สำหรับโต๊ะอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดในฤดูร้อน

“อะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด” คุณคงคิดเช่นนั้น ที่จริงแล้วดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและสะดวก และสิ่งนี้จะปรากฏให้เห็นเมื่อคุณพบว่าตัวเองต้องเผชิญหน้ากับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและมีสูตรอาหารจำนวนน้อยมาก เมื่อคุณเริ่มพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ บนโต๊ะวันหยุด คุณอาจนึกถึงแซนด์วิช

สูตรอาหารคลาสสิกเกือบทั้งหมดที่มีขนมปังเช่นปลาทะเลชนิดหนึ่งเริ่มล้าสมัยแล้ว และตอนนี้คงไม่มีใครแปลกใจกับพวกมัน และบอกตามตรงว่าตอนนี้ไม่มีใครอยากกินพวกมันแล้ว

จิตวิญญาณและกระเพาะอาหารของเราต้องการสิ่งใหม่ และสำหรับสิ่งนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดไว้ให้คุณซึ่งมีการอธิบายโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ในสูตรแรกของฉัน ฉันจะบอกวิธีเตรียมเห็ดแชมปิญองยัดไส้ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 450 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 230-250 gr
• ครีมชีส – 200 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พาเมซานชีส (ขูด) - 100 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแยกหัวออกจากก้าน หากต้องการคุณสามารถใช้ขาเดียวกันนั้นในการเติมได้

สำหรับไส้ให้ผสมชีสขูด, ไส้กรอกสับและกระเทียม ใส่ครีมชีสและเครื่องเทศลงไป แล้วได้ส่วนผสมแบบเดียวกับในภาพ เติมส่วนผสมนี้ลงในฝาเห็ดแต่ละอัน

โรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน

วางชิ้นส่วนบนถาดอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

แชมปิญองยัดไส้พร้อมแล้ว

ไส้ทาร์ต

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและหลากหลายซึ่งสามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดต่างๆหรือสำหรับมื้อเย็นเท่านั้น ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกในการเตรียมไส้ทาร์ตให้อร่อยกัน

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต -10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แชมเปญ – 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทยและแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราควรจะมีตะกร้าสำเร็จรูปไว้แล้ว เราทำความสะอาดเห็ดและเอาขอบก้านออก หลังจากนั้นให้ล้างและวางไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำให้หมด แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไป และทันทีที่ร้อน ให้ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ใส่เห็ดและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วเทส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมหัวหอมและเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสม

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมทาร์ตทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยชีสขูดด้านบน ในการละลายชีส เราต้องเอามันไปเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟสักสองสามนาที

ไส้ทาร์ตพร้อมแล้ว

ปูอัดแป้งอย่างเร่งรีบ

ปูอัดในแป้งถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยช่วยชีวิตอย่างหนึ่งที่สามารถปรุงได้ครั้งหรือสองครั้ง และโดยหลักการแล้วยังดูน่าเชื่ออยู่บนโต๊ะอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 250 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไลท์เบียร์ - 50 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 25 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับจานของเรา

วางปูอัดลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 12-15 นาที

ในการเตรียมแป้ง คุณต้องใช้ชามลึกแล้วตีไข่ลงไป ตีด้วยที่ตีจนเกิดฟอง จากนั้นเทเบียร์ลงไปแล้วเติมแป้งลงไป

ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งอาจไหม้และกระบวนการทั้งหมดจะไร้ประโยชน์

เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

Lavash ม้วนกับปลาแดง - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์

ตอนนี้คุณมีไอเดียเจ๋งๆ ในการทำพิต้าโรลกับปลาสีแดงแล้ว การเติมสมุนไพรและชีสลงไปจะทำให้มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ขนมประเภทนี้สามารถทำได้ภายในเวลาประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:

• Lavash - 1 ชิ้น
• ปลาแซลมอน – 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

คลี่ขนมปังพิต้าออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยชีสละลาย

หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ

กระจายให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก สับผักที่ล้างแล้วและแห้งอย่างประณีตแล้วโรยไว้บนปลา

ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำฟิล์มออกแล้วตัดทั้งม้วนออกเป็นส่วนๆ

วางบนจานและเสิร์ฟ

ปลาทูหมักโฮมเมด

อาจไม่มีงานฉลองใดที่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลา ฉันได้เตรียมสูตรการทำปลาทูหมักไว้ที่บ้านโดยเฉพาะสำหรับคุณแล้ว โดยหลักการแล้วสูตรนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ:

• ปลาทู – 2 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ถั่วออลสไปซ์ - 5 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเริ่มต้นใช้งาน

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในระหว่างนี้น้ำกำลังเดือดในระหว่างนี้คุณสามารถสับผักได้ ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม และหัวหอมเป็นครึ่งวง

ในขณะที่น้ำเกือบเดือด คุณต้องเติมเกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง

จากนั้นวางแครอทสับลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ตอนนี้เราต้องควักไส้ปลาทู ตัดหัวและหาง เอาครีบ กระดูก และหนังสีดำออก

หลังจากปรุงน้ำดองเป็นเวลาห้านาทีแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด

แต่แล้วเราก็เติมน้ำดองลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

และในหนึ่งวันคุณจะสามารถลองรสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาแมคเคอเรลหมักที่บ้านได้

แฮมโรล

แฮมโรลที่มีไส้ต่างๆ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง ฉันจะบอกด้วยว่าพวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะของคุณและแขกทุกคนของคุณจะพอใจกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• แฮม – 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 1-2 มม. ความหนาดังกล่าวจะช่วยให้คุณม้วนเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย

ขูดชีสและไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ เรารวมพวกมันไว้ในชามลึกแล้วบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

วางแฮมและวางไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น

สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือห่อเป็นม้วน และคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันติดไว้เพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

นี่คือสิ่งที่คุณควรได้รับ กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

ไส้กรอกตากแห้งแบบโฮมเมด

เพื่อให้คุณสามารถรับประทานได้ เรามาทานแซนด์วิชแบบเดียวกันโดยไม่ต้องกลัวหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ฉันอยากจะเสนอสูตรไส้กรอกตากแห้งง่ายๆ ให้กับคุณในสภาพบ้านของคุณ ในการเตรียมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหรือมีอุปกรณ์พิเศษ เพียงใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 1.5 กก
• น้ำมันหมู - 650 กรัม
• ความกล้า
• วอดก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอนญัก - 50 มิลลิลิตร
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างน้ำมันหมู เช็ดให้แห้ง แล้วถูด้วยเกลือและกระเทียม จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบ ในกรณีนี้คือเนื้อลูกวัว จะต้องล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วย เติมเกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ และแน่นอนว่าต้องเติมพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้ให้เพิ่มวอดก้าและคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากต้องการก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ซับน้ำมันหมูให้แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นส่วนเกิน ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

วางน้ำมันหมูไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่แนะนำให้บิดมิฉะนั้นเนื้อจะมีไขมันมาก

ถึงเวลาที่จะรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเติมเกลือและน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังเทคอนญักด้วยหากคุณไม่มีคุณสามารถใช้วอดก้าและผสมเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เราจะเริ่มสร้างไส้กรอก แต่ก่อนหน้านั้นเราต้องล้างลำไส้ให้สะอาดและหลังจากนั้นเราก็เติมเนื้ออย่างระมัดระวัง

หากคุณไม่มีลำไส้อยู่ในมือ ไม่ต้องกังวล ในกรณีนี้สามารถแทนที่ด้วยผ้ากอซธรรมดาได้ เพียงแค่ห่อไส้กรอกลงไป

ออกมาอร่อยขนาดนี้

Basturma หมูที่บ้าน

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนสามารถซื้ออาหารอันโอชะเช่นนี้ได้ ดังนั้นฉันจึงอยากเสนอสูตรวิธีเตรียมบาสตูร์มาหมูที่บ้านให้คุณ ปรากฎว่าไม่ได้แย่ไปกว่าของที่ขายในร้าน แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพได้ 100%

วัตถุดิบ:

• คอหมู – 2 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2 หัว
• Fenugreek – 80 กรัม
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เราล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นหั่นตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโรยด้วยเกลือให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดสุญญากาศแน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เราก็นำเนื้อออกจากตู้เย็น ล้างและแขวนไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสี่วัน

เรารวมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดเข้ากับแป้งบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อให้ได้ซอสที่เข้มข้น ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

หลังจากครบ 48 ชั่วโมง ให้นำเนื้อหมูออกแล้วจุ่มลงในซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นนำออกมา ใส่ในภาชนะสุญญากาศ และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสี่วัน

หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมง ให้นำเนื้อออกจากตู้เย็น ทำความสะอาดซอส แล้วแขวนไว้อีก 24 ชั่วโมงให้แห้ง

เพียงเท่านี้ Basturma ก็พร้อมที่บ้าน กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ขาไก่ในแป้ง

โดยพื้นฐานแล้วขาไก่จะสุกในแป้งพัฟ ตอนนี้ฉันจะเสนอสูตรที่ไม่ธรรมดาให้คุณ - ขาปรุงด้วยแป้งยีสต์ มันยังอร่อยมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• น้ำ - 350 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แชมเปญ – 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้งและด้วยเหตุนี้เราต้องละลายยีสต์ น้ำตาล และเกลือ 1 ช้อนชาในน้ำอุ่น

เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ต้มน่องไก่ประมาณ 15-20 นาที ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ทำความสะอาดแชมปิญองและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม

4. ในขณะเดียวกันแป้งก็พร้อมนวดเล็กน้อยแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันและจากแต่ละส่วนเราทำเค้กแบนตรงกลางซึ่งเราวางขาข้างหนึ่งไว้ตรงกลางและเห็ดทอดและหัวหอม

5. รวบรวมแป้งรอบขาเชื่อมต่อทิ้งไว้เพียงเมล็ดที่เปิดอยู่ในที่เดียวกับที่คุณสามารถมัดด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

6. ทาแป้งด้วยน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

7. แป้งมีสีทองสวยงามซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ ขาพร้อมแล้ว

ของว่างราคาถูกสำหรับโต๊ะวันหยุด (วิดีโอ)

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสูตรของว่างง่ายๆ ในเวลาเร่งรีบ

น่ากิน!!!

ของว่างในช่วงวันหยุดถือเป็นส่วนสำคัญของงานฉลอง แม่บ้านเริ่มคิดว่าพวกเขาจะเป็นอย่างไรอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ก่อนการเฉลิมฉลอง และที่นี่ทุกอย่างมีบทบาท - ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ บริษัทที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ ความพร้อมของเวลาในการปรุงอาหาร

ตามกฎแล้วของขบเคี้ยวนั้นมีลักษณะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งมีวางจำหน่ายในร้านค้าอยู่เสมอ และหากสูตรระบุส่วนผสมเฉพาะ มีความเป็นไปได้สูงที่สามารถเปลี่ยนได้ง่าย

บ่อยครั้งที่ของขบเคี้ยวถูกทำให้เผ็ดร้อนและใส่กระเทียมลงไป ช่วยให้คุณเปิดเผยรสชาติได้ชัดเจนที่สุดและเตรียมร่างกายสำหรับอาหารจานหลัก อย่างไรก็ตาม หากคุณกลัวว่ากระเทียมจะทิ้งของว่างไว้บนโต๊ะ ให้เสิร์ฟบางส่วนไม่ใช่เป็นสัดส่วน แต่เสิร์ฟในจานทั่วไป ทาจาระบีด้านข้างของชามสลัดด้วยกลีบกระเทียม มันจะเพิ่มกลิ่นหอมที่จำเป็น แต่จะไม่ถ่ายโอนกลิ่นไปยังผลิตภัณฑ์เอง

จุดประสงค์ของของว่างไม่ใช่เพื่อให้คุณอิ่ม แต่เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ ดังนั้นจึงควรเตรียมพันธุ์ไว้หลายแบบ ขอแนะนำว่าประกอบด้วยเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผัก - ท้ายที่สุดแล้ว เป็นการยากที่จะคาดเดาได้ว่าแขกคนใดคนหนึ่งของคุณอาจจะกำลังควบคุมอาหารอยู่ในขณะนี้หรือไม่ และด้วยการเสนออาหารเรียกน้ำย่อยให้เลือกมากมายคุณจะไม่เพียง แต่เติมเต็มโต๊ะ แต่ยังสร้างความประทับใจให้กับพนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่อีกด้วย

วิธีทำของว่างวันหยุด - 15 พันธุ์

ของว่างงานรื่นเริง - "Gourmet"

อาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดนี้โดดเด่นด้วยความสดและความเบา แม้จะมีทั้งหมดนี้ แต่ก็เต็มไปด้วยความน่าเหลือเชื่อ มินิคานาเป้แบบ "ประณีต" ใช้เวลาไม่นานซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในกระบวนการเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลอง ยิ่งไปกว่านั้น ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำก่อนวันงานฉลองเพื่อให้ชุ่มน้ำ และนี่เป็นโอกาสอันดีที่จะปล่อยให้ตัวเองทำน้อยลงในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เค้กนโปเลียนสำเร็จรูป - 3 ชิ้น
• ปลากระป๋องกระป๋อง - 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• ชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• มะกอก - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ในขั้นตอนการเตรียมการ คุณต้องต้มไข่ให้สุกและทำให้เย็น

วางเค้กชิ้นแรกลงในภาชนะขนาดใหญ่หรือบนถาดอบ เคลือบด้านบนด้วยมายองเนสแล้ววางปลาซันรีที่บดแล้วด้วยส้อมพร้อมกับของเหลว

เคลือบเค้กชิ้นที่สองด้วยมายองเนสทั้งสองด้าน ปิดชิ้นแรกด้วยแล้วใส่ชีสขูดลงไป

ปิดเค้กชั้นที่สามด้วยมายองเนสทั้งสองด้าน วางไข่ขูดลงไป

วางอาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง ยิ่งนั่งนาน เค้กก็จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น และรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชิ้นเล็กๆ ติดไม้จิ้มฟันที่มีมะกอกอยู่ด้านบน แล้ววางทุกอย่างลงบนจานขนาดใหญ่

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาล "Gourmet" ไม่ต้องการปัญหามากนักและไม่อยู่บนโต๊ะนาน

อีกหนึ่งทางเลือกของว่างที่สามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้ เกือบทุกคนกินกบาลตับไก่ มันค่อนข้างเป็นอาหารและมีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ เมื่อคุณแม่และคุณย่าของเรายังเด็ก ชามจะถูกวางไว้บนโต๊ะ หัวไก่เวอร์ชันนี้ต้องแบ่งเสิร์ฟและนำเสนออย่างหรูหรา

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 0.5 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 30 มล
• เนย - 100 กรัม
• โหระพา - 0.5 ช้อนชา
• ปราชญ์ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์บด - ¼ ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม
• สีเขียว

การตระเตรียม:

สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมเป็นเวลานาน ต้องล้างตับไก่ ทำความสะอาดเส้นเลือดและฟิล์มส่วนเกิน (ถ้ามี) และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ สุ่มหั่นแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ (แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ) สับกระเทียมอย่างประณีต

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อนแล้วรอสักครู่จนอุ่น เพิ่มหัวหอมและแครอท ผัดผักด้วยไฟปานกลางประมาณ 4 นาที เมื่อหัวหอมและแครอทนิ่ม ให้ใส่กระเทียม ไธม์ และเสจสับละเอียด ผสมผักกับเครื่องเทศ เคี่ยวประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากันและเพิ่มตับไก่

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 8-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน และคนเป็นครั้งคราว ติดตามความพร้อมหากหลังจากเวลานี้เลือดไหลออกจากตับให้รออีกสองสามนาที

เพิ่มคอนญัก 2 ช้อนโต๊ะลงในตับ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 1 นาที ไม่ควรปิดฝาเพื่อให้ไอแอลกอฮอล์ระเหยออกไป เพิ่มพริกไทยเกลือและเนย คนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 10 นาที

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เปลี่ยนมวลตับที่เสร็จแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางขนมปังทรงสี่เหลี่ยมลึกหรือถาดมัฟฟินด้วยฟิล์ม วางส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปแล้วอัดให้แน่น ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

หลังจากเวลานี้ ให้นำหัวออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ปล่อยออกจากฟิล์มแล้ววางลงบนจานที่มีใบผักกาดหอม ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นหัวเป็นชิ้นๆ อย่างระมัดระวัง แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลพร้อมแล้ว

ไม่ใช่งานฉลองเดียวที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีแพนเค้กแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ยุคสมัยเปลี่ยนไปและแพนเค้กก็ต้องมีความหลากหลาย อาหารญี่ปุ่นกลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา และตอนนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยซูชิที่หลากหลาย สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรม อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของแพนเค้กกับปลาแดงรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมแพนเค้ก. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมไข่ 2 ฟองกับเกลือและน้ำตาลภูเขาเล็กน้อย เติมนม 0.5 ลิตรลงในส่วนผสมนี้แล้วค่อยๆ เติมแป้ง 2 ถ้วย เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นควรตีด้วยมิกเซอร์จะดีกว่า แต่ถ้าสะดวกกว่าสำหรับคุณที่จะทำเช่นนี้ด้วยการตีก็ใช้มัน หลังจากคนให้เข้ากันแล้ว ให้ทิ้งแป้งแพนเค้กไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งพักตัวและแป้งจะกระจายตัว หลังจากนี้จะมีความชัดเจนว่ามีความหนาเหมาะสมหรือไม่ ถ้าแป้งหนาให้เติมน้ำหรือนมลงไป

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งผสมให้เข้ากันแล้วทอดแพนเค้กในกระทะที่แห้ง

หากคุณไม่มีเครื่องผสมหรือที่ตีไข่ดีๆ แต่อยากได้แพนเค้ก ให้เปลี่ยนนมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำไม่เค็มและน้ำอัดลม ฟองในน้ำจะเข้ากับแป้งได้ดี และแม้ว่าคุณจะมีส้อมอยู่ในคลังแสง แต่แพนเค้กของคุณก็จะไม่เป็นก้อน สิ่งสำคัญคือการผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 7-10 นาที

ปอกเปลือก ล้าง หั่นมันฝรั่งตามต้องการแล้วต้ม เพิ่มเนยครีมเปรี้ยวลงในมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วแล้วบดด้วยวิธีที่คุณคุ้นเคย

ตัดปลาสีแดงเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

ทาแพนเค้กกับมันฝรั่งบด ถอยห่างจากขอบไม่กี่เซนติเมตรวางแถบปลาสีแดงและคาเวียร์ ม้วนแพนเค้กให้แน่น

ตัดม้วนแพนเค้กที่ห่อไว้เป็นส่วนเล็ก ๆ หนา 4-6 ซม.

ของว่างที่รวดเร็ว สวยงาม และอร่อย - พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟโรลบนเขียงหรือบนจานก็ได้

เมื่อเตรียมโต๊ะเทศกาล คุณมักจะต้องการทำให้แขกของคุณพอใจด้วยสิ่งที่ผิดปกติอยู่เสมอ ทุกวันนี้คุณจะไม่เซอร์ไพรส์ใครด้วยโรลทุกประเภท แต่ส่วนใหญ่จะใช้แป้งเป็นหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย "ความอ่อนโยน" เป็นเรื่องแปลกที่ม้วนนี้ไม่ต้องใช้แป้งเลย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารอยู่

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ริคอตต้าชีส (สามารถแทนที่ด้วยครีมชีสใดก็ได้) - 250 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะบนเตา ใส่เนยและเติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ไหม้ ใส่แครอทลงในกระทะ ใส่เกลือ ใส่พริกไทยดำ และเคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที

นำไข่ 4 ฟองมาแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม เติมเกลือเล็กน้อย จนกระทั่งได้ฟองโฟมเข้มข้นและมียอดคงตัว

เทแครอทที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะดวกและเย็น หลังจากนั้นให้ใส่ไข่แดง 4 ฟองลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมไข่ขาวในส่วนเล็กๆ แล้วใช้ตะกร้อตีผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ฟองอากาศอยู่ในส่วนผสม

วางแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ กระจายส่วนผสมให้ทั่วและอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180°C

ในขณะที่ส่วนผสมกำลังอบ ให้วางครีมชีสลงในชาม แล้วใช้เครื่องกดกระเทียม บีบกระเทียม 2 กลีบลงไป เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันด้วยส้อม

นำส่วนผสมไข่-แครอทที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ โรยชีสและสมุนไพรไว้ด้านบน แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน เราม้วนมันให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน หากคุณไม่มีเวลารอมากนัก 3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ตัดม้วนที่แช่เย็นและแช่ไว้ออกเป็นส่วนๆ ด้วยมีดคมๆ แล้ววางบนจาน คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรหรือผักสด ใช้จินตนาการของคุณแล้วขนมของคุณจะสมบูรณ์แบบ

ลูกบอลคาวเหล่านี้โดดเด่นอยู่บนโต๊ะวันหยุดเสมอ พวกเขาดูเรียบร้อยมาก และขนาดที่เล็กทำให้แขกแต่ละคนได้ลองชิมอาหารเรียกน้ำย่อย โดยเหลือที่ว่างในท้องสำหรับอาหารจานอื่น และการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่นี่มีความกลมกลืนและรอบคอบ

วัตถุดิบ:

• ตับปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง (ต้มในแจ็คเก็ต) - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• งา - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน ณ จุดนี้งานเตรียมการที่จริงจังทั้งหมดก็ถือว่าเสร็จสิ้นแล้ว

ขูดไข่ มันฝรั่ง และชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ บดตับปลาด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีตและสับผักใบเขียว

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไป ใส่ซีอิ๊วขาวและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ ขนาดเท่าลูกเกาลัดขนาดกลาง เป็นการดีที่จะม้วนไว้ในเมล็ดงาซึ่งสามารถทอดก่อนได้

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันของเราก็พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางลูกชิ้นตับปลารสเผ็ดลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

การเปลี่ยนแปลงในรูปแบบของสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ทำในรูปแบบของอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมกลายเป็นสตรอเบอร์รี่มันฝรั่งกับปลาทู วัตถุดิบสำหรับทั้งสองจานมีความคล้ายคลึงกัน แต่การนำเสนอของอาหารเรียกน้ำย่อยก็มีจุดหักมุมในตัวเอง ประการแรก คุณไม่จำเป็นต้องหยิบอะไรจากชามสลัดทั่วไป เพราะสตรอเบอร์รี่แต่ละลูกจะแยกส่วนกัน และประการที่สองอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาทูเค็มรสเผ็ด - ½ชิ้น
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศป่น - ½ช้อนชา
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมแดง - ½ชิ้น
• วอลนัท - 20 กรัม
• โพรเซสชีส (นิ่ม) - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เมล็ดงา

การตระเตรียม:

ปอกเปลือก ล้าง หั่นมันฝรั่งตามต้องการ แล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและลูกจันทน์เทศ 1/3 ช้อนชา ทำน้ำซุปข้นด้วยวิธีปกติของคุณ

เนื้อปลาแมคเคอเรลขนาดกลาง 1 ตัว แกะเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในปลา ส่งวอลนัทสับและชีสละลายไปที่นั่น ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน

กระจายน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วเล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในมือของคุณ ใส่ส่วนผสมของปลาลงไปตรงกลาง แล้วปั้นเป็นสตรอเบอร์รี่มันฝรั่งที่มีไส้รสเผ็ด วางสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไว้บนกระดาน

ขูดหัวบีทสีแดงต้มบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกโดยใช้ผ้ากอซ ตอนนี้ใช้ช้อนจุ่มสตรอเบอร์รี่ลงในน้ำผลไม้แล้วนำไปวางบนกระดานให้แห้ง

ใช้ใบพาร์สลีย์ทำหางสตรอเบอร์รี่ จากนั้นเมล็ดงาจะทำหน้าที่เป็นธัญพืช

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางของว่างลงบนจานแล้วอารมณ์ของสตรอเบอร์รี่จะครอบงำอยู่บนโต๊ะแม้ในฤดูหนาว

แม้จะมีการนำเสนอแบบดั้งเดิมและประณีต แต่ "บันทึก" ก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วและมีส่วนผสมสำหรับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่ใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยจะทำให้แขกเกือบทุกคนมารวมตัวกันที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• นม - 50 มล
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ครีม 33% - 150 มล
• เกลือ - 0.75 ช้อนชา
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

บันทึกประกอบด้วยสองส่วน - เปลือกไข่ชีสและหัวตับไก่ เริ่มต้นด้วยการเตรียมกบาล ในการทำเช่นนี้ต้องเอาหลอดเลือดดำออกจากตับแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะร้อน และกวนเป็นครั้งคราว ผัดตับและหัวหอมจนนุ่ม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทครีมลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดและตั้งทุกอย่างให้ร้อนด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที

ใส่ตับที่เสร็จแล้วด้วยครีมลงในเครื่องปั่นและบดจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

ในการเตรียมเค้กชีสไข่คุณต้องผสมไข่นมแป้งแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มชีสแปรรูปที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางให้เป็นมวลที่เสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางกระดาษรองอบในพิมพ์ลึกขนาด 20x30 ซม. เทส่วนผสมชีสและไข่ลงไป แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 10-12 นาที

พลิกไข่เจียวที่เสร็จแล้วกลับด้านแล้วนำกระดาษรองอบออกในขณะที่ยังร้อนอยู่

วางไส้ 2/3 ไว้ด้านบน กระจายให้เท่าๆ กัน แล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น ห่อท่อนไม้ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตัดท่อนไม้ออกหลายชิ้น ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นปมในระหว่างกระบวนการตกแต่ง

หยิบจานวางท่อนไม้แล้วอัดจาระบีด้วยมวลตับที่เหลือ วางส่วนที่ตัดออกของท่อนไม้ลงบนท่อนไม้ และตกแต่งด้วยกบาลด้วย สร้างความโล่งของเปลือกไม้โดยใช้ส้อม

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่จะดูเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุดพร้อมแล้ว มันดูดีมากและใช้เวลาเตรียมมันน้อย

ของว่างนี้ช่วยชีวิตได้จริง หากแขกเตือนล่วงหน้าถึงการมาถึงล่วงหน้าครึ่งชั่วโมงและเหลือเวลาเพียงวิ่งไปที่ร้านเท่านั้น เหมาะสมที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดหากคุณวางแผนที่จะใส่ไวน์ลงไป และไม่ต้องกังวลหากคุณไม่พบฟิลาเดลเฟียในร้านค้าใกล้บ้านคุณ สามารถแทนที่ด้วยครีมชีสและแม้แต่วิปปิ้งชีส

วัตถุดิบ:

• ฟิลาเดลเฟียชีสหรือครีมชีสที่คล้ายกัน - 200 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ด 0.5 กก
• ถั่วพิสตาชิโอไม่ใส่เกลือ ½ ถ้วย
• ใบผักกาดหอม-เป็นพวง

การตระเตรียม:

ถ้าถั่วพิสตาชิโออยู่ในเปลือก คุณต้องปอกเปลือกก่อน ถัดไปควรบดให้ละเอียด แต่อย่าให้เป็นแป้งดังนั้นเครื่องบดกาแฟจึงไม่เหมาะกับจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งหรือบดถั่วพิสตาชิโอเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น (ต้องแน่ใจว่ามันไม่ร้อนเกินไป)

การเตรียมของว่างไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการทำงาน คุณสามารถสวมถุงมือหรือทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นตลอดเวลา

ใช้ช้อนชาทุบครีมชีสออก แผ่มันให้แบนเล็กน้อยในมือของคุณแล้ววางองุ่นไว้ข้างใน

ม้วนลูกบอลขึ้น วางลงในภาชนะที่มีถั่วพิสตาชิโอ แล้วโรยให้ทุกด้าน

วางลูกบอลบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมแล้ว เพื่อความเรียบง่าย เข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับโต๊ะของคุณ

Profiteroles อากาศเหมาะสำหรับโต๊ะเสมอ หากในวัยเด็กเรามองว่ามันเป็นของหวานโดยเฉพาะเมื่ออายุมากขึ้นไส้สำหรับพวกมันก็ไม่เพียงแต่หวานเท่านั้น ด้วยการรวมเนื้อปู ชีส แตงกวาสด และใส่ในโพรไวเทอโรล คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• Profiteroles จากขนมชู - 10 ชิ้น
• เนื้อปู - 240 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ซื้อ Profiteroles ที่ร้านหรือเตรียมเองล่วงหน้า

ขูดไข่และเนื้อปูบนเครื่องขูดละเอียด

เนื้อปูและปูอัดขูดยาก เพื่อให้ง่ายขึ้นมาก ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาที อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าหากคุณแช่แข็งเนื้อปู คุณจะไม่สามารถนำไปแช่แข็งได้ และคุณอาจเสี่ยงต่อการเสียเวลา

หั่นหัวหอมและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสในชามแยกต่างหาก

เทส่วนผสมลงในภาชนะที่มีไข่และเนื้อปู ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไปด้วย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ไม่จำเป็น. คุณสามารถบีบกระเทียมออกมาได้หนึ่งกลีบ

ตัด Profiteroles แล้วเติมไส้ที่เตรียมไว้ วางบนจานและเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะอร่อยทั้งทันทีและหลังต้มเพียงเล็กน้อย

สูตรดั้งเดิมของ "Fly อะครีลิค" จะเพิ่มความหลากหลายให้กับตารางวันหยุดของคุณ ประกอบด้วยส่วนประกอบง่ายๆ และการขยายพันธุ์ก็ง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แฮม - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งเขียว - 50 กรัม
• มายองเนส--บรรจุภัณฑ์
• สลัดผสม-บรรจุภัณฑ์
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้เดือด. เย็นสบายสะอาด ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะที่สะดวก ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดจนเนียน

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ผ่าครึ่งมะเขือเทศ

วางใบผักกาดหอมและผักชีลาวสับลงบนจาน วางชิ้นแตงกวาไว้ด้านบน

มาเริ่มสร้างเห็ดกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้นำมวลที่เตรียมไว้ด้วยช้อนชาแล้วทำเป็นลูกบอล เราวางไว้บนแท่นแตงกวา นี่จะเป็นฐานของเห็ด ต่อไปเราใส่มะเขือเทศครึ่งลูกที่ขา - หมวกก็พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือเปลี่ยนเห็ดให้กลายเป็นเห็ดแมลงวัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่จุดมายองเนสบนฝา

เพียงครึ่งชั่วโมง แมลงวันวันหยุดดั้งเดิมก็พร้อมแล้ว

ขณะนี้คุณสามารถซื้อมะเขือยาวในร้านค้าได้ตลอดทั้งปี คุณจึงสามารถปรนเปรอแขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย Mother-in-Law's Tongue ไม่เพียงแต่ในฤดูร้อนเท่านั้น จะเป็นการเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารต่างๆ และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องดื่มรสเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 กก
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ นี่เป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียงเพื่อให้ความขมขื่นหายไป (ตอนนี้มะเขือยาวไม่ขมอีกต่อไป) แต่ยังเพื่อ "ดึง" น้ำออกจากพวกมันด้วย

ปล่อยให้มะเขือยาวนั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งล้างออกให้สะอาดบีบให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ผัดมะเขือยาว เมื่อเตรียมแบบนี้ก็จะใช้น้ำมันน้อยลงมาก

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส ถ้ากลัวขนมจะร้อนเกินไป ให้เอากระเทียม 1 กลีบ

ทามะเขือยาวทอดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วน

วางม้วนเสร็จแล้วบนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

ของว่างที่อร่อยและโด่งดังมาก “ลิ้นแม่สามี” พร้อมแล้ว ในช่วงฤดูกาลสามารถจัดเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะรื่นเริงเท่านั้น

โต๊ะรื่นเริงมักจะขอความหลากหลาย เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสดใหม่ที่ประกอบด้วยอะโวคาโด แตงกวา และเนื้อปู การผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์ทำให้ของว่างนี้เบาลงแม้จะมีมายองเนสก็ตาม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู - 150 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• นมเปรี้ยวชีส - 60 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• ทาร์ตสำเร็จรูป - 1 แพ็ค
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

อะโวคาโดที่สุกและอ่อนนุ่มผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใช้ช้อนตักเนื้อออกจากผลไม้ หากคุณต้องการใช้เปลือกแทนแม่พิมพ์ของว่าง ให้เอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังผลไม้เสียหาย

บดเนื้อด้วยส้อม เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวตามชอบ

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีธาตุเหล็ก 0.6 มก. ดังนั้นเมื่อสัมผัสกับอากาศ อะโวคาโดจะมืดลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดซึ่งเป็นที่ไม่พึงประสงค์อย่างมากเมื่อเตรียมของว่างในวันหยุด เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล ให้โรยเนื้ออะโวคาโดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว สิ่งนี้จะไม่เพียงเพิ่มรสชาติให้กับจานเท่านั้น แต่ยังป้องกันการสูญเสียสีอีกด้วย กฎเดียวกันนี้ใช้กับแอปเปิ้ล

หั่นเนื้อปูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่อะโวคาโดลงในเนื้อ ส่งแตงกวาขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและชีสนมเปรี้ยวไปที่นั่น ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดได้

งานส่วนใหญ่ได้เสร็จสิ้นแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยให้สวยงาม

อาจมีตัวเลือกการส่งหลายแบบ ขั้นแรกให้ใช้เรืออะโวคาโด ประการที่สอง วางของว่างคาวลงในทาร์ตที่เตรียมไว้

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเนื้อปูพร้อมแล้ว นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่คุ้นเคยกับเนื้อปูและข้าวโพดกระป๋อง

ตัวเลือกของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดนี้อร่อยไม่แพ้กันไม่ว่าจะเย็นหรือร้อน ที่โต๊ะมี “หางนกยูง” ที่ทำจากมะเขือยาวขายอย่างปัง และควรจำไว้ว่าจะมีการแบ่งอาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้นเตรียมหางที่มีกลิ่นหอมให้มากที่สุดเท่าที่จำนวนแขกที่คุณเชิญ

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (ซึ่งละลายได้ดี) - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งแต่จมูกถึงหาง แต่อย่าหั่นให้หมด หางของมะเขือยาวเป็นฐานของหางซึ่งทุกอย่างวางอยู่

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น และชีส 150 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ

กดผ่านการกดกระเทียมหรือกระเทียมสับละเอียดผสมกับเกลือ ถูส่วนผสมนี้ลงบนพัดมะเขือยาวแต่ละอัน จากนั้นวางมะเขือเทศฝานและชีสฝานไว้

ปิดถาดอบลึกด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วาง “แซนด์วิช” ที่ได้ลงไปอย่างระมัดระวัง โดยเกลี่ยให้ทั่วเหมือนพัด

เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางจานไว้ที่นั่นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำ “หาง” ออกจากเตาอบแล้วโรยชีสขูดที่เหลือไว้ด้านบน ทันทีที่ชีสเป็นสีน้ำตาล อาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟหางนกยูงได้สองวิธี โดยนำไปวางบนโต๊ะบนถาดอบแล้ววางต่อหน้าแขกโดยตรง หรือแบ่งใส่จานให้ทุกคนทันที

อาหารทะเลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ดีกว่าเนื้อสัตว์มาก และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะมันเบา ช่วยให้คุณกระตุ้นความอยากอาหารและเตรียมกระเพาะสำหรับอาหารจานหลักได้ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของปลาหมึกยัดไส้คอทเทจชีสและกุ้งจะเป็นสูตรอาหารที่แขกของคุณจะขอ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสีเขียว - 3 ขน
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างปลาหมึกให้สะอาด ลบผิวหนังและฟิล์มทั้งหมด ถอดครีบ

สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต หั่นพริกหยวกเป็นก้อน

รวมคอทเทจชีสกับมายองเนสใส่กระเทียมสมุนไพรปาปริก้าส่วนผสมของพริกแล้วผสมให้เข้ากัน

หากกุ้งดิบ ให้ต้มในน้ำเค็มประมาณ 5 นาทีแล้วเอาเปลือกออก แต่คุณสามารถซื้อกุ้งสำเร็จรูปเป็นห่อได้

รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปลาหมึกสับพร้อมแล้ว

ต้มซากปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 2-4 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นยาง

นำปลาหมึกใส่กระชอนแล้วใช้น้ำเย็นราดให้ทั่ว

บรรจุซากที่เตรียมไว้ให้แน่นด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นๆ

อาหารว่างเบาๆ - พร้อม

Lavash เป็นฐานสากลสำหรับของว่างประเภทต่างๆ แต่ละครั้งที่คุณห่อไส้ที่แตกต่างกันลงไป คุณจะได้จานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ตัวเลือกของว่างนี้มีปูอัดอยู่ในสูตรด้วย ซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างอาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ และในเวลาเดียวกันก็ประหยัดงบด้วย คุณสามารถใช้แฮม ไก่ หรือปลาก็ได้

วัตถุดิบ:

• Lavash แบบบาง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพิต้าโรล ในการทำเช่นนี้ให้ต้มไข่ให้สุกเย็นและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ สับปูอัดให้ละเอียด ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม เพิ่มผักสับละเอียดปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

วางขนมปังพิต้า 1 แผ่นลงบนโต๊ะแล้วเคลือบให้ทั่วด้วยไส้ครึ่งหนึ่ง พยายามกระจายให้เท่าๆ กัน จากนั้นวางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองแล้วเกลี่ยด้วยไส้ครึ่งหลัง

ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นอย่างระมัดระวังและเรียบร้อย ขอแนะนำให้ห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์

วางม้วนไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 ซม.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สะดวกเพราะสามารถเตรียมได้หนึ่งวันก่อนการเฉลิมฉลองและไม่เพียงแต่จะไม่สูญเสียรสชาติเท่านั้น แต่ยังจะมีเสน่ห์และเข้มข้นยิ่งขึ้นอีกด้วย

โดยปกติแล้วจะมีการเตรียมของว่างเย็นและร้อนจำนวนมากไว้บนโต๊ะวันหยุด

ประเพณีของงานเลี้ยงรัสเซียได้รับการพัฒนาเพื่อให้ก่อนเสิร์ฟอาหารจานร้อนจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายวางอยู่บนโต๊ะต่อหน้าแขก

สูตรภาพถ่ายสำหรับของว่างด่วนสำหรับโต๊ะวันหยุด

จริงๆ แล้วขนมเองก็สามารถนำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ โดยเตรียมจากผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ผักและอื่นๆ

เสิร์ฟในรูปแบบของสลัด, แซนวิชทุกชนิด, ชิ้น, ผักดอง, หมัก

งานฉลองของรัสเซียมีความโดดเด่นด้วยผักดอง น้ำหมัก ปลา ผักและเนื้อสัตว์มากมาย นี่คือเหตุผลว่าทำไมของว่างจึงกลายเป็นสถานที่สำคัญในช่วงวันหยุด

หากคุณดูประวัติศาสตร์ ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ขนมต่อไปนี้ถือเป็นของว่างคลาสสิกในงานเลี้ยงรัสเซียแบบดั้งเดิม:

• ผักดอง;
• กะหล่ำปลีดอง;
• พายไส้เนื้อหรือปลา
• เห็ด;
• คาเวียร์อัดแน่น;
• ปลาเค็ม.

โดยพวกเขาและวิธีการเสิร์ฟ แขกจะตัดสินทักษะของพนักงานต้อนรับและการต้อนรับของเธอ

เรามาดูสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดกันดีกว่า

“เห็ดฟาง”

• แชมเปญหมัก;
• แตงกวาสด
• ฮาร์ดชีส;
• ไข่ไก่
• มายองเนส;
• มะกอกหรือมะกอกหลุม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ใบผักกาดหอม.

การเตรียมของว่างใช้เวลาเล็กน้อย

1. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
2. ต้มไข่ เย็นและเสียดสีด้วย
3. ผสมชีสขูดกับไข่ เพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทย
4. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
5. ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมซึ่งเราใส่แตงกวาสับ
6. วางไส้ไว้ด้านบนของแตงกวา
7. วางแชมเปญที่หมักไว้และมะกอกครึ่งลูกลงบนไม้เสียบพลาสติก
8. ด้วยการใช้ไม้เสียบชั่วคราวที่ได้ผลลัพธ์ เราเจาะไส้แตงกวาเพื่อให้แซนวิชของเรามีลักษณะคล้ายเห็ดบนก้าน

จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้

ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิดีโอที่มีชื่อเกือบเหมือนกัน - "เห็ดในทุ่งหญ้า" แต่มันแตกต่างอย่างสิ้นเชิงและยังเหมาะสำหรับงานฉลองอีกด้วย

ชิปรสเผ็ด

จานใช้เวลาขั้นต่ำและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

คุณจะต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียด
• ในชาม ผสมผักชีลาว มะเขือเทศ มายองเนส และชีส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
• วางใบผักกาดหอมบนจาน
• ทาไส้ลงบนมันฝรั่งทอดแล้ววางลงบนจานที่ตกแต่งด้วยสลัด
• วางมะกอกหลายลูกและแตงกวา มะเขือเทศ และมะนาวชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลางจาน

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณต้องกระจายไส้ก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ชิปชื้น

หางนกยูง

อีกสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว โดดเด่นด้วยการนำเสนอที่สวยงามและการผสมผสานระหว่างไส้มะเขือยาวและชีสอย่างไม่คาดคิด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

• นำมะเขือยาวขนาดกลางมาหั่นเป็นชิ้น
• ตั้งกระทะบนแก๊สขนาดกลางแล้วเติมน้ำมันพืช
• เทแป้งลงในจานแล้วเติมเกลือลงไป
• จุ่มมะเขือยาวแต่ละชิ้นในแป้งและเกลือแล้วทอดจนนุ่ม
• วางมะเขือยาวทอดบนจานตามที่แสดงในภาพเพื่อให้มีลักษณะคล้ายหางนกยูงที่สวยงาม
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• ในชามแยกต่างหากผสมชีสขูดมายองเนสและกระเทียมบด
• ผสมไส้ให้ละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
• วางไส้ผลลัพธ์ลงบนมะเขือยาวทอดที่เย็นแล้ว
• หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้น พริกหยวกเป็นขนนก และผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง
• ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวตามที่แสดงในภาพ

จานเสิร์ฟเย็น

เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นถึงวิธีวางมะเขือยาวบนจานเราได้แนบวิดีโอพร้อมสูตรนี้:

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับวันหยุดพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองวันหยุด พวกเขาจัดเตรียมไว้มากมายและเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ ตลอดวันหยุด

แฮมโรลไส้ชีส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

• เราตัดขนมปังเป็นแซนวิช
• ทาเนยลงบนชิ้นแล้ววางคาเวียร์สีแดงลงไป
• ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี:
• ในชามแยกต่างหากผสมชีสขูด, กระเทียมบดและมายองเนส
• ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางไส้ชีสลงในแต่ละวงกลมแล้วห่อไว้ในหลอด ควรมีไส้เพียงพอให้ยื่นออกมาจากขอบท่อเล็กน้อย
• เราผูกหลอดผลลัพธ์ด้วยชีสและทำธนูที่สวยงาม
• สับผักใบเขียวอย่างประณีต
• โรยหลอดที่ปลายทั้งสองข้างด้วยสมุนไพร
• วางม้วนบนจานแล้วตกแต่งขอบด้วยแซนวิชกับคาเวียร์สีแดง

ในรูปแบบนี้สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ง่ายและรวดเร็วอีกอย่างหนึ่งที่ไม่น่าเสียดายที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุดคือมะเขือเทศยัดไส้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• ต้มไข่ไก่ปอกเปลือกและทำให้เย็น
• ขูดไข่ต้มกับชีส
• เพิ่มมายองเนสและกระเทียมบดลงในผลิตภัณฑ์ขูด
• วางมะเขือเทศสับลงบนจานแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่ว

คุณมักจะพบเห็ดดองบนโต๊ะวันหยุด ดังนั้นคุณควรเตรียมขวดสองสามขวดตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับโอกาสนี้เสมอ พวกเขาหมักอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากเหลือเวลาอีกสองสามสัปดาห์ก่อนวันหยุดก็ไม่สายเกินไปที่จะเตรียมการ

วันหยุดที่ไม่มีบาร์บีคิวโดยเฉพาะในฤดูร้อนจะเป็นอย่างไร? แต่ในฤดูหนาวไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสทำอาหาร อย่าอารมณ์เสีย! คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเคบับชิชในหม้อหุงช้า

อย่างไรก็ตาม พิซซ่าโฮมเมดก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเป็นของว่างเช่นกัน ดูสูตรที่ดีที่สุดของเธอ คุณจะใช้เวลาน้อยที่สุดและมีความสุขสูงสุด!

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

เกือบทุกคนที่ได้ลองมักชอบมะเขือเทศยัดไส้ชีส!

แต่วันหยุดที่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเย็นจะเป็นอย่างไร?

ด้านล่างนี้คุณจะเห็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซลมอนโรล

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมเกี่ยวกับปลาเฮอริ่งที่คุณชื่นชอบ!

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะแสดงให้คุณเห็นในวิดีโอหน้าถึงขั้นตอนการเตรียมขนมแฮร์ริ่ง

เรามั่นใจว่าเธอจะต้องจากไปอย่างปังในวันหยุด!

แซลมอนโรลไส้ครีม

จานนี้เรียบง่ายมากจนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมการได้และแม้แต่แขกที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังพึงพอใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ใบผักกาดหอม;
• เนื้อปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
• ซอฟต์ครีมชีส (เช่น เฟต้าไม่ใส่เกลือ) หากไม่มีชีสดังกล่าวในร้านคุณสามารถแทนที่ด้วยชีสกระท่อมที่มีไขมันได้อย่างง่ายดาย
• ผักชีฝรั่ง;
• คาเวียร์สีแดงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักชีลาวให้สะอาดและสับละเอียด
• ในเครื่องปั่นผสมครีมชีสและผักชีฝรั่งสับ หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันแทนชีสคุณต้องบดมันในเครื่องปั่นก่อนแล้วจึงเติมผักชีลาวลงไปเพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมบดได้
• ตัดปลาแซลมอนเป็นชั้นบางและยาว
• วางไส้ลงบนปลาแซลมอนแล้วห่อเป็นม้วน
• ตกแต่งจานที่จะวางม้วนด้วยใบผักกาดหอม จากนั้นวางขนมลงไป
• วางไข่คาเวียร์สีแดงสองสามฟองไว้บนม้วน

สูตรอาหารว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด

“ราฟฟาเอลโล”

ยังเป็นของว่างที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับอีกด้วย จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ปูอัด;
• ฮาร์ดชีส;
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• วอลนัท;
• มะกอก;
• ใบผักกาดหอม.

วิธีทำอาหารนั้นง่ายมาก:

• ขั้นแรกให้ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ชั้นใบผักกาดหอมวางอยู่บนจาน
• ขูดปูอัดที่ยังไม่ละลายน้ำแข็งบนเครื่องขูดละเอียด
• เรายังขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• อบแห้งวอลนัทในเตาอบก่อนแล้วจึงขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่น
• ผสมปูอัด, ชีสขูด, มายองเนส, วอลนัทและกระเทียมบด
• สร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 เซนติเมตรจากมวลที่เกิดขึ้น
• วางไว้บนจานที่มีผักกาดหอมและตกแต่งด้วยมะกอก

จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

นี่คือวิดีโอที่มีสูตรคล้ายกันมาก แต่ก็ยังแตกต่างอยู่

แม้แต่ชื่อของมันคือ “แนวปะการัง”

โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือลูกบอล Raffaello อันเดียวกัน

สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือก: สูตรจากด้านบนหรือสูตรในวิดีโอ:

เคบับแชมปิญอง

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ อีกอย่างที่เตรียมได้ง่าย

คุณจะต้องการ:

วิธีทำอาหาร:

• เห็ดต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
• ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในชาม
• ปรุงรสแชมเปญด้วยมายองเนส ซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ และปาปริก้า เกลือ;
• ทิ้งเห็ดไว้หมักประมาณ 20-30 นาที
• แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำพร้อมๆ กับที่คุณทิ้งเห็ดไว้หมัก ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ไหม้ในเตาอบ
• ปักเห็ดลงบนไม้เสียบแล้ววางบนถาดอบ
• เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้ววางถาดอบไว้ที่ชั้นล่างของเตาอบ
• อบแชมเปญเป็นเวลา 40 นาที

จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น เคบับนี้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ โดยเฉพาะในฤดูหนาว เมื่อไม่สามารถปรุงเคบับจริงๆ ด้วยถ่านได้

"สตรอเบอร์รี่"

การนำเสนออาหารจานนี้ดั้งเดิมจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและพอใจและพวกเขาจะจดจำรสชาติของของว่างเป็นเวลานาน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง;
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• หัวหอม;
• เมล็ดงา;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เย็นแล้วปอกเปลือก
• ขูดมัน;
• ลอกแฮร์ริ่งออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• สร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมันฝรั่งบดแล้วม้วนเป็นเค้กแบนระหว่างสองฝ่ามือ
• วางแฮร์ริ่งและหัวหอมลงบนแฟลตเบรดที่ได้
• ปิดแฟลตเบรดโดยไส้ทุกด้านเพื่อให้แฮร์ริ่งและหัวหอมอยู่ในลูกบอล
• สร้างสตรอเบอร์รี่จากลูกบอลอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยเมล็ดงา
• ติดผักชีฝรั่งที่ด้านบนของ "เบอร์รี่" เลียนแบบใบสตรอเบอร์รี่จริง
• วางบนจาน

จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้

ลูกชิ้นตับปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมการนำเสนอที่สวยงาม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็นและปอกเปลือก
• ต้มและปอกเปลือกไข่
• ขูดไข่ มันฝรั่ง และชีส ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียด และมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
• สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต บดตับปลาด้วยส้อม
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน
• สร้างลูกบอลจากมวลผลลัพธ์
• จุ่มลูกบอลทีละครั้ง - ครั้งแรกในซีอิ๊วขาวแล้วจึงใส่งา
• วางอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

ดังที่เราเห็นหากคุณแสดงจินตนาการของคุณผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาและราคาไม่แพงที่สุดสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสำหรับตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้

ข้อดีของของขบเคี้ยวดังกล่าวชัดเจน ทั้งหมดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วและใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัวของพนักงานต้อนรับ

น่าทาน!

เมื่อสรุปสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่คัดสรรมาอย่างดีแล้ว เราต้องการเสนอสูตรอาหารง่ายๆ อีกสูตรในวิดีโอให้คุณ

คุณไม่เคยเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นนี้มาก่อนอย่างแน่นอน!

ส่วนใหญ่เด็กๆจะชอบมัน

ลองดูและจำไว้ว่า:

ของขบเคี้ยวน่าจะเป็นอาหารประเภทที่น่าสนใจที่สุดและมีมาตั้งแต่เด็ก จริง​อยู่ ตอน​เรา​เป็น​เด็ก​เรา​วิ่ง​กลับบ้าน​และ​หยิบ​ขนมปัง​กับ​ไส้กรอก​หรือ​มัน​หมู​มา​ชิ้น​หนึ่ง เรา​ไม่​รู้​เลย​ว่า​แม้​แต่​ตอน​นั้น​เรา​ยัง​ใช้​ของ​ว่าง แต่​ของ​ว่าง​เหล่า​นี้​เป็น​ของ​จริง.

ฉันให้สูตรอาหารไปหลายสูตรแล้ว แต่มีหลายสูตรจนเราไม่สามารถลองได้ทั้งหมดตลอดชีวิต พวกเขามีความจำเป็นเสมอ พูดง่ายๆ สลัดก็เป็นของว่างเช่นกัน และเราก็พูดถึงมันไปแล้วเช่นกัน

ในสมัยก่อน อาหารเรียกน้ำย่อยถือเป็นอาหารจานเย็นที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานร้อนหลัก ยิ่งกว่านั้นของขบเคี้ยวอาจซับซ้อนมาก บางส่วนมีส่วนผสมมากถึง 50 รายการ

แต่เราจะมาดูของว่างที่เรียบง่าย เตรียมง่าย และอร่อยกัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมของว่างง่ายๆ เบาและอร่อย

เริ่มจากของว่างที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบกันก่อน - ปลาเฮอริ่ง

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

การตระเตรียม:

1. หั่นแฮร์ริ่งเป็นเนื้อ (คุณและฉันได้ทำสิ่งนี้ไปแล้ว: สูตรสำหรับแฮร์ริ่งกับหัวหอมและน้ำส้มสายชู) ถูเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ (เหมือนกับว่าคุณกำลังนวด) อย่าถูมากเกินไปหรือตีเบาๆ แต่เบามาก

2. ทาชีสแปรรูปลงบนเนื้อ โดยเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

3. วางพริกหวานกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

4. โรยด้วยพริกไทยบดสด โรยด้วยผักชีลาวสับ

5. ใช้ฟิล์มกระดาษแก้วม้วนตามยาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

6. นำขนมปังดำแล้วตัดวงกลมด้วยแก้ว คุณสามารถตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือรูปทรงใดก็ได้ตราบใดที่มันพอดีกับชิ้นปลาเฮอริ่งที่เราจะจัดวางกับคุณ

7. เมื่อม้วนของเราเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจัดเรียงเป็นวงกลมที่ตัดออก

ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

น่าทาน!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง

การตระเตรียม:

1. นำเนื้อปลาเฮอริ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาเริ่มทำน้ำดองกันดีกว่า

2. วางชิ้นส่วนลงในชามลึกแล้วเติมมายองเนสลงในชิ้นแฮร์ริ่ง

3. เพิ่มมัสตาร์ด

4. เทน้ำส้มสายชูไวน์

5. สับและเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในถ้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ผสมทุกอย่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. ขณะที่ปลาแฮร์ริ่งกำลังหมักอยู่ ให้หั่นขนมปังเป็นสามเหลี่ยมหรืออะไรก็ได้ตามชอบ แน่นอนว่าเราทานขนมปังดำ มันเข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาเฮอริ่ง

เรานำแฮร์ริ่งที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นวางบนขนมปังตกแต่งด้วยสมุนไพรยึดด้วยไม้เสียบแล้วเสิร์ฟ

นำส่วนผสมทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบมายองเนส บางคนชอบน้ำส้มสายชู

น่าทาน!

1. ม้วนกับแฮมและชีส

การตระเตรียม:

1. ทาชิ้นแฮมด้วยชีสนมเปรี้ยว ใช้มีดเกลี่ยชีสให้ทั่วแฮม

2. วางใบโหระพาลงบนชีส พริกไทยกับพริกไทยป่นสดๆจากโรงสี

3. หั่นมะกอกเป็นวงกลมแล้ววางลงบนใบโหระพา

4. ห่อแฮมเป็นม้วน

5. ตัดม้วนตามแนวทแยงออกเป็นหลายชิ้น อะไรก็ตามที่เหมาะกับคุณ

เสิร์ฟพร้อมถั่วสนอบ มะกอก และสมุนไพร

น่าทาน!

1. แฮมบนขนมปังปิ้งพร้อมไส้

การตระเตรียม:

1.ขั้นแรกให้เตรียมไส้ สับแตงกวาดองอย่างประณีต

2. เพิ่มลงในชีสนมเปรี้ยว

3. ใส่ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งสับหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ทอดขนมปังขาวหรือก้อนทั้งสองด้านเล็กน้อย

5. ทาไส้ที่ได้ลงบนขนมปังขาวหรือก้อนทอด

6. วางแผ่นแฮมม้วนไว้ด้านบน

7. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่และมะกอกเขียวออกเป็นสองส่วน

ใช้ไม้เสียบไม้แทงมะกอกที่ด้านนูนก่อน จากนั้นจึงใช้มะเขือเทศเสียบไม้แบบเดียวกัน

จากนั้นติดมันทั้งหมดลงในขนมปังปิ้งของเรา

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

น่าทาน!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศเสียบไม้

การตระเตรียม:

นำถ้วยลึกที่สวยงาม (เราจะเสิร์ฟในนั้น)

1. เทน้ำมันมะกอกลงไปเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือแล้วโรยด้วยพริกไทยป่นสด

2. วางมะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลลาชีสหนึ่งชิ้นบนไม้เสียบ

3. แทงใบโหระพาและมอสซาเรลลาชีสชิ้นกลมอีกชิ้น

จุ่มไม้เสียบลงในซอสแล้วเสิร์ฟตามเดิม

น่าทาน!

ในสูตรอาหารทั้งหมดที่เขียนข้างต้น ฉันไม่ได้ระบุปริมาณส่วนผสม ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่น เพิ่มตามที่เห็นสมควรขึ้นอยู่กับจำนวนคน

1. Champignons ในแป้งและเกล็ดขนมปัง

โดยปกติแล้วปลาหรือเนื้อสัตว์จะปรุงด้วยแป้ง เราจะปรุงเห็ดให้คุณ Champignons เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• แชมปิญองเล็ก - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแชมเปญ ปอกเปลือก แล้วปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที

2. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยนม

3. จุ่มเห็ดต้มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นคลุกแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่อีกครั้ง

4. ม้วนเกล็ดขนมปัง ใส่เห็ดลงในน้ำมันเดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟจานร้อนพร้อมสมุนไพรและผักสด

น่าทาน!

1. มะเขือเทศกับกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 10-15 ชิ้น เลือกขนาดของกุ้ง
• กุ้งต้มแช่แข็ง - 10-15 ชิ้น
• ครีมชีส - 150-200 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละอันออก ค่อยๆ เอาตรงกลางของมะเขือเทศออก เติมเกลือเล็กน้อยลงในมะเขือเทศด้านในแล้วพลิกกลับและวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายของเหลว

นำกุ้งไปต้มในน้ำเค็มที่เดือดแล้วต้มไม่เกิน 1-1.5 นาที (ถ้ากุ้งไม่ต้มแต่สดแช่แข็งต้องปรุงต่ออีก 2-3 นาทีหลังต้ม) เย็นและทำความสะอาดกุ้ง เราถอดหัวออก

เติมมะเขือเทศด้วยครีมชีส แล้วใส่กุ้ง โดยหางขึ้น ลงในชีส ถ้าใส่กุ้งได้สองตัว ให้ติดกุ้งทีละตัว

น่าทาน!

1. แฮมและชีสโรล

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 ก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนส สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ, โอนไปยังถ้วยลึก, ใส่มายองเนส, บีบกระเทียมลงไป สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทาชิ้นแฮมด้วยส่วนผสมของชีสแล้วม้วนขึ้น ยึดม้วนด้วยไม้เสียบสีสันสดใส

โอนม้วนที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรได้หากต้องการ

น่าทาน!

1. แพนเค้กมันฝรั่งกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• หอมแดง - 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้างอีกครั้งแล้วเสียดสี บีบให้ละเอียด ผสมแล้วบีบอีกครั้ง ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง ตีไข่เบา ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่งพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ตักแป้งมันฝรั่งลงในน้ำมันที่กำลังเดือดเหมือนแพนเค้ก ควรเพิ่มทีละน้อยเพื่อให้แพนเค้กเป็นอิสระในกระทะ ทอดแต่ละด้านไม่กี่นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตักใส่จานแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน จากนั้นใส่หอมแดง หั่นเป็นครึ่งวง และปลาพลาสติก

น่าทาน!

1. ไข่ยัดไส้บนโต๊ะวันหยุด

ตัวเลือกที่ 1

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 ก้าน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุงไข่ในน้ำเดือดจนสุก เราใส่ไว้ในน้ำเย็น ปล่อยให้เย็น แล้วปอกเปลือก ผ่าไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาไข่แดงออก หั่นปลาเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี ถ้าคุณชอบผักชีลาว คุณสามารถสับละเอียดแล้วเติมลงไปได้

วางไข่แดงลงในชามขนาดเล็กแล้วบดด้วยส้อม ใส่ปลาแซลมอน ผักชีลาว และครีมชีสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือไม่มีเกลือเลย ผสมอีกครั้ง

ค่อยๆ ยัดไข่ลงครึ่งหนึ่ง วางบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

น่าทาน!

1. ไข่ยัดไส้ชีส

ตัวเลือกที่ 2

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับตัวเลือกในการยัดไส้ไข่นี้ คุณจะต้องต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง และเอาไข่แดงออก

จากนั้นบดไข่แดงด้วยเนยนิ่มใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วบดจนได้มวลฟู เกลือและพริกไทย

วางไข่ขาวครึ่งหนึ่งลงบนจานแล้วเติมครีมชีสลงไป คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและวางไว้บนใบผักกาดหอม ส่วนใครที่ชอบโรยพริกแดงเล็กน้อย

ไข่พร้อมแล้ว สามารถวางบนจานเท่า ๆ กันกับไข่ยัดไส้รุ่นแรก

น่าทาน!

1. อาหารจานเย็นกับปลาแดง

วัตถุดิบ:

• พลาสติกแซลมอนรมควันเล็กน้อย
• ฟิลาเดลเฟียครีมชีสหรืออื่นๆ
• ใบโหระพาผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศอิตาเลียน
• บาแกตต์สีขาว

การตระเตรียม:

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเท่าๆ กัน กว้างประมาณ 1 ซม. (แนะนำว่าบาแกตต์จะ "อวบอ้วน") ควรใช้มีดหั่นขนมปังแบบพิเศษจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ชิ้นงานของเรายับ วางไว้บนจาน

มาเอาชีสกันเถอะ เรามีฟิลาเดลเฟีย คุณสามารถใช้ครีมชีสอื่นๆ ได้ โดยไม่ควรใส่สารปรุงแต่งใดๆ วางลงในจานลึกแล้วนวดให้เนียน

นำใบพาร์สลีย์สดและใบโหระพาสด มาล้างให้แห้ง เราหั่นมันเป็นชิ้นขนาดกลางคุณสามารถฉีกได้ตามที่คุณต้องการ ผสมใบแล้วใส่ในครก บดใบให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีครก คุณสามารถใช้เครื่องบดใดก็ได้ เทสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อยลงในส่วนผสมสมุนไพรแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เททุกอย่างที่เราได้ลงในครีมชีสบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นำบาแกตต์ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยมีด กระจายเป็นชั้นกลางสม่ำเสมอ และทุกชิ้น เราม้วนปลาสีแดงเป็นม้วน (ดอกกุหลาบ) แล้ววางลงบนชิ้นบาแกตต์ทาด้วยครีมชีส ฉันชอบปลารมควันเค็มเล็กน้อย คุณสามารถใช้ปลาเค็มหรือเกลือเองก็ได้

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและอร่อยพร้อมแล้ว

น่าทาน!

1. บินอะครีลิค

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือไส้กรอกใด ๆ - 70 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสลัด
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

ขูดแฮมลงในชามลึกบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด คุณยังสามารถสับให้ละเอียดได้ เรายังขูดไข่และชีสที่นี่ด้วย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้ ฉันไม่ชอบกระเทียมมากดังนั้นเราจึงไม่ใส่มัน

เมื่อถึงจุดนี้ฉันเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลองเลย หลายๆ คนไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยเลย ใครชอบอะไร? วางส่วนผสมที่ได้ไว้พักไว้

นำแตงกวามาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณมีมีดพิเศษ ให้ใช้มีดหั่นแตงกวาเป็นคลื่น

วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางชิ้นแตงกวาลงไป วางก้านเห็ดลงบนแตงกวาด้วยช้อนหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสม เราแยกการหักบัญชีของเราออกไป

เราหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกแล้ววางลงบนก้าน ใช้ไม้ที่เหมาะสมวาดจุดบนเห็ดแมลงวันโดยใช้มายองเนส

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยทันทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากมะเขือเทศและแตงกวาที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะเริ่มรั่ว

อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราและสวยงามพร้อมแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

น่าทาน!

1. ของว่างชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีสไขมัน 50% ขึ้นไป - 500 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

การตระเตรียม:

เราตัดชีสแข็งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันสำหรับไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ ใส่ชีสทั้งสามชิ้นลงในน้ำเดือด ปิดไฟ และทิ้งชีสไว้ประมาณ 20 นาที

ในขณะที่ชีสนิ่มลงในน้ำเดือด ให้เตรียมไส้

เราทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับวอลนัท

ชีสนิ่มลงแล้วเรานำส่วนหนึ่งออกจากน้ำและบนเขียงซึ่งก่อนหน้านี้ห่อด้วยฟิล์มเพื่อให้ชีสไม่ติดเราเริ่มม้วนชีสเหมือนแป้งลงในเค้กแบน

อัดจารบีแผ่นรีดชีสด้วยชีสแปรรูปแบบครีมให้ทั่วพื้นผิว

วางไส้กรอกหั่นบาง ๆ ลงบนชีสแล้วห่อชีสเป็นม้วนยาว ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนจาน

แผ่ออกชิ้นที่สอง นอกจากนี้เรายังทาชีสแปรรูปและทาผักชีลาวให้ทั่วชีส เราห่อมันเป็นม้วน ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนจาน

ในส่วนที่สามเราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันแทนที่จะใช้กรีนเท่านั้นเราจึงทาวอลนัทให้ทั่วทั้งพื้นผิว อย่าลืมทาชีสที่ละลายแล้วบนแฟลตเบรดก่อนทำเช่นนี้ เรายังม้วนมันและห่อด้วยฟิล์มยึด

วางทั้งสามม้วนในตู้เย็นจนเย็นสนิท

เรานำโรลแช่เย็นออกจากตู้เย็น มันแข็ง และตอนนี้เราก็สามารถตัดมันได้แล้ว

เราจัดวางอย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

น่าทาน!

1. ของว่างด่วนกับปูอัด

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ใบสลัด

การตระเตรียม:

ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดเดียวกัน ผสมไข่กับชีส ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือคุณจะขูดก็ได้ นอกจากนี้เรายังขูดปูอัดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

เพิ่มกระเทียมลงในส่วนผสมไข่และชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ทำลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสม แล้วม้วนเป็นแท่งปูขูด

เราทำขนมที่สวยงามอะไรเช่นนี้ รีบเอาเข้าปากเลย

น่าทาน!

วิดีโอ: แซนวิชปลาแดง

วิดีโอ: คานาเป้สำหรับโต๊ะรื่นเริง

น่าทาน!

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยให้คุณทำให้แขกของคุณประหลาดใจและเตรียมพร้อมสำหรับการมาถึงในระดับสูงสุด คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่หายากหรือใช้เวลามากมายในการจัดเตรียม อ่านวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ บนโต๊ะ ภาพถ่ายจะแสดงสูตรอาหารของเรา

อาหารเรียกน้ำย่อย "ด่วน" พร้อมแฮมและชีส

ขนมนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่มันดูสวยงามและอร่อยมาก วิธีทำอาหาร:

• ตัดไก่หรือแฮมเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
• ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดมาก หลังจากนั้นใส่ชีสลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน
• ใส่ไส้แฮมหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละชิ้น ม้วนขึ้นหรือพับครึ่ง
• ยึดโครงสร้างผลลัพธ์ไว้ด้วยไม้เสียบ

จัดเรียงชิ้นที่เสร็จแล้วอย่างสวยงามบนจานขนาดใหญ่และใส่ในตู้เย็น เรียบง่ายพร้อมเสิร์ฟแบบนี้ภายในครึ่งชั่วโมง

บนชิป

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบที่ค่อนข้างดั้งเดิม ครั้งนี้เราขอแนะนำให้คุณนำเสนอสลัดโดยวางบนมันฝรั่งทอดแผ่นใหญ่ อ่านสูตรด้านล่าง:

• ขูดชีสแข็ง 100 กรัม
• หั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นก้อน
• ผ่านกระเทียมสามกลีบผ่านการกด
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามผสมกับมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทาสลัดให้ทั่วมันฝรั่งทอดและวางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนโต๊ะ อย่าลืมทำเช่นนี้ในช่วงสุดท้าย เพราะมันฝรั่งที่บีบไว้จะเปียกอย่างรวดเร็วและดูไม่ดีที่สุด

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง

ครั้งนี้เราเสนอตัวเลือกแบบ win-win ให้กับคุณซึ่งจะดูเหมาะสมในทุกวันหยุด เรากำลังพูดถึงทาร์ตที่คุณสามารถอ่านได้ด้านล่าง:

• ขูดชีสแปรรูป 150 กรัมบนเครื่องขูดละเอียด
• บดกลีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกด
• ตัดมะกอกหลุมเป็นวง
• ต้มไข่ต้มสุกสี่ฟอง ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ในชามที่เหมาะสม ผสมกระเทียม ชีส มายองเนส และไข่สับเข้าด้วยกัน
• เปิดแพ็คเกจทาร์ตสำเร็จรูป (คุณสามารถทำเองได้หากต้องการ) แล้วเติมไส้ที่เตรียมไว้ วางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนโต๊ะไว้บนสลัด และตกแต่งตะกร้าแต่ละใบด้วยมะกอกฝาน

อาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะมักจะเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ อันนี้สามารถนำเสนอได้ในลักษณะเดียวกันทุกประการ เรามั่นใจว่าแขกของคุณจะซาบซึ้งกับความพยายามของคุณเป็นอย่างมากและอาจขอสูตรอาหารสำหรับขนมชิ้นนี้

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด (พร้อมรูป): พริกยัดไส้

ความสามารถในการเตรียมขนมสูตรดั้งเดิมภายในสิบนาทีจะช่วยคุณในสถานการณ์ที่ยากลำบากได้เสมอ สูตรต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมความพร้อมสำหรับการมาถึงของแขก วิธีทำของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด? เข้าใจสูตรพร้อมรูปถ่ายได้ง่ายขึ้นมาก

• ขูดชีสแปรรูป (100 กรัม) บนเครื่องขูดละเอียด
• นำเปลือกออกจากไข่ต้มหนึ่งฟองแล้วสับด้วยเครื่องขูด
• สับหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยอย่างประณีต
• ผ่านกระเทียม (เพื่อลิ้มรส) ผ่านการกด
• รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นผสมกับมายองเนสและเกลือเล็กน้อย
• ล้างพริกหวานให้สะอาด ใช้มีดตัดฝา เอาพาร์ติชั่นและเมล็ดทั้งหมดออก หลังจากนั้นให้เติมไส้ให้แน่นพอสมควร
• ใส่พริกที่ยัดไส้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และเมื่อเวลาผ่านไปตามที่กำหนด ให้ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นวงกลม

แบ่งขนมใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถเตรียมของว่างอะไรอีกบ้างสำหรับโต๊ะ? ภาพถ่ายพร้อมสูตรอาหารที่น่าสนใจไม่แพ้กันอยู่ด้านล่าง

ของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะ (พร้อมรูป): โรลลาวาช

เราขอแนะนำให้คุณใช้วิธีอื่นที่รวดเร็วในการเตรียมของว่างดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและ lavash อาร์เมเนียแบบบาง

หากคุณชอบสูตรนี้ ให้ลองเตรียมของว่างที่คล้ายกันไว้บนโต๊ะ เช่น โรลลาวาชที่มีไส้อื่นๆ:

• ขูดชีสแข็ง 150 กรัมบนเครื่องขูดละเอียด สับกระเทียมในเครื่องบดกระเทียม สับหัวหอมสีเขียวเป็นพวงอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส
• ล้างแชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ หนึ่งกิโลกรัม จัดเรียงสับและทอดในกระทะ เมื่อของเหลวส่วนเกินระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมหั่นเต๋า พริกไทยดำป่น และเกลือลงในเห็ด ผสมไส้ร้อนกับชีสขูดแล้ววางลงบนขนมปังพิต้า
• สับหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว 1 พวงอย่างประณีต ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์กับครีมชีส 200 กรัม หั่นปลาเทราต์เค็มเล็กน้อย 200 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ คลี่ขนมปังพิต้าบางๆ เกลี่ยด้วยส่วนผสมชีส แล้ววางชิ้นปลาไว้ด้านบน ม้วนม้วนทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วตัดเป็นวง
• คลี่แผ่นลาเวนเดอร์ออกแล้วเกลี่ยมายองเนสและซอสมะเขือเทศให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้น เกลี่ยแครอทเกาหลี 150 กรัม และหัวบีทเกาหลี 150 กรัม ให้ทั่วพื้นผิว คุณสามารถวางขนมแยกกันหรือผสมไว้ล่วงหน้าก็ได้ หลังจากนั้นให้ม้วนขนมปังพิต้าแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

ทาร์ตกับเนื้อปู

มีของว่างอะไรอีกบ้างสำหรับโต๊ะวันหยุด? สูตรอาหารดังกล่าวสามารถแสดงได้เป็นเวลานาน แต่เราเลือกตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับคุณ ดังนั้นควรใส่ใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เช่นทาร์ตที่เต็มไปด้วยเนื้อปู สูตรนั้นง่ายมาก:

• เนื้อปูแช่เย็น 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยปูอัดได้) เป็นชิ้นเล็กๆ
• นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับด้วยมีด
• รวมผลิตภัณฑ์ เพิ่มมายองเนสและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสและผสม
• ละลายขนมพัฟที่เสร็จแล้ว ม้วนออกบนกระดานแล้วตัดเป็นวงกลม สร้างตะกร้าจากช่องว่างที่เกิดขึ้นแล้วเติมให้เต็มด้วยไส้
• เปิดเตาอบและปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
• ตีไข่ไก่ดิบสองฟองแยกกันด้วยเกลือ
• วางทาร์ตลงบนถาดอบ เทส่วนผสมไข่เล็กน้อยลงไป แล้วอบประมาณ 25 นาที

เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกมา พักให้เย็น จัดใส่จานให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

ไข่ยัดไส้

แม่บ้านที่ดีทุกคนพยายามทำให้แขกของเธอพอใจและจัดโต๊ะรื่นเริงที่สวยงามพร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ คุณสามารถอ่านรูปถ่าย สูตรอาหาร และเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานอร่อยได้ในบทความของเรา และตอนนี้เราขอเชิญคุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจากไข่ต้มและตับปลา:

• ต้มไข่ไก่ต้มสุกหกฟอง สะเด็ดน้ำ ล้างใต้น้ำเย็น แล้วเอาเปลือกออก
• ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่ง เอาไข่แดงออก แล้วบดด้วยส้อม
• ผสมตับปลากับไข่แดงและปรุงรสด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนที่ใช้เก็บปลาไว้
• เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสลงในไส้เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมและเติมไข่ต้มครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับที่ได้

อย่างที่คุณเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราเสนอให้คุณในบทความนี้นั้นเตรียมได้ง่ายมาก ในกรณีนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือวางไข่ที่ยัดไส้ไว้บนจานแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

อาหารเรียกน้ำย่อย "ราฟฟาเอลโล"

จานนี้ไม่ได้อยู่ในประเภทของขนมหวาน และสิ่งเดียวที่มีเหมือนกันกับขนมชื่อดังก็คือรูปลักษณ์ที่คล้ายกัน แต่แขกของคุณจะประทับใจกับแนวทางดั้งเดิมและรสนิยมใหม่ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนั้นง่ายมาก:

• ต้มไข่ไก่สี่ฟองให้แข็ง ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• คุณควรสับชีสแข็ง 200 กรัมด้วยเครื่องขูดละเอียด
• ปอกกระเทียมสี่กลีบแล้วส่งผ่านการกด
• รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่มายองเนสลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
• จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ (ขนาดของขนมที่มีชื่อเดียวกัน) แล้วม้วนเป็นปูอัดที่เตรียมไว้

วางอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นไว้บนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ

แฮมรมควันโรล

จินตนาการของผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่มีขีดจำกัด ทุกครั้งที่พวกเขาคิดอาหารจานใหม่และสร้างความพึงพอใจให้แขกด้วย คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ อะไรอีกบ้างบนโต๊ะ? คุณสามารถดูรูปถ่ายและสูตรอาหารของหนึ่งในนั้นด้านล่าง:

• ปอกขิงสดชิ้นหนึ่ง (ประมาณหนึ่งเซนติเมตร) แล้วสับให้มากที่สุด
• ในชามที่เหมาะสม ผสมซอฟต์ชีสขูด 200 กรัม ต้นหอมสับ (หนึ่งพวง) และขิง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• วางแฮมหั่นเป็นชิ้นสำเร็จรูป (150 กรัม) ไว้บนกระดานหรือพื้นผิวโต๊ะ
• หั่นครึ่งชิ้นแล้วใส่ไส้แต่ละชิ้นลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้ววางเรียงเป็นกองบนจาน
• ในการทำน้ำสลัด ในชามอีกใบ ให้ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วใช้ส้อมตีส่วนผสมประมาณหนึ่งนาที หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเกลือและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
• ใช้แปรงทาขนมทาโรลด้วยซอส

หากคุณกำลังเตรียมของว่างสำหรับวันหยุดล่วงหน้า ให้ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ทาร์ตที่มีไส้ต่างๆ

บุฟเฟ่ต์ ปาร์ตี้สละโสด วันเกิด หรือปาร์ตี้ปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีทาร์ตแสนอร่อยที่สอดไส้เบาๆ คุณสามารถซื้อฐานสำหรับอาหารจานนี้สำเร็จรูปได้ในร้านหรือทำเอง แต่การเตรียมไส้ควรให้ความสำคัญเป็นพิเศษเนื่องจากการเริ่มต้นวันหยุดจะขึ้นอยู่กับพวกเขาเป็นส่วนใหญ่ วิธีเตรียมของว่างดั้งเดิมสำหรับโต๊ะ? รูปถ่ายพร้อมสูตรอาหาร - ต่อหน้าคุณ:

แซนด์วิช

ต่อไปนี้เป็นของว่างที่ไม่สามารถทดแทนได้สำหรับโต๊ะช่วงเทศกาล คุณสามารถอ่านสูตรแซนวิชแสนอร่อยได้ที่ด้านล่าง:

• ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วปิ้งแต่ละชิ้นในเครื่องปิ้งขนมปัง ทอดยี่หร่าสับและหัวหอมแดงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่มะเขือเทศสับลงไปในตอนท้าย วางชีสเนื้อนุ่มบนขนมปังแผ่น จากนั้นใส่ผักและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
• ขูดมอสซาเรลลา 120 กรัมบนกระต่ายขูดละเอียด และใส่แชมเปญกระป๋อง 120 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ เพิ่ม Parmesan ขูดสองช้อนโต๊ะและหัวหอมสีเขียวสับลงในอาหาร ผสมส่วนผสมแล้วทาส่วนผสมที่ได้ลงบนบาแกตต์โดยผ่าครึ่งก่อนหน้านี้ วางขนมปังในเตาอบ หั่นหงายขึ้น และย่างจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้หั่นบาแกตต์ออกเป็นหลายๆ ชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที
• ผสมมัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนในชามใบเล็ก ทาซอสบนขนมปังโฮลเกรนสี่แผ่นด้านหนึ่ง โรยหน้าด้วยชีส แอปเปิ้ลสไลซ์ และแฮมไก่งวงประมาณ 50 กรัม ปิดแซนด์วิชด้วยขนมปังชิ้นที่สองแล้วทาน้ำมันมะกอก
• ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งในไมโครเวฟ หลังจากนั้น ถูขนมปังด้วยกระเทียม ทาด้วยมายองเนส แล้ววางปลาทะเลชนิดหนึ่งลงไปในแต่ละชิ้น ตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

หากคุณไม่ใช่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากนักและกลัวที่จะเตรียมอาหารที่ซับซ้อนสำหรับวันหยุด ลองเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของว่างที่เตรียมง่ายหลากหลายชนิด

บทสรุป

เรายินดีอย่างยิ่งหากคุณชอบของว่างที่เรานำเสนอสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดและต้อนรับแขกของคุณในระดับสูงสุด พวกเขาจะชอบอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอน อย่างที่คุณเห็นการเตรียมของว่างอร่อย ๆ ไว้บนโต๊ะไม่ใช่เรื่องยากเลย ด้วยรูปถ่ายสูตรอาหารของเราจึงชัดเจนและเข้าใจได้