ชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงข้าวของ Panasonic สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กในหม้อหุงช้า

จานนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ จากคุณ

กล้วยกลายเป็นอาหารที่นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ฉันแนะนำให้ทุกคนลองทำอาหารดู! รับรองว่ารสชาติถูกใจคุณแน่นอน!!

ชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า: สูตร

กล้วย – 2 ชิ้น;

คุกกี้ "ยูบิลลี่" – 250 กรัม

น้ำตาล – ½ถ้วย;

ครีมเปรี้ยว (20%) – 100 กรัม

คอทเทจชีส (ไม่หยาบ) – 200 กรัม

ไข่ – 1 ชิ้น;

เนย – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการทำชีสเค้ก ควรใช้คุกกี้ Yubileiny แต่ถ้าคุณไม่มีก็สามารถแทนที่ "ยูบิลลี่" ด้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตซึ่งจะต้องบดให้ละเอียด วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ไม้นวดแป้ง คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้ แต่จะเร็วกว่าด้วยหมุดกลิ้ง

ละลายเนยในไมโครเวฟ

ในชามลึกผสมคุกกี้และเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีมาก ในตอนท้ายคุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เราต้องเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องปั่นบดกล้วยแล้วเติมน้ำตาล ไข่ คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยวลงไป ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟอง

ใช้กระดาษรองอบ วางแป้งคุกกี้ลงไป แล้วปั้นเป็นด้านลึก

เปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "การอบ" เราตั้งเวลาไว้ 55 นาที เมื่อชีสเค้กอบ เราจะไม่เปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนู ทิ้งชีสเค้กไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เรานำปาฏิหาริย์กล้วยออกมาที่ขอบกระดาษ

ชีสเค้กกล้วยหอมในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ควรแช่ไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า น่ากิน!!!

หม้ออเนกประสงค์ รุ่น Panasonic SR-TMH181HTW. กำลังไฟ 670 วัตต์

ของหวานอิตาเลียนนี้ที่ทำจากขนมชนิดร่วนและบัตเตอร์ครีมจะช่วยให้แม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุด เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง แม่บ้านควรลองทำชีสเค้กในหม้อหุงช้า “กระทะอัจฉริยะ” จะช่วยประหยัดเวลาและช่วยให้ห้องครัวสะอาดอยู่เสมอ

สำหรับความละเอียดอ่อนนี้คุณต้องเลือกเฮฟวี่ครีมคุณภาพสูงอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์วิปปิ้ง (80 มล.) มีความเหมาะสม นอกจากนี้ยังจะใช้: คุกกี้ขนมชนิดร่วน 130 กรัม, เนยดีครึ่งแท่ง, ไข่ไก่ 2 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง, ผิวเลมอน, แป้งข้าวโพด 10 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 620 กรัม ครีมชีสนุ่ม ½ ชิ้นเล็ก เกลือหนึ่งช้อน, น้ำมะนาวหนึ่งช้อนใหญ่

วางกระดาษไว้ในภาชนะหลายเมนู วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถเอาขนมออกได้ครบถ้วน
คุกกี้กลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเต็มไปด้วยเนย ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน
“ทรายเปียก” ที่ได้จะถูกเทลงบนกระดาษ
เศษขนมปังจะถูกบดอัดที่ด้านล่างของภาชนะ
ชีสผสมกับแป้ง น้ำตาล เกลือ และความเอร็ดอร่อย ใส่ไข่ทีละฟอง ใส่ครีมและน้ำส้ม ไม่จำเป็นต้องตีส่วนผสม
เทครีมชีสลงบนฐาน ในโปรแกรม "อบ" เมนูจะปรุงภายใน 80 นาที

ส่วนตรงกลางของอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะสั่นเล็กน้อยและขอบก็หนาแน่น จะใช้เวลา 6-7 ชั่วโมงในตู้เย็น

ของหวานนมเปรี้ยวกับคุกกี้

แทนที่จะใช้ครีมชีสราคาแพง คุณสามารถใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มธรรมดาเพื่อทำของหวานได้ คุณจะต้องมี 380 กรัม นอกจากคอทเทจชีสแล้วยังมี: คุกกี้น้ำตาล 320 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 190 กรัม, น้ำตาล 5 ช้อนใหญ่, เนยครึ่งแท่ง

เนยละลายในไมโครเวฟแล้วรวมกับคุกกี้บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ฐานวางอยู่ในชามหลายเมนูและปรับระดับ
สำหรับการเติมให้รวมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดเข้าด้วยกัน ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นมวลเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมจะเหลวแต่ไม่เป็นไรมันจะแข็งตัวระหว่างการอบ
ไส้วางอยู่บนฐาน ในโปรแกรม "การอบ" ชีสเค้กนมเปรี้ยวปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 45 นาที

หากต้องการขจัดความละเอียดอ่อนออกไป คุณต้องปล่อยให้เย็นสนิทในชามเตาอบ

ด้วยมาสคาโปนที่บ้าน

วันนี้การหามาสคาร์โปเน่ลดราคาไม่ใช่เรื่องยาก มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง นอกจากชีสที่ละเอียดอ่อนนี้ (450 กรัม) แล้วยังใช้ต่อไปนี้: ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, เฮฟวี่ครีม 190 มล., เนย 120 กรัม, คุกกี้ขนมชนิดร่วน 240 กรัม, น้ำตาลผง 140 กรัม

เศษคุกกี้ผสมกับเนยละลายแล้วใส่ในชาม มันจะกลายเป็นพื้นฐาน คุณต้องทำด้านเล็ก ๆ
มาสคาโปนผสานกับแป้ง ค่อยๆ ใส่ครีมและไข่ไก่ (ทีละฟอง) ลงในส่วนผสม
หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้ว ไส้จะถูกวางบนฐาน

ของหวานตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผลเบอร์รี่

ชีสเค้กหินอ่อน

ของหวานนี้ดูสวยงามและน่ารับประทานเป็นพิเศษ ประกอบด้วยซอฟท์คอทเทจชีส (330 กรัม) และดาร์กช็อกโกแลต (80 กรัม) นอกจากนี้ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้: ครีมหนัก 2 ช้อนใหญ่และเนยคุณภาพสูง, ครีมเปรี้ยว 130 กรัม, เนย 1 ช้อนใหญ่, น้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพดในปริมาณเท่ากัน, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลผง 110 กรัม, 10 ชิ้น คุกกี้ขนมชนิดร่วน

คุกกี้ถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับน้ำตาลและเนยละลาย
ชามหลายเมนูปิดด้วยกระดาษรองอบ มีการวางฐานอยู่ในนั้น วางภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ช็อคโกแลตละลายในครีมในอ่างน้ำ
คอทเทจชีสถูกวิปปิ้งด้วยผงเกลือและครีมเปรี้ยว ด้วยความเร็วที่ช้าที่สุดของเครื่องผสม ไข่และแป้งจะถูกนำเข้าไปในส่วนผสม
ส่วนผสมช็อคโกแลตจะถูกเติมลงใน 1/5 ของมวลที่ได้
ตอนนี้ส่วนที่มืดและสว่างถูกเทลงในชามเตาอบที่เอาออกจากความเย็น ผสมกับแท่งไม้เล็กน้อย
ในโปรแกรม "การอบ" จานจะปรุงเป็นเวลา 55 นาที หลังจากนั้นจึงอุ่นไว้อีกครึ่งชั่วโมง

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

พร้อมสตรอเบอร์รี่เพิ่ม

เมื่อคุณเบื่อกับชีสเค้กทั่วไป คุณสามารถเริ่มทำเวอร์ชั่นสตรอเบอร์รี่ได้ นอกจากผลเบอร์รี่ (650 กรัม) แล้วยังต้องใช้: คุกกี้ 210 กรัม ชิ้นเล็ก เพคติน 1 ช้อน, แป้ง 30 กรัม, ครีมชีส 550 กรัม, เนย 80 กรัม, น้ำมะนาว 2 ช้อนใหญ่, เกลือเล็กน้อย, ไข่แดง 2 ฟองและไข่ทั้งฟอง 3 ฟอง, น้ำตาลทราย 360 กรัม

คุกกี้ถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดและทอดในเนยละลายเล็กน้อย จากมวลที่เกิดขึ้นจะเกิดฐานที่มีด้านเล็ก ๆ ในชามหลายเมนู
สำหรับครีม ให้ผสมชีส, น้ำตาล (240 กรัม) และแป้งสาลี ค่อยๆ ใส่ไข่และไข่แดงลงในส่วนผสมทีละครั้ง ในตอนท้ายใส่สตรอเบอร์รี่ 500 กรัมบดเป็นน้ำซุปข้น
ครีมวางอยู่บนฐาน
ในโปรแกรมที่เหมาะสม อบนาน 120 นาที
สตรอเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกสับละเอียดเพื่อเติมเติมด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
เพกตินแบบผงผสมกับทรายจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่
นำส่วนผสมไปต้มบนเตาโดยใช้ไฟอ่อน เทน้ำมะนาวลงไปที่นั่น
ไส้ถูกทิ้งไว้บนกองไฟจนกระทั่งมืดลงและดูเหมือนแยมผิวส้มเหลว ชีสเค้กที่เสร็จแล้วเทลงไป

ก่อนเสิร์ฟความหวานจะถูกวางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ช็อคโกแลตรักษา

ของหวานที่มีช็อคโกแลตมีรสชาติอร่อยและเป็นต้นฉบับเป็นพิเศษ ในการเตรียมให้ใช้: คุกกี้ 120 กรัม, โกโก้ 3 ช้อนใหญ่, เนย 90 กรัม, ครีมชีส 570 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 10 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง, ครีมหนัก 80 มล., 1 หยิบมือ เกลือ.

เตาอบปิดด้วยกระดาษรองอบ วางฐานของเศษคุกกี้โกโก้ช้อนใหญ่และเนยละลายไว้
ในชามลึก ผสมชีส แป้ง แป้ง น้ำตาล ไข่ ไข่แดง ครีม วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำสุด โกโก้จะถูกเติมลงในครีมเป็นครั้งสุดท้าย
มวลที่ได้จะถูกวางบนฐาน
อาหารอันโอชะจะถูกอบในโปรแกรมที่เหมาะสมเป็นเวลา 80 นาที

ขอแนะนำให้ทิ้งชีสเค้กไว้บนไฟอีกประมาณ 15-20 นาทีแล้วจึงนำไปแช่ในที่เย็นเท่านั้น

ด้วยกล้วยในหม้อหุงช้า

กล้วยเหมาะสำหรับการทำครีมอันละเอียดอ่อนภายใต้การสนทนา นอกจากผลไม้ 2 ชนิดแล้วจะใช้สิ่งต่อไปนี้: เนยครึ่งแท่ง, คุกกี้ 280 กรัม, คอทเทจชีส 350 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะล. แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย

สำหรับเปลือกแป้ง เศษคุกกี้ผสมกับเนยละลายแล้วใส่ในหม้อหุงช้า
สำหรับการเติมกล้วยจะถูกวิปปิ้งกับคอทเทจชีส
ตีน้ำตาลและไข่แยกกัน
มวลทั้งสองเชื่อมต่อกัน เทเซโมลินาลงไป
วิปครีมให้ละเอียดแล้วเทลงบนฐาน
ในโหมด "อบ" จะใช้เวลาปรุงอาหาร 65 นาที

นำชีสเค้กกล้วยออกแล้วตัดหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

นิวยอร์กชีสเค้ก

ของหวานชนิดนี้มักเสิร์ฟในร้านอาหาร แต่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้จากส่วนผสมต่อไปนี้ ครีมชีส 650 กรัม ไข่ 3 ฟอง ชุดเล็ก วานิลลาและผิวเลมอน 1 ช้อน, น้ำตาลผง 140 กรัม, คุกกี้ 220 กรัม, วิปปิ้งครีม 160 มล., เนย 110 กรัม

ในโปรแกรม "อุ่น" เนยจะละลายและผสมกับเศษคุกกี้ มวลที่ได้จะเป็นพื้นฐานสำหรับการรักษา
สำหรับครีม ให้ผสมชีสและผงเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง วานิลลา และผิวเลมอน
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทครีมและตีครีมให้เข้ากัน
มวลครีมวางอยู่บนฐาน
อบขนมในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 65 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

ทรีตเมนต์จะยังคงให้ความร้อนต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง 200 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
มาการีนเนย 100 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม

สำหรับการเติม:

คอทเทจชีส 250 กรัม
กล้วยสุก 3 ลูก
น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
1/2 มะนาว
3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา
ไข่ 3 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

ชีสเค้กเป็นของหวานสมัยใหม่ที่มีรสชาติอร่อยซึ่งกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ในเวอร์ชันคลาสสิกจานนี้เป็นอาหารที่ไม่ต้องอบซึ่งประกอบด้วยคุกกี้บดและไส้ครีมชีส - มาสคาร์โปนหรือฟิลาเดลเฟีย อย่างไรก็ตามแม่บ้านทุกคนคิดค้นและเตรียมอาหารจานยอดนิยมนี้ในรูปแบบต่างๆ แทนที่จะใช้เศษคุกกี้ คุณสามารถใช้ขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟได้ และครีมชีสราคาแพงในสูตรอาหารส่วนใหญ่จะถูกแทนที่ด้วยคอทเทจชีสทั่วไป แน่นอนว่าสูตรนี้ห่างไกลจากสูตรดั้งเดิม แต่ยังคงชื่อไว้

ชีสเค้กกล้วยหอมอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้า แป้งกรอบชนิดร่วนเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสและกล้วยเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสชาติกล้วยที่เด่นชัดยิ่งขึ้น คุณต้องเลือกผลไม้ที่สุกมาก แม้จะสุกเกินไปเล็กน้อยซึ่งมีจุดสีดำบนเปลือก หากคุณใส่กล้วยดิบลงไป คุณอาจไม่ได้สังเกตรสชาติของมันด้วยซ้ำ

ชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงข้าวหลายเมนูมีความนุ่มและอร่อย ฉันเตรียมชีสเค้กกล้วยหอมในหม้อหุงข้าว VES Electric SK-A-12 ได้ง่ายและรวดเร็ว รุ่นอื่นๆ ก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน มาเริ่มกันเลย!

วิธีทำอาหาร

ที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการทำชีสเค้กนมเปรี้ยวกับกล้วยในหม้อหุงช้าให้นำทุกสิ่งที่คุณต้องการไปทำแป้ง
ใส่แป้ง น้ำตาลทราย และมาการีนลงในชาม
สับทุกอย่างด้วยมีดหรือบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่ไข่แดง
ผสมจนได้แป้งที่นุ่มเนียนและเนย ม้วนเป็นลูกบอล ใส่ในถุงพลาสติก แล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ชีสเค้กกล้วยหอม
ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ตอกไข่ คุณยังสามารถส่งไข่ขาวที่เหลือจากการเตรียมขนมชอร์ตคัสต์ได้ที่นี่
เพิ่มครีมเปรี้ยวเซโมลินาและน้ำตาลทราย
ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน จำเป็นต้องกำจัดธัญพืช
ปอกกล้วยแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาว มันจะไม่เพียงป้องกันไม่ให้กล้วยเปลี่ยนเป็นสีดำเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ชีสเค้กในอนาคตมีรสเปรี้ยวอีกด้วย ถ้าคุณชอบรสมะนาวก็สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้เล็กน้อย
เพิ่มกล้วยลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน: อันหนึ่งควรเล็กกว่าเล็กน้อยและอีกอันใหญ่กว่า แผ่ออกส่วนใหญ่แล้วตัดเป็นวงกลมตามเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของชามหลายเมนู
แผ่ส่วนที่เหลือออกแล้วตัดเป็นแถบยาวและกว้างพอสำหรับด้านข้าง ในการตกแต่งด้านบนคุณสามารถใช้มีดหยิกได้
วางวงกลมที่ด้านล่าง ติดด้านข้างแล้วใช้นิ้วยึดให้แน่น แป้งนุ่มจึงไม่มีปัญหา
เทไส้กล้วยทั้งหมดลงไปและปรับพื้นผิวให้เรียบ
เปิดโหมด "การอบ" 45 นาที ปรุงโดยปิดฝาแล้วปล่อยให้ชีสเค้กเย็นสนิทในหม้อหุงช้าแบบเปิด ตามหลักการแล้ว เป็นการดีที่สุดที่จะแช่ของหวานไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นโครงสร้างของมันจะข้นขึ้นและรสชาติจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
ชีสเค้กกล้วยหอมในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยกล้วยสดฝานเป็นชิ้นๆ
ควรเสิร์ฟชีสเค้กแบบเย็น คุณสามารถผสมกับครีมเปรี้ยวซอสช็อคโกแลต

ชีสเค้กเป็นของหวานแสนอร่อยที่ทำจากนมเปรี้ยวหรือครีมชีสที่มาจากอาหารอเมริกัน ชีสเค้กในหม้อหุงช้าจะอร่อยและนุ่มมาก ของหวานสามารถเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในวันหยุด แต่ละสูตรนั้นดีและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง คุณสามารถเพิ่ม "ความสนุก" ของตัวเองลงในแต่ละสูตรได้หากคุณใช้จินตนาการเพียงเล็กน้อย

ชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นสะดวกกว่าในการเตรียม (ชั้นบนไม่เป็นสีน้ำตาลไม่เหมือนการปรุงในเตาอบ) ง่ายกว่า (คุณไม่จำเป็นต้องตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน แต่ชีสเค้กจะนุ่มและอร่อยพอๆ กัน .

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

คุกกี้ (เอาอะไรก็ได้ตามชอบ) - 150 กรัม
เนย-100 กรัม

สำหรับการเติม:

ไข่ - 2 ชิ้น
ครีมชีส -450 กรัม (คุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟียชีส, ชีสนมเปรี้ยว Almette, ครีมชีสเพรสซิเดนท์... คอทเทจชีสไม่ควรมีธัญพืชเป็นเนื้อเดียวกัน)
น้ำตาล -100 กรัม
วานิลลิน

สำหรับเยลลี่สตรอเบอร์รี่:

สตรอเบอร์รี่ -250 กรัม (ฉันมีผลเบอร์รี่แช่แข็ง)
น้ำตาล -50 กรัม
เจลาติน -1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม

สำหรับฐาน บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ คราวนี้ฉันบดมันด้วยเครื่องขูดแบบตาข่ายละเอียด ซึ่งปกติจะใช้ในเครื่องปั่น

ปล่อยให้เนยละลายในหม้อหุงช้าในโหมด "อุ่น/อุ่น" หรือในไมโครเวฟ ฉันรู้สึกสบายขึ้นเมื่ออยู่ในไมโครเวฟ

เพิ่มลงในคุกกี้และผสม

ที่ด้านล่างของ multicooker ให้ตัดกระดาษรองอบเป็นวงกลม "โดยมีระยะขอบ" สูง 2.5-3 ซม.

วางคุกกี้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู โดยกดลงให้ทั่วพื้นผิว (ควรปิดด้านล่างทั้งหมด) หากต้องการคุณสามารถสร้างเส้นขอบจากคุกกี้ได้

เตรียมไส้

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเติมชีสเค้กคือการเลือกชีสที่เหมาะสม มันควรจะไม่มีธัญพืชที่มีอยู่ในคอทเทจชีส แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นพลาสติกครีมที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินลงในชีสแล้วผสม ตีไข่ทีละฟองแล้วผสมเบา ๆ (อย่าตี)

ชีสควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนเริ่มปรุงอาหาร - ในกรณีนี้มันจะง่ายต่อการตีให้เป็นเนื้อครีมและไส้จะไม่เป็นก้อน คุณไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม แต่ด้วยมือ (ส้อม, ปัด) ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ไส้มีอากาศมากเกินไปและชีสเค้กไม่บวมระหว่างการอบ คำที่ถูกต้องไม่ใช่การตี แต่เป็นการมิกซ์

ดังนั้นให้ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงใน multicooker บนฐานคุกกี้

ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 50 นาที สำคัญ! อย่าเปิดการ์ตูนระหว่างการอบ เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ปล่อยไว้ที่ "อุ่น" อีกหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกในชามและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

กำลังเตรียมเยลลี่ ละลายน้ำแข็งสตรอเบอร์รี่

แช่เจลาตินในน้ำอุ่นตามคำแนะนำข้างถุง

หากต้องการเปลี่ยนเจลาตินให้เป็นน้ำ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้า (“โหมดทำความร้อน”) หรือใช้ไมโครเวฟก็ได้ (เนื่องจากการ์ตูนยุ่งอยู่กับชีส)

ฉันนำมันออกมาคนทุก ๆ 30 วินาที - เจลาตินควรละลายหมด แต่อย่าต้ม! ถ้ามันเดือดคุณจะต้องกรองมัน โดยปกติแล้วหนึ่งนาทีก็เพียงพอที่จะละลายเจลาตินได้

บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลและเจลาตินผสม

ทาเยลลี่สตรอเบอร์รี่ลงบนชีสเค้กที่เย็นแล้ว

ชีสเค้กเกือบพร้อมแล้ว! เขาแค่ต้องนั่งในตู้เย็น (อย่างน้อยสองชั่วโมง)) เราใส่ไว้ในตู้เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากชามหลายเมนู

ใช้ปลายกระดาษรองอบเพื่อเอาชีสเค้กออกจากชามหลายเมนู ฉันไม่ได้ทำมันอย่างระมัดระวังโชคไม่ดี

ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับลูกเกด

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็ก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าและละเอียดกว่ามากซึ่งสังเกตได้ชัดเจนแม้ในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด 20 กรัม
เนย 100 กรัม
แป้ง 1 ถ้วย

สำหรับการเติม:

ไข่ไก่ 2 ฟอง
คอทเทจชีส 400 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม
นมข้นจืด 200 กรัม
ลูกเกด 150 กรัม

การตระเตรียม:

เพื่อเตรียมชีสเค้กนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเราจะอบขนมชนิดร่วน เราเอาไข่ไก่สองฟองมาตอกไข่แดงแยกกัน เราไม่ต้องการไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในชามแล้วเติมน้ำตาล บดส่วนผสมให้ละเอียดจนสีอ่อนลง

ตอนนี้ใส่เนยลงไปสิ่งสำคัญคือต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง บดส่วนผสมและเพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ นวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นๆ เราจำเป็นต้องวางด้านล่างของชามในหม้อหุงข้าวด้วยกระดาษ parchment หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงใน multicooker โดยสร้างด้านล่างและด้านล่าง

ตอนนี้มาทำฐานนมเปรี้ยวสำหรับชีสเค้กของเรา บดคอทเทจชีสจนเนียนด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ เทนมข้นตามจำนวนที่ต้องการลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วเติมลูกเกดที่ล้างแล้ว

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่วเปลือก เราตั้งค่า multicooker (ในกรณีนี้คือ Redmond) เป็นโหมด "การอบ" และตั้งค่าเป็นเวลา 50 นาที

หลังจากสัญญาณดังขึ้น อย่าเอาชีสเค้กออกทันที พักไว้สักครู่ ชีสเค้กนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกดพร้อม

ชีสเค้กครีมกับลูกพลัม

สูตรชีสเค้กกับลูกพลัมที่ปรุงในหม้อหุงช้าแตกต่างจากสูตรอื่นเล็กน้อยทั้งในส่วนของฐานและองค์ประกอบของไส้ ของหวานนี้มีกลิ่นหอมมากและอย่างที่คุณเห็นในภาพก็สวยงาม

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

คุกกี้ 70 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
เนย 70 กรัม

สำหรับการเติม:

ครีมชีส 500 กรัม
เฮฟวี่ครีม 135 มล
น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
ไข่ไก่ 3 ฟอง
7 ช้อนชา อบเชยบด

การตระเตรียม

ในการปรุงชีสเค้กในหม้อหุงช้าพร้อมลูกพลัมคุณต้องเตรียมฐานก่อน นี่คือสิ่งที่เราจะทำ เราจะบดคุกกี้เป็นชิ้นหยาบ ๆ สับวอลนัทด้วยแล้วจึงรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน ละลายเนยแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ บดส่วนผสมให้เข้ากัน

วางด้านล่างของชามหลายเมนูด้วยกระดาษ parchment วางฐานไว้และสร้างด้านต่ำ ล้างลูกพลัมแล้วผ่าครึ่ง เอาหลุมออก ตอนนี้วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านล่าง ตัดหงายขึ้น

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมชีสและครีมหนัก ใส่แป้งข้าวโพด อบเชย และน้ำตาล ตีไข่ ตีส่วนผสมครีมโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีมือ เทไส้ลงบนลูกพลัม หากลูกพลัมเริ่มลอยน้ำจะดีกว่าที่จะจมลงไป

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ จากนั้นตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 70 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เราไม่ได้เปิดฝา แต่ต้องอดทนรอให้ขนมสุก ทำให้ชีสเค้กที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ

ช็อคโกแลตชีสเค้กรสกาแฟ

ชีสเค้กช็อคโกแลตและกาแฟที่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถเรียกได้ว่ามีกลิ่นหอมอบอุ่นและลึกลับที่สุด

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

เนย 150 กรัม
คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม

สำหรับการเติม:

คอทเทจชีส 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงพุดดิ้งวานิลลา 40 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
3 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ในการทำช็อคโกแลตชีสเค้กในหม้อหุงช้า ให้ผสมคุกกี้ขนมชนิดร่วน เกล็ดมะพร้าว และเนยนิ่มลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร แล้วตีส่วนผสมจนเนียนและเหนียว ปิดด้านล่างของชาม multicooker ด้วยกระดาษรองอบ วางฐานไว้ด้านบน อย่าลืมจัดรูปทรงด้านข้าง

ในการเตรียมไส้ให้ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลทราย ไข่ พุดดิ้งวานิลลา และเกลือเล็กน้อยลงในมวลนมเปรี้ยว รวมส่วนผสม สุดท้ายเทดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในไส้ครีมและเติมกาแฟสำเร็จรูปตามจำนวนที่ต้องการ

เทไส้ที่เป็นเนื้อเดียวกันลงบนฐาน ค่อยๆ ปรับระดับด้านบนโดยใช้ช้อนโต๊ะ ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที ชีสเค้กนมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมรสช็อคโกแลตและกาแฟเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก

ชีสเค้กกล้วย

อีกหนึ่งสูตรขนมหวานแสนอร่อยที่มีรสชาติกล้วยหอมน่าทึ่ง ชีสเค้กกล้วยดังในภาพสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในเรดมันด์หรือหม้อหุงช้าอื่น ๆ

วัตถุดิบ

สำหรับฐาน:

เนย 80 กรัม
คุกกี้ Yubileiny 15 ชิ้น

สำหรับการเติม:

กล้วยลูกใหญ่ 2 ลูก
ไข่ 3 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
คอทเทจชีส 450 กรัม
ทราย 70-80 กรัม
น้ำมะนาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ในการทำชีสเค้กกล้วยในหม้อหุงช้า ให้บดคุกกี้ข้าวโอ๊ตด้วยไม้นวดแป้ง เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับเนยละลายเพื่อสร้างเศษเหนียว จากเศษเนยดังกล่าวเราจะสร้างฐานและด้านข้างของของหวานที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู ขั้นแรก เรียงด้านล่างของชามด้วยกระดาษ parchment

เรามาเตรียมไส้กันดีกว่า ปอกกล้วยแล้วบดในเครื่องปั่น โดยเติมน้ำมะนาว ในภาชนะที่แยกจากกันตีคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่และน้ำตาลทราย จากนั้นรวมมวลนมเปรี้ยวและกล้วยบดเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน

เทไส้ลงไปบนฐาน ปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 นาที หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ทิ้งชีสเค้กกล้วยหอมไว้ในหม้อหุงช้าอีกหนึ่งชั่วโมง

ชีสเค้กหินอ่อน

ชีสเค้กหินอ่อนที่ปรุงในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าชอบของหวานประเภทไหนที่สุด: ครีมหรือช็อคโกแลต สูตรชีสเค้กหม้อหุงช้าที่มีฐานหินอ่อนจะเป็นตัวเลือกที่ดีในกรณีเช่นนี้

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

คุกกี้ 70 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยนิ่ม

สำหรับการเติม:

คอทเทจชีสนุ่ม 350 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโพด
น้ำตาลผง 120 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ในการทำชีสเค้กหินอ่อนในหม้อหุงช้า ให้บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาลและเนยละลาย โอนส่วนผสมลงในชามหลายเมนูที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วปั้นเป็นฐานและด้านข้าง วางชามไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเตรียมไส้เองในช่วงเวลานี้

ใส่ช็อกโกแลตและนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายด้วยไฟอ่อน รวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง และเกลือเล็กน้อย เพิ่มไข่และแป้งในที่สุดโดยไม่หยุดตี

เทหนึ่งในห้าของมวลนมเปรี้ยวที่ได้ลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วเติมช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ตอนนี้เราจะสลับการเติมสีต่างๆลงบนฐาน เพื่อให้ได้ลอนผมที่สวยงามคุณต้องคนไส้เล็กน้อย

ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เมื่อชีสเค้กอบแล้ว คุณต้องยกชามออกและพักเค้กไว้ในนั้นประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย เพียงเท่านี้ชีสเค้กหินอ่อนแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

ฉันขอเสนอชีสเค้กกล้วยหอมให้กับผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสทุกคน ชีสเค้กออกมานุ่มมากและคุ้มค่าที่จะลอง!

สำหรับฐานชีสเค้ก:
คุกกี้ร่วน (“หมากรุก”, “ยูบิเลโนเอะ”) - 300 กรัม
วอลนัท – 40 กรัม
เนย – 150 กรัม

สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
ซอฟท์คอทเทจชีส - 400 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 180 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
กล้วย - 3 ชิ้น
ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 150 กรัม

ใส่คุกกี้ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่วอลนัทและเนยชนิดนิ่ม บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้มีดคมๆ ถ้าคุกกี้ไม่หวานก็เติมน้ำตาลได้นะ ฉันไม่ใส่

วางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ เทเศษขนมปังทั้งหมดลงด้านล่างและกระจายให้ทั่ว ค่อยๆ กดเศษขนมปังลงไปด้านล่างแล้วทำให้ด้านข้างสูงประมาณ 2-3 เซนติเมตร ขนาดของแม่พิมพ์ของฉันคือ 24 ซม. วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นในขณะที่เราเตรียมไส้นมเปรี้ยว

ปอกกล้วยแล้วแตกเป็นชิ้น วางในชามเครื่องเตรียมอาหาร ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วเติมกล้วยลงไป เทน้ำมะนาวหนึ่งช้อนลงบนกล้วย แปรรูปกล้วยและความเอร็ดอร่อยในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน

จากนั้นใส่คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม, ครีมเปรี้ยว, ไข่ และน้ำตาลลงในชาม

ตีทุกอย่างจนเนียน

นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้วเทนมเปรี้ยวลงไป

เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วอบชีสเค้กประมาณ 50-60 นาที จากนั้นทำให้ชีสเค้กเย็นสนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

หลังจากนั้นสักครู่ ให้ตัดชีสเค้กออกเป็นส่วนๆ ด้วยมีดคมๆ ฉันอยากจะตกแต่งด้านบนของชีสเค้กด้วยกล้วยด้วย แต่เมื่อเตรียมทุกอย่างให้พร้อมสำหรับการถ่ายภาพแล้ว กลับกลายเป็นว่ากล้วยที่แยกไว้ถูกกินไปแล้ว แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติฉันแค่อยากนำเสนอให้สวยงามยิ่งขึ้น

ชีสเค้กกล้วยพร้อม!

สูตรรูปภาพ 2: เค้กกล้วยชีสกระท่อมในเตาอบจากคุกกี้

คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัมประเภทเนย
เนย 120 กรัม
กล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก
คอทเทจชีสไขมัน 350 กรัม
ลูกเกด 30-50 กรัม
ไข่ไก่สด 3-4 ฟอง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะปกติและน้ำตาลวานิลลา 2 อัน
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 20%;
ช็อคโกแลตครึ่งแท่งตามรสนิยมของคุณ (ฉันใช้นม)

แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น ให้ใส่คุกกี้ลงในถุงพลาสติกแล้วใช้ไม้นวดแป้งหรือขวดน้ำพลาสติกคลุมคุกกี้

ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นก้อนรวมกับคุกกี้แล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางส่วนผสมลงในจานอบแล้วกดเบา ๆ เปิดเตาอบที่ 150 องศาแล้ววางฐานชีสเค้กนมเปรี้ยวลงไปเป็นเวลา 15 นาที

บดกล้วยและคอทเทจชีสด้วยส้อม

ใส่ไข่และน้ำตาลลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือใช้เครื่องปั่น

เพิ่มครีมเปรี้ยวและลูกเกดแล้วใช้ช้อนผสมเบา ๆ ไส้ชีสเค้กนมเปรี้ยว

วางไส้บนฐานที่ปรุงไว้ครึ่งหนึ่งแล้วอบในเตาอบอีก 40-50 นาที

โรยพายที่ยังอุ่นอยู่ด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียด ประดับด้วยใบสะระแหน่

เสิร์ฟคอทเทจชีสเค้กกับชาร้อนหรือกาแฟชงสดรสชาติเข้มข้น น่าทาน!

สูตรที่ 3: ชีสเค้กกล้วยหอมง่ายๆ กับคอทเทจชีสที่ไม่มีฐานในเตาอบ

น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
กล้วย - 4 ชิ้น;
เนย - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 2 หน้า

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการคอทเทจชีสไขมันต่ำหรือนมเปรี้ยว - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ กล้วย ไข่สองฟอง น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์)

วางคอทเทจชีสในรูปแบบสูงที่สะดวก

เพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

เพิ่มไข่ไก่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง

คุณสามารถมีได้สองอย่าง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอและขนาดของไข่ที่ต้องการ

บดให้ละเอียดด้วยส้อม คุณสามารถตีมันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม - แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

คอทเทจชีสพร้อมแล้ว เรามาเตรียมกล้วยกันดีกว่า เราต้องการกล้วยลูกใหญ่สี่ลูก

ตีให้เข้ากันจนเนียนโดยไม่ต้องจับเป็นก้อนด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

รวมส่วนผสมที่ได้กับส่วนผสมชีสกระท่อมที่เตรียมไว้

จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ยิ่งคุณตีได้ดีเท่าไร ชีสเค้กของคุณก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

หยิบจานอบ. ของผมเป็นซิลิโคน ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กไหม้หรือติด

ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที อบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา
นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ ฉันเปิดรับแสงมากเกินไปเล็กน้อย แต่สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้

ต่อไปคือจินตนาการของคุณ ฉันผ่าเป็นสองซีกแล้วราดด้วยนมข้นต้ม (นิดหน่อย) ต่อไปก็ปิดด้วยมูสราสเบอร์รี่

อร่อยจังเลย

กินข้าวเย็นกันดีกว่า ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

สูตรที่ 4: ชีสเค้กกล้วยหอมกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

ชีสเค้กมีความนุ่ม รสชาติดี และคงรูปร่างได้ดี การใช้คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณสามารถใช้คุกกี้ร่วนหรือข้าวโอ๊ตก็ได้ โปรดทราบว่าชีสเค้กถูกเตรียมในชามขนาด 4.5 ลิตร หากคุณมีหม้อหุงข้าวขนาดเล็ก ให้ลดปริมาณส่วนผสมลง ไม่เช่นนั้นไส้ที่สูงอาจไม่สามารถอบได้

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันบดมันโดยใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งคลึงออก

เพิ่มเนยละลายลงในเศษขนมปังและผสมให้เข้ากัน

อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน ใช้มือของคุณวางคุกกี้ไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูให้แน่นและทำด้านต่ำด้วย วางชามไว้ในตู้เย็นและเริ่มเตรียมไส้เต้าหู้กล้วย

ฉันทำไส้ในชามเครื่องปั่น คุณสามารถทำได้โดยใช้ชามเดียวแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และไข่ลงในชามเครื่องปั่น

ตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

เพิ่มกล้วยสับลงในส่วนผสมวิปปิ้ง

ตีให้ละเอียดอีกครั้งด้วยความเร็วสูงเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทไส้ลงบนคุกกี้อย่างระมัดระวัง

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที หลังจากสัญญาณความพร้อมแล้ว ให้ปิด "การทำความร้อน" แล้วทิ้งชีสเค้กไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูอีกหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา

จากนั้นใช้ตะกร้า "นึ่ง" ค่อยๆ นำชีสเค้กออกจากชามใส่จานอย่างระมัดระวัง

โรยหน้าด้วยกล้วยหรือช็อกโกแลตละลายหากต้องการ

สูตรนี้จัดทำในหม้อหุงข้าว Panasonic SR-TMH 18 พร้อมความจุโถ 4.5 ลิตร พลังของอุปกรณ์คือ 670 W.

สูตรที่ 5: ชีสเค้กกล้วยแบบไม่ต้องอบกับคอทเทจชีส

ฐานชีสเค้ก
คุกกี้ขนมชนิดร่วน 360 กรัม
เนย 130-150 กรัม

ครีมชีสเค้ก
กล้วยลูกใหญ่ 2 ลูก + กล้วย 1 หรือ 2 ลูกสำหรับตกแต่ง
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว + 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการตกแต่ง
คอทเทจชีส 460 กรัม (2 ห่อ ชิ้นละ 230 กรัม)
ครีม 200 มล. 10%
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (1 ช้อนชา)
1.5 ช้อนโต๊ะ เจลาตินสำเร็จรูปหนึ่งช้อน
ผิวเลมอนสำหรับตกแต่ง

ตามเนื้อผ้า ชีสเค้กทำด้วยมาสคาโปน ริคอตต้า ฮาวาร์ตี หรือครีมชีส มันอร่อยมาก แต่ชีสดังกล่าวไม่ได้อยู่ในมือเสมอไป แต่คอทเทจชีสสดธรรมดาจะมีให้ในปริมาณและราคาใดก็ได้เสมอ เพิ่มผลไม้เล็กๆ น้อยๆ จินตนาการ และของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนจะตกแต่งโต๊ะของคุณ ด้วยเครื่องปั่นคุณสามารถเตรียมชีสเค้กได้อย่างรวดเร็วและใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงในการทำให้แข็งตัวในตู้เย็น

1. ละลายเนยเบา ๆ สลายคุกกี้แล้วผสมกับเนยในเครื่องปั่น
หยิบคุกกี้ขึ้นมาจำนวนหนึ่งในมือแล้วจับเป็นก้อน หากก้อนเนื้อแตกออก ให้เติมเนยอีกเล็กน้อย

2. ปิดด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ ในการเตรียมฐานชีสเค้ก ให้เกลี่ยคุกกี้ที่ผสมกับเนยให้ทั่วก้นกระทะ อัดให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
3. เทเจลาตินกับน้ำร้อน 6-7 ช้อนโต๊ะ คนจนละลายหมด (พักเจลาตินที่ละลายไว้ 1 ช้อนโต๊ะ)
4. หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ ใส่ในเครื่องปั่น เทน้ำมะนาวลงไป แล้วสับให้ละเอียด
5. ใส่คอทเทจชีส ครีม (พักไว้ 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลผง น้ำตาลวานิลลา ลงในกล้วย แล้วตีจนเป็นครีม
คอทเทจชีสไม่ควรมีเมล็ดพืชหรือถูผ่านตะแกรง
6. เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในครีมนมเปรี้ยวโดยไม่หยุดเครื่องปั่นในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน
เพื่อป้องกันไม่ให้เจลาตินแข็งตัวทันทีในมวลเย็น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

7. นำกระทะที่มีฐานชีสเค้กออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปด้านบน แล้วนำกลับเข้าตู้เย็นจนเซ็ตตัว

8. หลังจากชีสเค้กแข็งตัวแล้วก็พร้อมรับประทานและดูดี :))) แต่หากต้องการคุณสามารถตกแต่งได้โดยโรยผิวมะนาวหรือกล้วยสดหั่นเป็นชิ้น เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยคล้ำทันที ให้ผสม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินละลาย 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนกล้วย

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นชีสเค้กกล้วยไม่มีฐานกับคอทเทจชีสไม่มีน้ำตาลในเตาอบ

ชีสเค้กกล้วยหอมนุ่มและโปร่งสบายมาก ในการเตรียมกล้วย คุณต้องเตรียมกล้วยที่สุกมากหรือสุกเกินไปเล็กน้อยด้วยซ้ำ ชีสเค้กนมเปรี้ยวมีรสชาติไม่แย่ไปกว่าชีสเค้ก

คอทเทจชีส 500 กรัม
กล้วยสุก 6 ลูก (มีจุด);
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
น้ำมันพืช

ควรใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือไขมันต่ำสำหรับชีสเค้ก คอทเทจชีสจะต้องทำให้มีเม็ดเล็กน้อยลง ในการทำเช่นนี้ให้ถูผ่านตะแกรงสองครั้งหรือบดด้วยเครื่องปั่น บดกล้วยให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว เราควรจะได้น้ำซุปข้นกล้วยผสมเนื้อเดียวกัน

ใส่ไข่ไก่ดิบและแป้งลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน เตรียมจานอบสำหรับพาย - ทาเนยหรือโรยด้วยกระดาษรองอบโรยด้วยแป้ง เทแป้งลงในแม่พิมพ์และปรับพื้นผิวให้เรียบ อบจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาล ในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

เสิร์ฟชีสเค้กกล้วยเมื่อเย็นสนิท ตัดพายที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยคาราเมลและกล้วยชิ้น

สูตรที่ 7: ชีสเค้กกล้วยหอม-หม้อปรุงอาหาร อาหาร (ฟิตเนส)

ฐาน (สำหรับแม่พิมพ์ 24 ซม.):

ไข่ 1 ฟอง
ข้าวโอ๊ต 70 กรัม
คอทเทจชีส 70 กรัม
1/8 ช้อนชา หญ้าหวาน (หรือสารทดแทนน้ำตาล)

คอทเทจชีส 400 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม
กระรอก 2 ตัว
วุ้น 3 กรัม
น้ำ 70 มล
1/5 ช้อนชา หญ้าหวาน

ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 150 กรัม
น้ำ 70 กรัม
วุ้น 1 กรัม
1/8 ช้อนชา หญ้าหวาน

ผสมคอทเทจชีสกับไข่โดยใช้เครื่องปั่นจนเนียน ใส่หญ้าหวานหรือน้ำตาลแทน บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟใส่คอทเทจชีสแล้วคลุกแป้ง

วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทลงในแป้ง อบที่อุณหภูมิ 190 องศา นาน 10-15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบ เจาะรูด้วยส้อมเพื่อปรับระดับพื้นผิวของเค้ก

มาเตรียมซูเฟล่กัน ตีคอทเทจชีส โยเกิร์ต และหญ้าหวาน (คุณสามารถใช้แทนน้ำตาลได้) ใส่ในอ่างน้ำ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 50 องศา (ส่วนผสมที่อุ่นเป็นสิ่งจำเป็นเพราะเราจะเติมวุ้น-วุ้นซึ่งเริ่มแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศา)

ใส่ผ้าขาวลงในอ่างน้ำและให้ความร้อน คนให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกัน ให้เติมน้ำลงในวุ้นวุ้น คนให้เข้ากัน และนำไปต้ม เมื่อไข่ขาวเริ่มเกิดฟองเล็กน้อย ให้เริ่มตีจนตั้งยอดแข็ง ในขณะที่ตีต่อไป ให้เทวุ้นลงไป จากนั้นจึงใส่นมเปรี้ยวลงไป เมื่อส่วนผสมเข้ากันจนเนียนแล้ว ให้เทลงบนฐานอย่างรวดเร็วและแช่เย็น

สูตรที่ 8: ชีสเค้กกล้วยแคลอรี่ต่ำพร้อมคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

คอทเทจชีส (นิ่ม) 450-500 กรัม (ฉันมีวาลิโอไขมัน 0.3% - 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) คุณสามารถนำคอทเทจชีสไขมันต่ำมาตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
- โยเกิร์ต/ซาวครีม 80-100 กรัม (หากคอทเทจชีสแห้ง คุณจะต้องใช้โยเกิร์ตมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย)
-ไข่ 2 ชิ้น
- น้ำตาลผง 20 กรัม (ถ้าคุณทานโยเกิร์ตผลไม้แล้วไม่มีน้ำตาล)
- แป้ง 50 กรัม - กล้วย 3-4 ชิ้น (400 กรัม)
-สตรอเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่และผลไม้สำหรับตกแต่ง)
กล้วย

ตีคอทเทจชีสและโยเกิร์ตกับน้ำตาล ใส่ไข่ ตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งผสม เพิ่มกล้วยบดลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตแล้วตีทุกอย่าง อบในเตาอบอุ่นที่ 160 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง (ควรอบในอ่างน้ำดีกว่า) ตกแต่งชีสเค้กที่เสร็จแล้วด้วยสตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลผง ทำให้ชีสเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงควรทิ้งไว้ข้ามคืน