สลัดเห็ดหมักสำหรับปีใหม่ สลัดไก่ สลัดปีใหม่

อย่างที่คุณทราบมีการเตรียมสลัดกับเห็ดในเกือบทุกครอบครัวสำหรับปีใหม่ ใครไม่รักพวกเขา? พวกเขามักจะตกแต่งโต๊ะในวันหยุดหรืออาหารเย็นสุดพิเศษ! และแม่บ้านทุกคนต้องการหาของใหม่และอร่อยเพื่อให้ทั้งดีต่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำกลั่นกรองและไม่ธรรมดาและยังพิเศษอีกด้วย!

สลัดเห็ดยังมีประโยชน์ในชีวิตประจำวันอีกด้วย เนื่องจากช่วยให้คุณลดน้ำหนักและลดน้ำหนักส่วนเกินได้! แต่ก็ยังมีคนที่ชอบอดอาหาร ดังนั้นสำหรับพวกเขา สลัดกับเห็ดจึงช่วยชีวิตได้ แน่นอนว่ามีสลัดหลายประเภทที่ทำจากผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่แตกต่างกัน

สลัดเทศกาลเตรียมด้วยเห็ดสดซึ่งผัดกับหัวหอมและดอง ใส่เห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนางรม

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว พวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยวิตามินที่จำเป็นทั้งชุด (วิตามินบี วิตามินพีพี วิตามินดี วิตามินเอ รวมถึงซัลเฟอร์ ฟอสฟอรัส และโปรตีน) เห็ดยังมีรสชาติที่พิเศษและฉุนจึงเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารทุกจาน และในสลัดนี่เป็นสิ่งจำเป็น - คุณอยากรู้สูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไหม - มาเริ่มกันเลย

สลัดกับเห็ดแชมปิญองทอด: สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด

ส่วนใหญ่แล้วในช่วงปีใหม่แม่บ้านจะเตรียมสลัดกับเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงในประเทศของเรา หากคุณมีเห็ดและพริกไทยเพิ่ม ลองเตรียมสลัดเห็ดกับพริกแสนอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่ ซึ่งกลายเป็นอาหารจานวันหยุดที่อร่อยเหลือเชื่อดีต่อสุขภาพและสวยงามอย่างไม่ต้องสงสัย ดังนั้นอ่านสูตรอย่างละเอียดซึ่งอยู่ต่ำกว่าเล็กน้อยแล้วเริ่มทำอาหาร

ควรสังเกตว่าสลัดเห็ดและพริกไทยนั้นง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องฝืนสมอง ทุกอย่างจะสำเร็จในครั้งแรก

สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นล่วงหน้า และสิ่งอื่นๆ ก็เป็นกิจกรรมที่เรียบง่ายและสนุกสนานที่คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมได้ พรุ่งนี้อย่ารอช้า เอาใจคนที่คุณรักด้วยสลัดแสนอร่อย

• มายองเนสสีอ่อน - สำหรับน้ำสลัด
• กระเทียม – 2 กลีบเล็ก ๆ
• พริกหยวก – 1 สื่อ;
• แชมเปญสด – 300-400 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• พริกไทยและเกลือป่น - ตามต้องการ

สลัดเห็ดสำหรับปีใหม่ 2020 – สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนอื่นให้ต้มไข่ จากนั้นคุณต้องขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบสามอย่างอย่างระมัดระวังดูแลมือของคุณใช้เวลาของคุณ

สับแชมเปญอย่างประณีตใส่ในกระทะใส่พริกไทยเกลือเล็กน้อยแล้วทอดจนเห็ดพร้อม

จากนั้นนำพริกหยวกมาล้างให้สะอาด เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หลังจากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่กระเทียมและมายองเนสแบบเบาที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ (คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียม) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยสลัดเห็ดด้วยสมุนไพรสับแล้วคุณสามารถเริ่มเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก

สลัดกับเห็ดและไก่: สูตรพร้อมรูปถ่ายอร่อยมาก

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 200 กรัม (สามารถต้ม บริโภคอาหาร หรือรมควัน)
• แชมเปญหมัก – 200 กรัม (สามารถทำที่บ้านหรือซื้อในร้านค้า) หากไม่มีของดอง
• เห็ดจากนั้นคุณสามารถทอดเห็ดแชมปิญองสดกับหัวหอมได้
• วอลนัทปอกเปลือกเป็นชิ้น – 100 กรัม (หากคุณไม่มีวอลนัท ให้ใส่อันอื่นที่คุณมี)
• ไข่ต้มปอกเปลือก - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• มะกอกและมะกอกดำ – 100 – 200 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง);
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย

และยังมีจาน: จานใหญ่แบน - 1 ชิ้น แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย - 200 ก.

วิธีเตรียมสลัดชั้นกับเห็ด:

เราใช้จานขนาดใหญ่แบนสวยงามซึ่งเราจะวางสลัดวันหยุดวางแก้วไว้ตรงกลางแล้วเริ่มวางสลัดรอบ ๆ ทีละชั้น

เราจัดวางชั้นแรก - นี่คือเนื้อไก่ ขั้นแรกให้หั่นเป็นก้อน เรากระจายมันอย่างเท่าเทียมกันเพื่อไม่ให้มีความว่างเปล่าทุกที่

ชั้นที่สองคือเห็ดหมักหรือทอดกับหัวหอม เราหั่นเห็ดออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงบนเนื้อไก่

ชั้นที่สามโรยทุกอย่างด้วยวอลนัทสับละเอียด เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเปลือกหอยเข้าไปในสลัด

ชั้นที่สี่ ไข่ต้มขูด

ชั้นที่ห้า ขูดชีสแข็ง นอกจากนี้อย่าลืมว่าสลัดทุกชั้นจะต้องทามายองเนสเป็นระยะเพื่อให้สลัดเทศกาลกับเห็ดสำหรับปีใหม่ 2020 มีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ!

เราตกแต่งสลัดด้วยมะกอกและมะกอกดำ (อาจเป็นทั้งผลหรือผ่าครึ่ง) เช่นเดียวกับสมุนไพรสับ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ปิดด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงจนชุ่มทั่ว! หลังจากนั้นให้ค่อยๆ ยกแก้วออกจากตรงกลางสลัด เท่านี้ก็เรียบร้อย น่าทาน!

สลัดแฮมทอดและเห็ดสำหรับปีใหม่ 2563

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• เห็ดสด (ใช้แชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดนางรม หรืออื่นๆ ก็ได้) – 150 กรัม
• มันฝรั่งต้มขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• แครอทต้มสุกเล็ก - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แฮม – 200 กรัม
• มะเขือเทศสด – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว – 100 กรัม (ผักชีฝรั่ง/ผักชีฝรั่ง)
• กระเทียมกลีบหนึ่ง
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แหวนทำอาหาร (คุณสามารถทำเองจากกระป๋องเก่าได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดและ
• ถอดฝาด้านบนและด้านล่างออก รูปแบบสลัดก็พร้อม)
• ชามขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่กระเทียมปอกเปลือกลงไป กระเทียมย่างจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติพิเศษ

หลังจากนั้นเห็ดสดที่คุณเลือกในโหมดจะถูกวางบนจานบาง ๆ แล้วเทลงในกระทะ
ทอดในน้ำมันพืชจนของเหลวระเหยหมด ทันทีที่ของเหลวระเหยออกไป ให้ตั้งกระทะพักไว้เพื่อให้เห็ดเย็นลง

เราหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวง และแฮมเป็นก้อนสี่เหลี่ยม สิ่งสุดท้ายที่เหลือคือการสับผักให้ละเอียด

เทมันฝรั่ง แครอท เห็ดลงในชามใบใหญ่แล้วเติมมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราใช้วงแหวนทำอาหารหรือวงแหวนอาหารกระป๋องที่เราเตรียมไว้แล้ว

เราจัดวางชั้นแรก - เหล่านี้คือมะเขือเทศ, ชั้นที่สองคือผักกาดหอม, มะเขือเทศอีกชั้นหนึ่ง, ผักกาดหอมและอื่น ๆ จนถึงขอบ เรากดและบีบสลัดด้วยช้อนเพื่อให้มีความหนาแน่นและกดแล้วค่อย ๆ ถอดแหวนออกเพื่อไม่ให้สลัดแตกสลาย

โรยด้านบนด้วยสมุนไพรสับละเอียด, ไข่ขาวขูด, ใส่มะเขือเทศและเห็ดหนึ่งชิ้นหรือแฮมหนึ่งชิ้น ความงาม! ฉันอยากลองจริงๆ! สลัดนี้อร่อยมาก อิ่ม และมีกลิ่นหอม! แถมยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย! ลองด้วยตัวเอง!

สลัดเบาๆ กับเห็ดดองและปูอัด

ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แชมเปญหมักสับ – 400 กรัม
• เนื้อปูหรือแท่ง – 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 6 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย;
• น้ำส้มสายชู 10% ตารางหรือแอปเปิ้ล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งสลัด – 100 กรัม

มาเริ่มเตรียมสลัดเห็ดปีใหม่กัน:

ก่อนอื่นคุณต้องหมักหัวหอมใหญ่ ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทหัวหอมสับลงในจานลึกใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 1 ช้อนชา และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้เพื่อหมัก

นำแชมปิญองหมักสับแล้วเทลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืช คุณต้องทอดมันเบา ๆ
แครอทที่ปอกเปลือกจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบและทอดในกระทะอีกใบในน้ำมันพืช ทอดจนแครอทนิ่ม

หลังจากนั้นใส่ปูอัดที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะพร้อมแครอท และทอดทั้งหมดให้เข้ากัน ตอนนี้เราเอาไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่แครอทลงในปูอัดและทิ้งไข่ไว้หนึ่งฟองเพื่อตกแต่งสลัด

ผสมทุกอย่าง เราล้างหัวหอมดองก่อนหน้านี้แล้วใส่ลงในสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่ ตกแต่งด้านบนด้วยไข่ต้มและสมุนไพร ตกแต่งอย่างไร? สู่จินตนาการของคุณ!

สลัดแสนอร่อยกับข้าวโพด ไก่ และเห็ด

สำหรับสลัดนี้คุณต้องมี:

• ข้าวโพดหวานกระป๋อง – 400 กรัม (1 กระป๋อง)
• เห็ด – 300 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 100 มล.;
• แครอทดิบ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

เราเริ่มเตรียมการดังต่อไปนี้:

นำเนื้อไก่ต้มมาสับให้ละเอียดแล้วใส่จาน ล้างและปอกหัวหอมเป็นวงครึ่งวง ล้างปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เราล้างเห็ดออกจากขวดแล้วหั่นเป็นจาน วางกระทะก้นหนาบนไฟ ใส่น้ำมันพืชและหัวหอมสับ

เมื่อหัวหอมทอดเล็กน้อยให้ใส่แครอทขูดลงในสลัดทอดประมาณสิบนาทีแล้วผสมกับเห็ด หลนต่อไปอีกห้านาทีแล้วปิดเตา

สับไข่ต้มสุกให้ละเอียด เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดที่สวยงาม เติมมายองเนส เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วคลุมด้วยฟิล์ม พักไว้ 30 นาทีในตู้เย็น

หลังจากผ่านไปสามสิบนาที สลัดก็พร้อมรับประทาน! ของว่างที่ดีและรวดเร็วสำหรับก้อนหรือขนมปัง!

สลัดเห็ดและไก่รมควันเป็นชั้น ๆ สูตรที่อร่อยที่สุด

ส่วนผสมสำหรับสลัดวันหยุดกับเห็ด:

• ขาไก่รมควันต้ม – 1 ชิ้น
• เห็ด – 300 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ไข่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

วิธีเตรียมสลัดเห็ดกับชีสและมันฝรั่งสำหรับปีใหม่ 2020 - คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ต้มมันฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ 3 ฟอง ปล่อยให้เย็น (สะเด็ดน้ำร้อนแล้วเติมน้ำเย็น) แล้วปอกเปลือก

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดคนขาวบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง

ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
นำจานแบนสวยงามขนาดใหญ่มาวางสลัดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นมันฝรั่งขูดต้ม
2. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางยาวเท่ากัน
3. ขาวขูด;
4. มายองเนส;
5. เห็ดผัดกับหัวหอม
6. ชีสขูด
7. มายองเนส;
8. ไข่แดงขูดบนเครื่องขูดชั้นดี

ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซึมซับและแช่ได้ดี
ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร สลัดนี้กินแช่เย็นดีที่สุด!

สลัดเทศกาลกับแชมปิญองและชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• แครอทต้ม – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 400 กรัม (ควรใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น (คุณสามารถรมควันชีส – 200 กรัม)
• มันฝรั่งต้ม – 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส – 150 กรัม
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

ขูดแครอทและมันฝรั่งต้มที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ไข่ต้มสามฟองบนเครื่องขูดขนาดกลาง ไข่แดงและไข่ขาวแยกกันในจานที่แตกต่างกัน

ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้บนจาน ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่จานอีกใบ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟใส่เห็ด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดจนสุก หลังจากนั้นให้ปิดกระทะแล้วปล่อยให้เห็ดเย็นลง

ขูดชีสแปรรูปหรือรมควันบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เพื่อให้ชีสแปรรูปขูดได้ง่ายและรวดเร็วต้องใส่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าสามสิบนาที

ขูดชีสลงในภาชนะที่แยกจากกัน เรายังมีแอปเปิ้ลเหลืออยู่ เราต้องปอกเปลือกอย่างระมัดระวังและบาง ๆ หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาตรงกลางออก ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทลงในจานแยกต่างหาก

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว มาเริ่มสร้างสลัดเห็ดตามเทศกาลกันดีกว่า
โปรดจำไว้ว่าแต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส! และถ้าคุณต้องการสลัดที่มีแคลอรีน้อยก็ทามายองเนสเป็นชั้นเดียว!

เลเยอร์จะต้องทำตามลำดับต่อไปนี้เพื่อให้คุณได้รับ:

• เห็ดทอด
• หัวหอมสับ;
• มันฝรั่งขูดต้ม;
• แครอทต้มสุก;
• ครึ่งหนึ่งของชีสขูด
• แอปเปิ้ลขูด
• ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของชีส
• โปรตีนขูด;
• ไข่แดงสับ
• ประดับด้วยเห็ด สมุนไพร และมายองเนส

ใส่สลัดชั้นกับเห็ดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อแช่

ความพิเศษของสลัดนี้คือ:

1. ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์เลย
2. จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วหากมีส่วนผสมทั้งหมดและเตรียมไว้แล้ว
3. ไส้อร่อยมาก รสเผ็ด และนุ่ม

ลองทำสลัดต้นตำรับกับเห็ดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดแปลกใหม่! น่าทาน! และได้รับคำชมจากแขก!

สูตรวิดีโอ: สลัดแสนอร่อยพร้อมเห็ดและถั่วสำหรับโต๊ะวันหยุด

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งครองตำแหน่งสูงในอาหารแบบดั้งเดิมของหลายประเทศทั่วโลก เนื่องจากมีเลซิติน เห็ดจึงป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด เราขอนำเสนออาหารเห็ดที่ยอดเยี่ยมหลายจานซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้แขกของคุณพอใจและรับประทานได้โดยไม่ทิ้งร่องรอย

สลัดเห็ดกับผลไม้

สลัดแสนสดชื่นเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรสลัดเห็ดกับสับปะรดมาจากฝรั่งเศส เชฟชาวโปรวองซ์ผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้อย่างลงตัว ส่งผลให้สลัดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สินค้า:

• แชมเปญ - 300 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
• ส้มโอ

การเตรียมสลัดที่บ้านไม่มีอะไรซับซ้อน สับปะรดถูกตัดเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัดพร้อมน้ำผลไม้เล็กน้อย ทำความสะอาดส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ส้มโอหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับสับปะรด เห็ดดิบถูกตัดเป็นชิ้นแล้วใส่ผลไม้ แชมเปญจะแช่อยู่ในน้ำผลไม้และมีรสหวาน เก็บไว้ค้างคืนในตู้เย็นเพื่อแช่

สลัด "ไวโอเล็ต"

วันปีใหม่จะไม่มีการมอบดอกไม้บ่อยเท่าวันหยุดอื่นๆ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มดอกไม้ลงในตารางวันหยุดได้ และความจริงที่ว่าสิ่งเหล่านี้ไม่จริง แต่การตกแต่งสลัดจะไม่เสียเปรียบ แต่เป็นหนึ่งในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 400 กรัม;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• แตงกวาขนาดกลางสองตัว
• ลูกพรุน - 200 กรัม;
• อกไก่ - 200 กรัม;
• ไข่แดง;
• ใบผักโขมหรือใบโหระพา หัวไชเท้าสำหรับตกแต่ง
• น้ำบีทรูทและมายองเนส
• แครกเกอร์เค็ม
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด: ไก่ต้ม, เห็ดผัด, ประกอบเป็นชั้น, ชั้นเค็มเพื่อลิ้มรสและเคลือบด้วยมายองเนส ลำดับชั้น: ไก่ ลูกพรุนสับ เห็ดแชมปิญอง แตงกวา และแครอท
2. ในการตกแต่งจะมีการวางใบไม้สีเขียวไว้บนสลัดเหมือนทุ่งหญ้าสีเขียว หัวไชเท้าถูกตัดเป็นวงกลมแล้วย้อมด้วยน้ำบีทรูท หัวไชเท้าตูมวางอยู่กลางแมกไม้เขียวขจี ไข่แดงเทลงในดอกไม้เพื่อเลียนแบบเกสรตัวผู้
3. ด้านข้างตกแต่งด้วยแครกเกอร์ ทุ่งหญ้าดอกไม้ที่สวยงามจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน และพ่อครัวมือใหม่จะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอในการเตรียมสลัด

สลัดกับเห็ดและถั่ว

เห็ด - ไอเดียสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดแบบเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจ

• เห็ดดอง, เห็ดนางรมหรือเห็ดน้ำผึ้ง - 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอทสองอัน;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• เกลือครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร:

• หัวหอมสับละเอียด, แครอทปอกเปลือกและขูดหยาบ
• ผักทอดในกระทะ
• เพิ่มลูกพรุนและถั่วสับลงไป ส่วนผสมใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียม
• เห็ดหากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มส่วนผสมเกลือและถั่ว แต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

อีกสูตรวิดีโอแสนอร่อยสำหรับสลัดถั่วเห็ดและไก่

สลัด Vinaigrette ร่วมกับ Olivier มักเตรียมไว้สำหรับปีใหม่ ได้ชื่อมาจากซอสน้ำสลัดวิเนเกรตต์ของฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกัน ได้แก่ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด เมื่อเตรียมสลัดแบบดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มเห็ดและจานจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่:

• เห็ดเค็มหรือดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก;
• แครอทสองอัน;
• บีทรูท;
• ไข่สองฟอง;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม;
• เกลือ น้ำตาล สมุนไพร
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

ผักและไข่ต้มและสับละเอียด เห็ดหากมีขนาดใหญ่ให้สับแล้วผสมกับผักและถั่วลันเตา เติมเกลือน้ำตาลและครีมเปรี้ยว เมื่อเสิร์ฟเห็ด vinaigrette โรยด้วยสมุนไพร

บทสรุป

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารเห็ดสำหรับปีใหม่ 2019 แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมสลัดเห็ดที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือสลัดเห็ดควรแช่ไว้อย่างน้อย 30 นาที น่าทาน!

สลัดกับเห็ดเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ ผลิตภัณฑ์นี้จะหมักหรือทอดเพื่อเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดช่วงวันหยุด มีแคลอรี่น้อยและในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มนาน

ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าการเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสลัดเห็ดค่อนข้าง จำกัด - มันฝรั่งต้ม, ไข่, สมุนไพร, หัวหอมและถั่วลันเตายังคงเป็นพื้นฐานดั้งเดิมสำหรับพวกเขา ปัจจุบันนี้ พ่อครัวมือสมัครเล่นได้ค้นพบส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์หลายอย่างที่ทำให้อาหารเหล่านี้อร่อยจริงๆ ปรากฎว่าแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมอาจค่อนข้างเหมาะสมในสลัดเห็ดกับปีใหม่ เกือบทุกคนยินดีที่จะกินผัก ควรเลือกไก่จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่เห็ดและปลาเข้ากันไม่ได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้อง "สร้างวงล้อใหม่" ที่นี่

สูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยให้พนักงานต้อนรับเลี้ยงแขกของเธอด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

1. สลัดชั้นกับเห็ดและไก่

สินค้า:

การตระเตรียม.ปรุงเนื้อไก่ (โดยเฉพาะอก) ในน้ำเค็มจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบและพริกไทยดำสองสามเม็ด ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและเสียดสี

ทอดเห็ดในน้ำมันพืช ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสมทอดทั้งหมด หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน หลังจากทอดแล้ว ให้วางเห็ดแชมปิญอง หัวหอม และแครอทลงในตะแกรง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้สลัดมันเยิ้มน้อยลง

ขูดชีสและไข่ต้มสุก

วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง เห็ดแชมปิญอง ไก่ แครอทและหัวหอม ไข่และชีส เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ไม่จำเป็นต้องทาชีสด้วยมายองเนส เราทำร่องเล็ก ๆ จากตรงกลางถึงขอบแล้วใส่แครอทขูดเป็นกองตรงกลาง คุณจะได้ดอกสีเหลืองสวยงามตรงกลางสีส้ม

2. สลัดเห็ดและสับปะรด

สินค้า:

การตระเตรียม.ต้มไก่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่เนื้อลงในชามสลัด เรายังส่งสับปะรดและเห็ดน้ำผึ้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปที่นั่นด้วย (คุณสามารถใช้เห็ดดองอื่นๆ ก็ได้)

เพิ่มมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

3. สลัดกับเห็ดและชีส

สินค้า:

การตระเตรียม.สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ วางผักใบเขียวลงในชามสลัด เพิ่มเห็ดดองและกระเทียมบด

สลายชีสด้วยมือเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ว (คุณสามารถแทนที่ชีสแพะด้วยชีสวัวแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ)

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทย

4. สลัดกับเห็ดและแฮม

สินค้า:

การตระเตรียม.สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ตัดแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ เพิ่มเกลือพริกไทยและทอดประมาณ 10 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหย

หั่นแฮมเป็นก้อน (คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วยเนื้ออก, บาลิก หรือแฮม) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ต้มไข่แล้วตะแกรง

ผสมเห็ดที่แช่เย็นกับแฮม ไข่ และมะเขือเทศ ใส่มายองเนสลงในสลัดและพริกไทย หากจำเป็นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

5. สลัดกับเห็ดและถั่ว

สินค้า:

การตระเตรียม.ต้มถั่วจนนุ่มและเย็น

เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู พริกไทย และน้ำมันพืช หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่น้ำตาล เกลือ และบีบจนน้ำปรากฏ เทน้ำดองลงบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ (ใส่เห็ดเล็ก ๆ ลงในสลัด)

ผสมถั่ว เห็ด หัวหอมดองในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำดองหัวหอม

6. สลัดกับเห็ดและข้าวโพด

สินค้า:

การตระเตรียม.หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง สับแชมเปญและเพิ่มลงในหัวหอม ทอดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที

หั่นแตงกวาและพริกหยวกเป็นก้อนเท่าๆ กัน ในชามสลัด ผสมแชมเปญแช่เย็นกับหัวหอม ข้าวโพด แตงกวา พริกไทย และมายองเนส

7. สลัดเห็ดและปูอัด

สินค้า:

การตระเตรียม.หุงข้าวจนสุก ล้างและทิ้งไว้ให้เย็น

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

สับเห็ดไม่ละเอียดเกินไปแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที

ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมข้าว เห็ด ปูอัด และหัวหอมเข้าด้วยกัน เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด

แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถทำซอสที่ทำจากโยเกิร์ตได้ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มมัสตาร์ด 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต 100 กรัม ผสมให้เข้ากัน น้ำสลัดนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่ามายองเนสมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยไม่น้อย

ขอแนะนำให้เก็บสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่ในซอสได้ดี

ป.ล.: เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ คุณสามารถพูด "ขอบคุณ" กับผู้เขียนได้โดยเขียนความคิดเห็นหรือเพียงกดปุ่มบนโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณชื่นชอบ

เหลือเวลาอีกไม่กี่วันก่อนที่จะถึงวันหยุดสุดโปรดของเราและตอนนี้ก็ถึงเวลาเลือกอาหารจานที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะปีใหม่

ในโลกแห่งการทำอาหารมีสูตรอาหารเย็น ๆ มากมายและเป็นการยากมากที่จะเลือกสูตรที่คุ้มค่า แต่สลัดกับเห็ดและแชมปิญองก็เป็นตัวเลือกที่ชนะสำหรับการเฉลิมฉลองทุกครั้ง

สำหรับคุณเราได้เตรียมสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่คัดสรรมาอย่างดีพร้อมองค์ประกอบพื้นฐานดั้งเดิม (เห็ดกับข้าวโพด) ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง

สลัดบางแบบใช้ไข่นกกระทายัดไส้สำหรับตัวนกเพนกวินและแล่ปีกมะกอก

หากการออกแบบนี้ดูซับซ้อนเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถทำให้การตกแต่งจานง่ายขึ้นได้โดยใช้ผักใบเขียวสับละเอียดและดอกแครอททำมือแทนนกเพนกวินที่กินได้

“อาราม” สลัดเห็ดและข้าวโพด

สลัดที่หรูหราดังกล่าวจะไม่เพียงเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุดเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่รักษาเทศกาลคริสต์มาสแบบดั้งเดิมอย่างรวดเร็ว สูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราจะบอกวิธีเตรียมขนมถือบวชที่บ้าน

วัตถุดิบ

• ข้าวโพดในขวด – 350 กรัม;
• ข้าวต้ม – 10-15 ช้อนโต๊ะ;
• แชมเปญสด - 0.4 กก.
• แครอท – ผัก 1 ราก;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น;
• มายองเนส (ถือศีล) - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพักไว้ครึ่งหนึ่งส่งส่วนที่สองไปทอดในกระทะจากนั้นเราก็ใส่แครอทขูดละเอียด ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที
2. จากนั้นใส่เห็ดสับลงในกระทะแล้วทอดส่วนผสมทั้งหมดต่อไปอีกประมาณ 7 นาที สับเห็ดหลาย ๆ (หนึ่งหรือสอง) เป็นชิ้นตามขวางแล้วตกแต่งสลัดด้วยเห็ดทอดแบน
3. หลังจากที่เห็ดทอดกับผักเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับข้าวต้ม หัวหอมสด และแตงกวาสับ
4. นอกจากนี้เรายังเพิ่มข้าวโพดกระป๋องผักชีลาวสับละเอียดลงในส่วนผสมสลัดเกลือสลัดเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดวางบนจาน (และคุณสามารถจัดวางตามที่คุณต้องการ: เป็นชั้นเท่า ๆ กันเป็นกองหรือผสมกัน) สามารถตกแต่งด้วยชิ้นเห็ดทอด ใบผักชีฝรั่ง และดอกแครอท

หากคุณเป็นแฟนของสลัดกับเห็ดและข้าวโพดคุณจะสนใจสูตรโอลิเวียร์คลาสสิกในการตีความใหม่

1. หั่นมันฝรั่งต้ม (3-4 หัว) แครอทต้ม (ผัก 1 ราก) ไส้กรอกต้ม (250 กรัม) และไข่ต้มสุก (5 ชิ้น) ให้เป็นลูกบาศก์ขนาดกลางเท่าๆ กัน
2. สับแชมเปญสด (200 กรัม) เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดหัวหอม (1 หัว) สับเป็นสี่วงในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมเกลือทุกอย่างด้วยเกลือเล็กน้อย หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ใส่เห็ดทอดและหัวหอมทอดลงในส่วนผสมที่เหลือ
3. เทถั่วเขียว (½ขวด) และข้าวโพด (½ขวด) ลงในสลัดซึ่งคุณต้องใส่แตงกวาดอง (2-3 ชิ้น) สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ในตอนท้ายใส่หัวหอมสับละเอียด (1 พวง) และผักชีฝรั่ง (1 พวง) ลงในสลัดใส่มายองเนส 150 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

ปีใหม่เป็นวันหยุดครอบครัวที่ดีที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับพวกเราหลายคน ในวันนี้คุณต้องการรวมตัวกันเป็นวงกลมอย่างใกล้ชิดในสภาพแวดล้อมที่บ้านแสนสบายที่โต๊ะที่จัดไว้อย่างไม่เห็นแก่ตัว

เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปีใหม่ที่สั่งสมมานานหลายปี และเตรียมสลัดหลากสีสันแสนอร่อยพร้อมเห็ด แชมปิญอง และข้าวโพด เชื่อฉันเถอะว่าแขกของคุณจะประทับใจกับความสามารถด้านการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน!

สลัดแสนอร่อยกับเห็ดอยู่บนโต๊ะวันหยุดของเรามายาวนานและมั่นคง ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดของครอบครัวอื่น ๆ เมื่อเราเตรียมขนมสำหรับแขกและสมาชิกในครอบครัว เนื่องจากเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเรา เรารวบรวมพวกมันในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สามารถปรุงได้ สดและแช่แข็ง และซื้อในร้านค้าอย่างต่อเนื่องเพื่อเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อย แน่นอนว่าในวันหยุดเราไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีเห็ด ใช้เห็ดต้ม ทอด และดองทุกชนิดในสลัด

ฉันชอบเห็ดและอาหารกับพวกเขามากเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดด้วย แต่จูเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ร้อน แต่สลัดอยู่ในประเภทอื่นแล้ว และมีผลิตภัณฑ์มากมายที่สามารถใช้ร่วมกับเห็ดในสลัดได้ สลัดเห็ดแสนอร่อยไม่ได้เตรียมอะไรเลย: กับผักและเนื้อสัตว์และไส้กรอกบางครั้งถึงกับปลาด้วยซ้ำคุณนึกภาพออกไหม? สิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับผักและซีเรียลพาสต้าก็ไม่ลืมเช่นกัน

สลัดเห็ดที่หลากหลายนั้นน่าเหลือเชื่อมาก ลองจำกัดการค้นหาให้แคบลงเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการเลือกอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุด หรือบางทีอาจจะไม่ใช่เทศกาล ใครที่ห้ามไม่ให้เรากินสลัดกับเห็ดเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไม่มีใคร.

มาดูสูตรอาหารและเตรียมสลัดเห็ดแสนอร่อยกันดีกว่า!

สลัดเห็ดกับไก่และมันฝรั่ง - Lesnaya Polyana

ฉันเจอชื่อสลัดนี้อยู่สองชื่อ “Forest Glade” และ “Mushroom Glade” แต่ความหมายยังคงเหมือนเดิม สลัดนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของการล้างเห็ดในป่านั่นคือบนขอบสลัดของเรามีเห็ดทั้งตัวที่สวยงามราวกับว่าพวกมันเติบโตที่นั่น ชุดผลิตภัณฑ์แม้จะมีชื่อเกือบจะเหมือนกันเสมอไป ผักหลักที่นี่คือมันฝรั่งและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์คือเนื้อไก่ ส่วนใหญ่มักจะเป็นเต้านม แต่หากต้องการไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นหมูเนื้อลูกวัวหรือแม้แต่แฮม

ใช่รสชาติจะแตกต่างกันบ้าง แต่ "เคล็ดลับ" หลักของสลัดคือเห็ดไม่ใช่เนื้อสัตว์ และวิธีการวางก็เช่นกัน

มีสองวิธีในการวางสลัด เนื่องจากนี่คือสลัดหลายชั้นแบบคลาสสิก วิธีหนึ่งคือการวางหลายชั้นในภาชนะทรงลึกแล้วจึงพลิกกลับลงบนจาน และวิธีที่สองคือการวางเลเยอร์ต่างๆ บนจานอย่างเป็นระบบ จานแบนหรือจานอบแบบสปริงที่ช่วยให้ผนังเรียบเสมอกัน

ความยากลำบากและข้อพิพาททั้งหมดเกี่ยวกับการติดตั้งนั้นมาจากความจริงที่ว่าสิ่งสำคัญคือเห็ดวางอยู่บนชั้นบนสุดอย่างไร ตามเวอร์ชันหนึ่งเพื่อให้เห็ดวางอย่างสม่ำเสมอกันอย่างสมบูรณ์ต้องวางสลัดในลำดับย้อนกลับในจานเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านล่าง วิธีนี้ช่วยให้คุณสร้างชั้นเห็ดที่สะอาดและสม่ำเสมอ ซึ่งครอบคลุมส่วนบนของผักกาดหอมทั้งหมด วิธีนี้สะดวกเมื่อคุณมีแชมปิญองที่เหมือนกัน

และวิธีที่สองนั้นง่ายกว่าเมื่อวางชั้นจากล่างขึ้นบนและมีเพียงเห็ดเท่านั้นที่ถูกแทรกเข้าไปในชั้นสุดท้ายโดยให้หมวกขึ้นและขาลงราวกับว่าพวกมันถูกปลูกเพื่อเติบโตในแปลงดอกไม้ มีเที่ยวบินของแฟนซีอยู่ที่นี่ เห็ดสามารถ “ปลูก” ได้ทุกรูปแบบและยังทำให้เห็ดดูเป็นธรรมชาติอีกด้วย

คุณสามารถเลือกวิธีการที่สะดวกสำหรับคุณมากขึ้น ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและเหมาะสมกว่าสำหรับแชมเปญดองที่ใช้ในสลัดนี้

• แชมเปญหมัก - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น,
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หากต้องการพับสลัดให้สวยงาม ให้ใช้จานที่มีรูปทรงสะดวก จานอบ กระทะ จาน และเริ่มวางเลเยอร์ในลำดับย้อนกลับ ชั้นแรกสุดคือเห็ดหมักแล้วปิดฝาไว้ เมื่อสลัดพร้อมเราก็พลิกกลับ ใส่เห็ดให้เข้ากัน

2. เป็นการดีที่สุดที่จะโรยชั้นถัดไปด้วยสมุนไพรสับละเอียด ซึ่งจะทำให้ดูเหมือนหญ้ากำลังเติบโตอยู่ระหว่างเห็ดในที่โล่ง

3. วางแครอทต้มอีกชั้นถัดไปบนเครื่องขูดหยาบ กดลงไปเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสบางๆ คุณจะใช้ช้อนเกลี่ยหรือทำเป็นตาข่ายโดยการตัดรูเล็กๆ ในถุงมายองเนสก็ได้

4. หลังจากแครอทแล้วให้วางไข่ต้มเป็นชั้น ๆ และขูดด้วย อัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง

5. ไก่สำหรับสลัดต้องปรุงล่วงหน้า คุณสามารถใช้เนื้อเต้านมหรือต้นขาก็ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือแยกไก่ต้มออกเป็นเส้นใยโดยใช้ส้อมแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนสลัดในอนาคตของเรา ทาไก่เป็นชั้นๆ ด้วยมายองเนส

6. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้มีขนาดโดดเด่นจากส่วนผสมสลัดที่เหลือ คุณสามารถขูดมันได้ แต่วิธีนี้แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมามาก เป็นการดีกว่าที่จะไม่กระจายชั้นด้วยแตงกวากับมายองเนส

7. วางมันฝรั่งต้มขูดไว้ชั้นบนสุด เนื่องจากมีความหนาแน่นสูง จึงเป็นรากฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชั้นของเรา คุณจำได้ไหมว่าสลัดของเราเตรียมในลำดับย้อนกลับและตอนนี้ด้านล่างอยู่ด้านบน?

8. ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่และกระชับ หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกมาวางบนจานแบนขนาดใหญ่ที่คุณจะเสิร์ฟได้

เพื่อให้เอาสลัดออกได้ง่ายขึ้น ให้ใช้กระทะสปริงฟอร์มซึ่งสามารถเปิดผนังออกได้ง่าย หรือวางด้านล่างของแผ่นด้วยชั้นฟิล์มยึด ปิดภาชนะด้วยจาน กดลงแล้วพลิกกลับ คุณจะได้รับเค้กอีสเตอร์บางชนิด หากทำสลัดให้แน่น สลัดก็จะคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์

คุณสามารถตกแต่ง "สำนักหักบัญชี" ด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณและเสิร์ฟสลัดตามเทศกาลพร้อมเห็ดบนโต๊ะ

สลัดกับแฮมและชีสละลาย - Mushroom Tale

เรายังคงดูสลัดวันหยุดกับเห็ดต่อไป ทุกวันนี้การทำสลัดพัฟสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นเรื่องที่ทันสมัยมากซึ่งเข้าใจได้ว่ามันดูสวยงามและสง่างามมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าชั้นมีสีสว่างต่างกัน เช่น แฮมสีชมพูและแครอทสีส้ม รสชาติก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ถ้าเรายึดถือความจริงที่ว่าวันนี้เรากำลังเตรียมสลัดเห็ดเป็นพื้นฐานคุณก็ไม่ต้องกังวลกับมัน

ในสลัดหลายชั้นนี้ เราใช้แฮม มันฝรั่ง แครอท และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ร่วมกับเห็ด มันจะอร่อยมากและฉันขอแนะนำสลัดนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง
• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งต้มและแครอท ทางที่ดีควรปรุงโดยสวมเครื่องแบบเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นและไม่แตกเมื่อขูด ต้มไข่ให้สุกล่วงหน้าและแช่เย็นให้ทั่ว ต้องเตรียมสลัดจากส่วนผสมที่เย็นแล้ว ดังนั้นควรดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า

2. อีกประเด็นสำคัญที่ต้องได้รับการดูแลล่วงหน้า สลัดเห็ดนี้สามารถเตรียมได้จากเห็ดดองหรือเห็ดสด: ต้มหรือทอด ทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณ แน่นอนว่าหมักไว้แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิดและตัด แต่หากใช้แบบสดหรือแบบแช่แข็งควรเตรียมล่วงหน้า การประนีประนอมอาจเป็นขวดแชมเปญบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

3. ตอนนี้เรามาเอาชามสลัดขนาดใหญ่ที่สวยงามซึ่งเราจะใส่สลัดที่มีเห็ดเป็นชั้นๆ ชั้นล่างสุดคือมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระจายให้เท่าๆ กันและทามายองเนสบางๆ ด้านบน หากคุณไม่ได้ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตก่อนใช้มายองเนสคุณสามารถใส่มันฝรั่งเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

6. วางเห็ดชั้นถัดไป หากต้องการคุณสามารถหั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ได้หากต้องการ

7. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางชั้นถัดไปลงบนเห็ดโดยตรง คลุมชั้นนี้ด้วยมายองเนส

9. สำหรับชั้นสุดท้าย นำชีสแปรรูปแล้วขูดลงในจานแยก ใส่มายองเนสสองสามช้อนลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน กระจายมวลชีสที่เกิดขึ้นในชั้นบนสุด

ตอนนี้สลัดสามารถแช่เย็นได้จนกว่าคุณจะเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมที่เหลือซึ่งคุณหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สลัดชั้นกับเห็ดนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด น่าทาน!

สลัดกับเห็ด มะกอก และพริกหวาน

เราชอบที่จะรวมเห็ด โดยเฉพาะเห็ดดอง กับอาหารต่างๆ มากมาย ในสลัดเห็ดนี้ เราจะลองพริกหยวกหวานและมะกอกด้วยกัน ใส่มันฝรั่งและชีส ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทั้งหมดนี้ฟังดูอร่อยมากก่อนที่เราจะรวมสลัดวันหยุดที่น่าสนใจเข้าด้วยกัน ครั้งนี้เราไม่ใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ แต่สลัดไม่ประสบปัญหานี้

เห็ดแชมปิญองสามารถนำมาใช้ได้ทั้งแบบหมักหรือสด โดยนำไปทอดสำหรับสลัดโดยเฉพาะ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• มะกอก - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

ไม่มีปัญหาในการเตรียมสลัดเห็ดนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณใช้แชมเปญสดสำหรับมัน ซึ่งควรทอดในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำ ถ้าคุณเอาของดองมาผสมกับมะกอกก็สามารถทำให้มันเผ็ดได้ เป็นทางเลือกในการประนีประนอมเห็ดกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองมีความเหมาะสม

ต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้า ไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือปอกเปลือกก็ตาม รสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ดังนั้นควรทำเอง ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุง Olivier ในชุดเดียวกันเสมอ ก็สามารถปรุงด้วยวิธีเดียวกันกับสลัดนี้ได้

ปอกเปลือกพริกหยวกจากเมล็ดที่อยู่ตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนด้วย เมื่อทอดควรหั่นเห็ดไม่ใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้โดดเด่นจากสลัด แต่โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงเห็ดจะมีขนาดลดลงเล็กน้อยเนื่องจากของเหลวที่ระเหย

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้ามันร้อนเกินไปคุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้ นำมะกอกออกจากขวดแล้วผ่าครึ่ง มะกอกจะต้องเป็นหลุม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือสลัดเห็ดแสนอร่อยนี้หลังจากที่คุณลองแล้ว ใช้สมุนไพรสดในการตกแต่งสลัด

สลัดสามารถเสิร์ฟให้กับแขกและสมาชิกในครัวเรือนได้ทันทีและเพลิดเพลิน!

สลัดกับเนื้อ ชีส และเห็ด

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสลัดแสนอร่อยที่มีเห็ดไม่มีเนื้อสัตว์ สำหรับสลัดดังกล่าว คุณสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อลูกวัว หรือแม้แต่เนื้อวัวก็ได้ แต่จะต้องปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้สลัดมีความนุ่ม

สลัดเห็ดนี้เหมาะมากสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อกลางวันกับครอบครัว มันทำอาหารได้เร็วมาก สะดวกมากที่จะทำถ้าคุณมีเนื้อต้มอยู่แล้วเช่นน้ำซุปที่ใช้ทำซุปก็เสร็จงานไปครึ่งหนึ่งแล้ว ทั้งตัวแรกและตัวที่สองจะพร้อม

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 400 กรัม
• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

สลัดกับเห็ดและเนื้อสัตว์สามารถเตรียมเป็นชั้นๆ หรือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันก็ได้ มันจะยังคงอร่อยอยู่ สำหรับรุ่นเทศกาล รุ่นพัฟจะเหมาะกว่า แต่คุณต้องคำนึงว่าสะดวกในการแบ่งส่วนและรับประทาน ในการทำเช่นนี้ ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ควรใหญ่หรือยาวเกินไป

เนื้อต้มควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีความยาวสั้นที่สุด คุณยังสามารถแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยได้หากสามารถแยกออกจากกันได้ดี

ทางที่ดีควรขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดแยกกัน โดยให้ไข่แดงละเอียด หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย

ตอนนี้คุณสามารถจัดวางสลัดหลายชั้นได้ หยิบชามสลัด จานแบน หรือวงแหวนสำหรับอบขนมที่เราชอบใช้ทำสลัดหลายชั้น

ตอนนี้ชั้นสลัดกับเห็ด วางเห็ดไว้ที่ชั้นล่างและเนื้อในชั้นที่สอง กระจายชั้นเนื้อด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือชีส และด้านบนเป็นไข่ขาว ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยด้วย โรยสมุนไพรสับละเอียดเป็นชั้นๆ แล้วโรยหน้าด้วยไข่แดงเป็นชั้นๆ เพื่อตกแต่ง จะวางเท่าๆ กันหรือจัดวางเป็นลวดลายได้ตามต้องการ

ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

สลัดกับเห็ดและข้าวโพด - ง่ายและอร่อย

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมเห็ดและข้าวโพดนี้สามารถเสิร์ฟได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง โดยใช้เวลาเตรียมประมาณ 10-15 นาที ในกรณีนี้ เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการต้มไข่ให้สุก

ไม่จำเป็นต้องวางสลัดที่นี่เนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์ไม่มาก เพียงผสมทุกอย่างแล้วเพลิดเพลิน สลัดนี้ไม่มีเนื้อสัตว์อีกครั้งและค่อนข้างเบา แต่ต้องขอบคุณข้าวโพดและเห็ดที่ทำให้อิ่มมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญกระป๋อง (ไม่ดอง) - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอกเขียวไม่มีหลุม - 100 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องหั่นแชมเปญกระป๋องโดยเฉพาะถ้าคุณหยิบเห็ดทั้งขวด หั่นไข่ที่ต้มไว้แล้วเป็นเส้น เช่น ใช้เครื่องสไลซ์ไข่ ต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพดแล้ว หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะกอกเป็นชิ้น

ผสมเห็ด ข้าวโพด ไข่ มะกอก และหัวหอม เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยสมุนไพรสดที่คุณเลือกและเสิร์ฟ

น่าทาน!

สลัดกับเห็ดและแตงกวา - สูตรง่ายๆแสนอร่อย

บางครั้งสูตรอาหารง่ายๆ ก็กลายเป็นว่าอร่อยมากเพียงแค่ใช้ส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่นสลัดนี้กับเห็ดและแตงกวา ชุดส่วนผสมมีขนาดเล็กมาก แต่สุดท้ายก็มีประโยชน์มาก สลัดนี้เบามากเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและมื้อกลางวันปกติ แม้ในช่วงปีใหม่คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดได้หากคุณต้องการสลัดที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์

ปกติแล้วฉันใช้แชมเปญสำหรับสลัดนี้ แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ เช่น เห็ดน้ำผึ้ง เมื่อพิจารณาว่าแตงกวาที่นี่ดองไว้ควรนำเห็ดสดมาทอดจะดีกว่า เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอมเป็นเห็ดที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมากสำหรับสลัด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว,
• มายองเนส

การตระเตรียม:

สับแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอม หั่นไข่ต้มสุกเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง โดยจะดีที่สุดเมื่อขนาดของผลิตภัณฑ์เท่ากัน ซึ่งจะทำให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

ผสมแชมเปญ ไข่ และแตงกวาในชามสลัด เพิ่มถั่วเขียวลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส