มันฝรั่งอบกับชีส มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีส อบมันฝรั่งต้มกับชีส

คุณไม่ได้ลองสิ่งนี้มากนัก และไร้ประโยชน์

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งแล้วแทงด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้งทุกด้าน อัดจารบีด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

วางมันฝรั่งบนตะแกรงเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 60–75 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม: มันฝรั่งควรจะนิ่ม

หั่นมันฝรั่งตามยาวโรยด้วยเกลือพริกไทยแล้วใส่เนย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 900 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่สด ½ พวง

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้ดี ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนหากหัวมีขนาดใหญ่เกินไป วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ เทน้ำมันลงไป โรยด้วยกระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และโรสแมรี่สับ เก็บโรสแมรี่ไว้สองสามกิ่งเพื่อประดับ

ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมสับและกระเทียมลงไป จากนั้นวางเนื้อสับลงในกระทะแล้วปรุงสักครู่ เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ใส่ผัก น้ำซุป น้ำ ไธม์ ออริกาโน พริกไทย และเกลือ นำไปต้มและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนไส้ข้นประมาณ 2 นาที

วางเปลือกมันฝรั่งบนถาดอบแล้วยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ วางน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วลงในถุงขนมที่มีปลายรูปดาวและปิดไส้ด้วย อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที จนน้ำซุปข้นมีสีน้ำตาลเล็กน้อยตามขอบ

วัตถุดิบ

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรอิตาลี;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูด 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ วางบนถาดอบ เทน้ำมัน โรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน วางด้านเปลือกมันฝรั่งลงแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25–27 นาที จนมันฝรั่งกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง โรยมันฝรั่งอบด้วยพาร์สลีย์สับ และเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดซีซาร์หรือน้ำสลัดอื่นๆ ตามชอบ

วัตถุดิบ

• 4 มันฝรั่ง
• 2¹⁄₂ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลี 2 หัว
• นมพร่องมันเนย 100 มล.
• แป้งข้าวโพด½ช้อนชา
• ชีสแข็งขูด 100 กรัม

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งและโรยหัวด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ แทงมันฝรั่งทุกด้านด้วยส้อมแล้วถูด้วยเกลือ วางหัวบนตะแกรงเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 45–50 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาที วางบรอกโคลีดอกย่อยบนถาดอบ เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยเกลือเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบ

ในกระทะขนาดเล็ก ผสมนมและแป้งข้าวโพด นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เนยและชีสที่เหลือ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้นและเนียน

เสร็จแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ ตัดด้านบนออก โรยหน้าด้วยบรอกโคลี และโรยหน้าด้วยซอสชีส

วัตถุดิบ

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 30 กรัม
• 3 ไข่ใหญ่
• เชดดาร์ขูด 50 กรัม
• เบคอน 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว 2 อัน

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแข็ง ใช้ส้อมแทงหัวทุกด้าน ราดน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 8 นาที

วางมันฝรั่งที่เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ตัดยอดออกแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน ใส่เนย ไข่ ชีส และเบคอนทอดสับลงในหลุมที่เกิด โรยด้วยหัวหอมสับ

เติมมันฝรั่งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน นำเข้าอบในเตาอบอุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที จนไข่ขาวเปลี่ยนเป็นสีขาว

วัตถุดิบ

• 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 85 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ;
• 6 หัวหอมสีเขียว
• ชีสแข็งขูด 230 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 600 กรัม

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่ง ทาน้ำมันมะกอก และโรยด้วยเกลือ วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หั่นมันฝรั่งที่เย็นลงเล็กน้อยครึ่งหนึ่งตามยาว ใช้ช้อนตักเนื้อออกเกือบทั้งหมด ผสมกับเนย มัสตาร์ด เกลือ หัวหอมสับ ชีส ⅔ และถั่ว ยัดไส้เปลือกมันฝรั่งด้วยส่วนผสมโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 30-40 นาที

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส -จานที่เรียบง่ายแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเหล่านี้ร่วมกับสลัดผักสดหรือผักดองได้ จานนี้มีกลิ่นหอมมันฝรั่งจะร่วนและนิ่ม แต่คงรูปร่างไว้ อย่าลืมลองมันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมมันฝรั่งอบกับชีสในเตาอบ คุณจะต้อง:

มันฝรั่ง - 500 กรัม;

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

กระเทียมสับ - 1 ช้อนชา;

เกลือ, เครื่องเทศมันฝรั่ง, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งกับน้ำแล้วปิดแก๊สทันที ระบายมันฝรั่งในกระชอนแล้วทิ้งไว้ 2-3 นาที

ตีไข่เล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวตีอีกครั้งจนเนียน

นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ เทไข่ลงไป และโรยชีสขูดด้านบน

นำมันฝรั่งกลับเข้าเตาอบ โดยเปิดฝาไว้ แล้วอบใต้ชีสต่ออีก 7-10 นาที

เสิร์ฟมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก อบในเตาอบพร้อมชีส เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะทันที

น่าทาน!

แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง! มันฝรั่งกับชีสอบในเตาอบมีชื่อเสียงมายาวนานว่าเป็นอาหารจานอร่อยและรวดเร็วซึ่งไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟให้แขกและเหมาะสำหรับครอบครัวที่จะได้เพลิดเพลิน

สูตรมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไว้เล็กน้อย (5 นาที)
2. หั่นหัวหอมเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ และสับผักให้ละเอียด
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชวางมันฝรั่งบาง ๆ ลงไปโรยด้วยชีสและสมุนไพรแล้ววางหัวหอมเป็นชั้น ทำซ้ำขั้นตอนนี้โดยเติมมันฝรั่ง ชีส และสมุนไพรที่เหลือ
4. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ (ด้านด้านหงายขึ้น) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 40 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ ให้นำฟอยล์ออกจากกระทะแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง จานพร้อมแล้ว!

ผู้ที่ชื่นชอบการทดลองในครัวสามารถเสริม (หรือเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง) สูตรอาหารมาตรฐานได้หากต้องการ ดังนั้นมันฝรั่งสามารถผสมได้ไม่เพียงกับครีมและเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังสามารถผสมกับแครอทขูดได้อีกด้วย มันฝรั่งสามารถคลุมด้วยครีมบาง ๆ นมอบหมักหรือนมกับไข่ก็ได้ตามที่คุณต้องการ ทดลองและสร้างสูตรอาหารของคุณเอง มันอร่อยมาก!

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมมันฝรั่งสูตรดั้งเดิมมากนัก คุณสามารถโรยชีสแล้วอบในเตาอบได้ มันฝรั่งเหล่านี้สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อทอดหรือไส้กรอก มันฝรั่งอบชีสในเตาอบสามารถใช้เป็นของว่างได้ มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้

สูตรมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 4.

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส:

1. มันฝรั่ง 800 กรัม
2. ฮาร์ดชีส 200 กรัม
3. 2 กอง น้ำนม.
4. ไข่ 1 ฟอง.
5. 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
6. 1 ฟัน กระเทียม
7. 1 ช้อนชา เกลือ.
8. 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ

ปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีส

ชีสขูดหยาบโดยใช้เครื่องขูด มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลมแล้วใส่ในชามหรือกระทะขนาดกลาง มันฝรั่งเค็มพริกไทยและโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่งคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีนมและไข่โดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนเนียน กระเทียมปอกเปลือกและหั่นตามยาว กระทะที่ไม่มีที่จับหรือรูปแบบทนความร้อนอื่น ๆ ถูด้วยกระเทียมแล้วราดด้วยน้ำมัน
มันฝรั่งวางในแม่พิมพ์และเติมส่วนผสมของนมและไข่ จานถูกอบในเตาอุ่นประมาณ 40 นาที มันฝรั่งควรจะนิ่ม นำกระทะออกจากเตาอบโรยจานด้วยชีสแล้วอบอีกครั้งประมาณ 10 นาที เปลือกชีสกรอบควรก่อตัวอยู่ด้านบน

มันฝรั่งต้มอบในเตาอบกับชีส

เวลาทำอาหาร – 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 6.

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งต้มอบในเตาอบกับชีส:

1. มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
2. ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
3. กระเทียม – กานพลู
4. มายองเนส – 1 ถ้วย
5. เกลือ.
6. เครื่องเทศ.

ปรุงมันฝรั่งต้มอบในเตาอบด้วยชีส

มันฝรั่งปอกเปลือกเติมน้ำเย็นใส่เกลือแล้วต้มจนนุ่ม ชีสขูดผสมกับมายองเนส กระเทียม และเครื่องปรุงรส มันฝรั่งถูกนำออกจากกระทะ มันควรจะเย็นลงสักหน่อย จากนั้นมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นหลาย ๆ ซีกซึ่งวางในแม่พิมพ์ ส่วนผสมของชีสและมายองเนสวางอยู่ด้านบนของแต่ละครึ่ง จานนี้เข้าเตาอบร้อนและอบจนเป็นสีเหลืองทอง มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีส

เวลาทำอาหาร – 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 4.

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งทั้งอบในเตาอบกับชีส:

1. มันฝรั่ง – 8 ชิ้น
2. ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
3. เนย – 50 ก.
4. มายองเนส.
5. ผักใบเขียว
6. กระเทียม.
7. เครื่องปรุงรส.

ปรุงมันฝรั่งทั้งตัวอบในเตาอบด้วยชีส

มันฝรั่งล้างให้สะอาดและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ มันฝรั่งแต่ละอันถูกแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ มันฝรั่งอบในเตาอบจนสุก
ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูด ผักใบเขียวสับกระเทียมบีบออกด้วยกานพลูกระเทียม ชีสผสมกับสมุนไพร กระเทียม และเนย ส่วนผสมโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วราดด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
ปล่อยให้มันฝรั่งอบเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นตามขวาง ใส่ชีสและมายองเนสลงในหลุม ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นจานในไมโครเวฟหรือเตาอบร้อนจนชีสละลายหมด

ในการเตรียมหม้อมันฝรั่งพร้อมชีสในเตาอบ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ล้างและทำให้หัวมันฝรั่งแห้ง

ผสมกลีบกระเทียมสับละเอียด สมุนไพรแห้ง เกลือ 1-2 หยิบมือ และพริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วบดส่วนผสมด้วยสากหรือช้อน เมื่อผสมกับเกลือแล้ว กระเทียมจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่มขึ้น และคุณจะได้น้ำพริกที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก

จากนั้นเติมน้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

วางหัวมันฝรั่งไว้ระหว่างสองช้อนโต๊ะหรือตะเกียบไม้ แล้วกรีดลึกทุกๆ 0.5 เซนติเมตร ที่จับช้อนจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของมันฝรั่งโดยจำกัดการเคลื่อนไหวของใบมีด

ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในส่วนที่ตัดในหัวมันฝรั่ง

หล่อลื่นพื้นผิวของหัวด้วยน้ำมันหอมระเหยที่เตรียมไว้ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระเทียมและสมุนไพรแห้งบดเข้าไปในบาดแผลที่ไม่เต็มไปด้วยเนย น้ำมันพืชจะสร้างเปลือกสีทองที่น่ารับประทานบนพื้นผิวของหัว ในขณะที่เนย กระเทียม และสมุนไพรต่างๆ จะเพิ่มรสชาติและความนุ่มให้กับเนื้อมันฝรั่ง

อย่ากลัวที่จะใส่น้ำมันมากเกินไป ในระหว่างขั้นตอนการอบ น้ำมันส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออกจากมันฝรั่งไปที่ด้านล่างของจานอบ ดูดซึมได้เพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นซึ่งจำเป็นสำหรับมันฝรั่งที่จะมีรสชาติอ่อนโยน

วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในจานอบ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบประมาณ 40-50 นาทีจนนิ่ม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งและความสามารถของเตาอบ

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งได้โดยเจาะหัวด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มฟันเข้าไปง่าย คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้

หั่นชีสเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ชีสลงไปในแต่ละส่วนที่หั่นในมันฝรั่ง

โรยมันฝรั่งด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15-20 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันหากต้องการให้เตรียมซอสสำหรับมันฝรั่ง รวมครีมเปรี้ยว 1-2 กลีบกระเทียมสับละเอียดและหัวหอมสีเขียว เพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มันฝรั่งหีบเพลงอบกับชีสพร้อมแล้ว

เสิร์ฟมันฝรั่งกับซอสครีมเปรี้ยวสดชื่น น่าทาน!