อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ เมนูอะไรที่จะปรุงสำหรับตารางปีใหม่ ตัวเลือกเมนูสำหรับปีใหม่

วันหยุดปีใหม่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ชาวรัสเซียชื่นชอบมากที่สุดและเป็นสัญลักษณ์และความหวังสำหรับชีวิตที่มีความสุขและน่าพึงพอใจในปีต่อ ๆ ไป เกือบทุกคนรู้เกี่ยวกับความเชื่อที่ว่าความคับข้องใจและความยากลำบากทั้งหมดหายไปพร้อมกับปัญหาและในปีใหม่ ปีจะมีแต่วันที่มีความสุข แต่จะทำอะไรกินสำหรับปีใหม่ 2560?

แม่บ้านคนใดเตรียมตัวสำหรับวันหยุดล่วงหน้าโดยซื้ออาหารที่สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือตู้เก็บของเพราะในวันหยุดทุกอย่างจะค่อนข้างแพง แน่นอนว่ามีการวางแผนเมนูหรือรายการอาหารที่จะเสิร์ฟ ในบทความนี้เราจะพยายามบอกคุณถึงวิธีการทำอย่างถูกต้องสิ่งที่ต้องทำบนโต๊ะเราจะให้ตัวอย่างพร้อมสูตรและรูปถ่ายเพื่อให้คุณพร้อมสำหรับวันหยุดและคุณแน่ใจว่าจะทำอาหารอะไร .

เมนูและการตกแต่งโต๊ะและห้องที่ถูกต้องต้องได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบพิเศษเนื่องจากคุณต้องคำนึงถึงความชอบของญาติแขกที่ได้รับเชิญและคุณลักษณะของสัญลักษณ์ที่กำลังจะมาถึงของปีและสลัดที่จะปรุงสิ่งที่ต้องรวมจาก ของว่างในเมนู?

ไก่ตามอารมณ์นกนั้นน่าสนใจและไม่ธรรมดา กระตือรือร้น เข้ากับคนง่ายและแสดงออกมาก เป็นสัญลักษณ์ของความมีชีวิตชีวาและการเติบโตส่วนบุคคลที่เพิ่มขึ้นในปฏิทินตะวันออก ดังนั้นในปี 2560 ใหม่คาดหวังการเติบโตของอาชีพ ตามประเพณีแล้วการออกแบบโต๊ะเทศกาลจะต้องเข้าใกล้อย่างผิดปกติและสร้างสรรค์

ไก่อยู่ห่างไกลจากความโลภและประหยัดปานกลางดังนั้นคุณจึงไม่ควรทำให้โต๊ะเต็มไปด้วยของกินในลักษณะคอเคเชียนดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่จานพิเศษพยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่คุณรู้ได้อย่างไรว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีระกาใหม่ปี 2560?

จะต้องมีการปฏิบัติต่อสัตว์บนโต๊ะอย่างแน่นอน - วางจานที่สวยงามและสดใสด้วยเมล็ดข้าว สัญลักษณ์แห่งปีก็จะขอบคุณสำหรับอาหารหวาน แต่เมื่อตกแต่งโต๊ะขอแนะนำให้ใช้เครื่องใช้ไม้และเครื่องปั้นดินเผาสำหรับตกแต่ง

แผนเมนูโดยประมาณสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่

เช่นเดียวกับเมนูวันหยุดและงานฉลอง แผนควรมีอาหารเช่น:

• น้ำอัดลมและแอลกอฮอล์ น้ำแร่;
• ของว่างและสลัด
• หลักสูตรที่สอง - เนื้อหรือปลา (ไม่ใช่สัตว์ปีก) พร้อมเครื่องเคียง
• เนื้อ, ผัก, ชีสและเนื้อปลา;
• ของหวาน - เค้กขนมอบและไอศกรีม
• ผลไม้.

ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนในการไม่เตรียมอาหารสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่ไม่พึงประสงค์ ใช้ปลาและอาหารทะเลเนื้อแดง

เป็นที่พึงปรารถนาในการเตรียมเครื่องเคียงผักอาจเป็นมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้ ส่วนผสมผัก ซึ่งถือเป็นอาหารตามธรรมชาติของสัญลักษณ์แห่งปี

สำหรับของว่างยิ่งสว่างและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นยิ่งดีสำหรับงานเลี้ยงและสลัดอย่างน้อยหนึ่งอย่างต้องวางในรูปแบบของไก่หรือไก่ คุณจะพบของว่างและสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ด้านล่าง

คำสองสามคำเกี่ยวกับเครื่องดื่ม

ในความคิดของฉันไม่ใช่วันหยุดของรัสเซียเพียงครั้งเดียวจะสมบูรณ์หากไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นต่างกัน ในปีนี้ขอแนะนำให้เสิร์ฟเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดปรุงสุกด้วยวัตถุดิบที่ดีเท่านั้น และแน่นอนภายใต้นาฬิกาตีระฆังและคำพูดของบุคคลแรกในประเทศ - แชมเปญหนึ่งแก้ว

อะไรที่สามารถปรุงที่บ้าน?

ในช่วงต้นเดือนพฤศจิกายนคุณสามารถเตรียมเหล้าถั่วที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและในเวลาเดียวกันและความหนืดที่น่าพึงพอใจของเครื่องดื่ม

คุณจะต้อง: วอดก้าคุณภาพดีหนึ่งขวด เมล็ดสนหรือวอลนัท - แก้วหนึ่งใบ และ 100 กรัม น้ำตาลทราย. ก็เพียงพอแล้วที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ในที่เย็นจนถึงคืนหลักของปีเพื่อให้เหล้าเข้า ปรับความแรงได้ด้วยการเติมน้ำต้มสุก

อาหารจานร้อนสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่

ในระหว่างงานเลี้ยง อาหารร้อนจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก และคุณควรลองทำอาหารเหล่านี้ในปีนี้เพื่อให้สีของสัญลักษณ์ปรากฏในแต่ละจาน ตัวอย่างเช่น ในสลัดควรใช้ผักสีแดงสด เหลือง และเขียว เนื้อและปลาควรกรอบและมีสีน้ำตาลทอง และหลังวันหยุด อวดรูปถ่ายด้วยการโพสต์บนฟอรัมโปรดของคุณ

ขอแนะนำให้เตรียมอาหารเบา ๆ แต่ในเวลาเดียวกันอาหารจานร้อนแสนอร่อยและอร่อย ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงตัวเลือกที่เหมาะคือมันฝรั่งและปลาหรือเนื้อแดง เรานำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสามสูตรสำหรับสิ่งที่อร่อยสำหรับปีใหม่จากร้อน:

ปลาแซลมอนสีชมพูอบบนหมอนผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู
• เครื่องเทศสำหรับปลา - ช้อนชา
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ละลายปลาก่อนปรุงอาหาร แต่อย่าทำให้ละลายหมด วิธีนี้จะช่วยให้หั่นเป็นชิ้นแบ่งส่วนได้ง่ายขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นคุณต้องอบเป็นส่วน ๆ รวมถึงชิ้นส่วนพิเศษอีกสองสามชิ้น - ในกรณีที่มีการเพิ่มเติมหรือมีแขกมาเยี่ยม
2. เราใส่ปลาลงในชามใบใหญ่ ใส่เครื่องเทศสำหรับปลา ใส่เกลือเล็กน้อย และเติมน้ำส้ม
3. เราอัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางหัวหอมหนาบนชั้นแรก เราใช้ตาข่ายมายองเนสกับมัน
4. ถัดไปชั้นของแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นยาวซึ่งคุณต้องเพิ่มเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทยและทาด้วยมายองเนส
5. เรากระจายชิ้นปลาโดยเพิ่มวงแหวนมะเขือเทศหนา ๆ ลงไปและเคลือบชั้นบนสุดด้วยมายองเนสที่เหลือเล็กน้อย
6. นำเข้าอบประมาณ 45 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและชีส

มันฝรั่งภายใต้ครีมเปรี้ยว - เปลือกชีส

ในขณะที่ปลากำลังอบ คุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดกรอบในเตาอบได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 กก.;
• ครีม - 1 แพ็ค;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ควรเลือกมันฝรั่งขนาดกลางสำหรับจานนี้และผ่าครึ่งหัวอย่าปอกเปลือก หากไม่มีมันฝรั่งให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. หัวตัดวางในรูปแบบจาระบีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูดด้านบน
3. อบจนสุก

เครื่องเคียงนี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

มันฝรั่งอบกับเห็ด

อาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เหมาะสำหรับวันหยุดและอาหารประเภทเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 กก.;
• เห็ดสด - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 75 มล.;
• ครีม - 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เย็นและผสมกับเห็ดสับใส่ครีมและน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. เทลงในถาดที่ทาไขมันแล้วอบจนสุก

สลัดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

จานนี้ใช้สถานที่พิเศษบนโต๊ะเทศกาล - สำหรับหลาย ๆ คนไม่มีวันหยุดหากไม่มี "Fur Coat" หรือ "Olivier" ที่ชื่นชอบ โชคดีสำหรับเรา ทุก ๆ ปีมีสูตรสลัดใหม่ ๆ ที่อร่อยมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสูตรอาหารใหม่ ๆ ดังนั้นสิ่งที่จะทำสลัดสำหรับปีใหม่ 2560?

นอกจากสลัดหลักเช่น "เมืองหลวง" หรือสลัดเนื้อปูแล้วควรเตรียมสลัดผักปรุงรสด้วยผักธรรมดาหรือน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

ทำสลัดอะไร หากเวลาเอื้ออำนวยและคุณมีผู้ช่วยเหลือ เช่น เด็กๆ เชิญพวกเขาให้วางสลัดรูปไก่ตัวผู้เป็นชั้นๆ แช่ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงด้านบน พริกหลากสีเหมาะเป็นปีกและขนหาง

สลัดชั้น "Vostorg" กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ดกระป๋อง - 350 กรัม
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• แครอทเล็กน้อยในภาษาเกาหลี - 150 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100g;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนสเล็กน้อย - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา
• พวงของสมุนไพรสด

การทำอาหาร:

1. ต้มอกไก่ ปรุงรสน้ำซุป เกลือ เครื่องเทศ น้ำซุปที่เหลือสามารถกรองและทิ้งไว้ในภาชนะและในเช้าวันรุ่งขึ้นคุณสามารถเตรียม "ซุปเมาค้าง" ได้เราจะพูดถึงด้านล่าง
2. ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นวงครึ่งบางๆ ในน้ำมันจนเหลืองกรอบ ใส่เห็ดสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เรากระจายเห็ดและหัวหอมบนจานแบนหรือในชามสลัด
3. ขูดแตงกวาสำหรับแครอทเกาหลี อย่างไรก็ตามสามารถผสมแตงกวาและแครอทได้ทันทีโดยเหลือแครอทไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ใส่ส่วนผสมผักบนหัวหอมทอดและเคลือบด้วยมายองเนส
4. แยกไก่ที่เย็นออกเป็นเส้นใยใส่ในชามสลัดแล้วทามายองเนส โรยชีสขูดด้านบนแล้วทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง
5. ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยแครอทเกาหลีที่เหลือและสมุนไพรสด นำสลัดออกแช่ในตู้เย็น

ตอนนี้คุณจะไม่ตกใจเพราะคุณรู้ว่าจะทำสลัดอะไรสำหรับงานเลี้ยง

อาหารว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

มีของว่างและสลัดอยู่บนโต๊ะเพื่อให้แขกสามารถทานของว่างหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ "ของว่าง" ในขณะที่คาดว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงอาหารหรือสิ่งสำคัญมันเป็นการดีที่จะจับชิ้นเนื้ออบหรือการตัดโค่นรมควัน, ขบเคี้ยวบนขนมปังกับบีทรูทหัวและแฮร์ริ่งข้อกำหนดหลักสำหรับการเตรียมคือความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน เพื่อความอิ่มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ความอยากอาหารของคุณลดลงก่อนเสิร์ฟอาหารจานร้อน

ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สะดวกมากในการเตรียมคานาเป้ที่หลากหลาย ยิ่งไปกว่านั้นสามารถเตรียมขนมปังปิ้งล่วงหน้าได้เช่นตัดเศษด้วยแม่พิมพ์หยิกหรือใช้แก้วธรรมดาสำหรับสิ่งนี้ หัวบีทขูด, หัวและตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อรมควันหรือปลา, ผัก

Lavash ม้วน

อาร์เมเนีย lavash เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับกรณีดังกล่าว เพราะคุณสามารถห่ออะไรก็ได้ในนั้น หากใช้มายองเนสหรือชีสแปรรูปเป็นซอส ขนมปังพิต้าจะไม่ทอด แต่จะเสิร์ฟแบบแช่เย็นหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และหากไม่มีซอสดังกล่าวในส่วนผสมคุณสามารถทำอาหารว่างจากขนมปังพิต้าสำหรับปีใหม่ได้เพียงแค่ทอดหรือทาด้วยเนยแล้วอบ

วัตถุดิบ:

• ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ใด ๆ - เนื้อต้มหรืออบ ไส้กรอก;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• สีเขียวเล็กน้อย
• พริกไทยป่นสด
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 100g;
• กะหล่ำปลีสด - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. การเตรียมของว่างนั้นง่ายมาก สับส่วนผสมทั้งหมดและผสมในชามหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
2. ใส่ขนมปังพิต้าห่อในซองหรือม้วนแล้วทอดในกระทะที่แห้งหรือทาน้ำมันเพื่อให้ไส้อุ่นขึ้นชีสละลายและกาวส่วนผสมและเปลือกสีทองแสนอร่อยจะปรากฏขึ้น

ของหวานแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

พวกเราส่วนใหญ่ไม่สนใจรายการนี้ในเมนูเพราะตามกฎแล้วจะไม่ค่อยมาถึง แต่ของหวานจะมีประโยชน์หากมีเด็กและผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อยู่ที่โต๊ะ

ในกรณีนี้ ให้ขนมมีน้ำหนักเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เช่น ซูเฟล่หรือไอศกรีมที่มีกระดุมหรือเกล็ดช็อกโกแลต

ทำเยลลี่ผลไม้อย่างรวดเร็ว

เจลลี่ดังกล่าวสามารถเตรียมได้ทั้งในรูปแบบขนาดใหญ่และใช้แม่พิมพ์ส่วน

วัตถุดิบ:

• น้ำผลไม้ใด ๆ - 2 ลิตร
• แพ็คเกจเจลาติน - 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาลผง

การทำอาหาร:

1. เราอุ่นแก้วน้ำผลไม้ในไมโครเวฟแล้วเจือจางผงเจลาตินลงไป
2. ผัดใส่น้ำผลไม้ที่เหลือและน้ำตาลผง
3. หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดละลายแล้ว เราจะกรองน้ำผลไม้ที่ข้นเล็กน้อยแล้วเทลงในชาม คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นมันจะแข็งตัวเร็วขึ้นหรือทิ้งไว้ในที่เย็น แต่กระบวนการจะลากต่อไปอีก 3-4 ชั่วโมง
4. เจลลี่สามารถทำหลายสีและหลายชั้นจากน้ำผลไม้ต่าง ๆ ได้ แต่ต้องเทชั้นถัดไปหลังจากที่ชั้นก่อนหน้านี้แข็งตัวแล้ว

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำอาหารจานไหนสำหรับปีใหม่ 2560

จานสีของปีใหม่ 2560 ของ Fire Rooster

ปีที่จะมาถึงจะสดใสเพราะความแตกต่างของสีของสัญลักษณ์แห่งปีบ่งบอกตัวตน - เป็นสีแดงสดที่อิ่มตัว และนกจะมีความสุขและขอบคุณหากใช้เฉดสีนี้ทั้งหมดเมื่อจัดโต๊ะเช่นการตกแต่งต้นคริสต์มาสและเทียนไข

ขอแนะนำให้ใช้ผ้าปูโต๊ะสำหรับโต๊ะเทศกาลหากไม่ใช่สีแดงอย่างน้อยก็สลับกับสีนี้ นอกจากนี้ยังสามารถวางเกล็ดหิมะสีที่แกะสลักเป็นรูปเป็นร่างไว้ใต้จานและตกแต่งห้องด้วย

โปรดจำไว้ว่าเพื่อไม่ให้จานและจานตกลงบนพื้นโดยไม่ได้ตั้งใจในระหว่างงานเลี้ยงที่ยาวนานและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากมายผ้าปูโต๊ะไม่ควรห้อยลงมาจากขอบโต๊ะมากกว่า 25-30 ซม.

และในที่สุดก็!!!

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ในตอนท้ายของบทความ เราสัญญาว่าจะให้สูตรซุปสำหรับแก้อาการเมาค้างที่เตรียมง่าย

มันไม่ไร้ประโยชน์ที่สุภาษิตรัสเซียผู้โด่งดังกล่าวว่า "อย่ากิน - ถ้าคุณไม่รู้วิธีดื่ม!" แต่ในวันส่งท้ายปีเก่า เราจัดการเกือบทุกอย่างด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่จึงตุนไว้ในตอนเช้า (แม่นยำกว่าคือเที่ยง) ซุปแก้เมาค้าง เช่น ฮอดจ์พอดเจหรือน้ำซุปไก่เข้มข้น

และในวันหยุดเราต้มเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ในปริมาณที่เพียงพอเพื่อเตรียมสลัดและการเทน้ำซุปนั้นโง่มาก แช่แข็งให้เพียงพอเพื่อเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและช่วยชีวิตในภายหลัง และในขณะที่ต้มเนื้ออย่าลืมใส่รากผักและเครื่องเทศลงไปด้วย

ดังนั้นสูตรซุปแก้เมาค้าง "เมื่อเช้าแย่!"

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อเข้มข้นพร้อมชิ้นเนื้อ - 2 ลิตร
• หัวหอม - 6 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• 5 ไข่ไก่
• ผักชีหรือผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำ.

การทำอาหาร:

1. เราใส่กระทะกับน้ำซุปและชิ้นเนื้อบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
2. ในน้ำซุปใส่หัวหอมหั่นครึ่งและก้านผักใบเขียวมัดด้วยเชือกในครัว นำไปต้ม. ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกจากน้ำซุป
3. ใส่วุ้นเส้นก็ทานแทนข้าวต้มธรรมดาได้
4. ตีไข่ใส่น้ำส้มสายชูลงในซุปและเพิ่มมวลไข่ลงในสตรีมบาง ๆ คนตลอดเวลา
5. ทำให้ซุปเข้มขึ้นจนกว่าบะหมี่จะพร้อม - ไม่เกิน 5 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นหยาบสมุนไพรสด
6. เป็นการดีที่จะใช้น้ำซุปเนื้อกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ แต่สิ่งสำคัญคือซุปต้องเค็มพอ (ซึ่งจะช่วยคืนความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย) และปรุงรสด้วยเครื่องเทศร้อน

ซุปมะเขือเทศกับกระเทียมและขนมปังกรอบ

ซุปที่เตรียมง่ายไม่น้อยที่จะทำให้คุณมีชีวิตชีวาหลังจากงานเลี้ยง

วัตถุดิบ:

• กระป๋องมะเขือเทศกระป๋อง - 480 กรัม
• ขนมปังแห้ง - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• กระเทียม 5 กลีบ
• 500 มล. น้ำซุปไก่เข้มข้น
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ในโถปั่นขนาดใหญ่ ใส่กระเทียม ขึ้นฉ่ายขนาดกลางสับ และเทมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง เป็นการดีที่พวกเขาควรจะไม่มีผิวหนัง คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเค็มได้ แต่คุณต้องเอาเปลือกและซุปออก จากนั้นอย่าใส่เกลือ แต่ให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล
2. ตีมวลจนเป็นไอปรุงรสด้วยเครื่องเทศและพริกไทยร้อนเจือจางด้วยน้ำซุปไก่ร้อน
3. คุณสามารถเทใส่จานและแยกเสิร์ฟกรูตงกับซุปแก้เมาค้าง

ตารางปีใหม่ควรเต็มไปด้วยอาหารอร่อยหลากหลาย เมนูที่ปรุงอย่างเหมาะสมสำหรับปีใหม่ 2560 คือกุญแจสู่ความสำเร็จในวันหยุด ปีใหม่สำหรับชาวรัสเซียเป็นวันหยุดอันเป็นที่รักและรอคอยมายาวนานที่สุด วันหยุดสำหรับหลาย ๆ คนเป็นความหวังสำหรับชีวิตที่มีความสุขในอนาคต

มีความเชื่อว่าปีเก่าจะนำปัญหาเก่า ๆ ออกไป และปีใหม่ช่วยให้คุณเริ่มต้นชีวิตใหม่ตั้งแต่ต้น ลืมเรื่องความคับข้องใจ ความล้มเหลว และประเด็นด้านลบอื่น ๆ

แม่บ้านเตรียมปีใหม่ด้วยวิธีพิเศษ ฉันต้องการทำอาหารที่แปลกใหม่และน่าสนใจทุกครั้ง จำเป็นต้องเริ่มเตรียมตารางปีใหม่ด้วยการเตรียมเมนู

ในหน้านี้เราจะบอกวิธีการทำเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 หลังจากอ่านบทความแล้วคุณจะรู้ได้ชัดเจนว่าต้องปรุงอะไร เราจะให้สูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับรูปภาพและวิดีโอ เรามาบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรโดยคำนึงถึงสัญลักษณ์แห่งปี - Fire Rooster

ปีระกา 2560.

ตามดวงชะตาตะวันออก ปี 2560 เป็นปีระกาสีแดงเพลิง ตามปฏิทินตะวันออก ตรงกับวันที่ 28 มกราคม 2017 ตามนิสัย ไก่เป็นนกที่กระตือรือร้นและน่าสนใจมาก เขาเป็นคนที่แสดงออกและเข้ากับคนง่าย เป็นสัญลักษณ์ของพลังพิเศษและส่งเสริมการเติบโตส่วนบุคคลตลอดทั้งปี

การออกแบบโต๊ะและการเตรียมเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 จะต้องเข้าหาด้วยวิธีพิเศษเพื่อให้เป็นสัญลักษณ์ของปี เราจะบอกวิธีการทำด้านล่าง

วิธีการทำเมนูสำหรับปีใหม่ 2017?

การออกแบบและการเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่ควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด จำเป็นต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด เช่น คุณลักษณะของปี ความชอบของแขก เป็นต้น

ไก่ในอารมณ์ของมันไม่ใช่สัตว์ที่ตะกละตะกราม ประหยัดปานกลางด้วยซ้ำ ตารางปีใหม่ไม่ควรเต็มไปด้วยความหรูหรา ปีนี้สามารถพบได้ในราคาไม่แพง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องจับค่าเฉลี่ยสีทองทุกอย่างควรมีมากมาย

เมื่อตกแต่งและจัดโต๊ะ ให้เน้นที่จานแบบเรียบง่าย ควรมีช้อนไม้หม้อดิน ฯลฯ

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มบนโต๊ะปีใหม่

แผนเมนูสำหรับปีใหม่ปีไก่ 2017

ก่อนเตรียมอาหารคุณต้องจัดทำแผนเมนูโดยละเอียด เมนูปีใหม่ควรประกอบด้วย:

• อาหารจานร้อน.
• สลัด
• อาหารว่าง
• เนื้อหั่นผัก
• ขนม.
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

อย่าลืมเข้าร่วมจานเนื้อหรือปลา เป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่ปรุงอาหารจากไก่สำหรับปีใหม่ของไก่ แต่ไม่มีการห้ามอย่างชัดเจนในเรื่องนี้ ไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ นอกจากนี้ยังจะดีมากในการปรุงอาหารปลา

พูดสองสามคำเกี่ยวกับเครื่องเคียง ควรให้ความสำคัญกับเครื่องเคียงผัก ผักสัญลักษณ์ประจำปี 2560 คือ อาหารจากธรรมชาติ มันจะดีมากถ้าทำกับข้าวจากมันฝรั่ง

สลัดสามารถปรุงได้หลากหลายตามที่คุณต้องการ เราแนะนำให้อ่านบทความ - สลัดสำหรับปีใหม่ 2560 คุณสามารถปรุงสลัดด้วยชื่อสัญลักษณ์แห่งปี - สลัด"กระทง" สำหรับปีใหม่ 2560

อาหารว่างควรสดใสและแปลกตา

เครื่องดื่มสำหรับปีใหม่ 2560

เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มวันหยุดที่คัดสรรมาอย่างดี วันหยุดในรัสเซียที่ไม่มีแอลกอฮอล์คืออะไร? โดยเฉพาะปีใหม่! ควรเสิร์ฟเฉพาะเครื่องดื่มที่ดีที่สุดบนโต๊ะปีใหม่ วิสกี้, เตกีล่า, เหล้ารัม - เหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สำหรับปีใหม่ 2560 ต้องมีแชมเปญ - นี่เป็นประเพณีอยู่แล้ว

คุณสามารถทำเหล้าซีดาร์ที่อร่อยมาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• วอดก้า 0.5 ลิตร
• ถั่วไพน์ 200 กรัม
• น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง.

ใส่น้ำตาลและถั่วลงในโถที่สะอาด เติมวอดก้าปิดฝาและวางในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือน ผสมกับวอดก้าและเสิร์ฟ

เมนูสำหรับปีระกา 2560: อาหารจานร้อน

เสิร์ฟอาหารจานร้อนเป็นอาหารจานหลัก เมนูปีใหม่ทำอะไรได้บ้างโดยไม่มีอาหารจานหลัก? ถูกต้อง - ไม่มี จำเป็นต้องพยายามเพื่อให้อาหารจานร้อนทั้งหมดออกมาในโทนสีของสัญลักษณ์แห่งปี สลัด - กับผักสีแดงหรือสีเหลือง, ปลาทอดที่มีเปลือกสีแดงสดใส ฯลฯ

บวบผัดกับมะเขือเทศ สูตรอาหาร.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดูมีประโยชน์มากบนโต๊ะปีใหม่ 2560 มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 บวบ
• 2 มะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• แป้ง.
• เกลือ.
• พริกไทยดำ.
• น้ำมันพืช.

สูตรขนมทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้ทอดบวบ เราล้างทำความสะอาดให้ดีก่อน
2. เราตัดบวบเป็นวง ใส่ในชาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เทแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วม้วนบวบแต่ละลูกลงในแป้ง
4. ตอนนี้ใส่บวบลงในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง
6. เราตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมเล็ก ๆ หล่อลื่นด้วยซอสที่เตรียมไว้ เราวางมะเขือเทศไว้ระหว่างวงบวบ
7. เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นอื่นๆ

ออเดิร์ฟพร้อมเสิร์ฟ!

ของหวานแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560

หลายคนละเลยการรวมของหวานปีใหม่ไว้ในเมนู แม้ว่าจะไร้ประโยชน์ เสียงเชียร์หวาน ๆ และจะไม่ปล่อยให้แขกเบื่อ

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจที่เราแนะนำให้รวมไว้ในเมนูปีใหม่ 2560

Curd blancmange เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมปีใหม่ 2560 ทุกคนชอบอาหารจานเด็ดนี้ - ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เตรียมโดยไม่ต้องอบ

ในการเตรียมอาหารจานเด็ดนี้คุณจะต้อง:

• 0.5 ถ้วยนม
• เจลาติน 1 ซอง (15 กรัม)
• 1 ซอง (น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม)
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลผง
• สับปะรด 2 วง

การทำอาหาร:

มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน เจือจางเจลาตินในนมแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะพองตัวและเขียวชอุ่ม

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลวานิลลา คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นหั่นสับปะรดเป็นวงเล็กๆ

หลังจากนั้นให้อุ่นเจลาตินจนร้อน แต่อย่าเดือด

ค่อยๆ เทเจลาตินลงในก้อนนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่สับปะรดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้มันยังคงทำให้ blancmange แข็งตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทลงในรูปทรงที่สวยงามและแช่เย็นเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

ชีสเค้กนมเปรี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560

ชีสเค้กเป็นของหวานที่อร่อยมากสำหรับโต๊ะเทศกาล มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน ด้านล่างเราจะสาธิตสูตรที่ไม่ต้องอบ

ส่วนผสมชีสเค้ก:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• เจลาตินสำเร็จรูป 10 กรัม
• นม 2/3 ถ้วย
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ซอสเบอร์รี่.

การทำอาหาร:

บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย

จากนั้นละลายเนยผสมกับคุกกี้แล้วผสมทุกอย่างจนเนียน

ขีดเส้นด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ. วางฐานสำหรับชีสเค้ก บีบทุกอย่างลง

จากนั้นเจือจางเจลาตินในนม 2/3 ถ้วยแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็ใส่ถ้วยนี้ลงในน้ำร้อนแล้วคนตลอดเวลาเพื่อให้เจลาตินละลายหมด

เทส่วนผสมเจลาตินลงในมวลนี้แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

จากนั้นเราก็กระจายมวลนมเปรี้ยวที่ฐานของคุกกี้และปรับระดับ ปิดแม่พิมพ์ด้วยชีสเค้กด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง มากกว่า:

วันส่งท้ายปีเก่าเป็นช่วงเวลามหัศจรรย์ เต็มไปด้วยบรรยากาศที่ไม่เหมือนใครของเทพนิยาย ความสุขและความคาดหวังของปาฏิหาริย์บางอย่าง และนี่เป็นช่วงเวลาแห่งการทำงานที่น่ารื่นรมย์เช่นการรวบรวมเมนูปีใหม่ ปี 2560 เป็นปีแห่ง Fire Rooster ซึ่งหมายความว่าโต๊ะเทศกาลควรเต็มไปด้วยอาหารที่สดใสพร้อมรสชาติที่อร่อย

กระทงจะโปรดปรานพนักงานต้อนรับตลอดทั้งปีซึ่งจะคำนึงถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในเมนูปีใหม่ คุณไม่ควรพึ่งพา "อาจจะ" แต่เป็นการดีกว่าที่จะคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับแต่ละรายการของเมนูเทศกาลซึ่งไม่เพียง แต่แขกที่ได้รับเชิญเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ปกครองที่สงบสุขในปีหน้าด้วย

คุณสมบัติของการรวบรวมเมนูปีใหม่ 2560

ไก่ไฟถือเป็นสัญลักษณ์ที่สมเหตุสมผลและจริงจังซึ่งชอบความเป็นธรรมชาติและความเรียบง่าย ในขณะเดียวกันเธอก็รักทุกสิ่งที่สวยงามและมีสีสัน

ดังนั้นอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 ควรทำได้ง่าย แต่สดใสและโดดเด่น อย่าลืมมีผักใบเขียวบนโต๊ะเทศกาล ยิ่งไปกว่านั้น ควรวางผัก (เช่น ผักดองชนิดเดียวกัน) บนจานใบใหญ่ และใช้เนื้อและไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบนคานาเป้ร่วมกับผักและขนมปังธัญพืชจะดีกว่า

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่าไก่จะไม่ยอมให้ไก่หรือสัตว์ปีกจานเดียวในงานเลี้ยงปีใหม่ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังเมื่อวางแผนเมนูสำหรับปีใหม่ 2560

อาหารปีใหม่ "เนื้อแกะเป็นภาษาอังกฤษ"

ในฐานะที่เป็นอาหารจานร้อนหลัก เนื้อแกะปรุงตามสูตรอังกฤษจึงสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อแกะ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 10 กรัม
• ยี่หร่า - 4 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• กระเทียม
• ไขมัน - 60 กรัม
• พริกเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยและโรยด้วยผงยี่หร่าซึ่งควรปิดฝา

ขั้นตอนที่ 2ที่ด้านล่างของจานคุณต้องวางเนื้อแกะสับชั้นแรกให้เท่า ๆ กันจากนั้นโรยด้วยหัวหอมสับและวางวงแหวนมันฝรั่งไว้ด้านบน เลเยอร์จะต้องทำซ้ำ

ขั้นตอนที่ 3ในชั้นสุดท้ายของเนื้อคุณสามารถใส่กระเทียมสองสามกลีบและผักใบเขียวซึ่งจะให้กลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่ง

ขั้นตอนที่ 4ในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว เจือจางซอสมะเขือเทศและเทน้ำลงบนเนื้อ

ขั้นตอนที่ 5เหลือเวลาเพียงสองชั่วโมงในการตุ๋นเนื้อแกะด้วยไฟอ่อน ๆ และสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้

จานที่สองสำหรับปีใหม่ "กุ้งกับครีมซอส"

อาหารจีนแบบเบา ๆ จะดึงดูดแขกจำนวนมากและรสชาติของอาหารจานพิเศษนี้จะสร้างความพึงพอใจไปอีกนาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้ง - 800 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ครีม - 250 มล
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พาสลีย์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นและปล่อยให้นิ่มลงภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2กระเทียมจะต้องบดในที่กดกระเทียม

ขั้นตอนที่ 3ใส่ครีม เนย และกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4ต้องทำความสะอาดกุ้งและเติมซอสเคี่ยวประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5หลังจากเวลาที่กำหนด ผสมซอสกับกุ้งและโรยความงดงามนี้ด้วยผักชีฝรั่งล้างและสับ

ขั้นตอนที่ 6หลังจากผสมอาหารที่เตรียมไว้แล้วคุณต้องใส่กุ้งลงบนจานแล้วทิ้งซอสไว้บนไฟอ่อน ๆ จนข้น

ขั้นตอนที่ 7เมื่อซอสข้นขึ้นให้ใส่กุ้งลงไปอีกครั้งแล้วเคี่ยวประมาณ 3-5 นาที เสิร์ฟพร้อมพาสต้าหรือข้าว

ประดับโต๊ะปีใหม่ "มันฝรั่งอบหอม"

อาหารที่เตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อนี้จะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและแม้จะดูดั้งเดิม แต่ก็จะรับประกันการยกย่องชมเชยจากแขกผู้มีเกียรติที่มีต่อความสามารถในการทำอาหารของเธอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น (ใหญ่)
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศแห้ง - พริก, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, สมุนไพรอิตาลี, เกลือ
• น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ควรปอกเปลือกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู เทมันฝรั่งลงไป คลุกให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 3โรยส่วนผสมของเครื่องเทศให้ทั่วมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4บนแผ่นอบทาน้ำมันคุณต้องกระจายมันฝรั่งให้เท่า ๆ กันในส่วนผสมของเครื่องเทศและไข่ขาว

ขั้นตอนที่ 5ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา ควรอบมันฝรั่งประมาณครึ่งชั่วโมง กวนทุกๆ 7 นาที

สลัดปีใหม่ "แฮร์ริ่งนุ่มใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์"

ตามสูตรนี้คุ้นเคยและเป็นที่นิยมกลายเป็นว่าอ่อนโยนมากและรสชาติของมันก็เล่นด้วยสีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สำหรับการแพร่กระจายของผักกาดหอม
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีทและไข่ เพื่อให้ผักปอกเปลือกได้ดีขึ้นควรใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเมื่อเย็นลงเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2ควรทำความสะอาดแฮร์ริ่ง เอากระดูกออก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3หัวหอมควรสับละเอียดและผักที่ต้มและปอกเปลือกควรขูดบนกระต่ายขูดหยาบและจัดจานต่างๆเพื่อความสะดวก ทำเช่นเดียวกันกับชีสและไข่

ขั้นตอนที่ 4ด้านล่างของจานสำหรับ "Fur Coat" ควรหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและคุณสามารถดำเนินการ "ประกอบ" ของสลัดได้:

1. มันฝรั่ง (ทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)
2. ปลาเฮอริ่ง
3. ขูดเนยออกจากตู้เย็น
4. แครอท (ทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส)
5. ไข่ (ทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)
6. หัวผักกาด (ทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส)
7. ตกแต่งด้วยความเขียวขจี

เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยครีมเปรี้ยวสลัดจะยิ่งนุ่มขึ้นและแคลอรี่สูงน้อยกว่าซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงหลายคน

สลัด "ไข่มุก" กับคาเวียร์สีแดงและปลาสีแดงสำหรับปีใหม่ 2560

พนักงานต้อนรับที่เลือกสูตรการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ซึ่งรวมถึงปลาแดงกับคาเวียร์จะไม่แพ้สลัดปีใหม่อย่างแน่นอน รสชาติของสลัด "ไข่มุก" นั้นนุ่มนวลและในขณะเดียวกันก็ให้ความน่าสนใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะกอก - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - สำหรับตกแต่ง
• มายองเนส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ไข่จะต้องต้มและปอกเปลือก ต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดงและขูดบนจานต่าง ๆ (โปรตีนแยกจากไข่แดง)

ขั้นตอนที่ 1.ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2ส้มต้องปอกเปลือกและเอาเส้นใยออกและหั่นเนื้อเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3ต้องขูดชีสบนกระต่ายขูด

ขั้นตอนที่ 4มะกอกควรหั่นเป็นวง

ขั้นตอนที่ 5สลัด "ไข่มุก" วางบนจานเป็นชั้น:

1. ครึ่งหนึ่งของโปรตีนผสมกับมายองเนส
2. ไข่แดง, เกลือและพริกไทย (ทามายองเนสเล็กน้อย)
3. ปลาแซลมอนครึ่งตัว (ทาด้วยมายองเนส)
4. มะกอก
5. ครึ่งหลังของปลาแซลมอน
6. ชีส (ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย)
7. ส้ม
8. ครึ่งหลังของโปรตีนผสมกับมายองเนสก่อนหน้านี้

ขั้นตอนที่ 6สลัด "ไข่มุก" สามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและใส่ไข่นกกระทาต้มครึ่งฟองตรงกลางและมะกอกฝานจะดูดีตามขอบของคาเวียร์ โรยผักใบเขียวรอบๆ ผักกาดหอม

อาหารว่างบนโต๊ะปีใหม่ "ไข่ยัดไส้"

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับงานฉลองทุกเทศกาล รสชาติน่าทึ่ง และไข่ยัดไส้ก็เตรียมง่ายมากๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ - 10 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวหอมสีเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2ควรสับเห็ดให้ละเอียดและทอดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ในนาทีสุดท้ายคุณต้องเพิ่มต้นหอมสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 3ต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดและผสมกับมายองเนส

ขั้นตอนที่ 4ควรตัดไข่ออกเป็นสองส่วนและขูดไข่แดงบนกระต่ายขูด

ขั้นตอนที่ 5ผสมไข่แดงเห็ดและชีสให้เข้ากันแล้วเติมโปรตีนด้วยการสไลด์

ขั้นตอนที่ 6มันยังคงเป็นเพียงการโรยไข่ด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะได้

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ของไก่ไฟ "ลูกบอลหลากสี"

จานที่สดใสและเป็นต้นฉบับจะทำให้เจ้าของปี 2560 พอใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้องค์ประกอบของมันไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ "ต้องห้าม" โดยไก่ซึ่งหมายความว่าโชคในปีหน้าจะไม่ผ่านบ้านของพนักงานต้อนรับที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยลูกบอลหลากสีสำหรับงานเลี้ยงอันศักดิ์สิทธิ์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อปลาคอด - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ชีส - 400 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 สีแดงและ 1 สีเหลือง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงใหญ่
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทยป่น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.หากขายปลาค็อดทั้งตัว จะต้องนำไปละลายที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง การละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วจะส่งผลต่อรสชาติอย่างมาก

ขั้นตอนที่ 2ดังนั้นต้องล้างปลาที่ละลายแล้วและต้มจนนุ่ม หลังจากเย็นตัวแล้วสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3ไข่จะต้องต้มให้สุกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4มันฝรั่งควรต้ม เย็น และปอกเปลือก จากนั้นบดมันฝรั่งด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 5น้ำซุปข้นต้องผสมกับไข่, ปลา, ชีสขูด, แตงกวาสับละเอียดและมายองเนส คุณสามารถเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6จากมวลปลาที่เตรียมไว้จำเป็นต้องม้วนลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 7แยกกัน สับต้นหอม พริกหยวกสีแดงและสีเหลืองให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างลงในจานแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 8ตอนนี้คุณสามารถม้วนลูกชิ้นปลาใน "เสื้อผ้า" สีและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งบนโต๊ะเทศกาล

เค้กปีใหม่ "ลูกเกด"

ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นกำลังใจให้แขกทุกคนและให้อารมณ์เชิงบวกเป็นเวลานาน "Smorodinka" นั้นเบาและโปร่งสบายมาก - สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากงานเลี้ยงปีใหม่ที่หนาแน่น!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• โซดา - บนปลายมีด
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 250 กรัม
• การบรรจุเค้ก - 1 ซอง
• น้ำลูกเกด - 150 มล
• เจลาติน - 16 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ครีม 30% - 500 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.จากแป้ง, เนย, น้ำตาล 1/3, น้ำมะนาวและโซดาคุณต้องนวดแป้งแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นและอบในแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที

ขั้นตอนที่ 3ผลเบอร์รี่จะต้องละลาย ล้างและทำให้แห้ง ควรวางลูกเกดไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 4ควรเติมเค้กลงในน้ำผลไม้และน้ำ 50 มล. ตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้มใส่ลูกเกดแล้วนำออกจากเตาและเย็น

ขั้นตอนที่ 5เจลาตินต้องแช่ ควรแยกไข่แดงออกจากโปรตีนและบดไข่แดงกับน้ำตาล คอทเทจชีส และน้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนที่ 6เจลาตินที่แช่จะต้องละลายในน้ำอุ่นและค่อยๆใส่ครีมนมเปรี้ยว ควรตีโปรตีนด้วยวิปปิ้งครีม 2/3 แล้วใส่ครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 7เค้กควรอยู่ในวงแหวนพิเศษสำหรับเค้กและวางมวลผลไม้เล็ก ๆ ควรใส่เค้กที่เกือบจะพร้อมแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่ครีมนมเปรี้ยวที่ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่ลูกเกด

ขั้นตอนที่ 8เค้กถูกทิ้งไว้ให้ "ถึง" ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและคุณสามารถนำเสนอขนมแสนอร่อยนี้แก่แขกได้

มีเหลืออยู่น้อยมาก และแม่บ้านหลายคนกำลังระดมสมองเพื่อรวบรวมเมนูสำหรับเทศกาล ที่นี่คุณจะพบกฎและสูตรสำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ใหม่ 2017 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีที่เข้ากับคนง่ายที่สุดและไฟเป็นสัญลักษณ์ของความมีชีวิตชีวาซึ่งมุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมการเฉลิมฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าหาด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะ ให้ใช้สีแดงและสีทอง และเพื่อเจือจางสีที่สว่าง สีขาวและสีเงินจึงเหมาะอย่างยิ่ง และแน่นอน อย่าลืมเทียน!

วิธีทำเมนูปีใหม่

การเชื่อในสัญลักษณ์เป็นเรื่องส่วนตัวล้วน ๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคของ Fire Rooster และเอาใจเขาให้ได้เพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นคืนแห่งความมหัศจรรย์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงการเสพติดและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและสดใส

ไก่เป็นสัตว์ประหยัด แต่ไม่ใช่สัตว์ตะกละ ตารางเทศกาลควรแสดงถึงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ขาดอาหารและอาหารมากมาย อาหารสามารถทำได้ง่ายที่สุดไม่ซับซ้อนและแปลกใหม่เกินไป

บ่อยครั้งบนโต๊ะเทศกาลคุณจะเห็นไก่ทอดเป็ดหรือสัตว์ปีกอื่น ๆ แต่ไม่ใช่วันส่งท้ายปีเก่า คุณต้องหยุดกินอาหารดังกล่าว การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ปีกสามารถอยู่ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับเนื้อหมูเนื้อลูกวัวเนื้อวัวและปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ยัดไว้บนโต๊ะ

บนโต๊ะในปีไก่ไฟควรเป็นผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นบาง ๆ อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ที่ดีที่สุดคือทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม, ครีม 300 มล. ไขมันไม่เกิน 10%, ชีส 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เกลือและเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นขึ้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นโรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ควรอบปลาเป็นเวลา 30-35 นาที

สำหรับเครื่องปรุงคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดใหญ่ 10 หัวหรือขนาดกลาง 15 หัว ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ ซึ่งมันฝรั่งจะสุก ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาวให้เข้ากัน มันฝรั่งจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และผสมในโปรตีนวิปปิ้ง จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในถาดอบ แล้ววางมันฝรั่งเป็นแผ่น หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรด้านบน อบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 220 องศา ประมาณ 40 นาที ในขณะที่ควรกวนมันฝรั่งทุกๆ 10-15 นาที

หมูม้วนกับลูกพรุนและชีส

ส่วนผสม: คอหมู 1 กิโลกรัม, ชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดพร้อมธัญพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน ในการทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้พองตัว ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรหั่นเนื้อตามขวาง) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด ใบโหระพา และเครื่องเทศ ด้วยซอสนี้คุณต้องทาเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน ปล่อยให้เนื้อต้มประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นชีสด้วย

ตอนนี้ต้องวางชีสและลูกพรุนบนเนื้อหมู ¼ ของเนื้อหมูแล้วบิดม้วนอย่างระมัดระวัง วางม้วนบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

และนี่คือสูตรเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับตารางปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 ซอง

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก ใส่ปลาลงในชามแล้วสับให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นใส่ชีสขูดและน้ำมะนาว สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกันเถอะ ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้าปุยคุณต้องใช้สีเขียว จากมะเขือเทศเราตัดดาวและของเล่นออก ของเล่นสามารถทำจากผลทับทิมและมะกอก

แครกเกอร์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถปั้นกรวยได้ แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วจัดรูปร่างตามภาพด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: เนื้อไก่ 200 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, ข้าวโพด ½ กระป๋อง, แครอทเกาหลี 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อไก่และสับให้ละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสลงในเนื้อไก่ ผัดให้เข้ากัน

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ไก่ลงในชาม ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้ววางผักกาดหอมไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรมะเขือเทศหรือหัวไชเท้า

อาหารว่างบนโต๊ะปีใหม่

สแน็ค "ก้างปลา"

สำหรับอาหารว่างที่คุณต้องการ: ขนมปังพิต้าแผ่นบาง 1 ชิ้น, ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, พริกหยวกแดง 2 ชิ้น, มะกอก 20 ชิ้น, ใบผักกาดหอม 1 พวง หากต้องการคุณสามารถใช้ใบโหระพาสด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้

ใส่ชีสนมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่พาร์เมซาน, ขูดบนเครื่องขูด, มะกอกและพริกไทยสับละเอียด

วางฟิล์มยึดบนโต๊ะและวางใบผักกาดหอมและวางขนมปังพิต้าไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง ใส่ไส้ในแต่ละส่วนแล้วม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง สร้างรูปสามเหลี่ยมด้วยมือของคุณ ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำออกมา แกะฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทงแต่ละชิ้นลงบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกที่ฐานต้นคริสต์มาส

ผลิตภัณฑ์: ปลาคอด 300 กรัม (คุณสามารถใช้สดหรือกระป๋องก็ได้), มันฝรั่ง 7 ชิ้น, ไข่ 3 ฟอง, แตงกวา 2 ลูก, ต้นหอม 1 พวง, ชีส 400 กรัม, พริกแดง 1 เม็ดและพริกเหลือง 1 เม็ด, มายองเนส 1 ซองและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อปลาแยกออกจากกระดูกและสับละเอียด หากคุณเอาปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ก็ให้คลุกเคล้า มันฝรั่งจะต้องบด ไข่สับละเอียดหรือถูบนกระต่ายขูด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้ในจานต่าง ๆ คุณต้องสับพริกไทยแตงกวาต้นหอมอย่างประณีต ม้วนลูกบอลแต่ละลูกให้ดีในจานใบหนึ่งแล้ววางบนจาน

สำหรับลูกบอลสี คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ไอเดียสำหรับการตัดบนโต๊ะปีใหม่

บนโต๊ะเทศกาลควรมีการตัดผักเนื้อสัตว์และผลไม้ ผลิตภัณฑ์สับสามารถวางบนจานได้ แต่คุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้

วิดีโอ: "เมนูสำหรับปีใหม่ 2560"

สวัสดีปีใหม่!

เราทุกคนกำลังเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับปีใหม่ ตั้งหน้าตั้งตารอปาร์ตี้สนุกๆ อาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อย ตามประเพณีปีไก่ 2017 ควรจะอุดมสมบูรณ์และสดใสและสวยงาม

ดวงชะตาตะวันออกอ้างว่า Fire Rooster ภายใต้สัญลักษณ์ปี 2560 จะผ่านไปนั้นมีความโดดเด่นด้วยความกล้าหาญและในขณะเดียวกันก็อวดรู้ เขารักทุกสิ่งที่คลาสสิก ผ่านกาลเวลา เรียบง่ายแต่สง่างาม ดังนั้นเมื่อนึกถึงเมนูปีใหม่ 2560 ให้ลองคำนึงถึงรสชาติของมัน

เมนูตารางปีใหม่ 2560: สิ่งที่ไม่ควร

ห้ามทำเมนูไก่เป็นอันขาด! ท้ายที่สุดแล้วไก่ตัวผู้อาจถูกรุกรานอย่างรุนแรงหากพวกเขาเริ่มกินญาติของเขาที่โต๊ะเทศกาล

ในกรณีใด ๆ ขอแนะนำให้ปฏิเสธไข่ไก่จากอาหารเช่นไข่ยัดไส้ แต่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในสลัดคุณสามารถปรุงอาหารว่างปีใหม่ปี 2560 ด้วยไข่สับ นอกจากนี้หลายคนแทนที่ด้วยนกกระทา - ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่านี้

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2560?

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจไก่ไฟและทำให้เขามีความสุข พยายามทำให้เมนูปีใหม่ปี 2560 มีผักต่างๆ ให้ได้มากที่สุด สลัด เครื่องเคียง และของทานเล่นก็เหมาะเช่นกัน

นอกจากนี้เมนูของตารางปีใหม่ 2560 จะไม่ทำหากไม่มีผลไม้มากมาย แต่ให้เลื่อนจานที่หนักเกินไปออกไปก่อน เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าหักโหมกับอาหารที่มีไขมันและของทอดเอาเค็มเกินไปและระวังแอลกอฮอล์อย่าให้มากเกินไป

ของว่างและสลัดปีใหม่ 2560

ดังที่คุณทราบ ตารางเทศกาลเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย - อาหารเบาๆ ที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร เลือกของว่างปีใหม่ 2017 ที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงรสนิยมของ "เจ้าภาพแห่งปี" ใหม่

ไก่ไฟจะชอบของว่างอาหารทะเลอย่างแน่นอน: กุ้ง หอยแมลงภู่ ปู ฯลฯ สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือสตูว์ผัก หม้อปรุงอาหารทุกชนิด เช่น ข้าว

และถ้าเรากำลังพูดถึงข้าว ทำไมไม่รวมซูชิในเมนูปีใหม่ 2017? คุณสามารถปรุงเองหรือสั่งได้ - ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือส่วนประกอบของซูชิคือปลาและข้าวซึ่งทั้งไก่ตัวผู้และแขกจะชอบ

หากคุณชอบอาหารรัสเซีย - ทำขนมปีใหม่ 2560 ในสไตล์รัสเซีย: ปลาแอสปิค, ปลาคาร์พอบหรือปรุงปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ สูตรทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยม

กุ้งราดซอสครีม

อาหารจีนนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ 2560 และง่ายต่อการเตรียม

สารประกอบ:
กุ้ง - 800 กรัม
ครีม - 250 มล
เนย - 50 กรัม
พาสลีย์
กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

เตรียมกุ้งในซอสครีมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นำครีม เนย และกระเทียมสับไปต้มด้วยไฟอ่อน ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอส ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิด โรยด้วยผักชีฝรั่ง ปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสปาเก็ตตี้

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับสลัด "Herring under a fur coat" ที่คุ้นเคย แต่อร่อยมาก สลัดที่สดใสและเป็นที่รักนี้จะประดับโต๊ะปีใหม่ 2560

สารประกอบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
แครอทต้ม - 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
เนย - 80 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100
สีเขียว, มายองเนส (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)

การทำอาหาร:

หากต้องการเปลี่ยนสลัดแบบดั้งเดิมให้เปลี่ยนปลาเฮอริ่งเป็นปลาแมคเคอเรล สิ่งนี้จะเพิ่มเครื่องเทศ ตัดปลาทำความสะอาดจากผิวหนังและกระดูกเป็นก้อน ใส่หัวหอมสับละเอียดที่ก้นชามสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้ว - มันฝรั่งขูดมายองเนส ใส่ปลาบนมันฝรั่ง ด้านบน - ครีมเล็กน้อย นำออกจากตู้เย็นและขูด จากนั้นจัดเรียงเลเยอร์ดังนี้: แครอทขูด, ไข่ขูด, ชีส, หัวบีท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดปีใหม่ด้วยผักใบเขียวและวางบนโต๊ะปีใหม่ 2560

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าอาหารไก่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตารางปีใหม่ 2560 หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรดีสำหรับปีใหม่ 2560 ให้ใส่ใจกับเนื้อแกะเนื้อวัวและปลา

ลูกแกะอังกฤษ

นี่เป็นอาหารที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูงซึ่งหมายความว่าผู้ชายจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สารประกอบ:
มันฝรั่ง - 800 กรัม
เนื้อแกะ - 600 กรัม
หัวหอม - 3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน
ผักน้อยหรือไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 3-4 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สีเขียว

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง วางเนื้อหมักลงในจานอบ โรยหน้าด้วยมันฝรั่งและหัวหอมหั่นบาง ๆ หั่นเป็นครึ่งวง โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยกระเทียมสับและโรยหน้าด้วยสมุนไพร สรุปแล้วเทจานด้วยซอสมะเขือเทศหลังจากจับในกระทะเพื่อขจัดรสเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วใส่เกลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่เนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

แขกที่รออาหารจานร้อนสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2017 จะได้สัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติอันยอดเยี่ยมของเนื้อแกะอังกฤษ

เป็ดกับแอปเปิ้ล

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่เพียง แต่มาจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากสัตว์ปีกด้วย - ที่สำคัญที่สุดไม่ใช่จากไก่ ทำไมไม่ปรุงเป็ดสีแดงก่ำกับแอปเปิ้ลสำหรับเมนูโต๊ะปีใหม่ 2560

สารประกอบ:
เป็ด - 1 ซาก
แอปเปิ้ลเขียว - 3 ชิ้น
มะนาว - 0.5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
เกลือ พริกไทยขาว เครื่องเทศ อบเชย สมุนไพร

การทำอาหาร:

ควักไส้เป็ดแล้วล้างทั้งภายในและภายนอก ซับให้แห้ง ทุกที่ถูด้วยพริกไทยและเกลืออย่างระมัดระวังโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลและมะนาวหั่นเป็นก้อนใหญ่เป็นวงกลมบาง ๆ ไว้ด้านในตัวเป็ด เย็บรู, เคลือบเป็ดด้วยครีม, วางบนแผ่นอบโดยให้หน้าอกลง อบ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ไหม้

ควรวางอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 บนจานที่สวยงามและวางไว้ตรงกลางโต๊ะ

เครื่องดื่มปีใหม่ 2560

เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่ม: ท้ายที่สุดแล้วอาหารที่อุดมสมบูรณ์มักก่อให้เกิดการใช้เครื่องดื่มร้อนและเย็น เครื่องดื่มปีใหม่ 2017 ให้เลือกอะไร? ทำตามสูตรของเรา:

ค็อกเทลสีส้ม

สารประกอบ:
ส้ม - 4 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร:

บีบน้ำจากส้ม ต้มน้ำกับเครื่องเทศ เย็น ความเครียด ผสมกับน้ำส้ม ด้านบนด้วยลูกจันทน์เทศขูด

ค็อกเทลในสับปะรด

สารประกอบ:
สับปะรด - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 700 กรัม)
นม - 1 แก้ว
ไอศกรีม - 200 กรัม
ผลเบอร์รี่ใด ๆ (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด) - 1 ถ้วย
อบเชยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

ตัดด้านบนออกจากสับปะรดที่สะอาดและแห้งเอาเนื้อออกในขณะที่มันสำคัญมากที่จะไม่ทำลายผนังของผลไม้ ชิ้นเนื้อสับปะรด, ผลเบอร์รี่ล้าง, นม, ไอศกรีมและอบเชยใส่ในเครื่องปั่น, ตีประมาณ 1-2 นาที เทค็อกเทลลงในสับปะรด ตกแต่งและเสิร์ฟทันที

ค็อกเทลปีใหม่ "Pinacolada"

ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์นี้จะดึงดูดผู้ใหญ่ โปรดจำไว้ว่าคำว่า "ค็อกเทล" หมายถึง "หางไก่" ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็น!

สารประกอบ:
น้ำสับปะรด - 300 มล
น้ำเชื่อมมะพร้าว - 30 มล
เหล้ารัมสีขาว - 50 มล

การทำอาหาร:

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสับปะรดฝานและเชอร์รี่

ค็อกเทลบลูลากูน

สารประกอบ:
วอดก้า - 90 มล
เหล้าบลูคูราเซา - 15 มล
น้ำมะนาว - 45 มล
น้ำแข็ง

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

สุราโฮมเมด

หากคุณทำเครื่องดื่มนี้ล่วงหน้า (ต้นฤดูใบไม้ร่วง) เมนูของตารางปีใหม่ 2560 สามารถตกแต่งด้วยเหล้าที่สวยงามและอร่อย

สารประกอบ:
ผลเบอร์รี่สดใด ๆ - 1 กก
น้ำตาล - 200 กรัม
วอดก้า

การทำอาหาร:

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่สะอาด โรยด้วยน้ำตาล เทวอดก้า ปิดให้แน่นหรือดีกว่า - ม้วนขึ้น หลังจาก 3 เดือนเครื่องดื่มก็พร้อม คุณสามารถนำลูกเกด, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560

สีหลักของไก่ไฟคือสีแดงเข้ม สีแดงสด และสีเหลืองสด ดังนั้นเมื่อคิดถึงสิ่งที่จะทำในปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่: เลือกเฉดสีเหล่านี้ จาน, ผ้าปูโต๊ะ, เครื่องดื่มปีใหม่ 2560 - ทุกอย่างต้องตรงกับสีโปรดของไก่ตัวผู้

การตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ปีระกาคืออย่างแรกคือจานแก้วหรือเครื่องลายคราม แต่ไม่ใช่พลาสติก! หากคุณมีบริการที่หรูหราเช่นภาพวาด Gzhel ก็ถึงเวลาที่จะนำมาประดับโต๊ะสำหรับปีใหม่ของไก่

ส่วนที่สำคัญมากของการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คือเทียน มันสวยงามมากเมื่อวางใกล้กับอุปกรณ์แต่ละชิ้น หากคุณไม่ต้องการไฟที่ลุกโชนมากนัก - วางเทียนที่สวยงามอย่างน้อยหนึ่งเล่มไว้ตรงกลางโต๊ะ สิ่งนี้จะช่วยแก้ปัญหาในการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2017 สามารถทำได้ในสไตล์ชนบท - ผ้าปูโต๊ะผ้าลินิน, ช่อดอกไม้แห้ง, องค์ประกอบตกแต่งผลไม้, ดอกเดือย, มัดฟาง, มัดเบเกิล, หัวหอมและพริกแดง...

วิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่? มีการเคลื่อนไหวที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ: วางแจกันที่สวยงามไว้ตรงกลางโต๊ะและในนั้น - กิ่งไม้โก้เก๋สองสามกิ่งที่ตกแต่งด้วยของเล่นสีแดง การตกแต่งโต๊ะที่ประสบความสำเร็จอีกอย่างสำหรับปีใหม่ปีระกาคือต้นคริสต์มาสสีแดงน่ารักที่สามารถวางไว้ในแต่ละอุปกรณ์: แขกจะพอใจ!

เมื่อนึกถึงการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมว่าผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณสมบัติหลักดังนั้นจึงไม่ควรดึงดูดความสนใจ ผ้าปูโต๊ะสีขาวธรรมดาก็เพียงพอแล้ว - สะอาดและรีดขอบที่ห้อยลงมา 20-40 ซม.

ผ้าเช็ดปากสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะจริงสำหรับปีใหม่ปีระกาได้หากคุณเลือกสีแดงที่ตัดกัน: มันจะดูสดใสและน่าดึงดูด!

เมื่อตัดสินใจว่าจะตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่อย่างไร ให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ บางทีร่วมกับพวกเขา คุณตัดสินใจที่จะจัดวางถุงมือหรือถุงเท้าของขวัญที่สวยงามพร้อมสัญลักษณ์ปีใหม่ใกล้กับช้อนส้อม

แต่แน่นอนว่าความลับหลักของวันหยุดที่สนุกสนานนั้นยังไม่ใช่โต๊ะที่หลากหลายและไม่ใช่แม้แต่สูตรดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560 แต่อารมณ์ดี การต้อนรับ และดนตรีมากมาย!