สูตรอาหารสำหรับ Lavash อาร์เมเนียในเตาอบ จาน Lavash ในเตาอบ
ใครๆ ก็ชอบขนมปังพิต้าที่มีไส้! สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจานแบบเรียบง่ายและแบบทอด เข้าถึงได้ทุกคนเพราะผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมมีอยู่ในตู้เย็นเกือบทุกตู้หรือสามารถเปลี่ยนได้ง่าย
Lavash เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สละโสดสิ่งสำคัญคือต้องรู้สัดส่วนและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
Life Reactor ได้เตรียมหลากหลายไว้เพื่อคุณ ลองดูแล้วเห็นว่าทุกสิ่งอันชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย!
Lavash พร้อมไส้ - สูตรที่เรียบง่ายและไม่ซ้ำใครพร้อมรูปถ่าย (ในเตาอบพร้อมชีส)
ทาน้ำมันบางๆ ลงบนพื้นผิว และถ้าคุณชอบเปลือกที่กรุบกรอบเหมือนฉัน บางครั้งละเลยกฎนี้
- ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
- แชมปิญอง - 400 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - หัว
- Lavash - 1-2 ชิ้น
- น้ำมันสำหรับทอด
- เกลือ
- พริกไทย
- หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนนิ่มด้วยเกลือและพริกไทย ขูดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
- โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วเคลือบด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสครึ่งแรก
- จากนั้นเพิ่มเห็ดและใช้ช้อนกระจายอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยชีสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
- ห่ออย่างระมัดระวัง ถ้าขนมปังพิต้าบางเกินไป ให้ใช้สองชิ้น อบด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
- Lavash พร้อมไส้ - สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายเหมือนเห็ด ครอบครัวของคุณจะจดจำมันและพวกเขาจะขอให้คุณทำอีกครั้ง
“เศาะมา”
- แตงกวา - 1 สื่อ
- Ryazhenka - 150 มิลลิลิตร
- adjika โฮมเมด (ไม่เผ็ด) - 130 มิลลิลิตร
- ผักกาดขาวปลี - 3 ใบ
- มะเขือเทศ - 1 ลูกใหญ่
- Lavash - 3 ชิ้น
- Adyghe ชีส - 250 กรัม
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
ชาวาร์มามังสวิรัติ
- ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นยาวโดยไม่ต้องปอกเปลือก หากเป็นไปได้ ให้สับมะเขือเทศด้วย
- สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด เตรียมซอส: adjika + นมอบหมัก + เครื่องเทศ
- ฉันชอบใส่แกงมาก แต่ใส่เพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสชาติมากเกินไป
- บดชีสด้วยส้อมแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยคนตลอดเวลา
- วางลาวาชไว้บนโต๊ะ ฉันมีแผ่นกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 35 เซนติเมตร
- ทาซอสและวางผักและชีสหนึ่งในสามไว้ใกล้กับขอบด้านซ้าย
- ห่อ Shawarma ตามลำดับต่อไปนี้: ขอบบน-ล่าง-ซ้าย จากนั้นบิดไปทางขวา
- วางม้วนลงในกระทะ (มีหรือไม่มีน้ำมัน) และให้ความร้อนในแต่ละด้านเป็นเวลา 5 วินาที กินทันทีก่อนที่ซอสจะชุ่มขนมปังพิต้า
- ขนมปังพิต้ายัดไส้และสูตรอาหารง่ายๆ อื่นๆ พร้อมรูปถ่าย และเข้าใจได้ใช่หรือไม่?
- เราพูดคุยเกี่ยวกับพวกเขาทีละขั้นตอน เพื่อจะได้ไม่มีปัญหาใดๆ นอกจากนี้ยังสามารถปรุงสุกกลางแจ้งได้อย่างง่ายดายโดยใช้ตะแกรง
"เบอร์ริโต"
- พริกหยวก - 1 สื่อ
- ถั่วแดงที่แตกต่างกัน - 150 กรัม
- ดัตช์ชีส - 150 กรัม
- Lavash - 1 แผ่น
- ข้าว - ครึ่งแก้ว
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
"เบอร์ริโต"
- แช่ถั่วข้ามคืนแล้วปรุงตามปกติ ต้มมัน ขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมน้ำมันลงในกระทะ
- ใส่ข้าวและถั่ว พริกไทย และมะเขือเทศลงไป ผัดเบาๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ฉันใช้น้ำมันมะกอก - กลิ่นหอมมากจริงๆ!
- กระจายแป้งแล้ววางเนื้อหาของกระทะและสมุนไพรสับไว้ตรงกลาง
- โรยชีสเล็กน้อยไว้ด้านบน พับเป็นซองแล้วทอดในกระทะแต่ละด้านเป็นเวลาสองสามนาที
เคล็ดลับ: หากต้องการ ให้ใส่พริกป่นแทนพริกไทยดำทั่วไป
ม้วนเย็น - ไม่ยุ่งยากอีกต่อไป
เป็นเรื่องดีมากที่ได้กลับบ้านและนำโรลที่ชุ่มฉ่ำออกจากตู้เย็น
คุณสามารถนำติดตัวไปด้วย หั่นเป็นชิ้นๆ และนำไปมอบให้กับเพื่อนที่มาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด
รวดเร็ว น่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - สิ่งที่เราต้องการในช่วงเวลาที่วุ่นวายของเรา!
“ขนมเกาหลี”
- Lavash - 3 แผ่น
- ซอสมะเขือเทศ - 8 ช้อนโต๊ะ
- แครอทเกาหลี - 300 กรัม
- ข้าวโพด (กระป๋อง) - 6 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว - 1 พวง
- หัวบีท (ดอง) - 300 กรัม
- มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
“ขนมเกาหลี”
- สูตรนี้จัดทำแทบจะในทันทีและจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณในช่วงเวลาที่คุณต้องการคิดอะไรบางอย่างอย่างรวดเร็วและทันที
- ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับ 3 เสิร์ฟเต็ม
- ตัวฉันเองรู้สึกรำคาญกับอาหารที่ "ปริมาณน้อย" ที่มักระบุไว้ในไซต์การทำอาหาร แต่ที่นี่ทุกอย่างแตกต่างออกไป
- ในชาม ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ เติมเครื่องเทศตามชอบ หลังจากนั้นให้กระจายแป้งลงบนโต๊ะแล้วทาฐานที่มีความหนาปานกลาง
- โรยแครอทด้านบนก่อนแล้วจึงตามด้วย
- เปิดกระป๋องข้าวโพด เทน้ำออกแล้ววางสองสามช้อนเต็มบนพื้นผิว ฉีกกรีนด้วยมือของคุณแล้ววางไว้ตรงนั้น
- ห่อความงามทั้งหมดนี้ให้เป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เมื่อบิดต้องแน่ใจว่าม้วนแน่น ทำซ้ำแบบเดียวกันกับแผ่นงานที่เหลือ
"หน่อไม้ฝรั่งม้วน"
- พริกหวาน - 1 อันเล็ก
- ถั่วเขียว - 400 กรัม
- นมเปรี้ยวชีส - 130 กรัม
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- วอลนัท - 60 กรัม
- ผักชี - 1 พวง
- Lavash - 1 ชิ้น
- งา - 15 กรัม
- Khmeli-suneli - 1.5 ช้อนชา
- เกลือ
"หน่อไม้ฝรั่งม้วน"
- เอาหางออกแล้วต้มหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 5 นาที ในกระทะที่แยกจากกัน ปิ้งถั่วและเมล็ดงาเบา ๆ
- จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งสามนี้แล้วตีจนเนียน
- ล้างและสับผักให้ละเอียด เพิ่มที่นี่แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส
- ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แล้วทาแต่ละส่วนด้วยสารสีเขียวนี้
- โรยด้วยเมล็ดงาและครีมชีสที่เหลือ
- วางแตงกวาหั่นบาง ๆ ไว้ในส่วนหนึ่งและพริกหวานในรูปแบบเดียวกันในอีกส่วนหนึ่ง ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
“ด้วยชีสและเคเปอร์”
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
- เคเปอร์ - 20 ชิ้น
- แชมปิญอง - 200 กรัม
- สีเขียว - พวง
- Lavash - 1 สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
- หอมแดง - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช
Lavash กับเคเปอร์
- ล้างให้สะอาดหั่นเป็นก้อนแล้วทอดเห็ดด้วยเนย ใส่ครีมชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
- เคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณถูให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ตัด "ผืนผ้าใบ" ออกเป็นสองส่วนจากนั้นจะเป็นสองม้วนกระจายส่วนผสมตามนั้น
- ใส่เห็ดลงไป ขูดชีสและเคเปอร์ (ชิ้นละ 10 ชิ้น) ด้านบน สับผักชีฝรั่งแล้วส่งไปที่นั่น
- ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วลวกด้วยน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยขจัดความขมขื่น
- ทาเป็นชั้นสุดท้าย ม้วนขึ้น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: สามารถแทนที่ชีสนมเปรี้ยวด้วยชีส Adyghe ได้อย่างปลอดภัย
Lavash หวานเป็นทางเลือกของหวานที่น่าทึ่ง
คุณยังสามารถปรุงอาหารบนพื้นฐานได้ซึ่งไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากนัก
ยิ่งกว่านั้นพวกมันยังมีความหลากหลายมาก
โรลเหล่านี้ไม่สามารถซื้อได้ในร้านเบเกอรี่ แต่มีบรรยากาศอบอุ่นเป็นพิเศษ เราหวังว่าบางส่วนจะถูกถักทออย่างอ่อนโยน!
"การอบฟักทอง"
- ฟักทอง - 800 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- Lavash - 5 แผ่น
- น้ำมันมะกอก
- ล้างปอกเปลือกสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง ในชามลึกผสมกับน้ำตาลให้ละเอียด
- ตัด "ผ้าใบ" ขนาดใหญ่ออกเป็นสองส่วน ทาน้ำมันแต่ละส่วน
- วางฟักทองประมาณ 4 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางแล้วห่อส่วนนี้และส่วนต่อๆ ไปทั้งหมดด้วยซองจดหมาย
- เปิดเตาอบ วางกระดาษบนถาดอบ วางโรลไว้ แล้วทาน้ำมันด้านบน
- จะเพียงพอที่จะใส่เข้าไปภายใน 20 นาที
“สตรูเดิ้ล”
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- Lavash - 1 แผ่น
- อบเชย - ครึ่งช้อนชา
- วอลนัท - 60 กรัม
- แอปเปิ้ล - ผลไม้ขนาดใหญ่ 3 ผล
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
“สตรูเดิ้ล”
- ปอกผลไม้ออกจากแกน เอาผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะพร้อมน้ำตาล
- อย่าปิดบัง ไม่เช่นนั้นพวกมันจะนิ่มเกินไป หลังจากนั้นเล็กน้อยโรยด้วยอบเชยเพื่อลิ้มรสแล้วผสมอีกครั้ง
- รอจนกระทั่งน้ำระเหยออกไปบางส่วน แปรงฐานด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้นุ่ม ปอกเปลือกถั่ว ใส่ในถุงพลาสติกแล้วทุบด้วยค้อน
- วางแอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วบดด้วยถั่ว
- ห่อทั้งหมดให้แน่นในหลอดแล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง อีกอย่างฉันใช้เนยธรรมดาและมันก็อร่อยเหมือนกัน วางบนถาดอบและสีน้ำตาลจนกรอบ
- หากคุณเตรียมแป้งสตรูเดิ้ลแบบพิเศษแล้วลองสูตรนี้ คุณจะแปลกใจที่พบว่าแป้งทั้งสองชนิดไม่แตกต่างกัน
- แล้วจะเสียเวลาอันมีค่าไปทำไม?
"ม้วนด่วนด้วยนมข้น"
- นมข้น - 200 กรัม
- Lavash - 2 แผ่น
- วอลนัท - ครึ่งแก้ว
"ม้วนด่วนด้วยนมข้น"
- สับถั่ว วางนมข้นและถั่วทั้งสองแผ่นสลับกัน แล้วม้วนเป็นหลอดให้แน่น
- ตัดมันเป็นสองส่วน ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นงานที่สอง พันเข้าด้วยกันแล้วโรยด้วยผง
- อบประมาณ 20 นาที
รวดเร็วในการเตรียม น่าพอใจ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ลาวาชโรลอบในเตาอบพร้อมไส้กรอก ชีส และผักจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ ใช้งานได้จริงโดยสามารถพกพาไปบนท้องถนน สู่ธรรมชาติ เป็นอาหารเช้าและอาหารกลางวันได้ ท้ายที่สุดแล้วมันก็ดีทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถทดลองเติมไส้ได้โดยเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งด้วยอีกส่วนผสมหนึ่ง
Lavash rolls เป็นสนามขนาดใหญ่สำหรับจินตนาการของคุณ ไส้ วิธีการปรุงอาหาร การเสิร์ฟที่หลากหลาย คุณสามารถลองอะไรใหม่ๆ ได้ตลอดเวลา และทุกครั้งที่คุณได้รับของว่างสูตรดั้งเดิม
Lavash ม้วนกับปูอัดในเตาอบ
ขนมปังโรลอาร์เมเนียบาง ๆ กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราและเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าแทนของว่างอื่น ๆ มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ฉันก็ไม่ได้ทำบ่อยนัก ทำไม ฉันไม่ชอบเลยที่ชั้นบนสุดของขนมปังพิต้าเปียกเกินไปจากไส้ หลังจากทดลองเพียงเล็กน้อย ฉันก็พบทางออกจากสถานการณ์นี้
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- ปูอัด 200 กรัม
- ปลากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง (ปลาทู, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่า)
- มายองเนส
- พวงผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
- เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ใส่ไข่ไก่สี่ฟองลงในกระทะเพื่อปรุง บดปูอัดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด เพื่อให้ง่ายและสะดวก คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งมากนัก
- ไข่ต้มสุกและไข่เย็น 3 ฟองบนเครื่องขูดเดียวกัน คุณสามารถบดปลากระป๋องด้วยส้อมได้ แต่ฉันไม่ชอบกระดูกในไส้ดังนั้นฉันจึงใส่ชิ้นปลาลงในเครื่องปั่น กลายเป็นเนื้อเดียวกันที่มีลักษณะเป็นเนื้อครีม
- เพิ่มน้ำพริกกระป๋องและมายองเนสลงในไข่และปูอัด ควรมีมายองเนสเพียงพอเพื่อให้ไส้ไม่แห้ง แต่ไม่เหลวเกินไป
- ส่วนผสมสุดท้ายที่สำคัญในไส้คือผักชีลาว ล้าง สับให้ละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
- นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นในที่สุด: ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วทาไส้ให้เป็นชั้นที่มีรสชาติดี จากนั้นม้วนขึ้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ
- ตีไข่ไก่หนึ่งฟอง (จำไว้ว่าเรายังดิบอยู่หรือเปล่า?) ด้วยส้อม หล่อลื่นม้วนด้วยไข่นี้แล้วส่งไปที่เตาเย็นเพื่ออบที่ 150-180 องศา ในระหว่างการอบ ฉันทาโรลด้วยไข่อีกสองครั้งเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ม้วนก็พร้อม
- ข้อดีของการเตรียมนี้คือเปลือกสีน้ำตาลทองและไส้ฉ่ำภายใน ข้อเสียคือจะใช้เวลาปรุงนานขึ้นเล็กน้อยแต่ก็คุ้มค่า ครอบครัวเราชอบม้วนทั้งร้อนและเย็น
Lavash ม้วนกับไส้กรอกและชีสในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- บรรจุภัณฑ์ของ lavash (ฉันมี 2 ชิ้นในแพ็คเกจ)
- ไส้กรอก 300 กรัม
- ชีส 300 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก
- พริกหยวก (เหลือครึ่งหนึ่งต้องเก็บ)
- ครีมเปรี้ยว 4-5 ช้อน
- ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อน
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- โอ้ ฉันชอบอาหารจานง่ายๆ จังเลย! และเพื่อให้ผลลัพธ์ออกมาคุ้มค่า!
- เธอวางลาวาชไว้บนกระดาน เติมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศสองสามช้อนลงไป โปรยด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิวโดยไม่เหลือที่ว่างสักแห่ง เธอขูดชีสและโรยชีสให้ทั่ว
- ฉันหั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้ววางไส้กรอกเป็นเส้นเรียบร้อยโดยให้ห่างจากกัน 5 เซนติเมตร ฉันหั่นพริกไทย ฉันเสริมการแสดงบนขนมปังพิต้าด้วยแถบพริกไทย ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ฉันโรยมะเขือเทศด้วยศิลปะ เกลือพริกไทย
- ฉันรีด lavash เป็นม้วนเพื่อไม่ให้ด้านบนหลุดและ lavash ไม่คลี่คลายและด้วยช้อนฉันก็เคลือบด้านในของแผ่นด้านบนเพิ่มเติมด้วยส่วนผสมที่เหลือของครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ
- ฉันยัดไส้และรีดขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง ฉันวางเพื่อนสองคนของฉันไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ฉันทาครีมเปรี้ยวที่ด้านบนแล้ววางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาที
- สามีของฉันบอกว่ามันอร่อยและชวนให้นึกถึงพิซซ่าม้วนมากที่สุด และเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องพิซซ่ามาก
โรลลาวาชอบกับไก่และเห็ด
วัตถุดิบ:
- Lavash อาร์เมเนีย 1 ชิ้น
- ไก่ย่าง 400 ก
- แชมปิญอง 400 ก
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 300 ก
- มายองเนสไลท์ 400 ก
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
- สับหรือสับแชมเปญและหัวหอมในเครื่องปั่น ทอด (เกลือ + เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย)
- ถอดแยกชิ้นส่วนและบดในเครื่องปั่นหรือสับเนื้อไก่ให้ละเอียด ตะแกรงชีส
- วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ ทามายองเนสครึ่งหนึ่ง วางเนื้อไก่ลงบนครึ่งที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยชีส
- จากนั้นปิดครึ่งที่ทาน้ำมัน (ซึ่งมีไก่อยู่แล้ว) ด้วยครึ่งที่ยังไม่ทาน้ำมัน เป็นรูปหนังสือ เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง กระจายแชมปิญองที่ทอดกับหัวหอม แล้วโรยชีสอีกครั้ง
- ม้วนม้วนและโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- ผสมไข่และมายองเนสในชาม (ด้วยตา) แล้วทาน้ำมันที่ม้วน
- นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 20 นาที
Lavash ม้วนในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ
- เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ทำจากมันตามรสนิยมของคุณ
- ชีสแข็ง
- มะเขือเทศ
- พริกหยวก
- ผักใบเขียวตามที่คุณต้องการ
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- ซอสมะเขือเทศ
- เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
- ทาขนมปังพิต้าที่มีส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (สำหรับผู้ที่ต่อต้านมายองเนสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ฉันลองแล้วก็อร่อยไม่แพ้กัน)
- ขูดชีสแล้ววางบนขนมปังพิต้า
- ตัดเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (ฉันมีไส้กรอกต้มไว้ล่วงหน้า) เป็นชิ้นยาวแล้ววางบนขนมปังพิต้า
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางบนขนมปังพิต้า
- พริกหยวก (คุณสามารถกินมากกว่านี้ฉันมีพริกไทยเล็ก ๆ หนึ่งอัน แต่คุณไม่สามารถทำลาย lavash ด้วยพริกไทยได้ สับให้ละเอียดแล้ววางลงบน lavash
- สับหัวหอมสีเขียวและผักใบเขียวสำหรับขนมปังพิต้า
- พริกไทยเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- ม้วนลาเวนเดอร์ขึ้น
- ทามายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน
- วางในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- สามารถรับประทานร้อนหรือเย็นได้
- ฉันชอบโรลเย็นมากกว่า
Lavash ม้วนกับกะหล่ำปลีในเตาอบ
Lavash อาร์เมเนียแบบบางเป็นสวรรค์สำหรับพ่อครัวทุกคน การใช้มันเป็นแป้งสำเร็จรูป คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้มากมาย ทั้งคาวและหวาน เช่น พาย คาสเซอโรล โรล และของว่างอื่นๆ อีกมากมาย ในความคิดของฉันข้อดีอย่างมากของ lavash คือการรักษาความร้อนไม่จำเป็นเสมอไป - หากไส้พร้อมสำหรับการใช้งานอย่างสมบูรณ์ก็ไม่จำเป็นต้องม้วนเข้าไปในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- Lavash แบบบาง - 200 กรัม
- กะหล่ำปลีตุ๋น - 200 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส่วนผสมพริกไทย - 0.3 ช้อนชา
- เกลือ - 2 หยิก
การตระเตรียม:
- ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- ฉันยังเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยและเกลือด้วย
- เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ฉันเติมมะเขือเทศบด เทน้ำเดือด และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝาสักสองสามนาที
- หัวหอมรวมกับกะหล่ำปลีตุ๋น เพิ่มชีสขูดหยาบ ผสมมวลให้ละเอียด
- ถึงเวลาลิ้มรสเกลือแล้ว ฉันไม่ได้เพิ่มอะไรเลย - ฉันใส่กะหล่ำปลีในระหว่างการตุ๋นเช่นเดียวกับหัวหอมและฉันเลือกชีสเค็มในตอนแรก
- ฉันใส่ไส้ลงบนขนมปังพิต้าแล้วรีดเป็นม้วน ฉันวางทั้งสองม้วนลงในแม่พิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที
- ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
Lavash ม้วนในเตาอบสูตรทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- Lavash – หนึ่งแพ็คเกจ (200 กรัม)
- ไส้กรอกต้ม – 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- มายองเนส – 50 กรัม
- ไข่ – 1
- งา – 100 กรัม
การตระเตรียม:
- เราเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นก้อน สับผักให้ละเอียด เทมายองเนสลงในชาม แล้วแยกไข่ออก
- เทชีสขูดและมะเขือเทศสับลงในชามลึก
- หลังจากชีสและมะเขือเทศแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกสับและผักชีฝรั่ง
- ปรุงรสไส้ที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนส
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้ เดินหน้าทำโรลลาวาช
- นำขนมปังพิต้ามาหนึ่งชิ้นแล้วตัดเป็นสองส่วน คุณจะได้ขนมปังพิต้าสองชิ้น
- ขนมปังพิต้าทั้งสองนี้จะต้องตัดตามยาว
- ตอนนี้ตัดมันข้าม คุณควรได้รับใบลาเวนเดอร์แปดใบ
- นำขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นแล้วเริ่มปั้นเป็นม้วน วางไส้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังพิต้า
- เรางอขอบแล้วม้วนเป็นม้วน อันแรกพร้อมแล้วเราทำแบบเดียวกันกับ lavash ชิ้นอื่น ๆ โดยแบ่งเป็นแปดม้วน
- วางม้วนที่ขึ้นรูปแล้วลงในจานอบ
- แปรงแต่ละม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้ว เมื่ออบแล้วไข่จะทำให้โรลมีสีทอง
- โรยม้วนทาน้ำมันด้วยเมล็ดงา
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบม้วนจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15-20 นาที นี่คือโรลแสนอร่อยที่คุณได้รับ
- เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น โปรดดูวิดีโอการทำโรลลาวาช
Lavash ม้วนในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 1-2 แผ่น
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
- หัวหอม - 1 หัว
- ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ครีม - 200 ม
- นม - 100 มล
- ชีส - 100 กรัม (ถ้ามีไส้ชีสก็มากกว่านี้)
- สีเขียว
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก (ขึ้นอยู่กับเนื้อสับ)
การตระเตรียม:
- เตรียมไส้จากเนื้อสับ - สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืช
- ใส่เนื้อสับ (นี่คือไก่จากอกไก่อีกครั้ง) เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบด้วยมือหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
- เพิ่มเนื้อสับและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที
- เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้ แต่สีเขียวก็เหมาะสมเสมอ
- ตัดสามเหลี่ยมจากชิ้น Lavash แล้วห่อเนื้อที่บรรจุไว้
- การเตรียมไส้ชีสนั้นค่อนข้างง่าย - เพียงแค่พับชีสเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- เตรียมซอสง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมของนม ครีม และเครื่องเทศ
- วางโรลของเราในกระทะที่ทาน้ำมันและกันไฟ
- เทซอสลงไปแล้ววางชีสไว้ด้านบน
- และใส่ไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
- รวดเร็วฉ่ำอร่อย - เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
Lavash กับชีสในเตาอบ
สูตรดั้งเดิมสำหรับ Lavash กับชีสในเตาอบซึ่งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ แต่จะมีรสชาติดีที่สุดกับซูลูกุนิ หรือถักเปียที่รู้จักกันดี จานนี้ก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น
วัตถุดิบ:
- 5 ขนมปังพิต้าบาง ๆ
- suluguni 300 กรัม
- มะเขือเทศ 4 ลูก
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไข่ 1 ฟอง;
- มายองเนส 150 กรัม
การตระเตรียม:
- ต้องล้างผักใบเขียวและมะเขือเทศให้แห้งและสับละเอียด
- วางชีสบนเขียงแล้วสับให้ละเอียดโดยไม่ต้องคลายเกลียว
- สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือก
- ผสมมายองเนสกับกระเทียมและพริกไทยดำ
- ทาขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะแล้วทาซอสบางๆ
- โรยด้วยสมุนไพรและจัดเรียงชิ้นมะเขือเทศ
- ไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้กัน เราแจกจ่ายให้กับขนมปังพิต้าทั้งหมด
- โรยด้วยซูลูกุนิสับ ม้วนขึ้นและวางบนถาดอบ
- ตีไข่ ทาน้ำมันที่โรล แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ถอดออกมาลองได้เลย
Lavash ม้วนในเตาอบกับแฮม
จานแสนอร่อยและเรียบง่าย คุณจะต้องมีแฮมสำหรับพิต้าโรลในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกอะไรก็ได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยกับเนื้อต้ม
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้า 1 ชิ้น;
- แฮม 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม + 1 ช้อนสำหรับทาจาระบี
- หัวหอม 1 พวง;
- กระเทียม 2 กลีบ
- 5 ไข่;
- พริกหวาน 1 อัน
- ชีสแข็ง 150 กรัม
การตระเตรียม:
- ต้มไข่ 4 ฟอง ควรทิ้งไข่ไว้หนึ่งฟองเพื่ออัดจารบีม้วน
- ปอกไข่และขูดให้ละเอียด
- หั่นแฮมเป็นก้อนแล้วผสมกับไข่
- เพิ่มกลีบกระเทียมสับ
- เรายังใส่ชีสขูด พริกหยวกสับ และหัวหอมสีเขียวลงไปด้วย สิ่งสำคัญคือต้องสับทุกอย่างให้ละเอียด โดยต้องไม่ใหญ่ไปกว่าเมล็ดข้าวโพด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับครีมเปรี้ยวและลิ้มรส หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย
- วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะวางไส้แล้วเกลี่ยด้วยช้อนเพื่อให้ชั้นเหมือนกัน
- จากขอบตรงข้ามคุณต้องทิ้งขนมปังพิต้าทิ้งไว้ 3 ซม. ให้แห้งโดยไม่ต้องเติม
- ม้วนให้เป็นม้วนแน่นแล้ววางลงบนถาดอบ
- ตีไข่ที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วทาโรล
- อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 นาทีที่ 200°C
Lavash มีทโลฟในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง – แผ่นใหญ่ 1-1.5 แผ่น
- เนื้อสับรวม – 500 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น
- มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
- มายองเนส – 150 กรัม
- พริกไทยดำป่น
- ผักใบเขียว - 0.5 พวง
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
- วิธีทำพิต้ามีทโลฟ:
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
- เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารกวนจนร่วน (10 นาที)
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วนำออกจากเตา
- ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
- วางมะเขือเทศในน้ำเดือด ลอกเปลือกออก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
- สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส
- พายสามารถอบเป็นวงกลมในถาดเค้กหรือวางบนถาดอบเช่น "ท่อนไม้"
- เรากำหนดขนาดของขนมปังพิต้าตามขนาดของรูปร่าง
- วางเนื้อสับเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วกระจายมะเขือเทศไว้ด้านบน
- ใช้ช้อนชาทาซอสบางส่วน (1/4 ของส่วนผสม) ลงไปด้านบน
- จากนั้นใส่ชีสและสมุนไพร ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน
- วางลงในกระทะแล้วทาด้วยซอสที่เหลือ
- อบขนมปังพิต้ามีทโลฟประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา
- ม้วนจะร้อนหรือเย็นก็อร่อย ม้วนเย็นถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
- สูตรสำหรับมีทโลฟ Lavash ยืมมาจากนิตยสาร Dasha สูตรสำหรับทุกรสนิยม”
Lavash ม้วนอบในเตาอบ
ฉันเรียกขนมปังพิต้าว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์อัจฉริยะเพราะสามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวาน Lavash ม้วนเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมในครัวของเรามายาวนาน ส่วนใหญ่แล้วม้วนเย็นจะเตรียมไส้ประเภทต่างๆ ฉันอยากจะเสนอโรลอบในเตาอบให้คุณซึ่งสามารถเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักและเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
วัตถุดิบ:
- Lavash อาร์เมเนีย
- แฮมไก่งวงต้ม,
- ไข่,
- พริกหวาน,
- หัวหอมสีเขียว,
- ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม:
- ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราหั่นแฮมอย่างประณีตมาก สับพริกหยวกให้ละเอียดด้วย และต้นหอม
- รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ชีสขูด คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ จากประสบการณ์ของฉัน เกลือที่พบในแฮมและชีสก็เพียงพอแล้ว
- ปรุงรสไส้ด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ฉันมี lavash ขนาดใหญ่ 70x40 ซม. ฉันตัดออกเป็น 2 ส่วน ทาขนมปังพิต้าด้วยครีมเปรี้ยวตีด้วยไข่
- เราแจกจ่ายไส้บนขนมปังพิต้าซึ่งสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมีดโกนหรือไม้พาย ม้วนขึ้นม้วน เราทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าครึ่งหลัง
- วางม้วนลงในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบที่ทาน้ำมัน แปรงด้านบนของโรลด้วยส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยว อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 180°C เตาอบของฉันช้า ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงเต็ม แต่โดยเฉลี่ยอาจใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที
- นำโรลร้อนออกจากเตาอบ หั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟขณะร้อน สามารถเสริมด้วยผักสดหรือสลัดได้ ใช้โรลเย็นเป็นของว่าง
ลาวาชโรลอบเนื้อสับ
ลาวาชโรลอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและชีสเป็นอาหารจานเด็ดที่มีการเน้นสีในบันทึกสูตรอาหารของฉัน มีทโลฟนี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที รสชาติอร่อยเรียบง่ายส่วนผสมมีราคาไม่แพงและเข้าถึงได้และตัวจานเองยังสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงได้ พูดตามตรง นี่เป็นหนึ่งในเครื่องช่วยชีวิตที่ฉันชื่นชอบในกรณีที่แขกไม่คาดคิด และสมาชิกในครอบครัวมักขออบโรล เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมส่วนสองหรือสามส่วนในคราวเดียวเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทุกคน
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ – 350 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1/2 ช้อนชา
- lavash – 1 แผ่น
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- มาเตรียมไส้กัน ใส่เนื้อสับสดหรือละลายน้ำแข็งลงในชามลึกแล้วตีไข่ลงไป ถ้าใช้หมูสับโรลจะฟินกว่า ไก่หรือเนื้อวัวจะทำให้อาหารจานนี้นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เรายังส่งเกลือและส่วนผสมของสมุนไพรแห้งไปที่นั่นด้วย
- ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ก็สามารถใช้ได้ - มันเป็นเรื่องของรสนิยม ผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากัน คลี่แผ่นขนมปังพิต้าออกบนพื้นผิวเรียบ หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส พยายามอย่าหักโหมจนเกินไป - ม้วนก็จะชุ่มฉ่ำอยู่แล้ว
- สะดวกในการใช้แปรงซิลิโคน ตอนนี้เพิ่มไส้ที่เตรียมไว้ ชั้นควรมีลักษณะเหมือนในภาพ - หนาไม่เกิน 1 ซม. โรยเนื้อสับด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด ที่นี่ยิ่งมากยิ่งดี เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: หากคุณกำลังเตรียมอาหารสองหรือสามส่วน ให้วางขนมปังพิต้าซ้อนกัน
- ด้วยวิธีนี้จะสะดวกในการเตรียมม้วนทีละอัน - คุณม้วนหนึ่งอันและคุณสามารถทำงานต่อไปได้ทันที เราห่อขนมปังพิต้าด้วยเนื้อสับเพื่อให้มีความหนาแน่นมาก เรางอขอบเข้าด้านใน ซึ่งจะทำให้ดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น และน้ำจะไม่ไหลออกจากม้วน
- ทาจานอบที่เหมาะสำหรับการอบด้วยน้ำมันพืช วางขนมปังพิต้ายัดไส้เป็นวงกลมเป็นรูปหอยทาก ทาเนยนิ่มให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เกิดเปลือกที่กรอบและกรอบที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อบนม้วน
- อบในเตาอบที่ 220 องศา หลังจากผ่านไป 30-35 นาที อาหารก็พร้อมรับประทาน นำออกจากเตาอบ โรยด้วยผักชีฝรั่ง และหลังจากตัดแล้ว ก็เสิร์ฟได้ ม้วนนี้ร้อนหรือเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน
สูตรด่วนสำหรับโรลลาวาชในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- lavash อาร์เมเนีย 1 แผ่น
- เนื้อดิน 400 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ลูกจันทน์เทศ 1 หยิก
- ไข่ 1 ฟอง
- นมเล็กน้อยหรือครีมหนักก็ได้
- เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
- ผักกาดหอมหรือใบผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
- ขนมปังโรลลาวาชพร้อมเนื้อสับนี้จัดทำในเตาอบอย่างง่ายดายและที่สำคัญที่สุด - รวดเร็ว ขั้นแรกให้เตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตหรือผ่านการกดกระเทียมหลังจากหั่นเป็น 6-8 ชิ้น รวมหัวหอมกับเนื้อสับ จากนั้นเกลือ พริกไทย และเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม:
- จำไว้ว่าเนื้อบดนั้นแข็งนิดหน่อย อย่างน้อยก็แข็งกว่าหมูแน่นอน ดังนั้นคุณสามารถทำให้เนื้อดินนิ่มลงได้โดยเติม 1-2 ช้อนโต๊ะ นมหรือครีมหนัก คุณยังสามารถลดความแข็งของเนื้อสับลงได้ด้วยการบดเนื้อสองครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ หรือหนึ่งครั้งหากคุณซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป
- วางเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วลงบน Lavash ของอาร์เมเนีย โดยควรวางตามขอบด้านยาว แล้วม้วนเป็นม้วน ทาน้ำมันลงในจานอบ วางโรลลงไปแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
- อบที่ 180C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทำให้พิต้าโรลเย็นลงด้วยเนื้อสับเล็กน้อย หั่นเป็นวงแล้วเสิร์ฟบนจานกว้าง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือใบผักกาดหอม
- คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปเล็กน้อย หลังจากที่คุณรีดม้วนแล้ว ให้ตัดเป็นวงกลมทันที จุ่มลงในไข่แล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน แต่แล้วมันจะไม่ใช่โรลลาวาชในเตาอบ แต่เป็นโรลลาวาชกับเนื้อสับในกระทะ!
- กลายเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปรุงได้แม้ในธรรมชาติ ในกรณีนี้คุณจะมีโรลลาวาชพร้อมเนื้อสับย่างอยู่แล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานหลัก – ชิชเคบับ – ตามกฎแล้วโดยธรรมชาติแล้วมีความอยากอาหารที่ดีและกินทุกอย่าง
สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณทราบวิธีการปรุงขนมปังพิต้ายัดไส้ในเตาอบ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมนี้จะเป็นของว่างแสนอร่อยหรือเป็นส่วนเสริมที่น่าประทับใจในตารางวันหยุด
ขนมปังโรลลาวาชบางๆ อบในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ใหญ่ – 1 ชิ้น;
- แฮม – 550 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว – 3-4 ก้าน;
- ฮาร์ดชีส – 140 กรัม;
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
ต้มไข่สี่ฟองเป็นเวลาแปดนาที จากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที ปอกเปลือกและผ่านเครื่องขูดหยาบ ในเวลานี้ สับแฮม พริกหยวกหวานที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า และหัวหอมสีเขียวเป็นก้อนเล็กมาก ขูดชีสแข็ง
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกใส่ครีมเปรี้ยวเกลือหนึ่งร้อยกรัมเพื่อลิ้มรสและผสม คลี่ขนมปังพิต้าออกบนพื้นผิวเรียบ เพื่อความสะดวกในการทำงานคุณสามารถตัดชั้นขนาดใหญ่ออกเป็นสองซีกได้ ตีไข่หนึ่งฟองกับครีมเปรี้ยวที่เหลือเติมเกลือเล็กน้อยใส่เครื่องเทศแล้วเคลือบพื้นผิวของขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นปิดด้วยชั้นไส้แล้วม้วนขึ้น
วางผลิตภัณฑ์ลงในจานอบที่ทาน้ำมันหรือบนถาดอบ ทาด้านบนด้วยส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวที่เหลือแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศา พักจานไว้จนได้สีน้ำตาลที่ต้องการ จากนั้นจึงตักใส่จาน หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที
อาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังพิต้ายัดไส้เนื้อสับในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบางใหญ่ - 1 ชิ้น;
- เนื้อสับ – 550 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 140 กรัม;
- หัวหอม – 110 กรัม;
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด – 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 190 กรัม;
- – 160 กรัม;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น
- สมุนไพรสด
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
ปอกหัวหอม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันกลั่นจนโปร่งใส จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดบนไฟคนจนสุก อย่าลืมปรุงรสด้วย เกลือและพริกไทยดำป่นจำนวนมาก
คลี่ขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะเคลือบด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสปิดด้วยไส้เนื้อสับวางวงกลมมะเขือเทศบดพื้นผิวด้วยชีสแข็งที่ผ่านเครื่องขูดและสมุนไพรสดสับละเอียดอีกครั้ง มายองเนสเล็กน้อยกับครีมเปรี้ยวแล้วม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วน วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือในแม่พิมพ์ ทาด้านบนด้วยซอสที่เหลือแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185 องศาประมาณยี่สิบนาทีหรือจนได้ระดับสีน้ำตาลที่ต้องการ
จานในอุดมคติสำหรับแม่บ้านทุกคนต้องเป็นไปตามข้อกำหนดหลายประการ: อร่อยน่าพึงพอใจดั้งเดิมตกแต่งอย่างสวยงามและเรียบง่าย และหากยังพบสูตรอาหารเลิศรสในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ เคล็ดลับดังกล่าวจะใช้ไม่ได้กับอาหารจานร้อน...เว้นแต่จะเป็นอาหารจานร้อนจาก “Your Cook” ด้วยแนวคิดของเรา คุณสามารถจัดโต๊ะด้วยขนมที่หรูหราโดยไม่ต้องใช้เวลาทั้งวันกับครัวที่ยิ่งใหญ่ และเรายังยินดีที่จะเสนอของหวานเบาๆ ให้กับคุณอีกด้วย
เราคุ้นเคยกับการใช้ขนมปังอาร์เมเนียบาง ๆ เพื่อเตรียมของว่าง ใช่ แน่นอนว่า อาหารเรียกน้ำย่อยมีบทบาทสำคัญอย่างหนึ่งในเมนูที่เป็นทางการ และ lavash ก็ทำหน้าที่นี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นการยากที่จะนับว่าเราสามารถเตรียมอาหารประเภทต่างๆ ได้มากมายเพียงใดด้วยขนมปังแผ่นไร้เชื้อนี้
ดังนั้นเราจึงขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารบุฟเฟ่ต์และเมนูอาหารเช้าที่น่าสนใจที่สุดในบทความของเรา
จานที่มีขนมปังพิต้าห่อ
งานเลี้ยงใด ๆ เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งทำหน้าที่เป็น "การอุ่นเครื่อง" ก่อนอาหารจานร้อนหลัก
ขนมปังแผ่นอาร์เมเนียไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในเรื่องนี้เพราะขนมปังบาง ๆ ทำให้อาหารที่ง่ายที่สุดน่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากขึ้น ดูด้วยตัวคุณเองโดยการศึกษาสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายที่อุทิศให้กับขนม Lavash
จาน Lavash ร้อนในเตาอบ
เมื่อถึงจุดสูงสุดของความสนุก มักจะเสิร์ฟอาหารจานร้อนที่โต๊ะ แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าเมนูเด็ดนี้ใช้เวลานานแค่ไหน
ดังนั้นเราจึงพยายามทำอาหารที่ยอดเยี่ยมจากขนมปังพิต้าบาง ๆ ซึ่งส่วนใหญ่ใช้สูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมขนมแบบดั้งเดิมและใหม่ในเตาอบอย่างรวดเร็ว
จาน Lavash บาง ๆ ในกระทะ
จานใด ๆ ที่มีลาวาชยัดไส้ทอดในกระทะดูค่อนข้างสร้างสรรค์มีรสชาติอร่อยน่ารับประทานและไส้และที่สำคัญที่สุดคือปรุงเร็วมาก นี่เป็นโซลูชั่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้เยาวชนและช่วงพักดื่มกาแฟ
สูตรรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณทำขนมสุดเก๋ที่บ้านสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด
อาหารลดน้ำหนักใน Lavash
เมื่อเลือกสูตรอาหารที่เร็วและอร่อยที่สุดสำหรับอาหารที่ทำจาก Lavash บาง ๆ เราไม่สามารถละเลยผู้ที่ทานอาหารแคลอรี่ต่ำได้ Lavash นั้นเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและสูตรไส้ที่เลือกอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คุณได้ทำอาหารอันโอชะที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ
และเราต้องการเสนอรูปถ่ายที่น่าสนใจหลายรายการให้คุณพิจารณาซึ่งได้รับการสนับสนุนโดยคำแนะนำทีละขั้นตอน
จาน Lavash ในหม้อหุงช้า
ผู้เล่นหลายคนจะช่วยเราสร้างสิ่งที่อร่อยเป็นพิเศษ อาหารในนั้นจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
และบนเว็บไซต์ของเราเราได้จัดเตรียมสูตรอาหาร Lavash พร้อมวิดีโอไว้ก่อนหน้านี้และโดยทำตามลิงก์คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดเพิ่มเติมได้:
อาหารจานหวานที่ทำจากลาวาช
Lavash มีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งช่วยให้สามารถใช้ได้ทั้งกับอาหารคาวและเตรียมขนมหวานคลาสสิกแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว
สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณในการทำขนมเหล่านี้
ผู้เข้าพักอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่ไม่มีเวลาเตรียมขนม? ไม่มีปัญหา! จานด่วน Lavash ช่วยชีวิตคุณได้ ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถจัดโต๊ะเก๋ ๆ ได้และสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้
เมื่อแขกมาหรือคุณต้องการทานอะไรอร่อยๆ ให้ตัวเอง ทำโรลลาวาชที่มีไส้ต่างๆ ข้อดีของของว่างดังกล่าวคืออาหารหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการเติม นอกจากนี้การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง สนใจขนมชิ้นนี้มั้ย? จากนั้นอย่าลังเลที่จะเลือกตัวเลือกใดก็ได้
วิธีการปรุงโรลลาวายัดไส้
แต่ละสูตรใช้ขนมปังอาร์เมเนีย ใช้แป้งไร้เชื้อเพื่อเตรียม ขนมปังอบในรูปแบบของเค้กแบนบาง การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการกลิ้งมันออกมาบนโต๊ะ จากนั้นจึงนำส่วนผสมมาวางบนนั้น เพื่อให้ไส้น่ารับประทานยิ่งขึ้น จึงมีการใส่สมุนไพรหลากหลายชนิดลงไปและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สามารถใช้งานได้ตามดุลยพินิจของคุณขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว สามารถห่อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ได้:
- เห็ด;
- ไข่;
- ปลา;
- อาหารทะเล;
- เนื้อ;
- ซีเรียล;
- คอทเทจชีส
- ผักส่วนใหญ่
เติมสูตร
ข้อดีอีกอย่างของของว่างนี้คือยังคงความอร่อยทั้งร้อนและเย็น หากคุณเบื่อกับแซนวิชขนมปังธรรมดากับไส้กรอกแล้วอาหารจานนี้จะทดแทนได้อย่างดีเยี่ยมเพราะสามารถเปลี่ยนไส้ได้อย่างน้อยทุกวันทำให้เกิดการผสมผสานผลิตภัณฑ์ใหม่ การวางแผนเมนูวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพวกเขา ทั้งหมดนี้เกิดจากการมีส่วนผสมและความง่ายในการเตรียม
ทอด
หนึ่งในสูตรยอดนิยมคือม้วนทอด ของขบเคี้ยวนี้แทบจะเป็นสากล เพราะคุณสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือไปปิกนิกเป็นของว่าง หรือจะเสิร์ฟให้ครอบครัวเป็นอาหารเช้าก็ได้ ไส้มีหลากหลาย จึงเป็นเหตุให้มีพื้นที่สำหรับจินตนาการมากมาย จากสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทั้งชุด สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างมีความโดดเด่นเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 3 ชิ้น และ 2 ชิ้น สำหรับแป้ง;
- ครีมเปรี้ยว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ชีส – 0.3 กก.
- มายองเนส – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หัวหอมสีเขียว – 3 ชิ้น;
- Lavash อาร์เมเนีย - 1 แพ็คเกจ;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- เครื่องเทศเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
- นม – 80 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ (เพียง 3 ฟอง) ต้มให้แข็ง ปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงขูดด้วยชีสโดยใช้เครื่องขูด
- เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในส่วนผสมเหล่านี้ ปรุงรสด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว
- ตัดขนมปังแผ่นให้มีขนาดเท่ากัน ควรทำสัก 3-4 ชิ้น
- แปรงแต่ละอันด้วยซอสที่เตรียมไว้ แล้วม้วนเป็นม้วน
- ตีไข่ที่เหลือในชามแยกต่างหาก เทนมลงไปแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นทอดแต่ละชิ้นในนั้นโดยจุ่มในแป้งไข่ไว้ก่อนหน้านี้
อาร์เมเนีย
คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้สำหรับสูตรนี้ การผสมผสานอาหารที่อร่อยเป็นพิเศษ ได้แก่ ปูอัดและชีส กุ้งและปลาแซลมอน เห็ดและไก่ หรือกะหล่ำปลีกับมะเขือยาวและแครอทเกาหลี ในกรณีหลังนี้ คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่แม้แต่นักชิมตัวจริงก็ยังชื่นชอบ กะหล่ำปลีที่นี่ถูกถ่ายในสองรูปแบบพร้อมกันซึ่งทำให้จานนี้ดูดั้งเดิมยิ่งขึ้น ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้และดูด้วยตัวคุณเอง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 0.1 กก.
- มายองเนสเบา – 0.15 กก.
- Lavash – 4 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาวและแดง – 0.2 กก.
- ตัวอย่างเช่นเห็ด เห็ดนางรม - 0.1 กก.
- แครอทเกาหลี – 0.2 กก.
วิธีทำอาหาร:
- อันดับแรกควรแช่มะเขือยาวในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้มีรสขมเกินไป จากนั้นล้างและสับผักทั้งหมดให้เข้ากัน
- วางขนมปังแผ่นหนึ่งลงบนโต๊ะ ทามายองเนส จากนั้นเกลี่ยแครอทให้ทั่ว วางอันถัดไปไว้ด้านบน จากนั้นจึงวางกะหล่ำปลีขาวไว้ด้านบน
- ถัดไปอีกครั้งควรมีชั้น "ขนมปัง" ซึ่งคุณต้องกระจายกะหล่ำปลีแดง
- ม้วน Lavash อาร์เมเนียหนึ่งม้วน - ไส้ควรแช่แข็งในตู้เย็น
- หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำออกมาหั่นเป็นชิ้นตามภาพ
หวาน
ไม่ใช่แค่ของว่างแบบโฮมเมด แต่ยังมีการเตรียมพายทั้งชิ้นจากขนมปังแผ่นบาง ๆ ไส้หวานอาจแตกต่างกันมาก - ถั่ว, กล้วย, แอปเปิ้ล, คอทเทจชีส สองอันสุดท้ายถูกใช้บ่อยเป็นพิเศษ การใช้คอทเทจชีสหรือแอปเปิ้ลและขนมปังแผ่นธรรมดาคุณสามารถอบพายหรือทำขนมม้วนแบบเดียวกันได้ - คุณรู้ไส้อยู่แล้ว คำแนะนำและรูปถ่ายด้านล่างจะช่วยคุณในการเตรียมตัว
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล – 0.6 กก.
- ไข่แดง – 1 ชิ้น;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- Lavash อาร์เมเนีย - 2 ชั้น;
- เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- เนย – 70 กรัมสำหรับทอดและ 70 กรัมสำหรับทาขนมปังแผ่น
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาลวานิลลาและอบเชย - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว
- ละลายเนยในกระทะและเคี่ยวแอปเปิ้ลลงไปสักครู่ เมื่อนิ่มแล้ว โรยด้วยอบเชย น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลวานิลลา
- ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
- วางแฟลตเบรดบนพื้นผิวเรียบแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วครึ่งหนึ่ง
- พับด้านข้างแล้วม้วนขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้น - ยังไม่ได้เติมไส้ ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับชั้นที่สอง
- จากนั้นวางช่องว่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แปรงด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลอีกครั้ง
- อบในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้คือ 190 องศา
- เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นตามภาพ
กับปลาแดง
ไส้ตามสูตรนี้เรียกว่ารอยัล เนื่องจากมีส่วนผสมของปลาสีแดง ด้วยส่วนประกอบนี้ทำให้ของว่างสว่างขึ้นและได้รับรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟปลาม้วนแม้แต่กับแขกผู้มีเกียรติที่สุด เงื่อนไขหลักคือทำอาหารให้มากขึ้น ไม่เช่นนั้นแขกทุกคนจะไม่เพียงพอ คุณสามารถนำปลาได้ตามรสนิยมของคุณ เช่น แซลมอนสีชมพู แซลมอนชุมแพ แซลมอน แซลมอน หรือปลาเทราท์
วัตถุดิบ:
- ครีมชีส – 25 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - ตามรสนิยมของคุณ;
- เนื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 300 กรัม
- ลาวาช - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ
- ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมกับครีมชีส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว
- วางแฟลตเบรดบนพื้นผิวเรียบแล้วทาไส้ชีสให้ทั่ว
- วางชิ้นเนื้อปลาไว้ด้านบนอย่างสวยงาม
- รีดแป้งเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์ม วางขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เมื่อเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกแล้วตัดม้วนเป็นส่วนๆ
กับเห็ด
สิ่งทดแทนแซนวิชหรือปอเปี๊ยะที่ดีอีกอย่างหนึ่งก็คือโรลเห็ด คุณสามารถทดลองเตรียมของว่างดังกล่าวได้ เห็ดเข้ากันได้ดีกับชีส ทั้งแบบธรรมดาหรือแบบแปรรูป กับมายองเนส ครีมเปรี้ยว และแม้แต่ไข่ต้ม การรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันทำให้ง่ายต่อการทำหลายม้วนพร้อมไส้ที่แตกต่างกันในคราวเดียว ควรใช้เห็ดแชมปิญองดีกว่าถึงแม้ว่าเห็ดชนิดอื่นจะทำก็ตาม
วัตถุดิบ:
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- Lavash – 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 2-3 ช่อ
- น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด
- เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
- แชมเปญ – 0.3 กก.
วิธีทำอาหาร:
- สับเห็ดอย่างหยาบแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมสับ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผัดส่วนผสมจนสุกเต็มที่
- บดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเห็ด หากไส้แห้งให้เติมมายองเนส
- วางแฟลตเบรดลงบนโต๊ะ กระจายส่วนผสมเห็ด โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับละเอียด
- สิ่งที่เหลืออยู่คือม้วนขึ้นแล้วทำให้เย็นในตู้เย็น
พร้อมเนื้อสับ
หากคุณตัดสินใจที่จะทำม้วนเนื้อสับคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ หมู เนื้อ หรือแม้แต่ปาเต๊ะก็ใช้ได้ ไม่ว่าจะใช้อันไหนอาหารเรียกน้ำย่อยก็จะชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจมาก ด้วยเหตุนี้จึงค่อนข้างเหมาะที่จะเป็นอาหารอิสระแม้บนโต๊ะรื่นเริง การเตรียมตัวยังคงเรียบง่ายเช่นเคย คุณจะต้องเตรียมเนื้อสับอย่างเหมาะสมและทำไส้
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ – 0.2 กก.
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หมูสับ – 0.3 กก.
- เครื่องเทศสมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ
- แครอทเกาหลี – 0.15 กก.
- Lavash แบบบาง – 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 0.2 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ละลายเนื้อสับที่อุณหภูมิห้อง หั่นแล้ว ทอดในน้ำมันประมาณ 10-20 นาทีจนสุกเต็มที่
- วางแฟลตเบรดไว้ด้านบน ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบด้านบน
- ในขณะที่ตอร์ติญากำลังแช่อยู่ ให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หากจำเป็น ให้สับแครอทด้วย
- วางเนื้อสับทอดบนแฟลตเบรด จากนั้นแครอทและมะเขือเทศ โรยด้วยสมุนไพรสับ
- ห่อให้แน่น ตัดม้วนเป็นส่วนๆ
ด้วยชีส
สูตรอาหารแยกประเภท ได้แก่ โรลชีส มีตัวเลือกการเติมมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ใส่สมุนไพร กระเทียม ไข่ มายองเนส ปูอัด หรือแม้แต่ไก่ก็ได้ การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ส่งผลให้ได้ของว่างที่น่ารับประทานมาก มีอีกสูตรหนึ่งที่โดดเด่นคือ “ชีสมิกซ์” ซึ่งใช้ชีส 4 ชนิดในคราวเดียว คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมของว่างดังกล่าวมีดังต่อไปนี้
วัตถุดิบ:
- เฟต้าชีส – 20 กรัม;
- ชีสแปรรูป – 3-4 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว – 3-4 ช้อนชา;
- ฮาร์ดชีส – 20 กรัม;
- บลูชีส – 20 กรัม;
- Lavash – 1 ชั้น
วิธีทำอาหาร:
- แบ่งขนมปังออกเป็น 2 ส่วนแล้วตัด
- จาระบีครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวและอีกครึ่งหนึ่งด้วยชีสละลาย เชื่อมต่อทั้งสองส่วนโดยกดให้แน่นเข้าหากัน
- หั่นชีสเป็นก้อน แล้วขูดบลูชีสพร้อมกับชีสแข็ง
- วางลงบนขนมปังแบน ม้วนขึ้น แล้วห่อด้วยฟิล์มยึด
- แช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นชิ้น
พร้อมปูอัด
ไส้ปูอัดมีกลิ่นหอมและราคาไม่แพงมาก ผสมกับชีส แตงกวา ไข่ หรือกระเทียม ในกรณีหลังขนมจะเผ็ดกว่าเล็กน้อย กระเทียมสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียวได้อย่างง่ายดาย สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อม้วนที่ทำเสร็จแล้ว แต่อย่างใด - มันจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ดูคำแนะนำในการเตรียมเมนู “Crab Paradise” ได้ที่ด้านล่างนี้
วัตถุดิบ:
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- ชีส – 150 กรัม;
- ลาวาช - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว, เกลือ, มายองเนส - ตามรสนิยมของคุณ;
- ปูอัด – 0.2 กก.
- ไข่ – 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือก
- บดให้เข้ากันกับชีสและกระเทียม
- สับกิ่งไม้อย่างประณีตและสับผักใบเขียว
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ
- คลี่แฟลตเบรดบนโต๊ะ แปรงด้วยไส้ที่ได้ แล้วม้วนกลับเป็นม้วน
- ตัดเป็นส่วนๆ
กับไก่
ม้วนไก่ถือได้ว่าเป็นองค์ประกอบที่ใกล้เคียงกับ Shawarma หรือ Shawarma มาก เพียงแต่มันไม่มีส่วนผสมของไขมันเลย เพราะจะถูกแทนที่ด้วยผักใบเขียว ด้วยเหตุนี้ม้วนดังกล่าวจึงจัดเป็นอาหาร อิ่มมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ปรุงเร็วซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงค่อนข้างเหมาะแม้จะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมื้อเบา
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม – 4-5 ชิ้น;
- แตงกวาสด – 3 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เนื้อไก่ต้ม – 0.4 กก.
- ขนมปังพิต้าบาง – 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- แบ่งขนมปังแผ่นออกเป็น 2 ส่วนทันทีแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนส
- ล้างผัก. ฉีกใบด้วยมือของคุณแล้วขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ
- กระจายส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นบนส่วนที่ทาน้ำมันของแฟลตเบรด ปิดด้านบนโดยให้ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งอยู่ด้านบน
- ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็น 2-3 ชิ้น
ด้วยเนื้อสัตว์
เมื่อใช้สูตรนี้ คุณไม่สามารถทำแค่มีทโลฟเท่านั้น แต่ยังทำพายได้ด้วย ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับกาแฟยามเช้าหรือน้ำชายามบ่าย หลักการเตรียมจะไม่ทำให้ยุ่งยากแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่เพราะคุณไม่ต้องยุ่งกับแป้ง คุณเพียงแค่ต้องแปรรูปเนื้อสับอย่างถูกต้องใส่ลงในขนมปังแผ่นแล้วทอดพายที่ได้ในน้ำมัน
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- ฮาร์ดชีส – 0.1 กก.
- เนื้อสับ – 0.4 กก.
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- Lavash – 3 แผ่น;
- น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด
- หัวหอม – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรกทอดหัวหอมสับในกระทะจากนั้นใส่เนื้อสับแล้วปรุงสักสองสามนาที
- ถัดไปเพิ่มพริกสับ, วางมะเขือเทศและผสม เคี่ยวไส้สักสองสามนาทีแล้ววางลงบนแฟลตเบรด
- ม้วนชิ้นงานเป็นม้วนไส้กรอกแล้วทอดในน้ำมันหรือในกระทะแห้งในแต่ละด้าน
ด้วยผัก
ตัวเลือกการบริโภคอาหารและมังสวิรัติอีกอย่างหนึ่งก็คือม้วนผัก สูตรถือบวชนี้ใช้มะเขือเทศ แตงกวา ชีส หรือกะหล่ำปลีผสมกับแครอทเกาหลีอย่างกลมกลืน มักเติมหัวไชเท้าพริกและมันฝรั่งลงไปด้วย จากส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถผสมผักหลายชนิดและรับโรลแสนอร่อยตามสูตรด้านล่าง
วัตถุดิบ:
- แครอทเกาหลี – 100 กรัม
- มายองเนส, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
- Lavash – 1 แผ่น;
- เกลือ, พริกไทย - เหน็บแนม;
- ผักกาดขาว – 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- วางขนมปังไว้ด้านบนของฟิล์มแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
- สับกะหล่ำปลี พริกไทย และเกลือ บดด้วยมือของคุณ จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วขนมปังพิต้า
- จากนั้นเพิ่มแครอทที่บีบแล้วและสมุนไพรสับ
- ม้วนชิ้นงานแล้วตัดเป็นหลายส่วน
พร้อมไส้กรอก
หากคุณชอบทานของว่างประเภทเนื้อ ก็เตรียมไส้กรอกโรลไว้ ทั้งต้มและรมควันก็เหมาะ อย่างหลังมักถูกแทนที่ด้วยแฮม ขาไก่ หรืออกไก่ มันจะออกมาอร่อยไม่น้อย ข้อดีของสูตรนี้คือส่วนผสมที่จำเป็นเกือบทั้งหมดมีอยู่ในตู้เย็น แม้ว่าคุณสามารถเพิ่มทุกอย่างที่อยู่ในนั้นได้
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ลาวาช - 1 ชิ้น;
- มายองเนสและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
- ไส้กรอก – 0.2 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกแครอทและตะแกรง หั่นแตงกวาเป็นก้อน
- ล้างผักและสับมัน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลี่ยให้ทั่วขนมปังพิต้า
- รีดแป้งเป็นรูปม้วนแล้วตัดเป็นส่วนๆ
ตรวจสอบสูตรอาหารแสนอร่อยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร
วีดีโอ