สุขสันต์วันเกิดจารึกบนสูตรเค้ก จารึกที่สวยงามบนเค้กสามารถทำได้ที่บ้าน

เป็นเรื่องที่ดีที่จะได้รับเค้กสำหรับวันเกิด 8 มีนาคมหรือโอกาสพิเศษอื่นๆ เมื่อคุณเข้าใจว่าคนนี้พยายามเป็นพิเศษสำหรับคุณ เค้กอบ วิปครีม รวบรวมความงามนี้ มันอบอุ่นขึ้นในจิตวิญญาณ เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้เห็นเค้กที่ตกแต่งเฉพาะตัวด้วยคำพูดและความปรารถนาดีที่รายล้อมไปด้วยดอกกุหลาบและผลเบอร์รี่ ศิลปะการเขียนบนพื้นผิวของเค้กสามารถเข้าใจได้ แต่ไม่ใช่แค่เรื่องขององค์ประกอบที่ดีของ "หมึก" แสนหวานเท่านั้น - จดหมายลูกกวาดมีกฎเกณฑ์ของตัวเอง

กฎพื้นฐานสำหรับการรวบรวมจารึกที่สวยงาม (ส่วนทฤษฎี)

เพื่อที่คำจารึกจะไม่ทำให้ผู้กระทำผิดหรือฮีโร่ในโอกาสนั้นอารมณ์เสียคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ:

• แน่นอน คุณมีหลายอย่างที่จะพูด แต่เค้กไม่ใช่การ์ดอวยพร ไม่ต้องเขียนคำเยอะด้วยลายมือเล็กๆ พยายามระบุสิ่งสำคัญที่สุด ที่เหลือพูดได้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเป็นเค้กขนาดใหญ่มากซึ่งพื้นผิวสามารถชื่นชมได้และในขณะเดียวกันก็เติมช่องว่างในไอซิ่ง
• เขียนชื่อคนที่คุณอยากจะนำเสนอเค้กให้ด้วย - เป็นเรื่องที่ดีเสมอ
• เค้กเป็นคุณลักษณะของวันหยุด และควรกระตุ้นอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น คำจารึกบนเค้กเช่น "ถึง Ivan Ivanovich จากผู้ใต้บังคับบัญชาที่กตัญญู", "ถึงคุณยายที่รักของฉันจากหลานของฉัน", "Dear Tanechka จาก Vasya" เกี่ยวข้องกับข้อความเกี่ยวกับริบบิ้นไว้ทุกข์ หลีกเลี่ยงการชี้แจงเกี่ยวกับผู้เขียนจารึกและข้อความย่อยที่คลุมเครือจะหายไปเอง
• ข้อความควรจะไพเราะ ก่อนที่คุณจะเขียนบางอย่างด้วยช็อกโกแลต ให้จับภาพโครงงานบนกระดาษแล้วอ่านซ้ำหลายๆ ครั้ง จากนั้นคุณจะสังเกตเห็นว่า "ครูในวันครู" และ "ผู้อำนวยการของคณะกรรมการ" เป็นเรื่องที่ซ้ำซากจำเจ
• แทนที่คำที่ยาวเกินไปด้วยคำหรือตัวเลขที่สั้นกว่า ตัวอย่างเช่น "วันครบรอบปีที่ห้าสิบ" จะดีกว่าที่จะแทนที่ "50 - สุขสันต์วันครบรอบ!" ถ้าคำไม่เข้ากับเค้กก็จะต้องย้ายไปอีกบรรทัดหนึ่ง เฉพาะคำสะกดผิดเท่านั้นที่แย่กว่านี้
• เค้กจะถูกกินแม้ว่าคุณจะทำผิดพลาดเล็กน้อยในการจารึกง่ายๆ แต่การรู้หนังสือของคุณจะถูกจดจำเป็นเวลานาน อย่าข้ามตัวอักษร ตรวจสอบพจนานุกรม และอย่าลืมเครื่องหมายวรรคตอน กฎที่สำคัญสำหรับ "เต่า" คือการเน้นที่การอุทธรณ์ด้วยเครื่องหมายจุลภาค: "ตั้งแต่วันที่ 8 มีนาคม Lenochka", "หายป่วยเร็ว ๆ นี้ที่รัก", "สุขสันต์วันเกิดคุณยาย!" ความเคารพจะต้องแสดงเป็นตัวพิมพ์ใหญ่ในคำสรรพนาม: "Happiness to you!"

วิธีทำจารึกบนเค้กด้วยช็อคโกแลต (เคล็ดลับการปฏิบัติ)

หลังจากเขียนข้อความแล้ว คุณสามารถลงมือทำธุรกิจ - คิดถึงการตกแต่งและเขียนบนเค้ก พัฒนารูปแบบตัวอักษร เลือกส่วนผสมสำหรับสีเหลืองอ่อน

• คำจารึกควรอ่านได้ง่ายเมื่อเทียบกับพื้นหลังเคลือบ ถ้าเค้กเป็นสีอ่อน ควรทำให้จารึกช็อคโกแลตเป็นสีดำ ให้จารึกบนเค้กช็อคโกแลตสีขาวเข้ม ข้อความจะอ่านได้ดีแม้ในรูปถ่ายที่คนวันเกิดและแขกชอบถ่าย
• พยายามจัดตำแหน่งจารึกอย่างสมมาตร คุณสามารถแสดงจินตนาการได้ แต่ควรเติมตัวอักษรและของประดับตกแต่งให้ทั่วเค้ก
• อย่าเขียนบนพื้นผิวที่ไม่เรียบ - หากพื้นผิวเป็นหลุมเป็นบ่อ ตัวอักษรจะบิดเบี้ยวและดูไม่สวย
• อย่าเขียนด้วยช็อกโกแลตร้อนบนไอซิ่ง เพราะมันจะละลายและทำลายทุกอย่าง
• วาดเส้นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้จารึกเท่ากันการแก้ไขความไม่สม่ำเสมอนั้นทำได้ยาก และความคลาดเคลื่อนแม้เพียงสองสามมิลลิเมตรก็ทำลายความคิดได้ แถบบาง ๆ จากไม้จิ้มฟันมองไม่เห็น อย่าขี้เกียจทำเครื่องหมายพื้นผิวของเค้กแม้ว่าคุณจะเขียนเพียงไม่กี่คำ ทำเครื่องหมายตรงกลาง นับจำนวนตัวอักษร ช่องว่าง และเครื่องหมายวรรคตอน เริ่มเขียนด้วยอักษรกลาง จากนั้นเลื่อนไปทางขวาโดยเว้นระยะห่างเท่ากัน จากนั้นจึงเลื่อนไปทางซ้ายของตรงกลาง
• หากคุณต้องการเขียนไม่ใช่คำเดียว แต่เป็นวลี อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะทำเครื่องหมายแต่ละตัวอักษร ดีกว่าที่จู่ๆ ก็รู้ตัวว่าไม่มีที่ว่างเพียงพอ
• องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของจารึกคือตัวเลข ถ้าใช่ ให้เริ่มจากพวกเขา จากนั้นเขียนคำและหลังจากนั้นเติมในช่องว่างด้วยดอกไม้ใบไม้และผลเบอร์รี่ หากคุณกำลังตกแต่งเค้กสำหรับวันหยุดของผู้หญิง เริ่มต้นด้วย "8" หากคุณแสดงความยินดีกับฮีโร่ประจำวัน - ตั้งแต่อายุ (5, 25, 50, 70 เป็นต้น)
• หากตัวอักษรตัวใดตัวหนึ่งออกมาไม่ดีอย่ารีบลบออกใส่เค้กในตู้เย็นเมื่อคำจารึกแข็งตัวแล้วสามารถนำตัวอักษรออกอย่างระมัดระวังและแทนที่ด้วยอีกอันหนึ่ง

ส่วนปฏิบัติ: วิธีทำจารึกจากช็อคโกแลตบนเค้ก

มีหลายวิธีในการทำจารึกช็อคโกแลตบนเค้ก ถุงขนมที่อยู่ในมือของช่างฝีมือผู้มากประสบการณ์ดูเหมือนอุปกรณ์ธรรมดาๆ แต่ความสะดวกในการทำงานนั้นช่างหลอกลวง เมื่อคุณทาสีเค้กชิ้นที่สิบ คุณจะทำอย่างสง่างามและง่ายดาย นักทำขนมที่ไม่มีประสบการณ์จะต้องเตรียมที่จะเอาชนะความยากลำบากที่คาดไม่ถึง แต่ผ่านพ้นไปได้อย่างสมบูรณ์ ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเครื่องมือสำหรับใช้จารึก:

เครื่องหมายอาหารพิเศษ

อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ หลอดที่มีรูพิเศษเต็มไปด้วยช็อคโกแลตละลาย ตัวอักษรเขียนโดยการบีบส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม เส้นจะเรียบร้อย มีความหนาเท่ากัน

ตัวอักษรช็อคโกแลต

หัวฉีดครีม

การใช้เครื่องมือพิเศษทำให้งานง่ายขึ้นอย่างมาก เติมกระบอกฉีดยาด้วยช็อกโกแลตละลายผสมกับเนยเขย่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีฟองอากาศเหลืออยู่ใส่หัวฉีดด้วยการตัดที่แคบและตรง บีบเนื้อหาออกด้วยความพยายามเท่าๆ กันและด้วยความเร็วที่เท่ากัน

ถุงพลาสติก

ละลายช็อคโกแลตสีดำหรือสีขาวในอ่างน้ำ ใส่นม 2 ช้อนโต๊ะและเนย 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน เมื่อช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อย ให้เทลงในถุงพลาสติก ขันปลายที่หลวมให้เหลืออีกมุมหนึ่ง ตัดปลายเล็ก ๆ ให้เป็นมุมฉากเพื่อให้ตัวอักษรดูเรียบร้อยและบาง เมื่อเข้าใจแล้วคุณสามารถเขียนจดหมายที่สวยงามด้วยการหยิกบนเค้ก

กระดาษอบคอร์เนต

นี่คือแอนะล็อกที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นของถุงพลาสติก จารึกสะดวกกว่าในการทำและตัวอักษรมีความชัดเจน

ช็อคโกแลตขูดและลายฉลุของคุณเอง

เขียนแสดงความยินดีบนกระดาษหนาหรือกระดาษ parchment ตัวอักษรควรมีขนาดใหญ่และวางตำแหน่งตามที่จารึกบนเค้กจะมีลักษณะเช่นนี้ คุณสามารถใช้คอมพิวเตอร์หรือเขียนข้อความด้วยมือ ตัดลายฉลุออกด้วยกรรไกรชั้นดี ขูดแท่งช็อกโกแลต วางลายฉลุลงบนพื้นผิวไอซิ่งของเค้ก และเติมตัวอักษรด้วยขี้กบ

แปรงและละลายช็อกโกแลตบนสีเหลืองอ่อน

เขียนข้อความบนกระดาษลอกลายหรือกระดาษบาง ๆ จะดีกว่าถ้าใช้คอมพิวเตอร์และเครื่องพิมพ์ แนบแผ่นกับพื้นผิวของเค้กและวงกลมตัวอักษรด้วยเข็ม โครงร่างของตัวอักษรจะประทับบนสีเหลืองอ่อน และคุณจะต้องวาดมันด้วยแปรงจุ่มในช็อกโกแลตละลายเท่านั้น

เลือกชอคโกแลตตัวไหนดี

จารึกช็อกโกแลตควรตัดกัน ดังนั้นไวท์ช็อกโกแลตจึงเหมาะสำหรับพื้นผิวสีเข้ม และสีดำสำหรับสีอ่อน คุณทำได้ แต่ "หมึก" นี้เหมาะสำหรับผู้ที่เรียนรู้วิธีเขียนอย่างคล่องแคล่วแล้ว - ช็อกโกแลตแข็งตัวเร็วมาก หากคุณใช้ไวท์ช็อกโกแลต ให้ใส่ครีมหรือเนยลงไป คุณสามารถแทนที่ดาร์กช็อกโกแลตด้วยโกโก้ฟัดจ์

สูตรช็อคโกแลตฟัดจ์

• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลผง - ½ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

โกโก้ได้สีเข้มที่สวยงามเฉพาะในน้ำเดือดหรือไขมัน เนย เหมาะกว่าสำหรับเหลวไหล น้ำตาลสามารถละเว้น ความขมเล็กน้อยจะไม่ทำร้ายเค้กหวาน

1. ร่อนโกโก้ อุ่นเนยที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม
2. ถูเนยกับโกโก้และน้ำตาลผงจนเนียน
3. โอนมวลไปที่ทองเหลืองหรือถุงพลาสติก ตัดมุมและลองใช้ความหนาของเส้นบนจานรองหรือมือ

เนยโกโก้จะละลายจากความร้อนของมือ และหมึกช็อคโกแลตจะคงความสม่ำเสมอตามต้องการ

เทคนิคการเขียนพู่กันช็อคโกแลต

เตรียมเค้ก - ควรเรียบสม่ำเสมอและเย็น ทำเครื่องหมายพื้นผิวตามที่อธิบายไว้ข้างต้นและเริ่มเขียน

• ถือคอร์เน็ตหรือถุงช็อคโกแลตในมือขวา แล้วใช้มือซ้ายประคองแปรงเพื่อไม่ให้สะบัดจากแรงตึง
• ลากเส้นเป็นชิ้น ๆ อย่าพยายามเขียนโดยไม่หยุดชะงักเนื่องจากเป็นการยากที่จะควบคุมแรงกดบนกระเป๋าและวาดตัวอักษรอย่างสม่ำเสมอ
• เคล็ดลับการเขียนควรอยู่ห่างจากเค้ก 1-2 มิลลิเมตร ถ้าคุณยกขึ้นสูง เส้นจะยืด ลดต่ำลง จะเลอะหรือพิมพ์บนเคลือบเค้ก

วิธีเขียนแสดงความยินดีในวันที่ 8 มีนาคมหรือวันเกิดบนเค้ก

เนื้อหาของจารึกและรูปแบบของการออกแบบเค้กควรสอดคล้องกับลักษณะของวันหยุด ความกระชับและความสว่างเป็นหลักการสำคัญของข้อความเกี่ยวกับขนม เพื่อป้องกันไม่ให้พื้นผิวกลายเป็นงานเขียน ให้เว้นที่ว่างไว้สำหรับตกแต่งอื่นๆ บนเค้กแสดงความยินดีขอแนะนำให้เขียนชื่อฮีโร่ในโอกาสนี้ ถ้าเค้กเตรียมไว้สำหรับวันครบรอบ ให้ระบุหมายเลข คุณต้องมี "8" ที่สวยงามเพื่อแสดงความยินดีในวันสตรี

จารึก 8 มีนาคม

ตัวเลือกที่ง่ายและปลอดภัยที่สุด:

• แม่ที่รัก (Irochka, Tanechka, Lenochka) 8 มีนาคม!
• ฉันขอให้คุณมีความสุขในวันที่ 8 มีนาคม!

ผู้หญิงจะซาบซึ้งและจดจำคำพูดที่น่าประทับใจตลอดไป:

• ถึงผู้หญิงที่สวยที่สุด
• อยู่ในใจเสมอ
• ในวันที่ 8 มีนาคม สุดสวยหวานสุดที่รัก
• ที่รัก! รอยยิ้มของคุณไม่มีค่า
• ฤดูใบไม้ผลิเริ่มต้นด้วยรอยยิ้มของคุณ
• คุณคือสิ่งที่ดีที่สุด
• ที่สุดแสนหวานใจดีและเป็นที่รัก - สำหรับคุณ
• อยู่ในใจเสมอ
• แม่ดีที่สุด
• ด้วยรักถึงลูกครึ่ง
• ฉันรักคุณมาก

ตัวอักษรวันเกิด

เค้กที่มีจารึกที่คุณทำด้วยมือของคุณเองจะทำให้วันเกิดของคุณประหลาดใจและยินดี เริ่มออกแบบด้วยตัวเลข แล้ววางข้อความที่คุณคิดขึ้นมาเองหรือค้นหาบนอินเทอร์เน็ต จำเกี่ยวกับการรู้หนังสือและความรัดกุม

• ให้ชีวิตหวานชื่น
• เพื่อพิชิตความสูงทั้งหมด
• ความสุขที่สุด
• ทะเลแห่งความรัก ทะเลแห่งความสุข

แม้แต่เค้กที่อร่อยที่สุดที่ไม่มีการออกแบบที่สวยงามก็จะไม่รื่นเริง บางครั้งก็เพียงพอที่จะสร้างจารึก - และสูตรการทำอาหารก็สมบูรณ์แบบและอารมณ์ของฮีโร่ในโอกาสนั้นก็ทะยานสู่สวรรค์ หากคุณสงสัยในความสามารถทางศิลปะของคุณ ให้เริ่มด้วยการจารึกที่ง่ายที่สุด - คุณจะประสบความสำเร็จ

เค้กเป็นอาหารอันโอชะที่รู้จักกันดีของทุกฟันหวาน โดยเฉพาะเด็กๆ ตั้งหน้าตั้งตารอ วันนี้มีสูตรอาหารมากมายทั้งแบบง่ายและซับซ้อนซึ่งช่วยให้คุณปรุงเองที่บ้านได้ หากคุณต้องการให้เค้กปลุกอารมณ์ฮีโร่ในโอกาสนี้มากขึ้น คุณสามารถสร้างคำจารึกบนเค้กได้ หากนี่ไม่ใช่งานยากสำหรับนักทำขนมมืออาชีพ เป็นไปได้ไหมที่จะรับมือด้วยตัวเอง? มาเรียนรู้เคล็ดลับและเทคนิคง่ายๆ ในการทำจารึกบนเค้กด้วยช็อกโกแลตกันเถอะ

วิธีทำจารึกจากช็อกโกแลต

เพื่อให้คำจารึกที่ทำจากช็อคโกแลตบนเค้กสวยงามคุณต้องฟังคำแนะนำและคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้ซึ่งงานนี้ไม่ยาก พิจารณา 6 เคล็ดลับ

สภาหมายเลข 1 การใช้จารึกช็อกโกแลตทำได้ดีที่สุดโดยใช้ปากกาลูกลื่นแบบพิเศษ เป็นหลอดที่มีช็อกโกแลต มีรูพิเศษ. ซึ่งช่วยให้คุณทำลายเซ็นบนเค้กได้อย่างเรียบร้อย ในกรณีนี้ ช็อกโกแลตจะถูกบีบออกเป็นชั้นๆ

สภาหมายเลข 2 เพื่อให้จารึกวาดเส้นที่แทบจะสังเกตไม่เห็นบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยไม้จิ้มฟัน

สภาหมายเลข 3 จำไว้ว่าเค้กไม่ใช่โปสการ์ด ดังนั้นคำจารึกจึงควรกระชับและรัดกุม

สภาหมายเลข 4 เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณทำผิดพลาดเมื่อตกแต่งเค้ก? อย่ารีบเร่งแก้ไขทันที สามารถวางเค้กในตู้เย็นได้ ที่อุณหภูมิต่ำ ช็อกโกแลตจะแข็งตัวและนำออกจากพื้นผิวได้ง่าย แล้วจึงเขียนจดหมายที่ถูกต้อง

สภาหมายเลข 5 มันดูดีมากเมื่อแสดงความยินดีกับเค้กที่ดูตรงกันข้าม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฐานสามารถทำจากครีมเคลือบสีขาว

สภาหมายเลข 6 เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใส่ช็อกโกแลตจารึกไว้บนฐานร้อนของเค้ก มิฉะนั้นจะรั่วไหล

เลือกชอคโกแลตตัวไหนดี

วิธีที่ดีที่สุดในการเขียนบนเค้กคืออะไร? หากพื้นผิวมีสีเข้มให้ใช้ไวท์ช็อกโกแลตหรือ โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถทาครีมได้ คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารลงไปได้ ถ้าคุณชอบดาร์กช็อกโกแลตแท้ ให้ละลายแท่งสองสามแท่งในอ่างน้ำ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องทำงานกับองค์ประกอบดังกล่าวอย่างรวดเร็ว เนื่องจากจะทำให้แข็งตัวได้อย่างรวดเร็ว

เพื่อไม่ให้ล่อลวงโชคชะตาคุณสามารถเตรียมช็อคโกแลตฟัดจ์ได้สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• โกโก้สองช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม

ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตฟองดองท์นั้นง่ายมาก: ละลายเนยแล้วผสมกับโกโก้

จะเขียนอะไรบนเค้กหรือแต่งยังไงให้สวย

ในการตัดสินใจเลือกจารึก คุณต้องเข้าใจธีมของการเฉลิมฉลองให้ชัดเจน นั่นคือวันครบรอบ งานแต่งงาน วันเกิด วันครบรอบ และอื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรจารึกบนจานเทศกาลที่ยาวเกินไป ยิ่งกว่านั้นมันจะไม่สวยงามมากถ้ามีเพียงตัวอักษรบนพื้นผิวของเค้ก พวกเขาจะต้องเสริมด้วยเครื่องตกแต่งขนม หากเค้กนั้นอุทิศให้กับบุคคลใดบุคคลหนึ่ง ชื่อของเขาควรอยู่บนนั้น เป็นการดีถ้าคำจารึกนั้นตัดกันเพื่อให้ทุกคนรอบตัวมองเห็นได้ชัดเจน

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Anastasia Titova

ลูกกวาด

สำคัญ! จารึกช็อคโกแลตที่เลือกไว้บนเค้กควรเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้เสมอ: จำง่าย, ข้อมูล, กระชับ, สว่าง, น่าสนใจ

ดังนั้นจารึกช็อคโกแลตบนเค้กควรสอดคล้องกับการเฉลิมฉลองที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น สำหรับงานแต่งงาน คุณสามารถเลือกตัวเลือกต่อไปนี้:

• ขอให้คุณมีความสุขตลอดไป!
• อย่าหักโหมกับความรัก
• ตอนนี้คุณเป็นเนื้อเดียวกัน
• เราหวังว่าคุณจะเป็นทะเลแห่งความรักและมหาสมุทรแห่งความสุข

จารึกบนเค้กด้วยช็อกโกแลต , ที่อุทิศให้กับวันครบรอบและวันเกิดอาจมีวลีต่อไปนี้:

• ความรักที่ประเมินค่าไม่ได้ ความสุขที่ไร้ขอบเขต และมิตรภาพที่แท้จริง
• เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ
• มีความสุข.
• สุขสันต์วันเกิด!
• สุขสันต์วันครบรอบ!

อย่าลืมระบุจำนวนปีเกิด สิ่งนี้จะเน้นความสนใจส่วนบุคคลและความสนใจไปยังฮีโร่แห่งโอกาส

เหนือสิ่งอื่นใด จารึกอาจเป็นเรื่องขบขัน โดยคำนึงถึงอายุของบุคคลที่จะนำเสนอเค้กด้วย อย่างที่คุณเห็นมีความแตกต่างมากมายสิ่งที่ควรมองหาเมื่อเลือกจารึก ตอนนี้มาทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดที่สำคัญของการทำจารึกด้วยช็อคโกแลต

วิธีทำจารึกด้วยช็อคโกแลต "สุขสันต์วันเกิด"

การทำเค้กวันเกิดเป็นงานที่มีความรับผิดชอบ ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสีของจารึก ถ้าสีขาวก็ใช้ดาร์กช็อกโกแลต ถ้าเข้มก็ใช้สีขาว ดังนั้นสคริปต์จึงมีลักษณะดังนี้:

1. ใช้ดาร์กช็อกโกแลตเป็นพื้นฐานซึ่งไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ
2. หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมลายฉลุ ด้วยเหตุนี้จึงใช้กระดาษขาวหนา เมื่อเตรียมลายฉลุโปรดจำไว้ว่าจารึกควรมีขนาดใหญ่ไม่เล็ก สามารถวางด้านข้างหรือตรงกลางได้โดยไม่มีกฎเกณฑ์พิเศษ
3. จากนั้นใส่ลายฉลุแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตชิป มันจะเติมเต็มช่องว่างทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามวลการวาดมีชั้นที่เท่ากัน

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างคำจารึก: "สุขสันต์วันเกิด!"

หลักการพื้นฐานของการผลิต DIY

ดังนั้น ด้านล่างนี้คือลำดับของการกระทำทั้งหมดเมื่อทำขนมอบด้วยครีมช็อกโกแลต คุณจะได้เรียนรู้ว่ามันง่ายมากที่จะทำลายเซ็นบนเค้กที่บ้าน

ก่อนเขียนจดหมายช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเองคุณต้องเตรียมแม่แบบ สามารถพิมพ์บนคอมพิวเตอร์และพิมพ์ลงบนกระดาษโดยใช้แบบอักษรและขนาดตัวอักษรที่เหมาะสม วางแม่แบบเสร็จแล้วบนแผ่นอบ เพื่อป้องกันการรั่วซึม สามารถแก้ไขได้ด้วยเทปกาว

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Anastasia Titova

ลูกกวาด

สำคัญ! ก่อนดำเนินการในขั้นตอนต่อไป - ใช้ไอซิ่งกับเค้ก แนะนำให้วางแผ่นอบไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที

สีผสมอาหารใช้เพื่อให้ช็อกโกแลตมีสีหรือเฉดสี ให้ความสนใจกับสีย้อมที่คุณใช้เพื่อให้ไม่มีปัญหาเมื่อผสมกับช็อคโกแลต ในกรณีของการใช้สีย้อม ให้ซื้อไวท์ช็อกโกแลตและนำไปอุ่นในห้องอบไอน้ำ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ น้ำมันพืชเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วครึ่งช้อนโต๊ะ ช้อนและสีย้อม 10 หยด

หลังจากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในถุงขนม ตอนนี้ทำการตกแต่งด้วยครีมช็อคโกแลต เป้าหมายของคุณคือการถ่ายโอนลายเซ็นที่ต้องการไปยังพื้นผิวของแผ่นกระดาษอย่างระมัดระวัง หากครีมเริ่มเซ็ตตัว ให้ละลายในห้องอบไอน้ำเพิ่มเติม หลังจากนั้นให้ใส่แผ่นที่มีลายเซ็นไว้ในตู้เย็น หลังจากที่ช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ให้นำใบออกแล้วแยกตัวอักษรออกอย่างระมัดระวัง

สำหรับการเขียน คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาลูกกวาดได้ วิธีนี้ทำให้งานง่ายขึ้นมาก ดังนั้นเทคโนโลยีการเขียนข้อความบนเค้กด้วยเข็มฉีดยาจึงมีลักษณะดังนี้:

• เตรียมตามสูตรที่กำหนด
• ใส่ครีมลงในกระบอกฉีดยา จำเป็นต้องเขย่าเล็กน้อยเพื่อไล่อากาศออกให้หมด
• จากนั้นทำเครื่องหมายบนพื้นผิวของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันหรือลายฉลุ
• หัวฉีดที่เหมาะสมพร้อมการตัดตรงแบบแคบ ๆ วางอยู่บนกระบอกฉีดยา โปรดจำไว้ว่าบิตที่มีฟันและสิ่งของใช้สำหรับตกแต่ง
• จากนั้นนำกระบอกฉีดยาไปที่พื้นผิวแล้วเริ่มบีบเนื้อหาออกด้วยความเร็วเท่ากัน คุณไม่ควรเร่งรีบและล่าช้า เลือกจังหวะที่เหมาะสมที่สุด คุณสามารถทำงานล่วงหน้าเพื่อเติมเต็มมือของคุณ
• หลังจากลงลายมือชื่อเสร็จแล้ว ควรยกมือขึ้นอย่างเฉียบขาด ด้วยเหตุนี้ลิ้นจึงไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน

บทสรุป

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมืออาชีพในการตกแต่งเค้กด้วยลายเซ็นต์ เราได้ดูเทคโนโลยีหลายอย่างที่จะช่วยคุณ ความพยายามที่เสียไปจะมากกว่าความชอบธรรมเหมือนของหวาน , ซึ่งมีการจารึกไว้ด้วยอารมณ์เชิงบวก

เค้กเทศกาลจะดึงดูดความสนใจของฮีโร่ในโอกาสนี้และแขกทุกคนมากยิ่งขึ้นหากมีการจารึกแสดงความยินดีบนพื้นผิวของมัน ทำได้ไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีจำนวนมากสำหรับสิ่งนี้: ครีม, ช็อคโกแลต, ฟัดจ์ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการสร้างจารึกที่สวยงามบนเค้กจะทำให้คนเกิดวันเกิดมีความสุข

เพื่อให้ตัวอักษรในการแสดงความยินดีมีความสม่ำเสมอและเป็นระเบียบจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการนำไปใช้กับพื้นผิวของเค้ก:

1. เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้มวลรูปวาดบนพื้นผิวที่เรียบและเรียบ - น้ำตาลไอซิ่งช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน
2. พื้นผิวควรเหนียวเล็กน้อย แต่ไม่เปียก ดังนั้นหากจารึกบนช็อกโกแลตไอซิ่ง ให้วางเค้กในที่เย็นหลังจากออกแบบเสร็จ
3. ใช้เครื่องมือพิเศษ เหมาะสมที่สุด - ถุงขนมหรือเข็มฉีดยา หัวฉีดต้องแคบ มิฉะนั้น ตัวอักษรจะคลุมเครือและเบลอ
4. คำทักทายควรกระชับและครบถ้วน หากพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก "เกลื่อน" ด้วยตัวอักษร จะเป็นการยากที่จะอ่านความปรารถนา
5. โดยธรรมชาติแล้ว ข้อผิดพลาดและจุดบกพร่องนั้นไม่สามารถยอมรับได้
6. แบบอักษรนั้นเรียบง่ายไม่มีลอนใหญ่ค่อนข้างใหญ่
7. วางข้อเสนออย่างสม่ำเสมอ - อย่างเคร่งครัดตรงกลางเค้กหรือตามขอบ
8. เลือกมวลที่ตัดกันสำหรับการใช้งาน ตัวอย่างเช่น ตัวอักษรสีขาว สีเหลือง สีน้ำนมจะเหมาะกับการเคลือบสีเข้ม และสีดำ สีน้ำตาลบนสีอ่อนสีเหลืองอ่อน

หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณขอแสดงความยินดีกับเค้ก คุณสามารถฝึกฝนล่วงหน้าบนกระดาษ parchment ปกติได้ พยายามจัดเรียงคำเพื่อไม่ให้มียัติภังค์ ตัวอักษรมีขนาดเท่ากัน การออกแบบอื่น ๆ - กันชนสีครีม, ตกแต่งด้วยตัวเลข, ดอกไม้ - เสร็จสิ้นหลังจากสร้างจารึก
สามารถปรับตัวอักษรที่พิมพ์ได้ หากตัวอักษรใดใช้ไม่ได้ผลหรือบางส่วนของคำมีรอยเปื้อน ให้นำส่วนที่เสียหายออกอย่างระมัดระวังและแก้ไขให้ถูกต้อง

วิธีทำจารึก?

การวาดภาพที่นิยมมากที่สุดคือครีมน้ำมันบริสุทธิ์หรือสีช็อคโกแลตและฟองดอง

วัตถุดิบ

เราทำบัตเตอร์ครีมสำหรับอวยพรเค้กจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมและน้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 แพ็ค;
• วานิลลาและสีตามต้องการ

เราทำ fondant จากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• นม - 150 มล.;
• แท่งชอคโคแลต;
• วนิลา.

ขั้นตอนการทำอาหาร

บัตเตอร์ครีมเตรียมดังนี้:

1. ผสมนมกับน้ำตาลตั้งไฟ
2. ผัดจนน้ำตาลละลายหมด
3. ตอกไข่ใส่ชาม ตีด้วยตะกร้อมือเบาๆ
4. เทส่วนผสมนมน้ำตาลลงในเจ็ท คนให้เข้ากัน
5. ขณะกวนให้ลดส่วนผสมลงเล็กน้อย
6. ละลายเนยนุ่ม ๆ ให้เป็นก้อนแล้วตีด้วยเครื่องผสม
7. ในตอนท้ายใส่วานิลลาและสีตามต้องการ
8. โอนมวลไปยังเข็มฉีดยาขนมและบีบคำอวยพรบนพื้นผิวของเค้ก

มวลรูปวาดช็อคโกแลต fondant ใช้บนพื้นผิวเค้กที่มีน้ำหนักเบาเช่นสีเหลืองอ่อน:

1. ผัดน้ำตาลกับนมใส่ไฟเล็ก ๆ ต้มคนให้เข้ากัน
2. บดช็อกโกแลตให้เป็นก้อน คนจนละลายหมด
3. นำออกจากความร้อน เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ถ่ายโอนไปยังคอร์เน็ตหรือหลอดฉีดยาแล้วเขียนลงบนเค้ก

นอกจากนี้ คุณสามารถตกแต่งเค้กอย่างเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับโดยใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. การแต่งกายเป็นหลายสีหรือแบบโมโนโฟนิก คุณสามารถจัดวางตัวอักษรด้วยตนเองหรือคุณสามารถตัดลายฉลุจากกระดาษแข็งหนาล่วงหน้าแล้ววางลงบนเค้กอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยโรย จากนั้นเป่าแป้งส่วนเกินออกและแกะลายฉลุออกอย่างระมัดระวัง ท็อปปิ้งสามารถทำได้แตกต่างกันมาก: กลม, ในรูปแบบของกระบอกสูบ, วงกลม, หัวใจ สิ่งสำคัญคือควรมีขนาดเล็กพอ
2. ถั่ว. ในการสร้างจารึกให้ใส่ถั่วแห้ง (ถั่วลิสง, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์) ในเตาอบเป็นเวลา 5-8 นาทีสับละเอียดและตกแต่งจารึกรวมทั้งโรย ตัวอักษร Walnut crumb ดูดีบนช็อกโกแลตไอซิ่งหรือสีเข้ม
3. แค่ชอคโกแลตละลาย คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ - ขาว, น้ำนม, ขม ใช้ช็อกโกแลตที่ไม่มีท็อปปิ้ง ถั่ว หรือลูกเกด ละลายในอ่างน้ำ เทลงในถุงขนมหรือหลอดฉีดยาแล้วแสดงความยินดี
4. ขุยมะพร้าว. คุณสามารถใช้สีขาวหรือสีก็ได้ ขึ้นอยู่กับสีของการเคลือบเค้ก ใช้ลายฉลุ
5. ผงน้ำตาล. ใช้ลายฉลุคุณสามารถใส่จารึกบนพื้นผิวสีเข้มของเค้กได้

อุปกรณ์ตกแต่งจารึกบนเค้ก

ได้จารึกที่สวยงามโดยใช้อุปกรณ์ที่ "ถูกต้อง":

1. ถุงขนม. เหมาะสมที่สุด - พร้อมหัวฉีดแบบเปลี่ยนได้ สำหรับการจารึกที่บางเฉียบ ให้ใช้หัวฉีดที่แคบที่สุดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางการตัดไม่เกิน 2-3 มิลลิเมตร
2. หัวฉีดครีม. มันยากกว่าที่จะทำงานกับเขา แต่มีหัวฉีดลูกฟูกหลายอันติดอยู่และสามารถทำเป็นยางได้
3. ถุงพลาสติกธรรมดาที่คุณสามารถทำรูเล็ก ๆ ที่มุมได้ หลังจากวางมวลรูปวาดลงไปแล้วให้มัดที่ด้านบนให้แน่น
4. แบบฟอร์มซิลิโคน สิ่งประดิษฐ์ล่าสุดนี้ออกแบบมาเพื่อสร้างตัวอักษรไม่ใช่บนเค้ก แต่เป็นทีละรายการ มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์ซึ่งแข็งตัว - fondant, mastic, icing, ช็อคโกแลตละลาย หลังจาก 5-10 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับสูตรตัวอักษรจะถูกลบออกและวางบนพื้นผิวที่เหนียวของเค้ก ก่อนที่จะกระจายมวลในแม่พิมพ์ซิลิโคน จะต้องทาน้ำมันบางๆ ที่ไม่มีกลิ่น
5. กระดาษลอกลาย. วาดจารึกที่สวยงามบนมันด้วยดินสอแล้วใช้มวลรูปวาดที่ด้านบนซึ่งจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ หลังจากชุบแข็งแล้ว ให้นำกระดาษลอกลายออกอย่างระมัดระวังแล้ววางตัวอักษรลงบนเค้ก แทนที่จะใช้กระดาษลอกลาย คุณสามารถใช้ฟิล์มยึดที่วางบนพื้นผิวแข็งหรือแผ่นหนังโปร่งใสได้อย่างสม่ำเสมอ

ความคิดดั้งเดิมสำหรับการสร้างจารึก

สำหรับวันหยุดของเด็ก, งานแต่งงาน, วันครบรอบ คุณต้องการเสิร์ฟเค้กโฮมเมดแสนอร่อยที่โต๊ะไม่เพียง แต่ยังตกแต่งอย่างสวยงามดั้งเดิมและน่าประหลาดใจ ทำจารึกที่ผิดปกติแสดงความยินดีกับฮีโร่ในโอกาสนี้ ใช้ความคิดที่ไม่ธรรมดา:

1. จากช็อคโกแลตขมที่ไม่มีสารเติมแต่ง (ละลาย) ไอซิ่งคุณสามารถสร้างตัวอักษรสามมิติที่ผิดปกติเพื่อแสดงความยินดีกับเค้ก บนกระดาษ parchment วาดตัวอักษรที่ต้องการ วางมวลสำหรับการวาดภาพ วางไม้จิ้มฟันในส่วนล่างของตัวอักษรจนกว่ามวลจะแข็งตัว เพื่อให้มีปริมาตรมากขึ้น ให้ทามวลหลายๆ ชั้น หลังจากที่ชั้นก่อนหน้าแข็งตัวเต็มที่แล้ว จากนั้นวางตัวอักษรในแนวตั้งบนพื้นผิวของเค้ก - ติดไม้จิ้มฟันลงในเค้ก
2. จารึกสามารถตัดออกจากสีเหลืองอ่อน แผ่ชั้นสีเหลืองอ่อนวาดเส้นขอบของตัวอักษรด้วยมีดบาง ๆ ตัดออกด้วยมีดแล้ววางลงบนพื้นผิวที่เหนียวของเค้ก

วาดช้าๆ วาดตัวอักษรแต่ละตัว เสร็จสิ้นการจารึก ตัดเจ็ทด้วยมีดแล้ววางส่วนปลายของมวลบนตัวอักษรก่อนหน้า คำจารึกที่ทำจากช็อคโกแลตหรือฟัดจ์ครีมควรแข็งตัวในความเย็นควรทำให้ไอซิ่งแห้งที่อุณหภูมิห้อง

เค้กน่ารักพร้อมคำพูดที่น่ารักเป็นของขวัญที่ดี ขอแสดงความยินดีที่กินได้น่าพอใจจะเป็นที่ชื่นชอบของพวกเราหลายคน จารึกช็อคโกแลตจะทำให้ขนมใด ๆ สวยงามและมีจิตวิญญาณมากขึ้น แต่การศึกษาเทคนิคนี้จะช่วยให้คุณสื่อถึงคำแสดงความยินดีที่หวานชื่นไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีสร้างการตกแต่งที่สวยงามสำหรับเค้กและขนมอบจากมวลช็อกโกแลต

เพื่อให้ได้จารึกที่สมบูรณ์แบบ เป็นการดีกว่าที่จะแยกแยะกระบวนการทั้งหมด ฝึกฝนและเลือก "หมึก" ช็อคโกแลตที่เหมาะสมที่สุด แต่ทุกอย่างเป็นระเบียบ

คำถามแรกและชัดเจนที่สุดคือจะเขียนอะไรบนเค้ก นักทำขนมมืออาชีพมีกฎหลายข้อที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างคำจารึกที่ถูกต้องซึ่งจะดูกลมกลืนกันในสภาพแวดล้อมทั่วไป

สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาคือตัวข้อความเอง นั่งลงและคิดทบทวนบนกระดาษ พิจารณาตัวเลือกต่างๆ จินตนาการว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร

ความแตกต่างบางอย่างที่ควรค่าแก่การใส่ใจเป็นพิเศษคือ:

1. ปริมาณข้อความ คำที่ดีและสวยงามมากมายที่ไม่เข้ากับพื้นผิวของเค้ก? ถ้าอย่างนั้นก็คุ้มค่าที่จะแนบการ์ดด้วยความปรารถนาดีและ "สุขสันต์วันเกิด!" ที่เรียบง่ายจะดูดีที่สุดในความหวาน! หรือ "สุขสันต์วันครบรอบ!" ใหญ่และชัดเจนสำหรับทุกคนในการอ่าน และรูปถ่ายวันหยุดทำให้ของหวานดูต้านทานไม่ได้
2. โครงการแสดงความยินดี การเซ็นชื่อเค้กเหมือนไปรษณียบัตรเป็นรูปแบบที่ไม่ดี ยิ่งตัวอักษรน้อย ข้อความก็จะยิ่งชัดเจนและสวยงามมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะลืมเรื่องฉาวโฉ่ "จากสามีและลูก", "จากทีม" และสำนวนอื่นที่คล้ายคลึงกัน
3. ซ้ำซากจำเจ "แม่ที่รักในวันแม่!" หรือ "เรียนครู สุขสันต์วันครู!" - ดูไม่น่ารักและเงอะงะเกินไป ควรใช้ถ้อยคำที่ไพเราะกว่านี้ดีกว่า
4. ความรัดกุม ทิ้งคำที่ยาวและอ่านยากไว้ได้ดีที่สุด พวกเขาสามารถวางเด็กวันเกิดไว้ในตำแหน่งที่น่าอึดอัดใจหรือหยิบเค้กเกือบทั้งหมด ซับซ้อน "สุขสันต์วันเกิดปีที่สิบหก!" เป็นการดีที่จะแทนที่ด้วย "สุขสันต์วันเกิดครบรอบ 16 ปี!" หรือใกล้ตัวเลขใหญ่ "16" เขียนสั้นๆ ว่า "Happy Birthday!"
5. การสะกดคำ เมื่อลงนามในเค้กส่วนบุคคลอย่าลืมเครื่องหมายจุลภาค "สุขสันต์วันเกิดซาเชนก้า!" หรือ “ด้วยการเลื่อนตำแหน่ง ลิเดีย สเตฟานอฟน่า!” - ดูเหมือนจะเป็นเรื่องเล็ก แต่อ่านแล้วสบายใจกว่ามาก

การแสดงความยินดีที่แต่งอย่างถูกต้องจะเข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบและจะกลายเป็นไฮไลท์ของวันหยุดทั้งหมด

จุดต่อไปที่ควรพิจารณาก่อนดำเนินการเองคือคุณสมบัติของแอปพลิเคชัน มีสี่คน:

• พื้นผิว. ข้อความจะไม่ถูกพิมพ์บนพื้นผิวที่เป็นยางหรือหยดน้ำ จดหมายที่บิดเบี้ยวด้วยความโล่งใจจะสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและจะดูเหมือนแขกที่ไม่คาดคิด พื้นผิวที่จะทาสีต้องเรียบสนิท เมื่อใช้ช็อกโกแลตละลายจะมีการเลือกการตกแต่งวัสดุทนไฟใต้ฐาน - สีเหลืองอ่อนหรือเคลือบ ครีมมักจะละลายได้ภายใต้ช็อกโกแลต และประเด็นนี้ต้องคิดล่วงหน้า ดีที่มีวิธีอื่นในการสมัคร
• ลำดับความสำคัญ. กฎทองของเค้กที่ดีคืออันดับแรกคือตัวเลข (ถ้ามี) ตามด้วยข้อความ และการตกแต่งที่เกี่ยวข้องทั้งหมด ซึ่งไม่ว่ากรณีใดๆ จะต้องทับซ้อนกับคำจารึก
• ตัดกัน. สำหรับ "หมึก" คุณต้องเลือกสีที่ตัดกับการเคลือบเค้ก สำหรับเค้กสีเบจ ช็อคโกแลตธรรมดาเหมาะสำหรับไอซิ่งสีเข้ม - สีขาว ถ้าคุณต้องการสร้างคำจารึกที่สดใสครีมสีขาวเหมือนหิมะจะทำให้การแสดงความยินดีเป็นประกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• โอนย้าย. กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือการไม่ห่อคำ ทำการคำนวณที่จำเป็นทั้งหมด วัดตัวอักษรแต่ละตัว แต่พยายามอย่าแบ่งคำ แม้แต่ครึ่งเดียว

จะวางจารึกไว้ที่ไหนขึ้นอยู่กับคุณ จะขึ้นอยู่กับแนวคิดทั่วไปและการตกแต่งในอนาคต อย่าลังเลที่จะทำเครื่องหมายด้วยไม้จิ้มฟันใต้ไม้บรรทัดตามเส้นที่คุณจะเขียน แม้ว่าคุณจะมั่นใจในความสามารถของคุณ แต่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากความตึงเครียดในมือของคุณ คุณไม่ปฏิบัติตามกระบวนการ และคำจารึกจะกลายเป็นคด

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการทำจารึกบนเค้กด้วยช็อคโกแลตโดยไม่มีสารเติมแต่ง สำหรับสิ่งนี้มักใช้ช็อคโกแลตขมสีดำเนื่องจากความสอดคล้องเหมาะสำหรับการเขียนแสดงความยินดี

คุณสามารถละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ พิจารณาตัวเลือกหลัง เนื่องจากเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น และช่วยให้คุณสามารถเติมสีลงในไวท์ช็อกโกแลตได้อย่างง่ายดาย

สำหรับการหลอมคุณต้อง:

1. ตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนกองไฟ
2. หาภาชนะที่ใส่ในหม้อได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้น้ำ
3. เมื่อน้ำเดือด ให้ตั้งไฟช้าๆ แล้วใส่ช็อกโกแลตที่หักหรือขูดแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้
4. ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ
5. ส่วนผสมจะพร้อมเมื่อชิ้นแข็งทั้งหมดละลาย
6. ณ จุดนี้ สีผสมอาหารที่จำเป็นจะถูกเพิ่มลงในไวท์ช็อกโกแลต

"หมึก" พร้อมแล้ว ด้วยส่วนผสมดังกล่าวคุณไม่เพียง แต่สามารถวาดบนเค้กได้เท่านั้น แต่ยังสร้างคำและตัวเลขของช็อคโกแลตแต่ละตัวซึ่งหลังจากการแข็งตัวจะดูดี

ส่วนผสมร้อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเค้กที่เคลือบด้วยไอซิ่งหนาหรือฟองดอง ช็อกโกแลตร้อนสามารถละลายครีมที่ละเอียดอ่อนได้เล็กน้อยและทำให้เสียรูปลักษณ์ แน่นอนว่ามีวิธีแก้ปัญหา - หมึกเย็น

สำหรับการเตรียมใช้เนยนุ่มและผงโกโก้ ทุกอย่างง่ายมาก:

• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะร่อนอย่างระมัดระวัง
• ½ช้อนโต๊ะร่อนไว้ด้านบน ผงน้ำตาล;
• เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม เนยหนึ่งช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มันเป็นสิ่งสำคัญที่มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน และน้ำมันดูดซับผงทั้งหมดโดยไม่มีก้อน "หมึก" ดังกล่าวสามารถใช้ได้แม้กระทั่งกับครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการจารึกบนเค้กช็อคโกแลตให้สม่ำเสมอและเรียบร้อย ให้หันไปทางเรขาคณิต หากคุณเป็นมือใหม่ คุณไม่ควรเลือกคำจารึกทางด้านขวา ซึ่งจะเป็นการเพิ่มโอกาสที่คำจะไม่เหมาะสม เลือกตำแหน่งที่จะใส่คำจารึก กำหนดพื้นที่ที่จะใช้และความสูงของแบบอักษร

อย่าลังเลที่จะใช้ไม้บรรทัด - เวลาที่ใช้ไปเล็กน้อยจะช่วยคลายความกังวลได้มากในที่สุด ใช้ไม้จิ้มฟันทำร่องตื้นในที่สุดมันจะไม่ปรากฏให้เห็น แต่จากนั้นตัวอักษรทั้งหมดจะถูกจัดตำแหน่งอย่างสมบูรณ์

การวาดตามแผนที่วางไว้ล่วงหน้าจะเป็นเหมือนเครื่องจักร แม้แต่ประสบการณ์ครั้งแรกกับการเตรียมตัวที่ดีเช่นนี้ก็ยังเป็นบวก

เช่นเดียวกับการประดิษฐ์ตัวอักษรทั่วไป การทำงานกับช็อกโกแลตเหลวนั้นต้องอาศัยการฝึกฝน อย่าสำรอง "หมึก" เพราะเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ คุณจะต้องทำงานหนัก

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางรูที่ถูกต้อง ในกรณีเช่นนี้ ผู้เชี่ยวชาญเลือกใช้ถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้ง โดยตัดปลายที่ความสูงที่เหมาะสม ปรับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของช่องออก

แต่เนื่องจากนี่เป็นความสุขที่มีราคาแพง ช่างฝีมือผู้หญิงหลายคนจึงได้ใช้ทางเลือกง่ายๆ สองสามทาง เช่น ถุงพลาสติกและบรรจุภัณฑ์แบบอ่อนสำหรับใส่นม คีเฟอร์ หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ช็อคโกแลตที่ละลายแล้ววางในถุงที่สะอาดหรือล้างแล้วมุมจะถูกตัดออก มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางขั้นต่ำและเพิ่มขึ้นตามต้องการ

คุณต้องใช้จานที่สะอาดและพยายามทำซ้ำคำจารึกที่ตั้งใจไว้ หากเส้นบางเกินไปคุณสามารถตัดเพิ่มได้ ถ้ากว้างไปต้องจัดชุดใหม่ หลังจากเล่นคำจารึกไปสองสามครั้ง มือก็จะชินกับมัน และคุณจะได้จารึกช็อคโกแลตที่สวยงามบนเค้กได้อย่างง่ายดาย

6 วิธีที่นิยมในการสร้างตัวอักษรช็อคโกแลต

เห็นได้ชัดว่าโลกแห่งขนมหวานไม่ได้หยุดอยู่แค่การประดิษฐ์ตัวอักษรช็อกโกแลต และมีการแสดงความยินดีอย่างมากมายเกิดขึ้น

วิธีการต่อไปนี้เป็นที่นิยมมากในโลก:

• วาดด้วยส่วนผสมของเหลวบนเค้ก เหมาะสำหรับเค้กที่เคลือบด้วยฟองดองหรือไอซิ่ง - ทนต่ออุณหภูมิได้ดีกว่าครีม ความหนาของตัวอักษรและขนาดจะถูกเลือกตามสภาพแวดล้อมทั่วไปของเค้ก หากคุณทำผิดพลาดระหว่างทาง ไม่ต้องกังวล มันแก้ไขได้ง่าย กรอกข้อความให้จบและวางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จดหมายที่เสียหายจะแข็งตัวและสามารถถอดออกได้ง่าย
• วาดด้วยส่วนผสมของเหลวตามแบบ นักทำขนมมักใช้กลอุบายเล็ก ๆ - ข้อความแสดงความยินดีจะถูกพิมพ์ลงบนแผ่นงานปกติในแบบอักษรที่ต้องการ กระดาษวางอยู่ในไฟล์ และคุณสามารถ "คัดลอก" จดหมายได้ ช็อคโกแลตถูกเทลงด้านบนและส่งไปยังตู้เย็น ตัวอักษรแช่แข็งง่ายต่อการถ่ายโอนไปยังเค้ก อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถใช้มือได้ - ช็อกโกแลตละลายอย่างรวดเร็ว จะใช้มีดหรือแผ่นฟอยล์บางๆ ก็ได้
• ตัวอักษรปริมาตร วิธีการนี้เกือบจะเหมือนกัน เพียงเทช็อกโกแลตหลาย ๆ ชั้นลงบนตัวอักษรที่ได้ หลังจากแต่ละชั้น ตัวอักษรจะถูกทำให้เย็นลงจนแข็งตัว และสามารถใส่ไม้จิ้มฟันเข้าไปในชั้นที่สองได้ ต้องขอบคุณการที่ตัวอักษรสามารถวางในแนวตั้งได้
• การใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน หากคุณมีโอกาสใช้แม่พิมพ์ตัวอักษร นี่เป็นแนวคิดที่ดี สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าภาชนะแต่ละใบมีช็อกโกแลตระดับเดียวกัน ไม่เช่นนั้นตัวอักษรจะกลายเป็นความสูงต่างกัน
• การใช้แม่พิมพ์โลหะ พวกเราหลายคนมีที่ตัดคุกกี้อะลูมิเนียม - ต้นคริสต์มาส ดวงดาว และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีการจำหน่ายแบบฟอร์มที่มีตัวอักษรอีกด้วย เพื่อให้ได้ตัวอักษรดังกล่าว คุณต้องเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและแช่เย็น นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตจะไม่แข็งตัวอย่างสมบูรณ์ แต่เพียงแค่หยุดเกาะนิ้วของคุณ หลังจากนั้นชั้นจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษอีกแผ่นหนึ่งแล้วพลิกกลับเบา ๆ ชั้นล่างสุดของกระดาษตอนนี้อยู่ด้านบน และจำเป็นต้องเอาออก แม่พิมพ์ถูกบีบออกมาอย่างดีและตัวอักษรทั้งหมดแยกออกจากกัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องถอดออก เลเยอร์ที่มีตัวอักษรจะถูกวางกลับเข้าไปในตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัวเต็มที่ จากนั้นจึงนำองค์ประกอบออกจากมวลรวมได้อย่างง่ายดาย
• ข้อความจากสีเหลืองอ่อน ช็อกโกแลตสีเหลืองอ่อนผสมตามสูตร ทุกอย่างเรียบง่าย - คุณต้องตัดตัวอักษรที่จำเป็นออกจากชั้นสีเหลืองอ่อนที่รีดออกมา ขั้นแรกให้ใช้ไม้จิ้มฟันวาดเส้นทั้งหมดบนสีเหลืองอ่อน

ด้วยวิธีการเหล่านี้ คุณสามารถสร้างจารึกที่ไม่ซ้ำกันหลายร้อยแบบสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการทำเค้กด้วยตัวอักษรช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเองนั้นขึ้นอยู่กับคุณ อันไหนง่ายกว่า อันไหนดีกว่า และวิธีไหนจะกลมกลืนกันมากกว่ากัน - การปฏิบัติจะแสดงให้เห็น ผลงานสร้างสรรค์ที่ประสบความสำเร็จ!

เค้กวันเกิดที่อบด้วยมือที่สวยงามจะทำให้เด็กชายวันเกิดประหลาดใจและพึงพอใจ ท็อปปิ้งที่มีให้เลือกมากมายทำให้แม้แต่นักชิมที่ชอบใจที่สุดก็พอใจได้ แต่หลังจากที่ได้ลองทำและทำขนมอบให้อร่อยจริงๆ หลายคนก็อยากจะเติมภาพรวมให้สมบูรณ์ด้วยการจารึกคำแสดงความยินดีดั้งเดิม

งานดังกล่าวจะไม่ทำให้นักทำขนมมืออาชีพหวาดกลัวเพราะในคลังแสงของพวกเขามีเครื่องมือมากมายที่จะช่วยแก้ปัญหานี้ แต่ถ้าจะทำที่บ้านก็ต้องทำงานสักหน่อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

ขอแสดงความยินดีและปรารถนา

ก่อนที่คุณจะเริ่มงานอุตสาหะคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับข้อความจารึก โดยทำตามกฎสำคัญสองสามข้อ:

1. เค้กไม่ใช่การ์ดอวยพร และคุณไม่จำเป็นต้องเขียนอะไรมาก วลีควรกว้างขวาง แต่กระชับ
2. หลีกเลี่ยงข้อความเช่น "Maria Ivanovna จากนักเรียนที่กตัญญู" คล้ายกันมากกับที่เขียนบนพวงมาลาไว้ทุกข์ เลยคิดหาอะไรทำดีกว่า
3. อย่าใช้คำที่ยาวและอ่านยาก แทนที่จะเขียนว่า "ครบรอบ 50 ปี" เขียนว่า "ครบรอบ 50 ปี" ดีกว่า
4. และแน่นอนอย่าลืมกฎการสะกดคำเพื่อไม่ให้ถือว่าไม่รู้หนังสือ หากมีการอุทธรณ์หลังจากแสดงความยินดี "สุขสันต์วันเกิด" อย่าลืมใส่เครื่องหมายจุลภาคไว้ข้างหน้า

ตอนนี้ได้เวลาคิดวิธีการทำจารึกที่เลือกแล้ว

หากคุณทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรก การฝึกบนแผ่นกระดาษจะไม่ไม่จำเป็นอีกต่อไป แล้วจึงวาดเส้นบางๆ หนึ่งหรือสองเส้นบนพื้นผิวของเค้กอย่างระมัดระวัง เพื่อให้คำอยู่ในระดับเดียวกัน

ในการทำงาน คุณจะต้องใช้เข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดแบบบางหรือแบบถุง

คุณจะทำจารึกได้อย่างไร? นี่คือตัวเลือกง่ายๆ:

ครีม.คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมนอกเหนือจากสีผสมอาหาร เพิ่มสีที่ต้องการลงในครีมน้ำมันธรรมดาและคุณสามารถไปทำงานได้

หมึกช็อคโกแลต. นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกการตกแต่งเค้กมาตรฐาน ถ้าคุณชอบช็อคโกแลตแท้ ๆ คุณเพียงแค่ต้องละลาย 1-2 บาร์ในอ่างน้ำ แต่คุณต้องทำงานกับเขาโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้เขาหยุดนิ่ง คุณยังสามารถทำช็อกโกแลตฟัดจ์แบบง่ายๆ ได้อีกด้วย สำหรับเธอ ใช้:

• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 30-50 กรัม

ละลายเนย ผสมกับผงโกโก้ ทำจารึก แล้วส่งเค้กไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว

ตัวอักษรช็อคโกแลต. วิธีนี้ไม่ได้ยากเลย แค่ต้องการความเอาใจใส่และความแม่นยำ ดังนั้นคุณจะได้คำที่แสดงออกมาอย่างสวยงาม รวมถึงเป็นฟอนต์ที่คุณชอบด้วย

ความลับนั้นง่าย ขั้นแรก เขียนวลีที่ต้องการในโปรแกรมแก้ไขข้อความบนคอมพิวเตอร์ของคุณ เลือกแบบอักษรและขนาดที่ต้องการ แล้วพิมพ์ออกมา

ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาที่คุณต้องเทช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำวาดบนตัวอักษรบนกระดาษโดยตรง เมื่อทำงานเสร็จ ให้ใส่แผ่นที่มีตัวอักษรในช่องแช่แข็งสักสองสามนาที จากนั้นนำออกมาวางบนเค้ก

เคลือบ. บนพื้นฐานที่มืดจารึกแสงจะดูสวยงาม คุณสามารถทำจากเคลือบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• นม - 200 มล.;
• น้ำตาล - 400 กรัม

ในภาชนะ ผสมส่วนผสมและนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงต่อจนส่วนผสมข้น คุณสามารถเขียนความปรารถนาด้วยหลอดฉีดยาหรือแม้แต่ถุงพลาสติกธรรมดาในมุมที่คุณต้องทำรูเล็ก ๆ

คำจารึกบนเค้กเป็นส่วนเพิ่มเติมพิเศษที่ให้ของขวัญเป็นตัวละครแต่ละตัว ไม่ยากเลยที่จะนำความคิดและความคิดของคุณไปปฏิบัติในทางปฏิบัติ สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและเตรียมวัสดุที่จำเป็น