สูตรทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้ง คุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้งโฮมเมด

บรรทัดที่มีชื่อเสียงของ Barrymore คือ "ข้าวโอ๊ตครับ!" คงจะไร้ความหมายขบขัน ถ้าคนไม่ชื่นชม คลังสมบัติที่เราเปิดด้วยข้าวโอ๊ตห่อใหม่แต่ละห่อ

เป็นการยากที่จะหาไม้ล้มลุกประจำปีจากตระกูลซีเรียลที่มีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณเท่ากับข้าวโอ๊ต: วิตามิน A, E และ B, กรดโฟลิก, ทองแดง, แมงกานีส, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียมและเอนไซม์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับสุขภาพ ไลฟ์สไตล์ อาหารมากมาย (เยลลี่ ซีเรียล ขนมอบ ซุป แพนเค้ก และแม้กระทั่งเบียร์) ที่ปรุงจากซีเรียลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง

ขนมโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือปราศจากแป้ง เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อนุญาตสำหรับทารกและผู้สูงอายุ ด้วยดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ บิสกิตข้าวโอ๊ตแบบไม่มีแป้งจะทำให้ระดับน้ำตาลในร่างกายเป็นปกติ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด สำหรับเด็กเล็ก มีประโยชน์ในการเสริมสร้างกระดูกและฟัน ไฟเบอร์ของธัญพืชคือการป้องกันความเสี่ยงของความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้หากไม่มีแป้งและน้ำมันก็มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์หาที่เปรียบมิได้และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

การปรุงอาหารอันโอชะนี้เป็นความสุข การผสมผสานที่หายากของราคาและคุณภาพไม่สามารถชื่นชมยินดีได้ เพิ่มความเรียบง่ายของสูตรนี้

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

1. ใส่เนยล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. สะดวกในการนวดแป้งด้วยส้อมก่อนแล้วค่อยใช้มือ
3. เพื่อให้มีความยืดหยุ่นจำเป็นต้องทำให้เย็นลงหลังจากคลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้เกิดสภาพอากาศ
4. เพื่อให้แป้งไม่ติดเมื่อปั้นคุกกี้ให้จุ่มมือลงในน้ำ
5. เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา
6. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไขหรือน้ำมัน
7. อย่าเพิ่มเวลาในการอบ ตับจะแข็งและค้างเร็ว

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 40 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 180 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกให้บดสะเก็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องบดกาแฟ

อีกทางหนึ่งคือ 100 กรัมสามารถบดและ 80 กรัมที่เหลือทั้งหมด

ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมแป้งที่ได้กับผงฟู

แยกเนยใส่น้ำตาลวานิลลาและไข่

เรานำมาสู่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เรารวมเนื้อหาของภาชนะทั้งสองเข้าด้วยกันคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เราส่งในตู้เย็น 40 นาทีหรือ 15 - ในช่องแช่แข็ง เมื่อเวลาผ่านไป เราสร้างมวลหนาแน่นเป็นลูกบอลขนาดเล็ก

วางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาที

สามารถปรับเปลี่ยนสูตรพื้นฐานได้หลากหลาย หากคุณมีอาการแพ้โปรตีน คุณสามารถอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโดยไม่ใช้แป้งและไข่

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสีทองหอมและกรุบกรอบเหมาะสำหรับมื้อเช้าเต็มรูปแบบ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ สารที่ย่อยง่าย และให้พลังงานตลอดทั้งวัน นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างและสุขภาพ ตามกฎแล้วคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปรุงโดยไม่มีแป้ง แต่หาอาหารอันโอชะบนชั้นวางได้ยาก: ลูกกวาดมักจะเพิ่มแป้งสาลี น้ำตาลและสารปรุงแต่งทุกชนิดลงในองค์ประกอบ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเอง มันทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ประวัติของขนมนั้นลึกลับมาก นักวิจัยบางคนอ้างว่ามันถูกจัดทำขึ้นครั้งแรกในสกอตแลนด์ในศตวรรษที่ 17 เนื่องจากมีข้าวโอ๊ตจำนวนมากขึ้นในอาณาเขตของตน จากนั้นทหารจ้างชาวสก็อตก็ปฏิบัติต่อชาวฝรั่งเศส และคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดยังคงอยู่ในอาหารของเพื่อนร่วมชาติของนโปเลียน นอกจากนี้ คุกกี้แห้งเหล่านี้ถูกส่งโดยภรรยาไปยังสามีของตนในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่งจากนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย
ในรัสเซีย คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปรากฏพร้อมกับขนมปัง ของหวานที่เตรียมในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ ถ้าเป็นไปได้ งานเลี้ยงน้ำชาก็เกิดขึ้นในบรรยากาศที่เคร่งขรึมที่สุด

คุกกี้ข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต - 150-200 กรัม;
• ทรายน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัท - 12-15 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับถั่ว

ใช้เครื่องปั่นบดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้ง


เพิ่มน้ำตาลลงในแป้ง


แบ่งวอลนัทออกเป็นสองส่วน ลอกออกจากพาร์ติชั่นบดและเพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลและแป้ง


แบ่งไข่ไก่ลงในส่วนผสม

นวดแป้งด้วยมือหรือช้อน

ปั้นเค้กก้อนเล็กๆ จากมวลที่ได้ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ปูกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้าหรือทาน้ำมัน


อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ 170 องศาประมาณ 30-40 นาที

9

เครือข่ายทีเซอร์

คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตผลไม้อบแห้ง สูตรไม่มีแป้ง

แน่นอนว่าคุกกี้เหล่านี้จะไม่ดึงชื่อผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารออกมา ไม่ว่าคุณจะพยายามมากแค่ไหนก็ตาม แต่มันก็มีประโยชน์อย่างมากเช่นกัน - คุณสามารถทานได้แม้ในการควบคุมอาหาร ยอมรับว่าไม่มีสูตรมากมายสำหรับการอบแคลอรี่ต่ำเช่นนี้ แต่บางครั้งคุณต้องการขนมมากจนแทบไม่มีกำลังใจในการรับประทานอาหารต่อ หากคุณเคยประสบปัญหาที่คล้ายกันอย่าทนทุกข์โดยเปล่าประโยชน์ และควรเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้งและเนยตามสูตรนี้ มีแคลอรีไม่สูงเลย การเตรียมตัวเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ อิ่มตัวได้ดี ใช่และความปรารถนาที่จะกินของหวานอย่างเร่งด่วนได้เป็นอย่างดี

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• kefir 1 แก้ว
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย,
• ลูกเกดกำมือหนึ่ง
• แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
• สับปะรดแห้งหนึ่งกำมือ
• อบเชย 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

รวม kefir และซีเรียล ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง


แช่ผลไม้แห้งในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและเพิ่มลงใน kefir และซีเรียล หั่นแอปริคอตแห้งเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าสับปะรด


เพิ่มน้ำผึ้งและอบเชย คนให้เข้ากันดีแล้วใส่ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยถอยห่างจากกันเล็กน้อย

เคล็ดลับในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้ง:

• คุณสามารถเพิ่มและกระจายรสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆ
• สำหรับรสชาติพิเศษนั้น ช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งจะถูกวางลงไป ซึ่งเมื่อปรุงสุกแล้ว ให้ละลายและแช่ความละเอียดอ่อนไว้
• จากผลเบอร์รี่ควรใช้แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่
• ถั่วสับเข้ากันได้ดีกับแป้งข้าวโอ๊ต: วอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัท
• คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง อบเชย วานิลลา กล้วยสับ
• หากไม่มีเครื่องปั่นหรือต้องการบดซีเรียลให้เป็นแป้ง คุณสามารถทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดตามสูตรอื่นได้ มันจะต้องใช้แก้ว kefir จำนวนเกล็ดเดียวกันหนึ่งในสามของอบเชยหนึ่งช้อนเต็มลูกเกด 50 กรัมวานิลลินหนึ่งถุงและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ในการปรุงอาหารคุณต้องแช่เกล็ดด้วย kefir ปล่อยให้พวกเขายืนแช่อย่างน้อย 30 นาที เมื่อสะเก็ดเริ่มนิ่ม ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ปั้นเค้กแล้วอบในเตาอบจนสุก
• คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดจะเสิร์ฟพร้อมกับนมหรือชาดำได้ดีที่สุด
• เพื่อให้คุกกี้เป็นอาหารมากขึ้น ให้แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง

สำหรับใครก็ตามที่ต้องการกระจายโภชนาการที่เหมาะสมด้วยของหวานใหม่ๆ ที่น่าสนใจ เราแนะนำให้ลองทำตามสูตรต่อไปนี้ เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบไม่มีแป้งเพื่อให้พวกเขาไม่เพียงแค่มีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังอร่อยและน่าสนใจอีกด้วย แม้จะมีรสชาติอันละเอียดอ่อนที่จดจำได้เสมอ แต่ก็สามารถให้เฉดสีที่หลากหลายด้วยส่วนผสมที่หลากหลายตั้งแต่ช็อกโกแลตไปจนถึงอัลมอนด์

พูดกันตรงๆ แป้งสาลีไม่ใช่ทั้งแคลอรี่ต่ำหรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และขนมอบทั้งหมดจากแป้งนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็น "คนนอกกฎหมาย" โดยนักโภชนาการส่วนใหญ่

แต่แม่บ้านหลายคนยังคงคิดว่าหากไม่มีคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดหยาบและแน่นเกินไป

อันที่จริงนี่เป็นตำนานเพราะเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายของอาหารอันโอชะนั้นทำได้ง่ายหากเราทำจากซีเรียลบด คุณสามารถใช้เฉพาะแป้งข้าวโอ๊ตหรือจะผสมแป้งทั้งแผ่นในอัตราส่วน 3: 1 ดังนั้นสูตรอาหารที่ไม่อดอาหารสำหรับคุกกี้แป้งสาลีจึงกลายเป็นของว่างสำหรับออกกำลังกาย

อย่างไรก็ตาม หากเราตัดสินใจทำคุกกี้จากเกล็ดเท่านั้น มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณาเกี่ยวกับเนื้อหยาบของแป้ง

สิ่งสำคัญที่เราจำได้คือคุณสามารถใช้เกล็ด Hercules ธรรมดาเท่านั้นและไม่ว่าในกรณีใดข้าวโอ๊ตบดทันทีไม่เช่นนั้นแทนที่จะเป็นของหวานเพื่อสุขภาพเราจะได้ขนมอบที่ปราศจากองค์ประกอบและเส้นใยที่จำเป็นซึ่งจะไม่เป็นเช่นนั้น สะท้อนถึงเอวได้อย่างดีที่สุด

เริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารอันโอชะที่เรียบง่าย แต่อร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 150 กรัม + -
• - 2 ชิ้น + -
• — 60 มล + -
• — 60 มล + -
• - รสชาติ + -
• ผงฟู - 10 กรัม + -
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น + -

สูตรคุกกี้

1. เทเกล็ดลงในชามลึกด้วยนมอุ่นและเนยแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 20-25 นาที
2. เพื่อให้คุกกี้โปร่งสบายมากขึ้นหลังจากนั้นไม่นานเราจะส่งเฉพาะไข่แดงไปที่ข้าวโอ๊ตและผสมให้เข้ากัน เทผ้าขาวลงในภาชนะสูงแยกต่างหากแล้วพักไว้
3. เราผสมผงฟูวานิลลินลงในแป้งที่เหลือเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและผสม

   หากคุณใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป รสชาติจะออกเป็นสีคาราเมลอ่อนๆ แต่ถ้าคุณผสมสารให้ความหวาน คุกกี้จะมีแคลอรี่น้อยลง

4. ตอนนี้เราไปที่โปรตีน - ด้วยเกลือเล็กน้อยตีด้วยเครื่องผสมลงในโฟมที่สูงชันเพื่อให้มีช้อนแล้วใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ ผสมโฟมลงไป พยายามอย่าให้เนื้อสัมผัสเสียหาย
5. เรากระจายมันบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษสร้างลูกเล็ก ๆ ด้วยช้อนชา - ในกระบวนการอบพวกเขาจะละลายและจะดูเหมือนคุกกี้แสนอร่อย
6. เราส่งแป้งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล

ทำให้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเย็นลงและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือเครื่องดื่มผลไม้ แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นไปอีก เราขอแนะนำสูตรต่อไปของเรา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตอัลมอนด์ไร้แป้ง

ทำได้เร็วกว่าครั้งก่อนเพราะเราจะไม่แช่อะไรเลย

• บดอัลมอนด์ที่ยังไม่คั่ว 100 กรัมในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง
• นอกจากนี้เรายังบดข้าวโอ๊ต 100 กรัม เราเชื่อมต่อทุกอย่าง
• เพิ่มเกล็ด Hercules ทั้งหมด 50 กรัม 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และ 1 ช้อนชา ผงฟู - ผสม.
• ตอกไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมแล้วตี เกลือเล็กน้อยและทาแป้งด้วยช้อนชาบนแผ่นอบ
• อบในเตาอบร้อนที่ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับแป้งอัลมอนด์เหล่านี้มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่หากต้องการ พวกเขาสามารถปรุงด้วยช็อกโกแลตหยด เบอร์รี่แห้ง เช่น แครนเบอร์รี่หรือโกจิ

ต้องขอบคุณถั่วที่ทำให้ไม่สามารถเติมเครื่องเทศได้เลย เพื่อที่จะได้ไม่ขัดจังหวะกลิ่น อาหารอันโอชะนี้เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตร้อนและโกโก้

ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติเนื่องจากจะมีส่วนผสมที่อร่อยมากมายในองค์ประกอบ

1. เราใช้ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยแล้วบดในเครื่องบดกาแฟจนได้แป้งละเอียด อนุญาตให้มีจุดเล็กๆ น้อยๆ ได้ แต่ควรมีน้อยมากที่จะทำให้ขนมนุ่มและนุ่ม
2. เรารวมข้าวโอ๊ตกับผงฟู 10 กรัม
3. ในชามแยก ตีน้ำตาล ½ ถ้วยกับน้ำมันพืช 100 มล. และไข่ 1 ฟอง
4. ค่อยๆใส่ข้าวโอ๊ตลงไป
5. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. งาดำ จำนวนเท่าๆกัน และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผลไม้หวานสับ
6. เลือกโรย 1 ช้อนชา อบเชยหรือวานิลลาที่ปลายมีด เป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมเข้าด้วยกันเนื่องจากกลิ่นหนึ่งจะฆ่าอีกกลิ่นหนึ่งอย่างแน่นอนและช่อดอกไม้จะไม่ทำงาน
7. ผัดแป้งด้วยช้อนจนเนียนและกระจายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ในส่วนเล็ก ๆ
8. โรยทุกอย่างด้วยงาแล้วส่งไปอบที่ 180 ° C ครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟคุกกี้ขนมเย็นกับชาหรือกาแฟ แต่ถ้างานของคุณไม่ใช่กิน แต่ต้องได้รับอาหารเช้าเต็มรูปแบบหรือสนองความหิวของคุณหลังจากออกกำลังกายในโรงยิม สูตรต่อไปนี้เหมาะกว่า

ไม่มีน้ำตาลในองค์ประกอบเนื่องจากถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แต่หากต้องการสำหรับผู้ที่รักขนมหวานหรือวางแผนที่จะทานขนมนี้ในตอนเช้าเท่านั้นคุณสามารถปรุงแป้งด้วย 1-1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายธรรมดา

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตบด Hercules - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• โยเกิร์ต (ไขมันต่ำ) หรือ kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำคุกกี้

1. เราไม่ได้บดข้าวโอ๊ต แต่เพิ่ม kefir ลงไปทันทีแล้วขับไข่ทั้งสอง
2. ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้บวม 15-20 นาที สำหรับผู้ที่วางแผนที่จะเพิ่มความหวานให้กับขนมอบด้วยน้ำตาลควรทำตอนนี้ - ในขั้นตอนนี้ธัญพืชจะกระจายตัวได้ง่าย
3. หากเราใช้คอทเทจชีสแบบละเอียด บดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผัดในข้าวโอ๊ต
4. เราเทน้ำผึ้งเหลวลงในแป้งทันทีและละลายน้ำผึ้งที่เป็นของแข็งเล็กน้อยเพื่อให้ละลายในแป้ง เพิ่มผงฟู, อบเชย, ใส่เกลือหากต้องการ, ผสมอีกครั้งและทาด้วยช้อนชาบนแผ่นอบ
5. อบที่ 180 ° C 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

คุกกี้ชีสกระท่อมดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพอย่างช้า ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรตีนด้วยเพราะมีข้าวโอ๊ตค่อนข้างน้อย - เกือบ 12 กรัมต่อ 100 กรัมของเกล็ดและในชีสกระท่อม

จำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำมีโปรตีนมากกว่าโปรตีนที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงกว่า 5%

คุกกี้ตามสูตรนี้เหมาะสำหรับการปิดหน้าต่างคาร์โบไฮเดรตหลังจากออกกำลังกาย เริ่มต้นวันใหม่หรือทานเป็นของว่างในการทำงาน - จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและกระปรี้กระเปร่าเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คำแนะนำของแม่ครัว
* คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในองค์ประกอบหลัก - ลูกพรุน แอปริคอตแห้งหรือลูกเกด
* การอบโดยไม่ใช้คอทเทจชีส แต่ด้วยผลไม้สดจะมีประโยชน์ไม่น้อย

คุกกี้ฟิตเนสไม่มีแป้งและน้ำตาล

โบนัสที่แยกต่างหากของสูตรนี้คือความเร็วในการเตรียมการ!

• บดข้าวโอ๊ตบดหนึ่งแก้วในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
• เราใช้แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ครึ่งขูดและกล้วยสุก
• เรารวมทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน
• หากต้องการ ให้เพิ่มวอลนัทสับ 100 กรัมและแอปริคอตแห้งสับละเอียดในปริมาณเท่ากัน
• หากผลไม้แห้งดูแข็งมาก ให้แช่ในน้ำอุ่นครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ หั่น และผสมลงในแป้ง
• เรากระจายคุกกี้ดังกล่าวและอบตามปกติ แต่อุณหภูมิเตาอบอาจต่ำกว่าเล็กน้อย - 170 ° C การทำเช่นนี้อาจทำให้เวลาทำอาหารนานขึ้น แต่จะไม่ทำให้แอปริคอตแห้งแห้ง

แม้ว่าจะไม่มีไข่อยู่ในองค์ประกอบ แต่คุกกี้ก็จะไม่พังมากนัก ฟังก์ชันผูกมัดจะดำเนินการโดยกล้วย

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ! ตอนนี้คุณรู้มากกว่าหนึ่งหรือสองสูตรสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดข้าวโอ๊ตบดและคุณเห็นว่าพวกเขามีความหลากหลายในองค์ประกอบ คุณสามารถกินมันและสนองความหิวของคุณได้ในที่ทำงานหรือบนท้องถนน

ลองทำอาหาร ทดลอง และเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ๆ นะเพื่อนๆ!

มีขนมและขนมอบมากมายที่ไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติหลักของพวกเขาคือไม่มี "พิษหวาน" และหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่ไม่มีแป้งและน้ำตาล

หลักการทำอาหาร

พวกเราหลายคนชอบของหวาน เป็นเรื่องยากมากที่จะอยู่ได้โดยปราศจากขนมที่มีน้ำตาลเพราะแล้วแม้แต่ชาก็กลับกลายเป็นว่าไม่มีรส แต่คุณจะต้องทำตามขั้นตอนนี้ถ้าคุณต้องการที่จะมีเอวที่บางและมีสุขภาพที่ดี

เราทุกคนอาจเคยฝันที่จะไม่ปฏิเสธขนมที่เราโปรดปรานและผอมเพรียว และนักโภชนาการร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ค้นพบวิธีผสมผสานสิ่งที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้มาเป็นเวลานาน

เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ ไม่เป็นความลับที่เนื้อหาแคลอรี่ของซีเรียลนี้สูง แต่แคลอรีทั้งหมดไม่เป็นอันตรายและไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน

นอกจากนี้ ใยอาหารยังช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และแม้กระทั่งทำความสะอาดคอเลสเตอรอล

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากน้ำตาลเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี:

• ต้องเอาเนยออกจากสูตร ควรใช้น้ำมันพืชแทน
• ถ้าส่วนผสมมีไข่ก็ใช้ได้ แต่ไม่มีไข่แดง เพราะมันมีไขมันเยอะ
• ข้าวโอ๊ตทำได้ง่ายด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น

ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่มีไส้ แอปริคอตแห้ง วอลนัท และอินทผลัมหรือผลไม้แห้งก็เหมาะ แต่ถึงแม้ที่นี่ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ลืมว่าคุณไม่ควรกินมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารที่ไม่เป็นอันตรายและขนมติดมัน แต่คุกกี้ 2-3 ชิ้นพร้อมชาสักถ้วยจะไม่เจ็บ

สูตรที่ 1: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้แป้งและน้ำตาล

สำหรับ 12 ชิ้นคุณจะต้อง:

• เฮอร์คิวลี 330 กรัม
• อินทผาลัมไม่มีกระดูก 170 กรัม;
• วอลนัท 170 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• น้ำอุ่น 60 กรัม
• น้ำเชื่อมหวาน 60 กรัม
• วานิลลิน;
• โซดาที่ปลายมีดและน้ำมะนาวเพื่อ "ตอบแทน" นั้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ของอร่อยเหล่านี้ทำได้ง่าย:

• สับผลไม้แห้งทั้งหมดแช่ในน้ำ
• สับถั่ว (ยิ่งเล็กยิ่งดี);
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวพร้อมกับข้าวโอ๊ต);
• ในชามแยกต่างหากรวมน้ำมันพืชน้ำเชื่อมหวานและโซดาซึ่งต้องดับด้วยมะนาวก่อนแล้วเทวานิลลิน
• เทคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเหลวหอม ๆ กับผลไม้แห้งผสมทุกอย่างลงในแป้ง
• จากมวลที่เกิดขึ้นจำเป็นต้องสร้างคุกกี้ขนาดเล็ก
• พับกระดาษ parchment และวางบนแผ่นอบ;
• คุณต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ +175
• เมื่อคุกกี้พร้อมแล้วจะต้องเอาออก แต่ปล่อยให้เย็น

เมื่อขนมเย็นลงแล้ว สามารถนำออกมารับประทานกับชาได้ รับประกันความเพลิดเพลินและสิ่งที่สำคัญไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย และที่สำคัญไม่เป็นอันตรายต่อเอวแอสเพนและขาเรียวของคุณ

สูตร #2: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบลีนไม่มีไข่

สูตรสำหรับขนมหวานนี้ทำได้ง่ายๆ อย่างเหลือเชื่อ แม้แต่ไข่ก็ไม่จำเป็น แต่รสชาติไม่ได้ลดลงเลย เช่นเดียวกับคุณภาพ คุณสามารถทำคุกกี้สำหรับชาได้ 10 ชิ้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• กล้วย 1 ลูก;
• 1 ลูกพลัมไม่มีกระดูก
• เกล็ด 300 กรัม
• ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ
• ถั่วที่ชอบ
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• อบเชย (มากเท่าที่ใจคุณปรารถนา)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ด้วยส่วนผสมมากมาย คุณสามารถอบขนมแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย นี่คือวิธีการ:

• กล้วยและผลไม้อื่น ๆ ตัดอย่างประณีตมาก
• บดถั่ว
• เราขัดจังหวะทุกอย่างในเครื่องปั่นหรือผสม
• ในชามผสมซีเรียลและผลไม้กับถั่วมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมให้เข้ากันจนเนียน
• เพิ่มผลไม้แห้งลงในมวลและอบเชยผสม;
• เพิ่มน้ำมันพืชที่เลือก (กลั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
• ใส่มวลในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
• เมื่อแป้งถูกแช่แข็งจำเป็นต้องสร้างทรงกลมเล็ก ๆ ยาวหนึ่งนิ้วจากนั้นจะกลายเป็นคุกกี้หลังจากการอบ
• สำหรับการอบคุณต้องใช้เตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา

ตามกฎแล้วการอบจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบ เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาล สามารถนำออกได้ พวกเขาควรจะเย็นลงและสามารถให้บริการได้

สูตรที่ 3: ได้เวลาบอกลาเนยและแป้งด้วย

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักหวานทุกคน แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลีหรือเนย และปรุงโดยไม่มีน้ำตาลซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่จะช่วยเพิ่มข้อดีให้กับคุกกี้นี้เท่านั้น ความลับทั้งหมดอยู่ในรายการส่วนผสม และนี่คือ:

• ข้าวโอ๊ตบด 500-600 กรัม
• 3 ไข่ไก่ขนาดเล็ก
• ลูกเกด เบอร์รี่ และผลไม้แห้งที่ชื่นชอบ
• สารให้ความหวานหรือน้ำผึ้ง 3 เม็ด
• วานิลลิน 0.5 ช้อนชา;
• อบเชย.

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมของหวานไดเอทที่น่าทึ่งเหล่านี้ทำได้ง่ายมาก เมื่อซื้อส่วนผสมแล้ว นำออกมาและพร้อมที่จะทำงานมหัศจรรย์ ให้ทำตามแผนด้านล่าง:

• ตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 180 องศา
• ต้องแบ่งไข่ - ไม่จำเป็นต้องไข่แดงและตีไข่ขาวให้ละเอียดเพิ่มวานิลลิน
• ใช้ชามขนาดใหญ่แล้วผสมซีเรียล, อบเชยป่น, น้ำตาลหรือน้ำผึ้งแทนแล้วเพิ่มผลไม้แห้ง
• รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและผสมจนเนียน
• ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการทำคุกกี้แล้ววางลงบนกระดาษบนแผ่นอบ
• พวกเขาต้องอบประมาณสามสิบนาที แต่อาจนานกว่านั้น - ดูสี
• นำออกมาและเย็น;
• เสิร์ฟพร้อมชาไม่หวานหรือโกโก้

สูตรนั้นง่ายมากและแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้

สูตรที่ 4 "ตาม Dukan"

มีความเชื่อว่าอาหารลดน้ำหนักไม่สามารถทำให้พอใจได้ แต่มีสูตรสำหรับคุกกี้ที่จะอิ่มตัวที่ความสูงของวันทำงานและให้ความแข็งแรงในขณะที่ไม่สะสมในไขมัน

สำหรับ "คุกกี้ปราศจากน้ำตาล" คุณต้อง:

• 5 เซนต์ ล. ข้าวโอ๊ตหรือรำ;
• โยเกิร์ต 5 ช้อน;
• สารให้ความหวาน 2 ตัน
• ไข่สองสามฟอง
• 1 สมาชิก โซดาหรือผงฟู

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำอาหารนั้นง่ายมาก มีกระบวนการน้อย และแม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการอบก็สามารถรับมือได้ วิธีทำอาหาร:

• ใส่เตาอบที่ 185 องศาแล้วปล่อยให้อุ่น
• ผสมไข่สองฟองและสารให้ความหวานในชามใบใหญ่
• เพิ่มซีเรียลโยเกิร์ตและผงฟูลงในชามผสมให้เข้ากัน
• ปั้นคุกกี้น่ารักจากแป้งแล้ววางบนแผ่นอบ

หลังจาก 20 นาที พวกเขาจะพร้อม แต่อย่ารีบเอาออกเพราะอาจติดกับแผ่นอบ แต่ทันทีที่มันเย็นลง คุณสามารถถ่ายโอนไปยังแจกันที่สวยงามและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์

สูตรที่ 5: Yummy จากนมปราศจากน้ำตาล

สูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและเป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร คุณสามารถรับคุกกี้โหลด้วยส่วนผสมขั้นต่ำในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

คุณต้องการ:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• kefir หรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• ลูกแพร์;
• ผลไม้แห้งครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้งเหลว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู;
• อบเชย.

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำอาหารนั้นง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์และช้อนส้อมพิเศษ และใช้เวลาไม่นาน ก่อนอื่นคุณต้องผสมข้าวโอ๊ตบด น้ำผึ้ง ผงฟูและอบเชยลงในชามให้ละเอียด จากนั้นเท kefir และหลังจากผสมคุณจะมีลักษณะเหมือนโจ๊กหนืดในชาม

จากนั้นความสม่ำเสมอนี้ควรปล่อยให้บวมประมาณสี่สิบนาที ในขณะที่ฐานของแป้งมีความเหมาะสม คุณต้องเทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือด จากนั้นเช็ดให้แห้งแล้วบดในเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับลูกแพร์ (ไม่มีเปลือก)

แต่ควรระบายน้ำส่วนเกินออกทั้งหมด มิฉะนั้น คุกกี้จะไม่เกาะติดกัน เมื่อฐานของแป้งข้าวโอ๊ตมีขนาดโตขึ้น ให้ใส่ผลไม้ลงในชาม นวดทุกอย่าง จากแป้งทำทรงกลมเล็ก ๆ ที่ต้องทำให้แบน

การอบจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที เย็นและคุณสามารถลิ้มรสได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร

สูตรที่ 6: "ตัวแปรเต้าหู้"

คุกกี้เหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารว่างช่วงกลางวัน มีประโยชน์มากกว่าขนมใดๆ อย่างแน่นอน และท้องก็จะกล่าวคำขอบคุณเท่านั้น สำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ตบด 100-150 กรัม
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน 120 กรัม
• 3 โปรตีน;
• น้ำผึ้งละลาย
• อบเชย ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง

สูตรนี้ทำง่ายมาก:

• เตาอบต้องอุ่นเครื่อง
• ตัดแอปริคอตแห้งและผสมกับลูกเกด;
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วนวดเป็นแป้งหนา
• ทำลูกเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณใช้นิ้วหรือช้อนแบน ๆ เพื่อให้ดูเหมือนคุกกี้
• พวกเขาควรจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงบนกระดาษ parchment หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องนำออก

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือแยมหรือน้ำเชื่อม

สูตร 7: รำและข้าวโอ๊ต

บิสกิตนี้รวมสิ่งสำคัญ: คุณค่าทางโภชนาการและคุณค่าทางอาหารตลอดจนส่วนผสมและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีแคลอรีต่ำมาก

คุณต้องเตรียม:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• แก้วรำ;
• ลูกเกดหนึ่งช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• แป้งข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว;
• ลูกเกด 60 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เพื่อให้บ้านของคุณพอใจด้วยขนมที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ คุณต้องตื่นเช้าเพียงครึ่งชั่วโมง เตรียมไว้ดังนี้

• รำข้าวสะเก็ดและลูกเกดผสมก่อน
• จากนั้นเติมน้ำผึ้งและน้ำมันพืชที่นั่น (สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำผึ้ง);
• การเตรียมแป้งเสร็จสิ้นโดยการเพิ่มโปรตีนและแป้ง

แป้งควรจะหายหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าติดนิ้วให้โรยด้วยแป้ง ใส่คุกกี้บนกระดาษ parchment และอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที ก็ถือว่าพร้อมถ้าเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปล่อยให้เย็นลงก่อนรับประทานอาหาร กินวันเดียวกันดีกว่า เพราะวันรุ่งขึ้นจะแข็ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการทำคุกกี้ให้อร่อย คุณต้องทำตามเคล็ดลับง่ายๆ ที่ผ่านการทดสอบตามเวลา:

• เตาอบจะต้องอุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการ - ไม่ควรต่ำเพราะแป้งจะกระจาย (อุณหภูมิในอุดมคติคือ 180-19 องศา)

ในโลกนี้ไม่มีสูตรเดียวในการทำแคลอรี่ต่ำ แต่ยิ่งไปกว่านั้น คุกกี้แสนอร่อย คุณสมบัติหลักของสูตรเหล่านี้ส่วนใหญ่คือการไม่มีแป้งสาลีอย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นความจริงข้อนี้ที่ทำให้ปริมาณแคลอรี่ของจานลดลง แม้จะไม่มีส่วนผสมที่คุ้นเคยสำหรับเรา แต่ของหวานก็ไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันอย่างแน่นอนและทำได้ง่ายและเรียบง่ายเหมือนที่แม่บ้านทุกคนคุ้นเคย คุณสามารถทดลองและลองทำอาหารจานนี้บนกระทะปิ้งย่างได้ ตัวอย่างเช่น ด้วยการเติมน้ำมันขั้นต่ำ

เสิร์ฟ: 20-25 ชิ้น

เวลาในการเตรียม: 40 นาที

วิธีที่ง่ายและง่ายที่สุดในการทำคุกกี้แคลอรี่ต่ำคือการลองเปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวโอ๊ต ฉันต้องบอกว่าความพยายามนั้นประสบความสำเร็จอย่างมากเพราะไม่ส่งผลต่อรสชาติสีหรือลักษณะอื่นใดเลย คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่หอมกรุ่นไม่มีแป้งเป็นที่น่าพอใจในทุกกรณี

ชุดผลิตภัณฑ์

• ข้าวโอ๊ต 150 กรัม
• 2 ไข่ไก่;
• นมไขมันต่ำ 60 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• วานิลลา 1 หยิบมือ.

วิธีทำอาหาร

สูตรนี้คุ้มค่าที่จะปรุงสำหรับทั้งครอบครัวของคุณเพราะนอกจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำแล้วจานนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตผลไม้

เสิร์ฟ: 25 ชิ้น

เวลาในการเตรียม: 50 นาที

วิธีที่ดีที่สุดในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบไม่มีแป้งให้เบายิ่งขึ้นคือการเอาน้ำตาลออกจากส่วนผสม แต่จะมั่นใจในความหวานและรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร? มันง่ายมากสำหรับฟังก์ชันนี้ คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลและกล้วยจำนวนเล็กน้อย ฟรุกโตสที่มีอยู่ในนั้นจะช่วยได้

ชุดผลิตภัณฑ์

• ข้าวโอ๊ต 250 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ½แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• กล้วย ½ ลูก.

วิธีทำอาหาร

สูตรดั้งเดิมสำหรับคุกกี้ที่ไม่มีแป้ง ไข่ และน้ำตาลเป็นสูตรเฉพาะสำหรับปฏิคมเท่านั้น ต้องขอบคุณกล้วย ส่วนผสมทั้งหมดจึงเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนา ในขณะที่แอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลมีส่วนช่วยให้รสหวาน ตัวคุกกี้เองนั้นนุ่มและฟูมาก

ด้วยส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำ คุณสามารถปรุงอาหารไดเอทได้มากมายซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แม่บ้านทุกคนต้องทำการทดลองและปรุงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบไม่มีแป้งที่บ้าน

ปรุงอาหารให้อร่อยและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!