น้ำตาล 100 กรัมในช้อนโต๊ะ จะวัดปริมาณน้ำตาลทรายที่ต้องการด้วยช้อนโต๊ะและช้อนชาได้อย่างไร? ช้อนและแก้วช่วย

บ่อยครั้งในตำราอาหาร ระบุปริมาณส่วนผสมที่ต้องการเป็นกรัม เราคิดว่ามันไม่จำเป็นที่จะพูดถึงสิ่งที่คุกคามการไม่ปฏิบัติตามสัดส่วนเนื่องจากพนักงานต้อนรับทุกคนรู้เรื่องนี้ดี แน่นอน การวัดปริมาณที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องยากถ้าคุณมีเครื่องชั่งในครัวของคุณ แต่ถ้าไม่มีแกดเจ็ตดังกล่าวและสูตรบอกว่า "เอาน้ำตาล 100 กรัม" ล่ะ? ไม่ว่าในกรณีใดอย่าสิ้นหวัง แต่ให้อ่านโพสต์นี้ให้จบเพราะวันนี้เราจะให้คำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการวัดน้ำตาลทราย 100 กรัมโดยไม่มีน้ำหนัก

เราได้ตัดสินใจไปแล้วว่าคุณไม่มีตาชั่ง แต่เป็นไปได้ว่าคุณจะมีถ้วยตวง ในจานดังกล่าวมีเซอริฟที่จะช่วยกำหนดปริมาณของสารในแก้ว หากใช้มิลลิลิตรเป็นหน่วยวัด ก็ไม่ยากที่จะกำหนด เนื่องจากน้ำตาล 100 มล. มีจำนวนกรัมเกือบเท่ากัน

ในกรณีที่ไม่มีถ้วยตวง คุณสามารถใช้ขนาดปกติ 250 มล. แก้วที่เติมด้านบนมีน้ำตาล 250 กรัมถ้าขอบน้ำตาลตรงกับความเสี่ยงก็ประมาณ 200 กรัม จากนี้ไปสรุปได้ว่าการเติมน้ำตาลลงในแก้วเหลี่ยมครึ่งแก้ว คุณจะได้ 100 กรัมที่จำเป็นมาก

หากไม่มีแก้วในคลังแสงของคุณ แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการ คุณก็สามารถตวงน้ำตาล 100 กรัมด้วยช้อนโต๊ะได้ ช้อนโต๊ะที่เต็มไปด้วยน้ำตาลหนึ่งสไลด์ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 25 กรัม. ด้วยความช่วยเหลือของการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย เราสามารถสรุปได้ว่าน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะมีมากเท่ากับที่สูตรต้องการ หากช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์ ดังนั้นเพื่อให้เป็นไปตามสัดส่วนที่ระบุในตำราอาหาร คุณจะต้องใส่ช้อน 5 อัน

วัดน้ำตาลได้ 100 กรัมโดยใช้ช้อนขนม(อันนี้เล็กกว่าห้องอาหารนิดหน่อยและเล็กกว่าร้านชานิดหน่อย). ในช้อนขนมที่เติมน้ำตาล 15 ​​กรัมโดยไม่มีท็อป - 10 กรัม ดังนั้นในแป้ง (หรือทำไมคุณต้องตวงน้ำตาล 100 กรัม) คุณจะต้องใส่ 6.5 และ 10 ช้อนโต๊ะตามลำดับ

วิธีสุดท้าย หากวิธีการทั้งหมดข้างต้นไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถตวงน้ำตาล 100 กรัมด้วยช้อนชา แน่นอนว่าขั้นตอนนี้จะค่อนข้างใช้เวลานาน แต่จะไม่ส่งผลต่อความถูกต้องของผลลัพธ์แต่อย่างใด ช้อนชาที่ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะจะมีน้ำหนัก 7 กรัม (น้ำหนักสุทธิแน่นอน) ซึ่งหมายความว่าคุณต้องตัก 14.5 ครั้งด้วยช้อนจากชามน้ำตาลเพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการ หากคุณเติมช้อนชาโดยไม่ใช้สไลเดอร์ คุณจะต้องมีการจัดการมากขึ้น นั่นคือ 20 เนื่องจากช้อนชาเต็มไปด้านบน แต่ไม่มีสไลด์ จะเก็บน้ำตาลได้ 5 กรัม

อย่างที่คุณเห็น ผู้เยี่ยมชมพอร์ทัลของเราที่รัก แม้ว่าคุณจะไม่มีตาชั่ง คุณก็วัดน้ำตาลได้ 100 กรัมโดยใช้วิธีการชั่วคราวซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในครัวทุกแห่ง

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่ค่อยใช้ถ้วยตวงหรือตาชั่งในครัวเพราะทุกอย่างทำด้วยตา อย่างไรก็ตาม อาหารที่ซับซ้อนบางอย่างต้องการสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ เช่น ขนมอบและของหวาน ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้แก้วหรือช้อนธรรมดาเหมือนที่แม่และยายของเราเคยทำ และอีกอย่าง พวกเขาทำแพนเค้กลูกไม้ที่บางที่สุด พายแดงก่ำ คุกกี้ร่วน และบิสกิตอบที่นุ่มที่สุด ซึ่งกินเร็วมาก การวัดน้ำหนักที่บ้านนั้นง่าย - แก้วบางและเหลี่ยมเพชรพลอยหนึ่งช้อนชาและช้อนโต๊ะ มาพูดถึงจำนวนสินค้าที่บรรจุในภาชนะเหล่านี้กันดีกว่า

ตวงอาหารในแก้ว

การวัดน้ำหนักในแก้วขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังใช้กระจกที่บางหรือเหลี่ยมเพชรพลอย เนื่องจากมีความแตกต่างกัน แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีปริมาตร 200 มล. หลายขอบและขอบมน แก้วบาง - เรียบและออกแบบมาสำหรับ 250 มล. ของเหลว (น้ำ ไวน์ นม น้ำผลไม้ ครีม) นั้นง่ายต่อการวัด แต่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีปริมาตรเท่ากันจะมีน้ำหนักต่างกัน ซึ่งทำให้กระบวนการวัดมีความซับซ้อนอย่างมาก นี่คือสิ่งที่ต้องใช้ในตารางการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ โดยคุณจะไม่มีวันทำผิดพลาดและวัดน้ำตาลและแป้งให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นสำหรับเค้กหรือคุกกี้

เปรียบเทียบสินค้า เราจะระบุจำนวนเป็นเหลี่ยมเพชรพลอย (หลักแรก) และกระจกบาง (หลักที่สอง) ตัวอย่างเช่น หนึ่งแก้วบรรจุแป้งสาลี 140–175 กรัม น้ำตาลทราย 180–220 กรัม น้ำมันพืช 190–230 กรัม เนยละลาย 185–240 กรัม นมข้นจืด 250–300 กรัม และ 270–330 กรัม ของแยม สำหรับซีเรียล ข้าวโอ๊ต 70–90 กรัม บัควีท 170–210 กรัม เซโมลินา 150–200 กรัม ข้าว 190–230 กรัม ถั่ว ถั่ว ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์ และพาสต้าขนาดเล็ก แก้ว. ถั่วบด 130-140 กรัม อัลมอนด์และเฮเซลนัททั้งหมด 130-160 ชิ้น น้ำผึ้ง 265-325 กรัม ครีมเปรี้ยว 210-250 กรัม ซอสมะเขือเทศ 250-300 กรัม และแครกเกอร์บด 100-125 กรัม

เล็กน้อยเกี่ยวกับการวัดน้ำหนักในช้อนโต๊ะและช้อนชา

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าคุณจะตวงแป้งห้าแก้วหรือนมหนึ่งลิตรด้วยช้อนได้อย่างไร ดังนั้นช้อนส้อมเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับการตวงอาหารปริมาณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการแป้งเพียงเล็กน้อยเพื่อทำเค้กโปร่งสบาย ซอสเบชาเมล ผัก เนื้อ หรือชิ้นปลา คุณสามารถใช้ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ

หนึ่งช้อนโต๊ะเป็นของเหลว 18 กรัม, ข้าวโอ๊ตบด 25 กรัม, น้ำตาล, เซโมลินา, บัควีท, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวฟ่างและข้าว คุณสามารถวางใจได้ว่าผักหรือเนยละลาย 17 กรัม, แป้ง 30 กรัม, เกลือและถั่วบด, ครีมเปรี้ยวและผงโกโก้ 25 กรัม, นมผง 20 กรัม, แป้ง 30 กรัมและน้ำผึ้งจะพอดี ช้อน. คุณจะได้แครกเกอร์บดเพียง 15 กรัม แต่คุณสามารถตักแยมได้ 50 กรัมด้วยช้อนโต๊ะ ด้วยช้อนชาขนาดเล็ก คุณสามารถตวงน้ำตาล 10 กรัม แป้งและครีมเปรี้ยว แป้ง 8 กรัม โกโก้ 9 กรัม น้ำผึ้ง 7 กรัม น้ำมันพืช 5 กรัม และนม ช้อนชายังมีเมล็ดวอลนัท 10 กรัม, แยม 17 กรัม, ซีเรียลและถั่วประมาณ 5 กรัม, เกล็ดซีเรียล 2-4 กรัม

ความถูกต้อง - ความสุภาพของกษัตริย์

ในการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตุ้มน้ำหนัก คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการที่จะช่วยให้คุณปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด สำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารจานหลัก และเครื่องเคียง สิ่งนี้ไม่สำคัญนัก อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี เช่น เมื่ออบขนมปัง อัตราส่วนระหว่างของเหลวและแป้งไม่ถูกต้อง อาจทำให้การหมักช้าลง แป้งไม่ขึ้นและขนมปังมีเนื้อแห้งและร่วน ในทางตรงกันข้าม หากมีความชื้นมากเกินไป การอบจะกลายเป็นเรื่องหนัก เบลอ มีเศษดิบและเหนียว

เราวัดสินค้าอย่างถูกต้อง

วิธีการใช้การวัดน้ำหนักที่บ้านอย่างถูกต้อง? ควรเติมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวจนถึงขีด จำกัด นั่นคือให้มากที่สุด สะดวกกว่าในการใช้ช้อนผสมที่มีความหนืดและหนา (น้ำผึ้ง, แยม, ครีม) ด้วยช้อนเพื่อให้แน่ใจว่าเติมแก้วจนหมด เติมภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลวมและหนืดด้วยสไลด์และอย่าตักแป้งและแป้งโดยตรงจากถุงหรือถุง แต่เทด้วยช้อนเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่าง ไม่จำเป็นต้องเขย่า คลาย และบีบอาหาร และถ้าคุณต้องการร่อนแป้ง ทำหลังจากตวง ความจริงก็คือเมื่อร่อนแป้งจะมีปริมาณมากขึ้นซึ่งหมายความว่าน้ำหนักของมันก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน สำหรับการเปรียบเทียบ แก้วบาง ๆ มีแป้ง 160 กรัมเมื่อเติมอย่างถูกต้อง แป้งอัดแน่น 210 กรัม และแป้งร่อน 125 กรัม การเปลี่ยนลักษณะของผลิตภัณฑ์ยังส่งผลต่อน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ด้วย ตัวอย่างเช่น ความชื้นที่เพิ่มขึ้นทำให้เกลือ น้ำตาล และแป้งมีน้ำหนักมากขึ้น และครีมเปรี้ยวที่หมักแล้วจะเบากว่าของสด

สิ่งที่ต้องเปลี่ยน

หากคุณไม่มีชาและแก้วเหลี่ยม ให้นำภาชนะใด ๆ มาวัดปริมาตรด้วยภาชนะที่ถูกต้องและทำเครื่องหมายบรรทัดว่าปริมาตรจะอยู่ที่ 200 หรือ 250 มล. สำหรับการทำอาหาร คุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกมาตรฐานที่มีความจุ 200 มล. โดยปกติในสูตรอาหาร แทนที่จะเขียนว่า "แก้วชา" พวกเขาเพียงเขียนว่า "แก้ว" หรือ "ถ้วย" ซึ่งหมายถึง 250 มล. หากแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยทำหน้าที่เป็นเครื่องชั่งน้ำหนักก็จะระบุไว้ในสูตรอย่างแน่นอน

เลขคณิตการทำอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องเก็บตัวเลขหลายสิบไว้ในหัวเพื่อปรุงอาหารจานอร่อยและไม่ต้องคิดมากกับการคำนวณทางคณิตศาสตร์ ก็เพียงพอแล้วที่จะมีตารางการวัดน้ำหนักในช้อนและแก้วในครัว หากคุณเห็นในสูตรระบุว่าต้องใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น น้ำตาล ครึ่งหรือหนึ่งในสี่ของแก้ว เมื่อมีโต๊ะ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณนี้เป็นหน่วยวัดอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น หนึ่งในสี่ของแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีน้ำตาล 45 กรัม ซึ่งก็คือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลไม่มีสไลด์หรือ 5.5 ช้อนชา น่าสนใจ คห.1 ล. สอดคล้องกับ 3 ช้อนชาและช้อนขนมคือ 2 ช้อนชา แก้วบาง ๆ หนึ่งแก้วบรรจุได้ 16 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว หนา และเทกอง

การวัดน้ำหนักต่างประเทศ

หากคุณชอบทำอาหารตามสูตรอาหารต่างประเทศ คุณอาจพบกับการวัดน้ำหนักที่ไม่คุ้นเคย ดังนั้นข้อมูลนี้จะมีประโยชน์ในห้องครัว ถ้วยอเมริกันเป็นแก้วบาง ๆ ของเรา นั่นคือ 250 กรัม และถ้วยอังกฤษเท่ากับ 280 กรัม ไพนต์เท่ากับ 470 กรัม ออนซ์ 30 กรัม และควอร์ต "หนัก" 950 กรัม

ว่ากันว่าเคล็ดลับของความเป็นเลิศในการทำอาหารคือแรงบันดาลใจและความแม่นยำ ดังนั้นปริมาณส่วนผสมที่เหมาะสมจึงประสบความสำเร็จเพียงครึ่งเดียว หากคุณต้องการทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นและคิดเลขที่ซับซ้อนให้น้อยที่สุด ให้ซื้อถ้วยตวงอเนกประสงค์ขนาด 500 มล. พร้อมส่วนสำหรับผลิตภัณฑ์ของเหลวและสินค้าเทกอง มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและสนุกไปกับตัวคุณเอง!

บ่อยครั้งแม่บ้านที่เตรียมจานตามสูตรใหม่ต้องเผชิญกับความจำเป็นในการเปลี่ยนน้ำหนักของส่วนผสมในจานไปเป็นหน่วยอื่นเพื่อไม่ให้เสียอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ในจานสำเร็จรูปและไม่ทำให้เสีย รสชาติของมัน ไม่ใช่ว่าทุกห้องครัวจะมีตาชั่งอิเล็กทรอนิกส์ที่แม่นยำมาก ซึ่งช่วยให้คุณชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นได้มากถึงกรัม ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องสามารถแปลงน้ำหนักเป็นปริมาตรได้ ตัวอย่างเช่น การรู้วิธีการตวงแป้ง 100 กรัม เพื่อทำพายแสนอร่อยหรือคุกกี้เนื้อนุ่มจะมีประโยชน์ หากต้องการวัดผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใดก็ได้โดยไม่ต้องชั่งน้ำหนัก คุณเพียงแค่ต้องทราบอัตราส่วนของปริมาตรและมวลของผลิตภัณฑ์

มีการประดิษฐ์แก้วตวง ช้อน และอุปกรณ์อื่นๆ ขึ้นเป็นพิเศษเพื่อใช้วัดผลิตภัณฑ์ ความสะดวกในการวัดถ้วยอยู่ที่ความโปร่งใส และบนผนังมีมาตราส่วนพิเศษสำหรับกำหนดปริมาณของผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ แต่ในกระบวนการทำอาหาร จะสะดวกกว่ามากถ้าใช้ช้อนส้อมมาตรฐานและจานที่แม่บ้านใช้ในครัวตลอดเวลา นอกจากนี้ จานพิเศษสำหรับวัดปริมาตรและน้ำหนักไม่ได้อยู่ใกล้มือเสมอไป

คุณสามารถตวงแป้งได้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ปริมาณมากอื่นๆ ด้วยช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ. เมื่อทราบปริมาณแป้งในช้อนแล้ว จำเป็นต้องหาร 100 กรัมด้วยปริมาณที่ใส่ในช้อนหนึ่งช้อน และวัดจำนวนช้อนให้เท่ากันตามจำนวนที่ได้จากการหาร เมื่อรู้ว่าแป้ง 25 กรัมวางในช้อนโต๊ะธรรมดาเราแบ่งมวลที่ต้องการ - 100 กรัมโดย 25 กรัมและรับ 4 ดังนั้นในการวัดแป้ง 100 กรัมคุณต้องรวบรวม 4 ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์จำนวนมากนี้ ช้อนชาบรรจุแป้งได้เพียง 10 กรัม ดังนั้นหากต้องการวัด 100 กรัม คุณต้องรวบรวมแป้งสาลีให้ได้มากถึง 10 ช้อนชา เมื่อตวงผลิตภัณฑ์ปริมาณมากด้วยช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวบรวมผลิตภัณฑ์โดยมีสไลด์เล็กๆ อยู่ด้านบน

สามารถตวงแป้งได้ 100 กรัม ใช้แก้วทรงสูงที่มีชื่อเสียงซึ่งบรรจุผลิตภัณฑ์นี้ 160 กรัม ซึ่งหมายความว่า 100 กรัมจะเป็นมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย หรือมากกว่า 3 ส่วนตามเงื่อนไขจากทั้งหมด 5 ชิ้น ซึ่งสามารถแบ่งปริมาตรของแก้วได้ ในแก้วเหลี่ยมธรรมดา (เล็กกว่า) ใส่แป้งสาลี 130 กรัม ซึ่งหมายความว่าสำหรับ 100 กรัมคุณต้องรวบรวมเกือบ 4/5 ถ้วย

ที่สุด วิธีที่ไม่ได้มาตรฐานในการวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมากและแป้งสาลี 100 กรัมเกิดขึ้นโดยใช้ไม้บรรทัด ในการทำเช่นนี้สี่เหลี่ยมผืนผ้าจะถูกวาดบนกระดาษเปล่าที่มีด้านหนึ่ง - 10 ซม. และอีกด้านหนึ่ง - 20 ซม. ด้านข้างยาว 20 ซม. วัดละ 2 ซม. ใส่จุดแล้วต่อด้วยเส้น ผลลัพธ์ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีด้าน 10 และ 2 ซม. ผลิตภัณฑ์หนึ่งกิโลกรัมถูกเทลงบนแผ่นกระดาษแล้ววางไว้ในพื้นที่ของสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ยื่นออกมาเกินขอบและ ชั้นบนสุดจะเท่ากัน จากนั้นใช้มีดหรือไม้บรรทัดตั้งฉากกับโต๊ะอย่างเคร่งครัด ส่วนนั้นของแป้งจะถูกแยกออกจากกัน ซึ่งอยู่ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กๆ และมีน้ำหนักถึง 100 กรัมของมวลทั้งหมด

ในชีวิตของเธอหลายร้อยครั้ง แม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับปัญหาที่เธอไม่สามารถเตรียมอาหารเลิศรสได้เพียงเพราะในสูตรนั้น ส่วนผสมทั้งหมดไม่ได้ระบุในแก้วและช้อนโต๊ะ แต่เป็นกรัม แน่นอน กรัมสามารถสะท้อนถึงปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น แต่สิ่งนี้ไม่สะดวกสำหรับแม่บ้านโดยเฉพาะชาวรัสเซียเพราะคนของเรามักไม่เห็นประเด็นในการใช้จ่ายเงินกับตาชั่งในครัวซึ่งส่วนใหญ่จะใช้พื้นที่และยืนเฉยๆมีฝุ่นปกคลุม แต่แน่นอนว่ายังมีเครื่องมือวัดอยู่ แต่อีกครั้งไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนมีและยิ่งไปกว่านั้นมันไม่มีสัญลักษณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ ในกรณีนี้ แม่บ้านของเรามักจะอารมณ์เสียและมองหาสูตรอื่น หรือแม้แต่ทำมันฝรั่งทอดกับไส้กรอกหรือทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนง่ายๆ แทนเค้ก แต่ถึงแม้สูตรจะเป็นหน่วยกรัม ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล คุณแค่ต้องรู้ เช่น ในกรณีของเค้ก น้ำตาล 100 กรัมคือกี่ช้อนโต๊ะ และการรู้ข้อมูลดังกล่าว ทันทีที่งานทำอาหารจะง่ายขึ้นมากและถูกจำกัดให้รู้ตารางสูตรคูณ และเนื่องจากการศึกษาของเราดี ทุกคนจึงรู้

เหตุใดจึงสะดวกที่จะวัดผลิตภัณฑ์ไม่ใช่หน่วยกรัม แต่ใช้ช้อนและแก้ว

ที่นี่ นักวิทยาศาสตร์มาช่วยปฏิคมของเรา ซึ่งเริ่มทำงานในการสร้างโต๊ะที่สามารถดูข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาล แป้ง บัควีท และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายในช้อนโต๊ะหรือแก้ว เป็นโต๊ะเหล่านี้ที่อนุญาตให้แม่บ้านของเราใช้แก้วและช้อนอีกครั้ง เพียงแค่วัดปริมาณส่วนผสมกับพวกเขา เพราะตอนนี้พวกเขารู้ว่าแต่ละผลิตภัณฑ์ต้องใช้แก้วหรือช้อนโต๊ะกี่แก้วเพื่อให้ได้ 100 กรัม เป็นต้น แต่ตารางเหล่านี้มีขนาดใหญ่มากและไม่ใช่ทุกคนที่จำโต๊ะได้ และหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำ ในยุคของเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ มีการสร้างไซต์ที่โฮสต์ตารางเหล่านี้เพื่อช่วยพนักงานต้อนรับทุกคนที่ประสบปัญหานี้ คุ้มค่าที่จะใช้เวลาบนอินเทอร์เน็ต 5 นาที และคุณจะทราบมวลของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในหนึ่งช้อนโต๊ะหรือแก้วที่มีความแม่นยำ 1 กรัม แน่นอนคุณจะไม่เดากรัมต่อกรัม แต่การเบี่ยงเบนจากสูตร 5 กรัมของผลิตภัณฑ์หนึ่งอย่างจะไม่ทำให้รสชาติของจานเสียเว้นแต่จะเป็นเกลือหรือพริกไทยคุณต้องระวังให้มาก

แล้วหนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำตาลเท่าไหร่

หากคุณใช้อินเทอร์เน็ตหรือพบหนังสือเก่าที่มีตารางการวัดและตุ้มน้ำหนัก หลังจากค้นหาเพียงเล็กน้อย คุณจะทราบได้ว่าใส่น้ำตาล 25 กรัมลงในหนึ่งช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) อย่างแน่นอน ดังนั้น โดยการคำนวณที่ไม่ยุ่งยาก โดยใช้ความรู้เกี่ยวกับตารางการคูณหรือการใช้เครื่องคิดเลข คุณจะพบว่าน้ำตาล 100 กรัมเท่ากับ 4 ช้อนโต๊ะพอดี ด้วยความรู้นี้ คุณสามารถวัดปริมาณน้ำตาลที่ต้องใช้ในการผลิตได้อย่างแม่นยำ เช่น แยมมะนาวหรือครีมเค้ก และเมื่อใช้ตารางการวัดและตุ้มน้ำหนัก คุณสามารถคำนวณในทำนองเดียวกันว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ กี่กรัมที่ใส่ลงในช้อนโต๊ะได้ เช่น แป้ง

จากนี้ไป คุณจะไม่ถามตัวเองอีกต่อไปว่า “น้ำตาล 100 กรัมมีกี่ช้อนโต๊ะ” เช่น การทำไอศกรีมโฮมเมดตามสูตรที่ส่วนผสมทั้งหมดแสดงเป็นหน่วยกรัม

น้ำตาลเป็นหนึ่งในรายการอาหารยอดนิยม แทบไม่เคยบริโภคโดยลำพัง แต่เป็นเครื่องปรุงในอาหารเท่านั้น กลูโคสเป็นส่วนหนึ่งของนมแม่ ดังนั้นทารกแรกเกิดจะ "ลิ้มรส" น้ำตาลทันที ในฐานะผู้ใหญ่ หลายคนปฏิเสธที่จะกินน้ำตาล เนื่องจากจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น จำนวนโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ความผิดปกติของการเผาผลาญ และระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง น้ำตาลมักพบในสูตรต่างๆ ตั้งแต่เค้กและขนมอบทุกชนิดไปจนถึงการถนอมอาหารประเภทต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะมีการเพิ่มเมื่อดอง คุณไม่สามารถทำโดยไม่มีน้ำตาลได้หากต้องการทำแยม

สูตรระบุปริมาณน้ำตาลเป็นกรัมหรือแก้ว เครื่องมือวัดต่างๆ จะช่วยกำหนดปริมาณน้ำตาลทรายที่แน่นอน วิธีการวัดน้ำตาล 100 กรัมในรูปแบบต่างๆ? ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ตัวอย่างเช่น เครื่องชั่งในครัว - จำนวนจะปรากฏบนหน้าปัดหรือป้ายบอกคะแนนอิเล็กทรอนิกส์ พวกเขาให้ผลลัพธ์ที่แม่นยำโดยมีข้อผิดพลาดเล็กน้อย คุณสามารถซื้อได้ในร้านขายอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ปริมาณน้ำตาลในช้อนอาจแตกต่างกัน: ช้อนชา - 20 ช้อนชา (ใน 1 ช้อนชา น้ำตาล 5 กรัม) ช้อนโต๊ะ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (ใน 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 25 กรัม) ช้อนจะให้ผลลัพธ์ที่ไม่ถูกต้องเนื่องจากคุณต้องเก็บน้ำตาลด้วยสไลด์และอาจแตกต่างออกไป คุณต้องพยายามทำให้สไลด์มีขนาดเล็กและเหมือนเดิมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ยังมีช้อนโต๊ะที่เล็กกว่าเล็กน้อยซึ่งเก็บได้ประมาณ 15 กรัม น้ำตาลดังนั้นคุณต้องใช้เวลาประมาณ 7 ช้อนดังกล่าว แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย - มากกว่าครึ่งเล็กน้อย (ใน 1 st. 180 gr.) อาจหลงเหลือจากสมัยโซเวียตเมื่อมีจำนวนมากในทุกบ้าน ถ้วยตวง - ชัดเจนเกี่ยวกับความเสี่ยงที่ด้านนอกของชามซึ่งจะช่วยไม่ให้ผิดพลาดในปริมาณของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่งที่จำหน่ายจาน แว่นตาให้ผลการวัดที่แม่นยำที่สุด หากพ่อครัวหรือครอบครัวชอบขนมหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีก หรือกลับกันใส่น้อยจานจะได้ไม่เลอะเทอะ

มีบางสถานการณ์ที่คุณต้องการวัดน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม ตัวอย่างเช่น เมื่อทำเค้กตามสั่งหรือเมื่อเตรียมแป้งแพนเค้ก น้ำตาลในปริมาณมากจะทำให้แป้งเริ่มไหม้บนกระทะและแพนเค้กจะพลิกกลับได้ยาก นอกจากนี้ต้องเติมน้ำตาลในปริมาณที่แน่นอนระหว่างการเก็บรักษาและการปรุงอาหารแยม ร่างกายมนุษย์ไม่จำเป็นต้องกินของหวานทุกวัน และยิ่งเป็นน้ำตาลทรายอีกด้วย ตามรายงานบางฉบับ มีคนกินน้ำตาลประมาณ 100-140 กรัมต่อวัน ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์ (ในชา) และในรูปของคุกกี้และขนมหวาน ซึ่งก็คือประมาณ 1 กก. ต่อสัปดาห์ ซึ่งมากกว่าปกติคือ 30 - 50 กรัมต่อวัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำตาลรวมอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่ทั้งหมด น้ำตาลทราย ถ้าเป็นไปได้ ควรเปลี่ยนน้ำตาลผลไม้ทั้งหมดหรือบางส่วนด้วยน้ำตาลผลไม้ เพราะจะดีต่อสุขภาพมากกว่า