ซุปมังสวิรัติที่ไม่มีมันฝรั่ง สูตรซุปมันฝรั่งมังสวิรัติสำหรับทุกวัน

ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มันจะเกี่ยวข้องในช่วงเข้าพรรษาด้วย จานนี้อร่อยมาก!
หากคุณสงสัยว่าจะทำซุปมันฝรั่งมังสวิรัติได้อย่างไร โปรดอ่านสูตรนี้ ในซุปแบบไม่ติดมัน เห็ดจะเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์ ควรสังเกตว่าอาหารที่มีเห็ดหลายชนิดนั้นอร่อยกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์มาก
จำนวนเสิร์ฟ: 6
สูตรซุปมันฝรั่งมังสวิรัติแบบโฮมเมดง่ายๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 2 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 130 กิโลแคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการทำอาหารที่บ้าน

เวลาเตรียม: 18 นาที
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่: 130 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
ประเภทของจาน: ซุป

ส่วนผสมสำหรับหกเสิร์ฟ
เห็ดแห้ง - 100 กรัม
มันฝรั่ง - 2-4 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม (ราก)
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 50 กรัม
น้ำซุป - 1.5 ลิตร (เห็ด)
เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน
ล้างเห็ดและแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง สะเด็ดของเหลวแล้วต้มเห็ดในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับลงไป
ปอกแครอทและรากผักชีฝรั่งสดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถตัดเป็นเส้นบางๆ ได้โดยใช้มีดคมๆ หรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ เพิ่มผักลงในหัวหอมทอดเป็นเวลาห้านาที
ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วล้างในกระชอนใต้น้ำไหลเพื่อขจัดแป้งที่ไม่ต้องการ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกและเพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะ หลนโดยปิดฝาไว้สิบนาที
ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้หั่นเห็ดต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ประมาณห้านาทีก่อนสิ้นสุด ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุป อย่าลืมชิมซุปด้วยเกลือ เพราะซุปอาจจะเค็มน้อยไป ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานเป็นเวลาห้านาที
ในตอนท้ายสุด ใส่มะเขือเทศลงไป โดยล้างพวกมันก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น หากต้องการ คุณสามารถลอกเปลือกออกได้โดยการเทน้ำเดือดลงบนผักก่อน ต้มซุปแล้วปิด ปล่อยให้เดือด

น้ำซุปดอกกะหล่ำ

สินค้า: ดอกกะหล่ำ 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ, แป้ง 3 ช้อนชา, ไข่แดง 2 ฟอง, ครีมหรือนมแก้ว 1 แก้ว, ผักชีลาว, เกลือ

ต้มดอกกะหล่ำกรองน้ำซุป ผัดแป้งในน้ำมัน ใส่น้ำซุปแล้วต้ม ใส่เนย นม หรือครีมผสมกับไข่แดง เกลือ อุ่นเครื่องโดยไม่ต้องนำไปต้ม เสิร์ฟในถ้วยโรยด้วยสมุนไพรสับ

น้ำซุปแครอท

สินค้า: แครอท 800 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชา, แป้ง 3 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ไข่แดง 2 ฟอง, เนย, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

สับแครอทต้มกับน้ำตาลเพิ่มกรองน้ำซุป ผัดแป้งในน้ำมัน ใส่น้ำซุปแล้วต้ม เพิ่มครีมผสมกับไข่แดงและเนย อุ่นเครื่องโดยไม่ต้องนำไปต้ม เสิร์ฟในถ้วยโรยด้วยสมุนไพรสับ

น้ำซุปเห็ดในถ้วย

สินค้า: เห็ดแห้ง 50 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เนย 2 ช้อนโต๊ะ

ต้มเห็ด กรองน้ำซุปแล้วใส่หัวหอมและเนยสับ ทอดในน้ำมันและให้ความร้อนโดยไม่ต้องต้ม เสิร์ฟในถ้วย

ซุปมันฝรั่งกับหัวหอม

สินค้า: มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, ครีมหรือนม 1.5 ถ้วย, เนย, เกลือ

สับหัวหอมและสีน้ำตาลในน้ำมัน สับมันฝรั่งให้ละเอียดแล้วต้ม เพิ่มหัวหอมสีน้ำตาล, ครีม, เกลือ อุ่นโดยไม่ต้องนำไปต้ม

ซุปตำแยหนุ่ม

สินค้า: ตำแยอ่อน 600 กรัม, แป้ง 3 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, ไข่แดง 2 ฟอง, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ต้มตำแยในน้ำเค็ม กรอง และถูลงในน้ำซุป เจือแป้งในน้ำซุปที่เย็นแล้ว 0.5 ถ้วยแล้วเทลงในน้ำซุปที่เดือดที่เหลือเป็นลำธารบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา เมื่อข้นขึ้นให้เติมตำแยครีมเปรี้ยวกับไข่แดงเนยสมุนไพรสับเกลือและตั้งไฟโดยไม่ต้องต้ม เสิร์ฟพร้อมครีม

ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์มุกและมันฝรั่ง

สินค้า: เห็ดแห้ง 50 กรัม, ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอม 2 หัว, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

ต้มเห็ด สับให้ละเอียด กรองน้ำซุป ต้มซีเรียลใส่มันฝรั่งสับและเมื่อสุกแล้วเทน้ำซุปเห็ดใส่หัวหอมสับใส่น้ำมันสีน้ำตาลครีมเปรี้ยวเนยเกลือ อุ่นเครื่องโดยไม่ต้องนำไปต้ม เสิร์ฟพร้อมครีม

ซุปนมกับคัสตาร์ดเกี๊ยว

สินค้า: น้ำ 0.5 ถ้วย, เนย 3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1.5 ถ้วย, ไข่ 5 ฟอง, นม 1.5 ลิตร, น้ำตาล, เกลือ

ต้มน้ำกับน้ำมัน นำกระทะออกจากเตา ใส่แป้งลงไป และคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้ตีไข่ ใส่เกลือ น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในนมเดือด ทีละช้อนชา เมื่อเกี๊ยวลอยขึ้นผิวน้ำ ให้เสิร์ฟ

สินค้า: มันฝรั่ง 14 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, น้ำซุป 1 ลิตร, พริกไทย, เกลือ

ในการเตรียมซุปคุณต้องหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใส่ในน้ำซุปเดือดแล้วนำไปต้ม ผัดแครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นในเนย ใส่ในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่เกลือในซุป ใส่ใบกระวานและพริกไทย เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยสมุนไพร

สินค้า: มันฝรั่ง 700 กรัม, น้ำ 1.4 ลิตร, เนย 40 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพร, เกลือ

ปอกมันฝรั่ง ล้าง ต้มให้สุก เทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบแล้วถูมันฝรั่งผ่านตะแกรงหรือกระชอน เตรียมซอส: เจือจางแป้งที่แห้งในเตาอบและเย็นด้วยน้ำซุปมันฝรั่ง 50 กรัม ต้มและกรอง ผสมมันฝรั่งบด ซอส และน้ำซุปมันฝรั่ง ใส่ไข่ดิบและเนย ผสม นำไปต้มแล้วเติมเกลือ ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ซุปมันฝรั่งกับสีน้ำตาล

สินค้า: มันฝรั่ง 4 ชิ้น, สีน้ำตาล 250 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, มาการีน 25 กรัม, น้ำซุป 1 ลิตร, สมุนไพร, เกลือ

ผัดแครอท ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสับละเอียดในมาการีน ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่มันฝรั่งสับแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมสีน้ำตาล เสิร์ฟซุปด้วยครีมและสมุนไพร

สินค้า: มะเขือเทศสด 500 กรัม, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, แครอท 2 ชิ้น, พริกหวาน 2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, กะหล่ำปลีสด 500 กรัม, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 3 ช้อนชา, พริกไทย, เกลือ

ใส่ผักที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงในกระทะ เทน้ำ 1 ลิตร ใส่น้ำมัน เกลือ และปรุงจนนุ่ม ตีไข่กับแป้งแล้วเทส่วนผสมลงในซุปที่กำลังเดือด พริกไทยและนำออกจากเตา ซุปที่เตรียมในน้ำมันพืชสามารถเสิร์ฟเย็นได้

สินค้า: ขนมปัง kvass 2 ลิตร, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, แตงกวา 3 ชิ้น, ต้นหอม 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพร, เกลือ

ในการเตรียม okposhka คุณต้องหั่นแตงกวาสดเป็นก้อน ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวแล้วบดด้วยช้อน เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มและปล่อยน้ำออกมา ปอกไข่ต้มสุก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับไข่ขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดไข่แดงด้วยมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวน้ำตาลเกลือเจือจางด้วย kvas เมื่อเสิร์ฟ ใส่ผักชีลาวสับลงในแฮช

สินค้า: ขนมปัง kvass 1.5 ลิตร, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, น้ำมันพืช 200 กรัม, หัวบีท, กะหล่ำปลี, หัวผักกาด, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

สับหัวบีทขนาดเล็กและสีน้ำตาลในน้ำมัน สับกะหล่ำปลี หัวผักกาด แครอท หัวหอม เทขนมปัง kvass เกลือ และต้ม ใส่ใบกระวาน, มันฝรั่ง, ต้ม, เพิ่มหัวบีทดิบขูดกับน้ำผลไม้, ครีมเปรี้ยว, เนย, เจือจางด้วย kvass จากนั้นให้ความร้อนโดยไม่ต้องต้มให้โรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมครีม

Borscht กับหูเห็ด

สินค้า: หัวบีท 500 กรัม, เห็ดแห้ง 200 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, บีทรูท kvass, น้ำตาล, เกลือ

สำหรับหู: แป้ง 400 กรัม, เห็ดบอร์ชท์, ไข่ 1 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, มาการีน 50 กรัม, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, แครกเกอร์ 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น, เกลือ

ปอกเปลือกหัวบีท แครอท และรากผักชีฝรั่ง หั่นเป็นครึ่ง เติมน้ำแล้วปรุง ปรุงเห็ดแยกกัน นำหัวบีทออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้น รวมน้ำซุปเห็ดและผักใส่หัวบีททอดที่เตรียมจากเนยและแป้งใส่เกลือแล้วต้ม ปรุงรสด้วยบีทรูท kvass เพื่อลิ้มรส

สตูว์หัวหอมสับละเอียดในมาการีนใส่เห็ดสับหรือสับละเอียด, แครกเกอร์, เกลือ, พริกไทย, ผสมให้เข้ากัน นวดแป้งจากแป้ง ไข่ และน้ำ สำหรับเกี๊ยว ม้วนเป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 4 x 4 ซม. ใส่ไส้เย็นลงในแต่ละสี่เหลี่ยม พับสี่เหลี่ยมตามแนวทแยงมุมให้เป็นสามเหลี่ยมแล้วบีบขอบ จากนั้นเชื่อมต่อปลายทั้งสองฝั่งตรงข้ามและลดหูลงในน้ำเกลือเดือด เมื่อน้ำเดือดและหูลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออกแล้วเทน้ำร้อนลงไป วางหูที่เสร็จแล้วลงในชาม เทเนยที่ละลายแล้วลงไปเพื่อไม่ให้ติด ผัด ปิดฝา และวางในที่อบอุ่น

ก่อนเสิร์ฟ ตักใส่จานแล้วราดบอร์ชท์ร้อนๆ ลงไป

สินค้า: เห็ดแห้ง 50 กรัม, หัวหอม, แครอท, รูทาบากา, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวบีทสีแดง 10 อัน, น้ำมันพืช 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ต้มและสับเห็ดกรองน้ำซุป ต้มและบดหัวหอม, แครอท, รูตาบากา, มันฝรั่ง อบหรือต้มหัวผักกาดสับ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ใบกระวานต้มโรยด้วยสมุนไพรสับและเติมน้ำบีทรูท หลังจากนั้นให้ใส่เนย, ครีมเปรี้ยว, เกลือและตั้งไฟโดยไม่ต้องนำไปต้ม เสิร์ฟพร้อมครีม

Borscht จากบีทรูทหนุ่ม

สินค้า: หัวบีทอ่อน 800 กรัม, หัวบีท 3 ชิ้น, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ล้างหัวบีทอ่อน ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็ม ใส่หัวบีทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง จากนั้นใส่เนยครีมเปรี้ยวเกลือแล้วนำทุกอย่างให้พร้อม เสิร์ฟ Borscht ในถ้วย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาว

สินค้า: 1 บีทรูท, แตงกวา 10 ลูก, ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย, kvass 1.5 ลิตร, น้ำตาล 3 ช้อนชา, ไข่ 5 ฟอง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ต้มหัวบีท, สับ, ใส่แตงกวาสดสับละเอียด, ผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ครีมเปรี้ยว, หัวบีทดิบขูดพร้อมน้ำผลไม้, kvass, น้ำตาล, เกลือ เย็น. เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มสุกหั่นเป็นสี่ส่วน

สินค้า: แตงกวาดอง 4 ชิ้น, rutabaga, กระเทียมหอม, หัวผักกาด, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, มันฝรั่ง, ข้าวบาร์เลย์มุก 2 ช้อนโต๊ะ, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

สับแตงกวา, rutabaga, แครอท, กระเทียมหอม, หัวผักกาด, หัวหอม, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, มันฝรั่งอย่างประณีตแล้วต้มให้เดือดทีละอัน ใส่ข้าวบาร์เลย์มุก ใส่ใบกระวาน และปรุงจนสุก ใส่เนย ครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับ และตั้งไฟโดยไม่ต้องนำไปต้ม เสิร์ฟพร้อมครีม

Rassolnik กับบัควีท

สินค้า: แตงกวาดอง 6 – 8 ชิ้น, 0.5 rutabaga, หัวผักกาด, แครอท, กระเทียมหอม, หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง 0.5, รากผักชีฝรั่ง 0.5, มันฝรั่ง 7 ชิ้น, บัควีท 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, น้ำมันเนย 1 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น สับและต้มหัวผักกาด, rutabaga, แครอท, กระเทียมหอม, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, มันฝรั่ง, ใส่แตงกวา, ใบกระวาน, บัควีท ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับ, ครีมเปรี้ยว, เนย, เทลงในน้ำเกลือ, ตั้งไฟโดยไม่ต้องต้ม

สินค้า: ตำแยหรือสีน้ำตาล 0.5 กก., ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี 2 ช้อนชา, ไข่ 2 ฟอง, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, หัวหอม 1 หัว

ต้มตำแยและสีน้ำตาลอ่อนในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที แล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อทำน้ำซุปข้น สับรากและหัวหอมแล้วผัด ใส่มันฝรั่งบดและผักผัดลงในน้ำเดือด นำไปต้ม ใส่แป้งผัด เครื่องเทศ และปรุงจนนุ่ม เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพรลงในจาน

ซุปกะหล่ำปลีสด

สินค้า: กะหล่ำปลีสด 800 กรัม, แป้ง 3 ช้อนชา, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, เกลือ

เกลือกะหล่ำปลีสดสับทอดในน้ำมันเทน้ำเดือดลงไป ใส่ใบกระวาน หัวหอมสับทอดในน้ำมัน แป้งที่ทอดในน้ำมันแล้วต้ม ใส่เนย, ครีมเปรี้ยว, ตั้งไฟโดยไม่ต้องต้ม, ใส่สมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมครีม

ซุปกะหล่ำปลีสดกับเห็ด

สินค้า: เห็ดแห้ง 5 ชิ้น, กะหล่ำปลีสดหั่นฝอยครึ่งจาน, แครอท 1 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, น้ำ 3 ลิตร, เกลือ, สมุนไพร

ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่แครอทที่หั่นเป็นเส้น, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, เห็ดแห้งสุกและสับแยกกันพร้อมกับน้ำซุป, มันฝรั่งสับ, เกลือแล้วปรุงต่ออีก 25 นาที ซุปกะหล่ำปลีสามารถปรุงรสด้วยแป้งทอดในน้ำมัน ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและตั้งไฟให้ร้อน แยกเสิร์ฟผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับ

www.k2x2.info

ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ

คะแนนรวม: 27

ประเภทของจาน: ซุปต่างๆ
เพิ่มสูตร: 10/13/2009
แคลอรี่: ต่ำ
รหัสสูตรจากหนังสือ : 1370 (อาหารลดน้ำหนัก)

ผู้เขียน

เกี่ยวกับสูตร:

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 100 กรัม
แครอท 30 กรัม
มะเขือเทศ 30 กรัม
หัวหอม 10 กรัม
น้ำ 350 มิลลิลิตร
ครีมเปรี้ยว 10 กรัม
เนย 5 กรัม
ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
รากผักชีฝรั่ง 5 กรัม
เกลือ 1 กรัม
ซื้อได้ที่ FindMeals

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณอาจต้อง:

วิธีทำอาหาร:

หั่นแครอท หัวหอม รากผักชีฝรั่ง และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยพร้อมน้ำมันที่เติมไว้

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้น ใส่ในน้ำเดือด ต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ผักตุ๋น ใส่เกลือ และปรุงจนนุ่ม

เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

โปรตีน - 3.5 กรัม, ไขมัน - 7.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 22.0 กรัม

หมายเหตุ: สำหรับอาหาร 7, 10 ให้เตรียมซุปที่ไม่มีเกลือ

www.mmenu.com

ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ

ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มันจะเกี่ยวข้องในช่วงเข้าพรรษาด้วย จานนี้อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

เห็ดแห้ง 100 กรัม
มันฝรั่ง 2-4 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
หัวหอม 1-2 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
น้ำมันพืช 50 กรัม
น้ำซุป 1.5 ลิตร
เกลือสมุนไพร เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1

ล้างเห็ดและแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง สะเด็ดของเหลวแล้วต้มเห็ดในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับลงไป

ขั้นตอนที่ 2

ปอกแครอทและรากผักชีฝรั่งสดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถตัดเป็นเส้นบางๆ ได้โดยใช้มีดคมๆ หรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ เพิ่มผักลงในหัวหอมทอดเป็นเวลาห้านาที

ขั้นตอนที่ 3

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วล้างในกระชอนใต้น้ำไหลเพื่อขจัดแป้งที่ไม่ต้องการ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกและเพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะ หลนโดยปิดฝาไว้สิบนาที

ขั้นตอนที่ 4

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว ให้หั่นเห็ดต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ประมาณห้านาทีก่อนสิ้นสุด ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุป อย่าลืมชิมซุปด้วยเกลือ เพราะซุปอาจจะเค็มน้อยไป ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานเป็นเวลาห้านาที

ขั้นตอนที่ 6

ในตอนท้ายสุด ใส่มะเขือเทศลงไป โดยล้างพวกมันก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น หากต้องการ คุณสามารถลอกเปลือกออกได้โดยการเทน้ำเดือดลงบนผักก่อน ต้มซุปแล้วปิด ปล่อยให้เดือด

povar.ru

สูตรซุปมันฝรั่งมังสวิรัติสำหรับทุกวัน

ในสถานการณ์ที่ยากลำบากของแม่บ้าน เมื่อไม่มีอะไรในตู้เย็น ไม่ว่าเธอจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติก็เข้ามาช่วยเหลือ สูตรของมันง่ายมาก แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ารสชาติจะไม่ซับซ้อนหรือแย่กว่านั้นคือธรรมดาเลย ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องมีความรู้กว้างขวางในการปรุงอาหารสำหรับซุปที่เตรียมไว้เพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ เงื่อนไขหลักสำหรับความสำเร็จของอาหารจานใด ๆ คือการปรุงอาหารด้วยความรัก!

สูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอนั้นประหยัดมาก แต่สามารถทนต่อการแข่งขันได้อย่างง่ายดายในแง่ของระดับประโยชน์ของจาน มันฝรั่งครองตำแหน่งบนโต๊ะของเราอย่างมั่นคงและดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่ยอมแพ้ในอนาคตอันใกล้นี้ วิตามินที่ซับซ้อนทั้งหมดจากผักที่คุณชื่นชอบจะถูกเก็บรักษาไว้แม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว

คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกอย่างคือเวลาในการปรุงอาหาร - คุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ทั้งครอบครัวก็ร่วมรับประทานอาหารกันที่โต๊ะที่เป็นมิตรแล้ว และเพื่อให้อันแรกไม่กลายเป็นเรื่องเล็กน้อยเกินไปเราขอเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดให้คุณเลือกสรร

ซุปมังสวิรัติ

ต้องการส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้นเพื่อความสมบูรณ์และน่าพึงพอใจก่อน ผลลัพธ์ค่อนข้างน่าประทับใจ ครอบครัวอิ่ม แม่บ้านไม่เหนื่อย

ผลลัพธ์: 8 ที่ เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

มันฝรั่ง – 1 กก.

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม เทน้ำซุปลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วบดมันฝรั่ง (ด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น)

2. ขูดแครอทลงในน้ำซุปข้นที่ได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เลือกเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

3. ใส่น้ำซุป+นมกลับลงไปในกระทะ

4. คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือลงในจาน

ซุปแสนอร่อยและแปลกตาพร้อมแล้ว - คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาและกะหล่ำปลีได้ กินกับขนมปังดำและเนย เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ ส่วนผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบ

ซุปฟักทองกับหัวหอมและมันฝรั่ง

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่มีคำพูดที่ว่า "ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย" และการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่งและฟักทองก็เป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้ ประโยชน์มหาศาลจากช่อดอกไม้วิตามินสามารถแข่งขันกับอาหารเสริมวิตามินสมัยใหม่ได้

8 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร – 0.5 ชั่วโมง

มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;

สควอช Butternut - ไตรมาส;

น้ำซุปผัก – 1.4 ลิตร;

เกลือลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกดูแลหัวหอมและกระเทียม - สับและทอดในน้ำมันมะกอก เมื่อหัวหอมโปร่งแสงและกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอมเข้มข้น ก็ถึงเวลาผัดให้เสร็จ

2. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและฟักทองซึ่งหั่นเป็นก้อนไว้ล่วงหน้า เพิ่มน้ำซุปที่นี่และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ผักควรลอยอยู่ในของเหลว จานต้องไม่หนาเกินไป หากระดับของเหลวต่ำให้เติมเพิ่ม

3. หลังจากผ่านไป 20 นาที ผักก็พร้อมและถึงเวลาปั่นด้วยเครื่องปั่น คุณควรจะได้มวลที่นุ่มฟู

จานฟักทองนี้ที่เติมลูกจันทน์เทศลงในจานจะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างเต็มที่ คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกระเหยได้ และสมุนไพรสดก็อย่าให้มากเกินไป!

ซุปบีทรูท

เรามักจะเติมหัวบีทลงใน Borscht เท่านั้นจนเป็นนิสัย แต่หลักสูตรแรกๆ อื่นๆ ก็ได้รับประโยชน์จากการมีอยู่เช่นกัน ซุปผักบีทรูทที่มีผักใบเขียวมากมายจะออกมาไม่ธรรมดา!

ผลลัพธ์: 6 ที่ เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;

หัวบีทอบ – 3 ชิ้น;

น้ำซุปผัก – 1.5-2 ลิตร

พริกขี้หนูแดง

1. หั่นมันฝรั่งและหัวบีทอบเป็นชิ้นหรือก้อนเท่าๆ กัน

2. สตูว์หัวหอมสับในน้ำซุปแล้วใส่หัวบีท หลนประมาณ 5 นาที

3. นำน้ำซุปผักไปต้มในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นใส่ผักที่ตุ๋นแล้วลงไป

4. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

5. สุดท้าย หลังจากใส่กระเทียมและพริกไทยร้อนแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที

ซุปนี้อร่อยตอนร้อนๆ แต่ถ้าปล่อยให้ต้ม รสชาติจะเข้มข้นขึ้นและกลิ่นหอมจะสดใสขึ้น

ซุปมะเขือเทศบด

คนรักมะเขือเทศ ซุปนี้เหมาะสำหรับคุณ! กลิ่นหอมเย้ายวนของอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ สีเลือดเข้มข้น และสุดท้ายคือรสชาติหวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศที่รอคอยมานาน

ผลลัพธ์: 6 ที่ เวลาทำอาหาร – 0.5 ชั่วโมง

มันฝรั่ง – 1 กก.

ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชี);

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม คุณสามารถทำน้ำซุปข้นได้หลายวิธี: น้ำซุปข้นใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

2. เทน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยครีมและนม หากคุณไม่มีครีมติดมือในเวลาที่เหมาะสม ให้แทนที่ด้วยนม 3 แก้ว

3. เติมมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในมวลผลลัพธ์ ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟเบา ๆ (อย่าต้ม!)

4. เพิ่มสมุนไพรสับจำนวนมาก - ซุปพร้อมแล้ว!

ต้องการรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้นหรือไม่? แทนที่น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ซื้อในร้านด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศแบบโฮมเมด ตุ๋นมะเขือเทศในน้ำมันแล้วถูผ่านตะแกรง จานจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - มะเขือเทศจริงๆ!

ซุปดอกกะหล่ำ

ซุปผักกับดอกกะหล่ำจะเป็นโอกาสที่ดีสำหรับมื้อกลางวันตามเทศกาล คลังผักในจานเดียวจะให้วิตามินและเติมเต็มร่างกายที่เหนื่อยล้าให้แข็งแรง

ผลลัพธ์: 4 ที่ เวลาทำอาหาร – 0.5 ชั่วโมง

มันฝรั่ง – 0.5 กก.

ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม;

1. ต้มมันฝรั่งแล้วถูร่วมกับน้ำซุปผ่านตะแกรง หรือปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีชิ้นส่วนขนาดใหญ่เหลืออยู่

2. ใส่ส่วนผสมที่สับอื่นๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุปข้น (อย่าลืมสับดอกกะหล่ำอย่างประณีต)

3. นำไปต้ม – แค่นั้นแหละ! น้ำซุปพร้อมเสิร์ฟ!

สูตรดอกกะหล่ำนี้ทำลายสถิติความรวดเร็วในการเตรียม พวกเขายังต้องการความสนใจและแรงงานขั้นต่ำด้วย

ซุปบวบ

ทุกที่ที่บวบเติบโต (หรือขาย) คุณสามารถทำซุปผักที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ แม้ว่าตามเนื้อผ้าสูตรจะถือเป็นมรดกของอาหารยูเครน

เลือกบวบหนุ่มที่มีผิวบาง

ผลลัพธ์: 10 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร – 0.5 ชั่วโมง

มันฝรั่ง – 0.5 กก.

มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;

น้ำซุปผัก - 3 ลิตร;

2. เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ให้หั่นส่วนบนตามขวางแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ ลบปอกเปลือกและสับ

3. ผัดหัวหอมและแครอทประมาณ 7-10 นาที

4. เติมผักลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ ขั้นแรก มันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นซูกินีต่ออีก 10 นาที มะเขือเทศ หัวหอม และแครอทต่ออีก 5 นาที

5. โรยด้วยสมุนไพร

บวบในซุปจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน สามารถปรับปรุงสูตรได้และคุณยังสามารถเพิ่มดอกกะหล่ำลงในบวบได้ การทดลอง!

เพิ่มครีมลงในจานหากต้องการ รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - นุ่มและหนา

เพิ่มแครกเกอร์และเนยหนึ่งชิ้น

ซุปถั่วคาตาลัน

คุณต้องการสิ่งที่ผิดปกติหรือไม่? นี่คือสูตรสำหรับซุปคาตาลัน นอกจากถั่วแล้วยังมีผักชีและครีมอีกด้วย

ผลลัพธ์: 10 ที่ เวลาทำอาหาร – 1.5 ชั่วโมง

มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;

น้ำซุปผัก - 3 ลิตร;

1. ใช้กระทะที่มีผนังหนาในการปรุงอาหาร

2. ทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอก (5 นาที)

3. ใส่มันฝรั่ง ถั่วต้ม น้ำซุป ปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที

4. หลังจากเวลานี้ให้ใส่ผักชี ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

5. ผสมจานที่ได้ด้วยเครื่องปั่นจนบดแล้ววางกลับลงในกระทะ

6. ใส่ครีม เกลือ พริกไทย นำไปต้ม

โรยด้วยผักชีสดก่อนเสิร์ฟ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มถั่วและครีมเพิ่มเติมในแต่ละมื้อได้

คุณมั่นใจหรือไม่ว่าคุณสามารถทำอาหารที่น่าทึ่งจากมันฝรั่งได้จริง ใช้สูตรอาหารเป็นพื้นฐานสำหรับจินตนาการในการทำอาหารของคุณ เตรียมสูตรรวมของคุณเอง - ซุปผักมีตัวเลือกมากมาย ใส่เห็ด กระเทียมหอม ฟักทอง บวบ เครื่องเทศต่างๆ.

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยทักษะของคุณอย่างง่ายดายและสนุกสนาน!

โยคะเวดี.รู

ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติกับข้าวโอ๊ต

เหมาะสำหรับผู้หมิ่นประมาท

ประกอบด้วยหัวหอม

สูตรนี้เป็นโพสต์แรกของฉันในฐานะคนขี้เกียจไร้กังวลในฐานะฟรีแลนซ์เต็มเวลา ซึ่งหมายความว่าตอนนี้บล็อก (ก็ต้อง) ไม่เพียงแต่นำประโยชน์มาสู่ผู้อ่านและความสุขแก่ผู้สร้างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรายได้ด้วย ในโอกาสนี้ฉันกำหนดให้ซุปมันฝรั่งในปัจจุบันเป็น “ซุปโชคทางการเงิน”

ให้ทุกคนที่เตรียมโชคดีที่หาเงินได้ไม่ว่าเล็กหรือใหญ่ - หาร้อยรูเบิลบนท้องถนน รับลูกค้าดีๆ รับรางวัลลอตเตอรีหนึ่งล้าน ทำข้อตกลงที่ทำกำไร - ยังไงก็ตาม! ตอนนี้ปรุงซุป ...

สำหรับซุปมันฝรั่งมังสวิรัติเราจะต้อง:

มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
น้ำหรือน้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
ข้าวโอ๊ต 3 กำมือ;
1 หัวหอม;
1 แครอท;
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
สมุนไพรสับสดจำนวนหนึ่งกำมือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เรามาสร้างรากฐานกันก่อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นแบบสุ่มแล้วต้มในน้ำหรือน้ำซุปผักจนนุ่ม

ประการที่สอง มาจัดการกับความสม่ำเสมอกัน โดยไม่ต้องเอามันฝรั่งออกจากน้ำที่ต้ม ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นของเหลวมากและนำไปต้ม

ตอนนี้เพิ่มข้าวโอ๊ตและปรุงต่อประมาณ 3-5 นาที สีของซุปมันฝรั่งของเราดูคล้ายกับข้าวโอ๊ตอย่างน่าสงสัย แต่นั่นเป็นเพียงตอนนี้เท่านั้น

ประการที่สาม เรามาพูดถึงรสชาติและสีกันดีกว่า ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันพืช

ในตอนท้ายของการกระทำนี้ให้ใส่มะเขือเทศบดแล้วทอดอีกเล็กน้อย

สุดท้ายนี้เรามาทำให้มันสวยงามกันเถอะ ปรุงรสซุปของเราด้วยการทอด เกลือ พริกไทย และตกแต่งด้วยสมุนไพร และเรามีอาหารกลางวันที่เงียบสงบ

และถ้ามันเกิดขึ้นว่าในตอนเย็นเราไม่ร่ำรวยขึ้นอีกก็ไม่สำคัญ - เราจะมีเวลารวยอยู่เสมอ น่าทาน!

www.orangekitchen.ru

ซุปมังสวิรัติสำหรับโภชนาการเด็กและอาหารเพื่อการบำบัดนั้นเตรียมจากผักซีเรียลพืชตระกูลถั่วพาสต้าในผักหรือซีเรียลยาต้มหรือในน้ำ

รสชาติของซุปนั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการให้ความร้อนของส่วนประกอบแต่ละส่วนเป็นส่วนใหญ่
ดังนั้นส่วนประกอบของซุปจึงถูกใส่ลงในของเหลวที่เดือดตามลำดับโดยคำนึงถึงระยะเวลาในการปรุงด้วย
ซุปมังสวิรัติปรุงรสด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว

เมนูซึ่งรวมถึงซุปมังสวิรัติขึ้นอยู่กับอายุของเด็กหรือลักษณะของอาหารส่วนประกอบของมันจะถูกบดขยี้ในระดับมากหรือน้อย

บอร์ชท์มังสวิรัติ

ปอกหัวบีทและแครอทล้างแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วผสมกับมะเขือเทศบดในน้ำซุปผักเล็กน้อยจนนุ่ม สับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี ใส่ในน้ำเดือดหรือน้ำซุปผัก แล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่หัวบีทตุ๋น แครอท กรดซิตริก น้ำตาล และเกลือ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยและครีมเปรี้ยวลงใน Borscht ที่เตรียมไว้
บีทรูท – 50 กรัม, แครอท – 15 กรัม, มันฝรั่ง – 30 กรัม, กะหล่ำปลี – 40 กรัม, น้ำซุปผัก – 230 มล., มะเขือเทศบด – 3 กรัม, น้ำตาล – 3 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม, เนย – 5 กรัม

ซุปมันฝรั่งมังสวิรัติ
ปอกมันฝรั่งและแครอทที่ล้างแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงโดยปิดฝาให้แน่นจนนุ่ม ผัดหัวหอมและรากผักชีฝรั่งในน้ำมันพืช ใส่น้ำซุปกับมันฝรั่งและแครอทแล้วต้มต่ออีกสองสามนาที ปรุงรสซุปด้วยเนยและสมุนไพรสับ
มันฝรั่ง – 80 กรัม, แครอท – 20 กรัม, รากผักชีฝรั่งและหัวหอม – อย่างละ 5 กรัม, น้ำ – 250 มล., น้ำมันพืช – 5 กรัม, เนย – 5 กรัม

ซุปมันฝรั่งกับถั่วเขียว
ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปผักที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับและถั่วลันเตา (กระป๋อง) ผัดในเนย ปรุงต่ออีก 5-7 นาที ใส่เกลือ เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ
มันฝรั่ง – 150 กรัม, ถั่วเขียว – 10 กรัม, หัวหอม – 10 กรัม, น้ำซุปผัก – 250 มล., เนย – 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง – 3 กรัม

ซุปผักมังสวิรัติ
ปอกแครอทและหัวหอม ล้าง สับละเอียด และเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำร้อน นำไปต้มแล้วใส่กะหล่ำปลีฝอย มันฝรั่งหั่นเต๋า บวบหรือฟักทอง แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ เนย และใส่ครีมเปรี้ยวลงบนจานก่อนเสิร์ฟ
แครอท – 20 กรัม, หัวหอม – 5 กรัม, กะหล่ำปลี – 40 กรัม, มันฝรั่ง – 50 กรัม, บวบ – 40 กรัม, น้ำซุปน้ำหรือผัก – 250 มล., เนย – 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม

ซุปข้าวบาร์เลย์มุกบดมังสวิรัติ
แช่ข้าวบาร์เลย์มุกที่คัดแยกและล้างแล้วเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นปรุงจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมลวกในเนยต้มต่ออีก 8-10 นาทีแล้วถูให้เข้ากันกับของเหลวผ่านกระชอนนำไปต้มใส่เกลือ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีลาว
ข้าวบาร์เลย์มุก – 25 กรัม, แครอท – 15 กรัม, หัวหอม – 10 กรัม, น้ำ – 250 มล., เนย – 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง – 5 กรัม

ราสโซลนิกมังสวิรัติ
เทน้ำเดือดลงบนข้าวบาร์เลย์มุกที่คัดแยกและล้างแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้บวม วางซีเรียลที่บวมลงในน้ำซุปผักหรือน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วปรุงต่อไปอีก 15-20 นาที ปอกแตงกวาดองแล้วเอาเมล็ดออก สับละเอียดแล้วเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที ผัดแครอทขูด รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมสับละเอียดในเนย เพิ่มผักผัดพร้อมกับแตงกวาลงในน้ำซุปด้วยข้าวบาร์เลย์มุกปล่อยให้เดือดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
ข้าวบาร์เลย์มุก – 10 กรัม, มันฝรั่ง – 60 กรัม, แตงกวา – 40 กรัม, แครอท – 15 กรัม, หัวหอมและรากผักชีฝรั่ง – อย่างละ 5 กรัม, น้ำซุปผักหรือน้ำ – 250 มล., เนย – 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 5 กรัม

บีทรูท
สับหัวบีทต้มและปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะพร้อมมะเขือเทศสดขูดหรือมะเขือเทศบด เติมน้ำร้อนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที ใส่แตงกวาสดสับละเอียด, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ไข่ต้มสุก, เกลือและครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว
บีทรูท – 40 กรัม, มะเขือเทศ – 25 กรัม, น้ำ – 150 มล., แตงกวา – 25 กรัม, ต้นหอม – 10 กรัม, ผักชีลาว – 3 กรัม, ไข่ – 1/4 ชิ้น

ซุปถั่วมังสวิรัติ
แช่ถั่วเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงแล้วปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผักจนนิ่ม แยกแครอทสับ หัวหอม และรากผักชีฝรั่งผัดในน้ำมันพืช เพิ่มผักผัดลงในถั่วต้มใส่เกลือและต้มสักครู่ ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยว
ถั่วลันเตา – 60 กรัม, แครอท – 15 กรัม, หัวหอมและรากผักชีฝรั่ง – อย่างละ 5 กรัม, น้ำมันพืช – 5 กรัม, แป้งสาลี – 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม

ซุปดอกกะหล่ำกับเซโมลินา
ถอดกะหล่ำดอกที่ปอกเปลือกและล้างออกเป็นชิ้น ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเค็มแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นเอากะหล่ำปลีออกด้วยช้อนมีรู ใส่เซโมลินาที่ร่อนแล้วลงในน้ำซุปกะหล่ำปลีแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทนมร้อนลงไปแล้วเติมต้ม กะหล่ำปลีลงในซุปนำไปจุดหยดแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสซุปที่เสร็จแล้วด้วยเนย
ดอกกะหล่ำ – 65 กรัม, เซโมลินา – 5 กรัม, นม – 100 มล., น้ำ – 150 มล., เนย – 8 กรัม

มีการระบุสูตรอาหารสำหรับทารก ดังนั้นในสูตรอาหารส่วนใหญ่จะให้ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง
ในกระบวนการเตรียมซุป สามารถเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้ โดยต้องรักษาอัตราส่วนที่ต้องการและส่วนที่สอดคล้องกับเกณฑ์อายุ

ซุปข้าวบาร์เลย์มุกกับชีสละลาย
จัดเรียงข้าวบาร์เลย์มุก ล้างและแช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ เติมน้ำเย็นอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋า เกลือ ปรุงต่ออีก 15 นาที ใส่หัวหอมผัดในเนยและชีสแปรรูปหั่นเป็นชิ้น ปรุงอาหารต่อไปอีก 7-8 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
ข้าวบาร์เลย์มุก – 20 กรัม, มันฝรั่ง – 50 กรัม, หัวหอม – 5 กรัม, น้ำ – 200 มล., ชีสแปรรูป – 50 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – อย่างละ 3 กรัม

ซุปลูกเดือยกับลูกพรุน
แช่ลูกเดือยที่คัดแยกและล้างแล้วไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ล้างลูกพรุนแล้วแช่ไว้หลายชั่วโมง จากนั้นเอาเมล็ดออกแล้วปรุงในน้ำปริมาณเล็กน้อยที่เติมน้ำตาลลงไป ถูลูกพรุนที่สุกแล้วผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำซุปลงในซุป เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีแล้วยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ซุปมักจะเสิร์ฟแบบเย็น
ข้าวฟ่าง – 20 กรัม, ลูกพรุน – 60 กรัม, น้ำ – 250 มล., น้ำตาล – 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว – 10 กรัม

ซุปกะหล่ำปลีชาวนา (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
แช่ซีเรียลไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ล้างแล้วใส่เมล็ดเครื่องเทศในน้ำเดือด นำไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและกะหล่ำปลีฝอย แยกหัวหอม แครอท รากพาร์สลีย์ผัดในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศบดหรือเทน้ำมะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที ใส่รากและมะเขือเทศที่สุกแล้วลงในซุปแล้วนำไปต้ม ปรุงต่ออีก 5-7 นาที จากนั้นใส่เกลือและสมุนไพรสับ
กะหล่ำปลี - 500 กรัม, มันฝรั่ง - 200 กรัม, แครอท - ผัก 1 หัว, หัวหอม - 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง - 1, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์มุก, วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือน้ำมะเขือเทศ - 100 กรัม น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส, น้ำ - 1 ลิตร

ซุปกะหล่ำปลีสวน (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
หั่นแครอท ผักชีฝรั่ง หัวผักกาด หรือรูทาบากาเป็นชิ้น และหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ น้ำมัน เกลือ ปรุงจนเสร็จ
วางผักใบเขียวสับละเอียดบนจานพร้อมซุปกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม, หัวผักกาด - ผัก 1 ราก, แครอท - ผัก 1 ราก, หัวหอม - 1 หัว, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ซุปกะหล่ำปลีดอง (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
บีบน้ำจากกะหล่ำปลีดองใส่กะหล่ำปลีในกระทะใส่มะเขือเทศบดเทลงในแก้วน้ำเดือดปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในตอนแรกควรตั้งไฟไว้สูง และเมื่อกะหล่ำปลีอุ่นขึ้นก็ควรลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ยิ่งกะหล่ำปลีดองนุ่ม ซุปกะหล่ำปลีก็จะอร่อยยิ่งขึ้น ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยวกะหล่ำปลี 10-15 นาที ให้ใส่รากสับและหัวหอมที่ทอดในน้ำมัน
ใส่กะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่มต่ออีก 30-40 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เทแป้งที่ผัดลงในกระทะ ใส่ใบกระวานและพริกไทยตามชอบ คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบบดด้วยเกลือลงในซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้

คุณสามารถปรุงซุปกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งหรือซีเรียลได้ ในกรณีนี้ ให้หั่นมันฝรั่ง 2-3 ชิ้นเป็นก้อนหรือชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ นึ่งช้อนซีเรียลล้างแล้ว (โดยเฉพาะข้าวบาร์เลย์มุกหรือลูกเดือย) แยกกันจนนุ่ม วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดเร็วกว่ากะหล่ำปลีตุ๋น 10 นาที

วางผักใบเขียวในจานพร้อมซุปกะหล่ำปลี ด้วยซุปกะหล่ำปลีคุณสามารถเสิร์ฟ Kulebyaka กับบัควีท, โจ๊กบัควีท, ชีสเค้กกับมันฝรั่ง ซุปกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่มีคุณสมบัติต่อต้านพยาธิสูง
กะหล่ำปลีดอง - 500-600 กรัม, แครอท - 1-2 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง - 1-2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พวงสมุนไพร (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง), ใบกระวาน, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปกะหล่ำปลีทุกวัน
ซุปกะหล่ำปลีเหล่านี้ปรุงในลักษณะเดียวกับซุปกะหล่ำปลีดอง สตูว์กะหล่ำปลีดองสับพร้อมไขมันเพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อน หลังจากการเคี่ยวประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง กะหล่ำปลีจะมีสีแดง นุ่ม มีรสหวาน วางกะหล่ำปลีตุ๋นลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่รากที่ผัดกับมะเขือเทศบด และหลังจากนั้น 10-15 นาที ให้ใส่ใบกระวาน พริกไทย และแป้งผัด ใส่กระเทียม 2-3 กลีบบดกับเกลือลงในซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้

ซุปกะหล่ำปลีจะมีรสชาติดีขึ้นหากแช่ในหม้อดิน ในการทำเช่นนี้ให้นำกระทะที่มีซุปกะหล่ำปลีออกจากเตาทันทีหลังจากเติมเครื่องเทศนั่นคือ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ซุปกะหล่ำปลีเทลงในหม้อดินปิดด้วยแป้งไร้เชื้อที่รีดแล้วอบในเตาอบ เมื่อฝาขนมปังกรอบเป็นสีน้ำตาลและนูนออกมา แสดงว่าซุปกะหล่ำปลีพร้อมรับประทาน ซุปกะหล่ำปลีอายุหนึ่งวันจะอร่อยกว่าเมื่อรับประทานด้วยช้อนไม้ตรงจากหม้อ

ตามวิธีเก่าซุปกะหล่ำปลีไม่สุกเทลงในหม้อแล้วนำออกไปแช่เย็น (ใส่ในตู้เย็น) ข้ามคืน ในวันถัดไปพวกเขาจะอุ่นในเตาอบ ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าเบี้ยเลี้ยงรายวัน
กะหล่ำปลีดอง - 500-600 กรัม แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน ส่วนส่วนผสมที่เหลือก็เหมือนกับซุปกะหล่ำปลีดองค่ะ

Borscht โฮมเมด (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
ใส่เมล็ดผักชีฝรั่ง, หัวบีทสับ, แครอท, ราก, เกลือลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนน้ำซุปผักบีทรูทมีสีตกค้างเล็กน้อย
วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด และเมื่อบอร์ชท์เดือด ให้ใส่หัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและวางมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำซุปผักกับแป้งผัด
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 2-3 นาที ปรุงรสบอร์ชท์ด้วยกระเทียมบด เพิ่มพริกไทย, Khmeli-suneli, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
นำไปต้ม Borscht พร้อมแล้ว
บีทรูท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง), มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น, กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม, พริกหยวก - 1 ชิ้น, แครอท - 2-3 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1-2 ชิ้น, มะเขือเทศ - วาง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือมะเขือเทศสด 2-3 ลูก) น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำ - 2 ลิตร, เมล็ดผักชีฝรั่ง, "khmeli-suneli", ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

Borsch (ไปที่ตารางคาร์โบไฮเดรต)
ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับกะหล่ำปลี ขูดแครอทและหัวบีท สับหัวหอมอย่างประณีต
วางหัวบีทในน้ำเค็มเดือดพร้อมเมล็ดเครื่องเทศ แล้วปรุงจนกระทั่งน้ำซุปเปลี่ยนสีที่ได้เมื่อบีทรูทสุก มันจะเปลี่ยนจากสีแดงสดเป็นสีส้มทอง จากนั้นจุ่มแครอทและขึ้นฉ่ายลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ใส่มันฝรั่งลงไป นำไปต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 4-5 นาทีแล้วใส่กะหล่ำปลีฝอยละเอียด
ในเวลานี้ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วเคี่ยวเล็กน้อยใต้ฝาใส่มะเขือเทศบดหรือน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับละเอียด ทอดน้ำสลัดนี้แล้วใส่ในกระทะ ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ใส่กระเทียมที่ผ่านกลีบกระเทียมลงใน Borscht ที่เตรียมไว้ เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ปล่อยให้ Borscht ชงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
มันฝรั่ง - 400 กรัม, กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง - ผัก 2 ราก, หัวบีท - ผักรากกลาง 1 ชิ้น, น้ำมะเขือเทศ - 100 มล. หรือวางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือมะเขือเทศสดหรือกระป๋อง - 200 กรัม, กระเทียม - 3 กลีบ, เครื่องเทศ (เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์), เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปผักกับถั่ว (สำหรับตารางโปรตีน)
ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ - เมล็ดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพริกไทยข้าวโพดเทน้ำเค็มร้อนนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-6 นาที ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นโดยปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที วางผักสับละเอียดลงในจานแล้วเทสตูว์ร้อนๆ ลงไป
ถั่วแห้ง - 0.5 ถ้วย, หัวหอม - 2 หัว, แครอท - 2 รากขนาดกลาง, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำ - 1 ลิตร, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปแครอทเข็มสน (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
ล้าง ปอกเปลือก สับแครอท ผสมกับลูกเดือย เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ให้ลูกเดือยบวม 30 นาที นำไปต้ม เอาออก ใส่เข็มสน ทิ้งไว้ 30 นาทีอีกครั้ง ใส่น้ำมัน นำไปต้ม นำถุงสนออก เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
แครอท - 3 ชิ้น, ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผงสมุนไพร, Calamus - 75 มก., น้ำมันฟักทอง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เข็มสนในถุงผ้ากอซ, น้ำ - 1.5 ลิตร, เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปกับกะหล่ำปลี (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ แตงกวาและมันฝรั่ง - เป็นก้อนเล็ก ๆ วางผักในน้ำเดือด ใส่เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมัน ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 10-12 นาที เสิร์ฟเทใส่จานพร้อมสมุนไพรสับละเอียด
ซุปรัสเซียที่พบมากที่สุดคือซุปกะหล่ำปลี นี่คือซุปกะหล่ำปลี ในฤดูหนาวซุปกะหล่ำปลีส่วนใหญ่มักปรุงจากกะหล่ำปลีดองและในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง - จากกะหล่ำปลีสด ช่วงของคอมีขนาดใหญ่มาก
กะหล่ำปลี - 100 กรัม, แตงกวา - 300 กรัม, กะหล่ำปลี - 200 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เครื่องเทศ, เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปชาวนา (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
ตัดกะหล่ำปลีเป็นหมากฮอส, มันฝรั่งเป็นก้อน, ผัดกับหัวหอมในน้ำมัน หั่นมันฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นชิ้น ใส่เมล็ดผักชีฝรั่ง พริกไทย กะหล่ำปลีในน้ำเดือด ใส่ผักผัดและมันฝรั่งลงไป ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที เติมเกลือ 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในชามซุป แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีคุณสามารถใช้ผักโขม (200-250 กรัม) เพิ่มผักโขมเป็นน้ำซุปข้น 5-6 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
กะหล่ำปลีสด - 300-350 กรัม, มันฝรั่ง - ผัก 4-5 ราก, แครอท - ผัก 2 ราก, รากผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศสด, หัวหอม, เมล็ดผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำ - 2 ลิตร, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปมะเขือเทศสดพร้อมข้าว (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
จัดเรียงข้าวล้างและทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนใสเติมน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงจนนุ่ม ผัดแป้ง เจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงในน้ำข้าว ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า ทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
มันฝรั่ง - ผัก 2-3 ราก, ข้าว - 70-80 กรัม, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มะเขือเทศสด - 50 กรัม, พริกไทย, เกสร, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, น้ำ - 1.5 ลิตร

ซุปกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศบด (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ฉีกกะหล่ำปลีเหมือนบะหมี่เส้นเล็ก ต้มมันฝรั่งกับเครื่องเทศในน้ำจนสุกครึ่ง ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดพร้อมกับแครอทและมะเขือเทศบด (หรือน้ำมะเขือเทศ) เมื่อเทใส่จานให้โรยสมุนไพรอย่างหนา
มันฝรั่ง - 500 กรัม, หัวหอม - 2 หัว, แครอท - 1 ราก, กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม, วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือน้ำมะเขือเทศ - 100 กรัม, เครื่องเทศ (เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, ออลสไปซ์, พริกไทยดำ, ใบกระวาน), เกลือ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปผักตุ๋น
ตัดกะหล่ำปลี, rutabaga, แครอท, รากผักชีฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม, ใส่พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ, หัวหอมสับและทอด, เครื่องเทศ, เทลงในแก้วน้ำแล้วเคี่ยวจนผักพร้อมภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท จากนั้นเทน้ำต้มที่เหลือลงไป ปรุงรสด้วยสมุนไพร แล้วนำไปต้ม น้ำซุปพร้อมแล้ว
กะหล่ำปลี - 1/2 หัว, rutabaga - ครึ่ง, แครอท - 2 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง - 1, หัวหอม - 1, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ, เกสรดอกไม้, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส, น้ำ - 1, 5 ลิตร .

ซุปมันฝรั่งกับเกี๊ยว (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
ปอกมันฝรั่ง 7 ชิ้น ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบ เทของเหลวลงในชามเพื่อให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ปอกมันฝรั่งที่เหลือ ต้ม บด และใส่เนื้อลงไป เพิ่มแป้งลงในมวลนี้เติมเกลือผสมและเตรียมเกี๊ยวขนาดเล็ก
วางเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร หัวหอมผัด
มันฝรั่ง - 10 ชิ้น, น้ำ - 2 ลิตร, หัวหอม - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, พริกไทย, เกสรดอกไม้, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ซุปข้าวบาร์เลย์มุก (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
แช่ข้าวบาร์เลย์มุกประมาณ 10-12 ชั่วโมง แล้วล้างออก ทอดในน้ำมันพืช ใส่ในน้ำเดือด ปรุงจนนุ่ม ผัดรากของแครอทและขึ้นฉ่าย ใส่ซีเรียลลงในน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า หัวหอมผัด เครื่องเทศ และเกลือ เมื่อเสิร์ฟ ให้สับผักชีฝรั่งและผักชีลาวใส่จาน
น้ำ - 2 ลิตร, ข้าวบาร์เลย์มุก - 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 ชิ้น, แครอท - 2 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง - 1, หัวหอม - 2-3 ชิ้น, พริกไทย, เกสร, ขิง, ยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผัก น้ำมัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ซุปขนมปัง (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นแล้วปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม นำออก ถูผ่านตะแกรงแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ทอดขนมปังดำหั่นลูกเต๋าและหัวหอมสับละเอียดแล้วเติมลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร
ขนมปังดำ - 300 กรัม, มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น, น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, หัวหอม - 1, น้ำ - 1.5 ลิตร, พริกไทย, เกลือ, เกสร, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ซุปเกี๊ยวขนมปัง (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วต้มในน้ำเค็ม เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่เกี๊ยวที่ทำจากแป้งขนมปัง (กลม แบน เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม.) ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ เมื่อเกี๊ยวสุกแล้วให้นำไปใส่ในซุป เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ซุปเกี๊ยวขนมปังทำในขณะที่ขนมปังกำลังอบ
มันฝรั่ง - 6 ชิ้น, แป้งขนมปังจากแป้งข้าวไรย์ - 0.5 กก., หัวหอม - 1 ชิ้น, พริกไทย, เกสร, ขิง, ผักชีฝรั่งหรือเมล็ดยี่หร่าเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง

ซุปมะนาว (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
ต้มน้ำซุปจากรากสับละเอียด เรียงข้าวล้างทอดในน้ำมันพืชจนใส ปรุงแยกกันจนนุ่ม เติมน้ำซุป ใส่หัวหอมผัด เครื่องเทศ และเกลือ เมื่อเสิร์ฟ ให้วางมะนาวฝานไว้บนจานแต่ละใบ ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและผักชีลาวสับละเอียด
น้ำ - 2 ลิตร, น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, รากผักชีฝรั่ง - 1, แครอท - 2 ชิ้น, มะนาว - 1, รากผักชีฝรั่ง - 1, ต้นหอม - 1, ข้าว - 120 กรัม, เกลือ, พริกไทย, เกสรดอกไม้, ขิง, เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, หัวหอม - 1, ข้าว - 100 กรัม

ซุปถั่ว (สำหรับโต๊ะโปรตีน)
จัดเรียงถั่วอย่างระมัดระวัง ล้างในน้ำไหล แช่ไว้หนึ่งวันในอัตราอาการบวมของถั่ว 4 ครั้ง
ต้มน้ำซุปผักจากรากผัดในน้ำ 1 ลิตร
ปรุงถั่วจนนุ่มแยกกันในน้ำที่แช่ไว้แล้วเติมลงในน้ำซุป
นำไปต้ม ใส่เกลือ เครื่องเทศ ถั่วบด หัวหอมผัด ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
ถั่วแห้ง - 250 กรัม, แครอท - 1, คื่นฉ่าย - 1 ราก, หัวหอม - 1 ชิ้น, พริกไทย, เกสร, ขิง, เมล็ดผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำ - 2 ลิตร, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช - 3- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วบด - 50 กรัม

ซุปมันฝรั่งสไตล์ Saratov พร้อมซีเรียล (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
ปรุงซีเรียลจนสุกครึ่งหนึ่ง เพิ่มเมล็ดผักชีฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดกับหัวหอมในน้ำมัน หั่นมันฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับผักผัด ปรุงอาหารจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่มลง ก่อนสิ้นสุดการปรุงซุป 5-10 นาที ให้เติมเกลือและสมุนไพร
มันฝรั่ง - มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้น, ซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี) - 0.5 ถ้วย, แครอท - 1 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง - 1, หัวหอม - 1, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำ - 0.5 ลิตร, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ซุปมันฝรั่งพร้อมซีเรียล (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
จัดเรียงเมล็ดพืช ล้างอาหารที่รวมอยู่แต่ละรายการในน้ำไหล แห้งและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่ซีเรียลลงในน้ำเดือดเค็มพร้อมเครื่องเทศ แล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นลูกเต๋า แครอทและรากขาวเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง หลังจากมันฝรั่งสุกแล้วประมาณ 5-7 นาที ให้วางแครอทและรากขาวลงในกระทะ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช
ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 20-30 นาที เทลงในจานพร้อมสมุนไพรสับ
มันฝรั่ง - 500 กรัม, ลูกเดือย, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าว, ข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ - 0.5 ถ้วย, แครอทและรากผักชีฝรั่ง - รากผัก 2 ชิ้น, เครื่องเทศ (เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์), สมุนไพรตามชอบ, หัวหอม - 1 ชิ้น น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ใส่มันฝรั่งสับหยาบลงในน้ำเดือดหลังจากเดือดใส่แครอท, หัวหอมหั่นบาง ๆ , มะเขือเทศเค็มหั่นเต๋า, ถั่วลันเตา, ใบกระวาน เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที ความเต็มใจที่จะตรวจสอบมันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
น้ำ - 1.5 ลิตร, มันฝรั่ง - 350-400 กรัม, แครอท - 100-150 กรัม, หัวหอม - 100-150 กรัม, ใบกระวาน 2-3 ใบ, มะเขือเทศเค็ม - 2-3 ชิ้น (250 กรัม) กระเทียม - 2-3 กลีบ ถั่วลันเตา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน สมุนไพร และเกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปมันฝรั่งบดกับขนมปังกรอบ (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเค็ม เมื่อมันฝรั่งเริ่มร่วน ให้ถูมันผ่านตะแกรงแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป สับและบดหัวหอมด้วยเมล็ดแฟลกซ์และกานพลู เพิ่มลงในน้ำซุป ปล่อยให้เดือดปรุงรสด้วยเกลือ ผัดเครื่องเทศในกระทะขนาดเล็กเป็นเวลา 20 วินาทีในน้ำมันร้อน (ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศ) แล้วเทลงในซุป
หั่นขนมปังเป็นก้อน ทอดในน้ำมันร้อนหรือเครื่องปิ้งขนมปัง แล้วเสิร์ฟร้อนบนจานแยกต่างหาก
ขนมปังสามารถทำให้แห้งได้ในรูปของแครกเกอร์สับละเอียด เมื่อเสิร์ฟ ให้วางขนมปังลงในจาน เทซุป และปรุงรสด้วยสมุนไพร
มันฝรั่ง - ผัก 3-4 ราก, หัวหอม, ขนมปังดำ - 200 กรัม, พริกไทย, เกสร, เมล็ดผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, น้ำ - 2 ลิตร, เมล็ดแฟลกซ์ป่น - 50-70 กรัม, กานพลู - 1-3 กรัม

ซุปแอปเปิ้ลพร้อมแช่โรสฮิป (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
เทน้ำเดือดลงบนสะโพกกุหลาบ ปิดฝา ต้มประมาณ 5 นาที ทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง สายพันธุ์เพิ่มอบเชยและหญ้าหวานเพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียดและเย็น ตัดขนมปังเป็นก้อน ตากในเตาอบให้แห้ง แล้วเสิร์ฟพร้อมซุป
สะโพกกุหลาบแห้ง - 1 ถ้วย, แอปเปิ้ล - 150-200 กรัม, หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส, อบเชย - 100 มก., ขนมปัง - 50 กรัม, น้ำ - 500 มล.

ซุปหัวหอม (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
ทำน้ำซุปจากแครอท, คื่นฉ่าย, กระเทียมหอม, สับละเอียดเป็นเส้น, พริกไทยและใบกระวาน, ใส่มันฝรั่งสับ ควรหั่นหัวหอมเป็นวงกลมแล้วเคี่ยวในกระทะแยกต่างหากโดยเติมน้ำมัน เมื่อหัวหอมนิ่ม ให้ถูผ่านกระชอนแล้วใส่ลงในซุป ใส่ผักกาดหอมฝอย เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรตามชอบ
เสิร์ฟพร้อมซุป ขนมปังปิ้ง: หั่นขนมปังเป็นก้อน แช่ในเนยละลาย ตากให้แห้งในเตาอบ เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดและผงขิง
หัวหอม - 5-6 ชิ้น, แครอท - ผัก 2-3 ราก, มันฝรั่ง - ผัก 5-6 ราก, รากผักชีฝรั่ง 1 อัน, ต้นหอม, พริกไทย 6-7 เม็ด, ยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง 0.5 ช้อนชา, เกสรดอกไม้ 0.5 ช้อนชา ใบกระวาน, น้ำ 2 ลิตร, ผักกาดหอม 100 กรัม, ขิงที่ปลายมีด, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปบีทรูท (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
ทำน้ำซุปจากแครอท มันฝรั่ง และสมุนไพร เมื่อรากผักสุกแล้ว ให้ใส่หัวบีท หั่นเป็นเส้น และใบกระวาน ใส่เครื่องเทศ เมล็ดแฟลกซ์ กานพลู สมุนไพร เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยหัวหอมผัด
เสิร์ฟขนมปังดำกับซุป
บีทรูท - 400 กรัม, รากผักชีฝรั่ง, แครอท - ผัก 2-3 ราก, หัวหอม, มันฝรั่ง - ผัก 3 ราก, ใบกระวาน - 2 ชิ้น, น้ำ - 2 ลิตร, เมล็ดยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง - 0.5 ช้อนชา, เกสร - 0 .5 ช้อนชา, ขิงบนปลายมีด, สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, เมล็ดแฟลกซ์บด - 50-70 กรัม, กานพลู - 1-3 กรัม

ซุปผัก (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
หั่นแครอทที่ปอกแล้วเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า เมล็ดแฟลกซ์ กานพลู แล้วปรุงจนนุ่ม ปรุงรสด้วยหัวหอมผัด เครื่องเทศ และเกลือ
เมื่อเสิร์ฟให้วางผักชีลาวสับละเอียดลงบนจานแต่ละใบ
มันฝรั่ง - ผัก 3 ราก, แครอท - ผัก 2 ราก, หัวหอม - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, พริกไทย, เกสรดอกไม้, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส, เมล็ดแฟลกซ์ - 50-70 กรัม, กานพลู - 1-3 กรัม

ซุปข้าวโอ๊ต (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
แช่ข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมงล้างออกทอดในกระทะประมาณ 5-6 นาทีใส่น้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่มใส่มันฝรั่งสับละเอียดแครอทขูดเมล็ดแฟลกซ์และกานพลู สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดและเพิ่มลงในซุป เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมขนมปังและกระเทียมสำหรับมื้อเย็น
ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำ - 2 ลิตร, เกลือ, พริกไทย, เกสรดอกไม้, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เมล็ดผักชีฝรั่ง, มันฝรั่ง - ผัก 3 ราก, หัวหอม - 2 ชิ้น, แครอท - ผักราก 1 ชิ้น, เมล็ดแฟลกซ์ป่น -50-70 กรัม, กานพลู - 1 -3 ก.

ซุปมันฝรั่ง (สำหรับโต๊ะคาร์โบไฮเดรต)
ผัดรากในน้ำมันพืชปรุงน้ำซุปจากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงจนเสร็จ หัวหอมสับละเอียด, บดด้วยเมล็ดแฟลกซ์และกานพลู, ตำในครก, ใส่ในน้ำซุป, เพิ่มเครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งและผักชีลาว เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งกับกระเทียม
มันฝรั่ง - ผัก 4-5 ราก, หัวหอม - 1-2 ชิ้น, น้ำ - 2 ลิตร, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครอทและรากผักชีฝรั่ง - 1-2 git., “ khmeli-suneli”, เมล็ดผักชีลาวหรือยี่หร่า, เกสรดอกไม้, ขิง, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส, เมล็ดแฟลกซ์บด - 50-70 กรัม, กานพลู - 1-3 กรัม, น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ซุปถั่ว (สำหรับโต๊ะโปรตีน)
ซุปถั่วจัดทำในลักษณะเดียวกับซุปถั่ว ถั่วแช่ไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงในอัตราส่วน 1:3
ซุปถั่วเลนทิล (สำหรับโต๊ะโปรตีน)
จัดเรียงถั่วเลนทิล แยกสิ่งสกปรกและสิ่งที่รวมอยู่ในสมุนไพร ล้างในน้ำไหลและแช่ไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ปรุงในน้ำเดียวกันกับเครื่องเทศจนสุก ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันแล้วใส่ถั่วเลนทิล เทของเหลวกับมะกอกลงในซุป ปรุงรสด้วยส่วนผสมผัก (1 ช้อนโต๊ะ ต่อซุป 3 ลิตร)
ก่อนนำออกจากเตา 1-2 นาที ให้ใส่สมุนไพรรสเผ็ดสับละเอียดลงในกระทะ
ถั่วเลนทิล - 1 ถ้วย, หัวหอม - 1 หัว, มะกอก - 25-30 ชิ้น, แครอท - 300 กรัม (ผัก 2-3 ราก), น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เครื่องเทศ, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปพริกหยวก
หั่นมันฝรั่งและพริก (ไม่มีเมล็ด) เป็นก้อนเล็ก ๆ นำน้ำไปต้มใส่เกลือแล้วปรุงมันฝรั่งลงไป
วางพริกไทยลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที ใส่น้ำมันพืช เกลือ เครื่องเทศตามชอบ ยกลงจากเตาและพักไว้ประมาณ 5-10 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสับละเอียดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามซุป
พริกหยวกหวาน - 5 ชิ้น, มันฝรั่ง - ผัก 5 ราก, น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำ - 2 ลิตร, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, เมล็ดผักชีลาวและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

rassolnik ผัก (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
ใส่ข้าวในน้ำเดือดพร้อมเครื่องเทศ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะที่มีน้ำเดือดข้าวและเมล็ดพืช - เครื่องเทศ สับแครอท รากผักชีฝรั่ง หัวผักกาดเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในผักดอง ตัดก้านสีขาวของต้นหอมเป็นวงบางๆ แล้วใส่ลงในซุปด้วย ปอกแตงกวาแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น สับละเอียดแล้วใส่ลงในหม้อดอง สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะที่ยกลงจากเตา เติมเกลือแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝา
แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น, มันฝรั่ง - 300 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, หัวผักกาด - 1 ชิ้น, ข้าว - 0.5 ถ้วย, รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น, หัวหอม - 2 ชิ้น, กระเทียมหอม - 1 ต้น, เครื่องเทศ (เมล็ดผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

Rassolnik “โฮมเมด” (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
ปอกเปลือกผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายหัวหอม ล้าง สับเป็นเส้นหรือเป็นเส้นแล้วผัดกับน้ำมัน ปล่อยให้แตงกวาดองเคี่ยว หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้น ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำซุปแตงกวาที่เดือดหลังจากต้มต่อ - มันฝรั่งและหลังจากผ่านไป 5-7 นาที - ผักผัดและแตงกวาลวก เพิ่มเกลือและพริกไทย 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยแตงกวาดอง เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว
ธัญพืช (ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวโอ๊ต) - / แก้ว กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม มันฝรั่งขนาดกลาง - 3-4 ชิ้น แครอท - / ผักราก รากผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น รากผักชีฝรั่ง หัวหอม ขนาดกลาง แตงกวาขนาด - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แตงกวาดอง - 0.5 ถ้วย, น้ำ - 2 ลิตร, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส, เมล็ดแฟลกซ์บด - 100 กรัม, กานพลู - 1-3 กรัม

Far Eastern rassolnik (สำหรับตารางคาร์โบไฮเดรต)
หั่นมันฝรั่ง ราก และหัวหอมเป็นก้อน เคี่ยวแตงกวาในยาต้มเปลือกแตงกวา ต้มสาหร่ายให้เย็นหั่นเป็นเส้นแล้วทอดพร้อมกับรากและหัวหอม จากนั้นปรุงเหมือนผักดอง "โฮมเมด"
ผักคะน้าทะเล - 200-250 กรัม, มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ผักดอง - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ - 0.5 ลิตร

15 นาที 20 นาที ซุป บอร์ชท์มังสวิรัติและแนวคิดเรื่องความอร่อยเป็นสิ่งที่เข้ากันได้ หากใครมีข้อสงสัย ให้ลองทำ Borscht ตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา มันฝรั่ง 4 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น บีทรูท 1 ชิ้นกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส เนย 20 ก. ชีสชีส 200 ก. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ซุป วิธีการปรุง Borscht มังสวิรัติ ทำตามสูตรวิดีโอแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ 15 นาที 25 นาที เรายินดีที่จะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมจาน "ซุปครีมหัวหอมมันฝรั่งกับขนมปังกรอบ" มันคุ้มค่าที่จะลอง ต้นหอม 1 ชิ้นน้ำซุปผัก 4 ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส ขนมปังเพื่อลิ้มรส แชมปิญอง 1 ถ้วยมันฝรั่ง 500 ก. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสเพสโต้ 1/4 ถ้วย หั่นหัวหอมและเห็ดบาง ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ในกระทะทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมัน (ประมาณ 5 นาที) เทน้ำซุปและเพิ่มมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม (เปิดออก)
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปพระฉายาลักษณ์ (หรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ) ทาซอสเพสโต้บางๆ แล้วนำไปอบในเตาอุ่นเพื่อทอดเล็กน้อย (จนขอบเป็นสีน้ำตาล) ปั่นซุปในเครื่องปั่นจนเนียนและเป็นครีม ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบ ซุป น่าทาน! 5 นาที 50 นาที เรานำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารจาน "ซุปถั่วเขียวมังสวิรัติ" นี่เป็นสิ่งที่ต้องลองมันบด 100 ก คื่นฉ่าย (ก้าน) 3 ชิ้นหัวหอมกุ้ยช่าย 1 พวง ต้นหอม 1 ก้านแครอท 1 ชิ้น มันเทศ 70 ก น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.. ขิง 20 กปาปริก้าป่น 1 ชต. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา เครื่องแกง 1 ช้อนชา ปรุงรสน้ำซุปผักด้วยผักผัด ใส่ถั่วเขียว ปรุงรสด้วยปาปริก้าบด ลูกฟีนูกรีก พริกไทยดำ และแกง นำไปต้มเพื่ออุ่นถั่ว นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
20นาที 60นาที ซุป ถั่วเลนทิลไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถใช้มันเพื่อทำอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลักและอาหารจานแรก เนื้อทอด หรือสลัด ซุปถั่วเลนทิลอร่อยมาก ในการทำซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ คุณต้องล้างถั่วเลนทิลให้สะอาดและเอาเปลือกออก นี่เป็นช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์และใช้เวลานานที่สุด มิฉะนั้นน้ำซุปจะเตรียมในลักษณะเดียวกับซุปผักชนิดอื่น ถั่วเลนทิลเขียว 250 กรัมหัวหอม 1 ชิ้น แครอท 1-2 ชิ้นคื่นฉ่าย 1 ชิ้น กระเทียม 1 ซี่ ขมิ้น 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยเพื่อลิ้มรส มะนาว 0.5 ชิ้น น้ำ 1.5 ลิตร หั่นหัวหอมและเห็ดบาง ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ในกระทะทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมัน (ประมาณ 5 นาที) เทน้ำซุปและเพิ่มมันฝรั่งแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม (เปิดออก)
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างและปอกเปลือกผัก: ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นผักชีฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด เทน้ำมันพืชลงที่ก้นกระทะ วางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผัก ผัดเป็นเวลา 8 นาที ในขณะที่ผักกำลังทอด ให้ต้มกาต้มน้ำและล้างถั่วเลนทิลให้สะอาด เพิ่มถั่วเลนทิลลงในผัก, ผัด, เกลือและพริกไทย, เพิ่มขมิ้น จากนั้นเทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะ ลดความร้อนและเคี่ยวซุปเป็นเวลา 25 นาทีโดยปิดฝา หากต้องการน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยโรยซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ ซุป 20 นาที 540 นาทีหากคุณต้องการทราบวิธีทำซุปมันฝรั่งและถั่ว เพียงอ่านสูตรนี้ โดยจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในช่วงเข้าพรรษาหรือในครอบครัวที่นับถือการกินเจ มันฝรั่ง 5 ชิ้นถั่ว 200 ก. หัวหอม 2 ชิ้น กระเทียม 2 ฟัน น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ ขมิ้น 1 ช้อนชา ปอกหัวหอม คื่นฉ่าย และกระเทียม หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสามารถสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วผัดผักในกระทะเป็นเวลาห้านาที ใส่แกง ขมิ้น พริก และผักชีลงไป ผัดผักกับเครื่องเทศอีกไม่กี่นาที ตากมันฝรั่งให้แห้ง ล้างใต้น้ำให้สะอาด โดยวางไว้บนผ้าเช็ดตัว จากนั้นโยนมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ ทอดเป็นเวลาสามนาที โยนผักที่เตรียมไว้จากกระทะพร้อมกับถั่วต้ม ปรุงต่ออีกสิบห้านาทีจนมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในซุป
20นาที 60นาที ซุป ฉันเตรียมอาหารมังสวิรัติ ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์หรือน้ำซุปใดๆ แต่ถ้าคุณชอบอาหารจานแรกที่เข้มข้นกว่านี้ คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือไก่ก็ได้ คุณสามารถเพิ่มครีมหรือชีสละลายลงในซุปเพื่อให้มีไส้มากขึ้นได้ ฉันขอให้คุณโชคดีในการทำอาหาร! ดอกกะหล่ำ 200 ก.บรอกโคลี 200 กรัม มันฝรั่ง 160 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส 1. ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ใส่ทุกอย่างลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปลงไป เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส 2. ปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทซุปลงในภาชนะอื่นเพื่อไม่ให้ชามหลายเมนูเป็นรอยแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
3. คุณต้องนำผักทั้งหมดมาให้มีความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ซุปนี้จึงออกมาเป็นเช่นนี้ ซุป 4. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถต้มน้ำซุปอีกครั้งเพื่อให้ร้อนได้ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ น่าทาน! 20นาที 50นาที จากสูตรคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำซุปมันฝรั่งกับน้ำซุปเนื้อ ในการเตรียมไม่มีอะไรซับซ้อนและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ จำเป็นต้องขจัดเสียงรบกวนที่สะสมอยู่บนพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะจากเนื้อสัตว์ และยังจับหัวหอมที่สุกแล้วทิ้งไปทันเวลาอีกด้วย หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ ซุปจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังใสอีกด้วยมันฝรั่ง 600 ก. หัวหอม 1 ชิ้นไก่ 500 ก. ถั่วเขียว 200 ก.ผักใบเขียว 10 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส รากผักชีฝรั่ง 30 กรัม 2. ปอกเปลือกและหั่นรากผักชีฝรั่งเป็นลูกเต๋า วางลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที ขจัดเสียงรบกวนที่เกิดขึ้นเสมอ 3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุป หลังจากเดือดแล้ว ให้ลอกฟองออกอีกครั้ง นำหัวหอมออกมา 4. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่ถั่วลันเตา สามารถแช่แข็งหรือสดได้ตามต้องการ เกลือซุป วางใบลอเรล. 5. หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที ให้ใส่ผักที่ล้างแล้วและสับลงในซุป เคี่ยวผักสักครู่แล้วนำซุปออกจากเตา เทใส่จานและดูแลครัวเรือนของคุณ เรียกน้ำย่อย
20นาที 60นาที ซุป หากคุณสงสัยว่าจะทำซุปสีน้ำตาลมังสวิรัติได้อย่างไร ให้อ่านสูตรนี้อย่างละเอียด ซุปนี้จะประดับโต๊ะใดก็ได้ สามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันหรือวันหยุดได้ ทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น! น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ จากสูตรคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำซุปมันฝรั่งกับน้ำซุปเนื้อ ในการเตรียมไม่มีอะไรซับซ้อนและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ จำเป็นต้องขจัดเสียงรบกวนที่สะสมอยู่บนพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะจากเนื้อสัตว์ และยังจับหัวหอมที่สุกแล้วทิ้งไปทันเวลาอีกด้วย หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ ซุปจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังใสอีกด้วย เลนเทนมายองเนส 150 ก.มันฝรั่ง 2 ชิ้น สีน้ำตาลอ่อน 1 พวง เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปอกหัวหอม จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะก้นหนา (ควรเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ) แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติมน้ำแล้วนำไปต้ม ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง ยิ่งสับหัวให้เล็กลง ซุปก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ ล้างและสับสีน้ำตาล ควรแช่ใบไว้ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะดีกว่าเพื่อให้หลุดออกจากทรายซึ่งล้างออกยาก ใส่สีน้ำตาลลงในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นรอจนน้ำซุปเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที นำซุปออกจากเตา
จากนั้นผสมซุปกับเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส คน. เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและน้ำมันพืชเล็กน้อย ซุปนี้จะอร่อยกับไข่ต้มด้วย ซุป 20 นาที 360 นาที ผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหารควรรวมพืชตระกูลถั่วไว้ในอาหารด้วย แหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมคือพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง - ถั่วชิกพี คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากถั่วเหล่านี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่จะบอกวิธีทำซุปถั่วชิกพีมังสวิรัติ กระบวนการนี้ง่ายและสะดวกมาก ถั่วชิกพี 0.5 ถ้วยหัวหอม 1/2 ชิ้น แครอท 1 ชิ้นพริกหยวก 1 ชิ้น มันฝรั่ง 1-2 ชิ้น น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวเขียว 20 กรัมเกลือ 1 ช้อนชา แช่ถั่วชิกพีอย่างน้อย 4 ชั่วโมงในน้ำเย็น จากนั้นเราก็ล้างถั่วชิกพีใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำประมาณหนึ่งลิตร และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มผักและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบด ผสมและทอดสักครู่ วางผักผัดกับมะเขือเทศลงในกระทะที่มีถั่วชิกพีแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า เกลือและปรุงจนมันฝรั่งพร้อม สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งลงในหม้อซุปหรือบนจานเมื่อเสิร์ฟ
ซุป 20 นาที 600 นาที อ่านวิธีการปรุง Borscht มังสวิรัติด้วยถั่วอย่างละเอียด การขาดโปรตีนเนื่องจากขาดเนื้อสัตว์ต้องถูกแทนที่ด้วยพืชตระกูลถั่ว เข้ากันได้ดีมากกับจานนี้ มันดูน่าพึงพอใจพอๆ กับสูตรคลาสสิก เพียงแค่ต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า ถั่วฝักยาว 0.5 ถ้วย มันฝรั่ง 5 ชิ้น แครอท 1 ชิ้นบีทรูท 2 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น พริกหยวก 1 ชิ้น มะเขือเทศ 2 ชิ้น ผักกาดขาว 0.5 ชิ้น เกลืออร่อย 2.5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แช่ถั่วค้างคืน. ในตอนเช้า วางมันลงในหม้อหุงช้าแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม ต้มน้ำ 3 ลิตรให้เดือด ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและฉีกกะหล่ำปลี เพิ่มลงในน้ำเดือด ล้างหัวหอม แครอท หัวบีท มะเขือเทศ และพริก ปอกเปลือกและสับผักที่จำเป็นในเครื่องบดสับ

ผลลัพธ์: 8 ที่ เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เคี่ยวผักสับด้วยน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที:

มันฝรั่ง – 1 กก.
ใส่ถั่ว เครื่องเทศ และเกลือลงในซุป จากนั้นจึงนำไปทอด
ต้มซุปเป็นเวลา 10 นาทีแล้วชิม น่าทาน!
วัตถุดิบ

แครอท – 3 ชิ้น;:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม เทน้ำซุปลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วบดมันฝรั่ง (ด้วยเครื่องบดหรือเครื่องปั่น)
นม – 0.4 ลิตร;
เกลือ.
การตระเตรียม

ซุปฟักทองกับหัวหอมและมันฝรั่ง

ผลลัพธ์:

8 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร – 0.5 ชั่วโมง

เคี่ยวผักสับด้วยน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที:

มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
2. ขูดแครอทลงในน้ำซุปข้นที่ได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เลือกเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
3. ใส่น้ำซุป+นมกลับลงไปในกระทะ
4. คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือลงในจาน
สควอช Butternut - ไตรมาส;
น้ำซุปผัก – 1.4 ลิตร;
หลอดไฟ;

กานพลูกระเทียม

1. ขั้นแรกดูแลหัวหอมและกระเทียม - สับและทอดในน้ำมันมะกอก เมื่อหัวหอมโปร่งแสงและกระเทียมเริ่มส่งกลิ่นหอมเข้มข้น ก็ถึงเวลาผัดให้เสร็จ
น้ำมันมะกอก
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที ผักก็พร้อมและถึงเวลาปั่นด้วยเครื่องปั่น คุณควรจะได้มวลที่นุ่มฟู

ผลลัพธ์: 6 ที่ เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เคี่ยวผักสับด้วยน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที:

มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
หัวบีทอบ – 3 ชิ้น;
น้ำซุปผัก – 1.5-2 ลิตร
4. คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือลงในจาน
สีเขียว;
สควอช Butternut - ไตรมาส;
พริกขี้หนูแดง
วัตถุดิบ

แครอท – 3 ชิ้น;:

1. หั่นมันฝรั่งและหัวบีทอบเป็นชิ้นหรือก้อนเท่าๆ กัน
2. สตูว์หัวหอมสับในน้ำซุปแล้วใส่หัวบีท หลนประมาณ 5 นาที
3. นำน้ำซุปผักไปต้มในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นใส่ผักที่ตุ๋นแล้วลงไป
4. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. สุดท้าย หลังจากใส่กระเทียมและพริกไทยร้อนแล้ว ให้ปรุงต่ออีก 5 นาที

ซุปมะเขือเทศบด

ผลลัพธ์: 6 ที่ เวลาทำอาหาร – 0.5 ชั่วโมง

เคี่ยวผักสับด้วยน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที:

มันฝรั่ง – 1 กก.
นม - 1 ถ้วย;
ครีม – 2 ถ้วย;
ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
น้ำมันพืช
ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชี);
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
วัตถุดิบ

แครอท – 3 ชิ้น;:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม คุณสามารถทำน้ำซุปข้นได้หลายวิธี: น้ำซุปข้นใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. เทน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยครีมและนม หากคุณไม่มีครีมติดมือในเวลาที่เหมาะสม ให้แทนที่ด้วยนม 3 แก้ว
3. เติมมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในมวลผลลัพธ์ ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟเบา ๆ (อย่าต้ม!)
4. เพิ่มสมุนไพรสับจำนวนมาก - ซุปพร้อมแล้ว!
ต้องการรสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้นหรือไม่? แทนที่น้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ซื้อในร้านด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศแบบโฮมเมด ตุ๋นมะเขือเทศในน้ำมันแล้วถูผ่านตะแกรง จานจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - มะเขือเทศจริงๆ!

ซุปดอกกะหล่ำ

ผลลัพธ์: 4 ที่ เวลาทำอาหาร – 0.5 ชั่วโมง

เคี่ยวผักสับด้วยน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที:

มันฝรั่ง – 0.5 กก.
ครีม – 1 ถ้วย;
ดอกกะหล่ำ – 300 กรัม;
4. คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือลงในจาน
น้ำมันพืช
ผักใบเขียว;
น้ำ – 1.5 ลิตร;
วัตถุดิบ

แครอท – 3 ชิ้น;:

1. ต้มมันฝรั่งแล้วถูร่วมกับน้ำซุปผ่านตะแกรง หรือปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีชิ้นส่วนขนาดใหญ่เหลืออยู่
2. ใส่ส่วนผสมที่สับอื่นๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุปข้น (อย่าลืมสับดอกกะหล่ำอย่างประณีต)
3. นำไปต้ม - แค่นั้นแหละ! น้ำซุปพร้อมเสิร์ฟ!
สูตรดอกกะหล่ำนี้ทำลายสถิติความรวดเร็วในการเตรียม พวกเขายังต้องการความสนใจและแรงงานขั้นต่ำด้วย

เลือกบวบหนุ่มที่มีผิวบาง

ผลลัพธ์: 10 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร – 0.5 ชั่วโมง

เคี่ยวผักสับด้วยน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที:

มันฝรั่ง – 0.5 กก.
บวบ – 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น;
น้ำซุปผัก - 3 ลิตร;
4. คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือลงในจาน
แครอท;
น้ำมันพืช
ผักใบเขียว;
วัตถุดิบ

แครอท – 3 ชิ้น;:

1. ในขณะที่ปรุงน้ำซุปคุณต้องเริ่มเตรียมผักโดยปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ไม่อนุญาตให้ปอกเปลือกบวบเล็ก ๆ เปลือกที่ละเอียดอ่อนจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่ในทางกลับกันจะทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์
2. เพื่อให้ง่ายต่อการเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ ให้หั่นส่วนบนตามขวางแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ ลบปอกเปลือกและสับ
3. ผัดหัวหอมและแครอทประมาณ 7-10 นาที
4. เติมผักลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ ขั้นแรก มันฝรั่งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นซูกินีต่อไปอีก 10 นาที มะเขือเทศ หัวหอม และแครอทต่ออีก 5 นาที
5. โรยด้วยสมุนไพร

เพิ่มแครกเกอร์และเนยหนึ่งชิ้น

ซุปถั่วคาตาลัน

ผลลัพธ์: 10 ที่ เวลาทำอาหาร – 1.5 ชั่วโมง

เคี่ยวผักสับด้วยน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที:

มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
ถั่ว – 1 กก.
น้ำซุปผัก - 3 ลิตร;
4. คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือลงในจาน
ผักชี;
น้ำซุปผัก – 1.4 ลิตร;
ครีม;
ผักใบเขียว;
พริกไทย;
วัตถุดิบ

แครอท – 3 ชิ้น;:

1. ใช้กระทะที่มีผนังหนาในการปรุงอาหาร
2. ทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอก (5 นาที)
3. ใส่มันฝรั่ง ถั่วต้ม น้ำซุป ปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที
4. หลังจากเวลานี้ให้ใส่ผักชี ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. ผสมจานที่ได้ด้วยเครื่องปั่นจนบดแล้ววางกลับลงในกระทะ
6. ใส่ครีม เกลือ พริกไทย นำไปต้ม

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยทักษะของคุณอย่างง่ายดายและสนุกสนาน!