โคนวาฟเฟิลกับครีมโปรตีน โคนวาฟเฟิลกับไอศกรีมครีมโฮมเมด อันตรายจากโคนวาฟเฟิลและข้อห้าม

โคนวาฟเฟิลกรอบสามารถใช้เป็นภาชนะใส่ไอศกรีม ครีม นมข้นต้ม และขนมหวานหรือผลไม้อื่นๆ ได้ พวกเขากลายเป็นกรอบและอร่อยมาก คุณสามารถทำโคนวาฟเฟิลเป็นของตกแต่งโต๊ะได้ หากคุณจุ่มขอบของพวกเขาในไอซิ่งและทากาวบนโรยขนม ถั่ว หรือเกล็ดมะพร้าว

ในเวลาเดียวกันการผลิตของพวกเขาไม่ต้องการทักษะพิเศษและจะไม่ใช้เวลามากนัก จาก 15 นาทีในการนวดแป้งและ 6 นาทีในกระทะ นี่สำหรับวาฟเฟิล “แพนเค้ก” หนึ่งอัน และอบในเตาอบประมาณ 50 นาที ปรากฎว่าคุณไม่จำเป็นต้องซื้อเหล็กวาฟเฟิลสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถทำอะไรได้ดีด้วยกระทะหรือถาดอบ เว้นแต่คุณจะอบวาฟเฟิลทุกวัน

ในการห่อวาฟเฟิลเป็นรูปกรวย แนะนำให้สวมถุงมือผ้าฝ้ายที่สะอาดและหนา มิฉะนั้นคุณอาจถูกไฟไหม้ได้ และเพื่อให้แตรไม่เสียรูปทรงเมื่อพับเก็บ คุณสามารถใช้กรวยพิเศษหรือแค่ด้ามจับไม้นวดแป้งก็ได้

สินค้า:

• ไข่ขาว – 100 กรัม (จากไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง)
• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง – 115 กรัม
• นม – 40 มล
• เนยละลาย – 30 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง – 150 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลตละลาย - ตามที่คุณต้องการ
• เกล็ดมะพร้าว
• ถั่วสับ
• โรยขนม

สินค้าชุดนี้ทำเวเฟอร์ได้ประมาณ 8-19 ม้วน ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณปรับระหว่างอบ

น้ำตาล, ขาว + เกลือ คุณต้องผสมโดยใช้ที่ตีจนน้ำตาลละลาย

เทนมลงไปเล็กน้อย ไม่จำเป็นทุกอย่างเพราะเราจะใช้นมเพื่อปรับความหนาของแป้ง และตีอีกครั้งด้วยการตีเล็กน้อย

กรองผ่านตะแกรงใส่แป้ง และผสม

เนยควรจะเย็นลงแล้วและอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เทลงในแป้ง และผสม

เติมนมที่เหลือหากแป้งหนาเกินไปแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งไม่ควรเหลวเกินไปและไม่หนาเกินไป

ความสนใจ! กระทะต้องเย็น! หากคุณมีการเคลือบเทฟล่อนหรือเซรามิกบนกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน และถ้าไม่ก็ให้เคลือบด้วยชั้นบางๆ

กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เส้นผ่านศูนย์กลางตามต้องการ ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณต้องการ

ใช้ไฟปานกลางทอดด้านหนึ่งประมาณ 3 นาที

ปิดกระทะ เราเอาแพนเค้กออก และม้วนเป็นกรวยบนเขียง อย่าปล่อยให้ “แพนเค้ก” เย็นลง ไม่เช่นนั้นมันจะแข็งตัว สามารถทำให้นิ่มลงได้ด้วยการให้ความร้อน แต่ในขณะเดียวกันก็อาจทำให้แห้งและเปราะเกินไปได้

โคนวาฟเฟิลออกมาสวยงามมาก แต่ถ้าคุณต้องการตกแต่งเพิ่มเติม มีของตกแต่งขนมมากมายในร้านค้า ตัวอย่างเช่น เกล็ดมะพร้าว อัลมอนด์ฝานเป็นชิ้น (ควรบดก่อน) และหน้าขนม ฐานอาจเป็นไอซิ่งหรือช็อคโกแลตละลายก็ได้ ในกรณีนี้คือสีเข้ม

ตอนนี้คุณต้องจุ่มขอบของโคนวาฟเฟิลลงในช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว และโรยด้วยโรยหรือผลิตภัณฑ์ตกแต่งอื่นๆ และจุ่มโคนด้านล่างของโคนลงในช็อกโกแลต นี่คือการปิดหลุม ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อ “แพนเค้ก” บิดเป็นหลอด

หลังจากนี้คุณน่าจะมีรถติด มิฉะนั้นไอศกรีมหรือครีมอาจรั่วออกมาเมื่อรับประทาน

ประมาณโคนวาฟเฟิลที่คุณจะได้รับ ตอนนี้คุณสามารถใส่ไอศกรีมหรือครีม หรือขนมหวานหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงไปได้

WAFFLE CONE สำหรับไอศกรีมที่ไม่มีเหล็กวาฟเฟิล

สูตรนี้ทำได้หลอดเล็กประมาณ 30 หลอด

• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• นม – 1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
• แป้ง – 200 กรัม (180 กรัมในแก้ว)
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม (180 กรัมในแก้ว)
• น้ำตาลวานิลลา – ¼ช้อนชา

ตีไข่ นม น้ำตาล และวานิลลิน ประมาณ 10-12 นาที จนน้ำตาลละลายหมด นี่เป็นสิ่งจำเป็น โคนวาฟเฟิลอบบางมาก และในระหว่างการอบ ผลึกน้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำจะละลายและรบกวนโครงสร้างของกรวย

ควรเทชิ้นงานลงในชามจะดีกว่า และใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีต่อไปอีก 5 นาที แป้งควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว และมีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน

และถ้าคุณต้องการให้โคนวาฟเฟิลของคุณมีความมันวาวและเปราะบางน้อยลง จากนั้นทิ้งแป้งไว้หนึ่งวัน

ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 220 องศา และเราก็เอาบางอย่างเช่นแว่นตาหรือแว่นตา เพื่อให้กรวยวาฟเฟิลคงรูปร่างไว้เมื่อเย็นตัวลง

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ หากกระดาษมีคุณภาพดีก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น ถ้าไม่อย่างนั้นก็ทาเนย (ไม่ใช่ผัก!) น้ำมัน เพื่อไม่ให้แพนเค้กวาฟเฟิลติดกระดาษ

วาดรูปวงรีบนกระดาษ เพื่อให้คุณทราบว่าต้องทาขนาดไหน

และเราเริ่มเกลี่ยด้วยชั้น 1-1.5 มม. คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับหนึ่งหลอด

อบประมาณ 8-10 นาที วางโคนวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะพร้อมกับกระดาษ

ปั้นเป็นกรวยในขณะที่แป้งยังร้อน และใส่ในแก้วให้เย็น

และถ้าแป้งของคุณยังแข็งตัวอยู่ จากนั้นนำถาดอบเข้าเตาอบ ไม่นานจนแพนเค้กนิ่มลง อย่าหักโหมจนเกินไป!

หากคุณอบด้วยกระดาษคุณภาพสูง จากนั้นคุณสามารถใช้ซ้ำได้ สำหรับโคนวาฟเฟิลชุดที่สอง และถ้าไม่เช่นนั้นจะต้องเปลี่ยนกระดาษใหม่

หลังจากที่โคนวาฟเฟิลเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถตกแต่งและเติมด้วยของหวานเนื้อนุ่มได้

นี่คือสูตรวิดีโอเวอร์ชัน

ลูกกลิ้งน้ำตาลไม่มีเหล็กวาฟเฟิล

และถ้าคุณมีเหล็กวาฟเฟิล สูตรสำหรับเขานั้นก็ง่ายมากเช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• ไข่ – 4 ชิ้น
• เนยหรือมาการีน – 200 กรัม
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย – 1 ถ้วย
• เหล็กวาฟเฟิล
• กรวยสำหรับกลิ้งโคนวาฟเฟิล

ตอกไข่ 4 ฟองลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน เพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลาย

ใส่เนยละลายหรือมาการีนลงไป และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งแก้วลงไป คนแป้งตลอดเวลา และสลายก้อนแป้ง

แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว ไม่มีน้ำตาลหรือก้อน

เปิดเตารีดวาฟเฟิลแล้วรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น

ใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

ปิดฝา. เรารอ 1 นาทีแล้วตรวจสอบ หากวาฟเฟิลไม่เป็นสีน้ำตาล ให้รออีก 15 วินาที

ทันทีที่เริ่มมีสีน้ำตาล ดึงแตรออกแล้วบิดแตรโดยใช้กรวย

ทิ้งโคนวาฟเฟิลไว้คนเดียวเป็นเวลา 1 นาที เพื่อให้มันแข็งตัว

และเมื่อวาฟเฟิลทั้งหมดพร้อม สามารถตกแต่งได้ หรือเติมของอร่อยทันที ตัวอย่างเช่น, .

วิธีทำวาฟเฟิลโคน. สูตรราคาไม่แพงง่ายๆ

ลองใช้ช็อกโกแลตขาวดำ รวมถึงถั่ว เกล็ดมะพร้าว และท็อปปิ้งขนมต่างๆ กัน คุณสามารถใช้สีผสมอาหารสำหรับไวท์ช็อกโกแลตได้

หรือใช้บีบีทหรือน้ำแครอท สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากไม่มีอยู่ก็แค่ขูดมันบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดแล้วบีบด้วยผ้าขาวบาง น้ำบีททำให้ผลิตภัณฑ์ขนมมีสีสันที่สวยงามมาก สิ่งนี้ได้รับการทดสอบแล้วและคุณต้องเพิ่มทีละหยด เพราะน้ำบีทรูทมีเอฟเฟกต์สีที่ดีมาก

สับถั่วอย่างประณีตและประณีตมาก

นำจานที่แห้งอย่างยิ่ง และแบ่งช็อคโกแลตขาวดำออกเป็นชามต่างๆ

ละลายในอ่างน้ำ คุณคงรู้ว่าคุณต้องใส่ชามน้ำบนกองไฟ และด้านบนเป็นชามช็อคโกแลต ใช้ไฟอ่อนและคนตลอดเวลา

หรือในไมโครเวฟ

ตอนนี้เราตกแต่งดาร์กช็อกโกแลต และเติมถั่วลงไป

ตอนนี้เรามาลองใช้สีย้อมกัน มันน่าสนใจเลยทีเดียว โดยเพิ่มไวท์ช็อกโกแลตลงในชาม เพราะมันไม่ประหยัดมาก นี่เป็นเพราะมันมีรูพรุน

สีผสมอาหารในกรณีนี้คือสีชมพู

และนำมวลกลับเข้าเตา หากช็อกโกแลตจับตัวเป็นก้อนต้องเติมนมเล็กน้อย และผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีมาก

นี่คือสีที่ได้ และวาฟเฟิลหลอดนี้โรยด้วยขี้มะพร้าว

โคนวาฟเฟิลเป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับรับประทานได้หลายประเภท หลายๆ คนเชื่อมโยงโคนกับไอศกรีม แม้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกนำมาใช้ในวงกว้างก็ตาม ผลิตภัณฑ์ขนมหวานนี้ผลิตในบางรูปแบบ โดยปกติจะเป็นรูปทรงกรวยหรือคบเพลิง (ดูรูป) ฐานเป็นแป้งวิปปิ้งเหลวซึ่งเตรียมจากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย: ไข่ แป้งสาลีและไขมันขนมซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นเนยหรือมาการีน

ในการผลิตกรวยวาฟเฟิลนั้นมีการใช้เครื่องจักรพิเศษในระดับอุตสาหกรรมรวมถึงรุ่นในประเทศในรูปแบบของเหล็กวาฟเฟิลที่บ้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของกรวยวาฟเฟิลอยู่ที่องค์ประกอบทางเคมี ของหวานประกอบด้วยวิตามินเช่น H, E, D เป็นต้น โคนยังมีแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อกิจกรรมของร่างกาย คุณสามารถศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์โดยละเอียดได้ในตารางที่เกี่ยวข้องท้ายบทความ

เขาสัตว์ยังเป็นแหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน พวกมันสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว

โปรดทราบว่าหากคุณรวมวาฟเฟิลกับส่วนผสมอื่น ๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายอาจเปลี่ยนแปลงได้

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหาร สามารถใช้โคนวาฟเฟิลเพื่อเตรียมขนมหวานจำนวนมากและอื่นๆ อีกมากมาย สามารถใช้เป็นฐานสำหรับไอศกรีมหรืออาจเติมนมข้นหรือวิปครีมก็ได้ แตรสามารถเติมผลไม้และผลเบอร์รี่สับซึ่งราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมบางชนิด

นอกจากนี้ หากคุณทำกรวยด้วยน้ำตาลในปริมาณขั้นต่ำ ก็สามารถนำไปใช้เป็นอาหารคาวได้ ตัวอย่างเช่นสามารถยัดไส้เนื้อสับผักและเห็ดได้ โดยทั่วไปแล้ว โคนวาฟเฟิลและไส้ของพวกมันเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับจินตนาการ

วิธีทำโคนวาฟเฟิลที่บ้าน?

ในการเริ่มทำอาหาร คุณต้องตุนมาการีน 1 ซอง ไข่ 5 ฟอง และ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและน้ำตาล ละลายมาการีนในอ่างน้ำ ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ น้ำตาล แป้ง มาการีนที่ละลายแล้วเข้าด้วยกัน แป้งที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบโคนในเหล็กวาฟเฟิลแบบพิเศษได้

วาฟเฟิลแต่ละชิ้นในขณะที่ยังร้อนอยู่จะต้องวางบนอุปกรณ์รูปทรงกรวยหรือค่อยๆ รีดเป็นกรวยด้วยตัวเอง

อันตรายจากกรวยวาฟเฟิลและข้อห้าม

โคนวาฟเฟิลอาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากคุณแพ้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคล ดังนั้นการใช้งานจึงมีข้อห้ามหากคุณมีอาการแพ้ คุณไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อน้ำหนักของคุณได้ โรคอ้วนเป็นข้อห้ามในการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้และนอกจากนี้การมีน้ำตาลในองค์ประกอบยังทำให้โคนวาฟเฟิลเป็นอันตรายต่อโรคเบาหวาน

คนรักไอศกรีมคงคิดมากกว่าหนึ่งครั้งเกี่ยวกับการทำขนมนี้ที่บ้าน ถึงจะอร่อยได้ก็ต้องดูแลโคนวาฟเฟิลด้วย เวเฟอร์กรอบช่วยเติมเต็มรสชาติและทำให้ไอศกรีมดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น แต่มีน้อยคนที่รู้วิธีทำเขาด้วยตัวเอง

กรวยวาฟเฟิลคือวาฟเฟิลธรรมดาที่รีดเป็นกรวย อาจมีขอบเรียบหรือไม่สม่ำเสมอ การทำแตรมีมากมายหลายสูตร หากคุณไม่รู้วิธีปรุงแตรและไม่เคยลองทำมาก่อน คุณควรเริ่มด้วยสูตรต่อไปนี้

สูตรโคนด่วน

คุณจะต้องการ:

• เนย 70 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• วานิลลา 1 ซอง
• นม 1 แก้ว

การตระเตรียม:

• ละลายเนยแล้วค่อยๆเทนมลงไป จากนั้นจึงเติมน้ำตาลทีละน้อย
• เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและแป้ง
• ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• อบวาฟเฟิลจากแป้งที่ได้ ปริมาณส่วนผสมที่กำหนดควรได้วาฟเฟิล 14 อัน

สูตรโคนกรุบกรอบ

อยากรู้วิธีทำเขาอร่อยๆ ลองทำสูตรนี้ดูครับ โคนวาฟเฟิลที่เตรียมไว้มีความกรอบมากและสามารถเก็บไว้ได้นาน อย่างไรก็ตาม ควรกินวาฟเฟิลสดๆ จะดีกว่า เนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไปอาจสูญเสียคุณสมบัติไป

คุณจะต้องการ:

• นม 120 มล. (ใช้น้ำก็ได้)
• น้ำตาล 140 กรัม
• วานิลลา 1 ซอง
• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 70 กรัม
• แป้ง 170 กรัม

การตระเตรียม:

• ละลายเนยแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล ไข่ และน้ำตาลวานิลลา คุณไม่จำเป็นต้องตีแรงเกินไป
• ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและคนส่วนผสมต่อ
• เทนมลงไปแล้วคนแป้งที่ได้ต่อไป ควรเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน
• ทิ้งแป้งไว้สองชั่วโมง คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่แตรจะไม่อร่อยและกรอบเท่าไหร่
• อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปริมาณส่วนผสมที่กำหนดควรได้วาฟเฟิล 12 ชิ้น

วิธีการปรุงโคนในเหล็กวาฟเฟิล

วาฟเฟิลสำหรับกรวยจัดทำขึ้นโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - เหล็กวาฟเฟิลหรือเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า เตารีดวาฟเฟิลมีหลายประเภท ในการทำกรวย วาฟเฟิลเหล็กสำหรับวาฟเฟิลแบบบางจะดีที่สุด หลังจากเตรียมแป้งสำหรับโคนในอนาคตแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมเหล็กวาฟเฟิลได้

• อุ่นเตารีดวาฟเฟิลจนถึงอุณหภูมิใช้งาน
• อัดจาระบีทั้งสองพื้นผิวการทำงานด้วยน้ำมัน
• เทแป้งสามช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวด้านล่างแล้วเกลี่ยออก
• ปิดเตารีดวาฟเฟิลอย่างระมัดระวัง เนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการถูกไฟไหม้ได้
• หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้เปิดเตารีดวาฟเฟิลออก และนำวาฟเฟิลที่เสร็จแล้วออก
• ขณะที่วาฟเฟิลยังร้อนอยู่ ให้ม้วนเป็นกรวย เมื่อเย็นลงก็จะมีความแน่นและกรอบ แตรพร้อมแล้ว

เมื่อวาฟเฟิลร้อนเย็นลงและโคนแข็งตัวแล้ว คุณสามารถใส่ไอศกรีม แยม พุดดิ้งช็อคโกแลต นมข้นต้ม หรือไส้อื่นๆ ที่คุณเลือกลงไปได้ การเตรียมโคนวาฟเฟิลหวานพร้อมไส้จะใช้เวลาไม่นานและไม่ใช้ความพยายามมากนัก

ไอศกรีมเป็นของโปรดของเด็กและผู้ใหญ่ ซึ่งเป็นสินค้ายอดนิยมในช่วงหน้าร้อน ไอศกรีมมีหลายประเภทบรรจุในภาชนะที่แตกต่างกัน แต่ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือและยังคงเป็นถ้วยวาฟเฟิล

ประวัติความเป็นมาของถ้วยวาฟเฟิล

เช่นเดียวกับกรวยถ้วยวาฟเฟิล มีอายุย้อนไปถึงปี 1896 เมื่อผู้อพยพชาวอิตาลี Italo Marchioni คิดขึ้นมาเป็นครั้งแรกและได้จดสิทธิบัตรสิ่งประดิษฐ์ของเขา

เชื่อกันว่า Marchioni เป็นพ่อค้าน้ำแข็งมะนาวที่ประสบความสำเร็จในเวลานั้น แต่เขาขายผลิตภัณฑ์ในถ้วยแก้วซึ่งมักจะพังหรือลูกค้าลืมคืน

เพื่อหยุดทิ้งเงินโดยทำจานแตก Marchioni จึงคิดและเริ่มทำถ้วยกินได้ที่มีรูปทรงคล้ายแก้ว ต่อมาในปี พ.ศ. 2446 พ่อค้าได้รับสิทธิบัตรโคนวาฟเฟิลซึ่งทำให้เขามีเงินและชื่อเสียงมากมาย

องค์ประกอบของแป้งสำหรับถ้วยวาฟเฟิล

คุณลักษณะเฉพาะของโคนวาฟเฟิลคือการกัดเมื่อกัดซึ่งสามารถอธิบายได้ไม่เพียง แต่ความชื้นในแป้งในปริมาณต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพื้นผิวลูกฟูกของผลิตภัณฑ์ด้วย ถ้วยวาฟเฟิลผลิตในระดับอุตสาหกรรมในเครื่องจักรพิเศษเท่านั้น การทำถ้วยแบบนี้ที่บ้านนั้นไม่สมจริงเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีก้นซึ่งทำให้แตกต่างจากกรวยวาฟเฟิล

สูตรถ้วยวาฟเฟิลนั้นค่อนข้างง่าย นอกจากแป้งสาลีแล้วแป้งยังมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เกลือ;
• โซดา;
• น้ำ;
• น้ำมันพืช
• เลซิติน (ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ตามธรรมชาติ)

บางครั้งเลซิตินและน้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยไข่ได้

วาฟเฟิลโคนมีกี่แคลอรี่? คำถามนี้สนใจผู้ชื่นชอบความละเอียดอ่อนเช่นไอศกรีม ในความเป็นจริง ปริมาณแคลอรี่ของถ้วยวาฟเฟิลอยู่ที่เพียง 341 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งเป็นตัวเลขที่ไม่มีนัยสำคัญเมื่อคำนวณต่อ 1 ถ้วย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมผู้ที่พยายามควบคุมน้ำหนักให้ "อยู่ในขีดจำกัด" จึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่มไส้บางชนิดลงในถ้วยวาฟเฟิล ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (หรือคุณจะใส่เฉพาะไส้แคลอรี่ต่ำลงไปก็ได้)

การผลิตถ้วยวาฟเฟิล

เทคโนโลยีในการผลิตถ้วยวาฟเฟิลยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลยนับตั้งแต่มีการประดิษฐ์ขึ้นมา แม้ว่านี่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างง่าย แต่อุณหภูมิอากาศในห้องอบขนมสามารถสูงถึง 50 องศาและความชื้น - 100%

หลังจากนวดแป้งอย่างละเอียดและไม่มีก้อนแป้งแล้วมวลทั้งหมดนี้จะถูกส่งไปยังรูปแบบพิเศษโดยที่หมัดกดจะลดลงจากด้านบน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีในระหว่างที่แป้งจะอบ ถ้วยก็พร้อม หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงบนเส้นโดยที่ผู้บรรจุหีบห่อจะตัดแป้งส่วนเกินออกด้วยตนเองจากนั้นจึงใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกล่อง ด้วยวิธีนี้สามารถผลิตถ้วยเวเฟอร์ได้มากถึง 100,000 ถ้วยต่อวัน

องค์กรขนาดเล็กใช้แผนการผลิตที่ง่ายกว่า เนื่องจากมีแม่พิมพ์เลื่อนในการผลิตซึ่งกดลง ด้วยเหตุนี้ในถ้วยวาฟเฟิลหลายใบ คุณจึงสามารถเห็นรอยต่อที่รูปทรงบรรจบกัน

เติมถ้วยวาฟเฟิล

เนื่องจากไม่สามารถทำถ้วยวาฟเฟิลที่บ้านได้ ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมสำเร็จรูปจึงเป็นที่ต้องการของประชากรอย่างมาก ถ้วยเหล่านี้สามารถเติมไส้ได้หลากหลายด้วยตัวเอง ผู้ชื่นชอบอาหารจานหวานสามารถเติมถ้วยวาฟเฟิลได้ไม่เพียงแค่ไอศกรีมตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีนมข้นต้มครีมหรือไส้อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ผู้ชื่นชอบอาหารจานคาวสามารถเติมไส้ลงในถ้วยที่ไม่หวานเพื่อให้เหมาะกับรสนิยม ซึ่งจะช่วยให้ทำเป็นของว่างที่รวดเร็วและอร่อยได้ นี่อาจเป็นเนื้อสับ ปลา หรือผักที่คุณต้องใส่ไว้ด้านในของศิลปะการทำอาหารของคุณ จากนั้นสามารถทอดถ้วยที่เติมไส้ในกระทะได้ส่งผลให้ได้อาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งคุณจะไม่ละอายใจที่จะนำมาวางบนโต๊ะ