ทิงเจอร์แอลกอฮอล์โฮมเมด กฎพื้นฐานสำหรับการทำทิงเจอร์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มประเภทหนึ่งที่มีความแข็งแรงเกิน 18 องศา แต่น้อยกว่า 60 เสมอ ตามวัตถุประสงค์สูตรยาและอาหารที่มีแอลกอฮอล์จะแตกต่างกัน เครื่องดื่มประเภทที่สองนั้นดื่มเพื่อรสชาติและความสุขประเภทแรก - เป็นยาโดยเฉพาะ แอลกอฮอล์เป็นตัวทำละลายที่ยอดเยี่ยม มีความสามารถในการนำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติทั้งหมดของวัตถุดิบที่ใช้ไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว คุณรู้วิธีทำทิงเจอร์จากแอลกอฮอล์หรือไม่?

กฎพื้นฐานสำหรับการทำทิงเจอร์

เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากใช้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์หรือสารละลายที่มีความแรงอย่างน้อย 60 องศาในการเตรียม ทิงเจอร์มีรสขมและกึ่งหวาน (30-60 องศา) หรือหวาน (สูงถึง 30 องศา) แต่ควรปรับความเข้มข้นสุดท้ายของเครื่องดื่มหลังจากขั้นตอนการแช่โดยการเจือจาง บนพื้นฐานของทิงเจอร์หวานคุณสามารถเตรียมเหล้าหรือเหล้าได้โดยเติมน้ำตาล คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์นั้นง่ายมาก คุณจะต้องใช้แอลกอฮอล์ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำ วัตถุดิบ และเครื่องใช้ที่เหมาะสม สูตรส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการบดวัตถุดิบก่อนเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สามารถใช้แสงจันทร์หรือวอดก้าแบบโฮมเมดแทนแอลกอฮอล์ได้ ขอแนะนำให้ยืนยันตั้งแต่หลายสัปดาห์ถึง 2-3 เดือน แต่ละสูตรมีข้อกำหนดของตนเอง หลังจากช่วงเวลานี้ทิงเจอร์จะถูกกรองและเจือจางตามที่ต้องการและบางครั้งก็ใส่น้ำตาลลงไป

ล้างเชอร์รี่สดและเอาหลุมออก สำหรับสารละลายแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตรจะต้องใช้ผลเบอร์รี่อย่างน้อย 300-400 กรัม ส่วนผสมยิ่งเยอะยิ่งอร่อย เราใส่เชอร์รี่ในภาชนะที่เลือกและเติมแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น 40-60 องศา ยืนยันในที่มืดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อยสี่สัปดาห์ หากมีเวลาคุณสามารถออกไปได้ 1.5-2 เดือน จากนั้นกรองทิงเจอร์ให้เจือจางตามที่ต้องการเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มพร้อมดื่ม เทใส่ขวด เก็บในที่มืด

วิธีทำทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ของคุณเอง?

ในการเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่คุณจะต้องใช้แอลกอฮอล์เจือจางถึง 40-50 องศา แครนเบอร์รี่สดและน้ำตาล ดังนั้นวิธีการทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์กับแครนเบอร์รี่? อย่าลืมว่าเบอร์รี่นี้มีรสชาติเฉพาะ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเติมน้ำตาลและทิ้งไว้สักครู่ สำหรับแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) และน้ำตาลหนึ่งแก้ว จากนั้นควรบดแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลถ่ายโอนไปยังขวดแล้วเทแอลกอฮอล์ ยืนยันเป็นเวลาสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิปานกลางในที่มืด เขย่าทุกๆ สองสามวัน จากนั้นใส่ยาในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นกรองหากจำเป็นให้เจือจางและเติมน้ำตาล ตอนนี้คุณรู้วิธีทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์และแครนเบอร์รี่แล้ว สูตรนี้สามารถปรับปรุงได้เล็กน้อยโดยเติมน้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว ในการเตรียมทิงเจอร์ 0.5 ลิตรให้ใช้น้ำตาลสองแก้วและน้ำสองแก้ว ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในทิงเจอร์แล้วเขย่า

หลายคนชอบเครื่องดื่มทำเองที่บ้านมากกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านสำเร็จรูป ทิงเจอร์และลิเคียวร์ที่หมักด้วยส่วนผสมจากธรรมชาตินั้นดีกว่าที่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่างมาก

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้านเป็นที่นิยมมาก แต่จริงๆ แล้วคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ได้เช่นกัน ส่วนผสมหลักอาจเป็น:

• แอลกอฮอล์หรือวอดก้า
• ไวน์;
• คอนยัค;
• จิน;
• เหล้ารัมหรือวิสกี้

หากคุณเตรียมทิงเจอร์โฮมเมดที่มีส่วนผสม เช่น คอนญักหรือจิน งานจะซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย จำเป็นต้องจัดการกับกลิ่นและรสชาติดั้งเดิมของแอลกอฮอล์ดังกล่าวหรือค้นหาส่วนผสมของกลิ่นรวมทั้งเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมซึ่งเมื่อรวมกับส่วนผสมหลักแล้วจะสร้างภาพรสชาติที่ต้องการ

ทิงเจอร์เทที่บ้านควรเตรียมแอลกอฮอล์ให้ดีที่สุด เป็นตัวทำละลายที่ดีที่สุดและยิ่งมีสัดส่วนในสารละลายมากเท่าใดเครื่องดื่มก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ควรมีระดับอย่างน้อย 45 ค่าที่เหมาะสมที่สุดคือ 60 ด้วยระดับแอลกอฮอล์นี้ เครื่องดื่มจะปรุงเร็วขึ้นมากและรสชาติจะเข้มข้นขึ้น

ไม่ต้องกังวลกับความแรงของแอลกอฮอล์ หลังจากสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารแล้ว สามารถเจือจางได้ในระดับที่ต้องการ หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มการผลิตของคุณเอง คุณต้องอดทน ระยะเวลาการเตรียมอาจใช้เวลาตั้งแต่ 2 สัปดาห์ถึง 6 เดือน ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้และผลลัพธ์ที่ต้องการ

การจำแนกประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบ้าน

ทิงเจอร์โฮมเมดสำหรับแอลกอฮอล์สามารถแบ่งออกเป็น:

• ขม - เครื่องดื่มดังกล่าวมีความแข็งแรง 40 ถึง 60% และส่วนใหญ่มักจัดทำขึ้นโดยใช้สมุนไพร ใบ ราก เมล็ดพืชหรือผลเบอร์รี่ เครื่องเทศและถั่วบดมักถูกเติมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
• หวาน - ความแข็งแรงของพวกเขาลดลงเหลือ 20-30% และยืนยันในแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่: ลูกเกดและเถ้าภูเขา เมื่อเตรียมพวกเขาจะใช้น้ำตาลจำนวนมาก
• เผ็ด - จำนวนองศาอยู่ที่ 40 ถึง 60% มีการใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดในการแช่ และเครื่องดื่มเองก็เตรียมไว้สำหรับการกลั่นต่อไปในแสงจันทร์

ในทางกลับกันทิงเจอร์แอลกอฮอล์หวานจะถูกจำแนกตามปริมาณน้ำตาลในองค์ประกอบ:

• หากใช้น้ำตาลมากถึง 0.3 กก. ต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร นี่คือทิงเจอร์
• เมื่อเติมน้ำตาลทราย 0.3-0.4 กก. คุณจะได้เหล้า
• หากมีปริมาณเกิน 0.5 กก. ต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร เป็นสุรา

วิธีเจือจางแอลกอฮอล์ที่บ้าน

ก่อนที่คุณจะทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์คุณต้องกำหนดประเภทของเครื่องดื่มในอนาคต แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ทางการแพทย์ 96% ใช้ในสูตรอาหารเพียงไม่กี่สูตรเท่านั้น ในกรณีอื่นๆ ทั้งหมดจะต้องเจือจางด้วยน้ำอย่างเหมาะสมในระดับที่ต้องการ

จะทำอย่างไรถ้าที่บ้านไม่มีเครื่องวัดแอลกอฮอล์? รูปแบบการคำนวณค่อนข้างง่าย หากคุณมีแอลกอฮอล์ 96% 1 ลิตร หมายความว่าของเหลว 1,000 มล. มีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 100% 960 มล. สมมติว่าในการเตรียมสุราจำเป็นต้องใช้วอดก้า 50% นั่นคือของเหลว 1 ลิตรควรมีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 500 มล. ในการคำนวณปริมาณน้ำที่ต้องการอย่างถูกต้อง ควรคูณปริมาตรเริ่มต้น (1 ลิตร) ด้วยระดับเริ่มต้น (96) และหารด้วยค่าที่ต้องการ (50) ดังนั้นเราจึงได้ปริมาณของเหลวทั้งหมด: (1x96): 50 \u003d 1.92 ลิตร

ปรากฎว่าต้องเติมน้ำ 920 มล. ลงในแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 1 ลิตร (96%) เพื่อให้ได้สารละลายที่มีความแรง 50% สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง เมื่อผสมจำเป็นต้องเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำไม่ใช่ในทางกลับกันและควรใช้ของเหลวแช่เย็น เมื่อผสมกับน้ำอุ่น แอลกอฮอล์จะขุ่นและมีกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้าน สูตรพื้นฐาน

เพื่อเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้าน มีการใช้สูตรอาหารที่หลากหลาย เพื่อไม่ให้หลงทางพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มตามเงื่อนไขได้

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เป็นสูตรด่วนที่ดีที่สุด

ตามการจำแนกประเภท จะได้สูตรการทำอาหารพื้นฐานสามสูตร:

1. สูตรขม
2. เผ็ด;
3. หวาน.

ขมสูตรพื้นฐาน

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้านเป็นสูตรขมที่เกี่ยวข้องกับการใช้ทาร์ตเบอร์รี่ เมล็ด ใบและราก ส่วนผสมถูกพับลงในภาชนะแก้วสามในสี่แล้วเทแอลกอฮอล์ เนื้อหาจะถูกเก็บไว้ตามระยะเวลาที่กำหนดในสูตร เขย่าเป็นครั้งคราว จากนั้นกรองผ่านผ้าโปร่งและเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกผสมอีกสองสามเดือน

สูตรพื้นฐานเผ็ด

สำหรับการเตรียมทิงเจอร์รสเผ็ดและเหล้าจะใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตร ผสมกับแอลกอฮอล์ในปริมาณที่ต้องการและยืนยันเวลาที่กำหนด จากนั้นของเหลวที่เป็นผลลัพธ์จะถูกขับผ่านแสงจันทร์เพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย

สูตรพื้นฐานหวาน

ทิงเจอร์ผลเบอร์รี่ที่คล้ายกันบนวอดก้าจัดทำขึ้นตามหลักการที่มีรสขม ความแตกต่างอยู่ที่น้ำเชื่อมซึ่งผสมกับเครื่องดื่มสำเร็จรูปเท่านั้น ส่วนผสมจะได้รับความร้อนสำหรับการผสมส่วนประกอบอย่างละเอียดยิ่งขึ้น (แต่อย่าต้ม) และบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บ

ทิงเจอร์โฮมเมดและเหล้าวอดก้าสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่ต้องการ ส่วนใหญ่มักใช้ผลเบอร์รี่หวานหรือผลไม้บดและการผสมผสานกันทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ

ในสูตรดั้งเดิมมักใช้เชอร์รี่ลูกพลัมหรือราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่หวานเหล่านี้ทำให้เหล้านุ่มและมีกลิ่นหอม แอลกอฮอล์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเหนือกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านอย่างมาก

ความสวยงามของเหล้าโฮมเมดก็อยู่ที่ความแข็งแกร่งเช่นกัน บางคนชอบดื่มของหวานเบา ๆ สำหรับโต๊ะอาหาร ในขณะที่คนอื่น ๆ ชอบเครื่องดื่มที่แรงกว่าสำหรับงานเลี้ยง ทุกคนสามารถปรุงตามรสนิยมและความปรารถนาของพวกเขา

ลูกเกดเป็นที่นิยมมากในการเตรียมเหล้าและเหล้าโฮมเมด ทั้งสีดำและสีแดงใช้กันอย่างแพร่หลายในสาขานี้ สูตรอาหารมากมายที่ใช้ผลไม้เล็ก ๆ นี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด

เหล้าลูกเกดทำจากวอดก้า แอลกอฮอล์ คอนญัก และแม้แต่จิน ในเวอร์ชันต่าง ๆ จะใช้ทั้งผลเบอร์รี่และน้ำคั้นในการปรุงอาหาร เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น มักจะใส่ใบเชอร์รี่ลงไป ซึ่งจะทำให้ได้กลิ่นและกลิ่นแอลกอฮอล์ใหม่ๆ

เหล้าที่อร่อยเป็นพิเศษนั้นทำมาจากลูกเกดขาว มีกลิ่นหอมแรง ดื่มง่าย ไม่ทำให้เมาค้าง สูตรใดก็ได้ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยเครื่องเทศ เช่น กานพลู อบเชย หรือวานิลลา โดยเติมลงในน้ำเชื่อม รสเบอร์รี่และรสส้มก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน

เครื่องดื่มโฮมเมดหลายชนิดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ตัวอย่างเช่นการเทแอลกอฮอล์จาก chokeberry มีคุณสมบัติในการรักษา ทาร์ตเบอร์รี่สีแดงยังใช้ในสูตรอาหารมากมายและช่วยแก้หวัด

ไวน์และทิงเจอร์โฮมเมดซึ่งมีสูตรอาหารที่หลากหลายนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วหากคุณรู้ความลับบางอย่าง:

• ก่อนวางผลเบอร์รี่ในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับการแช่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แช่แข็งเล็กน้อย ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณได้น้ำผลไม้มากขึ้น
• ไม่แนะนำให้ตากขวดให้โดนแสงแดด ต้องเก็บไว้ในที่มืด สูตรบางอย่างรวมถึงการต้มเบียร์ในแสงแดดซึ่งทำให้เครื่องดื่มจางลงและให้รสชาติที่มีควัน
• หากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ถูกทอดไว้ล่วงหน้า คาราเมลจะเกิดขึ้นจากฟรุกโตส ด้วยสิ่งนี้รสชาติจะมีเกียรติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• ไม่แนะนำให้เปิดฝาในระหว่างขั้นตอนการเตรียมซึ่งเต็มไปด้วยออกซิเจนและแบคทีเรียที่ไม่ต้องการเข้าสู่เครื่องดื่ม

ตามกฎเล็กน้อยเหล่านี้ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยสุราทำเองคุณภาพดี

ผล

โดยการเตรียมทิงเจอร์วอดก้าที่บ้าน คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคได้ รสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้นซึ่งเปิดโอกาสมากมายสำหรับจินตนาการ แอลกอฮอล์โฮมเมดที่เตรียมอย่างเหมาะสมนั้นดื่มง่ายและมีกลิ่นผลไม้ที่น่าพึงพอใจ

สูตรวิดีโอ: tincture ของผลเบอร์รี่ลูกเกดที่บ้าน

ธรรมชาติ - 250 มล.
- น้ำต้ม - 250 มล.
- - 500 มล.

ในการเตรียมน้ำเชอร์รี่ให้ใช้ผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัมโดยเอาก้านออกและน้ำตาลทราย 700 กรัม ล้างผลเบอร์รี่ใส่ในภาชนะที่มีปากกว้างปิดด้วยน้ำตาลปิดด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายมัดด้วยเชือกแล้ววางในที่อุ่น ๆ ตากแดดเป็นเวลา 30-40 วัน จากน้ำหมักที่เกิดขึ้นให้ใช้ปริมาณที่ต้องการ (ในกรณีนี้คือ 250 มล.) และผสมกับน้ำต้ม เทใส่ขวดหรือขวดเหล้าที่สวยงาม เก็บทิงเจอร์ไว้ในที่เย็น

ทิงเจอร์ "ฤดูใบไม้ร่วง"

วัตถุดิบ:
- สีแดง - 500 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- วอดก้า - 1.5 ลิตร

แอปเปิ้ลต้องสุกหอมฉ่ำ ตัวอย่างเช่นพันธุ์เช่น Ranet, หญ้าฝรั่น, ไส้สีขาว, Golden Delicious, Gala เป็นต้น Rowan สำหรับทิงเจอร์จะดีกว่าหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก

คัดแยกเถ้าภูเขา เอาเศษออก ล้างให้สะอาดแล้วพับในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออกหมด ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นวง วางแอปเปิ้ลและเถ้าภูเขาที่เตรียมไว้สลับกันเป็นชั้น ๆ ในภาชนะที่เหมาะสมโรยน้ำตาลทรายแต่ละชั้นแล้วเทวอดก้าเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมของผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ปิดด้วยผ้ากอซหรือผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ให้ "สุก" เป็นเวลา 2-3 เดือนที่อุณหภูมิห้อง ถือว่าเครื่องดื่มพร้อมเมื่อผลเบอร์รี่โรวันเปลี่ยนสีหมด สายพันธุ์ ขวด ไม้ก๊อก เก็บในที่มืดและเย็น

ทิงเจอร์ "ธรรมชาติ"

วัตถุดิบ:
- เปลือกไม้โอ๊คบด - 1 ช้อนชา
- เมล็ดผักชี - 0.5 ช้อนชา
- โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ
- สาโทเซนต์จอห์น - 1 ช้อนโต๊ะ
- เลมอนบาล์ม - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ
- วอดก้า - 500 มล.

สมุนไพรเปลือกไม้และเมล็ดพืชควรนำมาตากให้แห้ง ก่อนใช้ให้บดในครกจนมีกลิ่นหอม

เทน้ำผึ้งกับวอดก้าแล้วผสมให้เข้ากัน เทใส่ขวด เติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (ใส่สมุนไพรอื่นๆ ตามชอบได้) เขย่า แล้วปิดจุกให้แน่น เก็บในที่มืด เย็น เป็นเวลา 2-3 เดือน กรอง เทใส่ขวดหรือโถ เก็บในตู้เย็น

ทิงเจอร์เบอร์รี่

วัตถุดิบ:
- ผลเบอร์รี่
- น้ำตาลทราย;
- วอดก้า.

ใช้ผลเบอร์รี่สุกฉ่ำ (คุณสามารถสุกเกินไป แต่ไม่เน่าเสีย) - สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, ราสเบอร์รี่; ลูกเกดดำขาวและแดงแล้วล้างใต้ก๊อก เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่สะดวกเป็นชั้น ๆ โรยน้ำตาลทรายแต่ละชั้นในอัตราส่วน 1: 1 หากคุณต้องการให้เพิ่มปริมาณทราย ชั้นสุดท้ายของผลเบอร์รี่ควรปกคลุมด้วยทรายอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาจานด้วยฝาหลวมหรือผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อุ่น อาจจะอยู่ในดวงอาทิตย์

หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวันผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ระบายผ่านผ้าโปร่งหรือตะแกรงแล้วใส่ในตู้เย็นแล้วเทน้ำตาลทรายลงบนผลเบอร์รี่ที่เหลือ - ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่เทในครั้งแรก หลังจากวันหรือสองวันให้สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วรวมเข้ากับน้ำที่มีอยู่แล้วปิดผลเบอร์รี่ด้วยทรายอีกครั้ง (ครึ่งหนึ่งของจำนวนก่อนหน้านี้) เมื่อคุณระบายน้ำผลไม้เล็ก ๆ เป็นครั้งที่ 3 คุณสามารถดำเนินการเตรียมทิงเจอร์ได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้ให้รวมน้ำผลไม้ที่กรองแล้วกับวอดก้าในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตรใช้วอดก้า 200-250 มล. คน, ขวด, ไม้ก๊อกและเก็บในที่เย็น

ในรัสเซียการทำทิงเจอร์โฮมเมดด้วยแอลกอฮอล์เป็นที่นิยมมานานแล้ว พวกเขาแตกต่างกันในรสชาติดั้งเดิมสีและกลิ่นที่เข้มข้น ความลับของครอบครัวเกี่ยวกับเครื่องดื่มทำเองถูกเก็บไว้อย่างระมัดระวังและเป็นที่รู้จักของคนมากกว่าหนึ่งชั่วอายุคน แม้ว่าสูตรอาหารจำนวนมากจะสูญหายไปอย่างถาวร แต่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่บ้านได้

ทิงเจอร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความแรงสูงถึง 60% ในการผลิตซึ่งผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือสมุนไพรยืนยันในสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำ ในการผลิตเครื่องดื่มสามารถใช้น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมได้ การเตรียมทิงเจอร์เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ในการผลิตเครื่องดื่มที่มีคุณภาพจะใช้เวลาหลายสัปดาห์ถึงหกเดือน

ทิงเจอร์แบบดั้งเดิมแตกต่างจากเหล้า หากทำเหล้าโดยการหมักหรือเติมเครื่องดื่มผลไม้ลงในแอลกอฮอล์ ในการผลิตทิงเจอร์ ผลเบอร์รี่ และสมุนไพร จะส่งรสชาติทั้งหมดไปยังแอลกอฮอล์โดยตรง ดังนั้นการเตรียมเหล้าจึงใช้เวลานานกว่า

สำหรับการผลิตทิงเจอร์ที่บ้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นเหมาะสม: วิสกี้, เบอร์เบิน, คาลวาโดส, จิน แต่ถึงกระนั้นก็มีการใช้แอลกอฮอล์บ่อยที่สุดเนื่องจากไม่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะซึ่งหมายความว่ายังคงกลิ่นและสีดั้งเดิมของผลไม้และผลเบอร์รี่

ประเภทของทิงเจอร์

1. ทิงเจอร์แอลกอฮอล์แรง. ความแข็งแกร่งของพวกเขาคือ 30-60% พวกเขาทำโดยการแช่สมุนไพรผลเบอร์รี่หรือใบไม้
2. ทิงเจอร์แอลกอฮอล์รสเผ็ดที่มีความแรง 30-60% ทำโดยใช้เครื่องเทศกรองหรือกลั่นในคอลัมน์การกลั่น
3. เครื่องดื่มหวานที่มีความแรง 18-25% ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียม พวกเขาแตกต่างจากเหล้าในปริมาณน้ำตาลเล็กน้อย - 150-300 กรัมต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร

วิธีทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้าน

หากประสบการณ์ในการทำเครื่องดื่มโฮมเมดไม่เพียงพอสามารถใช้สูตรพื้นฐานได้

ในการเตรียมทิงเจอร์ที่มีรสขมจำเป็นต้องใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ล้างแล้วลงในภาชนะเติมปริมาตรประมาณ 2/3 เติมแอลกอฮอล์หรือวอดก้าลงไปด้านบนสุด ยิ่งเพิ่มองค์ประกอบของแอลกอฮอล์มากเท่าไร โอกาสที่จะเกิดออกซิไดซ์ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

ปิดภาชนะให้แน่นและเก็บในที่เย็น เขย่าส่วนผสมทุกๆ 3 วัน หลังจากเวลาที่กำหนดในสูตรให้กรองเครื่องดื่มด้วยกรวยเทลงในขวดแล้วนำไปเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-8 สัปดาห์ วิธีนี้เหมาะสำหรับการผลิตทิงเจอร์โรแวนและซีดาร์

ในการเตรียมเครื่องดื่มรสเผ็ดสูตรหลักแนะนำให้ผสมแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรกับเครื่องเทศซึ่งมักจะเป็นอบเชย เวลาเตรียม - 3 สัปดาห์ หลังจากที่ทิงเจอร์ถูกกรองและขับผ่านเครื่องกลั่นแสงจันทร์หรือเครื่องกลั่น

ในการทำเครื่องดื่มหวานคุณต้องเติมน้ำเชื่อม 250-300 มล. ลงในทิงเจอร์ที่มีรสขม 1 ลิตร น้ำเชื่อมต้องทำโดยใช้น้ำและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้ร้อนถึง 70 องศา ทำให้ของเหลวเย็นลงและวางไว้ในที่มืดและเย็น

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมทิงเจอร์หวานได้โดยการผสมแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรกับผลไม้หรือสมุนไพรตามปริมาณที่ระบุในสูตร เติมน้ำตาล 50-300 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตรลงในส่วนผสมที่ได้ ทิงเจอร์รสชาติดีจะเปิดออกหากน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

เพื่อให้เครื่องดื่มมีสีอิ่มตัวมากขึ้นและโปรดด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณต้องฟังคำแนะนำของผู้ที่ชื่นชอบ:

• ก่อนใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจากนั้นเส้นใยจะยุบตัวและผลเบอร์รี่จะให้น้ำมากขึ้น
• หากไม่ได้ดื่มเครื่องดื่มในที่มืดตามที่สูตรแนะนำ แต่ทิ้งไว้กลางแดดสีของทิงเจอร์จะกลายเป็นสีอ่อนลง
• หากดื่มเครื่องดื่มที่อุณหภูมิสูงขึ้น เวลาในการเตรียมจะลดลง
• คุณสามารถทำให้ทิงเจอร์มีสีและรสชาติที่เข้มข้นขึ้นได้โดยการทาคาราเมลผลไม้ในกระทะเล็กน้อย
• ในระหว่างการแช่ไม่แนะนำให้เปิดภาชนะ เมื่อทำปฏิกิริยากับออกซิเจน แอลกอฮอล์จะถูกออกซิไดซ์ ซึ่งอาจทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลงได้

สูตรสำหรับทิงเจอร์โฮมเมด

ทิงเจอร์เชอร์รี่ขม

ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ให้ปอกเปลือกเชอร์รี่สุก 2 กิโลกรัมออกจากกิ่ง ล้างให้สะอาดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์ ยืนยันเป็นเวลา 1.5 - 3 เดือน เขย่าเป็นครั้งคราว หลายคนกลัวกรดไฮโดรไซยานิกที่มีอยู่ในหลุมเชอร์รี่ เป็นพิษที่รุนแรงมากสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่เมื่อเตรียมทิงเจอร์จากเชอร์รี่คุณจำเป็นต้องรู้ว่าพิษจากเมล็ดเข้าสู่เครื่องดื่มเพียงหกเดือนของการแช่

ทิงเจอร์รสเผ็ดกับอบเชย

สำหรับแอลกอฮอล์ 1 ลิตร เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนบลูเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์หนึ่งช้อน เปลือกมะนาว 1 ช้อนชา อบเชยป่น กานพลู และโป๊ยกั๊ก ยืนยันตามที่สูตรพื้นฐานแนะนำ

สูตรลิมอนเชลโลโฮมเมด

และที่บ้านคุณสามารถทำเครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ - ลิมอนเชลโล สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้มีความแข็งแรง 16 ถึง 40% มาจากอิตาลี ตามเนื้อผ้าจะทำบนเกาะซาร์ดิเนีย, คาปรีและซิซิลี โดดเด่นด้วยรสชาติที่พิเศษเนื่องจากแสงแดดที่อุดมสมบูรณ์และสภาพอากาศของอิตาลี สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มจะใช้มะนาวที่ดีที่สุดซึ่งตามชาวอิตาเลียนจะเก็บเกี่ยวในตอนเช้าและในตอนกลางวันพวกเขาทำเครื่องดื่มแสนอร่อยแล้ว

สิ่งสำคัญที่สุดคือจำลำดับของการกระทำ ในการทำลิมอนเชลโลที่บ้านคุณต้องใช้มะนาว 7-10 ชิ้น, แอลกอฮอล์ที่มีความแรง 95-96%, น้ำตาลประมาณ 5 กก., น้ำนิ่ง 650 มล. ในการเตรียมคุณจะต้องใช้มะนาวสีเหลืองที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นตามธรรมชาติ ล้างผลไม้และลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นคุณต้องลอกเปลือกสีเหลืองออก สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวัง ส่วนที่เป็นสีขาวให้ความขม

ใส่ผิวเลมอนลงในขวดแล้วเติมแอลกอฮอล์ 500 มล. แล้วปิดฝาให้แน่น ขอแนะนำให้ระบุวันที่ในธนาคาร สิ่งนี้จะช่วยให้คุณจำกำหนดเวลาได้ เวลาในการดื่มด่ำกับแอลกอฮอล์นานถึง 7 วัน ในตอนท้ายของช่วงเวลาชิ้นงานจะถูกกรองด้วยตะแกรงและบีบความสนุกออก หลังจากรัดแล้วแนะนำให้เทน้ำเลมอน หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำและใช้สำหรับน้ำเชื่อม ในช่วงเวลานี้น้ำมันหอมระเหยวิตามินแอลกอฮอล์จะผ่านเข้าไป

ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องละลายน้ำตาล 500 กรัมใน 650 มล. น้ำ. อุ่นจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงและรวมกับการแช่ ในเวลานี้การแช่จะมีเมฆมาก นี่เป็นเพราะน้ำมันหอมระเหยถูกปล่อยออกมาจากแอลกอฮอล์ ถัดไปจะต้องบรรจุขวดเครื่องดื่มและวางไว้ 5-6 วันในที่เย็น

เมื่อเตรียมทิงเจอร์ คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนประกอบได้ ด้วยเหตุนี้ความแรงของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนไปและหากนำลิมอนเชลโลที่เสร็จแล้วมารวมกับเนื้อมะนาวแล้วรสชาติของเครื่องดื่มจะได้รับความเปรี้ยวและรสชาติที่สดชื่น

มีประเพณีการดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นต้นฉบับนี้ ตามธรรมเนียมแล้ว ลิมอนเชลโลจะดื่มแบบแช่เย็นมาก ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบจึงแนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็งเพื่อวางแก้ว เครื่องดื่มเมาช้าหรือในหนึ่งอึก ลิมอนเชลโลโฮมเมดนั้นเข้มข้นกว่าเพราะทำโดยไม่ใช้สารกันบูดและน้ำยาปรับผ้านุ่ม รสชาติของทิงเจอร์ในแต่ละครั้งจะแตกต่างจากครั้งก่อน ขึ้นอยู่กับมะนาวที่ใช้และปริมาณของส่วนผสม

การเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์โดยใช้สูตรพื้นฐานนั้นใช้เวลานาน มีสูตรด่วนสำหรับการทำทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ แต่ใช้แสงจันทร์แบบโฮมเมด มีรสชาติที่นุ่มนวลและหวานกว่า การเตรียมการของพวกเขามีราคาไม่แพง

สูตรสำหรับทิงเจอร์แอปเปิ้ลบนแสงจันทร์

ในการเตรียมเครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่บ้านคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลขนาดกลาง 12 ลูก, แสงจันทร์ 3 ลิตร, น้ำตาล 1.5 กก.

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด นำเปลือกและเมล็ดออก สับหรือขูดให้ละเอียดแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ เพิ่มแสงจันทร์ทั้งหมดลงในผลไม้แล้วปิดให้สนิทแล้ววางในที่มืดและเย็น หลังจาก 7 วัน เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล กรองแอลกอฮอล์ผ่านตะแกรงและรวมกับน้ำเชื่อมแช่เย็น เก็บทิงเจอร์ที่ได้ไว้ 2 วันในตู้เย็น บางสูตรแนะนำให้เน้นรสชาติของเครื่องดื่มด้วยวานิลลาหรืออบเชย

ทิงเจอร์ส้ม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องปอกเปลือกจากส้มเขียวหวาน 5-6 ลูก, อบเชย 10 กรัม, 3 ลิตร แสงจันทร์
นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มบนไฟอ่อนและเย็น เก็บยาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ หลังจากวันหมดอายุ ให้กรองหลาย ๆ ครั้งด้วยผ้าหรือตะแกรงละเอียด เพิ่มน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส

มีสูตรอาหารทั้งเก่าและใหม่มากมายสำหรับทำทิงเจอร์ที่บ้านซึ่งไม่เพียง แต่แนะนำคุณให้รู้จักกับรสชาติที่หลากหลายของเครื่องดื่ม แต่ยังขยายความเข้าใจในวัฒนธรรมการบริโภค

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของพืชสมุนไพร

แม้แต่ในสมัยโบราณผู้คนเชื่อว่าหากพืชสมุนไพรยืนยันในแอลกอฮอล์หรือวอดก้า ผลการรักษาของพวกมันจะแข็งแกร่งกว่าการใช้เงินทุนและยาต้ม ทุกวันนี้ทั้งในยาพื้นบ้านและยาอย่างเป็นทางการมีการใช้ทิงเจอร์พืชสมุนไพรหลากหลายชนิดเพื่อช่วยกำจัดโรคต่างๆ

ทิงเจอร์ยานั้นง่ายต่อการเตรียมด้วยตัวคุณเองที่บ้านเนื่องจากไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและการซื้อวัตถุดิบมีราคาไม่แพง

วัสดุปลูกคืออะไร? เหล่านี้เป็นสมุนไพร ราก ใบไม้ ดอกไม้ ผลเบอร์รี่ ฯลฯ มีทั้งสดและแห้ง โดยปกติแล้ววัตถุดิบจะถูกสับละเอียดด้วยมีดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อและโขลกในครกพิเศษ หลังจากบดแล้วควรใส่วัตถุดิบในเครื่องแก้ว

ในการรับการแช่วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกเทด้วยแอลกอฮอล์ (70 หรือ 96%) หรือวอดก้าและเก็บไว้ในที่มืดและอบอุ่น (อุณหภูมิประมาณ 20–24 ° C) ในช่วงเวลาหนึ่ง ทิงเจอร์บางชนิดถึงพร้อมภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ส่วนสีอื่นอาจใช้เวลาทั้งเดือน

ต้องกรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้ว แต่กฎนี้ใช้ไม่ได้กับทิงเจอร์ทั้งหมด คำอธิบายนั้นง่ายมาก: แม้ว่าวัสดุจากพืชจะแช่อยู่ในแอลกอฮอล์ แต่คุณสมบัติในการรักษานั้นแข็งแกร่งกว่า ทิงเจอร์มักจะเก็บในที่มืดได้ดีที่อุณหภูมิห้อง แต่บางชนิดต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

การรวบรวม การเตรียม และการทำให้แห้งของวัตถุดิบ

การเตรียมวัตถุดิบทางยา (ราก, ลำต้น, ใบ, ผล, เปลือก, ดอกตูม, ดอกไม้) เริ่มต้นในเวลาที่มีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด ตัวอย่างเช่น แนะนำให้เก็บส่วนเหนือพื้นดินของพืชในช่วงเวลาตั้งแต่เริ่มออกดอกจนถึงผลสุก ส่วนใต้ดิน - เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก เมื่อสะสมสารอาหารไว้มากแล้ว

การรวบรวมส่วนเหนือพื้นดิน (ลำต้น ใบ ดอกตูม เปลือกไม้ ดอกไม้ ผล เมล็ดพืช) จะดำเนินการในสภาพอากาศที่ปลอดโปร่ง เนื่องจากวัตถุดิบที่เปียกจากน้ำค้างหรือฝนจะทำให้แห้งได้ยาก

เปลือกจะเก็บเกี่ยวในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคมในช่วงที่มีน้ำนมไหลออกมาก เมื่อเปลือกออกง่าย เปลือกอ่อนมีปริมาณสารอาหารที่ออกฤทธิ์สูงสุด ดังนั้นจึงเก็บจากกิ่งหรือต้นกล้าอายุ 1-2 ปี

เปลือกไม้ที่เก่า แตกร้าว ตะไคร่น้ำและตะไคร่ปกคลุมไม่เหมาะแก่การสะสม เนื่องจากเป็นสารที่มีประโยชน์น้อย บนลำต้นด้วยมีดคม ขั้นแรกให้ตัดวงแหวนกับไม้ที่ระยะ 20-30 ซม. จากกัน จากนั้นตัดตามยาว 1-3 ครั้งระหว่างวงแหวน

เปลือกลอกออกเล็กน้อยทิ้งไว้ 1-2 วันให้แห้ง หลังจากนั้นเปลือกจะถูกรวบรวมตากแห้งบด

หากดำเนินการเก็บเกี่ยวในป่า อันดับแรกควรค้นหาว่าต้นไม้ชนิดใดที่สามารถตัดเปลือกไม้ได้ ในกรณีอื่นสามารถเก็บได้เพียง 1-2 กิ่งเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำลายต้นไม้

ดอกตูมจะเก็บเกี่ยวได้ประมาณเดือนมีนาคม-เมษายน หลังดอกตูม แต่ก่อนบาน ดอกตูมขนาดใหญ่สามารถตัดอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่คมโดยตรงจากกิ่งก้าน หากดอกตูมมีขนาดเล็ก ก่อนอื่นให้ตัดกิ่ง ตากให้แห้งเล็กน้อย แล้วจึงนวด

ใบจะถูกเก็บเกี่ยวไม่นานก่อนที่จะเริ่มออกดอกหรือระหว่างนั้น ยกเว้นสำหรับสายพันธุ์ที่ใบจะปรากฏหลังจากสิ้นสุดการออกดอกเท่านั้น ใบถูกตัดอย่างระมัดระวัง (โดยเฉพาะจากลำต้นเพื่อไม่ให้พืชเสียหาย) ด้วยมีดคม ๆ ก้านใบฉ่ำหนาจะถูกลบออกซึ่งไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ สามารถหยิบใบตำแยด้วยถุงมือหรือจะตัดหญ้าก่อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1-2 วัน หลังจากนั้นส่วนที่อยู่เหนือดินจะสูญเสียความเผ็ดร้อน

ดอกไม้ (กลีบดอกและกลีบดอก) จะถูกรวบรวมในช่วงที่ดอกบานหรือช่วงเริ่มบาน กระเช้าช่อดอกจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่กลีบดอกขอบอยู่ในแนวนอนและหากไม่ได้อยู่ในเวลาที่ดอกท่อขอบบาน ข้อยกเว้นคือดอกอาร์นิกา ซึ่งดอกจะถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่กลีบดอกจะบานในแนวนอน นำก้านดอกออกจากดอกที่เก็บแล้วพับใส่ตะกร้าที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องอัดให้แน่น

หญ้า (ลำต้นและยอดใบและดอกบางครั้งร่วมกับดอกไม้) ไม้ล้มลุกและกึ่งไม้พุ่มจะถูกเก็บเกี่ยวที่จุดเริ่มต้นของการออกดอกตัดด้วยมีดคมที่ระดับใบล่าง ในสายพันธุ์ที่มีลำต้นเป็นไม้ (บอระเพ็ด โคลเวอร์หวาน ฯลฯ) พวกมันจะถูกทิ้ง เก็บเกี่ยวเฉพาะใบและยอดดอกเท่านั้น

ผลไม้และเมล็ดพืชจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่ผลสุกเต็มที่ในช่วงเช้าตรู่หรือช่วงค่ำในสภาพอากาศที่ชื้นแฉะ ผลไม้ฉ่ำจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและส่งไปให้แห้งทันทีจนกว่าจะมีเวลาทำเค้ก ไม่ควรใช้ผลไม้ที่เน่าเสียหรือไม่สุก

ส่วนที่อยู่ใต้ดิน (ราก เหง้า เหง้าที่มีรากไม่แยก หัว) ของพืชสามารถเก็บได้ในทุกสภาพอากาศ เนื่องจากต้องล้างก่อนทำให้แห้ง

เก็บเกี่ยวรากในฤดูใบไม้ร่วง: สำหรับรายปีเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก, สำหรับสองปี - ในฤดูใบไม้ร่วงปีที่สอง, สำหรับไม้ยืนต้น - ในฤดูใบไม้ร่วงของปีที่สองหรือสาม ข้อยกเว้นคือ lyubka สองใบซึ่งหัวจะเก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม ส่วนใต้ดินของพืชสามารถเก็บเกี่ยวได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนช่วงการเจริญเติบโต

รากเหง้าและหัวจะถูกเอาออกจากดินอย่างระมัดระวังด้วยพลั่วหรือส้อม เขย่าออก ทำความสะอาดสิ่งสกปรกก้อนใหญ่และล้างด้วยน้ำเย็น ส่วนใต้ดินของพืชที่มีซาโปนินและสารเมือก (เฟินชาย, กล้วยไม้บางชนิด, หญ้าเจ้าชู้, ตัวเขียว ฯลฯ ) จะไม่ถูกล้าง แต่ทำความสะอาดด้วยแปรงขนแข็งและลอกผิวหนังด้านบนออกอย่างระมัดระวัง จริงอยู่ในบางกรณี (หากรากมีการปนเปื้อนอย่างหนัก) พวกเขายังคงถูกล้าง แต่เร็วมากมิฉะนั้นวัตถุดิบอาจสูญเสียซาโปนิน บวมและคล้ำ

เมื่อทำการเก็บเกี่ยว ควรรวบรวมวัตถุดิบใต้ดินเพื่อให้พืชจำนวนหนึ่งยังคงอยู่เพื่อปลูกต่อ

รวบรวมและทำความสะอาดสิ่งเจือปน ส่วนที่เน่าเสียและเป็นสีน้ำตาล วัตถุดิบจะถูกบด เมล็ด ดอกตูมและผลไม้จะถูกร่อนเพื่อกำจัดฝุ่นและขยะ จากนั้นวางไว้ในชั้นบาง ๆ บนถาดที่เตรียมไว้และทำให้แห้งในห้องที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก (ในห้องใต้หลังคาหรือใต้หลังคา) ห้ามตากแดดโดยตรง โดยเฉพาะดอก หญ้า ใบไม้ และเหง้า

ไตจะถูกวางไว้ในชั้นบาง ๆ บนถาดและผสมเป็นระยะระหว่างการอบแห้ง

ตากใต้ร่มไม้กลางแจ้งหรือในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เนื่องจากอาจเริ่มบานในที่อุ่น

เปลือกไม้เรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดและผึ่งให้แห้งในที่อากาศถ่ายเทสะดวกหรือกลางแจ้ง เปลือกไม้ที่แห้งอย่างเหมาะสมจะเปราะ

ใบไม้วางบนถาด 2-3 ชั้นแล้วตากให้แห้งในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกพลิกกลับเป็นระยะ หญ้าแห้งที่เหมาะสมและสมบูรณ์จะเปราะ หลังจากนั้นก็ทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์อีกสองสามวันเพื่อดูดซับความชื้นจากอากาศและไม่แตกสลายระหว่างการบรรจุ

ดอกไม้วางบนถาดเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้พลิกกลับ ควรกวนช่อดอกที่ซับซ้อนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แห้งสม่ำเสมอ

รากเหง้าและหัวแห้งในที่ร่มในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ส่วนของพืชใต้ดินขนาดใหญ่และหนาจะถูกตัดล่วงหน้าตามยาวเป็นหลายส่วน และส่วนที่ยาวตามขวางด้วยเพื่อให้แห้งเร็วขึ้น รากที่แห้งอย่างเหมาะสมจะเปราะ

พืชที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย (สะระแหน่, บาล์มมะนาว, ดอกมะลิ, ออริกาโน, โหระพา, ฯลฯ ) วางบนถาดในชั้นหนาและแห้งอย่างช้าๆที่อุณหภูมิ 25–30 ° C เนื่องจากความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหย ในพวกเขาเพิ่มขึ้น

จำเป็นต้องทำให้พืชที่มีไกลโคไซด์และอัลคาลอยด์แห้งอย่างรวดเร็ว (ใบของฟ็อกซ์โกลฟ, โด๊ป, เฮนเบน, เซนทอรี, ลิลลี่แห่งหุบเขา, มาเธอร์เวิร์ต ฯลฯ ) และสายพันธุ์ที่มีวิตามิน (โรสฮิป, สตรอเบอร์รี่, ใบพริมโรส ฯลฯ ) เนื่องจากสารเหล่านี้จะระเหยและถูกทำลายอย่างรวดเร็ว แบบแรกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 50–60 °C แบบหลังที่อุณหภูมิ 70–90 °C และหากมีน้ำมันหอมระเหย (ผลแบล็คเคอแรนท์) ร่วมกับวิตามิน ที่อุณหภูมิ 50–60 °C

วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะบรรจุในถุงกระดาษหรือกระดาษแข็ง แต่ควรใช้ภาชนะแก้วหรือโลหะที่มีฝาปิดแน่น จัดเก็บวัตถุดิบในห้องมืดที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก แห้ง และสะอาด เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บสารที่มีกลิ่นแรง (น้ำมันก๊าด แนพทาลีน ฯลฯ) ไว้ในห้องนี้ เนื่องจากวัตถุดิบจะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ง่าย

รากของอาดัม

วัตถุดิบ:รากของอดัมขูด - 1 ถ้วย, วอดก้า - 200 มล.

การทำอาหาร:ขูดรากสดเพื่อให้ได้แก้ว เทวอดก้า 200 มล. และยืนยันเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ถูบริเวณที่เจ็บปวดของร่างกายด้วยโรคข้ออักเสบ อาการปวดตะโพก โรคไขข้อ โรคเกาต์ อาการปวดข้อ และเยื่อหุ้มสมองอักเสบ

ว่านน้ำบึง

วัตถุดิบ:รากว่านน้ำบดแห้ง - 50 กรัม, วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:เติมวอดก้าลงในรากว่านน้ำ ใส่ในที่มืดเพื่อใส่อย่าลืมเขย่าส่วนผสมทุกวัน

หลังจากผ่านไป 10 วัน กรองทิงเจอร์ที่เตรียมไว้

การรับทิงเจอร์มีไว้สำหรับเป็นพิษท้องเสียหรือบิด - ครั้งละ 1 ช้อนชาดื่มชาร้อน 0.5 ถ้วยหรือน้ำต้มธรรมดาที่อุณหภูมิห้อง หากจำเป็นให้ทำซ้ำในขนาดเดิมหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:ต้นเบิร์ช - 50 กรัม วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:เมื่อรวมส่วนประกอบแล้วให้ขึ้นส่วนผสมเป็นเวลา 10 วัน ดื่มทิงเจอร์ 1 ช้อนชา พร้อมน้ำวันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 15-20 นาที แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์สำหรับโรคตับ โรคไขข้ออักเสบเฉียบพลัน และอาการชักบ่อยๆ ทิงเจอร์เบิร์ชสามารถใช้ภายนอกเป็นยาแก้ปวดได้ นั่นคือรักษาบาดแผลหรือการบาดเจ็บด้วย

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:วอดก้า - 6 ลิตร ใบเบิร์ชอ่อน - 100 กรัม (หรือต้นเบิร์ช - 200 กรัม)

การทำอาหาร:เติมวอดก้าลงในส่วนผสมสมุนไพรและวางส่วนผสมที่ได้ลงในความร้อนเพื่อแช่เป็นเวลา 3 วัน หลังจากเวลานี้ให้เททิงเจอร์ที่ได้ลงในชามแยกต่างหากเติมใบวอดก้าอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด ครั้งที่สามอย่าทิ้งส่วนผสมเป็นเวลา 3 แต่เป็นเวลา 10 วัน คุณจะได้รับวอดก้าสามแก้ว กรองและผสมให้เข้ากัน

ดื่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 50 กรัม 2 ครั้งต่อวัน: ตอนเช้าขณะท้องว่างและตอนเย็นก่อนอาหารเย็น

วอดก้าเบิร์ชมีประโยชน์สำหรับอาการปวดท้องหวัด

นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการรักษาบาดแผลเนื่องจากสามารถฆ่าเชื้อได้ดีและมีผลในการรักษา

หมายเหตุ: ควรเก็บใบสำหรับเครื่องดื่มนี้ในต้นเดือนพฤษภาคมและไม่ใกล้กับลำต้น แต่จากปลายกิ่งบาง ๆ ซึ่งมีใบใหม่อยู่

วอลนัท

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:พาร์ติชั่นวอลนัทวอดก้า

การทำอาหาร:บดส่วนที่ระบุของวอลนัทให้ละเอียดเพื่อให้สามารถเติมขวดแก้วธรรมดาลงไปด้านบนได้

เพิ่มวอดก้าในที่เดียวกันและวางไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์เพื่อสร้างทิงเจอร์

ดื่มทิงเจอร์สำเร็จรูปสำหรับความเจ็บปวดในหัวใจ หัวใจเต้นผิดจังหวะ หรือหายใจถี่ ปริมาณ: 30-40 หยด 1 ครั้งต่อวัน ดื่มน้ำต้มครั้งละ 0.5 ถ้วย

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:เปลือก 14 วอลนัท วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:ใช้ค้อนทุบเปลือกให้ละเอียดเติมวอดก้าตามจำนวนที่ระบุแล้ววางทิงเจอร์ในอนาคตในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 1 สัปดาห์ หลังจากเวลานี้ กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดื่มทิงเจอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในตอนเช้าในขณะท้องว่าง ดำเนินการรักษาต่อไปจนกว่าทิงเจอร์ที่เตรียมไว้จะสิ้นสุดลง สูตรนี้แนะนำให้ใช้ในโรคต่างๆ - หลอดลมอักเสบ, คราบเกลือ, ซีสต์รังไข่และคอพอก

โคลเวอร์หวานสีขาว

วัตถุดิบ:หญ้าแห้ง - 100 กรัม วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:บดหญ้าแห้ง 100 กรัมแล้วเทวอดก้า 0.5 ลิตรยืนยันเป็นเวลา 14 วัน กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วและรับประทาน 10-15 หยด 3 ครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหารด้วยน้ำ สำหรับ endometriosis ภาวะมีบุตรยาก และความไม่สมดุลของฮอร์โมน

Dekop หรือบึง cinquefoil

วัตถุดิบ:เหง้าของบึง cinquefoil วอดก้า

การทำอาหาร:บดวัตถุดิบผักและเติมลงในโถ 1/3 ลิตร เพิ่มวอดก้า (จนถึงขอบของภาชนะ) และวางภาชนะในที่มืดเพื่อแช่ หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ ยาก็พร้อม แนะนำให้ดื่มวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ข้อบ่งใช้: ปวดข้อ, กระดูกสันหลัง, โรคทางนรีเวช

สำหรับอาการปวดข้อและกระดูกสันหลัง การใช้ทิงเจอร์เข้าไปร่วมกับการประคบจากทิงเจอร์เดียวกันกับที่ต้องทำตอนกลางคืนจะมีประโยชน์

ดาวเรือง officinalis

วัตถุดิบ:ดอกดาวเรือง - 25 ชิ้น, แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ - 100 มล. หรือวอดก้า - 1 แก้ว

การทำอาหาร:เพิ่มวอดก้าลงในดอกดาวเรือง เจือจางทิงเจอร์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำทันทีก่อนใช้ ใช้สำหรับเจ็บคอเพื่อเตรียมโลชั่นและการรักษาบาดแผลรวมถึงการป้องกันโรคหวัดและการอักเสบของเยื่อบุในช่องปาก (สำหรับล้าง - 1 ช้อนชาเจือจางทิงเจอร์ในน้ำ 1-2 แก้ว)

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษา สามารถนวดเหงือกไปพร้อมกับการบ้วนปากได้

วัตถุดิบ:เปลือกไม้วอดก้า

การทำอาหาร:ในการเตรียมทิงเจอร์ให้ใช้เปลือกไม้ซึ่งเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ใบแรกจะปรากฏบน viburnum เปลือกถูกบดและเทวอดก้าในอัตราส่วน 1: 1

ใช้ทิงเจอร์ 20-40 หยด วันละ 2-3 ครั้งก่อนอาหารสำหรับโรคริดสีดวงทวารและเลือดออกในมดลูก

สกังค์

วัตถุดิบ:ใบเหมืองวอดก้า

การทำอาหาร:ใบแซคซิฟริจบดเติมหนึ่งในสามของปริมาตรของแก้วเติมวอดก้าลงไปด้านบนแล้วเทส่วนผสมลงในขวดที่มีฝาเกลียว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วและรับประทาน 1 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง ดื่มน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำมะนาวที่มีแผ่นเลือดคั่งในหลอดเลือด

ระยะเวลาของการรักษาคือ 1 เดือน หากจำเป็น สามารถทำซ้ำได้หลังจาก 2 สัปดาห์

มันฝรั่ง

วัตถุดิบ:ถั่วงอกมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนวอดก้า - 200 มล.

ด้วย radiculitis ทิงเจอร์วอดก้าของดอกมันฝรั่งช่วยได้ ในช่วงที่กำเริบให้ถูบริเวณที่เป็นโรคของร่างกายและรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง คุณสามารถบรรเทาอาการหวัดได้ด้วยความช่วยเหลือของทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของต้นอ่อนมันฝรั่ง เมื่อมีอาการน้ำมูกไหลจะเจือจางด้วยน้ำและหยอดเข้าไปในจมูกโดยมีอาการไอแห้ง ๆ อ่อนเพลียนำมารับประทานด้วยอาการเจ็บคอคอจะถูกกลั้วคอด้วยสารละลายที่เป็นน้ำ

การดื่มวอดก้าทิงเจอร์ของถั่วงอกมันฝรั่งเขียวเป็นประจำ (ถั่วงอกแห้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อวอดก้า 200 มล.) ช่วยเพิ่มการมองเห็นได้อย่างมาก ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และใช้ยา 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน

วัตถุดิบ:ตำแยที่เก็บในเดือนพฤษภาคม - 200 กรัม, วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:ตำแยสับละเอียดใส่ขวดแล้วเติมวอดก้า พันคอขวดให้แน่นด้วยผ้าก๊อซแล้วปล่อยให้ใส่: วันแรกในที่มีแสงจากนั้น 7 วันในที่มืด ควรเขย่าส่วนผสมทุกวัน

หลังจากเวลาที่กำหนดให้กรองทิงเจอร์

ดื่มก่อนอาหารและก่อนนอน 1 ช้อนชา ผลการรักษาหลักของทิงเจอร์นี้คือยาชูกำลังและยาบำรุงดังนั้นจึงมักกำหนดไว้สำหรับผู้สูงอายุ

วัตถุดิบ:ดอกลิลลี่แห่งหุบเขาแอลกอฮอล์ทางการแพทย์

การทำอาหาร:เติมขวดครึ่งลิตรด้วยดอกไม้ของพืชนี้ถึง 2/3 ของปริมาตร

หลังจาก 15 วันก็พร้อม กรองทิงเจอร์แล้วดื่มวันละ 3 ครั้ง 10 หยดเจือจางด้วยน้ำ 20 นาทีหลังรับประทานอาหารด้วยความเครียดหรือความวิตกกังวลที่ไม่มีแรงจูงใจ นอกจากนี้ยังกำหนดทิงเจอร์ลิลลี่แห่งหุบเขาในกรณีที่เกิดภาวะซึมเศร้าในสตรีวัยหมดประจำเดือน

ดอกลิลลี่สีขาว

วัตถุดิบ:กลีบดอกลิลลี่วอดก้า

การทำอาหาร:กลีบดอกลิลลี่บดซึ่งเพิ่มบางส่วนเติมแก้วสีเข้มหนึ่งในสามของขวดครึ่งลิตรจากนั้นเทวอดก้าลงไปด้านบนปิดด้วยก๊อกแล้ววางขวดในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1 เดือน ทิงเจอร์ใช้ทาภายนอกเพื่อรักษาสิว ตุ่มหนอง และแผลอื่นๆ

สูตรที่ 1

วัตถุดิบ:เมล็ดหญ้าเจ้าชู้ล้มลุกเก็บในฤดูใบไม้ร่วง - 40 กรัม, วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:รวมเมล็ดหญ้าเจ้าชู้กับวอดก้าในชามเดียวแล้ววางในที่มืดเพื่อรับทิงเจอร์ ควรเขย่าส่วนผสมทุกวัน หลังจากผ่านไป 14 วัน ให้กรองทิงเจอร์

สามารถใช้กับอาการปวดข้อเพื่อเตรียมการบีบอัดเช่นเดียวกับ osteochondrosis, arthrosis และ arthritis

สูตรที่ 2

วัตถุดิบ:ใบหญ้าเจ้าชู้ที่เก็บในเดือนพฤษภาคม น้ำผึ้ง - 1 กก. วอดก้า - 1 ลิตร

การทำอาหาร:สับใบในเครื่องบดเนื้อบีบข้าวต้มให้เข้ากันเติมน้ำผึ้งและวอดก้าลงในน้ำผลไม้ 1 ลิตรผสม วางในที่เย็นและมืดเพื่อใส่ (แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น) หลังจาก 3 สัปดาห์ทิงเจอร์ก็พร้อม

รับประทานขณะท้องว่าง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน. ทิงเจอร์นี้มีฤทธิ์บำรุงและฟื้นฟู

เมลิสสา ออฟฟิซินาลิส

วัตถุดิบ:หญ้า - 20 กรัม แอลกอฮอล์ - 100 มล.

การทำอาหาร:ทิงเจอร์เตรียมจากหญ้า 20 กรัมและแอลกอฮอล์ 100 มล. หรือวอดก้า 1 แก้ว

ใช้ 15 หยด 3 ครั้งต่อวันสำหรับอาการท้องอืด

จูนิเปอร์

วัตถุดิบ:รากต้นสนชนิดหนึ่งแอลกอฮอล์

การทำอาหาร:ล้างรากของต้นสนชนิดหนึ่งใต้น้ำไหล แห้งเล็กน้อย สับและเติมขวดแก้วลงไปด้านบน เทแอลกอฮอล์และยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่มืดเขย่าทุกวัน

กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วและรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวัน 30 นาทีก่อนมื้ออาหารโดยมีคราบเกลือและโดยเฉพาะเดือยที่ส้นเท้า

บดผลเบอร์รี่แห้ง 20 กรัมเป็นผงแล้วเทวอดก้า 100 มล. ยืนยันเป็นเวลา 3 สัปดาห์ในที่มืด

ใช้ 15 หยดผสมกับน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่น 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 10 นาทีสำหรับโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบน้ำดีชะงักงันถุงน้ำดีอุดตันด้วยทรายและหิน

Dandelion officinalis

วัตถุดิบ:รากดอกแดนดิไลอัน - 10 กรัม, วอดก้า - 700 มล.

การทำอาหาร:เทรากดอกแดนดิไลอันแห้งบด 10 กรัมกับวอดก้า 700 มล. แล้วใส่ในที่มืดเป็นเวลา 10-12 วัน

ใช้ 1 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งสำหรับโรคของปอดและเนื้องอกของม้าม

เฟอร์เหนือ

วัตถุดิบ:เข็ม - 100 กรัม วอดก้า - 200 มล.

การทำอาหาร:ทิงเจอร์วอดก้าของเข็ม (2: 1) เป็นยารักษาบาดแผลและยาฆ่าเชื้อที่ดี ดังนั้นแนะนำให้ใช้ 14 วันหลังจากเตรียมการรักษาบาดแผล รอยถลอก แผลพุพอง เพื่อให้แผลหายเร็ว

ไม้วอร์มวูด

วัตถุดิบ:ไม้วอร์มวูด - 15–20 กรัม, แอลกอฮอล์ - 100 มล.

การทำอาหาร:บอระเพ็ด 15-20 กรัมเทแอลกอฮอล์ 100 มล. หรือวอดก้า 1 แก้ว ใช้ทิงเจอร์ 15-20 หยดวันละ 3 ครั้งสำหรับอาการปวดและปวดท้อง

แหนน้อย

วัตถุดิบ:แหนวอดก้า

การทำอาหาร:เติมแหนแหนหนึ่งในสามของปริมาตรขวดครึ่งลิตรแล้วเทวอดก้าในอัตราส่วน 1: 1 ใส่เป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่มืด

ใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน ไข้หวัดใหญ่ (1 ช้อนโต๊ะ วันละ 2-3 ครั้ง) และโรคหวัดอื่น ๆ ทิงเจอร์ให้ผลลัพธ์ที่ดีในการรักษาโรคด่างขาวและปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

Rhodiola rosea หรือรากทอง

วัตถุดิบ:รากทอง - 50 กรัม วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:บดรากสด 50 กรัมใส่ในขวดแก้วสีเข้มแล้วเทวอดก้า 0.5 ลิตร ยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน

รับประทานครั้งละ 10 หยด วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที สำหรับโรคทางประสาทขั้นรุนแรง รวมถึงโรคจิตเภทและโรคลมบ้าหมู ระยะเวลาของการรักษาคือ 10 วันจากนั้นหยุดพัก 2 สัปดาห์และดำเนินการอีก 2 หลักสูตร

ไลแลคสามัญ

วัตถุดิบ:ดอกไลแลค - 1 แก้ว วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:ในการเตรียมทิงเจอร์ให้ใช้ดอกไลแลค 1 ถ้วยต่อวอดก้า 0.5 ลิตร ใช้เป็นยาสำหรับโรคไขข้อและสำหรับประคบสำหรับรอยฟกช้ำและบาดแผล

สำหรับการรักษาโรคหลอดลมอักเสบมีการเตรียมทิงเจอร์ที่เข้มข้นขึ้น: ขวดลิตรเต็มไปด้วยดอกไลแลคราดด้วยวอดก้าและผสมเป็นเวลา 10 วัน นำมารับประทานในเวลากลางคืนโดยเททิงเจอร์ 100 มล. ลงในแก้วชาที่ชงแล้ว จิบทีละน้อย.

วัตถุดิบ:ลูกสนสีเขียวเก็บในฤดูใบไม้ผลิ วอดก้า

การทำอาหาร:บดลูกสนให้ละเอียดแล้วใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรเพื่อเติมให้เต็ม เทวอดก้าเดียวกันและปิดคอขวดด้วยฝาโพลีเอทิลีน วางในที่มืดเป็นเวลา 7 วัน หลังจากเวลานี้กรองทิงเจอร์ แต่อย่ารีบทิ้งเค้กเพราะคุณสามารถยืนยันวอดก้าได้อีก 3 ครั้ง

ทิงเจอร์ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร 15-20 นาที ทิงเจอร์ไพน์ถูกกำหนดสำหรับความดันโลหิตสูงและเป็นยากล่อมประสาท นอกจากนี้ทิงเจอร์นี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อที่รุนแรง

วัตถุดิบ:ต้นป็อปลาร์ - 1/2 ถ้วย, วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:ต้นป็อปลาร์ครึ่งแก้วเทวอดก้า 0.5 ลิตรแล้วยืนยันเป็นเวลา 10 วันในที่มืดและเย็น (ไม่ใช่ในตู้เย็น!) เขย่าทุกวัน ในฐานะที่เป็นตัวแทนภายนอก ทิงเจอร์ช่วยบรรเทาอาการคันผิวหนังจากแหล่งกำเนิดใด ๆ (รวมถึงจากแมลงกัดต่อย) ช่วยในเรื่องภูมิแพ้ ส่งเสริมการรักษาอย่างรวดเร็วของบาดแผลที่เป็นหนอง บาดแผล แผล ฝี และบรรเทาสิวและสิว

ด้วยความช่วยเหลือของทิงเจอร์เชื้อราร้องไห้ระหว่างนิ้วเท้าและเชื้อราที่เล็บแห้งสามารถรักษาให้หายได้ ในการทำเช่นนี้ในเวลากลางคืนให้วางผ้าเช็ดปากชุบทิงเจอร์ไว้บนเล็บที่เจ็บปิดด้วยกระดาษแก้วด้านบนและปิดด้วยผ้าพันแผล ในตอนเช้า เล็บที่นิ่มจะถูกตัดไปเรื่อยๆ จนกว่าเล็บที่เป็นโรคจะหลุดออกมาจนหมด

สำหรับโรคหวัดให้เติมทิงเจอร์ 15-20 หยดลงในน้ำ 1 ช้อนโต๊ะแล้วรับประทานก่อนอาหาร 30 นาที เมื่อไอจะมีการถูทิงเจอร์ที่หน้าอกและเมื่อเป็นหวัดจะทำโลชั่นที่ดั้งจมูก

เฟรูล่า

วัตถุดิบ:ราก ferula - 20–60 กรัม, วอดก้า - 0.5 ลิตร

สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้รากยางของพืชซึ่งมีกลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งชวนให้นึกถึงกลิ่นของเข็มสน

การทำอาหาร:ในการเตรียมทิงเจอร์ให้ใช้รากสับสด 20-60 กรัมแล้วเทวอดก้า 0.5 ลิตร

ในกระบวนการแช่จะมีตะกอนสีขาวก่อตัวที่ด้านล่างของจาน ใช้ทิงเจอร์ 1 ช้อนชาละลายในน้ำ 1 แก้ว วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร สำหรับโรคของตับ ไต ระบบทางเดินอาหาร มะเร็งเม็ดเลือดขาว เต้านมอักเสบ มะเร็งเต้านม สูญเสียความแข็งแรง โรคประสาท ต่อมทอนซิลอักเสบ และเสียงหาย ทิงเจอร์หล่อลื่นบาดแผลฝี

Ficus elastica หรือยางไม้

วัตถุดิบ:ใบ - 600 กรัม วอดก้า - 200 มล.

การทำอาหาร:ทิงเจอร์วอดก้าของใบพืชสับละเอียด (3: 1) ถูบริเวณที่เป็นโรคของร่างกายด้วยโรคไขข้อ จำเป็นต้องยืนยันยาเป็นเวลาอย่างน้อย 7 วัน

ฮอปทั่วไป

วัตถุดิบ:กรวยกระโดด - 25 กรัม, แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ - 100 มล. หรือวอดก้า - 1 แก้ว

การทำอาหาร:เติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ลงในกรวย ปล่อยให้มันชงและดื่ม 10-15 หยดต่อวัน

ช่วงของการใช้ทิงเจอร์นี้กว้างมาก มันถูกกำหนดไว้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคประสาทและยังเป็นยาแก้ปวดที่มีประสิทธิภาพสำหรับการโจมตีของอาการปวดตะโพก ในกรณีหลังให้ถูทิงเจอร์ลงในบริเวณเอว

กระเทียม

วัตถุดิบ:กระเทียม - 1 หัวใหญ่ วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:สับหรือบดหัวกระเทียมให้ละเอียดใส่ขวดแก้วสีเข้มขนาดครึ่งลิตรแล้วอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มวอดก้าลงในกระเทียม ใส่ส่วนผสมตามหลักการของยาแผนโบราณ - ตั้งแต่พระจันทร์ใหม่จนถึงพระจันทร์เต็มดวงโดยไม่ลืมที่จะเขย่าขวดวันละ 2 ครั้ง ควรทำเช่นนี้ในตอนเช้าและตอนเย็น หลังจากรัดทิงเจอร์เสร็จแล้วให้นำไปเก็บไว้ในที่เย็น (แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น)

ทิงเจอร์ถูกระบุเพื่อป้องกันโรคหวัด โรคซาร์ส และไข้หวัดใหญ่ในช่วงที่มีการระบาด ดื่มครั้งละ 10-15 หยด วันละ 2 ครั้ง เช้าและก่อนนอน

เซแลนดีน

วัตถุดิบ: celandine - 10–15 กรัม, แอลกอฮอล์ - 100 มล.

การทำอาหาร:เมื่อหายใจถี่ให้ใช้ 20 หยดวันละ 2 ครั้งทิงเจอร์เตรียมจาก 10-15 กรัมของ celandine และแอลกอฮอล์ 100 มล. หรือวอดก้า 1 แก้ว

โรสฮิป

วัตถุดิบ:รากโรสฮิแห้ง - 100 กรัม, วอดก้า

การทำอาหาร:สับรากโรสฮิปให้ละเอียดแล้วบด เติมวอดก้าแล้วทิ้งไว้ในที่มืดในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นหรือไม้ก๊อก

ใช้ทิงเจอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหารสำหรับโรคข้ออักเสบ, osteochondrosis, คราบเกลือ, Bursitis และโรคข้ออักเสบเกาต์ เนื่องจากทิงเจอร์โรสฮิปมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่รุนแรง ในขณะที่รับประทานจึงควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียมมาก

ขั้นตอนการรักษามักใช้เวลา 40 วัน ผู้หญิงในระหว่างรอบเดือนควรงดใช้ทิงเจอร์โรสฮิป

ยูคาลิปตัสกว้าง

วัตถุดิบ:ใบยูคาลิปตัส - 100 กรัม วอดก้า - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ปล่อยให้มันชง ใช้ทิงเจอร์นี้สำหรับ radiculitis และ rheumatism โดยถูบริเวณที่เจ็บปวดด้วย