คุกกี้กับแยมและแป้งขูด สูตรบิสกิตขูด

คุกกี้ขูดแสนอร่อยที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันทำจากส่วนผสม 3 อย่างอย่างแท้จริง ขั้นตอนการเตรียมการนั้นน่าสนใจและน่าตื่นเต้นดังนั้น บริษัท ของมารดาจึงยินดีที่จะสร้างลูก ไม่น่าแปลกใจเพราะการทำคุกกี้นั้นคล้ายกับการทำก้อนหิมะจากหิมะเปียก และนี่คืองานอดิเรกที่เด็กๆ ทุกคนและวัยรุ่นหลายคนโปรดปราน

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• แป้งสาลี - ประมาณ 200 กรัม
• เกลือละเอียด - 1 หยิก
• น้ำตาลผง - 75 กรัม

บันทึก:

เนยสามารถเปลี่ยนได้ง่ายด้วยเนยหรือมาการีนนมซึ่งในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในแป้ง น้ำตาลผงสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย: สำหรับรสชาติ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชาหรือวานิลลินเล็กน้อยลงในแป้ง

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนขูด:

วางเนยในช่องแช่แข็ง 2-3 ชั่วโมงก่อนเริ่มเตรียมแป้ง จากนั้นนำออกจากกระดาษห่อแล้วขูดด้วยรูขนาดใหญ่

เทน้ำตาลผงทั้งหมดและแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในเนย บดแป้งกับเนยและแป้งด้วยมือของคุณจนเป็นแป้ง

เทแป้งที่เหลือลงบนพื้นผิวไม้ วางเศษแป้งไว้ด้านบน แล้วนวดแป้งพลาสติกด้วยมือทั้งสองข้างอย่างหนัก

นี่ไม่ใช่งานง่ายเพราะแป้งจะพยายามสลาย แต่ถ้าคุณมีความอดทนในที่สุดทุกอย่างก็จะออกมาดี เป็นทางเลือกสุดท้ายหากคุณรู้สึกว่ามีแป้งมากเกินไปและไม่สามารถรวบรวมแป้งเป็นก้อนเดียวได้คุณสามารถเติมนมหรือน้ำลงไปเล็กน้อยแล้วนวดต่อไป

ห่อแป้งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดหลาย ๆ ชั้นแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง

ขูดแป้งแช่แข็งบนกระต่ายขูดหยาบพยายามทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ละลาย
หยิบแป้งที่ขูดแล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาไขมัน ทำซ้ำขั้นตอนที่ต้องการจำนวนครั้ง

อบคุกกี้ขูดที่ 190 องศา ประมาณ 10 นาที

สูตรคุกกี้กับแยมและแป้งขูด

อร่อย ร่วน หอม - เค้กงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว! พายขูดไม่เพียงเติมเต็มชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นกาแฟโกโก้นม การทำคุกกี้ขูดกับแยมนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างแน่นอนส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งสามารถพบได้ในตู้เย็น มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องพิจารณา:

แป้ง. มันมักจะคุ้มค่าที่จะกลั่นกรองก่อน - สิ่งนี้จะส่งผลในเชิงบวกต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์
นำไข่และมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ส่วนประกอบทั้งหมดต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน

ต้องใส่แป้งขนมชนิดร่วนนอนราบหลังจากปรุงอาหารในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มาการีนหรือเนย 300 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย (หรือน้อยกว่า);
• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง 4 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา โซดา (หรือผงฟู 10 กรัม);
• แยมหรือแยมหนา (ควรมีรสเปรี้ยว);
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

อย่าแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แต่ใส่ลงในชามทันทีตีด้วยน้ำตาลจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล มาการีนละลายและเพิ่มส่วนผสมไข่ แป้งและโซดาร่อนก่อนหน้านี้ใส่เกลือแป้งเล็กน้อย ฉันนวดแป้งขนมชนิดร่วนในเครื่องทำขนมปัง

นวดแป้งซึ่งจะอยู่ด้านหลังจาน

แบ่งปริมาตรทั้งหมดออกเป็น 3 ส่วน โดยส่วนหนึ่งใส่ในช่องแช่แข็ง

โรยถาดอบหรือแบบฟอร์มที่จะอบเค้กด้วยน้ำเล็กน้อย หล่อลื่นแป้งซึ่งมีมาการีนมากไม่คุ้ม

วางขนมชอร์ตครัสต์ส่วนใหญ่แล้วเกลี่ยบนถาดอบด้วยมือของคุณหรือใช้ไม้นวดแป้ง หล่อลื่นพื้นผิวของพายในอนาคตด้วยแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

นำแป้งหนึ่งในสามออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนแยม ปรับระดับพื้นผิวเบา ๆ เพื่อให้แป้งครอบคลุมไส้อย่างสม่ำเสมอ

อบพายขูดในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25-30 นาที การรักษาเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เราเรียกจานนี้ว่า "พายขูด" แต่ลูกกวาดอบคุกกี้เวียนนาด้วยแป้งก้อนเดียวกัน นอกจากนี้ยังมีร่วนโปร่งและอร่อยมาก อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Svetlana Soroka
สูตรและรูปถ่ายของผู้เขียน

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: 45 นาที

มันกลายเป็นคุกกี้แสนอร่อยที่มีแยมและแป้งขูดอยู่ด้านบน สูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถเตรียมขนมคลาสสิกสำหรับชาได้อย่างง่ายดายและง่ายดายได้อธิบายไว้ด้านล่าง ขนมอบสำเร็จรูปสามารถตัดเป็นส่วน ๆ หรือเสิร์ฟเป็นพายขนมชนิดร่วน คุกกี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ คุณยังสามารถปรุงอาหารนี้
แยมจะเป็นอะไรก็ได้ ลองทำกับส้มหรือมะนาวก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
จะใช้เวลาเตรียม 45 นาที จะได้รับ 10 เสิร์ฟจากส่วนผสมที่ระบุ

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 330 กรัม
- ผงฟู - 3 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- แยมมะนาว - 150 กรัม
- อบเชยป่น - 5 กรัม
- เกลือ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราตวงแป้งร่อนผสมกับผงฟูและเกลือแกงเล็กน้อย




ในชามแป้งใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนใหญ่ สำหรับสูตรอาหารราคาประหยัด คุณสามารถใช้มาการีนแทนเนยได้ ซึ่งก็จะออกมาอร่อยเช่นกัน




จากนั้นเราแบ่งไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟองหรือสองฟองลงในชาม




เรากระจายแป้งด้วยเนยและไข่บนกระดานก่อนอื่นให้สับมวลด้วยมีดกว้าง






จากนั้นใส่น้ำตาลทรายละเอียดผสมผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว




เราม้วนไส้กรอกจากแป้งแบ่งเป็นสองส่วน ส่วนที่มีไว้สำหรับชั้นบนสุดควรใหญ่กว่าเล็กน้อยใส่ในช่องแช่แข็ง ใส่ชิ้นที่สองในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที




หล่อลื่นกระดาษด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว รีดแป้งออกจากช่องตู้เย็นเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 0.7-1 ซม.




ทาเลมอนเคิร์ดให้ทั่วแป้งเป็นชั้นบาง ๆ






เราถูแป้งบางส่วนจากช่องแช่แข็งบนกระต่ายขูดหยาบ




เราวางกระดาษกับเค้กบนถาดอบโรยด้วยแป้งขูดด้านบน




ผงอบเชยป่นส่งถาดอบไปที่ระดับกลางของเตาอบที่ร้อนถึง 170 องศาเซลเซียส ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งนี้เช่นกัน
นำเข้าอบประมาณ 20 นาที พักให้เย็นบนตะแกรง




ตัดเค้กเย็นเป็นสี่เหลี่ยม รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน หรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า เก็บในกล่องที่ปิดสนิท
อร่อย!

คุกกี้ที่มีแยมและแป้งขูดด้านบนเป็นอาหารยอดนิยมในยุค 90 สูตรขนมนั้นคล้ายกันเล็กน้อย แต่มีความแตกต่างในการเตรียมการหลายอย่างและคุกกี้ในปัจจุบันสามารถปรุงได้แม้ในหม้อหุงช้า

คุกกี้ขูดกับแยมนั้นอร่อยและเรียบง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านหลายคนถึงชอบพวกเขาและยังไม่สูญเสียความนิยม

คุกกี้คลาสสิกกับแยมและแป้งขูด

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่;
• มายองเนส (เพื่อความเปราะบาง) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แยม - 250 กรัม

ร่อนแป้งลงในชามลึกซึ่งแป้งจะก่อตัว บดมาการีนด้วยเครื่องขูดเป็นแป้งและบดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยตนเอง

เทน้ำตาล น้ำมะนาวลงในโถปั่น ตีไข่และทามายองเนส ตีให้เข้ากันจนเนียน หลังจากที่เรารวมส่วนที่เป็นของเหลวเข้ากับเศษเล็กเศษน้อยแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น เราแบ่งออกเป็นสองส่วน: ใหญ่ขึ้นและเล็กลง เราห่อส่วนที่สองด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

เปิดเตาอบเพื่ออุ่น เราเตรียมแบบฟอร์มที่จะอบคุกกี้หล่อลื่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย เรากระจายแป้งส่วนใหญ่ลงไปและกระจายให้ทั่วด้านล่างสร้างด้านเล็ก ๆ ตามผนัง เทแยมลงในชั้นที่เท่ากัน แป้งแช่แข็งสามก้อนที่ด้านบนของแยมงอด้านข้างเล็กน้อย

เราอบที่ 200 องศา ภายในหนึ่งในสามของชั่วโมง

เมื่อขนมอบพร้อมแล้ว ให้พักไว้สิบนาที จากนั้นหั่นเป็นลูกบาศก์หรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าจัดใส่จานให้สวยงาม

ในหมายเหตุ เมื่อให้บริการสามารถโรยคุกกี้ด้วยผง

การรักษาแซนดี้ขูด

• ไข่ - 2 หน่วย
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1 ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• มาการีน - 250 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง;
• แยมเบอร์รี่หนา

ใช้เครื่องผสมตีมวลไข่น้ำตาลเพื่อให้ขาวและเป็นฟอง แนะนำมาการีนละลายและครีม, ผงฟูหากต้องการ - วานิลลาเล็กน้อย คนด้วยช้อน

ร่อนแป้งลงในส่วนเล็ก ๆ จนแป้งนุ่มยืดหยุ่นและเชื่อฟัง แช่แข็งหนึ่งในสามเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือสี่สิบนาที

ในขณะเดียวกัน ค่อยๆ ยืดแป้ง ⅔ ของแป้งไปบนถาดที่เตรียมไว้ กระจายแยมด้านบน มาถึงตอนนี้แป้งจะแข็งตัวพอและสามารถถูบนแยมได้

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งคุกกี้ไปอบประมาณ 30-35 นาที เรามุ่งเน้นไปที่ลักษณะของเปลือกโลกสีทอง เช่นเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า คุณต้องปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ

สำคัญ! หากขนมเย็นจะไม่สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ ดังนั้นคุณต้องตัดในขณะที่ยังค่อนข้างร้อน และอย่าวางคุ้กกี้ร้อนๆ ทับกัน มันจะติดกันได้

ไม่ใส่ไข่เพิ่ม

• แป้ง - 24 ช้อนโต๊ะ ล. (ประมาณ 2.5-3 กอง);
• น้ำตาล - 1 กอง
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• โซดา - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 200 กรัม
• น้ำบางส่วน;
• แยมลูกเกด / เชอร์รี่ - 1-1.5 กอง

ในการเริ่มต้น เรารวมผลิตภัณฑ์แห้งไว้ในภาชนะทรงลึก ต่อไปเราแนะนำน้ำมันพืช, เนยละลาย, น้ำอุ่นครึ่งแก้ว, ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วใช้มือของคุณ ผลลัพธ์ควรเป็นลูกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนาแน่นปานกลางซึ่งไม่ติดกับมือของคุณเลย

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่ง - ในช่องแช่แข็ง ม้วนส่วนที่สองเป็นชั้นแล้วโอนด้วยหมุดกลิ้งไปที่แผ่นอบ แผ่ด้วยมือของคุณ กระจายแยมบนแป้ง นำแป้งไอศกรีมออกมาแล้วถูกับแยม อบตามสูตรก่อนหน้า

คุกกี้หยิกกับแยม

• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 220 กรัม
• แป้ง - 500-600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - สองสามช้อนโต๊ะ ล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 หน่วย
• แยมผลไม้ชิ้นใหญ่หรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม ยกเว้นแยม ในกรณีนี้น้ำมันควรจะนิ่ม - สำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมโดยใช้ตะขอแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนใหญ่และเล็กบรรจุในถุง / ฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ทาเนยที่ถาดอบ ขูดแป้งส่วนใหญ่บนหัวขูดขนาดใหญ่ เกลี่ยแยมด้านบนแล้วถูส่วนที่เหลือ

อบ. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 5 คูณ 10 ซม.

สูตรสำหรับเนยเทียม

อาจไม่มีอะไรพิเศษในสูตรนี้ - เนยจะถูกแทนที่ด้วยมาการีนในปริมาณที่เท่ากันกับผลิตภัณฑ์แรกที่ระบุไว้ในสูตรอาหารใด ๆ เนยเทียมมักใช้แทนเนยในการเตรียมแป้ง นี่คือตัวเลือกงบประมาณ แทบไม่ส่งผลต่อรสชาติ การอบยังคงออกมานุ่มและหอมมาก

คุกกี้ครีมเปรี้ยวกับแป้งขูด

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา;
• ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง
• 250 เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
• 2 มะนาว + น้ำตาลหนึ่งแก้ว (สำหรับเติม)

ต้องทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะใช้ในแป้ง

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการผสมน้ำตาลและเนยโดยใช้ช้อนถูส่วนผสมในชามลึก หลังจากวางครีมเปรี้ยวแล้วผสมด้วยช้อนเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นที่ตี

ร่อนแป้งหลายขั้นตอนลงในแป้ง คนให้เข้ากัน การร่อนทำให้แป้งมีอากาศถ่ายเทมากขึ้น ทำให้โครงสร้างโปร่งสบายขึ้นและนุ่มขึ้น เพิ่มวานิลลาและผงฟูในเวลาเดียวกัน

แป้งควรยืดหยุ่นไม่เหนียว คุณอาจต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากความสามารถในการดูดซับส่วนประกอบที่เป็นของเหลวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและผู้ผลิต

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่งส่วนแบ่งใหญ่ไปพักในตู้เย็น และแบ่งเล็ก ๆ ในช่องแช่แข็ง

ระหว่างพักแป้งให้เตรียมไส้ เอาความสนุกออกจากมะนาวด้วยกระต่ายขูด - มันควรจะออกมาประมาณหนึ่งช้อนชา จากนั้นให้ตัดเปลือกออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังเอาเนื้อสีขาวออกให้มากที่สุด - มีรสขมที่สามารถทำลายขนมอบได้ จากนั้นบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นเป็นข้าวต้มผสมน้ำตาลแล้วต้มเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน - ประมาณสิบนาทีหลังจากเดือด เราแนะนำความสนุกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสม ปล่อยให้เดือดอีกสองสามนาทีแล้วปล่อยให้เย็น - แยมมะนาวห้านาทีก็พร้อม

เราจาระบีแผ่นอบตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้น เราแผ่แป้งส่วนใหญ่ออกแล้วย้ายไปที่แผ่นอบกระจายไส้ ชั้นล่างของแป้งต้องมีด้านข้างเพื่อไม่ให้ไส้ของเหลวไหลออกมา

ถูด้านบนของพายกับส่วนที่เล็กกว่าของแป้ง อบและหั่นเป็นชิ้น

ในหมายเหตุ หากคุณใช้เครื่องผสมในการเตรียมส่วนที่เป็นของเหลวของแป้ง คุณจะแน่ใจได้ถึงความสม่ำเสมอของมวลที่ได้

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

• ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• แป้ง 300 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• แยมหนามาก 200 กรัม

ใช้เครื่องผสมตีมวลน้ำตาลไข่เป็นเวลาหลายนาที - มวลจะเบาและเป็นฟอง เพิ่มเนยนุ่ม, ทำงานกับเครื่องผสม, ค่อยๆใส่แป้งและผงฟู ผสมด้วยช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือ แป้งไม่เหนียวนุ่ม ต่อไปเราเตรียมแป้งเหมือนในรุ่นก่อนหน้า - แช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

เราแผ่แป้งส่วนใหญ่ออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ ที่มีขนาดที่เราสามารถสร้างกันชนได้ เราใส่แผ่นหนังเป็นวงกลมในชามผู้เล่นหลายคนหรือทาน้ำมัน เราวางแป้งด้วยมือของเราปรับด้านข้างให้สูงประมาณ 1.5 ซม. เราวางแยมด้วยน้ำเชื่อมขั้นต่ำ ด้านบนด้วยชั้นที่เหลือ

ปิดฝาเปิดโปรแกรม "Multipovar" หรือ "Baking" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำออกด้วยตะกร้านึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น

หากคุณต้องการทำขนมอบโฮมเมด ลองทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม อาหารอันโอชะออกจากเตาอบที่นุ่มร่วน ลองคุกกี้และพวกเขาจะละลายในปากของคุณ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนคลาสสิกกับแยม

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านทุกคนและคุณสามารถทำแยมได้เอง

รายการร้านขายของชำ:

• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ไข่หนึ่งฟอง
• แป้งสาลี - 0.45 กก.
• โซดา - 5 กรัม
• เนย - 0.2 กก.
• แยมใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วทำให้นิ่มในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
2. รวมน้ำตาลกับไข่ดิบและเนยละลาย เราบดมวลด้วยการตี
3. เทแป้งที่บดแล้วลงในตะแกรง โซดาที่แช่ในน้ำมะนาวและเกลือ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปั้นเป็นแป้งนุ่ม
5. ขนมปังที่ได้จะแบ่งออกเป็นสองส่วน
6. เรากระจายส่วนแรกที่ด้านล่างของแผ่นอบ อย่าลืมทาน้ำมันพืชล่วงหน้า
7. เทแยมที่คุณชื่นชอบลงไป ความหนาของชั้นสามารถเป็นได้
8. เราปิดแป้งครึ่งหลังในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วบดด้วยกระต่ายขูด
9. บดแป้งเป็นแยมให้ทั่วชั้น
10. เราเปิดเตาอบที่ 170 องศา อบขนมเป็นเวลา 15 นาที
11. มันยังคงเอาเค้กออกจากแม่พิมพ์และตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม ชามีความสุข!

บนมาการีน

ส่วนผสมของสูตร:

• เบกกิ้งโซดา - 11 กรัม
• แยม - 200 กรัม
• มาการีนหนึ่งชิ้น - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม - 460 กรัม

วิธีอบคุกกี้มาการีน:

1. ใส่มาการีนในที่อุ่นล่วงหน้า ทันทีที่นิ่มให้เตรียมคุกกี้ต่อไป
2. บดเนยเทียมกับแป้งในถ้วยลึก
3. แยกไข่กับน้ำตาลแล้วเทมวลที่ได้ลงในแป้ง
4. ในถ้วย ดับโซดาชาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
5. เราปั้นขนมปังจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้ววางไว้บนชั้นวางของในตู้เย็น
6. หลังจากครึ่งชั่วโมงแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
7. เราม้วนหนึ่งในนั้นเป็นชั้นด้วยหมุดไม้
8. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางแป้งครึ่งหนึ่งที่รีดไว้
9. กระจายแยมที่ด้านบนและกระจายให้ทั่วชั้นแป้งด้วยช้อน
10. เราขูดแป้งครึ่งหนึ่งที่ลืมไปแล้ววางบนแยม
11. เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาและอบขนมเป็นเวลา 20 นาที
12. ตัดพายหอมเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

พร้อมแยมและเศษขนมปัง

คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 5 กรัม
• แยมลูกเกดดำ
• น้ำตาล - 120 กรัม
• โซดา - 6 กรัม
• น้ำมัน - 0.2 กก.
• แป้งชั้นหนึ่ง - 0.4 กก.

ทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยมและเศษ:

1. ทำให้เนยนิ่มลงในอ่างน้ำ
2. ผสมกับน้ำตาลและไข่ที่ตีแล้ว
3. รวมเกลือครีมและโซดา เทส่วนผสมลงในไข่คนให้เข้ากัน
4. ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนบนตะแกรงแล้วปั้นเป็นก้อนแป้งนุ่มยืดหยุ่น
5. เราแบ่งมันออกเป็นสองส่วน
6. เราม้วนแต่ละก้อนเป็นก้อนห่อด้วยฟิล์มแล้วปิดก้อนแรกในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีและก้อนที่สองเป็นเวลา 40 นาที
7. แผ่ลูกแรกออกเป็นเค้กเหนือพื้นที่ของแผ่นอบ
8. วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
9. เติมแยมลูกเกดดำ
10. บดชิ้นส่วนที่ขูดของลูกแป้งก้อนที่สองลงบนแยม
11. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อุณหภูมิอยู่ที่ 190 องศา
12. เราตัดอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนและเสิร์ฟในจานที่สวยงามสำหรับชา

ทำอาหารตามสูตรเวียนนา

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู - 11 กรัม
• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• เกลือ - 5 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มาการีน - 0.25 กก.
• แยมผลไม้ - 0.3 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ละลายมาการีนในไมโครเวฟจนนิ่ม
2. เทไข่ดิบ น้ำตาลทราย และเกลือลงไป
3. ส่วนผสมจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องผสมจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ผสมแป้ง 150 กรัมกับผงฟู เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่
5. เราตรวจสอบเนื้อหาของชามอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจากนั้นจึงใส่แป้งที่เหลือเท่านั้น ตีต่อไปจนกว่าคุณจะได้แป้งที่นุ่ม
6. เราม้วนแป้งหนึ่งในสามเป็นขนมปังแล้วปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
7. วางมือที่เหลือลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษพิเศษ
8. เรากระจายแยมหรือแยมบนชั้นแป้ง
9. ฉีกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากส่วนที่เย็นของแป้งแล้วขูดลงในชาม
10. เทลงบนแยมโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว
11. เราใส่คุกกี้ในอนาคตในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
12. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เย็นและหั่นเป็นชิ้น

การเลือกแยมแสนอร่อยสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ก่อนอื่น นำแยมที่คุณชอบจากผลไม้ ผลเบอร์รี่ หรือผักที่คุณชื่นชอบ

ทางที่ดีควรใช้แยมที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันกลายเป็นคุกกี้แสนอร่อยที่มีแยมลูกเกด, พีช, ราสเบอร์รี่หรือสควอช