แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งต้มและไส้กรอก แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะ

ใน รุ่นคลาสสิกอาหารราคาถูกที่ปรุงอย่างรวดเร็วซึ่งทำจากขนมปังขูด มันฝรั่งดิบและของที่เหลืออยู่ในตู้เย็น หากใส่มะเขือเทศ เห็ด เนื้อ หรือชีสลงไป ก็จะกลายเป็น อาหารเย็นแสนอร่อย- นักเรียนชอบความแปรปรวนของสูตรมาก ตามตำนาน แซนด์วิชมันฝรั่งปรากฏตัวครั้งแรกในหอพักนักศึกษาในเบลารุส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น;
• ก้อน (ขนมปัง) – 5-6 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช(สำหรับทอด) – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) – 6 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 3 กลีบ (ไม่จำเป็น);
• ไข่ – 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• เห็ด – 2-3 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• ไส้กรอก (แฮมหรือเนื้อสับ) – 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ชีส – 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังขาวหรือเทาหนึ่งก้อนเนื่องจากหลังจากทอดขนมปังดำแล้วจะได้รสชาติที่เฉพาะเจาะจง ส่วนผสมเสริมจะช่วยปรับปรุงรสชาติ แต่คุณสามารถข้ามส่วนผสมใด ๆ หรือทั้งหมดก็ได้ ไส้กรอกอะไรก็ได้ เช่น รมควัน ต้ม แฟรงค์เฟิร์ต ไวน์เนอร์ ฯลฯ

สูตรแซนด์วิชมันฝรั่ง

1. ปอกเปลือก ล้าง ตากแห้ง และขูดมันฝรั่ง เครื่องขูดหยาบ- ขูดเนื้อ (ไส้กรอก) และชีสบนเครื่องขูดละเอียด

2. ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ และเนื้อสัตว์ลงในมันฝรั่ง ผสม.

3. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเหมือนแซนด์วิช มะเขือเทศ - เป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียม - บีบออก สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดก่อน อย่าผสมกับมันฝรั่ง

4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน.

5. วางไส้ลงบนแผ่นขนมปังเป็นชั้นเท่าๆ กัน หนา 2-3 ซม. เพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาทอด

6. วางชิ้นบนกระทะโดยใส่ไส้ลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ค่อยๆ พลิกขนมปังไปอีกด้านหนึ่ง เพิ่มมะเขือเทศและชีส ทอดประมาณ 1-2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ในชามแยกต่างหาก ผสมซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และกระเทียมบีบ

9. นำแซนด์วิชมันฝรั่งออกจากเตา หากต้องการขจัดน้ำมันที่เหลืออยู่ ควรวางไว้บนกระดาษชำระหรือตะแกรงก่อน

10. ตักแซนด์วิชร้อนใส่จาน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 8 ลงไปด้านบน แล้วเสิร์ฟ

การรับประทานแซนด์วิชร้อนๆ กับมันฝรั่งในกระทะนั้นดีสำหรับมื้อเช้า และจะช่วยประหยัดเวลาได้หากเรามีแขกที่ไม่คาดคิดและตู้เย็นว่างเปล่า ควรใช้บาแกตต์หรือขนมปังของเมื่อวานดีกว่า วิธีที่ดีทิ้งขนมปังที่เหลือ

หากต้องการคุณสามารถปรุงรสส่วนผสมมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือสับละเอียดได้ เห็ดสด,ต้ม เนื้อไก่, แฮมหรือมะเขือเทศ

ฉันคิดว่านี่คือ เป็นความคิดที่ดีเพื่อการพักผ่อนในธรรมชาติหรือในชนบท อันนี้ง่ายและ สูตรงบประมาณมันเป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวฉันมานานแล้ว ดังนั้นฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว 8 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• หัวมันฝรั่ง 1 หัว
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะ:

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

มาล้างมันฝรั่งกันเป็นครั้งสุดท้าย ปอกเปลือกหัวแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำส่วนเกินออก

รวมส่วนผสมที่บดแล้วลงในชามลึก เพิ่มผักชีลาวสับละเอียดลงไป

เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองลงในส่วนผสม เพิ่มมายองเนสและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมจนเนียน

ตัดก้อนเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร ทาส่วนผสมมันฝรั่งลงบนแต่ละชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางชิ้นบาแกตต์ไว้บน โดยคว่ำด้านมันฝรั่งลง ตามสูตรแซนด์วิชมันฝรั่งร้อนในกระทะ

ทอดแซนวิชด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้มันฝรั่งสุกเต็มที่ จากนั้นพลิกแซนด์วิชกลับด้านแล้วทอดจนอีกด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง

เราจะเสิร์ฟแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งขูดในกระทะทันทีหลังทำอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดได้อีกด้วย ผักสดหรือซอสมะเขือเทศ

สวัสดีผู้อ่านบล็อก "การบริโภค" ทุกคน!

วันหยุดวันที่สอง ไชโย! ใครมีเด็กนักเรียนจะเข้าใจฉัน! คุณไม่จำเป็นต้องตื่นเช้าครึ่งชั่วโมงเพื่อเตรียมลูกของคุณให้พร้อมสำหรับการเรียน คุณไม่จำเป็นต้องตรวจบทเรียน ควบคุมการเดินทางไปโรงเรียนดนตรี และความสุขอื่น ๆ ในการศึกษาของเด็กๆ สำหรับฉันบางครั้งดูเหมือนว่าผู้ปกครองตั้งตารอช่วงปิดเทอมอย่างใจร้อนมากกว่าตัวเด็กเอง อย่างน้อยฉันก็ตั้งตารอ!

และหากคุณยังมีคุณยายที่ใจดีและเอาใจใส่อยู่ที่บ้านก็บอกได้เลยว่าคุณโชคดีมาก ถ้าไม่เช่นนั้นก็เกิดปัญหาในการเลี้ยงลูกที่ต้องอยู่บ้านทั้งวัน ปัญหาที่รุนแรงอย่างยิ่งคืออาหารเช้า เพราะคุณสามารถปรุงซุปสำหรับมื้อกลางวันได้ในตอนเย็น

โดยปกติแล้วในกรณีเช่นนี้ฉันหันไปใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู: ตั้งเวลาเริ่มทำอาหารโจ๊กล่าช้าเพื่อที่เมื่อเด็กตื่นโจ๊กก็พร้อมแล้ว - มันง่ายและรวดเร็ว

แต่เมื่อวานเค้าพาหลานสาวที่ไม่ชอบโจ๊กมาพักด้วย ดังนั้นฉันจึงต้องระดมสมองและคิดสิ่งที่น่าสนใจกว่านี้ขึ้นมา
วันนี้ฉันจึงตัดสินใจทำแซนด์วิชร้อนๆ กับมันฝรั่งเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กๆ เมื่อมองแวบแรกอาจดูยุ่งยากเล็กน้อย แต่จริงๆ แล้วทำได้เร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปอกมันฝรั่งเมื่อคืนก่อนแล้วแช่ไว้ในกระทะที่มีน้ำเย็น

แซนวิชร้อนกับมันฝรั่ง สูตร:

วัตถุดิบ:

• ก้อน 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• สมุนไพร (สดหรือแห้ง), เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

กระทะขนาดใหญ่ใส่แซนด์วิชได้ 4-5 ชิ้น กระทะครึ่งก้อนมีกระทะไม่เกิน 2 ชิ้น โดยรวมแล้วทุกอย่างใช้เวลา 10 นาที และบวกอีก 5 นาทีในการเตรียมตัว แต่แซนวิชกลับกลายเป็นว่าเลียนิ้วได้ดี

ข้อเสียอย่างเดียวคือควรรับประทานทันทีในขณะที่ยังร้อน แต่สาวๆ ของฉันก็ตื่นขึ้นมาระหว่างทอดด้วยกลิ่นที่ชวนตะลึง แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งไม่มีเวลาให้เย็นลง

ลองทำแซนวิชมันฝรั่งร้อนเหล่านี้ คุณจะไม่เสียใจ หากคุณกลัวว่าจะใช้เวลานาน ให้ลองทำในช่วงสุดสัปดาห์ก่อน ครอบครัวจะขอบคุณ! น่าทาน!

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

อย่าลืมสมัครรับข้อมูลอัปเดต

บางครั้งคุณต้องการเจือจางอาหารปกติของคุณด้วยสิ่งที่น่าสนใจ ลองผสมผสานรสชาติใหม่ๆ หรือ วิธีต่างๆกำลังเตรียมอาหารบางอย่าง วันนี้เราจะมาพูดถึงแซนวิชที่เรียบง่าย แต่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน มันเป็นชนิดของ กลับบ้านอย่างรวดเร็วอาหารที่คุณจะไม่เบื่อ และทั้งหมดเป็นเพราะมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมและคุณสามารถสร้างขึ้นมาเองได้อย่างง่ายดาย

เราจะปรุงอาหารแสนอร่อยให้กับคุณ แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะและเราจะมีไส้หลายแบบ ของว่างนี้จะช่วยสนองความหิวของคุณเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สะดวกเมื่อคุณอยู่บนท้องถนนหรือออกไปทานอาหารกลางวันไม่ได้ วิ่งไปที่ห้องครัวแล้วปรุงกับมันฝรั่งขูดในกระทะ!

สูตรที่ 1 มันฝรั่งไข่

บาแกตต์หรือก้อนเนื้อนุ่มสดใหม่เหมาะที่สุดสำหรับแซนวิช จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 1.5 ซม. ทาน้ำมันพืชในกระทะแล้ววางขนมปัง 6 ชิ้นเพื่อให้ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลอ่อน ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งปอกเปลือก - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา) – เพื่อลิ้มรส

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผสมในชามด้วย ไข่ดิบ- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คุณสามารถจัดวางไส้ได้: พลิกบาแกตต์ชิ้นโดยหงายด้านที่ปิ้งแล้ววางไส้ออกแล้วปิดฝากระทะ ลดความร้อนลงจนเกือบต่ำสุด หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้กลับด้านแซนด์วิชโดยเอาส่วนผสมมันฝรั่งลงไปทอดจนสุก (อีก 7 นาที)

ปิดเตาแล้วทิ้งแซนด์วิชร้อนๆ ไว้ในกระทะสักพัก ด้วยมันฝรั่งไข่และโรยด้วยชีสขูดพวกมันดึงดูดคุณด้วยกลิ่นที่น่ารับประทาน แต่ยังเหลืออีกสองสามสัมผัส

เสิร์ฟจาน

จานเกือบจะพร้อมแล้ว แต่เราขาดซอสไปบ้าง เราจะเตรียมโดยใช้มายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน) บดกระเทียมหนึ่งกลีบเติมมายองเนส 6 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรสับเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

วางผักกาดหอมหรือผักร็อกเก็ตลงบนจานแบนแล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ ตอนนี้คุณสามารถวางจานเทได้ ซอสกระเทียมแซนวิชมันฝรั่งแต่ละอัน (ยังร้อนอยู่) จานนี้ปรุงเร็วมากในกระทะและ ผลลัพธ์จะเกินทุกความคาดหวังของคุณ ลองมัน!

สูตรที่ 2 โหดด้วยกระเทียม

สูตรต่อไปจะดึงดูดผู้อ่านชายครึ่งหนึ่งของเราอย่างแน่นอน แม้ว่าผู้หญิงไม่น่าจะปฏิเสธของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งเป็นทางเลือกแทนขนมปังกรอบที่น่าเบื่อ ทำไมต้องเป็นของว่าง? ใช่แล้ว เพราะเข้ากันได้ดีกับเบียร์! อะไรไม่ใช่เหตุผลที่คุณจะปลดปล่อยตัวเองในตอนเย็นและชมการแข่งขันทางทีวี เราซื้อเบียร์มาปรุงกับมันฝรั่งในกระทะ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ

ตัดขนมปัง Borodino เป็นชิ้นหนาปานกลาง ถูด้วยกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืช สำหรับจานนี้เราจะต้องมีมันฝรั่งขูดที่ต้มแล้ว หรือจะใช้น้ำซุปข้นก็ได้ (ไส้จะนุ่มกว่า) ผสมกับชีสและมายองเนส ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ มะเขือเทศสุก- ตอนนี้วางมะเขือเทศ 2 ชิ้นและส่วนผสมมันฝรั่งชีส 2 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแต่ละชิ้น ปรุงอาหาร ปิดฝา จนกระทั่งชีสละลายและปรากฏบนแซนด์วิช เปลือกสีน้ำตาลทอง- พร้อม. เสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็นๆ โรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ 3 เรือมันฝรั่ง

สำหรับสูตรนี้ควรต้มมันฝรั่งล่วงหน้าจะดีกว่าซึ่งจะช่วยลดเวลาในการเตรียมแซนวิชได้อย่างมาก ในบรรดาอาหารทั้งหมดที่นำเสนอในวันนี้ แซนวิชร้อนกับมันฝรั่ง (ในกระทะหรือในเตาอบ) เป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุด มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงพิซซ่า แต่ทำมาจากขนมปังและมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำกว่า

ต่อเติมเรือ

สิ่งสำคัญในการซื้อ ขนมปังที่เหมาะสม- ควรเป็นบาแกตต์ (แต่ไม่บางมาก) หรือขนมปังก้อน เซียบัตต้าแบบอ่อนก็ใช้ได้ผลเช่นกัน ไส้จะเตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยาก - 2-4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวก - ผลไม้เล็ก ๆ ครึ่งผล
• มะกอกหลุม (มะกอก) - 4-6 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ผสมมันฝรั่ง (ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ) ในชามแยกต่างหาก พริกหยวก(หั่นเป็นเส้น) มะกอก หรือมะกอกดำ (ชิ้น) เพิ่มชีสสองประเภทลงในส่วนผสมนี้ ใส่เกลือและพริกไทยหากจำเป็น และผสมให้เข้ากัน หากคุณมีขวดโหลที่บ้าน มะเขือเทศตากแห้งจากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปสองสามชิ้น (มันอร่อยมาก!) ไส้พร้อมแล้ว

มาตั้งเรือแล่นกันเถอะ

ตัดขอบของก้อนออก (ขนาดเพียงพอสำหรับแซนวิชของคุณ) แล้วตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน ใช้มีดเอาเนื้อบางส่วนออกจากมัน คุณสามารถทาขนมปังด้วยซอสใดก็ได้ (เช่นมะเขือเทศ) จากนั้นใส่ไส้ลงในเรือแต่ละลำ โรยด้วยสมุนไพรและชีส ที่เหลือก็แค่ส่งเรือไปทอด แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะ (ใต้ฝา) นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อนเพิ่มเติม

อย่างที่คุณเห็นแซนวิชกับมันฝรั่งนั้นง่ายมาก แต่ยังไส้อร่อยและแปลกตาอีกด้วย คุณได้ตัดสินใจแล้วว่าจะทำอาหารจานไหนในวันนี้?

หากหลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าต้องอบแซนวิชร้อน ๆ วันนี้เราจะข้ามกฎเหล่านี้และเตรียมแซนวิชที่อร่อยที่สุดในกระทะ จากนิสัย พวกคุณส่วนใหญ่จะคิดว่าสำหรับแซนวิช คุณจะต้องมีไส้กรอกและอื่นๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แต่ถึงแม้ที่นี่คุณก็คิดผิด เราต้องการเพื่อทำแซนด์วิชที่อร่อยที่สุด มันฝรั่งปกติ- แซนวิชดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ตลอดเวลาและจะมีความเกี่ยวข้องเสมอ: ไส้, ร้อน, อร่อยและกรอบ อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? สำหรับของว่างในเวลากลางวันแซนด์วิชร้อนกับมันฝรั่งปรุงในกระทะก็เหมาะอย่างยิ่ง จานนี้ปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ มีขนมปัง มันฝรั่ง และไข่อยู่ในตู้เย็นเสมอ ถูกกว่าและพิเศษกว่า แซนวิชแสนอร่อยฉันไม่รู้. แล้วคุณล่ะ





- 0.5 ก้อน
- 3-4 ชิ้น มันฝรั่งดิบ,
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ไข่สองสามฟอง
- เกลือ พริกไทย ตามชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและกระเทียมสามกลีบด้วย เพิ่มกระเทียมถ้าคุณชอบ คุณต้องทำงานกับมันฝรั่งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ




เกลือและพริกไทยมันฝรั่งจากนั้นบีบมันฝรั่งขูดด้วยมือที่สะอาดของเหลวจำนวนมากจะออกมา




เราขับรถเข้าไป ไข่ไก่เพื่อให้ไส้ติดแซนด์วิชได้ดี




เราตัดก้อนเป็นชิ้นไม่หนามากโดยคงความหนาเท่าเดิมโดยประมาณ






กระจายไปด้านหนึ่งของก้อน ไส้มันฝรั่ง, การปรับระดับ




ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อน โดยปกติฉันจะตั้งกระทะบนไฟทันทีและในขณะที่น้ำมันร้อนฉันก็ขูดมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว ฉันใส่แซนด์วิชลงในน้ำมัน โดยคว่ำมันฝรั่งลง กระบวนการทอดเริ่มต้นขึ้น น้ำมันและมันฝรั่งเริ่มส่งเสียงดังฉ่า




หลังจากผ่านไป 5-6 นาที ฉันกลับด้านแซนด์วิชและพบว่ามันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ฉันนำด้านที่สองมาเตรียมไว้ทอดประมาณสองสามนาทีเพราะไม่มีมันฝรั่งอยู่และทำให้กระบวนการเร็วขึ้นทันที




แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งพร้อมแล้วซึ่งหมายความว่าเราเสิร์ฟทันที เจริญอาหาร!
ลองสิ่งที่ง่ายและอร่อยกว่านี้