วิธีทำนมงา. นมงา: สูตรทำอาหารและสรรพคุณ

เมล็ดงา: องค์ประกอบ ประโยชน์ และสรรพคุณของงาดำ การใช้งา
ย้อนกลับไปเมื่อ 1500 ปีก่อนคริสตกาล งาไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักของชาวอียิปต์เท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเป็นยาอีกด้วย
ชื่อที่ถูกต้องสำหรับไม้ล้มลุกเขตร้อนที่ให้เมล็ดที่มีประโยชน์และอร่อยคือ Sesamum indicum (งา)

ฝักงาสุกเปิดขึ้นด้วยการคลิกเพียงครั้งเดียว เห็นได้ชัดว่าวลีที่รู้จักกันดีของอาลีบาบา“ งาเปิด!” มีความเกี่ยวพันกับทรัพย์สมบัติที่ซ่อนอยู่ในฝักงา

ส่วนผสมของงา
เมล็ดงามีประโยชน์ต่อร่างกาย
Sezamka มีโปรตีน 25% ที่จำเป็นสำหรับการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ
สังกะสี แคลเซียม ทองแดง เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม วิตามิน A, E และกลุ่ม B ที่มีอยู่ในเมล็ดงามีความจำเป็นในกระบวนการเผาผลาญของร่างกายหลายอย่าง
เมล็ดพืชเกือบทั้งหมดมีสารที่ใช้เป็นแหล่งของการเจริญเติบโตในระยะแรกของชีวิตต้นอ่อน
เมล็ดงามีน้ำมันไขมันจำนวนมาก - ประมาณ 50-60% โดยมีเซซามิน (คลอโรฟอร์ม) และเซซาโมลินซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเซซามอลและเซซามินอล - ฟีนอลในระหว่างกระบวนการกลั่น ดังนั้นน้ำมันที่ได้จากเมล็ดงาจึงเทียบเท่ากับน้ำมันพืชชนิดอื่น ถ้าคุณไม่คำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่ามีวิตามินอีอยู่ในนั้นเพียงเล็กน้อย และไม่มีวิตามินเอในน้ำมันงาเลย

งาบำบัด

ด้วยความหนาวเย็น
อุ่นน้ำมันงาในอ่างน้ำให้มีอุณหภูมิ 36-38 องศาเซลเซียส ก่อนเข้านอน ให้ถูน้ำมันลงบนผิวของหน้าอกของผู้ป่วย จากนั้นให้อุ่นหน้าอกและพาเขาเข้านอน นอกจากนี้ยังช่วยในการนำน้ำมันงาเข้าไป - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน 1-3 ครั้งต่อวัน หากใช้วิธีการรักษาเพียงวันละครั้งก็ควรทำในตอนเช้า

สำหรับอาหารไม่ย่อย
ละลายน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ในน้ำต้มสุก 150-200 มล. บดเมล็ดงาใช้มวลที่เตรียมไว้ 1-2 ช้อนชาแล้วคนในสารละลายน้ำผึ้ง ให้ดื่มในปริมาณเล็กน้อยจนกว่าอาการท้องร่วงจะหยุดลง

สำหรับโรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่อักเสบ
ควรรับประทาน 0.5-1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1-3 ครั้งต่อวัน

สำหรับอาการท้องผูก
ใช้น้ำมันงา ผู้ป่วยใช้เวลา 0.5-1 ช้อนโต๊ะต่อวัน น้ำมันหนึ่งช้อน เมื่อมีอาการท้องผูกเรื้อรังอย่างรุนแรง สามารถเพิ่มขนาดยาได้เป็นสองเท่า

เพื่อเสริมสร้างฟันและเหงือก
ใช้น้ำมันงาหนึ่งคำ "ขับ" จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาทีแล้วบ้วนออก จากนั้นใช้นิ้วชี้นวดเหงือกเบาๆ ทำตามขั้นตอนทุกวัน เป็นมาตรการป้องกันและดูแลสุขภาพที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคปริทันต์ โรคฟันผุ และการติดเชื้อต่างๆ ของช่องปาก

ด้วยโรคเต้านมอักเสบ
ย่างงาบางส่วนบนไฟอ่อนแล้วใส่ในครกแล้วบดให้เป็นผง ผัดมวลที่บดแล้วในน้ำมันพืชและนำไปใช้กับบริเวณที่มีการอักเสบของเต้านมด้วยโรคเต้านมอักเสบ

สำหรับการระคายเคืองผิวหนัง
คั้นน้ำจากใบว่านหางจระเข้และองุ่น ผสมน้ำผลไม้ในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นผสมส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่เตรียมไว้กับน้ำมันงาหนึ่งส่วน ใช้ภายนอกเมื่อหล่อลื่นบริเวณที่มีอาการคันของผิวหนังด้วยโรคผิวหนังและยังใช้ภายใน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละ 2-3 ครั้ง
สารต่อต้านริ้วรอย
ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. งา 1 ช้อนชา ขิงป่น 1 ช้อนชา ผงน้ำตาล. ใช้เวลา 1 ช้อนชา ผสมวันละครั้ง

เมล็ดงาและการลดน้ำหนัก
งามีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และให้ความชุ่มชื้นแก่ลำไส้
อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของงาปอกเปลือกคือ 582 กิโลแคลอรี ซึ่งไม่เล็กเลย ดังนั้นควรบริโภคในปริมาณที่น้อย และเป็นยาระบาย ใช้ยาที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า

สำหรับโรคกระเพาะ
คุณต้องบด 1-2 ช้อนชา งาและคนให้เข้ากันในสารละลายน้ำผึ้ง (น้ำผึ้ง 1 ช้อนชาต่อน้ำต้มเย็นหนึ่งแก้ว) ดื่มจนกว่าอาการจะดีขึ้นในส่วนเล็กๆ

ด้วยโรคริดสีดวงทวาร
คุณต้องเทงาบด 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดครึ่งลิตรปรุงอาหารประมาณห้านาทีบนไฟอ่อน ๆ และยืนยันน้ำซุปจนเย็น คุณสามารถดื่มในปริมาณที่ไม่จำกัด และล้างบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยทุกวัน ในระหว่างขั้นตอนการรักษาควรดื่มน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะในขณะท้องว่างในตอนเช้า (ที่แย่ที่สุดก็คือน้ำมันดอกทานตะวัน)

มีอาการปวดตามเส้นประสาทบริเวณแขนขาและหลังส่วนล่าง
คุณต้องใช้ผงงา เมล็ดจะต้องผัดในกระทะก่อนจนกว่าจะมีกลิ่นเฉพาะปรากฏขึ้นแล้วบดเป็นผง ใช้เวลาวันละครั้งไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมกับน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากันล้างด้วยน้ำอุ่นที่ต้มแล้วเล็กน้อยพร้อมกับรากขิงละลายในนั้น

ไส้เลื่อนระหว่างกระดูกสันหลัง
เพียงครึ่งแก้วในขณะท้องว่าง ดังนั้นทุกวัน คุณสามารถเติมเต็มเซลล์ทั้งหมดด้วยแคลเซียมบนกระดูกสันหลังที่ป่วยของคุณ ลองเถอะ ไม่เจ็บหรอก แค่ช่วยได้

ทำความสะอาด
เมล็ดงาสามารถล้างพิษได้ ดังนั้น เมล็ดงาจึงถูกนำมาใช้ในการรักษาและทำความสะอาด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เมล็ดจะถูกบดเป็นผงในอัตรา 20 กรัมของเมล็ดต่อโดส ผงงานำมารับประทานวันละสามครั้งพร้อมน้ำก่อนอาหาร
น้ำมันงาสำหรับฤทธิ์ต้านพิษควรรับประทานในปริมาณ 25-30 กรัมต่อวัน

ประโยชน์หลักของเมล็ดงาคือมีวิตามินอีสูงซึ่งมีผลในการคืนความอ่อนเยาว์และแคลเซียม
ความต้องการแคลเซียมต่อวันสามารถทำได้โดยเมล็ดงา 100 กรัม
สังกะสีและฟอสฟอรัสมีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ดังนั้นการปรากฏตัวของมันในองค์ประกอบของเมล็ดงาจึงจัดว่าเป็นวิธีการป้องกันโรคกระดูกพรุน
ปริมาณเส้นใยสูงของเมล็ดงาช่วยป้องกันโรคของระบบย่อยอาหาร เนื่องจากช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
เมล็ดงาก็เหมือนกับน้ำมันที่ได้จากมัน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับ มะเร็งเซลล์.

ยาอย่างเป็นทางการใช้น้ำมันงาที่คั้นจากเมล็ดเป็นพื้นฐานในการเตรียมสารที่ละลายในไขมันสำหรับการฉีด เช่นเดียวกับในการผลิตขี้ผึ้ง พลาสเตอร์ และอิมัลชันน้ำมัน

เมล็ดงาอาจมีสีเหลือง สีน้ำตาล สีดำ หรือสีแดง ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช เมล็ดที่เข้มกว่านั้นถือว่ามีกลิ่นหอมมากกว่า

เมล็ดงาจะเน่าเสียได้ค่อนข้างเร็ว - เนื่องจากเมล็ดงามีปริมาณน้ำมันสูง
น้ำมันงาชนิดเดียวกันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
น้ำมันที่ได้จากเมล็ดงาช่วยทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและขจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

และถ้าคุณงอกงา - มันวิเศษมาก! งาแตกหน่อเป็นแชมป์ในด้านปริมาณแคลเซียม: ประมาณ 1500 มก. ต่อ 100 กรัม มากกว่าในชีส!

ดังนั้นต้นกล้าเหล่านี้จึงเสริมสร้างกระดูก เล็บ ฟื้นฟูเคลือบฟัน และยังมีประโยชน์สำหรับโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุน
เราล้างเมล็ดด้วยน้ำเย็นเทชั้นบาง ๆ ลงในชามที่มีก้นแบนปิดด้วยผ้ากอซด้านบนแล้วเทน้ำที่อุณหภูมิห้องเหนือระดับของเมล็ด เราใส่ในที่มืดที่อบอุ่นและให้แน่ใจว่าผ้าก๊อซยังชื้นอยู่ หลังจาก 1-3 วันคุณสามารถกินได้ เพียงแค่ล้างถั่วงอกสำเร็จรูปด้วยน้ำเย็นเพื่อกำจัดกลิ่นฉุน อัตรารายวัน - 50-100 กรัม
นอกจากนี้งายังเป็นแหล่งหลักของมะนาวในร่างกายมนุษย์ เชื่อกันว่าการรับประทานงาอย่างน้อยวันละสิบกรัมจะช่วยชดเชยการขาดมะนาว ซึ่งเป็นผลไม้ที่หายากมากในน้ำผลไม้ทั้งผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณเคี้ยวงาเล็กน้อย คุณก็จะรู้สึกหิวน้อยลง

ข้อห้าม
ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือไม่ควรใช้งาดำกับผู้ที่มีเส้นเลือดขอดและมีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
เมล็ดงาและน้ำมันงาไม่มีข้อห้ามใดๆ อย่างไรก็ตาม ก่อนใช้งา คุณควรตรวจสอบว่ามีการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่

งาในด้านความงาม
เมล็ดงามีคุณสมบัติในการปิดกั้นรังสีอัลตราไวโอเลต ซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง งามีอยู่ในครีมกันแดดและครีมหลังออกแดด งาช่วยในเรื่องการระคายเคืองผิวหนัง บาดแผล และการถูกแดดเผา
วิธีการใช้น้ำมันงาสำหรับผิวหน้าที่บ้านแทบไม่ต่างจากการใช้น้ำมันพืชธรรมชาติอื่นๆ เหล่านั้น. เป็นผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่เป็นสากล

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้น้ำมันงาบริสุทธิ์แทนครีมสำหรับกลางคืนได้อย่างปลอดภัย หรือคุณสามารถเพิ่มจำนวนลงในครีมที่คุณใช้ได้ไม่จำกัดจำนวน
โดยหลักการแล้ว สามารถเพิ่มได้ไม่เฉพาะในครีมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้าอื่นๆ ด้วย (น้ำนมทำความสะอาด โลชั่น โทนิค เจล และโฟมสำหรับล้าง)
และแน่นอน น้ำมันงาที่สะอาดและอุ่นเล็กน้อยสามารถใช้ทำความสะอาดผิวจากสิ่งสกปรก หรือจากเครื่องสำอางตกแต่ง และยังใช้เพื่อขจัดมาสคาร่าออกจากขนตาได้อีกด้วย

ในการดูแลผิวรอบดวงตา แนะนำให้หล่อลื่นผิวที่ทำความสะอาดของเปลือกตาด้วยน้ำมันงาทุกวัน เช้าและเย็น โดยขับน้ำมันเข้าสู่ผิวเบา ๆ ด้วยปลายนิ้ว
สำหรับผิวใต้ตาที่แห้งหรือมีรอยย่นมากเกินไป คุณสามารถทาน้ำมันเพิ่มเติมในระหว่างวันได้ตามต้องการ
มาส์กสำหรับผิวหน้า
จากน้ำมันงาช่วยลดรอยแดง รูขุมขนแคบ และให้ร่มเงาแก่ผิว

มาส์กหน้าด้วยน้ำมันงาและยีสต์

- ยีสต์หนึ่งช้อนชา
- โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ
รวมส่วนประกอบทั้งหมดของมาสก์แล้วทิ้งไว้ 10-15 นาทีในที่อบอุ่น นำไปใช้กับใบหน้าที่สะอาดเป็นเวลา 15-20 นาที จากการใช้มาสก์นี้ ผิวจะได้รับความชุ่มชื้นและสารอาหารที่จำเป็นมาก ได้รับความเรียบเนียนและมีสีสันที่ดีต่อสุขภาพ

โลชั่นมอยซ์เจอไรเซอร์พร้อมน้ำมันงาสำหรับทุกสภาพผิว

- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ½ ช้อนโต๊ะ
รวมน้ำมัน น้ำ และน้ำส้มสายชูและผสมให้มากที่สุด ทาผลิตภัณฑ์ลงบนสำลีแผ่นแล้วใช้เช็ดผิวหน้าก่อนเข้านอน โลชั่นจะช่วยไม่เพียงแต่ให้ความชุ่มชื้น แต่ยังทำความสะอาดผิวหน้าให้สดชื่นและเปล่งปลั่ง

พอกผิวด้วยน้ำมันงา
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
- สตรอว์เบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตและกรดสตรอเบอรี่ที่มีอยู่ในหน้ากากนี้จะช่วยขจัดสิ่งสกปรกและเซลล์ที่ตายแล้วออกจากผิว น้ำผึ้งจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น และน้ำมันจะมีผลทำให้ผิวอ่อนนุ่ม เวลาที่ใช้หน้ากากคือ 10-20 นาที

มาส์กน้ำมันงาสำหรับผิวแห้ง
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ยีสต์เบียร์หนึ่งช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ½ ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง
รวมส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นน้ำมันงาซึ่งจะใช้แยกกันผสม ใช้แปรงหรือสำลีแผ่นทาน้ำมันงากับผิวหน้า จากนั้นทามาส์กที่เป็นผลลัพธ์ที่ด้านบน เวลาใช้งาน - 15-20 นาที

ครีมกันแดดน้ำมันงา
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันจมูกข้าวสาลีหนึ่งช้อนชา
- น้ำมันหอมระเหยลาเวนเดอร์ 5 หยด
- น้ำมันหอมระเหยอบเชย 5 หยด
เหนือสิ่งอื่นใด น้ำมันงายังสามารถใช้เป็นครีมกันแดดธรรมชาติสำหรับทั้งใบหน้าและร่างกาย ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้หลายสัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิทและทาลงบนผิวก่อนไปชายหาด

การใช้น้ำมันงาในการดูแลเส้นผม
ผมสีหรือผมเสีย มาส์กน้ำมันงาจะเพิ่มความเงางาม นุ่มสลวย และเสริมความแข็งแรงให้กับผม
วิธีมาตรฐาน
การใช้น้ำมันนี้คือทาลงบนเส้นผม ถูให้ทั่วถึงโคนผม ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงแล้วล้างออก ทางเลือกที่สองคือการจากไป ค้างคืนและล้างออกด้วยแชมพูในตอนเช้า
พิจารณาสูตรอื่น ๆ สำหรับมาสก์ที่ใช้น้ำมันงา

มาส์กน้ำมันงาสำหรับผมมัน
เติมน้ำมันมะกรูด 15 หยด
น้ำมันลาเวนเดอร์ 15 หยด
น้ำมันโรสแมรี่ 10 หยดและ
น้ำมันสน 5 หยด
แบ่งผมออกเป็นหลายเส้น ใช้ฟองน้ำเช็ดผมให้หมาดๆ ทีละเส้น จากนั้นสวมหมวกพลาสติกไว้บนศีรษะแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งถึงสองชั่วโมง ล้างออกด้วยแชมพู ขั้นตอนควรทำทุกวัน

มาส์กน้ำมันงาสำหรับผมแห้ง
ใช้น้ำมันงา 50 มล.
เติมน้ำมันโรสแมรี่ 20 หยด
น้ำมันลาเวนเดอร์ 20 หยด
น้ำมันแพทชูลี่ 5 หยดและ
วิตามินอี 2 แคปซูล
ผสมส่วนผสมทั้งหมด นำไปใช้กับผมด้วยฟองน้ำ ใส่ฝาพลาสติก ทิ้งส่วนผสมไว้บนผมเป็นเวลาสองชั่วโมง แล้วล้างออกด้วยแชมพู

มาสก์สำหรับผมฟอกขาวและผมเสีย
นำน้ำมันงา 50 มล. ใส่ลงไป
น้ำมันเจอเรเนียม 10 หยด
น้ำมันไม้จันทน์ 10 หยด
น้ำมันโรสวูด 20 หยด
น้ำมันลาเวนเดอร์ 5 หยด
วิตามินอี 1 แคปซูล และ
วิตามินเอ 1 แคปซูล
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ชโลมผมด้วยฟองน้ำ ปิดฝา หมักผมไว้ประมาณครึ่งถึงสองชั่วโมง ล้างออกด้วยแชมพู

การใช้งาในการปรุงอาหาร

เมล็ดงาใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับขนมอบและน้ำสลัด เมล็ดงาเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศเอเชียและตะวันออก

รสชาติบ๊องของเมล็ดพืชจะเพิ่มขึ้นหลังจากการคั่วโดยไม่ใช้น้ำมันด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1-2 นาที
งายังใช้สำหรับการผลิตแป้งทาฮินีและฮาลวา
ในญี่ปุ่นและจีน เป็นเรื่องปกติที่จะโรยจานผักและสลัดด้วยเมล็ดงา
งาเข้ากันได้ดีกับข้าว เนื้อวัว เกล็ดขนมปัง สำหรับทอดปลาหรือไก่
และในเกาหลี เครื่องปรุงรสหลักคือเกลืองา ซึ่งเป็นส่วนผสมของงาคั่วบดและเกลือ
แต่จุดประสงค์หลักของการปรุงงาคือการได้น้ำมันงา เพราะเป็นเมล็ดพืชที่เก่าแก่และสำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง
ซอสงา
คีเฟอร์ 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
น้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรส)
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
งา 1 ช้อนโต๊ะ
ตีด้วย kefir, ครีม, มายองเนส, น้ำมะนาวและเกลือ ปิ้งงาในกระทะร้อน (ประมาณ 2 นาที) บดเมล็ดงาในครกหรือบดด้วยเครื่องบดกาแฟ เพิ่มซอส ให้ซอสยืนอยู่ในที่เย็น

การเตรียม kefir จากเมล็ดงา
แช่เมล็ดงาหนึ่งถ้วยค้างคืน ในตอนเช้าเติมน้ำหนึ่งแก้วครึ่งแล้วผสมในเครื่องผสมจนได้เนื้อครีมข้น กรองผ้าขาวลงในขวดโหลแล้วนำไปตั้งในที่อบอุ่น (+25-30°C) ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซ หลังจากผ่านไปประมาณ 10-12 ชั่วโมง kefir จะพร้อมดื่มและจะเป็นกรดมากขึ้นเมื่ออยู่ในที่อบอุ่น คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว วานิลลาหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การเตรียมนมงา
งา - 1/2 ถ้วย
(หรือ 6 ช้อนโต๊ะกับสไลด์)
วันที่ * - 4 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
หรือน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 2 แก้ว
เกลือตามชอบ
แช่เมล็ดงาในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง โดยเฉพาะในตอนเย็น นำหลุมออกจากวันที่ ขั้นแรก ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำเล็กน้อยในเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำที่เหลือและปั่นต่ออีก 3-5 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องปั่น) กรอง (บีบ) ผ่านผ้าขาว ตะแกรง หรือถุงพิเศษสำหรับใส่นมถั่ว
คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะแทนวันที่

อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ไม่กี่คนที่รู้ว่า tahini halva หวานที่มีชื่อเสียงแบบตะวันออกทำมาจากเมล็ดงา
ทาฮินีเป็นแป้งหนาที่ทำจากงาบด

เพิ่มลงในอาหารหลายจาน (ฟาลาเฟล ครีม) และใช้ในการเตรียมของหวานและซอสต่างๆ นอกจากงาป่นแล้ว กระเทียม เกลือ และน้ำมะนาวมักจะเติมลงในทาฮินี มีสารเติมแต่งอื่น ๆ เช่นน้ำมันมะกอก ยี่หร่า ผักชีฝรั่ง พริกแดง น้ำเชื่อม ... คุณยังสามารถกินทาฮินีกับขนมปังหรือขนมปังพิต้าไร้เชื้อ
ราคาของทาฮินีฮาลวาคุณภาพสูงนั้นค่อนข้างสูงนอกจากนี้ยังหาซื้อได้ยากในร้านค้า มันง่ายกว่ามากในการปรุงอาหารด้วยตัวเอง ในแง่ของความสม่ำเสมอ tahini halva แบบโฮมเมดนั้นหนาแน่นกว่าที่ซื้อจากร้านค้าเล็กน้อย
สูตรที่ 1 สำหรับทำอาหาร tahini halva ระดับประถมศึกษา
เพียงนำเมล็ดงา (ดิบ) บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจนเนียน แล้วเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 2 สำหรับทำอาหาร tahini halva
งา - 1 ถ้วย
แป้ง - 1 ถ้วย
นม - 75 มล
น้ำตาล - 2/3 ถ้วย
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
tahini halva จัดทำขึ้นอย่างไร:
ขั้นแรกให้ปิ้งงาในกระทะที่แห้ง
จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งหรือใช้เครื่องปั่นเพื่อเจาะจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ถัดไปในกระทะแห้งผัดแป้งจนเหลืองอ่อน
ผสมกับมวลงาแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง
เพิ่มน้ำมันพืชและผสมจนเนียน
รวมน้ำตาลวานิลลา น้ำตาล และนมลงในหม้อขนาดเล็ก
ตั้งกระทะบนกองไฟ ต้มให้เดือด จากนั้นรอจนโฟมเป็นฟองสูง ยกลงจากเตา
เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในมวลและผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
วางมวลบนกระดานชุบน้ำหมาด ๆ แล้วปรับระดับ (ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.)
ปล่อยให้เย็นแล้วตัด halva เป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม
ทานให้อร่อย!