วิธีการปรุงเนื้อกับสับปะรดในเตาอบ หมูอบชีสและชิ้นสัปปะรดแสนอร่อย

มาเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลกันเถอะ - หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบรสชาติของมันช่างประณีตและแปลกตาจนผู้หญิงจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วการผสมผสานระหว่างเนื้อกับสับปะรดเปรี้ยวหวานนั้นอร่อยเสมอ หมายเหตุสุดท้ายในจานนี้คือเปลือกชีสอบซึ่งยืดออกอย่างน่ารับประทานและให้รสชาติที่ยากจะลืมเลือน

จานนี้จัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดเป็นหลักเพราะราคาของสับปะรดนั้นกัดเพียงเล็กน้อย แต่บางครั้งคุณก็สามารถทำร้ายตัวเองได้ ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นคุณจึงได้ผลงานชิ้นเอก คุณยังสามารถทดลองกับส่วนผสม: ใส่เนื้อ: หัวหอมบาง, มะเขือเทศฝานหรือมะเขือยาว บางคนเพิ่มมันฝรั่งหรือข้าวสำหรับอาหารจานที่สองแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• หมู - 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 3 วง
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - หยิก

วิธีการปรุงหมูกับสับปะรดในเตาอบ

เราตัดเนื้อหมูออกกว้างประมาณ 1-1.5 ซม. เราทุบเนื้อด้วยค้อนเล็กน้อย หากคุณทุบเนื้อเบา ๆ เนื้อจะแห้ง เราปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้านอย่าใส่เครื่องเทศมิฉะนั้นมันจะกลายเป็นรสจืด เราใส่หมูลงในจานอบทาด้วยน้ำมันพืช

วางแหวนสับปะรดไว้ด้านบน

หล่อลื่นสับปะรดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนา ๆ ฉันเลือกครีมเปรี้ยว เพียงให้แน่ใจว่ามันไม่เป็นกรดมากเกินไป

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้านบน ชีสไม่ต้องสำรอง จากนั้นคุณจะได้เปลือกชีสที่อร่อยมาก เรานำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200C

เรานำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดหรือวางมะกอกไว้ตรงกลางวง คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงหรือไม่มีอะไรที่จะไม่เสิร์ฟเลยเพราะมันน่าพอใจมาก ทานให้อร่อย!

1. หากคุณต้องการให้รสชาติของเนื้อดั้งเดิม คุณสามารถหมักก่อนปรุงอาหาร: ในเครื่องเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ เวลาหมัก 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

2. รักเผ็ด: ใส่หัวหอม, กระเทียม, พริกขี้หนูแดง, มัสตาร์ด

3. คุณสามารถจาระบีสับ: ครีม, ซอสมัสตาร์ดครีมเปรี้ยว, มายองเนส

4. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เพราะจะทำให้รสชาติของสับปะรดหยุดชะงัก

5. ใช้สับปะรดกระป๋องจะดีกว่าแบบสด เพราะจะได้ความหวานที่ต้องการ

6.อย่าอบนานหมูจะไม่แข็ง

7. คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้: มอสซาเรลล่า, รัสเซีย, ดัตช์หรือส่วนผสมของชีส

8. สามารถเตรียมก่อนวันหยุดและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่คุณต้องอบก่อนเสิร์ฟ

9. บางคนใช้ไก่ แต่ฉันไม่แนะนำจริงๆเหมือนกันหมูกับสับปะรดรวมกันดีกว่า

นี่คืออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด - หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบ!

ดูวิดีโอ

การผสมผสานระหว่างความเค็มและความหวานและเปรี้ยวในการปรุงอาหารนั้นเป็นสิ่งที่แปลกใหม่มานานแล้ว ไม่กี่คนที่จะต้องประหลาดใจกับพิซซ่าฮาวายเอี้ยนหรือเนื้อราดซอสเชอร์รี่ แต่อาหารดังกล่าวแทบจะไม่สามารถเรียกได้ทุกวัน แต่ก็ยังมีการบิด! ดังนั้นในความคิดของฉันหมูกับสับปะรดและชีสอบในเตาอบจึงเข้ากันได้ดีกับเมนูเทศกาล ความสมดุลที่ชัดเจนของรสชาติ ความสะดวกในการเตรียม ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอม - ทุกสิ่งอยู่ที่นี่อย่างถูกวิธี หมูนุ่มมากแช่ในน้ำสับปะรดและเครื่องเทศและเปลือกชีสทำให้จานน่ารับประทานยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้คุณลอง 2 สูตรที่ฉันโปรดปราน และเช่นเคย ฉันเสริมด้วยรูปภาพทีละขั้นตอน

พอร์คชอปอบในเตาอบพร้อมสับปะรดและชีสแข็ง

สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 คุณจะต้อง:

วิธีการอบหมูฉ่ำอร่อยกับเปลือกสับปะรดและชีส (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

จานนี้ปรุงได้ดีที่สุดจากเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันเกินไป คาร์บอเนด, เนื้อสันใน, คอ, แฮม, สะบักที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนสามารถตัดผ่านเส้นใยเป็นชั้นเดียวกันโดยมีพื้นที่ครึ่งฝ่ามือของคุณ หมูที่มีเส้นเลือดและไขมันมากมายจะดีกว่าที่จะไม่อบแบบนี้ มันจะเคี้ยวได้ไม่ดี ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2.5-3 ซม. ตั้งฉากกับเมล็ดข้าว ตีเบา ๆ ผ่านพลาสติกแรปเพื่อให้ผิวของหมูเสมอกัน
เกลือและพริกไทยป่น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือกหากต้องการ เพิ่มครีมมัสตาร์ด นวดส่วนผสมลงในเนื้อแต่ละชิ้นด้วยการนวด หมักไว้ 15-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
ล้างหัวหอมให้สะอาด สับเป็นวงครึ่งบาง (วงแหวน)
วางหมูบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางหัวหอมด้านบน
ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนหัวหอม นำ "แหวนรอง" สับปะรดออกจากขวดโหล. หากไม่มีกระป๋อง ผลไม้สดก็ช่วยได้ รูปร่างของการตัดก็มีบทบาทรองเช่นกัน - คุณสามารถใช้วงแหวนหรือลูกบาศก์ได้ หาก "แหวนรอง" หนาเกินไป ให้ผ่าครึ่งเพื่อให้ได้แหวน 2 วง วางสับปะรดบนชีส ทำไมฉันไม่ใส่ชีสไว้ด้านบนเหมือนปกติ? ประการแรก วิธีนี้จะทำให้จานไม่กระจายเมื่อตัด: ชีสที่ละลายจะ "ติด" สับปะรดกับหมู ประการที่สองเปลือกชีสจะไม่แห้งในระหว่างการอบจานในเตาอบ
เพื่อให้เนื้อหมูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้เทน้ำเชื่อมสับปะรดหรือน้ำต้มสุกเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) ลงบนถาดอบ นอกจากนี้ใน 15 นาทีแรกคุณสามารถปรุงอาหารภายใต้กระดาษฟอยล์ - ผลที่ได้จะเหมือนกัน ส่งเนื้อไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220-230 องศา หลังจาก 5-7 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา อบต่อจนนุ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) เสิร์ฟร้อน

หมูอบชิ้นอร่อยกับชิ้นสับปะรดและชีสขูด

วัตถุดิบ:

วิธีปรุงหมูกับชีสและสับปะรดสดในเตาอบ:

ตัดเนื้อล้างและตากแห้งเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านยาวประมาณ 4 ซม. นำไขมันและเส้นเลือดส่วนเกินออกตามขั้นตอนการตัด
ปอกเปลือกสับปะรด ถอดแกนแข็งออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เรียบร้อย หากไม่มีสับปะรดสด ให้ใช้สับปะรดกระป๋อง ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างมีนัยสำคัญ
บดกระเทียมเป็นเนื้อหรือสับด้วยมีด เทลงในชาม เพิ่มพริกไทย
เทซอสถั่วเหลือง สูตรนี้ไม่ได้ใช้เกลือเพราะน้ำดองจะออกเค็มปานกลางอยู่ดี หากใช้สับปะรดในน้ำเชื่อมในการเตรียมอาหาร คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำดองได้ เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ มันเคลือบคาราเมลระหว่างขั้นตอนการอบ และเนื้อหมูจะพัฒนาเป็นเปลือกมันที่อร่อย
ผสมเนื้อสับปะรด เทลงในน้ำดอง คน. ปิดชามด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นประมาณ 40-90 นาที
นำหมูที่หมักไว้ลงพิมพ์ที่ทนความร้อน เทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ถุงกันความร้อน เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่เนื้อสัตว์ลงไป นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
ขูดชีสอย่างหยาบ
นำจานหมูออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด กลับไปที่เตาอบอีก 10-15 นาที ชีสจะละลายกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทานและเนื้อจะถึงมาตรฐาน
หมูอบหอมเผ็ดมากพร้อม

สูตรหมูกับสับปะรดในเตาอบ

ทำหมูกับสับปะรดในเตาอบ:

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อนี้สามารถแข่งขันกับความงดงามของรูปลักษณ์เท่านั้น นอกจากนี้การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้ แทนที่จะทอดเนื้อสับธรรมดา ลองเปลี่ยนตารางวันหยุดของคุณ โดยเน้นที่หมูกับสับปะรดและชีส

จานนี้รุ่นที่ง่ายที่สุดพร้อมชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำมีดังนี้

หมู (1 กก.), ล้าง, หั่นเป็นส่วน ๆ, ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทยเนื้อ

เปิดกระป๋องสับปะรดแล้วเทน้ำสับปะรดจากกระป๋องลงบนเนื้อ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อหมักเนื้อประมาณ 2 ชั่วโมง

สะเด็ดน้ำและวางเนื้อบนถาดอบหลังจากทาด้วยน้ำมันพืช

วางสับปะรดกระป๋องฝานบนเนื้อแต่ละชิ้น

ขูด (200 -300 กรัม) แล้วเทชีสชิพลงบนสับปะรด

วางถาดอบในเตาอบร้อนแล้วอบประมาณ 40 นาที กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและเปลือกชีสละลายสีทองจะทำให้คุณรู้ว่าหมูกับสับปะรดและชีสพร้อมแล้ว

เสิร์ฟเนื้อไปที่โต๊ะทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

สามารถเตรียมหมูกับสับปะรดและชีสได้ด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย

คุณไม่สามารถหมักเนื้อในน้ำสับปะรดได้ แต่ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน หลังจากนั้นใส่หมูลงในจานอบแล้ววางแหวนสับปะรดและชีสไว้ด้านบน นำเข้าเตาอบเพียง 20 นาที

ตกแต่งชิ้นส่วนสำเร็จรูปด้วยมะกอกหรือวางไว้ในช่องของวงแหวนสับปะรด ใบผักชีฝรั่งสีเขียวจะช่วยเสริมการตกแต่ง

หมูไมโครเวฟกับสับปะรดและชีส

หากคุณไม่มีเตาอบ อย่าเพิ่งหมดหวัง สามารถปรุงเนื้อในไมโครเวฟได้

หั่นหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

ตี พริกไทย และเกลือหมู

หมักเนื้อในน้ำสับปะรด 1.5 ชม.

นำออกมาและทำให้เนื้อแห้ง

ใส่เนื้อหมูลงในเตาอุ่นและกดเนื้อด้วยไม้พาย ปรุงอาหารในไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังประมาณ 10 นาที

พลิกเนื้อแล้วทำซ้ำอีกด้าน

วางสับปะรดบนหมูแล้วโรยด้วยส่วนผสมของชีสแข็งและมัสตาร์ดขาว

วางในเตาอบเพื่อปรุงอาหารให้เสร็จอีกประมาณ 8 นาที

เพื่อให้เนื้ออร่อยผิดปกตินี้มีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถใช้มายองเนสโดยทาตาข่ายมายองเนสกับเนื้อ

ตอนนี้คุณสามารถทำหมูกับมะเขือเทศและชีสได้แล้ว คุณรู้เทคโนโลยีการแปรรูปเนื้อสัตว์แล้ว - ลองเพิ่มมะเขือเทศและมายองเนสในสูตร ทามายองเนสบนเนื้อจากนั้นใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

หมูกับสับปะรดและชีสสามารถปรุงในแบบแคมป์ปิ้งได้ หากคุณไม่มีเตาอบหรือไมโครเวฟ ก็ยังสามารถทำได้ในกระทะที่มีฝาปิด

แต่มีความแตกต่างบางประการ: เนื้อควรผัดในน้ำมันพืชจนเกือบสุก จากนั้นใส่แหวนสับปะรด (หรือมะเขือเทศ) ลงบนเนื้อในกระทะแล้วโรยด้วยชีส ต้มหมูต่อด้วยไฟอ่อน ปิดฝา จนกว่าชีสจะละลาย

หมูสับสไตล์จีนกับสับปะรด

ในประเทศจีนพวกเขาชอบใช้สับปะรดที่แปลกใหม่ผสมกับหมู

หากคุณมีเนื้อบางส่วนที่ไม่สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ก็ไม่สำคัญ

หั่นเนื้อเป็นแท่งหรือก้อนแล้วใส่ซีอิ้วเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ทอดในน้ำมัน.

เพิ่มชิ้นหน่อไม้ฝรั่งและสับปะรด เคี่ยวส่วนผสมนี้อีกสักระยะหนึ่งภายใต้ฝา

เตรียมซอส ผสมน้ำสับปะรดกับขิงบนปลายมีด แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ เทลงในน้ำซุปเดือดแล้วเติมไวน์หวานเล็กน้อย

มันยังคงวางเนื้อบนจานแล้วราดซอส

หมูสับกับสับปะรดและชีสในเตาอบมักจะเตรียมโดยพนักงานต้อนรับหลายคนสำหรับตารางวันหยุด แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่อยากพลาดโอกาสและปรนเปรอครัวเรือนของฉันด้วยอาหารจานเนื้อในวันธรรมดา หลายคนชอบการผสมผสานระหว่างหมูกับผลไม้อย่างสับปะรด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรนี้จึงเรียกได้ว่า win-win เนื่องจากผู้รับประทานทุกคนจะมีความสุขที่จะได้ทานอาหารจานนี้ทั้งสองแก้ม เว้นแต่ว่าพวกเขาจะเป็นมังสวิรัติ

ในการเตรียมเมนูหมูสำหรับวันนี้ตามชื่อที่บอกไว้ เราต้องการส่วนผสมหลัก 2 อย่าง ได้แก่ หมูและสับปะรด แต่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จะไม่เพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารที่สมบูรณ์และน่าพอใจเพราะนอกจากนี้เราจะต้องซื้อชีส, ไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำและใบกระวานในร้าน พนักงานต้อนรับเกือบทั้งหมดมีผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จากรายการในสต็อกเสมอ ดังนั้นจำนวนเงินทั้งหมดที่ใช้ไปจะไม่ใหญ่มาก

การเตรียมอาหารเริ่มต้นตั้งแต่ขั้นตอนการซื้อหมูเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีและเน่าเสีย ไม่สำคัญว่าคุณจะซื้อเนื้อหมูทั้งตัวหรือหั่นเป็นสเต็กแล้วก็ตาม สิ่งสำคัญในเวลาที่ซื้อคือต้องใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อมีกลิ่นที่เป็นกลางและสีเป็นสีชมพูอ่อน .

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกหมูได้แล้ว ก็ถึงเวลาเลือกสับปะรด วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อสับปะรดกระป๋องซึ่งขายในกระป๋องเหล็กและที่หั่นเป็นวงแหวนแล้ว แต่ในเวลาเดียวกันหากคุณมีผลไม้สดในสต็อกอยู่แล้ว ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการหั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างและความหนาที่ต้องการ

การย่างหมูกับสับปะรดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างรวดเร็ว ดังนั้นหลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที คุณก็จะได้อาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยบนโต๊ะของคุณ เวลาที่ใช้ในการปรุงเนื้อในเตาอบ บวกกับกระบวนการเตรียมการซึ่งใช้เวลาสูงสุด 10 นาที ทำให้สามารถจำแนกอาหารอันโอชะนี้ในหมวดหมู่ของ "จานด่วน" ได้

หลังจากที่หมูกับสับปะรดในเตาอบพร้อมแล้วจะต้องย้ายไปยังจานและเสิร์ฟทันที ในรูปแบบ "ว่าง" อาหารอันโอชะของหมูเป็นอาหารที่สมบูรณ์มาก แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง: มันบด, ข้าวต้มหรือพาสต้า

วัตถุดิบ:

• หมู3ลูก
• สับปะรด 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• พริกไทยดำ
• ใบกระวานบด

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ทานให้อร่อย!

หมูกับสับปะรดในเตาอบนั้นง่ายมากในการเตรียม แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม จานดังกล่าวจะเหมาะสมที่จะให้บริการไม่เพียง แต่บนโต๊ะธรรมดา แต่ยังรวมถึงบนโต๊ะเทศกาลในโอกาสวันหยุดใด ๆ : วันชื่อ, ปีใหม่, 8 มีนาคม ฯลฯ เนื่องจากความพร้อมใช้งานและราคาถูกของผลิตภัณฑ์จานหมูดังกล่าวจะมีราคาไม่แพงสำหรับครอบครัวที่มีรายได้ใด ๆ และเวลาสั้น ๆ ในการปรุงอาหารจะเป็นอีกหนึ่งโบนัส ในที่สุดฉันต้องการให้คำแนะนำเพื่อให้หมูกับสับปะรดในเตาอบของคุณอร่อยและเป็นครั้งแรก:

• เข้าหาการซื้อเนื้อหมูอย่างมีความรับผิดชอบในตลาดหรือในร้านค้า เนื้อควรสดมีกลิ่นกลางและมีสีชมพูอ่อน
• ก่อนอบหมูในเตาอบ อย่าลืมหมักเนื้อด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และเครื่องปรุงรสอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้สับปะรดทั้งสดและกระป๋องดูสถานการณ์
• ด้วยการย่างล่วงหน้า เนื้อจึงถูกอบอย่างรวดเร็วในเตาอบ ดังนั้นคอยดูอย่าให้มันไหม้