สูตรอีสเตอร์ทำจากนม ครีมเปรี้ยวและไข่ คัสตาร์ดอีสเตอร์กับนมอบ

กล้วยหยุดเป็นผลไม้แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซียและมีตำแหน่งที่แข็งแกร่งในเมนู ไม่น่าแปลกใจเลยที่กล้วยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วย: วิตามินและแร่ธาตุ ไฟเบอร์ เพคติน โปรตีน อาหารที่ทำจากกล้วยนั้นน่าสนใจและอร่อย ทั้งยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ของหวานจากกล้วยจะช่วยตกแต่งงานปาร์ตี้ และอาหารเช้ามื้อเบาและน่าพึงพอใจกับกล้วยจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีที่สุด คุณสามารถทำอะไรจากกล้วยได้บ้าง?

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่ไม่จำเป็นต้องฝึกทำอาหารเป็นพิเศษ และผลลัพธ์ที่ได้จะเกินคำชม ในการเตรียมอาหารเหล่านี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวทุกห้อง และแน่นอนว่าต้องมีกล้วยด้วย

ส่วนผสม: กล้วย - ผลไม้ 2 ผล, คอทเทจชีส - 400 กรัม, คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม, น้ำตาล - 1 ช้อนชา, โรยมะพร้าว - 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ผสมคอทเทจชีส กล้วย สับเป็นชิ้น และน้ำตาลจนเนียน แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งที่มีความหนาแน่นที่เกิดขึ้นออกเป็นส่วนเล็ก ๆ เท่า ๆ กันแล้วม้วนแต่ละก้อนให้เป็นลูกบอล ม้วนแต่ละลูกด้วยโรยมะพร้าวแล้ววางบนจานแบน เมื่อกลิ้งและโรยลูกบอลทั้งหมดแล้ว จะต้องทำให้เย็นลง ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ของหวานเสิร์ฟพร้อมชา

กล้วยเคลือบช็อคโกแลต

ส่วนผสม: กล้วย - ผลไม้เล็ก 6 ผล, ช็อคโกแลต - 2 แท่ง ๆ ละ 200 กรัม, ครีม - 50 มล., ไม้เสียบไม้ - ตามจำนวนเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อกล้วยออกเป็นสองส่วนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หักแท่งช็อกโกแลตแล้ววางลงในชามโลหะทรงลึกหรือกระทะ เทครีมที่นี่ วางชามหรือกระทะบนกองไฟแล้วละลายส่วนผสมโดยไม่ต้องนำไปต้ม ทิ้งเคลือบที่ได้ไว้ให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที นำกล้วยผ่าซีกออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางบนไม้เสียบไม้ ตอนนี้คุณสามารถจุ่มแต่ละส่วนลงในเคลือบได้

ปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เคลือบส่วนเกินหยดออกมา จากนั้นวางกล้วยเสียบไม้ในแนวตั้งลงในแก้วทรงสูง โดยให้เสียบกล้วยไว้ด้านล่าง และกล้วยเคลือบจะได้ไม่สัมผัสกับขอบแก้ว นอกจากนี้แต่ละส่วนไม่ควรสัมผัสกัน มิฉะนั้นจะติดกัน ต้องวางของหวานไว้ในตู้เย็นจนกว่าเคลือบจะแข็งตัวสนิท เมื่อกล้วยเคลือบช็อกโกแลตพร้อม คุณก็พร้อมอร่อยได้เลย!

มีอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับกล้วยเคลือบช็อกโกแลต เฉพาะในกรณีนี้กล้วยทอดเท่านั้น

ส่วนผสม: กล้วย - ผลไม้ 4 ผล, ช็อคโกแลต - แท่งมาตรฐาน 2 แท่ง, แครกเกอร์วานิลลา, เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลผง

วิธีทำอาหาร:

ปอกกล้วย ต้องหั่นผลไม้ตามยาว ละลายเนยในกระทะ ม้วนกล้วยแต่ละชิ้นในเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะ ทอดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นพลิกกลับและปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที วางกล้วยบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระไว้ก่อนหน้านี้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออกไป

ละลายช็อกโกแลต วางกล้วยลงในชามเสิร์ฟแล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปด้านบน คุณยังสามารถตกแต่งด้วยถั่วบดหรือเกล็ดมะพร้าวก็ได้ คุณสามารถทำอะไรจากกล้วยได้บ้าง?

ค็อกเทลนมและกล้วย

ส่วนผสม: กล้วย - ผลไม้ลูกใหญ่ 1 ผล, นมเย็น - 400 มล.

วิธีทำอาหาร:

นำเปลือกออกจากกล้วย สับเนื้อและวางในเครื่องปั่น เทนมลงในเครื่องปั่น ตีจนเนียน จากนั้นเทค็อกเทลที่ได้ลงในแก้วทรงสูง แก้วสามารถตกแต่งด้วยกล้วยฝานและเสิร์ฟพร้อมหลอด

ค็อกเทลนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด เด็ก ๆ ชอบเครื่องดื่มนี้เป็นพิเศษ แต่คุณสามารถกระจายสูตรได้ เช่น เพิ่มไอศกรีม

ในกรณีนี้คุณต้องทานไอศกรีมนอกเหนือจากกล้วยและนม - 200 กรัมเมื่อเตรียมเครื่องดื่มให้ดำเนินการตามสูตรคลาสสิก อย่าเทนมหมดในคราวเดียว คุณต้องแบ่งนมออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ตีส่วนแรกด้วยกล้วยในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ไอศกรีมแล้วตีส่วนผสมอีกครั้ง จากนั้นเติมนมที่เหลือ ตีส่วนผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเทมันลงในแก้วและเพลิดเพลินกับรสชาติกล้วยนม

สมูทตี้กับกล้วยและข้าวโอ๊ต

คุณสามารถทำอะไรจากกล้วยได้บ้าง? สมูทตี้เป็นอาหารเช้าในอุดมคติสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มเข้มข้นนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอีกด้วย บำรุงสุขภาพและแคลอรี่ต่ำในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสม: กล้วย - ผลไม้ 1 ผล, นม - 200 มล., ข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เทข้าวโอ๊ตลงในชามแล้วเติมนม ทิ้งไว้ 10 นาที ปอกกล้วยหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ซีเรียลและนม เพิ่มน้ำผึ้ง ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น อาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

คุณสามารถใช้สูตรอื่นได้หากคุณไม่ต้องการน้ำผึ้ง

จากนั้นคุณต้องใช้ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะนม 200 มล. น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะกล้วย 1 ลูก การทำสมูทตี้เป็นเรื่องง่าย: เทข้าวโอ๊ตกับน้ำแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นย้ายส่วนผสมลงในเครื่องปั่น เติมนม แล้วใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วสับ พร้อม! เทสมูทตี้ลงในถ้วยแล้วเริ่มรับประทาน จานนี้สามารถใช้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพได้ตลอดทั้งวัน

มีอีกสูตรสมูทตี้ที่น่าสนใจกับกล้วยและข้าวโอ๊ต แต่มี kefir

ในกรณีนี้ แทนที่จะดื่มนม คุณต้องดื่มนมหมัก ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ได้ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ล วิธีการปรุงอาหารไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิก เทน้ำร้อนลงบนข้าวโอ๊ต พักไว้ จากนั้นจึงโอนไปยังเครื่องปั่น ใส่กล้วย kefir และตีให้เข้ากัน หากต้องการสามารถผสม kefir กับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้

คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ เพราะร่างกายจะดูดซึมได้ดี

ไอศกรีมกล้วย

ส่วนผสม: กล้วย - ผลไม้สุก 3 ผล, นม - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เอาเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่กล้วยแช่แข็งลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน เพิ่มนมลงในกล้วยแล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง ใส่น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ไอศกรีม และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถรับประทานได้เมื่อขนมแข็งตัวแล้ว

คุณสามารถทำอะไรจากกล้วยได้บ้าง? คุณยังสามารถลองทำไอศกรีมกล้วยด้วยนม น้ำผึ้ง และช็อกโกแลตได้ ตัวเลือกนี้มีการเฉลิมฉลองมากขึ้น

ในการทำไอศกรีมคุณจะต้องมีกล้วย - ผลไม้ 3 ผล, นมไขมันเต็ม - 150 กรัม, น้ำผึ้ง - 60 กรัม, มะนาว - 2 ชิ้น, ช็อคโกแลตสำหรับโรย

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้ ตัดเนื้อกล้วยเป็นชิ้นพลาสติก ใส่ในพิมพ์และแช่แข็ง กล้วยควรอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

นมต้องเย็นก่อนทำไอศกรีม นำกล้วยและน้ำซุปข้นออกจากเครื่องปั่น เพิ่มนมลงในกล้วยเป็นระยะ เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นและหนืด ให้เติมน้ำผึ้งลงไป จากนั้นบีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเติมลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ไอศกรีม และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ไอศกรีมเสิร์ฟในชาม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยไอศกรีมด้วยช็อคโกแลตขูดได้

พุดดิ้งกล้วยและไข่

ส่วนผสม: กล้วย – ผลไม้ 2 ผล, น้ำตาล – 120 กรัม, นม – 200 มล., ไข่ – 3 ชิ้น, แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ, เนย – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ปอกกล้วย ใส่เนื้อในเครื่องปั่นแล้วสับ ใส่น้ำตาล แป้ง ไข่ และนมลงในกระทะ ผสม. เพิ่มส่วนผสมนมไข่ลงในส่วนผสมกล้วย ตีส่วนผสม

ทาจานอบด้วยเนย เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 25-30 นาที หลังจากนำกระทะพุดดิ้งออกจากเตาอบแล้ว ให้นำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวไหม้ ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นนำพุดดิ้งออกจากพิมพ์ใส่จาน คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ!

คุณสามารถทำอะไรจากกล้วยได้บ้าง? คุณสามารถใช้สูตรทำพุดดิ้งโดยไม่ต้องอบในเตาอบ นี่คือวิธีที่เขาเตรียมตัว ใช้นม 300 มล. แล้วผสมกับแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมควรไม่มีก้อน ผสมไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลทราย 70 กรัม และวานิลลิน 1 ซอง เพิ่มไข่และน้ำตาลลงในส่วนผสมนม ผสม. วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปจนข้น เมื่อปรุงอาหารต้องคนส่วนผสมตลอดเวลาไม่เช่นนั้นจะไหม้ นำออกจากเตาแล้วเติมเนย 1 ช้อนชา ทิ้งไว้ให้เย็น

นำกล้วยมาปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมจากนมและไข่ลงในเครื่องปั่นโดยตรงลงในกล้วยบด ตี. มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน เอากล้วยอีกอัน เอาเปลือกออกแล้วตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นพลาสติก วางพลาสติกไว้ที่ด้านล่างของชาม วางส่วนผสมที่ได้รับในเครื่องปั่นไว้ด้านบน โรยพุดดิ้งด้วยชิ้นกล้วย จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ของหวานนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจอย่างแน่นอน

คุกกี้ข้าวโอ๊ตกล้วย

ส่วนผสม: กล้วยสุก - ผลไม้ 2 ผล, เกล็ดข้าวโอ๊ต - 250 กรัม, น้ำมันพืช - 90 กรัม, เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกด - 3 ช้อนชา, เชอร์รี่แห้ง - 3 ช้อนชา, ผงฟู

วิธีทำอาหาร:

ปอกกล้วย ใส่เยื่อกระดาษลงในเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น เทข้าวโอ๊ตลงในกระทะที่แห้งแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยกวน เทเกล็ดที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมกล้วย เพิ่มลูกเกดเชอร์รี่ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เมล็ดพืชและเมล็ดงาลงไป ผสม. เพิ่มผงฟู ผสม. หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สร้างคุกกี้ทรงกลมจากมวลที่เกิดขึ้น แบนให้ตรงกลางแล้ววางบนถาดอบ อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที คุณสามารถบอกได้ว่าคุกกี้พร้อมแล้วเมื่อใดจากด้านบนที่เป็นสีน้ำตาล เมื่อคุกกี้สุกแล้ว คุณต้องนำออกมา นำออกจากถาดอบ แล้ววางลงบนจานกว้างให้เย็น

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทานคุกกี้เหล่านี้ได้เนื่องจากไม่มีน้ำตาล

รายการส่วนผสมสามารถลดเป็นข้าวโอ๊ตกล้วยและลูกเกดได้ นี่จะเป็นการบำบัดด้วยอาหารอย่างแน่นอน ในการทำคุกกี้เหล่านี้ คุณต้องบดเนื้อกล้วยแล้วผสมกับซีเรียลและลูกเกด ปั้นคุกกี้ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ที่ 200 กรัม

แยมกล้วย

ส่วนผสม: กล้วยสุกเกินไป - ผลไม้ 12 ผล, น้ำตาล - 500 กรัม, น้ำ - 150 มล., มะนาว - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ปอกกล้วย บดเยื่อกระดาษโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นวงกลม วางในชามแล้วเติมน้ำตาล เทน้ำ วางอ่างบนเตา เปิดไฟอ่อนๆ รอให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

บีบน้ำจากมะนาว เพิ่มน้ำผลไม้ลงในชามด้วยกล้วย ผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ฟิล์มก่อตัวขึ้นบนเบียร์และจำเป็นต้องถอดออก จากนั้นเทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ในช่วงเย็นของฤดูหนาวคุณสามารถดื่มชากับแยมกล้วยแสนอร่อยได้!

คุณสามารถทำอะไรจากกล้วยได้บ้าง? คุณสามารถลองใช้วิธีอื่นในการทำแยมกล้วยได้ ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำเชื่อม เทน้ำ 130 มล. ลงในกระทะ เติมน้ำตาล 400 กรัม แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ต่อไปเป็นเนื้อกล้วยสับ กล้วยจะต้องอยู่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อมีความอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์ จากนั้นตั้งกระทะบนไฟ รอให้เดือด และปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ฆ่าเชื้อขวดโหล วางแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

ทุกท่านน่าจะคุ้นเคยกับสถานการณ์ที่กล้วยที่ซื้อจากร้านค้าสุกเกินไปและคล้ำในตู้เย็นหรือบนโต๊ะ น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป และมันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันอย่างรวดเร็วถ้าไม่ใช่ 1-2 ชิ้น แต่เป็นพวงใหญ่ ในกรณีนี้เกิดคำถามว่าจะปรุงอะไรจากกล้วยสุกที่ต้องใช้อย่างเร่งด่วน?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินกล้วยเหล่านี้?

ก่อนอื่นเรามาดูกันว่ากล้วยสุกเกินไปมีประโยชน์หรือผลเสียหรือไม่? ทุกคนรู้ดีว่าเมื่อผลไม้เหล่านี้สุกเกินไป เข้มขึ้น และนิ่มลง มันจะหวานขึ้นมาก เหตุผลก็คือการสลายคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลเชิงซ้อนซึ่งกลายเป็นซูโครสเชิงเดี่ยว ร่างกายจะดูดซึมกล้วยสุกเร็วกว่าดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่ากล้วยสีเขียว นอกจากนี้ผลสุกยังมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากกว่า และยังผลิตสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งอีกด้วย ประโยชน์ของกล้วยสุกงอมยังเกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันอีกด้วย ผลไม้ช่วยให้ร่างกายรับมือกับการติดเชื้อและโรคต่างๆ

กล้วยที่สุกเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกินได้เนื่องจากมีปริมาณซูโครสในส่วนประกอบที่สูงกว่า หากคุณใส่ใจเกี่ยวกับรูปร่างของคุณและสนใจว่ากล้วยชนิดใดดีต่อสุขภาพมากกว่า ให้เลือกอันแรก ในกรณีอื่นๆ ทั้งหมด แนะนำให้ใช้ผลไม้สุกมากกว่า

ดังนั้นเราจึงพบว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินกล้วยสุกเกินไปและมีประโยชน์อย่างไร และตอนนี้เราจะบอกสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายที่ทำจากกล้วยให้คุณทราบ

มื้อเช้าง่ายๆ

ซีร์นิกิ

สิ่งแรกที่คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วจากกล้วยสุกคือชีสเค้ก ในการเตรียมคุณต้องมีผลไม้ 2-4 ผล ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 4 ช้อน แป้ง 1.5 ถ้วย และคอทเทจชีส 400-500 กรัม บดกล้วยด้วยส้อมแล้วผสมส่วนผสมกับคอทเทจชีสแล้วเติมน้ำตาล เพิ่มแป้งในหลายส่วนแล้วนวดแป้ง เพื่อให้กระบวนการขึ้นรูปชีสเค้กง่ายขึ้น ให้เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางชีสเค้กลงไป โดยคลุกแป้งก่อน ทอดจนสุกจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง ชีสเค้กกล้วยหอมกับน้ำผึ้งหรือแยมจะอร่อยเป็นพิเศษ

กล้วยทอด

คุณสามารถทำอะไรได้อีกจากกล้วยสีเข้ม? ของว่างที่ง่ายที่สุดที่เด็กๆ จะต้องชอบคือมันฝรั่งทอดจากธรรมชาติ หั่นผลไม้เป็นวงกลมหนาสูงสุด 5 มม. วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิต่ำ 100-110 องศา แล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง เปิดประตูทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้อากาศไหลเวียนได้ฟรี กล้วยจะไม่ไหม้ แต่จะแห้งสนิท ต้องมีการตรวจสอบกระบวนการทุก ๆ สองสามชั่วโมง - ปรุงกล้วยทอดจนความชื้นออกมาจากผลไม้

แพนเค้ก

คุณสามารถทำแพนเค้กจากกล้วยที่สุกเกินไปได้ ซึ่งต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

กล้วย 4-5 ลูก
น้ำตาล 3 ช้อน;
แป้งหนึ่งแก้ว
ไข่;
ถั่วบางชนิด (ลูกจันทน์เทศ, วอลนัท);
น้ำมันพืช
เกลือ;
วานิลลิน;
อบเชย.

บดกล้วยแล้วผสมกับน้ำตาล วานิลลา อบเชย และไข่ ผสมกับแป้งและถ้าแป้งหนาขึ้นให้เติม kefir เกลือเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปและเพิ่มถั่วสับ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วใส่แพนเค้ก ทอดจนสุกไม่เกินสองสามนาที วางแพนเค้กกล้วยหอมที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

วีดีโอ

อาหารอร่อยที่ทำจากกล้วยสุกเกินไป

พายกล้วย

หากคุณสงสัยว่ากล้วยสุกเกินไปในเตาอบต้องอบอะไร สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ในการทำพายคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แป้ง 2-3 ถ้วย;
ครีมเปรี้ยวเข้มข้นหนึ่งแก้ว
กล้วย 2-4 ลูก
3 ไข่;
มาการีนหรือเนย 50 กรัม
น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อน;
วานิลลิน;
เกลือบนปลายมีด

บดกล้วยด้วยส้อมหรือบดในเครื่องปั่นจนบดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีมาการีนที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลจนเนียน และใส่ไข่โดยไม่หยุดตี จากนั้นจึงผสมกล้วยกับวานิลลา

ผสมแป้งกับเกลือและโซดาแยกกัน แล้วรวมกับเนื้อกล้วย ผลลัพธ์จะนุ่มนวลและอ่อนโยน ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ที่เหมาะสมแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของพายจากกล้วยที่สุกเกินไปด้วยไม้จิ้มฟัน ด้านบนของพายที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยและโรยด้วยผง

คุกกี้

ในการทำคุกกี้กล้วยสีน้ำตาล คุณจะต้อง:

แป้งหนึ่งแก้ว
หนึ่งในสามของแก้วน้ำตาล
หนึ่งในสามของน้ำมันหนึ่งแก้ว
น้ำส้มสายชูสองสามหยด
กล้วยหลายลูก
วานิลลิน;
เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อน

เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วเทเนยลงไป ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในชามด้วย ปัดให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือส้อม ใส่แป้ง แต่อย่าผสม ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อน แต่อย่าบดให้ละเอียด

รวมชิ้นผลไม้กับแป้งแล้วผสมเบา ๆ วางกระดาษ parchment บนถาดอบ ปั้นแป้งเป็นคุกกี้แล้ววางลงบนพื้นผิว ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นอาหารอันโอชะก็พร้อม

วิธีการที่คล้ายกันนี้ผลิตขนมอบแสนอร่อยจากกล้วยสุกเกินไปและข้าวโอ๊ต ส่วนผสมเหมือนกัน แต่แทนที่จะใช้แป้ง (หรือบางส่วน) ให้ใช้ข้าวโอ๊ตแล้วเติมไข่สองสามฟอง คุกกี้เหล่านี้จะมีประโยชน์แม้ว่าคุณจะดูรูปร่างของคุณก็ตาม

สูตรแยมกล้วย

ใช้กล้วยสุกเกินไปเพื่อทำแยมแสนอร่อย มันไม่น่ากลัวถึงแม้จะกลายเป็นสีดำก็ตาม ปอกกล้วย 5-6 ลูกแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมกับสับปะรดกระป๋อง 700-800 กรัมเป็นก้อน เติมเกล็ดมะพร้าว 20-30 กรัม น้ำตาล 300 กรัม และน้ำมะนาว 2-3 ผล วางกระทะพร้อมส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วปรุงประมาณสิบนาที บดแยมในเครื่องปั่นแล้วปล่อยให้เย็น อาหารอันโอชะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งเดือน

คัพเค้กในหม้อหุงช้า

วิธีทำเค้กจากกล้วยสุกเกินไปในหม้อหุงช้า? มันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว! คุณจะต้องมีส่วนผสมบางอย่าง:

แป้งสองสามแก้ว
โซดา 1/2 ช้อน;
เกลือ ¼ ลิตร
เนยหรือมาการีน 100 กรัม
น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
ไข่คู่หนึ่ง;
กล้วยหลายลูกบดด้วยส้อม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทีละคน (ควรใช้เครื่องผสม) ขั้นแรก ตีมาการีน น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเกลือ จากนั้นใส่ไข่และแป้ง และสุดท้ายก็ใส่กล้วยบด อัดจาระบีกระทะเค้กด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา (อย่างหลังเป็นทางเลือก) ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วตั้งโหมดการอบบน multicooker เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไอศกรีมกล้วยสุกเกินไป

ของหวานที่ง่ายที่สุดจากกล้วยสุกสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที - มันจะเป็นไอศกรีม คุณจะต้องมีกล้วยสองสามลูก น้ำหรือนม 50 มล. น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ และถั่วสับเพื่อลิ้มรส บดกล้วยล่วงหน้าหรือสับให้ละเอียดแล้วแช่ไว้ในช่องแช่แข็งในถุง

การทำไอศกรีมจากผลไม้แช่แข็งจะใช้เวลาไม่เกินสองสามนาที ใช้เครื่องปั่น ผสมกล้วยกับส่วนผสมที่เหลือ (หากกล้วยแข็งมาก คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้เล็กน้อย) คุณจะได้รับไอศกรีมรสอร่อยและเป็นธรรมชาติเป็นของหวานที่เด็กๆ จะชื่นชอบ

อีสเตอร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะทำจากนม อีสเตอร์นี้ไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลของเวย์และจะพร้อมหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง สิ่งที่ดีก็คืออีสเตอร์ไม่มีไข่ดิบเหลืออยู่ ซึ่งสามารถใช้เมื่ออบเค้กอีสเตอร์ (แทนนม) อัพเดทสูตร(จาก2ปีที่แล้ว)ใต้แมว..

มุมมองทั่วไป

ผลิตภัณฑ์ (นม เนย ไข่ ครีม..) และเวย์ที่แยกออกจากกันในขั้นตอนที่เกือบเดือด - เวย์สำเร็จรูป

วิปครีมเปรี้ยวกับไข่และอุปกรณ์สำหรับถูหางนม

อีสเตอร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะทำจากนม อีสเตอร์นี้ไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลของเวย์และจะพร้อมหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ข้อดีคือไม่มีไข่ดิบหลังจากอีสเตอร์ ซึ่งสามารถใช้อบเค้กอีสเตอร์ได้ (แทนนม)

มีการโพสต์สูตรสำหรับอีสเตอร์นี้แล้วที่นี่ แต่สูตรนี้เสริมเล็กน้อยด้วยความคิดเห็นเกี่ยวกับการปั้นและเพียงความคิดเห็น

บนอินเทอร์เน็ต สูตรอาหารที่คล้ายกันสามารถพบได้ในชื่อต่างๆ บางครั้งก็เป็น "ชีส" บางครั้งก็เป็น "ของหวาน" ตามคำบอกเล่าของผู้ที่มาจากบรรดานักบวชตามกรรมพันธุ์ นี่เป็นสูตรที่ใช้ในการเตรียมอีสเตอร์ในสมัยก่อน (แม้กระทั่งก่อนการปฏิวัติด้วยซ้ำ) อาจเป็นไปได้ว่าผู้เขียนกล้าที่จะอ้างว่านี่คือตัวเลือกอีสเตอร์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้)

เตรียมตัวล่วงหน้า:

เนย - 250 กรัม ซึ่งควรจะนิ่ม (แต่ไม่ละลาย!)

น้ำตาลผง - 1 หรือ 1 ½ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) - เล็กน้อย

ตีไข่ 10 ฟองด้วยการตีไข่โดยไม่ต้องคลั่งไคล้ ไม่เป็นฟอง เพียงแค่คนให้เข้ากัน

ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ลิตรลงในกระทะที่มีผนังหนา 4 ลิตรคนให้เข้ากันแล้วเติมไข่ขณะกวน (ตี) (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้ - ไม่ใช่ช้อนชาต่อชั่วโมง)

นม - 3 ลิตร (ดีกว่านมไขมันในประเทศแน่นอนหรือแม้แต่นมไขมันสูงพาสเจอร์ไรส์ แต่มีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่ใช่จาก tetrapacks และกล่องที่นมไม่ว่าผู้ผลิตสัญญาอะไรก็ตามทำจากผง นมและไม่หมักเลย!) เทครีมเปรี้ยวกับไข่ลงไปด้วยการตี

วางกระทะโดยใส่เนื้อหาไว้บนเตาแล้วตั้งไฟช้าๆ คนเป็นครั้งคราวโดยใช้ที่ตีเหมือนเดิม เมื่อเวย์หลุดออกมา ให้เทเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซเป็น 2 ชั้น (คุณต้องพยายามอย่านำส่วนผสมมาด้วย) เมื่อเดือดเวย์จะหลุดออกมาตอนที่ส่วนผสมร้อนแต่ไม่ต้ม)

เวย์จะระบายออกจากมวลนมเปรี้ยวภายใน 30-60 นาที ขณะที่เวย์กำลังระบายออก คุณสามารถคนเบาๆ ด้วยไม้พาย (ช้อน) เพื่อเร่งกระบวนการระบายเวย์

ถูมวลนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงโลหะ (นี่เป็นการจัดการที่ง่ายมากเนื่องจากมวลนั้นสดและนิ่มมาก)

การปั้น

คุณสามารถปั้นได้ไม่เพียง แต่ในภาชนะ "pasochny" แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในช่องทาง (บุด้วยผ้ากอซ) ในวงแหวนโลหะ (บุด้วยกระดาษ parchment ที่ด้านข้าง) drushlags (บุด้วยผ้ากอซ) โดยใช้อะไรก็ได้ - เพราะเวย์ในทางปฏิบัติไม่ได้ ไหลออกมาจากเทศกาลอีสเตอร์นี้ และอีสเตอร์ก็พร้อมใน 1 วัน ไม่เหมือนอีสเตอร์ที่ทำจากคอทเทจชีส

ในการวางอีสเตอร์บนจานคุณจะต้องลอกผ้ากอซอีสเตอร์ออกจากฐานแล้วคลุมด้วยจาน (จาน) แล้วพลิก "โครงสร้าง" ทั้งหมดจากนั้นจึงเอาแบบฟอร์มออกและนำผ้ากอซออกจากอีสเตอร์อย่างระมัดระวัง

หมายเหตุ:

เนื่องจากมวลอีสเตอร์เป็นพลาสติกและไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลของเวย์จึงสามารถแกะสลักไข่อีสเตอร์ได้แม้จะอยู่ในรูปแบบของวัด เจ .

คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือสีย้อมอื่นๆ ลงในส่วนผสมเพื่อให้มีสีอ่อนลงได้

อีสเตอร์นี้ไม่จำเป็นต้องเติมลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ เลย - เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนมาก (คุณจะเห็นว่าคุณปรุงหรือไม่) บางทีอาจตกแต่งด้วยผลไม้แห้งด้านบน ด้านข้าง หรือโรยด้านบนด้วยถั่วขูด (ขูดละเอียด!) หรือเกล็ดมะพร้าว

หลังเทศกาลอีสเตอร์ จะมีเวย์เหลืออยู่ ซึ่งสามารถนำมาใช้เมื่ออบขนมอีสเตอร์ (แทนนม)

อีสเตอร์อร่อยมาก

ผู้เขียนโพสต์ไม่ได้ตั้งใจตกแต่งอีสเตอร์ในทางใดทางหนึ่งเพื่อแสดงโดยไม่มีการตกแต่ง สีทองเกิดจากไข่ทำเอง (จากย่าจากตลาด) และแสงแดด
รูปสุดท้าย

อีสเตอร์เป็นสิ่งที่ดีเพราะทำจากนม อีสเตอร์นี้ไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลของเวย์และจะพร้อมภายใน 12 ชั่วโมง ข้อดีคือไม่มีไข่ดิบในวันอีสเตอร์ หลังอีสเตอร์ หางนมยังคงอยู่ซึ่งสามารถใช้อบเค้กอีสเตอร์ (แทนนม)

วัตถุดิบ:

เนย – 250 กรัม ซึ่งควรทำให้นิ่มลง (แต่อย่าละลาย!)

น้ำตาลผง - 1 หรือ 1 ½ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) – เล็กน้อย

ไข่ – ตีไข่ 10 ชิ้นโดยใช้ที่ตี โดยไม่ต้องคลั่งไคล้ ไม่เป็นฟอง แค่คนให้เข้ากัน

ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ลิตรลงในกระทะที่มีผนังหนา 4 ลิตรคนให้เข้ากันและในขณะที่กวน (ตี) ใส่ไข่ (โดยไม่ต้องคลั่งไคล้ - ไม่ใช่ช้อนชาต่อชั่วโมง))

วิปครีมเปรี้ยวกับไข่และอุปกรณ์สำหรับถูหางนม

วางกระทะโดยให้เนื้อหาอยู่บนเตาและให้ความร้อนช้าๆ โดยคนเป็นครั้งคราวโดยใช้ที่ตีแบบเดียวกัน เมื่อเวย์แยกออกแล้วให้ระบายเนื้อหาของกระทะลงในกระชอนที่บุด้วยผ้ากอซ 2 ชั้น (คุณต้องพยายามอย่านำส่วนผสมไปต้ม หางนมจะถูกปล่อยออกมาในขั้นตอนที่ส่วนผสมร้อน แต่ไม่ต้ม ).

จากนั้นคุณควรใส่มวลลงในชามแล้วเติมเนยที่นิ่ม (ไม่ละลาย แต่ทำให้นิ่มก่อน!) - 250 กรัม, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย (วานิลลิน) และน้ำตาลผงในปริมาณ 1 ถ้วย (ปริมาตรแก้ว 250 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน มวลทั้งหมดอย่างทั่วถึง ใครชอบหวานก็ใส่น้ำตาลผงเพิ่มได้นะคะ...
การปั้น
คุณสามารถปั้นได้ไม่เพียง แต่ในภาชนะ "ปาสชา" แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังอยู่ในช่องทาง (บุด้วยผ้ากอซ) ในวงแหวนโลหะ (บุด้วยกระดาษ parchment ที่ด้านข้าง) drushlags (บุด้วยผ้ากอซ) และในอะไรก็ได้ - เพราะเวย์ทำได้จริง ไม่ไหลออกมาจากเทศกาลอีสเตอร์นี้ และอีสเตอร์ก็พร้อมภายใน 1 วัน ไม่เหมือนอีสเตอร์ที่ทำจากคอทเทจชีส
ในการวางอีสเตอร์บนจานคุณจะต้องลอกผ้ากอซออกจากฐานของอีสเตอร์แล้วปิดด้วยจาน (จาน) แล้วพลิก "โครงสร้าง" ทั้งหมดจากนั้นนำแม่พิมพ์ออกแล้วค่อย ๆ เอาผ้ากอซออกจากอีสเตอร์อย่างระมัดระวัง .
หมายเหตุ:
เนื่องจากมวลอีสเตอร์เป็นพลาสติกและไม่เสี่ยงต่อการรั่วไหลของเวย์จึงสามารถแกะสลักไข่อีสเตอร์ได้แม้จะอยู่ในรูปแบบของวัดก็ตาม
คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือสีย้อมอื่นๆ ลงในส่วนผสมเพื่อให้มีสีอ่อนลงได้
อีสเตอร์นี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ โดยสิ้นเชิง - เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนมาก (คุณจะเห็นว่าคุณปรุงหรือไม่) เว้นแต่คุณจะตกแต่งด้วยผลไม้แห้งด้านบน ด้านข้าง หรือโรยด้านบนด้วยถั่วขูด (ขูดละเอียด!) หรือเกล็ดมะพร้าว
หลังเทศกาลอีสเตอร์ จะมีเวย์เหลืออยู่ ซึ่งสามารถนำมาใช้เมื่ออบขนมอีสเตอร์ (แทนนม)
สีทองเกิดจากไข่ทำเอง (จากย่าจากตลาด) และแสงแดด

บนอินเทอร์เน็ต สูตรอาหารที่คล้ายกันสามารถพบได้ในชื่อต่างๆ บางครั้งก็เป็น "ชีส" บางครั้งก็เป็น "ของหวาน" ในความเป็นจริง ตามที่ผู้คนที่มาจากบรรดานักบวชทางพันธุกรรม นี่เป็นสูตรตามที่อีสเตอร์เตรียมไว้ตั้งแต่สมัยโบราณ (แม้กระทั่งก่อนการปฏิวัติด้วยซ้ำ) อาจเป็นไปได้ว่าผู้เขียนกล้าที่จะอ้างว่านี่คือตัวเลือกอีสเตอร์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้)

สูตรอาหาร:

เตรียมตัวล่วงหน้า:

เนย - 250 กรัม ซึ่งควรจะนิ่ม (แต่ไม่ละลาย!)

น้ำตาลผง - 1 หรือ 1 ½ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) - เล็กน้อย

วางกระทะอีสเตอร์หรือหากคุณไม่มีกระชอนที่มีผ้ากอซชุบน้ำหมาด ๆ ให้วางก้อนนมเปรี้ยวไว้ที่นั่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน (ผู้เขียนสามารถเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวันได้อย่างปลอดภัยและพาสต้าก็คือ ดีมาก)). เราต้องจำไว้ว่าภายใต้กระชอนกับอีสเตอร์หรือใต้แม่พิมพ์คุณต้องวางชามเพื่อระบายน้ำเวย์ก่อน

ในการวางอีสเตอร์บนจานคุณจะต้องลอกผ้ากอซออกจากฐานของอีสเตอร์แล้วปิดด้วยจาน (จาน) แล้วพลิก "โครงสร้าง" ทั้งหมดจากนั้นจึงเอาแบบฟอร์มออกและนำผ้ากอซออกจากอีสเตอร์อย่างระมัดระวัง .

ในกรณีนี้ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์ถูกนำมาใช้ตามลำดับอีสเตอร์กลายเป็นชิ้นเดียว - ดูรูป)

ทั้งหมด!)