ชาเสื้อคลุมแดงในตำนานเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก มีรสชาติที่ประณีตเป็นพิเศษ

ชา Da Hong Pao เป็นหนึ่งในชาจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ปลูกและผลิตในภูเขาหวู่ยี่ซานของมณฑลฝูเจี้ยนทางตอนเหนือของจีน อูหลงสีเข้มตัวนี้ขึ้นชื่อเรื่องราคาที่สูงลิบลิ่ว Da Hong Pao ของแท้จากพุ่มไม้แม่มีราคาแพงมาก: สูงถึงหนึ่งล้านดอลลาร์ต่อกิโลกรัม และในประเทศจีนถือเป็นรูปแบบที่ดีที่จะนำเสนอชาดังกล่าวเป็นของขวัญล้ำค่าแก่แขกผู้มีเกียรติสูงสุด

ชา Da Hong Pao เป็นชาอู่หลงที่หมักอย่างดีจากมณฑลฝูเจี้ยนของจีน Da Hong Pao แปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "เสื้อคลุมสีแดงตัวใหญ่"

ชาจีนนี้ประกอบด้วยใบขนาดใหญ่ที่มีเฉดสีต่างๆ: สีน้ำตาลเข้ม สีแดง บางครั้งสีเขียว เมื่อต้มแล้ว Da Hong Pao Oolong จะทำให้เกิดสีเหลืองอำพันสีทอง ชาที่เข้มข้นกว่ามีสีส้มที่น่ารื่นรมย์

รสชาติของการแช่นั้นเข้มข้นมาก ในตอนแรกทาร์ตจะนุ่มขึ้นด้วยใบชาแต่ละใบเพื่อให้ได้ความหวานจากผลไม้ และหลังจากดื่มอูหลงแล้ว รสน้ำผึ้งที่ค้างอยู่ในคอก็จะคงอยู่ในปากเป็นเวลานาน

Tea Big Red Robe มีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างต่อเนื่องในช่วงที่อุดมไปด้วยกลิ่นบ๊องโดดเด่นด้วยกลิ่นวานิลลาและเครื่องเทศตะวันออกที่แทบจะสังเกตไม่เห็น

ตำนานต้นกำเนิด

มีตำนานมากมายที่เกี่ยวข้องกับชาจีนที่มีชื่อเสียง และ Da Hong Pao ก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎทั่วไป ชื่อเรื่องบ่งบอกถึงประวัติของมัน แต่เรากำลังพูดถึงเสื้อแดงอะไร
พงศาวดารของอาราม Tian Xin Si อ้างถึงเราในปี 1385 นักเรียนคนหนึ่งซึ่งกำลังจะสอบจักรพรรดิในช่วงก่อนเหตุการณ์สำคัญนี้ ป่วยหนักมาก ในสถานการณ์เช่นนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผ่านการทดสอบได้สำเร็จ

แต่พระภิกษุรูปหนึ่งเข้ามาช่วยเหลือชายหนุ่มโดยนำเอาอู่หลงในท้องถิ่นมาปรุงเป็นยา ด้วยความประหลาดใจของเขานักเรียนฟื้นตัวอย่างรวดเร็วและหลังจากผ่านการสอบได้สำเร็จก็ได้รับตำแหน่งสูงซึ่งเป็นคุณลักษณะที่เป็นเสื้อคลุมสีแดง

ระลึกถึงความรอดอันอัศจรรย์ ข้าราชการหนุ่มกลับไปที่กำแพงวัดเพื่อขอบคุณพระและนำเสื้อคลุมสีแดงที่ประดับด้วยลายมังกรมาเป็นของขวัญ ความนอบน้อมถ่อมตนของชาวพุทธไม่อนุญาตให้พระภิกษุสวมชุดที่หรูหรา จากนั้นชายหนุ่มก็ตัดสินใจนำเสื้อคลุมสีแดงไปที่พุ่มชา ซึ่งช่วยฟื้นฟูสุขภาพและพละกำลังของเขา

ตามเวอร์ชั่นอื่นชื่อนี้เกี่ยวข้องกับการรักษาความเจ็บป่วยที่ร้ายแรงของมารดาของจักรพรรดิจีน อย่างที่คุณอาจเดาได้ Wuyishan Rock Oolong ฟื้นสุขภาพของเธอ พุ่มไม้สี่ต้นที่เก็บใบสำหรับยาอายุวัฒนะเวทย์มนตร์ถูกวางไว้ภายใต้การดูแล และพื้นที่นั้นถูกห้อมล้อมด้วยผ้าสีแดง นี่คือที่มาของชื่อชาเสื้อคลุมแดง

ดูเหมือนว่าตำนานจะมีพื้นฐานทางประวัติศาสตร์เนื่องจากพุ่มไม้แม่ของชา Da Hong Pao ยังคงเติบโตในภูเขา Wuyishan และถือเป็นสมบัติของชาติของจีน

คุณสมบัติการผลิต

กล่าวโดยสรุป เฉพาะชาซึ่งเป็นใบที่นำมาจากพุ่มไม้ทั้งสี่ของ Da Hong Pao เท่านั้นที่สามารถถือเป็นชา Big Red Robe ของแท้ได้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วมีเพียงเศรษฐีเท่านั้นที่สามารถซื้อชาได้ แต่มันไม่ได้เกี่ยวกับเงินเลยด้วยซ้ำ แต่เกี่ยวกับจำนวนเงินที่น้อยมากของพรีเมี่ยม Da Hong Pao ที่ผลิตต่อปี ครั้งสุดท้ายที่รวบรวมใบจากพุ่มไม้แม่ในปี 2549 แต่การเก็บเกี่ยวไม่ได้ออกขาย แต่มอบให้พิพิธภัณฑ์ชาแห่งชาติ

พุ่มชา Da Hong Pao ในภูเขา Wuyi

เมื่อทราบถึงความนิยมของเสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่ ทางการจีนจึงตัดสินใจให้ไฟเขียวแก่การผลิตจำนวนมากของ Da Hong Pao อันที่จริง ชาอู่หลงจากภูมิภาคหวู่หยีซานได้รับสิทธิ์ใช้ชื่อนี้ ตอนนี้สามารถพบอูหลงที่มีชื่อเสียงได้ในร้านค้าออนไลน์ในราคาเจียมเนื้อเจียมตัว

อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะซื้อ Da Hong Pao ที่ใกล้เคียงกับต้นฉบับ คุณควรจำความแตกต่างบางอย่างไว้ ประการแรก วัตถุดิบสำหรับมันควรนำมาจากพุ่มไม้ที่เกี่ยวข้องกับแม่ ประการที่สอง เทคโนโลยีมีความสำคัญ

เพื่อให้ได้ Da Hong Pao คุณภาพสูงที่ตรงตามรสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมด คุณต้องผ่านหลายขั้นตอนที่กำหนดโดยประเพณีชาโบราณ

1. รวบรวมวัตถุดิบ.ใบชาสำหรับอนาคตของ Da Hong Pao เก็บเกี่ยวได้ในช่วงสองสัปดาห์แรกของเดือนพฤษภาคม
2. กระบวนการเหี่ยวเฉาใบที่เก็บรวบรวมควรให้ความชื้นส่วนเกิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วัตถุดิบจะถูกจัดวางในชั้นบาง ๆ ในที่โล่งหรือในห้องที่มีการระบายอากาศที่ดี หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ใบชาจะนิ่มและสามารถนำไปแปรรูปต่อไปได้
3. การหมักสาระสำคัญของขั้นตอนนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่าใบหลั่งน้ำภายใต้อิทธิพลของซึ่งเช่นเดียวกับออกซิเจนเริ่มการประมวลผลทางชีวเคมีของวัตถุดิบ ใบไม้ถูกบดด้วยมือเบา ๆ แล้ววางลงในถังหมุนขนาดใหญ่ซึ่งทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวัน ไม่มีกำหนดเวลาที่แน่นอน: ระดับความพร้อมของวัตถุดิบจะถูกกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญด้านชาเอง
4. ย่างใบ.ขั้นตอนนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหยุดกระบวนการหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วัตถุดิบจะถูกวางในหม้อไอน้ำแบบพิเศษและคั่วเป็นเวลาหลายนาที
5. บิดตามยาวทำหน้าที่ให้แผ่นมีรูปร่างเฉพาะ
6. การอบแห้งโดยมีวัตถุประสงค์คือเพื่อสูญเสียความชื้นที่หลงเหลือ แผ่นงานจึงกลายเป็นรูปร่างสุดท้าย
7. การเรียงลำดับ"พักผ่อน" วัตถุดิบ ในช่วงฤดูร้อนวัตถุดิบชาได้รับอนุญาตให้พักผ่อนในช่วงเวลาที่มันสุกเพื่อให้รสชาติสดใสและอิ่มตัวมากขึ้น ระหว่างทางเกษตรกรแยกใบออกจากกิ่ง
8. ย่างสุดท้าย.ก่อนที่จะขาย ชาจะผ่านขั้นตอนสุดท้ายของการแปรรูป: ค่อยๆ อบด้วยถ่านและระเหยความชื้นที่เหลืออยู่

ลักษณะของชาขึ้นอยู่กับระดับและระยะเวลาของการอบขั้นสุดท้าย ชาหลากหลายชนิดที่นุ่มกว่าเรียกว่า Da Hong Pao Qing Xiang ชาที่เข้มกว่าและผ่านการอบมาอย่างดีคือ Da Hong Pao Nong Xiang

อย่างไรก็ตาม ใบเล็กที่เหลือหลังจากการคัดแยกก็ใช้เช่นกัน ในจำนวนนี้ เสี่ยวหงเป่าถูกสร้างขึ้นมา - เสื้อคลุมสีแดงขนาดเล็ก

นอกจาก Da Hong Pao แบบแผ่นแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถหาซื้อแบบกดได้ เช่น ในรูปแบบของแผ่นกระเบื้อง Da Hong Pao ซึ่งคล้ายกับแพนเค้ก pu-erh ก็ผลิตได้เช่นกัน แต่ชาดังกล่าวเป็นการทดลองในธรรมชาติและออกแบบมาสำหรับมือสมัครเล่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ในตำนานเกี่ยวกับที่มาของ Da Hong Pao เน้นที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ขอบคุณพวกเขา อูหลงลงไปในประวัติศาสตร์และได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลก ปัจจุบันชามักถูกมองว่าเป็นยา แต่ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ในการป้องกัน ดังนั้นประโยชน์ของ Da Hong Pao มีดังนี้:

• ชามีสารอาหารมากกว่า 400 ชนิด ซึ่งแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ วิตามิน ธาตุอาหาร โพลีฟีนอล คาเฟอีน และแทนนิน
• ชาช่วยชำระล้างร่างกายโดยรวม ช่วยขจัดสารพิษ สารพิษ และแม้กระทั่งโลหะหนัก
• การใช้ Da Hong Pao เป็นประจำช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ผนังหลอดเลือดได้รับความยืดหยุ่นแข็งแรงขึ้น ซึ่งจะช่วยลดภาระในหัวใจทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• Big Red Robe ช่วยได้มากหากคุณตัดสินใจลดน้ำหนัก สารประกอบทางเคมีที่ประกอบด้วยช่วยเผาผลาญไขมัน
• อูหลงมีผลทำให้เคลือบฟันและเหงือกแข็งแรงขึ้น ในทำนองเดียวกัน ชามีผลต่อสุขภาพของเส้นผมและเล็บ
• ผู้เชี่ยวชาญหลายคนอ้างว่าชาช่วยชะลอกระบวนการชราและต่อต้านการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง Da Hong Pao ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ
• การแช่ชาสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางสำหรับดูแลผิวหน้า

ผลกระทบทางจิตวิทยาของชา Da Hong Pao สมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ บางครั้งเรียกว่ามึนเมาจากชา แต่คำนี้ไม่เหมาะสมทั้งหมด หลังจากดื่มชา ความผ่อนคลายจะแผ่ซ่านไปทั่วร่างกายและอารมณ์จะแจ่มใส แต่ไม่เหมือนแอลกอฮอล์ ชาทำให้จิตใจแจ่มใสและมีสติสัมปชัญญะ บุคคลนั้นจะเอาใจใส่และจดจ่อมากขึ้น มันจะถูกต้องกว่าที่จะบอกว่า Da Hong Pao ทำให้สถานะใกล้เคียงกับการทำสมาธิและไม่มึนเมา

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา Da Hong Pao แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการ ประการแรก ข้อจำกัดมีผลกับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร

ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าอย่าดื่มชานี้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อไวรัสในรูปแบบรุนแรง
แต่มีประเด็นสำคัญข้อหนึ่งที่ใช้ได้กับทุกคน เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนสูง ชาชนิดนี้จึงไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด มิฉะนั้นคุณรับประกันว่าจะนอนไม่หลับ

วิธีการชงชาดาหงเปาอย่างถูกต้อง

เมื่อพิจารณาถึงราคาที่สูงของผลิตภัณฑ์ Big Red Robe จะไม่ฉลาดที่จะเปลี่ยนชาชั้นเลิศให้กลายเป็นเครื่องดื่มธรรมดา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้วิธีการต้มดาหงเปา เป็นการดีกว่าที่จะหันไปใช้ขนบธรรมเนียมของจีนเพราะในบ้านเกิดของอูหลงพวกเขารู้วิธีชงชา Da Hong Pao อย่างถูกต้อง

คุณจะต้องใช้น้ำแร่ที่สะอาดและเหมาะสมกว่า และชุดอุปกรณ์ชงชา ได้แก่ ไกวันลายคราม ชาไห่ และชาม

อูหลงสีเข้มจะถูกต้มที่อุณหภูมิใกล้เคียงกับเดือด - 90-95 องศา สามารถต้ม Big Red Robe ที่ดีด้วยน้ำเดือดได้

ก่อนดื่มชา จะต้องอุ่นอาหารทุกจานด้วยการล้างด้วยน้ำร้อน จากนั้นนำใบชาแห้งมาวางบนใบชา ปริมาณจะถูกถ่ายในอัตรา 3-6 กรัมต่อน้ำ 200 มล. น้ำหนักที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความแรงที่ต้องการของการแช่ จากนั้นไก่ก็เติมน้ำร้อนซึ่งระบายออกทันที ใช้เพื่อล้างใบฝุ่น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มชงชาได้

น้ำถูกเทลงใน gaiwan พร้อมชาปิดฝาและปล่อยให้ผสมเป็นเวลา 1-2 นาทีหลังจากนั้นของเหลวจะถูกเทลงใน chahay - "เรือแห่งความยุติธรรม" ซึ่งทำหน้าที่ผสมการแช่อย่างสม่ำเสมอ และจากชาไห่แล้วชาก็ถูกเทลงในชาม ขั้นตอนการต้มเบียร์ Da Hong Pao สามารถทำซ้ำได้ 5-7 ครั้ง ในการชงแต่ละครั้ง รสชาติและกลิ่นของชาจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย

Da Hong Pao เป็นหนึ่งในชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศจีน มันเป็นของอูหลง มีประวัติยาวนานมาก ตำนานที่ไม่ธรรมดาจำนวนมากหมุนรอบชานี้ ชื่อนี้แปลจากภาษาจีนว่า Big Red Robe

เกี่ยวกับชื่อเรื่อง

ชื่อของชานี้มีความเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ที่ผิดปกติ ในสมัยราชวงศ์หมิง ผู้สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยไปปักกิ่งเพื่อสอบพระราชทานพิเศษที่นั่น ระหว่างทางผ่านภูเขาลูกหนึ่ง ท้องของเขาก็เริ่มเจ็บอย่างกะทันหัน

ได้พบกับพระภิกษุสงฆ์รูปหนึ่งเมื่อเห็นความทุกข์ของชายที่ล่วงลับไปแล้วจึงหยิบชาหนึ่งกำมือแล้วเริ่มต้ม หลังจากดื่มเครื่องดื่มไปหนึ่งแก้วอาการปวดก็หายไป เมื่ออาการของเขาดีขึ้นแล้ว นักเรียนก็กลับไปหาพระเพื่อขอบคุณที่ช่วยชีวิตเขา และขอชาที่เขาดื่มที่ปักกิ่ง นี่คือ Da Hong Pao ที่มีชื่อเสียง

ถอดรหัสแพนเค้กชา

เมื่อมาถึงเมืองหลวงข่าวการเจ็บป่วยของราชินีก็มาถึงเขาซึ่งแม้แต่แพทย์ที่ดีที่สุดก็ไม่สามารถรักษาได้ เขาดื่มชากับเขาและไปหาราชินี เธอเริ่มดื่มชาและฟื้นตัวในที่สุด จักรพรรดิรู้สึกประหลาดใจอย่างแท้จริงกับคุณสมบัติพิเศษของเครื่องดื่มดังกล่าว เขานำผ้าสีแดงที่สวยงามที่สุดในวังของเขาและขอให้หูของเขาปิดต้นชาด้วยเพื่อไม่ให้เย็นลง พุ่มไม้ปกคลุมไปด้วยผ้าสีแดงซึ่งอธิบายชื่อ - เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่

คำอธิบาย

รสชาติเครื่องดื่มที่มีตำนานเล่าขานเข้มข้น การกลั่นแต่ละครั้งสามารถเปิดรสชาติใหม่ได้ สิ่งนี้ให้ความรู้สึกว่าคุณไม่ได้ดื่มชาประเภทใดประเภทหนึ่ง แต่เป็นชาที่แตกต่างกัน มีรสที่ค้างอยู่ในคอยาวนุ่มและอ่อนนุ่ม ในทางกลับกัน มันไม่ขมขื่น มันยิ่งนุ่มขึ้นและได้รับความหวานเล็กน้อย

ไร่ชาต้าหงเป่า

สำหรับกลิ่นนั้นเป็นที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง - เป็นกลิ่นวานิลลาเบา ๆ ที่มีกลิ่นของถั่ว ในการชงใหม่แต่ละครั้ง กลิ่นของชาจะแตกต่างกันไป และนี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษ

เมื่อแห้ง ชาจะมีสีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลแดง เมื่อต้มแล้วจะได้สีเกาลัดดำ เมื่อต้มอีกครั้งสีจะอ่อนลง

ประโยชน์ของชาดาหงเปา

Da Hong Pao มีวิตามินหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เหล่านี้คือวิตามินกลุ่ม B, วิตามิน K, E, กรดแอสคอร์บิก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยคาเฟอีน แทนนิน โพลีฟีนอล และสารอาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวถึงการมีอยู่ขององค์ประกอบเช่นสังกะสีซีลีเนียมแมกนีเซียมไอโอดีนเหล็กโพแทสเซียม

• บ่อยครั้งที่ชาวจีนเรียกน้ำทิพย์นี้ว่าน้ำหวานที่มีมนต์ขลังเนื่องจากการใช้เป็นประจำผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์จะเป็นประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อ ชาวิเศษช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในกระแสเลือด
• เนื่องจากฟลูออไรด์ที่มีอยู่ในองค์ประกอบ ชาสามารถปรับปรุงสภาพของฟัน มันสามารถเสริมสร้างพวกเขา ส่งผลดีต่อสุขภาพของเหงือก นอกจากนี้ เมื่อใช้งาน คุณสามารถทำให้ลมหายใจสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ชาถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อขจัดน้ำหนักส่วนเกิน ช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ระงับความอยากอาหาร และยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอีกด้วย
• เครื่องดื่มนี้ยังมีประสิทธิภาพในโรคที่เกิดจากโรคหวัดในหลอดลมอักเสบช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างความเข้มแข็งอย่างมีนัยสำคัญ
• ขจัดความเหนื่อยล้าให้พลังงานอารมณ์ดีเยี่ยมสงบประสาทโดยทั่วไปปรับปรุงการทำงานของระบบที่ไม่สม่ำเสมอช่วยต่อสู้กับความเครียดซึมเศร้าไม่แยแส
• ควรสังเกตประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้เพื่อหัวใจ ผู้ที่ใช้ Da Hong Pao เป็นประจำจะสามารถเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันความเสี่ยงต่อโรคกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ยังเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับการพัฒนาของเนื้อเยื่อหลอดเลือด
• ชาสามารถให้ความพร้อมในการดำเนินการทำให้ความคิดกระจ่างขึ้นทำให้จิตใจแจ่มใส นี่เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่รู้สึกว่าตื่นเช้าได้ยาก ให้กำลัง ความกระปรี้กระเปร่า ความกระจ่างแจ้งของจิตสำนึก ความอิ่มเอิบเบา
• ผู้หญิงควรรู้ว่าเครื่องดื่มนี้สามารถปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนังได้ มีวิตามินและสารอาหารมากมายที่ส่งผลดีต่อรูปลักษณ์

ปริมาณแคลอรี่ของชา Da Hong Pao คือ 151.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ชา Da Hong Pao:

• ไขมัน: 5.1 กรัม (~46 กิโลแคลอรี)
• คาร์โบไฮเดรต: 6.9 กรัม (~28 กิโลแคลอรี)
• โปรตีน: 20 กรัม (~ 80 กิโลแคลอรี)

ข้อห้ามในการใช้งาน

แม้ว่าเครื่องดื่มนี้เรียกว่าการรักษาและมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ยังมีข้อห้ามในการใช้งาน:

1. เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเลิกดื่ม da hong pao สำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และผู้ที่ให้นมลูก
2. ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคกระเพาะ หัวใจเต้นผิดจังหวะ ควรระมัดระวังในการดื่มน้ำนี้
3. นอกจากนี้อย่าดื่มในที่ที่มีอุณหภูมิสูง

สำคัญ!ห้ามดื่มยากับชานี้โดยเด็ดขาด!

วิธีการชงชาดาหงเปา?

คุณสามารถชงชานี้ในกาน้ำชาแบบดั้งเดิม วิธีการชงชานี้เรียกว่า "ยุโรป"

เงื่อนไขหลักคือการใช้น้ำสะอาด แนะนำให้เอาน้ำจากสปริงหรือกรอง รสชาติของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะแตกต่างกันไปตามน้ำที่ใช้ คุณต้องใช้กาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดลงไป ต่อไปสำหรับน้ำครึ่งลิตรคุณต้องใช้ชา (2 ช้อนชา) การใช้สัดส่วนเหล่านี้คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นปานกลาง

สำหรับการต้ม อย่าใช้น้ำเดือด คุณต้องปล่อยให้น้ำเย็นเล็กน้อย อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการต้มคือสูงสุด 95 องศา น้ำที่เติมควรระบายออกเกือบจะในทันที จากนั้นคุณต้องเติมเงินและปล่อยให้มันต้มประมาณ 4-5 นาที อนุญาตให้ชงชาใหม่ได้ ถ้าคุณภาพดีก็ทาซ้ำได้ 4-5 ครั้ง

นอกจากนี้ยังมีวิธีการชงชาแบบดั้งเดิมโดยใช้กาน้ำชาพิเศษหรือ gaiwan

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเปล่า (เฉพาะขวด) ใช้ gaiwan และล้างออกด้วยน้ำต้ม เพื่อให้ได้ชาที่มีความเข้มข้นปานกลางต่อน้ำ 100 มล. 2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว อุณหภูมิของน้ำที่ใช้ควรอยู่ระหว่าง 85-95 องศา ไกวานถูกอุ่นและหลังจากวางน้ำแล้วเท่านั้นซึ่งจะถูกระบายออกเกือบจะในทันที ตอนนี้สามารถชงชาแล้วส่งน้ำไปที่ไกหว่านอีกครั้ง

ใส่ในกรณีนี้เครื่องดื่มควรน้อยกว่า - ประมาณหนึ่งนาที จากนั้นชาจะถูกส่งไปยัง Cha Hai ซึ่งเป็นภาชนะพิเศษ

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและรสชาติที่ดี แนะนำให้ดื่มชาอุ่นๆ

ซื้อ Da Hong Pao ของแท้ได้ที่ไหน ไม่ใช่ของปลอม?

ก่อนซื้อชานี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีแยกแยะชาสดและชาแท้จากชาปลอมอย่างไร ใบชาสดมีสีสดใสและโครงสร้างของใบค่อนข้างหนาแน่นใบไม่ควรแตกมาก แต่ถ้าคุณหยิบใบสองสามใบในมือแล้วพยายามบดและผลที่ตามมาจะเป็นก้อนและลูก แสดงว่าใบนั้นแห้งไม่เพียงพอ ชานี้ไม่มีคุณภาพสูง

สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ เพื่อให้คุณสามารถเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ในตลาดกับความรู้ที่มีอยู่ได้

การจัดเก็บ Da Hong Pao

สำหรับการจัดเก็บ ห้ามใช้กาน้ำชาที่ทำจากพอร์ซเลน ถ้วยแก้ว ขวดที่ออกแบบมาเพื่อเก็บชา อ่างเก็บน้ำเหล่านี้เปราะบางมากและไม่สามารถปกป้องชาจากการสัมผัสกับความชื้นและแสงได้

ดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ Da Hong Pao อยู่ในตู้เย็นหรือในขวดแห้งที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

ดาหงเปาเป็นหนึ่งในชาจีนที่มีชื่อเสียงที่สุด ชานี้เป็นของประเภทอูหลงและมีประวัติอันยาวนานที่รายล้อมไปด้วยตำนานมากมาย แปลจากภาษาจีน ชื่อของชานี้ฟังดูเหมือน "เสื้อคลุมแดงใหญ่" ชานี้ผลิตขึ้นครั้งแรกบนภูเขา Wuyi ในจังหวัด Fujan ทางตอนเหนือของจีน จากอูหลงสี่ตัวที่ปลูกบนภูเขา Wuyi Da Hong Pao มีชื่อเสียงมากที่สุด อีกสามคนคือ Ti Luo Han, Baizhi Guang และ Shui Jin Gui

ที่มาของชื่อ

ประวัติดาหงเปา

ผู้ผลิตชาในประเทศจีน

ชาปลอม

พื้นที่การผลิต

เทคโนโลยีการผลิต

ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาดาหงเปา

• การเพิ่มภูมิคุ้มกัน: ชาสามารถกระตุ้นการแพร่กระจายของเซลล์เม็ดเลือดขาวม้ามซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• ต่อต้านวัย: ชามีโพลีฟีนอล ช่วยเพิ่มสภาพของเลือดโดยทั่วไปและยังช่วยในการกำจัดอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยชะลอกระบวนการชราของร่างกายมนุษย์
• ผลกระทบต่อน้ำหนักตัวและความงาม: ชาสามารถลดไขมันในเลือด คอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ นอกจากนี้ยังช่วยชะลอการเจริญเติบโตของไขมันที่เป็นกลาง
• การดูแลทันตกรรม: ปริมาณฟลูออไรด์ในชาคือ 27.3-146.6 ppm สารเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับโรคทางทันตกรรม

วิธีการชง

การจัดเก็บ Dahongpao

ประเทศจีนในฐานะผู้ผลิตชารายใหญ่ที่สุดของโลก ถือว่าเป็นความมั่งคั่งหลัก ที่นี่ปลูกชาหลายชนิดซึ่งมีการผลิตผลิตภัณฑ์หลายร้อยชนิด หนึ่งในสิ่งที่มีค่าและแพงที่สุดคือ Big Red Robe

ประวัติศาสตร์วาไรตี้

นี่คือวิธีที่ชา Da Hong Pao หรือ Dahongpao แปลตามตัวอักษรจากภาษาจีน ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับตำนานหลายเรื่องตั้งแต่ช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 14 ในช่วงเวลานี้ราชวงศ์ปกครองคือราชวงศ์หมิง ตามตำนานเล่าว่า มารดาของจักรพรรดิผู้ครองราชย์ป่วยหนัก แต่เครื่องดื่มชาที่พระสงฆ์จากเทือกเขา Wuyi Shan นำมาช่วยให้เธอรับมือกับความเจ็บป่วยได้ ในไม่ช้าผู้หญิงคนนั้นก็ฟื้นและลูกชายของเธอก็โยนเสื้อคลุมสีแดงหลายชุดบนพุ่มไม้ชาเพื่อเป็นการแสดงความกตัญญู

อีกตำนานหนึ่งเผยเรื่องราวเบื้องหลังชื่อชาที่แตกต่างออกไป ในหนังสือเก่าของอารามจีน Tian Xing Sy พบว่ามีรายการเกี่ยวกับการได้รับเสื้อคลุมสีแดงราคาแพงเป็นของขวัญจากผู้มีเกียรติ ในขณะที่ยังเป็นนักเรียนอยู่ Ding Xian ระหว่างเดินทางไปปักกิ่งเพื่อทำการสอบที่สำคัญของรัฐ รู้สึกไม่สบายและล้มลง ภิกษุของวัดมารับเขา ให้ชาแก่เขา และชายหนุ่มที่มีพละกำลังใหม่และสุขภาพที่ดีก็เดินทางต่อไป

สอบผ่านได้สำเร็จ นักเรียนได้รับตำแหน่งดีและเสื้อคลุมสีแดงเป็นของขวัญ เป็นของขวัญชิ้นนี้ที่เขานำมาที่วัดเพื่อแสดงความกตัญญูสำหรับความรอดของเขา พระปฏิเสธของขวัญ ดังนั้น Di Xian จึงโยนมันลงบนพุ่มชา

และที่มาของชื่อชาอีกรุ่นหนึ่ง มีหลักฐานว่าใบชาจากพุ่มไม้ซึ่งตั้งอยู่บนหน้าผาถูกเก็บโดยลิงที่สวมเสื้อคลุมสีแดงเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน แน่นอนว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องที่เหลือเชื่อที่สุด แต่น่าสนใจ

วัดเดียวกันในประเทศจีนที่พวกเขาปลูกชาสมุนไพร

วันนี้ในภาคเหนือของจีนในมณฑลฝูเจี้ยนยังคงเก็บเกี่ยวใบชาจากพุ่มไม้ในตำนานซึ่งเหลือเพียง 4 ใบเท่านั้น พวกเขาได้รับการคุ้มครองอย่างเข้มงวดและให้ผลผลิตเพียง 0.5 กิโลกรัมต่อปี นั่นคือเหตุผลที่ชา Da Hong Pao ของแท้มีราคาหลายพันดอลลาร์สำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก พืชผลสุดท้ายของเขาไม่ได้ถูกนำไปประมูล แต่ไปที่คลังของรัฐ นอกจากท่านประธานแล้ว มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ชิมเครื่องดื่มนี้

แต่เสื้อคลุมสีแดงของ Da Hong Pao ยังคงมีขายอยู่ เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่ได้จากการตัดกิ่งจากพุ่มแม่และขยายพันธุ์ เหล่านี้เป็นพันธุ์เช่น:

• หวู่สุ่ยเซี่ยน;
• วูปาเซียน;
• หวู่ฉีหลาน;
• Xiao Hong Pao (เสื้อคลุมสีแดงขนาดเล็ก)

ในรสชาติและคุณสมบัติคล้ายกับบรรพบุรุษ แต่ราคาของชานั้นต่ำกว่ามาก

ขั้นตอนการผลิต

Big Red Robe Tea เป็นหนึ่งในชาอู่หลงที่หมักอย่างดี เป็นชาแดงมากกว่าชาเขียว ระดับการหมักถึง 60-85% ไม่มีลักษณะเวลาที่ชัดเจนในการผลิตพันธุ์ Dahong Pao จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของแต่ละขั้นตอนถูกควบคุมโดยผู้เชี่ยวชาญ และไม่ได้ควบคุมโดยเครื่องจักร การรวบรวมใบไม้ส่วนใหญ่ทำด้วยมือ ชาที่ดีที่สุดได้มาจากใบของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง

ในความหมายมาตรฐาน กระบวนการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• การรวบรวมใบแก่พร้อมกับกิ่งก้าน
• วางบนพื้นผิวเรียบในอากาศบริสุทธิ์สำหรับการสูญเสียความชื้นบางส่วนและทำให้แผ่นอ่อนลง
• การบดและการหมักในห้องที่อบอุ่นและชื้นในตะกร้าหวาย
• ปิ้งและรีดแผ่น;
• การอบแห้ง การคัดแยก และการผสม

เมื่อมองแวบแรก กระบวนการผลิตของชานี้ก็ไม่ต่างจากชาชนิดอื่นๆ แต่มีเพียงผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้ว่าจะต้องเริ่มและหยุดการหมัก การคั่ว และวิธีป้องกันความเปราะของใบในขั้นใด รสชาติของชาในอนาคตกลิ่นและรูปลักษณ์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

ชาจีนแดงอาจมีสีเขียวเข้มหรือน้ำตาลที่มีความเงาเล็กน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีของยาชงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สีแดงเข้มจนถึงเกือบสีส้ม และเมื่อต้มซ้ำหลายครั้งจะเปลี่ยนเป็นโทนสีเหลืองอำพัน

รสชาติและคุณภาพกลิ่นหอม

Da Hong Paun เป็นเครื่องดื่มที่มีการโต้เถียงมากที่สุด รสชาติและกลิ่นของมันเปลี่ยนไปตามการชงใหม่แต่ละครั้ง ตอนแรกเป็นทาร์ตด้วยกลิ่นอ่อนๆ ของอบเชยและคาราเมล จากนั้นจะรู้สึกถึงวานิลลาและความหวานและหลังจากนั้น - กลิ่นผลไม้

บางคนรู้สึกเผ็ดในบางคน บางคนรู้สึกหวาน และบางคนก็มีกลิ่นของสวนผลไม้ ตั้งแต่การชงครั้งแรกจนถึง 5 ครั้ง ซึ่งเป็นระยะเวลาที่ชาที่ดีสามารถทนต่อ ความฝาดถูกแทนที่ด้วยความหวาน และสีน้ำตาลแดงของการชงจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน

ถูกต้อง Da Hong Pao

การผลิตเบียร์ที่หลากหลายอย่างเหมาะสมเกี่ยวข้องกับการใช้ช่องแคบหลายช่อง หมายความว่าเป็นครั้งแรกที่ใบชาจะถูกเทน้ำร้อนเพียง 3-5 นาที เพื่อชะล้างฝุ่นและช่วยให้ใบชาเปิดออกเล็กน้อย ช่องแคบที่เหลือกำลังเตรียมเครื่องดื่มอยู่แล้ว เวลาแช่ใบชาจาก 30 วินาทีถึง 1-2 นาที ชานี้ไม่เสิร์ฟน้ำตาล เนื่องจากมีความหวานตามธรรมชาติ สโมสรน้ำชาเสนอชาที่เหมาะสมซึ่งมีอยู่มากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองใหญ่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทำไมชา Da Hong Pao ถึงมีมูลค่าสูง? มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มชูกำลังที่บรรเทาความเครียดทางอารมณ์ได้ในเวลาเดียวกัน ผลของความมึนเมาไม่ได้มาจากมัน แต่จะช่วยให้ผ่อนคลาย

องค์ประกอบของใบชาประกอบด้วย:

• ฟอสฟอรัสซึ่งช่วยให้ฟันแข็งแรง
• แมงกานีสและธาตุเหล็กซึ่งปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจ, องค์ประกอบของเลือด;
• ซีลีเนียมและสังกะสีซึ่งเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคและช่วยฟื้นตัวจากพวกเขา
• แคลเซียมและไอโอดีนซึ่งควบคุมการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและรักษาสภาพของเนื้อเยื่อกระดูก
• วิตามิน C, K, E, กลุ่ม B;
• กรดอะมิโนและอัลคาลอยด์

ผลของชา Da Hong Pao คือความชัดเจนของจิตใจ แรงจูงใจในการดำเนินการ และพลังแห่งความมีชีวิตชีวาและความแข็งแกร่ง การกระทำของเครื่องดื่มมีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวม ลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชา Da Hong Pao แนะนำให้ใช้ในการลดน้ำหนัก ลดความอยากอาหาร มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย และปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

คุณสามารถคาดหวังผลกระทบอะไรอีกจากชาเสื้อคลุมแดง? ทำให้สภาวะทางอารมณ์ของบุคคลเป็นปกติ นี่คือการต่อต้านความเครียด ความมีสติสัมปชัญญะของจิตใจ การทำงานปกติของระบบประสาท และควบคู่ไปกับการกำจัดความเหนื่อยล้า ไม่แนะนำให้ดื่มในตอนเย็นก่อนเข้านอน

ชาจีนในตำนานไม่ได้ผลิตเฉพาะบนแผ่นดินใหญ่เท่านั้น ที่นี่คือไต้หวันเช่นกัน ซึ่งมีการนำต้นกล้าพันธุ์นี้มาประมาณ 40 ต้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 15 อย่างไรก็ตาม ได้รับชื่อตงติง ตอนนี้เจ้าของสวนและโรงงานจำนวนมากเสนอตลาดที่ผสมผสาน Da Hong Pao ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมที่กลมกลืนกัน True Red Robe ไม่สามารถซื้อได้ แต่พันธุ์ดีๆ ของมันนั้นน่าลองจริงๆ

ชา Da Hong Pao เป็นหนึ่งในชาจีนที่มีชื่อเสียงที่สุด มีการเขียนบทความจำนวนมาก หนังสือเกี่ยวกับเขา มีการถ่ายทำภาพยนตร์และวิดีโอรายงานจำนวนมาก เราได้รวบรวมสิ่งสำคัญที่สุดเกี่ยวกับ DCP ไว้ที่นี่:

1. ชาดาฮงเปาดั้งเดิมไม่พอ. น้อยมาก. เล็กมากจนคุณไม่สามารถลองได้เว้นแต่คุณจะอยู่ในรายชื่อคนที่ร่ำรวยที่สุดในโลกของ Forbes Da Hong Pao ต้นตำรับปลูกบนพุ่มไม้เพียง 4 ต้น ทางตะวันตกเฉียงเหนือของฝูเจี้ยนในภูเขา Wuyi ในปี 1972 ประธานาธิบดี Richard Nixon ของสหรัฐอเมริกาได้รับ Da Hong Pao แท้ 50 กรัมเป็นของขวัญ ซึ่งจะมีราคา $250,000 ตามอัตราแลกเปลี่ยนปัจจุบัน

2. สิ่งที่ขายในประเทศจีนภายใต้ชื่อ Da Hong Pao คือ "ลูกหลาน" ที่สืบเชื้อสายมาจากพุ่มไม้แม่และเติบโตในเขตภูมิอากาศเดียวกัน อย่าท้อแท้แม้ว่า Da Hong Pao ที่คุณซื้อจะไม่ใช่เลือดพันธุ์แท้ แต่ก็ยังเป็นชาที่ยอดเยี่ยม อร่อย ดีต่อสุขภาพและสร้างแรงบันดาลใจ

3. Da Hong Pao หมายถึงเสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่ในภาษาจีนมีตำนานมากมายเกี่ยวกับที่มาของชื่อนี้ นี่คือหนึ่งในนั้น:
วันหนึ่งที่น่าจดจำในปี 1385 Din Xian ไปสอบของจักรพรรดิ วันนั้นร้อนอย่างไม่น่าเชื่อ และเมื่อเขาเดินผ่านอาราม เขาก็รู้สึกไม่สบายและหมดสติไปในทันใด โชคดีที่พระจาก Tien Xing Si อยู่ใกล้ ๆ ซึ่งให้เครื่องดื่มแก่นักเดินทาง Da Hong Pao ชาเป็นยา ชายหนุ่มฟื้นจากการถูกโจมตีอย่างรวดเร็ว สอบผ่านในตำแหน่งที่สูงได้สำเร็จ และได้รับเสื้อคลุมสีแดงที่มีรูปมังกรสำหรับสิ่งนี้ Ding Xian เป็นคนกตัญญู ดังนั้นก่อนอื่นเขาจึงตัดสินใจมอบเสื้อคลุมให้พระผู้ช่วยเขา แต่เขาปฏิเสธของขวัญเพราะ เป็นชาวพุทธ จากนั้น Ding Xian ได้มอบเสื้อคลุมสีแดงให้กับพุ่มไม้ Da Hong Pao

4. ดาหงเปาเป็นชาหน้าผาแบบจีนซึ่งผลิตทางตะวันตกเฉียงเหนือของมณฑลฝูเจี้ยนในภูเขา Wuyi อยู่ในกลุ่มของอูหลงที่หมักอย่างแรงในการเตรียม Da Hong Pao ใบชาจะถูกรีดด้วยมือหรือด้วยเครื่อง เพื่อให้ใบชายาวและม้วนงอเล็กน้อย จากนั้นชาจะคั่วในตะกร้าตาข่ายเหนือเตา (หรือในเตาอบพิเศษ) ในชาใบนี้จะมีสีเข้มขึ้นและมีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวเข้มจนถึงสีน้ำตาลและสีน้ำตาลแดง

5. หนึ่งในชาที่ถกเถียงกันมากที่สุด เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแน่นอนเกี่ยวกับรสชาติของ Da Hong Pao บางคนรู้สึกถึงกลิ่นคาราเมล บางคนบอกว่ารสชาติของ Da Hong Pao มีรสผลไม้ คุณสามารถหารสชาติของท๊อฟฟี่และวานิลลาได้ และนี่ก็เป็นความจริงเช่นกัน Da Hong Pao เป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งของรสชาติ และทุกคนจะพบบางสิ่งบางอย่างสำหรับตัวเองที่นั่นอย่างแน่นอน

6. ดาหงเปาเอฟเฟค. Da Hong Pao ได้รับความนิยมสูงสุดเนื่องจากความสามารถในการมีอิทธิพลต่อสภาวะทางจิตและอารมณ์ เป็นที่รู้จักที่เรียกว่า ผลดาหงเปา,มีส่วนช่วยในการกำจัดความตึงเครียดทางประสาท รวมกับผลยาชูกำลังที่ไม่รุนแรง และพูดง่ายๆ ก็คือ ชา Dahongpao แรงกว่าชาจีนอื่นๆ ทำให้มึนเมา

7. แร็ปเปอร์ชื่อดังมีส่วนทำให้ Da Hong Pao ได้รับความนิยมในรัสเซีย โดยเฉพาะในหมู่คนหนุ่มสาว Basta และ Guf. นี่เป็นข้อความที่ตัดตอนมาจากเพลง PE ที่เร้าใจของพวกเขา:

“ดังนั้น ขบวนพาเหรดตีบรรทัดแรกของฉัน
ฉันให้เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่อย่างกล้าหาญ
ที่ชอบก็คือดาหงเปา"

8. วิธีการชง Da Hong Pao?มีอยู่ ตัวเลือกมากมายสำหรับการต้ม Da Hong Paoนี่คือหนึ่งในนั้น:
สำหรับน้ำ 150 มล. ให้ดื่มชาเล็กน้อย ต้มน้ำแต่อย่าให้เดือด ทันทีที่มีฟองอากาศขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นที่ด้านบน ให้ปิดหรือนำออกจากเตาความร้อน อุณหภูมิในการต้มเบียร์อยู่ที่ประมาณ 95 องศา ดังนั้นหลังจากต้มให้รอประมาณหนึ่งนาที เทน้ำลงในภาชนะที่มีชาอยู่แล้ว ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เทยาลงในถ้วยอื่นด้วยเหตุนี้จึงควรใช้กระชอน ชาพร้อมแล้ว เพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของชาที่ชงสดใหม่

9. ชา Da Hong Pao เก็บเกี่ยวปีละ 4 ครั้ง แต่ พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงถือว่ามีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยรสชาติมากที่สุด.

10. ความต้องการชา Da Hong Pao สูงกว่าอุปทานเสมอ อย่ามัวแต่มองหาเขา เขามีญาติหลายคนที่มีรสนิยมใกล้เคียงกันและในแง่ของประโยชน์และความแข็งแกร่งของผลกระทบทางจิตและอารมณ์ไม่ได้ด้อยกว่าและในบางแง่ก็เหนือกว่า Da Hong Pao ต่อไปนี้เป็นพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง: Wuyi Shui Xian (แดฟโฟดิลจากภูเขา Wuyi หรือที่รู้จักกันในชื่อ Water Spirit จากภูเขา Wuyi), Wuyi Ba Xian (แปดอมตะจากภูเขา Wuyi), Wuyi Qi Lan (กล้วยไม้มหัศจรรย์จากภูเขา Wuyi), Xiao หงเปา ( หงษ์เปา)