น้ำแข็งใสได้มาอย่างไร? วิธีทำน้ำแข็งใสที่บ้าน? แม่พิมพ์น้ำแข็ง: เคล็ดลับการใช้งาน วิธีทำน้ำแข็งก้อนโดยไม่ต้องปั้น

นี่เป็นวิธีคลายร้อนที่ดีเยี่ยมในฤดูร้อน การผสมผสานที่น่าสนใจของรสชาติของช็อกโกแลตก้อนที่หมุนวนอยู่ในลมวนของนมวานิลลา ของหวานนี้ให้ความรู้สึกนุ่มละมุนของไอศกรีมและความเย็นที่ขาดไม่ได้ในฤดูร้อน

ความพิเศษของช็อกโกแลตเย็นก้อนคือไม่ใช่แค่ช็อกโกแลตแช่แข็งเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีนม กาแฟสำเร็จรูป และน้ำตาลด้วย

วัตถุดิบ:

• นม 200 มล.
• น้ำ 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 70 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• 1 ช้อนโต๊ะ กาแฟสำเร็จรูป

ละลายช็อกโกแลต ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เทลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็ง

ช็อกโกแลตก้อนแช่แข็งเหมาะสำหรับทำสมูทตี้ นม และกาแฟเย็น

19. แช่แข็งน้ำผลไม้แล้วเติมลงในน้ำอัดลม

น้ำผลไม้ก้อนจะละลายซึ่งไม่เพียงแต่ให้ความเย็นแก่น้ำเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่มหัศจรรย์อีกด้วย

20. ใช้ถาดน้ำแข็งเพื่อเก็บแป้งคุกกี้โฮมเมดที่เหลือ

ครั้งต่อไปที่คุณทำคุกกี้โฮมเมด คุณสามารถแช่แข็งแป้งที่เหลือในถาดน้ำแข็งได้ จากนั้นเมื่อคุณต้องการของหวาน คุณก็แค่ละลายน้ำแข็งตามจำนวนที่ต้องการ ด้วยวิธีนี้คุณจะมีเพียงคุกกี้ที่สดใหม่อยู่เสมอ

21. ใช้ผักใบเขียวแช่แข็งสำหรับสมูทตี้

การใช้สมุนไพรสดเป็นสิ่งที่ดี แต่บางครั้งก็ต้องปรุงก่อนใช้ จากนั้นต้มผักใบเขียว เตรียมน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น แช่แข็งน้ำซุปข้นในถาดน้ำแข็ง ตอนนี้คุณสามารถหยิบก้อนน้ำแข็งสักสองสามก้อนและไม่ต้องเสียเวลาเตรียมค็อกเทลตอนเช้ามากนัก

22. ทำโยเกิร์ตแช่แข็งแบบเบา ๆ

โยเกิร์ตแช่แข็งไว้รับประทานในช่วงอากาศร้อน โยเกิร์ตคุณภาพสูงไม่ควรสูญเสียโครงสร้างที่ฟูแม้ว่าจะแช่แข็งก็ตาม

23. แช่แข็งน้ำซุปไก่และผักแบบโฮมเมดเพื่อใช้ในภายหลัง

สต็อกก้อนสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน 2 เดือน และคุณจะต้องละลายน้ำแข็งตามจำนวนที่ต้องการขณะปรุงอาหารเท่านั้น

ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่านี้: เติมน้ำประปาลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง แต่ผลที่ได้คือสารสีน้ำนมที่มักมีกลิ่นคลอรีนอันไม่พึงประสงค์ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เราจะมาดูเทคโนโลยีที่ถูกต้องในการทำน้ำแข็งที่บ้านในรูปแบบก้อนใสหรือชิ้นบด อุปกรณ์เดียวที่คุณต้องการคือตู้แช่แข็ง แม้แต่แม่พิมพ์ก็สามารถเปลี่ยนมาใช้ภาชนะแบบด้นสดได้

ทฤษฎี- น้ำแข็งที่ทำเองจะขุ่นเนื่องจากก๊าซ (รวมถึงออกซิเจน) เกลือแร่ และสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่มีอยู่ในน้ำ ก๊าซจะก่อตัวเป็นฟองเล็กๆ ซึ่งเมื่อแช่แข็งจะเกิดเป็นผลึกที่มีขนาดใหญ่เกินไป เกลือของโลหะหนักก็ทำหน้าที่ในลักษณะเดียวกัน เฉพาะน้ำบริสุทธิ์และขจัดก๊าซที่มีความกระด้างต่ำเท่านั้นที่ให้ความโปร่งใสโดยสมบูรณ์

น้ำแข็งที่ทำอย่างถูกต้องไม่เพียงแต่ใส ไม่มีสี และไม่มีรสเท่านั้น แต่ยังใช้เวลาในการละลายนานกว่า 30-50% อีกด้วย ส่งผลให้เครื่องดื่มเจือจางด้วยน้ำน้อยลง

วัตถุดิบ:

• น้ำ (บริสุทธิ์หรือกลั่น) – 1 ลิตร

ผู้เข้าร่วมงานปาร์ตี้ต้องใช้น้ำแข็งโดยเฉลี่ย 600-800 กรัม ขึ้นอยู่กับจำนวนและความหลากหลายของเครื่องดื่ม

สูตรน้ำแข็งโฮมเมด

1. ส่งน้ำธรรมดาจากก๊อกน้ำหรือบ่อ (บ่อ) ผ่านตัวกรองเพื่อทำให้บริสุทธิ์ โดยควรใช้ระบบรีเวอร์สออสโมซิส กำจัดแร่ธาตุและเกลือให้มากที่สุด ยิ่งน้ำกระด้างมากเท่าไร การทำความสะอาดก็ยิ่งดีเท่านั้น หากไม่มีตัวกรอง ควรซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดสำหรับเด็กที่ผ่านการทำให้อ่อนลงเพิ่มเติมแล้ว

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือน้ำกลั่นซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือทำเองโดยการกลั่นน้ำธรรมดาบนแสงจันทร์ไม่ว่าจะมีรูปแบบใดก็ตาม

คำแนะนำ.ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องแช่แข็งและถาดน้ำแข็งของคุณปราศจากกลิ่น ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถทำน้ำแข็งในช่องสำหรับเก็บเนื้อสัตว์หรือปลาแบบเปิดได้

2. เทน้ำที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ไม่ใช่อะลูมิเนียมที่สะอาด แล้วนำไปต้ม ปิดความร้อน หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ปิดฝา

3. ทำให้น้ำเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง ปิดฝา ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิ 20-25°C การต้มสองครั้งรับประกันว่าจะสามารถกำจัดออกซิเจนและก๊าซอื่นๆ ที่เหลืออยู่ และทำให้น้ำแข็งใส

4. เทน้ำลงในพิมพ์ คลุมด้วยฟิล์ม (โดยเฉพาะ) ด้านบน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หากไม่มีแม่พิมพ์พิเศษสามารถเปลี่ยนเป็นถ้วยหรือพื้นแบบใช้แล้วทิ้งจากขวดพลาสติกได้

เพื่อให้ใส่น้ำแข็งลงในแก้วได้ง่ายขึ้น แนะนำให้เทน้ำในชั้นที่สูงไม่เกิน 5-6 ซม.

5. ระยะเวลาในการแช่แข็งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในช่องแช่แข็งและปริมาตรของแม่พิมพ์ หากมองเห็นฟองตรงกลางลูกบาศก์ แสดงว่าน้ำแข็งยังไม่พร้อม

เพื่อเร่งการปรุงอาหาร คุณสามารถแช่แข็งน้ำร้อนเริ่มแรกได้โดยไม่ต้องห่อพื้นผิวที่เปิดออกด้วยฟิล์มยึด สิ่งสำคัญคือต้องไม่ละลายวัสดุแม่พิมพ์

ในการทำน้ำแข็งโฮมเมดที่ไม่มีฟองอยู่ข้างในคุณจะต้องแช่แข็งน้ำเป็นสองสามรอบ: ขั้นแรกเทลงไปที่ด้านล่างเท่านั้น (ชั้น 1-2 ซม.) หลังจากแข็งตัวแล้วให้เติมแม่พิมพ์ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในช่องแช่แข็ง เทน้ำที่เหลือลงไป และรอจนแข็งตัวสนิท

6. นำลูกบาศก์ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์โดยงอฐานพลาสติกเล็กน้อย อายุการเก็บรักษาน้ำแข็งโฮมเมดในช่องแช่แข็งไม่จำกัด

วิธีทำน้ำแข็งบด

7. วางลูกบาศก์ที่ได้รับในขั้นตอนก่อนหน้าลงในถุงพลาสติกที่ทนทาน ค่อยๆ บดน้ำแข็งให้ได้ขนาดคริสตัลที่ต้องการด้วยค้อนไม้หรืออุปกรณ์เครื่องครัวอื่นๆ ที่มีทื่อ เช่น ไม้นวดแป้ง ตีได้เนียนไม่แข็งมากพยายามไม่ทำให้ถุงขาด

ความสนใจ!ก่อนที่จะบด ให้ปกป้องดวงตาและใบหน้าของคุณจากน้ำแข็งแต่ละชิ้น

อีกทางเลือกหนึ่งคือการบดลูกบาศก์ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นโดยใช้การตั้งค่าการสั่นเป็นจังหวะ

แม่พิมพ์น้ำแข็ง- ผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้ซึ่งควรมีไว้ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน! อุปกรณ์นี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูร้อน เมื่ออากาศข้างนอกร้อนและคุณต้องการดื่มหรือทานอะไรเย็นๆ

เราได้เตรียม 19 วิธีแปลกๆ ในการใช้ถาดทำน้ำแข็งซึ่งจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน บุ๊กมาร์กบทความนี้อย่างรวดเร็ว!

1. คุณสามารถเทกาแฟลงในพิมพ์ แช่แข็ง และเติมลงในนมเมื่อร้อน ทำให้เป็นเครื่องดื่มช่วงฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม
2. ไวน์แดงหรือไวน์ขาวที่เหลือสามารถแช่แข็งได้ และสามารถนำก้อนเหล่านี้ไปทำซอสต่างๆ ได้

3. คุณสามารถแช่แข็งโยเกิร์ตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีอายุการเก็บรักษาสั้น นี่เป็นเมนูต้อนรับฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่บางคนชอบมากกว่าไอศกรีมด้วยซ้ำ!

4. แช่แข็งน้ำซุปข้นผลไม้ นี่ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่สดชื่นอีกด้วย!
5. คุณสามารถแช่แข็งแตงโมและเพลิดเพลินกับของหวานที่คุณชื่นชอบได้แม้ในฤดูหนาว!
6.ขณะน้ำแข็งตัวให้ใส่ดอกไม้ลงไป น้ำแข็งนี้สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้!

คุณชอบแนวคิดเหล่านี้หรือไม่? จากนั้นแบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็นและบอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับวิธีการเหล่านี้!

ก่อนที่จะทำน้ำแข็งคุณต้องศึกษากระบวนการนี้และความแตกต่างอย่างละเอียดก่อน แค่เทน้ำลงในรูปแบบพิเศษแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งนั้นไม่เพียงพอ ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่โปร่งใสและสวยงามที่จะตกแต่งค็อกเทลคุณจะต้องพยายามให้มาก แต่ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมคุณไม่จำเป็นต้องใช้ตู้เย็นพิเศษใด ๆ สำหรับสิ่งนี้

ทุกสิ่งสามารถทำได้ด้วยมือของคุณเองโดยมีค่าใช้จ่ายทางการเงินและพลังงานน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลองและไม่หยุดหากความพยายามครั้งแรกของคุณล้มเหลว

เคล็ดลับน้ำแข็งใสสำหรับเครื่องดื่ม

ผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำน้ำแข็งจริงสำหรับเครื่องดื่มด้วยมือของตัวเอง ไม่ใช่แค่น้ำแช่แข็งที่มีเมฆมาก ควรใช้แนวทางต่อไปนี้:

• การใช้น้ำที่ผ่านการบำบัดแล้ว เทของเหลวลงในชามเคลือบฟันหรือชามเหล็ก นำไปต้มและปล่อยให้เดือดกรุ่นสักครู่ หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ เราทำซ้ำอีกครั้งและทำให้องค์ประกอบเย็นลงอีกครั้ง จากนั้นเราก็เติมแม่พิมพ์น้ำแข็งและแช่แข็งชิ้นส่วน ด้วยวิธีนี้ ฟิลเลอร์ค็อกเทลจะโปร่งใสเนื่องจากการกำจัดฟองอากาศ

• การแช่แข็งช้า คุณสามารถไล่ฟองอากาศที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ขุ่นมัวได้ หากคุณแช่แข็งผลิตภัณฑ์ไม่เร็วแต่ช้ามาก เวอร์ชันสุดท้ายไม่เพียงแต่จะโปร่งใสเท่านั้น แต่ยังราบรื่นอีกด้วย จริงอยู่ที่เวลาในการเตรียมน้ำแข็งในกรณีนี้คืออย่างน้อยหนึ่งวัน ในการดำเนินการปรับแต่งในช่องแช่แข็งคุณต้องตั้งอุณหภูมิไม่สูงกว่าและไม่ต่ำกว่า -1 องศาเซลเซียส

• แช่แข็งในน้ำเกลือ วิธีนี้ยังช่วยให้คุณได้น้ำแข็งที่ใสและสวยงามโดยไม่มีรอยแตกอีกด้วย ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้เกลือทะเล แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถทำส่วนผสมเองได้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำลงในชามลึกเติมเกลือแกงละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน (น่าเสียดายที่ความเข้มข้นขององค์ประกอบจะต้องได้รับการพิจารณาจากการทดลอง) เราวางภาชนะในช่องแช่แข็ง อุณหภูมิในนั้นไม่ควรต่ำกว่า -2°С ทันทีที่ของเหลวเย็นลงอย่างมาก ให้ลดถาดน้ำแข็งที่เติมไว้ลงไปแล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนเกิดเป็นก้อน หากของเหลวในชามเริ่มแข็งตัว แสดงว่ามีเกลือไม่เพียงพอ และจะต้องทำสารละลายใหม่

คำแนะนำ: โดยทั่วไปไม่ว่าจะใช้วิธีไหนในการทำน้ำแข็งก็ต้องดื่มน้ำหรือน้ำกรอง มิฉะนั้นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไปเพียงชั่วคราวเท่านั้น ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เข้าสู่เครื่องดื่มและเริ่มละลายกลิ่นหอมเฉพาะกลับคืนมาซึ่งทำให้รสชาติของค็อกเทลเสียอย่างเห็นได้ชัด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชอบเตรียมน้ำแข็งที่บ้านตามคำแนะนำล่าสุด ปรากฎว่าโปร่งใสเรียบเนียนไม่มีรอยแตกและไม่แตกเมื่อเติมค็อกเทลและเครื่องดื่มอื่น ๆ ต้องเตรียมน้ำเกลือเพียงครั้งเดียว สามารถเทใส่ภาชนะที่สะดวกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ตลอดเวลา

วิธีทำน้ำแข็งโดยไม่ต้องมีแม่พิมพ์น้ำแข็งแบบพิเศษ?

การไม่มีแม่พิมพ์ไม่ใช่ปัญหาหากคุณมีจินตนาการ คุณสามารถทำเองหรือใช้วิธีการชั่วคราวก็ได้ แนวทางและลักษณะเฉพาะของการดำเนินการขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มที่บริโภคและสิ่งที่มีอยู่:

1. หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟไม่ใช่ค็อกเทล แต่เพียงเทเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมเดียวคุณควรดูแลจานล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แก้วที่เลือก (ควรเป็นแก้วหนาซึ่งจะไม่แตกจากการสัมผัสกับอากาศเย็น) เทน้ำดื่มต้มสุกประมาณ 1 ซม. ลงไปเช็ดให้สะอาดเพื่อไม่ให้ความชื้นเหลืออยู่บนพื้นผิว จากนั้น ให้วางภาชนะในช่องแช่แข็งอย่างระมัดระวัง (อุณหภูมิ -1°C) พยายามอย่าให้มีอะไรหกบนผนัง น้ำแข็งที่เสร็จแล้วจะไม่เพียงแต่สวยงามและทำหน้าที่ตามที่ระบุเท่านั้น แต่ยังทำให้เครื่องดื่มที่หกออกมามีรูปลักษณ์ดั้งเดิมอีกด้วย
2. การทำน้ำแข็งเองโดยใช้ฝาพลาสติกหรือโลหะเป็นเรื่องง่ายมาก สำหรับอันแรกจะเป็นการดีกว่าที่จะเล็มพวกมันไว้ข้างในล่วงหน้าเพื่อให้ด้ายไม่รบกวนการดึงผลิตภัณฑ์ ความลับหลักของกระบวนการคือการเทของเหลวให้สูงสุดและไปถึงขอบสุด ในกรณีนี้มันจะขยายตัวยื่นออกมาเหนือพื้นผิวและชิ้นส่วนจะหลุดออกได้ง่ายขึ้น คุณเพียงแค่ต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามนาทีจนกระทั่งละลาย
3. หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำแข็งคือการใช้ถ้วยพลาสติก เทน้ำที่เตรียมไว้ไว้ด้านล่าง กำหนดความหนาด้วยตัวเอง แต่จำไว้ว่ามวลจะยังคงขยายตัวอยู่ แช่แข็งผลิตภัณฑ์และนำออกอย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องวาง "ลูกบาศก์" ทรงกลม หากคุณใส่ที่แบ่งพลาสติกแบบโฮมเมดเข้าไปในถ้วย คุณจะสามารถปรับรูปร่างได้
4. คุ้มค่าที่จะมองไปรอบๆ ห้องครัวและห้องต่างๆ โดยส่วนใหญ่ คุณสามารถดัดแปลงบางอย่างสำหรับทำน้ำแข็งได้ ซึ่งรวมถึงชิ้นส่วนจากชุดก่อสร้างสำหรับเด็ก เม็ดขนม และแม่พิมพ์อบซิลิโคน เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เท่านั้นที่ต้องฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงก่อนใช้งาน

หากเวลามีน้อยและคุณไม่สามารถเตรียมสิ่งที่คุ้มค่าด้วยมือของคุณเองได้ คุณต้องจำกัดตัวเองให้เลือกตัวเลือกที่ง่ายที่สุด เรานำถุงพลาสติกมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในช่องว่างแล้วมัดเป็นปม เราจะได้ลูกบอลเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยซึ่งจะดูดั้งเดิมมากในแก้ว

จากภายนอกดูเหมือนว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำน้ำแข็งสำหรับค็อกเทล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีแม่พิมพ์พิเศษ ในทางปฏิบัติทุกอย่างไม่เป็นสีดอกกุหลาบ - ก่อนที่จะทำน้ำแข็งคุณจะต้องศึกษาความแตกต่างที่สำคัญของกระบวนการก่อน มิฉะนั้น ส่วนผสมที่บริสุทธิ์และชัดเจนสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์จะปรากฏเป็นสารสีเทาขุ่น

บ่อยครั้งที่แม่บ้านมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแข็งที่บ้านหากไม่มีรูปแบบที่เหมาะสม ผู้ชื่นชอบการทดลองและความคิดสร้างสรรค์ได้พัฒนาวิธีแก้ปัญหาหลายอย่างสำหรับในกรณีนี้ซึ่งจะช่วยให้คุณบรรลุผลตามที่ต้องการด้วยมือของคุณเอง

เคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณได้น้ำแข็งใสไร้ฟอง

น้ำแช่แข็งและน้ำแข็งสำหรับค็อกเทลเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ตรงกันข้ามกับคำมั่นสัญญาของผู้ผลิตอุปกรณ์ทำน้ำแข็ง การเทน้ำลงในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นนั้นไม่เพียงพอ เฉพาะการเตรียมการเบื้องต้นเท่านั้นที่คุณวางใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีความโปร่งใสและน่าดึงดูด

มีหลายวิธีในการผลิตน้ำแข็งคุณภาพสูงด้วยมือของคุณเอง:

• น้ำที่ผ่านการบำบัดแล้ว เทน้ำลงในภาชนะเหล็กหรือเคลือบฟัน (ที่สำคัญที่สุด ไม่ใช่อลูมิเนียม) แล้วนำไปต้ม หลังจากที่ของเหลวกลายเป็นฟองสักครู่ ให้ทำให้เย็นลงตามธรรมชาติ จากนั้นต้มน้ำอีกครั้งและทำให้เย็นอีกครั้ง ระหว่างช่วงที่เดือดอย่าลืมปิดฝาภาชนะไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นตกตะกอน หลังจากแปรรูปแล้ว ให้เทน้ำลงในพิมพ์และแช่แข็ง วิธีนี้ช่วยให้คุณได้น้ำแข็งใสเนื่องจากฟองอากาศถูกเอาออกและโมเลกุลของน้ำจะอยู่ใกล้กันมากขึ้น

เคล็ดลับ: ไม่ว่าวิธีการทำน้ำแข็งประเภทใด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้น้ำกรองหรือน้ำดื่มเสมอ มิฉะนั้นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไปเพียงชั่วคราวและจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่หลังจากก้อนเข้าไปในเครื่องดื่ม

• การแช่แข็งช้า หากเวลาและความสามารถของหน่วยทำความเย็นเอื้ออำนวย คุณจะต้องตั้งอุณหภูมิเป็น -1°C เรารอจนกว่าอุณหภูมิสูงขึ้นถึงระดับที่ต้องการแล้ววางแม่พิมพ์ด้วยน้ำที่เทลงในห้อง นอกจากนี้ขอแนะนำให้พันอุปกรณ์ด้วยฟิล์มยึด ระยะเวลาในการถือครองอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ค่อยๆ ดันฟองอากาศออกในขณะที่ของเหลวเย็นลงเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำแข็งใสและเรียบเนียน
• การแช่แข็งในสภาพแวดล้อมที่มีรสเค็ม บางคนแนะนำให้ใช้น้ำทะเลในการเตรียมฐาน แต่หากตัวเลือกนี้เป็นไปไม่ได้ คุณสามารถเตรียมอาหารเค็มด้วยมือของคุณเองได้ จริงอยู่ การบรรลุสมาธิในอุดมคติสามารถบรรลุได้ผ่านประสบการณ์เท่านั้น การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าด้วยวิธีนี้คุณสามารถหวังผลตามที่ต้องการได้แม้ว่าน้ำประปาจะแข็งตัวก็ตาม เทน้ำลงในชาม เติมเกลือ ผัด วางภาชนะในช่องแช่แข็ง อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า -2 องศาเซลเซียส หลังจากที่ของเหลวเย็นมากแล้ว ให้ลดถาดน้ำแข็งที่เต็มไปด้วยน้ำลงไปแล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

ตัวเลือกสุดท้ายถือว่าถูกต้องและเหมาะสมที่สุด ในระหว่างการรักษานี้ ก้อนน้ำแข็งไม่เพียงแต่จะโปร่งใสเท่านั้น แต่ยังเรียบเนียนโดยไม่มีรอยแตกหรือริ้วอีกด้วย อนุภาคที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกแทนที่ดังนั้นองค์ประกอบเมื่อเข้าไปในเครื่องดื่มจะไม่ทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ข้อดีอีกประการหนึ่งของวิธีนี้คือสามารถเก็บน้ำเกลือไว้ในช่องแช่แข็งได้อย่างถาวร (โดยต้องรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้) และใช้ซ้ำๆ ได้

วิธีทำน้ำแข็งโดยไม่ใช้แม่พิมพ์น้ำแข็ง - ความคิดสร้างสรรค์ราคาไม่แพง

ไม่จำเป็นต้องมีแม่พิมพ์พิเศษที่บ้านหรือออกแบบเองเพื่อทำน้ำแข็งที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ หากคุณต้องการคุณสามารถค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่คุ้มค่ามากมายสำหรับสถานการณ์:

• หากเราไม่ได้พูดถึงการเตรียมค็อกเทล แต่เกี่ยวกับการเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมเดียว คุณก็สามารถเตรียมน้ำแข็งในแก้วได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีอาหารที่เหมาะสมที่สามารถทนอุณหภูมิได้ -1°C เพียงเทเครื่องดื่มแช่เย็นหรือน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงในก้นแก้วแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งช้าๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนที่เหลือของภาชนะแห้งสนิท วิธีนี้ช่วยให้คุณได้ความเย็นที่จำเป็นและทำให้เครื่องดื่มดูผิดปกติในแก้ว
• หากต้องการแช่แข็งน้ำ คุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติกที่มีก้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันได้ เทของเหลวไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรแล้วแช่แข็งตามปกติ ผลลัพธ์จะเป็นน้ำแข็งทรงกลมดั้งเดิม พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนได้หากคุณเริ่มแรกด้วยชิ้นส่วนพลาสติกที่ตัดด้วยมือของคุณเองจากขวดที่ไม่จำเป็น
• บางคนทำน้ำแข็งโดยใช้ฝาปิดได้ พวกเขาสามารถทำจากพลาสติกหรือโลหะบิดหรือรีด ปัญหาเดียวก็คือเมื่อนำน้ำแข็งออกจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เป็นการยากที่จะไม่ทำให้เสียหาย
• หากต้องการคุณสามารถใช้ชิ้นส่วนเลโก้หรือแม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นช่องว่างได้ คุณเพียงแค่ต้องฆ่าเชื้อให้สะอาดก่อนใช้งาน
• ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด คุณจะต้องทำกับถุงพลาสติก เราหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือเริ่มแรกใช้บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กมาก เทน้ำลงไปแล้วม้วนเป็นลูกบอลขนาดต่างๆ วางในชามและแช่แข็งตามคำแนะนำ

นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างตัวเลือกดั้งเดิมอื่น ๆ ในการทำน้ำแข็งได้อีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎจากนั้นส่วนประกอบจะกลายเป็นการตกแต่งเครื่องดื่มที่เสิร์ฟอย่างแท้จริง