ท็อปปิ้งพิซซ่าที่เหมาะสม ท๊อปปิ้งพิซซ่าง่ายๆที่บ้าน

ไส้พิซซ่า สูตรที่บ้าน มีตัวเลือกด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน ทำตามสูตร แค่ทำท็อปปิ้งอร่อยๆ ที่บ้าน เหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า ท็อปปิ้งพิซซ่าทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ แป้งที่ประสบความสำเร็จ บวกกับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการอบของอาหารอิตาเลียนรับประกันการเตรียมแบบคลาสสิก หรือพายแบบเปิดแสนอร่อยที่ทอดในกระทะที่มีไส้ฉ่ำ

ท็อปปิ้งพิซซ่าโฮมเมดแบบดั้งเดิมเป็นตัวเลือกขนมอบอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเรียบง่ายมักจะรวมอยู่ในส่วนผสมของท็อปปิ้ง: ไส้กรอก ชีส แฮม ไก่ เห็ด กุ้ง อาหารทะเลยอดนิยม สับปะรด ผักดอง และพิซซ่าสูตรคลาสสิกกับมะเขือเทศและชีส

คำแนะนำ Testoved สูตรท็อปปิ้งพิซซ่าแสนอร่อยและง่ายเหล่านี้เหมาะสำหรับแป้งทุกชนิด ท็อปปิ้งพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยจะกลายเป็นพิซซ่าแป้งยีสต์แท้ๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน ไส้แบบธรรมดาหรือแบบปรุงสำเร็จแบบกูร์เมต์

วิธีเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า ส่วนผสมอะไรที่จะเพิ่มท็อปปิ้ง วิธีกระจายพิซซ่าให้อร่อยที่สุด เราแนะนำให้เรียนรู้จากตัวเลือกการทำอาหารที่บ้าน สูตรง่ายๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง ส่วนผสมที่เชื่อถือได้

พิซซ่า: ส่วนผสมท็อปปิ้งโฮมเมด

เมื่อสั่งซื้อที่ร้านพิชซ่าที่บ้าน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่าคืออะไร ส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้ง ? วิธีการจัดวางท็อปปิ้งบนพิซซ่าอย่างถูกต้อง, ลำดับของท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่า, ลำดับของชั้น, สิ่งที่จะใส่ไว้เบื้องหลังเมื่อเทชีสคืออะไร? คำถามดังกล่าวเกิดขึ้นทันทีที่คุณต้องการพิซซ่าโฮมเมด ทำด้วยตัวเองหรืออบในเตาอบแบบดั้งเดิม

มีหน้าพิซซ่ามากกว่า 200 ชนิดในอาหารโลก ผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมทำด้วยส่วนผสมต่างๆ Pizzaiolo ที่มีชื่อเสียงสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจากผลิตภัณฑ์กูร์เมต์และเตรียมท็อปปิ้งที่อร่อยและไม่เหมือนใครสำหรับขนมอบอิตาเลียนจากส่วนผสมที่เรียบง่าย

วันนี้ในร้านพิชซ่าทั่วโลก คุณสามารถลิ้มรสพิซซ่าอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดพร้อมท็อปปิ้งแบบคลาสสิก:

1. พิซซ่ามาการิต้ากับมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) มอสซาเรลล่าชีส และโหระพา
2. 4 ฤดูกาลหรือ Quattro Spagione หารด้วยสี่ไส้ตามฤดูกาล: ฤดูหนาว - เห็ดกับไข่ต้ม, ฤดูใบไม้ผลิ - มะกอกกับอาร์ติโช้ค, ฤดูร้อน - ซาลามี่กับพริกไทยดำ, ฤดูใบไม้ร่วง - มะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าชีส
3. Caprese หรือ Capricciosa ไส้: มะเขือเทศสด มอสซาเรลล่าชีส เห็ด แฮม มะกอกเขียวและมะกอกดำ
4. ชีส 4 ชนิดหรือ Quattro Formaggi ส่วนประกอบ: Dor Blue cheese, Mozzarella, Parmesan, Emmental, ซอสมะเขือเทศ
5. Prosciutto con Fungi, องค์ประกอบ: แฮม, เห็ด (แชมเปญ), Mozzarella, ชีส Emmental
6. พิซซ่าเปปเปอโรนี, ส่วนผสมไส้: เห็ด (เห็ด), เป็ปเปอร์โรนี, มอสซาเรลล่าชีส, ซอสมะเขือเทศ
7. พิซซ่าฮาวายเอี้ยน ส่วนผสมไส้: สับปะรด แฮม ข้าวโพด มอสซาเรลล่าชีส เอ็มเมนทอล ซอสมะเขือเทศ
8. พิซซ่าแบบชนบท, ส่วนประกอบในการเติม: มะเขือยาว, ซอสขาว, หัวหอมสด, อารูกูลา, ซัลซ่า, มอสซาเรลล่าชีส, เนื้อลูกวัว
9. Diablo หรือ Diablo, ไส้ในไส้: เป็ปเปอร์โรนี, พริกฮาลาปิโน, เนื้อสับ, ซาลามี่, มอสซาเรลล่าชีส, พาเมซานชีส, ซอสมะเขือเทศ
10. พิซซ่า Bianca หรือ Bianca ไส้: เห็ด (แชมเปญ), หัวหอมทอด, ซอสสีชมพู, มอสซาเรลล่าชีส, พาร์เมซาน, เชดดาร์ชีส, เอ็มเมนทัล

การทำท็อปปิ้งพิซซ่าแบบง่ายๆ ที่บ้านนั้นไม่ยากไปกว่าการเตรียมพิซซ่าในร้านพิชซ่า สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อยเพื่อช่วยให้คุณเลือกองค์ประกอบการเติมที่ดีที่สุด

ท็อปปิ้งแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับพิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่า

สูตรท็อปปิ้งส่งผลต่อรสชาติของขนมอบ แต่นอกจากท็อปปิ้ง ซอส และชีสแล้ว พิซซ่าก็อร่อยจริงๆ เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. ท็อปปิ้งพิซซ่าสุดคลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบคือไส้กรอก มะเขือเทศ และชีส ชีสที่ดีที่ละลายได้ดีคือหัวใจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อย
2. ชีสเลือกพันธุ์ที่แข็งได้อย่างสมบูรณ์แบบ: Parmesan, Pecorino, Grana Padano จากสูตรดั้งเดิมนุ่มๆ สำหรับพิซซ่า - มอสซาเรลล่าชีส จำไว้ว่ารสชาติของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของชีส
3. สำหรับการเติมเนื้อสัตว์ตามกฎแล้วจะใช้เนื้ออกไก่ต้มเนื้อสับผัดเนื้อสับ ในความเร่งรีบองค์ประกอบของไส้ทำได้ง่ายขึ้นจากแฮมไส้กรอกต้มหรือรมควัน กับเนื้อรมควันพิซซ่าก็อร่อยเหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า
4. ไส้เห็ดส่วนใหญ่มักประกอบด้วยเห็ดแชมปิญองผัด เห็ดดอง เห็ดป่า เห็ดดองเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่รมควัน เนื้อ หรือปลา
5. เติมความอร่อยด้วยอาหารทะเล: กุ้ง ปลาแดง ปลาหมึกและปูอัด
6. หากไม่มีเวลา คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่ซื้อจากร้านได้ ต้องเทของเหลวมากเกินไปลงในกระทะนำไปต้มและต้มเพื่อให้ซอสข้น ซอสข้นสะดวกกว่าในการหล่อลื่นฐานพิซซ่า
7. นอกจากซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ เค้กพิซซ่าบางๆ ที่ทาด้วยมายองเนส ซอสเบชาเมลขาว เพสโต้ ก่อนเติม
8. สำหรับองค์ประกอบหลักของส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติของไส้คุณสามารถเพิ่มเค็ม (แตงกวาดอง), สับปะรด, มะกอกหรือมะกอก, ข้าวโพดกระป๋อง
9. หากคุณเตรียมแป้งและท็อปปิ้งไว้ล่วงหน้า การทำพิซซ่าจะใช้เวลาไม่นาน ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง จะต้องควบคุมสามจุดในระหว่างการอบ: เพื่อให้แป้งบาง ๆ ถูกอบ ชีสละลาย และเปลือกชีสอบไม่ก่อตัวบนพิซซ่า

ไส้พิซซ่าเหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในเตาอบ

เตรียม 10 นาที

เตรียม 10 นาที

290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำท็อปปิ้งพิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่า: กับไส้กรอกเปปเปอร์โรนี เห็ด และพริกหยวก

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่า 1 ถาด ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม.

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศกระป๋องหั่นบาง ๆ - 200 กรัม
• สะเก็ดพริกแดงหรือพริกป่น
• เกลือ;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสขูด - 1-1.5 ถ้วย;
• พริกหยวกเขียวบัลแกเรีย - ครึ่ง;
• หัวหอมสีม่วง (สีแดง) - หนึ่งในสี่ของหัวหอม;
• แชมเปญสดหรือสุก - 100-120 กรัม
• เปปเปอโรนีสไลซ์ - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

1. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 240-260 ° C ในกระทะให้ร้อนเล็กน้อยครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกกับกลีบกระเทียมบดและพริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง
2. เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5-7 นาที มาคลายร้อนกันสักหน่อย ซอสสามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือคุณสามารถใช้มันสำเร็จรูปได้
3. บนกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้งหรือทันทีบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ให้ม้วนหรือสร้างฐานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-35 ซม. ด้วยมือของคุณทำด้านเล็ก ๆ รอบขอบ เราใส่ซอสลงบนเค้กโดยไม่ต้องไปด้านข้าง
4. เราผล็อยหลับไปพร้อมกับชีสขูดวางชิ้นแชมเปญและพริกหยวกปิดด้วยเป็ปเปอร์โรนีฝาน นำเข้าอบ 8-12 นาทีจนชีสละลายและฐานเป็นสีทองอย่างสวยงาม

ไส้พิซซ่าไส้กรอกแสนอร่อย

วิธีทำหน้าพิซซ่าแบบง่ายๆ? ด้วยไส้กรอกสูตรง่ายและใช้งานได้จริงคุณสามารถทำอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจได้โดยใช้มันจะใช้เวลาเล็กน้อยคุณสามารถทำได้จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นโดยคำนึงถึงความชอบของทั้งครอบครัว . , เค้กที่ซื้อง่าย ๆ หรือเค้กบาง ๆ ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

ส่วนผสมไส้ไส้กรอก

• ไส้กรอกต้ม Doktorskaya, ผลิตภัณฑ์นม - 200 กรัม;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโน่.

การทำอาหาร

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ หล่อลื่นเค้กด้วยซอสโรยด้วยออริกาโนเกลือพริกไทยแล้ววางไส้กรอกปิดด้วยชีส ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นไม่เกิน 5 นาที หากปรุงในกระทะให้เตรียมจนชีสละลาย

ท็อปปิ้งพิซซ่าหน้าไก่สับปะรด

พิซซ่านี้ราดด้วยไก่และสับปะรดก็อร่อย ต้องขอบคุณสับปะรดกระป๋องที่ทำให้อาหารอิตาเลียนแตกต่างจากพิซซ่าทั่วไปในด้านความชุ่มฉ่ำ เนื่องจากไก่ต้มมีองค์ประกอบที่บางเบา พิซซ่าหน้าไก่และสับปะรดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานระหว่างเทศกาล

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวด;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโน่;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารและเร็วขึ้นหากอกไก่ต้มไว้ล่วงหน้า ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นหรือแบ่งเป็นชิ้นขนาดตามอำเภอใจ เกลือ พริกไทย และปรุงรสไก่ด้วยออริกาโน คลึงแป้งบาง ๆ ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ด้านบน วางวงกลมสับปะรด, จารบีกับมายองเนส, หลับไปกับชีสขูด เราส่งสำหรับการอบเป็นเวลา 15 นาที

สูตรหน้าพิซซ่าแตงกวาดอง

สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักไส้เผ็ด เปปเปอโรนีมีชื่อเสียงในด้านรสเผ็ด หากครอบครัวต้องการพิซซ่ารสเผ็ด ให้เลือกเนื้อสัตว์หลายประเภท ได้แก่ ซาลามี่ อกไก่รมควัน หรือเปปเปอร์โรนีคลาสสิกในสัดส่วนที่เท่ากัน แตงและผักดองดองแบบโฮมเมดจะเป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับการเติมเนื้อสัตว์หลายประเภทที่อร่อยผิดปกติ

• เนื้อไก่รมควัน - 100 กรัม
• ซาลามี่ - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด

ตัวเลือกการทำอาหารที่บ้าน

แช่ฐานของพิซซ่ากับมะเขือเทศ ไส้กรอกและเนื้อรมควัน หั่นเป็นชั้นบาง ๆ วางบนมะเขือเทศ แตงกวาหั่นเป็นวงวางระหว่างไส้กรอก อบในเตาอบไม่เกิน 15 นาที เรานำพิซซ่าออกมาโรยด้วยชีสแล้วส่งกลับไปอบจนชีสละลาย โรยพิซซ่าเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ไส้พิซซ่ามาเกอริต้า

สำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยน Margherita ไส้ประกอบด้วยส่วนผสมสามอย่าง นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่าซึ่งแม่บ้านทุกคนได้รับตั้งแต่ครั้งแรก

ส่วนผสมไส้

• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพาสด
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

เราเคลือบฐานที่เสร็จแล้วอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชั้นของซอสมะเขือเทศ โรยด้วยเกลือพริกไทย วางมอสซาเรลล่าเป็นชั้น ๆ ด้านบนขูดหรือกระจายชีสอย่างสวยงามหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เหนือมะเขือเทศ เราอบไม่เกิน 10 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เราเอาใบโหระพาแล้วส่งกลับไปที่เตาอบสักครู่

สูตรหน้าพิซซ่าทะเล

สูตรเด็ดสำหรับคนรักอาหารทะเล ไส้นี้นุ่มอร่อยและเรียบง่าย ส่วนผสมที่เติมอาจรวมถึงอาหารทะเลชนิดหนึ่งหรือคุณสามารถใช้ค็อกเทลอาหารทะเลผสมแช่แข็งเพื่อเตรียม

มันจะใช้เวลา

• อาหารทะเล - 150 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ชิ้น.;
• ออริกาโน่.

ปรุงยังไงให้อร่อย

ต้มสัตว์ทะเลในน้ำเค็มจนนิ่ม เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารทะเลกลายเป็นยาง ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ชีสแข็งสามตัวบนเครื่องขูด มอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราแช่แป้งเค้กบาง ๆ กับซอสโรยด้วยชีสขูด ท็อปด้วยอาหารทะเล ออริกาโน่ และมอสซาเรลลาชีส อบพิซซ่านี้ไม่เกิน 15 นาที

ท็อปปิ้งพิซซ่าปูอัด

คุณสามารถซื้อปูอัดในร้านค้าใดก็ได้ จำเป็นต้องใช้เนื้อปู (หรือแท่ง) ในสภาวะที่ละลายเป็นไส้ง่ายๆ สำหรับทำพิซซ่าต้นตำรับแสนอร่อย

• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปูอัด - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุมกระป๋อง - ครึ่งขวด;
• ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร

เรารีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมแล้วโอนไปยังแผ่นอบ หล่อลื่นชั้นกลมด้วยมายองเนส ใส่ปูอัดและมะกอกที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน ปิดด้วยชั้นของมะเขือเทศครึ่งวง โรยหน้าด้วยชีส อบ 20 นาทีจนสุก

ไส้มะเขือเทศอบแห้ง

อาหารค่ำแสนโรแมนติกจะประสบความสำเร็จหากขนมอบหอมกรุ่นกับมะเขือเทศตากแห้งวางบนโต๊ะร้อนๆ

วัตถุดิบ

• แฮม - 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 200 มล.;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสดอง - 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ โอนไปยังกระดาษรองอบ เราชุบฐานด้วยน้ำมันจากมะเขือเทศตากแห้ง ทาซอสมะเขือเทศเป็นชั้นๆ เราจัดวางมะเขือเทศระหว่างแฮมกับชีส เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศ โอนพิซซ่าที่เตรียมไว้ไปยังแผ่นอบที่อบอุ่น เราส่งสำหรับการอบในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที

พิซซ่าไส้ไส้กรอกกับเห็ด

สูตรนี้ไม่ต้องเตรียมส่วนผสมด้วยความร้อนเป็นเวลานาน มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว ไส้และพิซซ่านั้นอร่อย ไส้กรอกรมควันและเห็ดกระป๋องให้รสชาติพิเศษกับพาย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 200 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 50 กรัม
• เกาดาชีส - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มะกอกดำหลุม - 5-7 ชิ้น.;
• สมุนไพรสดเป็นตัวเลือก

วิธีการทำ

จานกำลังจะวิ่งอย่างแท้จริง เราตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทาซอสมะเขือเทศหนาเป็นแผ่นเป็นวงกลมบางๆ ใส่ชีสหนึ่งกำมือ ใส่ไส้กรอกลงบนชีส ใส่เห็ดลงไป หลับไปกับชีสที่เหลือ คุณต้องอบเป็นเวลา 15 นาที

ไส้เห็ดดอง

เห็ดดองกับพิซซ่าจะกินอะไรดี? กับไก่ ไส้กรอก เนื้อสัตว์ และแน่นอน ชีส ด้วยเห็ดดอง ไส้จะกลายเป็นมังสวิรัติถ้าคุณเอาเนื้อออกจากส่วนประกอบ

ส่วนผสมสูตร

• เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดนางรม, แชมเปญ) - 100 กรัม;
• มะกอกหรือมะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร

สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้แป้งพัฟละลายน้ำแข็ง บดมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ ครึ่งวง เห็ดดองขนาดใหญ่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเช่นเห็ดน้ำผึ้งจะถูกทิ้งไว้ทั้งหมด มะกอกเทศ มะกอกหั่นเป็นสองส่วน ชีสสามอย่างประณีต วางแป้งบนแผ่นอบแล้วเทน้ำมันลงไป เรากระจายมะเขือเทศชิ้นเห็ด เพิ่มชั้นมะกอกหรือมะกอกลงไป เทชีสลงไป ส่งไปอบ 20 นาที

ไส้ซาลามิ

ตัวเลือกนี้เรียบง่าย ส่วนผสมหลักของหน้าพิซซ่าคือซาลามี่ ซาลามี่ชนิดใดก็ได้ที่อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และด้วยคุณสมบัติเฉพาะของไส้กรอกซาลามี่นี้ พิซซ่าจึงมีกลิ่นหอมและอร่อย

• ซาลามี่ - 100 กรัม
• เบคอน - 50 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 50 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ออริกาโน่;
• ซอสมะเขือเทศ.

ทำอาหารอย่างไร

โอนแป้งที่รีดเป็นแผ่นบาง ๆ ลงในแผ่นอบ หล่อลื่นเค้กด้วยซอส โรยด้วยชีสขูด วางซาลามิชิ้นบาง ๆ ไว้บนชีส เราใส่เบคอนกับเห็ดบาง ๆ ระหว่างผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โรยด้วยออริกาโน อบ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พิซซ่าไส้ไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

สูตรที่มีส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับพายอิตาเลียนแบบเปิด - ไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ ท็อปปิ้งพิซซ่าสุดคลาสสิกที่ออกมาอร่อยเสมอ แต่รสชาติส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของไส้กรอก ชีส และเนื้อของมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ขนาดใหญ่
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโน่.

สูตรอาหาร

ตัดไส้กรอกเป็นวงบาง สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตัดมะเขือเทศเป็นวงครึ่งวงหรือสามเหลี่ยมบาง ๆ สำหรับซอสมะเขือเทศ ผสมกับมายองเนสและออริกาโน่เล็กน้อย เราเคลือบเค้กบาง ๆ ด้วยซอสวางไส้กรอกบนพื้นผิวของวงแหวนแล้วมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชีส อบพิซซ่าด้วยไส้นี้เป็นเวลา 10 นาที

ไส้พิซซ่าไก่

สูตรนี้มักจะเปิดออก กับไก่ทอด หน้าพิซซ่าก็เผ็ด

จะต้อง

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม
• สลัดหัวหอม - 1 หัว;
• พริกหวาน - ครึ่ง;
• พริกไทยร้อน - ชิ้นเล็ก ๆ
• ซอสมะเขือเทศ;
• ออริกาโน่;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดไก่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แช่ฐานพิซซ่าด้วยซอส โรยหน้าด้วยชีสขูด โรยหน้าด้วยหัวหอมสับละเอียด ตามด้วยพริกหวานและพริกขี้หนู ชั้นบนเป็นชิ้นไก่ทอดและออริกาโน ส่งไปอบ 15 นาที

ไส้พิซซ่าเห็ด

กับเห็ด การเติมพิซซ่านั้นง่ายที่สุด รสชาติจะสะท้อนออกมาอย่างแน่นอนจากการที่ไส้เห็ดเตรียมไว้ ถือว่าคลาสสิกกับแชมเปญสด แต่สามารถใช้เห็ดในสูตรใดก็ได้

พิซซ่าไส้เห็ด

• เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ; พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

ในเครื่องปั่นผสมมะเขือเทศน้ำมันเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราแทงฐานหรือแป้งด้วยส้อมแล้วกระจายซอสให้ทั่วพื้นผิว ด้านบนของซอสเราวางเห็ดบาง ๆ หลับไปกับชีสขูดบนเครื่องขูดเกาหลี อบไม่เกิน 20 นาที

ไส้พิซซ่า

การซื้อพิซซ่านั้นรวดเร็วมาก ท็อปปิ้งอย่างง่ายด้วยปูอัดและมะเขือเทศเหมาะสำหรับเป็นฐานพิซซ่า ชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้วควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่เพื่อให้ชั้นเติมไม่หนาเกินไป

• ฐานพิซซ่า - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศอ่อน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ปูอัด - 100 กรัม
• ไส้กรอกไม่มีไขมัน - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสเกาดา - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ละลายน้ำแข็งปูอัดล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้น ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นไส้กรอกสามชีสบนเครื่องขูด เราทาฐานของพิซซ่าด้วยซอสวางปูอัดชั้นแรกกับไส้กรอกชั้นที่สองของมะเขือเทศและชีส คุณต้องดื่มพิซซ่าเป็นเวลา 12 นาทีจนขอบฐานถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

พิซซ่าไส้เนื้อสับ

ตัวแปรของการกรอกพิซซ่ากับเนื้อสับมีองค์ประกอบมากมาย เป็นเรื่องยากที่จะบอกว่าพิซซ่าประเภทนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในอิตาลีหรือว่าอาหารจานโปรดที่มีไส้เนื้อสับเป็นหนึ่งในขนมอบอิตาเลียนแท้ๆ จากเนื้อสับดิบไส้จะฉ่ำกว่าปรุงสุก แต่เพื่อให้ฐานพิซซ่ากรุบกรอบ เนื้อสับสามารถนำไปผัดล่วงหน้าได้

มันจะใช้เวลา

• ไก่สับ - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกาดาชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทยป่นดำ;
• สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน

ทำอาหารอย่างไร

เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้เค้กสำเร็จรูปได้หากช่องว่างมีขนาดเล็กเราก็เอาพิซซ่า 2 อัน สำหรับไส้ ให้บดเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เกลือพริกไทยเพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ เราเตรียมซอสโดยผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและสมุนไพร เราแช่เค้กด้วยชั้นของซอส ด้านบนใช้เนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ เราส่งสำหรับการอบเป็นเวลา 20 นาที เรานำออกมาโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งกลับไปที่เตาอบจนชีสละลาย

ท็อปปิ้งพิซซ่าไม่ใส่มะเขือเทศ

รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบา - นี่คือไส้ที่เตรียมโดยไม่ใช้มะเขือเทศสำหรับพิซซ่ากับกุ้งและปลาแซลมอน อีกหนึ่งเมนูอร่อยของคนรักอาหารทะเล สูตรกุ้ง ซอสขาว ไม่ใส่มะเขือเทศและมายองเนส

ส่วนผสมไส้

• กุ้งปอกเปลือก - 50 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• เกาดาชีส - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ออริกาโน่.

สูตรอาหาร

เราใช้มายองเนสบนแป้งบาง ๆ มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วฐาน วางชิ้นปลาแซลมอนและกุ้งดิบ ปรุงรสด้วยออริกาโน โรยด้วยชีสขูดและอบประมาณ 10 นาที

ท็อปปิ้งพิซซ่าด้วยสับปะรดและแฮม

เนื่องจากส่วนผสมที่คลาสสิกของไส้ - สับปะรดและแฮม - พิซซ่ากับสับปะรดเรียกว่าฮาวาย

วัตถุดิบ

• สับปะรดกระป๋อง - 50 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพา;
• ออริกาโน่;
• เกลือพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร

ปิดแป้งบาง ๆ สำหรับฐานพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ โรยเครื่องเทศไว้ด้านบน โรยหน้าพิซซ่าด้วยมอสซาเรลล่าชีส โรยหน้าด้วยแฮมและสับปะรด ส่งไปอบ 10 นาที

พิซซ่าไส้มันฝรั่ง

ไม่ว่าครอบครัวของคุณจะชอบพิซซ่าแบบไหน คนรักมันฝรั่งทุกคนจะชอบไส้มันฝรั่งอย่างแน่นอน สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดคือ Village Pizza with Potatoes

• มันฝรั่งต้ม - 2-3 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกาดาชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 3 ก้าน;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราม้วนแป้งยีสต์แบบคลาสสิกบนน้ำโดยไม่ต้องใส่ไข่ลงในเค้กบาง ๆ โอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
2. หล่อลื่นฐานด้วยซอสมะเขือเทศ ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมแล้ววางบนซอสมะเขือเทศพริกไทย
3. ระหว่างมันฝรั่ง ให้ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้น
4. หล่อลื่นด้วยมายองเนสด้านบน (สะดวกกว่าในการทำมายองเนสตาข่าย)
5. โรยด้วยผักชีฝรั่งสดเพื่อความชุ่มฉ่ำ นอนหลับอย่างอุดมสมบูรณ์ด้วยชีสขูดขูดบนเครื่องขูดหยาบ
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกทั่ว

ท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่ากับคอทเทจชีส

กับคอทเทจชีสและไก่ - อีกรูปแบบหนึ่งของท็อปปิ้งสำหรับวิลเลจพิซซ่า การเติมองค์ประกอบที่ผิดปกติกลายเป็นฉ่ำมากเรียบง่าย แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากชีสกระท่อมจำนวนมาก

ท็อปปิ้งสำหรับพิซซ่าอิตาเลี่ยน 2 ถาด พร้อมคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 3 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งสด - 3-4 ก้าน;
• เกลือพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร

ต้มเนื้อไก่ทั้งชิ้นในกระทะจนนุ่ม บดเนื้อไก่ที่เย็นแล้ว เรารวมชีสกระท่อมกับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือเล็กน้อยพริกไทยเล็กน้อยลงในชีสกระท่อมแล้วผสมให้ละเอียด เราถูชีสบนเครื่องขูดเกาหลี เราแบ่งไส้ชีสกระท่อมและเนื้อออกเป็นสองส่วน รีดแป้งเป็นวงกลมที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ใส่ไส้เต้าหู้ครึ่งหนึ่งบนฐานบาง ๆ แล้วปิดด้วยไก่ โรยด้วยชีสและอบประมาณ 20 นาที จากนั้นเราก็สร้างพิซซ่าตัวที่สองจากเศษไส้

ไส้ผักสำหรับพิซซ่า

ในฤดูร้อนคุณสามารถละทิ้งเนื้อสัตว์เพื่อผักได้อย่างง่ายดาย ผักสดมากมายในฤดูร้อนทำให้คุณสามารถปรุงพิซซ่าผักแบบอิตาลีได้ มังสวิรัติจะชอบพิซซ่าที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ สูตรผักมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่รักพิซซ่า แต่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ แต่เราเลือกองค์ประกอบคลาสสิกของไส้

วัตถุดิบ

• มะเขือยาว - 50 กรัม
• บวบ - 50 กรัม
• พริกหวาน - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น.;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ออริกาโน่;
• เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร

สูตรการเติมผักดังกล่าวจะอร่อยกว่าถ้าผักบางชนิดผัดในขณะที่ผักอื่น ๆ ที่เหลือสด ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เราสับหัวหอมให้บางลง ในกระทะที่เติมน้ำมัน ผัดบวบสับ มะเขือยาว และหัวหอม เกลือและพริกไทยผัก ตัดพริกหวานและมะกอกเป็นวงแหวน ทาซอสบนฐานบาง ๆ โรยด้วยออริกาโน โรยชีสขูดให้ทั่วพื้นผิว จัดผักผัดพริกสดและมะกอกไว้ด้านบน เราส่งในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที แม้ว่าคุณจะสามารถทอดพายแบบเปิดง่าย ๆ ในกระทะได้

สำหรับพิซซ่า ฉันเสนอให้ถอดประกอบจานที่ยอดเยี่ยมนี้ต่อไปและทำความคุ้นเคยกับส่วนประกอบที่สำคัญไม่น้อย - การอุดฟัน

มีตัวเลือกมากมายที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ร้านพิชซ่าที่เคารพตัวเองทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง

แต่ในความหลากหลายนี้มีการอุดฟันแบบดั้งเดิมหลายอย่างซึ่งสูตรยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณรู้จักพิซซ่าเปปเปอโรนี มาร์เกอริต้า หรือเนโปลิตาโน

เหล่านี้เป็นเสาหลักที่ไม่สั่นคลอนที่ฉันอยากจะรวบรวมไว้ในที่เดียวโดยไม่ลืมตัวเลือกที่เรียบง่ายซึ่งไม่ยากที่จะปรุงอาหารที่บ้าน

อย่าลืมว่ามันอาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับประเภทของไส้

และกฎที่สำคัญอีกข้อหนึ่งก่อนที่คุณจะเริ่ม: คุณไม่จำเป็นต้องเติมคำว่า: “ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คนขี้เหนียวเหล่านี้จากร้านพิชซ่าเห็นว่าไส้ควรจะเป็นเท่าไหร่” สำหรับพิซซ่า กฎ "ยิ่งดี" ใช้ไม่ได้ผล ทุกอย่างควรอยู่ในความพอประมาณ

ท็อปปิ้งพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนคลาสสิกเหมือนอยู่ในร้านพิชซ่า

จนถึงปัจจุบันมีสูตรการกรอก "ลงทะเบียน" มากกว่า 2 พันสูตร เราจะพิจารณาสิ่งที่สามารถพบได้ในร้านพิชซ่า เหล่านี้เป็นรสชาติดั้งเดิมที่ไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเปลี่ยนร้านอาหาร และหลายคนก็มีตำนานเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของตัวเอง

มาการิต้า

ตัวอย่างเช่น Pizza Margherita ได้รับการตั้งชื่อตามราชินีซึ่งเป็นภรรยาของ King Umberto I ซึ่งทำมาจากมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และโหระพา และเป็นสัญลักษณ์ของสีธงชาติอิตาลี ราชินีชอบมันมากจนพิซซ่าโอโลตั้งชื่อพิซซ่าตามเธอ - Margherita

• มะเขือเทศ
• ชีสมอสซาเรลล่า
• ใบโหระพาสด
• ซอส - น้ำมันมะกอก

4 ฤดูกาล (Quatro Spagione)

พิซซ่าที่น่าสนใจมากแบ่งออกเป็น 4 ภาค

• ช่วงที่ 1 - ฤดูหนาว เห็ดและไข่ต้ม
• ส่วนที่ 2 - ฤดูใบไม้ผลิ มะกอก และอาร์ติโช้ค
• 3 ภาค - หน้าร้อน ซาลามี่กับพริกไทยดำ
• เซกเตอร์ 4 - ฤดูใบไม้ร่วง มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าชีส
• ซอส - มะเขือเทศคลาสสิค

Caprese (คาปรีซิโอซา)

ไส้ที่ผิดปกติที่ทำซ้ำสูตรสำหรับสลัด Caprese อิตาเลียนคลาสสิกเฉพาะในรูปแบบของพิซซ่า

• มะเขือเทศเชอรี่
• ชีสมอสซาเรลล่า
• เห็ด
• เเฮม
• มะกอกเขียวและมะกอกดำ
• ซอสเพสโต้ - กระเทียมสับในเครื่องปั่นพร้อมโหระพาสดผสมกับน้ำมันมะกอก

4 ชีส (Quattro Formaggi)

ชีสไม่ได้แบ่งเป็นส่วนๆ ซึ่งแตกต่างจาก 4 ฤดู แต่ผสมและทาให้ทั่วฐานทันที

• ชีส Dor Blue (หรือ Gorgonzola)
• มอสซาเรลล่าชีส
• พาเมซานชีส
• ชีส Emmental
• ซอส - มะเขือเทศ

Prosciutto กับ Fungi

พิซซ่าตั้งชื่อตามส่วนผสมในชื่อเดียวกัน นั่นคือ แฮมอิตาเลี่ยน ทำจากแฮมขูดเกลือ ตัวเลือกที่มีชื่อเสียงที่สุดคือดัดแฮม ฉันคิดว่ามันคงไม่คุ้มค่าที่จะอธิบายว่าเราแทนที่ prosciutto ด้วยแฮมธรรมดา

• เเฮม
• มอสซาเรลล่าชีส
• แชมเปญ
• พริกไทยดำ
• ซอสมะเขือเทศ

เปปเปอโรนี

เดิมเป็นคำภาษาอิตาลี เปเปอโรนเรียกว่าพริกหยวก แต่เมื่อพิซซ่าชนะใจคนอเมริกัน พวกเขาก็เริ่มใช้คำนี้เป็นซาลามีรสเผ็ดหลากหลาย ตั้งแต่นั้นมาพิซซ่ากับไส้กรอกรสเผ็ดเรียกว่าเป็ปเปอร์โรนี เมื่อสั่งพิซซ่ารสเผ็ดในร้านอาหาร 95% ของกรณีคุณจะได้รับ Pepperoni

• ซาลามี่เผ็ด
• ชีสมอสซาเรลล่า
• แชมเปญ
• ซอสมะเขือเทศ

Diablo

แต่ไส้นี้เหมาะสำหรับแฟนตัวยงของอาหารรสเผ็ด ความเผ็ดของซาลามี่ไม่มีอะไรเทียบได้กับพริกฮาลาปิโน

• ซาลามี่เผ็ด
• พริก Jalapeno
• เนื้อวัว
• พาเรมซานชีส
• มอสซาเรลล่าชีส
• ซอสมะเขือเทศ

ซิซิลี

ไฮไลท์ของไส้นี้คือ Pecorino ชีส ซึ่งเป็นชีสชนิดแข็งของแกะ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะวางขายในประเทศของเรา ส่วนใหญ่มักจะถูกแทนที่ด้วยชีส Parmesan

• เปโคริโน่ชีส
• ปลาแองโชวี่
• ซอสมะเขือเทศ

เนโปลิตาโน

พิซซ่าสุดคลาสสิกไส้ปลากะตัก ควรนำปลาไปอบหรือดอง

• มะเขือเทศ
• ปลาแองโชวี่
• ชีสมอสซาเรลล่า
• เนยแข็งพามิแสน
• โหระพา
• ซอสมะเขือเทศ

ฮาวายเอี้ยน

สูตรดั้งเดิมดั้งเดิมที่สุด อย่างที่คุณเดา มันไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในอิตาลีเลย ไส้นี้เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างความหวานและรสเค็ม

• แฮม (หรือไก่รมควัน)
• สัปปะรด
• ชีสมอสซาเรลล่า
• ซอสมะเขือเทศ

มักมีการเพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงในสูตร แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นอยู่แล้ว

ท็อปปิ้งเหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและร้านอาหารที่มีกลิ่นอายของอิตาลี ในการทำพิซซ่าด้วยตัวเอง คุณจะต้องใช้เวลาในการค้นหาส่วนผสมที่เหมาะสม

ท๊อปปิ้งพิซซ่าง่ายๆ อร่อยได้ที่บ้าน

ดังนั้นฉันจึงพิจารณาว่าจำเป็นต้องแสดงสูตรอาหารทางเลือกสำหรับการอุดฟันจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นส่วนใหญ่

ฉันจะไม่บอกปริมาณส่วนผสมที่แน่นอนเพราะมันจะแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับขนาดของพิซซ่า

มีกฎอยู่ข้อเดียวคือ ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ และควรเป็น 40% ของส่วนผสมทั้งหมด ส่วนที่เหลืออีก 60% แบ่งเป็นผัก ได้แก่ หัวหอม มะเขือเทศ มะกอก และอื่นๆ กล่าวคือ ผัก เห็ด สมุนไพร และส่วนประกอบอื่นๆ ของพิซซ่าควรนำมาซึ่งรสชาติ และไม่อุดตันรสชาติของเนื้อหลัก

แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องจริงสำหรับอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติเท่านั้น

ไก่รมควันกับผักดอง

• ไก่รมควัน
• ชีสแข็ง
• แตงกวาดอง
• ซอสมะเขือเทศ

ไก่กับพริกหยวก

• เนื้อไก่ต้ม
• ชีสมอสซาเรลล่า
• หัวหอม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ออริกาโน่
• ซอสมะเขือเทศ

ไส้ไก่และสับปะรด

• อกไก่ต้ม
• สับปะรดกระป๋อง
• ชีสแข็ง
• ออริกาโน่
• น้ำมันมะกอกและซอสมายองเนส

ธรรมดากับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

• ไส้กรอกต้ม
• ชีสแข็ง
• มะเขือเทศ
• ออริกาโน่
• ไวท์ซอสมายองเนส

พิซซ่าหน้าไส้กรอกกับเห็ด

• ไส้กรอกต้ม
• แชมปิญองผัดล่วงหน้า
• เกาด้าชีส
• มะกอกดำ (มะกอกดำ)
• ผักใบเขียว

พิซซ่าไส้เนื้อสับ

• เนื้อสับ (ทอด)
• เกาด้าชีส
• หัวหอม
• ซอสมะเขือเทศ
• ออริกาโนหรือสมุนไพรโปรวองซ์

พิซซ่าหน้าทะเล

• กุ้ง
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย
• เกาด้าชีส
• ซอสขาวบนครีมเปรี้ยว
• ออริกาโน่

ไส้ออริจินัลไส้มันฝรั่ง

• มันฝรั่งต้ม
• ไส้กรอกรมควัน
• เกาด้าชีส
• ซอสมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิลเลจพิซซ่ากับคอทเทจชีส

• คอทเทจชีส
• เนื้อไก่
• ชีสแข็ง
• หัวหอมใหญ่
• Dill

ผักกับมะเขือยาว

• มะเขือยาว (ก่อนผัด)
• พริกหยวก
• หัวหอม
• มะกอก
• ชีสแข็ง
• ออริกาโน่

ปูอัดปูอัด

• ปูอัด
• ไส้กรอกต้ม
• มะเขือเทศ
• ชีสแข็ง
• ซอสมะเขือเทศ

รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน แต่ฉันคิดว่าคุณเข้าใจแนวคิดพื้นฐานแล้ว: พิซซ่าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเที่ยวบินแฟนตาซี คุณสามารถทำไส้ในแบบที่คุณต้องการได้ เพียงแค่ทำอย่างระมัดระวัง โดยไม่ต้องพยายามใส่ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นลงบนชิ้นงานในคราวเดียว

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ

กุญแจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อยคือแป้งที่ดีและท็อปปิ้งที่เหมาะสม ในบทความนี้เราจะดูท็อปปิ้งพิซซ่าที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่บ้าน คุณสามารถทำเนื้อสัตว์ ไส้กรอก เห็ด โดยทั่วไปเราใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่อยู่ในมือ

โดยพื้นฐานแล้ว สูตรเหล่านี้เป็นสูตรดั้งเดิมแบบดั้งเดิม ดังนั้นให้เลือกตามความชอบของคุณ

เคล็ดลับการทำพิซซ่าโฮมเมดให้อร่อย

หนึ่ง). แป้งพิซซ่าไม่ควรหนา - มันไม่ใช่พาย! เราเตรียมแป้งตามความต้องการของคุณ:

• แป้งพัฟ
• แป้งพิซซ่า kefir

หรือใช้แบบสำเร็จรูป:

• ทำ

2). แปรงฐานของแป้งด้วยซอสเสมอ (เหมาะสำหรับโฮมเมด แต่คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนส) วิธีนี้จะทำให้ชุ่มและอร่อยมาก

3). ดูจำนวนส่วนผสมและความหนาตามหลักการ "ยิ่ง - ยิ่งดี" ในกรณีนี้ใช้ไม่ได้อย่าหักโหม! เราจัดวางส่วนผสมโดยเฉพาะในแถวเดียวเพื่อให้เราได้ลิ้มรสของส่วนผสมแต่ละอย่าง

สี่) ในกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับไส้ ให้สะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก ไม่เช่นนั้น พิซซ่าจะกลายเป็นข้างในที่ไม่ได้อบ ดิบและไม่มีรส

5). อย่ารู้สึกเสียใจกับชีส คุณไม่สามารถทำลายพิซซ่าด้วยชีสได้ มันจะเชื่อมโยงองค์ประกอบทั้งหมดเข้าเป็นคอร์ดเดียว ในเตาอบมันจะละลายและได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อน - คุณสามารถใช้หลายประเภทพร้อมกัน - เหล่านี้คือ Mozzarella, Parmesan, Cheddar, Emmental, Edam เป็นต้น โรยหน้าพิซซ่าก่อนทำ 3-5 นาที

6). อบพิซซ่าในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศาไม่น้อย

ท็อปปิ้งพิซซ่าด้วยไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

พิซซ่ากับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศเป็นที่นิยมมากเพราะสูตรท็อปปิ้งนี้ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด ส่วนผสมที่ใช้ทำพิซซ่านี้สามารถพบได้ในบ้านของทุกคน

เราจะต้อง:

• ไส้กรอก - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นหรือเส้น อะไรก็ได้ ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ฉันเอาชีสรัสเซีย คุณสามารถใช้มอสซาเรลล่า ถูบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นวงกลม

ใส่แป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณต้องการ) ใส่ไส้กรอกมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูด เราใส่ในเตาอบอุ่นถึง 180-200 องศาเป็นเวลา 15 นาที เผื่อว่ามันจะไม่ไหม้ หากต้องการ ให้โรยพิซซ่าด้วยสมุนไพรสับ อาจเป็นโหระพาสด หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

หน้าพิซซ่าหน้าไก่

ไก่และชีสแข็งเป็นคลาสสิกของประเภท ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับพิซซ่าคืออกไก่คุณสามารถใช้ต้ม, ทอด, ตุ๋นหรือแม้แต่รมควัน การทำพิซซ่ากับไก่ใช้เวลาไม่นาน ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

เราจะต้อง:

• อกไก่ - 1-2 ชิ้น (200-400)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

จนสุกหรือทอดในน้ำมันพืช ให้เติมเกลือเล็กน้อย เราตัดเนื้อเย็นที่เสร็จแล้วเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมสะอาดล้างและหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราหั่นมะกอกเป็นวง ๆ ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศฝานเป็นแว่นๆ เนื้อไก่ และมะกอก อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา โรยชีสขูดบน 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แชมเปญขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น หรือกระป๋อง
• เกลือ พริกไทยดำป่น โหระพาแห้ง
• พาสลีย์
• มะกอก - ไม่จำเป็น
• ชีส - 150 กรัม
• สำหรับซอสมะเขือเทศ:
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• กระเทียม 1 กลีบ

วิธีการเตรียมหน้าพิซซ่า:

ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีส่วนผสมสำหรับพิซซ่ากับเห็ดในตู้เย็น ให้จินตนาการของคุณออกมาแล้วเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นแทน สามารถใช้ชีส Parmesan หรือ Mozzarella ได้แม้ว่าผลิตภัณฑ์รัสเซียทั่วไปจะค่อนข้างเหมาะสม

เราล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เต้านมสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดเบา ๆ คนตลอดเวลา จากนั้นเรากระจายเห็ดเกลือเครื่องเทศที่นั่นแล้วปิดฝาเห็ดจะให้น้ำผลไม้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหย ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่กระเทียมที่กดลงไปที่ซอสมะเขือเทศและทาแป้งพิซซ่าด้วย เราจัดวางส่วนผสม - ไก่ตัวแรก, มะเขือเทศ, แชมเปญ, มะกอกหั่นเป็นวงและปิดท้ายด้วยชั้นของชีสขูด เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10-15 นาที ประดับด้วยโหระพาสดและเสิร์ฟ

เราจะต้อง:

• หมูสับหรือเนื้อ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• 1 หลอด
• ชีส - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ ผักใบเขียว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการบรรจุ:

ผัดเนื้อสับจนนุ่ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตัดมะเขือเทศเป็นวง, หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง, สับพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ, ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสด้านบน ใส่มะเขือเทศ เนื้อสับ พริก หัวหอมและผักใบเขียว คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดแชมปิญอง คลุมด้วยชั้นของชีสอย่างสม่ำเสมอ ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

ทานให้อร่อย!

พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียน แต่ปัจจุบันเป็นที่นิยมไปทั่วโลก เป็นพิซซ่าโอเพ่นพายบนแป้งแผ่นบางๆ ราดด้วยซอสและไส้ เนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล เห็ด ชีส ในอิตาลีเอง พิซซ่ามีการปรุงในส่วนต่างๆ ที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงมีหลายสูตรสำหรับโรยหน้า ผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่น ๆ นำสิ่งที่เป็นของตัวเองมาให้พวกเขา คิดค้นสูตรใหม่ ๆ สำหรับท็อปปิ้งพิซซ่ามากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคนเดียวที่รู้ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหาร แต่ก็ยังมีท็อปปิ้งพิซซ่าซึ่งเป็นสูตรที่ถือว่าคลาสสิก - จัดทำขึ้นในร้านพิชซ่าส่วนใหญ่ทั้งในอิตาลีและในประเทศอื่น ๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ไม่มีความลับมากมายในการทำท็อปปิ้งพิซซ่า แต่มีให้ และคุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติเหล่านี้ล่วงหน้าหากคุณไม่ต้องการผิดหวังกับผลงานของคุณ

• สูตรสำหรับโรยหน้าพิซซ่าแต่ละอย่างรวมถึงซอสมะเขือเทศ หากปราศจากมัน จานจะสูญเสียเอกลักษณ์ของมันไป คุณจะได้ซอสที่อร่อยที่สุดหากคุณปรุงเองจากมะเขือเทศสด ไม่ว่าในกรณีใดก็ควรจะหนาพอ
• พิซซ่าแบบดั้งเดิมอบในเตาอบร้อนเพียงไม่กี่นาที ในเตาอบ เวลาทำอาหารจะนานขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้ความร้อนในระยะยาวไม่ควรใส่ลงในหน้าพิซซ่า นี่ไม่ได้หมายความว่าพิซซ่าไม่สามารถทำกับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ เพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ล่วงหน้า ก่อนบรรจุลงในไส้
• ส่วนใหญ่มักจะวางไส้บนพิซซ่าเป็นชั้น ๆ หากสูตรระบุลำดับการจัดวางส่วนผสม ก็ควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ เนื่องจากอาจส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
• ท็อปปิ้งพิซซ่ามักจะมีชีส นอกจากนี้ส่วนใหญ่มักจะมีการระบุชนิดของชีสในสูตร ในกรณีนี้สามารถแทนที่ด้วยของที่คล้ายกันเท่านั้นมิฉะนั้นรสชาติของพิซซ่าจะไม่เป็นที่ต้องการ บางทีพิซซ่ายังคงออกมาอร่อย แต่แตกต่างออกไป

การเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่าที่เหลือนั้นไม่ยาก ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารอิตาเลียนก็สามารถทำได้

Pizza Margherita"

• ซอสมะเขือเทศ - 50 มล.
• มอสซาเรลล่าชีส - 0.2 กก.
• โหระพาสด - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ผัดซอสมะเขือเทศในน้ำมันมะกอก ใส่ใบโหระพาแห้งและพริกไทย เติมเกลือถ้าจำเป็น เคี่ยวซอสจนได้ความข้นพอประมาณ ปิดฐานพิซซ่าด้วยซอส
• ขูดมอสซาเรลล่าอย่างหยาบหรือหั่นเป็นชิ้น คุณยังสามารถแบ่งชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ทาชีสขูดฝอยบนซอสมะเขือเทศ
• เริ่มอบพิซซ่าโดยไม่ต้องโหระพา โรยหน้าพิซซ่าด้วยใบโหระพาสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

สูตรสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่านี้ถือว่าง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าพิซซ่าตามสูตรนี้จะไม่อร่อยพอ รสนิยมของเธอมีความกลมกลืนและไม่เหมือนใครอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในร้านพิชซ่าทุกแห่งจะมีความภาคภูมิใจในเมนูและเป็นที่ต้องการอยู่เสมอ

สูตรวิดีโอเทศกาล:

หน้าพิซซ่า "โฟร์ชีส"

• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• ชีส Roquefort - 30 กรัม
• เกาดาชีส - 30 กรัม
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• บด Parmesan บนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ ตะแกรง Roquefort และ Gouda บนเครื่องขูดหยาบ
• ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น
• ปิดฐานพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ วางชิ้นมอสซาเรลล่าไว้ด้านบน
• โรยมอสซาเรลล่าก่อนด้วยส่วนผสม Roquefort และ Gouda จากนั้นโรยด้วย Parmesan ขูด
• เพิ่มออริกาโน

หลังจากนั้นจะพิจารณาประกอบหน้าพิซซ่าสามารถส่งพิซซ่าไปยังเตาอบที่อุ่นและอบได้ พิซซ่านี้ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่า "Margarita" ที่มีชื่อเสียง

หน้าพิซซ่า "ชนบท"

• ซอสเบชาเมล - 100 มล.;
• เบคอน - 50 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 80 กรัม
• แชมเปญ - 100 กรัม
• หัวหอม - 40 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นกลมเช็ดให้แห้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก ใส่จาน.
• เห็ดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
• หัวหอมที่หลุดจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
• ผัดหัวหอมและเห็ดเข้าด้วยกัน ควรทอดจนของเหลวเกือบทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยออกจากกระทะ
• ตัดเบคอนรมควันเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดเบา ๆ โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
• หลังจากทาฐานด้วยซอสเบชาเมลแล้ว ให้วางมันฝรั่ง คลุมด้วยเบคอนหั่นบาง ๆ จากนั้นจึงทาเห็ดที่ผัดกับหัวหอม
• ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นแล้ววางด้านบน ปรุงรสและโรยด้วยสมุนไพร

พิซซ่าที่เตรียมตามสูตรนี้ฟินสุดๆ ชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะสนองความหิวของคุณ ไส้นี้คุ้มค่าที่จะเลือกเมื่อคุณต้องการของว่าง แต่สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ สูตรนี้ไม่เหมาะ

เติมพิซซ่า "เคบับ"

• อกไก่ - 0.2 กก.
• มอสซาเรลล่าชีส - 80 กรัม
• หัวหอม - 40 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• พริกเขียวขม (สดหรือกระป๋อง) - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• พริกแดงหวาน - 20 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล.;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ออริกาโน่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างอกไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วหั่นเป็นชิ้น เอาชนะชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นหลังจากคลุมด้วยถุงพลาสติก ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงไม่ติดกับค้อนและฉีกสำหรับทำอาหารและน้ำจากเนื้อจะไม่กระเซ็นที่ด้านข้าง
• ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันพืชร้อน ปล่อยให้ไขมันไหลออก วางไก่บนผ้าเช็ดปาก
• หั่นหัวหอมเล็กครึ่งวงบาง ๆ แล้วแบ่งครึ่งวงด้วยมือของคุณ
• ผสมน้ำตาล เกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จุ่มหัวหอมครึ่งวงลงในส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หากคุณต้องการให้หัวหอมหมักเร็วขึ้น ให้อุ่นน้ำดองก่อนหน้านั้น
• ตัดไก่เป็นเส้น
• สับพริกไทยร้อนให้ละเอียดที่สุด ดองต้องใช้ 20 กรัมควรทานสดน้อยกว่า 2 เท่าไม่เช่นนั้นพิซซ่าอาจเผ็ดเกินไป
• ปอกพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
• ตัดไก่ทอดเป็นเส้นบาง ๆ
• ขูดชีสอย่างหยาบ
• เลเยอร์ชีส ไก่ หัวหอมและพริกไทยบนพิซซ่าที่ทาด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยออริกาโนและอบ

พิซซ่าไส้นี้เผ็ดถึงแม้จะใช้พริกกระป๋องก็ตาม สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาหากมีเด็กหรือผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหารในกลุ่มผู้ที่วางแผนจะรับการรักษาด้วยอาหารจานนี้

พิซซ่า "ควาย"

• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• เชดดาร์ชีส - 150 กรัม
• มอนเทอเรย์แจ็คชีส - 150 กรัม;
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• ซอสชีส - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มอกไก่ในน้ำเค็มกับเครื่องเทศหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ขูดชีสทั้งสามประเภทบนเครื่องขูดหยาบและผสม
• ในชามอีกใบ ผสมซอสชีสกับซอสมะเขือเทศ
• ทาหน้าพิซซ่าด้วยซอสประมาณครึ่งหนึ่ง
• โรยด้วยส่วนผสมของชีสครึ่งหนึ่ง
• วางไก่.
• โรยด้วยชีสที่เหลือ แล้วราดซอส

นี่คือพิซซ่าอกไก่เวอร์ชันอเมริกัน รสชาติของมันแตกต่างจากอะนาล็อกของอิตาลี แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่า

เติมพิซซ่า "เรจิน่า"

• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• เนื้อรมควัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อวัว, ไก่หรือหมู) - 40 กรัม;
• มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 60 กรัม
• เกาดา - 80 กรัม
• มะกอกหลุม - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้น
• เห็ดถ้าทั้งตัวหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
• หั่นมะกอกเป็นวงเล็กๆ
• ขูดเกาดาหั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น
• ผัดซอสมะเขือเทศเบา ๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปเพื่อให้ข้นและได้รสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้น
• หล่อลื่นฐานพิซซ่าด้วยซอสใส่มอสซาเรลล่าลงไป
• วางชิ้นเนื้อ เห็ด และมะกอกไว้ด้านบน
• โรยด้วยเกาดาขูด

พิซซ่า "Regina" ไม่ได้มีชื่อเสียงเท่า "Margherita" แต่รสชาติของมันเป็นไปตามแบบฉบับของอาหารอิตาเลียนอย่างแน่นอน ต้องขอบคุณวงแหวนมะกอกทำให้ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ

ท็อปปิ้งพิซซ่าหน้าทะเล

• กุ้งปอกเปลือก - 50 กรัม
• หอยแมลงภู่ปอกเปลือก - 50 กรัม
• ปลาหมึก - 50 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• เกาดา - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• ผักชีฝรั่งแห้งพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ละลายอาหารทะเลต้มแช่แข็งที่อุณหภูมิห้อง หากต้องการคุณสามารถใช้ค็อกเทลทะเลสำเร็จรูป
• หล่อลื่นพิซซ่าด้วยซอสใส่ชิ้นมอสซาเรลล่า
• จัดเรียงกระจายเท่าๆ กัน กุ้ง ชิ้นปลาหมึก หอยแมลงภู่ และปลาแซลมอน ถ้ากุ้งของคุณตัวใหญ่และปลาหมึกทั้งตัว ก็ต้องหั่นกุ้งเป็นชิ้นขนาดกลางก่อน แล้วจึงหั่นปลาหมึกเป็นเส้น
• ขูดเกาดาหยาบแล้วโรยให้ทั่วไส้ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและผักชีฝรั่งแห้งด้านบน - หากไม่มีพวกเขาพิซซ่าจะไม่อร่อยและมีกลิ่นหอม

หากคุณไม่มีอาหารทะเล คุณสามารถทำได้โดยปราศจากอาหารทะเล โดยเพิ่มปริมาณส่วนผสมอื่นๆ ตามลำดับ เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธเฉพาะการใช้ปลาแซลมอนเท่านั้น

พิซซ่าไส้ไส้กรอก

• ไส้กรอกซาลามี่ - 100 กรัม
• แฮม - 50 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ตัดซาลามี่เป็นชิ้นบาง ๆ
• ตัดแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ
• นำเห็ดที่หั่นแล้วออกจากโถ หากคุณมีเห็ดทั้งตัว ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดมอสซาเรลล่าหยาบๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• วางชีสสองในสามลงบนฐานที่ทาไขมัน
• ท็อปด้วยซาลามี่และแฮม
• ใส่เห็ดในชั้นถัดไป
• โรยด้วยชีสที่เหลือ

ท็อปปิ้งพิซซ่ารุ่นนี้ก็ดีเพราะสามารถเตรียมได้แบบเร่งรีบ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบไม่จำเป็นต้องเตรียมการเบื้องต้นก็เพียงพอที่จะบดในลักษณะที่ระบุไว้ในสูตร

พิซซ่าผัก

• บวบ - 100 กรัม
• มะเขือยาว - 100 กรัม
• พริกหวาน - 60 กรัม
• มะกอกหลุม - 60 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก - เท่าไหร่จะไป;
• มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส:
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผัก.
• ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือชิ้นมะเขือยาวเล็กน้อยและทิ้งไว้ 20 นาทีจากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบและมะเขือยาว
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• ตัดมะกอกครึ่งตามยาว
• ปอกพริกไทยเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ควรใช้พริกไทยสี: แดงหรือส้ม
• ผัดบวบและมะเขือยาวในน้ำมันมะกอกร้อน วางบนผ้าขนหนูกระดาษและรอให้พวกเขาซับน้ำมันส่วนเกินที่หยดจากผัก
• ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• หล่อลื่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ
• วางวงกลมของผัก
• โรยด้วยหัวหอมและพริกหวาน
• จัดชีสและมะกอกครึ่งซีกไว้ด้านบน
• โรยด้วยเครื่องปรุงรส
• อบพิซซ่าในเตาอบ

หากคุณต้องการทำพิซซ่าผักสำหรับอาหารมังสวิรัติหรือโต๊ะแบบไม่ติดมัน ให้ปฏิเสธที่จะใช้มอสซาเรลลาชีส เพราะสามารถแทนที่ด้วยเต้าหู้ได้สำเร็จ ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถกินผักได้ หากคุณต้องการให้พิซซ่าผักน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มถั่วกระป๋องหรือเห็ดดองเล็กน้อยลงในไส้ได้

ไส้พิซซ่าสามารถทำได้จากผัก อาหารทะเล เนื้อสัตว์และไส้กรอก ส่วนใหญ่มักจะใส่เห็ดและชีสเข้าไปด้วย โดยนิยมใช้ชีสชนิดต่างๆ ของอิตาลี ก่อนที่จะทาแป้งลงไป จำเป็นต้องปิดฐานพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ มิเช่นนั้นจินตนาการในการทำอาหารไม่ได้ถูกจำกัดด้วยสิ่งใด

พิซซ่าได้ก้าวข้ามขอบเขตของอาหารประจำชาติมาอย่างยาวนาน สิ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจากพิซซ่าจริงคือซอสมะเขือเทศและแป้งโด ในขณะที่ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณ ด้วยการใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย คุณสามารถสร้างไส้ที่อร่อยเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง แต่เพื่อให้พิซซ่าอร่อยจริง ๆ คุณต้องทำตามกฎบางอย่างในการเตรียมไส้:
. ควรกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งฐานพิซซ่า
. สำหรับการเติมจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบไม่เกินหกชิ้นมิฉะนั้นรสชาติของจานจะหายไป
. ผลิตภัณฑ์ต้องสดและซอสต้องมีคุณภาพสูง

ไส้อะไรอร่อยที่สุด? เป็นไปไม่ได้ที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย: เห็ด เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล มะกอกและชีสต่างๆ คุณยังสามารถเตรียมไส้ “โฟร์ชีส” โดยไม่ต้องใส่ซอสมะเขือเทศหรือมังสวิรัติก็ได้ เลือกและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา!

ท็อปปิ้งพิซซ่าที่อร่อยที่สุด

1. "โฟร์ชีส"

ตามชื่อที่บ่งบอก ไส้จะต้องใช้ชีสสี่ประเภทที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:
การรวมกันของสี่ชีส - 400 กรัม (100 กรัมต่อชิ้น)
วางมะเขือเทศ
โหระพาหรือออริกาโน
มะกอก (ไม่จำเป็น)

คุณสามารถรวมพันธุ์ต่าง ๆ ได้ แต่จะได้ชุดค่าผสมที่ดีที่สุดในชุดค่าผสมนี้:

1 ตัวเลือก
พาเมซาน, กอร์กอนโซลา, ริคอตต้า, มอสซาเรลลา

ตัวเลือก 2
บรีนซา, ดอร์ บลู, ทิลซิเตอร์, เอดัม

3 ตัวเลือก
Gorgonzola, Pecorino, Gruyere, Parmesan

4 ตัวเลือก
มอสซาเรลลา, พาร์เมซาน, กอร์กอนโซลา, ฟอนตินา

5 ตัวเลือก
มอสซาเรลล่า ดอร์บลู พาร์เมซาน เชดดาร์

แป้งจะต้องบาง ริคอตต้าและมอสซาเรลล่าเป็นชีสเนื้อนุ่ม เกลี่ยง่าย ๆ บนแป้ง และพาร์เมซานและกอร์กอนโซล่าจะต้องขูดและโรยด้วยฐานที่ทาด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยโหระพาด้านบน หลังจากการอบพิซซ่าจะโรยด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยสมุนไพร

2. "คลาสสิก" หรือ "มาการิต้า"

ตั้งชื่อตามพระราชินีและผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับสีของธงชาติอิตาลี:
มอสซาเรลล่าชีสขาว,
มะเขือเทศสีแดง
ใบโหระพาสีเขียว
เค้กทาด้วยน้ำมันมะกอกวางชีสและหลังจากอบก็ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด

3. "ยูเครน"

ในการเตรียมไส้ คุณจะต้องมีส่วนผสมจำนวนมากพอสมควร:
แฮม - 300 กรัม
เห็ด - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
ชีส - 200 กรัม

แตงกวาดอง - 1 ชิ้น

ผลิตภัณฑ์ถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ และโรยด้วยชีสขูด

4. "มังสวิรัติ"

ในการอดอาหารหรือเพื่อการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถปรุงไส้แบบเบา ๆ ได้โดยไม่ต้องใช้ไส้กรอกและเนื้อสัตว์

จะต้อง:
มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
เห็ด - 300 กรัม (ไม่จำเป็น)
พริกหวาน - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ
น้ำมันมะกอก
ออริกาโน่

เห็ดและหัวหอมทอดเล็กน้อยจะดีกว่า - มันจะอร่อยกว่ามาก

5. “ไส้ทะเล”

สำหรับการเตรียมอาหารทะเลแช่แข็งหรือสดต้องต้มหรือทอดก่อน

วัตถุดิบ:
ปลาใด ๆ (พอลลอค, ปลากะตัก, ปลากะพงขาว, ปลาคอด, ปลาเฮอริ่ง, ปลาแซลมอน, ปลาคาร์พ, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ฯลฯ ) - 300 กรัม
หรืออาหารทะเลอื่นๆ (กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอย ฯลฯ) - 300 กรัม
วางมะเขือเทศ
ชีส - 300 กรัม
มาจอแรม
กระเทียม
มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)

ปลาจะทอดและทำความสะอาดกระดูก ปลาหมึกและกุ้งต้มจนนุ่ม หอยแมลงภู่ทอดในน้ำมันพืช โดยทั่วไป ปรุงตามดุลยพินิจของคุณตามที่คุณต้องการ
ปลาสามารถใช้รมควันหรือเผ็ดเค็ม ในกรณีนี้จะถูกตัดและวางบนฐานทันที

แป้งทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสแบบไม่ติดมันและราดด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ยัดไส้อาหารทะเลและโรยด้วยชีสขูด กระเทียมเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลจึงไม่ฟุ่มเฟือย

6. "ฮาวาย"

ไส้สับปะรดกระป๋องแบบนุ่มๆ

วัตถุดิบ:
ไก่ต้ม - 200 กรัม (ไม่จำเป็น)
สับปะรดกระป๋องหรือสุก - 200 กรัม
พริกหวาน - 1 ชิ้น
ชีส (มอสซาเรลล่า) - 200 กรัม
ข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
ออริกาโน, โหระพา, มาจอแรม

ตามปกติแล้วแป้งจะทาด้วยซอสมะเขือเทศเนื้อไก่ต้มผัดเบา ๆ หั่นและทาบนแป้งพร้อมกับสับปะรดสับและพริกหวาน ฉันโรยชีสไว้ด้านบน พิซซ่านี้อบเป็นเวลา 15 นาที

7. "ซีซาร์"

ไส้ประกอบด้วยส่วนผสมของซีซาร์สลัดที่หลายคนชื่นชอบ

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:
อกไก่รมควัน
ไข่นกกระทา
มะเขือเทศเชอรี่
มอสซาเรลล่าชีส
เบคอนชิ้นบาง

แป้งทาด้วยน้ำมันมะกอกและซีซาร์ซอสและวางส่วนผสมที่สับไว้ด้านบน หลังจากการอบ ผักใบเขียว (ผักกาดหอม) จะถูกวางบนพิซซ่าในลักษณะที่วุ่นวาย โรยด้วย Parmesan และโรยด้วยซีซาร์ซอสอีกครั้ง

8. กับไส้กรอก (ยอดนิยม)

นี่เป็นไส้ที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับหลาย ๆ คน แต่สำหรับเรามันเป็นไส้ที่คลาสสิกและคุ้นเคยที่สุด
สำหรับเธอ เราต้องการ:
ไส้กรอก
ชีส
วางมะเขือเทศ
มะกอก (ไม่จำเป็น)

คุณสามารถใช้ไส้กรอกใดก็ได้: ซาลามี่, เสิร์ฟแลต, ไส้กรอกล่าสัตว์ ฯลฯ

แป้งทาด้วยมะเขือเทศวางชิ้นไส้กรอกมะกอกวางและโรยชีสไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ พริกหวาน สมุนไพร: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ออริกาโน

9. กับแฮม

ปรุงในลักษณะเดียวกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:
วางมะเขือเทศ
เเฮม
ชีส
หากต้องการเพิ่มพริกหวาน, มะเขือเทศ, สมุนไพร

10. ใส่เห็ดกับไส้กรอก
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่าคือใส่เห็ด เห็ดสามารถเป็นส่วนผสมหลักหรือเพิ่มเติมก็ได้
เราจะต้อง:
เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ด)
ไส้กรอกหรือแฮม
ชีส
วางมะเขือเทศ
หลอดไฟ
กระเทียม
ผักใบเขียว

เห็ดทอดในน้ำมันพืชกับกระเทียมและออริกาโน แป้งทาด้วยมะเขือเทศวางบนหัวหอม, ไส้กรอก, เห็ด, สับเป็นวงแหวนแล้วโรยด้วยชีส

11. กับเห็ดและไวท์ซอส

ซอสพิซซ่าขาวใช้เมื่อส่วนผสมหลักในไส้คือเห็ดหรืออาหารทะเล

สำหรับการเติมเราต้องการ:
เห็ดสด (เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง เห็ด)
ชีส
ซอสขาว
หลอดไฟ
เพิ่มสมุนไพรและมะเขือเทศหากต้องการ

ซอสขาว: ครีม 20% (250 มล.), ไข่แดง (2 ชิ้น), แป้ง (100 กรัม), น้ำตาล (1 ช้อนชา), เกลือ (หยิก), เนย (1 ช้อนโต๊ะ)

ตั้งครีมให้ร้อน ใส่เนยและแป้ง เคี่ยวในอ่างน้ำ คนตลอดเวลา หลังจาก 10 นาทีตีไข่แดงเบา ๆ ด้วยส้อมแล้วใส่ลงในครีม นำออกจากเตาทันทีแล้วตีประมาณ 2-3 นาที ปัด. เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ซอสพร้อมแล้ว หล่อลื่นแป้งกับพวกเขาโรยด้วยหัวหอมเห็ดและชีส

12. กับข้าวโพดและไส้กรอก

ไส้ดั้งเดิมที่ข้าวโพดหวานเน้นรสชาติของไส้กรอกและชีส อย่าลืมลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการข้าวโพดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
วางมะเขือเทศ
ไส้กรอก - 300 กรัม
ชีส - 200 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง (3-4 ช้อนโต๊ะ)
หลอดไฟ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น
ผักใบเขียว

13. กับผักดอง

ไส้ออริจินัลสำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะลองของใหม่ ๆ แถมยังอร่อยมากอีกด้วย

เราจะต้อง:
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
ไส้กรอก - 200g
ชีส - 300 กรัม
วางมะเขือเทศ

หล่อลื่นฐานพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยผักดองสับ ไส้กรอก และชีส

14. กับไก่

ไส้ไก่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือฮาวายเอี้ยน แต่ความหลากหลายไม่ได้จบเพียงแค่นั้น คุณจึงสามารถปรุงมันตามสูตรต่างๆ ได้ พิซซ่าไก่นุ่มกว่าไส้กรอก

วัตถุดิบ:
ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
ชีส - 200 กรัม
มะกอก - 15 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
หัวหอม (สามารถหมักในน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล) - 1 ชิ้น
ออริกาโน่

ไก่สามารถต้มหรือทอดได้จากนั้นตามรูปแบบมาตรฐาน: ทาแป้งด้วยการวางมะเขือเทศโรยด้วยหัวหอมใหญ่, ไก่, มะกอก, วางชิ้นส่วนของพริกหวานและชีสขูด

อย่างที่คุณเห็น มีสูตรอาหารมากมายและมีตัวเลือกการทำอาหารอีกมากมาย คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งได้หลายแบบในพิซซ่าชิ้นเดียวในคราวเดียว ซึ่งในกรณีนี้จะเรียกว่า "Quadro" ปรุงอาหารและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

38029