จานอร่อยสำหรับผู้ชาย อาหารอร่อยจากอาหารหลากหลายที่เหมาะสำหรับมื้อเย็น

ชีวิตคนโสดเป็นยังไงบ้าง? ใช้เวลาอยู่อย่างโดดเดี่ยวและบางครั้งก็อยู่ร่วมกับผู้หญิงเท่านั้น ซักถุงเท้าเฉพาะช่วงพระจันทร์เต็มดวง (เหมือนโกนขน)... ใช่ กรณีเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก แต่ความสำเร็จในการทำอาหารตามปกตินั้นแตกต่างไปจากชายโสดธรรมดาโดยสิ้นเชิง คนโสดไม่กี่คนที่ "กังวล" กับการทำอาหาร เพราะมันโง่ที่จะเสียเวลาอันมีค่า ความพยายาม และพลังงานเพียงเพื่อให้ได้เพียงพอ สำหรับผู้ชายแบบนี้ที่เราคัดสรรสูตรตรีอย่างแท้จริง!

ไส้กรอกเม่น

สูตรสำหรับอาหารจานนี้เหมาะสำหรับปริญญาตรีเพราะมันง่ายที่สุดในการเตรียมและผลลัพธ์มักจะทำให้เกิดความสุขอย่างมาก และความเต็มอิ่มของเขาก็ยอดเยี่ยมมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

สปาเก็ตตี้ – ควรเป็นแพ็คละ 900 กรัม เพื่อให้กินได้นานกว่า

ไส้กรอกหรือไส้กรอก - เท่าที่คุณต้องการ (เหมาะกับชีสด้วย)

วิธีการปรุงอาหารเราตัดไส้กรอกเป็นวงกลมหนา 4 ซม. หรือครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เรานำ "สปาเก็ตตี้" ออกมาแล้วเจาะไส้กรอกหรือไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ จนกระทั่งเราเติมปริมาตรทั้งหมด จากนั้นเราก็ใส่ "เม่น" เหล่านี้ลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 15 นาที "ไส้กรอกขน" ดูเป็นผลงานชิ้นเอกใช่ไหม?

เนื้อสันในกับมันฝรั่งบด

“ด้วยเบียร์ด้วย” แวบขึ้นมาในหัวของฉัน...แต่ไม่ใช่คราวนี้ ดังนั้น คุณกำลังเดินกลับบ้านจากที่ทำงานด้วยความคิดอันน่าเศร้าว่าแมลงสาบตัวสุดท้ายได้หนีออกจากอพาร์ตเมนต์ของคุณไปแล้ว เพราะแม้แต่มันก็ยังหาอะไรกินในครัวไม่ได้เลย มีเสียงคำรามอันร้ายกาจอยู่ในท้องของคุณ... เพื่อช่วยสถานการณ์นี้ เราขอแนะนำให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยมื้อเย็นมื้อสละโสดที่อร่อยที่สุด!

สิ่งที่คุณต้องการ:

มันฝรั่ง – ประมาณ 1 กก.

เนื้อไก่หรืออกไก่ - ครึ่งกิโลกรัม

หัวหอม - สองชิ้น;

เกลือและเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีการปรุงอาหารขั้นแรกเราวางทุกอย่างไว้ข้าง ๆ ทุ่มเทให้กับการทำอาหารเป็นเวลาประมาณ 40 นาที เราเปิดเพลงโปรดของเราแล้วร้องเพลงตามปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง เติมน้ำ แล้วตั้งไฟ ตอนนี้เรามาถึงเนื้อแล้ว เราล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใส่เนื้อฉ่ำที่มีกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดโดยคนเป็นครั้งคราว

ถึงเวลาสับหัวหอมแล้ว หลังจากการร้องไห้สั้นๆ ให้ใส่หัวหอมครึ่งวงลงในกระทะตื้น เทเนื้อลงไปและปล่อยให้เดือดประมาณ 6-8 นาที เมื่อทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มแล้วเราสามารถดำเนินการอาหารเย็นที่รอคอยมานานด้วยใจบริสุทธิ์: มันฝรั่งบด - 3/4 ของพื้นที่บนจานเนื้อ - 1/4 และพื้นที่ที่เหลือเหมาะสำหรับมะเขือเทศ หรือแตงกวา

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

ปริญญาตรีคนใดก็ตามจะต้องมีสูตรอาหารสองสามสูตรที่มีชื่ออวดรู้ที่สวยงาม อาหารจานอร่อยและเตรียมง่ายจากอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เป็นเรื่องดีที่ชาวอิตาลีต่อต้านความซับซ้อนเหมือนเรา!

สิ่งที่คุณต้องการ:

สปาเก็ตตี้ – 500 กรัมก็เพียงพอแล้ว

ครีมไขมันสูงสุด 20% – 300 มล.

เบคอน – 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อซี่โครงหรือเนื้ออก)

ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;

ไข่ – 2 ชิ้นและไข่แดงอีก 2 ฟอง

วิธีการปรุงอาหารขั้นแรก หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ และบางๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อย่าพลาดเพราะเป้าหมายของเราคือการละลายไขมันเล็กน้อย พร้อม? ตอนนี้วางเบคอนที่ผสมกับไขมันลงบนจาน ในขณะที่ความปรารถนาในการปรุงอาหารยังไม่หายไป ให้ปรุงสปาเก็ตตี้อย่างรวดเร็วและเตรียมซอส ในการเตรียมซอสให้ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมครีมไข่และไข่แดงอย่างระมัดระวังจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เทซอสที่ได้ลงบนเบคอน คอร์ดสุดท้าย: สะเด็ดสปาเก็ตตี้ในกระชอนเพื่อไม่ให้น้ำเหลือมากเกินไปและวางพาสต้าที่เสร็จแล้วไว้บนเนื้อด้วยซอสเพื่อให้จานได้รสชาติที่สมบูรณ์ ทิ้งผลงานชิ้นเอกของเราไว้ 10 นาทีเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น ก่อนที่คุณจะเริ่มชิม ให้ผสมทุกชั้นของจาน ตอนนี้คุณสามารถอุทานอย่างมั่นใจได้ว่า “เบลิสซิโม!”

ตับเนื้อในครีม

หากการค้นหาภาษาที่ใช้ร่วมกับตับของคุณไม่ใช่เรื่องง่าย การเรียนรู้วิธีใช้ตับวัวก็ไม่ใช่เรื่องยาก ความพยายามสูงสุดหนึ่งชั่วโมงและความอร่อยก็พร้อมแล้ว!

สิ่งที่คุณต้องการ:

ตับเนื้อ – 1 กก.

หัวหอม - สองสิ่ง;

ครีมเปรี้ยวไขมัน 15-20% – 300 กรัม

กระเทียม – 2 กลีบ;

ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ

หัวหอมสีเขียว - สองสามก้าน;

น้ำมันพืช

เกลือพริกไทย

วิธีการปรุงอาหารเราล้างตับแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับผักอย่างประณีต ตอนนี้ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางตับสับลงไป ปิดฝา ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นผสมทิ้งไว้อีก 15 นาทีเพื่อให้ตับได้คั้นน้ำ

ผู้เคารพตนเองทุกคนควรสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้ ผู้ชายพูดให้ชัดเจนยิ่งขึ้น เพราะไม่ใช่หน้าที่ของผู้หญิงที่จะทอดเนื้อ นี่คือ 5 สูตรที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้น!

คุณหิวมากแล้วหรือยัง? จากนั้นจึงได้ส่วนผสมและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด ขอให้อร่อยกับคุณ!

ทาบาก้าไก่กับซอสกระเทียม

Couscous กับเนื้อแกะและผัก

สเต็ก

ทงคัตสึหมู

ทาโก้กับเนื้อสัตว์และผัก

จะเป็นการดีถ้าเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยของว่างที่มีธีมดั้งเดิมในรูปแบบของแทงค์ เค้กวาฟเฟิลผสมผสานกันอย่างลงตัว อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งที่ปรุงสดใหม่– มีประโยชน์ อร่อย และในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายมาก!

สลัด

ก สลัด "ความหลงใหลของผู้ชาย"ผสมผสานเนื้อทอดอร่อยกับน้ำสลัดหอมกรุ่นและผักทั้งตุ๋นและสดได้อย่างกลมกลืน อย่าลืมลอง - คุณจะไม่เสียใจ!

ของว่าง

ต่อสู้สแน็คในรูปแบบ พัฟทาร์ตกับมะเขือเทศตากแห้งถั่วกระป๋องและผักชีฝรั่งจะทำให้คนที่คุณรักพอใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่แปลกตาเท่านั้น แต่ยังมีการออกแบบดั้งเดิมอีกด้วย!

ต้องเสิร์ฟพร้อมจานเนื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยหมูกับซอสเทอริยากิ, ของว่างมันฝรั่งใส่อัลมอนด์ รวมไปถึงของว่างผักดอง สมุนไพร และผลไม้!

จานเนื้อ

การตกแต่งอันงดงามสำหรับโต๊ะรื่นเริงจะเป็น หมูสามชั้นทอด– ไม่เพียงแต่เตรียมง่ายและรวดเร็ว แต่ยังรับประทานได้ทันทีอีกด้วย!

คนที่คุณรักจะชอบมันและ ลูกชิ้นด้วยความประหลาดใจ– ไก่สับที่แสนอร่อยและดูดีเหล่านี้มีความประหลาดใจเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้น ยังสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็นในรูปแบบชิ้น!

และถ้าคุณต้องการทำให้ผู้ชายประหลาดใจและในขณะเดียวกันก็ให้อาหารเขาอย่างมีคุณค่าคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ lavash ม้วนกับเนื้อ.

สำหรับนักชิมที่แท้จริงพวกเขาจะไม่ถูกละเลย เนื้อจอร์เจียนในเตาอบ– ร้อน เผ็ด มีกลิ่นหอม พร้อมซอสซัตเซเบลีและสมุนไพร เนื้อนี้จะกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของโต๊ะวันหยุด!

วันที่ 23 กุมภาพันธ์เป็นโอกาสอันดีที่จะแสดงให้คนที่คุณรักเห็นถึงจุดสูงสุดของทักษะการทำอาหารของคุณและปรนเปรอเขาด้วยอาหารรสเลิศที่ไม่มีใครเทียบได้! ไปข้างหน้าและรับคำชมที่สมควรได้รับ!

ดังที่คุณทราบ อาหารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภทหลัก: ซุป อาหารจานหลัก เครื่องดื่ม และของหวาน พวกมันสามารถจำแนกได้เป็นเนื้อสัตว์ มังสวิรัติ เห็ด ปลา และอื่นๆ แต่จะเรียกว่าผู้หญิงหรือผู้ชายล่ะ?

หากมีการทำเครื่องหมายสูตรอาหารสำหรับเด็กไว้อย่างชัดเจนคุณจะไม่พบอาหารสำหรับผู้ชายในหนังสืออ้างอิงหรือนิตยสารการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ผู้ชายส่วนใหญ่ยังมีความชอบด้านอาหารอยู่บ้าง

ลองนึกภาพถ้าคุณสมัครหลังเลิกงาน อาหารเย็น สลัดกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลหรือมันฝรั่งบด ผู้ชายเกือบทุกคนจะถามว่า: "เนื้ออยู่ที่ไหน"

หากผู้หญิงอย่างเราๆ สามารถทานอาหารแคลลอรี่ต่ำๆ ได้ง่ายๆ และแม้กระทั่ง เพื่อตามหาหุ่นเพรียวบาง บางครั้งเราควบคุมอาหารหลายอย่าง มีผู้ชายไม่กี่คนที่ยอมรับการกินแบบนี้ได้

งานนี้มีความเป็นสากลอย่างแท้จริง: คำถามเกิดขึ้นทันที: ผู้ชายแบบไหนที่เป็นนามธรรมหรือคนที่เป็นรูปธรรม? หากเรากำลังพูดถึงผู้ชายคนใดคนหนึ่ง คุณควรรู้ว่าเขารักอะไรจะดีกว่า จากนิสัยการกินของเขา เราจะรู้อยู่เสมอว่าจะให้อาหารอะไรแก่เขา เรามาดูตัวเลือกต่างๆ สำหรับอาหารที่เตรียมง่ายและรวดเร็วกันดีกว่า

เนื้อ

เป็นไปได้ไหมที่จะเจอผู้ชายที่จะบอกว่าเขาไม่ชอบเนื้อสัตว์?

แกะกับน้ำจิ้มรสเด็ด

วัตถุดิบ:

• อานแกะ (หรือส่วนคอ) - 1 กก.
• หัวหอม (ใหญ่) - 3 ชิ้น
• ผักชี - 20 กรัม
• ซีร่า - 1/4 ช้อนชา
• ผักชี - หนึ่งในสี่ช้อนชา
• โรสแมรี่ - 1 สาขา
• มายองเนสโฮมเมด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• พริกขี้หนู (สีเขียว) - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ (ธรรมชาติ) - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

การตระเตรียม:

แบ่งเนื้อแกะออกเป็นชิ้น ๆ โดยมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม บดเครื่องเทศในครก หากคุณไม่มีครก คุณสามารถวางเครื่องเทศบนผ้าเช็ดปาก ม้วนขึ้นแล้วบดเครื่องเทศด้วยหมุดกลิ้ง โรยชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้วหมักในที่เย็นประมาณ 30 นาที

กุ้งในซอสมะเขือเทศและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่ - 300 กรัม
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - เล็กน้อย
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• มะเขือเทศ (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ใบโหระพาสด - 3 ก้าน
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
• เกลือ,
• พริกไทย.

การตระเตรียม:

แกะเปลือกออกจากกุ้ง. สำหรับซอสนั้น มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น ๆ เอาผิวหนังออกและเมล็ดหากต้องการ ตัดเนื้อมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมและสมุนไพร

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่เนย ใส่กระเทียมลงไปผัดเล็กน้อย ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่สมุนไพร น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ ปรุงต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่กุ้งลงในซอสแล้วปรุงต่ออีกสักครู่

ตกแต่งจานเสร็จด้วยใบโหระพา

การอบและขนมหวาน

ไม่จำเป็นต้องมีคำพูดมากมายที่นี่: พายอบเชย, พายกับเนื้อสัตว์และเห็ด, มัฟฟินผลไม้, ชีสเค้กกับคอทเทจชีส, แพนเค้กที่มีไส้และเค้กต่างๆ - และผู้ชายก็อยู่ใกล้เท้าคุณ

ชาร์ลอตต์นมเปรี้ยวกับลูกพีช

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 4 แก้ว 125 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวด
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

รวมในชาม คอทเทจชีส, โยเกิร์ต น้ำตาล 70 กรัม ไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วผสม รวมแป้งและมวลนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน

วางแป้งลงในพิมพ์ที่มีด้านข้าง แล้ววางลูกพีชครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง วางในเตาอบร้อนที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที ในเวลานี้ เทน้ำเชื่อมพีชลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่น้ำตาล และต้มส่วนผสมให้เป็นคาราเมล

พักพายที่เสร็จแล้วให้เย็นบนตะแกรงแล้วเทคาราเมลลงไปด้านบน

เมอแรงค์กับผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขาว - 4 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ผลเบอร์รี่ (สารพัน) - 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• วิปปิ้งครีม - 100 มล.

การตระเตรียม:

ตีไข่ขาวจนขึ้น 2-3 ครั้ง ตีต่อไป ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผง แล้วก็น้ำตาลวานิลลา

ใช้ถุงขนมหรือช้อนชา บีบเมอแรงค์เล็กๆ ลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบที่อุณหภูมิ 100-110 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ตีครีมให้เข้ากันหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรสได้ รับประทานผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล (ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง) รวมผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดกับวิปครีมแล้วผสมเบา ๆ

วางเมอแรงค์ลงบนจานเสิร์ฟ และโรยหน้าด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่ ตกแต่ง ขนม ด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือคุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ได้

คุณสามารถเลี้ยงผู้ชายได้เกือบทุกอย่าง แม้แต่โจ๊กข้าวโอ๊ต สิ่งสำคัญคือการทำด้วยความรักต่อคนที่คุณกำลังทำอาหารให้

ทาเทียน่า เชครีจิน่า

พาย

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารบนโต๊ะของคุณไม่เพียงแตกต่างในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอที่สวยงามด้วย ให้เตรียมโรล ในขณะที่เลือกสูตรอาหาร เรารู้สึกประหลาดใจกับความหลากหลายที่สามารถทำได้ นี่คือจุดที่ขอบเขตของความคิดสร้างสรรค์ไม่มีขีดจำกัดอย่างแท้จริง! อะไรก็ตามที่สามารถรีดได้จะใช้เป็นฐานได้ ไม่ว่าจะเป็นแป้ง แฮมแผ่นบาง เนื้อ ชีส หรือผัก เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับการอุดฟันได้บ้าง - มีตัวเลือกมากกว่านี้!

บ่อยครั้งที่การเตรียมม้วนไม่ต้องใช้เวลามากนัก อย่างน้อยก็สำหรับการสร้างแบบจำลอง พาย คุณจะใช้จ่ายมากกว่าการเตรียมม้วน แต่รสชาติจะเกือบจะเหมือนเดิม

จะเกิดอะไรขึ้นหากจู่ๆ มีแขกมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน? ลาวาชบางๆ จะช่วยได้ เพียงเติมไส้ ใส่ซอส (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสก็ได้) ม้วนขึ้น ปล่อยให้ชุ่มเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

ลูกของคุณลังเลที่จะกินผลไม้ เช่น แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือลูกแพร์แข็งหรือไม่? เตรียมสตรูเดิ้ลหวานหรือสตรอเบอร์รี่พร้อมไส้ผลไม้

โดยวิธีการเกี่ยวกับเด็ก เรามั่นใจว่าพวกเขายินดีที่จะช่วยคุณม้วนโรล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพ่อครัวรุ่นเยาว์ชอบกินสิ่งที่พวกเขาเตรียมไว้เอง

สลัดโคลสลอว์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 700 กรัม
• แครอท 1-2 อัน
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• หัวหอมสีแดงหรือสีขาว
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

สับผักใส่เกลือนวดเบา ๆ เพื่อความชุ่มฉ่ำและปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวมายองเนสน้ำส้มสายชูโยเกิร์ตน้ำตาลและมัสตาร์ด

สลัดมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 5 ไข่;
• 3 ก้านคื่นฉ่าย;
• หัวหอมหรือลำต้นสีเขียวหนึ่งอัน
• แตงกวาดองขนาดใหญ่ 2 อัน
• พริกหยวกสีเขียว 1 อัน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สีเขียว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำส้มสายชูเพื่อดูดซับ หั่นส่วนผสมอื่นๆ เป็นก้อน ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและมัสตาร์ด

ไส้กรอกข้าวโพดด็อก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 100 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• นม 150 มิลลิลิตร
• ไข่;
• ไส้กรอกครึ่งกิโลกรัม
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล, เกลือ, ซอสมะเขือเทศ

ผสมแป้งจากส่วนผสมแห้ง นม และไข่ หากไส้กรอกยาวควรเทแป้งลงในแก้วจะดีกว่า ตากไส้กรอกให้แห้ง โรยแป้งเล็กน้อย วางบนไม้เสียบแล้วจุ่มลงในแป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ซับไขมันส่วนเกินออก วางบนใบผักกาดหอม และเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

พายฟักทอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 400 กรัม
• 3 ไข่;
• เนย 250 กรัม
• ฟักทอง 900 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมหนัก 200 กรัม
• เกลือ, อบเชย, วานิลลิน

บดแป้งที่ร่อนด้วยเนยนุ่ม ใส่ไข่ 1 ฟองแล้วคลุกเป็นแป้งหนา ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-50 นาที เคี่ยวชิ้นฟักทองจนนุ่มและน้ำซุปข้น ผสมกับน้ำตาล เครื่องเทศ และครีม รีดแป้งออกเป็นเปลือกแล้วอบฐาน (15 นาทีที่ 180 องศา) เทวิปปิ้งฟิลเลอร์ลงไป แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 40-55 นาที

บราวนี่

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 2 ไข่;
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม

ค่อยๆ ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับเนยจนเนียน ใส่แป้ง ตีไข่และน้ำตาลแยกกัน รวมกับมวลช็อกโกแลต วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาภายใต้กระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20-25 นาที เนื้อด้านในของบราวนี่ควรจะชื้นเล็กน้อย

ภาษาอังกฤษ

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดวอลดอร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ล;
• คื่นฉ่าย 4 ก้าน;
• องุ่น 100 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• อกไก่ 400 กรัม (ต้มหรือรมควัน)
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนส;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

หั่นส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นใบผักกาดหอม เป็นชิ้นเล็กๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว และทอดถั่วเล็กน้อย ผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้ววางบนใบผักกาดหอม

“ฟิชแอนด์ชิปส์”

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 700 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• เบียร์ดำ 1 แก้ว
• แป้ง 150 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แตงกวาดอง 1 อัน
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ

จานนี้ปรุงด้วยน้ำมันร้อนจำนวนมาก มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้งควรทอดในสองขั้นตอน - จนสีอ่อนแล้วจนเป็นสีเหลืองทอง เนื้อชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในแป้งเบียร์และผงฟูที่ผสมกันดีแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนทอดในแต่ละด้านเท่า ๆ กัน เสิร์ฟพร้อมซอสแตงกวา หัวหอม และมายองเนสสับละเอียด

เนื้อย่าง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 500 กรัม;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง, พริกไทยดำ, เกลือ;
• น้ำมันพืช

เนื้อสันในแห้ง ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันทุกด้าน วางบนกระดาษฟอยล์ เกลือ และพริกไทย เคลือบด้วยน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และซอสโหระพา ห่อฟอยล์อย่างดีแล้วอบเนื้อย่างในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา เสิร์ฟหั่นเป็นส่วน ๆ กับเครื่องเคียง

พายของคนเลี้ยงแกะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ถั่วลันเตาหรือถั่วเขียว 200 กรัม
• ซอสวูสเตอร์;
• ชีส 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช

ผัดเนื้อสับกับผักจนสุก ใส่เกลือ ซอส หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ต้มมันฝรั่งแยกกัน และเตรียมมันฝรั่งบดกับเนย วางเนื้อสัตว์และผักลงในแบบฟอร์ม แล้วบดให้ละเอียด อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยด้วยชีสขูดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พุดดิ้งข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 100 กรัม;
• นม - 600 กรัม;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 50 กรัม
• ผิวเลมอนลูกเล็ก
• อบเชย.

ต้มข้าวในนมกับน้ำตาลและผิวเลมอนจนนิ่ม ใส่ไข่แดงลงในข้าว ตีไข่ขาวแล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมข้าว อบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที (คุณสามารถใส่ลงในถาดอบได้ทันที) เสิร์ฟโรยด้วยอบเชยกับแยมหรือซอสหวาน

เบลารุส

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดกับตับและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ด 100 กรัม
• ตับเนื้อ 200 กรัม
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 2 หัวหอม;
• เนย;
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำ

ต้มเห็ดและตับในน้ำเค็มจนนุ่ม หั่นเป็นก้อน สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนเป็นสีทอง หั่นแตงกวา ผสมส่วนผสม พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

แพนเค้กมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่
• น้ำมันพืช, เกลือ;
• ครีมเปรี้ยวผักใบเขียว

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับหัวหอม บีบของเหลวส่วนเกินออก ใส่เกลือ วางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นในรูปแบบของเค้กทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

Tartines กับเห็ดและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อน (300 กรัม)
• เห็ด 200 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• สีเขียว;
• เนย, เกลือ, พริกไทย

เห็ดผัดในเนยกับหัวหอมไข่และคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันเพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายส่วนผสมของนมเปรี้ยวและวางเห็ดไว้ด้านบน

ย่างเนยและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนย 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1-2 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• สีเขียว.

ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วทอด แยกมันฝรั่งทอดที่หั่นเป็นก้อนใหญ่จนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันเดียวกัน ใส่มะเขือเทศบด ครีมเปรี้ยว และแป้งลงในหัวหอม ต้มเล็กน้อย จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

Nalistniki กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งลิตร
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 6 ไข่;
• กิโลกรัมชีสกระท่อมไขมัน
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

ผสมแป้งจากนม ไข่สี่ฟอง และหนึ่งในสามของน้ำตาล แล้วอบแพนเค้กบาง ๆ ทำไส้จากคอทเทจชีส หนึ่งในสามของน้ำตาล ลูกเกด และเนย แล้วห่อในแพนเค้ก วางแพนเค้กลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ผสมครีมกับไข่และน้ำตาลที่เหลือ เทส่วนผสมลงบนแพนเค้กที่เติมแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา

จอร์เจีย

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

บีทมาคาลี

วัตถุดิบ:

• หัวบีท 700 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
• กระเทียม 4 กลีบ
• ฝักพริกไทยร้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีท ปอกเปลือก ขูดหรือสับละเอียด บดกระเทียม ถั่ว พริก เกลือ ผักชี ผสมให้เข้ากัน เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ ใส่หัวบีทแล้วผสมให้เข้ากัน

สลัดมะเขือเทศกับซอสถั่ว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 350 กรัม
• แตงกวา 350 กรัม
• หัวหอมเล็ก
• วอลนัท 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
• ฝักพริกไทยร้อน
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

สับมะเขือเทศ หัวหอม และแตงกวา เตรียมซอสโดยใส่ถั่ว กระเทียม พริกไทย ผ่านเครื่องบดเนื้อ เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เทซอสลงบนไข่และมะเขือเทศ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

โลบิโอถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง 2 กระป๋อง
• 2 หัวหอมใหญ่
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• ฝักพริกไทยร้อน
• ผักชี tarragon

ผัดหัวหอมสับใส่มะเขือเทศบดและน้ำหนึ่งแก้วเคี่ยวสักครู่แล้วใส่ถั่ว หลังจากที่ของเหลวส่วนใหญ่เดือดหมดแล้ว ให้ใส่พริกไทย กระเทียม ข้าวโพด และสมุนไพรสับละเอียด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและนำมาจนเสร็จ

ไก่ในซอสทาเคมาลี

วัตถุดิบ:

• ไก่อ้วน 1 ตัว
• แก้ว tkemali;
• 5 หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกแดง

สับไก่เป็นชิ้น ๆ ทอดให้เข้ากัน เทน้ำร้อนให้สูงครึ่งหนึ่งของชิ้น แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน หลังจากครึ่งชั่วโมง เพิ่มหัวหอมสับ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่ม tkemali อุ่น ผักชีฝรั่ง ผักชี พริกไทย และเกลือ

Achma ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบางใหญ่
• suluguni 250 กรัม
• kefir ครึ่งลิตร
• 2 ไข่;
• เนย 50 กรัม
• สีเขียว.

ทาจารบีแม่พิมพ์หลายเมนูด้วยเนย ใส่ลาเวนเดอร์ลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ขอบขึ้น วางแผ่นลาวาชที่จุ่มลงในส่วนผสมของเคเฟอร์ ไข่ สมุนไพร และชีสขูดลงในชามที่ได้ทีละแผ่น ชั้นสุดท้ายคือชีส วางขอบของขนมปังพิต้าลงไป เทส่วนผสมเคเฟอร์ที่เหลือลงไป แล้วใส่เนยลงไป วางในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที พลิกกลับและปรุงในโหมดเดียวกันอีก 20 นาที

ภาษาอิตาลี

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดบวบ

วัตถุดิบ:

• สควอชบวบขนาดเล็ก 4-5 อัน
• ฮาร์ดชีส 30 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดเบา ๆ ใส่ในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ ปรุงรสชิ้นทอดในชามสลัดด้วยกระเทียมสับทอด พริกไทย เกลือ และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้แช่ไว้ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยชีสขูด

พาสต้าคาโบนาร่า

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• แฮมหรือเบคอน 300 กรัม
• ครีม 200 กรัม
• 4 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ
• พาร์เมซาน 80 กรัม
• พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันมะกอก

ผัดกระเทียมสับในน้ำมันเบา ๆ ใส่แฮมก้อนแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที ตีไข่แดงกับครีมและชีสขูด วางสปาเก็ตตี้ที่ยังสุกไม่เต็มที่จนสุกเต็มที่ ใส่เบคอน ใส่ซอสลงไป เคี่ยวต่อจนข้นไม่เกิน 10 นาที เสิร์ฟร้อน

หม้อตุ๋นสควอชคาร์ปาชโช

วัตถุดิบ:

• 2 สควอช;
• เบคอนหรือเนื้ออกไขมัน 150 กรัม
• อัลมอนด์ 50 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส 40 กรัม
• เกลือพริกไทย

หั่นสควอชออกเป็นสี่ส่วน เอาเปลือกออก เอาเมล็ดออก แล้วทอดในน้ำมันจนชิ้นโปร่งแสงเล็กน้อย ตัดไตรมาสเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับชีสขูดและอัลมอนด์ป่น พริกไทยและเกลือ วางบนถาดอบในชั้นเดียว และวาง brisket แผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูด อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

รีซอตโต้ทะเล

วัตถุดิบ:

• ข้าว 300 กรัม
• ค็อกเทลทะเล 400 กรัม
• หลอดกลาง
• ไวน์ขาวแห้ง 200 มิลลิลิตร
• น้ำซุปปลา 1 ลิตร
• เกลือ หญ้าฝรั่น น้ำมันมะกอก

ผัดหัวหอมในน้ำมันสักสองสามนาทีใส่ข้าวหลังจากนั้นสองสามนาทีก็เติมไวน์เคี่ยวกวนจนไวน์ระเหย ปรุงรสข้าวด้วยหญ้าฝรั่นและค่อยๆ เติมน้ำซุปลงไป (ในขณะที่มันระเหย) เมื่อข้าวพร้อมและเกือบจะซึมน้ำซุปแล้ว ให้ใส่อาหารทะเล (แช่แข็ง - ล้างด้วยน้ำเย็นก่อนเพื่อเอาเปลือกน้ำแข็งออก) ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที

แอปเปิ้ล ฟริเตลลี่

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• นม 200 มิลลิลิตร
• 2 ไข่;
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• เกลือน้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมไข่แดงและนมกับเกลือและแป้งร่อนแล้วพักไว้ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนาเซนติเมตรโดยเอาแกนออก โรยด้วยน้ำมะนาว ตีไข่ขาวกับน้ำตาลเล็กน้อยจนเป็นฟองแล้วตะล่อมลงในแป้ง จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำตาลจากนั้นก็ใส่แป้งแล้วทอดเช่นเดียวกับที่มีไขมันลึกจนเป็นสีเหลืองทอง ระบายบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ชาวจีน

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดหมู

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด 300 กรัม
• เนื้อหมู 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 4 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดง 200 มิลลิลิตร
• ลิ้นจี่กระป๋อง
• เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว;
• น้ำมันพืช

หั่นหมูเป็นเส้นบางๆ แล้วหมักในไวน์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลและเครื่องปรุงรส ทอดเนื้อด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ใส่ช็อคโกแลตสับละเอียด รวมใบผักกาดหอม, มันฝรั่งต้มและสับ, เนื้อและซอสช็อคโกแลต ประดับด้วยผลไม้ลิ้นจี่

ไก่ย่างรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• บรอกโคลี 200 กรัม
• พริกหวาน 1 อัน
• 1 แตงกวา
• ข้าว 150 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มิลลิลิตร
• เมล็ดงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

หั่นเนื้อไก่ พริก แตงกวาเป็นเส้น แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ใส่ผักและไก่ลงในน้ำมันร้อนแล้วทอด จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไปเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม โรยหน้าด้วยงาคั่วเล็กน้อย

กุ้งกับพริกไทยและสับปะรด

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 500 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ;
• งา;
• พริกหวาน 2 อัน
• สับปะรด 400 กรัม
• รากขิง 1 อัน;
• กระเทียม 3 กลีบ

ปอกกุ้งและหมักซีอิ๊วขาวครึ่งหนึ่ง จากนั้นให้แห้งและคลุกแป้งครึ่งหนึ่ง วางในหม้อทอดลึกสักครู่แล้วเติม ในน้ำมันชนิดเดียวกัน ทอดหัวหอม พริกไทย และสับปะรดก้อน โพสต์เลย ผัดกระเทียมและขิงสักครู่ ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือที่เหลือ เทส่วนผสมลงในน้ำมันเติมแป้ง เมื่อซอสข้นขึ้น ให้ผสมส่วนผสมที่ทอดไว้แล้วทั้งหมดลงไป โรยหน้าด้วยเมล็ดงาก่อนเสิร์ฟ

บะหมี่กับถั่วและเต้าหู้

วัตถุดิบ:

• เส้นก๋วยเตี๋ยว 250 กรัม
• 1 บวบ;
• รากขิง 20 กรัม
• เต้าหู้ 300 กรัม
• 1 แครอท;
• พริก;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, ผักชีบด, น้ำมันมะกอก

ผัดพริกสับกระเทียมและขิงในน้ำมันพืช ตัดแครอทและบวบเป็นเส้น ทอดแครอทเป็นเวลา 5 นาที ใส่บวบลงในแครอทแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ใส่ส่วนผสมผัดพริก กระเทียม และขิงลงในกระทะ ผัด ใส่เต้าหู้ก้อนและเส้นก๋วยเตี๋ยว ผัด ใส่ซีอิ๊วขาว และปิดฝาปรุงต่ออีก 5 นาที

กล้วยในคาราเมล

วัตถุดิบ:

• กล้วย 2 ลูก;
• แป้ง 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 50 มิลลิลิตร
• เมล็ดงาหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช
• ผงฟู 3 กรัม

เตรียมแป้งจากน้ำผลไม้ แป้ง ไข่แดง ผงฟู และไข่ขาวที่ตีแยกไว้ ผัดเมล็ดงาเบา ๆ จุ่มชิ้นกล้วยลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จุ่มไขมันส่วนเกิน เติมน้ำตาลด้วยเมล็ดงา ใส่กล้วยที่ชุบแป้งแล้วลงในคาราเมลจนคลุมหมด ค่อยๆ แกะออกทีละชิ้น ล้างด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนจาน

เม็กซิกัน

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

กัวคาโมเล่

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโดสุก 3 อัน;
• พริก 1-2 ฝัก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กานพลูกระเทียม
• 1 มะนาว;
• หัวหอมเล็ก
• พวงผักชี;
• ข้าวโพดทอด;
• เกลือน้ำมันมะกอก

บดพริก หัวหอม กระเทียม ผักชี และผิวมะนาวจนเนียน ปอกอะโวคาโดและมะเขือเทศแล้วบดให้ละเอียด รวมส่วนผสมเติมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมชิป

สลัดข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าวยาว 2 ถ้วย;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหวานสีแดงขนาดใหญ่
• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง;
• ซอสซัลซ่า 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• ผักชีพวงเล็ก ๆ
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทย

ต้มข้าว ล้างและทำให้แห้ง ใส่พริกหั่นเต๋าและเมล็ดข้าวโพด สำหรับน้ำสลัด ผสมซัลซ่า น้ำมัน พริกไทย เกลือ และน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดใส่สมุนไพรสับแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ข้าวเปียกโชก

Quesadilla กับไก่และชีส

วัตถุดิบ:

• 2 ตอติลญ่า;
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกแดง

ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่ลงไป หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดเป็นเวลาหลายนาที ใส่มะเขือเทศบด ปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีแล้วใส่ส่วนผสมลงในหัวหอม วางแป้งตอร์ติญ่าหนึ่งแผ่นลงในกระทะที่แห้ง โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง ใส่ไส้ ชีส และตอร์ติญาแผ่นที่สอง ทอดด้านหนึ่งสักสองสามนาที พลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีกนาทีหนึ่ง

พริกสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• พริก 2 เม็ด
• หลอดไฟ;
• โกโก้ขม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง;

ผัดหัวหอมในน้ำมันเบา ๆ ใส่เนื้อสับแล้วทอดแล้วพริก (ยิ่งสับละเอียดมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น) ใส่เกลือ ใส่ถั่วกระป๋องและน้ำผลไม้ลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที โดยเติมน้ำหากจำเป็น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมโกโก้และผสมให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

ชัมปูร์ราโด

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมครึ่งลิตร
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ฝักวานิลลาหรือวานิลลิน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เจือแป้งเล็กน้อยผสมกับช็อคโกแลตสับ นม วานิลลา และน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนจนส่วนผสมข้น เทลงในถ้วย ตีโฟมแล้วเสิร์ฟ

มองโกเลีย

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

เนื้อแกะกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 500 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• เนย 50 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• ครีม 200 มิลลิลิตร
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อแกะสับละเอียดทอดในเนยจนน้ำปรากฏ ใส่หัวหอม เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที ผสมครีมกับแป้งให้ละเอียดเติมเกลือแล้วเทส่วนผสมลงในเนื้อใส่ถั่วแล้วนำจานให้พร้อม

เนื้อแกะกับแอปเปิ้ลและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ 600 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ชีส 100 กรัม
• 4 หัวหอม;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร เนย

จานนี้ปรุงในหม้อได้สะดวก หั่นเนื้อแกะแล้วทอดในเนย ใส่ในหม้อและปิดด้วยน้ำเล็กน้อย ใส่ในเตาอบอุ่น ทอดหัวหอมแล้วใส่ลงในเนื้อ ด้านบนเป็นผักใบเขียวและแอปเปิ้ลฝาน ควรตุ๋นเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารแต่ละส่วนจะโรยด้วยชีสขูด

บูซซี่

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1 แก้ว
• แป้ง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนื้อแกะ 700 กรัม
• 2 หัวหอม;
• เกลือพริกไทย

นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นจากไข่ น้ำ เนย และแป้ง (เท่าที่คุณต้องการ) ทำเนื้อสับจากเนื้อแกะและหัวหอม สร้าง buuz จากเค้กแป้ง (ขอบของเค้กควรบางกว่าตรงกลาง) และเนื้อสับก้อนหนึ่งโดยปล่อยให้มีรูอยู่ด้านบน นึ่งบูซา.

ซุยวาน

วัตถุดิบ:

• บะหมี่โฮมเมด 350 กรัม
• เนื้อ 350 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• 1 แครอท;
• หัวหอมสีเขียว
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• พริกหวาน

อาหารแบบดั้งเดิมนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นโดยการเปลี่ยนเนื้อสดเป็นสตูว์ดีๆ หัวหอมกะหล่ำปลีแครอทและพริกไทยทอดในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์จากนั้นทั้งหมดนี้ผสมกับบะหมี่ต้มแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

บอร์ทซ็อก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวไรย์ 1.5 ถ้วย;
• เนยละลายครึ่งแก้ว
• หางอ้วนหนึ่งแก้ว
• เวย์หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาล 150 กรัม
• ผลเบอร์รี่ป่า

ร่อนแป้งผสมแป้งกับเวย์น้ำตาลและไขมัน รีดแป้งเป็นรูปไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อน อบในเตาอบบนถาดอบที่ไม่มีน้ำมันจนสุก เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่และชาเขียว

เยอรมัน

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอมแดง;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

ตัดส่วนผสมเป็นก้อน ทำน้ำสลัดด้วยมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูใส่สลัดผสมให้เข้ากันพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยผักชีลาว

ตับสไตล์เบอร์ลิน

วัตถุดิบ:

• ตับครึ่งกิโลกรัม (ไก่หรือเนื้อวัว)
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล
• 2 หัวหอม;
• ปาปริก้าหวานหนึ่งช้อนชา
• แป้ง;
• น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ

สับตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถสับเนื้อวัวได้ จุ่มแป้ง ทอดด้วยไฟแรง ใส่เกลือที่ส่วนท้ายสุดของการทอด แล้วนำออกจากกระทะ ในน้ำมันเดียวกันให้ทอดหัวหอมกับชิ้นแอปเปิ้ลเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่ม แต่ไม่นิ่มเกินไปและหัวหอมจะกรุบกรอบเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนู วางตับและหัวหอม-แอปเปิ้ลทอดลงในพิมพ์ แล้วเก็บในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

บรัสเซลส์ถั่วงอกกับเบคอน

วัตถุดิบ:

• บรัสเซลส์ถั่วงอกครึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 250 กรัม
• ไข่;
• เนย 30 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาที สะเด็ดน้ำหนึ่งในสี่ของน้ำซุป แล้วทำให้ช่อดอกแห้ง ตัดเบคอนเป็นเส้น ทอดแป้งในเนยค่อยๆเติมนมและน้ำซุป ต้มซอสประมาณห้านาที เย็น ใส่ไข่และเครื่องปรุงรส วางกะหล่ำปลีและเบคอนลงในพิมพ์ เทซอสแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

สนับมือในเบียร์

วัตถุดิบ:

• ขาหมู 1 กิโลกรัม
• เบียร์หนึ่งลิตรควรเป็นสีเข้ม
• หัวกระเทียม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - ผักชี, พริกไทย, ยี่หร่า;
• เกลือ;
• มัสตาร์ดเมล็ดพืช

ล้างข้อนิ้วด้วยผิวหนัง เกลือให้เท่าๆ กัน และใส่กระเทียมเป็นชิ้นๆ ลงไปที่บาดแผลบนพื้นผิว ผสมน้ำผึ้งอุ่นกับเครื่องเทศแล้วเคลือบข้อนิ้ว จากนั้นเทเบียร์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5-20 ชั่วโมง จากนั้นปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง โดยเอาโฟมออกเป็นระยะๆ และเติมน้ำ นำก้านออกจากกระทะ วางบนถาดอบ แล้วยัดไส้ด้วยกระเทียมสด เคลือบด้วยมัสตาร์ดและน้ำผึ้งและน้ำดองที่เหลืออีกสองสามช้อนโต๊ะ อบประมาณ 30-50 นาทีที่ 180 องศา อย่าลืมกลับด้าน สามารถเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดอง

โดนัทไส้

วัตถุดิบ:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• ยีสต์แห้งหนึ่งซอง;
• แยมหนา 300 กรัม
• 3 ไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• อัลมอนด์เกล็ดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด

ผสมแป้งกับส่วนผสมแห้ง ใส่นมอุ่น ไข่ และเนยละลาย นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง นวดม้วนออกเป็นวงกลมแล้วปล่อยให้ชงต่ออีก 15 นาที ทอดวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เมื่อโดนัทเย็นลงแล้ว ให้เติมแยมโดยใช้กระบอกฉีดขนม

ภาษาตุรกี

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดของคนเลี้ยงแกะ

วัตถุดิบ:

• 5 มะเขือเทศ
• พริกหวาน 2-3 เม็ด
• แตงกวา 4-5 อัน
• หัวไชเท้า 200 กรัม
• พวงผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• มะกอก;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

หั่นผักเป็นก้อน (คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศได้ แต่ไม่จำเป็น) เพิ่มสมุนไพรสับเกลือและพริกไทย ผสมน้ำมันให้เข้ากับน้ำส้มสายชูไวน์แล้วเติมน้ำสลัดลงในสลัด

ถั่วกับไข่

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
• ผักใบเขียวน้ำมันมะกอก

ผัดถั่วและพริกสับในน้ำมันจนเป็นเกล็ดเล็กน้อย จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ไข่ที่ตีแล้ว สมุนไพรลงในกระทะแล้วแช่ไว้สักครู่จนไข่พร้อม

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทย

วัตถุดิบ:

• พริกหวานขนาดเล็กหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• ข้าวเมล็ดกลางหนึ่งแก้ว
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• พริกไทยดำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันมะกอก
• ถั่ว 20 กรัม
• สมุนไพรแห้ง - โหระพา, มิ้นต์

เทน้ำเดือดลงบนข้าวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วล้างออกและผึ่งให้แห้ง ผัดหัวหอมกับเนื้อสับในน้ำมันใส่ข้าวแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศสับ สมุนไพรทั้งหมด ถั่วสับ เกลือและเครื่องเทศ และน้ำครึ่งแก้วลงในข้าว เคี่ยวจนของเหลวเดือดหมด “เปิด” พริก เติมไส้แล้ววางในแนวตั้งในกระทะที่ทาน้ำมัน เทน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางหรือในเตาอบที่ปิดฝาไว้ประมาณ 40-50 นาที

อิพิลาฟ

วัตถุดิบ:

• ข้าว 2 ถ้วย;
• ตับไก่ 200 กรัม
• พิสตาชิโอ 20 กรัม
• ลูกเกด 20 กรัม
• หลอดไฟ;
• เนย 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกเกลือ

ซาวข้าว. หั่นหัวหอมและตับเป็นก้อน ตั้งเนยในหม้อ ทอดถั่วพิสตาชิโอ จากนั้นใส่หัวหอม ตับ ข้าว ลูกเกด และพริกไทย เทน้ำ ใส่น้ำตาลและเกลือ ตั้งไฟอ่อนจนข้าวสุก หลังจากปิดไฟแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ของหวานคาลิฟา

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ 400 กรัม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;
• น้ำมันพืชอบเชย

รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมตามจำนวนเสิร์ฟ ทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันให้เย็น ทอดเมล็ดงาในกระทะแห้งผสมกับน้ำผึ้งและอบเชย แปรงเค้กด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง

อุซเบก

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัด "อันดิจาน"

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม 300 กรัม
• หัวไชเท้า 100 กรัม
• แครอท;
• แตงกวา;
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยผสม

หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำส้มสายชูลงบนแครอทและหัวไชเท้า จากนั้นบีบ คลุกกะหล่ำปลีกับเกลือ หั่นเนื้อวัวและไข่ต้มเป็นเส้นผสมทุกอย่างใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส

อุซเบก ปิลาฟ

วัตถุดิบ:

• ข้าวเดฟซีร์ครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อครึ่งกิโลกรัม (เนื้อแกะในอุดมคติ);
• 3 หัวหอม;
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• หัวกระเทียม
• ยี่หร่า, ผักชีและบาร์เบอร์รี่แห้งอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือน้ำมันพืช

ซาวข้าว 2-3 ครั้ง ตัดเนื้อ. หั่นหัวหอมเป็นวง, แครอทเป็นเส้น, ปอกกระเทียมโดยไม่ต้องแยกเป็นกลีบ ตั้งไขมันในหม้อใส่กระดูกแล้วทอดจนมืด จากนั้นใส่หัวหอมและเนื้อลงในหม้อหลังจากทอดเนื้อเบา ๆ - แถบแครอทแล้วผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำกับเครื่องเทศ หลังจากต้มส่วนผสมช้าๆ ครึ่งชั่วโมง ให้ใส่ข้าว 10-15 นาทีก่อนจะสุก - กระเทียม pilaf ควรอยู่ใต้ฝา ผสมพิลาฟที่เสร็จแล้วให้เข้ากัน ทิ้งกระเทียมและเมล็ดพืชหรือทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง

Domlama ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม (ในภาชนะขนาด 5 ลิตร):

• เนื้อติดมันครึ่งกิโลกรัม, แครอท, หัวหอม, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีและพริกหวาน
• กระเทียม 1 หัว
• พวงเขียวขจี;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ยี่หร่า, ปาปริก้า, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช

ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ กับกระเทียม, หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, พริกไทย, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ใบกะหล่ำปลีในภาชนะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย โรยแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ วางสมุนไพรสับไว้ด้านบน เจือจางมะเขือเทศบดในน้ำ 50 มิลลิลิตร แล้วเทส่วนผสมลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

ซัมซา

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 400 กรัม
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• มาการีน 200 กรัม
• kefir 250 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำส้มสายชูเกลือโซดาอย่างละครึ่งช้อนชา
• พวงผักชี;
• ยี่หร่า, พริกไทย, งา;

ร่อนแป้งบดด้วยมาการีนใส่ kefir น้ำส้มสายชูโซดาและเกลือลงในเศษที่ได้นวดแป้งม้วนแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สับเนื้อและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ผักชีสับ ยี่หร่า เกลือ และพริกไทย แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบนๆ ใส่ไส้และปิดผนึกให้เข้ากัน ทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยเมล็ดงา อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ไก่ในแตง

วัตถุดิบ:

• แตงกลม
• ไก่ 1 กิโลกรัม
• น้ำองุ่น 100 มิลลิลิตร
• ยี่หร่า, ผักชี, ปาปริก้า, เกลือ

ต้มไก่ในน้ำพร้อมน้ำผลไม้ เอาหนังออกแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ ตัด “ฝา” ออกจากแตงแล้วเอาเนื้อออก ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพียงพอที่จะรวมชิ้นไก่ด้วย ยัดไส้แตงกับไก่ ปิดแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180-140 องศา

ภาษาฝรั่งเศส

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

สลัดนิซัวส์

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดภูเขาน้ำแข็ง
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 2-3 หัวหอม;
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• ปลาทูน่ากระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมะนาว
• แอนโชวี่หนึ่งขวด;
• น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา;
• เกลือพริกไทย

ผัดถั่วด้วยกานพลูกระเทียมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หั่นพริก ไข่ หัวหอม มะเขือเทศเป็นชิ้น เทของเหลวจากแอนโชวี่และทูน่า ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันและซอสน้ำส้มสายชู ใส่พริกไทย เกลือ ใบโหระพา แล้ววางลงบนใบผักกาดหอม

เห็ดและไก่จูเลียน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• แชมเปญ 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนย 25 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชา
• เกลือพริกไทย

ต้มเนื้อในน้ำเค็มสับละเอียด ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมด้วยเนยน้อยลง จากนั้นจึงนำเห็ดเป็นชิ้น ผสมเนยที่เหลือกับแป้งโดยใช้ไฟอ่อน ค่อยๆ ใส่นมลงไป คนให้เข้ากันจนข้น ใส่พริกไทย เกลือ ลูกจันทน์เทศ ไข่ ผสมซอสกับไก่ หัวหอม และเห็ด เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่แบ่งส่วน โรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบ 180 องศา

ราตาตูย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศกิโลกรัม
• มะเขือยาว 300 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• หัวหอมคู่หนึ่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วปิดทองในกระทะพร้อมเนย เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือก สับเนื้อและเพิ่มหัวหอม หลนประมาณ 10-15 นาที ใส่เกลือและพริกไทย หั่นมะเขือเทศ มะเขือยาว และบวบที่เหลือเป็นชิ้น วางซอสมะเขือเทศลงในกระทะแล้ววางชิ้นผักทับซ้อนกัน ผสมน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับและสมุนไพรโปรวองซ์ เทส่วนผสมนี้ลงบน Ratatouille แล้วอบประมาณ 1-2 ชั่วโมงที่ 180 องศาโดยใช้กระดาษฟอยล์หรือฝาปิด

ทาร์ติฟเลตต์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• เบคอน 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• ชีส 150 กรัม
• ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร
• เนย;
• พริกไทยเกลือ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และเคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 8-10 นาทีด้วยเกลือและพริกไทย หั่นเบคอนแล้วทอด ตากให้แห้ง ในกระทะเดียวกันทอดหัวหอมเทไวน์แล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหย ตะแกรงชีส ทาจานอบด้วยเนย มันฝรั่ง หัวหอม เบคอน และชีส ทำซ้ำอีกครั้ง อบ 25 นาที ที่ 190.

พาเฟ่ต์กล้วย

วัตถุดิบ:

• กล้วย 2 ลูก;
• ครีม 300 มิลลิลิตร
• ไข่แดง 3 ฟอง;
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• ช็อคโกแลต 30 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มเล็ก 1 อัน
• น้ำตาล 50 กรัม

ต้มน้ำเชื่อมข้นจากเปลือกส้ม น้ำตาล และน้ำ ตีไข่แดง เติมน้ำเชื่อม กล้วยบด คอทเทจชีสและครีม แยกส่วนของส่วนผสมแล้วรวมกับช็อกโกแลตละลาย วางถาดช่องแช่แข็งด้วยฟิล์มยึด แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมครีมและช็อกโกแลตลงไปอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผสมกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เก็บในช่องแช่แข็งได้หลายชั่วโมง เช่น ไอศกรีม โรยด้วยช็อคโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

ญี่ปุ่น

สูตรอาหารต่อไปนี้เป็นที่นิยม:

ซูโนโมโนะ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดใหญ่ 2 อัน
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่ายวากาเมะแห้ง 20 กรัม
• งา;
• ขิงสดบดแห้งหรือขูด

เตรียมน้ำสลัดจากซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาล และขิง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางมาก แช่วากาเมะ ผสมกับแตงกวา และเติมน้ำสลัด โรยสลัดด้วยเมล็ดงาทอดในกระทะที่แห้ง

แซลมอนเทอริยากิ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น
• ซอสเทอริยากิ

หมักเนื้อในซอสเทอริยากิเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง วางบนถาดอบและอบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 10 นาที โดยทาด้วยน้ำดองที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

โอยาโกด้ง

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• ซีอิ๊วขาว 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว

เทซีอิ๊วลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ละลายน้ำตาลลงไปแล้วใส่หัวหอมใหญ่ จากนั้นจึงสับเนื้อหยาบ ตีไข่ในชามและหลังจากผ่านไป 6-7 นาที เทลงในซอสกับไก่ให้เท่าๆ กัน ปรุงไข่เจียวที่ปิดไว้สักครู่ วางข้าวต้มลงในชามลึกแล้ววางไข่เจียวไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับ

โซบะกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• เส้นโซบะบัควีท 500 กรัม
• เห็ดหอมหรือแชมปิญอง 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• พริก;
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• น้ำมันพืช
• เมล็ดงา

ต้มบะหมี่ สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยพริกสับละเอียดในกระทะแล้วทอดเห็ดสักสองสามนาที ใส่กระเทียม หัวหอม ซีอิ๊ว น้ำมะนาว และน้ำตาล ปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาทีแล้วใส่บะหมี่ลงไป โรยหน้าด้วยเมล็ดงาคั่ว

คัพเค้กชาเขียว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 120 กรัม
• 2 ไข่;
• โยเกิร์ต 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• เนย 45 กรัม

ตีไข่กับเนย ใส่น้ำตาล โยเกิร์ต น้ำผึ้ง ผสมแป้งกับผงฟูและชา ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวให้เป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งแป้งออกเป็นพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที