เบียร์เพื่อน ชามาเต - ชาชนิดใด วิธีชงและดื่ม ประโยชน์และโทษ

มันสามารถกลายเป็นเครื่องดื่มสุดโปรดที่คุณต้องการกลับมาทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศในอเมริกาใต้ - ปารากวัย, อุรุกวัย, อาร์เจนตินา, โบลิเวีย, ชิลี ฯลฯ การแช่ยอดฮอลลี่ปารากวัยคือชา แต่สำหรับเราชื่อนี้ค่อนข้างไม่มีกฎเกณฑ์ แต่เป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีการทำชามาเต?

ภายใต้สภาพธรรมชาติถึง 15 และบนพื้นที่เพาะปลูกพิเศษ 2 เมตรปลูกไม้พุ่ม Paraguayan Holly ทุกปีจะมีหน่อใหม่ยาว 30-50 ซม. ซึ่งถูกตัดพร้อมกับใบ หน่อเหล่านี้ผ่านกระบวนการทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงมาก ทำให้โครงสร้างเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง หลังจากนั้นกิ่งไม้จะถูกบดด้วยเครื่องบดทำให้เกิดผงที่ต่างกัน

อย่างที่ทราบกันดีว่า Mate ถูกใช้โดยประชากรในท้องถิ่นตั้งแต่สมัยอาณาจักรอินคา และในรัสเซีย ชาต่างชาตินี้เป็นที่รู้จักเมื่อสองสามทศวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น

วิธีการเตรียมชาคู่?

ขั้นตอนของ matepitiya นั้นเรียบง่าย แต่น่าหลงใหล สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำเต้าและระเบิด น้ำเต้าเคยเป็นภาชนะน้ำเต้าครึ่งวงกลม ปัจจุบันน้ำเต้าเป็นภาชนะเซรามิก แก้ว หรือกระเบื้องเคลือบ นอกจากนี้ยังมีดินเหนียวซึ่งใกล้เคียงกับมาเตปิยาของแท้มากที่สุด แต่เริ่มแรกน้ำเต้าทำมาจากน้ำเต้า โดยตัดยอดออก เอาเนื้อด้านในออก ส่วนฐานตากแดดให้แห้ง หลังจากนั้นก็เริ่มอบในเตาอบ มาเตปิยะเป็นพิธีกรรม ดังนั้น จานที่ตกแต่งจึงเป็นส่วนสำคัญของพิธี ฟักทองแห้งตกแต่งด้วยภาพวาดทาสีชุดหนังหรือเงินและจารึกถูกตัดออก

ในการทำมาเต เซวาดอร์ (คนที่ชงมาเต) เทส่วนผสมที่บดแล้วลงในน้ำเต้าประมาณ 1/4 ของน้ำเต้า จากนั้นเอียงภาชนะไปด้านหนึ่งเพื่อเทใบชาออกให้หมดและปล่อยส่วนด้านล่างที่เทน้ำร้อนไว้ คุณต้องการของเหลวเพียงเล็กน้อยเพื่อแช่ใบชาทั้งหมด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีส่วนผสมที่บวมจะถูกเขย่าใส่ท่อ Bombilla ลงในน้ำเต้าและเติมน้ำให้เต็ม Bombilla ถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับคู่ ดังนั้นที่กรองรูปทรงกระติกน้ำซึ่งอยู่ที่ขอบด้านหนึ่ง ไม่ให้อนุภาคของใบชาเข้าไป จึงกรองเครื่องดื่มได้ดี มันวางอยู่ด้านล่างสุดในความหนาและจากนั้นจิบชาที่มีรสฝาดเล็กน้อย

น้ำเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคู่ครอง เพื่อให้ได้รสชาติของชาอย่างเต็มที่ จะต้องนุ่ม ควรกรอง อุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ 75-85 องศา อย่าใช้น้ำเดือดมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะให้ความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ
สิ่งสำคัญคือต้องทนต่อกระบวนการผลิตเบียร์เยอร์บามาเตสองขั้นตอนอย่างเหมาะสม ขั้นแรก ชาจะพองตัว จากนั้นจึงเติมน้ำจนเต็ม ใบชาหนึ่งถ้วยสามารถใช้ได้ถึง 7-9 ครั้ง เพียงเติมน้ำอุ่นขณะดื่ม

วิธีการชงคู่ในกาน้ำชา?

หากคุณไม่มีคุณสมบัติที่จำเป็น แต่มี yerba mate อย่าสิ้นหวัง แต่ให้ชงส่วนผสมในแบบยุโรป เทมาเต 5 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาต่อน้ำ 1 ลิตรแล้วเติมน้ำ หลังจากผ่านไป 4-5 นาที ให้เทยาลงในถ้วยโดยใช้กระชอนเพื่อกรองใบชา

หากคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติของคู่คลาสสิกเล็กน้อยให้ทำค็อกเทลเย็น: เทใบชา 3 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไป 10 นาที เทใบสะระแหน่ที่เตรียมไว้ ฝักวานิลลา น้ำผึ้ง หรือน้ำผลไม้ลงในแก้ว โทนิคอร่อยผิดปกติ

เราแนะนำให้ทุกคนซื้อชาคู่:

• ใครอยากลองอะไรแปลกใหม่
• ผู้ที่ต้องการมีสมาธิอย่างเต็มที่ในขณะที่รวบรวมและกระตือรือร้น
• ที่ต้องการเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกาย

ทุกอย่างสำหรับคู่ดื่ม - yerba mate, น้ำเต้าและ Bombilla - มีให้บริการในร้านค้าออนไลน์ของ Russian Tea Company ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราเป็นของแท้และมีคุณภาพสูงเนื่องจากมาจากผู้ผลิตโดยตรง ซื้อชามาเตจากเราและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มชูกำลังเพื่อความสดชื่นในบริษัทที่อบอุ่นเป็นกันเองหรือวงครอบครัว

บางคนเคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน แต่บางคนก็สามารถชื่นชมเครื่องดื่มอันงดงามนี้ที่ให้ความมีชีวิตชีวาและอารมณ์ดี Mate tea - มรดกของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ - ได้กลายเป็นของขวัญที่แท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลกใหม่

นี่คือเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีผลโทนิคที่เด่นชัด ทำมาจากใบแห้งและยอดอ่อนของฮอลลี่ปารากวัย ไม้พุ่มสูง (สูงถึง 15 เมตร) นี้เติบโตในประเทศอื่น ๆ ของอเมริกาใต้ แต่ชนเผ่าอินเดียนเป็นคนแรกที่ชงเครื่องดื่มจากฮอลลี่เมื่อหลายร้อยปีก่อน

ถึงกระนั้นพวกเขาก็สังเกตเห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน หลังจากดื่มชามีกำลังวังชาความเจ็บป่วยในกระเพาะอาหารก็ผ่านไป ชาวอินเดียตั้งชื่อเครื่องดื่มว่า "Mate" ("Mate") ซึ่งแปลว่า "เหยือกที่ทำจากฟักทอง" - มันอยู่ในภาชนะดังกล่าวที่ชาถูกชงและเสิร์ฟมาก่อน

นักเดินทางและผู้พิชิตที่เดินทางมาถึงทวีปได้นำนิสัยการดื่มมาเตมาใช้ เขาให้ความช่วยเหลืออันล้ำค่าแก่พวกเขาในการต่อสู้กับผลที่ตามมาจากโรคเลือดออกตามไรฟันซึ่งเกิดขึ้นหลังจากการเดินทางทางทะเลอันยาวนาน

ผู้พิชิตชาวสเปนนำ Mate ไปยังยุโรป แต่เครื่องดื่มนั้นเป็น "มือสมัครเล่น" และไม่ได้หยั่งรากในประเทศยุโรปในทันที ในขั้นต้นมันถูกใช้เป็นยาเพื่อเสริมสร้างร่างกายและต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

ปัจจุบันชามาเตเป็นที่นิยม ต้นฮอลลีเติบโตได้ทั้งตามธรรมชาติและในสวนที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ ซึ่งพุ่มไม้จะได้รับการดูแล จากนั้นจึงเก็บใบและยอดเพื่อทำชา

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม

ชามาเตประกอบด้วยอัลคาลอยด์ แทนนิน เหล็ก โพแทสเซียม โซเดียม แมงกานีส ทองแดง และแมกนีเซียม นอกจากนี้ ผู้ที่ดื่ม Mate ยังได้รับเบต้าแคโรทีนและวิตามิน C, B, P และ E

100 กรัมประกอบด้วย 151.8 กิโลแคลอรี เช่นเดียวกับโปรตีน 13% ไขมัน 11.3% และคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 2.5%

ดังนั้นชาปารากวัยสามารถให้สารที่จำเป็นมากมายแก่บุคคล และมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา Mate เพื่อสุขภาพ:

เครื่องดื่มนี้มีค่ามาก:

1. ประโยชน์ของชา Mate ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ ก่อนอื่นผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหารควรดื่ม - โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและอิจฉาริษยาท้องผูก
2. เครื่องดื่มสามารถปรับความดันให้เป็นปกติในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง มันทำให้ผนังหลอดเลือดดีขึ้นช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมอง
3. ระดับคอเลสเตอรอลต้องขอบคุณการใช้ชาที่ลดลง
4. ผลขับปัสสาวะเล็กน้อยยังหมายถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชานี้
5. Mate ยังใช้เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้บุคคลมีกำลังวังชาหลังจากป่วยหนัก

และมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่ามาทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชานั้นไม่เลวร้ายไปกว่ากาแฟ

สิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ผู้หญิงดื่ม Mate เพื่อลดน้ำหนักเร็วขึ้น ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากขึ้นเนื่องจากช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย นอกจากนี้ เมื่อใช้เครื่องดื่มนี้เป็นประจำ การอดอาหารจะทนได้ง่ายกว่า เนื่องจากทำให้รู้สึกหิวน้อยลง

Mate ยังมีประโยชน์สำหรับการมีประจำเดือนที่เจ็บปวดอย่างหนัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ชาย

ชาปารากวัยเป็นสิ่งล้ำค่าสำหรับผู้ชายที่ไม่สามารถกำจัดนิสัยที่ไม่ดีได้ ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ลดการพึ่งพายาสูบและแอลกอฮอล์ ขอบคุณชาร่างกายได้รับการปรับปรุงและทำความสะอาด

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ชามาเตถูกชงด้วยวิธีที่แตกต่างจากชาดำทั่วไปเล็กน้อย คุณจะต้องได้รับน้ำเต้าและ Bombilla - อาหารจานพิเศษใกล้เคียงกับของแท้

วิธีชงและดื่มชามาเต

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการชงชาประเภทนี้ในน้ำเต้า เป็นภาชนะพิเศษที่หาซื้อได้ตามร้านขายชาประเภทต่างๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถขอ Bombilla ซึ่งเป็นท่อที่น่าสนใจพร้อมตัวกรอง

1. ชา Mate เทลงในน้ำเต้า ควรเติมประมาณสองในสามของปริมาตรของจาน
2. น้ำเต้าสั่นและเอียงเล็กน้อย
3. จากนั้นวางระเบิดในที่ว่างหลังจากนั้นวางเรือไว้บนโต๊ะ
4. ตามแนวของท่อจะมีการเทน้ำเย็น ควรใช้พื้นที่สองในสามของพื้นที่ที่เหลือ ส่วนที่เหลืออีกสามเติมด้วยน้ำเดือด
5. หลังจากนั้นชาจะได้รับอนุญาตให้ชงเป็นเวลา 1-2 นาที

นอกจากนี้ฐานยังมีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการชงชา Mate สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือกับนม ในรุ่นหลังจะมีการเทชามากถึง 5 ช้อนโต๊ะลงในนมเดือดหนึ่งลิตรปล่อยให้มันชงสองสามนาทีและหลังจากนั้นก็ดื่ม

คุณสามารถใช้น้ำหวานแทนน้ำเย็นได้ เทน้ำหวานแอปเปิ้ล พีช ส้ม ลูกแพร์หรือผลไม้หลายชนิดลงในน้ำเต้า นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มอบเชยและขิงลงในเครื่องดื่ม

เมื่อเรียนรู้วิธีชงและดื่มชา Mate อย่างถูกต้องแล้ว คุณเข้าใจว่าคุณเชี่ยวชาญในศิลปะที่แท้จริงซึ่งผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ควรเชี่ยวชาญอย่างแน่นอน

คุณต้องรู้วิธีดื่มชาปารากวัยอย่างถูกต้องด้วย เป็นธรรมเนียมที่จะต้องค่อยๆ จิบจากจานที่ใช้ต้ม นั่นคือ จากน้ำเต้า ไม่แนะนำให้ทิ้งเครื่องดื่ม "ไว้ใช้ภายหลัง" อย่างเด็ดขาด - มันจะเริ่มรสขมและยิ่งมากขึ้นไปอีก

ผู้ที่สละเวลาศึกษากฎของการชงชา Mate ยังคงซื่อสัตย์ต่อเครื่องดื่มอันงดงามนี้เป็นเวลาหลายปี

ชาคู่สำหรับการลดน้ำหนัก

ชา Mate เป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลายชนิด หากคุณยึดมั่นในการควบคุมอาหารและให้ร่างกายออกกำลังกายพร้อมกันคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมดปรากฎว่าสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 4-5 กิโลกรัมต่อเดือน

เพื่อให้ Mate ได้ผลสูงสุด คุณต้องดื่มอย่างน้อยหนึ่งเดือน แต่ไม่เกินวันละ 1 ลิตร มิฉะนั้นคุณอาจมีอาการหัวใจเต้นเร็วและนอนไม่หลับเนื่องจากส่วนประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยคาเฟอีน

ต้องขอบคุณชานี้ที่เร่งกระบวนการเมแทบอลิซึมซึ่งมีส่วนช่วยในการเผาผลาญแคลอรี การสลายตัวและการกำจัดไขมัน ฤทธิ์ขับปัสสาวะของเครื่องดื่มช่วยให้ร่างกายกำจัดของเหลวส่วนเกิน

Mate ยังทำให้ความรู้สึกหิวจางลง ดื่มชาสักถ้วยแทนอาหารเย็นหรือของว่างยามบ่าย - แล้วคุณจะรู้สึกดี น้ำหนักลดลงอย่างเงียบๆ

ผู้ที่ดื่มมีข้อห้ามและสิ่งที่เป็นอันตรายจากมัน

• เหล่านี้คือเด็กเล็กและสตรีที่กำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
• ห้ามดื่มเครื่องดื่มและผู้ที่เป็นหวัดมีไข้สูง
• ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ Mate กับผู้ที่มีนิ่วในถุงน้ำดีหรือนิ่วในไต ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ และผู้ที่แพ้เครื่องดื่มนี้
• ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคมะเร็งของหลอดอาหารหรือปอด (กระบวนการอักเสบ, กรรมพันธุ์) ก็ดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะดื่มชาปารากวัยเป็นประจำ

วิธีการจัดเก็บ

เมื่อเลือกชาในร้านคุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. ประเทศต้นทางระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ทางที่ดีควรซื้อชาที่ผลิตในปารากวัย
2. ดูวันหมดอายุด้วย คอลเลกชันไม่ควรเก่า - จะสูญเสียกลิ่นและคุณสมบัติไปตามกาลเวลา
3. ชามาเตที่ดีที่สุดทำจากใบที่เด็ดด้วยมือ ยังไม่ชัดเจนว่าสามารถตรวจสอบได้อย่างไร แต่การรู้ข้อเท็จจริงนี้ไม่ได้ทำร้ายใคร
4. เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดจะเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบแห้งซึ่งมีจำนวนหน่อขั้นต่ำและจำนวนใบสูงสุด
5. บรรจุภัณฑ์ต้องไม่เสียหาย
6. ส่วนประกอบของชาอาจมีสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวเลือกใดให้เลือกเป็นเรื่องของรสนิยม

เพื่อเก็บชาไว้ได้นาน ควรเลือกภาชนะที่เหมาะสม ฝาปิดที่ปิดสนิทและบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจะช่วยรักษากลิ่นที่น่าพึงพอใจของ Mate และหลีกเลี่ยงการดูดซับสิ่งเจือปนจากภายนอก แนะนำให้เก็บชาไว้ในที่แห้ง

คุณไม่ควรซื้อคอลเลกชันผักอย่างเร่งรีบที่ร้านแรกที่เจอ เป็นการดีกว่าที่จะเดินไปที่ร้านค้าเฉพาะ - คุณสามารถเลือกชาที่คุณชอบได้จากหลายตัวเลือกรวมถึงซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการในการชง และให้งานเลี้ยงน้ำชาเป็นวันหยุดของคุณ!

คู่ปารากวัยไม่ได้รับความนิยมในหมู่พวกเรามากนัก มันยังถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่แปลกใหม่และมีเพียงไม่กี่คนที่เลือก นอกจากนี้ เมื่อซื้อชามาเต ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีชงและดื่ม แต่เราต้องให้มันครบกำหนด - ไม่เพียง แต่รสชาติดี แต่ยังมีประโยชน์อย่างยิ่ง ชาใช้เป็นยากล่อมประสาทและยาชูกำลัง ช่วยฟื้นฟูระบบประสาทและส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

สาระสำคัญและองค์ประกอบ

วัตถุดิบสำหรับคู่ครองคือใบและลำต้นของไม้พุ่มฮอลลี่ที่เขียวชอุ่มตลอดปี หน่ออ่อนของพืชนี้ใช้สำหรับชา พวกเขาถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงมากและบดเป็นผงแห้ง เพื่อนที่มีคุณภาพมีฝุ่น การปรากฏตัวของมันหมายความว่าการอบแห้งเป็นไปด้วยดี

Mate มีลักษณะคล้ายกับชาเขียวเนื่องจากมีสีเหลืองทองอ่อนๆ แต่รสชาติแตกต่างกันมาก
ส่วนประกอบของ mate ประกอบด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• theophylline, theobromine และคาเฟอีน;
• วิตามิน: A, B1, B2, B3, B5, B8, C และ E;
• กรดแพนโทเทนิก โพลีฟีนอล กรดไขมันและกรดอะมิโน แทนนิน คลอโรฟิลล์ ฟลาโวนอยด์ และสารต้านอนุมูลอิสระ
• แร่ธาตุ - ซีลีเนียม แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส โพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสมออกฤทธิ์ให้ผลโทนิคและการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เด่นชัด

ประโยชน์ของคู่ครอง

เครื่องดื่มช่วยขับกล่อมและคลายความเมื่อยล้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย เพิ่มอารมณ์ของคุณ ขจัดความกังวลใจและความวิตกกังวล เพิ่มการออกกำลังกายและความอดทน - ทั้งหมดนี้คือเพื่อน นักกีฬาควรรู้วิธีชงและดื่ม เพราะเครื่องดื่มจะขจัดกรดแลคติกที่สะสมในกล้ามเนื้อ ช่วยลดเกร็ดเลือดหลังออกกำลังกาย

ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำจะลืมเรื่องนอนไม่หลับและความวิตกกังวลในไม่ช้า ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าชาปารากวัยช่วยปรับปรุงสภาวะทางอารมณ์ สงบระบบประสาท และต่อสู้กับความเครียด เครื่องดื่มจะมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากช่วยลดความดันโลหิต รักษาการไหลเวียนในสมองให้คงที่ และเพิ่มการทำงานของหัวใจ

กรดแพนโทธีนิกในคู่ครองช่วยลดระดับอะดรีนาลีนและสร้างเซลล์ใหม่ คลอโรฟิลล์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน โคลีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล มาทีนเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติที่คล้ายกับคาเฟอีน

ชา Mate ช่วยขจัดปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร และบรรเทาอาการกระตุก การดื่มเป็นประจำช่วยฟื้นฟูเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ที่เสียหาย ชาทำหน้าที่กระตุ้นต่อมรับรสและลดความอยากอาหารได้ สนใจคู่ครอง วิธีชงดื่ม ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

เชื่อกันว่าคู่รักช่วยลดความอยากสูบบุหรี่ ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และแม้แต่เพิ่มพลัง

กฎการต้มเบียร์

ชาที่ชงไม่ดีจะมีรสเปรี้ยวเกินไป ดังนั้น สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีชงชาอย่างถูกต้อง แล้วจะได้รสหวาน ชาถูกชงในน้ำเต้าและดื่มผ่านฟางที่เรียกว่า Bombilla วัตถุประสงค์หลักของเรือคือการรักษาอุณหภูมิของของเหลว Bombilla ที่มีปากเป่าแบนมีตัวกรองที่ดักจับบริเวณ

ชาถูกชงเป็นขั้นตอน:

1. ก่อนนำไปต้มในน้ำเต้า จะล้างภาชนะด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง
2. เทใบชาให้เต็มน้ำเต้า 2/3 ผู้ที่ไม่ชอบชาเข้มข้นควรเทเพียงไม่กี่ช้อน
3. เอียงน้ำเต้าตะแคงเพื่อให้ใบชาเคลื่อนไปด้านหนึ่ง
4. เติมน้ำที่อุณหภูมิใดก็ได้ลงในน้ำเต้าเพื่อหล่อเลี้ยงใบชา
5. ต้มน้ำปริมาณเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 70-80°C
6. เติมน้ำร้อนลงในน้ำเต้าเติมลงไปด้านบน
7. ใส่ Bombilla เข้าไปด้านใน พิงด้านตรงข้าม

คนรักชารู้วิธีชงชาเพื่อไม่ให้มีรสขม อย่าใช้น้ำร้อนเกินไป ดื่มคู่ภายในหนึ่งนาทีหลังการต้ม

คุณสามารถชงชาในปริมาณที่เท่ากันได้สูงสุด 3 ครั้ง สำหรับการต้มเบียร์ในภายหลังไม่จำเป็นต้องสังเกตอุณหภูมิ แต่อาจสูงกว่านี้ได้ ความขมขื่นหลักหายไปแล้ว

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรู้วิธีชงชามาเตเพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา ในการทำเช่นนี้พวกเขาใช้นมแทนน้ำ

วิธีดื่มเพื่อน

สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องรู้วิธีชงมาเตอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องศึกษาวัฒนธรรมการใช้เบียร์ด้วย ตามเนื้อผ้าในบ้านเกิดของชาเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มใน บริษัท ขนาดใหญ่โดยส่งภาชนะเป็นวงกลม คนชงหนึ่งคน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเต้าเต็ม และเป็นคนแรกที่ประเมินรสชาติของเครื่องดื่ม เพื่อปฏิบัติตามกฎของสุขอนามัยในระหว่างการดื่มร่วมกันของเพื่อน ๆ จะใช้ Bombilla ที่มีปากเป่าเคลือบเงิน

Mate สามารถดื่มได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และสารเติมแต่งต่างๆ เช่น:

• นม;
• แยม;
• น้ำตาล.

รสชาติที่น่าสนใจสามารถทำได้โดยการเติมน้ำเกรพฟรุตหรือเหล้ารัมลงในชา

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

ชามีข้อห้าม แม้จะรู้วิธีชงมาเตและใช้อย่างถูกต้อง คุณก็สามารถทำร้ายตัวเองได้หากคุณมีปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:

• ความดันโลหิตสูง;
• มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้
• ความร้อน;
• cholelithiasis หรือ urolithiasis;
• โรคไต

ไม่แนะนำให้ใช้ Mate สำหรับเด็กรวมถึงสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
แม้ว่าเพื่อนจะมีประโยชน์มาก แต่คุณไม่ควรดื่มชานี้ทุกวัน เหมาะกว่าในการป้องกันโรคในกรณีที่ภูมิคุ้มกันลดลงตามฤดูกาลและเพิ่มพลัง

Mate บางครั้งเรียกว่าชาบราซิลหรือปารากวัย เป็นเครื่องดื่มคล้ายชาที่ทำจากใบแห้งของฮอลลี่ปารากวัยที่เขียวชอุ่มตลอดปี ภายนอกเพื่อนคล้ายชาเขียวมีกลิ่นสมุนไพรเด่นชัดเครื่องดื่มนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว

ตามเนื้อผ้า mate จะชงในภาชนะพิเศษที่เรียกว่า "น้ำเต้า" แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีในบ้าน ดังนั้นสูตรด้านล่างนี้จึงมีประโยชน์เสมอในการชง mate ในกาน้ำชา ดินเหนียว หรือแก้ว ดังนั้น,

วิธีชง Bitter Mate (แบบคลาสสิค)

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องมีคู่ 10 กรัมและน้ำ 250 มล. ใบชามาเตแบบแห้งจะถูกเทลงในกาน้ำชา จากนั้นจึงเทน้ำเย็นลงไปในปริมาณที่จะทำให้ใบชาชุ่มชื้นและถูกดูดซึมเข้าไปได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีหลังจากรอให้คู่กลายเป็นสารละลายสีเขียวข้น กาต้มน้ำก็เติมน้ำร้อนจนเกือบถึงด้านบน อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ 70-80̊С

พวกเขาเริ่มดื่มคู่ขมเกือบจะทันทีหลังจากเทน้ำร้อนเนื่องจากเวลาในการแช่เครื่องดื่มมีตั้งแต่ 30 วินาทีถึง 2 นาที หากคุณยืนกรานที่จะคบหากันนานขึ้นหรือเทน้ำร้อนลงไป เครื่องดื่มจะเริ่มมีรสขม หลังจากที่เพื่อนเมาแล้ว น้ำร้อนจะถูกเทลงในกาต้มน้ำอีกครั้ง จำนวนใบชาที่อนุญาตคือ 2-3 ใบ

วิธีปรุงข้าวต้มมัด

ในการชงชาตามสูตรนี้คุณจะต้องใช้ใบชา 50 กรัมและน้ำหนึ่งลิตร เพื่อนแห้งเทลงในน้ำเดือดและต้มไม่เกินสองนาที หลังจากนั้นนำเครื่องดื่มออกจากเตาแล้วเทลงในถ้วยเติมน้ำตาลหากต้องการ

วิธีชงคู่หวาน

ในการชงคู่หนึ่งแก้วคุณต้องมีคู่แห้ง 1 ช้อนชา น้ำเดือด 170 มล. และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา น้ำผึ้งวางอยู่ที่ด้านล่างของถ้วย เทคู่ที่ด้านบนและเทน้ำเดือด คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำผึ้งได้

วิธีชงชาเย็น

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องมีคู่ 50 กรัมน้ำหนึ่งลิตรและน้ำแข็งและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คู่เย็นเตรียมในลักษณะเดียวกับขม แต่เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลและน้ำแข็งลงไป

วิธีชงฟรุตตี้มาเต

ในการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว เพื่อนหนึ่งลิตรที่เตรียมตามสูตร "เย็น" ผสมกับน้ำมะนาว 100 มิลลิลิตร พวกเขาดื่มผลไม้ท่ามกลางความร้อน

หากมีการชงคู่ครองอย่างถูกต้อง (โดยเฉพาะรสขม) เครื่องดื่มดังกล่าวในภาชนะที่ปิดสนิทจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาสองถึงสามวัน

สวัสดีทุกๆคน!

ฉันตัดสินใจเขียนโพสต์เกี่ยวกับชาคู่

ปัจจุบันสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งในบรรจุภัณฑ์ที่มีชื่อเรียกขานว่าเหนือกว่าชาและกาแฟรวมกันในสรรพคุณทางยา!

คุณเพียงแค่ต้องซื้อออสซิลลาและบอมมิลล่าเพิ่มเติม จากนั้นคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มปารากวัยแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน

โดยทั่วไปแล้วฉันตัดสินใจที่จะคิดออกว่าควรซื้อ "สิ่งมหัศจรรย์" ทั้งหมดนี้ด้วยชื่อตลก ๆ หรือไม่และเหตุใดชาคู่จึงมีประโยชน์มาก

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

ชา Mate - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และสูตรสำหรับการใช้งาน

พวกเขาบอกว่าชาคู่ที่แปลกใหม่นี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมนี้รู้ดีว่ามันส่งผลดีต่อร่างกายอย่างไร

ชาแปลกใหม่นี้คืออะไรและจะดื่มได้อย่างไร?

มาเตชาคืออะไร?

Mate นอกจากนี้ในพจนานุกรมภาษาสเปน - รัสเซียบางครั้งพบการเน้นเสียงที่พยางค์แรกเนื่องจากการออกเสียงในภาษาสเปน) - เครื่องดื่มชูกำลังที่เตรียมจากใบแห้งบดและยอดอ่อนของปารากวัย wiki ฮอลลี่

นักวิทยาศาสตร์หลายคนอ้างว่าชาปารากวัยเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ชาวอินเดียใช้ชา Mate ในศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช อี

ชาประเภทนี้แตกต่างจากเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมทั่วไป

เราคุ้นเคยกับการต้มใบของพืชและเครื่องดื่มนี้ทำจากใบและลำต้นของปารากวัยฮอลลี่ซึ่งเป็นไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดปีที่มีเปลือกสีขาวคล้ายกับต้นไม้ขนาดเล็กซึ่งไม่ได้หมักเพื่อใช้ แต่ บดละเอียดมาก บางครั้งเกือบเป็นฝุ่น

ดังนั้นหากคุณไม่ทราบวิธีเลือกคู่ครอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการสังเกตเม็ดเล็ก ๆ ในส่วนผสมแบบแห้ง เพื่อเป็นการยืนยันถึงความเป็นธรรมชาติและคุณภาพสูง

ชามาเตได้รับมาอย่างไร?

ใบและลำต้นของฮอลลี่ที่มีลักษณะคล้ายต้นไม้จะถูกรวบรวมในสวนขนาดใหญ่ หลังจากเก็บเกี่ยวพืชจะถูกทำให้แห้งภายใต้การกระทำของอุณหภูมิสูง

กิ่งแห้งที่ได้จะถูกบดเป็นผงหลังจากนั้นก็พร้อมใช้งานต่อไป

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: เมื่อใบถูกแปรรูปจะไม่มีการหมักดังนั้นเมื่อแช่นานเครื่องดื่มจึงมีรสขม

การชงชายังต้องปฏิบัติตามกฎพิเศษ โดยปกติแล้วจะไม่เตรียมในถ้วยที่เราคุ้นเคย แต่อยู่ในภาชนะพิเศษที่เรียกว่า "คาลาบาส" (น้ำเต้า)

จากนั้นพวกเขาดื่มชาที่ผิดปกตินี้ผ่านหลอดที่ส่วนท้ายมีปากเป่าและที่กรองอีกด้านหนึ่ง - นี่คือบอมมิลล่า

Calabash, Calabash, Calabash, Mate - ชื่อสามัญสำหรับภาชนะสำหรับดื่มใบฮอลลี่ปารากวัย หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ Mate (yerba Mate) ชาวอินเดียทำเรือจากมะระ (Lagenaria siceraria)

ชามาเต - องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นเป็นสาเหตุของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของชาแปลกใหม่ที่หายากนี้ นักวิทยาศาสตร์เห็นพ้องกันว่าเครื่องดื่มนี้มีส่วนประกอบประมาณ 190 ชนิด

ส่วนประกอบของใบและลำต้นของฮอลลี่ปารากวัยนั้นมีความหลากหลาย ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• วิตามิน A, B, C, E (ช่วยเพิ่มการเผาผลาญช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก);
• กรดอินทรีย์
• ไบโอฟลาโวนอยด์ (ลดการเกิดออกซิเดชันของเซลล์);
• ซาโปนิน (ลดการอักเสบ);
• แทนนิน (มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ);
• สารต้านอนุมูลอิสระ (กำจัดอนุมูลอิสระ);
• แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์

ลักษณะเด่นที่สำคัญของชามาเต

ส่วนประกอบของชาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและอัลคาลอยด์ รวมทั้งมาทีน มีคุณสมบัติคล้ายกับคาเฟอีน แต่ออกฤทธิ์เบากว่า โดยไม่ส่งผลต่อการทำงานของหัวใจ และไม่กระตุ้นร่างกายโดยรวม

นอกจากนี้ฤทธิ์ของคาเฟอีนจะอยู่ได้ไม่เกิน 3 ชั่วโมง ในขณะที่มาทีนจะทำให้ร่างกายสดชื่นและสดชื่นได้นานขึ้น ข้อดีของเครื่องดื่มคู่กับกาแฟคือไม่รบกวนการนอน

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเพื่อนไม่เสพติดซึ่งแตกต่างจากกาแฟ

คุณสมบัติการรักษาของชาคู่

ผลการรักษาของเครื่องดื่มเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อชาวอินเดียใช้เพื่อนเป็นยารักษาโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคติดเชื้อ

อย่างไรก็ตาม ชาปารากวัยมีประโยชน์มากกว่าสำหรับการวินิจฉัยโรคอื่นๆ

ชา Mate มีผลดังต่อไปนี้:

• กระตุ้นระบบย่อยอาหาร
• บรรเทาอาการกระตุก
• ปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• ส่งเสริมการทำความสะอาดหลอดเลือด
• ลดความอยากอาหาร, ปรับปรุงการเผาผลาญ;
• ช่วยให้มีภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติทางจิต

เมทยังมีแคลอรีต่ำมาก มีเพียง 30 แคลอรี่ต่อชาสำเร็จรูป 1 ลิตรซึ่งช่วยให้คุณใช้เครื่องดื่มบำบัดเพื่อลดน้ำหนักได้

นอกจากนี้ชานี้ยังช่วยให้คุณสามารถเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตในร่างกายได้เนื่องจากมีกรดต่างๆสูง

มันมีผลคู่และขับปัสสาวะปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเพิ่มค่าใช้จ่ายด้านพลังงานซึ่งช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินได้อย่างเข้มข้น

Mate กำจัดและสลายไขมันและช่วยลดน้ำหนัก

วิธีการชงและดื่ม?

ขั้นตอนการเตรียมและการชงชามาเตนั้นไม่ควรรีบร้อน

อุปกรณ์สำหรับชงชาที่เตรียมไว้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เครื่องดื่มจะต้องชงในน้ำเต้าเท่านั้น

1. ขั้นแรกให้เทผงแห้งในปริมาณที่ต้องการลงในน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยซึ่งเครื่องดื่มจะพองตัว
2. หลังจากนั้นให้ใส่ท่อลงในสารละลายที่ได้และเติมน้ำร้อนลงในภาชนะที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 80 องศาเซลเซียส
3. ดื่มคู่ทันทีหลังการต้ม
4. ทันทีที่ของเหลวในชาหมดลง คุณสามารถเติมน้ำได้มากขึ้นและใช้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้อีกครั้ง

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าหากคู่ครองยืนระยะหนึ่ง มันสามารถหมักและรับรสขมและไม่เป็นที่พอใจได้ ความขมขื่นนี้มักจะซึมเข้าไปในผนังของน้ำเต้าและทำให้ชาใช้ไม่ได้

เมื่อเตรียมเพื่อนมักจะไม่เติมน้ำตาล แต่สามารถเสริมรสชาติที่ถูกใจด้วยนมหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย

ชา Mate - ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

สารออกฤทธิ์ที่มีประโยชน์จำนวนมากมีประโยชน์ต่อชานี้อย่างแน่นอน

แต่วันนี้คุณสามารถค้นหาข้อมูลว่าชามาเตคุณภาพต่ำหากเตรียมไม่ถูกต้องสามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็งซึ่งทำให้คุณนึกถึงการใช้งานและเมื่อซื้อเครื่องดื่มคุณต้องแน่ใจ 100% ว่าไม่มี เครื่องปรุงรส ซึ่งตอนเก็บมันใช้เคมีเกษตรและสารกำจัดใบจำนวนมาก และมันไม่เคยทำให้แห้งด้วยแก๊ส

และไม่ควรดื่มชามาเตที่อุณหภูมิแช่สูงกว่า 80 องศาเซลเซียส!!!

Mate ยังมีข้อห้ามอีกหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณาด้วย

• มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหาร
• ทุกข์ทรมานจากโรคไต
• มีแนวโน้มที่จะสร้างเกลือในร่างกาย

และมันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มข้อห้ามที่ห้ามดื่มคู่ครองสำหรับเด็กและมารดาที่ให้นมบุตรไม่แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ สำหรับคนประเภทนี้ คู่ครองคือตัวอันตรายอย่างยิ่ง

นั่นคือข้อมูลเพื่อน!

คุณดื่มชาคู่ไหม

Alena Yasneva อยู่กับคุณ ลาก่อนทุกคน!