สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะวันนี้ เมนูวันเกิดรื่นเริง

และเหตุใดจึงพิจารณาว่าหากแขกมาหาคุณไม่ควรมีพื้นที่ว่างบนโต๊ะหนึ่งเซนติเมตร? จะดีกว่าไหมที่แขกจะไม่รับประทานอาหารก่อนถึงแผนกต้อนรับ 2 วัน แต่ต้องสวมเสื้อผ้าที่มีขอบเอวยางยืด?

ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร ผู้ป่วยโรคไต และ “...ชื่อเล่น” อื่นๆ ควรนัดหมายกับแพทย์ล่วงหน้า เพราะมันยังคงเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานอาหารจานที่เสิร์ฟมากมาย

แต่สมมุติว่าในยุโรปทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อาหารสองคอร์ส อาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งอย่าง และของหวานในตอนท้าย และสวัสดี และจำไว้ว่าไม่มีใครเป็นลมจากความหิวโหยในงานเลี้ยงรับรองเช่นนี้ ทุกคนอิ่มเอมใจและยังมีแรงเหลือสำหรับการสนทนาในสังคมชั้นสูง

ในขณะเดียวกัน ลองจินตนาการถึงโต๊ะของพนักงานต้อนรับของเราที่ไม่มีสลัดหกประเภท อาหารจานร้อนสองประเภท และมีกองมันฝรั่งบดอยู่ตรงกลางโต๊ะ และแน่นอนว่าหากไม่มีอาหารประจำชาติแท้ๆ - "การหั่น" สูตรที่สืบทอดกันมาจากครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่น? สำหรับบางคนมันคือเนื้อสัตว์ สำหรับบางคนคือปลา สำหรับบางคนคือรมควัน ผสม ชีส ผัก ชีสและผลไม้...คุณก็รู้ด้วยตัวเอง เป็นความคิดที่ดีที่จะอบเค้กด้วยตัวเอง หรือในกรณีที่รุนแรง อาจทำโรลบ้าง ไม่อย่างนั้นโต๊ะจะยุ่งวุ่นวาย นี่เป็นภาพที่คุ้นเคยใช่ไหม?

ไม่ ไม่ ฉันไม่สนับสนุนการปฏิบัติต่อแขกด้วยการผสมผสานชีสแปรรูปเข้ากับชาแก้วที่สองอย่างมหัศจรรย์ แต่ที่รัก คุณต้องรู้ว่าเมื่อไรควรหยุด

แม่บ้านผู้น่าสงสารของเรา (คาดว่าจะมีเสียงร้องว่า "ฉันไม่ใช่แบบนั้น! ฉันไม่ใช่แบบนั้น!") เหยียบย่ำเตาไฟมาสองวันแล้วเตรียมรับแขกบุกรุก ซื้อของชำจำนวนหนึ่งและบรรจุลงในตู้เย็น มีการวางแผนวันแบบนาทีต่อนาที อาหารกึ่งสำเร็จรูปจะถูกเข้าคิวล่วงหน้าเพื่อเยี่ยมชมเตาอบ สัตว์เลี้ยง ลูกๆ และสามีรู้ดีว่าในช่วงเวลาเช่นนี้ ไม่ควรสบตาแม่จะดีกว่า แล้วสามีและลูกล่ะ! แม้แต่ต้นไม้ก็ยังแสร้งทำเป็นมัมมี่ที่เขียวชอุ่มตลอดปีเพื่อไม่ให้เตือนพนักงานต้อนรับของตัวเองและไม่เพิ่มงานให้เธออีก

และเมื่อแขกมาถึง พวกเขาจะได้รับการต้อนรับจากพนักงานต้อนรับที่สดใสและยิ้มแย้ม และทำให้แม้แต่นักวิจารณ์ร้านอาหารก็ประหลาดใจที่โต๊ะ และไม่มีใครรู้ว่าพนักงานต้อนรับเคยฝึกยิ้มหน้ากระจกเมื่อสองชั่วโมงก่อนและดื่มกาแฟไป 18 แก้วเพื่อไม่ให้เผลอหลับไปบนโต๊ะ

ที่รัก ทำไมทั้งหมดนี้? แขกของคุณ (และตัวคุณเองด้วย) จะไม่มีความสุขจริงๆ หากคุณเสิร์ฟสลัดให้พวกเขาหนึ่งจานแทนที่จะเป็นสลัดห้าจาน? โอเค อย่าโยนรองเท้าแตะใส่ฉัน อาจจะสองอันก็ได้ แล้วถ้ามีจานร้อนจานเดียวด้วยล่ะ? คุณจะซื้อเค้กที่ร้านหรือไม่? และไม่มีมันฝรั่ง โอเค โอเค ฉันขอคืนคำพูดนะ เราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีมันฝรั่ง? ดังที่ปู่ของฉันเคยกล่าวไว้ว่า: “แล้วมีอะไรล่ะ?”

แต่ยังสามารถเตรียมมันฝรั่งในลักษณะที่พวกเขาเปลี่ยนจาก "กับข้าว" ซ้ำ ๆ มาเป็นไฮไลท์ของโปรแกรม ดูตัวอย่างสิ แกล้งแบบไหนที่สามารถทำได้

ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบางมาก 3 มิลลิเมตร ไม่หนาขึ้น ก็บางลงได้ถ้าตัดไม่เกียจคร้าน ในตอนนี้ ให้คลุมมันฝรั่งด้วยน้ำแล้วพักไว้

ในเวลานี้ในจานลึกให้ตีครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะกับนมสามช้อนโต๊ะอย่างรวดเร็ว ใช้ครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัว และแทนที่จะใส่นม ครีมจะเข้ากันพอดี ถ้าคุณมี เกลือ พริกไทย และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

ตีไข่สองฟองลงในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน สับเห็ดสองสามอย่าง (เห็ดชนิดใดก็ได้ แม้แต่เห็ดดองก็ทำได้เช่นกัน) แล้วใส่ลงในจาน ตัดต้นหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ ตรงนั้น. วิ่งไปที่เตาอบแล้วเปิด 180 องศา เมื่อคุณกลับมา ให้เติมชีสขูดจำนวนหนึ่งกำมือลงในส่วนผสม บางทีคุณอาจจะไม่บอกแขกเกี่ยวกับเรื่องนี้ใช่ไหม?

วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นลงในจานอบ (แน่นอนว่าต้องทาน้ำมันไว้ด้วย) โรยหน้าด้วยเกรวี่ (หรือซอสอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ) มันฝรั่งอีกครั้ง ซอสอีกครั้ง แล้วก็มันฝรั่งอีกแล้ว...คุณไม่ได้ปอก 4 อย่างใช่ไหม? ดำเนินการต่อไปจนกว่าวัตถุดิบจะเสร็จสมบูรณ์

ตอนนี้ปิรามิดนี้อยู่ในเตาอบแล้ว ตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ส้อมแทงมันฝรั่ง รวมถึงตรวจสอบสีทองของชั้นบนสุดด้วย เชื่อฉันเถอะว่าอาหารจานนี้ใช้ความพยายามพอ ๆ กับการต้มและบดมันฝรั่ง แต่มันดูศักดิ์สิทธิ์และรสชาติก็ไม่ธรรมดาเหมือนมันฝรั่ง

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และทุกๆ ปี เราก็แก่ตัวลงเรื่อยๆ ทุกปีเราต้องเผชิญกับคำถามเดียวกัน คุณควรฉลองวันเกิดของคุณหรือไม่? ถ้าเราเฉลิมฉลอง เราควรเชิญใคร เราควรเฉลิมฉลองที่ไหน และเราควรทำอาหารอะไร? หากคุณชวนเพื่อนมาที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารก็จะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะฉลองวันเกิดที่บ้าน ในประเทศ หรือที่ไหนสักแห่งตามธรรมชาติ ปัญหาในการสร้างเมนูจะรุนแรงเป็นพิเศษ

พวกเราไม่มีใครอยากไปเที่ยวรอบเตาในวันเกิดของเรา เพื่อว่าเมื่อสิ้นสุดวันและการมาถึงของแขก เราจะดูเหมือนมะนาวบีบ ซึ่งหมายความว่ามีข้อกำหนดพิเศษสำหรับเมนูวันเกิด ประการแรก ต้องเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว ประการที่สอง สินค้าควรเข้าถึงได้ง่ายเพื่อไม่ให้เสียเวลาค้นหาและวิ่งไปรอบๆ ร้านค้าโดยรอบ การฉลองวันเกิดมักเกี่ยวข้องกับต้นทุนทางการเงินที่สำคัญเสมอ เนื่องจากนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ตามปกติแล้ว คุณจะต้องซื้อขนมหวาน ผลไม้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งหมายความว่าประการที่สาม เมนูไม่ควรใช้กระเป๋าสตางค์ของคุณมากเกินไป

การเลือกเมนูขึ้นอยู่กับรูปแบบของงานเป็นหลัก จะเป็นงานฉลองแบบดั้งเดิมหรือแบบบุฟเฟ่ต์ จะมีเกม การเต้นรำ การแข่งขันที่วางแผนไว้ไหม หรือทุกอย่างจะเงียบสงบหรือไม่? สิ่งสำคัญคือต้องถามแขกของคุณว่ามีคนมังสวิรัติ คนกินเนื้อ หรือคนรักอาหารทะเลไหม ข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าเมนูวันหยุดจะเป็นอย่างไร ไม่ว่าคุณจะต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรือทานกับของเย็นเท่านั้น เตรียมสลัดเนื้อหรือสลัดผักให้เหมาะสม ไม่ว่าปลาจะทำให้แขกของคุณพอใจหรือจะฟุ่มเฟือยก็ตาม ไม่ว่าจะซื้อเค้กหรือทดแทนด้วยเค้กหลายชุด

เมื่อสร้างเมนูสำหรับวันเกิด ควรคำนึงถึงช่วงเวลาของปีด้วย ในฤดูร้อนการหาผักสดแสนอร่อยทำ okroshka และเสิร์ฟ kvass ไม่ใช่เรื่องยาก ในขณะที่ในฤดูหนาวคุณสามารถเอาใจแขกของคุณด้วยผักดองโฮมเมดและอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ นอกจากนี้อาหารทุกจานมีอายุการเก็บรักษาและกฎการเก็บรักษาดังนั้นในฤดูร้อนจะดีกว่าถ้าไม่มีเนื้อเยลลี่และสลัดกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

อายุของแขกก็มีส่วนสำคัญในการสร้างสรรค์เมนูเช่นกัน ตัวอย่างเช่น มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่เด็กๆ จะทานอาหารมื้อใหญ่กับอาหารที่แตกต่างกัน เป็นการยากที่จะทำให้พวกเขานั่งนิ่งดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมของว่างเบา ๆ แซนวิชและเค้กหลาย ๆ อย่างในขณะที่แขกที่เป็นผู้ใหญ่จะเป็นการดีกว่าที่จะจัดบุฟเฟ่ต์ตามกฎทั้งหมด: พร้อมสลัดอาหารจานร้อนและเค้ก

แน่นอนว่าควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าเมนูวันเกิดจะเป็นเมนูไหนจะดีกว่า จะได้ไม่ต้องมองหาสินค้าที่จำเป็นในนาทีสุดท้ายและจะสามารถหลีกเลี่ยงความวิตกกังวลในช่วงวันหยุดได้ สิ่งนี้จะมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจปรุงอาหารจากอาหารจากทั่วโลก เช่น อินเดีย เม็กซิกัน หรืออิตาลี ในกรณีนี้ควรซื้อเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะไปที่ร้านเพื่อหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด คุณต้องคำนวณปริมาณก่อน ที่นี่คุณจะต้องตัดสินใจว่าจะใส่สลัดกี่จานบนโต๊ะและจานร้อนกี่จาน จากนี้ คุณสามารถกำหนดจำนวนผลิตภัณฑ์ได้ โปรดทราบว่ายิ่งคุณตัดสินใจเตรียมอาหารมากเท่าไรก็ยิ่งควรจัดเตรียมอาหารเหล่านี้ให้แขกแต่ละคนน้อยลงเท่านั้น พูดง่ายๆ ก็คือ หากคุณมีอาหารหลากหลายบนโต๊ะ แขกอาจจะอยากลองชิมอาหารแต่ละอย่าง แต่ลองทีละน้อย

เมื่อเลือกรายการอาหารสำหรับเมนูเราไม่ควรลืมไม่เพียง แต่เกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ภายในจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความเข้ากันได้ของอาหารซึ่งกันและกันด้วย คุณควรยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันด้วย ตัวอย่างเช่นหากคุณตัดสินใจที่จะปรุงสัตว์ปีกเป็นอาหารจานหลักก็ควรทำสลัดกับเนื้อสัตว์หรือปลาจะดีกว่า ของหวานไม่ต้องการความใส่ใจแม้แต่น้อย แม้ว่าจะไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไปก็ตาม เมื่อซื้อเค้กหรือขนมอบในร้านค้า คุณต้องรู้ว่าทุกคนจะชอบครีมชนิดใด: เนย โปรตีน หรือโยเกิร์ต การค้นหาความชอบของแขกเกี่ยวกับแป้งไม่ใช่เรื่องเสียหาย เป็นปัญหามากเกินไปและคุณยังไม่สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้ ดังนั้น จึงไม่จำเป็นเลยที่จะต้องดูแลแขกของคุณด้วยเค้กที่สั่งเป็นพิเศษ หากมีเวลาเพียงพอ คุณสามารถอบพาย เค้ก หรือหั่นผลไม้ด้วยตัวเองก็ได้

เพื่อตัดสินใจว่าจะเตรียมอาหารจานไหน มาดูกันว่าโดยทั่วไปแล้วสามารถเสิร์ฟอะไรได้บ้างในช่วงเทศกาล โต๊ะ. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นได้รับการออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มงานฉลองร่วมกับพวกเขา อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นอาจเป็นปลา เนื้อสัตว์ เห็ด ผัก ไข่ หรือสัตว์ปีก และส่วนใหญ่มักเสิร์ฟในรูปแบบของสลัดหรือชิ้น มันมักจะเกิดขึ้นที่พนักงานต้อนรับเตรียมของขบเคี้ยวที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและเมื่อกินเพียงพอแล้วแขกก็ปฏิเสธอาหารจานหลักและของหวาน แต่ใช้เวลาและความพยายามไปกับพวกเขา เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องจำสิ่งสำคัญ: ก่อนอื่น อาหารเรียกน้ำย่อยคืออาหารจานเล็กๆ ที่ไม่ควรรบกวนความอยากอาหารของคุณก่อนที่จะเสิร์ฟอาหารจานหลัก

อาหารจานร้อนเป็นอาหารจานหลัก ดังนั้นปริมาณจึงควรเพียงพอสำหรับแขกแต่ละคนที่จะสนองความอยากอาหาร เนื่องจากนี่คืออาหารจานหลักจึงไม่เจ็บที่จะเตรียมของดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็ทดสอบล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เกิดความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ที่โต๊ะ นอกจากความแปลกใหม่และปริมาตรแล้วอาหารจานร้อนควรโดดเด่นบนโต๊ะ ทำให้เป็นเทศกาลอย่างแท้จริง ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก หรือสร้างรูปทรงใหม่ อาจมีจานร้อนจานเดียวหรือหลายจานก็ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารจานหลักหลายจาน ให้ทำให้อาหารมีน้ำหนักเบาและปรุงด้วยซอสต่างๆ ถ้าอาหารจานหลักมีทั้งปลาและเนื้อสัตว์ ให้เสิร์ฟจานปลาก่อนแล้วค่อยเสิร์ฟจานเนื้อเท่านั้น โปรดจำไว้ว่าเมื่อจานเสิร์ฟมีจำนวนเพิ่มขึ้น ขนาดส่วนต่างๆ ก็ควรลดลงด้วย

โดยปกติแล้วหลังจากอาหารจานร้อนมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเสนออะไรให้แขกอีกเนื่องจากทุกคนอิ่มแล้วและส่วนใหญ่จะปฏิเสธของหวาน ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะหยุดพัก ในช่วงพักเบรค คุณสามารถเสิร์ฟชีสนานาชนิดได้ ชีสที่โรยหน้าด้วยถั่วและผลไม้และปรุงรสด้วยบทสนทนาบนโต๊ะจะทำหน้าที่เป็นการเปลี่ยนผ่านไปสู่อาหารหวานได้อย่างยอดเยี่ยม ข้อสรุปเชิงตรรกะของงานเลี้ยงวันเกิดคือเค้กหรือของหวานอื่นๆ ที่มีเทียน เช่น พาย ขนมอบ หรือไอศกรีม การเลือกของหวานขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณยินดีใช้ในการเตรียม ความสามารถทางการเงิน และอุณหภูมินอกหน้าต่าง เพราะในฤดูหนาวมีคนไม่กี่คนที่เห็นด้วยกับไอศกรีม

พวกเขาบอกว่าการกินน้อยไปดีกว่ากินมากเกินไป วลีนี้น่าจะเป็นสโลแกนของทุกงานฉลอง! ท้ายที่สุดหากแขกที่มาวันเกิดของคุณกินมากเกินไป อาการง่วงนอนหนักจะลอยอยู่ในอากาศแทนที่จะเป็นความสนุกสนานและร่าเริงเล็กน้อย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องลดจำนวนจาน แต่เพียงลดขนาดส่วนลงเท่านั้น จากนั้นหลังงานเลี้ยงแขกจะมีแรงปรารถนาที่จะใช้เวลาที่เหลืออย่างสดใส ร่าเริง และอึกทึกครึกโครมเพื่อให้ทุกคนจดจำวันเกิดของคุณไปนานๆ สร้างสรรค์เมนูสำหรับวันหยุดของคุณ ค้นหาไอเดียใหม่ๆ แล้วเราจะช่วยคุณเตรียมสูตรอาหารต่างๆ มากมาย!

สลัด “สร้อยข้อมือมาลาไคต์”

วัตถุดิบ:

ไข่ 3 ฟอง
ชีส 250 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
ลูกเกด 50-60 กรัม
แครอท 1 อัน
กีวี 2-3 ผล
กระเทียม 3 กลีบ
มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มไข่และแครอท, ลูกเกดนึ่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับไข่และแครอทให้ละเอียด ใส่ถั่ว ลูกเกด และกระเทียมสับละเอียด ผสมทุกอย่างกับมายองเนสแล้ววางเป็นรูปวงแหวน ตกแต่งสลัดด้วยกีวี แครอท และไข่

มีทโลฟกับเห็ด

วัตถุดิบ:

หมู 600 กรัม (คอ)
แชมเปญ 600 กรัม
หัวหอม 2-3 ชิ้น
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
ชีสแข็ง 50 กรัม
พริกไทยดำ,
พริกแดง,
ออลสไปซ์,
เกลือ,
ใบกระวาน

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดเนื้อตามยาว แต่อย่าให้สุดแล้วจึงกรีดด้านตรงข้าม เมื่อคุณเปิด "หีบเพลง" นี้คุณจะได้เนื้อเกือบแบนที่ต้องหมัก ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำหนึ่งแก้ว ใส่สีดำ สีแดง ออลสไปซ์ และใบกระวาน เทน้ำดองลงบนเนื้อสัตว์แล้วใส่น้ำหนักลงไป หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างแชมเปญให้สะอาด ปอกเปลือก สับ และเคี่ยวกับหัวหอมเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย วางฟอยล์ลงบนโต๊ะแล้ววางเนื้อหมักไว้ลงไป เติมเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีสขูดเล็กน้อย วางไส้ลงบนเนื้อแล้วห่อเป็นม้วน ห่อม้วนผลลัพธ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปิดข้อต่อทั้งหมดอย่างระมัดระวัง วางม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากที่ม้วนเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นตามขวาง

เค้กป๊อปปี้กับบัตเตอร์ครีม

วัตถุดิบ:

เนย 150 กรัม
น้ำตาลผง 200 กรัม
เหล้ารัมสีเข้มหรือวอดก้า 20 มล.
เมล็ดงาดำป่น 200 กรัม
2-3 ช้อนชา แป้งข้าวโพด,
ครีม 200 มล. มีไขมัน 33-35%
แป้ง 50 กรัม
แป้ง 30 กรัม
นมครึ่งลิตร
4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
ไข่ 6 ฟอง
เกลือ

การตระเตรียม:

เตรียมครีม. ในการทำเช่นนี้จากนม 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและแป้ง 2-3 ช้อนชา ปรุงเยลลี่นมแล้วพักให้เย็น ตีครีมแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา ผสมวิปครีมแช่เย็นกับเยลลี่นมแช่เย็น ตีเนยใส่น้ำตาลผงเหล้ารัมและเกลือหนึ่งในสามผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เริ่มใส่ไข่แดงทีละฟอง โดยต้องแน่ใจว่าไข่แดงใหม่แต่ละฟองถูกเติมลงไปเมื่อไข่แดงก่อนหน้านี้ผสมกับส่วนผสมจนหมด ตีไข่ขาวที่เหลือกับน้ำตาลผงให้เป็นโฟมหนา ในชามแยกต่างหาก ผสมเมล็ดงาดำ แป้ง และแป้ง เพิ่มหนึ่งในสามของวิปปิ้งไวท์ลงในบัตเตอร์ครีม ผสมและเพิ่มผ้าขาวที่เหลือ ผสมอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่เมล็ดงาดำและแป้งลงไป ทาเนยลงในจานอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เติมแป้งแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นทิ้งเค้กไว้ในพิมพ์เป็นเวลา 30 นาทีให้เย็น ตัดเค้กที่ได้ออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วทาครีม โดยอย่าลืมด้านข้างและด้านบนของเค้ก ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด และแช่เย็นข้ามคืนเพื่อแช่เค้ก

วันเกิดเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แต่เมื่อเวลาผ่านไปจินตนาการก็หมดลงและมีอาหารที่ซ้ำซากจำเจปรากฏอยู่บนโต๊ะ ฉันต้องการสิ่งใหม่ แต่ก็อร่อยไม่น้อย เมนูวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คุณสามารถวางสิ่งดั้งเดิมอะไรไว้บนโต๊ะและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ?

ส่วนประกอบเมนูวันเกิด

หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองวันหยุดที่บ้านคุณต้องตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณจะเตรียมอาหารจานอะไรและในปริมาณเท่าใด อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปและเตรียมอาหารประเภทต่างๆ มากเกินไป ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ประสบผลสำเร็จ นอกจากนี้ อาหารเหล่านี้ควรเป็นอาหารที่เตรียมได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณจะทำอาหารคนเดียว มิฉะนั้นคุณจะเหนื่อยมากจนไม่ต้องการวันหยุดหรือโต๊ะรื่นเริงอีกต่อไป

การเลือกอาหารสำหรับวันเกิดของคุณขึ้นอยู่กับรูปแบบของงาน คุณจะนั่งที่โต๊ะตลอดเวลาหรือบางทีคุณอาจต้องการทานอาหารบุฟเฟ่ต์แล้วไปรายการบันเทิงและการเต้นรำในไม่ช้า นอกจากนี้คุณควรคำนึงถึงอายุของแขกและช่วงเวลาของปีด้วย ยิ่งข้างนอกหนาว อาหารก็จะยิ่งกินมากขึ้น

เขียนลงบนกระดาษว่าคุณต้องการเตรียมสลัดกี่ชิ้น อาหารเรียกน้ำย่อยกี่จาน จานร้อนกี่จาน นอกจากนี้ พยายามปรุงอาหารที่คล้ายกันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณตัดสินใจที่จะทำสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แบบดั้งเดิม คุณไม่ควรทำสลัดปลาอย่างอื่น เช่น "มิโมซ่า"

• ก่อนอื่นเลย แน่นอนว่านี่คือของว่าง ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไป เป้าหมายของพวกเขาคือไม่ฆ่าความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่เป็นการกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร ของว่างสามถึงห้าประเภทก็เพียงพอแล้วบนโต๊ะ
• ประการที่สองนี่คือสลัด สลัดที่แตกต่างกันสามประเภทก็เพียงพอแล้ว และจะดีมากถ้าฐานของสลัดเหล่านี้แตกต่างกัน เช่น สลัดปลา ผัก และเนื้อสัตว์
• ประการที่สามการตัด การหั่นไม่ถือเป็นจานแยก แต่ควรมีไว้บนโต๊ะเสมอ อย่าตัดผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียวมากเกินไป - อาหารดังกล่าวจะเหม็นอับอย่างรวดเร็วและทำให้รูปลักษณ์โดยรวมเสีย เนื้อสัตว์ ปลา ผักและชีส 1 จาน (ขึ้นอยู่กับจำนวนคน) ก็เพียงพอแล้ว
• ประการที่สี่จะต้องมีกับข้าวบนโต๊ะวันเกิด อย่างน้อยหนึ่งประเภท ส่วนใหญ่มักเป็นมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งอบมายองเนส
• ประการที่ห้าและนี่คืออาหารจานหลักบนโต๊ะที่ร้อน อาหารจานร้อนประเภทหนึ่งเป็นสิ่งที่ต้องมี แต่คุณสามารถเตรียมได้ 2-3 ประเภทเป็นต้น
• และคอร์ดสุดท้ายของวันหยุดคือของหวาน มันจะต้องอยู่บนโต๊ะวันหยุด นี่อาจเป็นเค้ก พาย ขนมอบหรือคุกกี้หลากหลายชนิด ไอศกรีม เยลลี่ และพุดดิ้ง ในที่นี้ ให้เน้นไปที่ความชอบของแขกส่วนใหญ่ หากคุณไม่ทราบรสนิยมของพวกเขา คุณสามารถเตรียมของหวานสองหรือสามประเภทเพื่อให้ทุกคนถูกใจได้อย่างแน่นอน

ของว่างสำหรับเมนูวันเกิดตามเทศกาล

ลาวาชโรลกับปูอัด

สารประกอบ:

• ปูอัด - 200 กรัม
• ไส้กรอกชีส – 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เนย - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• Lavash - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การตระเตรียม:

1. ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสไส้กรอกเย็นและเนยแล้วผสมกับปูอัด
2. สับผักอย่างประณีตบดกระเทียมผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ใส่มายองเนสและเครื่องเทศ กระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ บนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้น ห่อด้วยฟิล์มที่ด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นสวยงามตามแนวทแยง

สลัดสำหรับเมนูเทศกาลสำหรับวันเกิด

สลัดไก่และเห็ดดอง

สารประกอบ:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไก่รมควัน – 400 กรัม
• เห็ดหมัก – 50 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มะเขือเทศสด – 5 ชิ้น
• น้ำมะนาว - จากมะนาว 1/2 ลูก
• เกลือมายองเนส

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดพร้อมกับเห็ด หั่นไก่เป็นก้อน ชีสสามฟองและไข่บนเครื่องขูด
2. มาทำซอสกันเถอะ โดยผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและกระเทียม
3. เราเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วกดลงไปเล็กน้อย ชั้นแรกเป็นไก่ ชั้นที่สองคือเห็ดและหัวหอม ชั้นที่สามคือไข่ ที่สี่คือชีส ที่ห้า - มะเขือเทศ
4. คุณสามารถตัดรูปทรงต่างๆ จากมะเขือเทศเพื่อตกแต่งด้านบนของสลัดได้

เมนูร้อนแรงสำหรับวันเกิด

เนื้อกับชีสและเห็ด

สารประกอบ:

• หมู – 600 กรัม
• เห็ด – 250 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• พริกไทยเกลือ

การตระเตรียม:

1. บนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชให้วางหัวหอมครึ่งหนึ่งซึ่งก่อนหน้านี้เราหั่นเป็นวง
2. เราหั่นเนื้อเหมือนสับตามเมล็ดหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย วางเนื้อบนถาดอบที่ด้านบนของหัวหอม
3. ทอดเห็ดและวางบนเนื้อ
4. วางหัวหอมครึ่งหลัง หั่นเป็นวง ด้านบนแล้วกดเบา ๆ
5. โรยชีสขูดบนจานของเรา เทมายองเนสแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที
6. คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้ง่ายขึ้นได้และใช้เห็ดหมักแทนเห็ดดิบ จากนั้นก็ไม่ต้องทอด

วิธีการตกแต่งโต๊ะวันหยุด?

วันเกิดเป็นวันหยุดที่รอคอยมานานและเป็นวันหยุดพิเศษสำหรับทุกคน ในวันนี้คุณต้องการที่จะรวบรวมเพื่อนสนิทและญาติของคุณทั้งหมดไว้ที่โต๊ะเดียวและใช้เวลาช่วงเย็นในบรรยากาศที่อบอุ่น ทันทีที่แผนดังกล่าวปรากฏในหัวของคุณ ความจำเป็นในการสร้างเมนูที่เหมาะสมก็เกิดขึ้นทันที โต๊ะฉลองวันเกิดควรเป็นอย่างไร? คำถามนี้ทำให้หลายคนสับสน ทำให้พวกเขามองหาทางเลือกอื่นสำหรับการเฉลิมฉลองที่ไม่รวมงานเลี้ยง ที่จริงแล้วทุกอย่างค่อนข้างง่ายหากคุณคิดทบทวนจานต่างๆ ล่วงหน้า

วิธีคำนวณจำนวนจานให้ถูกต้อง

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าจะเลี้ยงแขกกี่คนและโต๊ะของคุณจะใจดีแค่ไหน มักจะไม่ใช้หลักสูตรแรกสำหรับงานเลี้ยง ยกเว้นซุปตะวันออกที่แปลกใหม่ อย่างไรก็ตาม แม้ในกรณีนี้ ก็ยังมีปัญหามากกว่าที่ควรจะเป็น เน้นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน

หากคุณไม่ได้วางแผนจัดงานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ คุณสามารถเข้าร่วมได้ด้วยโต๊ะแสนหวานสุดพิเศษ ปัจจุบันมีร้านขนมชั้นยอดมากมายที่ให้บริการเค้กและขนมอบสำหรับทุกรสนิยม คุณสามารถไปอีกทางหนึ่งได้โดยไม่รวมของหวานออกจากเมนูโดยสิ้นเชิง ในกรณีนี้คุณจะต้องให้ความสำคัญกับอาหารจานหลักมากขึ้น

คำนวณปริมาณของขนมในอนาคตทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนแขก วิธีที่ง่ายที่สุดในการหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดคือการเสิร์ฟอาหารตามสั่งเหมือนในร้านอาหาร ข้อเสียอย่างเดียวคือคุณจะต้องวิ่งไปรอบๆ แขกสักพักจนกว่าทุกอย่างจะเข้าที่ หากวิธีนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้ใช้วิธีการแบบเก่า โดยปรุงอาหารโดยใช้อาหารเสริม ข้อควรจำ: การมีของเหลือยังดีกว่าให้ทุกคนนั่งที่โต๊ะว่าง

การวางแผนเมนูวันหยุด

ในบางครอบครัวและบางบริษัท เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหารหากไม่เหมือนกันก็อาจปรุงอาหารที่คล้ายกันมากทุกปี ไม่ว่าจะดีหรือไม่ดีก็สามารถโต้แย้งได้ไม่รู้จบ อย่างไรก็ตามคุณจะรู้แน่นอนว่าทุกคนจะออกไปอย่างเต็มที่และพึงพอใจและแขกจะไม่เป็นลมเมื่อได้เห็นขนมแปลกใหม่ ดังนั้นเมนูมาตรฐานสำหรับทุกโอกาสของงานเฉลิมฉลอง:

1. ของว่างและสลัดวันเกิด

ของขบเคี้ยวถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ไม่ต้องใช้เงินลงทุนพิเศษและเป็นที่ต้องการบนโต๊ะเสมอ มอบขนมที่หลากหลายให้กับแขกของคุณและเตรียมอาหารจานเบาให้เหมาะกับทุกรสนิยม

ชุดบังคับ

เตรียมจานแยกต่างหากสำหรับอาหารจานเนื้อ หั่นไส้กรอก แฮม หมูต้ม หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายกันเป็นชิ้นบางๆ ทำเช่นเดียวกันกับชีสและผัก ในเวลาเดียวกัน ยิ่งคุณใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทใดประเภทหนึ่งมากขึ้น โต๊ะของคุณก็จะดูสมบูรณ์และรื่นเริงมากขึ้นเท่านั้น

อาหารเกาหลี

ในตลาดผักทุกแห่ง คุณจะพบแผงขายขนมเกาหลีได้อย่างง่ายดาย พวกเขาจะตกแต่งงานฉลองให้อยู่ในเกณฑ์ดีและทำให้เนื้อหาตามปกติเจือจางลง อย่าลืมนำแครอทเกาหลี กะหล่ำปลี หูหมู ถั่วเหลืองและอาหารอื่นๆ ที่คุณชอบไปด้วย วางทุกอย่างลงในชามขนาดเล็ก

ผักดอง

ค้นหาแตงกวาดอง มะเขือเทศ ซูกินี ฯลฯ ในตู้กับข้าว ของขบเคี้ยวดังกล่าวจะไม่ถูกแตะต้อง

สลัดบนโต๊ะ - เรียบง่ายและมีรสนิยม

สลัดไม่เพียงแต่ช่วยเลี้ยงแขกเท่านั้น แต่ยังทำให้โต๊ะสว่างขึ้นอีกด้วย อย่าลืมว่าอาหารไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย!

คุณสามารถใช้โอลิเวียร์ตัวเก่าสลัดปูอัดและซีซาร์ได้ อย่างไรก็ตาม “Herring under a Fur Coat” ก็ไม่ได้ถูกยกเลิกเช่นกัน สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสคาวของ “ชูบา” ให้เตรียม “เจ้าสาว” ไว้ด้วย สูตรเกือบจะเหมือนกัน แต่ก็เหมาะกับนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด

ทำสลัดกับแฮมและสับปะรดได้ง่ายมาก ซื้อสับปะรดกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้ว หั่นแฮม ไข่ต้ม และชีสแข็ง (หรือเป็นก้อนด้วย) ด้วยตัวเอง เพิ่มแครกเกอร์ (จากแพ็คถ้าเป็นไปได้) และปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสลัด "ทะเล" - กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกก็เข้ากันได้ดี เช่นเดียวกับปลาเค็มเล็กน้อย อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับผัก ไข่ และชีสแข็ง ใช้มายองเนสไขมันต่ำ ครีมเปรี้ยว หรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด

สลัดผักอย่างน้ำสลัดวิเนเกรตต์จะทำหน้าที่เป็นของว่างเบาๆ และจะทำให้ผู้ทานมังสวิรัติพอใจอย่างแน่นอน และหากต้องการทานน้ำสลัดวิเนเกรตต์ ให้เตรียม "Spring" และ "Greek" ขั้นแรกให้ใช้ผักทั้งหมดที่มีอยู่ในมือ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียว เพิ่มไข่ต้มและหัวไชเท้าลงไปปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว “กรีก” เป็นรูปแบบที่ดีขึ้นของสลัดแตงกวาและมะเขือเทศที่รู้จักกันดี เติมชีสชีสมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป

2. อาหารจานหลัก

อันดับแรก คุณควรพิจารณาว่าแขกของคุณชอบอะไรมากกว่ากัน เช่น เนื้อสัตว์หรือปลา โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานดูดี พยายามทำให้ได้รูปทรงสวยงาม อบจนเป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน แล้วตกแต่งเพิ่มเติม

หากไม่มีเนื้อสัตว์จะไม่ดีในระหว่างงานเลี้ยง ดังนั้นอย่าลืมเตรียมอาหารจานหลักที่มีส่วนผสมนี้อย่างน้อย 1 จาน ไก่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดการ คุณสามารถอบขาและปีกแสนอร่อยหรือใช้เนื้อสันนอกสับก็ได้

เนื้อวัวและหมูจะใช้เวลานานกว่า แต่สเต็กหรือเนื้อทอดเหมาะสำหรับเมนูวันหยุด คุณสามารถเตรียมเป็ดด้วยแอปเปิ้ลหรือเหรียญเนื้อลูกวัวเพื่อเป็นอาหารอันโอชะ

สำหรับพ่อครัว “ที่บ้าน” หลายๆ คน การปรุงปลาดูเหมือนจะไม่ใช่งานอดิเรกที่เพลิดเพลินที่สุด ดังนั้นเมนูปลาจึงมักไม่ค่อยถูกเลือกสำหรับช่วงวันหยุด แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้ความพยายามและไหวพริบเป็นพิเศษในการถอดกระดูก ทำความสะอาด และตัด อย่างไรก็ตาม ปลาไพค์ยัดไส้ ปลาคาร์พอบ หรือปลาหอกคอนในแป้งจะเป็นเมนูเด็ดสำหรับคุณและทุกคนที่อยู่ ณ ที่นั้นจะต้องจดจำอย่างแน่นอน

เคล็ดลับสำหรับคนขี้เกียจ:

• เพื่อลดเวลาที่ใช้ในครัวคุณสามารถใช้ตัวเลือกอาหารสำเร็จรูปได้ ขั้นแรกให้ใส่ใจกับไก่ย่างซึ่งสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต มันจะดูดีเมื่ออยู่บนโต๊ะ และสิ่งที่คุณต้องทำคือแบ่งนกออกเป็นส่วนๆ
• การส่งอาหารถึงบ้านก็ไม่ใช่ทางเลือกที่ไม่ดีเช่นกัน เลือกพิซซ่าหลากหลายประเภทและสั่งทันทีเมื่อแขกมาถึง อาหารญี่ปุ่นจะมีราคาแพงขึ้นอีกเล็กน้อย ซูชิและโรลเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับวันหยุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกคนมีทั้งสองอย่างเพียงพอ

คิดแยกกันเกี่ยวกับกับข้าว แน่นอนว่าควรทิ้งธัญพืชต่างๆ ไว้เป็นอาหารประจำวันจะดีกว่า มันฝรั่งเหมาะสำหรับวันหยุด: มันฝรั่งบด, มันฝรั่งทอด, ผักชีฝรั่งใหม่, ข้าวกับผักจะดูสวยงาม

3. ของหวาน

วิธีใช้ของหวานที่พบบ่อยที่สุดคือเค้ก นอกจากนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดคุณสามารถตกแต่งด้วยเทียนที่จุดไฟได้ แต่เค้กชิ้นเดียวจะไม่เพียงพอสำหรับคุณ อย่าลืมวางแจกันที่มีขนมหวานหรือเค้กและผลไม้จานใหญ่อยู่บนโต๊ะ

แม้ว่าการไปร้านค้าเพื่อซื้อของในช่วงวันหยุดก็ไม่จำเป็นเลย ท้ายที่สุดแล้ววันเกิดเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้เพื่อนของคุณพอใจด้วยขนมอบโฮมเมด แม้แต่พายที่ง่ายที่สุดที่ทำด้วยมือของคุณเองก็สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับเค้ก ตะกร้า หรือเค้กนโปเลียน!

หากคุณวางแผนเมนูเพื่อให้ทุกคนอิ่มอยู่แล้วในระหว่างอาหารจานหลัก ให้เตรียมของหวานเบาๆ และสดใหม่ สำหรับสิ่งนี้ สลัดผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว พานาคอตต้า (ของหวานที่ทำจากครีมและวานิลลา) หรือค็อกเทลหลากหลายชนิด (นมหรือแอลกอฮอล์) ก็เหมาะสม

4. เครื่องดื่ม

เมื่อเลือกเครื่องดื่มให้คำนึงถึงความชอบของแขกทุกคนด้วย หากบนโต๊ะมีแต่แอลกอฮอล์แรงๆ อาจทำให้แขกบางคนอยู่ในท่าอึดอัดได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีไวน์และแชมเปญพร้อม อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำอัดลม วางน้ำผลไม้และน้ำมะนาวหลายประเภทไว้บนโต๊ะ และเสิร์ฟกาแฟและชาเป็นของหวาน

บุฟเฟ่ต์หรือความสุขในการบริการตนเอง

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะนั่งอยู่ที่โต๊ะตลอดเวลา แต่ชอบการเฉลิมฉลองที่กระฉับกระเฉงมากกว่าและต้องการสร้างความบันเทิงให้แขกของคุณ ให้เสนอบุฟเฟ่ต์ให้แขกของคุณ

กฎหลักที่ควรปฏิบัติตาม: อาหารทุกจานควรแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ที่สามารถนำมารับประทานได้ทันที ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือของว่างต่างๆ: แซนด์วิชเสียบไม้, ผักและผลไม้สับ, ชีสและจานเนื้อ คุณสามารถวางขนมลงบนโต๊ะได้ทันที สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเอแคลร์และขนมหวานหรืออาหารรสเลิศอื่นๆ ในเวลาเดียวกัน การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดจะใช้เวลาน้อยลงมาก และคุณไม่จำเป็นต้องขนจานออกไปตลอดเวลา

ส่วนอาหารจานหลักคุณจะต้องใช้จินตนาการของคุณ แขกของคุณจะต้องหยิบอาหารด้วยมือมากขึ้น ไม่เช่นนั้นช้อนส้อมจะอยู่ทุกมุมของอพาร์ทเมนท์ ตะกร้าที่มีไส้ต่างๆ (เนื้อ, ปลา, เห็ด) สามารถช่วยคุณได้ คุณยังสามารถเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยได้ (ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อยดีกว่า) หากต้องการขาไก่ก็ใช้ได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ห่อกระดูกไว้อย่างสวยงามด้วยผ้าเช็ดปากล่วงหน้า

วางเครื่องดื่มทั้งหมดลงบนโต๊ะทันที เปิดขวดไวน์ล่วงหน้าเพื่อที่แขกจะได้ไม่ต้องเสียเวลาหาที่เปิดขวดไวน์ อย่าลืมวางแก้วและจานรองไว้ในที่ที่มองเห็นได้

ปิกนิกวันหยุด

ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองคือการออกไปสู่ธรรมชาติอยู่เสมอ โดยเฉพาะถ้าคุณโชคดีพอที่จะเกิดในฤดูร้อน อาหารวันเกิดร้อนๆ ที่ปรุงบนไฟจะมีความเหมาะสมและอร่อย

แน่นอนว่ามีการวางแผนเมนูก่อนการเดินทาง ควรนำอาหารสำเร็จรูปมาบ้างจะดีกว่า แต่สำหรับคนอื่นคุณจะต้องเตรียม:

1. หมักเนื้อบาร์บีคิวไว้ล่วงหน้า อาจเป็นสเต็ก เคบับ หรือปีกแบบเดียวกันก็ได้ โปรดจำไว้ว่าไก่หมักค่อนข้างเร็ว แต่เนื้อหมูและเนื้อวัวจะต้องเริ่มเตรียมล่วงหน้าเกือบหนึ่งวัน
2. พิลาฟที่คุณเตรียมไว้เป็นการส่วนตัวจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณอย่างแท้จริง อย่าลืมนำหม้อต้มและเครื่องเทศตะวันออกติดตัวไปด้วย
3. เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำสลัดมายองเนสติดตัวไปด้วยหรือแต่งตัวทันทีก่อนรับประทานอาหาร ไม่เช่นนั้นพวกมันอาจปล่อยน้ำผลไม้และสูญเสียรสชาติไปครึ่งหนึ่ง แซนวิชต่างๆ เหมาะสำหรับเป็นของว่าง
4. คุณสามารถเตรียมกับข้าวที่บ้านหรืออบมันฝรั่งในถ่านได้ เนื้อสัตว์ที่ทอดบนไฟนั้นมีไขมันในตัวเองค่อนข้างมาก ดังนั้นผักสดหรืออบจึงเหมาะที่สุดสำหรับมัน
5. นอกจากชุดเครื่องดื่มมาตรฐานแล้วอย่าลืมพกน้ำติดตัวไปด้วย ในระหว่างการพักผ่อนหย่อนใจท่ามกลางธรรมชาติ ทุกคนจะต้องอยากดื่มอย่างแน่นอน คุณอาจต้องล้างมือด้วย

ตกแต่งโต๊ะและจานเพื่อสร้างบรรยากาศที่ลงตัว

อย่าลืมว่าสิ่งนี้สร้างบรรยากาศรื่นเริงในตัวมันเอง อย่าละเลยการซื้อผ้าปูโต๊ะที่ดีที่สุดและอุปกรณ์ทานอาหารราคาแพง ขัดแว่นตาและช้อนส้อมของคุณให้เงางามล่วงหน้า วางผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนจานของแขกแต่ละคน ตามหลักการแล้ว ให้ใช้ผ้าเช็ดปากคลุมตักแขกขณะรับประทานอาหาร พยายามสร้างร่างดั้งเดิมออกมา หากไม่ได้ผล ให้พับเป็นคลื่นหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสเรียบร้อย

อย่าลืมเพิ่มความเคร่งขรึมให้กับอาหารของคุณ แม้แต่ต้นไม้เขียวขจีธรรมดาๆ ก็เพิ่มความน่าสนใจให้กับขนมของคุณได้ คุณสามารถซื้อมีดพิเศษสำหรับการตัดลอนล่วงหน้าได้ จากนั้นแตงกวาและมะเขือเทศซ้ำซากจะกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง นอกจากนี้สลัดยังสามารถจัดวางในรูปทรงดั้งเดิมที่อยู่ในใจได้ตั้งแต่เม่นไปจนถึงหอไอเฟล

ลองสร้างวันหยุดให้ตัวเองก่อน แม้แต่กลางแจ้งหรือในร้านอาหาร ลูกโป่งเป่าลมและคันธนูกระดาษโปรยสักสองสามลูกจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของทั้งคุณและคนที่คุณรักอย่างแน่นอน

เคล็ดลับง่ายๆ 10 ข้อในการทำให้วันหยุดของคุณอร่อยและเพลิดเพลิน:

การจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของคุณเองอาจไม่ใช่งานที่ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณเข้าใกล้งานด้วยจิตวิญญาณและความคิดสร้างสรรค์ แม้แต่กระบวนการเตรียมการเองก็สามารถนำอารมณ์เชิงบวกมากมายมาให้ได้ นอกจากนี้ นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่จะแสดงทักษะการทำอาหารและการต้อนรับแขกของคุณต่อหน้าเพื่อนของคุณ

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงเขียนด้วยความวิตกกังวลเช่นนี้ เมนูปีใหม่ 2020กำลังมองหา สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2020 พร้อมรูปถ่ายและระดมสมองด้วยคำถาม” จะทำอะไรสำหรับปีใหม่ 2020?" และ "เตรียมอาหารปีใหม่อย่างไร"? เมนูสำหรับปีใหม่ 2020 สูตรอาหารปีใหม่สูตรสำหรับโต๊ะปีใหม่คิดล่วงหน้าโดยแม่บ้านที่รอบคอบ หากครอบครัวมีเด็กจะมีการพูดคุยถึงสูตรอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ที่เรียบง่าย บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิม และบางคนกำลังมองหาอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในโลกตะวันตกในเวลานี้ผู้คนส่วนใหญ่มักสนใจเฉพาะสูตรคุกกี้ปีใหม่เท่านั้น แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้ได้ละเอียดยิ่งขึ้นและชอบที่จะเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่และอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่ปี 2020 จะต้องรวบรวมอย่างมีรสนิยมตามตัวอักษรและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสูตรอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้นจริงและความปรารถนาในการทำอาหาร, ความฝัน, วันหยุดปีใหม่ - ถึงเวลาสำหรับพวกเขาแล้ว อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2020 นั้นมีความหลากหลายมาก

สำหรับผู้ที่เริ่มรวบรวมเมนูปีใหม่ เลือกสูตรอาหาร และผู้สนใจปฏิทินตะวันออกแล้ว ขอย้ำเตือนว่า สัญลักษณ์ปีใหม่ 2563 ตามปฏิทินจีน คือ หนู หรือ หนู นั่นเองค่ะ ปีนี้เป็นปีหนูโลหะสีขาว นักโหราศาสตร์กำลังร่างดวงชะตาเพื่อทำนายปีหนูที่จะเกิดกับเรา เราจะบอกคุณว่าต้องเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่สำหรับปีหนู อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีหนู

การเตรียมการเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานที่ลำบากมาก ดังนั้นจึงควรเลือกสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหนูไว้ล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหนูมีกฎง่ายๆ: สัตว์ฟันแทะตัวนี้ต้องชอบมัน เมนูปีใหม่ปีหนูต้องมีสลัดต่างๆ ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ - หนูเป็นนักชิมและชอบทุกอย่างที่อร่อย มันกินผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และปลา สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหนู (2020) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่วและเห็ด และแน่นอน ส-ส-ส-ส-ส-ส! สูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็กในปีหนูคุณสามารถปรุงจากผักและผลไม้คุณสามารถอบเค้กคัพเค้กในรูปของหนูและหนูได้ สูตรอาหารปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหนูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากไข่ต้ม, ตัดหน้าจากผักและผลไม้หรือทำหนูร่าเริงจากมันฝรั่งบด คงจะเป็นการดีถ้าตกแต่งจานสำหรับเด็กสำหรับปีหนูหรือปีหนูด้วยรูปหนูวาดภาพเงาของหนูด้วยครีมแล้วจัดวางด้วยผลไม้แห้งและถั่ว

สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปีหนู (2020) ไม่ต้องการอะไรที่น่าประหลาดใจเลย แต่ในทางกลับกัน หนูชอบกินอาหารอร่อย ๆ และก็อยากรู้อยากเห็นมากเช่นกัน อาหารประเภทเนื้อสำหรับปีใหม่ก็เหมาะสมเช่นกันเพราะหนูเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ในฐานะที่เป็นกับข้าวสำหรับโต๊ะปีใหม่คุณสามารถเสนอซีเรียลบางชนิดให้กับแขกและหนูซึ่งเป็นธัญพืชที่หนูตัวนี้จะชอบอย่างแน่นอน

หากต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยปีใหม่อย่างรวดเร็วและถูกต้องให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหนู เราได้คัดสรรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหนูมาเป็นพิเศษ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2020 พร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำอาหารที่คุณชอบทีละขั้นตอน เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยได้อย่างแท้จริง และไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอาหารปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่ง่ายๆ ก็ตาม ปีหนูจะทำให้คุณมีความสุขในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม คงจะดีสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณที่จะตั้งชื่ออาหารปีใหม่อย่างเหมาะสม สิ่งนี้จะทำให้โต๊ะปีใหม่ปี 2020 มีความแปลกใหม่และซุกซนยิ่งขึ้น สนุกยิ่งขึ้น และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายระหว่างทำอาหาร