เหล่านี้เป็นพุงที่สามารถนำไปใช้กับอาหารได้หลากหลาย เทชาปลาคืออะไร? เหล่านี้เป็นพุงที่สามารถนำไปใช้กับอาหารได้หลายประเภท
ฉันแนะนำให้เตรียมสตูว์ปลาเทราท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยเกลือมะนาว ญาติของฉันแบ่งปันสูตรนี้กับฉันซึ่งปรนเปรอคนที่เธอรักด้วยปลาอันละเอียดอ่อนเช่นนี้ เนื้อปลาเทราท์สามารถเสิร์ฟบนขนมปังและเนยหรือกับมันฝรั่งต้มได้ตามที่คุณต้องการ
สูตรง่ายๆสำหรับปลาเทราท์เค็มกับมะนาวอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 5 นาที มีพลังงานเพียง 105 กิโลแคลอรี สูตรอาหารของผู้เขียนสำหรับอาหารรัสเซีย
- เวลาเตรียม: 23 ชม
- เวลาทำอาหาร: 5 นาที
- ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
- โอกาส: งานเลี้ยง อาหารเย็น อาหารเช้า
- ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
- อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
- ประเภทของจาน: ของว่าง
ส่วนผสมสำหรับสิบเสิร์ฟ
- มะนาว 1 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เทราท์เทชา 400 ก
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ในการดองเนื้อปลาเทราท์ คุณจะต้องมีมะนาว เกลือ และเนื้อปลาเทราท์
- ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ใส่เนื้อปลาเทราท์ลงในภาชนะทรงลึก
- เกลือปลาทุกด้าน หนึ่งช้อนชากองก็เพียงพอแล้ว
- จัดเรียงแหวนมะนาว
- ในระหว่างวันเราพลิกปลาสองสามครั้ง ไม่จำเป็นต้องกดดันมัน
- ฉันทำแซนด์วิชจากปลาเค็ม เลยหั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ
- ต่อไปก็ทาเนย
- ปลาถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และแยกออกจากผิวหนัง นี่คือวิธีการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ น่าทาน! ลองแล้วคุณจะชอบมัน 100%!
ปลาเทราท์ที่อร่อยที่สุดพบได้ในลำธารและทะเลสาบบนภูเขา ในทางนิเวศวิทยา มันเป็นปลาที่สะอาดที่สุดในบรรดาปลาทุกชนิดที่มนุษย์รู้จัก มันเป็นของตระกูลปลาแซลมอนดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะแยกความแตกต่างจากปลาแซลมอนและปลาแซลมอนธรรมดาแบบเดียวกัน
ราคา: 650 ถู ต่อกิโลกรัม
สารประกอบปลาเทราท์
ปลาชนิดนี้ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 กรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็น วิตามินทุกกลุ่ม ไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส และซีลีเนียม ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีความสมดุลมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะพบความกลมกลืนของสารอาหารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ สารแต่ละชนิดมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานที่สำคัญที่สุดของร่างกาย ดังนั้นปลาเทราท์จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในมุมมองทางโภชนาการ
แต่ต้องระวัง. ปัจจุบันผู้ผลิตให้อาหารปลาด้วยวัตถุเจือปนอาหารที่ช่วยเพิ่มสีแดงของเนื้อสัตว์ซึ่งจะลบล้างประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์โดยสิ้นเชิงซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง นอกจากนี้อาหารยังมีสารที่ทำลายม่านตา
ปริมาณแคลอรี่ของปลาเทราท์
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับประเภทของปลาและวิธีการเตรียมอยู่ในช่วง 88 ถึง 260 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นอกจากนี้ค่าพลังงานยังขึ้นอยู่กับโปรตีนและไขมันเท่านั้น ไม่มีคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์
ปลาเทราท์นึ่งมีแคลอรี่น้อยที่สุด - ประมาณ 90 กิโลแคลอรี สิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือการอบในเตาอบ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ปลาเทราท์และคาเวียร์เป็นอาหารปลาที่อร่อยที่สุด เนื้อนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ มีสีขาว ครีมนุ่ม และสีแดงที่มีความเข้มข้นต่างกัน ชั้นระหว่างกล้ามเนื้อทำให้ได้รสชาติที่ประณีต แต่นอกเหนือจากคุณสมบัติด้านการทำอาหารแล้วปลาชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการอันล้ำค่าและยังเป็นพื้นฐานของเครื่องสำอางราคาแพงอีกด้วย
ผู้คนยังคงเรียกปลาจากตระกูลปลาแซลมอนว่าสีแดง กาลครั้งหนึ่งคำนี้ไม่เพียงหมายถึงสีเท่านั้น แต่ยังหมายถึงความสำคัญระดับสูงสุดของหัวข้อที่เป็นปัญหาด้วย เป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยกับคำฉายาดังกล่าวหลังจากอ่านข้อเท็จจริงที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว
การใช้ปลาเทราท์ในการแพทย์
ปลาเทราท์เป็นแหล่งของสารหลายชนิดที่ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายมนุษย์ แต่จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสม ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 นี่คือคลังแห่งสุขภาพ อายุยืนยาว และอารมณ์ดี ใครก็ตามที่ปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารประเภทนี้ย่อมมีหลอดเลือดที่แข็งแรง พวกเขาจะกำจัดคราบคอเลสเตอรอลออกไป ซึ่งหมายความว่าคนเหล่านี้ไม่ค่อยบ่นเรื่องอาการปวดใจ
คาเวียร์ปลาเทราท์มักเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการรักษาโรคสะเก็ดเงิน diathesis และโรคภูมิแพ้ประเภทต่างๆ เลือดที่อิ่มตัวด้วยสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะถูกทำความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ภูมิคุ้มกันยังเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เคยได้ยินคำว่า “เตชา” มั้ย? หลายคนเคยได้ยิน แต่ไม่รู้ว่ามันหมายถึงอะไร บทความของเราจะบอกคุณไม่เพียง แต่เกี่ยวกับความหมายของคำนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทของความสนุกสนานด้วย
คำนี้มักใช้ในหมู่ผู้ผลิตและผู้ขายผลิตภัณฑ์ปลา ท้ายที่สุดแล้วซากก็ถูกตัดออกเป็นหลายชิ้นซึ่งแต่ละชิ้นก็มีจุดประสงค์ของตัวเอง ปลาเทชาเป็นแถบไขมันที่ตัดมาจากส่วนท้องของซาก ทำไมแม่บ้านและเชฟมืออาชีพถึงรักพวกเขามาก?
คุณสมบัติผลิตภัณฑ์
เนื้อปลาค่อนข้างเฉพาะเจาะจง แถบที่หั่นจะมีความยาวและความกว้างน้อยเสมอ รังของปลาบางชนิดก็มีครีบและมีกระดูกอยู่ภายในด้วย ไม่มีกระดูกอื่นอยู่ในชิ้นที่ตัดแล้ว
เนื้อที่ตัดจากส่วนท้องมีปริมาณไขมันสูงที่สุดเมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ ของซาก จำสิ่งนี้ไว้หากคุณกำลังดูแคลอรีของคุณ
สินค้าชิ้นนี้ไม่ได้มีวางจำหน่ายทั่วไปมากนัก ในร้านค้าเฉพาะขนาดใหญ่คุณสามารถค้นหาปลาได้ตลอดเวลา แต่ในไฮเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปหรือร้านขายของชำขนาดเล็กการหยุดชะงักในการจัดหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
มีสินค้าลดราคาหลายรุ่น เลือกอันที่คุณชอบที่สุด และบทความของเราจะบอกคุณถึงวิธีการใช้เนื้อปลาประเภทต่างๆในการปรุงอาหาร
ท้องเค็มและรมควัน
รสเค็มเป็นเมนูที่พบได้บ่อยที่สุดและค่อนข้างถูก แท่งยาวที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติเข้มข้นที่เลียนแบบไม่ได้และโครงสร้างไขมันที่แสดงออก หลายคนชอบเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิม เพื่อความสะดวก teshas สามารถหั่นเป็นชิ้นยาว 7-8 ซม. ได้สะดวก เปลือกจะถูกถอดออกอย่างง่ายดายและเข้ากันได้ดีกับเบียร์
แต่คุณสามารถไปทางอื่นได้ ปลาเทชาเป็นแนวคิดที่ดีในการเตรียมอาหารบุฟเฟ่ต์: โวลโอวองต์ แพนเค้ก หรือโพรฟิเทอโรล เป็นการยากมากที่จะหั่นเตชาเป็นชิ้นบาง ๆ และจากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์ไม่น่าจะได้สิ่งที่ดีออกมาดังนั้นส่วนนี้จึงไม่ใช้สำหรับแซนวิช แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสลายปลาที่มีไขมันเค็มลงในสลัด
เทเชสปลาแดงรมควันอาจมีราคาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่รสชาติของพวกเขานั้นแสดงออกได้มากกว่า พวกมันดีในตัวเอง แต่ก็เหมาะสำหรับการทดลองทุกประเภทด้วย ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์นี้มักถูกใช้โดยผู้ชื่นชอบโรลโฮมเมด ก่อนอื่นต้องตัดผิวหนังออกด้วยมีดบาง ๆ และเอาครีบออก
เนื้อสดแช่แข็ง
ท้องปลาคาร์พสีเงินสามารถทอดในน้ำมัน รีด หรือในแป้งได้ ผลิตภัณฑ์จะต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร นี่เป็นจานที่มีแคลอรีสูงมากคุณไม่ควรละเลย แต่บางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย กับข้าวที่ยอดเยี่ยมคือข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด
เนื้อปลาแซลมอนเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการเตรียมไส้ ต้มท้องในน้ำปริมาณเล็กน้อย เย็น เรียงเป็นชิ้นๆ ด้วยมือของคุณ สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ข้าวต้มและหัวหอมทอด
วิธีการเลือกสิ่งที่ดีที่สุด?
โปรดจำไว้ว่าความสุขของปลาคือเมื่อซื้อให้ใส่ใจกับความสด ชิ้นปลาควรมีรูปร่างสม่ำเสมอ มีกลิ่นหอม และมีสีที่เหมาะสมกับชนิดของปลา
ฉันแนะนำให้เตรียมสตูว์ปลาเทราท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยเกลือมะนาว ญาติของฉันแบ่งปันสูตรนี้กับฉันซึ่งปรนเปรอคนที่เธอรักด้วยปลาอันละเอียดอ่อนเช่นนี้ เนื้อปลาเทราท์สามารถเสิร์ฟบนขนมปังและเนยหรือกับมันฝรั่งต้มได้ตามที่คุณต้องการ
สูตรง่ายๆสำหรับปลาเทราท์เค็มกับมะนาวอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 5 นาที มีพลังงานเพียง 171 กิโลแคลอรี
- เวลาเตรียม: 23 ชม
- เวลาทำอาหาร: 5 นาที
- ปริมาณแคลอรี่: 171 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
- โอกาส: งานเลี้ยง อาหารเย็น อาหารเช้า
- ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
- อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
- ประเภทของจาน: ของว่าง
ส่วนผสมสำหรับสิบเสิร์ฟ
- มะนาว 1 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เทราท์เทชา 400 ก
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ในการดองเนื้อปลาเทราท์ คุณจะต้องมีมะนาว เกลือ และเนื้อปลาเทราท์
- ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ใส่เนื้อปลาเทราท์ลงในภาชนะทรงลึก
- เกลือปลาทุกด้าน หนึ่งช้อนชากองก็เพียงพอแล้ว
- จัดเรียงแหวนมะนาว
- ในระหว่างวันเราพลิกปลาสองสามครั้ง ไม่จำเป็นต้องกดดันมัน
- ฉันทำแซนด์วิชจากปลาเค็ม เลยหั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ
- ต่อไปก็ทาเนย
- ปลาถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และแยกออกจากผิวหนัง นี่คือวิธีการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ น่าทาน! ลองแล้วคุณจะชอบมัน 100%!
สูตรปลาเทราท์เค็มกับมะนาวพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน
- ประเภทของจาน: ของว่าง
- ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก
- อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
- โอกาส: งานเลี้ยง อาหารเย็น อาหารเช้า
- เวลาเตรียม: 23 ชม
- เวลาทำอาหาร: 5 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่: 296 กิโลแคลอรี
ฉันแนะนำให้เตรียมสตูว์ปลาเทราท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยเกลือมะนาว ญาติของฉันแบ่งปันสูตรนี้กับฉันซึ่งปรนเปรอคนที่เธอรักด้วยปลาอันละเอียดอ่อนเช่นนี้ เนื้อปลาเทราท์สามารถเสิร์ฟบนขนมปังและเนยหรือกับมันฝรั่งต้มได้ตามที่คุณต้องการส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ
- มะนาว 1 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เทราท์เทชา 400 ก
สูตรทีละขั้นตอน
- ในการดองเนื้อปลาเทราท์ คุณจะต้องมีมะนาว เกลือ และเนื้อปลาเทราท์
- ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ใส่เนื้อปลาเทราท์ลงในภาชนะทรงลึก
- เกลือปลาทุกด้าน หนึ่งช้อนชากองก็เพียงพอแล้ว
- จัดเรียงแหวนมะนาว
- ในระหว่างวันเราพลิกปลาสองสามครั้ง ไม่จำเป็นต้องกดดันมัน
- ฉันทำแซนด์วิชจากปลาเค็ม เลยหั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ
- ต่อไปก็ทาเนย
- ปลาถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และแยกออกจากผิวหนัง นี่คือวิธีการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ น่าทาน! ลองแล้วคุณจะชอบมัน 100%!
