วิธีการปรุงซุปเนื้อและมันฝรั่ง ซุปกับเนื้อและมันฝรั่ง "อาหารกลางวันแสนอร่อย"

ซุปมันฝรั่งเข้มข้นพร้อมเนื้อสัตว์จะเป็นแขกที่ต้อนรับบนโต๊ะอาหารเย็นทุกวันของคุณ คุณสามารถเตรียมอาหารด้วยวิธีง่ายๆ หรือกระจายอาหารด้วยส่วนผสมต่างๆ ทำให้มีเอกลักษณ์และแปลกใหม่

ซุปมันฝรั่งกับสูตรเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 485 กรัม;
• น้ำกรอง - 2 ลิตร;
• แครอท – 345 กรัม;
• หัวหอม – 345 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• – 35 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม

เราล้างเนื้อ แปรรูป หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำอย่างระมัดระวัง ปรุงจนเดือดบนไฟแรง จากนั้นลดไฟ เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงน้ำซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้น ให้นำเนื้อนุ่มออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง แล้วกรองน้ำซุปผ่านกระชอน ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโยนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปอกหัวหอมและแครอทแล้วผัดให้เหลืองในเนย ใส่เนื้อย่างลงในซุป บีบกระเทียมหนึ่งกลีบออกแล้วใส่เนื้อสับลงไป ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วใส่สมุนไพรสับในตอนท้าย ปิดฝาซุปเสร็จแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ซุปมันฝรั่งบดกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูติดกระดูก – 525 กรัม;
• น้ำ – 515 มล.;
• มันฝรั่ง – 155 กรัม;
• แครอท – 95 กรัม;
• หัวหอม – 95 กรัม;
• ครีม 15% – 205 มล.;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมซุปมันฝรั่ง ให้แปรรูปเนื้อสัตว์แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เตรียมการทอด: ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันพืชที่อุ่น หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้โยนมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นลงในน้ำซุปเดือดและเคี่ยวจนนิ่ม นำเนื้อออกอย่างระมัดระวังและนำออกจากกระดูก วางเส้นใยที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มผักที่เตรียมไว้, หัวหอมสับละเอียด, สมุนไพรและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทครีมไขมันต่ำลงไป คนและเคี่ยวซุปประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 315 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน – 5 ชิ้น;
• ผักกาดขาว – 215 กรัม;
• พริกหยวก – 105 กรัม;
• แครอท – 35 กรัม;
• มันฝรั่ง – 185 กรัม;
• – 215 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
• เครื่องเทศและสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราแปรรูปเนื้อ ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วโยนลงไป น้ำเดือด ปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศแล้วใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไป แปรรูปมันฝรั่งและพริกหยวก หั่นเป็นเส้นแล้วเติมลงในซุปหลังจากผ่านไป 15 นาที นำไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์ สับเป็นชิ้นๆ แล้วสับแครอทเป็นเส้นบนเครื่องขูดหยาบ ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เบา ๆ ในน้ำมันพืชจากนั้นจึงใส่เนื้อหาลงในซุปที่กำลังเดือด ผสมให้เข้ากันใส่มะเขือเทศสับกับน้ำผลไม้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 10 นาที ในตอนท้ายบีบกระเทียมสองสามกลีบเพื่อปรุงรสแล้วโรยซุปมันฝรั่งแสนอร่อยด้วยเนื้อและสมุนไพรสับ

ซุปมันฝรั่งเข้มข้นพร้อมเนื้อสัตว์จะเป็นแขกที่ต้อนรับบนโต๊ะอาหารเย็นทุกวันของคุณ คุณสามารถเตรียมอาหารด้วยวิธีง่ายๆ หรือกระจายอาหารด้วยส่วนผสมต่างๆ ทำให้มีเอกลักษณ์และแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว - 485 กรัม;
• น้ำกรอง - 2 ลิตร
• แครอท - 345 กรัม
• หัวหอม - 345 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;
• เนย - 35 กรัม;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม

เราล้างเนื้อ แปรรูป หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำอย่างระมัดระวัง ปรุงจนเดือดบนไฟแรง จากนั้นลดไฟ เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงน้ำซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้น ให้นำเนื้อนุ่มออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง แล้วกรองน้ำซุปผ่านกระชอน ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโยนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปอกหัวหอมและแครอทแล้วผัดให้เหลืองในเนย ใส่เนื้อย่างลงในซุป บีบกระเทียมหนึ่งกลีบออกแล้วใส่เนื้อสับลงไป ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วใส่สมุนไพรสับในตอนท้าย ปิดฝาซุปเสร็จแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ซุปมันฝรั่งบดกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• หมูติดกระดูก - 525 กรัม
• น้ำ - 515 มล.
• มันฝรั่ง - 155 กรัม;
• แครอท - 95 กรัม;
• หัวหอม - 95 กรัม;
• ครีม 15% - 205 มล.;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมซุปมันฝรั่ง ให้แปรรูปเนื้อสัตว์แล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เตรียมการทอด: ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันพืชที่อุ่น หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้โยนมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นลงในน้ำซุปเดือดและเคี่ยวจนนิ่ม นำเนื้อออกอย่างระมัดระวังและนำออกจากกระดูก วางเส้นใยที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มผักที่เตรียมไว้, หัวหอมสับละเอียด, สมุนไพรและตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทครีมไขมันต่ำลงไป คนและเคี่ยวซุปประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว - 315 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน - 5 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 215 กรัม
• พริกหยวก - 105 กรัม;
• แครอท - 35 กรัม;
• มันฝรั่ง - 185 กรัม;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 215 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
• เครื่องเทศและสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราแปรรูปเนื้อ ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วโยนลงไป น้ำเดือด ปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศแล้วใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไป แปรรูปมันฝรั่งและพริกหยวก หั่นเป็นเส้นแล้วเติมลงในซุปหลังจากผ่านไป 15 นาที นำไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์ สับเป็นชิ้นๆ แล้วสับแครอทเป็นเส้นบนเครื่องขูดหยาบ ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เบา ๆ ในน้ำมันพืชจากนั้นจึงใส่เนื้อหาลงในซุปที่กำลังเดือด ผสมให้เข้ากันใส่มะเขือเทศสับกับน้ำผลไม้แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 10 นาที ในตอนท้ายบีบกระเทียมสองสามกลีบเพื่อปรุงรสแล้วโรยซุปมันฝรั่งแสนอร่อยด้วยเนื้อและสมุนไพรสับ

หลักสูตรแรกแสนอร่อยที่ร้อนแรงมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นกว่าเดิมในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น ฉันอยากจะเสนอสูตรซุปมันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์ที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งปรุงอย่างง่ายและรวดเร็ว ลักษณะพิเศษเล็กน้อยของมันคือฉันบดมันฝรั่งโดยตรงเล็กน้อยในซุปที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ แต่ไม่เหมือนมันฝรั่งบดแต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น วิธีนี้ซุปมันฝรั่งจะข้นขึ้นไม่โปร่งใส แต่ก็ไม่ทำให้เสียเลย ในทางกลับกันกลับมีรสชาติเข้มข้นและน่ารับประทานมากขึ้น จานแรกนี้มีรสชาติดีมากและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก เหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่มีกระดูกประมาณ 1 กิโลกรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 - 5 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับซุปโดยต้มเนื้อกับกระดูกจนสุกเต็มที่ เรานำเนื้อออกมาพักให้เย็นแยกเนื้อออกแล้วหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ หากจำเป็น ให้กรองน้ำซุป เติมน้ำ 2.5 ลิตรแล้วนำไปต้ม หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทเป็นชิ้นเล็ก ใส่ทุกอย่างลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องบดมันเบา ๆ (ฉันทำสิ่งนี้ด้วยทัพพี) ในกระทะ แต่อย่าถูกขนออกไปเราควรจะเหลือชิ้นใหญ่อยู่ ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับ ชิ้นเนื้อสับ เกลือและพริกไทย แล้วปล่อยให้ซุปมันฝรั่งเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 15 - 20 นาที

ซุปมันฝรั่งพร้อมเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารกลางวันยอดนิยม เตรียมไม่ยาก วัตถุดิบก็มีพร้อม ในเวลาเดียวกัน รสชาติของน้ำซุปเนื้อและรสชาติที่เป็นกลางของมันฝรั่งทำให้เชฟมีโอกาสนำแนวคิดใหม่ๆ ไปใช้แทบไร้ขีดจำกัด ตัวอย่างเช่น ซุปไก่และมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของซุปดังกล่าวได้โดยการเติมชีสแข็งและแปรรูปที่ขูดแล้วลงในสูตรอาหารปกติของคุณ

ซุปที่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่งจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณไม่ได้ปรุงจากเนื้อสัตว์ประเภทเดียว แต่จากหลาย ๆ ชนิด เนื้อลูกวัว ไก่ และหมูเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ เนื้อแกะเข้ากันได้ดีกับเนื้อเป็ด น้ำซุปทำจากเนื้อสัตว์นานาชนิด จากนั้นนำเนื้อออก พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วกลับคืนสู่ซุป

ซุปมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะอร่อยมากเท่านั้น พวกเขายังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย พื้นฐานของซุปดังกล่าว - น้ำซุปเนื้อมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ - ช่วยให้ร่างกายมีวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นสำหรับเซลล์เช่นโปรตีนซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - เพียงประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อซุป 100 กรัม

ข้อดีของซุปมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์รวมถึงความเป็นไปได้ในการเตรียมที่รวดเร็วมาก น้ำซุปสามารถปรุงล่วงหน้าและเก็บพร้อมกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในตู้เย็น ในกรณีนี้การเตรียมซุปที่เต็มเปี่ยมจะคำนึงถึงเวลาที่มันฝรั่งต้องปรุงในน้ำซุปด้วย

วิธีทำซุปมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ - 15 พันธุ์

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ เผยคุณภาพรสชาติของซุปเนื้อจากสัตว์ปีกและมันฝรั่งได้อย่างเต็มที่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำซุปจากเนื้อด้วยไฟอ่อน

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหัวหอมสับละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เมื่อเนื้อพร้อม ให้นำออกจากน้ำซุป เย็นและสับให้ละเอียด

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำเนื้อสับใส่ซุป ใส่เกลือตามชอบ และเติมเครื่องเทศ

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับคุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวได้

ซุปนี้เตรียมได้ไม่ยาก แต่กลับกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทย เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

มันฝรั่งถูกตัดเป็นเส้น, หัวหอม - ประณีต, แครอท - ออกเป็นสี่ส่วน แครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ผัด

เมื่อเนื้อในน้ำซุปพร้อม ให้ใส่มันฝรั่งและผักผัดลงในซุปแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป

น้ำซุปพร้อมแล้ว

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและปรุงรสด้วยครีมไขมันต่ำ

ซุปเนื้อ มันฝรั่ง และหัวหอมนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว และใช้เป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อติดกระดูก - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสร้อน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม - 150 กรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสตามชอบ
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ทำน้ำซุปจากเนื้อสัตว์

แยกเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระดูก

สับหัวหอมอย่างละเอียด ผัดในกระทะจนใส เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศร้อน

ใส่มันฝรั่งสับ เติมน้ำซุป แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุก

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่เนื้อสับแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

น้ำซุปพร้อมแล้ว

อาหารจานด่วนที่ปรุงด้วยรสชาติซุปไก่อันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 3 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทย เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำซุปจากขาคื่นฉ่ายโดยเติมพริกไทยด้วยไฟปานกลาง

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมและหัวหอม

นำขาไก่ออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วกรองน้ำซุป

ผัดหัวหอม, กระเทียม, แครอทในกระทะ, ใส่น้ำซุป, เพิ่มบรอกโคลี, เครื่องเทศ, มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงจนสุก

ใส่เนื้อขาสับลงในซุป นำไปต้ม ยกลงจากเตา

ปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 10 นาที และให้บริการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.75 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ เครื่องเทศ - แล้วแต่ชอบ

การตระเตรียม:

ต้มน้ำซุปเนื้อ หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แครอทถูกตัดเป็นก้อน

หัวหอมที่หั่นเป็นเส้นผัดและผัดเนื้อ

รวมหัวหอมและเนื้อสัตว์ ใส่แครอท มะเขือเทศบด น้ำตาลเล็กน้อย แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในน้ำซุปเนื้อ นำไปต้มและเติมมันฝรั่งลงไป

ปรุงจนเสร็จ

เกลือสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

ซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมความเปรี้ยวเฉพาะตัวที่มีอยู่ในอาหารพร้อมกับมะเขือเทศกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศกระป๋อง – 200 กรัม
• พริกไทย เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ผัดชิ้นเนื้อด้วยน้ำมัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนาแล้วทอดเนื้อด้วยแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เทลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นใส่มะเขือเทศกระป๋องบด, มันฝรั่งสับตามชอบแล้วปรุงจนสุก

น้ำซุปพร้อมแล้ว

ซุปนี้น่าสนใจเนื่องจากมีรสชาติเนื้อเข้มข้นจึงกลายเป็นอาหารจานที่น่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว - 500 กรัม
• เนื้อหมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• พริกไทย เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำ - 3 ลิตร

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทเป็นวงกลม ถั่วเป็นชิ้น ๆ

หั่นเนื้อเป็นก้อน หัวหอมเป็นครึ่งวง

ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนาแล้วทอดเนื้อพร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มเครื่องเทศห้านาทีก่อนสิ้นสุด

จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่ง ข้าวโพดและถั่ว แล้วปรุงจนผักพร้อม

ซุปนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชีสแข็งขูด ซึ่งทุกคนสามารถเพิ่มลงในจานได้ตามรสนิยมของตนเอง

นี่เป็นสูตรสำหรับซุปฮังการีแบบดั้งเดิมซึ่งปรุงจากเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 100 กรัม
• พริกหวาน -400 กรัม
• ปาปริก้าฮังการีแห้ง - 3 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ

สับหัวหอม ทอดจนเป็นสีน้ำตาล

เติมน้ำแล้วปรุงจนเนื้อนิ่ม

เตรียมสตูว์เนื้อวัวจากแป้ง ไข่ และน้ำ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อ

เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่มะเขือเทศและพริกบดแล้วหั่นเป็นวง

ต้มพาสต้าแล้วใส่สตูว์เนื้อวัวลงไป

คุณสามารถให้บริการได้

ซุปแสนอร่อยที่ทำจากมันฝรั่งและหัวหอม ผู้ที่รักความเผ็ดร้อนของผักชีและกลิ่นหอมของผักชีจะต้องชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อเนื้อวัว - 700 กรัม
• ต้นหอม - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• วุ้นเส้นทำจากแป้งสาลีดูรัม - 100 กรัม
• ผักชี - ½พวง
• พริกไทย เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• น้ำ - 3 ลิตร

การตระเตรียม:

น้ำซุปเตรียมจากเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นโดยใช้ไฟอ่อน

เพิ่มกระเทียมที่หั่นเป็นวงบาง ๆ และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปผัดจนนิ่ม

เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยผักชีสดสับละเอียด

เพื่อให้ซุปที่มีเนื้อและมันฝรั่งอร่อยควรปรุงน้ำซุปช้าๆโดยใช้ไฟอ่อนจะดีกว่า

น้ำซุปมีรสหวานอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ของซุปหมู

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.45 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย - ตามชอบ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ผัดหัวหอมและแครอทสับ ใส่มะเขือเทศและพริกสับลงไป

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไป ผัดจนโฟมสุก

ใส่มันฝรั่งสับ นำไปต้มอีกครั้งและปรุงจนนุ่ม

วางเนื้อย่าง ปรุงและเสิร์ฟ

นี่เป็นซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เนื่องจากการใช้ตำแยอ่อนและใบสีน้ำตาลจึงเป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยมที่ร่างกายต้องการมากหลังฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกอ่อน - 1 กก.
• ใบตำแยอ่อน - 250 กรัม
• ใบสีน้ำตาล - 200 กรัม
• ต้นหอม - 150 กรัม
• ซีเรียลข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทย เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับแต่งตัวเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 3 ลิตร

การตระเตรียม:

น้ำซุปทำจากเนื้อสัตว์

หัวหอมและแครอทสับ

ใบตำแยราดด้วยน้ำเดือด

มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน

นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่มันฝรั่ง ใบตำแยสับและใบสีน้ำตาล หัวหอม และแครอท ข้าวซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม โดยเติมเกลือและเครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เมื่อเสิร์ฟให้วางเนื้อสับลงบนจานเทซุปแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ทุกคนปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปรสเผ็ดอร่อยที่ยังฟินอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 1 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น

การตระเตรียม.

น้ำซุปทำจากแฮม จากนั้นนำแฮมออก

ใส่ก้อนลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

เห็ดสับและทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่เนย ใส่หัวหอมและแครอท แล้วทอดต่อ

เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่ไก่สับและไก่ทอดลงในซุป นำไปต้มแล้วใส่ชีสขูด

ทิ้งซุปไว้จนชีสละลายหมด พักไว้เพื่อชงและเสิร์ฟ

ซุปมีกลิ่นหอมมากและการแนะนำถั่วในสูตรจะช่วยเพิ่มทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวติดกระดูก - 600 กรัม
• ถั่ว - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ขมิ้น - ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - ½ช้อนชา
• เกลือ พริกไทย - ตามชอบ
• ปาปริก้า - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าข้ามคืน

น้ำซุปต้มจากเนื้อสัตว์ แยกเนื้อออกจากกระดูก สับ และกรองน้ำซุป

หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดด้วยขมิ้น

มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน

วางน้ำซุปบนไฟนำไปต้มใส่ผักและถั่ว ปรุงจนถั่วพร้อม

ปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 10 นาที และให้บริการ

ซุปจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบซุปดั้งเดิมที่มีรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 2 ชิ้น
• ถั่วเลนทิลแดง - 4 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• ใบสะระแหน่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ปาปริก้า - ½ช้อนชา
• ออลสไปซ์
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย
• ซอสทาบาสโก - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำ - ตามชอบ
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

น้ำซุปไก่ปรุงด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

หัวหอมถูกตัดเป็นวงบาง ๆ กดกระเทียมผ่านการกด

มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน ล้างถั่วเลนทิล สะระแหน่สับละเอียด

ผัดหัวหอมและกระเทียม

เครื่องเทศและขาไก่จะถูกเอาออกจากน้ำซุปที่กำลังเดือด ใส่มันฝรั่งและถั่วเลนทิล ผักผัด ใบสะระแหน่ ปาปริก้า และพริกไทย และเพิ่มซอสโทบาสโก

ปรุงจนมันฝรั่งและถั่วเลนทิลพร้อม

ผสมซุปเสร็จแล้วเทใส่จานใส่เนื้อไก่สับ

ซุปกับเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ซุปปรุงโดยใช้เวลากับแม่บ้านน้อยที่สุดและกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าปรุงบนเตาด้วยซ้ำเนื่องจากการรักษาความร้อนเฉพาะของผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู

ซุปนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ไม่ได้ปรุงในน้ำซุปเนื้อ แต่มีเนื้อสัตว์อยู่ ซุปมันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและสดใสพร้อมเนื้อทอดที่ใครๆ ก็เรียกน้ำย่อยได้ ซุปนี้เตรียมง่ายมาก แต่มีความแตกต่างสองประการในการเตรียมซุปมันฝรั่งนี้ ควรใช้เนื้อหมูไม่ติดมันเป็นเนื้อสัตว์และมันฝรั่งควรต้มจนเริ่ม "สลาย" อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 4-6 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
• หมูไม่ติดมัน - 500-700 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• พริกขี้หนูร้อน - 1/10 ฝัก

วิธีทำซุปมันฝรั่งกับเนื้อทอด

เติมน้ำดื่มสะอาดสองลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
เราทำความสะอาดแครอท ล้าง และขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต่อไปเราต้องมีกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางแครอทขูดลงไป ทอดแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน (20 มล.) เป็นเวลา 5 นาที (อย่าลืมผัดด้วยไม้พาย)


หลังจากนั้นให้ใส่แครอทลงในน้ำเดือด เพิ่มใบลอเรลสองสามใบแล้วปิดฝากระทะ


เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นเส้นหรือก้อน
ใส่ลงไปในน้ำเดือด


ล้างหมูให้สะอาดด้วยน้ำปริมาณมาก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กขนาด 1.5-2 ซม.
ลองใช้กระทะที่เราทอดแครอทกันดีกว่า เติมน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือ 20 มล. ลงในกระทะแล้ววางเนื้อไว้ที่นั่น ทอดหมูประมาณ 10-15 นาที

ใช้ไม้พายคนบ่อยๆ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะไหม้ ในที่สุดเนื้อก้อนก็ควรจะมีสีน้ำตาลมาก จากนั้นใส่เนื้อลงในซุป


ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร (2 นาทีก่อนนำกระทะออกจากเตา) เกลือและพริกไทยในซุปใส่พริกไทยร้อนและกระเทียม (ผ่านการกด)


หากต้องการให้ปรุงรสซุปมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อทอดด้วยสมุนไพรหรือครีมเปรี้ยว