ซุปข้าวโพด: สูตร ซุปข้าวโพด - ส่วนผสมที่ชื่นชอบในการแสดงที่ผิดปกติ

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปี ซึ่งทำให้เรามีผลิตภัณฑ์อร่อยๆ มากมาย อุณหภูมิอากาศสูงไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารที่มีแคลอรีสูง ฉันต้องการเพียงผลไม้ฉ่ำ ผลเบอร์รี่ ผักสดและสมุนไพร รายการ "ของขวัญ" ฤดูร้อนที่อร่อยที่สุด ได้แก่ ข้าวโพด ต้มในน้ำแล้วนึ่ง ย่าง และอบในกระดาษฟอยล์ แต่วันนี้เราเสนอให้ทำสิ่งที่แตกต่างคือซุปข้าวโพด มีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับการเตรียม: ตั้งแต่ซุปน้ำซุปข้นที่ง่ายที่สุดไปจนถึงอาหารจานอร่อยที่ซับซ้อน

ซุปข้าวโพดจะเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของคุณ

เคล็ดลับความอร่อยของซุปข้าวโพด

ซุปข้าวโพดเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานซึ่งเกือบทุกคนชอบ ด้วยส่วนผสมหลัก ซุปจึงมีสีที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจหากคุณทำเสียในภายหลัง เม็ดสีทองเพียงหยิบมือเดียวสามารถทำให้หลักสูตรแรกที่เราคุ้นเคยเปล่งประกายด้วยสีสันและรสชาติใหม่ๆ

คุณสามารถปรุงซุปข้าวโพดได้ทั้งในน้ำและน้ำซุปต่างๆ เช่น เนื้อ ปลา หรือผัก ในบางครั้งมีการเติมนมสด ครีม โยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือซอสมะเขือเทศในระหว่างขั้นตอนการปรุง และในเวลาเดียวกันในทุกรุ่นข้าวโพดจะฟังดูกลมกลืนกันในจาน

หากเราพูดถึงความซับซ้อนของซุปข้าวโพดก็มีน้อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารจานนี้ด้วยธัญพืชกระป๋องหรือดองแม้ว่าจะเป็นไปได้ค่อนข้างมากกับของสด

คำแนะนำ! หากคุณกำลังจะปรุงซุปด้วยข้าวโพดสด ขอแนะนำให้หาซังขนาดกลางสำหรับหัวของน้ำนม ธัญพืชมีขนาดเล็กเกินไป ดังนั้นจึงมักจะแยกได้ยาก และในข้าวโพดสุก พวกมันแข็งเกินไป ไม่ว่าคุณจะปรุงมันมากแค่ไหนก็ตาม !

ส่วนผสมอะไรที่จะเสริมอาหารจานนี้?

ผักเกือบทุกชนิดที่มีอยู่ในตู้เย็นของคุณสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมของซุปได้ อาจเป็นฟักทองและแครอท มะเขือเทศและมันฝรั่ง ดอกกะหล่ำและผักกาดขาว บรอกโคลีและบวบ นอกจากนี้ ข้าวโพดยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เห็ด พืชตระกูลถั่ว และพาสต้า และเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักมีรสชาติอ่อนและละเอียดอ่อนมาก จึงแนะนำให้ใส่เครื่องปรุงน้อยลงในซุป มิฉะนั้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันจะถูกขัดจังหวะ สำหรับจานนี้ พริกไทยป่นเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มโป๊ยกั๊ก ผักชี หรือสมุนไพรในปริมาณที่พอเหมาะ

สำคัญ! เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องปรุงรสในซุปนมกับข้าวโพด! ที่นี่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำสมุนไพรสดเท่านั้น!

คุณสามารถเสิร์ฟซุปข้าวโพดได้ทั้งร้อนและเย็น - ในกรณีนี้ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับส่วนประกอบหลัก มักจะนำเสนอโดยโรยด้วยขนต้นหอมสับและชีสเค็มกับขนมปังกรอบกรุบกรอบ

ซุปข้าวโพดนม - สูตรง่ายๆ

น้ำซุปข้นจากข้าวโพดสามารถอยู่ในอาหารได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่เล็กที่สุดด้วย ลองทำอาหาร - แม้แต่คนที่ "ไม่ต้องการ" ที่โด่งดังที่สุดก็จะมีความสุขกับอาหารจานนี้

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ธัญพืชกระป๋อง 300 กรัม
แป้งสาลีสองช้อนโต๊ะ
นมสด 400-450 มล.
พาร์เมซาน 40 กรัม
พริกหยวกหนึ่งฝัก
โหระพาแห้ง
พริกป่นที่ปลายมีด
พริกไทยดำ;
เกลือ.

หมายเหตุ! แทนที่จะใช้ Parmesan คุณสามารถใช้ชีสแข็งและเค็มอะไรก็ได้!

เปิดโถใส่เมล็ดข้าวโพด สะเด็ดน้ำและปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น ทิ้งเมล็ดไว้สำหรับตกแต่ง เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งและนำเนื้อหาไปต้มด้วยปริมาณก๊าซต่ำ

ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้งด้วยไม้พายในขณะที่คนตลอดเวลา ผัดสักครู่แล้วเติมนมนำไปต้มแล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อที่มีน้ำซุปข้นข้าวโพด เราปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัดซุปในอนาคตของเราตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ที่ด้านล่างและผนัง

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กรองซุปผ่านตะแกรงแล้วกลับไปที่เตา หลังจากใส่เกลือและพริกไทยแล้ว นำไปชิม เกลี่ยชีสแข็งที่ขูดแล้ว ผสมและเก็บไว้บนไฟอ่อนอีกประมาณห้านาที

เราปล่อยพริกหยวกออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่แห้ง เพิ่มพริกโหระพาและเมล็ดข้าวโพดที่สงวนไว้และทอดทุกอย่างสักครู่

เทซุปข้นข้าวโพดกระป๋องลงในชาม เกลี่ยให้ทั่ว ทอดกรอบ ขนมปังกรอบขาว สมุนไพรสดในแผ่นสไลด์ตรงกลาง พร้อมเสิร์ฟ

ซุปครีมข้าวโพดกับเบคอนกรอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียม:

ธัญพืช 300-350 กรัม
นม 450 มล.
หัวหอมหัวเล็ก
ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน
เบคอนบาง ๆ สองแผ่น
หัวมันฝรั่ง
เนยสองสามช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมครีมซุปข้าวโพด ขั้นตอนแรกคือการล้างผักและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนยในนั้น แล้วเจียวหัวหอมจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณห้านาที หลังจากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งลงไปและปรุงต่ออีกประมาณสองถึงสามนาที

ในกระทะอีกใบให้ทอดแป้งสาลีตามจำนวนที่ระบุทอดจนได้สีครีมที่ถูกใจจากนั้นเทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเดือด ใส่ใบกระวาน ข้าวโพด เกลือและพริกไทย วางมันฝรั่งกับหัวหอม ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทิ้งใบกระวาน

ในขณะที่กำลังปรุงซุปคุณสามารถทอดเบคอนได้ - มันควรจะกรอบ ตัดแบบสุ่มด้วยมีด

เราใส่ซุปที่เสร็จแล้วลงในโถปั่นแล้วขัด จากนั้นกลับไปที่เตา ใส่ครีมและอุ่นให้ร้อน เมื่อเสิร์ฟซุป ให้ใส่เบคอนสองสามชิ้นและเมล็ดข้าวโพดทั้งหมดในแต่ละจาน

ซุปข้าวโพดไก่และเห็ด

ซุปข้าวโพดไก่และเห็ดกระป๋องปรุงตามสูตรต่อไปนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ธัญพืชกระป๋อง 150 กรัม
เนื้อไก่ 550 กรัม
แชมเปญ 100 กรัม
ต้นหอม 2-3 ต้น;
หัวมันฝรั่งสองสามหัว
รากแครอทขนาดเล็ก
พริกหยวกหนึ่งฝัก
หลอดไฟขนาดเล็กสองสามหลอด
น้ำมันมะกอก;
เกลือ.

เราล้างไก่เติมน้ำแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดเราลดปริมาณก๊าซให้เหลือน้อยที่สุดใส่เกลือลงในน้ำซุปใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมเนื้อสัตว์เรากำลังทำผักอยู่ ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ มันฝรั่งก้อน สับหัวหอมที่เหลือให้เล็กที่สุด

เราล้างและทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมกับเห็ดในกระทะร้อนโดยเติมเนยประมาณ 5-7 นาทีจนได้สีทอง จากนั้นใส่พริกหยวกลงในกระทะแล้วทอดอีกประมาณสองนาที

เรานำไก่ออกจากน้ำซุปและแยกเนื้อออกจากกระดูก เรากลับไปที่กระทะใส่มันฝรั่งและแครอท หลังจากเดือด 10 นาทีใส่เห็ดกับหัวหอมลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่เมล็ดข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟ ปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทใส่จาน โรยด้วยขนต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

ซุปเม็กซิกันเข้มข้น

สำหรับซุปเม็กซิกันกับถั่วและข้าวโพด คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื้อดินครึ่งกิโลกรัม
หัวหอมใหญ่
กระเทียม 4 กลีบ
พริกสองสามตัว
ฝักพริกหวาน
มะเขือเทศกระป๋อง 750 กรัม (ไม่ควรมีผิวหนัง)
ถั่วกระป๋อง 750 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 45-50 มล.
เมล็ดผักชีหนึ่งช้อนชา
ยี่หร่า 1½ ช้อนชา
ออริกาโนแห้งสองสามช้อนชา
ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ
เกลือ.

เราปล่อยกลีบหัวหอมและกระเทียมออกจากแกลบล้างใต้น้ำไหลแล้วสับให้ละเอียด เราทำความสะอาดพริกจากเมล็ด, พาร์ทิชันภายในและตัดเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ ปอกเปลือกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อน

เราเปิดกระป๋องอาหารกระป๋องระบายของเหลวออกจากถั่วและข้าวโพด หากคุณมีมะเขือเทศกระป๋องในเปลือกคุณต้องเอาออกสับเนื้อ - คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือบดด้วยส้อม

เราใส่ยี่หร่าและผักชีลงในครกแล้วนวดอย่างระมัดระวัง

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงให้ละลายเนยและทอดหัวหอมสับจนโปร่งใสหลังจากนั้นเราก็ใส่กระเทียมและเครื่องเทศขูด ผัดต่อไปเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เรากระจายเนื้อดินและทอดเป็นเวลาห้านาที หลังจากที่เนื้อเปลี่ยนสีแล้วให้ใส่มะเขือเทศสับ (พร้อมกับน้ำผลไม้) พริกชี้ฟ้า ผสม หลังจากนั้นสักครู่ ใส่ถั่ว พริกหยวก และเมล็ดข้าวโพด เทน้ำและปล่อยให้เดือด ปรุงซุปข้นเป็นเวลา 10 นาที ลองใส่เกลือหากจำเป็นแล้วปิด

หลักสูตรแรกของฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมจากผักกระป๋องหรือผักสดตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซุปข้าวโพดจากผักหรือเนื้อสัตว์นั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็ว, อ่อนโยน, เบา, แคลอรี่ต่ำ, ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

เคล็ดลับการทำซุปข้าวโพดให้อร่อย

ปรุงซุปข้าวโพดกระป๋องง่ายกว่า - สะดวกรวดเร็ว ธัญพืชแช่แข็งเริ่มเดือดพร้อมกับเนื้อหรือมันฝรั่ง ซุปข้าวโพดสดปรุงด้วยซังข้าวโพดอ่อนขนาดกลาง: เมล็ดของข้าวโพดจะนุ่ม มีกลิ่นหอม แข็งปานกลาง และแยกออกจากกันได้ง่าย
น้ำซุป (ผัก ปลา เนื้อสัตว์) น้ำมะเขือเทศ นม เหมาะสำหรับซุปข้าวโพด คุณสามารถเพิ่มเฮฟวี่ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติลงในซุปได้
รสชาติของข้าวโพดผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผัก (ขึ้นฉ่าย, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, ฟักทอง, มันฝรั่ง), พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว), เนื้อสัตว์, เบคอน, ปลา, สมุนไพรสด (ผักชี, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงรสซุปข้าวโพดนมด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรรสเผ็ด (โหระพา), ขมิ้น, พริกไทยป่น (แดง, ดำ), พริกหยวกหวานหรือเผ็ด, ผักชี, ขิงเหมาะสำหรับน้ำซุป

สูตรซุปข้าวโพด

ด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย พ่อครัวมือใหม่สามารถเตรียมอาหารจานแรกได้อย่างง่ายดาย ซุปข้าวโพดต้มในน้ำซุป (เนื้อ ผัก ปลา) ในนม ในฐานซุปต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งจากนั้นใส่ข้าวโพดกระป๋อง (ถ้าสดให้หลับไปตอนเริ่มทำอาหาร) การทอดผักเครื่องเทศขึ้นอยู่กับสูตร - ครีมหรือซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสด ขนมปังดำ หรือแครกเกอร์

ซุปข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตา

เวลา: ครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 55 kcal / 100 g.
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อยและอร่อยจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผัก ตามสูตรที่นำเสนอจะมีความหนาหากต้องการสามารถเจือจางด้วยนมเพิ่มเติมหนึ่งแก้ว แทนที่จะใช้กระป๋องอนุญาตให้ใช้ถั่วแช่แข็งส่งไปปรุงอาหารพร้อมกับมันฝรั่ง ซุปผักพร้อมข้าวโพดและถั่วเสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1 ลิตร
ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 0.3 กก.
ถั่ว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
นม - 350 มล.
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
น้ำมันกลั่น - 30 มล.
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะที่มีก้นหนาตั้งน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟร้อนปานกลางใส่ผักที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ขึ้นฉ่าย, แครอท, หัวหอม), กระเทียมบด ผัดในขณะที่ผัด หลังจาก 5-6 นาที ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน แล้วเทนมลงไป
เมื่อนมเดือดใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางต้มโดยไม่ต้องปิดฝาโดยไม่ต้องลดความร้อน
หลังจาก 10 นาทีเกลือเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่ถั่วและข้าวโพดโดยไม่ใส่น้ำเกลือ หลังจากเดือดอีกครั้งให้ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที

กับไก่

เวลา: 1 ชม.
เสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

เด็กและผู้ใหญ่สามารถเสนอซุปไก่ที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนได้ แทนที่จะเป็นน่องไก่คุณสามารถต้มอก, ปีก, ต้นขา แม่บ้านแนะนำให้ใช้ข้าวที่ต้มเป็นก้อนกลมเร็วๆ หลังจากซาวให้สะอาดหลายครั้งใต้น้ำไหลจนกว่าน้ำจะใส เมื่อใช้เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง ให้เริ่มต้มทันทีพร้อมกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1.5 ลิตร
ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
น่องไก่ - 4 ชิ้น;
พริกหยวก - 1 ชิ้น;
ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ข้าวล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ต้มชิ้นไก่ที่ล้างแล้วจนนุ่ม (หลังจากเดือด - 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน) นำโฟมออกเป็นระยะ
ส่งข้าวที่บวมเล็กน้อยโดยไม่มีน้ำไปที่น้ำซุปพร้อมเนื้อสัตว์นำไปต้มปรุงประมาณ 10-12 นาที
ใส่ข้าวโพดลงในซุปเบา ๆ หลังจากระบายน้ำออกแล้วให้ปอกเปลือกออกจากก้านและเมล็ด, พริกหวานสับเป็นเส้นขนาดกลาง, หัวหอมสับขนาดกลาง
นำส่วนผสมไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ปิดเตาปล่อยให้เดือด 5 นาที

กับถั่วแดง

เวลา: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 kcal / 100 g.
ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยาก: ง่าย

ซุปข้าวโพดสูตรนี้ควรสังเกตโดยผู้ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิม น้ำมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบของอาหาร: ถั่วแดง, เมล็ดข้าวโพด, เบคอนรมควัน, ผักสด ปรากฎว่าซุปมีสุขภาพดีน่าพอใจอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ.

วัตถุดิบ:

น้ำมะเขือเทศ - 800 มล.
เบคอนรมควัน - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ถั่วแดง (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
lavrushka - 2 ใบ;
ผักชีสดและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 5 กรัม
พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตั้งกระทะก้นหนาบนเตาด้วยไฟแรงปานกลางแล้วใส่เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป หลังจาก 3-4 นาทีเมื่อมีไขมันออกมาเล็กน้อยให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดกวน
ทันทีที่หัวหอมได้รับสีทอง (หลังจาก 5-6 นาที) ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ผสม เทน้ำมะเขือเทศลงไป
หลังจากน้ำเดือดให้ใส่ถั่วหลังจากระบายของเหลวแล้วข้าวโพดและถั่ว - พร้อมกับน้ำเกลือ นำไปต้มหลังจากเกลือ 5 นาที ใส่พริกไทยป่น ใบกระวาน ลดความร้อน
หลังจาก 5-6 นาที เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดปล่อยให้จานต้มสักสองสามนาทีปิดฝา

วิเศษ

เวลา: 1 ชม.
เสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 53 kcal / 100 g.
ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยาก: ง่าย

ซุปชีสแสนอร่อยที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันกลายเป็นครีมที่ค้างอยู่ในคอที่อ่อนโยน เข้มข้น และละเอียดอ่อน พร้อมกลิ่นหอมที่ปลุกความอยากอาหาร พริกหยวกหวานสามารถถูกแทนที่ด้วยพริกไทยป่นสีแดงร้อนและแทนที่จะใช้ชีสแปรรูปแบบนุ่ม ๆ ให้ใช้ชีสแปรรูปสำหรับซุปแล้วถูด้วยกระต่ายขูดหยาบ จริงอยู่ที่การละลายจะใช้เวลานานกว่าชีสแปรรูปของ Yantar หรือ Hochland

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1.5 ลิตร
เนื้อไก่ - 0.3 กก.
ชีสแปรรูป - 0.3 กก.
ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
เกลือ, พริกขี้หนูบด - เพื่อลิ้มรส;
ขมิ้น - 3-5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อที่ผ่านการล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางจนนุ่มในน้ำจืด (หนึ่งในสามของชั่วโมงหลังจากเดือด - บนไฟร้อนปานกลาง) กำจัดตะกรันเป็นระยะ
ส่งเมล็ดข้าวโพดไปที่น้ำซุปเดือดโดยไม่ต้องระบายน้ำเกลือ และถั่วโดยไม่ต้องคั้นน้ำ
หลังจากเดือดอีกครั้งให้ใช้ช้อนตักครีมชีสอย่างระมัดระวังผสมให้เข้ากันจนละลายในน้ำซุปที่เคี่ยวบนไฟอ่อน (ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที)
หลังจากเค็มใส่พริกขี้หนู, ขมิ้นเล็กน้อย, คน, ปิดเตา ให้จานปิดฝาชงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เวลา: 1 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 kcal / 100 g.
ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยาก: ง่าย

ซุปออริจินัลรสเผ็ดร้อนที่มีรสชาติเข้มข้นของไส้กรอกล่าสัตว์และความเผ็ดเล็กน้อย นุ่มนวลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสครีมที่ค้างอยู่ในคอ ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมันหนาและสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และควรต้มน้ำซุปล่วงหน้า (ไก่หรือเนื้อวัวเป็นอาหารที่เหมาะสม)

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อ - ½ลิตร
ไส้กรอกล่าสัตว์ - 0.4 กก.
ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
มันฝรั่ง - 0.3 กก.
น้ำมันพืช - 30 มล.
lavrushka - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ครีม - 200 มล.
ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 5 กรัมต่อชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับหยาบจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 6 นาที กวนเป็นครั้งคราว) ในกระทะก้นหนาในน้ำมันกลั่นที่อุ่นไว้
เทหัวหอมผัดกับน้ำซุปนำไปตั้งไฟปานกลาง
เทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในน้ำซุปเดือดอย่างระมัดระวัง เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งปรุงประมาณ 10-15 นาที - จนเกือบพร้อม
เพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในมันฝรั่งต้ม, ระบายน้ำเกลือจากนั้น, ไส้กรอกหั่นเป็นวงหนา 4-6 มม., ครีม ปล่อยให้น้ำซุปเดือด เกลือ พริกไทย ใส่ผักชีฝรั่ง
หลังจากผ่านไป 6-7 นาที หลังจากใส่สมุนไพรสดสับละเอียดแล้ว ให้ปิดเตา ปล่อยให้ซุปนั่งเป็นเวลา 10 นาที

กับปูอัด

เวลา: ครึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟ: 5 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 47 kcal / 100 g.
ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
อาหาร: นานาชาติ.
ความยาก: ง่าย

การผสมผสานระหว่างปูอัดและข้าวโพดกระป๋องชุ่มฉ่ำได้กลายเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก ซุปร้อนที่ละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมในน้ำซุปเนื้อ (ควรใช้ไก่จะดีกว่า) กลายเป็นหนามีคุณค่าทางโภชนาการตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ การทำอาหารนั้นง่ายรวดเร็วส่วนประกอบของอาหารมักจะอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน

วัตถุดิบ:

น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
ไข่ไก่ (โปรตีน) - 2 ชิ้น;
ปูอัด - 0.25 กก.
ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
ข้าวโพดป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะที่มีน้ำซุปต้มใส่ปูอัดและข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ควรบดเมล็ดข้าวโพด (ไม่มีน้ำเกลือ) ก่อนด้วยเครื่องปั่น ไม่ละเอียดมาก - ด้วยความเร็วเฉลี่ย 20-30 วินาที เกลือใส่พริกไทยป่นปรุงน้ำซุปด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที
ในชามแยกต่างหาก ตีครีมกับไข่ขาวและข้าวโพดเล็กน้อย ตีต่อไปเพิ่มองค์ประกอบลงในซุป
ปล่อยให้จานเดือดอีกครั้ง ต้มประมาณ 10 นาที ปิดเตา

น้ำซุปข้นกับชีสละลาย

เวลา: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 61 kcal / 100 g.
ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
ประเภทอาหาร: ยุโรป
ความยาก: ปานกลาง

ในการดำเนินการตามสูตรที่นำเสนอสำหรับซุปที่รวดเร็ว ง่าย และราคาไม่แพง จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมและเวลาขั้นต่ำ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวในการปรุงอาหาร: จนกว่าชีสจะละลาย ควรคนน้ำซุปเป็นเวลานานอย่างเบามือ หลีกเลี่ยงการหยดลงบนมือ คุณสามารถซื้อชีสแปรรูปพิเศษสำหรับซุปหัวหอมหรือเห็ด.

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1100 มล.
ชีสแปรรูป - 0.2 กก.
ข้าวโพด - 0.6 กก.
แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
สมุนไพรสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

เทชีสเต้าหู้ขูดลงในน้ำเดือดหนึ่งลิตรคนด้วยช้อนจนชีสละลาย (อย่างน้อย 8-10 นาที)
ใส่เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัมที่ไม่มีน้ำและเมล็ดพืชที่เหลือบดด้วยเครื่องปั่น (สองสามนาทีด้วยความเร็วสูงสุด) ลงในน้ำซุปข้นคนให้เข้ากัน
หลังจาก 5-6 นาที หลังจากเดือดอีกครั้งให้เทผักใบเขียวที่สับละเอียดลงในน้ำซุปเพิ่ม½ช้อนโต๊ะ น้ำต้มกับแป้งมันละลายผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้น 1-2 นาที ปิดเตาพักไว้ใต้ฝา 5 นาที

กับไก่รมควัน

เวลา: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 93 kcal / 100 g.
ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

เนื้อไก่รมควันให้รสชาติดั้งเดิมที่น่าสนใจและเข้มข้น ไม่ได้ต้มในกระทะ แต่อยู่ในหม้อต้มซุปจะได้รสชาติใหม่ที่สดใสและอิ่มตัวยิ่งขึ้นด้วยกลิ่นเนื้อของไก่รมควัน หากต้องการสามารถต้มจานในน้ำสะอาดได้: จะอิ่มตัวน้อยลง แต่จะไม่สูญเสียเสน่ห์

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
ไก่รมควัน - 0.3 กก.
หัวหอม - ½ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 1 กระป๋อง
เนย - 20 กรัม
น้ำมันพืช - 20 มล.
เกลือ, ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนยและน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่มีก้นหนาเทหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลางทอดจนเหลือง (5-6 นาที) เพิ่มเนื้อไก่ที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในหัวหอมเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว
ภายใน 10 นาที เทน้ำซุปเกลือนำไปต้มเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 6-7 นาที
ใส่กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำซุป, พริกไทย หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ปิดเครื่องปล่อยให้จานปิดฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

นมกับปลารมควัน

เวลา: 1 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 kcal / 100 g.
ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ง่าย

ซุปนมรสเผ็ดดั้งเดิมพร้อมปลารมควันและข้าวโพดจะทำให้อาหารจานปลาที่คนรักบ้านต้องประหลาดใจและพึงพอใจ เพื่อให้สูตรสำเร็จควรใช้ปลาแซลมอนสีชมพูหนาแน่นหรือปลาแมคเคอเรลเนื้อนุ่มไม่แนะนำให้กินปลาเฮอริ่ง: เมื่อรวมกันไม่ดีกับส่วนผสมที่เหลือจะทำให้เกิดรสที่ค้างอยู่ในคอและทำให้เสียผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

น้ำ - ½ลิตร
นม - 400 มล.
ปลารมควัน (เนื้อ) - 0.25 กก.
เบคอนรมควัน - 50 กรัม
มันฝรั่ง - 150 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 0.2 กก.
เนยครีมหวาน - 50 กรัม
โหระพาบดและพริกขี้หนู - อย่างละ ¼ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะแห้งที่อุ่นแล้ว ให้ทอดเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยไฟปานกลางหลังจากผ่านไป 2-3 นาที ใส่หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดลงไปผัดกวน 4-5 นาที
ในน้ำต้มให้ส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดหัวหอม - เบคอนปรุงหลังจากเดือดอีกครั้งประมาณ 10-15 นาที
ในน้ำซุปเดือดใส่ปลาปอกเปลือกและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมล็ดข้าวโพดกระป๋องที่ไม่มีน้ำผสม
หลังจาก 10 นาทีเทนม, เกลือ, ใส่เครื่องเทศบด, นำไปต้ม หลังจากต้มประมาณ 5-6 นาทีให้นำออกจากเตา ปิดฝาและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 10 นาที

ชาวจีน

เวลา: 45 นาที
เสิร์ฟ: 4 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 63 kcal / 100 g.
ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
ประเภทอาหาร: เอเชีย
ความยาก: ปานกลาง

หลักสูตรแรกในน้ำซุปไก่เป็นที่นิยมในอาหารเอเชีย รสชาติดั้งเดิมเผ็ดเผ็ดเพิ่มความอยากอาหารซุปเองก็อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ หากไม่มีเวลาหรือต้องการปรุงน้ำซุปก็อนุญาตให้ใช้น้ำต้มกับน้ำซุปก้อนที่ละลายได้ (2 ชิ้นต่อน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง) แป้งสามารถใช้มันฝรั่งหรือข้าวโพดได้ และน้ำมันงาสามารถใช้แทนมะกอกหรือทานตะวันได้

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
ไข่ - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 1 กานพลู
ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 0.45 กก.
ขิงสด (ราก) - 5 กรัม
น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
ต้นหอม - 1 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผัดกระเทียมหอมส่วนสีขาวที่สับละเอียดในน้ำมันงาร้อนกับขิงปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูดละเอียดและกระเทียมสับด้วยเครื่องบดกระเทียม (ประมาณ 4-5 นาที)
ใส่เมล็ดข้าวโพดพร้อมน้ำเกลือลงในน้ำซุปที่ต้มแล้ว ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง หลังจาก 10 นาที วางย่าง
หลังจากปรุงซุปประมาณ 5-7 นาทีเทลงในโถปั่นตีจนน้ำซุปข้น (4-5 นาที) ต้มอีกครั้งเทไข่บาง ๆ ตีสองสามนาทีด้วยส้อม ภาชนะแยกต่างหาก หลังจากผัดแล้ว ให้เติม ½ ช้อนโต๊ะ น้ำต้มกับแป้งมันละลายและซีอิ๊วขาว หลังจากเดือดสักครู่เกลือ
หลังจากปิดไฟแล้วให้โรยจานด้วยหัวหอมสับละเอียด

กับพริกหยวกและขนมปังกรอบ

เวลา: 1 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 kcal / 100 g.
ปลายทาง: มื้อแรก มื้อกลางวัน มื้อค่ำ
อาหาร: รัสเซีย
ความยาก: ปานกลาง

ซุปครีมตามสูตรที่นำเสนอมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเบคอนรมควันพร้อมคำแนะนำของผักฤดูร้อน: พริกหยวก, ขึ้นฉ่าย คุณสามารถซื้อแคร็กเกอร์ได้ที่ร้านค้า แต่ควรทำด้วยตัวเองดีกว่า: ทอดขนมปังข้าวไรย์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (100-150 กรัม) ในไขมันเบคอนรมควัน (10-12 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง) เสิร์ฟกรูตงแยกกันหรือวางห้าหรือหกชิ้น ลงในจานก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

น้ำ - 0.4 ลิตร
ครีม - 100 มล.
เบคอนรมควัน - 0.2 กก.
มันฝรั่ง - 0.2 กก.
หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
พริกหยวก - 100 กรัม
เนย - 50 กรัม
คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
ข้าวโพด (ข้อเสีย) - 0.5 กก.
ขมิ้น - 5 กรัม
โหระพา - 1 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

ทอดเบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะอุ่นที่มีก้นหนา (ประมาณ 6 นาที) ระบายไขมันจากการทอดลงในกระทะที่แยกจากกัน ใส่เนยลงในเบคอนเมื่อละลาย - ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ขึ้นฉ่าย, หัวหอม) หลังจาก 4-5 นาทีใส่พริกไทยที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดสับเป็นเส้นเล็ก ๆ และแครอทขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบเคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง
หลังจาก 8-10 นาที เทน้ำทอดและน้ำเกลือจากข้าวโพด เทมันฝรั่งที่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ ออก ปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่ข้าวโพด ต้มประมาณ 5-6 นาที
เทน้ำซุป ½ ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่โหระพาสับละเอียด ขมิ้นลงไป ตีประมาณ 3-4 นาที เครื่องปั่น นำน้ำซุปข้นกลับไปที่กระทะ, เกลือ, ผสม, นำจานไปต้ม, ปิดเตา
เสิร์ฟพร้อมกับ croutons ทาเบคอน

วิดีโอ

ซุปมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นจึงควรปรากฏบนโต๊ะของเราเป็นประจำ เชฟสมัยใหม่รู้สูตรมากมายสำหรับอาหารจานแรกแสนอร่อยและเข้มข้น หลังจากอ่านโพสต์ของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมซุปข้าวโพดกระป๋อง

ตัวเลือกไก่และข้าว

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารมื้อค่ำแบบเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว อาหารจานแรกแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถจัดประเภทเป็นแคลอรีต่ำและแนะนำในอาหารของผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา เช่นเดียวกับซุปอื่น ๆ ตัวเลือกนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ เพื่อเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อย คุณจะต้อง:

ต้นขาไก่สองสามอัน
ข้าวโพดกระป๋อง 140 กรัม
3 หัวมันฝรั่ง
2 แครอทขนาดกลาง
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
กระเทียมหอมขนาดเล็ก
พริกหยวกหวาน.
ช้อนโต๊ะข้าว

เพื่อให้ซุปไก่ที่คุณปรุงด้วยข้าวโพดกระป๋องไม่สดและจืดชืดชุดส่วนผสมข้างต้นจะต้องมีความหลากหลายด้วยเกลือและสมุนไพรสด

คำอธิบายกระบวนการ

ในระยะแรกคุณควรทำน้ำซุป ในการเตรียมให้ใส่ขาไก่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าลงในกระทะเทน้ำเย็นส่งไปที่เตานำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง เนื้อจะถูกเอาออกจากน้ำซุป แยกออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นๆ ของเหลวถูกกรองผ่านผ้าโปร่งที่สะอาดนำไปต้มและมันฝรั่งสับลงไป

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผักผัด (หัวหอม แครอท พริกหยวก และขึ้นฉ่าย) จะถูกเพิ่มลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ข้าวโพด ไก่ และข้าวที่ล้างแล้วจะถูกส่งไปยังน้ำซุปเดือด ทั้งหมดนี้ต้มประมาณสิบนาทีและหลังจากนั้นก็ดับไฟ ก่อนเสิร์ฟซุปข้าวโพดกระป๋องซึ่งเป็นสูตรที่สูงขึ้นเล็กน้อยเทลงในจานและโรยด้วยสมุนไพรสับ

แปรผันกับชีสละลาย

หลักสูตรแรกที่อร่อยมากนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มีเนื้อครีมบางเบาและมีกลิ่นหอม เช่นเดียวกับซุปอื่น ๆ ที่มีข้าวโพดกระป๋อง มันกลับกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ในการปรุงอาหารมื้อค่ำ ให้ตรวจสอบอีกครั้งล่วงหน้าว่าครัวของคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

กระป๋องข้าวโพด 400 กรัม
หัวมันฝรั่งสองสามหัว
บวบ 250 กรัม
กระเปาะกลาง.
ชีสแปรรูป 100 กรัม
แครอทเล็ก.
รากผักชีฝรั่ง 40 กรัม

มักใช้พริกไทยป่น เกลือแกง และสมุนไพรสดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ในการปรุงอาหารซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยข้าวโพดกระป๋องคุณต้องจัดการกับผักก่อน ล้างปอกเปลือกและบด บวบและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางขูดแครอทและขึ้นฉ่าย

ใส่เนยและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นหนา ตั้งไฟให้ร้อน ส่งหอมใหญ่สับลงไปผัดเบาๆ เมื่อได้สีทองแล้ว ให้ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายลงไป ผสมและปรุงอาหารต่อไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีมันฝรั่งจะถูกวางในกระทะและเทน้ำดื่มหนึ่งลิตร ทั้งหมดนี้นำไปต้มและลดไฟลง หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที บวบสับและข้าวโพดกระป๋องจะถูกใส่ในซุปในอนาคตพร้อมกับของเหลวจากโถ

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พริกไทย เกลือ และชีสแปรรูปขูดจะถูกเพิ่มลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วบดในเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ ก่อนเสิร์ฟซุปจะอุ่นขึ้นเทลงในชามและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกกับมะเขือเทศ

ซุปข้าวโพดกระป๋องสูตรที่สามารถดูได้ด้านล่างไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีสีสันอีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมบางอย่าง ตู้เย็นของคุณควรมี:

เนื้อ 300 กรัม
มันฝรั่งสองสามหัว
ธนาคารข้าวโพด.
มะเขือเทศ 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
แครอทขนาดกลาง.
กระเปาะใหญ่.
ถั่ว 100 กรัม

นอกจากนี้ ตุนเกลือแกง พริกไทย และน้ำมันพืชล่วงหน้า

อัลกอริทึมการดำเนินการ

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปเนื้อ เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่มันฝรั่งสับ, เกลือ, หัวหอมทอดและแครอทลงไป จากนั้นพวกเขาก็ส่งมะเขือเทศในน้ำผลไม้ถั่วแช่แข็งและข้าวโพดกระป๋อง

ทั้งหมดนี้ต้มด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที เช่นเดียวกับซุปข้าวโพดกระป๋องอื่น ๆ ก่อนเสิร์ฟให้เทใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

เพลิดเพลินกับรสชาติและส่วนผสมใหม่ๆ... นั่นไม่ใช่สิ่งที่เราทุกคนต้องการเหรอ? หลังจากที่ฉันค้นพบซุปข้าวโพดนี้ด้วยตัวเอง ฉันก็ตระหนักว่าบางครั้งมันก็ไม่น่าเสียดายที่จะใช้เวลาและปรุงอาหารที่อร่อยผิดปกติจริงๆ

นี่คือสิ่งที่ฉันคิดว่าซุปข้าวโพดนี้เป็น มีฟักทองและพริกหวานอบและต้นหอมกับพริก ... ระเบิดรสชาติ! แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องส่วนตัว แต่ฉันหวังว่าคุณจะรักซุปนี้มากเท่ากับที่ฉันทำ

การทำซุปนี้เร็วกว่าการอธิบายสูตร อย่าดูเวลาทำอาหารทั้งหมดค่อนข้างนาน พูดง่ายๆ ก็คือ การคั่วพริกไทยไม่ใช่กระบวนการที่เร็วที่สุด ฉันจะไม่เปิดเตาอบสำหรับพริกสองตัวที่ฉันระบุไว้ในส่วนผสม ตัวอย่างเช่นคราวนี้ฉันวางแผนที่จะเก็บ lutenitsa (เช่นสลัด) สำหรับฤดูหนาวซึ่งฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับเว็บไซต์ของเราแล้ว

เกี่ยวกับพริก ความหลากหลายของมันมีมากมาย ฉันมักจะใช้ไม่คมชัด สายตาดูเหมือนพริกป่น แต่ถ้าคุณดูพันธุ์ทั้งหมดแล้วส่วนใหญ่จะคล้ายกัน มันเป็นเพียงว่าในฤดูกาลที่เราขายอันนี้โดยเฉพาะและฉันซื้อกิโลกรัมทันที - บางส่วนแห้ง แต่ส่วนใหญ่อยู่ในถุงและแช่แข็ง

เกี่ยวกับเครื่องปรุงรส ที่นี่คุณได้เพิ่มรสชาติแล้ว โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้ผักชีฝรั่งก้านใบสีเขียว (ในความคิดของฉันผักชีฝรั่งใบนั้นรุนแรง ก่อนหน้านั้นฉันทำด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สำหรับฉันมันง่ายเกินไป ฉันไม่ชอบมันเลย

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 2 ชั่วโมง 0 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 0 ชั่วโมง 30 นาที
ราคา - ประหยัดมาก
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 52 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - 4 เสิร์ฟ

วิธีทำซุปข้าวโพดและผัก

วัตถุดิบ:

น้ำซุป - 1 ลิตร
ข้าวโพด - 1 กระปุกมาตรฐาน 400 กรัม
พริกแดงหวาน- 2 ชิ้น
ฟักทอง - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 200 กรัม
ต้นหอม - 100 ก
กระเทียม - 2 ฟัน
น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ.
ก้านขึ้นฉ่าย- 2 ช้อนโต๊ะ. เขียวขจี
โหระพา - 0.5 ช้อนชา แห้ง
มาจอแรม - 0.5 ช้อนชา แห้ง
พริกพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักทั้งหมด - อบบางอย่างทอด ใช่ ซุปนี้จะต้องมีการเคลื่อนไหวร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม! แม้ว่า ... อย่างที่พวกเขาพูดไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสีสัน ... อย่างไรก็ตามมาดำเนินการต่อ

ขั้นตอนแรกคือการอบพริกในเตาอบ จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา ในกระบวนการนี้ คุณจะต้องพลิกกลับหนึ่งครั้ง อบจนเป็นรอยดำ

ในขณะที่พริกกำลังอบ ให้ทำส่วนที่เหลือ ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มน้ำซุปครึ่งลิตรฟักทองสับลงในกระทะแล้วปรุงจนพร้อม เวลาต้มขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง บ่อยที่สุดคือ 10-20 นาที ใช้ส้อมเจาะฟักทองถ้าพร้อมมันจะนิ่มสนิท

ล้างกระเทียมหอมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ฉันมักจะใช้ส่วนที่เป็นสีเขียวฉ่ำร่วมกับส่วนที่เป็นแสง ปอกเปลือกและสับกระเทียม พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นเส้น

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาทีหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อยจากนั้นเทน้ำร้อนออกแล้วเติมด้วยน้ำเย็น สามสิบวินาที - และมะเขือเทศจะกำจัดผิวหนังได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกสองนาที

หลังจากพริกพร้อมแล้วให้ใส่ถุงแล้วมัดให้แน่น ปล่อยให้เย็นประมาณ 20-30 นาที ขั้นตอนง่าย ๆ นี้จะช่วยให้เราสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ (โดยที่พวกมันผ่านการอบมาดีพอ)

ลอกผิวและเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โดยทั่วไปแล้วรูปแบบการตัดทั้งหมดไม่สำคัญที่นี่เนื่องจากเราจะบดซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ โดยวิธีการที่ฉันไม่ได้เทน้ำที่ปล่อยออกมาในระหว่างการทำความสะอาดพริก (ฉันทำความสะอาดพริกในชามขนาดใหญ่) แต่ฉันกรองของเหลวผ่านกระชอนและเพิ่มลงในกระทะ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องลดปริมาณน้ำซุปลง

ใส่พริกสับลงในกระทะกับฟักทองและหัวหอมเทน้ำซุปที่เหลือครึ่งลิตรนำทุกอย่างไปต้มและต้มประมาณหนึ่งนาที ปิดไฟ จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบแช่และบดทุกอย่างจนเนียน

ข้าวโพดและผักใบเขียวที่เหลือ ส่วนใหญ่ฉันใช้ข้าวโพดสด สำหรับสิ่งนี้ฉันตัดธัญพืชออกจากซังแล้วต้มในน้ำซุปครึ่งหลัง แต่ที่นี่ในตลาดมีข้าวโพดเหี่ยวบางชนิดและฉันตัดสินใจลองแบบกระป๋อง ... เยี่ยมมาก! ไม่มีปัญหา อร่อยและแทบไม่ต่างกันเลย อาหารกระป๋องมันดูฉ่ำกว่าหรืออย่างอื่นด้วยซ้ำ

นำซุปกลับไปที่เตา ใส่ขึ้นฉ่ายสับ, โหระพา, มาจอแรม, ชิมรส, ปรับรสชาติ (เกลือ, อาจปรุงรสเพิ่มเติม) และตั้งไฟให้เข้ากัน ระวังซุปข้นมักจะไหม้

เมื่อเสิร์ฟในซุปกับข้าวโพด คุณสามารถเพิ่มวงพริกอีกสองสามวง ทานให้อร่อย!

คุณชอบสูตรเหล่านี้หรือไม่?

ข้าวโพดหวานหวานและนุ่ม - คุณชอบทำอาหารอย่างไร? ต้ม อบ ใช้เป็นกับข้าว? แล้วข้าวโพดอย่างแรกล่ะ? ครีมซุปข้าวโพดอร่อยมาก มันหนาน่ารับประทานอบอุ่นสีฟางสดใส - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในวันฤดูใบไม้ร่วงเมื่อทุกวันใหม่กัดชิ้นส่วนจากความร้อนและมีน้อยลงเรื่อย ๆ ... แล้วยังไง ซุปแบบนี้จะมาในฤดูหนาว! ซุปข้าวโพดร้อน ๆ หนึ่งจานพร้อมครีมและกรูตงกรอบ ๆ ด้านบน - คุณจะต้านทานได้อย่างไร?

ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถปรุงซุปนี้จากซังสด ในฤดูหนาว ต้มกับธัญพืชแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องในไห ซุปมีรสชาติที่น่าจดจำมาก ข้าวโพดเองก็หวาน เพิ่มความหวานนี้เล็กน้อยด้วยครีม หัวหอม และแครอท มันฝรั่งทำให้ซุปมีเนื้อนุ่ม ลูกจันทน์เทศเน้นเสียงทำให้คมชัดขึ้น มันยังคงเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อความสมดุลของความหวาน - และซุปแสนอร่อยก็พร้อม!

วัตถุดิบ

ในการทำซุปข้าวโพดคุณจะต้อง:

น้ำหรือน้ำซุป 1 ลิตร
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
มันฝรั่ง 2 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
หลอดไฟ 1 ชิ้น
ครีมไขมัน 20% 70 มล
เนย 20 กรัม
ลูกจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขนมปัง 2-3 แผ่น

วิธีทำซุปข้าวโพด

นำน้ำหรือน้ำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับหยาบลงไป ปรุงหัวหอมจนนิ่ม

ในขณะที่หัวหอมผัดให้หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่แครอทลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นส่งข้าวโพดไปที่กระทะ หลังจากระบายของเหลวออกแล้ว

ผัดผักประมาณ 3-4 นาทีแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

ส่งผักไปยังน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งและปรุงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซุปข้าวโพด

ใส่ครีมลงในจานแล้วนำไปต้ม

ปิดไฟปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
ในขณะเดียวกันให้ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วปิ้งในกระทะที่แห้ง