ไก่ตุ๋นซอสฮันนี่มัสตาร์ด ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในกระทะ

หากคุณกำลังคิดที่จะอบไก่ให้อร่อยและไม่ธรรมดา - อบในซอสน้ำผึ้งหวาน และอย่าตกใจเพราะส่วนผสมของไก่กับน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใช้ร่วมกันได้ ต้องขอบคุณน้ำผึ้ง ไก่จะได้เปลือกสีน้ำผึ้งที่กรอบน่ารับประทาน และเนื้อของมันจะหวานและนุ่มมากขึ้น คุณไม่สามารถซื้ออาหารจานนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้คุณสามารถปรุงเองได้ที่บ้านเท่านั้น นอกจากนี้คุณจะไม่เพียงสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยมือของคุณเองเท่านั้น แต่คุณจะมั่นใจได้ถึงความสดใหม่ของอาหารที่คุณเตรียมไว้ ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับไก่ย่างที่ซื้อในร้าน ในสูตรนี้เราจะปรุงไก่แสนอร่อยกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในเตาอบ

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

• ซากไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 1.5 กก.)
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรเดอโพรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

วิธีทำไก่อบน้ำผึ้งมัสตาร์ดและสมุนไพรโปรวองซ์ในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไก่อะไรก็ได้ยกเว้นไก่ไข่เก่าซึ่งมักใช้สำหรับน้ำซุปหรือเยลลี่เท่านั้น หากคุณมีโอกาสที่จะซื้อไก่เนื้อที่บ้านก็เยี่ยมมาก ไม่ต้องกลัวว่าจะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร แต่เนื้อไก่ดังกล่าวไม่สามารถเทียบได้กับเนื้อไก่ที่ซื้อจากร้านค้า ล้างซากนกใต้น้ำไหลเกลือทุกด้านและด้านใน


รวมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และสมุนไพรลงในชาม


เคลือบไก่ด้วยซอสที่ได้และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง


เปิดเตาอบ. ใส่ไก่ในจานทนความร้อนปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่นั่น


นำเข้าอบหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก และเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศา ระวังอย่าให้อาหารไหม้ ต้องขอบคุณน้ำผึ้งที่ทำให้เปลือกโลกก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว หากไม่ปฏิบัติตาม ก็สามารถเปลี่ยนเป็นสีดำแทนน้ำผึ้งได้ ใช้มีดกรีดเนื้อที่ไม่เด่นถ้าไม่มีเลือดแสดงว่าจานพร้อมแล้ว นำออกมาเย็นและเพลิดเพลิน จานนี้น่ารับประทานไม่เพียงเพราะมันอร่อยผิดปกติ แม้แต่ขั้นตอนการเตรียมก็สร้างความสุข เพราะน้ำผึ้งที่ผสานกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมทำให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานจนทั้งครอบครัวต้องวิ่งไปที่ครัวเพื่อตรวจสอบว่ามีอะไรอร่อยรอพวกเขาอยู่ในเตาอบ

หมายเลขสูตร 2 ไก่อบกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด Dijon

ไก่ปรุงในเตาอบกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดอร่อย เนื้อนุ่ม (รสเผ็ด) และเปลือกทอดกรอบ

สินค้า:

• ไก่เนื้อ - 0.5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มัสตาร์ด - 1.2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลา: 55 นาที

เสิร์ฟ: 4.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารไก่ทั้งตัวในเตาอบ

ฉันขอไก่ทั้งตัวได้ไหม ไก่หรือชิ้นไก่ นอกจากนี้เรายังต้องการน้ำผึ้งเหลว มัสตาร์ด กระเทียม พริกไทยป่น แอปเปิ้ล ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มัสตาร์ดจะดีกว่าถ้าใช้แบบเม็ดเนื่องจากมีรสชาติที่อ่อนกว่า

บดไก่ด้วยไฟล้างมัน ถ้าทำอาหาร? ส่วนหนึ่งของไก่ จากนั้น คุณต้องหั่นไก่ตามสันใน จากนั้นให้ตัดไก่ด้วยมีด ใส่กลีบกระเทียมลงในร่อง

เกลือไก่และโรยด้วยพริกไทยดำป่นทุกด้าน

เราเคลือบไก่ด้วยครีมหรือมายองเนสปิดด้วยฟิล์มยึดในที่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เครือข่ายทีเซอร์

เทน้ำมันลงในกระทะเหล็กหล่อลึกหรือจานอบอื่นๆ เรากระจายไก่ในรูปแบบอบไก่ที่อุณหภูมิ +200 ° C จนสุก ไก่ทั้งตัวอบนานกว่า 1 ชั่วโมง และสำหรับไก่ครึ่งตัวเล็กๆ 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว อย่าลืม (ในช่วงอบไก่) เทไขมันออกจากกระทะ

ครึ่งชั่วโมงก่อนความพร้อมเรากระจายชิ้นแอปเปิ้ลไปที่ไก่

ผสมมัสตาร์ด Dijon กับน้ำผึ้ง

จากนั้นทาไก่ด้วยซอสฮันนี่มัสตาร์ด

เคลือบไก่ด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ 10-15 นาทีก็เพียงพอสำหรับไก่ที่จะปกคลุมด้วยเปลือกที่อร่อยและกรอบ

ใส่ไก่ลงในจานที่มีแอปเปิ้ลอบ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่ จะดีกว่าถ้าใช้ไก่แช่เย็น ในอีกด้านหนึ่งคุณไม่จำเป็นต้องจ่ายค่าน้ำมากเกินไปเพราะบ่อยครั้งที่ไก่มีน้ำมากกว่าค่าที่อนุญาต ในทางกลับกันไก่แช่แข็งมีการทำลายเส้นใยกล้ามเนื้อในกระบวนการละลายน้ำแข็งสารที่มีประโยชน์จะทิ้งน้ำไว้ซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างไก่ให้สะอาดตากให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณใช้ปีกฉันแนะนำให้คุณตัดส่วนที่เรียกว่า "นิ้ว" ออกเพื่อใช้ทำน้ำซุปในภายหลัง ในรูปแบบนี้ปีกจะทอดได้ง่ายกว่าพวกมันจะถูกอบทุกด้านและมีเปลือกที่น่าดึงดูด

มาเตรียมน้ำดองกัน ปอกเปลือกกระเทียมสับด้วยการกด ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำผึ้ง แยม ผิวส้ม ซอสถั่วเหลือง กระเทียมสับ มัสตาร์ด และพริกหยวกหวาน ปรับรสชาติของน้ำดองโดยเติมเกลือ

ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงในชามขนาดใหญ่ เทลงในน้ำดองผสมเพื่อให้แต่ละชิ้นอยู่ในซอส ปิดชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ฉันมักจะหมักไก่ในตอนเย็น และในวันถัดไปฉันก็เริ่มทำอาหาร ดังนั้นไก่จึงมีเวลาหมักและมีรสชาติเข้มข้น

เปิดเตาอบที่ 180 C เทน้ำมันพืชลงบนถาดอบ แผ่ปีกไก่ (หรือชิ้น) เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เทซอสที่เหลือลงบนไก่ นำเข้าอบ 35-40 นาทีจนสุก ไก่จะต้องรดน้ำด้วยน้ำเป็นระยะซึ่งจะช่วยให้นกได้รับเปลือกที่สวยงาม

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง- อาหารที่สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะตามสูตรเดียวเท่านั้น น้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับ มีหลายตัวเลือกที่แตกต่างกันในจำนวนและองค์ประกอบของส่วนผสม จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าส่วนประกอบหลักของซอสคือน้ำผึ้งและมัสตาร์ด นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ หัวหอม กระเทียม ซอสถั่วเหลือง น้ำมะนาว น้ำมันพืชประเภทต่างๆ และน้ำส้มสายชูมักใช้ในซอส

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งไม่ว่าจะหมักแบบไหนก็เผ็ดฉ่ำและเผ็ดเสมอ น้ำผึ้งทำให้ไก่มีรสหวานเล็กน้อย และมัสตาร์ดทำให้มีรสเผ็ด การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในการปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอสและซอสหมัก ซอสฮันนี่มัสตาร์ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักเนื้อสัตว์ปีก ในซอสนี้ไม่เพียง แต่ไก่จะอร่อยอย่างแน่นอน แต่ยังมีนกกระทา, ไก่งวง, ไก่ฟ้า, ไก่ตะเภา, เป็ด, ห่าน นอกจากนี้นกในนั้นยังสามารถอบในเตาอบหรือในกระทะ อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

และตอนนี้ฉันเสนอให้ไปที่สูตรและดูวิธีการเตรียม ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบในตัวอย่างสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย น้ำหมักไก่ในสูตรนี้จะเป็นแบบคลาสสิก หากต้องการคุณสามารถเสริมจานด้วยกระเทียม, แครนเบอร์รี่, โรสแมรี่, เมล็ดงา, มันฝรั่ง, ส้ม

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 1.5 กก.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เครื่องเทศ: ขมิ้น, พริกขี้หนู, เครื่องเทศสำหรับไก่ - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันมะกอก - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - สูตร

การทำอาหารอบเริ่มต้นด้วยการเตรียม ไก่แช่แข็งทั้งหมดหรือบางส่วนต้องละลาย ขาไก่ อกหรือปีก แม้ว่าคุณจะละลายหรือนำมาสดๆ จากร้าน ก็ต้องล้างด้วยน้ำเย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีขนหลงเหลืออยู่บนไก่ โดยเฉพาะปีกที่ต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวัง นำไก่ที่เตรียมไว้ใส่ชามให้สะเด็ดน้ำ

เนื่องจากฉันเตรียมสูตรนี้โดยใช้ขาไก่ดังนั้นในข้อความฉันจะพึ่งพาการเตรียมการของพวกเขา เมื่อเตรียมขาไก่แล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ด เตรียมชามใบเล็กสำหรับน้ำดอง. เทน้ำผึ้งธรรมชาติลงไป

ใส่มัสตาร์ดตารางในรูปแบบของการวางลงไป คุณสามารถลองทำน้ำดองกับถั่วมัสตาร์ดฝรั่งเศส มันควรจะออกมาดีด้วย

เทน้ำมันมะกอกลงไป. คุณยังสามารถนำทานตะวัน

หมักไก่ที่มีส่วนผสมหวานมักจะเพิ่มส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยว คุณสามารถเติมน้ำมะนาว น้ำทับทิม หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

เทเกลือลงไป.

ผสมซอสฮันนี่มัสตาร์ดสำหรับไก่

เทลงไปผัดในน่องไก่ ต่อไป เราต้องการให้ไก่แช่ในซอสน้ำผึ้งและมัสตาร์ดให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในการทำเช่นนี้ให้ปิดฝาชามชามหรือถุงแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-3 ชั่วโมง สามารถยืดเวลาการหมักไก่ได้ถึง 12 ชั่วโมง

ใส่หมักบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช

ไก่ในซอสน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจะพร้อมใน 25-35 นาที ทานให้อร่อย. Buda ยินดีถ้าคุณชอบสูตรไก่อบนี้และมีประโยชน์

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง รูปถ่าย

ส่วนผสมของน้ำผึ้งหวานและมัสตาร์ดอาจดูแปลกเมื่อมองแวบแรก แต่ซอสจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาเป็นเวลานานมาก ส่วนผสมทั้งสองนี้รวมกันเป็นส่วนผสมที่กลมกลืนกันอย่างมากซึ่งทำให้รสชาติของสลัดต่างๆ อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเป็นที่น่าจดจำ

ไก่ที่ปรุงด้วยซอสนี้จะประดับโต๊ะอาหาร เครื่องเคียงที่เหมาะสมสำหรับจานนี้คือ: ข้าว พาสต้า ผักอบหรือนึ่ง

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ในการปรุงอาหารชิ้นไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดในกระทะ (คุณสามารถทำปีกไก่ด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน)

สินค้า:

• เนื้อไก่ 1.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวและราสต์ น้ำมัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดในรูปแบบของซอสหรือธัญพืช
• 1 แครอท
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้อ

เวลาที่ใช้: 1.5 ชม

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม: 254 กิโลแคลอรี

ผสมเครื่องปรุงรส น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดในชาม

ล้างชิ้นไก่และเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษกระดาษเหลืออยู่บนเนื้อ ไก่จุ่มลงในซอส ผสมอาหารด้วยมือของคุณเบา ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นถูกราดด้วยซอสทุกด้าน ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดหรือใส่เนื้อด้วยน้ำดองลงในถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา½ชั่วโมง

แครอทปอกเปลือก ล้าง หั่นตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม

ผัดแครอทในน้ำมันร้อนในกระทะประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่ชิ้นไก่หมักลงในกระทะ ลดไฟ เหลือไว้ในระดับต่ำกว่าปานกลาง ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากถอดฝาออกแล้วให้ผสมส่วนผสมและเมื่อของเหลวระเหยให้ทอดเนื้อจนมีเปลือกสีทองสวยงาม

ในจานคุณสามารถโรยไก่ด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ไก่กับส้มในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เนื้อสัตว์ปีกสีขาวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด มันจะเปิดตัวในรูปแบบใหม่อย่างสมบูรณ์ในสูตรที่มีส้มและซอสมัสตาร์ด น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง

สินค้า:

• เนื้อไก่ขาว 500 กรัม
• มัสตาร์ด 15 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้งทุกชนิด ยกเว้นชนิดแข็งและไม่ใส่น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• 1 ส้ม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 2-3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่สำหรับอาหารจานนี้ 100 กรัม: 210 กิโลแคลอรี

ล้างส้มเอาผิวออก พวกเขาผ่าครึ่งผลไม้และเริ่มตัดวงกลมจากตรงกลาง - สิ่งที่คุณต้องมีคือสามชิ้น จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำผลไม้ถูกบีบออกจากส่วนที่เหลือเอากระดูกและเส้นเลือดที่ตกลงไป

น้ำหมักผสมจากน้ำผลไม้ ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้งและมัสตาร์ด วางชิ้นเนื้อที่ล้างและตากแห้งไว้แล้ว

ใส่เนื้อในซอสผสมใส่ชิ้นส้ม คลุมด้วยฟิล์มทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นวางไก่ในรูปแบบที่จะอบเทน้ำดองไว้ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ

เตาอบร้อนที่ 200 องศาและวางนกไว้ที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ - เนื้อไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับส้มจะเป็นอาหารสุดเก๋สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในเตาอบ

ไก่ที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะออกมาถ้าคุณปรุงในเตาอบหลังจากหมักในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

สินค้า:

• เนื้อไก่ 850 กรัม ปีกหรือขา
• 1 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน;
• น้ำผึ้งเหลว 100 กรัม (ธรรมชาติ) และมัสตาร์ดแบบละเอียด
• น้ำมะนาว 50 กรัมบีบก่อนปรุงอาหาร
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ 2-3 กรัม

เวลาทำอาหารพร้อมหมัก: 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม: 219 กิโลแคลอรี

ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และสมุนไพรเพื่อทำน้ำดอง ควรให้ความร้อนแบบหนา (แต่ไม่ถึงระดับร้อน) จากนั้นจะผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้ดี ไก่ล้างและทำให้แห้ง

เนื้อชิ้นใหญ่มากถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ปีกและขาสามารถอบได้ทั้งตัว

เนื้อราดด้วยน้ำดองและนวดเล็กน้อยถูกับซอส ใส่นกในน้ำดองในถุงและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารเตาอบจะอุ่นขึ้น (อุณหภูมิสำหรับการอบไก่คือ 180 องศา)

เมื่อหมักเนื้อแล้วจะมีการวางซอสที่ด้านล่างของแบบฟอร์มซึ่งจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา½ชั่วโมง ควรตรวจสอบว่าไก่พร้อมเป็นระยะหรือไม่ - หากมีน้ำใส ๆ ไหลออกมาจากนกเมื่อเจาะแสดงว่าพร้อม

เพื่อให้ผิวหนังบนกระดูกและกระดูกอ่อนของนกไม่ไหม้ ปลายปีกและขาสามารถถูกปกคลุมด้วยส่วนที่เป็นเนื้อมากขึ้นของการกัดที่อยู่ใกล้เคียง

ไก่ในซอสมัสตาร์ดและน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

หม้อหุงหลายคนช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารจานใดก็ได้

สินค้า:

• ขาไก่ปีกหรือชิ้นเนื้อ 700 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งและมัสตาร์ด (กับธัญพืชหรือในรูปแบบของการวาง);
• ½ เซนต์ ซีอิ๊ว;
• กระเทียมปอกเปลือก 2 กลีบ;
• เกลือหรือเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - ตามต้องการ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม: 204 กิโลแคลอรี

ไก่ล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปากหนา น้ำดองเตรียมจากซีอิ๊ว น้ำผึ้ง มัสตาร์ด และกระเทียมขูดที่จุ่มเนื้อลงไป หลังจากผสมชิ้นส่วนของสัตว์ปีกกับน้ำดองแล้วให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงปิดด้วยฟิล์ม

หม้อหุงช้าเปิดเป็นโหมด "ย่าง" หรือ "ทอด" ขึ้นอยู่กับรุ่น เนื้อกับซอสที่เหลือจะลดลงในความจุของเครื่องผสมผลิตภัณฑ์และทิ้งไว้ให้ปรุงเป็นเวลา 25 นาที หม้อหุงช้ารักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ทำให้เนื้อแห้งเกินไปดังนั้นจึงกลายเป็นสีแดงก่ำฉ่ำและอร่อยมาก

ไก่ทั้งตัวกับแอปเปิ้ลในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

สูตรนี้ซับซ้อนและใช้เวลานาน แต่เหมาะสำหรับตารางเทศกาล จานนี้สามารถทำให้แขกและคนที่คุณรักประหลาดใจและรสชาติของมันจะถูกจดจำไปอีกนาน พวกเขาจะถามเป็นเวลานานว่าเตรียมไก่ทั้งตัวกับแอปเปิ้ลในซอสฮันนี่มัสตาร์ดอย่างไรเพราะรสชาติของมันนั้นยากจะลืมเลือน

สินค้า:

• ไก่ 1 ตัวประมาณ 1.5 กก.
• กระเทียม 2-3 กลีบ (ปอกเปลือกและขูดหรือสับละเอียด);
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง (ของเหลวธรรมชาติเหมาะ);
• 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเม็ดเล็กและน้ำมันมะกอก
• แอปเปิ้ล 3 ลูก (ควรเลือกพันธุ์ที่มีความเปรี้ยวไม่หวานอย่างเดียว)
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• เกลือตามความชอบ

เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม: 340 กิโลแคลอรี

ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมัน กระเทียมบดหรือสับละเอียด ซีอิ๊วขาว เพื่อเตรียมน้ำดอง คุณสามารถเพิ่มเกลือ

ไก่ที่ล้างแล้วนั้นปราศจากเครื่องในส่วนเกิน หนังและไขมันที่ห้อยอยู่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก นกถูด้วยน้ำดองทั้งภายในและภายนอกทุกด้านเทของเหลือไว้ด้านบนและส่งในถุงไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

แอปเปิ้ลถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้องเอาแกนออกและจะทิ้งหรือตัดผิวออกก็ได้ตามที่คุณต้องการ

วางชิ้นผลไม้ไว้ในไก่ปิดรูด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้าย ขาควรผูกเข้าด้วยกันอย่างเรียบร้อย

เป็นการดีกว่าที่จะอบนกในแขนเสื้อ, ถุงกระดาษพิเศษหรือจานอบที่มีฝาแก้ว อุณหภูมิสำหรับการอบที่ดีคือ 180 องศา เวลาประมาณ 1.5 ชม.

ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะเนื้อด้วยไม้หรือส้อม การเลือกน้ำผลไม้ใสบ่งบอกถึงความพร้อมของอาหาร ก่อนเสิร์ฟคุณต้องถอดด้ายและไม้จิ้มฟันทั้งหมดที่นกได้รับการแก้ไข

เพื่อให้อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ขอแนะนำให้ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติเท่านั้น ไม่ใช่น้ำเชื่อมหรือสารทดแทนอื่น ๆ มัสตาร์ดสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่เม็ดเล็ก ๆ ดูงดงามกว่า

มัสตาร์ดที่ซื้อมามักจะเผ็ดน้อยกว่าโฮมเมด ดังนั้นในกรณีที่สอง คุณต้องใช้ซอสน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย

แนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดเพิ่มพริกสับสักสองสามชิ้นลงในน้ำดอง

จานไก่กับซอสน้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขด้วยรสชาติดั้งเดิมและทำให้งานเลี้ยงอาหารค่ำธรรมดาที่สุด

สูตรอื่นสำหรับไก่อร่อยในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งอยู่ในวิดีโอหน้า

วันนี้เราจะพูดถึงอาหารที่สามารถทำให้แขกประหลาดใจและทานอาหารเย็นกับครอบครัว หลายคนรู้จักรสชาติของไก่ แต่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดจะมีเฉดสีที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงซึ่งจะทำให้แม้แต่ผู้ชิมที่จู้จี้จุกจิกประหลาดใจที่สุด

แม้จะมีรสชาติที่ผิดปกติและผลกระทบที่เกิดขึ้น แต่ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในกระทะจะสุก (อย่างไรก็ตามในขณะที่รับประทาน) อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้เกือบทุกคนสามารถปรุงไก่ได้

วัตถุดิบ:

ซากไก่หรือปีกไก่ 1 กก. น่องหรือน่องติดหนัง
มัสตาร์ดอ่อน 2 ช้อนโต๊ะไม่มีเมล็ด
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นสีอ่อน);
เกลือ 1 ช้อนชา
หัวหอมเขียว;
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่ 2-3 ก้าน (ไม่จำเป็น)
พริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

มาถึงส่วนที่สำคัญที่สุดแล้ว นั่นก็คือซอส เราใส่น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันลงในถ้วย (ดูสัดส่วนด้านบน) แล้วผสมด้วยส้อมจนเป็นของเหลว หากทำทุกอย่างถูกต้อง ซอสของเราก็พร้อมแล้ว และเริ่มปรุงไก่ในกระทะได้เลย หากคุณมีโรสแมรี่ ให้วางอย่างระมัดระวังระหว่างชิ้นไก่ นี้จะทำให้ไก่กัดเล็กน้อย

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่สำหรับทำอาหารโดยล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ตอนนี้คุณต้องปรุงเนื้อไก่ ไก่ทั้งตัวจะไม่พอดีกับกระทะดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องหั่นซากออกเป็นหลายส่วนโดยทิ้งกระดูกไว้ หากคุณซื้อไม้กลองหรือปีก ให้ข้ามขั้นตอนการตัดตามนั้น
3. จากนั้นนำชิ้นส่วนไก่มาเคลือบด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที ยิ่งปล่อยให้ยืนนานก็ยิ่งอร่อย
4. ไปที่ความร้อนกันเถอะ กระทะต้องมีฝาปิด เทน้ำมันพืชลงไปเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด จากนั้นตั้งไฟให้ร้อน
5. ขั้นตอนต่อไปคือวางชิ้นไก่บนกระทะร้อน ระวังอย่าให้น้ำมันร้อนโดนผิวหนัง ปิดฝาและในขณะเดียวกันก็ปอกและสับหัวหอม เมื่อเนื้ออบเล็กน้อยคุณสามารถเปิดฝาแล้วทอดในโหมดนี้เป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จำเป็นต้องหมุนชิ้นไก่เพื่อให้เนื้อทอดทั้งสองด้าน
6. ตอนนี้เรานำเนื้อทอดออกมาราดซอสแล้วจัดใส่จานโรยด้วยเครื่องเทศและหัวหอม

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับการทำอาหารที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณสนุกยิ่งขึ้น:

อย่าวางจานในกระทะมากเกินไป มันจะแห้ง คุณไม่สามารถปรุงอาหารมากเกินไป
- กฎทองของการดองมีดังนี้: ยิ่งหมักนานเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

นี่คือวิธีการปรุงไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดในกระทะ อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถทดลองสูตรอาหารและเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่มีใครเลียนแบบได้ บางคนไม่แช่เนื้อไก่ในซอสล่วงหน้าด้วยซ้ำ แต่ทอดไก่ในเครื่องเทศและเสิร์ฟซอสแยกต่างหาก

ไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในกระทะจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ดังนั้นเราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการเตรียมการและแน่นอนว่าอร่อย