ย่างกับหอยแมลงภู่และแชมปิญอง ย่างกับเห็ดและหอยแมลงภู่ หอยแมลงภู่กับเห็ด
จานนี้ไม่ใช่อาหารธรรมดาแต่มีความแปลกใหม่จนทำให้หลงใหลในรสชาติดั้งเดิมทันที เห็ดฉ่ำและหอยแมลงภู่รสเผ็ดในซอสชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัว แม้ว่าในตอนแรกอาจดูเหมือนเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ก็ตาม คุณเริ่มเข้าใจสิ่งนี้อย่างชัดเจนเมื่อคุณได้ยินกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ของสิ่งนี้ ย่างกับหอยแมลงภู่สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรืออาหารจานหลักกับมันบดหรือข้าวต้ม หรือบางทีคุณอาจตัดสินใจเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมสลัดผักสด ไม่ว่าในกรณีใดสิ่งนี้จะปรับปรุงและเพิ่มรสชาติของอาหารจานอื่นเท่านั้น อาหารทะเลโดยเฉพาะหอยแมลงภู่มีรสชาติเด่นชัดที่ไม่ค่อยมีใครชอบ การเตรียมย่างหอยแมลงภู่และแชมปิญองทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างอร่อยและน่ารับประทานจริงๆ เพื่อให้นักชิมทุกคนจะชอบ ใช้หอยแมลงภู่กับเห็ดแสนอร่อยที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของเรา!
ส่วนผสมสำหรับย่างหอยแมลงภู่และแชมปิญง
การเตรียมย่างหอยแมลงภู่และแชมปิญองทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ตกแต่งเนื้อย่างด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับเครื่องเคียง น่าทาน!
หอยแมลงภู่กับเห็ดในครีมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน PP - 16.1%, โพแทสเซียม - 12.3%, ฟอสฟอรัส - 19.4%, คลอรีน - 21.5%, เหล็ก - 12%, โคบอลต์ - 22.8%
ประโยชน์ของหอยแมลงภู่กับเห็ดในครีม
- วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียมเป็นไอออนในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการนำกระแสประสาทและควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีนจำเป็นต่อการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนและออกซิเจนรับประกันการเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และการกระตุ้นเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, เหนื่อยล้าเพิ่มขึ้น, โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน และโรคกระเพาะตีบตัน
- โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก
*** สารประกอบ ***
หอยแมลงภู่ 200 กรัม
6 แชมเปญ;
เนย 50 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
ชีส 100 กรัม
สีเขียวสำหรับตกแต่ง
*** วิธีการเตรียม ***
สวัสดีผู้อ่านที่รัก! เป็นเวลานานแล้วที่เราปรุงอาหารแปลกใหม่ ฉันเสนอให้แก้ไขตอนนี้ด้วยการทำอาหาร (แชมเปญ) และหอยแมลงภู่ เห็ดแทบจะเรียกได้ว่าแปลกใหม่ไม่ได้เลย
Champignons เป็นผลิตภัณฑ์รัสเซียดั้งเดิมของเรา ยิ่งไปกว่านั้นในฤดูร้อนพวกมันจะเติบโตอยู่ใต้ฝ่าเท้าของเรา
อีกประการหนึ่งคือคุณไม่สามารถรวบรวมพวกมันในเมืองได้ เพราะมันดูดซับสภาพแวดล้อมเชิงลบ เราจะไม่เก็บมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถึงฤดูหนาวแล้ว แต่จะซื้อตามร้านค้าหรือแผงขายผัก ในสถานประกอบการเหล่านี้คุณจะพบกับแชมเปญมากมาย
ตอนนี้ก็ไม่มีปัญหากับหอยแมลงภู่เช่นกัน (ไม่ใช่สมัยโซเวียต) ดังนั้นเมื่อซื้อพวกมันในร้านให้นำพวกเขากลับบ้านและอย่าวางไว้ในช่องแช่แข็ง แต่ในทางกลับกันให้ละลายน้ำแข็งเล็กน้อยแล้วนำไปวางในกระทะที่อุ่น เราทำเช่นนี้เพื่อให้ของเหลวระเหยไป
เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณหอยแมลงภู่
ใส่เนยและเห็ดสับลงในกระทะ ทอดประมาณ 5-7 นาที
สับกระเทียมให้ละเอียด สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะ พริกไทยเกลือและทอดต่ออีก 3 นาที
ในตอนท้ายใส่ชีสขูดครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่ออีก 3 นาทีเมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร
เราได้สร้างอาหารจานอร่อยเช่นนี้ คุณรู้ไหมว่ามีท่าอยู่ในนั้นมากแค่ไหน? เพียงแค่นับไม่ถ้วน) โปรตีนที่มีอยู่ในเห็ด หอยแมลงภู่ และชีสเพียงอย่างเดียวก็มีคุณค่าบางอย่าง
ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่หอยแมลงภู่ที่ดีต่อสุขภาพเริ่มรับประทานเป็นอาหารเมื่อ 60-70,000 ปีก่อน หอยแมลงภู่เป็นหอยและอาศัยอยู่ในอาณานิคม ราวกับว่าพวกมันปกคลุมก้อนหินขนาดใหญ่เป็นกระจุกโดยติดด้วยด้ายพิเศษ ในสมัยโบราณด้ายดังกล่าวเรียกว่า byssus ถูกนำมาใช้เพื่อทำผ้าที่ผู้หญิงเย็บเสื้อผ้าสำหรับตัวเอง การจับหอยในสมัยนั้นถือเป็นการประมงพื้นบ้านขั้นพื้นฐานที่สุด
ปัจจุบันในโลกสมัยใหม่ หอยแมลงภู่ถือเป็นอาหารอันโอชะ หอยแมลงภู่มีรสชาติละเอียดอ่อนและมีโปรตีนในปริมาณค่อนข้างมาก ในด้านโปรตีน อาหารทะเลเหล่านี้เหนือกว่าเนื้อวัวและปลา
สิ่งที่มีคุณค่ามากกว่าคือพวกมันมีแคลอรีต่ำ หอยเหล่านี้มีเกลือแร่ที่มีประโยชน์ เหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามิน นักวิทยาศาสตร์บางคนถึงกับถือว่าหอยแมลงภู่เป็นไวอากร้าจากธรรมชาติ
ร้านค้าของเราขายหอยแมลงภู่นำเข้าเป็นหลัก แต่ก็มีฟาร์มที่เลี้ยงหอยแมลงภู่ในฟาร์มอยู่แล้ว และที่นี่เราต้องปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยความระมัดระวัง อันที่จริง เพื่อให้หอยแมลงภู่ได้รับการชำระล้างแซซิทอกซินอย่างสมบูรณ์ ซึ่งมีพิษสะสมอยู่ในพวกมัน พวกมันจะต้องอาศัยอยู่ในน้ำทะเลที่สะอาดไหลเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน แต่แน่นอนว่าไม่มีความแน่นอนว่าเกษตรกรที่เลี้ยงหอยแมลงภู่เพื่อขายจะทำเช่นนั้นอย่างแน่นอน
ดังนั้นควรซื้อหอยเหล่านี้จากสถานที่ที่ปลอดภัยเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากนั้นคุณก็สามารถปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างปลอดภัยเท่านั้น