สูตรคุกกี้ Lenten ที่บ้านก็อร่อย คุกกี้ถือบวช

วันที่เผยแพร่: 03/12/2018

การถือศีลอดเป็นช่วงเวลาแห่งความสงบและหลีกหนีจากความวุ่นวาย แต่งานบ้านก็ยังต้องทำ ไม่สามารถยกเลิกได้ แม่บ้านกำลังสมองของเธอ: จะเลี้ยงครอบครัวของเธออีกครั้งได้อย่างไร แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย? ท้ายที่สุดฉันก็อยากจะสร้างความสุขให้กับคนที่ฉันรักต่อไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารในช่วงเข้าพรรษาเช่นกัน! มันจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไร? ตอนนี้ฉันอยากจะอบขนมอบที่หวานละลายในปากให้เด็กๆ แต่จะทำได้ไหมถ้าไม่มีเนยและไข่?

ไม่ต้องกังวลพนักงานต้อนรับที่รัก เราได้เตรียมสูตรคุกกี้ถือบวชห้าสูตรสำหรับคุณซึ่งทั้งหมดแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและไม่เหมือนกัน เมื่อเชี่ยวชาญแล้วคุณจะสามารถดูแลครอบครัวของคุณด้วยคุกกี้หวานร่วนสำหรับดื่มชาตลอดช่วงเข้าพรรษาทุกครั้งที่ได้รับความกตัญญูที่สมควรได้รับจากพวกเขา ไม่สามารถเป็นอย่างอื่นได้เพราะขนมนี้ถึงแม้จะมีไขมันน้อย แต่ก็มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สิ่งที่คุณเตรียมได้มีดังนี้:

• คุกกี้น้ำเกลือถือศีล
• คุกกี้กล้วย
• คุกกี้ร่วนขิง
• คุกกี้ถือบวชกับแครอท

คุกกี้น้ำเกลือถือศีล

คุกกี้ที่ละเอียดอ่อน เบา และน่าพึงพอใจมาก แตงกวาดองซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารอันโอชะนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจดจำในขนมอบ ไม่มีใครเดาได้ว่าคุณอบปาฏิหาริย์อันแสนหวานนี้มาจากอะไร เว้นแต่คุณจะบอกพวกเขาเอง คุกกี้ที่ทำกำไรได้มากทุกประการ: จัดทำได้ง่ายแทบไม่ต้องใช้อะไรเลยและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด ไอเท็มเด็ดสำหรับแม่บ้านประหยัดที่ใช้ของเหลือใช้จริงๆ!

สำหรับคุกกี้เหล่านี้ เราจะต้องมี:

• แตงกวาหรือน้ำเกลือมะเขือเทศ – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 1 ถ้วย
• วานิลลิน – 1 ซอง
• โซดา - 1 ช้อนชาระดับ
• น้ำส้มสายชู – 1.5 ช้อนชา
• แป้ง. เป็นการยากที่จะบอกว่าในกรณีนี้จะใช้แป้งจำนวนเท่าใด ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ปริมาณความชื้น และแม้กระทั่งระดับความชื้นของห้องที่เตรียมขนมอบ ดังนั้นในกรณีนี้ให้ใช้แป้ง 500 กรัมในระหว่างกระบวนการทำอาหารจะชัดเจนว่าต้องใช้ปริมาณเท่าใด

ขั้นตอนการเตรียมการ:

เทน้ำตาลลงในชามลึก

เทลงในน้ำเกลือ

คนทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนน้ำตาลละลายหมด

ตอนนี้เพิ่มน้ำมันพืช

เริ่มเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับมายองเนส

แบบนี้:

เพิ่มวานิลลา

ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในแป้ง

คนทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังทีละน้อย นวดแป้งที่แข็งแล้วด้วยมือของคุณ

ระวังอย่าให้แป้งมากเกินไป แป้งควรมีความหนา ปั้นได้ดี แต่ยังคงความยืดหยุ่นและไม่แห้ง

รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นหนา 0.8-1 ซม. แล้วตัดตัวเลขออกโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้ว

วางแป้งคุกกี้บนถาดอบแล้วทาแต่ละอันด้วยใบชารสหวานเข้มข้น

อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 20 นาที

คุกกี้กล้วยถือบวช

คุกกี้ที่ประณีตอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรสชาติที่แปลกใหม่อันสูงส่ง ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟอาหารอันโอชะเช่นนี้แม้แต่กับแขก อย่าลืมลองและเป็นไปได้มากว่าคุณจะต้องการปรุงปาฏิหาริย์นี้ไม่เพียง แต่ในช่วงเข้าพรรษาเท่านั้น

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• กล้วย - ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 120 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 250-300 กรัม

เคล็ดลับ: เป็นการดีมากที่จะแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นด้วยน้ำมันข้าวโพดในสูตรนี้ กลิ่นหอมหวานอันละเอียดอ่อนของมันช่วยขจัดรสชาติที่แปลกใหม่ของกล้วยได้อย่างสมบูรณ์แบบ

การตระเตรียม:

แบ่งกล้วยที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม

เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลที่นั่น

ตอนนี้ค่อยๆ บดชิ้นกล้วยพร้อมกับสารเติมแต่งให้เป็นก้อนเดียวด้วยส้อม ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลและน้ำผึ้ง ผลไม้จะร่วนได้ง่ายมากและคุณไม่ต้องกังวลกับเครื่องปั่น

เทน้ำมะนาวลงไป

นี่คือสิ่งที่คุณควรจะได้กับน้ำซุปข้นมะนาว-กล้วย

กลิ่นของมันแค่ทำให้น้ำลายสอ แต่อย่ารีบเร่ง เพราะฐานสำหรับคุกกี้ยังไม่พร้อม ดังนั้นคุณจึงไม่ควรลองน้ำซุปข้นมากเกินไป เพราะคุณอาจเสี่ยงที่จะกินหมดก็ได้

ตอนนี้ให้เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมกล้วย

เพิ่มโซดา (ไม่จำเป็นต้องดับเนื่องจากน้ำซุปข้นมีน้ำมะนาวอยู่แล้ว) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ร่อนแป้งและเพิ่มลงในกล้วยบดในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งให้หนา

อย่าทำให้แป้งแข็งเกินไป เพราะควรมีความนุ่มสม่ำเสมอจนแทบจะปั้นไม่ได้ ทันทีที่แป้งหยุดติดมือ อย่าเพิ่มแป้งอีก

ตอนนี้ปั้นแป้งเป็นลูกบอลเล็ก ๆ

วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

อบในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20 นาที แต่ระวังอย่าให้อาหารอันโอชะไหม้

คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่มและร่วนอย่างไม่น่าเชื่อ

คุกกี้ร่วนขิง

หากคุณเคยลองขนมปังขิง Tula คุณจะจำรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์สดใสไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน นี่คือความรักตลอดชีวิตของนักชิมขนมหวานคุณภาพทุกคน ดังนั้นคุกกี้ขิงจึงมีรสชาติคล้ายกับคุกกี้ขนมปังขิง Tula ที่มีชื่อเสียงมาก แต่ปรุงได้เร็วและง่ายกว่ามาก

มีเปลือกกรอบอยู่ด้านบน และด้านในนุ่มและร่วน

สำหรับความละเอียดอ่อนนี้เราจะต้อง:

• แยมแอปเปิ้ล – 0.5 ถ้วย
• โกโก้ – 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 0.5 ถ้วย
• ขิงบด – 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น – 1 ช้อนชา
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชากอง
• อัลมอนด์ทั้งลูก – 1 กำมือ

คุกกี้เหล่านี้จะอร่อยมากถ้าคุณทำจากส่วนผสมของแป้งประเภทต่างๆ: ข้าวสาลีโฮลเกรน, ข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์, สเปลท์, ข้าวโอ๊ต ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งทุกประเภทที่ระบุไว้ แต่ก็เพียงพอที่จะผสม 2-3 พันธุ์ นี่คือวิธีการอบขนมปังขิง Tula แบบคลาสสิกที่เคยอบ นอกจากนี้การอบด้วยแป้งหลายชนิดยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

มาเริ่มอบกัน:

ขั้นแรก ให้ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม ได้แก่ แป้ง แป้ง น้ำตาล เกลือ ผงฟู โกโก้ และเครื่องเทศ

ผสมทุกอย่าง เพิ่มแยม

เทน้ำมันพืช นวดแป้งให้แข็ง หากแป้งแห้งเกินไปและแตกเป็นชิ้น ให้เทน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะลงไป

รีดแป้งที่เสร็จแล้วเป็นลูกบอลกลมขนาดเท่าวอลนัท

วางลูกบอลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ กดถั่วอัลมอนด์ 1 เม็ดลงบนพื้นผิวของลูกบอลแต่ละลูก ทำให้ลูกบอลแบนเล็กน้อยในซีกโลก

อบในเตาอบที่ 190 องศา 10-15 นาที

คุกกี้ถือบวชกับแครอท

จากผลิตภัณฑ์แครอทที่ดูเหมือนเรียบง่ายและไม่โอ้อวดคุณสามารถเตรียมสีส้มที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีกลิ่นคาราเมลที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน นี่เป็นผลที่น่าสนใจที่ผักชนิดนี้มอบให้กับขนมอบหวาน เส้นใยและแคโรทีนที่จำเป็นที่มีอยู่ในแครอททำให้ความหวานนี้กลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างดีต่อสุขภาพ

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับความละเอียดอ่อนของแครอท:

• แครอท – 3-4 ชิ้น ใหญ่กว่าและฉ่ำกว่า
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน – 0.5 ซอง
• แป้ง – 100 กรัม
• แป้ง – 1.5 ถ้วย
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 1 กำมือ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

เพิ่มน้ำตาลวานิลลินและน้ำมันพืชลงในแครอท ถูทุกอย่างให้ดี

เพิ่มผงฟูสำหรับแป้ง เพิ่มแป้ง ตอนนี้เริ่มเพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ

นวดแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งจะค่อนข้างหนา แต่เหนียว - ไม่ต้องกังวลซึ่งเป็นเรื่องปกติ

เพิ่มลูกเกดลงในแป้งแล้วนวดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

ตอนนี้ให้เอามือเปียกน้ำบีบแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเค้กหนา ๆ วางบนถาดอบ

เพื่อความสวยงาม ให้ใช้มีดทำรอยบากเล็กๆ บนแฟลตเบรดแต่ละชิ้นแบบนี้

อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ - ควรคงความแห้งโดยไม่เกาะติดอนุภาคของแป้ง

หลังจากการอบ อย่านำคุกกี้ออกจากเตาอบจนกว่าจะเย็นสนิท

โรยด้านบนของคุกกี้ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด

คุกกี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้มีกลิ่นบ๊องและถือได้ว่าเป็นอาหารอย่างถูกต้อง เนื่องจากทำจากข้าวโอ๊ตรีดที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้ามื้อเบาหรือของว่างยามบ่าย

เข้าพรรษาเป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมซึ่งมักจะกลายเป็นบททดสอบที่ยากลำบากสำหรับผู้ชื่นชอบการทำขนม

เป็นเรื่องยากสำหรับพวกเขาที่จะเก็บมันไว้จนถึงที่สุด เพราะพวกเขาถูกบังคับให้ทิ้งไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์โปรดที่มาจากสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมหวาน ขนมอบ และผลิตภัณฑ์แป้งด้วย เพราะเกือบทุกอย่างมีไข่ เนย หรือมาการีน .

แต่ปรากฎว่าในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยสารพัดทุกประเภท การอบถือศีลอดโดยไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมนั้นเบา แต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผักทุกชนิดทำให้คุกกี้ถือบวชมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ การทำคุกกี้ถือบวชแสนอร่อยนั้นง่าย สูตรมีความชัดเจนและง่ายดาย ส่วนผสมมีน้อย แต่ถึงแม้จะเรียบง่าย แต่ความสุขจากการรักษาก็ยังสูงสุด

คุกกี้ถือบวช - หลักการทั่วไปในการเตรียม

คุณสมบัติหลักของคุกกี้ถือบวชคือการไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ คุกกี้ถือบวชอาจมีส่วนผสมเช่นน้ำมันพืช แป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาล น้ำ แป้ง และแน่นอนว่าผลไม้แห้งถั่วน้ำผึ้งส้มและอื่น ๆ อีกมากมายต้องขอบคุณคุกกี้ Lenten ที่ไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยสุขภาพดี แต่ยังสวยงามอีกด้วย

เลือกน้ำมันพืชสำหรับคุกกี้ถือบวชที่ไม่มีกลิ่นและสกัดเย็น

ควรร่อนแป้งก่อนอบ ซึ่งจะช่วยเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยออกซิเจน ทำให้แป้งโปร่งและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถใช้น้ำตาลชนิดใดก็ได้: ปกติ น้ำตาลหรืออ้อย

ถั่วและผลไม้แห้งต้องมีคุณภาพสูง น้ำผึ้งสำหรับคุกกี้ถือบวชอาจเป็นน้ำผึ้งดอกไม้ น้ำผึ้งบัควีท น้ำผึ้งดอกลินเดน หรืออะไรก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ใช้อบเชย ขิง มิ้นต์ วานิลลา และผิวส้ม

ผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง ควรนำส่วนหลังออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ละลาย

แป้งในคุกกี้ไร้ไขมันจะเป็นองค์ประกอบในการยึดเกาะที่ดีเยี่ยมแทนที่จะเป็นไข่ต้องห้าม ใช้แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด

คุณไม่ควรมองว่าการเข้าพรรษาเป็นการบังคับสละขนม ให้ช่วงเวลานี้เป็นโอกาสอันดีสำหรับคุณในการจินตนาการและสร้างคุกกี้ Lenten แสนอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งมีการนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดในบทความนี้

1. คุกกี้ถือศีลอดกับเมล็ดงาดำ

วัตถุดิบ:

แป้งโฮลเกรน 400 กรัม

น้ำ 50 มล.

น้ำตาลทราย 170 กรัม

70 มล. เติบโต น้ำมัน;

เมล็ดงาดำ 50 กรัม

ผงฟู 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้งร่อน, น้ำตาล, ผงฟู

2. เทน้ำมันพืช

3. นวดแป้งร่วนเนยด้วยมือของคุณโดยตรง

4. ใส่เมล็ดงาดำลงไปผัด

5. ตั้งน้ำให้ร้อนแต่อย่าต้ม เทลงในมวลที่เตรียมไว้ นวดให้เป็นแป้งเหนียวแต่ร่วนน้อยลง

6. ปั้นก้อนแป้งจากส่วนผสมแป้ง

7. วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

8. ใช้มือของคุณสร้างชั้นออกมาจากลูกบอล จากนั้นคุณตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเพชรด้วยมีดคม

9. อบประมาณสิบห้านาทีที่ 180 องศา

10. ทำให้ชั้นที่เสร็จแล้วเย็นลงในเตาอบ จากนั้นนำออกมาแล้วแบ่งเป็นคุกกี้เนื้อบางชิ้นเล็กๆ ที่เรียบร้อยตามเส้นที่วาดด้วยมีด

2. คุกกี้ขิงถือศีลอด

วัตถุดิบ:

แป้ง 380 กรัม

เติบโต 90 มล. น้ำมัน;

น้ำตาล 80-100 กรัม

กล้วยหนึ่งลูก;

1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้ม;

ผงฟู 15 กรัม

อบเชย 10 กรัม

ขิงบด 20 กรัม

เกลือหนึ่งในสามช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บดกล้วยที่ปอกแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น

2. ตีน้ำตาลทรายและน้ำมันพืชด้วยเครื่องผสมในภาชนะทรงลึก

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ กล้วยบด ส่วนผสมเนย ผิวส้ม เกลือ และเครื่องเทศ นวดแป้ง

4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

5. ปั้นแป้งเป็นลูกเล็กๆ แล้วปั้นเป็นคุกกี้

6. อบประมาณสิบนาที

3. คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกาแฟ

วัตถุดิบ:

แป้ง 60 กรัม

ข้าวโอ๊ตสับ 220 กรัม

กาแฟบด 20 กรัม

อบเชย 5 กรัม

น้ำตาลผง 120 กรัม

50 มล. เติบโต น้ำมัน;

1/4 ช้อนชา เกลือ;

น้ำ 120 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง กาแฟ อบเชย เกลือ และผงที่ร่อนแล้วลงในกระทะหรือภาชนะอื่นๆ

2. เทน้ำมันและน้ำลงไป คนให้เข้ากัน

3. นวดแป้งให้แน่นและยืดหยุ่น

4. แผ่เค้กแบนขนาดใหญ่ที่มีความกว้างไม่เกินครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้ออก

5. อบประมาณสิบนาที

6. ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 200 องศา

4. คุกกี้ถือบวชด่วน

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี 800 กรัม

แป้งมันฝรั่ง 300 กรัม

น้ำ 400 มล.

น้ำตาล 450 กรัม

น้ำมันพืช 400 มล.

โซดา 10 กรัม

เกลือและกรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้ากับแป้งมันฝรั่ง

2. ถูส่วนผสมแห้งด้วยน้ำมันพืช ผลลัพธ์ควรเป็นมวลเหนียวหนืด

3. เติมเกลือและกรดซิตริกเล็กน้อยโซดาหนึ่งช้อน คน.

4. เทน้ำตาลเทน้ำ นวดแป้งให้แข็ง

5. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดคุกกี้เป็นรูปร่างใดก็ได้

6. อบประมาณสิบห้านาทีในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา

5.คุกกี้เลนเท็นรสเค็ม

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี 270 กรัม

แป้งโฮลเกรน 80 กรัม

น้ำผลไม้อ่อนล้า 130 มล.

60 มล. เติบโต น้ำมัน;

น้ำตาล 20 กรัม

ผงฟู 10 กรัม

เกลือหนึ่งช้อนชา

1/2 ช้อนชา เกลือละเอียด

1/2 ช้อนชา ออริกาโน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตร ยกเว้นแป้งสองประเภทซึ่งจะต้องผสมในชามแยกต่างหากแล้วร่อน

2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในมวลของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วนวดแป้ง

3. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ

4. ตัดคุกกี้

5. อบที่ 180 องศาประมาณยี่สิบนาที วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

6. โรยคุกกี้ Lenten ที่เสร็จแล้วด้วยเกลือและออริกาโน

6. คุกกี้เลนเทนน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ล ลูกเกด และแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี 300 กรัม

ผงฟู 10 กรัม

โซดา 5 กรัม

เกลือหนึ่งในสี่ช้อน;

อบเชย 10 กรัม

ขิงผง 5 กรัม

น้ำ 70 มล.

กล้วยหนึ่งลูก;

เติบโต 60-80 มล. น้ำมัน;

แครนเบอร์รี่ 60 กรัม

แอปเปิ้ลหวาน 150 กรัม

ลูกเกด 50 กรัม

น้ำผึ้ง 40-60 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเบกกิ้งโซดา เกลือ และผงฟู ใส่แป้ง อบเชย และขิง

2. ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดให้แห้ง ปอกเปลือก เอาแกนออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. สับกล้วยแล้วผสมกับน้ำมันพืช

4. ใส่ลูกเกดและแครนเบอร์รี่ล้างแล้ว แอปเปิ้ลสับ และน้ำผึ้ง คน.

5. ใส่ส่วนผสมแห้งและส่วนผสมผลไม้ลงในชามเดียว ผสมให้เข้ากัน

6. วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนกระดาษรองอบที่ปูรองอบไว้บนถาดอบ

7. อบประมาณยี่สิบนาที ควรตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา

7. คุกกี้เลมอนเลนเทน

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี 550 กรัม

น้ำตาล 250 กรัม

เติบโต 100 มล. น้ำมัน;

มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก

โซดาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงในชามเติมโซดาและน้ำตาลผสม

2. ล้างมะนาว เอาเมล็ดทั้งหมดออก แล้วบดในเครื่องปั่น

3. ผสมส่วนผสมเลมอนกับเนย น้ำตาล และโซดา

4. ใส่แป้งลงไปผัด

5. แบ่งมวลออกเป็นสองส่วน: จากส่วนแรกนวดแป้งยืดหยุ่นจากส่วนที่สอง - ขนมชนิดร่วน

6. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งยืดหยุ่นที่รีดออกเป็นชั้นๆ แล้วโรยแป้งขนมชนิดร่วนด้านบนให้เป็นชั้นที่เรียบร้อยและสม่ำเสมอ

7. อบที่ 200 องศา ยี่สิบนาที

8. ตัดเค้กที่แช่เย็นเสร็จแล้วเป็นสี่เหลี่ยม

8. คุกกี้ฟักทองถือบวช

วัตถุดิบ:

แป้ง 250 กรัม

น้ำซุปข้นฟักทอง 100 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

50 มล. เติบโต น้ำมัน;

ถั่วบด 50-70 กรัม

1/2 ช้อนชา เกลือ;

1/2 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;

1/2 ช้อนชา อบเชย;

1/2 ช้อนชา โซดา;

น้ำมะนาว 10 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทองบด: ต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อยหรือนึ่งแล้วบดในเครื่องปั่นหรือที่บดมันฝรั่งธรรมดา

2. ใส่น้ำตาล เนย โซดา และน้ำมะนาวลงในน้ำซุปข้น ตีจนเนียน

3. ในชามอีกใบ ผสมเครื่องเทศกับแป้งลูกเดือย ถั่วสับ และเกลือเล็กน้อย

4. รวมทั้งสองส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

5. ใส่มวลเผ็ดที่มีกลิ่นหอมในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้น

6. วางคุกกี้ที่ปั้นด้วยมือที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

7. อบประมาณสิบห้านาทีที่ 180 องศา

9. คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ตถือศีล

วัตถุดิบ:

ข้าวโอ๊ตบดเล็กสองแก้ว

กล้วยสองลูก

น้ำมันอัลมอนด์ 10 มล.

ลูกเกดบริสุทธิ์ 30 กรัม

อบเชย 5 กรัม

สารสกัดวานิลลา 10 กรัม

น้ำผึ้งเหลว 40 กรัม

โซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในชาม

2. ปอกกล้วยแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น

3. ผสมน้ำมันอัลมอนด์กับน้ำผึ้งและกล้วยบด

4. ตักส่วนผสมน้ำผึ้งลงในข้าวโอ๊ต

5. เพิ่มโซดา, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, ลูกเกดที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรจะได้มวลที่หนาและหนืด

7. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ

8. ใช้ช้อนตักแป้งออกมา โดยให้แต่ละสโคนเป็นรูปคุกกี้

9. อบประมาณยี่สิบนาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

10. คุกกี้ถือบวชกับแอปริคอตแห้งในรูปแบบหลอด

วัตถุดิบ:

แป้ง 360 กรัม

เติบโต 90 มล. น้ำมัน;

น้ำตาลทราย 80 กรัม

น้ำแร่คาร์บอเนตสูง 100 มล.

แอปริคอตแห้ง 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่แอปริคอตแห้งล้างใต้น้ำไหลในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง

2. หลังจากเวลาแช่น้ำที่กำหนดแล้ว ให้ส่งแอปริคอตแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ในชามอีกใบผสมน้ำแร่อัดลมกับน้ำมันพืช

4. ใส่น้ำตาลและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า

5. นวดแป้งให้แน่น

6. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอลแล้วคลึงออกเป็นวงกลม

7. ตัดแต่ละวงกลมที่ได้เป็น 8 ชิ้น เหมือนพิซซ่า คุณควรมี 32 ชิ้น

8. วางไส้แอปริคอทแห้งไว้บนส่วนกว้างของแต่ละส่วน แล้วม้วนเป็นหลอดที่เรียบร้อยไม่กว้างเกินไป

9. อบประมาณยี่สิบนาทีที่ 200 องศา

10. คุณสามารถโรยคุกกี้ Lenten ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงได้

11. คุกกี้ถือศีลกับน้ำเกลือแตงกวาและเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:

แตงกวาดอง 230 มล.

180 มล. เติบโต น้ำมัน;

น้ำตาล 200 กรัม

เกล็ดมะพร้าว 30 กรัม

แป้งครึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันพืชกับน้ำเกลือ น้ำตาล มะพร้าว 20 กรัม และแป้งในชามขนาดพอเหมาะ

2. นวดแป้งขนมชนิดร่วน

3. รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ ใส่เศษที่เหลือขณะรีด

4. ตัดรูปทรงที่น่าสนใจออก

5. อบประมาณห้าถึงสิบนาทีบนถาดอบที่โรยด้วยแป้งโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

12. คุกกี้ถือบวชแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

แป้ง 450 กรัม

น้ำ 130 มล.

เติบโต 160 มล. น้ำมัน;

น้ำตาลทราย 200 กรัม

แป้งมันฝรั่ง 180 กรัม

ผงฟู 10 กรัม

วานิลลิน 5 กรัม

1/3 ช้อนชา เกลือ;

1 ช้อนโต๊ะ ชาดำชงเข้มข้น

น้ำตาลหยาบ 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึก

2. ใส่แป้งและผงฟู คน.

3. เทน้ำมันพืช ผสมจนกว่าคุณจะมีมวลเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ในภาชนะขนาดเล็กอีกใบ ละลายน้ำตาล วานิลลิน และเกลือในน้ำ

5. เทส่วนผสมหวานลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดลงในแป้งยืดหยุ่น

6. ตัดคุกกี้ออกจากแผ่นรีดบาง ๆ

7. วางคุกกี้ Lenten แบบโฮมเมดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษ

8. อัดจาระบีแต่ละแม่พิมพ์ด้วยชาเข้มข้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลหยาบ

9. อบนานกว่าสิบนาทีเล็กน้อยในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา

13. คุกกี้แครอทถือศีล

วัตถุดิบ:

แป้ง 100 กรัม

เกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดกลาง 130 กรัม

เติบโต 80-100 มล. น้ำมัน;

น้ำตาลทราย 100 กรัม

แครอทขนาดใหญ่สองตัว

น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วขูดส่วนที่เล็กที่สุดของเครื่องขูด

2. ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา คนจนน้ำตาลทั้งสองชนิดละลายหมด

3. ใส่แป้งร่อนและข้าวโอ๊ต

4. นวดแป้ง

5. รีดแป้งให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ หรือรูปทรงแบน ๆ ที่มีรูปร่างใดก็ได้

6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

7. อบคุกกี้ไร้มันด้วยข้าวโอ๊ตและแครอทประมาณครึ่งชั่วโมง โดยวางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

14. คุกกี้ถือศีลอดข้าวโพด

วัตถุดิบ:

แป้งข้าวโพด 220 กรัม

แป้งสาลี 200 กรัม

น้ำตาล 120 กรัม

น้ำอุ่น 100 มล.

เติบโต 100 มล. น้ำมัน;

โซดา 10 กรัม

น้ำส้มสายชู 15 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งสาลีกับแป้งข้าวโพดในชาม ร่อนมวลผลลัพธ์

2. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูเติมโซดาและน้ำตาลทราย

3. นวดแป้งให้นุ่ม

4. ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งแล้วใช้ฝ่ามือเกลี่ยให้แบนเล็กน้อย

5. อบคุกกี้ไร้มันข้าวโพดประมาณยี่สิบนาที วางบนถาดอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

6. ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยสีทองที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

15. คุกกี้ส้มถือบวช

วัตถุดิบ:

แป้ง 600 กรัม

แป้งมันฝรั่ง 220 กรัม

180 มล. เติบโต น้ำมัน;

น้ำส้ม 100 มล.

น้ำตาล 230 กรัม

เกลือ 5 กรัม

ผงฟู 10 กรัม

ผิวส้ม 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำตาลในน้ำส้ม เพิ่มความเอร็ดอร่อย คนให้เข้ากัน

2. ผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมดลงในภาชนะขนาดเล็ก เทน้ำมันและน้ำส้มหวานลงไป

3. นวดแป้งให้นุ่ม

4. รีดแป้งให้หนาหนึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้ออก

5. อบประมาณสิบถึงสิบห้านาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

หากคุณทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักครู่อย่างน้อย 30 นาทีการรีดแป้งจะง่ายกว่ามาก

เพื่อป้องกันไม่ให้มีดหรือแม่พิมพ์พิเศษติดแป้งเมื่อตัดเป็นชิ้น ๆ ควรรีดแป้งก่อน

ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งในชามหรือภาชนะขนาดใหญ่ สะดวกและลดโอกาสที่โต๊ะและพื้นจะสกปรก

จากแป้งเกือบทุกชนิดจากสูตรข้างต้นคุณสามารถทำคุกกี้ถือบวชในรูปแบบของตะกร้าซึ่งสามารถใส่ผลไม้สดถั่วและสารพัดอื่น ๆ ได้

คุกกี้ถือบวชใด ๆ สามารถตกแต่งด้วยผง, ถั่วสับ, อบเชย, ส้มสับ, มะนาว, ส้มโอ

อะไรสามารถแทนที่ชาด้วยคุกกี้ได้? ไม่มีอะไร! ข้างนอกเป็นฤดูหนาว แต่การถือศีลอดการประสูติอยู่ในใจของฉัน ดังนั้นจะมีชาพร้อมคุกกี้ถือบวช มันมีส่วนผสมที่ผิดปกติมากสำหรับขนมอบหวาน - น้ำมะเขือเทศแต่รสชาติของมะเขือเทศไม่ได้สัมผัสได้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทำให้คุกกี้มีสีส้มสวยงามซึ่งทำให้ตาสบายตาและทำให้อารมณ์ดีขึ้น นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคุกกี้โฮมเมดและสูตรภาพถ่ายโดยละเอียดทีละขั้นตอน ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถกระจายขนมอบเหล่านี้ได้อย่างไรและแสดงวิธีง่ายๆ ในการตกแต่งของหวานที่คุณชื่นชอบ และความประหลาดใจปีใหม่รอคุณอยู่ - อย่าลืมอ่านสูตรให้จบ

คุณจะต้องการ:

(ปริมาตรแก้ว 200 มล.)

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/3 ถ้วย
• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

น้ำมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้อื่นๆ น้ำโซดาหวาน มะพร้าว นมอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง กาแฟ kvass เบียร์ และแม้แต่แตงกวาดอง คุณยังสามารถใช้น้ำซุปข้นผลไม้ก็ได้ซึ่งเป็นโอกาสที่ดีสำหรับคุณแม่ยังสาวในการใช้อาหารทารกที่เหลือ สิ่งสำคัญคือของเหลวไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์เฉพาะในกรณีนี้คุกกี้จะไม่ติดมัน
คุณสามารถเพิ่มโกโก้ อบเชย กระวาน ถั่วสับ เมล็ดพืช ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้งลงในแป้งได้

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการทำคุกกี้ถือบวช:

ผสมน้ำมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำมันพืชในชามจนน้ำตาลละลาย ซึ่งสามารถทำได้ด้วยช้อนธรรมดา ฉันผสมมันโดยใช้เครื่องปั่นภายในครึ่งนาทีอย่างแท้จริง ถ้าน้ำผลไม้อยู่ในตู้เย็น ให้อุ่นให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

ค่อยๆ เพิ่มแป้ง- 1 แก้วแรก ผสมจนเนียน สามารถใช้เครื่องปั่นได้

เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้งอีก 1.5 ถ้วย ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะเพื่อนวด ตอนนี้นวดแป้งด้วยช้อนหรือไม้พาย

วางส่วนผสมลงบนพื้นผิวแล้วเติมแป้งนวดให้เป็นแป้งเรียบ

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ปั้นเป็นลูกบอล ใส่ในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ฉันเพิ่มไปส่วนหนึ่ง ลูกเกด(1/3 ถ้วย) ซึ่งต้องคัดแยกเอาเศษออกก่อน แล้วนำไปล้างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มลูกเกดลงในแป้งทั้งหมด คุณสามารถทำได้ก่อนหน้านี้ในชามผสม

นำแป้งหนึ่งก้อนออกจากตู้เย็น รีดให้มีความหนา 1/2 นิ้ว แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดขนม

ขณะนี้มีรูปทรงและช่องเจาะสำหรับคุกกี้ลดราคาอยู่ทุกประเภท แต่วิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งฉันมักจะใช้เองคือการตัดออกด้วยแก้วหรือแก้วชอต เพื่อความหลากหลายคุณสามารถใช้แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันได้ คุณยังสามารถตัดแป้งที่รีดออกเป็นเพชรโดยใช้มีดธรรมดาก็ได้

คำแนะนำ:หากคุณไม่มีไม้นวดแป้งสำหรับคลึงแป้ง คุณสามารถใช้ขวดแก้วแทนได้

ก่อนอบ คุณสามารถจุ่มคุกกี้ลงในน้ำตาลทรายซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่ง อีกทางเลือกหนึ่งคือเพิ่มอบเชยลงในน้ำตาล เพื่อให้น้ำตาลติดบนพื้นผิวคุกกี้ได้ดีขึ้น ให้ทาด้วยน้ำหรือน้ำมัน

ฉันรีดแป้งที่เหลือออกหลังจากตัดแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยที่เหลือแล้วรีดขึ้นแล้วหั่นเป็นคุกกี้หอยทากขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2-3 ซม. ทำให้ฉันนึกถึงขนมปัง

คำแนะนำ:นี้ คุกกี้เช่น , ดูสวยงามมากเมื่อนำมาจัดเป็นชุด ๆ ดังนั้นจึงควรตัดออกเป็นรูปทรงและขนาดต่างๆ

วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปิดไว้ กระดาษรองอบ- สามารถนำมาใช้ แผ่นซิลิโคน- สิ่งที่สะดวกมาก แต่คุณสามารถวางคุกกี้ลงบนถาดอบได้โดยตรงซึ่ง ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200° C เป็นเวลา 12-20 นาที.

ความสนใจ! เวลาเป็นเวลาโดยประมาณและขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบและขนาดของคุกกี้ (อบชิ้นใหญ่มาก เล็กลง) ถูกชี้นำโดยรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ อย่ากลัวที่จะเปิดเตาอบและทดสอบความนุ่มของคุกกี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้ขนมอบแห้ง

ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลง

คุกกี้แช่เย็นได้ โรยด้วยน้ำตาลผง- นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการตกแต่งขนมอบ แป้งมีความสามารถที่น่าทึ่งในการซ่อนข้อบกพร่องทั้งหมดและทำให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทานมาก ดังนั้นอย่าละเลยมัน เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลผงกระจายตัวเท่าๆ กัน ให้โรยผ่านตะแกรง

คุณสามารถ ตกแต่งคุกกี้ด้วยไอซิ่งถ้าคุณอบตามสูตรของฉันคุณคงจะชื่นชมมัน เคลือบมะนาวซึ่งเตรียมง่ายมากมีรสเปรี้ยวที่น่ารับประทานและเข้ากับขนมอบหวานได้ดี

วิธีทำคุกกี้ไอซิ่ง

บีบออก น้ำมะนาว (1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ)และอย่าลืมกรอง น้ำตาลผง (2/3 ถ้วย)- ถูผ่านกระชอนเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ค่อยๆ เติมน้ำผลไม้ลงในผง คนให้เข้ากันจนเนียนและข้น หากเคลือบกลายเป็นของเหลวมากให้เติมน้ำตาลผง ถ้ามันข้นให้เติมน้ำผลไม้หรือน้ำ แปรงคุกกี้หรือใช้การออกแบบ - ให้ไอซิ่ง แห้งดี.

วิธีที่ดี - ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและถั่ว- ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ: แตก ช็อคโกแลต 50 กรัมเป็นชิ้นๆ ใส่ในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัยและตั้งไฟ 1 นาทีครึ่งกำลังเตาอบของคุณ คนช็อกโกแลตและเคลือบคุกกี้ โรยด้วยถั่ว และปล่อยให้ช็อกโกแลตแห้งสนิท

เป็นการดีกว่าที่จะอบคุกกี้ด้วยการเคลือบบนตะแกรง คุณสามารถใช้เตาอบหรือชั้นวางไมโครเวฟได้

นี่คือลักษณะของคุกกี้ที่มีลูกเกดตัดด้วยแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. พวกเขาสามารถผ่านขนมปังขิงได้อย่างง่ายดาย)

และนี่คือคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ ! อย่าลืมเก็บไว้ในเตาอบโดยใช้เวลาน้อยกว่าคุกกี้ขนาดใหญ่

น่าแปลกใจมากที่คุณได้รับความสุขจากเกือบทุกอย่างที่มีอยู่ในชีวิต ไม่มีอะไรน่ายินดีไปกว่าการยอมรับและรักทุกสิ่งที่มีอยู่ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้เกือบทุกรูปแบบและทุกไลฟ์สไตล์... (อกาธา คริสตี้)

เมื่ออยู่ร่วมกับคุกกี้เช่นนี้ เทศกาลคริสต์มาสจะผ่านไปอย่างรวดเร็ว! สวัสดีปีใหม่และสุขสันต์วันคริสต์มาส!

มัฟฟินมีความโปร่งและนุ่มนวลมาก พวกเขายังสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งโรยด้วยถั่วหรือโรยขนม ช่างเป็นสีแห่งเทศกาลที่สดใสจริงๆ! นี่แหละที่เรียกว่า "ถูกและร่าเริง")))

คุณจะต้องการ:

(ปริมาตรแก้ว 200 มล.)

• น้ำมะเขือเทศ 1 ถ้วย (หรือของเหลวอื่นๆ)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1/3 ถ้วย
• แป้ง 3 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาเพื่อดับกลิ่น
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

น้ำมะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้อื่น ๆ น้ำอัดลมหวาน มะพร้าวหรือนมถั่วเหลือง kvass เบียร์ น้ำซุปข้นผลไม้ แตงกวาดอง สิ่งสำคัญคือของเหลวไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์เฉพาะในกรณีนี้คุกกี้จะไม่ติดมัน
คุณสามารถเพิ่มโกโก้ อบเชย กระวาน ถั่วสับ เมล็ดพืช ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้งลงในแป้งได้

ผสมน้ำมะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำมันพืชในชามจนน้ำตาลละลาย
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป 1 ถ้วยแรก คนให้เข้ากัน เติมเบกกิ้งโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู และแป้งอีก 1.5 ถ้วย ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะเพื่อนวด
วางแป้งลงบนพื้นผิวแล้วเติมแป้งนวดให้เป็นแป้งเรียบ
แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ปั้นเป็นลูกบอล ใส่ในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
แผ่แป้งออกเป็นแผ่นหนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดขนม
วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบคุกกี้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200° C เป็นเวลา 12-20 นาที

ในช่วงเข้าพรรษาคุณยังสามารถอบคุกกี้แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้เนยและไข่ในสูตรอาหาร

คุกกี้กล้วยข้าวโอ๊ตถือศีล

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบลีนใช้ข้าวโอ๊ตรีดและกล้วยและเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 150 กรัม
• กล้วย;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• 120 มล. น้ำมันพืช
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ชาแอล ผงฟู;
• อบเชย 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ทอดซีเรียลในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใช้เครื่องปั่นบดเกล็ดให้เป็นแป้ง
3. บดกล้วยด้วยส้อมแล้วใส่แป้ง
4. เทเนยลงในส่วนผสม ใส่อบเชยและน้ำตาล
5. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วรวมกับส่วนผสม
6. ปั้นแป้งเป็นคุกกี้และวางบนกระดาษรองอบบนถาดอบ
7. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีเนื้อสัตว์ ให้ใช้กล้วยสุกหรือกล้วยสุกเกินไป พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่าและบดเป็นน้ำซุปข้นได้ง่าย

คุกกี้แอปเปิ้ลถือบวช

คุกกี้ Lenten โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลและเครื่องเทศหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำครึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลสามลูก
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว
• เกลือ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ครึ่งช้อนชา อบเชย;
• กานพลูสองแท่ง
• ครึ่งกอง ซาฮารา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผสมเกลือกับแป้ง ผงฟู น้ำตาล และอบเชยในชาม
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่กานพลูและน้ำมัน นำไปต้มและเอากานพลูออก
3. เพิ่มส่วนผสมร้อนลงในส่วนผสมที่แห้ง
4. ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วใส่ส่วนผสมแล้วคลุกแป้ง
5. ทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วพักไว้ 20 นาที
6. แบ่งแป้งออกเป็นสองซีก
7. ทีละชิ้นแผ่แป้งออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นคุกกี้
8. ย้ายคุกกี้ลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใช้ส้อมจิ้มแต่ละอันแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

คุกกี้แอปเปิ้ล Lenten ที่ทำอย่างรวดเร็วมีรสชาติอร่อยและกรอบ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด

ผสมเกล็ดข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้วซึ่งก่อนหน้านี้เปลี่ยนเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นกับน้ำผึ้งธรรมชาติสองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชาเพื่อความเผ็ดร้อนเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนราดด้วยน้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชู (สามารถแทนที่ด้วยผงฟูหนึ่งช้อนชา )

หากต้องการรสชาติที่แตกต่าง และหากต้องการ ให้เติมอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยลงในคุกกี้ คุณสามารถหั่นแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรือเกล็ดมะพร้าวก็ได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถกระจายสูตรคุกกี้ Lenten เดียวกันได้อย่างมาก ส่วนผสมสำหรับคุกกี้ผสมให้เข้ากัน จากนั้นต้องนำแป้งไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

รีดแป้งที่แช่เย็นให้เป็นลูกบอลโดยใช้มือที่ชื้นแล้วแช่ในน้ำ วางลูกบอลบนกระดาษรองอบบนถาดอบ ต้องทำให้ลูกบอลแบนด้วยมือเพื่อทำเค้กขนาดเล็ก อบคุกกี้ของเราในเตาอบที่อุ่นดีประมาณ 10-15 นาที ไม่เกินนี้ นำออกมาวางบนจานโรยด้วยน้ำตาลผง พร้อม!

คุกกี้แป้งถั่วเลนเตน

ส่วนประกอบที่ทำให้เชื้ออีกชนิดหนึ่งที่อาจมีอยู่ในคุกกี้แบบไม่มีมันก็คือแป้ง ในการเตรียมคุกกี้ประเภทนี้ต้องผสมแป้งสาลีร่อนสามแก้วกับแป้งหนึ่งแก้วน้ำตาลผงหนึ่งแก้วโซดาหนึ่งช้อนชาน้ำ (3/4 ถ้วย) และน้ำมันพืช ผสม. หากแน่นเกินไปให้เติมน้ำ รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ ใช้ที่ตัดแก้วหรือคุกกี้ ตัดคุกกี้ออก วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ยกคุกกี้ที่เสร็จแล้วทันทีด้วยไม้พายแล้ววางลงบนจานแบน โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย คุกกี้ Lenten กรอบอร่อยพร้อมดื่มชาแล้ว!