ไส้สำหรับครัวซองต์จากขนมพัฟ ครัวซองต์ที่สวยงามทำจากขนมพัฟ

วัตถุดิบ

ขนมพัฟสำเร็จรูป

ฟิลเลอร์ (แยม ผลไม้ แยม ฯลฯ)

ไข่แดง 1 ฟอง

เคลือบ - ไม่จำเป็น

อาหาร: ฝรั่งเศส. เวลาทำอาหาร: 20 นาที เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: -

อะไรจะดีไปกว่าครัวซองต์หอมกรุ่นสำหรับมื้อเช้า

กับสตรอว์เบอร์รี แยมเลมอน ราสเบอร์รี่ หรือแม้แต่นมข้นหวาน… นอกจากนี้ เมื่อพิจารณาว่าขนมพัฟซึ่งใช้เวลานานเกินไปในการทำที่บ้านสามารถหาซื้อได้จากร้านค้าทุกแห่ง แป้งที่ดีที่สุดคือแป้งพัฟ ทำให้ครัวซองต์อร่อยมาก อย่างไรก็ตาม แป้งสำเร็จรูปใช้สะดวกมาก เพราะจริงๆ แล้วใช้เวลาอบครัวซองต์เพียง 10-15 นาที และปรุงเพียง 5 นาทีเท่านั้น!

เป็นผลให้อาหารจานอร่อยนี้มีคุณสมบัติเป็นอาหารเช้าด่วนที่เต็มเปี่ยม! ครัวซองต์ทำจากแป้งสำเร็จรูปเตรียมและอบได้ง่าย อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างระหว่างแป้งโดทำเองกับของที่คุณซื้อในร้าน

ตามเนื้อผ้า ครัวซองค์เป็นเบเกิลรูปพระจันทร์เสี้ยวและสิทธิพิเศษของอาหารฝรั่งเศส แม้ว่าจานนี้จะถูกคิดค้นขึ้นเป็นครั้งแรกโดย Peter Vendler นักทำขนมปังชาวเวียนนา คุณสามารถปรุงครัวซองต์ได้โดยไม่ต้องเติมทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

แม้ว่าขั้นตอนการทำครัวซองต์จะง่ายมาก แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันสนุกกับมันมาก มาทำอาหารกันเถอะ!

1. ก่อนอื่นให้ละลายแป้ง โดยปกติขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที ดังนั้นให้นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งทันทีที่คุณตื่นนอน บางครั้งฉันใช้เล่ห์เหลี่ยมหากต้องการครัวซองต์ "ตอนนี้" ฉันตั้งตัวจับเวลาเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศา และค่อยๆ ละลายแป้งโดว์ โดยปกติจะใช้เวลา 5-7 นาที วิธีนี้สะดวกมากเนื่องจากส่วนบนของแป้งจะละลายได้เร็วที่สุด ซึ่งสามารถใช้กับครัวซองต์ได้ 3-4 ชิ้น และส่งแป้งที่เหลือกลับไปที่ช่องแช่แข็ง

2. แผ่นงานหนึ่งแผ่นแบ่งออกเป็นสามส่วนและตัดด้วยสายตา ผลลัพธ์ที่ได้คือสี่เหลี่ยม! ตอนนี้เราตัดแต่ละอันด้วยเส้นเฉียง: จากมุมบนซ้ายไปยังมุมล่างขวา คุณควรจะได้รูปสามเหลี่ยม

3. ใส่ไส้เล็กน้อยลงบนสามเหลี่ยมที่ทำเสร็จแล้ว รายการนี้แทบจะไม่เคยได้ผลสำหรับฉันเลย เพราะฉันชอบไส้มากและตามกฎแล้ว บางครั้งมันก็ไหลออกมาจากครัวซองต์ ดังนั้นอย่าทำผิดซ้ำอีก)

4. หลังจากใส่ไส้แล้วให้ม้วนครัวซองต์เป็นม้วนโดยเริ่มจากส่วนกว้าง มันกลายเป็นเบเกิลที่สวยงามซึ่งเราทาด้วยไข่แดงทันที

5. เราตั้งอุณหภูมิในเตาอบที่ 200 องศาและส่งครัวซองต์ไปอบประมาณ 10-15 นาทีจนแป้งเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าและกลายเป็นสีทองที่เข้มข้น

ครัวซองต์สามารถโรยด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต มะนาวหรือส้ม ทานกับนมข้นก็อร่อย ทานเล่นแล้วกลับมา!

วิดีโอครัวซองต์จากขนมพัฟสำเร็จรูป

สูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการเตรียมอาหารจานอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพนี้ได้ดียิ่งขึ้น

วิดีโอใหม่จะถูกอัปโหลดเร็ว ๆ นี้ ขอบคุณสำหรับการรอคอย!

ขอบคุณสำหรับความสนใจและอร่อย!

คุณไม่เคยทำครัวซองต์ - ขนมพัฟฝรั่งเศสที่มีไส้หวานและเปลือกกรอบได้อย่างไร! ยาก? ครัวซองต์ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป - นั่นคือความลับของความสำเร็จสายฟ้าแลบ สิบห้านาที - เสร็จแล้ว! ตั้งเวลา เวลาผ่านไป...

หั่น (5 นาที)

โรยแป้งบนเคาน์เตอร์ วางแผ่นพัฟเพสตรี้แล้วตัดเป็นเส้นยาวตามความกว้างของฝ่ามือ ตอนนี้ตัดมันเพื่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม:

บิด (8 นาที)

วางไส้ที่ฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วม้วนขึ้น แล้วทาไข่ที่ตีแล้วทาพื้นผิว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้เปลือกสีแดงก่ำที่น่าทะนุถนอมบนขนมปังแสนอร่อย

วาง (2 นาที)

เปิดและอุ่นเตาอบให้ดีที่ 220-230 0 C กระจายครัวซองต์จากขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้วบนแผ่นอบที่ทาไขมันและที่ดียิ่งขึ้น - บนกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ ขนมปังฝรั่งเศสจะใช้เวลาอบประมาณ 15 ถึง 25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด นี่คือวิธีทำครัวซองต์ฝรั่งเศส สูตรไม่ซับซ้อน มันจะเป็นความปรารถนาที่จะทำให้ตัวเองและคนใกล้ชิดพอใจ

การกรอก

ครัวซองต์จากขนมพัฟสำเร็จรูปสามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงมันแยกกัน เงื่อนไขหลักสำหรับการบรรจุที่ถูกต้อง: ไม่ควรเป็นของเหลว มิฉะนั้นจะรั่วไหลออกมาระหว่างการปรุงอาหาร จดแนวคิดบางอย่างที่คุณสามารถปรับใช้กับสิ่งของในตู้เย็นของคุณ

ตัวเลือกการกรอก

ผลเบอร์รี่จากแยม

ผลไม้ใด ๆ (แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกแพร์, ส้มโอ, ส้มเขียวหวานฝาน ฯลฯ );

ผลเบอร์รี่สดกับน้ำตาล

ช็อกโกแลตชิปหรือช็อกโกแลต (ครึ่งช้อนชาต่อครัวซองต์);

ป๊อปปี้ (เคล็ดลับ: ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วผสมงาดำกับน้ำตาลและวานิลลาหรือน้ำผึ้งแล้วทานกับแยมจะอร่อย)

ลูกพรุน วอลนัท น้ำตาล;

อบเชยกับน้ำตาล

ครัวซองต์พัฟเพสตรี้โฮมเมด

โอ้ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปดีแค่ไหน! คุณจะทำมันด้วยไหมถ้าคุณมีผลิตภัณฑ์นี้ในตู้เย็นตอนนี้? ไม่มีอะไรเป็นไปไม่ได้! หากคุณมีแป้ง 2-3 แก้ว ยีสต์แห้ง 8 กรัม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ นมอุ่น 1 แก้ว ไข่ 2 ฟอง เนยหรือมาการีน 30-40 กรัม (สองช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อย เรียกแขก และในขณะที่พวกเขากำลังรวบรวมให้เริ่มทำอาหาร

แป้งโด

แยกผสมอาหารแห้ง (แป้ง น้ำตาล ยีสต์ เกลือ) และของเหลว (นมและไข่) จากนั้นผสมให้เข้ากัน นวดแป้ง ม้วนเป็นลูกบอลแล้วปล่อยให้อุ่นลุกขึ้น จากนั้นผัดเนยหั่นเป็นชิ้น ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งในที่อุ่น

"การตัด"

แบ่งแป้งออกเป็นครึ่ง ตัดครึ่งเหล่านี้ด้วย แบ่งต่อไปจนกว่าคุณจะมี 24 ลูก ทิ้งไว้สักครู่ให้เพิ่มขึ้น จากนั้นหยิบลูกบอลหนึ่งลูกแล้วจำบทเรียนการสร้างแบบจำลองทำกรวย กลิ้งออกด้วยหมุดกลิ้งจะทำให้รูปทรงเรขาคณิตนี้มีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยม ทำซ้ำขั้นตอนกับลูกบอล 23 ลูกที่เหลือ สิ่งที่ต้องทำต่อไปคุณรู้อยู่แล้วจากส่วนย่อย "การบิด" "การวาง" และ "การบรรจุ"

บทสรุป

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการหรือจำเป็นต้องอบซาลาเปาทั้งหมดในคราวเดียว ให้แช่แข็งไว้ในถุงพลาสติกแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะจำเป็น ตอนนี้คุณรู้วิธีทำครัวซองต์แล้ว มันยังคงเป็นเพียงการเปลี่ยนความฝันให้เป็นจริง

คุณเคยทำครัวซองต์ที่บ้านมาก่อนหรือไม่? มันซับซ้อน?! คุณคืออะไร! นอกจากนี้ ขนมพัฟที่ปราศจากยีสต์ยังมีจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง และด้วยนมข้นต้ม, ชีสและแฮม, ช็อคโกแลต, .... ในรูปแบบของไส้?

เราจะไม่ครอบคลุมทุกอย่างในคราวเดียว สำหรับการเริ่มต้นเราจะมุ่งเน้นไปที่สูตรที่มีนมข้น การอบขนมปังฝรั่งเศส - ครัวซองต์จากขนมพัฟสำเร็จรูปที่ปราศจากยีสต์ แต่มีไส้หวานนั้นง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นมสำเร็จรูปได้ แต่ฉันมักจะชอบทำนมข้นเอง มาลงเอยที่เค้กโฮมเมดแสนหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขามาถึงโต๊ะแล้ว

ส่วนผสมเบเกอรี่:

ขนมพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม (ปราศจากยีสต์) ในบรรจุภัณฑ์
ขวดนมข้นต้ม
ไข่หนึ่งฟอง
แป้งบาง ๆ เพื่อรีดแป้ง
น้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแผ่นอบ (คุณสามารถใช้กระดาษรองอบ)

วิธีทำครัวซองต์ด้วยนมข้นตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ฉันกำลังเตรียมชั้นของแป้ง ฉันโรยโต๊ะด้วยแป้งใส่แป้งแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาสองสามมิลลิเมตร ฉันสะบัดแป้งส่วนเกินออก

จากนั้นด้วยมีดคม (อนุญาตให้ใช้ที่ตัดพิซซ่าได้) ฉันตัดขนมพัฟเป็นรูปสามเหลี่ยม ฉันแน่ใจว่าฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอันมีขนาดประมาณ 10 เซนติเมตร

ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ฉันกระจายบนแผ่นอบที่เตรียมไว้

ฉันตีไข่ด้วยการตี

ทาขนมปังให้ทั่วถาดอบด้วยส่วนผสมของไข่

หลังจากส่งพวกเขาไปที่เตาอบรอพวกเขาฉันรอ 20 นาทีสูงสุดครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นก็ถึงเวลากินครัวซองต์สำเร็จรูปกับนมข้นต้มเพราะ (ขอบคุณหม้อหุงช้า!) ครัวเรือน ได้ "กล้า" แล้ว!

ครัวซองต์อุ่นๆ ที่มีแป้งกรอบบาง ไส้ช็อกโกแลต ครีม หรือชีส เป็นสัญลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศส อย่างไรก็ตาม มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าครัวซองต์ถูกคิดค้นโดยคนทำขนมปังชาวออสเตรียที่ช่วยเวียนนาจากการรุกรานของตุรกีเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 ความจริงก็คือคนทำขนมปังมักทำงานตอนกลางคืนเพื่อเอาใจชาวเมืองด้วยขนมปังและโรลสดใหม่ในตอนเช้า เมื่อคนขายลูกกวาดชาวออสเตรียได้ยินเสียงแปลกๆ พวกเขาก็แจ้งเจ้าหน้าที่ทันที ปรากฎว่าพวกเติร์กกำลังขุดใต้กำแพงเมือง แต่แผนการของพวกเขาไม่ได้ถูกกำหนดให้เป็นจริง เพื่อเป็นเกียรติแก่ชัยชนะ คนทำขนมปังจะอบเบเกิลเป็นรูปจันทร์เสี้ยวของอิสลาม หนึ่งร้อยปีต่อมา Marie Antoinette ได้ลองขนมปังเวียนนาและนำแนวคิดนี้ไปยังปารีส แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศสรับเอาเฉพาะรูปร่างของเบเกิลเท่านั้น โดยเรียกมันว่าครัวซองต์ (พระจันทร์ครึ่งเสี้ยว) นักทำขนมชาวปารีสเริ่มเตรียมอาหารจานนี้จากขนมพัฟ และจนถึงตอนนี้ ชาวฝรั่งเศสที่แท้จริงเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยเบเกิลหอมกรุ่น จุ่มลงในช็อกโกแลตร้อนหรือกาแฟ แม่บ้านหลายคนกำลังมองหาสิ่งที่ใช่เพราะเค้กโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าและบางครั้งคุณก็อยากจะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานชิ้นใหม่ ลองมาดูกันว่านักทำขนมชาวฝรั่งเศสเตรียมเบเกิลเวียนนาอย่างไร? ความลับของพวกเขาคืออะไร?

ครัวซองต์ทำอาหาร: เริ่มต้นด้วยแป้ง

แบบคลาสสิกทำจากแป้งพัฟยีสต์ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีที่สุด แน่นอนคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ควรนวดฐานสำหรับครัวซองต์ด้วยตัวคุณเอง ท้ายที่สุดคุณไม่รู้ว่าแป้งของโรงงานถูกเตรียมอย่างไร และคุณไม่สามารถรับรองคุณภาพของการอบได้

ดังนั้นเราจึงใช้เนยที่ดี 350 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 82% ปล่อยให้ละลายเล็กน้อยเพื่อให้มีความหนาแน่น แต่ไม่แข็ง จากนั้นใส่เนยก้อนหนึ่งลงบนฟิล์มที่โรยแป้งแล้วปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งโรยด้วยแป้งแล้วตีจนได้สี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีพื้นที่ 10 × 12.5 ซม. ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ สิบนาที.

ในเวลานี้เรากำลังทำการทดสอบ ยีสต์สด 40 กรัมหรือยีสต์แห้ง 13 กรัม (ควรใช้ยีสต์สดจะดีกว่า) ละลายในนม 200 มล. ในแป้งพรีเมี่ยม 500 กรัมใส่ผงฟูประมาณ 2 กรัมแล้วร่อนสองครั้ง เราใส่ไข่ 2 ฟองลงในแป้งใส่น้ำตาลผง 30 กรัมน้ำมันพืช 30 มล. และเกลือ 8 กรัม เทนมกับยีสต์ที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว พยายามเก็บไว้ภายใน 3 นาที ชาวฝรั่งเศสเชื่อว่าการนวดเป็นเวลานานทำให้คุณภาพของขนมอบแย่ลง เนื่องจากออกซิเจนส่วนเกินจะเป็นอันตรายต่อขนมพัฟ

จุดสำคัญ - เนยควรมีอย่างน้อยหนึ่งในสามของแป้งและครึ่งหนึ่งจะดีกว่าแม้ว่าอัตราส่วนในอุดมคติคือ 1: 1 ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเย็นลงก่อนนวดแป้งและอุณหภูมิที่เหมาะสมในกระบวนการทำงานกับแป้งคือประมาณ 15-16 องศาเซลเซียส

เทคโนโลยีการทำขนมพัฟสำหรับครัวซองต์

จากแป้งเราสร้างชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20 × 12.5 ซม. ห่อด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ในกรณีนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่อุณหภูมิในห้องทำความเย็นจะอยู่ที่ประมาณ 5-6 องศาเซลเซียส เรานำชั้นของเราออกจากตู้เย็นวางบนโต๊ะปิดครึ่งด้วยน้ำมันปิดด้านบนด้วยส่วนที่สองของแป้งแล้วบีบขอบ ในกรณีนี้ความนุ่มของแป้งและเนยควรจะใกล้เคียงกัน เรารีดแป้งด้วยไม้นวดแป้งอย่างระมัดระวังและระมัดระวังในทิศทางเดียวเพื่อให้ได้ชั้นใหม่หนาประมาณ 1 ซม. หากไม้นวดแป้งติดกับแป้งให้โรยด้วยแป้ง เราพับสี่เหลี่ยมผลลัพธ์ 3 ครั้งซ่อนไว้ 15 นาทีในช่องแช่แข็งแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีในตู้เย็น เราทำซ้ำรอบการกลิ้งและแช่แข็งอีก 6 ครั้งและนำแป้งออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นแม้ว่าคุณจะทิ้งไว้ค้างคืนก็ตาม ในกระบวนการเตรียมแป้งพัฟ เราปฏิบัติตามกฎสำคัญสองข้อ:

ภายในหนึ่งรอบ เราเคลื่อนไม้นวดแป้งไปในทิศทางเดียวเท่านั้น
แผ่ขนมพัฟออกด้วยวิธีอื่นในครั้งต่อไป

กลายเป็นว่าศิลปะในการทำครัวซองต์นั้นต้องใช้เวลา ความพยายาม และแน่นอนว่าต้องอาศัยความเก่งกาจที่มาพร้อมกับประสบการณ์

วิธีปรุงครัวซองต์: ปั้นและอบ

เรานำแป้งที่พักไว้ออกจากตู้เย็น รีดอีกครั้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนา 3 ถึง 5 มม. แล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมสูง สะดวกในการทำเช่นนี้โดยแบ่งสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วตัดแต่ละส่วนเป็นซิกแซก แม่บ้านบางคนรีดแป้งเป็นรูปวงกลมแล้วแบ่งวงกลมออกเป็น 6 สามเหลี่ยม ตรงกลางฐานของสามเหลี่ยมเราทำแผล 1-2 ซม. - จำเป็นเพื่อให้สามารถรีดเบเกิลได้ง่าย หากเรากำลังเตรียมครัวซองต์ยัดไส้ให้กระจายบนส่วนกว้างของสามเหลี่ยมถอยห่างจากขอบเล็กน้อยแล้วห่อเบเกิลเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถบรรจุครัวซองต์หลังจากการอบได้โดยผ่าครึ่ง - ไส้วางอยู่ที่ครึ่งล่างของเบเกิล ครัวซองต์วางในเตาอบที่อุ่นไว้หลายนาทีแล้วปิดด้วยครึ่งหลัง

เมื่อรีดแล้วให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวแล้ววางบนถาดอบทาด้วยน้ำมันในระยะใกล้ ๆ เราทิ้งเบเกิลไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนหน้านี้คลุมด้วยผ้าขนหนูและเมื่อมันกลายเป็นสีเขียวชอุ่มให้ทาไขมันด้วยไข่แดงแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เราอบเบเกิลประมาณ 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเสิร์ฟพร้อมไส้เค็มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และไส้หวานเป็นของหวาน

การเลือกไส้สำหรับครัวซองต์

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าภาษาฝรั่งเศสแบบคลาสสิกมักทำโดยไม่ใส่ไส้ แต่เบเกิลสมัยใหม่ยังคงอัดแน่นไปด้วยของอร่อย ไส้ช็อกโกแลตที่ได้รับความนิยมมากซึ่งทำจากดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม เนย 30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมและ 1 ช้อนชา คอนยัค. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ใส่ส่วนผสมที่เหลือและเย็น แม่บ้านบางคนห่อนมหรือช็อกโกแลตขมในครัวซองต์ แทนที่จะใช้ช็อคโกแลตคุณสามารถใช้นมข้นต้ม, ผลเบอร์รี่และผลไม้, แยมผิวส้ม, มาร์ซิปัน, แยมหนา, แยมหรือแยม ผลไม้แห้งที่มีไส้ถั่วและเต้าหู้เป็นสิ่งที่ดีซึ่งคอทเทจชีส 200 กรัมถูกับไข่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและวานิลลา

แฮมกับชีสเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในไส้ที่ไม่หวาน - ในกรณีนี้แฮมควรหั่นเป็นก้อนและควรขูดชีส เหมาะสำหรับการบรรจุไก่, เนื้อหน้าอก, ผัก, เห็ด, เฟต้าชีส, ปลาและอาหารทะเล

ในที่สุดคุณได้เรียนรู้วิธีการทำครัวซองต์ที่บ้านและมีสูตรอาหารทีละขั้นตอนมากมายพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ แน่นอนว่าการทำอาหารแบบคลาสสิกด้วยขนมพัฟโฮมเมดนั้นลำบากและซับซ้อนมาก อย่างไรก็ตาม นักทำขนมชาวฝรั่งเศสเชื่อว่าถ้าคุณทำแป้งครัวซองต์ด้วยมือของคุณเอง พวกเขาจะออกมาอร่อยกว่า อย่างไรก็ตาม คุณจะทำอาหารให้ครอบครัวที่คุณรักแตกต่างออกไปได้อย่างไร?