ขนมปังขาวกับเมล็ดงาในเครื่องทำขนมปัง ขนมปังโฮมเมดในเตาอบ

ขนมปังกับเมล็ดงาจัดได้ว่าเป็นขนมอบชั้นยอด ครั้งหนึ่งได้ลองแล้ว ผลิตภัณฑ์แป้งรสชาติที่ยากจะลืมเลือน เปลือกกรอบและเศษสีขาวเหมือนหิมะ - ดูน่ารับประทานมาก!

ขนมปังงาที่ปรุงในเครื่องทำขนมปังจะช่วยเสริมอาหารจานแรกได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น เหมาะสำหรับแซนด์วิชกับชีส หรือจะทานคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้

เมล็ดงานอกจากจะมีรสชาติที่ดีแล้วยังนำมาด้วย ประโยชน์ที่ดีร่างกายเนื่องจากมีวิตามินบีและวิตามินอีซึ่งจำเป็นสำหรับ ความงามของผู้หญิงเพื่อให้ผิวของคุณเนียนและผมของคุณหนา งาถือเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งสำหรับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย

เตรียมขนมปังงาในเครื่องทำขนมปังแล้วนำไปให้เพื่อนของคุณ - พวกเขาจะยินดีและคุณจะได้ยินคำพูดที่ประจบประแจงมากมายเกี่ยวกับคุณและความสามารถในการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

ปรุงอย่างไรให้อร่อย ขนมปังขาวด้วยเมล็ดงาในเครื่องทำขนมปัง:

มาเตรียมส่วนผสมในการทำขนมปังงากัน

ปรุงด้วยเมล็ดงาดังนี้:
วางไม้พายที่ด้านล่างของกระทะก้อน เทครีมเปรี้ยว

เพิ่มน้ำมันพืช

เทลงในน้ำ

ร่อนแป้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ แป้งยีสต์เพราะขนมปังจะขึ้นตัวได้ดีและมีความนุ่มและโปร่งสบาย เทลงในแม่พิมพ์เหนือส่วนผสมที่เป็นของเหลว

ทำหลุมตรงกลางแป้งแล้วใส่ยีสต์ลงไป เติมน้ำตาลและเกลือที่มุมของแม่พิมพ์ซึ่งไม่ควรสัมผัสกับยีสต์ โรยเมล็ดงา

ใส่กระทะเข้าไปในเครื่องทำขนมปัง เลือกโปรแกรมการอบพื้นฐานหรือขนมปังฝรั่งเศส สีของเปลือกโลกขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ใน รูปนี้ในสูตรแสดงเปลือกขนาดปานกลางสำหรับเครื่องทำขนมปัง LG
หลังจากการนวดครั้งแรกหรือครั้งที่สอง อย่าลืมตรวจสอบแป้ง ไม่ควรหนาแน่นเกินไป ไม่เช่นนั้นขนมปังจะแห้ง ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรเหลวเกินไป ดังนั้นหากจำเป็นให้เติมแป้งหรือน้ำ (ช้อนโต๊ะ) สูตรภาพถ่ายนี้แสดงสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์แล้วและแป้งจะยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มในรูปของก้อนยางยืด

หลังจากผ่านเวลาอบที่กำหนด (3.5 - 4 ชั่วโมง) คุณจะได้ขนมปังสีน้ำตาลทองนี้ นำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ กระดานไม้หรือตะแกรงอบ วางตะแคงเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมาและเย็นเร็วขึ้น

จำเป็นต้องตัดขนมปังหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ใช้มีดที่มีใบมีดเป็นรูปตะไบซึ่งจะตัดเปลือกขนมปังอบใหม่ๆ ที่กรอบกรอบอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้เศษขนมปังขาด ขนมปังออกมาดีและฟูมาก

หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเสิร์ฟ

ผู้ผลิตขนมปังตามบ้านรายเล็กกลายเป็นสินค้าขายดีในตลาดใหม่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องใช้ในครัว- แต่อย่าคิดว่าหากไม่มีพวกเขา จะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพลิดเพลินไปกับโอกาสในการกินขนมปังโฮมเมดที่เป็นธรรมชาติ อร่อย และสดใหม่ ท้ายที่สุด เช่นเดียวกับการอบอื่นๆ ขนมปังต้องการเพียงสองสิ่งเท่านั้น - การนวด (มือของคุณทำงานได้ดีมาก) และอุณหภูมิสูงในการอบ (ค่อนข้างเหมาะสม เตาอบแก๊สเตาอบไฟฟ้า หรือแม้แต่เตาฟืนโบราณหากยังมีอยู่)

ปลาวาฬที่มันพักอยู่ ขนมปังอร่อย- นี่คือแป้งคุณภาพสูง ยีสต์สดความสม่ำเสมอของแป้งที่ถูกต้องและเวลาที่เพียงพอในการพิสูจน์

วัตถุดิบ:

• นม – 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• เกลือ – 2 ช้อนชา;
• ยีสต์ – 2.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• งา.

การตระเตรียม

1. เทนมลงในชามลึก

2. เติมเกลือ 2 ช้อนชาลงในนม

3. ใส่น้ำตาล

4. เราวัดผล ปริมาณที่ต้องการยีสต์และเพิ่มลงในนม ผัดสักครู่จนยีสต์ละลาย

5. เทแป้งทั้งหมดลงในภาชนะ

6. นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอปานกลางเป็นเนื้อเดียวกัน

7. ปล่อยให้แป้งตั้งไว้ในที่อุ่นประมาณสองชั่วโมง เมื่อแป้งขึ้นแล้วจึงทำอาหารต่อได้

8. ทาจารบีกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและวางแป้งลงบนนั้นเป็นรูปก้อนในอนาคต โรยเมล็ดงาให้ทั่วและสม่ำเสมอบนแป้ง

ขนมปังแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมของงา งาไม่เพียงแต่อยู่ด้านบนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้างในด้วย อย่าลืมทอดในกระทะที่แห้งเล็กน้อยก่อนจะได้กลิ่นหอมมากขึ้น ฉันมักจะม้วนขนมปังนี้เป็นรูปบาแกตต์แล้วปั้นเป็นก้อน แต่คราวนี้ฉันอบในกระทะสี่เหลี่ยม

สินค้า (สำหรับ 2 ซาลาเปา):

• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• นมและน้ำ - 1 ถ้วยผสมกันครึ่งทาง
• เนยละลาย - 50 กรัม
• เมล็ดงาในแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ และสำหรับโรย - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่ยีสต์ เกลือ น้ำตาล เมล็ดงาลงไป ผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่เนยแล้วค่อยๆเทนมและน้ำคลุกแป้ง นวดให้ละเอียดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจากขึ้นฟูแล้วจะต้องตีแป้งให้ละเอียด แบ่งออกเป็นสองส่วน นวดแต่ละส่วนแล้วปั้นเป็นก้อนหรือบาแกตต์ ในกรณีนี้คุณต้องวางแป้งแล้วพับเหมือนหนังสือหลาย ๆ ครั้ง อธิบายไว้

ทำการตัดบนพื้นผิว แปรงด้วยน้ำหรือนม โรยด้วยงา ปล่อยให้ขนมปังยืนได้ 20 นาที อบในเตาอบที่ 220° เป็นเวลา 10 นาที และอบอีกที่ 200° เป็นเวลา 30 นาที หากก้อนมีขนาดใหญ่ก็ควรเก็บไว้นานกว่านั้นหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น จริงๆ แล้วฉันไม่เคยทำแบบนั้นได้เหมือนกัน ฉันสามารถบอกได้ด้วยตาว่าฉันพร้อมหรือไม่ คุณยังสามารถเคาะเปลือกโลกได้ หากเสียงทื่อ แสดงว่าพร้อมแล้ว