สลัดกับกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่: สูตรทำอาหาร สลัดกุ้งกับมะเขือเทศและชีส สลัดกับกุ้งและมะเขือเทศ

จากกุ้งคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่อาหารจานหลักที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดต่าง ๆ ซึ่งจะแตกต่างกันในด้านความเบาและรสชาติที่ยอดเยี่ยม มะเขือเทศจะให้ความชุ่มฉ่ำนุ่มนวล มันง่ายและสะดวกมากในการปรุงอาหารใช้เวลาไม่น้อย

สูตรสลัดกุ้งและมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้กุ้งในเปลือก

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและคุณสามารถให้บริการได้ทั้งในวันหยุดและสำหรับมื้อค่ำกับคนที่คุณรัก

สลัดค็อกเทลกับกุ้ง ชีส และมะเขือเทศเชอร์รี

ผู้หญิงทุกคนสามารถเตรียมสลัดเบา ๆ และอร่อยสำหรับมื้อค่ำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษและซับซ้อนใด ๆ ที่หายากในร้าน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 0.3 กิโลกรัม
• มายองเนส - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ;
• ซอสเผ็ด - 30 มิลลิลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว;
• เชอร์รี่ - 9 ชิ้น
• กลีบกระเทียม
• พาเมซาน - 50 กรัม

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 89 กิโลแคลอรี

1. ละลายกุ้ง, ลอกออกจากเปลือก, ใส่ในน้ำเดือดพร้อมสมุนไพร, น้ำมะนาวและเกลือ, ต้มประมาณ 3 นาที, ปล่อยให้เย็น;
2. บดกระเทียมเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อยซอสเผ็ดและมายองเนสผสม
3. ใส่กุ้งเป็นส่วน ๆ มะเขือเทศผ่าครึ่งในชามแล้วเทน้ำสลัดทุกอย่างโรยด้วยพาร์เมซานขูด

หากต้องการแต่ละชามสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานเล็ก ๆ เช่นเดียวกับผักใบเขียวดังนั้นจานจะดูรื่นเริงและน่าสนใจยิ่งขึ้น

สลัดกุ้ง มะเขือเทศ และแตงกวา

อาหารทะเลมักทำสลัดที่อร่อยเป็นพิเศษซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ 0.2 กิโลกรัม
• 2 แตงกวา
• 1 มะเขือเทศ
• ไข่ 2 ฟอง
• เมล็ดมัสตาร์ด - 20 มิลลิลิตร
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มายองเนส 40 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก;
• หัวหอมสีเขียว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 101 กิโลแคลอรี

1. ลอกกุ้งออกจากเปลือกใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอด แปรงด้วยเมล็ดมัสตาร์ด
2. ต้มไข่ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนด้วยแตงกวาพริกและมะเขือเทศ
3. สับหัวหอม
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทมายองเนสและน้ำมันเล็กน้อย ผสม

จานนี้ดีต่อสุขภาพอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีและคุณค่าทางโภชนาการไม่สูงนัก

สลัดอะโวคาโดกับอาหารทะเลและมะเขือเทศ

คุณสามารถปรุงอาหารที่แปลกใหม่และแปลกใหม่จากอะโวคาโดและอาหารทะเลได้เสมอ จานสามารถเปลี่ยนเป็นเรือจริงที่จะแล่นในการเดินทางไกลซึ่งจะดึงดูดเด็กเล็กได้อย่างแน่นอน การเสิร์ฟที่ผิดปกติและรสชาติที่อร่อยเป็นข้อได้เปรียบหลักของสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 0.7 กิโลกรัม
• อะโวคาโด 2 ลูก;
• เกลือ;
• ผักชี;
• เครื่องเทศ;
• 2 แตงกวา
• เชอร์รี่ 0.25 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 30 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก 70 มล.

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 103 กิโลแคลอรี

1. ล้างอะโวคาโดหั่นเป็นสองส่วนเพื่อทำเรือรับเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ล้างมะเขือเทศ, ผ่าครึ่ง, แตงกวา - เป็นวงกลม, สับผักชี;
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามผสมเทน้ำมันแล้วโอนไปยังเรืออะโวคาโดตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบการเสิร์ฟที่ผิดปกติอย่างแน่นอนและสลัดจะดูดีมากบนโต๊ะเทศกาลและกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริง

สลัดกุ้ง ไข่ และมะเขือเทศ

อาหารทะเลเป็นส่วนผสมสากลที่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ และด้วยเหตุนี้ รสชาติของอาหารจึงเปลี่ยนไปทุกครั้ง ในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ 0.2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ชิ้น
• เครื่องเทศ;
• พาเมซาน 40 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• 4 ฟอง;
• น้ำมะนาว - 5 มิลลิลิตร
• ซอสถั่วเหลือง 20 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก.

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 111 กิโลแคลอรี

1. ปอกเปลือกกุ้งต้มในน้ำด้วยเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งนาที เย็น;
2. ต้มไข่เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
3. ล้างเชอร์รี่หั่นเป็นสองส่วน
4. ใส่ไข่, กุ้ง, มะเขือเทศ, ใบผักกาดหอมที่ฉีกด้วยมือลงในชาม;
5. รวมซอสถั่วเหลือง น้ำมัน และน้ำมะนาวในภาชนะขนาดเล็ก ใส่เครื่องเทศที่นั่น ผสมและราดน้ำสลัดนี้ โรยด้วยพาเมซานขูดด้านบน

ทางที่ดีควรวางจานไว้บนโต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้น้ำมะเขือเทศเข้าไปและทำให้เสียรสชาติ

หมายเหตุการทำอาหาร

สามารถเตรียมสลัดจากอาหารทะเล ผัก และผักใบเขียวได้ตามสูตรอาหารต่างๆ แต่ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนัก คุณสามารถทดลองและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ซอสถั่วเหลือง โยเกิร์ตและมายองเนส และเพิ่มส่วนผสมต่างๆ

อาหารทะเลต้ม ดอง กระป๋อง และแม้แต่ทอดสามารถใช้ในการเตรียมของว่างได้ แต่ที่อร่อยที่สุดคือของที่ต้มในน้ำกับเครื่องเทศและสมุนไพร หรือทอดในน้ำมันมะกอก

เมื่อเลือกกุ้งในร้านโปรดใส่ใจกับคำแนะนำในการเตรียมกุ้ง ไอศกรีมจะละลายก่อนปรุงอาหารเสมอและไม่ควรลืม เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของมันด้วย ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

เมื่อเลือกอาหารทะเล คุณต้องใส่ใจกับสีของมัน ควรเป็นสีเดียวกัน และหางงอ เพราะการที่ไม่งอแสดงว่ากุ้งตายก่อนที่มันจะถูกแช่แข็ง

สลัดที่มีรสชาติสดใสจะให้กุ้งดิบขนาดใหญ่ซึ่งต้มในน้ำไม่เกิน 5 นาทีเพราะหลังจากนั้นพวกมันจะแข็งและกินไม่ได้

มักจะแนะนำให้เสิร์ฟอาหารกุ้งกับสปาร์กลิงไวน์เพราะจะเพิ่มระดับฮอร์โมนได้ดี แต่ก็ไม่สามารถทำได้เนื่องจากอาหารทะเลเป็นยาโป๊ที่ดีโดยเฉพาะเมื่อรวมกับมะเขือเทศอะโวคาโดกระเทียม

มะเขือเทศฤดูร้อนที่ปลูกในสวนเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทะเล สำหรับสลัดกับกุ้งและมะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงรสด้วยซอสเผ็ดและโรยด้วยชีสจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ เพราะไม่เพียง แต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ดังนั้นสูตรแรกสำหรับสลัดแสนอร่อย

สลัดกับกุ้งและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• ใบผักกาดหอมหนึ่งกำมือ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสบัลซามิกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว
• น้ำผึ้งไหลหนึ่งช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

ละลายกุ้ง แห้ง ปอกเปลือก และทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมบดประมาณ 3 นาที หากกุ้งต้มและแช่แข็งหนึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว - ทำเพื่อให้น้ำมันอิ่มตัวและกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย

ล้างใบผักกาดหอมและมะเขือเทศให้แห้ง วางใบผักกาดหอม กุ้งทอด และมะเขือเทศเชอรี่บนจานตื้น พริกไทย และฝนตกปรอยๆ พร้อมน้ำสลัด

สูตรน้ำสลัด. ผสมน้ำมันมะกอกกับซอสบัลซามิก น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเกลือ ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน

โรยหน้าด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ หากต้องการสามารถโรยสลัดกับกุ้งและมะเขือเทศด้วยชีส

บันทึก. ฉันต้องบอกว่าชีสเล่นได้ดีมากในสลัดกับกุ้งและมะเขือเทศทำให้ได้รสชาติเพิ่มเติม แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือชีสที่มีกลิ่นหอมแข็ง เช่น เพโคริโนและพาร์เมซาน แต่ในกรณีที่ไม่มี คุณสามารถใช้ชีสที่เรียบง่ายกว่าได้ เช่น เชดดาร์ เป็นต้น อย่างไรก็ตาม มันค่อนข้างเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคลของพนักงานต้อนรับแต่ละคน

สูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดแสนอร่อยสามารถได้รับความนิยมในตารางวันหยุด ที่แนะนำ!

สลัดกุ้งกับมะเขือเทศและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 2 พริกฉ่ำ (สีเหลืองเด่นกว่า)
• หัวหอมใหญ่ฉ่ำ
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• ไข่ 1-2 ฟอง (แล้วแต่ขนาด)
• มัสตาร์ด Dijon ช้อนชา
• ข้าวโพดป่น 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอมหนึ่งกำมือ
• น้ำมะนาว
• ผักใบเขียว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

ในการเตรียมสลัดกับกุ้งและมะเขือเทศกุ้งจะต้องละลาย, ทำความสะอาด, แห้งและเกลือเล็กน้อยและพริกไทย ตีไข่กับมัสตาร์ด ตั้งน้ำมันในกระทะก้นลึก. จุ่มกุ้งแต่ละตัวลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกแป้ง ทอดในน้ำมันร้อน 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างและทำให้แห้งผักและสมุนไพรทั้งหมด ปอกเปลือกมะเขือเทศออก สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

จัดกุ้งบนใบผักกาดหอม เสิร์ฟผักแยกต่างหาก ในสูตรสำหรับส่วนผักของสลัดคุณสามารถใส่การเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมในคำว่าสร้างสรรค์ได้อย่างเต็มที่ ส่วนผสมของผักนี้เป็นซัลซ่าชนิดหนึ่งและจานนี้มีตัวเลือกมากมาย

ค็อกเทล - สลัดกุ้งกับมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 150 ลูก
• มายองเนสอ่อน 150 มล
• ซอสพริกร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซาน 50 กรัม
• กานพลูของกระเทียม
• ผักใบเขียว
• มะนาว

สูตรอาหาร:

ละลายน้ำแข็งกุ้ง แกะเปลือกออก ขจัดรอยดำ ถ้ามี หลังจากนั้นต้องลดกุ้งลงในน้ำเดือดซึ่งเติมเกลือผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว ปรุงอาหารไม่เกิน 3 นาที เย็นลง.

สูตรน้ำสลัด. ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ ซอสพริก และผักใบเขียวสับละเอียด

เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ : ในแต่ละชามหรือแก้วใส่กุ้งผสมกับมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง เทน้ำสลัดลงไป โรยด้วยชีสขูดและประดับด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร

สลัดแสนอร่อยกับกุ้ง มะเขือเทศเชอรี่ และข้าว

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• ข้าวต้มหนึ่งแก้ว
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู
• ช้อนชาขิงขูด
• ฮาร์ดชีส 50-100 กรัม (โดยเฉพาะพาเมซานชีส)
• ใบผักกาดหอมหนึ่งกำมือ
• กานพลูของกระเทียม
• พาสลีย์
• พริกเกลือ

สูตรอาหาร:

ผัดกุ้งที่ละลายน้ำแข็งในน้ำมันมะกอกกับกระเทียม ขิง และพริกเป็นเวลา 3 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทน้ำมะนาวลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น

ใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างและตากแห้ง ข้าว กุ้ง และมะเขือเทศเชอรี่ผ่าซีกบนจาน กรองซอสที่เกิดขึ้นในกระทะผ่านตะแกรงแล้วเทลงบนสลัด ตกแต่งสลัดกับกุ้งและมะเขือเทศด้วยสมุนไพรและโรยหน้าด้วยชีส

และอีกหนึ่งสูตรสุดท้าย ดอกไม้ไฟแห่งรสชาติ!

สลัดอร่อยกับกุ้ง มะเขือเทศ และปลาหมึก

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 400 กรัม
• ปลาหมึกต้ม 300 กรัม
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ผักกาดหอมฉ่ำ
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• พวงผักชีและผักชีฝรั่ง
• กานพลูของกระเทียม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว
• ช้อนชา ซอสพริกร้อน

สูตรอาหาร:

ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด ใส่กุ้งต้ม หัวหอมสับละเอียด แล้วราดน้ำมะนาว เกลือพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแช่เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้อาหารทะเลหมักเล็กน้อย

ตอนนี้สูตรน้ำสลัดของเรา เหลือก้านผักไว้สำหรับตกแต่ง และนำส่วนที่เหลือใส่เครื่องปั่น ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม และซอสพริก ตีจนเนียน ปรุงรสอาหารทะเลด้วยซอสที่ได้และทิ้งไว้ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในสลัด ผสมและโรยหน้าด้วยสมุนไพร หากต้องการให้โรยด้วยชีสขูด

อย่าลืมใส่สลัดกุ้งที่ดีต่อสุขภาพในเมนูครอบครัวของคุณ เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย

ปรุงให้อร่อยและสนุก! อร่อย!

สลัดกุ้งกับชีส มะเขือเทศ และกระเทียม

กุ้งและมะเขือเทศ

เพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้ เชฟ Tyoma Ivashevsky เชิญให้เราเตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยกับกุ้งและมะเขือเทศซึ่งวางบนจานเป็นชั้น ๆ

สลัดกุ้งชั้นนี้ราดด้วยซอสกระเทียม และด้านบนของจานโรยด้วย Parmesan ที่มีกลิ่นหอมซึ่งเพิ่มรสชาติของชีสที่เข้มข้นให้กับสลัดและเพิ่มรสชาติของจาน สลัดกุ้ง เมนูนี้ทำง่ายทานอร่อย

สิ่งที่จะทำสลัดด้วย

• กุ้งตัวเล็กปอกเปลือก - 1 แพ็ค (300 กรัม)
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• พาร์เมซานชีส (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) - 100 กรัม
• มายองเนส,
• กระเทียม (เพื่อลิ้มรสฉันใช้ 1-2 กลีบ)

กุ้งปอกเปลือก

สลัดกับกุ้งและมะเขือเทศ

• ต้มกุ้ง. หากไม่สะอาดให้ทำความสะอาด
• มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ตะแกรงชีส (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างประณีต)
• ทำซอสกุ้งกับมายองเนสและกระเทียมสับ
• ใส่ผักกาดหอมเป็นชั้น ๆ บนจานแบน: กุ้ง, ซอส (มายองเนส + กระเทียม), มะเขือเทศ, ซอส, ชีส เลเยอร์สามารถทำซ้ำได้

คุณสมบัติของการปรุงสลัดกับกุ้ง

วิธีปรุงกุ้ง

กุ้งปรุงในเวลาสั้น ๆ ด้วยวิธีนี้: โยนลงในน้ำเดือดแล้วพักไว้สองสามนาทีจนกว่าน้ำจะเดือดอีกครั้ง หากคุณปรุงอาหารกุ้งเป็นเวลานาน กุ้งจะมีรสชาติเป็นยาง

กุ้งแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลาย ให้โยนลงในน้ำทันทีจากช่องแช่แข็ง

คุณสามารถทำอะไรกับกุ้งได้อีก

หากคุณไม่มีมะเขือเทศและพาร์เมซานชีส คุณก็สามารถทำซอสใส่กระเทียมและ

เตรียมส่วนผสม.

ละลายกุ้ง

เคล็ดลับที่ 1 ควรใช้กุ้งกุลาดำหรือกุ้งกุลาดำดิบ แต่ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถใช้กุ้งค็อกเทลตัวเล็กได้ หากคุณไม่พบกุ้งดิบขาย คุณสามารถทำสลัดกับไอศกรีมต้ม

เคล็ดลับ 2 กุ้งแช่แข็งควรละลายช้าๆ ในตู้เย็น ในการทำเช่นนี้ควรนำกุ้งออกจากช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งวันและวางไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น

ล้างกุ้งที่ละลายน้ำแข็งด้วยน้ำเย็น
ถ้ากุ้งมีหัว ให้แยกหัวออก แกะเปลือกกุ้งออก ผ่าหลัง เอาเส้นดำในลำไส้ออก
หากจำเป็น ให้ล้างกุ้งอีกครั้งด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

เกลือและพริกไทยกุ้งและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

คำแนะนำ.น้ำตาลช่วยเพิ่มรสชาติของกุ้งและให้สีทองที่น่ารับประทานเมื่อทอด อย่าเพิ่มมากเกินไป - เหน็บแนมก็เพียงพอแล้ว

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กุ้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดประมาณ 1 นาทีด้วยไฟปานกลาง (จนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู)
พลิกกลับด้านอีกด้านทอดต่ออีก 1 นาที
ความพร้อมของกุ้งถูกกำหนดดังนี้: หากเปลี่ยนเป็นสีชมพูและเคลือบแสดงว่ากุ้งพร้อม

นำกระทะที่มีกุ้งออกจากเตาแล้วพักให้เย็น (หากต้องการ สามารถย้ายกุ้งใส่ชามและแช่เย็นในตู้เย็นได้หากต้องการ)

คำแนะนำ.หากคุณกำลังเตรียมสลัดกับกุ้งต้มแช่แข็ง จะต้องละลายและปอกเปลือกก่อนด้วย ใส่กุ้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดประมาณ 20 วินาที (!) จากนั้นยกกระทะออกจากเตา นำกุ้งใส่น้ำมันลงในชามแล้วเย็นลง
หากต้องการแทนที่จะทอดกุ้งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งนาทีในน้ำซุปเผ็ดเค็ม (ต้มน้ำเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติมเกลือ, ใบกระวาน, ถั่วลันเตาและผักชีฝรั่งสองสามอัน) หลังจากเดือดแล้วต้องโยนกุ้งลงในกระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง
หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นซีก (หั่นมะเขือเทศตามฤดูกาลเป็นชิ้น)
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหรือในวงล้อสำหรับอบสมุนไพร แล้วสับด้วย
รวมมะเขือเทศกับกระเทียมและผักชีฝรั่งในชาม
เกลือมะเขือเทศพริกไทยโรยด้วยน้ำตาล (0.5-1 ช้อนชาน้ำตาลหรือเพื่อลิ้มรส) และผสม

คำแนะนำ.อย่ากลัวที่จะใส่น้ำตาลลงในมะเขือเทศ - พวกเขาชอบมาก :))) แต่ก่อนอื่นคุณต้องลองมะเขือเทศที่คุณมี มะเขือเทศตามฤดูกาลแบบบดที่ปลูกในเขตอบอุ่นที่มีแดดจัดจะมีรสหวานในตัวของมันเอง และไม่ต้องการน้ำตาลเพิ่มเติม และมะเขือเทศที่ปลูกโดยขาดแสงแดดมักมีรสเปรี้ยว และเพียงแค่เติมน้ำตาลก็สามารถทำให้มะเขือเทศ "พอดูได้" - มะเขือเทศที่อร่อยมาก ฉันต้องการจองที่ทั้งหมดข้างต้นใช้กับมะเขือเทศตามฤดูกาล ในความคิดของฉันมะเขือเทศ "ฤดูหนาว" จากซูเปอร์มาร์เก็ตไม่คุ้มที่จะซื้อ - พวกมันไม่มีรสจืดและเหนียว ... โดยทั่วไปแล้วไม่ต้องสงสัยเลยว่าผักตามฤดูกาลนั้นดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่า แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารจานใด ๆ ด้วยมะเขือเทศนอกฤดู - ใช้มะเขือเทศเชอรี่ พวกมันอร่อยแม้ในฤดูหนาวและมี "รสมะเขือเทศ";)

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกุ้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแตงกวา

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมธนู

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมผักชี

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมอะโวคาโด

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมมะนาว

ขั้นตอนที่ 8: ประกอบสลัด

ขั้นตอนที่ 9: เสิร์ฟสลัดกุ้งและมะเขือเทศ

หากหัวหอมที่คุณเลือกมีรสฝาดมาก หลังจากบี้ให้แตกแล้ว ให้ลวกด้วยน้ำเดือด แต่อย่าแช่ไว้

คุณสามารถใช้น้ำมันพืชแทนเนยวัวในการทอดกุ้งได้ แต่อาหารทะเลจะไม่มีรสครีมอ่อนๆ

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสลัดกับกุ้งและมะเขือเทศโดยไม่ต้องใช้อะโวคาโด

คุณสามารถเพิ่มผักสดและสมุนไพรอื่นๆ ลงในสูตรอาหาร เช่น หัวไชเท้าหรือผักชีฝรั่งได้ตามชอบ