วิธีวางโต๊ะบุฟเฟ่ต์ การตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์: ให้วันหยุดของคุณสวยงาม

นี่เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการจัดกิจกรรมขององค์กรและสังคม งานเลี้ยงรูปแบบนี้มีข้อดีดังต่อไปนี้

• แขกสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระและสื่อสารกันได้
• ตารางดูมีสีสันและเป็นต้นฉบับ
• ค่าใช้จ่ายในการจัดวันหยุดมีน้อย

ตัวเลือกเมนูบุฟเฟ่ต์: หลากหลายสีสัน

คุณสมบัติหลักของเมนูบุฟเฟ่ต์คือความหลากหลายและแปลกใหม่ เตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟในปริมาณน้อย เราจะบอกคุณว่าของว่างใดที่รวมอยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์บ่อยที่สุด

Canape เป็นอาหารจานหลักที่รวมอยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์บ่อยที่สุด มันคือมินิแซนวิช พื้นฐานสำหรับพวกเขาคือขนมปังสดหรือขนมปังปิ้ง หากปรุงคานาเป้ด้วยไม้เสียบแล้วในบางกรณีพวกเขาจะไม่ทำฐานขนมปัง
ส่วนประกอบของคานาเป้อาจรวมถึงมากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. ตัวอย่างเช่น:

• ปลาเฮอริ่ง, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู;
• ไก่รมควัน,หมูยอ,ซาลามี่,แฮม, ไส้กรอกต้ม;
• ชีสประเภทต่างๆ
• มะเขือเทศ แตงกวา พริก และผักอื่นๆ
• ลูกพรุนมะกอก
• ครีมชีส;
• คาเวียร์;
• หัว.

​

ตัดเนื้อ

มักจะรวมอยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์ เมื่อรวบรวม ตัดเย็นใช้:

• พันธุ์ต่างๆไส้กรอก;
• ซาโล;
• เนื้อต้มหรือรมควัน
• เเฮม;
• เบคอน.

​

ในหลายกรณีจะมีการเพิ่มชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมเนื้อเย็นคือส่วนผสมจะต้องหั่นบาง ๆ และจัดวางอย่างสวยงาม

อาหารว่างบนไม้เสียบ

โต๊ะบุฟเฟ่ต์โต๊ะเดียวไม่สามารถทำได้หากไม่มีของว่างบนไม้เสียบ สิ่งสำคัญในการเตรียมการคือคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ เราแสดงรายการตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารว่างเสียบไม้ซึ่งมักจะรวมอยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์

• กุ้งและชีส
• แตงกวาและปูอัด
• ชีสและมะกอก
• แอปเปิ้ลและปลาแซลมอน
• เบคอนและบวบ
• แฮม มะเขือเทศ และชีส
• ผักดองนานาชนิด
• ไส้กรอกและชีส.
• แฮมและกะหล่ำดาว
• ชีส สับปะรด และองุ่น

​

เมื่อเตรียมของว่างบนไม้เสียบมักจะหั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อน

ชิ้นผัก

เมื่อรวบรวม ตัดผักมักจะใช้:

• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• มันฝรั่ง;
• พริกไทย;
• บวบ;
• มะเขือ.

ผักสามารถดิบ, ดอง, ต้ม, ทอดหรือย่าง ในบางกรณีจะมีการเพิ่มเห็ดลงในการตัด

​

แผ่นชีส

ตามกฎแล้วไม่มี แผ่นชีสบุฟเฟ่ต์เมนูเดียวไม่ครบ ในการเตรียมจะใช้ชีสประเภทต่างๆ ในหมู่พวกเขา: dor blue, roquefort, gorgonzola, แกะและ ชีสแพะพาร์เมซาน กรูแยร์ มาสดัม เอ็มเมนทัล เกาดา เอดัม มอสซาเรลล่า เชอส์ กามองแบร์ ​​ริคอตต้า ฯลฯ

ส่วนใหญ่มักจะใส่ชีสเป็นวงกลม และพวกเขาก็เริ่มมัน ชีสที่ละเอียดอ่อน, และปิดท้ายความเผ็ด. ชีสประเภทแข็งและกึ่งแข็งวางเรียงตามขอบและชีสนิ่มอยู่ตรงกลาง

​

นอกจากชีสแล้วยังมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่สามารถเน้นรสชาติของแต่ละพันธุ์ได้อย่างถูกต้องและปรับปรุง รูปร่างจาน.

เป็นตะกร้าอบที่ใส่สลัดและของว่างอื่นๆ เราแสดงรายการท็อปปิ้งยอดนิยม

• สลัด "อ่อนโยน", "โอลิเวียร์", "ซีซาร์" และ "ปู"
• ชีสขูดกับน้ำมะนาว/กระเทียม
• ชีส มะเขือเทศ และอกไก่
• ชีสแปรรูปปลาแซลมอน ไข่ แตงกวา และซอสมายองเนส
• ปลาแซลมอน, อะโวคาโด, ชีสนุ่ม, น้ำมะนาวผักชีฝรั่ง
• คาเวียร์สีแดง.

​

กฎพื้นฐานสำหรับการทำทาร์ตเล็ตคือไส้ไม่ควรเหลวเกินไป มิฉะนั้นตะกร้าจะเปียก

มีบริการอะไรอีกบ้างที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

ด้านบนเราได้พูดถึงอาหารจานหลักที่รวมอยู่ในเมนูบุฟเฟ่ต์บ่อยที่สุด ต่อไปเราจะแสดงรายการเพิ่มเติม

ไข่ยัดไส้หรือผัก

มักจะนำมาจากผักมะเขือเทศหรือบวบ ท็อปปิ้งยอดนิยมคือ:

• เกมสีแดง
• เนื้อ ชนิดต่างๆปลา;
• ซอสปรุงรส;
• หัว;
• ชีสขูดกับกระเทียม
• ปลากระป๋องกับหัวหอมสับ
• เป็นต้น

​

บ่อยที่สุดสำหรับการเตรียมม้วนขนมปังพิต้าขนมปังหรือส่วนผสมหลัก (ชีส, แฮม, เบคอน) จะถูกนำมาใช้เป็นฐาน ท็อปปิ้งแตกต่างกันมาก ทางเลือกขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

​

พวกเขามักจะวางเป็นส่วนเล็ก ๆ บนช้อนหรือชาม

​

แพนเค้ก

เมนูบุฟเฟ่ต์มักประกอบด้วยแพนเค้กพร้อมผัก เนื้อ ปลา และไส้รวมกัน นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการจัดส่งที่หลากหลาย สามารถ:

• หลอด;
• ซองจดหมาย;
• กระเป๋า;
• ม้วน.

​

สำหรับมินิแพตตี้ สามารถเลือกท็อปปิ้งได้หลากหลายเช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของแขก มินิพายสามารถเป็นได้ทั้งของว่างและของหวาน หลังเสิร์ฟเป็นของหวาน

​

อาหารจานร้อน

บ่อยครั้งที่เมนูบุฟเฟ่ต์รวมถึงอาหารจานร้อนดังต่อไปนี้

• จากสัตว์ปีก (จูเลียน, สับ, ปีก / ขาทอด, เคบับ)
• ปลา (เคบับ, สเต็ก, โบรชัวร์)
• จากหมู / เนื้อลูกวัว (สเต็ก, ซี่โครงย่าง, สับ)
• ผักย่าง.

​

ของหวาน

ของหวานที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์มักเสิร์ฟ:

• หวานและ ทาร์ตผลไม้;
• ไอศกรีม;
• วุ้น;
• เค้กขนาดเล็ก
• บราวนี่;
• มัฟฟิน;
• เป็นต้น

การแบ่งประเภทที่สวยงามเป็นที่นิยม

เครื่องดื่ม

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับบุฟเฟ่ต์อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่ม กิจกรรมเหล่านี้มักจะให้บริการ:

• แชมเปญ;
• ไวน์ประเภทต่างๆ
• น้ำผลไม้;
• เครื่องดื่มผลไม้
• น้ำแร่.

สำหรับของหวาน แขกมักจะได้รับชาหรือกาแฟ

จะสั่งเมนูสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ที่ไหน

อย่างที่คุณเห็น เมนูบุฟเฟ่ต์อาจมี จำนวนมากจาน. ไม่ต้องการใช้เวลาและความพยายามในการรวบรวม? คำสั่ง เมนูบุฟเฟ่ต์ด้วยบริการจัดส่ง CaterMe ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทรับจัดเลี้ยงหรือร้านอาหารจะทำรายการอาหาร โดยคำนึงถึงจำนวนแขก ระยะเวลาของงาน ความปรารถนาของคุณ งบประมาณ และปัจจัยสำคัญอื่นๆ

วันเกิดเป็นหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญและสนุกสนานที่สุดในชีวิตของคนๆ หนึ่ง แน่นอนว่าเจ้าของวันเกิดต้องการให้การเฉลิมฉลองดำเนินไปอย่างไร้ที่ติในบรรยากาศที่อบอุ่นและผ่อนคลาย

ด้วยเหตุนี้การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์จึงเหมาะสมที่สุด จริงคำถามเกิดขึ้นทันทีเกี่ยวกับเมนูที่ควรจะเป็น การเฉลิมฉลองประเภทนี้แตกต่างจากงานฉลองแบบดั้งเดิมอย่างไร ต้องปฏิบัติตามกฎใดบ้าง

ดังนั้นโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด (โดยเฉพาะเมนู) ที่บ้านควรเป็นอย่างไร

วันครบรอบครอบครัวมักหมายถึง จำนวนมากแขกรับเชิญ จากนั้นความคิดก็เกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจว่าจะจัดงานเลี้ยงอย่างไรเพื่อให้ทุกคนมีพื้นที่ว่าง อาหารว่าง และเครื่องดื่มเพียงพอ ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือผู้คนพึงพอใจ

รูปแบบบุฟเฟ่ต์สำหรับวันหยุดของครอบครัวมีต้นกำเนิดมาจากยุโรปและโดยเฉพาะจากฝรั่งเศสคำว่า "บุฟเฟ่ต์" หมายถึง "ส้อม" ส้อมเป็นอุปกรณ์เดียวในโต๊ะดังกล่าว

ไม่ว่าจะตกแต่งโต๊ะแบบใด ควรมีพื้นที่รอบโต๊ะเพียงพอเพื่อให้ผู้ได้รับเชิญเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ เต้นรำ รินเครื่องดื่มและปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารจานร้อนและของว่าง

เบื้องหน้าของการเฉลิมฉลองในรูปแบบนี้ไม่ใช่การกิน แต่เป็นการสื่อสารอย่างไรก็ตามรูปภาพของวันหยุดนี้ไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน

หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าโต๊ะควรจะเต็มไปด้วยจานและยิ่งดี ในทางตรงกันข้ามผู้ชื่นชอบการเฉลิมฉลองคนอื่น ๆ ชอบความคิดที่จะจัดวันเกิดในรูปแบบของบุฟเฟ่ต์ที่บ้านมากจนพวกเขาคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับบุฟเฟ่ต์งานแต่งงาน ปีใหม่และเหตุการณ์สำคัญอื่นๆ

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้!ไม่มีเก้าอี้ในงานเลี้ยงดังกล่าวไม่มีสถานที่ที่กำหนดให้กับแขกอย่างเคร่งครัด

ดังนั้นหากญาติผู้สูงอายุหรือเด็กเล็กมาร่วมงานวันเกิดคุณควรดูแลสถานที่สบาย ๆ ที่คุณสามารถนั่งได้: เก้าอี้, เก้าอี้เท้าแขน, โซฟา

จะจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณภาพสูงสำหรับวันเกิดได้อย่างไร? ยังเป็นไปได้ไหมที่จะทำเมนูเองที่บ้าน หรือต้องขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้ ทางเลือกเป็นรายบุคคล อย่างไรก็ตามตารางที่เตรียมไว้เป็นการส่วนตัวจะช่วยประหยัดเงินและสร้างความสุข

โต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นไอเดียที่ดีสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดที่น่าจดจำ ท้ายที่สุดเขาสามารถสื่อสารได้อย่างเต็มที่ระหว่างผู้เข้าร่วมทุกคนในการเฉลิมฉลอง แขกที่ได้รับเชิญแต่ละคนจะสามารถค้นหาวงสังคมและคู่สนทนาที่เขาสนใจได้

บทบาทของผู้กระทำความผิดของงานรื่นเริงลงมาเพื่อรักษาบทสนทนาและการเดินระหว่างแขก

ลักษณะเด่นของโต๊ะบุฟเฟ่ต์และโต๊ะเทศกาลทั่วไป

การเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองวันเกิดมักจะเริ่ม 2-3 วันก่อนวันงาน พวกเขาพยายามเลือกงานเลี้ยงประเภทนี้เพื่อให้แขกทุกคนรู้สึกสบายใจและพอใจที่จะเข้าร่วม

การเฉลิมฉลองสามารถ:งานเลี้ยงที่โต๊ะ (แบบดั้งเดิม); งานเลี้ยงค็อกเทล งานเลี้ยงน้ำชา บุฟเฟ่ต์ธุรกิจ (ครอบครัว); บุฟเฟ่ต์ส่วนตัว.

ที่ โลกสมัยใหม่การจัดงานฉลองวันครบรอบได้กลายเป็นที่นิยมมากไม่ใช่ในรูปแบบดั้งเดิม แต่เป็นโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สำหรับวันเกิดเมนูที่บ้านก็ดูจะธรรมดาๆ จานคลาสสิกและตอนนี้คุณสามารถหลีกหนีจากสิ่งที่เหลืออยู่ในอดีตทั้งหมดได้ตามต้องการ

ดังนั้น, คุณสมบัติที่โดดเด่นบุฟเฟ่ต์จากแบบดั้งเดิม ตารางที่บ้าน:

• โต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่จำเป็นต้องมีโต๊ะเก้าอี้จานขนาดใหญ่สำหรับแต่ละคน
• ไม่ต้องกังวลกับการเสิร์ฟอาหารให้เป็นระเบียบ
• อาหารไม่ได้จัดเป็นส่วนๆ สำหรับทุกคน
• ของว่างและจานปรุงในรุ่นจิ๋ว
• แขกแต่ละคนให้บริการตัวเอง
• จานที่เหลือมีบทบาทในการตกแต่ง
• ของตกแต่งโต๊ะให้ขอบเขตของจินตนาการ

โต๊ะบุฟเฟ่ต์ตั้งอยู่กลางห้องปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวราวกับหิมะ ที่สุด จานใหญ่เว้นระยะเท่าๆ กันตรงกลางโต๊ะและท้ายโต๊ะ วางของว่างบนจานเล็ก ๆ ที่ขอบ ส้อมและช้อนซึ่งแตกต่างจากงานฉลองแบบดั้งเดิมจะวางไว้ที่ขอบจาน แต่ไม่ได้อยู่ในจานหรือของว่าง

บันทึก!มันสะดวกมากที่จะใช้ไม่ใช่อาหารธรรมดา แต่มีหลายชั้น

เติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบ ตารางเทศกาลแจกันดอกไม้สด.

ไม่มีความแตกต่างมากนักระหว่างบุฟเฟ่ต์ที่บ้านกับโต๊ะวันหยุดทั่วไป แต่มีความสำคัญ วันหยุดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมและรอบคอบจะสร้างบรรยากาศที่มีเสน่ห์ในตอนเย็น

กิจกรรมที่เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน

หลังจากตัดสินใจเกี่ยวกับแนวคิดของคำต่างประเทศนี้แล้วก็ยังคงมีความชัดเจนว่าในกรณีใดที่พวกเขาจัดบุฟเฟ่ต์ที่บ้านเพื่อไม่ให้ปรากฏในแสงที่โง่เขลาและสับสนต่อหน้าแขก

ประการแรก หากเป้าหมายของผู้ชมไม่ใช่มื้ออาหาร แต่ยังเป็นการสื่อสารด้วย สำหรับงานเลี้ยง - บุฟเฟ่ต์ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ . อาหารและเครื่องดื่มกลายเป็นส่วนเสริมในการสนทนา

ประการที่สอง หากบ้านหรืออพาร์ตเมนต์มีขนาดเล็กสำหรับแขกที่ได้รับเชิญ การเฉลิมฉลองประเภทนี้ก็เหมาะสมเช่นกัน(เช่น งานแต่งงานเล็กๆ ที่บ้าน งานหมั้น งานปีใหม่)

ประการที่สาม ไม่เคยจัดบุฟเฟ่ต์ เวลานาน . เมื่อไม่มีเวลาและพลังงานสำหรับการเฉลิมฉลองตามประเพณีอันยาวนาน แต่จำเป็นต้องจัดการประชุม งานเลี้ยง นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

แนวคิดเช่นโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด (เมนูที่ทำได้ง่ายที่บ้าน) จะทำให้แขกประทับใจด้วยความเป็นเอกลักษณ์และไม่ธรรมดา

ดังนั้นอย่ากลัวเลย ประเพณีใหม่การเฉลิมฉลองวันหยุดไม่ได้หมายความว่าเป็นความคิดที่ไม่ดี มันคุ้มค่าที่จะลองเพียงครั้งเดียว

ส่วนประกอบของเมนูบุฟเฟ่ต์

เมนูนี้เป็นพื้นฐานของบุฟเฟ่ต์ อาหารที่ปรุงควรเป็นแบบที่สะดวกสำหรับคนที่จะกินขณะยืนนอกจากนี้ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะอุ่นอาหารในงานดังกล่าว เมื่อเย็นลงแล้วเธอจะต้องไม่สูญเสียเอกลักษณ์ของเธอไป คุณภาพรสชาติ.

ของว่างมักจะเตรียมเบา ๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มสามารถหยิบได้ง่ายด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้วยมือโดยไม่ต้องใช้มีดภายนอก เมื่อนึกถึงเมนูของโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิดที่บ้านคุณต้องดูแลเป้าหมายหลักของทุกคนที่มารวมกันและวางเค้กหลายชั้นที่สวยงามไว้ตรงกลาง

เมนูหลักประกอบด้วย:

• คานาเป้;
• ปาเตส;
• ทาร์ตเล็ต;
• อาหารร้อน
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

คานาเป้ - เล็ก แซนวิชดั้งเดิมในรูปแบบของสอง croutons ด้วย ไส้ต่างๆ(ปลา, คาเวียร์, กุ้ง, แฮม, ชีส, ผัก) พวกเขาได้รับการแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน ตกแต่งด้วยสมุนไพรมะนาวผัก

ทาร์ตเล็ตเป็นตะกร้าแป้งชนิดหนึ่ง บรรจุอยู่ในแม่พิมพ์อบ มันจะอร่อยมากถ้าคุณเติมทาร์ตด้วยหัว: ปลา, เนื้อ, ตับ, ชีส อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะบริโภคโดยไม่ต้องเติม

เหมาะที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะ แซนวิชปกติแต่ในรูปแบบย่อและด้วยการออกแบบดั้งเดิม (ในรูปของสัตว์ ตัวละคร) ม้วนหั่นผักผลไม้ - เติมเต็มโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ความจริงที่น่าสนใจ!แม้ว่าบุฟเฟ่ต์จะแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากงานเลี้ยงทั่วไป แต่ก็ยังมีรายการบันเทิง ที่บ้านพวกเขามาพร้อมกับการแข่งขันหรือโทรหาโทสต์มาสเตอร์

ข้อดีคือเจ้าของที่พักไม่ต้องการทักษะการทำอาหารสูง เมนูต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์มากขึ้น

บุฟเฟ่ต์มื้อร้อนที่บ้าน

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นเบา ๆ คานาเป้ ทาร์ตเล็ต ของว่าง และเครื่องดื่มจะถูกวางบนโต๊ะทันทีหลังจากเสิร์ฟและตกแต่งเล็กน้อย สำหรับอาหารจานร้อนพวกเขาจะถูกนำออกทันทีก่อนที่แขกจะมาถึงเตรียมในปริมาณ 1-4 จาน

การเสิร์ฟอาหารจานร้อนแบบดั้งเดิมที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์คือภาชนะปิด เครื่องอุ่นอาหารและเครื่องใช้อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

เคบับขนาดเล็กเสียบไม้จะทำให้แขกพอใจ เหมาะสำหรับการเตรียม: ไก่, เนื้อวัว, ปลา, กุ้ง, ผัก, เห็ด ชิ้นที่ใช้เป็นเครื่องปรุง ผักต้ม. มันฝรั่งบด, พาสต้า, ข้าวไม่รวมอยู่ในการเฉลิมฉลอง

การฉลองวันเกิดที่บ้านเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมและแขกผู้เข้าพักจะจดจำเมนูโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไปอีกนาน บุฟเฟ่ต์ - ทางเลือกที่ดีการเตรียมโต๊ะแบบดั้งเดิมที่ลำบากและน่าเบื่อ

คุณลักษณะของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

วันเกิดจะไม่ค่อยสมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เสิร์ฟมาในขวดสวยงามเปิดตลอดเวลาเติมเต็มตารางวันหยุด โฮมไวน์เหล้าทิงเจอร์

เด็กชายวันเกิดเกิดในฤดูหนาว - ขอแนะนำให้เสิร์ฟไวน์บดและหากการเฉลิมฉลองตรงกับฤดูร้อนก็จะทำพันช์ผลไม้ Sangria ไวน์บดวางบนโต๊ะในกระทะขนาดเล็กและอุ่นด้วยเตาพิเศษ ทัพพีและแก้วพร้อมที่จับมาพร้อมกับเครื่องดื่ม เลือกแจกันข้อพับสำหรับแซงเกรีย

ของว่างเผ็ดรวมกับ แอลกอฮอล์แรง(วอดก้า, คอนญัก), อาหารรสอ่อน, ของว่างร้อน - พร้อมไวน์รสเข้ม, ไวน์พอร์ต เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้บริการปลาภายใต้สีขาว ไวน์แห้ง, แต่เหล้าแชมเปญเหมาะสมที่จะตั้งไว้สำหรับของหวานกาแฟ

กฎหลักของบุฟเฟ่ต์ที่บ้านคือทุกอย่างควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะรวมถึงแอลกอฮอล์ด้วยจากนั้นทุกอย่างจะผ่านไปอย่างรวดเร็วและไม่มีอะไรเกิดขึ้น

กฎพื้นฐานสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน

กฎของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่บ้านไม่ได้ขึ้นอยู่กับเหตุการณ์ที่จะเกิดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นวันเกิดหรือวันส่งท้ายปีเก่า คำแนะนำหลักที่ควรปฏิบัติตามมีดังนี้

• อาหารบนโต๊ะสะดวกสบาย จิ้มง่ายด้วยส้อม ไม้เสียบ หรือใช้มือหยิบ
• ทางเข้าโต๊ะเปิดจากทุกด้าน
• ช้อนส้อมและช้อนส้อมถูกจัดวางไว้ด้านหนึ่ง (จานต่อจาน ส้อมต่อส้อม ไม่ใช่แยกกันสำหรับแขกแต่ละคน) ควรมีอาหารมากมายที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ใช่ธรรมเนียมที่พนักงานต้อนรับจะออกไปล้าง
• ชามสลัดและชามน้ำเกรวี่ตั้งอยู่ที่ขอบ และของว่างถูกจัดเรียงเพื่อให้ง่ายต่อการเข้าใกล้จากทุกด้าน
• ถัดจากโต๊ะหลักเป็นโต๊ะเล็ก ๆ สำหรับแขก จานสกปรกและเครื่องใช้
• เครื่องดื่ม (น้ำผลไม้ น้ำ) และแอลกอฮอล์บนโต๊ะในปริมาณที่เพียงพอ
• เทียน ของตกแต่งห้อง ดนตรีคลอที่ไม่เป็นการรบกวนจะไม่รบกวนโต๊ะบุฟเฟ่ต์เทศกาล

แม้ในกรณีที่เกิดข้อผิดพลาดในการจัดวันหยุด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า เมนูโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับงานเลี้ยงวันเกิดที่บ้านควรคำนึงถึงความชอบทั้งหมดของแขก. จากนั้นมีเพียงความประทับใจที่น่าพึงพอใจเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ตั้งแต่ตอนเย็น

สูตรอาหารและของว่างสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่บ้าน

พนักงานต้อนรับที่มีความรับผิดชอบก่อนที่แขกจะมาถึงมีหน้าที่ต้องตรวจสอบสูตรอาหารจำนวนมาก จัดเรียงส่วนผสมทั้งหมด คิดอย่างละเอียดถี่ถ้วนในรายละเอียดที่เล็กที่สุด และเลือกของว่างและอาหารที่จะตอบสนองแขกที่ได้รับเชิญทุกวัย

ขอเสนอสูตรอาหารบุฟเฟ่ต์แบบโฮมเมดง่ายๆ ดังต่อไปนี้

ทาร์ตกับชีส

มันจะใช้เวลา พันธุ์ดูรัมชีส. ตัดเป็นเส้นยาวหรือสี่เหลี่ยม ทาถาดเค้ก น้ำมันพืช. กระจายชีสลงไปแล้วอบในเตาอบ

ปล่อยให้เย็นแล้วค่อยแกะออก ตะกร้าชีส, เติมด้วยเนื้อ, ผักกาด, กุ้ง, มะกอก, หัว ตกแต่ง ใบสลัด, พาสลีย์.

Canape กับแตงกวาและน้ำมันหมู

น้ำมันหมูขนาดเท่ากันวางบนขนมปังดำแห้ง โรยหน้าด้วยแตงกวาดองเป็นวงกลมแล้วเสียบด้วยไม้เสียบ

แคนนาเป้ผลไม้ "คละ"

ต้องใช้ส้มสองสามลูก กีวีสองสามลูก และแอปเปิ้ล สับปะรดกระป๋อง, ลูกพีชสองสามลูก , ไม้เสียบ 7 อัน , ช้อนสำหรับทำไอศกรีมลูกกลม (ผลไม้) ส้มหั่นเป็นชิ้นกีวีและสับปะรดหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อน แต่ลูกพีชถูกตัดออก

คุณสามารถร้อยไม้เสียบในลำดับใดก็ได้ เด็ก ๆ จะรักขนมนี้

ลูบ ดองขูดผสมกับหัว ส่วนผสมที่ได้จะเต็มไปด้วยตะกร้าและตกแต่งด้วยสมุนไพรมะกอกสับ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับทาร์ตเล็ต

สลัดพร้อม "Olivier", "Crab", "Capital" วางในรูปแบบที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน มะกอกฝาน สมุนไพร

โต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด - แค่มาจากสวรรค์! เมนูที่รวบรวมที่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมาก ความสำเร็จของงานที่บ้านคือความใส่ใจ ความเอาใจใส่ และความปรารถนาดีต่อแขก จากนั้นบุฟเฟ่ต์จะสมบูรณ์แบบ

วิดีโอสูตร อาหารจานด่วนในบุฟเฟ่ต์ทาร์ตเล็ต:

วิธีปรุงคานาเป้สำหรับเด็ก - คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอนี้:

โดยปกติแล้วเหตุการณ์เคร่งขรึมจะรวบรวมผู้คนจำนวนมาก: สิ่งเหล่านี้อาจเป็นงานปาร์ตี้ขององค์กรใน บริษัท ขนาดใหญ่หรือวันครบรอบในครอบครัวขนาดใหญ่ วันหยุดใหญ่ดังกล่าวเคยมีการเฉลิมฉลองที่โต๊ะจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ แต่แขกมักจะไม่มีโอกาสได้ออกไปเต้นรำหรือพูดคุยกับผู้คนที่แตกต่างกัน

เพื่อประหยัดพื้นที่และมีเวลาว่างในโลกสมัยใหม่เป็นเรื่องปกติที่จะจัดงานเลี้ยงรับรอง

บุฟเฟ่ต์มาหาเราจากยุโรปและโดยเฉพาะจากฝรั่งเศสซึ่งคำว่า "a la Buffet" หมายถึง "บนส้อม" เนื่องจากอุปกรณ์หลักและเกือบจะเป็นอุปกรณ์เดียวที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์คือส้อมบุฟเฟ่ต์

การออกแบบโต๊ะบุฟเฟ่ต์แสดงถึงพื้นที่ว่างรอบ ๆ เพื่อให้แขกสามารถเดินไปรอบ ๆ ห้องโถงได้อย่างอิสระ รินเครื่องดื่มใส่แก้ว และปรนนิบัติตัวเองด้วยของว่างที่ปรุงแล้ว แต่ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์สิ่งสำคัญไม่ใช่อาหาร แต่เป็นการสื่อสารใน บริษัท ที่น่าสนใจ

โต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรเข้าถึงได้จากทุกด้าน

การเฉลิมฉลองดังกล่าวไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับความคิดของรัสเซียในความคิดของเราการเฉลิมฉลองควรจัดขึ้นที่โต๊ะเทศกาลซึ่งเต็มไปด้วยอาหารทุกประเภทและโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรใช้ร่วมกับหีบเพลงปุ่มหรือหีบเพลง สำหรับเรา ภาพต่อไปนี้คุ้นเคยมากกว่า:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ วัฒนธรรมยุโรปได้แทรกซึมเข้ามาในแนวทางของเรามากขึ้น ดังนั้นวันหยุดในบริษัทขนาดใหญ่จึงถูกจัดขึ้น "ในแบบตะวันตก" คนหนุ่มสาวหลายคนชอบมันมากจนบางคนคิดถึงการออกแบบโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับงานแต่งงานโดยลืมงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม

ควรสังเกตทันทีว่าไม่มีวันหยุดใน บริษัท ใดที่จะประสบความสำเร็จ หากมีการวางแผนงานฉลองครอบครัวที่สำคัญซึ่งจัดให้มีญาติ อายุต่างกันคุณควรคิดเกี่ยวกับที่นั่งเพิ่มเติมหรือละทิ้งแนวคิดของโต๊ะบุฟเฟ่ต์โดยสิ้นเชิง เนื่องจากผู้สูงอายุและเด็กเล็กไม่น่าจะพอใจกับแนวคิดเรื่องวันหยุด "บนเท้าของพวกเขา" .

หากคุณยังคงคิดเรื่องโต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณควรรู้กฎพื้นฐานสำหรับการจัดระเบียบเพื่อให้แขกแต่ละคนจดจำเหตุการณ์นี้จากด้านที่ดีที่สุดเท่านั้น เมื่อทำความคุ้นเคยกับพวกเขาแล้ว การตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วยมือของคุณเองจะไม่ดูเหมือนงานที่ยากและผ่านไม่ได้อีกต่อไป

วันหยุดหรืองานเฉลิมฉลองมักบ่งบอกถึงรายการบันเทิงเสมอ และโต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ หากเป็นไปได้ พนักงานต้อนรับในตอนเย็นสามารถจัดการแข่งขันด้วยตัวเองหรือเชิญศิลปินหรือโทสต์มาสเตอร์มาจัดงานเฉลิมฉลอง

ก่อนการเฉลิมฉลองคุณควรนึกถึงดนตรีประกอบในตอนเย็นเพื่อไม่ให้แขกเงียบตลอดเวลา ในช่วงเวลาที่ไม่มีการแข่งขันหรือการแสดง คุณสามารถเปิดเพลงบรรเลงเบา ๆ เป็นพื้นหลังได้

จัดโต๊ะยังไง?

การวางตำแหน่งโต๊ะและอาหารอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเมื่อจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับงานรื่นเริงหรืองานเลี้ยงต้องทำตามกฎบางประการ:

- ไม่ควรวางโต๊ะชิดผนัง เพื่อให้แขกแต่ละคนมีโอกาสเข้าใกล้จากด้านใดก็ได้ แต่ก็ไม่คุ้มที่จะติดตั้งไว้กลางห้องเช่นกันเนื่องจากสถานที่นี้มีไว้สำหรับการเคลื่อนไหวผู้คนการเต้นรำเกมและการแข่งขันอย่างอิสระ

- โต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรสูงกว่าปกติเล็กน้อย เพื่อให้สะดวกสำหรับแขกในการเข้าใกล้และรับประทานอาหารขณะยืน โดยพื้นฐานแล้วควรมีจานที่ไม่ต้องใช้อะไรนอกจากส้อม

- การทำโต๊ะบุฟเฟ่ต์หมายถึงการตกแต่งด้วยผ้าปูโต๊ะขนาดใหญ่ที่มีสีใดก็ได้ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ ส่วนใหญ่มักจะใช้ผ้าปูโต๊ะเฉดสีเชอร์รี่เข้มหรือสีเขียวเข้มซึ่งเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองดังกล่าว บางครั้งใช้กระโปรงบุฟเฟ่ต์ในการตกแต่งโต๊ะซึ่งครอบคลุมขา

- ช้อนส้อมและจานสะอาดวางไว้ที่ปลายโต๊ะคนละด้านเพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งยาก และควรจัดอาหารให้มากกว่าแขกที่ได้รับเชิญถึงสามเท่า (ระหว่างโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกินจากจานเดียวตลอดเย็น) ไม่ไกลจากโต๊ะหลัก ควรจัดโต๊ะล้อเลื่อนหรือถาดรองจานที่ใช้แล้ว

- สมมาตรจากกลางโต๊ะเป็นของว่าง, สลัด, ร้อน, ชิ้นผลไม้ของหวานและอาหารอื่นๆ ควรปล่อยให้ขอบของมันว่างเพื่อให้แขกสามารถวางจานเต็มได้ คุณสามารถพิจารณาหลายโต๊ะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์: แยกต่างหาก - พร้อมของว่าง, แยกต่างหาก - พร้อมเครื่องดื่ม, แยกต่างหาก - พร้อมอาหารที่สะอาด

- จานสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ควรเลือกสีอ่อนและควรเป็นสีขาว การตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์ไม่ใช่จาน แต่เป็นสิ่งที่อยู่ในนั้น

- ตามแนวเส้นรอบวงของห้องหรือข้างโต๊ะกาแฟขนาดเล็ก คุณต้องวางที่นั่งหลายๆ ที่: สตูล เก้าอี้พับ เบาะรองนั่ง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีโซฟาอย่างน้อยหนึ่งตัวในห้อง ไม่ใช่แขกทุกคนในตอนเย็นที่สามารถยืนกินได้ แต่คุณต้องดูแลทุกคน

- การทำโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วยมือของคุณเองจำเป็นต้องมีการตกแต่ง โต๊ะมักจะตกแต่งด้วยดอกไม้สดหรือการจัดดอกไม้ ลูกโป่ง, สัญลักษณ์ที่กินได้และกินไม่ได้ของวันหยุด: เทวดา - สำหรับงานแต่งงานหรือคริสต์มาส เค้กชั้น- สำหรับวันครบรอบ ฯลฯ แม้แต่การตกแต่งจากผ้าเช็ดปากก็สามารถมีบทบาทในการตกแต่งได้

- หน่วยงานวันหยุดหลายแห่งมักเสนอการออกแบบโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในรูปแบบของโต๊ะ "สด" เด็กผู้หญิงหรือชายหนุ่มที่โต๊ะดังกล่าวจะช่วยคุณเลือกอาหารหรือเครื่องดื่มรวมทั้งวางบนจานของแขก เพื่อให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับพนักงานต้อนรับในวันหยุด คุณสามารถเชิญบริกรเพื่อตรวจสอบความพร้อมของอาหารและเติมเสบียงหากจำเป็น ผู้ช่วยที่ได้รับเชิญยังสามารถล้างจานที่ใช้แล้วได้อีกด้วย

บริการบุฟเฟ่ต์สามารถทำได้โดยบริกร

จัดเรียกน้ำย่อยยังไงดี?

การเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์นั้นไม่ใช่สิ่งที่ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณทำงานหนักและใช้ความคิดบางอย่างคุณสามารถคิดและออกแบบของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้อย่างอิสระ:

- หนึ่งในวิธีหลักในการเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์คือคานาเป้หรือแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟแซนวิชขนาดเล็กบนไม้เสียบ มีหลายสูตรสำหรับแซนวิชซึ่งถูกเลือกสำหรับเครื่องดื่มหลัก

- ที่นิยมในแผนกต้อนรับคือทาร์ตเล็ต - ตะกร้าแป้งที่คุณสามารถใส่ได้ สลัดต่างๆหรือขนมขบเคี้ยว

— อีกวิธีในการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยคือทาร์ต เหล่านี้เป็นแซนวิชขนาดเล็กเช่นคานาเป้ แต่ทำจากขนมปังปิ้ง

— อาหารจานเนื้อ, ชีส, ผักและผลไม้เสิร์ฟบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในรูปแบบของการตัด อาจเป็นการตัดแบบปกติหรือแบบตกแต่งพิเศษในรูปแบบของหัวใจ, ดาว, ผีเสื้อและอื่น ๆ รูปแบบที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับในการปรุงอาหาร คุกกี้โฮมเมด. นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟผลไม้บนจานหลายชั้นหรือในตะกร้า

แนวคิดในการจัดโต๊ะด้วยอาหารดั้งเดิมที่ทุกคนเลือกได้ว่าจะกินอะไรเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในประเทศฝรั่งเศส แต่วันนี้การเตรียมของว่างต่างๆสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นโอกาสที่ไม่เพียง แต่จะทำให้แขกประหลาดใจ แต่ยังแสดงทักษะการทำอาหารของคุณด้วย คำว่า "บุฟเฟ่ต์" แปลตามตัวอักษรว่าส้อมซึ่งหมายถึงอาหารว่างไม่ใช่ อาหารกลางวันแสนอร่อย. ด้วยเหตุนี้แขกจึงมีโอกาสลองอาหารมากมายและเพลิดเพลินกับการสื่อสารที่เป็นมิตร

ไข่ม้วนน่ากิน

มัน จานที่น่าสนใจมักจะดึงดูดแขกด้วย สีสว่างและมีกลิ่นหอม
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้:

• ไข่ไก่หลายชิ้น
• ชีสแปรรูป
• เเฮม;
• กระเทียม;
• ก้านสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,);
• เกลือ;
• มายองเนส.

เมื่อของพร้อมก็เริ่มทำบุฟเฟ่ต์อาหารเรียกน้ำย่อยสุดน่ารักนี้

ไข่ไก่ดิบแตกเป็นแผ่นแก้ว

เพิ่มมายองเนสสองช้อนโต๊ะเต็ม

ผสมส่วนผสมด้วยตะกร้อมือหรือใช้เครื่องปั่น

บน กระทะร้อนอบแพนเค้กไข่แบบแบ่งส่วน

สำหรับการกรอก ชีสแปรรูปเชื้อจุดไฟบนกระต่ายขูด

แฮมหั่นเป็นฝอย ก้อนเล็กเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้มีขนาดเท่ากัน

นำกระเทียมมาหั่นเป็น ชิ้นเล็ก ๆเพื่อปลดปล่อยน้ำและรสชาติ

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะรวมกันในชามเดียว ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

พร้อม แพนเค้กไข่วางบนจาน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก

ใส่ไส้ในส่วนที่สามแล้วห่อเป็นม้วนเบา ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์พร้อมแล้ว

ฐานไข่ไม่จำเป็นต้องทอด สำหรับการสร้าง ตัวเลือกอาหารของว่าง แพนเค้กอบในเตาอบ

แซนวิชชีสกับมะเขือเทศ

สิ่งแรกที่คุณเอื้อมมือไปหยิบเมื่อมาเยือนคือแซนวิช และถ้าเขาดูน่าสนใจมาก เขาจะดึงดูดความสนใจได้อย่างแน่นอน ทำอาหาร อาหารว่างที่สดใสสำหรับบุฟเฟ่ต์ในรูปแบบของแซนวิชแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้รายการผลิตภัณฑ์อย่างง่าย:

• ขนมปังหรือก้อนหั่นบาง ๆ
• ชีสแข็ง
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งสด.

ในการเริ่มต้นให้วางขนมปังหรือก้อนบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบสักครู่
เมื่อผลิตภัณฑ์ปรากฏขึ้น เปลือกโลกสีทองมันถูกนำออกมาและทำให้เย็นลง จากนั้น เครื่องขูดหยาบสับชีสและปรุงรสด้วยกระเทียมผ่านสื่อ เพิ่มมายองเนสผสม

มะเขือเทศถูกตัดเป็นวงกลมที่สวยงามเพื่อให้พอดีกับแซนวิชในแบบดั้งเดิม ขนมปังเย็นทาด้วยมายองเนสบาง ๆ ชีสขูดกับกระเทียมกระจายอยู่ด้านบนซึ่งปกคลุมด้วยมะเขือเทศฝาน ออเดิร์ฟนี้เสิร์ฟ บุฟเฟ่ต์เทศกาลพร้อมด้วยกิ่งก้านเขียวขจี

ไฮไลท์ของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - ทาร์ตกับปลา

เมื่อเร็ว ๆ นี้ตะกร้าขนาดเล็กซึ่งอยู่ภายใน อาหารรสเลิศเข้ามาแทนที่เพื่อเป็นเกียรติบนโต๊ะเทศกาล ประมาณครึ่งศตวรรษที่แล้วพวกเขาเกี่ยวข้องกับขนมหวานเท่านั้น แต่วันนี้พวกเขากลายเป็นของว่างขนาดเล็กที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ในการเตรียมปลาทาร์ตเล็ตคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• ชีสแปรรูป
• ไข่ไก่ต้ม
• เนื้อปลาแซลมอนเค็ม
• แตงกวา;
• คาเวียร์สีแดง
• ทาร์ตเล็ตทำจาก ขนมชอร์ตครัส;
• มายองเนส.

การสร้างบุฟเฟ่ต์ลูกเกดแบบดั้งเดิมประกอบด้วยกระบวนการต่อไปนี้:

1. จาก แตงกวาสดลอกผิวออกด้วยมีดคมๆ หรือที่ปอกผัก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
2. ไข่ต้มปอกเปลือกแล้วสับเป็นก้อนเหมือนกัน
3. เนื้อปลาแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในขณะเดียวกันก็พยายามเอากระดูกทั้งหมดออก
4. ชีสแปรรูปขูดด้วยฐานขนาดใหญ่
5. ส่วนผสมสับผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส 67%
6. ส่วนผสมถูกนำไปใช้กับทาร์ตเล็ตตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง (ถ้ามี)

พ่อครัวหลายคนชอบทำมายองเนสที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้ สูตรดั้งเดิมซึ่งรวมถึงไข่ มัสตาร์ด และน้ำมันพืช

ตะกร้าดั้งเดิมพร้อมคุกกี้

สูตรอาหารที่หลากหลายพร้อมรูปถ่ายของว่างบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ช่วยเพิ่มความหลากหลาย เมนูวันหยุดพ่อครัวที่กล้าได้กล้าเสีย หลังจากอ่านคู่มืออย่างละเอียดแล้วพวกเขาก็สร้างด้วยมือของพวกเขาเอง จานที่น่าตื่นตาตื่นใจ. รสชาติดีเยี่ยมตะกร้าที่แตกต่างกันกับตับปลา
สำหรับอาหารว่างคุณจะต้อง:

• ตับปลากระป๋อง
• ตะกร้าอบจากขนมชนิดร่วน
• ไข่ไก่
• หัวหอมเขียว;
• มายองเนส;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ต้มไข่ในน้ำเค็ม
2. ค่อยๆ สะเด็ดน้ำมันออกจากตับปลาแล้วนวดด้วยส้อมโลหะ
3. ล้างขนหัวหอมสีเขียวใต้ก๊อกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมผักใบเขียวและตับ คน.
5. ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับตับและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. วางผักกาดหอมลงในตะกร้าแต่ละใบ ไส้วางด้านบนจัดเสิร์ฟให้สวยงามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ รูปลักษณ์ดั้งเดิมของมันจะดึงดูดแขกที่รักอย่างแน่นอน

ที่ ยุคโซเวียตอาหารดังกล่าวถือเป็นอาหารอันโอชะ วันนี้เกือบทุกคนสามารถซื้อการรักษาได้ สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลอง

เบเกิลยัดไส้ - อาหารจานโปรดของคนรุ่นเก่า

ครั้งหนึ่งนักวิจารณ์การทำอาหารขอให้ฉันเตรียมอาหารที่จะทำให้เขาพึงพอใจอย่างเต็มที่ แม่ครัวผู้ชาญฉลาด เสิร์ฟ Ratatouille ภายใต้การแนะนำของหนูตัวน้อย อาหารจานนี้ทำให้นักวิจารณ์นึกถึงวัยเด็กที่ไร้เมฆ และเขาก็ใจดีขึ้น เรื่องที่มีชื่อเสียงจากการ์ตูน. แบบนี้ เบเกิลยัดไส้หลายอย่างคล้ายกับอาหารจากศตวรรษที่แล้ว แต่ทุกวันนี้ก็ยังเป็นอาหารโปรด นักชิมที่แท้จริง. ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่จะรวมอยู่ในรายการสูตรอาหารว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ในการสร้างอาหารคุณต้องรวบรวมชุดผลิตภัณฑ์:

• เนื้อสับ (สำหรับชิ้นเล็กชิ้นน้อย);
• เบเกิลขนาดกลาง
• ไข่;
• หัวหอม;
• นม;
• ครีม;
• ซอสมะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง
• พาสลีย์;
• พริกไทย;
• เกลือ.

เพื่อเรียกน้ำย่อย รสชาติที่ผิดปกติ, สามารถใช้ได้ ดูหวานเบเกิล.

เทคโนโลยีการเตรียมประกอบด้วยงานดังต่อไปนี้:

อาหารอันโอชะของ Gourmet

สูตรอาหารที่น่าทึ่งพร้อมรูปถ่ายของอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ดึงดูดความสนใจของแฟน ๆ อาหารรสเลิศ. หนึ่งในความนิยมมากที่สุด - ปลาหมึกยัดไส้.
สำหรับจานที่คุณต้องทำ:

• ไข่ไก่
• ชีสแข็ง
• ปลาหมึก;
• กุ้ง;
• ครีม;
• น้ำมันพืช;
• กระเปาะ;
• เกลือ.

เทคโนโลยีการเตรียมอาหารอันโอชะประกอบด้วยการดำเนินการดังต่อไปนี้:

อาหารจานนี้เสิร์ฟเป็นโรลโรยหน้าด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

เชฟหลายคนใช้ สูตรยอดนิยมบุฟเฟ่ต์ของว่างให้ครอบคลุม โต๊ะเดิมในสำนักงานหรือที่บ้าน พวกเขาไม่กลัวที่จะปฏิบัติต่อคนที่รักด้วยหัวใจของพวกเขา จานเดิมแม้แต่ในอพาร์ทเมนต์ขนาดเล็ก พวกเขาแบ่งปันประสบการณ์อันล้ำค่าและขอให้ทุกคนอิ่มอร่อย

5 ไอเดียอาหารเรียกน้ำย่อยบุฟเฟ่ต์ - วิดีโอ

คุณต้องการจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์และไม่รู้จะเริ่มตรงไหน? ยินดีต้อนรับสู่ส่วนของเว็บไซต์พร้อมสูตรอาหารสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ที่นี่รวบรวมง่ายอร่อยและ สูตรที่มีอยู่สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ส่งทั้งหมด บุฟเฟ่ต์ของว่างเว็บไซต์มาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ไม่สำคัญว่างานของคุณคือการจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน เตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับวันเกิด หรือจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์สุดหรูสำหรับงานแต่งงาน - คุณควรเริ่มต้นด้วยการรวบรวมเมนูบุฟเฟ่ต์เสมอ เว็บไซต์ 8 Spoons มีแนวคิดมากมายที่จะช่วยคุณสร้างเมนูบุฟเฟ่ต์ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) จากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง

ดูของว่างบุฟเฟ่ต์บนโต๊ะเทศกาล (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย) แล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถปรุงอาหารบุฟเฟ่ต์ที่บ้านได้โดยไม่ยุ่งยาก คุณยังสามารถทำเมนูสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์และอาหารสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่นำเสนอบนเว็บไซต์ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) จะช่วยให้คุณเลือกได้ถูกต้อง

จานสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์มีความโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กและสะดวกต่อการถือด้วยมือ ตะกร้าและทาร์ตเล็ต profiteroles และม้วนทุกชนิด - ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ แต่แน่นอนว่าคานาเป้มีบทบาทนำในกิจกรรมดังกล่าว - เล็ก ...

อาหารว่างที่ดี- อร่อยและสวยงาม - ในงานฉลองใด ๆ จะมีแซนวิชกับปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยเช่นปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน ... ตามกฎแล้วพวกเขาเตรียมไม่ยากเลย แต่พวกเขาดูน่าประทับใจและแขกชอบพวกเขามาก . สูตรง่ายๆ แซนวิชวันหยุดมีมากมาย …

แซนวิชกับปลาแดงเค็มเล็กน้อยอร่อย แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง - อร่อยไม่น้อย จะเป็นอย่างไรถ้าเรารวมสองสูตรนี้เป็นหนึ่งเดียว เพิ่มมะนาวอีกลูก - น้ำของมันจะทำให้ใครบางคนเป็นกลางด้วย รสชาติที่สดใสคาเวียร์และอื่น ๆ ...

แซนวิชกับปลาแดงเค็มเล็กน้อยอร่อยเสมอ แต่คุณยังสามารถปรุงอาหารเพื่อให้ดูน่าสนใจสดใสและน่าตื่นเต้น และเพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก ง่ายมาก, …

ที่บอกว่าอร่อยและ จานสวยจำเป็นต้องยาก ยาก และไม่เร็วหรือไม่? ไม่เลย! และแซนวิชกับแซลมอนเค็มเล็กน้อยและครีมชีสก็พิสูจน์ได้ว่าอร่อยไม่แพ้ใคร สูตรนี้มีส่วนผสมแค่ 4 อย่างคือ...

แซนวิชที่น่าประทับใจมากจากปลาแซลมอน "Rosochki" เค็มเล็กน้อยจะสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณอย่างแน่นอน ไฮไลท์ของพวกเขาคือประการแรกใน การออกแบบเดิมแต่รสชาติของแซนวิชก็ไม่ทำให้คุณผิดหวังเช่นกัน ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับพวกเขา เพียงแค่...

มีสูตรอาหารที่เห็นแล้วอยากลองทำอาหารทันที และไม่เกี่ยวกับส่วนผสมที่แปลกใหม่หรือ การเตรียมการที่ซับซ้อน: แค่เห็นว่าสวย น่ารับประทาน ก็เข้าใจว่าต้องอร่อย แค่นั้น วิ่งเข้าครัวทำ แบบนี้ …

หากคุณต้องการสูตรเพื่อความรวดเร็วแต่ ของว่างแสนอร่อยจากนั้นคำแนะนำของฉัน: ทำแซนวิชจากขนมปังดำ, ปลาแดงเค็มและมะกอก เชื่อฉันเถอะว่าอาหารจานง่าย ๆ แบบนี้จะดูมีค่าพอสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ และคุณจะไม่ทำให้การเตรียมอาหารยุ่งยากเลย เรียบง่าย …

อร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม- ทาร์ตกับตับปลา ทาร์ตเล็ตนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคาดว่าจะมีบุฟเฟ่ต์ ทาร์ตเล็ตสะดวกสำหรับผู้เข้าพักมีขนาดเล็กและเรียบร้อยมากจึงดูน่ารับประทาน ใช่และ...

ถ้าคุณรักเหมือนฉัน ปลาเฮอริ่งเค็มและซื้อกินบ่อย ๆ คุณก็คงประสบปัญหาปลาสลิดเค็มเกินไปเช่นกัน มันสวยงามและอร่อยมาก แต่ถ้าผู้ผลิตใส่เกลือมากเกินไปคุณจะไม่กินปลาเฮอริ่งมากนัก แต่ …

คานาเป้ที่เรียบง่ายสวยงามและสดใสสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งสร้างขึ้นจากอะโวคาโดบดและแตงกวาสดจะตกแต่งงานฉลอง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟคานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานหรือที่งานกลางแจ้งอื่นๆ …