สูตรการปรุงเนื้อหมูในหม้อหุงช้า หมูตุ๋นในหม้อหุงช้า

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

มีสูตรอาหารหมูมากมายและแต่ละสูตรก็เรียกได้ว่าอร่อยอย่างน่าทึ่ง ทุกวันนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเพราะสะดวกอย่างไม่น่าเชื่อง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายเสมอ จดจำสูตรเนื้อยอดนิยมบางสูตรในเครื่องใช้ในครัวนี้

วิธีปรุงหมูในหม้อหุงช้า

ไม่ว่าจะแปรรูปด้วยวิธีใดก็ตาม เนื้อในอุปกรณ์นี้จะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก คุณสามารถอบ ทอด สตูว์ได้ คุณสามารถปรุงเนื้อหมูในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดันเป็นชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ก็ได้ สามารถวางเนื้อสัตว์สำหรับทำอาหารลงในชามของอุปกรณ์หรือห่อด้วยปลอกหรือแผ่นฟอยล์ก่อน จำเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้แน่ใจว่าอาหารจานหมูในหม้อหุงช้าของคุณจะอร่อยที่สุดเสมอ:

1. ควรหมักเนื้อเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและสุกเร็วขึ้น เติมน้ำมันพืช น้ำผลไม้ มายองเนส น้ำผึ้งละลาย ซีอิ๊ว ครีม กระเทียม มัสตาร์ด และสมุนไพรลงในน้ำดอง
2. ทุกอย่างสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเสร็จได้: มันฝรั่ง, โจ๊กบัควีท, ข้าวนุ่ม, ถั่วเลนทิล, พาสต้า, ไข่
3. เครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดคือใบกระวาน พริกแดงและขาว ใบโหระพา กระวาน บาร์เบอร์รี่ และกานพลู
4. หมูเข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ และเห็ดต่างๆ คุณสามารถปรุงด้วยสับปะรด ส้ม แอปเปิ้ล มันฝรั่ง กะหล่ำปลี และชีสแข็ง
5. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดต้องเอาฟิล์มกระดูกอ่อนและเส้นเลือดออก หากเคยแช่แข็งไว้ก่อน ให้นำไปตั้งอุณหภูมิห้อง ควรตัดชิ้นส่วนให้ทั่วเมล็ดข้าว

สูตรเนื้อหมูในหม้อหุงช้า

ทางเลือกของอาหารนั้นแทบไม่มีขีดจำกัด มีสูตรเนื้อหมูในหม้อหุงช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส ดังนั้นไม่ว่าคุณจะมีงานอะไรรออยู่ข้างหน้า งานฉลองเทศกาล หรืออาหารค่ำกับครอบครัวธรรมดาๆ คุณจะไม่ขาดอาหารจานนี้ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือสามารถใช้อุปกรณ์ในการปรุงอาหารทั้งเนื้อสัตว์แยกกันและใช้ร่วมกับกับข้าวได้ทันที ยังสงสัยว่าจะปรุงอะไรกับหมูในหม้อหุงช้า? อ่านสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด

ตุ๋น

• ระยะเวลา: 85 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 2949 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

หมูตุ๋นในหม้อหุงช้าละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงนุ่มและนุ่มมาก สตูว์เนื้อวัวนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ควรเสิร์ฟอาหารเป็นกับข้าวเช่นโจ๊กบัควีทมันฝรั่งบด ก่อนที่จะตุ๋นเนื้อหมูในหม้อหุงช้า จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเตรียมอาหารได้ค่อนข้างเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 320 มล.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนชา;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วางมะเขือเทศ – 6 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, ผักชี, พริก, ออริกาโน, มัสตาร์ดแห้ง, โหระพา, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ลบเส้นเลือดและไขมันส่วนเกินล้างชิ้นเนื้อ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามที่ทาน้ำมัน
2. เพิ่มแครอทขูดหยาบและหัวหอมสับละเอียด เปิดตัวเลือก "การทอด" เป็นเวลา 10 นาที ปรุงอาหารกวนส่วนผสมเป็นครั้งคราว
3. ใส่แป้ง เครื่องเทศ และเกลือ เจือมะเขือเทศบดกับน้ำแล้วเทซอสที่ได้ลงไปบนอาหาร เปิดฟังก์ชั่น “สตูว์” และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อบ

• เวลา: 95 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 3185 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

หากคุณต้องจัดโต๊ะในเทศกาล หมูอบในหม้อหุงช้าก็เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัน มันมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าอัศจรรย์ ลูกพรุนที่รวมอยู่ในสูตรทำให้เนื้อมีรสหวานน่ารับประทาน แม้แต่คนที่มีรสชาติกลมกล่อมที่สุดก็ยังชอบอาหารจานนี้ หากคุณกำลังคิดที่จะอบหมูในหม้อหุงช้าอย่าลืมใช้สูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 1 กก.
• เกลือพริกไทย
• เบคอน – 320 กรัม;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• บลูชีส – 75 กรัม;
• ลูกพรุน – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีกันคนละอย่าง
2. แช่ลูกพรุนในน้ำร้อน
3. ปิดพื้นผิวที่คุณกำลังทำอาหารด้วยฟิล์มยึด พับชิ้นเนื้อลงไปให้แน่นเพื่อสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่
4. ปอกกระเทียมบดด้วยการกดผสมกับเกลือและพริกไทย ถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้
5. วางชีสที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน
6. ตากลูกพรุนที่แช่ไว้ให้แห้ง สับให้ละเอียดแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ
7. ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง ห่อเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ผูกด้วยเชือกครัว
8. วางม้วนไว้ในภาชนะของอุปกรณ์ ตั้งค่าตัวเลือก "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างกระบวนการให้พลิกดูอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้

สตูว์

• ระยะเวลา: 155 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1,685 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

สตูว์หมูแสนอร่อยในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายรสชาติด้วยคำพูด คุณจะแนะนำสูตรหมูในหม้อหุงช้านี้ให้เพื่อน ๆ ทุกคนเพราะรับรองว่าจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ หมูเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักและเครื่องเทศมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 450 กรัม;
• ปาปริก้าแห้งหวาน – 0.5 ช้อนชา;
• แยมลูกพลัม – 3 ช้อนชา;
• ยี่หร่า - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยเกลือ
• ไวน์แดงแห้ง - 60 มล.
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก;
• แป้ง – 1.5 ช้อนชา;
• น้ำ – 240 มล.;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แครอท – 1 ชิ้นเล็ก;
• น้ำมันมะกอก – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คื่นฉ่ายก้านใบ – 120 กรัม;
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่ล้างและแห้งเป็นก้อน พริกไทยขูดด้วยสมุนไพรProvençalและปาปริก้าแล้วเติมเกลือ
2. หั่นแครอทเป็นก้อน คื่นฉ่ายเป็นชิ้น และหัวหอมเป็นก้อน บดกระเทียม
3. ตั้งค่าฟังก์ชั่น “ย่าง” บนเครื่องเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำมันลงไปครึ่งหนึ่ง ผัดผัก คนให้เข้ากัน พาพวกเขาออกไป
4. เทน้ำมันที่เหลือแล้วทอดเนื้อ เมื่อสุกแล้วให้ใส่ผักกลับลงไป
5. โรยจานด้วยยี่หร่าแล้วเติมน้ำ
6. ตั้งค่าตัวเลือก "สตูว์" เป็น 110 นาที อย่าลืมผสมผลิตภัณฑ์ในระหว่างกระบวนการ
7. ในอีก 20 นาที ก่อนปิดเครื่อง ให้เทไวน์ลงไปแล้วเติมแยมลงไป โรยแป้ง นวดอีกครั้ง ปิดฝา รอจนสุกเสร็จ

ในกระดาษฟอยล์

• ระยะเวลา: 215 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 3856 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน

หากคุณปรารถนาที่จะลิ้มรสเนื้อที่ชุ่มไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ นุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้ลองทำเนื้อหมูในกระดาษฟอยล์ในหม้อหุงช้า หมักด้วยส่วนผสมของกระเทียม โรสแมรี่ น้ำมันมะกอก ไธม์ และโหระพา จานนี้ต้องเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงชั้นเลิศ เช่น มันฝรั่งบดกับขึ้นฉ่ายและสลัดผัก ไม่มีใครจะปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู – 0.6 กก.
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โหระพาแห้ง – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ (ดำ) – 5 ชิ้น;
• โรสแมรี่แห้ง – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อให้แห้งเอาเส้นเลือดและไขมันส่วนเกินออก
2. ใส่กระเทียมลงในภาชนะเครื่องปั่น เพิ่มสมุนไพรแห้งและพริกไทยที่นั่น บดด้วยความเร็วสูงสุด เทน้ำมันมะกอกและเกลือ ตีอีกครั้ง
3. วางฟอยล์ชิ้นใหญ่เป็นสองชั้นบนโต๊ะ วางเนื้อไว้แล้วใช้มีดแทงให้ทั่วพื้นผิว ถูน้ำดองให้ทั่วเนื้อซี่โครงแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อสร้างซองสุญญากาศ แช่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. เทน้ำลงในภาชนะหลายเมนู วางเนื้อซี่โครงในซองฟอยล์ โดยหงายตะเข็บขึ้น ตั้งค่าตัวเลือก "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เก็บจานไว้หลังจากปิด “อุ่น” ไว้อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ด้วยผัก

• เวลา: 95 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 2436 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หมูกับผักในหม้อหุงช้ากลายเป็นเรื่องน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าวเพราะนอกจากเนื้อสัตว์แล้วจานนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นอีกมากมาย สูตรนี้เหมาะสำหรับอุปกรณ์จาก บริษัท ใด ๆ : Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris รสชาติของอาหารจานนี้น่าทึ่งมาก เนื้อจะนุ่มเมื่อแช่ในน้ำผัก ข้อดีอีกประการหนึ่งคืออาหารอันโอชะนี้อบเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• บวบ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 2 หัว;
• เนื้อหมู – 1.4 กก.
• น้ำมันพืช - 80 มล.;
• มะเขือเทศ – 6 ลูกใหญ่;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 5-6 ก้าน;
• ออลสไปซ์บด – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะของอุปกรณ์ เกลือและพริกไทย ปรุงโดยใช้ "ทอด" จนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงนำออก
2. เทน้ำมันลงในชาม เพิ่มมะเขือยาวหั่นเต๋าและบวบ ทอดเป็นเวลาสามนาที
3. ใส่หัวหอมสับ, แครอท, พริกหยวก ทำอาหารต่อ.
4. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วบดให้ละเอียดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มลงในจาน
5. เพิ่มสมุนไพรสับเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารด้วย "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. เพิ่มเนื้อลงในผักตุ๋น เรียกใช้ "สตูว์" อีก 40 นาที

• ระยะเวลา: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 3158 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ตามกฎแล้วเนื้อสันในหมูจะปรุงในหม้อหุงช้าทั้งชิ้น แต่ถ้าคุณหั่นไว้ก็จะไม่แย่ลง สูตรต่อไปนี้แนะนำให้ตุ๋นเนื้อด้วยหัวหอมโดยเติมคอนยัคและมัสตาร์ดเล็กน้อย รสชาติของอาหารจานนี้ยอดเยี่ยมมาก เนื้อสันในที่ออกมานุ่มและมีกลิ่นหอม ซึมซาบได้ดีกับซอส แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมมันบดและขนมปังดำแผ่นหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อสันในหมู – 1.2 กก.
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• หัวหอม – 4 หัวเล็ก;
• เกลือ;
• พริกไทยร้อน - สองหยิก;
• ปาปริก้าแห้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอนญัก - 275 มล.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำมันลงในชามของอุปกรณ์ วางชิ้นเนื้อและผสมกับหัวหอม ปรุงโดยใช้ "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที โดยเปิดฝาไว้
2. เพิ่มคอนญัก, เครื่องเทศ, มัสตาร์ด, ผักชีฝรั่ง
3. ปิดฝาและเคี่ยวจานในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนสุก

คอ

• เวลา: 12.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 2243 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: กรีก
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ผู้ชายจะชอบอาหารที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้เป็นพิเศษ คอหมูในหม้อหุงช้าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง แต่กลับกลายเป็นเช่นนี้เพราะมันปรุงด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ จำนวนมาก เนื้อจะออกเผ็ดและหวานเล็กน้อย ขอแนะนำให้เตรียมสลัดแตงกวามะเขือเทศและพริกหยวกเป็นอาหารเสริม

วัตถุดิบ:

• คอหมู – 0.5 กก.
• น้ำ – 40 มล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา;
• ถั่วออลสไปซ์ – 5 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทยดำป่น
• ส่วนผสมของผักชีแห้งและผักชี - เหน็บแนม;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดสมุนไพร ปาปริก้า พริกไทย ผักชี พร้อมด้วยผักชีและใบกระวานในครกแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก
2. ล้างเนื้อและทำให้แห้ง ผูกด้วยด้ายในครัว
3. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น หลังจากตัดคอแล้วให้ยัดเข้าไป ถูทุกด้านด้วยน้ำมันปรุงรส
4. เก็บคอไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
5. ในตอนเช้าใส่เนื้อทั้งชิ้นลงในชามของอุปกรณ์ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันอีกต่อไป ในการ "ทอด" ให้ทำให้คอเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน (ด้านละ 4 นาที)
6. เติมน้ำเล็กน้อย เปลี่ยนไปใช้โปรแกรม "สตูว์" และปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมง

กับมันฝรั่ง

• เวลา: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 3254 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยูเครน
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ผู้ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่าย แต่น่าพึงพอใจจะต้องชอบเนื้อหมูและมันฝรั่งในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน อาหารจานอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัว แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการขั้นตอนการทำอาหารได้เพราะไม่มีอะไรซับซ้อนเลย ก่อนที่จะทอดหมูในหม้อหุงช้า ให้ใส่หัวหอมลงในชาม จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในจานและเคี่ยวทุกอย่างในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1120 กรัม
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• เนื้อหมู – 0.8 กก.
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนชา;
• หัวหอม – 0.4 กก.
• แป้ง – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 3 ช้อนชา;
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• พริกไทยดำและแดงป่น – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมอาหารของคุณ ปอกเปลือกและล้างผักและเนื้อ
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อน
3. ทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. สับหัวหอมสีเขียว
5. หั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วน
6. เทน้ำมันลงในชามของอุปกรณ์ ปรุงหัวหอมบน "ทอด" จนโปร่งใส เพิ่มชิ้นเนื้อ ทอดในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที
7. ละลายมะเขือเทศบดและแป้งในน้ำเย็น
8. เพิ่มมันฝรั่งลงในจานเกลือและพริกไทย เติมน้ำหนึ่งแก้ว
9. วางบน "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ครึ่งทางของกระบวนการ ใส่ซอสลงไป
10. โรยจานเสร็จแล้วด้วยต้นหอมและเสิร์ฟ

• ระยะเวลา: 150 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 6425 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

หากคุณชอบหมูต้ม คุณควรลองทำแฮมหมูในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน ต้องขอบคุณอุปกรณ์นี้ที่ทำให้เนื้อมีรสชาติที่น่าทึ่งและนุ่มมาก ต้องหมักหมูต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มไปด้วยรสชาติของผักและเครื่องปรุงรส บนโต๊ะวันหยุดแฮมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะขายหมดทันที

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู – 2 กก.
• น้ำ – 125 มล.;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 10 กลีบ;
• เกลือทะเล – 3 ช้อนชา;
• ถั่วออลสไปซ์ – 12 ชิ้น;
• เมล็ดผักชี – 2 ช้อนชา;
• ใบกระวาน – 8 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอท ตัดหนึ่งก้อนเป็นก้อนขนาดใหญ่และชิ้นที่สองเป็นชิ้นตามยาว ปอกกระเทียม ตัดหยาบ.
2. ผสมขมิ้นกับผักชี เกลือ และพริกไทยป่น
3. ล้างเนื้อ โรยด้วยแครอทฝานและกระเทียมครึ่งซีก ถูด้วยเครื่องปรุงรส ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
4. รับหมูต้ม. เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนู ทอดแฮมบน "การอบ" เป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มกระเทียมและแครอทก้อนที่เหลือลงในชาม เทน้ำใส่ใบกระวานและถั่วลันเตา ปิดฝาอุปกรณ์แล้วปรุงโดยใช้ "สตูว์" เป็นเวลาสองชั่วโมง

พร้อมซีอิ๊ว

• ระยะเวลา: 150 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 4382 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หมูในหม้อหุงช้าพร้อมซีอิ๊วมีรสชาตินุ่มหวานและเค็มมาก หากคุณเป็นแฟนของอาหารเอเชีย คุณจะต้องชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มผักหรือซีเรียล ดังนั้นควรดูแลกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์นี้ ข้าวที่ปรุงด้วยผักรวม มันบด และพาสต้าเหมาะอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู – 1.3 กก.
• hops-suneli – 1 ช้อนชา;
• พริกแดง - เหน็บแนม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 3 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง เกลือเติมเครื่องปรุงรสแป้ง ผสมให้เข้ากัน
2. เทซีอิ๊ว น้ำมัน น้ำส้มสายชูลงไปครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ในภาชนะหลายเมนูทอดชิ้นเนื้อบน "การอบ" จนกระทั่งชิ้นส่วนทั้งหมดเป็นสีน้ำตาล
4. ละลายน้ำตาลในน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อย (ครึ่งแก้ว) ใส่ซีอิ๊วที่เหลือ
5. เทของเหลวลงในภาชนะที่มีเนื้อ ตั้งเป็น "สตูว์" และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในซอสครีมเปรี้ยว

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 2,350 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณต้องการปรุงเนื้อนุ่มและมีเวลาไม่มาก ให้ทำหมูในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า สูตรนี้ง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมส่วนผสมไม่เกินห้านาที ชิ้นเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก อาหารที่ปรุงตามสูตรต่อไปนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กได้เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายที่เปราะบาง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 750 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 0.3 ลิตร
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท – 1 ใหญ่;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม – 1 ใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อ หัวหอม และแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เกลือและพริกไทยชิ้นเนื้อสันในแล้วผสมกับแป้ง
3. ตั้งค่าเครื่องเป็นตัวเลือก "การทอด" เทน้ำมันใส่เนื้อสัตว์ผักแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เพิ่มครีม เปลี่ยนอุปกรณ์เป็น "การอบ" และปรุงอาหารต่ออีกสี่ชั่วโมง

ไม้พาย

• เวลา: 12.00 น.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 2165 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ทางที่ดีควรปรุงไหล่หมูในหม้อหุงช้าทั้งตัว และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้ในสูตรต่อไปนี้ มันดูชุ่มฉ่ำมากและด้วยการอบภายใต้ฝาปิดและการกระจายอุณหภูมิที่สม่ำเสมอทำให้ได้เปลือกสีทอง การเสิร์ฟเนื้อสัตว์แสนอร่อยกับบัควีทหรือมันฝรั่งบดจะกลายเป็นอาหารเย็นสำหรับผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ไหล่หมู – 750 กรัม;
• มัสตาร์ด – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• adjika – 5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย
2. ผสมมัสตาร์ดและ adjika ค่อยๆ เคลือบไม้พายกับซอส ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน
3. เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนู วางไม้พายแล้วปรุงบน "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พลิกกลับครึ่งทาง

ด้วยสับปะรด

• เวลา: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 3201 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: โอเรียนเต็ล
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออกจะชอบหมูกับสับปะรดในหม้อหุงช้าซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีรสหวานอมเปรี้ยว เธอดูน่ารับประทานมากซึ่งง่ายต่อการตรวจสอบโดยดูจากภาพถ่าย สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซากที่ไม่มีกระดูก สับปะรดกระป๋องก็เหมาะเช่นกัน แต่ถ้าคุณมีโอกาสควรซื้อผลไม้สดจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวแห้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ออลสไปซ์บด – 1 ช้อนชา;
• เนื้อหมู – 1 กก.
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวดใหญ่
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช
• ซอสถั่วเหลือง – 6 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นบาง ๆ พริกไทยหมักในซีอิ๊วเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
2. ระบายสับปะรด ถ้ามันอยู่ในวงแหวนก็ให้ตัดมัน
3. เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนู วางเนื้อ. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ "ทอด" กวน ใส่สับปะรดลงไปผัด
4. รวมซอสมะเขือเทศกับไวน์และแป้ง เทลงในจาน เปลี่ยนเครื่องเป็น "สตูว์" และปรุงเป็นเวลา 40 นาที

บนกระดูก

• เวลา: 12.00 น.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 3254 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เอเชีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

กำลังคิดจะทอดหมูในหม้อหุงช้าอยู่หรือเปล่า? ใช้สูตรต่อไปนี้ เนื้อหมูติดกระดูกในหม้อหุงช้าไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานเดียว แต่เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้ทุกคนน้ำลายสอ เนื้อทอดนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะวันหยุด สูตรนี้เหมาะสำหรับซี่โครงด้วยก็จะอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูติดกระดูก – 3 ชิ้น;
• เกลือทะเล
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• ผักชีบด – 1.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• โหระพา – 3 ก้าน;
• ทับทิม – 1 ใหญ่;
• น้ำมะนาว - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียม
2. ทำความสะอาดทับทิม. ผสมธัญพืช (เหลือหนึ่งในสามสำหรับการเสิร์ฟ) กับหัวหอม กระเทียม ผักชี และโหระพา ใช้มือบีบเพื่อปล่อยน้ำออกมา
3. วางน้ำดองครึ่งหนึ่งไว้บนเนื้อแล้วปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้ข้ามคืน
4. ใช้โปรแกรม “ทอด” ทอดชิ้นเนื้อจนเหลืองทองทั้งสองด้าน สลับอุปกรณ์ไปที่โหมด "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
5. หั่นหัวหอมสองหัวเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำมะนาว
6. เสิร์ฟเนื้อสันในหมูบนกระดูกและโรยหน้าด้วยหัวหอมดอง โรยด้วยเมล็ดทับทิมเพื่อตกแต่ง

ชิ้นหมู

• ระยะเวลา: 120 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 4158 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: โอเรียนเต็ล
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ชิ้นเนื้อหมูออกมาน่ารับประทานมากในหม้อหุงช้าซึ่งปรุงด้วยผลไม้แห้ง จากนั้นเธอก็ได้รสชาติที่หอมหวาน จานไม่ได้ปรุงเร็วมาก แต่ผลลัพธ์ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงเวลาที่ใช้ไป หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของแปลกใหม่ลองเตรียมเนื้ออร่อย ๆ ให้พวกเขาโดยใช้สูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 1.4 กก.
• เกลือพริกไทย
• แครอท – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกพรุน – 200 กรัม;
• น้ำ – 480 มล.;
• แอปริคอตแห้ง – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น, พริกไทยเป็นก้อน, ผลไม้แห้งเป็นซีก, ขูดแครอท
2. ผสมน้ำกับซีอิ๊วขาวและพริกไทย อย่าใส่เกลือมากเกินไป แค่หยิบมือเดียวก็เพียงพอแล้ว
3. เทน้ำมันลงในภาชนะหลายเมนู ใส่เนื้อสัตว์ แครอท พริก ผลไม้แห้ง
4. เทลงในน้ำดองแล้วปรุงบน "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

• ระยะเวลา: 180 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1935 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรสุดท้ายที่คุณจะคุ้นเคยในไม่ช้าคือหมูในปลอกในหม้อหุงช้า แพ็คเกจการทำอาหารช่วยในการปรุงเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ได้ค่อนข้างรวดเร็วซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ สำหรับสูตรนี้ ควรใช้เนื้อหน้าอกมากกว่า แม้ว่าคุณจะใช้ส่วนอื่นๆ ก็ได้ก็ตาม เนื้อหมักด้วยเครื่องเทศและมัสตาร์ด ทำให้ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• หมูสามชั้น – 1 กก.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 4 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา;
• กระเทียมบด - สองสามหยิก;
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมฮ็อปซูเนลีกับสมุนไพร พริกไทย เกลือ และกระเทียม ถูหน้าอกชิ้นหนึ่ง
2. เคลือบเนื้อด้วยมัสตาร์ดแล้วแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. ตัดหัวหอมเป็นวง วางหน้าอกไว้ในแขนเสื้อ คลุมด้วยหัวหอม
4. ปรุงโดยใช้ "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยพลิกกลับบ้างเป็นครั้งคราว

วีดีโอ

หารือ

หมูในหม้อหุงช้า: สูตรการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

ไม่ว่านักโภชนาการจะพูดอะไรก็ตาม หมูจะเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะชาวรัสเซียเสมอ ด้วยความพยายามที่จะลดอันตรายที่เกิดจากการบริโภคไขมัน เราจึงซื้อเนื้อไร้มัน นึ่งเนื้อ ในเตาอบ หรือเคี่ยวด้วยไฟอ่อน แต่ไม่มีเครื่องใช้ในครัวสักชิ้นเดียวที่จะเอาชนะเมนูหลายเมนูในแง่นี้ได้ และในความเป็นจริง: แม้แต่เนื้อหมูที่ปรุงในโหมด "ทอด" ในเมนูหลายเมนูก็กลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างดี (ถ้าคุณไม่เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูด้วยมือที่ใจกว้าง) ไม่ต้องพูดถึง "สตูว์" หรือ "นึ่ง" เลย

คุณก็ซื้อหมูชิ้นใหญ่ที่ตลาด เราจะทำอาหารอะไร? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงหมูในหม้อหุงช้า: ที่นี่คุณมีสตูว์เนื้อวัว เนื้อย่าง เนื้อทอด และเนื้อเยลลี่... แล้วคุณจะได้หมูต้มแบบไหนในหม้อหุงช้า! แม้ว่าคุณจะกดชิ้นหนักๆ ลงในชามไม่ได้ก็ตาม ในขณะที่คุณกำลังตัดสินใจว่าจะใช้เนื้อหมูที่ซื้อสดใหม่อย่างไรให้ดีที่สุด เว็บไซต์ของเราขอเสนอให้คุณใส่ใจกับสูตรเนื้อหมูที่คัดสรรมาในหม้อหุงช้า - ตั้งแต่แบบง่ายไปจนถึงแบบเชี่ยวชาญ (แม้ว่าเป็นที่ยอมรับกันว่าสิ่งที่ยากที่สุดเกี่ยวกับพวกมันคือการเตรียมเนื้อ ...) และจำไว้ว่า เนื้อหมูมีประโยชน์ในตัวเอง ดังนั้นควรใช้เครื่องเทศเพียงเล็กน้อย ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือพริกไทยดำบดสด เกลือ และสมุนไพรหอมเล็กน้อย ผู้ช่วยอันชาญฉลาดของคุณจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

หมูในหม้อหุงช้า “ประถม!”

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 600-700 กรัม
หัวหอม 1-2 หัว
กระเทียม 2-3 กลีบ
3-5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วผสมกับหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใช้มือของคุณอย่างดีเพื่อให้หัวหอมปล่อยน้ำออกมา เพิ่มกระเทียมที่บีบผ่านการกด เกลือ พริกไทย และมายองเนส ใส่ในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ฝ่ายตรงข้ามของมายองเนสสามารถละเว้นส่วนผสมนี้ได้อย่างปลอดภัยโดยแทนที่ด้วยซีอิ๊วหรือมะเขือเทศบด

หมูกับผลไม้แห้งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 700-800 กรัม
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
พริกหวาน 1 อัน
ลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง 200 กรัม
น้ำหลายแก้ว 3 แก้ว
3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ.

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ผลไม้แห้งเป็นซีก หัวหอมและพริกหยวกเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ในชามผสมน้ำ เกลือ และซีอิ๊วขาว เทน้ำมันลงก้นชามแล้ววางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ได้แก่ เนื้อ หัวหอม แครอท พริกไทย ผลไม้แห้ง เทลงในน้ำดองและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ผัดก่อนเสิร์ฟ

เนื้อกับผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 500-600 กรัม
กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
2 หัวหอม
แครอท 1-2 อัน
มะเขือเทศ 2 ลูก
1 มะเขือยาว (ไม่จำเป็น)
กระเทียม 2-3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวแล้ววางในน้ำเค็ม เปิดโหมด "การอบ" แล้วทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวกวนประมาณ 10-15 นาที ใส่ผักที่สับไว้ล่วงหน้าที่เหลือ สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยลงในชามสำหรับหลายเมนู แยกแป้งกับมะเขือเทศบดและน้ำครึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้น้ำมากกว่านี้ได้) เทลงในชามคนให้เข้ากันแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คุณสามารถแทนที่กะหล่ำปลีในสูตรนี้ด้วยมันฝรั่งได้ก็จะน่าพอใจมากขึ้น

เนื้อเดียวกัน โดย-ภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ :
เนื้อหมู 500-600 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
ชีส 150-200 กรัม
3-5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ว่ากันว่าชาวฝรั่งเศสไม่เกี่ยวอะไรกับสูตรนี้ แต่ความนิยมของ "MPF" ก็ไม่ลดลงเลย! แทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติและสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานพิเศษที่ดัดแปลงมาจากการ์ตูน
หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ผสมกับเกลือ พริกไทย และมายองเนส แล้วใส่ในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ ปรับระดับวางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วปิดด้วยชีส ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที จานนี้สามารถเตรียมได้แตกต่างออกไปเล็กน้อย: หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ตีเบา ๆ แล้วทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" พลิกกลับใส่หัวหอมทอดเล็กน้อย เนื้อมะเขือเทศฝานฝานแล้วปรุงต่อในโหมดเดิมเป็นเวลา 15-20 นาที ก่อนสิ้นสุดโหมด 2-3 นาทีโรยเนื้อด้วยชีส

หมูในสับปะรดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 500-600 กรัม
2 หัวหอมใหญ่
สับปะรดสด ½ ลูก
เนย 30-50 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตีอย่างระมัดระวังเท่านั้นเพื่อไม่ให้ฉีกขาด เกลือและพริกไทย ปอกสับปะรด เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เนยลงไปครึ่งหนึ่งที่ก้นชาม ใส่หัวหอม เนื้อ และสับปะรดเป็นชั้นๆ สลับกัน วางเนยไว้บนอาหาร ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที

หมูกับสับปะรดกระป๋องในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
หมูไม่มีกระดูก 2-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของชาม)
สับปะรดกระป๋อง 2-3 ชิ้น

½ ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
ครึ่งถ้วย น้ำ,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ตีเนื้อเบา ๆ แช่ในน้ำเชื่อมสับปะรด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-45 นาที วางที่ด้านล่างของหม้ออเนกประสงค์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางแหวนสับปะรดบนเนื้อแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยชีส ละลายมัสตาร์ดในน้ำแล้วเทลงบนเนื้อ ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือ "อบ" เป็นเวลา 25 นาที

"หมูในส้ม"

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 1.5-2 กก.
2 ส้ม
ไวน์ขาวแห้ง 150 มล.
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือ, พริกไทย, กานพลู – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ลวกส้มด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ขูดความสนุกจากส้ม 1 ผล บีบน้ำออกจากส้ม ผสมกับความสนุกและไวน์แล้วตั้งไฟ ต้มให้ได้ความหนาตามต้องการ และเติมน้ำมะนาวหากซอสหวานเกินไป ละลายแป้งในไวน์จำนวนเล็กน้อยแล้วเติมลงในซอสโดยคนตลอดเวลา ซอสพร้อมแล้ว หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ ทอดเนื้อในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" ในเนยหรือไขมันละลายจนเป็นสีเหลืองทอง เทซอสลงไป ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที

ชิ้นเนื้อ "เด็ก" ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
หมูไม่ติดมัน 300-350 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
1 แอปเปิ้ล
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ครีม,
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
สับเนื้อโดยใช้เครื่องบดสับ 2 อันหรือมีดขนาดใหญ่ สับแอปเปิ้ลและกระเทียมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเนื้อสับคลุกและตี ใช้ช้อนใส่ลงในชามหลายเมนูพร้อมเนยใสหรือน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 6-7 นาทีในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" จากนั้นวางชิ้นเนื้อทั้งหมดลงในชาม เทน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวในโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 10-15 นาที นาที.

หมูทอดกับผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
หมู 200 กรัม
มันฝรั่ง 3-4 อัน
กะหล่ำปลี 100-150 กรัม
ขนมปังขาว 3-4 แผ่น
ไข่ 1-2 ฟอง
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ขนมปังขาวแห้งในนมหรือครีม แล้วบีบ ใส่เนื้อสัตว์ ผัก และขนมปังทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่และเครื่องเทศ แล้วตีเนื้อสับออก ขนมปังในเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" จากนั้นวางในชาม เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝา ตั้งโหมด "สตูว์"

ซี่โครงหมูในซอสน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ซี่โครงหมู 1.5 กก.
2-3 หัวหอม
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2-3
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
สับซี่โครงที่ล้างแล้วและทำให้แห้งเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15-20 นาที ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเติมน้ำผึ้งลงในชาม เมื่อน้ำผึ้งเดือด ให้วางซี่โครงลงในชามแล้วทอดทุกด้าน จากนั้นเทน้ำลงไปมากเท่าที่คุณต้องการเพื่อให้ได้น้ำเกรวี่ และตั้งค่าโหมด “สตูว์” เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากใช้งานไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่หัวหอมและแอปเปิ้ลสับ (เอาเปลือกออก) เกลือและพริกไทย ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโหมด ให้เจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อย แล้วเทลงในชาม โดยคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 1 กก.
แชมเปญ 400 กรัม
2 หัวหอม
ครีม 300 มล.
ชีสแข็งขูด 100-150 กรัม
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดในน้ำมัน (เนยหรือผัก) เป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การอบ" ใส่เนื้อสัตว์และเครื่องเทศลงไปผัดและเทครีม ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ให้โรยอาหารลงในชามด้วยชีสและสมุนไพร แล้วเคี่ยวใต้ฝาในโหมด "อุ่น" เป็นเวลา 30 นาที

หมูในซอสมะเขือเทศไวน์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 500 กรัม
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 250 มล. หรือน้ำมะเขือเทศ
ไวน์แดงแห้ง 100 มล.
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นหมูเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ในชามหลายเมนู ใส่หัวหอมสับและแครอท เทไวน์และมะเขือเทศบดลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณต้องการนึ่งผักเป็นกับข้าว หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้วางชามนึ่งพร้อมกับผักใดๆ ก็ตามในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุงต่อ

หมูในซอสมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 700-800 กรัม
2 หัวหอม
กระเทียม 2-4 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด,
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
น้ำหลายแก้ว 2 แก้ว
เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเนื้อเป็นชิ้น ใส่ในชามหลายเมนูแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" โดยไม่ต้องปิดฝา จากนั้นใส่เกลือ กระเทียมสับ มัสตาร์ด ใบกระวาน และเครื่องเทศตามชอบ โรยด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ทอดในโหมดเดียวกันประมาณ 5 นาที เติมน้ำแล้วเปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

กระดูกอ่อนหมู “คุณจะเลียนิ้ว!”

วัตถุดิบ:
กระดูกอ่อนหมู 600-700 กรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
กระเทียม 2-4 กลีบ
น้ำ 200 มล.
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใช้โหมด "การอบ" หรือ "การทอด" ผัดหัวหอมและแครอทสับ จากนั้นใส่กระดูกอ่อนที่สับแล้วปรุงต่อในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 20-25 นาทีใต้ฝา จากนั้นเทน้ำ เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แฮม "รมควัน"

วัตถุดิบ:
แฮมหมูไม่มีกระดูก 2-3 กก.
เกลือ 200-300 กรัม (โดยเฉพาะเกลือทะเล)
กระเทียม 1 หัว
พริกไทย 20 เม็ด
ออลสไปซ์ 4-5 ถั่ว
ใบกระวาน 3 ใบ
กานพลู 3 ตา
1 ช้อนชา ผักชีบด,
½ ช้อนชา พริกไทยแดงป่น
½ ช้อนชา พริกขี้หนูป่น,
เปลือกหัวหอม (มากที่สุด)

การตระเตรียม:
ละลายเกลือในน้ำ 1 ลิตร ใส่พริกไทย ใบกระวาน ผักชี และกานพลูลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เปลือกหัวหอม และวางเนื้อแห้ง เทสารละลายเกลือปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมดให้นำเนื้อออก ถูด้วยกระเทียม ผ่านการกด ส่วนผสมของพริกแดง วางไว้ใต้การกด และแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หมูในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 1 กก.
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น,
1 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด,
1 ช้อนชา ขมิ้น,
1 ช้อนชา ผักชีบด,
1 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี,
1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ล้างชิ้นหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผสมเครื่องเทศและเกลือ ขูดเนื้อ ใส่ในถุงอบ แล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง (หรือดีกว่านั้นข้ามคืน) จากนั้นมัดถุงเจาะหลายจุดแล้วใส่ลงในชาม ตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

บูเชนินา

วัตถุดิบ:
คอหมู 1 กิโลกรัม
½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
½ ช้อนชา พริกขี้หนูป่น,
½ ช้อนชา ขมิ้น,
½ ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
¼ ช้อนชา พริกแดงร้อน
กระเทียม 4-5 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร เทลงบนเนื้อแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 2 วัน หลังจากนั้นทำให้เนื้อแห้งและเคลือบด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ กระเทียม และน้ำมันพืชที่กดไว้ ใส่ในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอีก 4-5 ชั่วโมง ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่เนื้อลงไป ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง นำออกจากเมนูหลายเมนู ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เย็นและแช่เย็นข้ามคืน
อย่างที่คุณเห็นเนื้อหมูสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้หลายวิธี ปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกและประดิษฐ์สูตรเฉพาะของคุณเองแล้วสนุกได้เลย!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

การปรุงหมูในหม้อหุงช้าถือเป็นกระบวนการที่ง่ายที่สุดซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเข้าใจได้ ผู้ช่วยที่บ้านจะช่วยให้คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายและสูตรอาหารที่คัดสรรสำหรับการอบและทอดเนื้อสัตว์จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง

วัตถุดิบ:เนื้อหมู 340 – 360 กรัม 2 ชิ้น มันฝรั่ง, หัวหอม, มะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสคลาสสิก, ชีส 140 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ โรยเกลือแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
2. เนื้อหมูเคลื่อนตัวไปที่ด้านล่างของชามอุปกรณ์ทาน้ำมัน วางหัวหอมไว้ด้านบน
3. จากนั้นวางมันฝรั่งแผ่นบางที่สุดและมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ ลงไปพร้อมกับผิวหนัง พวกเขาโรยด้วยเกลือ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการทาผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนสพร้อมเครื่องเทศแล้วปิดด้วยชีสขูดจำนวนมาก

จานนี้จัดทำขึ้นในโปรแกรมการอบภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง

สูตรการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:เนื้อสันในหมู 2 ชิ้น แครอทและหัวหอม แอปริคอตแห้งและลูกพรุนหลุม อย่างละ 90 กรัม เกลือ ส่วนผสมของพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ ล. พืชใด ๆ น้ำมัน 2 ถ้วยน้ำหลายถ้วย

1. เนื้อสันในสับเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ผักที่ระบุไว้ทั้งหมดจะถูกสับด้วย
2. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมและผักรากจนนุ่มในชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันในโหมดที่เหมาะสม
3. เพิ่มหมูลงไป การปรุงอาหารดำเนินต่อไปอีก 7 - 9 นาที ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์จะเค็มและพริกไทย
4. เทผลไม้แห้งที่ล้างและสับแล้วลงในชาม น้ำร้อนเค็มไหลออกมา หากคุณวางแผนที่จะซื้ออาหารที่ไม่มีน้ำเกรวี่ ปริมาณของเหลวจะลดลง 2 เท่า
5. จากนั้นปิดอุปกรณ์และเคี่ยวจานด้วยโปรแกรมที่เหมาะสมเป็นเวลา 70 นาที

กินหมูหอมกับโจ๊กอะไรก็อร่อยตั้งแต่บัควีทร่วนไปจนถึงตัวสะกดโบราณ

pilaf หมูในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:ซีเรียลแห้งหลายแก้ว, เยื่อกระดาษ 340 กรัม, 1 ชิ้นเล็ก เกลือและเครื่องเทศหนึ่งช้อนสำหรับ pilaf, หัวหอม, แครอท, 2 ช้อนโต๊ะ ล. พืชใด ๆ น้ำมัน

1. ขั้นแรกให้วางเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามของอุปกรณ์
2. สอดไส้ผักสับละเอียด เครื่องปรุงรส และเกลือ
3. สินค้าเต็มไปด้วยน้ำมัน
4. ข้าวเมล็ดยาวที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะกระจายอยู่ด้านบน
5. ยังคงเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มเค็มร้อน
6. Pilaf กับหมูในหม้อหุงช้าจะปรุงในโหมดพิเศษเป็นเวลา 65 - 75 นาที

เพื่อให้รสชาติของจานเข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถทอดผักและเนื้อสัตว์ในน้ำมันล่วงหน้าได้ จริงอยู่นี่จะเพิ่มแคลอรี่ แต่บางครั้งคุณก็ดูแลตัวเองได้

ซี่โครงหมูหอมกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:หัวมันฝรั่ง 6 – 7 หัว, หัวหอม, แครอท, ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม, น้ำบริสุทธิ์ 420 มล., เกลือ, พริกไทย

1. ซี่โครงที่ไม่มีฟิล์มและเส้นเลือดถูกตัดออกเป็นส่วนๆ ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในโหมดอบเป็นเวลา 17 - 25 นาทีจากทุกด้าน
2. เมื่อซี่โครงเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ผักสับ (ยกเว้นมันฝรั่ง) การทอดดำเนินต่อไปอีก 6 - 7 นาที
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่มันฝรั่งก้อน เกลือ พริกไทย ลงในชาม เทน้ำร้อนลงบนอาหาร (ประมาณ 400 มล.)
4. หลังจากนวดเสร็จแล้ว ปล่อยจานทิ้งไว้ให้เคี่ยวในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 50 นาที

ซี่โครงเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟให้แขก

หมูสับในแป้ง

วัตถุดิบ:หมู 730 กรัม 1 ช้อนชา เกลือละเอียด, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 4 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวแป้งครึ่งแก้วและแครกเกอร์เศษเครื่องเทศ

1. เนื้อ (คอ ไหล่ หรือต้นขา) ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีให้ละเอียดผ่านถุง ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษและกำจัดไขมันส่วนเกินออก ความหนาที่เหมาะสมที่สุดคือ 1 – 1.54 ซม. อย่าตีเนื้อให้บางเกินไป ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ
2. เนื้อหมูถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปิดฝาชามเนื้อด้วยถุงแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ในชามเดียวตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว พวกมันเริ่มเค็ม
4. เทแป้งและเกล็ดขนมปังลงในชามอีกสองใบ
5. แต่ละสับจะถูกขุดในแป้งก่อนแล้วจึงแช่ในส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ สุดท้ายก็โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. ในเวลานี้น้ำมันจะถูกทำให้ร้อนในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมดอบหรือทอด มันปรุงสับที่เตรียมไว้ทั้งสองด้าน

ในระหว่างกระบวนการย่างเนื้อ ฝาของอุปกรณ์ยังคงเปิดอยู่

ด้วยบัควีท

วัตถุดิบ:หมู 330 กรัม, บัควีท 360 กรัม, น้ำเดือดครึ่งลิตร, หัวหอม 2 หัว, เกลือ, สมุนไพรหอม

1. หมูก้อนเล็กเทลงในชามของ "กระทะอัจฉริยะ" พร้อมด้วยหัวหอมก้อน เปิดใช้งานโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" (120 องศา)
2. เนื้อสัตว์และผักปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. จากนั้นวางซีเรียลที่ล้างแล้วลงบนอาหาร เครื่องเทศและเกลือเทอยู่ด้านบน น้ำเดือดกำลังไหลออกมา
4. บัควีทกับหมูในหม้อหุงช้าปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 25 นาที แต่ที่อุณหภูมิ 100 องศา

เสิร์ฟพร้อมผักสดบนโต๊ะ

หีบเพลงหมูกับชีส

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: เนื้อสันในหมู 1 กิโลกรัม, ชีส 110 กรัม, ปาปริก้า 1 หยิบมือ, ฟัน 5 ซี่ กระเทียมเกลือ

1. เนื้อสันในแบ่งเป็น 2 ชิ้นใหญ่ แต่ละอันถูกตัดสไตล์หีบเพลง การตัดไม่ได้ทำทั้งหมด ความหนาของชิ้นงานที่ได้จะอยู่ที่ประมาณ 1.5 - 1.7 ซม.
2. กลีบกระเทียมจะถูกส่งผ่านการกดและบดด้วยเกลือและปาปริก้า ส่วนผสมนี้ถูลงบนเนื้อหมู
3. ชีสถูกตัดเป็นชิ้นหนา พวกมันถูกสอดเข้าไปใน "หีบเพลง" ระหว่างชิ้นเนื้อ
4. เนื้อแต่ละชิ้นถูกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์วางบนตะกร้านึ่งและปรุงในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 70 นาที ควรเทน้ำสองสามแก้วลงในเมนูหลายเมนู

อบในหม้อหุงช้า วิธีนี้จะทำให้เนื้อหมูชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

หมูตุ๋นในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: เนื้อ 1 กิโลกรัม 2 ชิ้น หัวหอม, ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้วและน้ำอุ่นในปริมาณเท่ากัน 1/3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งชั้นหนึ่งพริกไทย 1 เล็ก ช้อนน้ำตาลทรายเกลือ

1. ในโปรแกรมอุปกรณ์ที่เหมาะสม หัวหอมครึ่งวงบางๆ จะถูกทอดจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน
2. เนื้อสับเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยแป้ง ต่อไปก็ไปที่หัวหอม นำผลิตภัณฑ์มาผัดให้เข้ากันจนชิ้นเนื้อหมูเป็นสีน้ำตาลทอง
3. รวมน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, พริกไทย ราดซอสลงบนเนื้อ เคี่ยวจานใต้ฝาในโปรแกรมตุ๋นเป็นเวลา 60 - 70 นาที ไม่จำเป็นต้องคนในระหว่างกระบวนการ

หมูตุ๋นสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมพาสต้า ผัก และซีเรียลแห้งอย่างอร่อย

ย่างกับผัก

วัตถุดิบ: ซี่โครงหมูรมควันครึ่งกิโล, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, พริกแดงหวาน, หัวหอม, เกลือ, สมุนไพรหอม, สมุนไพรสดจำนวนเท่ากัน วิธีปรุงหมูย่างกับมันฝรั่งใน “กระทะอัจฉริยะ” มีอธิบายไว้ด้านล่างนี้

1. ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามของอุปกรณ์แล้วเติมน้ำร้อนครึ่งแก้ว เติมเกลือและสมุนไพรหอม จานถูกเคี่ยวเป็นเวลา 20 - 25 นาทีใต้ฝา
2. เพิ่มผักสับละเอียดทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์ เทน้ำเค็มอีกครึ่งแก้วลงไปที่นั่น
3. มวลถูกตุ๋นอีกครั้งในระยะเวลาเท่ากัน

หมูปรุงสุกในหม้อหุงช้าพร้อมผักเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นพร้อมสมุนไพรสดมากมาย

เนื้อหมูอบในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ: หมู 830 กรัม กระเทียม 3 – 5 กลีบ เครื่องเทศ และเกลือตามชอบ

1. ล้างเนื้อทั้งชิ้นที่มีไขมันและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ
2. เนื้อหมูที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ เกลือ และกระเทียมบดที่เลือกไว้ คุณยังสามารถใช้มัสตาร์ด adjika หรือซีอิ๊วได้
3. วางเนื้อไว้ในถุงอบและวางไว้ที่ด้านล่างของชามของอุปกรณ์
4. โปรแกรม “อบขนม” เปิดใช้งานเป็นเวลา 80 – 90 นาที

เนื้อพร้อมรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง 430 กรัม เนื้อหมูสับครึ่งกิโลกรัม ชีส 90 กรัม หัวหอม ไข่ 2 ฟอง เกลือ เครื่องเทศ

1. เนื้อสับละลายน้ำแข็ง เพิ่มหัวหอมบดในเครื่องปั่นจนเป็นโจ๊ก เพิ่มเกลือและพริกไทยด้วย
2. ชีสและมันฝรั่งขูดหยาบ ผสมกับไข่ดิบและเกลือ
3. ส่วนผสมมันฝรั่งวางเป็นสองชั้นในชามของอุปกรณ์ทาด้วยน้ำมันพืช ระหว่างนั้นคือไส้เนื้อ
4. อบขนมเป็นเวลา 45 - 55 นาทีในโหมดที่เหมาะสม

หม้อปรุงอาหารถูกตัดเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันพร้อมซอสต่างๆ

ในซีอิ๊วขาว

วัตถุดิบ:เนื้อหมูครึ่งกิโล 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วคลาสสิก, หัวหอมครึ่งลูก, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, เกลือ, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก

1. เนื้อถูกตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ หลังจากนั้นเทซีอิ๊วคลาสสิกพร้อมกระเทียมสับ เพิ่มพริกไทย เกลือใช้เพื่อลิ้มรส แต่โดยทั่วไปแล้วในซีอิ๊วก็มีเพียงพอแล้ว หมักมวลไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 17 - 20 นาที
2. เนื้อหมูเคลื่อนตัวเข้าไปในชามของอุปกรณ์ ไม่ต้องเติมน้ำมัน
3. เคี่ยวขนมในโหมดที่เหมาะสำหรับการตุ๋นเป็นเวลา 65 - 75 นาที

หากหลังจากสัญญาณหมูแข็งไปนิดก็ให้เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที และก่อนเสิร์ฟให้ยืนต่ออีกครึ่งชั่วโมง

คอหมูกับสมุนไพรโปรวองซ์

วัตถุดิบ: คอหมู 720 กรัม ซีอิ๊ว 40 มล. 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหวาน, กระเทียม 4 - 5 กลีบ, สมุนไพรโปรวองซ์บด 2 หยิบมือ, เกลือ

1. ซีอิ๊วคลาสสิกที่ไม่มีสารปรุงแต่งเทลงในชาม เพิ่มมายองเนสลงไป (คุณสามารถใช้มะกอกได้) เช่นเดียวกับมัสตาร์ดหวานและกระเทียมสับ ใส่สมุนไพรโพรวองซ์และเกลือชั้นดีเพื่อลิ้มรสลงในน้ำดอง คุณอาจไม่ต้องการมันเลยเพราะซีอิ๊ว
2. คอหมูที่ละลายน้ำแข็งแล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดแล้วถูด้วยน้ำดองให้ทั่ว ของเหลวที่เหลือเทลงบนเนื้อ ใส่หมูไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่ทางที่ดีควรทิ้งคอไว้เพื่อหมักข้ามคืน
3. ถัดไปห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ที่แข็งแรง การเคลือบได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้น้ำรั่วไหลออกมา
4. โครงสร้างถูกวางไว้ในชามหลายเมนูที่แห้ง
5. โหมดการอบเปิดใช้งานเป็นเวลา 45 นาที
6. จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในอุปกรณ์และเปิด "การดับ" เป็นระยะเวลาเท่ากัน

เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกแกะและหั่นเป็นชิ้น เมื่อใช้วิธีเดียวกัน คุณสามารถปรุงเคบับชิชในหม้อหุงช้าได้

นิ้วเนื้อหมู (krucheniki)

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:เนื้อหมูครึ่งกิโล แตงกวาดอง น้ำมันหมูเค็ม 130 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน เกลือ ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย และพริกไทยดำป่น

1. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นกว้างบาง ๆ แต่ละคนตีเค็มโรยด้วยพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
2. ไส้ทำจากน้ำมันหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่มีผิวหนัง) และแตงกวาดองก้อนเล็ก ๆ
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกกระจายลงบนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ พวกมันถูกม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง
4. “นิ้ว” ที่พันไว้จะถูกมัดด้วยด้ายเพื่อไม่ให้เสียรูปร่างในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
5. ในโปรแกรม "การทอด" ครูเชนิกิจะถูกปรุงเป็นเวลา 14 - 16 นาที การเตรียมเนื้อสัตว์ควรจะเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน
6. ถัดไปผลิตภัณฑ์จะถูกวางในชามที่เต็มไปด้วยน้ำและเกลือแล้วเคี่ยวภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนาอีกครึ่งชั่วโมง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาด้ายที่แช่ในกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยของม้วนออกแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น

แฮมหมูทั้งชิ้นพร้อมน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ: เนื้อสันในกิโล 4 – 6 ซี่ กระเทียมสด 4 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งผึ้ง, เกลือ, ส่วนผสมเครื่องเทศ

1. เนื้อทั้งชิ้นที่เตรียมไว้จะต้องยัดไส้ด้วยกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะมีการหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กลีบกระเทียมสี่ส่วนลงไป
2. นอกจากนี้ชิ้นเนื้อยังถูแต่ละด้านด้วยเกลือและเครื่องเทศอย่างดี
3. มัสตาร์ดผสมกับน้ำผึ้ง ส่วนผสมนี้ถูลงบนเนื้อหมู เนื้อควรแช่อยู่ในน้ำดองสักสองสามชั่วโมง
4. ชิ้นงานจะถูกถ่ายโอนไปยังโถของอุปกรณ์ โหมดดับเพลิงเปิดใช้งานเป็นเวลา 180 นาที

ในระหว่างกระบวนการนี้ เนื้อจะถูกพลิกกลับเป็นครั้งคราว

อะซึหมูในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: เนื้อติดมัน 720 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เกลือ, น้ำอุ่นครึ่งลิตร, เครื่องเทศ, แตงกวาเปรี้ยว 2 ลูก, กระเทียม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

1. หมูสับเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วปรุงในโปรแกรม "ย่าง" ในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่หัวหอมชิ้นเล็ก ๆ ลงในเนื้อหมู นำผลิตภัณฑ์ไปทอดต่ออีก 6 - 7 นาที
3. วางมะเขือเทศบดลงในชาม เทน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศลงไปด้านบน ควรมีของเหลวเพียงพอให้ครอบคลุมเนื้อได้หมด
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มแถบแตงกวาดองและกระเทียมสับ
5. ในโปรแกรม "สตูว์" จานจะปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 60 - 70 นาที

หากจำเป็น เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นอีก 30 - 40 นาที

เนื้อกับสับปะรดปรุงเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:เนื้อ 1 กิโลกรัม, ชีส 130 - 150 กรัม, เครื่องเทศ, มายองเนสคลาสสิกครึ่งแก้ว, ผักชี 1 หยิบมือ, เกลือ, สับปะรดกระป๋อง, กระเทียม

1. กระเทียม (ปริมาณปรับตามรสนิยม) ขูดบนเครื่องขูดละเอียดและผสมกับชีสสับในลักษณะเดียวกัน เติมน้ำเชื่อมสับปะรดและมายองเนสทั้งหมดลงในส่วนผสม
2. ผลไม้นั้นเหลืออยู่ในวงแหวน หากชิ้นมีความหนามากให้ตัดตามขวางเพิ่มเติม
3. หมูหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยผักชี เครื่องเทศที่เลือกสรรแล้ว คลุกเกลือ
4. ในชามที่ทาน้ำมันของ "กระทะอัจฉริยะ" ผลิตภัณฑ์จะถูกวางเป็นชั้น: เนื้อ - สับปะรด - มวลชีส ทำซ้ำจนกว่าอาหารจะหมด สุดท้ายต้องเป็นมวลชีส

ในโหมดสำหรับตุ๋น ขนมจะเคี่ยวเป็นเวลา 100 - 120 นาที หากครอบครัวของคุณไม่ชอบเนื้อสัตว์ที่มีรสหวานก็ควรเปลี่ยนน้ำเชื่อมในซอสด้วยน้ำเปล่า

สตูว์เนื้อวัวทำอาหาร

วัตถุดิบ: เนื้อเนื้อ 830 กรัม หัวหอม 2 หัว แครอท 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวแก้วน้ำซุปใด ๆ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, adjika เผ็ดสองสามช้อน, ปาปริก้าเล็กน้อย

1. เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นก้อน จากนั้นจึงโรยเกลือและโรยด้วยแป้ง
2. ในโหมดทอด ผักสับแบบสุ่มทั้งหมดจะถูกปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางชิ้นเนื้อในแป้งไว้ด้านบน การทอดดำเนินต่อไปอีก 3 - 4 นาที
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ครีมเปรี้ยว, น้ำซุปเค็ม, ซอสมะเขือเทศ, adjika และปาปริก้า ส่วนผสมถูกผสมอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสได้
4. สตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้าจะถูกตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 80 - 90 นาที

แทนที่จะใช้น้ำและซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศเข้มข้นหรือน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศฉ่ำสดได้

ซื้อเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับการอบ มักมีข้อความว่า "หมูสำหรับย่าง" เนื้อที่เหมาะสมได้แก่ เนื้อสันใน เนื้อไหล่ หรือแฮม และคอที่อ้วนกว่า

เลือกเครื่องเทศให้เหมาะกับรสนิยมของคุณและทุกครั้งที่สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้ เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ของอาหารจานนี้ สมุนไพรโปรวองซ์และส่วนผสมของออลสไปซ์และพริกเผ็ดต่างๆ นั้นยอดเยี่ยมมาก ซึ่งสามารถใช้ถั่วทั้งเมล็ดหรือบดก่อนใช้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณถูหมูกับซีอิ๊ว adjika หรือมัสตาร์ด นี่หมายถึงมัสตาร์ดสำเร็จรูป - ซอสไม่ใช่ผง
กระเทียมเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศส่วนใหญ่ เพียงบดกลีบกระเทียมด้วยมีดด้านกว้าง

ล้างชิ้นหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นขูดหรือคลุมทุกด้านด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย บางครั้งมีการเจาะเนื้อชิ้นหนึ่งและวางแครอทกระเทียมหรืออย่างอื่นลงไป คุณสามารถทำเช่นเดียวกันได้ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน และน้ำผลไม้จะรั่วไหลออกมามากขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ทางเลือกที่ดีคือการหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าหรือฉีดน้ำดองลงไปโดยใช้หลอดฉีดยา หากต้องการเพิ่มรสชาติแบบควัน คุณสามารถห่อหมูด้วยเบคอนเป็นเส้นๆ

วางชิ้นเนื้อหมูที่เตรียมไว้ในกระดาษฟอยล์ ลงในถุงที่เข้าเตาอบได้ หรือปิดผนึกไว้ในกระดาษรองอบ คุณสามารถอบเนื้อหมูได้โดยการวางมันไว้ที่ด้านล่างของชามอเนกประสงค์โดยไม่ต้องห่ออะไรเพิ่มเติม เพียงแค่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ฯลฯ เนื้อหมูจะมีรสชาติมากกว่าและมีโอกาสทำให้ชามเปื้อนน้อยลงระหว่างปรุงอาหาร

ตั้งโหมดการอบเป็น 1 ชั่วโมง หากชิ้นเนื้อมีน้ำหนักมากกว่า 1 กก. และไม่ติดมันอาจต้องใช้เวลามากขึ้นเช่นเนื้อหมู 1.5-2 กก. - 1.5 ชั่วโมง
นอกเหนือจากโหมด "การอบ" แล้ว โหมด "การตุ๋น 1.5-2 ชั่วโมง", "หม้อปรุงอาหารจาก 1 ชั่วโมง" หรืออุณหภูมิและเวลาที่ตั้งไว้ในโปรแกรม "ทำอาหารหลายเมนู" หรือ "หลายเชฟ" ก็เหมาะสมเช่นกัน

เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อย เรียบง่าย และซับซ้อนได้มากมาย น้ำดองทุกชนิด, ส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย, เครื่องเทศและซอสต่างๆ - ทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูปรับปรุงและเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์

แต่ไม่จำเป็นต้องสร้างสูตรอาหารที่ซับซ้อนเลยเพราะเนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารและความสามารถพิเศษในการเตรียม สามารถหั่นเนื้อเค็มเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันหมูได้

วันนี้เราจะปรุงหมูในหม้อหุงช้า: การเตรียมส่วนประกอบของจานสั้น ๆ จากนั้น "เครื่องจักรมหัศจรรย์" จะปรุงทุกอย่างเอง

สูตรหมูทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไป

หลักการพื้นฐานของการปรุงเนื้อหมูนั้นง่าย: การเตรียมส่วนผสมเบื้องต้นที่มีอยู่ในบ้าน, วางผลิตภัณฑ์ในชามหลายเมนูตามลำดับที่กำหนด, การตั้งค่าโหมดที่ต้องการ: "การทอด", "การตุ๋น", "การอบ", "การนึ่ง" ".

หมูสามารถนำมาสดหรือแช่เย็นได้ ส่วนต่างๆ เหมาะสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า: เนื้อ ซี่โครง คอ แฮม ซี่โครง ล้างเนื้อให้สะอาด ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ หรือใส่ในน้ำดองชั่วคราว

1. หมูในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนในซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูไม่มีกระดูก - หนึ่งกิโลกรัม

ซีอิ๊วขาว - 30 มล.

กระเทียม - ห้ากลีบ;

มายองเนสใด ๆ - 200 กรัม

น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ;

ส้มหนึ่งผล

พริกไทยดำสิบกรัมและเกลือป่นละเอียด

น้ำตาล - 20 กรัม

สำหรับซอสถั่วเหลือง:

ถั่วเหลือง - สามกำมือ;

แป้งสาลี - 30 กรัม;

น้ำซุปใด ๆ - หนึ่งแก้ว

เนยหนึ่งชิ้น

เกลือ 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมู ตัดหนังและเส้นเอ็นทั้งหมดออกหากจำเป็น หั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง หนาประมาณ 3 เซนติเมตร

2. ผสมเนื้อกับเกลือและพริกไทยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่ไว้ดังนั้นจานที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยเร่งกระบวนการหมัก: ทุบเนื้อที่เสร็จแล้วเบา ๆ ทำการเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดคม ๆ แล้วถูเกลือและพริกไทยให้ทั่ว - ในกรณีนี้สองสามชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการแช่

3. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "อบ" หรือ "ทอด" ขึ้นอยู่กับประเภทของ multicooker ที่คุณมีอยู่เป็นเวลายี่สิบนาที เทน้ำมันพืชลงในภาชนะหลายเมนู ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หมูสับลงไป ขณะคนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย ทอดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

4. เตรียมซีอิ๊วขาว: เทถั่วเหลืองลงในภาชนะโลหะด้วยน้ำเย็น ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลง ใช้ช้อนตักโฟมออกแล้วปรุงต่อจนเมล็ดข้าวนิ่ม ใส่ถั่วเหลืองต้มลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ พักให้เย็น แล้วบดในเครื่องปั่นจนเละ เทแป้งลงในเต้าเจี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ละลายเนยในกระทะที่แห้ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วเทลงในข้าวต้มถั่วเหลืองที่เตรียมไว้ เติมเกลือเล็กน้อย คนให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อในภาชนะขนาดเล็กเทน้ำซุปเช่นจากผักเนื้อสัตว์ปลาหรืออื่น ๆ เปิดไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที ปิดไฟ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็น กรองผ่านตะแกรงแล้วนำไปใช้ แต่ถ้าคุณไม่อยากยุ่งยากกับการเตรียมซีอิ๊ว คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ในร้าน

5. เมื่อเนื้อทอดให้บีบกระเทียมลงไปแล้วเทซีอิ๊วเย็นลงไปผัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วทอดต่ออีกห้านาที

6. บีบน้ำออกจากส้มโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือด้วยมือ ชิมน้ำส้มถ้าเปรี้ยวมากก็เติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ถ้าหวานก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล นอกจากนี้แทนที่จะใช้น้ำผลไม้คุณสามารถใช้เนื้อส้มได้โดยปอกเปลือกส้มเอาเมล็ดออกแล้วสับด้วยมีด

7. เทน้ำส้มลงในเนื้อแล้วเติมมายองเนส คนให้เข้ากันอีกครั้ง ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน กวนเป็นครั้งคราวอีกสี่นาที

8. เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "ดับ" ตั้งเวลายี่สิบนาทีแล้วทอดจนกระทั่งหลายเมนูส่งเสียงบี๊บ หากคุณต้องการให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เทน้ำสองช้อนใหญ่ลงไป

9. วางหมูที่เสร็จแล้วไว้บนจานที่แบ่งส่วน ข้างๆ กัน คุณสามารถใส่เครื่องเคียง เช่น มันบด ข้าวต้ม ฯลฯ ได้หากต้องการ วางขนมปังดำชิ้นแยกกันในถังขนมปัง

2. หมูในหม้อหุงช้า: สูตรผักทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว - ส้อมเล็ก

มันฝรั่งลูกเล็กสามลูก

แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน

หัวหอม;

กระเทียมสามกลีบ

เนื้อสันในหมู - 400 กรัม;

น้ำมันพืชและมะเขือเทศบด - ละสามช้อนโต๊ะ;

เกลือห้ากรัมและพริกไทยดำบดสด

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - อย่างละ 4 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักที่จำเป็นทั้งหมด: แยกใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี ล้างหัวกะหล่ำปลีใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือก้อนตามที่คุณต้องการ ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดด้วยฟันเล็ก ๆ

2. ล้างเนื้อหมูแล้วหั่นเป็นเส้น

3. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชลงในภาชนะใส่กะหล่ำปลีสับทอดลงไปกวนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อกะหล่ำปลีมีสีน้ำตาลทองสวยงาม ให้ใส่มันฝรั่งลงไปทอดเป็นเวลาสี่นาที

4. เพิ่มแครอทและหัวหอมขูดลงในมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแล้วทอดต่ออีกสี่นาที

5. เติมน้ำ 200 มล. ลงในภาชนะหลายเมนูเติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำหากต้องการให้เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่โหมด "สตูว์" และเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีโดยปิดฝา

6. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในผักทั้งหมด หากคุณต้องการให้จานเสร็จสมบูรณ์ยิ่งขึ้นก่อนที่จะวางลงในภาชนะหลายเมนูให้ทอดหมูในกระทะที่สะอาดโดยใช้ไฟแรงสูงเป็นเวลาห้านาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

7. และเป็นส่วนผสมสุดท้าย ใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียม รวมทั้งมะเขือเทศบดลงไป หลนในโหมดเดียวกันไม่เกินสามนาที กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญในจานนี้ มันทำให้หมูมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่มะเขือเทศบด ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

8. วางหมูที่เสร็จแล้วพร้อมผักบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง วางขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นไว้ข้างๆ ในจานแบนแยกต่างหาก

3. เคบับหมูชิชในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

หมูชิ้นใหญ่ ควรเป็นส่วนคอ

สี่หัวหอม;

น้ำส้มสายชู 9% สองช้อนใหญ่

เกลือ, ออลสไปซ์บดและเครื่องปรุงรสบาร์บีคิวอย่างละ 30 กรัม

พริกไทยป่น - ไม่จำเป็น;

ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนา 4 เซนติเมตร วางชิ้นเนื้อสับลงในชามลึก

2. เตรียมน้ำดองดังนี้: ปอกหัวหอม, หั่นเป็นเส้นบาง ๆ, เทกรดอะซิติก, น้ำเล็กน้อย, ใส่เกลือ, พริกไทยดำป่นและพริกแดงและเครื่องเทศต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ, คนให้เข้ากัน

3. เทน้ำดองลงในเนื้อคนให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งเนื้อหมูไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

4. หลังจากเวลาหมักที่กำหนดแล้ว ให้เปิดเมนูหลายเมนูในโหมด "การอบ" วางเนื้อหมักไว้ในภาชนะหลายเมนูและตั้งเวลาประมาณ 25 นาที

5. หลังจากส่งเสียงบี๊บให้เปิดฝาหม้อหลายเมนูแล้วหั่นชิ้นเนื้อถ้าข้างในมีสีแดงแล้วตั้งเวลาอีกสิบนาทีแล้วทอดให้เสร็จ เนื้อสำเร็จรูปควรจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ หากต้องการในขณะที่ทอดเนื้อในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณสามารถเทซอสมะเขือเทศแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

6. วางเคบับโฮมเมดที่เสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้าบนจานแบนขนาดเล็ก สองสามชิ้นต่อมื้อ และวางมะเขือเทศสดและแตงกวาสามชิ้นไว้ข้างๆ แต่ละจาน หากคุณทำเคบับโดยไม่ใช้ซอส คุณสามารถเทซอสมะเขือเทศเคบับลงไปตอนเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยพาร์สลีย์และผักชีลาวสับละเอียด ในจานแยกใส่หัวหอมดองในจานเดียวและขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นในจานที่สอง

สูตรเนื้อหมูทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า: เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หมูจะมีรสชาติดีกว่าเสมอถ้าคุณหมักเนื้อก่อน คุณสามารถใช้เครื่องเทศ ซอส หรือน้ำหมักใดก็ได้ หากคุณไม่มีเวลาหมักมากพอ คุณสามารถผสมกระเทียมบดกับเกลือและพริกไทยแล้วถูส่วนที่สับด้วยส่วนผสมนี้

อย่ารู้สึกว่าเครื่องเทศที่ระบุในสูตรบังคับให้คุณเข้าสู่กรอบการทำงานบางอย่าง คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่างด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัยโดยใช้สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ รวมถึงเลือกชุดผลิตภัณฑ์ของคุณเองสำหรับเตรียมซอสและน้ำหมัก