อาหารเรียกน้ำย่อยที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมชีส อาหารเรียกน้ำย่อยชีส: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คอทเทจชีส- สูตรสำหรับไม่ใช่สูตรเดียว แต่เป็นชีสนุ่ม ๆ ทั้งกลุ่มที่มีชื่อหลากหลาย ใครที่เคยทำคอตเทจชีสก็สามารถทำคอตเทจชีสที่บ้านได้ รวมทั้งคอตเทจชีสกับสมุนไพรที่บ้านด้วย

ของว่างบนชิปกับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชิปในรูปแบบที่ถูกต้อง - 16 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส - 140 กรัม
• หัวไชเท้า - 125 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างหัวไชเท้าและตัดจุดสีดำและความเสียหายต่างๆออก เราทิ้งผิวไว้ - มันมีวิตามินมากมาย จากนั้นเราก็ถูหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดละเอียด
2. ทาครีมชีสให้ทั่วหัวไชเท้า ผสมมวลจนเนียน ล้างหัวหอมสีเขียวให้แห้งและหั่นเป็นวง เพิ่มลงในมวลชีส
3. เดิมทีฉันมีคอทเทจชีสพร้อมสมุนไพร แต่มีไม่มากเท่าที่ฉันต้องการ คุณจำเป้าหมายของเราได้ไหม? ทำให้ไส้มีสุขภาพดีที่สุด! นั่นคือเหตุผลที่ควรเพิ่มผักใบเขียวให้มากขึ้น อ่านเพิ่มเติม:
4. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันอีกครั้ง เรากระจายไส้ด้วยชีสนมเปรี้ยวบนชิปคู่ เมื่อเป็นไปได้ ฉันจะเรียงมันฝรั่งออกเป็นสองชิ้นเสมอ - อร่อยกว่ามาก!
5. อาหารเรียกน้ำย่อยควรเสิร์ฟทันที! ไม่เช่นนั้นชิปจะเปียกและไม่กรุบกรอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวากับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง 10 อัน
• ชีสนมเปรี้ยว 180 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง 50 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม ปลาเทราท์ หรือปลารมควันบางๆ 4 ชิ้น (มีปลาดุก)
• 2 ช้อนโต๊ะ แนท. โยเกิร์ต
• 3 หัวหอมสีเขียว
• โรสแมรี่ 1 ก้าน สมุนไพรอะไรก็ได้จำนวนหนึ่งกำมือ
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เทแครนเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่โรสแมรี่ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วนำไปต้ม ปิด, ทำใจให้สบาย. เราเอาโรสแมรี่ออกกรองแครนเบอร์รี่
2. สำหรับการกรอกเรารวมคอทเทจชีส, โยเกิร์ต, ผักใบเขียวสับละเอียด, หัวหอมสีเขียว, แครนเบอร์รี่ เกลือพริกไทย
3. ปอกแตงกวาหั่นเป็นก้อนขนาด 4-5 ซม. ต่อไปตามสูตรคุณต้องเอาเมล็ดออกโดยรักษาผนังและก้นไว้ ฉันพยายามจริงๆ แล้วมันใช้งานไม่ได้ ดังนั้นฉันจึงได้เครื่องมือนี้มา
4. และเธอก็เจาะรูด้วยแท่งแตงกวา ยัดไส้แตงกวาตกแต่งด้วยปลาสับ

บรูสเก็ตต้ากับทูน่าและครีมชีส

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง 200 กรัม;
• ปลาทูน่าในน้ำมัน / น้ำผลไม้ของตัวเอง 1 กระป๋อง (170-200 กรัม)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• ชีสนมเปรี้ยวที่ไม่มีสารปรุงแต่ง 100-150 กรัม;
• หัวหอมแดง (ไม่จำเป็น);
• บาแกตต์ / เซียบัตต้า;
• น้ำมันมะกอก EV;
• กานพลูกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. ระบายของเหลวออกจากถั่วและทูน่า บดถั่วเบา ๆ ด้วยส้อม ทิ้งทูน่าเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มน้ำมะนาวและผักชีฝรั่งสับผัดฉันแทบไม่เคยใส่เกลือในสลัดเลย แต่สิทธิ์ของคุณในการเติมเกลือเล็กน้อยหรือเติมซีอิ๊วก็น่าสนใจเช่นกัน!
2. ตากบาแกตต์ / เซียบัตต้าในกระทะที่แห้งให้ได้สถานะที่ต้องการ แปรงเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและถูด้วยกระเทียมหากต้องการ โรยหน้าด้วยชีสและผักกาดหอม ฉันไม่ชอบหัวหอมในสลัดจริงๆ แต่ในกรณีนี้ ครึ่งวงบางๆ แค่แนะนำตัวเองไว้ด้านบน - ดังนั้นเพียงเล็กน้อยเพื่อการตกแต่งและการเน้นรสชาติ

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 1-2 ศิลปะ ช้อน
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด มะเขือเทศเลือกลูกเล็กขนาดเท่ากัน ถ้ามันแข็งพอก็ยืดหยุ่นได้
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โปรดทราบ: หากผิวของแตงกวามีรสขมก็ควรตัดออกจะดีกว่า
3. ผสมแตงกวากับมายองเนสและครีมชีส คุณสามารถเลือกเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เพิ่มออริกาโนแห้งเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. ล้างมะเขือเทศและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดส่วนบนออกแล้วตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา
5. เติมมะเขือเทศด้วยไส้แตงกวาชีสโรยหน้าด้วยสมุนไพร เสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้แตงกวาและชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในโต๊ะเทศกาล กินอย่างมีความสุข!

พายกับไก่และชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ - 1 ชิ้น (แผ่น)
• ครีมชีส - 4 ศิลปะ ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา โรยเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
2. แผ่แป้งพัฟออกมาแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
3. แปรงแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมชีส
4. วางเนื้อไว้บนแป้งแต่ละชิ้น แบบฟอร์มพาย
5. ตกแต่งพายตามที่คุณต้องการ นอกจากนี้ให้ทาด้วยไข่แดงวิปน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
6. อบพายในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

ไก่งวงม้วนกับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจมากประกอบด้วยเนื้อไก่งวง ครีมชีส และครีมเนื้อนุ่ม โรลจะกลายเป็นอาหารจานเนื้อหลักบนโต๊ะวันหยุด นุ่มและชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับกับข้าวทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 1 กิโลกรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• Baton - 1/3 ชิ้น
• ครีม - 100 มิลลิลิตร
• ครีมชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่งวงเป็นก้อน
2. เราผ่านเครื่องบดเนื้อเปลี่ยนเป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. บดและทอดหัวหอมจนเป็นสีทองอ่อนในน้ำมันหนึ่งหยด
4. แช่เนื้อของก้อนในครีม ตอกไข่ใส่เนื้อสับ ใส่ครีมชีส หัวหอมทอด และก้อนที่แช่ไว้
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมจนเนียน
6. วางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ ใส่ไส้บางส่วนลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. ค่อยๆ ม้วนไส้ขึ้น
8. ในทำนองเดียวกันเราสร้างม้วนที่เหลือ
9. เราติดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิ 200 องศา

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหวานกับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 2 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส 150 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• ปลาแองโชวี่
• เคเปอร์
• กระเทียม 1 กานพลู
• ไธม์
• ออริกาโน่
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• สลัดผักสด 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มิลลิลิตร
• มะนาว 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เราใช้พริกสองสีที่มีสีต่างกันตัดยอดเอาเมล็ดและพาร์ติชันออก เตรียมทาเปนาดเพสต์: ผสมน้ำมะนาว ผิวเลมอน 1/3 ชิ้น มะกอก เนื้อแอนโชวี่ 2 ชิ้น 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์, กระเทียม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโนและน้ำมันมะกอก
2. บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เกลือพาสต้าเพื่อลิ้มรสแล้วส่งไปที่ตู้เย็น บดผักชีฝรั่งและผสมกับชีสนมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เราเติมพริกด้วยมวลชีส เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น จัดเรียงใบผักกาดหอมใส่จาน
4. เราวางพริกบนสลัดใส่พาสต้าลงในชิ้นตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพรครึ่งหนึ่ง

มะเขือยาวยัดไส้ชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 6 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส 100 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• เนยละลาย 30 มิลลิลิตร
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างมะเขือยาว ตัดก้านออกแล้วผ่าครึ่งตามยาว เราตัดเยื่อกระดาษในลักษณะที่ความหนาของ "เรือ" ที่ได้จะต้องไม่เกิน 1 ซม.
2. จากนั้นเราก็จุ่มมะเขือยาวในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายให้เย็นและบีบความชื้นส่วนเกินออกเบา ๆ
3. หั่นเนื้อมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. นวดชีสจนเนียน ใส่ไข่แล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม เพิ่มเนื้อมะเขือยาวและผสม
5. เราเริ่มต้นด้วยส่วนผสมของ "เรือ" แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที เมื่อพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับ

แครอทโรลกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• สลัดผสม
• พาสลีย์
• โหระพา
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ
• น้ำมะนาว
• พริก
• แครอท
• กระเทียม
• ชีสนมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. เราปอกเปลือกแครอท ใช้เครื่องขูดหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ เราใส่หม้อน้ำลงบนกองไฟ มาเกลือและพริกไทยกันเถอะ ใส่แครอทหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเดือด มาต้มกันหน่อย
2. เราเปลี่ยนชิ้นเป็นน้ำเย็น สับใบโหระพาและผักชีฝรั่ง ผสมกับคอทเทจชีสและกระเทียม บดในเครื่องปั่น วางชิ้นแครอทบนผ้ากระดาษ ใส่ชีสไว้ด้านบน เราม้วนเป็นม้วน วางบนจาน
3. สลัดละอองฝนผสมกับน้ำมันมะกอก มาเกลือและพริกไทยกันเถอะ โรยด้วยน้ำมะนาว เราผสม เรากระจายเป็นม้วน ตกแต่งด้วยพริก สเปรย์ม้วนด้วยน้ำมันมะกอก

โซลและชีสโรล

วัตถุดิบ:

• ลิ้นทะเล(ปลา) 600 กรัม
• ผักโขม
• นมเปรี้ยวชีส 100 กรัม
• บรินซ่าชีส 100 กรัม
• คอทเทจชีส 60 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 60 กรัม
• น้ำมะนาว
• ออริกาโน 3 กรัม
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีเบาๆ โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
2. รวมผักโขม 150 กรัมกับหัวหอมและกระเทียมสับด้วยเครื่องปั่น
3. เราผสมมวลผักโขมกับชีส ชีสที่ร่วน และคอทเทจชีส เพิ่มออริกาโน เกลือ และพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนเนื้อปลาแล้วม้วนเป็นม้วนแล้ววางในรูปแบบที่ทาน้ำมัน เพื่อให้รูปร่างของม้วนเราสับด้วยไม้จิ้มฟัน
5. แปรงม้วนด้วยเนยละลาย อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
6. ใส่ม้วนที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาแดงกับชีสนมเปรี้ยว

ทางเลือกที่ดีสำหรับแซนด์วิชปลาสีแดงตามปกติของเรา อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีและกลายเป็นว่าอร่อยมาก ควรใช้ปลาเค็มเล็กน้อย แทนที่จะใช้คอทเทจชีส คุณสามารถใช้ซอฟท์ครีมชีสอย่างฟิลาเดลเฟียหรือนโปเลียนก็ได้ ชีสที่มีรสชาติหรือกลิ่นหอมเพิ่มเติมก็เหมาะเช่นกัน บิสกิตกรอบใด ๆ ก็เหมาะเป็นฐาน สังเกตวิธีเสิร์ฟปลาแดงง่ายๆ แขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง
• แครกเกอร์รสเค็ม
• คอทเทจชีส
• แตงกวา

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาจะต้องหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
2. ในการเตรียมของว่างที่มีปลาสีแดง คุณจะต้องใช้แครกเกอร์ที่บางกรอบและมีรสเค็ม คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์รสชีสก็ได้
3. ทาครีมชีสบนแครกเกอร์ หากต้องการสามารถผสมชีสกับสมุนไพรสดได้
4. ใส่ปลาสีแดง แตงกวาสดฝานบางๆ ไว้ด้านบน แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเสิร์ฟทันที

มะเขือเทศกับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
• ชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพร (เช่น Buko หรือ Almette) - 300 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ - 4-5 กิ่ง
• ฮาร์ดชีสใด ๆ - 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย
• ผักกาดหอมพวง

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างใบผักกาดหอมและจัดวางอย่างสวยงามบนจาน
2. มะเขือเทศของฉันแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร
3. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม
4. บีบกระเทียมที่นั่นโรยด้วยพริกไทยดำป่น
5. วางมะเขือเทศลงบนจานบนใบแล้วเติมลงไปเล็กน้อย
6. สับผักอย่างประณีต (ในกรณีนี้คือผักชีฝรั่ง) แล้วใส่ลงในส่วนผสม
7. เราใส่ไส้นมเปรี้ยวในแต่ละวงกลม
8. โรยด้วยชีสขูดด้านบน เราเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยบนแครกเกอร์กับชีสนมเปรี้ยว

ของขบเคี้ยวรื่นเริงนั้นต้องขอบคุณไส้กรอกมากมาย ในสูตรนี้รมควัน แต่แฮมก็เหมาะเช่นกัน จุดหนึ่ง: ไส้กรอกควรจะเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อความสะดวกในการโค้งงอ น้ำมันหมูชิ้นใหญ่อาจเข้าไปยุ่งหรือร่วงหล่นได้ อย่าสับสนระหว่างชีสนมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส เพราะเนื้อนุ่มลักษณะนี้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแซนวิชชีสละลายทำมือจะอร่อยยิ่งขึ้น เราใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แต่ฉันแนะนำปาปริก้า: มันทำให้ชีสมีโทนสีแดงที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นส่วนผสมนี้จะรวมกับไส้กรอกไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีด้วย ดังนั้นสูตรขนมปีใหม่จึงอยู่ตรงหน้าคุณ

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์เค็ม 100 กรัม (20 ชิ้น)
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• ปาปริก้า, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• กิ่งก้านหรือใบสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักกาดหอม);
• มะกอกหรือมะกอก 100 กรัม (20 ชิ้น)
• ไส้กรอกสไลซ์ 100 กรัม (10 วงกลม)

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมชีสนมเปรี้ยวกับปาปริก้า เกลือ และพริกไทยในชามด้วยช้อน ถ้าไส้กรอกมีรสเค็มก็อย่าใส่เกลือมากเกินไป ให้รสชาติที่เป็นกลางของชีสทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้เพราะจะมีมะกอกมากขึ้น เครื่องเทศไม่เพียงแต่ให้สีสันเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นอีกด้วย กลิ่นปาปริก้าและพริกไทยดำช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและคุณต้องการอะไรอีกที่โต๊ะปีใหม่ที่อุดมสมบูรณ์?
2. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ ขอแนะนำให้ตัดแท่งไส้กรอกเป็นมุมเพื่อให้ชิ้นส่วนยาวขึ้น เราแบ่งพลาสติกแต่ละอันออกเป็น 2 ส่วนเพิ่มเติม ขึ้นอยู่กับขนาดของแครกเกอร์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนนั้นพอดีกับแครกเกอร์อย่างอิสระ
3. เรากรอกถุงขนมด้วยชีสแล้วทามวลบนแครกเกอร์เป็นวงกลมจากขอบถึงตรงกลาง มันกลับกลายเป็นชั้นครีมชีสโล่งอก จำเป็นต้องใช้แครกเกอร์รสเค็ม โดยควรเป็นแบบกลม แต่ก็สามารถใช้แครกเกอร์สี่เหลี่ยมเล็กๆ ได้เช่นกัน มาดูกันว่าการกัดคุกกี้นั้นง่ายแค่ไหน ถ้ามันหนาแน่นแต่แตกหักง่าย
4. เราตกแต่งคุกกี้ทั้งหมดเช่นนี้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำถุงขนมด้วยมือของคุณเอง ทำกระดาษ parchment เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วพับตามแนวทแยงมุม มันกลายเป็นสามเหลี่ยม พลิกมุมทื่อขึ้นแล้วพับกรวยจากมุมแหลมด้านหนึ่งไปอีกมุมหนึ่ง ตัดขอบของกรวยในแนวทแยงมุมหรือให้ปลายเป็นรูปดอกจันเพื่อใช้เป็นลวดลายนูน เสร็จแล้วตอนนี้คุณสามารถเติมนมเปรี้ยวและตกแต่งแครกเกอร์ได้แล้ว กระบอกฉีดขนมดังกล่าวใช้ครั้งเดียว
5. เราใส่ไส้กรอกลึกลงไปในมวลชีสโดยซิกแซกเป็นมุมดังในภาพ คุณจะได้ตัวอักษรละติน S มวลชีสมีความหนาแน่นจะทำให้ไส้กรอกอยู่ในรูปทรงที่ต้องการ พยายามอย่าใช้นิ้วสัมผัสครีมเพื่อไม่ให้มีรอยบุบที่น่าเกลียดเหลืออยู่ อย่างไรก็ตาม ยิ่งคุณตัดพลาสติกได้บางลงเท่าไร มันก็จะทำให้เกิดคลื่นได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
6. ในส่วนโค้งของไส้กรอกเราวางมะกอกและก้านผักใบเขียว (อย่าลืมล้างผักใบเขียว) สีเขียวจะไม่เพียงเพิ่มสีสันให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้สดชื่นอีกด้วย แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่งคุณสามารถใช้ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งกรอบได้รสชาติของใบโหระพาในของว่างก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน มะกอกสามารถถูกแทนที่ด้วยแตง, มะกอก - มีรสเค็มและเล็ก
7. ของว่างตามเทศกาลพร้อมคอทเทจชีสบนแครกเกอร์พร้อมแล้ว วางบนจานแบนกว้างแล้วเสิร์ฟ

บวบม้วนกับชีสนมเปรี้ยว

ฤดูร้อนเป็นฤดูสำหรับบวบซึ่งพวกมันไม่ได้ปรุงเอง หนึ่งในสูตรบวบที่ฉันชอบคือม้วนบวบ การทำอาหารไม่ยาก แต่จะอร่อยขนาดไหน ไส้สามารถทำได้ตามรสนิยมของคุณ: ผัก, เห็ด, คอทเทจชีส ฉันมีกับชีสนมเปรี้ยว สมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มไม่มีเปลือก 600 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• ไข่แดง 3 ชิ้น
• ไข่ขาว 3 ชิ้น
• ผงฟู (มีสไลด์เล็ก) 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• นมเปรี้ยวชีส 400 กรัม
• ผักใบเขียวใด ๆ 1 พวง
• กลีบกระเทียม 2 ชิ้น
• ใบผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดบวบอย่างหยาบ เกลือ พักไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำที่โดดเด่นบีบให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, แป้งกับผงฟูลงในมวลสควอช, พริกไทย, หากจำเป็นให้เติมเกลือ
3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่มั่นคง ค่อยๆ ตะล่อมลงในมวลบวบโดยแบ่งเป็น 3 หรือ 4 โดส ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยน้ำมันพืชเสมอ โรยใบผักชีฝรั่งบนกระดาษเพื่อตกแต่ง (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องตกแต่ง)
5. ที่นี่คุณต้องการกระดาษคุณภาพดีซึ่งไม่มีอะไรติดและต้องแน่ใจว่าได้หล่อลื่นด้วยน้ำมันเพิ่มเติม ขนาดถาด 29/35 ซม.
6. เทแป้งลงบนถาดอบเบา ๆ เพื่อไม่ให้ใบพาร์สลีย์ลาย รีดแป้งให้เรียบบนพื้นผิว อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
7. นำเค้กออกจากเตาอบ วางบนผ้าขนหนู (แห้ง) ด้วยกระดาษ ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 30 นาที
8. ในขณะที่บวบกำลังเย็นตัว ให้เตรียมไส้ ผสมชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับละเอียด, กระเทียมสับละเอียด, ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ถ้าชีสไม่เค็มให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส แยกกระดาษออกจากเค้กอย่างระมัดระวังแล้วทาเค้กด้วยไส้ ม้วนม้วนแล้ววางลงไป
9. ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มในระหว่างนั้นม้วนจะนุ่ม

Lavash ม้วนกับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น;
• ชีสนมเปรี้ยว - 1 กล่อง (140 กรัม)
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• เนื้อสัตว์ (แฮม, อกต้ม ฯลฯ ) - 50-70 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมสินค้า. ล้างและทำให้ใบผักกาดแห้ง ต้มไข่ให้แข็งแล้วพักไว้
2. หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยชีสนมเปรี้ยว โดยปล่อยให้ขอบของขนมปังพิต้าสะอาด
3. ปอกเปลือกไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ขนมปังพิต้าเป็นเส้น
4. จากนั้นวางใบผักกาดหอมเป็นแผ่น
5. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ วางเนื้อไว้หนึ่งแถวหลังผักใบเขียว
6. แตงกวาดองหรือดองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางข้างเนื้อ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางแถบถัดไป
8. ห่อขอบของขนมปังพิต้าไว้เหนือไส้แล้วม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่น
9. ห่อม้วนเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment และแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
10. ขนมปังพิต้าม้วนของขบเคี้ยวที่ละเอียดอ่อนอร่อยและเผ็ดพร้อมชีสนมเปรี้ยวพร้อมหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

แตงกวาม้วนกับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ซอฟท์ชีส (หรือคอทเทจชีส) - 150 กรัม
• เคเปอร์ - 50 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) - 30 มล
• เกลือ - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับม้วนแตงกวา ล้างแตงกวา ต้นหอม ก้านผักชีลาวในน้ำ วิธีปรุงม้วนแตงกวาด้วยชีสนุ่ม:
2. ตัดหางของแตงกวาออกแล้วหั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาสลัดยาวและแตงกวาขนาดเล็ก อ่านเพิ่มเติม:
3. บดซอฟต์ชีส (เฟต้า, มอสซาเรลลา, ซูลูกุนิ, ริคอตต้า) หรือคอทเทจชีสในภาชนะขนาดเล็ก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยส้อม (สำหรับชีสร่วน) หรือใช้ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและผักชีฝรั่งใส่ชีส
4. สับเคเปอร์และมะกอกอย่างประณีต บีบเบา ๆ จากน้ำดอง เพิ่มลงในไส้พร้อมกับครีมและเกลือผสม (คุณสามารถใช้มายองเนสแทนครีมเปรี้ยวได้)
5. หากคุณมีแตงกวาเป็นริบบิ้นยาวๆ ให้วางมันไว้บนกระดาน ถ้าสั้นแสดงว่ามีสองสามชิ้นทับซ้อนกัน
6. ปั้นไส้เป็นลูกบอลเล็กๆ ด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนแถบแตงกวา
7. บิดริบบิ้นแตงกวายัดไส้เป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่จานแล้วเสิร์ฟ หากต้องการให้ม้วนแตงกวาเย็นลงประมาณ 20-30 นาที

ชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายจานที่เราชอบมาก พาสต้าที่น่ารับประทานกับพาร์เมซาน, สลัดกูร์เมต์กับชีสแพะ, ชีสหรือเฟต้า, หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกสีทอง, ของหวานกับชีสเนื้อนุ่ม - คุณไม่สามารถนับทั้งหมดได้ และคุณสามารถทำของว่างดั้งเดิมได้กี่ชิ้น! เสียเวลาน้อยที่สุดและเพลิดเพลินสูงสุด อาหารเรียกน้ำย่อยชีสจะดึงดูดทุกคนในครอบครัวและแขกของคุณ

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสรสเผ็ด

มันจะไม่เพียงกระจายเมนูประจำวันของคุณ แต่ยังตกแต่งโต๊ะเทศกาลอีกด้วย การทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก: ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที - และเป็นผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะ อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟสลัดที่คุ้นเคยกับชีสและกระเทียมในเวอร์ชันดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• กระเทียม 5 กลีบ
• มายองเนส 50-70 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล่วงหน้า (เป็นไปได้ในตอนเย็น) ต้มไข่ไก่สดในน้ำเค็ม แครอทก็ปรุงจนสุกล่วงหน้าเช่นกัน
2. ฮาร์ดชีสถูบนเครื่องขูดละเอียด
3. เราทำให้ชีสที่ละลายแล้วเย็นลงในช่องแช่แข็งแล้วถูบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. ขูดไข่ไก่แช่เย็นและปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ
5. ขูดแครอทต้มเย็นบนเครื่องขูดละเอียด
6. ในชามลึกผสมชีสแข็งและชีสแปรรูปใส่ไข่กระเทียมที่ผ่านการกด
7. คำแนะนำ. ฉันชอบกินของเผ็ดก็เลยหยิบกานพลูขนาดใหญ่ 5 กลีบ คุณยังสามารถปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณเองได้
8. เกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรสและเพิ่มมายองเนส ระวังเกลือ: ชีสและมายองเนสมีรสเค็มอยู่แล้ว
9. ผสมให้ทั่วจนเนียน
10. เราใช้ส่วนผสมประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะสร้างส้มเขียวหวานด้วยมือของเรา: ลูกบอลกลมที่มีรอยเว้าเล็กน้อยตรงกลาง (เหมือนผลไม้จริง)
11. เราส่งช่องว่างของเราไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
12. เราใช้แครอทด้วยมือของเราชุบน้ำหรือน้ำมันพืชทำเค้กและห่อช่องว่างจากช่องแช่แข็งไว้ ถ้าแครอทไม่พอให้ใส่เพิ่ม
13. แทนที่จะใส่ใบไม้เราใส่ก้านผักชีฝรั่งเข้าไปในช่อง

ของว่างชีสใน 5 นาที

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ชีส - 120 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ทุกคนคงรู้จักของว่างที่ทำจากชีสและมะเขือเทศฝาน ในฤดูร้อนฉันมักจะทำขนมนี้ ง่าย รวดเร็ว และอร่อย
2. อย่างน้อยก็เสิร์ฟเนื้อที่ปิคนิค อย่างน้อยก็บนโต๊ะเทศกาล มันก็จะหายดีทุกครั้ง
3. ฉันยัดไส้มะเขือเทศจนหมดเป็นครั้งแรก นอกจากนี้ยังดูสวยงามมากและมีชีสอยู่มาก
4. สะดวกกว่าในการยัดมะเขือเทศขนาดกลาง ของว่างพร้อมในเวลาไม่นาน ฉ่ำและเผ็ด
5. ในการเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม ให้นำมะเขือเทศสด ชีสแสนอร่อย 1 ชิ้นแล้วดำเนินการต่อ
6. ขูดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
7. เพิ่มมายองเนสและผสม
8. ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออก ใช้ช้อนตักเนื้อออกจากมะเขือเทศ
9. เติมมะเขือเทศ "ถ้วย" ด้วยมวลชีส ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
10. คุณสามารถเสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียมเป็นบางส่วนหรือหั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วนก็ได้

ของว่างชีสวันฮาโลวีน

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมโขลก 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ฐานสามารถทำจากเนื้อฟักทองต้มหรืออบได้
2. ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว เกลือ และกระเทียมบด ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ
3. หากต้องการทำแมงมุม ให้ผ่าครึ่งมะกอก ครึ่งหนึ่งของมะกอกแต่ละอย่างจะ ร่างกายอันที่สองจะต้องถูกตัดและทำ ขา.
4. ใส่ชีสบอลลงบนแครอท ตกแต่งด้วยมะกอก และติดไม้เสียบไม้ด้วยไม้ตีกระดาษ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• Lavash - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-3 กลีบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• แตงกวา - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งสมุนไพรสด สับผักชีฝรั่งและผักชีลาวด้วยมีด
2. ล้างแห้งและสับหัวหอมสีเขียวด้วย คุณยังสามารถใช้ใบโหระพา ผักชี และสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสซึ่งอยู่ในตู้เย็นในสูตรทำขนมปังพิต้ากับชีสและกระเทียม
3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (สามารถกดได้) รวมชีส สมุนไพร และกระเทียมลงในชามสลัด ให้คนให้เข้ากัน มายองเนสยังสามารถใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่ต้องใช้มันหากคุณผสมไส้ให้เข้ากัน เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้
4. คลี่ขนมปังพิต้าออกบนพื้นผิวการทำงานแล้ววางไส้ ค่อยๆ กระจายให้ทั่วพิต้า พยายามอย่าให้ฉีกขาด หากต้องการทำขนมปังพิต้ากับชีสและกระเทียมที่บ้านให้สดชื่นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มแตงกวาสับเล็กน้อย
5. ม้วนขึ้นและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ซึ่งจะทำให้เขาได้รูปทรงที่ต้องการ ตอนนี้ส่งเข้าตู้เย็นได้ 2-3 ครับ คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ ก่อนเสิร์ฟ ม้วนจะต้องคลี่ออกอย่างระมัดระวังและตัดเป็นส่วนๆ นั่นคือสูตรง่ายๆ สำหรับขนมปังพิต้ากับชีสและกระเทียม ซึ่งคุ้มค่าที่จะทำซ้ำอย่างแน่นอน

ของว่างชีส

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 3-4 แพ็คละ 70 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนส,
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. เราถูชีสบนเครื่องขูดละเอียด กระเทียมก็ถูบนกระต่ายขูดละเอียดเช่นกัน
2. ใส่ชีสและกระเทียมลงในถ้วย ใส่มายองเนส
3. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. โดยทั่วไปนั่นคือทั้งหมด - อาหารเรียกน้ำย่อยชีสกับกระเทียมพร้อมแล้ว!
5. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
6. คุณสามารถทำแซนวิชกับชีสและกระเทียมหรือใช้มะเขือเทศหรือแตงกวาแทนขนมปังก็ได้ - อร่อยมาก!

สแน็คมะเขือเทศกับชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• โพรเซสชีส (แบบมิตรภาพ) 200 ก
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที (จะขูดง่ายกว่า)
   ขูดนมเปรี้ยวแช่แข็ง
2. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
3. ปอกกระเทียมแล้วผ่านเครื่องคั้นกระเทียม เพิ่มผักใบเขียว กระเทียม และมายองเนสลงในชีสแปรรูป
4. พริกไทยมวลชีสกับพริกไทยบดสดเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน (ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ)
5. ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. จัดมะเขือเทศใส่จาน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
7. วางไส้ชีสลงบนมะเขือเทศแต่ละวงแล้วโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง
8. ปิดจานอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แช่เย็นและแช่เย็นประมาณ 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยยุโรปกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• โพรเซสชีส (แบบมิตรภาพ) 2 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 2 หยิบมือ
• พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมแล้วเอาแกนออก จากนั้นผ่านการกดหรือสลายอย่างประณีตมาก ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ทำให้ชีสแปรรูปเย็นลงในช่องแช่แข็ง (30-40 นาที) แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากชีสแปรรูปนิ่มก็สามารถนวดด้วยส้อมได้
3. ผ่านกระเทียมผ่านการกด ผสมกระเทียม ชีสละลาย เกลือ และพริกไทย แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดได้
4. เพิ่มไข่ขูดและมายองเนสลงในชีสที่ละลายแล้ว
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ของเรียกน้ำย่อยลงในชามสลัดแล้วตกแต่ง
6. หรือเราจะทาขนมปังหรือมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับของว่าง
7. เราตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรสับหรือผักชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสกับมะกอก

วัตถุดิบ:

• ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 100 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส
• มันฝรั่งทอด (ชิปควรมีความกว้าง)
• มะกอกดำและมะกอกสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สับมะเขือเทศอย่างประณีต
2. หากมะเขือเทศฉ่ำมาก ให้สะเด็ดน้ำออก
3. สับผักอย่างประณีต
4. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. ผสมชีส มะเขือเทศ สมุนไพร
6. เพิ่มกระเทียมบดผ่านการกดกระเทียม
7. เพิ่มมายองเนสผสม
8. ใส่มวลผลลัพธ์ลงบนชิป
9. ตกแต่งด้วยมะกอก

ของว่างชีสบนชิป

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 4 ชิ้น
• ดัตช์ชีส - 50 กรัม
• กระเทียมขนาดใหญ่ - 4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 150 กรัม
• ชิป - แนะนำให้ใส่ในกล่องเพื่อให้ชิ้นยังคงสภาพเดิม

วิธีทำอาหาร:

1. หากต้องการจัดของว่างที่สวยงาม คุณจะต้องใช้อาหารจานแบน
2. ต้องปอกเปลือกแครอทและกระเทียมแล้วขูดด้วยชีสผ่านเครื่องขูดละเอียด
3. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วเติมมายองเนสและหากจำเป็นให้ใส่เกลือลงไป
4. ใช้ช้อนชาทาไส้สว่างที่เตรียมไว้บนชิปแต่ละชิ้น
5. จากนั้นด้วยของว่างที่ได้เราก็ปิดจานแบนในรูปของดอกไม้ที่มีกลีบดอก
6. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผลเบอร์รี่

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสกับไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 1 ชิ้น (สำหรับ "นาโช่" ที่สว่างกว่าคุณสามารถใช้พริกที่มีสีต่างกันได้)
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มะกอกหรือมะกอก - 1 ขวด;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ชิปที่ไม่มีความเสียหาย - 1 แพ็ค
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. อกไก่ต้องสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ
2. ตัดพริกไทยบัลแกเรียเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ถัดไปคุณจะต้องทาน้ำมันบนแผ่นอบเบา ๆ แล้วทาชิปเป็นชิ้น ๆ ด้านบนของแต่ละชิ้น วางอกไก่ทอด พริกหยวก มะเขือเทศ และมะกอกทั้งลูกหรือมะกอกดำอย่างระมัดระวัง
4. จากนั้นปิดอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสขูดแล้ววางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้
5. หลังจากชีสละลายแล้ว ให้นำออกมาจัดใส่จานให้สวยงาม คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจี
6. อย่างไรก็ตามในของว่างสากลคุณสามารถใช้ทาร์ตบิสกิตแครกเกอร์ ฯลฯ แทนมันฝรั่งทอดได้

อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้กับชีส

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มะกอก - 8 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน - 50 กรัม;
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขนมปังสามารถนำข้าวไรย์หรือขาว (ไม่จำเป็น) จะต้องตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
2. ขนมปังจะเป็นพื้นฐานของแซนวิช ดังนั้นจึงควรแทงด้วยไม้เสียบจนถึงก้นแซนด์วิช คุณสามารถซื้อไม้เสียบแบบพิเศษหรือใช้ไม้จิ้มฟันก็ได้
3. จากนั้นชั้นของชีสแข็งก็มาหั่นเหมือนขนมปังด้วย (ถ้าคุณเลือกรูปทรงสี่เหลี่ยมก็ต้องติดไว้ แต่ถ้าตัดขนมปังเป็นสามเหลี่ยมก็ควรตัดชีสด้วย)
4. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใช้ไม้จิ้มฟัน
5. จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาสดและแตงกวาดอง (หากไม่มีของสด) รสชาติของอาหารจานนี้จะไม่ประสบกับสิ่งนี้
6. ชั้นบนสุดเป็นมะกอก คุณสามารถใช้มะกอกทั้งลูกหรือผ่าครึ่งก็ได้
7. หากต้องการสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดได้
8. สามารถเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ได้ ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่จัดงานเลี้ยงไว้
9. อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลพร้อมแล้ว

อาหารเรียกน้ำย่อยกรีกกับชีส

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศพันธุ์ "ครีม" - 2 ชิ้น;
• แตงกวา;
• หัวหอมแดง
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ;
• มะกอกหลุม
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นพริกไทยลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ล้างด้วยน้ำแล้วผ่าครึ่งอีกครั้งเป็นสองส่วนเพื่อทำเป็นเรือ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย พันธุ์ "ครีม" เหมาะสำหรับเป็นของว่าง คุณสามารถนำมะเขือเทศเชอร์รี่ ในกรณีนี้จะต้องการเพิ่มอีกหลายเท่า เชอร์รี่นั้นง่ายพอที่จะผ่าครึ่ง
3. วางมะเขือเทศไว้บนพริก ชีสหั่นเป็นก้อนขนาด 3 x 3 เซนติเมตร แทงชีสหนึ่งชิ้นและมะกอกหนึ่งลูกบนไม้จิ้มฟัน
4. ล้างแตงกวา. ถ้าไม่ขมก็ตัดหนังไม่ได้ ตัดเป็นชิ้นบางๆตาม
5. แทงแตงกวาบนไม้จิ้มฟันด้วยชีสและมะกอกเพื่อให้อยู่ทั้งสองด้าน ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มพริกไทยและมะเขือเทศ
6. ผสมหัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำมัน เทน้ำสลัดนี้ลงบนเรือแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับชีสนุ่ม

วัตถุดิบ:

• Lavash บางของอาร์เมเนียสามแผ่น;
• ไข่ไก่สามฟอง
• กระเทียม 4 กลีบ
• ปูอัด 200 กรัม
• ซอฟท์ชีส 250 กรัม
• ซอสมายองเนส
• พวงผักชี;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. บดไข่ ชีส และกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหาร ใช้หัวฉีดในรูปแบบของเครื่องขูดหยาบสำหรับสิ่งนี้
2. สับปูอัดด้วยมีดทำครัว
3. รักษาแผ่นขนมปังพิต้าด้วยซอสครีมเปรี้ยว
4. ใส่สารปูบดลงไป
5. หล่อลื่นใบพิต้าใบที่สองทั้งสองด้านด้วยซอสมายองเนส คลุมด้วยพื้นผิวปู
6. ทาชีสกระเทียมขูดให้ทั่ว คลุมด้วยแผ่นอาร์เมเนียทาน้ำมันอีกแผ่น
7. วางผักใบเขียวและไข่ที่สับไว้บนพื้นผิวนี้ หล่อลื่นด้วยมายองเนส
8. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แผ่นแป้งฉีกขาดให้ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยพิต้านี้กับปูอัดลงในหลอด

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนกับชีสและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ขนหัวหอมสีเขียว - พวง;
• ไขมันเนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ซอสมายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกรมควัน ผักดอง ชีส และไข่ต้มเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับผักใบเขียวและกระเทียมด้วยมีด ใส่ลงในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
3. ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสมายองเนส
4. ปูแผ่นลาวาชลงบนโต๊ะ หล่อลื่นด้วยซอสมายองเนสกระเทียม
5. แบ่งไส้ออกเป็น 2 ส่วนแล้วใส่แต่ละส่วนบนขนมปังพิต้าแยกกัน
6. บิดให้เป็นหลอดแน่น
7. แปรงเนยในแต่ละม้วน
8. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วย tubules
9. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดลงบนถาดอบแล้วอบประมาณ 13 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับไก่และชีส

วัตถุดิบ:

• Lavash - 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ชีส - 300 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เขียวขจี.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใย หากต้องการทำให้ไก่มีกลิ่นหอม ให้ใส่กระเทียม 1 กลีบ ผักชีลาว 1 ก้าน รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น และหัวหอมเล็กๆ ลงไป น้ำซุปนี้สามารถนำไปประกอบอาหารอื่นๆ ได้
2. ต้มไข่แล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ชีสก็ถูบนเครื่องขูดแล้วพักไว้ ล้างและทำให้ผักแห้งสับละเอียดแล้วส่งไปยังไข่ขูด ตอนนี้เราจะรวบรวมม้วน
3. เราวางขนมปังพิต้าไว้บนโต๊ะทาด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วใส่ไก่ลงไป เราคลุมทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองทาด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้ววางไข่ผสมกับสมุนไพร
4. เราคลุมด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สามทามายองเนสอีกครั้งแล้วทาชีสขูด เราม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยของเราม้วนฟิล์มให้แน่นแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง! ใช่คุณบอกว่าการรอนั้นนานมาก แต่เมื่อขนมปังพิต้าอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ส่วนผสมทั้งหมดจะซึมซับและถ่ายทอดรสชาติของมัน เชื่อฉันเถอะว่ามันจะเป็นอะไรบางอย่าง!
5. หลังจากหมดเวลาเราก็นำม้วนออกจากตู้เย็นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในจานเสิร์ฟ ขนมปังพิต้าสแน็คพร้อมไก่และชีสพร้อม

พัฟของว่างกับชีส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ (ขนาด 110x30 เซนติเมตร) - 1 ชิ้น (หากมีขนาดเล็กกว่า - 2 ชิ้น)
• ชีสแปรรูปแบบนิ่มประเภท Yantar - 200 กรัม
• ไส้กรอกครึ่งรมควัน - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 30-50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดน้อยกว่าเซนติเมตรเล็กน้อย ไส้กรอกใด ๆ (รมควัน, รมควันครึ่งหนึ่ง, ต้ม) เหมาะสำหรับเตรียมของว่างนี้ แต่ไม่ควรแห้งเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะยากมากในตัวขนมนั่นเอง มีหรือไม่มีเบคอน - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณคุณสามารถใช้แฮมหรือเนื้อต้ม (และอื่น ๆ ) อ่านเพิ่มเติม:
2. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากับไส้กรอก
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วสับกระเทียม (สามารถขูดได้)
4. เราตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 4 สี่เหลี่ยม (ขนาดประมาณ 30x30 เซนติเมตร) หากคุณมีขนาดอื่น ให้จัดแนวสี่เหลี่ยมด้วยตัวคุณเอง นอกจากนี้เมื่อประกอบของว่างตรงกลางคุณสามารถทำขนมปังพิต้าจากสองซีกได้
5. การประกอบทีละขั้นตอน: ทาขนมปังพิต้าชั้นแรกด้วยชีสละลายนุ่มให้ทั่วพื้นผิว โรยด้วยสมุนไพรสับ กระเทียม ไส้กรอกและมะเขือเทศ เราคลุมด้วยแผ่นที่สองกดเบา ๆ เพื่อให้มันเรียบและเกาะติดกับชีส ในทำนองเดียวกันเราใช้ไส้บนขนมปังพิต้าชั้นที่สองและสาม
6. หล่อลื่นขนมปังพิต้าแผ่นที่สี่ด้วยชีสละลายแล้วปิดอาหารเรียกน้ำย่อยโดยคลี่ด้านลง เราได้พื้นผิวไฟลนก้นแห้งไว้ด้านบนของของว่าง ทุกชั้นถูกอัดอย่างดีเพื่อให้ยึดติดกัน องค์ประกอบที่ติดกาวในสถานการณ์นี้คือชีสแปรรูป
7. เคล็ดลับ: เมื่อคุณรวบรวมพยายามทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้ขนมปังพิต้าไม่มีเวลาที่จะนิ่มลงจากความชุ่มฉ่ำของไส้
8. เราตัดชั้นที่ได้เป็นซองเล็ก ๆ (สี่เหลี่ยม) ขนาดที่สะดวกสำหรับการทอด (ผมได้ประมาณ 10x7 เซนติเมตร)
9. เราเตรียมแป้ง: ตีไข่ด้วยโฟมเบา ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้, เกลือ, ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหากต้องการ เอาชนะทุกอย่างให้ดีเพื่อไม่ให้มีก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้กแผ่นบาง ถ้ามันข้นสำหรับคุณให้เจือจางด้วยนมหรือน้ำต้มสุก
10. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จุ่มซอง Lavash ในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง
11. เรานำซองพัฟขนมออกแล้ววางลงบนผ้ากระดาษก่อนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน (ประมาณ 1-2 นาที) จากนั้นจึงตักใส่จานเสิร์ฟ
12. ขนมพัฟโฮมเมดพร้อมแล้ว! เธอทำออกมาได้ยอดเยี่ยมมาก! และฉ่ำและน่าพึงพอใจและเป็นรูปลักษณ์ที่น่าสนใจจริงๆ! รสชาติเหมือนพิซซ่าจริงๆ - อร่อยมาก! พวกเขากินขนมนี้ด้วยมือ! และสำหรับผู้ที่ชอบเคี้ยวหน้าทีวีก็ไม่มีอะไรหลุดออกมาและไม่กระจุยด้วย
13. ไม่ต้องกังวล พรมจะสะอาดอยู่เสมอ! คุณสามารถสร้างไส้ที่แตกต่างกันสำหรับขนมพัฟได้ - ทุกอย่างที่กินได้ในตู้เย็น: เห็ด, แตงกวาดอง, เนื้อสัตว์หรือไส้กรอก: ฉันเพิ่มมันฝรั่งทอดอีกครั้งด้วยซ้ำ - ทุกคนชอบมัน
14. ทดลองกับ Very Delicious ปรุงของว่างและอาหารต้นตำรับแสนอร่อย และสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราจะช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายจานที่เราชอบมาก พาสต้าน่ารับประทานกับพาร์เมซาน, สลัดกูร์เมต์กับชีสแพะ, ชีสหรือเฟต้าชีส, หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกสีทอง, ของหวานพร้อมชีสเนื้อนุ่ม - คุณไม่สามารถนับทั้งหมดได้ และคุณสามารถทำของว่างดั้งเดิมได้กี่ชิ้น! เสียเวลาน้อยที่สุดและเพลิดเพลินสูงสุด อาหารเรียกน้ำย่อยชีสจะดึงดูดทุกคนในครอบครัวและแขกของคุณ มาทำอาหารด้วยกัน! พบกับสูตรอาหารใหม่ล่าสุดจาก "Eat at Home"!

คัสตาร์ดชีสวงแหวนตามสูตรของผู้เขียนก็สามารถรับประทานได้เหมือนกัน แต่ถ้าคุณเพิ่มครีมเนยที่ละเอียดอ่อนที่สุดกับชีสและปลาเค็มเล็กน้อยคุณจะได้เค้กของว่างที่แท้จริง - มีกลิ่นหอมนุ่มนวลและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยคุณสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่จุกจิกที่สุดได้

คนรักชีสจะชอบเค้กนี้ อร่อย ละเอียดอ่อน พร้อมกลิ่นหอมของสมุนไพรและผักใบเขียว จัดเตรียมง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมชาหรือมื้อกลางวันพร้อมซุป ขอบคุณสำหรับสูตร!

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย เผ็ดร้อนและรวดเร็วที่จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ หากต้องการกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ให้ใช้เครื่องเทศเผ็ด: ออริกาโน, กระเทียม, ใบโหระพาแห้ง, ปาปริก้า, พริก ขอบคุณสำหรับสูตร!

หากต้องการฟอคคาเซียแสนอร่อย ให้ใช้ชีสประเภทฟิลาเดลเฟีย และถ้าคุณเพิ่มบลูชีสลงไปเล็กน้อยรสชาติก็จะยิ่งฉุนยิ่งขึ้น อบเพียง 15 นาทีก็อร่อยได้เลย! อร่อย!

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยชีสนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องได้รับความเอาใจใส่อย่างใกล้ชิดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชีสทอดในสถานะที่ต้องการ ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้เปลือกที่กรอบ คุณสามารถห่อชีสในหลอดหรือทดลองกับรูปแบบอื่นๆ ได้ ผู้เขียนสูตรมั่นใจว่าการรักษาจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

หากคุณชอบอาหารประเภทผัก ลองพิซซ่ามะเขือยาวชิ้นเล็กจากผู้เขียน ใช้พาสต้าโฮมเมด, แฮม, เห็ดและแน่นอนชีสที่คุณชื่นชอบเป็นไส้ แค่มื้อเดียว!

คุกกี้หอมจากผู้เขียนจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้ชีสที่คุณชื่นชอบ ตัดแป้งตามที่คุณต้องการ - เพชร สี่เหลี่ยม หรือใช้แม่พิมพ์หยิก หากคุณรีดแป้งให้บางลง คุกกี้จะกรอบยิ่งขึ้นเมื่ออบ

มีชีสมากกว่า 500 ชนิดและชีสมากกว่า 2,000 ชนิดในโลก - ทางเลือกมากมายสำหรับการเตรียมทุกสิ่งที่ใจคุณต้องการ: อาหารเรียกน้ำย่อยทั้งร้อนและเย็น สลัด ซุป อาหารทอด ต้ม อบ ขนมหวานแสนอร่อย และพาย เราพยายามเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณโดยไม่ลืมเกี่ยวกับคลาสสิกของประเภทนี้ แต่ยังแสดงความเคารพต่อความสำเร็จในการทำอาหารครั้งใหม่ของเชฟฝีมือเยี่ยมจากประเทศต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่เน้นรสชาติอันมหัศจรรย์ของชีส คุณจะพึงพอใจกับญาติผู้กตัญญูและแขกที่รักที่ชื่นชมความคิดสร้างสรรค์ของคุณด้วยอาหารจานเด็ด

ชุด:แฟนตาซีการทำอาหาร

* * *

ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือต่อไปนี้ จานชีส (G. M. Treer, 2011)ให้บริการโดยพันธมิตรหนังสือของเรา - บริษัท LitRes

อาหารเย็น

ตะกร้าชีส “พวกเขาเสิร์ฟสลัดอะไรให้เราบ้าง”

- ชีสแข็ง 100 กรัม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันเป็นชั้นเท่าๆ กัน เมื่อชีสละลายและเกลี่ยเหมือนแพนเค้กบนกระทะ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย

วางแก้วคว่ำลงบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ วางแพนเค้กชีสไว้บนแก้วอย่างระมัดระวัง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เติมสลัดลงในตะกร้าผลลัพธ์

อีดัมชีสกับแฮม แอปเปิ้ล แตงกวาดอง และหัวหอมสีเขียว "พาราไดซ์"

- แฮม 100 กรัม

- แอปเปิ้ล 1-2 ลูก

- แตงกวาเค็มเล็กน้อย 1 อัน

- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ตัดชีส, แอปเปิ้ล, แฮมและแตงกวาเป็นเส้น ใส่หัวหอมสีเขียวสับผสมกับมายองเนสแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาวสับเป็นสลัดหรือโรยหน้ามะเขือเทศ

แฮมกับสลัดผักสดและโยเกิร์ต Wenceslas Prague

- ชีสแข็ง 150 กรัม

- แฮม 150 กรัม

- สลัดผักสด 150 กรัม

- โยเกิร์ตธรรมชาติ ต้นหอม และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผักกาดหอม แฮม และชีสหั่นเป็นเส้น เกลือ ผสมกับหัวหอมสับแล้วเทลงบนโยเกิร์ต ทิ้งจานที่เสร็จแล้วไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟโรยด้วยหัวหอมสับ

แฮมกับไส้กรอก เห็ด แตงกวาดอง และมะเขือเทศ "ง่ายและอร่อย"

- ชีสขูด 100 กรัม

- แฮม 100 กรัม

- ไส้กรอกใด ๆ 100 กรัม

- เห็ดดอง 100 กรัม

– มะเขือเทศ 2-3 ลูก

- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแฮม ไส้กรอก มะเขือเทศ และเห็ดเป็นเส้น ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

แฮมกับดอกกะหล่ำและโยเกิร์ต "Humble Charm"

- ชีสแข็ง 150 กรัม

- แฮม 150 กรัม

- ดอกกะหล่ำ 1 หัว

- หัวหอมเล็ก 1/2 หัว

– โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม

แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ต้มในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ตัดแฮมเป็นเส้น ชีสเป็นก้อน เกลือโยเกิร์ตพริกไทยเทน้ำมะนาวแล้วผสมอาหารที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังกับน้ำสลัดที่ได้

สไปซี่ชีสกับแฮมและพริกหวาน “หลากสี”

- ฮาร์ดชีสรสเผ็ด 200 กรัม

- แฮม 400 กรัม

- พริกเหลืองหวาน 1 อัน

- พริกส้มหวาน 1 อัน

- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแฮมและพริกหวานปอกเปลือกเป็นเส้นยาว 4-5 ซม. ผสมแฮม พริกไทย ชีสขูด และปรุงรสด้วยมายองเนส เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว พาสต้า กะหล่ำปลีตุ๋น หรือมันฝรั่งต้ม

จานชีสกับไส้กรอกแฮม มายองเนส และครีม "คำตอบของเราสู่ปารีส"

- Roquefort ชีส 70 กรัม

- ไส้กรอกแฮม 100 กรัม

- วิปครีม 100 กรัม

Roquefort ดัตช์ชีส และไส้กรอกแฮม หั่นเป็นก้อนเล็กแล้วผสมกับมายองเนส จากนั้นค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมลงไป

ไส้กรอกกับถั่ว หัวหอม และพริกหวาน "เพื่อเพื่อนผู้หิวโหย"

- ชีสแข็ง 150 กรัม

- ไส้กรอกใด ๆ 120 กรัม

- ถั่วขาว 1/2 ถ้วยตวง

- ก้านกระเทียม 1/2 ต้น

- แตงกวา 1 อัน

- พริกหวาน 1 อัน

- หัวหอมเล็ก 2 หัว

- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ

- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน

- 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ

- พริกไทยร้อนและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วค้างคืนแล้วต้ม ก่อนปรุงอาหารไม่นาน ให้ใส่กระเทียมหอมสับละเอียดลงในถั่วและปรุงรสด้วยเกลือ ลอกแตงกวาออกจากผิวหนัง พริกหวาน - จากเมล็ด

ชีส, ไส้กรอก, แตงกวา, พริกหวาน, หัวหอมหั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับถั่วและกระเทียมที่แช่เย็น ปรุงรสด้วยมายองเนส (โยเกิร์ต) ใส่ซอสมะเขือเทศ มะรุมขูด พริกไทย และเกลือ ผสมสลัดที่ทำเสร็จแล้วให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ไก่รมควันกับวอลนัท แตงกวา และลูกแพร์ "Unbanal"

- ชีสขูด 200 กรัม

- น่องไก่รมควัน 2 ชิ้น

- แตงกวา 2 ลูก

- วอลนัทสับหยาบ 2 กำมือ

- ลูกแพร์หอม 2 ลูก

- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อไก่ แตงกวา และลูกแพร์ปอกเปลือกและแกนเป็นเส้น ผสมไก่ ชีส และแตงกวากับวอลนัท จากนั้นใส่ลูกแพร์ ปรุงรสด้วยมายองเนส และผสมเบาๆ

ปลาแอนโชวี่กับถั่วลันเตา มันฝรั่ง และมัสตาร์ดลอร์เรน

- ชีสใด ๆ 100 กรัม

- แอนโชวี่ 50 กรัม

- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะถั่วเขียวกระป๋อง

- ไข่ต้ม 2 ฟอง

- มันฝรั่งต้ม 1 อัน

- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด

- ผักชีฝรั่ง, พริกไทยแดงป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นชีส ไข่ มันฝรั่งเป็นก้อน สับแอนโชวี่แล้วผสมทุกอย่าง เพิ่มถั่วลันเตาพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับมัสตาร์ดและเกลือหากจำเป็น เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เห็ดกับขึ้นฉ่าย พริกหวาน และมัสตาร์ดมอนทาร์จิส

- ชีสใด ๆ 150 กรัม

- แชมเปญ 50 กรัม

- คื่นฉ่ายกระป๋อง 100 กรัม

- พริกแดงหวาน 1 อัน

- 1/2 หัวหอม

- 1/2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อน

- น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นผักชีฝรั่งและพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีสเป็นเส้น แชมปิญองหั่นสตูว์ในน้ำมันพืชแล้วแช่เย็นผสมกับหัวหอม, คื่นฉ่าย, พริกหวานและชีส เกลือส่วนผสม, พริกไทย, เพิ่มมัสตาร์ด, น้ำมะนาวและผสมเบา ๆ กับมายองเนส

Roquefort กับสลัดผักสด น้ำมะนาว และครีมฝรั่งเศส "Charmany"

- Roquefort ชีส 125 กรัม

- สลัดผักสด 400 กรัม

- ครีมไขมัน 3/4 ถ้วย 10%

- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

- พริกไทย 1/2 ช้อนชา

สลายชีส Roquefort ผสมกับน้ำมะนาว ครีม และพริกไทย โขลกส่วนผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วตี สับผักกาดหอมอย่างประณีตเทน้ำสลัดที่ได้และผสมให้เข้ากัน

Roquefort กับชีส ผักกาดหอม พริกหวาน และบรั่นดี "Gentleman's"

- Roquefort ชีส 100 กรัม

- ชีส 50 กรัม

- ผักกาดหอม 1 พวง

- พริกแดงหวาน 2 เม็ด

- 3 ชิ้น แครอท

- คื่นฉ่าย 3 ก้าน

- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนบรั่นดี

- ซอสทาบาสโก 1-2 หยด

ตัดแครอท, พริกหวานเป็นเส้น, สับผักชีฝรั่งและผักกาดหอมอย่างประณีต สลาย Roquefort และชีส ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่จาน ส่งน้ำสลัดแยกต่างหาก สำหรับการแต่งตัวให้ผสมครีมเปรี้ยวซอสทาบาสโกและบรั่นดีให้เข้ากัน

มันฝรั่งสไตล์สวิสพร้อมแอปเปิ้ล ไข่ ขึ้นฉ่าย และถั่ว

- ชีสสวิส (เอ็มเมนทอล) 250 กรัม

- มันฝรั่งต้มลูกใหญ่ 1 อัน

- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2-3 ลูก

- รากผักชีฝรั่ง 1 รากเล็ก

- ไข่ต้มสุก 1-2 ฟอง

- ถั่วใด ๆ 50-60 กรัมและอีกเล็กน้อย - สำหรับตกแต่ง

- 4-5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

- 2 ช้อนโต๊ะ. วิปครีมหนึ่งช้อน

- น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดชีส, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ลและไข่เป็นก้อน, ขูดขึ้นฉ่าย, ถั่วสับ เจือมายองเนสด้วยวิปครีม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และผสมน้ำสลัดที่ได้ให้เข้ากัน ผสมอาหารที่เตรียมไว้กับน้ำสลัด เสิร์ฟโรยด้วยถั่วสับ

จานชีสพร้อมผักกระป๋อง "European mix-lux"

- ชีสดัตช์ (เอดัม) 100 กรัม

- ชีสแปรรูปรมควัน 100 กรัม

- พริกแดงหวาน 1 กระป๋อง

- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง แครอทกระป๋องเล็ก

- รากผักชีฝรั่งกระป๋อง 100 กรัม

- ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม

- ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม

- 1/2 หัวหอม

- ไข่ต้ม 2 ฟอง

- มายองเนส 3/4 ถ้วย

- น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ใช้มีดจุ่มน้ำหั่นชีสแปรรูปและดัตช์เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่พริกหวานคื่นฉ่ายถั่วแครอทหัวหอมตามด้วยถั่วลันเตาและไข่สับ เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ และผสมมายองเนสเบาๆ เสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อย่าง

ชีสรสเผ็ดกับมะเขือเทศ หัวไชเท้า และหัวหอม พร้อมซอสเบลฟอร์ท

- ชีสรสเผ็ด 200 กรัม

– มะเขือเทศ 2 ลูก

- หัวไชเท้า 1 พวง

- หัวหอมสีเขียว 1 พวงหรือต้นหอม 1 ก้าน

- ไข่แดง 1 ฟอง

- ไข่ต้มสุก 1 ฟอง

- 5-6 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อน

- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย

- น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอมและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สับหัวไชเท้าและผักกาดหอมอย่างประณีต ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเทลงบนซอส เสิร์ฟโรยด้วยผักกาดหอมสับ ผักชีฝรั่งสับ และไข่สับละเอียด

สำหรับซอส ให้บดไข่แดง ค่อยๆ เทน้ำมันลงไป จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงไปผสมให้เข้ากัน เกลือส่วนผสมเติมน้ำตาลและน้ำมะนาวเล็กน้อย ผสมซอสที่ได้ให้เข้ากัน

ไข่ใส่ต้นหอม กระเทียม และมายองเนส "สั่งสีขาวพิเศษ"

- ชีสรัสเซียหรือดัตช์ (อีดัม) 200 กรัม

- ไข่ต้มสุก 3 ฟอง

- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ

- กระเทียม 1-2 กลีบ

- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นชีสและไข่เป็นก้อน สับกระเทียมแล้วถูด้วยเกลือ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับหัวหอมสีเขียวแล้วราดด้วยมายองเนส ใส่สลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

ชีสรมควันกับถั่วลันเตา พริกหวาน มัสตาร์ด และโยเกิร์ต "มีความสุข!"

- ชีสรมควันแปรรูป 250 กรัม

- ถั่วเขียว 80 กรัม

- พริกแดงหวานกระป๋อง 80 กรัม

– โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม

- ไข่ต้ม 2 ฟอง

- หัวหอมเล็ก 1/2 หัว

- แตงกวากระป๋องเล็ก 1/2 ลูก

- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด

หั่นชีสรมควันที่ละลายเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แตงกวาสับ พริกแดงหวาน ไข่ ถั่วลันเตา และหัวหอมสับละเอียด คนส่วนผสมเบาๆ แล้วเติมโยเกิร์ตผสมกับมัสตาร์ดลงไป ทิ้งสลัดสำเร็จรูปไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ชีสรมควันกับมะเขือเทศ เคเปอร์ และไข่ "สไตล์วันเสาร์"

- ชีสรมควัน 100 กรัม

- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก

- ไข่ต้มสุก 3 ฟอง

- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเคเปอร์

- ผักชีฝรั่งหรือผักชีและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ถือมะเขือเทศเล็กน้อยในน้ำเดือดเทน้ำเย็นปอกเปลือกสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นก้อน สับไข่และผักใบเขียวให้ละเอียด หั่นชีสเป็นก้อน ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ใส่เคเปอร์ และปรุงรสด้วยมายองเนส

ชีสแปรรูปกับแอปเปิ้ล มะเขือเทศ และหัวหอม "แขกอยู่หน้าประตูบ้าน"

- ชีสแปรรูป 1 อัน

– 2 แอปเปิ้ล

– มะเขือเทศ 1 ลูก

- 1/3 ของหัวหอมเล็ก

- มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมเป็นเส้นแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อขจัดความขม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ปอกเปลือกแอปเปิ้ล แกน และหั่นเป็นชิ้น ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

ส้มกับแอปเปิ้ล น้ำมะนาว และโยเกิร์ต Homeric

- ชีสแข็ง 250 กรัม

- ส้ม 2 ผล

– 2 แอปเปิ้ล

– โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม

- น้ำตาล 50 กรัม

- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

ชีส ส้ม และแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน หั่นเป็นก้อน ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลน้ำมะนาวแล้วเทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่ได้ ผสมสลัดเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ 40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

แอปเปิ้ลกับมัสตาร์ดมายองเนสและสลัดผักสด "น่าดึงดูด"

- ชีสใด ๆ 100 กรัม

- แอปเปิ้ล 1-2 ลูก

- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา

- มายองเนส, สลัดผักสด, น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกแอปเปิ้ลแกนแล้วหั่นเป็นก้อนพร้อมชีส ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ใส่น้ำตาลและเกลือ เทส่วนผสมลงบนแอปเปิ้ลและชีส เสิร์ฟโรยด้วยผักกาดหอมเขียวสับ

สลัดชั้นพร้อมตับ แครอทเกาหลี ไข่ และมันฝรั่ง "สีรุ้ง"

- ชีสแข็ง 300 กรัม

- ตับต้ม 500 กรัม

- แครอทสไตล์เกาหลี 200 กรัม

- 2-3 มันฝรั่งต้มสุกและปอกเปลือก

- หัวหอม 2-3 หัว

- ไข่ต้มสุก 5 ฟอง

- มายองเนสและน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

ขูดตับ ไข่ มันฝรั่ง และชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหมักในน้ำส้มสายชู ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ ในจานแต่ละชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายทาด้วยมายองเนส วางตับในชั้นแรก หัวหอมในชั้นที่สอง ไข่ในชั้นที่สาม มันฝรั่งในชั้นที่สี่ แครอทเกาหลีในชั้นที่ห้า และชีสในชั้นที่หก

สลัดชั้นกับแอปเปิ้ล ลูกพรุน และวอลนัท "ตาดำ"

- ชีสแข็ง 100 กรัม

- ไข่ต้มสุก 5 ฟอง

- แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก

- ลูกพรุน 100 กรัม

- เมล็ดวอลนัท 100 กรัม

- มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดสักครู่ ตากให้แห้ง เอาเมล็ดออกแล้วสับเนื้อ แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและสับแยกกัน ปอกเปลือกแอปเปิ้ล แกน และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

วางชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส ใส่ไข่ขาวสับลงในชั้นที่สองและเกลือ ที่สามคือแอปเปิ้ลขูดและทาด้วยมายองเนส ลูกพรุนที่สี่สับ; ประการที่ห้า - ไข่แดงสับพร้อมเกลือและมายองเนส เสิร์ฟโรยด้วยวอลนัทสับ

สลัดชั้นกับวอลนัท แอปเปิ้ล และแครอทในภาษาฝรั่งเศส "All in openwork"

- ชีสแข็ง 150 กรัม

- วอลนัทบด 1 ถ้วย

- แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล

- 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง

- 2 หัวหอม

- ไข่ต้มสุก 4 ฟอง

ผสมมายองเนสกับวอลนัทบด สับไข่ สับหัวหอม และลวก ปอกแอปเปิ้ล แกนและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ แครอทบนเครื่องขูดละเอียด ชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ แต่ละชั้น ยกเว้นชั้นสุดท้าย หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของมายองเนสและวอลนัท ใส่ไข่สับในชั้นแรก หัวหอมในชั้นที่สอง แอปเปิ้ลในชั้นที่สาม แครอทในชั้นที่สี่ และชีสในชั้นที่ห้า

ถั่วแดงกับขนมปังกรอบ กระเทียม และมายองเนสด่วน

- ชีสใด ๆ 100 กรัม

- ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง

- กรูตอง กระเทียม และมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

หั่นชีสเป็นก้อนแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ระบายถั่วในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวระบาย ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ

จานชีสกับกระเทียมหอม มัสตาร์ด ออลสไปซ์ และกระเทียม "อังกอร์"

- เกาดาชีส 200 กรัม

- ชีสสวิส (เอ็มเมนทอล) 200 กรัม

- กระเทียมหอม 200 กรัม

- กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ

- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผักหนึ่งช้อน

- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ

- มัสตาร์ด 3 ช้อนชา

- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

- ถั่วออลสไปซ์ 1 ช้อนชา

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นชีสเป็นชิ้นยาวกว้างประมาณ 1 ซม. สับต้นหอมเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ ผสมชีสและต้นหอมแล้วราดน้ำสลัด

สำหรับการแต่งตัวให้รวมน้ำซุปผักกับน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดน้ำมันพืชแล้วตีให้เข้ากัน สับกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ชีสกับดอกกะหล่ำ กระเทียม และวอลนัท "ควีนทามารา"

- ชีสขูด 200 กรัม

- ดอกกะหล่ำแช่แข็ง 300 กรัม

- วอลนัทสับ 1/2 ถ้วย

- กระเทียม ผักชีลาว และมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ในน้ำเดือดสักครู่เพื่อคลายความขม แล้วตักใส่ตะแกรง จากนั้นขูดกะหล่ำปลีและผสมกับชีสขูด, ผักชีฝรั่งสับ, วอลนัท, กระเทียมผ่านการกดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

เฟต้ากับแตงกวา มะเขือเทศ ผักชีลาว และหัวหอมแดง "สีสันฤดูร้อนของกรีก"

- เฟต้าชีส 1 ซอง

- แตงกวา 4 ลูก

– มะเขือเทศ 4 ลูก

- ผักกาดหอม 2 พวง

- หอมแดง 1 หัว

- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

- ผักชีลาว 1/2 พวง

หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และชีสเป็นก้อน ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับผักชีลาว ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

เฟต้ากับบีทรูท หัวหอม และกระเทียมสไตล์อีเจียน

- เฟต้าชีส 1 ซอง

- 4 อย่าง หัวผักกาด

- หัวหอม 1-2 หัว

– กระเทียม 2 กลีบ

- สมุนไพรพริกไทยและเกลือใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมและกระเทียม ทอดในน้ำมันมะกอก ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมกับเฟต้าชีส

ต้มหัวบีทหรืออบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบหั่นเป็นก้อนใส่ในชามสลัดใส่เฟต้ากับกระเทียมและหัวหอมด้านบนเกลือและพริกไทย เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

เฟต้ากับถั่วเลนทิล แตงกวา คื่นฉ่าย และผักกาดหอมไอออนิก

- เฟต้าชีส 80 กรัม

- ถั่วเลนทิล 1/2 ถ้วย

- มะเขือเทศเชอรี่ผ่าสี่ 3/4 ถ้วย

- แตงกวา 1 อัน

- ก้านคื่นฉ่าย 2 ก้าน

- ผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

– กระเทียม 1 กลีบ

- โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา

- 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

- พริกไทย 1/8 ช้อนชา

- เกลือ 1/4 ช้อนชา

เทถั่วเลนทิลด้วยน้ำเพื่อให้ระดับน้ำสูงกว่าถั่วเลนทิลประมาณ 5 ซม. นำไปต้ม ลดไฟ ปิดฝา และปรุงจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที

วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจานลึก จากนั้นใส่ถั่วเลนทิล มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง แตงกวาหั่นเต๋าและเฟต้าชีส และก้านคื่นฉ่ายหั่นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด

สำหรับการแต่งตัว ให้กดกระเทียมแล้วผสมกับน้ำมะนาว โหระพา น้ำมันมะกอก พริกไทยและเกลือ ตีน้ำสลัดที่เกิดขึ้นให้ละเอียด

เฟต้ากับแตงกวา หัวหอม และมะเขือเทศสไตล์โครินเธียน

- เฟต้าชีส 250 กรัม

- แตงกวา 2 ลูก

- มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก

- 2 หัวหอม

- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

แตงกวาหั่นเป็นวงกลม, มะเขือเทศ - สี่ส่วน, สับหัวหอม ผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ตัดชีสเป็นเส้นแล้วผสมกับแตงกวาและมะเขือเทศ เพิ่มหัวหอมและน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกผสม สลัดพริกไทยและผสม

เฟต้ากับผัก เครื่องเทศ และมะกอก "สลัดกรีกแท้"

- เฟต้าชีส 150 กรัม

– มะเขือเทศ 3 ลูก

- พริกหวานลูกใหญ่ 1/2 ลูก

- แตงกวาลูกใหญ่ 1/2 ลูก

- หัวหอมแดง 1/4 หัว

– กระเทียม 1 กลีบ

- มะกอกหลุม 16 ผล

- ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา

- ใบโหระพาสับ 1/4 ช้อนชา

- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

- น้ำมันมะกอกและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

แตงกวาและพริกหวานหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน, กระเทียม - ให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้, มะเขือเทศ - ชิ้นบาง ๆ, หัวหอม - ชิ้นบาง ๆ ใส่แตงกวาลงในชามสลัดโรยด้วยกระเทียมตามด้วยมะเขือเทศตามด้วยพริกหวานและจากนั้นก็หัวหอมแยกเป็นวง

ผสมออริกาโน ใบโหระพา พริกไทยดำ เกลือ โรยผักด้วยส่วนผสมนี้ แล้วเขย่าชามสลัดเบาๆ เพิ่มมะกอกและเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ราดน้ำมะนาวลงบนสลัดและราดด้วยน้ำมันมะกอก

บลูชีสกับแอปเปิ้ล สลัดผักสด และวอลนัท "สายรุ้งเมดิเตอร์เรเนียน"

- บลูชีส 50 กรัม

- แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว 2 ผล

- แอปเปิ้ลหวานสีแดง 2 ลูก

- วอลนัทสับ 1 กำมือ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

- 11/2 ถ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

- เกลือ 1 หยิบมือ

- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล แกน และหั่นเป็นชิ้น ฉีกใบผักกาดเขียวใส่ในชามสลัดใส่แอปเปิ้ลชีสหั่นบาง ๆ และวอลนัทสับ

เทน้ำสลัดลงบนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน แล้วผสมให้เข้ากัน

ชีสแพะกับบวบวอลนัทและโหระพา "ชื่อวันแห่งหัวใจ"

- ชีสแพะ 50 กรัม

- บวบหนุ่ม 4 อัน

– 8 วอลนัท

- ใบโหระพา 4 ก้าน

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อน

- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ด แห้งและเสียดสีบนกระต่ายขูดละเอียด นำก้านออกจากใบโหระพา ล้างใบ ตากให้แห้ง และสับละเอียด ปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือก สับเมล็ดให้ละเอียด

บดชีสแพะแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และถั่ว ปรุงรสบวบด้วยซอสที่ได้เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เสิร์ฟทันที โรยด้วยใบโหระพา

ชีสแพะกับผักกาดหอมและหัวหอมขาว “สลัดแพะไว้ใจ!”

- ชีสแพะ 50 กรัม

- ผักกาดหอม 1 หัว

- หัวหอมสีขาว 4 หัว

- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน

- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เลือกเฉพาะใบผักกาดหอมสด ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับผักกาดหอม ถูชีสแพะด้วยครีมเปรี้ยว น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย

ผสมส่วนผสมที่ได้กับผักกาดหอมและหัวหอมอย่างทั่วถึง

เกาดากับขึ้นฉ่าย สับปะรด เชอร์รี่ และวอลนัท พร้อมซอส Hukwan Holland

- เกาดาชีส 200 กรัม

- รากผักชีฝรั่ง 500 กรัม

- ชิ้นสับปะรดกระป๋อง 2/3 กระป๋อง

- เชอร์รี่กระป๋อง 2/3 กระป๋อง

- วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม

- ใบสะระแหน่ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

- น้ำมะนาว 2 ผล

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน

- เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับซอส ให้ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือ ขูดคื่นฉ่ายที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ซอสที่ได้

แยกสับปะรดและเชอร์รี่ออกจากกันในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวระบายออก สับถั่วอย่างหยาบ หั่นชีสเป็นชิ้นโดยใช้มีดชีสแบบพิเศษ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด เพิ่มเชอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ

Gorgonzola กับลูกพีชหอมแดงและวอลนัท "Picturesque"

- กอร์กอนโซลาชีส 150-200 กรัม

- ลูกพีช 2 ลูก

– แพงพวย 80-90 กรัม

- หอมแดง 2 หัว

- วอลนัทสับ 1/3 ถ้วย

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดงหนึ่งช้อน

- มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 1 ช้อนชา

- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันวอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ

ลูกพีชหั่นเป็นชิ้น ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ แบ่งลูกพีช ชีส และวอเตอร์เครสลงบนจาน โรยหน้าด้วยวอลนัทสับ หอมแดงสับ และราดด้วยน้ำสลัด

เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวปิ้ง สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และน้ำมันวอลนัทในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเขย่าแรงๆ

Roquefort กับวอลนัท ครีม และ Monplaisir tarragon

- Roquefort ชีส 100 กรัม

- ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 50 กรัม

- เมล็ดวอลนัท 100 กรัม

- ขนมปังขาว 6 ชิ้น

- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม

- เนย 100 กรัม

- กิ่งก้าน tarragon - เพื่อลิ้มรส

บดชีสอุณหภูมิห้องแล้วผสมกับเนยและครีมที่นิ่มแล้ว พักวอลนัท 12 ซีกไว้สำหรับตกแต่ง สับถั่วที่เหลือในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับชีสที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

จากนั้นทาชีสลงบนขนมปัง 6 ชิ้น เสิร์ฟตกแต่งด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่งและทาร์รากอนสับ

Roquefort กับผักกาดหอมและครีม Bolero

- Roquefort ชีส 200 กรัม

- สลัดผักสด 400 กรัม

- ครีมไขมันต่ำ 200 มล

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลายชีสผสมกับครีม น้ำมะนาว พริกไทย และถูจนเนียน สับใบผักกาดเขียวบางส่วนอย่างประณีตแล้วผสมกับมวลชีส วางใบผักกาดหอมทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของจานและด้านบน - มวลที่ได้

ม้วนชีสยัดไส้ไก่ "Lakomy"

- เกาดาชีสขูด 500 กรัม

- อกไก่ 200-300 กรัม

- ผักใบเขียว, กระเทียม, มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วางฟิล์มยึด 2-3 ชั้นบนเขียง บดชีสที่ละลายแล้ว ให้เป็นรูปร่างของเค้ก วางบนแผ่นฟิล์ม แล้วคลึงด้วยไม้นวดแป้ง กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิว ม้วนขึ้น ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับการเติมอกไก่ต้มในน้ำเกลือเย็นและสับละเอียด ผสมอกที่เตรียมไว้กับสมุนไพรสับ กระเทียมที่ผ่านการกด และเกลือหากจำเป็น

ครีมชีสกับแฮมและมะเดื่อ "Italian Bruschetta"

– แฮม 6 ชิ้น (จามอน, ไส้กรอก)

- 3 มะเดื่อ

– บาแกตต์ 1 อัน

- ครีมชีสและน้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

หั่นบาแกตต์เป็นชิ้น ทาน้ำมันมะกอกแต่ละชิ้นแล้วทอดบนตะแกรง ทาขนมปังปิ้งด้วยครีมชีส ใส่แฮมชิ้นบาง ๆ และลูกฟิกหั่นครึ่งไว้ด้านบน

ปาดครีมชีสกับเบคอนและมะกอก "วิวรณ์"

- ครีมชีสไขมันต่ำ 450 กรัม

- พาเมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย

– เบคอนสับ 80-90 กรัม

- มะกอกยัดไส้พริกกระป๋อง 170 กรัม

- มายองเนสไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย

- ต้นหอม 3 - 4 ต้น

ตีครีมชีสกับมายองเนสและพาเมซานชีสขูดจนเนียน จากนั้นใส่หัวหอมสับ เบคอน และมะกอกสับ ผัดกบาลวางบนจานให้มีรูปร่างที่ต้องการปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

โรลหลากสีพร้อมชีสนุ่ม แฮม บวบและแซลมอน "วันหยุดนี้ประสบความสำเร็จ!"

- ซอฟท์ชีส 100 กรัม (คุณสามารถแพะได้)

- แฮมรมควันดิบ 200 กรัม

- แซลมอนรมควัน 200 กรัม

- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง บวบหรือแตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน

- 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งหรือผักชี 1 พวง

- พริกแดงหวานขนาดเล็ก 1 อัน

- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด

- เนื้อมะม่วงหรือสับปะรด ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย และพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ใช้เครื่องปอกผักหั่นบวบ (แตงกวา) ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ทาด้วยชีสโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด (ผักชี) ถั่วแล้วม้วนขึ้น จากนั้นวางลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ปิดเขียงสองอันด้วยฟิล์มยึด วางปลาชิ้นบางๆ ไว้บนกระดานแผ่นหนึ่ง วางแฮมแผ่นบางไว้อีกแผ่นหนึ่งเพื่อให้แผ่นหนึ่งอยู่ด้านบนของอีกแผ่นหนึ่ง ทาชิ้นแฮมที่ซ้อนกันด้วยชีส ใส่ผลไม้สับละเอียดมากไว้ด้านบนแล้วม้วนขึ้น แซลมอนหั่นเป็นชิ้นกับชีส มัสตาร์ดผสมกับผักชีฝรั่งสับแล้วม้วนขึ้น เก็บม้วนที่ห่อแน่นไว้ในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟ 2 ชั่วโมง ให้ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนตามขวาง โรลแซลมอนม้วนในกุ้ยช่ายสับละเอียด แฮมโรลในพริกหวานสับละเอียด โรยม้วนบวบ (แตงกวา) ด้วยพริกไทยดำป่น

ชีสนุ่มกับแฮมแห้งและลูกฟิก "เนก้า"

- ซอฟท์ชีส 100 กรัม

- แฮมแห้ง 100 กรัม

- 6 มะเดื่อ

- ขนมปังขาวกระป๋อง 6 แผ่น

- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

ตัดวงกลมออกจากขนมปังแล้วตากให้แห้งในเตาอบหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง บนลูกฟิก ให้ผ่า 4 ครั้งแล้วเปิดผลให้มีลักษณะคล้ายดอกไม้ ทาขนมปังที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นตามด้วยชีสเนื้อนุ่ม วางแฮมและลูกฟิกชิ้นบางๆ ไว้ด้านบน

ชีสแปรรูปพร้อมไส้กรอกมัสตาร์ดและแตงกวากระป๋อง "จาก Ivan the Strongman"

- ชีสละลาย 200 กรัม

- ไส้กรอกใด ๆ 50 กรัม

- แตงกวากระป๋องเล็ก 1 อัน

- ไข่ต้ม 2 ฟอง

- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม

- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเนย

- มัสตาร์ดและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดไส้กรอกและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ โขลกเนยนิ่มผสมกับชีส, ไข่, เทนม, เกลือ, ใส่มัสตาร์ดและปัด จากนั้นใส่ไส้กรอก แตงกวา และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ชีสแปรรูปพร้อมปลา ไส้กรอกรมควัน และซอสมะเขือเทศ "ของว่างสามอย่างในคราวเดียว"

- ชีสแปรรูปรสเผ็ด 100 กรัม (หากไม่มีชีสเผ็ดให้พริกไทยที่มีอยู่)

- เนื้อปลารมควันหรือเค็ม 1 ชิ้น

- ไส้กรอกรมควัน 7 ชิ้น

- 21 ชิ้น บิสกิตแครกเกอร์

- ไข่ต้มสุก 1 ฟอง

- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะ

- เนย 50 กรัม

- มะเขือเทศ แตงกวา ผักใบเขียวและพริก - เพื่อลิ้มรส

สับเนื้อปลาให้ละเอียด ขูดชีสผสมกับเนยนิ่มใส่พริกไทยแล้วแบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 3 ส่วน เพิ่มหัวหอมสีเขียวในส่วนหนึ่ง, ปลาอีกหนึ่งส่วน, ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดในส่วนที่สาม ปัดส่วนผสมแต่ละอย่างให้ละเอียด

หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และไข่เป็นวงกลม วางชิ้นมะเขือเทศและแตงกวาบนแครกเกอร์ 7 ชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยชีสและส่วนผสมหัวหอม บนแครกเกอร์อีก 7 ชิ้น วางไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นๆ คลุมด้วยส่วนผสมของชีสและซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ) บนแครกเกอร์ที่เหลือให้กระจายแก้วไข่และด้านบน - ส่วนผสมของชีสและปลา เสิร์ฟตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศที่เหลือและสมุนไพรสับ

ปาดด้วยชีสละลาย ปลารมควัน และต้นหอม "อาหารเช้าของยุงกิ"

- ชีสแปรรูป 2 อัน

- ปลารมควัน 200 กรัม

- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ

- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฟรีปลารมควันจากหนังและกระดูกหั่นเป็นชิ้นแล้วถูด้วยชีสละลายและมายองเนส จากนั้นใส่หัวหอมและเกลือ

ปาดด้วยชีสแข็ง ปลาซาร์ดีน มะรุม ไข่ และน้ำมะนาว "นาวิกโยธินไม่ยอมแพ้!"

- ชีสแข็งขูด 100 กรัม

- ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 1 กระป๋อง

- ไข่ต้ม 2 ฟอง

- น้ำมะนาว 2 ผล

- มายองเนส 1/3 ถ้วย

- 2 ช้อนโต๊ะ. มะรุมขูดหนึ่งช้อน

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ถูเนยนิ่มกับปลาซาร์ดีน ใส่ไข่แดง ชีสขูด และมายองเนส ถูผ่านตะแกรง กระรอกหั่นเป็นก้อน ใส่ปลาซาร์ดีนพร้อมกับมะรุมขูดและน้ำมะนาว เกลือส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

ม้วนชีสยัดไส้กุ้ง "พลเรือเอก"

- เกาดาชีสขูด 500 กรัม

- ซอฟท์ชีส 200 กรัม (เฟต้าเค็มเล็กน้อย, ฟิลาเดลเฟียชีส, ซอฟท์ชีสพร้อมสมุนไพร ฯลฯ )

- กุ้งต้มหรือกุ้งกระป๋องปอกเปลือก 150 กรัม

- ใบโหระพาและสมุนไพรอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วางเกาดาชีสลงในจานที่เข้าเตาอบได้และมีฝาปิดมิดชิด ต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ ใส่แม่พิมพ์ที่มีชีสลงไป แล้วรอจนชีสละลาย เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าชีสละลายเท่ากัน แต่อย่าปล่อยให้เป็นของเหลว

วางฟิล์มยึด 2-3 ชั้นบนเขียง บดชีสที่ละลายแล้ว ให้เป็นรูปร่างของเค้ก วางบนแผ่นฟิล์ม แล้วคลึงด้วยไม้นวดแป้ง กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิว ม้วนขึ้น ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สำหรับไส้ให้ผสมชีสนุ่มกับกุ้งสับและสมุนไพรสับ

พาเมซานกับกุ้งกุลาดำ อะโวคาโด อรูกูลา และมะเขือเทศ "อาหารทะเล สวน และสวนผัก"

- พาร์เมซานชีส 100 กรัม

- กุ้งลายเสือปอกเปลือก 250 กรัม

- มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม

- อะโวคาโด 1 ลูก

- ผักร็อกเก็ต 1 พวง

- ซีอิ๊วขาว 100 มล

- น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา

- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 3 ช้อนชา

- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ผสมซีอิ๊วกับน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชู เทส่วนผสมที่ได้ลงบนใบ arugula แล้ววางอะโวคาโดชิ้นไว้ตรงกลางจาน จัดเรียงกุ้งผัดน้ำมันมะกอก มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และพาร์เมซานชีสสไลซ์บางๆ ให้ทั่ว

ชีสแพะกับคาเวียร์สีดำบนช้อน Rublevskaya ง่าย ๆ

- ชีสแพะ 300 กรัม

- ทับทิม 1 ลูก

- คาเวียร์สีดำ 4 ช้อนชา

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

- เกลือ 1 หยิบมือ

บดชีสแพะจนได้เนื้อครีม เพิ่มน้ำมันมะกอกน้ำทับทิมคั้นสดเกลือลงไปแล้วเกลี่ยในช้อนโต๊ะ เสิร์ฟตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำและเมล็ดทับทิม

โรลกับครีมชีส คาเวียร์แดง และแซลมอนรมควัน "No frills"

- ครีมชีส 100 กรัม

- คาเวียร์เม็ดสีแดง 1 กระป๋อง

– แซลมอนรมควัน 4 ชิ้น

- ผักร็อกเก็ต 1 พวง

- น้ำมะนาว 1/2 ลูก

ล้าง arugula แล้วซับให้แห้ง จัดเรียงชิ้นปลาแซลมอนบนเขียง วางหนึ่งในสี่ของมาตรฐานของ arugula ไว้ในแต่ละชิ้น และหนึ่งในสี่ของชีสมาตรฐานวางไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่คาเวียร์สีแดงเล็กน้อย แล้วม้วนชิ้นเป็นม้วน

ห่อม้วนที่เตรียมไว้ด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยน้ำมะนาว

พริกหวานยัดไส้ชีส "ของว่างอันดับ 1 ของโลก"

- ชีสดัตช์ (อีดัม) 300 กรัม

- พริกแดงหวาน 500 กรัม

– กระเทียม 1 กลีบ

- ผักชีฝรั่งสับและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดก้านอย่างระมัดระวังด้วยเมล็ดพริกไทย ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมชีสกับกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส และเกลือหากจำเป็น ยัดไส้พริกไทยด้วยมวลที่ได้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง เสิร์ฟโดยการตัดด้วยมีดบางๆ ที่คมมากชุบน้ำเย็นเล็กน้อยเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากันแล้วโรยด้วยผักชีลาว

พริกหวานยัดไส้ชีสและไข่ "ขนมโลกหมายเลข 2"

- ชีสใด ๆ 150-200 กรัม

- พริกหวาน 2-3 เม็ด

- ไข่ต้ม 2-3 ฟอง

- กระเทียม 5-6 กลีบ

- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ตัดก้านอย่างระมัดระวังด้วยเมล็ดพริกไทย ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมชีส กระเทียม มายองเนส แล้วถูจนเนียน ใส่มวลเล็กน้อยลงในพริกไทยที่เตรียมไว้ใส่ไข่ทั้งฟองปอกเปลือกออกจากเปลือกตรงกลางของพริกไทยแต่ละอันแล้วบีบให้แน่นเติมพริกไทยด้วยมวลจนถึงขอบ

วางพริกไทยที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้มวลแข็งตัว เสิร์ฟโดยหั่นด้วยมีดบางๆ ที่คมมาก จุ่มลงในน้ำเย็นเล็กน้อยเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน

Camembert กับมะเขือยาว ออริกาโน่ และซอสมะเขือเทศ Courbevoie

- ชีสคาเม็มเบริต์ 200 กรัม

- มะเขือยาวขนาดกลาง 2 อัน

- 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศใด ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะ

- 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน

- ออริกาโนผักใบเขียว น้ำมันพืช และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วแช่ไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นค่อย ๆ บีบแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนกรอบ ทามะเขือม่วงที่เตรียมไว้กับซอสมะเขือเทศ แล้ววางชีสคาเมมเบร์ต์ไว้ด้านบน เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรออริกาโนสับ

ชีสกับวอลนัทและเนย "Attention: canapes!"

- ชีสรัสเซียหรือดัตช์ 100 กรัม

- เมล็ดวอลนัท 5-6 เม็ด

- 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย

หั่นชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมโดยให้มีด้านละ 2 ซม. และหนา 1.5-2 ซม. ใส่เนยเล็กน้อย ครึ่งหนึ่ง (ในสี่) ของเมล็ดวอลนัทลงบนชีสแต่ละชิ้นแล้วแทงทุกอย่างด้วยไม้เสียบ

Rochefort กับวิสกี้ "จากพลเมืองของ United Europe"

- โรชฟอร์ตชีส 300 กรัม

– วิสกี้ 30-50 มล

โขลกชีสจนเนียน และคนให้เข้ากัน ใส่วิสกี้ลงไปทีละหยด เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมคุกกี้ข้าวโอ๊ตร้อนหรือขนมปังขาวปิ้ง

Roquefort cutlets กับคอนยัคและส้มในภาษาฝรั่งเศส "Clisson"

- Roquefort ชีส 100 กรัม

- 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดแข็งหนึ่งช้อนเต็ม

- คอนยัค 2 ช้อนชา

- 4-5 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน

- ส้ม, สลัดผักสด, ขนมปังข้าวไรย์และยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส

โขลก Roquefort และเนยให้นิ่มจนเนียนและแช่เย็น จากนั้นทำชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่แช่เย็นแล้วม้วนในชีสแข็งขูดโรยด้วยยี่หร่าแล้วทาขนมปังไรย์แผ่นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมชิ้นส้มและสลัดผักสด

ปูอัดกับมะเขือเทศและผักใบเขียว "เบากว่าแสง"

- ชีสใด ๆ 200 กรัม

- ปูอัด 200 กรัม

– มะเขือเทศ 2-3 ลูก

- มายองเนสและผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับปูอัด ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสม เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

บอลกับพาเมซาน ปูอัด มันฝรั่ง และไข่ "ก็ไม่ยากเหมือนกัน"

- พาเมซานชีสขูด 100 กรัม

- ปูอัด 200 กรัม

– มันฝรั่ง 3 ลูก

- ไข่ต้มสุก 5 ฟอง

- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและเสียดสีพร้อมกับไข่บนเครื่องขูดแบบละเอียด หั่นปูอัดอย่างประณีตแล้วผสมกับมันฝรั่งและไข่

พริกไทยมวลที่ได้ปรุงรสด้วยมายองเนสคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วม้วนลูกบอลด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. จากนั้นม้วนลูกบอลในชีสขูดแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

บอลกับเชดดาร์ ปูอัด ถั่ว และมะกอก "โซฟิสติคเต็ด"

- เชดดาร์ชีส 300 กรัม

-ปูอัด 1 ห่อ

- ไข่ต้มสุก 3 ฟอง

- ถั่วใด ๆ 100-150 กรัม

- กระเทียม, มายองเนส, มะกอกหลุม, สมุนไพรใด ๆ และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตะแกรงปูอัดบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ถั่วสับ เหลือถั่วทั้งหมดและผักใบเขียวในปริมาณที่เพียงพอ ใส่มะกอกกับถั่วทั้งลูก ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดขนาดกลางส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับเกลือและมายองเนส

ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ ในแต่ละลูกใส่มะกอกกับถั่วแล้วม้วนส่วนผสมของปูอัดขูด ถั่วและสมุนไพร

ชีสบอลกับถั่วลิสงและปาปริก้าในภาษากรีก "อาร์คาเดีย"

- ซอฟท์ชีส 250 กรัม

- ถั่วลิสงสับ 50 กรัม

- ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา

- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ

- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผสมชีส ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย หมุนลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้น รวมผักชีฝรั่งและถั่วลิสงแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนจาน ม้วนลูกบอลในส่วนผสมแล้วติดแท่งเสิร์ฟลงในแต่ละลูก เสิร์ฟแช่เย็น

ลูกบอลกับชีสนานาชนิด ถั่ว และเหล้ารัม "ปารีส-ฮาวาน่า"

- Roquefort ชีส 120 กรัม

- ชีสแข็งขูด 100 กรัม

- เนย 50 กรัม

- ไข่แดง 1 ฟอง

- 1-2 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหนึ่งช้อน

- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะถั่วสับใด ๆ

- พริกแดงป่น 1 ช้อนชา

- ใบผักกาดหอม – เพื่อลิ้มรส

บดชีส Roquefort ผสมกับชีสแข็งขูด เนยนิ่ม พริกไทย ไข่แดง เหล้ารัม และถั่ว ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วม้วนลูกบอลออกมาแล้วม้วนในชีสขูดที่เหลือ เสิร์ฟโดยวางลูกบอลบนใบผักกาดหอม

มูส Roquefort "เอเดน"

- Roquefort ชีส 150 กรัม

- วิปครีมหรือครีมเปรี้ยว 50-60 กรัม

- เนย 150 กรัม

- ผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส

ถูชีสด้วยเนยแล้วถูผ่านตะแกรง จากนั้นค่อยๆ ใส่วิปครีมหรือซาวครีมลงไป เสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

มูสที่ได้สามารถนำมาใช้ในการเติมผลิตภัณฑ์ชูส์เพสตรี้ได้

วางชีสกับมัสตาร์ดวาลัวส์

- 100 กรัม สวิส (เอ็มเมนทอล) หรือชีสชนิดแข็งอื่น ๆ

- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด

- 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย

- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วถูให้ทั่วด้วยเนยและมัสตาร์ดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเติมเกลือและพริกไทย

พาสต้าชีสกับหัวหอมและแตงกวา "Plovdivskaya"

- ชีส 150 กรัม

- หัวหอม 1 หัว

- ผักชีฝรั่งหรือแตงกวาธรรมดา 50 กรัม

- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมและแตงกวาอย่างประณีตถูให้ทั่วด้วยชีสครีมเปรี้ยวและเกลือ

พาสต้าชีสกับครีมเปรี้ยวและพริกแดง "Plevenskaya"

- ชีส 200 กรัม

- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

- พริกไทยแดงป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

บดชีสและครีมเปรี้ยวจนได้มวลปุยใส่พริกแดงเกลือและผสมให้เข้ากัน

พาสต้าชีสกับปลากระป๋อง "Burgasovskaya"

- ชีส 200 กรัม

- ปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง 200 กรัมในน้ำมัน

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกปลาซาร์ดีน (ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) ออกจากผิวหนังและกระดูกขนาดใหญ่แล้วบดด้วยชีสจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยเทน้ำมันจากอาหารกระป๋องในส่วนเล็ก ๆ ใส่เกลือพาสต้าหากจำเป็น

Bryndza กบาลกับแอนโชวี่เพสต์ "น่าสนใจจริงๆ!"

- ชีส 100 กรัม

– ปลากะตัก 1-2 ช้อนชา (ปลากะตักเค็มบดผสมกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ)

- หัวหอมเล็ก 1/4 หัว

- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

- เนย 50 กรัม

- หัวหอมสับ 1-2 ช้อนชา

- 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าหนึ่งช้อน

- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

ตีเนยที่นิ่มแล้วค่อยๆ ใส่ชีส, ครีมเปรี้ยว, แอนโชวี่เพสต์, มัสตาร์ด, หัวหอมสับละเอียด, หัวหอมสีเขียวและปาปริก้า, ถูผ่านตะแกรง

พาสต้าชีสกับมะเขือเทศ พริกหวานอบ และน้ำมะนาว "ชูเมนสกายา"

- ชีส 250 กรัม

- มะเขือเทศ 1-2 ลูก

- พริกหยวกย่าง 1 อัน

- หัวหอม 1 หัว

- น้ำมะนาว 1/4 ลูก

- น้ำมันดอกทานตะวัน 1/2 ถ้วย

- พริกไทยดำและแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

ถูชีสให้ทั่วด้วยช้อนไม้กับมะเขือเทศปอกเปลือกและสับละเอียด, หัวหอมขูด, น้ำมะนาว, น้ำมันดอกทานตะวันและพริกไทยย่างสับ ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยพริกไทยดำและแดงป่น

มูสบรินซ่ากับกระเทียม เนย และพาร์สลีย์สไตล์วาร์นา

- ชีส 300 กรัม

- เนย 150 กรัม

- กระเทียมกลีบเล็ก 3 กลีบ

- 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ

- พริกไทยเพื่อลิ้มรส

หั่นชีสเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นโยนชีสลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมกับวิปปิ้งเนยนิ่มและพริกไทยเล็กน้อย ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

หัวชีสกับปาปริก้า, มัสตาร์ด, หัวหอมสีเขียวและครีมเปรี้ยว "Andreevsky"

- ชีส 200 กรัม

- หัวหอมเล็ก 1 หัว

- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

- เนย 100 กรัม

- 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าหนึ่งช้อน

- ต้นหอม 3-4 ต้น

- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา

ตีเนยที่นิ่มแล้วค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและเฟต้าชีสแล้วถูผ่านตะแกรง จากนั้นใส่มัสตาร์ด, หัวหอมสับละเอียด, ต้นหอม, ปาปริก้า และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

พาสต้า Bryndza กับวอลนัทและกระเทียม Veliko Tarnovski

- ชีส 200 กรัม

- เมล็ดวอลนัท 100 กรัม

- กระเทียม 1 หัวเล็ก

- เนย 100 กรัม

- ใบผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ใส่กระเทียมปอกเปลือก เนย ถั่ว และชีสผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสม เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

พาสต้าชีสกับยี่หร่าเนยและพริกแดง "Slivenskaya"

- ชีสขูด 21/2 ถ้วย

- 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย

- 1/3 ถ. ช้อนโต๊ะยี่หร่าบด

- พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

ถูชีสผ่านตะแกรงผสมกับเนยนิ่ม, ยี่หร่า, พริกแดงแล้วถูจนเป็นเนื้อเดียวกัน

Brynza กับเคเปอร์และผักใบเขียว "Popular Gallic"

- ชีสขูด 400 กรัม

– 10 เคเปอร์

- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ เชอร์วิล และกุ้ยช่ายฝรั่ง

- 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะและส่วนผสมหอมแดง

- น้ำส้มสายชู 3-4 หยด

- น้ำมะนาว 3-4 หยด

- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา

- พริกไทยดำ 5 เม็ด

- ผักใบเขียว, พริกไทยดำป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผสมชีสกับกุ้ยช่ายสับ ผักชีฝรั่ง เชอร์วิล หัวหอม และหอมแดง เพิ่มเคเปอร์ พริกไทย เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ขนาดเล็ก 4 ชิ้น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงแยกพิมพ์ออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ชีสสามชั้น "นิยายฝรั่งเศส"

- ชีส 750 กรัม

– มะเขือเทศ 4 ลูก

- กระเทียมหอม 3 ก้าน

- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นเฟต้าชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนา 1 ซม. สับส่วนสีเขียวของต้นหอมอย่างหยาบ ต้มในน้ำเค็มหลายนาทีหรือวางในอ่างน้ำ ถือมะเขือเทศเล็กน้อยในน้ำเดือดเทน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม

วางถาดสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 25 ซม. ไว้บนกระดาษรองอบแผ่นใหญ่ ใส่ชีสชิ้นในชั้นแรก, กระเทียมหอมในชั้นที่สอง, มะเขือเทศในชั้นที่สาม, โรยเกลือเล็กน้อย วางชั้นชีสไว้บนมะเขือเทศ จากนั้นใส่กระเทียมหอม 1 ชั้น มะเขือเทศ 1 ชั้นพร้อมเกลือ แล้วใส่ชีสในชั้นสุดท้าย ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงภายใต้น้ำหนักที่อุณหภูมิห้อง เสิร์ฟพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

ปาดชีสแปรรูปพร้อมกระเทียม ไข่ และมายองเนสรสเผ็ด

- ชีสแปรรูป 2 อัน

- ไข่ต้มสุก 4-5 ฟอง

- กระเทียม 6-8 กลีบ

- ผักใบเขียวใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

บดไข่ให้ละเอียดด้วยส้อม ขูดชีสแปรรูปและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ปาเต้ชีสสารพันกับพริกหวานกระป๋อง "คุณห้ามชีวิตที่ฉุนเฉียวไม่ได้"

- ครีมชีสละลาย 100 กรัม

- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะชีสแข็งขูด

- พริกแดงหวาน 1/2 กระป๋อง

- หัวหอมเล็ก 1/4 หัว

– นม 50 มล

- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย

- ปาปริก้าและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดละเอียด โขลกเนยที่นิ่มจนเป็นฟอง ผสมกับชีส หัวหอมสับละเอียด และพริกหวาน เทในส่วนเล็ก ๆ กวนนมเกลือใส่ปาปริก้าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปาปริก้าชีสเนื้อนุ่มพร้อมแครอท ปาปริก้า และน้ำมะนาว "รสชาติเข้มข้น"

- ซอฟท์ชีส 100 กรัม

- 1/2 ชิ้น แครอท

- 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

- เนย 50 กรัม

- ปาปริก้า, น้ำมะนาวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

โขลกเนยนิ่มแล้วผสมกับซอฟต์ชีส เกลือ ปาปริก้า แครอทขูดละเอียด มายองเนส และน้ำมะนาว

มวลชีสกับกระเทียมสมุนไพรและมะเขือเทศ "Universum"

- ชีสใด ๆ 350-400 กรัม

– มะเขือเทศ 1 ลูก

- กระเทียม 2-3 กลีบ

- 2 ช้อนโต๊ะ. ผักใบเขียวสับใด ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะ

- 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพร, กระเทียมผ่านการกด, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมายองเนส เสิร์ฟบนแครกเกอร์เค็มหรือขนมปังสีน้ำตาลหั่นบาง ๆ

สามารถยัดไส้ชีสด้วยพริกหวานใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วหั่นเป็นวงหนา 1 ซม. คุณสามารถห่อชีสในใบสลัดผักสดเช่นม้วนกะหล่ำปลี

ซอส Suluguni กับมิ้นต์ ผักชี พริกแดง และฮ็อพ-ซูเนลี "Gebzhalia"

- ชีส suluguni หนุ่ม 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วย Adyghe)

- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

- กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ

- สะระแหน่สับ 2 ช้อนชา (แห้งหรือสด)

- ผักชี 3-4 ก้าน

- พริกแดงป่น 1/2 ช้อนชา

- ผักชีบด 1/4 ช้อนชา

- ฮอปซูเนลี 1/4 ช้อนชา

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผสมมิ้นต์ พริกไทย ผักชี ฮอปซูเนลี แล้วเทใส่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้เครื่องปรุงรสให้รสชาติทันที เทเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยวใส่ผักชีสับเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ในซอสที่ได้ใส่ชีสหั่นเป็นก้อนขนาด 1 × 3 ซม. ทิ้งจานที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ชีสอิ่มตัวกับซอส

ลูกริคอตต้ากับมิ้นต์ "ความอ่อนโยน"

- ริคอตต้าชีส 150 กรัม

- สะระแหน่ 1 พวง

- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

บดริคอตต้าชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปั้นเป็นก้อนกลม สับใบสะระแหน่อย่างประณีตแล้วม้วนริคอตต้าบอลลงไป

มอสซาเรลลากับแฮมและมะเดื่อกับบาล์มสำหรับซอสโซล

- มินิมอสซาเรลล่าชีส 3-4 ลูก

- แฮม 100 กรัม

- 12 มะเดื่อ

- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน

- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล

- พริกไทย 1/8 ช้อนชา

- เกลือ 1/4 ช้อนชา

ตัดลูกฟิกออกครึ่งหนึ่ง ทอดแฮมเบา ๆ ในน้ำมันพืชแล้วจัดใส่จานพร้อมลูกฟิก โรยหน้าแฮมและลูกฟิกด้วยมอสซาเรลลาสับ เสิร์ฟพร้อมซอสให้ทั่ว สำหรับซอส ให้นำน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยลงไปต้ม ตั้งส่วนผสมให้ร้อนประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้

มอสซาเรลล่ากับฮาค แฮม บวบ และมะเดื่อ "บนสามจาน"

- มอสซาเรลล่าชีส (บัฟฟาโล) 125 กรัม 2 ชิ้น

– เนื้อเฮก 250 กรัม

- แฮม 4 ชิ้น (ไส้กรอก)

- 3 ชิ้น บวบ

- 4 มะเดื่อ

– กระเทียม 1 กลีบ

– 8 มะกอก

- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะโหระพามะนาวสับ

- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

- 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน

- ใบโหระพา, น้ำตาล, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก สมุนไพรไทม์ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใช้มีดคมๆ หรือเครื่องตัดผัก หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ แล้วเคี่ยวกับเนยบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยบวบ ในกระทะเดียวกันทอดเนื้อเฮคทั้งสองด้านด้วยไฟแรงเป็นเวลาหลายนาที

วางบวบและปลาไว้ในจานเดียว มะเดื่อและแฮมในจานอีกจาน มอสซาเรลลาชีสหั่นบาง ๆ มะกอกและใบโหระพาในจานที่สาม เสิร์ฟอาหารแต่ละจานที่มีส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ไธม์ และน้ำตาล

มอสซาเรลลากับแชมปิญอง อะโวคาโดและผัก "ชวาร์มาสไตล์ยุโรป"

- มอสซาเรลล่าชีส 1-2 สกู๊ป

- แชมเปญ 100 กรัม

- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง แครอท

– มะเขือเทศ 1 ลูก

- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง อาโวคาโด

- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนมัสตาร์ด

- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

- ใบผักกาดหอม, น้ำมะนาว, ขนมปังพิต้า, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดแชมปิญองดิบและมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แครอทเป็นเส้น อะโวคาโดและมะเขือเทศเป็นชิ้น โรยอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

วางใบผักกาดเขียวบนขนมปังพิต้าชิ้นสี่เหลี่ยมแล้ววางทับลงไป - ส่วนผสมของแชมปิญอง, มอสซาเรลลาชีส, อะโวคาโดและผัก เสิร์ฟโดยการรีดขนมปังพิต้าเป็นม้วนหรือกรวย

มอสซาเรลลากับมะเขือเทศตากแห้งและสมุนไพร "เผ็ด"

- มินิมอสซาเรลลาชีส 1 ห่อ

- มะเขือเทศตากแห้ง 2 ลูก

- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะใบโหระพาสับผักชีฝรั่งกุ้ยช่ายและโหระพา

- พริกไทยดำป่นหยาบ - เพื่อลิ้มรส

สับมะเขือเทศอย่างประณีตผสมกับสมุนไพรและปรุงรสด้วยพริกไทย ม้วนมอสซาเรลลาบอลลงในส่วนผสม และจัดเรียงบนดอกกุหลาบกระดาษ

มอสซาเรลล่ากับมะกอกและเยลลี่มะเขือเทศ "ผิดปกติ"

- มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม 2 หัว

- มะกอก 50 กรัม

- วางมะเขือเทศ 150 กรัม

- เจลาติน 10 กรัม

- 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะใบโหระพาสับ

- น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ละลายเจลาตินในน้ำเย็น แล้วใส่มะเขือเทศที่อุ่นไว้ในกระทะลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย ใส่ในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตัดเยลลี่แช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นมอสซาเรลลาครึ่งหนึ่ง แล้วใช้ช้อนเอาส่วนตรงกลางออกจากแต่ละซีกโลกเพื่อให้ได้แม่พิมพ์ 4 แบบ

สับมะกอกและส่วนตรงกลางของมอสซาเรลลา จากนั้นใส่ใบโหระพา น้ำมันมะกอก เยลลี่มะเขือเทศลงในส่วนผสม และจัดเรียงในแม่พิมพ์ชีส

มอสซาเรลลากับมะเขือเทศและซอสเพสโต้ "พีระมิดที่ไม่ใช่อียิปต์"

- มอสซาเรลล่าชีส 2 สกู๊ป

- มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก

- ใบโหระพา 2-3 ก้าน

- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

- ซอสเพสโต้ พริกไทย และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอสเพสโต้:

- พาร์เมซานชีส 70-80 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยฮาร์ดชีสชนิดอื่นได้)

- ใบโหระพา 2 ช่อ

- ผักชีฝรั่ง 1 พวง

- กระเทียม 3-4 กลีบ

- 2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วสน 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันมะกอก 100-120 มล

- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม เกลือ และพริกไทย หั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้น จากนั้น "เก็บ" มะเขือเทศแต่ละลูกเหมือนปิรามิดสำหรับเด็ก วางมอสซาเรลลาชิ้นที่ปรุงรสด้วยซอสเพสโต้ไว้ระหว่างวงกลม เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยใบโหระพา

สับใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และกระเทียมสำหรับซอสเพสโต้อย่างประณีต ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตากถั่วสนในกระทะให้แห้งหากต้องการโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เกลือเทน้ำมันมะกอกแล้วถูด้วยช้อนหรือสับในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ชีสมอสซาเรลลากับมะเขือเทศ ใบโหระพา และน้ำมันมะกอก Caprese Classico

- มอสซาเรลลาชีส 200 กรัม

– มะเขือเทศ 4 ลูก

- น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงบนจาน วางชิ้นชีสและใบโหระพาไว้ในแต่ละวงกลม ปรุงรสจานด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก

มอสซาเรลลากับแยมมะนาว น้ำมันมะกอก และขนมปังกรอบ "Viva burrata!"

- มอสซาเรลลาชีส 200 กรัม (บูราต้า)

- เลมอนเคิร์ด 1/3 ถ้วย

- ขนมปังขาว 4-5 แผ่น

- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

ขนมปังขาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ หั่นชีสเป็นชิ้นแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และแยมมะนาว

Carpaccio ของชีสแกะ มะเดื่อ และวอลนัท "Viceza"

- ชีสแกะ 50 กรัม

- 8 มะเดื่อ

– 8 วอลนัท

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ล้างและทำให้มะเดื่อแห้ง ตัดก้านออก ตัดลูกฟิกแต่ละลูกเป็นวงกลมแล้วจัดใส่จาน สับชีสแล้วโรยบนลูกฟิก บดเมล็ดวอลนัทอย่างหยาบแล้วใส่ลงในลูกฟิกและชีส เสิร์ฟทันทีพร้อมส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

Carpaccio ของชีสแพะ, บวบและเฮเซลนัท "Catanzaro"

- ชีสแพะ 1 หัวเล็ก

- บวบเล็ก 6 อัน

– เมล็ดเฮเซลนัท 4 เม็ด

– กระเทียม 1 กลีบ

- น้ำมะนาว 1/2 ลูก

- เมล็ดงา 1 ช้อนชา

- โรสแมรี่ 1 ก้าน

- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกบวบหั่นตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือเล็กน้อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ บดถั่วอย่างหยาบ สับชีส

จัดเรียงชิ้นบวบบนจาน เทซอส โรยด้วยชีส ถั่ว และเมล็ดงา เสิร์ฟทันที

สำหรับซอสโรสแมรี่ ให้แยกใบ หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และกระเทียม ผ่านการกด ทิ้งซอสที่ได้ไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ชีสแพะในใบองุ่น "อีโซปอฟสกี้"

- ชีสแพะ 200 กรัม

– ใบองุ่น 20 ใบ

- พริกหวาน 2 เม็ด

- ถั่วสน 30 กรัม

- ใบโหระพา, น้ำมันมะกอก, พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

อบพริกหวานในเตาอบจนนิ่ม เอาเปลือก เมล็ดพืช และชีสแพะสับออก เทน้ำเดือดลงบนใบองุ่นแล้วเกลี่ยบนกระดาษฟอยล์ วางพริกยัดไส้เป็นแถวบนใบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย แล้วม้วนขึ้น

จากนั้นตัดท่อเป็นวงกลมแล้ววางลงบนจาน โรยแต่ละวงกลมด้วยการตากให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ถั่วสนและใบโหระพาสับละเอียด

ชีสแพะในน้ำดอง "กาลครั้งหนึ่งอยู่กับยายของฉัน ... "

– ชีสแพะ 6 ลูกเล็ก

– มะเขือเทศ 2-3 ลูก

- ใบกระวาน 2 ใบ

- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนชา

- มะกอก โรสแมรี่ น้ำมันมะกอก และพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ใส่ชีสแพะ, มะเขือเทศสับหยาบ, มะกอกและเครื่องเทศลงในขวด, เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 วันเพื่อให้ชีสซึมซับรสชาติของอาหารที่ผสมกับชีส เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาว สลัดผัก และเนื้อเย็น

จบช่วงเกริ่นนำ.