พาสต้ากับมะเขือเทศเชอร์รี่: รสมะเขือเทศ สูตรอาหารประจำสัปดาห์: พาสต้าอิตาเลียนกับมะเขือเทศ พาสต้ากับมะเขือเทศและชีสเชฟกานิช

ในการเตรียมซอสสปาเก็ตตี้สำหรับมะเขือเทศและเนื้อสับ:

1. บนมะเขือเทศที่ล้างแล้วให้หั่นตามขวางแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 1-2 นาที จากนั้นนำขึ้นจากน้ำ ลอกผิวออกอย่างระมัดระวังแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด
2. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกและกระเทียมหนึ่งกลีบให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชร้อน
3. ใส่หมูสับลงไปผัดประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
4. ใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในเนื้อสับปรุงรสด้วยพริกไทยสดและเกลือ ผสมทุกอย่าง ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
5. ปิดไฟ ใส่ใบโหระพาสับและผักชีฝรั่ง กระเทียมกลีบที่สองสับละเอียด คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วพักไว้ 5 นาที
6. ใส่สปาเก็ตตี้ลงในหม้อที่มีน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงต่อประมาณ 10 นาที หรือตามคำแนะนำของผู้ผลิต
7. โยนสปาเก็ตตี้ที่ทำเสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้วและวางบนจาน ใส่ซอสด้านบนและตกแต่งจานด้วยใบไม้สีเขียว

นอกจากพาสต้าที่ซ้ำซากจำเจกับเนื้อหรือชีสแล้วยังมีอาหารรสเลิศมากมายเช่นพาสต้าอิตาเลียน หนึ่งในสูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียมคือพาสต้ากับมะเขือเทศและพาร์เมซาน (ชีส) ข้อได้เปรียบหลักของจานนี้คือความรวดเร็วและความสะดวกในการเตรียม และแน่นอนว่ารสชาติดีเยี่ยม! สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับมื้ออาหารที่ประสบความสำเร็จคือการหาผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม - 250 ก
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หลอดไฟ - 1/2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พาเมซาน - 100 ก
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา - สำหรับทอด
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน - พวง

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและเจียวกลีบกระเทียมสับละเอียดและหัวหอมครึ่งหัว
2. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
3. เกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผักสับผสมทุกอย่างปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที
4. ระหว่างนี้ต้มน้ำและปรุงสปาเก็ตตี้ด้วยเกลือเป็นเวลา 7 นาทีจนอัลเดนเต้สุกจนสุกครึ่ง
5. ระบายน้ำออกจากสปาเก็ตตี้ผ่านกระชอนผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ งาหรือน้ำมันมะกอกแล้วจัดใส่จาน
6. ซอสมะเขือเทศพร้อมแล้ว วางไว้บนพาสต้า โรยด้วยพาเมซานขูด พาร์สลีย์สับ แล้วเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

3. สูตรสปาเก็ตตี้มะเขือเทศในซอสครีม

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าทำจากแป้งแข็ง - 450 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• ครีมไขมันสูง - 200 กรัม
• สมุนไพรแห้ง (โหระพา, โรสแมรี่, โหระพา, สะระแหน่, มาจอแรมหรือออริกาโน) - 1 ช้อนชา
• พาเมซานชีส - 100 ก
• เกลือและพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส
• แฮม - 300 กรัม

1. ใส่เนยลงในกระทะแล้วละลายจนเหลว
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำมันลงไป ลดไฟลงเพื่อให้มะเขือเทศมีน้ำ จากนั้นเพิ่มไฟแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. ในกระทะอีกใบที่มีความร้อนต่ำ ละลายพาเมซานชีสขูดในเนยในเนย
4. เทครีมลงบนชีสละลาย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร ต้มอาหารเป็นเวลา 3 นาทีโดยไม่หยุดคน
5. ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในเนยในกระทะที่แยกจากกันจนเหลืองเล็กน้อย
6. ใส่แฮมทอดครีมชีสลงในมะเขือเทศในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มอ่อนๆ ประมาณ 7-10 นาที แล้วพลิกกลับในกระชอน
8. ใส่สปาเก็ตตี้ลงในกระทะด้วยซอสครีมมะเขือเทศ โยนเร็วๆ แล้วตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟร้อน ๆ

4. ซอสมะเขือเทศสดสำหรับสปาเก็ตตี้

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 ก
• มะเขือเทศสุก - 5 ชิ้น
• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 200 มล
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือและพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา - สำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา

1. ผัดหัวหอมและพริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะจนนิ่มประมาณ 7 นาที
2. ใส่กระเทียมสับละเอียดและมะเขือเทศสับลงในกระทะ
3. เทน้ำซุปลงในผลิตภัณฑ์ นำไปต้ม ลดอุณหภูมิและเคี่ยวเป็นเวลา 6 นาที
4. ผัดมะเขือเทศวางลงในซอส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยน เคี่ยวไฟอ่อนจนข้นประมาณ 20 นาที
5. ในขณะเดียวกันปรุงพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยจนอัลเดนเต้ จากนั้นให้สะเด็ดน้ำในกระชอน (ไม่ต้องล้างน้ำ) แล้วจัดใส่จาน
6. ใส่ซอสที่ด้านบนของสปาเก็ตตี้, ผักใบเขียวสองสามใบแล้วเสิร์ฟจานที่โต๊ะ

5. วิธีทำซอสสปาเก็ตตี้ของคุณเอง

หากคุณต้องการทำพาสต้ามังสวิรัติก็เพียงพอที่จะเอาเนื้อสัตว์ออกจากสูตร ในกรณีนี้อาหารจะมีแคลอรีสูงน้อยกว่า หากคุณไม่ชอบกระเทียมให้เพิ่มที่จุดเริ่มต้นของการเตรียมซอส เพื่อรสชาติที่อร่อย ให้ทำเพสโต้ขาวกับพาเมซานชีสและถั่วไพน์ คุณสามารถทำเพสโต้สีเขียวกับกระเทียมและใบโหระพา ซอสแดงกับมะกอกก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ซอสที่ง่ายที่สุดถือเป็นครีม พวกเขาแนะนำให้เริ่มการทดลองทำอาหารกับเขา สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือซอสสปาเก็ตตี้ต้องเป็นของเหลว

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 250 ก
• น้ำ - 0.5 ถ้วยสำหรับซอสและ 50 มล. สำหรับทำพาสต้า
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ - 1 กระป๋อง
• เกลือและพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบโหระพา - 1-3 ก้าน
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

1. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดเล็กน้อย
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ
3. ใส่กระเทียมสับ ผักขึ้นฉ่าย และปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย
4. เทน้ำกรองดื่ม 0.5 ลิตรลงในกระทะแล้วต้ม หลังจากลดอุณหภูมิและเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที บดซอสสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น
5. สปาเก็ตตี้ใส่น้ำเดือดเค็มแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่กระชอนจัดใส่จาน เทซอสด้านบนโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟจานบนโต๊ะ

6. วิธีทำซอสสปาเก็ตตี้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา - 4 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2.5 ช้อนโต๊ะ

1. ในกระทะบนไฟปานกลาง ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งแสง
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นให้แงะผิวหนังออกด้วยมีดแล้วแกะออก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปตุ๋นกับหัวหอม ปรุงอาหารจนมวลข้น
3. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทย ลดความร้อนลงและเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ซอสข้นและข้นขึ้น
4. เทสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้ราดซอสที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

7. วิธีทำสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับวางมะเขือเทศ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 ก
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
• โหระพา - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือและพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานชีส - 100 ก
• เนย - 10 กรัม

1. ลวกมะเขือเทศสดด้วยน้ำเดือด เอาเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและส่งมะเขือเทศไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมบีบผ่านสื่อ
3. เมื่อมะเขือเทศมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ใส่มะเขือเทศบดและใบโหระพาสับลงไป ผัดเคี่ยวประมาณ 2 นาทีแล้วปิดไฟ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟแล้ว ไปที่พาสต้ากันเลย
4. ต้มสปาเก็ตตี้ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้ววางบนจานในรูปแบบของ "หมวก" ใส่เนยที่ด้านบนแล้วราดซอส ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศฝานและใบโหระพา เสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ

สูตรวิดีโอสำหรับซอสมะเขือเทศ:

เมื่อมองแวบแรกสูตรของเราสำหรับทำพาสต้ากับมะเขือเทศและกระเทียมนั้นง่ายมาก นี่คือความจริง คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ส่วนที่ดีที่สุดคืออาหารจานนี้เรียบง่ายและอร่อย หากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวด้วยพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อย แต่คุณมีเวลา (และส่วนผสม) น้อยในการทำอาหาร ฉันขอแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้
มะเขือเทศเชอรี่มีรสหวานกว่ามะเขือเทศทั่วไปมาก และยังรักษารูปร่างได้ดีกว่า ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้เปลี่ยนมะเขือเทศเชอรี่เป็นมะเขือเทศธรรมดา รสชาติจะไม่เหมือนเดิม เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำพาสต้าด้วย

วัตถุดิบ:
- พาสต้าคุณภาพสูง เช่น สปาเก็ตตี้หรือลิงกวินี่
- 300-400gr. มะเขือเทศเชอรี่,
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- โหระพาพวงเล็ก
- ออริกาโน่แห้ง
- เกลือ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่น ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟสำหรับสปาเก็ตตี้หรือลิงกวินี่ ต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติจะใช้เวลา 8 นาที ในช่วงเวลานี้เราจะมีเวลาเตรียมซอส
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะลึก เจียวกระเทียมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง กระเทียมควรหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ไม่ละเอียดมาก

ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่และผ่าครึ่ง ขนาดเล็บมือที่เล็กที่สุดสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด

เรากระจายมะเขือเทศกับกระเทียมเกลือและทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 7-9 นาที

ปรุงรสมะเขือเทศด้วยออริกาโนแห้ง ถ้าสดได้ยิ่งดี

บดใบโหระพาด้วยเครื่องบดสับ หรือจะสับให้ละเอียดด้วยมีดก็ได้ เมื่อมะเขือเทศเกือบพร้อมใส่ใบโหระพา หากคุณเพิ่มก่อนหน้านี้ก็จะสูญเสียวิตามินส่วนใหญ่

ถึงเวลานี้พาสต้าควรจะพร้อม สะเด็ดน้ำใส่ลิงกวินี่ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้ากับซอส นำออกจากกองไฟหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที

ทานอะไรก็อร่อย! มันดีมากที่จะโรยด้วยพาเมซานขูดก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยใบโหระพา นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณดูสูตรการทำพาสต้าด้วย

พาสต้ากับมะเขือเทศเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและปรุงง่ายซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารต่างๆ

พาสต้ากับมะเขือเทศตากแห้ง

พาสต้ามะเขือเทศตากแห้งมีส่วนผสมดังนี้

• พาสต้า - 200 กรัม;
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศแห้ง - 100 กรัม
• หัวหอม - จำนวน 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง
• ผักใบเขียวสด

ระยะเวลา -30 นาที จำนวนการเสิร์ฟคือ 2

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ลอกผิวออกจากหัวหอม ควรตัดเป็นครึ่งวง ตามสูตรมะเขือเทศตากแห้งควรหั่นเป็นเส้น
3. ทอดหัวหอมในกระทะจนเริ่มมีสีทอง ใส่กระเทียมลงไปเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที ตอนนี้ใส่มะเขือเทศตากแดดแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที
4. แบ่งปลาทูน่าเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ผักผัด ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
5. จานที่เตรียมไว้ใช้กับซอส

สปาเก็ตตี้กับเนื้อสับและมะเขือเทศ

พาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมดังกล่าว:

• สปาเก็ตตี้ -250 กรัม;
• เนื้อดิน - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก;
• แป้งสาลี - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ -1 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง - ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำ;
• กระเทียม -1-2 กลีบ;
• ชีสแข็ง

เวลาทำอาหาร -35 นาที จำนวนการเสิร์ฟคือ 2

ลำดับ:

1. ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์
2. เมื่อสปาเก็ตตี้สุกแล้ว คุณสามารถเตรียมซอส ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างและสับให้ละเอียด ผัดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เนื้อสับ เกลือเล็กน้อย เคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 20 นาที
4. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ซอสมะเขือเทศ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และพริกไทยลงในข้าวต้ม ผสมให้เข้ากัน
5. ละลายแป้งในน้ำ ¼ ถ้วยตวง แล้วใส่ลงในซอสมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน
6. ใส่ซอสที่เตรียมไว้บนเนื้อสับผสมและเกลือ ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที
7. สับกลีบกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
8. เตรียมสปาเก็ตตี้กับเนื้อสับดังนี้: ใส่จานบนจานแล้วใส่ซอสเนื้อบนพาสต้า จัดเรียงทุกอย่างบนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด

พาสต้ากับมะเขือเทศเชอรี่

พาสต้ากับมะเขือเทศเชอรี่เป็นอาหารจานอร่อยที่เตรียมได้ง่ายมาก จานนี้ไม่ใช่แคลอรี่สูง แต่เป็นอาหารถ้าคุณใช้สปาเก็ตตี้ที่เหมาะสม

พาสต้ากับมะเขือเทศเชอร์รี่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมดังกล่าว:

• พาสต้า -120 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 60 กรัม;
• โหระพา - 5 กรัม;
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 15 กรัม;
• น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น

เวลาทำอาหารคือ 30 นาที จำนวนการเสิร์ฟคือ 2

พาสต้ากับมะเขือเทศเชอรี่: ลำดับของการกระทำ

1. ต้มสปาเก็ตตี้. ลอกผิวออกจากหัวหอมและสับให้ละเอียด
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่
3. ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง - 10 นาที
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศเชอรี่ ผัดทุกอย่างกวนตลอดเวลา มะเขือเทศควรปล่อยน้ำ - 10-12 นาที
5. สับโหระพาให้ละเอียด
6. เทสปาเก็ตตี้ลงบนมะเขือเทศทอดแล้วใส่เนย
7. ใส่ใบโหระพาลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
8. เพิ่มพริกไทยเกลือและโหระพาเพื่อลิ้มรส
9. ผสมจานเสร็จแล้วเสิร์ฟสำหรับมื้อค่ำ

พาสต้ากับมะเขือเทศและใบโหระพา

พาสต้ากับมะเขือเทศและโหระพาเป็นอาหารอิตาเลียนชิ้นเอกที่แท้จริง พาสต้ากับใบโหระพามีความโดดเด่นด้วยความเบา รสชาติ และความสวยงาม การเตรียมพาสต้ากับมะเขือเทศและใบโหระพานั้นค่อนข้างง่าย

พาสต้ากับมะเขือเทศและโหระพาเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พาสต้า -500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• โหระพา;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก;
• พาเมซานชีส.

เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารคือ 25 นาที

วิธีปรุงพาสต้ากับมะเขือเทศและใบโหระพา:

1. จาระบีกระทะก้นลึกด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเจียวกระเทียมสไลซ์เป็นแผ่นบาง ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใบโหระพาควรสับละเอียด ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เกลือ พริกไทย และปิดฝา ทอดประมาณ 2-3 นาที
3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในซอสที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟจานสำหรับมื้อค่ำ

พาสต้าอิตาเลี่ยนกับมะเขือเทศและชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• พาสต้า - 250 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• พาเมซานชีส;
• เนื้อไก่ - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ยี่หร่า, ออริกาโน

การจัดลำดับ

1. ต้มพาสต้า
2. ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมสองกลีบ วางไว้เพื่อให้น้ำมันดูดซับกลิ่นและน้ำผลไม้ ทันทีที่กระเทียมเปลี่ยนสี จะต้องนำออกจากเตา
3. ปอกหัวหอม, ล้าง, หั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะ หัวหอมควรเป็นสีทอง
4. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงบนหัวหอมทอด ผัดเป็นครั้งคราว
5. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
6. วางพาสต้าลงบนจานแล้วราดด้วยน้ำสลัดมะเขือเทศ
7. โรยหน้าด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ

วิธีทำพาสต้าอิตาเลียนกับมะเขือเทศ

พาสต้าเป็นอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งสามารถปรุงได้หลายวิธี:

• หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้เป็นมังสวิรัติคุณต้องแยกเนื้อไก่ออกจากสูตร จากนั้นจะมีแคลอรี่น้อยลง
• หากคุณไม่ชอบรสชาติของกระเทียม ก็อย่าเพิ่งเพิ่มในตอนต้นของสูตร เมื่อใช้กระเทียม อาจสังเกตเห็นรสโลหะ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กระเทียมอ่อน
• พาสต้าเหมาะสำหรับคนที่นั่งพาสต้า คุณเพียงแค่ต้องทิ้งส่วนผสมเช่นชีสและไก่

มีหลายสูตรให้เลือก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและความปรารถนาของคุณ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใดอาหารจานนี้จะมีกลิ่นหอมและอร่อยเสมอ

พาสต้ากับมะเขือเทศและกระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยง่ายและรวดเร็วในการเตรียม นอกจากนี้ยังช่วยเติมเต็มวิตามินซึ่งร่างกายขาดประสบการณ์ในฤดูหนาว นอกจากนี้กระเทียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมะเขือเทศยังช่วยต่อสู้กับไวรัสและโรคหวัด ข้อดีบางอย่างบนใบหน้า ดังนั้นมาทำพาสต้ากับมะเขือเทศและกระเทียมที่บ้านและโปรดครอบครัวและเพื่อน ๆ กันเถอะ

ส่วนผสมพาสต้ามะเขือเทศและกระเทียม:

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 6-8 กลีบ
• น้ำตาล - หยิก
• ชีสสำหรับโรยหน้า
• พริกไทย
• เขียวขจี
• แปะ

สูตรพาสต้ากับมะเขือเทศและกระเทียม

1. เราปอกเปลือกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำร้อนเพื่อให้มะเขือเทศอยู่ใต้น้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าจะมีรอยแตกบนผิวหนัง
2. สะเด็ดน้ำ ลอกหนังออก ผ่าครึ่ง เราทำความสะอาดมะเขือเทศจากเมล็ดและเยื่อกระดาษ
3. เราวางไว้ในตะแกรงและรวบรวมน้ำผลไม้ (อย่าเทออกจะมีประโยชน์ในภายหลัง)
4. บดกระเทียมด้วยเครื่องปั่น มีด หรือที่กดกระเทียม ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
5. ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
6. เทน้ำมะเขือเทศที่เราบันทึกไว้ก่อนหน้านี้แล้วต้มต่อจนซอสเข้ากัน ใส่น้ำตาล พริกไทย เกลือ
7. ในขณะที่กำลังปรุงซอส คุณสามารถต้มพาสต้าที่คุณชื่นชอบได้
8. เมื่อเสิร์ฟให้ราดซอสพาสต้าโรยหน้าด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

พาสต้ากับมะเขือเทศและกระเทียมพร้อมแล้ว คุณสามารถเรียกครอบครัวมาที่โต๊ะได้!
หากคุณชอบสูตรอาหาร ให้กล่าวขอบคุณโดยคลิกที่ปุ่มโซเชียล เครือข่าย
เพื่อไม่ให้พลาดเมนูอร่อยใหม่ๆ สมัครรับข่าวสารจากบล็อก

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พาสต้านึ่งที่น่ารับประทานพร้อมซอสกระเทียมหอมเหมาะสำหรับทุกเวลาของวัน สูตรง่ายๆจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยเร็วที่สุด สำหรับการเตรียมพาสต้าจริง เฉพาะพาสต้าคุณภาพสูงที่ไม่เดือดเท่านั้นที่เหมาะสม

ควรปอกเปลือกมะเขือเทศให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดและควรหั่นหัวหอมให้เล็กที่สุด ซอสมะเขือเทศต้องการน้ำตาลเล็กน้อย อย่าต้มกระเทียมเป็นเวลานาน เพราะจะทำให้ซอสมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ได้

ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มลงในจานโดยตรง การขูดชีสขูดจะช่วยเพิ่มรสชาติครีมนุ่ม ๆ ของจาน

วัตถุดิบ

• พาสต้า - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 230 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ต้นหอม - 20 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 100 มล

การทำอาหาร

1. ขั้นแรก เตรียมซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะก้นลึกหรือกระทะ เพิ่มหัวหอมสับ ทอดด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมนิ่มและนุ่มขึ้น

2. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดสถานที่ออกจากลำต้น ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณมีเวลาและความปรารถนาให้ลอกผิวหนังออก ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลรูปกากบาทที่ด้านบนของมะเขือเทศจุ่มผักในน้ำเดือดประมาณ 30-40 วินาที จากนั้นเติมน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนนี้ ผิวหนังจะถูกกำจัดออกเป็นอย่างดี ใส่มะเขือเทศก้อนลงในหัวหอม ผัดและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนนุ่ม สามารถปิดฝาได้ ผัดเป็นครั้งคราว

3. ปอกเปลือกกระเทียม ตัดเป็นแท่งหรือชิ้น ใส่น้ำซุปเนื้อหรือน้ำกระเทียมลงในกระทะ ผัดและต้มประมาณ 5-7 นาที

4. ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น ต้นหอมสับเล็กน้อย คนและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศ

5. เทพาสต้าที่คุณชื่นชอบลงในน้ำเดือด เติมเกลือ. ต้มประมาณ 8-10 นาทีตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ พาสต้าดีกว่าที่จะปรุงเล็กน้อย โยนลงในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำร้อน เขย่าแก้วเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

6. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวประมาณ 1-3 นาที ชิมรสถ้าทุกอย่างเหมาะกับคุณ ปิดไฟแล้วต้มใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที

7. โรยด้วยต้นหอม คุณสามารถนำผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายจากผักใบเขียว พาสต้ากับมะเขือเทศและกระเทียมพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันทีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อร่อย!