คุกกี้โฮมเมด: สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายและอร่อย วิธีทำคุกกี้ที่บ้าน: รวดเร็ว อร่อย ง่าย

มีหลายสูตรสำหรับคุกกี้โฮมเมด: ขนมชนิดร่วนร่วน, บิสกิตแห้ง, บิสกิตนุ่ม, เลเยอร์ด้วยครีมและทาด้วยแยม, ​​เค็มและหวาน, ช็อคโกแลตและถั่ว

แน่นอนคุณสามารถซื้อแพ็คเกจขนมหวานในร้านได้ แต่เนื้อหาของมันเปรียบเทียบกับเค้กโฮมเมดได้อย่างไร?

รสชาติและคุณประโยชน์ที่มากกว่า.

และมีกลิ่นอะไรในบ้านเมื่ออบคุกกี้ในครัว!

คุกกี้ที่บ้านอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย กินอย่างมีความสุขและได้ประโยชน์

วิธีทำคุกกี้ที่บ้าน: ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็น

ในการทำคุกกี้ที่บ้านคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า ชุดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของการอบ คุกกี้โฮมเมดส่วนใหญ่มักทำจากขนมชอร์ตครัสต์

ส่วนประกอบหลัก:

เนย;

ผงฟู.

เพิ่มสารปรุงแต่งกลิ่นและกลิ่นต่าง ๆ ลงในฐานนี้: วานิลลิน, ช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าว, รสชาติเพื่อลิ้มรส, ถั่ว คุณสามารถเพิ่มไข่, คอทเทจชีส, นม, kefir, โยเกิร์ต, ผลไม้และผักบด, ลูกเกด, แยม, น้ำผึ้ง, ข้าวโอ๊ต, แป้งข้าวเจ้าลงในแป้ง

ความแตกต่างระหว่างบิสกิตคุกกี้ซึ่งค่อนข้างง่ายในการอบที่บ้านคือไข่จำนวนมาก

วิธีทำคุกกี้ที่บ้าน: คุณต้องการเครื่องใช้อะไร, เครื่องครัว

ในการอบคุกกี้ที่บ้าน คุณต้องมีชุดเครื่องครัวมาตรฐาน อาจต้อง:

ลูกกลิ้งไม้

ไม้พายทำจากซิลิโคนหรือไม้

เครื่องขูดธรรมดา

ชามตี;

ปัดเพื่อตี;

เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

เครื่องบดกาแฟ;

แม่พิมพ์สำหรับตัดร่างจากแป้ง

แผ่นอบ;

ภาชนะ;

กระดาษอบที่ดี (กระดาษ parchment)

อาจต้องใช้มีดคมเพื่อตัดบิสกิตทั้งเปลือกที่อบแล้ว

วิธีทำคุกกี้ที่บ้าน: วิธีที่เร็วที่สุด

ภายในยี่สิบถึงสามสิบนาที คุณก็สามารถอบคุกกี้ชอร์ตเบรด Cinnamon Rings ที่ยอดเยี่ยมได้แล้ว วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการเสิร์ฟขนมปังกรอบร่วนสดพร้อมรสอบเชยคริสต์มาสที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา

วัตถุดิบ:

แป้งขาว 250 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

เนยนุ่มครีม 100 กรัม

ผงฟูธรรมดา 10 กรัม

น้ำอุ่นต้มสี่ช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

ผงอบเชยหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้ง

ผสมกับผงฟู

เทน้ำออก

กระจายเนยนิ่ม

นวดแป้งให้นุ่ม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

จากนั้นผสมผงอบเชยกับน้ำตาล

ปั้นแป้งเป็นเส้นแคบ ๆ ในรูปแบบของ "นิ้ว"

แถบจุ่มลงในน้ำตาลอบเชยทั้งสองด้าน

แบบฟอร์มแหวน

วางถาดอบที่สะอาดด้วยกระดาษ parchment (สำหรับอบ) คุณภาพดี ทาด้วยน้ำมัน

วางวงแหวนและอบเป็นเวลาสิบห้านาที

หากวงแหวนเปลี่ยนเป็นสีแดงเร็วเกินไป ให้หยุดอบ

นำคุกกี้ออกมาพักให้เย็น

หนึ่งในสูตรอาหารที่เร็วและง่ายที่สุดในอาหารสลาฟคือคุกกี้น้ำเกลือ สำหรับน้ำเกลือหนึ่งแก้วคุณต้องใช้น้ำมันพืชที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว, น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน, ไข่หนึ่งฟอง (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้), โซดาหนึ่งช้อนเต็ม, เกลือหนึ่งหยิบมือและแป้งประมาณสองแก้ว ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดรีดแป้งสำเร็จรูปด้วยชั้นหนาเซนติเมตรตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือรูปแฟนตาซีโดยใช้แม่พิมพ์ดีบุกแล้วอบ

วิธีทำคุกกี้ที่บ้าน: สูตร

คอทเทจชีส, มะพร้าว, ข้าวโอ๊ต, ช็อคโกแลต - เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการคุกกี้ทุกประเภท แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารหลายอย่างที่พิสูจน์แล้วในคลังแสงของเธอ

คุกกี้โฮมเมด "Curd Corners"

ไม่มีการเตรียมคุกกี้นมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ที่บ้านมันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มสดละลายบนลิ้น

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 230 กรัมของไขมันใด ๆ

แป้งขาว 250 กรัม

เนย 130 กรัม

น้ำตาลครึ่งแก้ว

น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชาหรือวานิลลินหนึ่งถุง

โซดาครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ร่อนแป้ง

เนยหั่นเป็นก้อน

ผสมเนยกับแป้งแล้วบดจนละเอียดด้วยมือหรือช้อนไม้

บดชีสกระท่อมแล้วถูผ่านตะแกรง

ใส่คอทเทจชีสขูดลงในเศษแป้ง ใส่โซดา วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

นวดแป้งจนกว่าความหนืดจะหายไป

โรยแป้งบนพื้นผิวการทำงานวางแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ไม่เกินสามมิลลิเมตร

ตัดวงกลมด้วยแก้วหรือถ้วย

จุ่มวงกลมในน้ำตาลทรายด้านหนึ่ง

ม้วนวงกลมโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน

จุ่มน้ำตาลครึ่งวงกลมม้วนอีกครั้งเพื่อให้ด้านน้ำตาลอยู่ด้านใน

จุ่มมุมน้ำตาลเป็นครั้งสุดท้าย

วางมุมบนกระดาษ parchment เพื่อให้น้ำตาลอยู่ด้านบน

อบประมาณครึ่งชั่วโมงจนหน้าแดงสวย

คุกกี้โฮมเมด "ลูกมะพร้าว"

อาหารอันโอชะสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง คุกกี้โฮมเมดพร้อมเกล็ดมะพร้าวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน นุ่มนวลเป็นครีม เนื้อสัมผัสโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

แป้งขาว 220 กรัม

เนย 150 กรัม

มะพร้าวขูดสำเร็จรูป 200 กรัม

ไข่ไก่สองฟอง

ถุงวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

น้ำตาลทรายสามร้อยกรัม

โซดาครึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ทิ้งไว้ในครัวให้นิ่ม

เมื่อเนยนิ่มลง ตีชิ้นส่วนให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสม

ค่อยๆ เทน้ำตาลทรายลงไปโดยไม่หยุดตี

ตีน้ำตาลกับเนยจนเมล็ดละลาย (ประมาณ 3 นาที)

แยกกันตีไข่จนเป็นฟอง

ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในฐานไข่ ตีอีกครั้ง

ตีเนยต่อ ค่อยๆ ใส่ไข่ที่ตีแล้ว

ผสมแป้งกับโซดา เกลือ และร่อน

ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่แป้งลงในส่วนผสมของเนยและไข่นวดแป้ง

เมื่อแป้งได้รับความสม่ำเสมอดีแล้ว ให้ใส่เกล็ดมะพร้าวที่เสร็จแล้ว นวดอีกครั้ง

เปิดเตาอบ.

ทาถาดอบด้วยน้ำมันหรือปูกระดาษไข

ย้ายก้อนแป้งไปที่ถาดอบ ตักขึ้นด้วยช้อนขนาดใหญ่

อบลูกมะพร้าวเป็นเวลาสิบห้านาทีจนมีสีเหลืองทองน่ารับประทาน

นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น แล้วนำออกจากแผ่นเท่านั้น

คุกกี้โฮมเมด "ข้าวโอ๊ต - น้ำผึ้งแคป"

คุกกี้เพื่อสุขภาพแสนอร่อยแคลอรี่สูงปานกลางที่บ้านสามารถอบได้จากข้าวโอ๊ตธรรมดาและน้ำผึ้งเล็กน้อย ขนมอบที่ใช้ Kefir จะนุ่มและเบาเสมอ

วัตถุดิบ:

ข้าวโอ๊ตบด 300 กรัม

น้ำตาลทราย 300 กรัม

แป้งขาว 350 กรัม

เนย 250 กรัม

kefir 120 มล.

ไข่ไก่สองฟอง

โซดาหนึ่งช้อนชา

น้ำผึ้งดอกไม้หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

เทโซดาลงใน kefir แล้วผสม

เนยหั่นเป็นชิ้น ๆ ละลายในถ้วยแยกต่างหากในอ่างน้ำ เย็น

เทเนยละลายลงใน kefir ผสม

ใส่น้ำผึ้งและไข่ลงในที่เดียวกัน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เปลี่ยนข้าวโอ๊ตเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น

ผสมแป้งขาวและข้าวโอ๊ต เกลือเล็กน้อย

ในขณะที่ใส่แป้ง ค่อยๆ นวดจนแป้งเนียน

หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งหรือคีเฟอร์ขณะนวด

อบบนกระดาษรองอบในเตาอบที่อุ่นไว้

รีดแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางสองถึงสามเซนติเมตร

วางลูกบอลบนแผ่นบดเล็กน้อย

อบไม่เกินสิบห้านาที หยุดอบทันทีที่คุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาล.

นำแผ่นออกจากเตาอบ ย้าย "หมวก" ไปที่จาน อบชุดใหม่

คุกกี้โฮมเมด "ฟักทองหอม"

คุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ มากมายจากฟักทองรวมถึงเค้กโฮมเมด บิสกิตฟักทองที่บ้านกำลังเตรียมเร็ว ๆ นี้ เมื่อรวมกับเกล็ดมะพร้าว คุณจะได้ของอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

เนย 50 กรัม

แป้งสี่ร้อยกรัม

ฟักทองสองร้อยกรัม

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

เกล็ดมะพร้าวสี่ช้อนโต๊ะ

วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

ผงฟู ช้อน;

น้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกฟักทองห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ

นำน้ำมันออกจากตู้เย็น

บดฟักทองบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่น

เทน้ำตาลลงในเนยที่นิ่มแล้วบดจนขาว

ตีไข่ใส่เนย ใส่เกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลวานิลลา ผสม

เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและผสมอีกครั้ง

ผสมแป้งและผงฟูด้วยช้อนร่อน

ผสมแป้งและส่วนผสมของเนยไข่นวดแป้งให้นุ่ม

กระจายกระดาษรองอบบนแผ่นอบ

ปั้นเป็นลูกและวางบนแผ่น

นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง

คุกกี้โฮมเมด "ช็อกโกแลต - นัท"

คุกกี้บิสกิตเนื้อนุ่มที่บ้านนั้นง่ายต่อการอบโดยใช้นมและไข่ ช็อคโกแลตและถั่ว - อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์?

วัตถุดิบ:

แป้งขาว 250 กรัม

นม 125 กรัมของไขมันใด ๆ

น้ำตาลทราย 100 กรัม

ครีม 100 มล.

น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่สามฟอง

น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินหนึ่งถุง

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ช็อคโกแลตห้าสิบกรัม

วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ วานิลลา และน้ำตาลธรรมดาด้วยเครื่องผสม

เมื่อมวลได้รับสีเหลืองอ่อนและความโปร่งสบายให้หยุดเต้น

เทผงฟูลงในแป้ง ผสมและร่อน

อุ่นนม.

เทแป้งลงในไข่ทีละน้อยนวดแป้งด้วยมือหรือเครื่องผสม

ใส่นมและเนยลงในส่วนผสม

นวดแป้งจนสุด มันไม่ควรหนา

ปิดจานอบสี่เหลี่ยมด้วยกระดาษ parchment ทาเนยแล้วเทแป้งลงไป

อบเค้กที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

เค้กที่อบแล้วจะไม่ทิ้งร่องรอยของแป้งเปียกไว้บนแท่งไม้หากเจาะอย่างระมัดระวัง

ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ ให้บดถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยครกหรือไม้กลิ้งธรรมดา

แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ ใส่ภาชนะโลหะแล้วเทครีมลงไป

เตรียมอ่างน้ำและละลายช็อคโกแลตในนั้น

ตัดเค้กที่อบและเย็นลงเล็กน้อยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมตามขนาดของคุกกี้ในอนาคต

จุ่มแต่ละชิ้นลงในฟองดองช็อกโกแลตแล้วใส่ในเกล็ดถั่ว

วิธีทำคุกกี้ที่บ้าน: เทคนิคและคำแนะนำ

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งขนมชนิดร่วนเหนียว ต้องทำให้เย็นอย่างทั่วถึงโดยเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนทำอาหาร

เพื่อไม่ให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดต้องเก็บไว้อย่างถูกต้อง กระป๋องที่ปิดแน่นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเก็บไว้ในที่เย็น หากคุณไม่มีกระป๋อง ใช้ภาชนะพลาสติกแทนก็ได้

อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการอบคุกกี้ที่บ้านคือ 180 องศา หากคุณเพิ่มอุณหภูมิให้สูงขึ้น อาหารอันโอชะจะกลายเป็นรสจืดและเหนียวได้

ทันทีที่ตับเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จะต้องนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง การทิ้งถาดอบไว้ในเตาอบจะทำให้คุกกี้ไหม้หรือแข็งตัว

ตอนนี้ไม่ค่อยได้ยินกลิ่นหอมของเค้กโฮมเมด ทำไมต้องสกปรกในแป้งเมื่อคุณสามารถซื้ออะไรก็ได้ที่ใจต้องการในแผนกขนมหวาน? แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ความหลากหลายของคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าทำให้พอใจน้อยลง และบ่อยครั้งมากขึ้นที่คุณต้องการคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแบบเดียวกับที่แม่หรือคุณย่าของคุณอบ ... "Culinary Edem" ได้คัดสรรมาให้คุณแล้ว สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับคุกกี้โฮมเมด - ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงแบบไม่ธรรมดา ตั้งแต่แบบธรรมดาไปจนถึงแบบอัจฉริยะ ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

วัตถุดิบ:
เนย 150 กรัม
น้ำตาล ½ ถ้วยตวง
ไข่ 1 ฟอง
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย,
1 ช้อนโต๊ะ ถั่วดิน,
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
เปลือกมะนาวหรือส้ม

การทำอาหาร:
อุ่นข้าวโอ๊ตในเตาอบบนแผ่นอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คนเกล็ดเป็นครั้งคราวในขณะที่ให้ความร้อนเพื่อไม่ให้ไหม้และเป็นสีน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ถูเนยกับน้ำตาลลงในถั่วสับและเครื่องเทศที่มีโฟมหนาแน่นและซีเรียลที่เย็นแล้ว ใส่แป้งที่นวดด้วยช้อนชาลงบนถาดอบ ใส่ในเตาอบแล้วอบคุกกี้ คุกกี้สำเร็จรูปควรเป็นสีเหลืองน้ำตาลและแห้งเมื่อแตก

บิสกิตชีส (ไม่หวาน)

คุกกี้อร่อยมาก ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมเปญ (แย่ที่สุดก็หรือเบียร์)

วัตถุดิบ:
เนย 200 กรัม
แป้ง 2 ถ้วย
น้ำ ½ แก้ว
ชีส 150-200 กรัม
½ ช้อนชา พริกแดงบด

การทำอาหาร:
สับเนยเย็นให้ละเอียด ค่อยๆ เติมน้ำและแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบและพริกไทย แผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดบิสกิตออก คุณสามารถตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แป้งบางส่วน (ประมาณครึ่งถ้วย) สามารถแทนที่ด้วยรำ อบที่อุณหภูมิ 200ºC ประมาณ 15 นาที

วัตถุดิบ:
2.3 ถ้วยแป้ง
แป้งข้าวโพด ½ ถ้วยตวง
2 ช้อนชา ผงโกโก้
1 ช้อนชา กานพลูดิน,
1 ช้อนชา อบเชยบด,
½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด,
ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ นม,
เนย 100 กรัม
น้ำเชื่อม ¾ ถ้วยตวง ต้มจนเป็นสีทอง

การทำอาหาร:
อุ่นเตาอบที่ 180ºС วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ร่อนแป้ง แป้งมัน โกโก้ และกานพลู ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ ทำหลุมตรงกลางส่วนผสม แล้วเทส่วนผสมของเนย น้ำเชื่อม และนมลงไป (ควรอุ่นส่วนผสมเล็กน้อยด้วยไฟอ่อนจนเนยละลาย) ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายโลหะเพื่อให้แป้งนุ่ม วางบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดแป้ง ม้วนเป็นลูกบอลแล้วปล่อยให้นั่งสักครู่ จากนั้นแผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาพอสมควร (ประมาณ 2 ซม.) ตัดคุกกี้ด้วยช่อง "หัวใจ" แล้วอบประมาณ 25 นาที (หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน) ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลงบนตะแกรง ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วจุ่มคุกกี้แต่ละอันลงไปครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว.

คุกกี้อัลมอนด์โฮมเมด

วัตถุดิบ:
แป้ง 2/3 ถ้วย
น้ำตาลผง ½ ถ้วยตวง
เนย 60 กรัม
2 กระรอก
¼ ช้อนชา เหล้าอะมาเร็ตโต,
เกล็ดอัลมอนด์ ½ ถ้วย

การทำอาหาร:
วางถาดอบด้วยกระดาษทาน้ำมัน ร่อนแป้ง ใส่น้ำตาล ผสมและทำหลุมตรงกลาง รวมเนยที่นิ่มแล้ว ไข่ขาว และเหล้า แล้วเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คลุมแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในขณะเดียวกัน เปิดเตาอบที่ 180ºC ใส่แป้งลงบนถาดอบใน 2 ช้อนชาแล้วกระจายกดเพื่อให้ได้วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. จากนั้นโรยอัลมอนด์เกล็ดแต่ละวงกลมอย่างไม่เห็นแก่ตัวกดเล็กน้อยแล้วส่งคุกกี้ไปที่เตาอบ เวลาอบ - ประมาณ 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ:
ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 90 ก
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 20 กรัม
น้ำตาลผง 30 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ตีไข่แดงและน้ำตาล 75 กรัมให้เป็นโฟม แล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ 75 กรัม ในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่ขาวกับเกลือในโฟมหนาทึบ จากนั้นค่อยๆตะล่อมส่วนผสมไข่ขาวและไข่แดงที่ตีแล้วลงไปผสมอย่างเบามือ ทาถาดอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง เติมแป้งลงในกระบอกฉีดขนมแล้ววางไม้ยาว 10 ซม. บนถาดอบ ผสมน้ำตาลที่เหลือกับน้ำตาลผงโรยครึ่งหนึ่งของส่วนผสมบนคุกกี้แล้วรอ 10 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นโรยคุกกี้ด้วยส่วนผสมน้ำตาลที่เหลือ รออีก 2 นาทีแล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150ºC นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบด้วยไม้พายแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนบนโต๊ะให้แห้ง

คุกกี้เหล่านี้มีไขมันต่ำ น้ำหนักเบา (หากคำนี้ใช้ได้กับตับเลย) และปราศจากไข่ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้

วัตถุดิบ:
แป้ง 1 ถ้วย
แป้งมัน 1 ถ้วย (แป้งข้าวโพด แต่จะใช้แป้งมันฝรั่งก็ได้)
น้ำตาล 1 ถ้วย
เนย 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย
½ มะนาว

การทำอาหาร:
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ผิวมะนาว ครีมเปรี้ยว แป้ง 1 ช้อนชา โซดา แป้ง น้ำมะนาว แล้วนวดแป้งพลาสติกอย่างรวดเร็ว รีดแป้งให้มีความหนา 5 มม. แล้วตัดบิสกิตด้วยรอยบาก อบบนถาดอบที่ทาไขมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่ 180ºC คุกกี้สามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง

บิสกิตโฮมเมดสอดไส้ถั่วและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:
เนย 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้ง 2-2.5 ถ้วยตวง
การกรอก:
1 ถ้วยถั่วใด ๆ
ลูกพรุนหรือลูกเกด 1 ถ้วย
เชอร์รี่แห้ง 100 กรัม
1 ไข่แดง
น้ำตาล ½ ถ้วยตวง

การทำอาหาร:
หากคุณใช้ลูกเกด ให้นำไปนึ่ง สับผลไม้แห้งและเชอร์รี่ให้ละเอียด สับถั่ว ผสมทุกอย่างกับน้ำตาลและไข่แดง ไส้พร้อมแล้ว สำหรับแป้งให้ละลายเนยเย็นแล้วผสมกับครีม ตีมวลที่ได้จนเนียนค่อยๆใส่แป้ง นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเบา แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน คลึงเป็น 2 ชั้นบางๆ วางหนึ่งชั้นบนแผ่นอบทาน้ำมัน กระจายไส้และปิดด้วยอีกชั้นหนึ่ง บีบขอบกดลงเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้งแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง180ºСเป็นเวลา 30-40 นาที ชั้นบนสุดควรเป็นสีทองอ่อน ตัดคุกกี้เป็นสี่เหลี่ยมทาด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือโรยด้วยน้ำตาล พักไว้ 20 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ!

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 500 กรัม
เนย 500 กรัม
แป้ง 750 ก
น้ำตาล 300 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
วานิลลา 1 ซอง

การทำอาหาร:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีเนยกับน้ำตาล ผสมคอทเทจชีสและเนยผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งด้วยเกลือและวานิลลา นวดแป้ง มันจะค่อนข้างเหนียว วางแป้งบนกระดานที่ปูด้วยแป้งแล้วคลึงเป็นชั้นหนา 5-7 มม. ตัดวงกลมด้วยแก้ว พับครึ่ง หมุนตรงกลาง 180º แล้วกดตรงกลาง - คุณจะได้ธนู วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบจนเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าให้แห้งเกินไป

ช็อคโกแลตชิปในคุกกี้เป็นเพียงความสุข! แค่ซื้อช็อกโกแลตดีๆ ไม่ใช่ถั่วเหลืองแท่ง

วัตถุดิบ:
เนยนิ่ม 0.75 ถ้วยตวง
1.5 ถ้วยน้ำตาล
2 ช้อนโต๊ะ นม,
แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา เกลือ,
0.75 ช้อนชา โซดา,
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับ,
ช็อกโกแลต 1 ถ้วยตวง
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
รวมเนย, น้ำตาล, นม, วานิลลาและผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ตี ผสมแป้งโซดาและเกลือแยกกันเพิ่มมวลรวมผสมอย่างรวดเร็ว ใส่ช็อกโกแลตชิพและถั่วลงไป คนให้เข้ากัน กระจายแป้งบนถาดอบแห้ง 1 ช้อนชาที่ระยะห่างจากกัน 5-7 ซม. อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 190ºC เป็นเวลา 8-10 นาที หากต้องการคุกกี้แบบนิ่ม หรือ 11-13 นาที หากต้องการคุกกี้กรอบ สิ่งสำคัญคืออย่าให้คุกกี้สุกเกินไป! นำคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบและพักให้เย็นประมาณ 2 นาทีบนถาดอบ จากนั้นนำออกบนโต๊ะที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบและเย็น

วัตถุดิบ:
2 กระรอก
น้ำตาลผง ½ ถ้วยตวง
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูด 350 g
ช็อคโกแลต 100 กรัม

การทำอาหาร:
คุณสามารถซื้อเกล็ดมะพร้าวได้ แต่คุกกี้ที่ทำจากมะพร้าวแท้จะอร่อยกว่ามาก ซื้อมะพร้าวที่มีน้ำกระเซ็นอยู่ข้างใน เจาะรูสองในสามรูด้วยไขควง ระบายน้ำ จากนั้นถือมะพร้าวไว้ในมือ เคาะมันด้วยค้อน หมุนเป็นวงกลม สักพักลูกมะพร้าวก็จะแตกออกมา นำเยื่อออก ลอกผิวสีน้ำตาลด้วยเครื่องปอกมันฝรั่งแล้วขูดเนื้อ กระจายบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากันและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ150ºСเป็นเวลา 20-30 นาที

และตอนนี้สำหรับคุกกี้จริง ตีไข่ขาว ค่อยๆ เติมน้ำตาลผง โปรตีนควรก่อตัวเป็นฟองหนานุ่มและเงางาม ใส่แป้งลงไปอย่างระมัดระวังกวนจากล่างขึ้นบน จากนั้นใส่เกล็ดมะพร้าวอย่างระมัดระวัง บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้สองช้อนชาเพื่อวางลูกบอลเล็กๆ ใส่ถาดอบในเตาอบ อุ่นที่ 150ºС แล้วอบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที คุกกี้สำเร็จรูปสามารถแยกออกจากแผ่นหนังได้อย่างง่ายดาย วางคุ้กกี้บอลให้แน่นในชั้นเดียวบนจาน แล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนจานในลักษณะซิกแซกบ่อยๆ

วัตถุดิบ:
น้ำแครอท 1 แก้ว
แป้ง 300 กรัม
20 อัลมอนด์
ไข่ 2 ฟอง
1 บีทรูท (บีบน้ำ)
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
โซดาหรือผงฟู - ที่ปลายมีด
สำหรับครีม:
นมข้น 100 กรัม
เนย 200 กรัม

การทำอาหาร:
แยกโปรตีนออกจากไข่หนึ่งฟองแล้วพักไว้มันจะยังมีประโยชน์สำหรับเรา ผสมไข่แดงและไข่ขาวกับน้ำตาล แยกครีมเปรี้ยวกับเนยนิ่ม รวมส่วนผสมไข่และเนยใส่แป้งและโซดานวดให้เข้ากัน ม้วนสายรัดจากแป้งที่ได้และแบ่งออกเป็น 20 ส่วน ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นลูกสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางบนถาดอบแล้วอบ "ลูกพีช" ในเตาอบที่ร้อนถึง180ºСจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตีนมข้นกับเนยให้เป็นครีม ผ่าครึ่ง "ลูกพีช" ที่เสร็จแล้วเอาตรงกลางออกอย่างระมัดระวังแล้วผสมกับครีม จุ่มคุกกี้ที่ตัดแล้วครึ่งหนึ่งในน้ำแครอท ครึ่งหนึ่งในบีทรูท ปล่อยให้แห้ง เติมครีม ใส่ถั่วแล้วเชื่อมครึ่ง: แดงกับส้ม จุ่มไข่ขาวที่ตีแล้วม้วนน้ำตาล

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
น้ำเย็น 1 แก้ว
ยีสต์กด 20-25 กรัม
เนย 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
½ ช้อนชา เกลือ.
การกรอก:
งาดำ 250-300 กรัม
น้ำผึ้ง 150 กรัม

การทำอาหาร:
คุกกี้เหล่านี้สามารถทำจากแป้งยีสต์ที่เหลือซึ่งในกรณีนี้จะใช้เวลาประมาณ 800 กรัม แต่คุณสามารถเตรียมแป้งได้ตามต้องการ เตรียมแป้งด้วยวิธีที่ไม่ใช่แป้ง: ในตอนเย็นเทน้ำเย็นและยีสต์ที่ละลายแล้วลงในชามลึก ใส่เนย ไข่ เกลือ แล้วนวดแป้ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ วางจานด้วยแป้ง (ค่อนข้างลึกเพื่อไม่ให้แป้งหลุดระหว่างการหมัก) บนโต๊ะในครัวอุ่น ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ในตอนเช้าผสมแป้งเสร็จแล้วนวดให้เข้ากันแล้วเตรียมคุกกี้ ในการทำเช่นนี้ให้ม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้นยาว 10 ซม. และกว้าง 3 ซม. สำหรับการเติมให้ล้างเมล็ดงาดำต้มประมาณ 5-10 นาทีสะเด็ดน้ำแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ สองครั้ง. ผสมเมล็ดงาดำกับน้ำผึ้ง หล่อลื่นแถบแป้งด้วยไข่วางเมล็ดงาดำลงไปแล้วบีบขอบอย่างระมัดระวัง รับไม้ยัด จาระบีถาดอบด้วยน้ำมัน วางไม้ตามตะเข็บแล้ววางในเตาอบที่ร้อนจัด อบคุกกี้จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

วัตถุดิบ:
แครอท 300 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ครีมหรือเนย 200 กรัม
แป้ง 2-3 ถ้วยตวง
โซดาบนปลายมีด
วานิลลิน, เปลือกมะนาวหรืออบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดแครอทที่ปอกแล้วบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มครีม (หรือเนยนิ่ม), เครื่องเทศ, โซดาและแป้ง, นวดแป้ง คลุมด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่แป้งลงบนถาดอบที่ทาด้วยช้อนชาแล้วใช้นิ้วกดลงเล็กน้อยแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 10-15 นาที

บิสกิตมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 200 กรัม
ครีม 120-150 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนชา อบเชยบด,
ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด

การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" ปอกเปลือกเย็นเล็กน้อยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือสับด้วยเครื่องปั่น) ตีครีมด้วยเกลือ น้ำตาล และอบเชย จากนั้นตีไข่ ถั่วป่น ทีละฟองโดยไม่หยุดกวน และตอนท้ายของชุด - มันฝรั่งบด รีดเค้กออกจากแป้งที่นวดแล้วให้มีความหนา 1.5-2 ซม. ใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน (หรือซิลิโคนในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทาจาระบี) แล้วอบในเตาอบที่ร้อนถึง160ºСเป็นเวลา 40-50 นาที. ตัดเค้กสำเร็จรูปเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

นี่คือคุกกี้โฮมเมดบางส่วน คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้อย่างง่ายดาย เพิ่มบางอย่างของคุณเอง แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุกกี้ของคุณจะมีชิ้นส่วนของความรักของคุณ และคุณไม่สามารถซื้อสิ่งนี้ได้จากร้านค้าทั่วไป

อร่อย!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยจะช่วยให้พนักงานต้อนรับเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้สารเคมี สีย้อมและสารเพิ่มความข้นที่เป็นอันตราย เนื่องจากวัตถุดิบมีอยู่ในทุกครัวและใช้ในชีวิตประจำวัน ขนมนี้มีหลายรูปแบบและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยไอซิ่งหลากสีหรือแป้งทุกชนิด และสำหรับดื่มชายามเย็น

1. ในชามผสมเนยนุ่ม - 100 กรัมกับน้ำตาล - 200 กรัม, ไข่ไก่และนมวัว 80 มล.
2. ร่อนแป้งสาลีครึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรงด้วยผงฟู 10 กรัม
3. แป้งนวดนุ่มสม่ำเสมอซึ่งรีดออกด้วยไม้นวดแป้งที่มีความกว้างประมาณ 1 ซม.
4. คุกกี้ถูกบีบด้วยแม่พิมพ์วางบนถาดอบ ทาด้วยไข่และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C
5. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนผิวแดงก่ำ ขนมอบเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

เค้กโฮมเมดกับเมล็ดงาในเตาอบ

การทำคุกกี้โฮมเมดเป็นรูปตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบ โดยให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการตัดชิ้นส่วนต่างๆ เป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นและสนุกสนาน

1. ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องผสม ตีไข่ไก่ 3 ฟองกับน้ำตาลทราย 300 กรัม
2. เมื่อโครงสร้างของไข่ถูกทำลายอย่างสมบูรณ์ เนยนุ่ม 250 กรัมจะถูกเพิ่มเข้าไปและตีจนเนยและไข่เข้ากันอย่างสมบูรณ์
3. แป้งสาลี 350 กรัมร่อนด้วยถุงผงฟูและเซนต์ ผงอบเชยหนึ่งช้อน มันรบกวนส่วนผสมของเนยและไข่ในส่วนเล็ก ๆ
4. แป้งสำเร็จรูปจะถูกนำออกในภาชนะและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ชิ้นงานที่เย็นแล้วจะถูกรีดออกด้วยหมุดกลิ้งหลังจากนั้นน้ำผลไม้ที่คิดออกจะถูกตัดออกและวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ด้านบนของคุกกี้โรยด้วยเมล็ดงาอย่างไม่เห็นแก่ตัวและอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าจะมีพื้นผิวที่น่ารับประทาน (ประมาณ 30-45 นาที) ที่อุณหภูมิ180⁰С

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คิด จำเป็นต้องตุนข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปไว้ล่วงหน้าเท่านั้น (ที่เพียงพอสำหรับเทน้ำเดือด)

เพื่อเพิ่มรสชาติของการอบข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิม คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำอื่นๆ

1. เนยครีมนุ่มหวาน 200 กรัมสองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและคริสตัลวานิลลินเล็กน้อย ทุกอย่างผสมกันจนมวลเป็นสีขาว
2. จากนั้นใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน จากนั้นใส่ไข่ใบที่สองลงไปและตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู
3. หลังจากตีให้เทนมข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วครึ่งแล้วผสม
4. ร่อนแป้งสาลี 200 กรัมกับผงฟู 10 กรัมแล้วเทลงในส่วนผสมที่เหลือ เนื่องจากแป้งสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดมักจะค่อนข้างเหนียว คุณจึงใช้มือจุ่มน้ำปั้นเป็นก้อนกลมสำหรับอบได้
5. แป้งที่ทำเสร็จแล้ววางในถุงหรือภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
6. ลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. เกิดจากแป้งแช่เย็นวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีระยะห่างระหว่างลูกบอลมาก การเสียรูปทรงของคุกกี้ระหว่างการอบ
7. การอบเกิดขึ้นจากการกดลูกบอลเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
8. อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180⁰С

ขนม Shortcrust กับอบเชยและแยม

1. ร่อนแป้งสาลี 400 กรัมลงในชามพร้อมสไลด์
2. ไข่แดงสามฟองตีให้เข้ากัน
3. ตรงกลางของสไลด์แป้งมีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยซึ่งเทไข่แดงลงไป, น้ำตาลทราย 250 กรัม, เนยนิ่มหรือมาการีน 200 กรัม, เกลือแกงเล็กน้อยและอบเชยบด 1 ช้อนชา
4. แป้งนวดด้วยมือจากส่วนผสมซึ่งต่อมาห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไป "พัก" ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. แป้งแช่เย็นม้วนเป็นไส้กรอกแล้วตัดเป็นวงกลมยาวไม่เกิน 1 ซม. คุณสามารถม้วนเป็นชั้นแล้วตัดผลิตภัณฑ์ที่คิดออก
6. มีการเยื้องเล็กน้อยในแต่ละรอบ เช่น ก้นแก้ว
7. ถั่วที่บดแล้วจะถูกเทลงที่ด้านล่างของช่องซึ่งทาแยมหนาไว้ด้านบน
8. เปิดเตาอบที่ 220⁰С
9. ถาดอบปิดด้วยกระดาษรองอบซึ่งวางผลิตภัณฑ์และอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยมต้องเย็นบนแผ่นอบมิฉะนั้นอาจแตกได้
11. หากต้องการขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกโรยด้วยผงน้ำตาล

คุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยบน kefir

1. kefir 200 มล. ตีให้ทั่วด้วยน้ำตาลทราย 100 กรัม จำเป็นที่วัตถุแห้งจะละลายได้อย่างสมบูรณ์
2. แล้วอาร์ท.. เนยครีมหวานละลาย 1 ช้อนชาและเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาราดด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ทุกอย่างผสมกัน
3. แป้งสาลี 350 กรัมร่อนผ่านตะแกรงละเอียดค่อยๆเทลงในส่วนผสมของ kefir นวดแป้งจนไม่ติดมือ หลังจากนวดแล้วให้ห่อด้วยถุงและวางไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ลูกบอลระบายความร้อนถูกรีดออกด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตร น้ำผลไม้ถูกตัดด้วยแม่พิมพ์และวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย
5. คุกกี้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180⁰С เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. หลังจากเวลาผ่านไป ถาดอบจะถูกนำออก ผลิตภัณฑ์จะถูกทาด้วยนมและตั้งเป็นสีน้ำตาลอีกห้านาที

คุกกี้ครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนรีบร้อน

ขนมแป้งกรอบนอกนุ่มในกระทะเป็นวิธีที่ง่ายในการปรนเปรอครอบครัวของคุณ

1. ในภาชนะผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับไข่แดงหนึ่งฟองและสองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. เพิ่มน้ำตาลทราย 300 กรัมลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
3. แป้งสาลี 250 กรัมร่อนด้วยถุงผงฟูที่ซื้อมาและใส่ครีมเปรี้ยวในส่วนเล็ก ๆ
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะเนียนไม่เหนียวมือ
5. รีดไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 3 ซม. จากแป้ง จากนั้นตัดกลมที่มีความหนาสูงสุด 1 ซม. เค้กที่ตัดจะถูกบีบด้วยมือเล็กน้อยลงในเครื่องซักผ้าดังนั้นตรงกลางของคุกกี้จึงอบอย่างสมบูรณ์
6. กระทะเคลือบสารกันติดถูกทำให้ร้อน หลังจากนั้นจึงทอดคุกกี้ทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนแป้งกรอบสวยงาม

คุกกี้น้ำตาลโฮมเมด

1. ร่อนแป้งสามถ้วยพร้อมผงฟูหนึ่งถุงลงในชามลึก
2. ในชามที่แยกต่างหากมาการีนนุ่ม 200 กรัมหรือสเปรดที่มีน้ำตาล 300 กรัมจะถูกตีด้วยตะกร้อมือจนได้มวลที่มีอากาศถ่ายเท
3. จากนั้นเทน้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงลงในส่วนผสมและเติมไข่ไก่ ทุกอย่างผสมกันจนเนียน
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมลงในแป้งพลาสติกซึ่งควร "พัก" ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
5. จากแป้งที่แช่เย็นคุณสามารถม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งวางบนถาดอบทาด้วยน้ำมันและใช้มือแบนเล็กน้อย หรือแผ่ออกเป็นชั้นที่ไม่บางเกินไปแล้วตัดผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างออกโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้วธรรมดา
6. คุกกี้น้ำตาลปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสิบนาทีที่ 180°C

ขนมอบร้อนจะนิ่มมาก แต่มักจะแข็งขึ้นเมื่อเย็นลง

หอยทากชีสกระท่อมที่ไม่เหมือนใคร: เรียบง่ายและอร่อย

1. คอทเทจชีสโฮมเมด 270 กรัมบดด้วยไข่ 2 ฟองและน้ำตาลทราย 100 กรัม ในตอนท้ายจะมีการเติมเบกกิ้งโซดา ¾ ส่วนของช้อนชา
2. แป้งสาลีร่อนหนึ่งถ้วยครึ่งผสมเข้ากับก้อนนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งให้นุ่ม วางไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
3. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เย็นแล้วจะถูกรีดออกบาง ๆ ด้วยไม้กลิ้ง
4. คอทเทจชีส 90 กรัมผสมกับหนึ่งช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มและวางครึ่งชั้นอย่างสม่ำเสมอ
5. คอทเทจชีสด้านบนโรยด้วยสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (สามารถเพิ่มลูกเกดได้หากต้องการ) และปิดด้วยครึ่งหลังของแป้ง
6. ชั้นยัดไส้ม้วนเป็นม้วนหลวม ๆ และหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินสองซม.
7. เตาอบร้อนถึง200⁰С
8. แผ่นอบปิดด้วยกระดาษลอกลายและทาน้ำมันพืช
9. หอยทากชีสกระท่อมอบครึ่งชั่วโมง

ชีสกรุบกรอบ

1. ในชามผสมชีสแข็ง 150 กรัมขูดบนกระต่ายขูดหยาบกับ 3 ช้อนโต๊ะ เนยนุ่ม 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 หยิบมือ
2. เท 4 ช้อนโต๊ะลงในมวลชีส นมไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะและแป้งสาลีร่อน 200 กรัม
3. แป้งที่นวดแล้วจะถูกรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกินสองมม.
4. เตาอบร้อนถึง200⁰С
5. ผลิตภัณฑ์ถูกตัดออกด้วยแม่พิมพ์หยิกวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที

คุกกี้ชีสโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชิปปิ้งหรือป๊อปคอร์นที่ซื้อจากร้าน

เกลียวช็อกโกแลตสำหรับเด็ก

1. ร่อนแป้งสาลี 1 ถ้วยครึ่งกับผงฟู 1 ถุงและเกลือแกง ½ ช้อนชา
2. ในชามผสมเนยนิ่ม 100 กรัมกับไข่แดง 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนมไขมันต่ำและสารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา
3. ส่วนผสมแป้งเทลงในมวลเนยแล้วนวดเป็นแป้งนุ่มซึ่งแบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกัน
4. ครึ่งหนึ่งของแป้งยังคงเป็นสีขาว แท่งช็อกโกแลตที่คุณโปรดปรานละลายในอ่างน้ำจะถูกเพิ่มลงในอันที่สอง
5. ทั้งสองส่วนห่อแยกกันในฟิล์มและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
6. แป้งแต่ละก้อนจะถูกม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ระหว่างแผ่นกระดาษหรือฟิล์มยึด
7. ชั้นของแป้งช็อคโกแลตวางทับบนชั้นสีขาวหลังจากนั้นชั้นจะถูกม้วนเป็นม้วนและวางไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
8. เตาอบเปิดที่อุณหภูมิ200⁰С
9. ม้วนเย็นถูกตัดเป็นวงกลมหนา 1 ซม. ซึ่งวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย
10. ช็อกโกแลตเกลียวเตรียมภายใน 7 นาที

รักษาครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องไข่

1. ในภาชนะบรรจุน้ำตาลหนึ่งแก้วบดอย่างระมัดระวังด้วยมาการีนครีม 200 กรัมและวานิลลินผลึกหนึ่งถุง
2. จากนั้นนำครีมเปรี้ยวโฮมเมด 300 กรัมที่มีไขมันไม่เกิน 25% เข้าสู่มวล
3. ผงฟูร่อนด้วยแป้งส่วนเล็ก ๆ ซึ่งใส่ในครีมก่อน
4. เมื่อนวดแป้งให้เทแป้งลงไปพอให้แป้งไม่ติดมือ แต่ไม่ต้องชันเกินไป
5. ลูกทดสอบที่รีดแล้วห่อด้วยฟิล์มและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. แป้งเย็นรีดออกเป็นชั้นไม่เกิน 5 มม.
7. ตัวเลขที่ตัดออกจะโรยด้วยน้ำตาลผสมกับมะนาวหรือผิวส้มแล้วอบบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันเป็นเวลา 30-40 นาทีที่180⁰С

การทำคุกกี้ในครัวที่บ้านสามารถทำได้โดยง่าย แม้ว่าคุณจะไม่มีพรสวรรค์ในการทำอาหารมากนัก ในเวลาเดียวกันอนุญาตให้ทำการทดลองกับส่วนผสมโดยเพิ่มเมล็ดงา, ลูกเกด, ถั่วลงในแป้ง, คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน

ข้อดีอย่างหนึ่งของการอบคือการไม่มีสารเคมีและสีย้อม

สูตรคุกกี้ที่ง่ายที่สุดที่บ้าน

Kurabye เป็นหนึ่งในประเภทบิสกิตแยมที่ทำง่ายที่สุด

เนยนิ่ม ขัดด้วยไข่แช่เย็น เททราย วานิลลา แล้วผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและทรายละลาย

ร่อนแป้งและโซดา, เกลือ, ใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลครีมไข่ นวดแป้งพลาสติกอ่อน แช่ในภาชนะใส่อาหารและแช่ในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง

เราใส่แป้งลงในซองขนมหากไม่มีให้ใส่ถุงที่ใช้แล้วทิ้งใบเดียวกันโดยตัดจากขอบด้านหนึ่ง เราวางกระดาษลอกลายบนแผ่นงาน บีบแป้งด้านบนเป็นรูปดอกไม้

ใช้นิ้วของคุณเยื้องตรงกลางแล้วใส่แยมเล็กน้อย เราเติมแผ่นทั้งหมดและอบในตู้ไฟฟ้าอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรคุกกี้โฮมเมดกับมาการีน

บิสกิตโฮมเมดรุ่นประหยัดที่ใช้สเปรดหรือมาการีนกับถั่วและคอทเทจชีส

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 650 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• สเปรด - 250 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• วานิลลิน - 1 แพ็ค

เราส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือตะแกรง เราเปลี่ยนลงในชามผสมและขัดด้วยไข่สองฟอง เมื่อมวลออกมาหนาพอให้ใส่มาการีนที่นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วนวดต่อไป

เทส่วนผสมแห้งลงไป. มันกลายเป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

จากไข่และน้ำตาลที่เหลือเราทำ eggnog ผสมกับคอทเทจชีส บดถั่วด้วยไม้นวดแป้ง รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน เราแผ่แป้งแช่แข็งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสดึงก้อนนมเปรี้ยวด้านบนด้วยช้อนแล้วบิดเป็นม้วน

ด้วยมีดเนื้อตัดเป็นบิสกิตขนาดเล็ก หากต้องการคุณสามารถทาไขมันด้านบนด้วยโปรตีนแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรืออบเชย เรากะระยะระหว่างมันบนถาดอบ ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุกกี้บน kefir: สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องหรูหรา

มี kefir เหลืออยู่ในตู้เย็นเพียงเล็กน้อยก็สามารถแปรรูปเป็นขนมอบได้ คุกกี้ที่ทำจากนมเปรี้ยวจะนิ่มและเก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสีย

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 450 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ซอง

เท kefir อุ่น ๆ ลงในชามพลาสติก เติมโซดา คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามแก้วแยกต่างหาก: แป้งบด, ผงฟู, อบเชย เราผสมให้เข้ากัน

เทลูกเกดด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม สะเด็ดน้ำแล้วผึ่งให้แห้ง

เมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้นในส่วนผสมของ kefir ให้แตกไข่และผสม เทส่วนผสมแห้งในปริมาณเล็กน้อยและผสมจากด้านล่างเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

เมื่อส่วนผสมข้นพอ ให้เทแป้งลงบนพื้นเรียบแล้วนวด เราเปิดใช้งานเตาอบที่ 180 ° C

เราสร้างไส้กรอกหนายาวจากแป้งบีบชิ้นส่วนหรือตัดออกด้วยมีดสาดด้วยฝ่ามือทำให้แป้งดูเหมือนแพนเค้กแล้ววางลงบนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย อบจนเป็นสีน้ำตาล

คุกกี้พร้อมแล้ว

คุกกี้โฮมเมดครีมเปรี้ยว: ง่ายและอร่อย

แบคทีเรียกรดแลคติกที่มีอยู่ในครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ยีสต์ขนมปังได้สำเร็จ ยิ่งกว่านั้น พวกมันไม่ให้น้ำมันหมักและรสแอลกอฮอล์

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ครีมโฮมเมด - 2 ถ้วย;
• วานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ผักทั่วไป) - สำหรับการหล่อลื่น
• โซดา - 1 ช้อนชา

เรากระจายครีมเปรี้ยวแช่เย็นลงในแก้วเครื่องปั่นเทน้ำตาล (ควรบดเป็นผง) แล้วตีให้เป็นก้อนหนา รวมแป้งบดกับโซดาตีไข่

เราผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้กับครีมเพิ่มวานิลลินแล้วทำแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ เราเปลี่ยนเป็นภาชนะบรรจุอาหารและแช่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราบดอัลมอนด์ด้วยค้อน

เรารีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหลังจากบดพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง ใช้เครื่องตัดพิซซ่า ตัดสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนแบบสุ่ม โอนผลิตภัณฑ์ไปยังกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมันพืช

บดด้วยอัลมอนด์แล้วนำเข้าเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรขนมชนิดร่วนง่ายใน 10 นาที

มาทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่บ้านกันเถอะ: รูปร่างที่อร่อยร่วนและน่าสนใจมาก

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 550 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - หยิก;
• แยม - 100 มล.

เราขัดไข่และน้ำตาลด้วยโฟมแรง เทแป้งที่บดแล้วออกเป็นส่วน ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มวลตก เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทโฟมที่ได้ลงในสารละลายแป้ง เราผสม มันทำให้แป้งนุ่ม

เราม้วนออกเพื่อให้มีความหนา 3 เซนติเมตร ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม วางแยมไว้ใกล้ด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นม้วน กระจายบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำตาลด้านบนและปรุงเป็นเวลา 35 นาที

คุกกี้โฮมเมดด่วนในแม่พิมพ์

เพื่อให้เด็ก ๆ สนใจในการทำขนมมากขึ้น คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ตัวการ์ตูนได้ และหากคุณยังมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ไม่เพียงแต่จะน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังสนุกอีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 350 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• งา - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• อบเชย - 1 ซอง;
• ไข่ - 3 ชิ้น

ในการผสมไฟฟ้าเราตีไข่กับน้ำตาลแล้วค่อยๆใส่เนยที่นิ่มลง เมื่อมวลไข่ครีมข้นพอ ให้เปลี่ยนที่ตีบนอุปกรณ์เป็นตะขอพิเศษสำหรับนวดแป้ง

ใส่ผงฟูบด แป้ง อบเชย แล้วนวดต่อ โอนแป้งไปยังภาชนะบรรจุอาหารและแช่เย็น

หลังจากเย็นตัวแล้ว กลิ้งออกมาบนพื้นเรียบ บีบคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นถาดอบโรยด้วยเมล็ดงาแล้วอบประมาณ 45 นาที

สูตรคุกกี้ไดเอทด่วน

เบื่อกับการเคี้ยวขนมปังรสจืดแต่อยากรักษาหุ่น? สามารถแทนที่ด้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโฮมเมดแบบเบา ๆ

ส่วนประกอบ:

• ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• สารให้ความหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำหรือ kefir - 100 มล.
• วานิลลิน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ปรุงอาหาร

เทข้าวโอ๊ตกับนมอุ่นหรือ kefir ปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง ผสมไข่ น้ำมันพืช และสารให้ความหวาน

ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้อีกครั้ง เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษลอกลาย แป้งไม่หนาดังนั้นควรทาด้วยช้อนขนาดใหญ่

เค้กข้าวโอ๊ตชนิดหนึ่งจะออกมา เราใส่แผ่นในเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลา 15 นาทีอุ่นที่ 185 ° C คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดฟักทองลงในแป้งข้าวโอ๊ตนี้ได้

สูตรคุกกี้เก๊กฮวยง่ายๆ

คุกกี้ที่สวยงามอร่อยและเบามาก - "เบญจมาศ" อาจไม่มีแม่บ้านคนเดียวที่ไม่ได้ทำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 650 กรัม
• มายองเนส - 200 มล.
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• สเปรด - 150 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

ในชามเหล็กก้นลึกพร้อมส้อม ผสมสเปรดแบบนิ่มหรือมาการีนกับมายองเนส เพิ่มไข่และน้ำตาลโซดากับน้ำส้มสายชูและแป้งบดบางส่วน ปริมาณอาจแตกต่างกันไป คุณต้องดูโครงสร้างของแป้งเพื่อให้แน่นและชัน

ขอแบ่งออกเป็นหลายส่วน เราติดตั้งเครื่องบดเนื้อด้วยมีดและตะแกรงสำหรับเนื้อสับธรรมดา เราใส่แป้งบางส่วนลงในกรวยแล้วบิด "ตัวหนอน" ออกจากแป้งลงในฝ่ามือ ตัดด้วยมีด

เรากระจายชิ้นงานบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษลอกลาย ด้วยหลักการนี้ เราผลิตแป้งโดว์ทั้งหมด เราอุ่นเตาอบที่ 190 ° C และอบเป็นเวลา 40 นาที

นำออก ปล่อยให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง เป็นการดีกว่าที่จะถอดคุกกี้ออกจากแผ่นหนังทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่มิฉะนั้นจะทำได้ยากขึ้นในภายหลัง

1. เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งเพื่อทำคุกกี้โฮมเมดหลาย ๆ ครั้ง หากคุณไม่มีตะแกรง คุณสามารถเทจากชามหนึ่งไปอีกชามหนึ่งได้ แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว มันจะโปร่งสบายและนวดแป้งได้ง่ายขึ้น
2. ขณะปรุงควรสังเกตสัดส่วนอย่างเคร่งครัด ใช้ตาชั่ง และถ้วยตวง "ด้วยตา" - จะไม่ทำงาน
3. คุณต้องอบบนถาดอบด้วยบอทต่ำ
4. อย่าเก็บคุกกี้ไว้ในเตาอบนานเกินเวลาที่กำหนด ตากให้แห้ง - และคุกกี้จะแข็งมากเหมือนแครกเกอร์

อายุการเก็บรักษาคุกกี้โฮมเมดจะเพิ่มขึ้นหากเก็บไว้ในภาชนะเหล็กหรือกล่องที่มีฝาปิด เราหวังว่าคุณจะได้รับชัยชนะ "การทำอาหาร"!

คุกกี้โฮมเมดเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้าน ลูก ๆ ของเรารักคุกกี้หวานเป็นพิเศษ มันไม่ได้เป็น? แน่นอนวันนี้ในร้านคุณสามารถหาขนมอบรวมถึงคุกกี้สำหรับทุกรสนิยม แต่ไม่สามารถเทียบได้กับขนมอบโฮมเมด คุณตัดสินใจที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของอร่อยหวาน ๆ แต่คุณไม่รู้วิธีทำคุกกี้? ไม่มีปัญหา. ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการค้นหาสูตรคุกกี้แสนอร่อย ด้วยตัวเลือกที่หลากหลายและหลากหลายในหมวดหมู่ย่อยนี้ คุณจะได้พบกับสูตรคุกกี้ที่อร่อยที่สุดและแปลกที่สุด และเรียนรู้วิธีการอบคุกกี้โฮมเมดที่ทั้งดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้าน เหล่านี้คือคุกกี้บนครีมเปรี้ยว, คุกกี้ชีสกระท่อม, เช่นเดียวกับคุกกี้ง่าย ๆ ที่เตรียมในเวลาไม่กี่นาที นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุกกี้ที่ปรุงเองที่บ้านนำมาซึ่งความประทับใจที่สนุกสนานมากมาย พวกมันยังสามารถกลายเป็นสัญลักษณ์และคุณลักษณะที่แท้จริงของวันหยุดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นคุกกี้ปีใหม่ "Winter Christmas Trees", "Slice of Summer" จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและคุกกี้ฮาโลวีน "Witch's Fingers" หรือ "Bat" จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตาและรสชาติดั้งเดิมไม่น้อย นอกจากนี้ การอบคุกกี้ยังเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับคุณและลูกๆ ที่จะได้ใช้เวลาร่วมกัน คุกกี้ทำอาหารและการตกแต่งที่สดใสจะดึงดูดเด็กได้อย่างแน่นอน และสูตรคุกกี้พร้อมรูปถ่ายจะเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคุณในการเตรียมขนมอบแสนอร่อย เมื่อเลือกสูตรคุกกี้โฮมเมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เรียนรู้วิธีทำคุกกี้แล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย และมั่นใจได้ว่าคุณจะได้คุกกี้ที่อร่อยที่สุดอย่างแน่นอน แต่อย่าลืมว่าต้องเตรียมคุกกี้โฮมเมดที่มีกลิ่นหอมมากเพราะกินเร็วมาก

04.01.2019

คุกกี้ "นาที" พร้อมแยมตาม GOST

หากคุณต้องการดื่มด่ำกับขนมอบโฮมเมด แต่คุณไม่มีโอกาสปรุงอาหารที่ยิ่งใหญ่สูตรสำหรับคุกกี้ Minutka ที่อร่อยและอ่อนโยนพร้อมแยมจะช่วยได้
วัตถุดิบ:
- เนย 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัมมีไขมัน 21%
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด 500 กรัม
- แยม 300 กรัม

28.05.2018

พุ่มไม้เขียวชอุ่มในนม

ฉันแนะนำให้คุณทำขนมอบแสนอร่อยและปรุงง่าย - แปรงถ่านในนม มีการอธิบายสูตรโดยละเอียดสำหรับคุณดังนั้นคุณจึงสามารถรับมือกับขนมนี้ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- แป้ง 200 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- น้ำมันพืช.

14.05.2018

คุกกี้สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์

ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ คุณสามารถเตรียมของขวัญด้วยมือของคุณเอง นอกจากนั้น มันยังกินได้อีกด้วย เหล่านี้เป็นคุกกี้รูปหัวใจ อร่อยและสวยงาม ดูสูตรทีละขั้นตอนของเราสำหรับรายละเอียด
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2-2.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย 72% - 50 กรัม
- โซดาผสมน้ำส้มสายชู - 1/3 ช้อนชา
- ผงน้ำตาล.

31.03.2018

คุกกี้ "ถั่ว" ในรูปของก๊าซ

คุกกี้ "ถั่ว" กับนมข้นหวานจะกลายเป็นขนมโปรดของลูกคุณ! การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งสำคัญคือคุณมีรูปแบบพิเศษที่หยุดบนเตาแก๊ส
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 3 แก้วเต็ม
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 70 กรัม
- โซดาผสมน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- เนย - 0.5 ซอง (100-120 กรัม)
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- วอลนัท - 1-2 กำมือ

29.03.2018

คุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วน

หลายคนชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนและซื้อในร้านค้า โดยทั่วไปแล้ว เนยเทียมหรือสเปรดจะใส่ในคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า แต่ควรแทนที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเนยธรรมชาติ ของหวานนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพและคุณสามารถให้อาหารเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยด้วยอาหารอันโอชะ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เนย - 100 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาลวานิลลา - 2 หยิก

16.03.2018

Aising เป็นรอยัลไอซิ่ง ทาสีขนมคริสต์มาส

วันนี้คุณจะเตรียมอาหารตามธีมปีใหม่ - ขนมปังขิงในรอยัลไอซิ่ง การปรุงอาหารและตกแต่งขนมหวานด้วยไอซิ่งนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นเราจะให้สูตรอาหารของเราแก่คุณทันทีเพื่อให้คุณเตรียมขนมที่สวยงามและสวยงามนี้ได้ง่ายขึ้นและง่ายขึ้น คุณจะต้องอดทนและเอาใจใส่ เรามั่นใจว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณและคุณจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณมีความสุขด้วยคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่ที่สวยงาม

วัตถุดิบ.
สำหรับไอซิ่ง:
- โปรตีนไก่ดิบ 50 กรัม
- น้ำตาลผง 300 กรัม
- สีผสมอาหาร - แดง, เหลือง, ครีม
สำหรับการทดสอบ:
- มาการีนครีม 55 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- แป้งสาลี 165 กรัม
- โซดา 3 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ;

01.03.2018

คุกกี้ดั้งเดิมบนเบียร์

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิปคือคุกกี้ที่ไม่หวานซึ่งปรุงด้วยมาการีนและเบียร์ตามสูตรง่ายๆ ไม่เชื่อ? และคุณลอง - และให้แน่ใจว่ามันทั้งอร่อยและรวดเร็วและมีประโยชน์มากกว่าขนมที่ซื้อตามร้าน
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 แก้ว
- มาการีน - 125 กรัม
- เบียร์ - 50 มล.
- โซดา - 0.25 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา

07.02.2018

บิสกิตชีสแปรรูป

มีหลายสูตรสำหรับคุกกี้หลากหลายประเภท บางครั้งคุณเดาไม่ออกด้วยซ้ำว่ามีอะไรอยู่ในนั้น คุณลองคุกกี้ชีสละลายแล้วหรือยัง? แต่มันออกมาอร่อยและน่าสนใจมาก! ที่แนะนำ!
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มาการีน - 40 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก;
- แป้ง - 1 แก้ว
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา

31.01.2018

บิสกิตน้ำผึ้ง

ง่ายและสะดวก คุณสามารถอบคุกกี้น้ำผึ้งเหล่านี้ได้ ฉันได้อธิบายสูตรการทำคุกกี้โดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 2 ชิ้น,
- มาการีน - 100 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 400-450 กรัม
- วอลนัท.

25.01.2018

คุกกี้กับนมข้น

ฉันมักจะทำคุกกี้เหล่านี้สำหรับลูก ๆ ของฉัน ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่อร่อยและเรียบง่ายพร้อมนมข้นโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- แป้ง 175 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม

- นมข้นหวาน 110 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- วานิลลิน
- มะพร้าวขูด

16.01.2018

คุกกี้แสนอร่อยกับครีมเปรี้ยว

ไม่มีคุกกี้ที่ซื้อจากร้านใดเทียบได้กับคุกกี้โฮมเมด! ยิ่งไปกว่านั้น การทำก็ไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้รสเปรี้ยวและร่วนอยู่ในมือ

วัตถุดิบ:
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.

10.01.2018

คุกกี้ที่ละลายในปากของคุณ

คุกกี้ละลายในปากนี้อร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วพอสมควร

วัตถุดิบ:

- เนย - 180 กรัม
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 70 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก

10.01.2018

คุกกี้กับอบเชย

เค้กโฮมเมดแตกต่างจากเค้กที่ซื้อจากร้านอย่างไร แน่นอนคุณภาพของผลิตภัณฑ์และโอกาสในการทดลองกับส่วนผสม แค่เพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในคุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดาๆ ก็เพียงพอแล้ว คุณจะได้ขนมอบหอมกรุ่นรสชาติดั้งเดิมอย่างน่าประหลาดใจ สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยความอร่อยไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม!

สินค้าที่ต้องการ:

- อบเชยบด
- ไข่;
- น้ำตาลทราย;
- แป้งสาลี;
- เนย;
- ผงฟู.

28.12.2017

ผู้ชายขนมปังขิงคริสต์มาส

สำหรับวันหยุดคริสต์มาสหรือปีใหม่ ฉันขอแนะนำให้คุณทำขนมปังขิงแสนอร่อย คุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

- แป้ง 215 กรัม
- เนยหรือมาการีน 125 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ ขิงบด
- ผงฟู 4 กรัม
- อบเชยบด 5 กรัม
- กระวาน;
- ดอกคาร์เนชั่น
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- เกลือ:
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- สีผสมอาหารสีแดงและสีเขียว

26.12.2017

คุกกี้ชีสกระท่อม

สามารถเตรียมคุกกี้ชีสคอทเทจที่ละเอียดอ่อนและอร่อยได้ง่ายๆ ตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย เวลาและความอดทนเล็กน้อยและของหวานสำหรับชาจะอวดบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- มาการีนครีม - 150 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- ผงฟู - 7 กรัม

23.12.2017

คุกกี้ขนมปังขิงกับไอซิ่ง

คุกกี้ขนมปังขิงเป็นของหวานที่ฉันโปรดปรานสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- แป้ง 210 กรัม
- เนย 120 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ผงฟู 3 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิง;
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงเปลือกส้ม
- อบเชย;
- กระวาน;
- ดอกคาร์เนชั่น
- เกลือ;
- น้ำตาลผง 150 กรัม
- ไข่ขาว 40 กรัม.