สูตรไส้กรอกในแป้งในกระทะยีสต์ ไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะ

ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารสากล พายไส้กรอกสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบได้ ฉันชอบที่ไม่มีไข่ในสูตรแป้งนี้ เพราะมันแค่ทำให้ข้นและหนักขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าไส้กรอกทอดในแป้งนั้นไม่ดีต่อสุขภาพนัก แต่เตรียมได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 500 กรัม
• น้ำอุ่นและนม อย่างละ 160 มล
• เกลือ 1 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้งหนึ่งช้อน
• ไส้กรอก 15 ชิ้น

วิธีทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะ

ในการเตรียมแป้งสำหรับพายไส้กรอกทอด ให้ผสมน้ำกับนมในกระทะ ใส่ยีสต์และน้ำตาลทรายลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำมันหกช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่แป้ง เกลือ และนวดแป้ง ทิ้งแป้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น ถ้ามันเกิดขึ้นเร็วคุณสามารถนวดได้สองสามครั้ง
เมื่อแป้งขึ้นฟู ทาน้ำมันพืชที่มือแล้วแบ่งแป้งออกเป็นก้อน ม้วนแต่ละลูกให้เป็นเค้กแบน วางไส้กรอกโดยไม่ต้องคลุมบนเค้กแบน เชื่อมต่อขอบของแป้งเพื่อให้แป้งปิดสนิท

ทอดพายไส้กรอกในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก ทอดไส้กรอกในแป้งในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ขนมอบมีความนุ่ม ฟู และสุกเต็มที่

วางพายไส้กรอกที่เสร็จแล้วจากกระทะลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะเสิร์ฟร้อน

คุณสามารถทำไส้กรอกในแป้งยีสต์ให้มีรูปทรงดั้งเดิมแล้วอบในเตาอบได้ที่นี่

วันนี้เราเสนออาหารจานที่น่าสนใจซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไส้กรอกในแป้งในกระทะไม่ใช่อาหารจานใหม่และทุกคนรู้จักกันดี แต่เราแนะนำให้เตรียมด้วยวิธีใหม่ทั้งหมด

คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในขณะที่ทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารจานคุ้นเคยที่ไม่ธรรมดา

แป้งที่ไม่มียีสต์ซึ่งทำด้วยเคเฟอร์นั้นเตรียมง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องรอให้ขึ้นฟู และรสชาติยังดีกว่าแป้งยีสต์ที่นุ่มและนุ่มอีกด้วย หากคุณต้องการแป้งที่เข้มข้นให้ใส่ไข่ 2-3 ฟองลงใน kefir แล้วตีส่วนผสมให้ละเอียด อย่าลืมใส่ครึ่งช้อนชา ซาฮารา

โปรดจำไว้ว่าแป้งนี้จะขยายขนาดเมื่อทอดด้วย ดังนั้นอย่าวางพายในกระทะใกล้กันเกินไป ปรุงโดยใช้ไฟปานกลาง เนื่องจากไส้กรอกไม่จำเป็นต้องปรุงนาน แค่ให้แน่ใจว่าแป้งทอดดีแล้ว

อย่าทิ้งพายสำเร็จรูปไว้ในกระทะ เพราะจะดูดซับไขมันส่วนเกิน วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระชอนที่มีผ้าเช็ดปากรองไว้ จากนั้นน้ำมันส่วนเกินทั้งหมดจะหายไป

แป้งข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

• ไส้กรอก – 3-4 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 1-1.2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงไส้กรอกทอดในแป้งในกระทะ สูตรง่ายๆ สำหรับแป้ง kefir สำหรับไส้กรอก

เลือกชามที่ลึกและสะดวกสบายสำหรับนวดแป้ง เราจะเตรียมแป้งไส้กรอกในกระทะโดยใช้ kefir มันง่ายกว่าแป้งยีสต์มากดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์น้อยที่สุดก็สามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย เท kefir ลงในชาม เติมเกลือและคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่า kefir อยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาแล้วเทลงในชาม อย่าลืมร่อนแป้งเพื่อให้โปร่งและกำจัดก้อนที่ไม่ต้องการ หากคุณไม่มีตะแกรง คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ธรรมดาก็ได้ โดยเทแป้งลงในชามที่แห้งและสะอาด แล้วคนให้เข้ากันเหมือนกับว่าคุณกำลังเตรียมครีมหรือไข่เจียว แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่กำจัดแป้งของเศษที่ไม่ต้องการออกไป แต่จะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

นวดแป้ง ขั้นแรก เริ่มผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือมือของคุณ แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

ย้ายแป้งไปที่เคาน์เตอร์โรยแป้ง เขียง หรือแผ่นซิลิโคน แล้วนวดด้วยมือ แป้งมีความเรียบเนียน เป็นเนื้อเดียวกัน และไม่เหนียวมือ นั่นหมายความว่าแป้งพร้อมแล้ว แป้งควรมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม คลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้ 15-20 นาที

รีดแป้งที่พักไว้ให้มีความหนา 3 มิลลิเมตร อย่าลืมโรยโต๊ะด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติดพื้นผิว ตัดแป้งที่รีดออกเป็นเส้นกว้าง 1-1.5 ซม. ไม่เป็นไรถ้าพวกมันไม่เท่ากันอย่างสมบูรณ์

ทีนี้มาจัดการกับไส้กรอกกันโดยตรง ฉันอยากจะบอกว่าคุณสามารถเลือกอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ - นมธรรมดาหรือรมควันการล่าสัตว์หรือกับชีส - ทุกอย่างจะอร่อย อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรหวงคุณภาพ ตอนนี้โทรหาเด็ก ๆ พวกเขาจะชอบสิ่งที่เราจะทำในขั้นตอนนี้อย่างแน่นอน มาเริ่มแต่งตัวไส้กรอกของเรากันดีกว่า

มีหลายวิธีในการห่อไส้กรอกด้วยแป้ง เราจะแสดงตัวเลือกที่ง่ายที่สุดให้คุณ เราพันริบบิ้นแป้งรอบๆ แต่ละอันเป็นเกลียว ใส่ไส้กรอกลงในแป้งที่เตรียมไว้สำหรับทอดบนกระดานโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น ทอดไส้กรอกในแป้งทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาล วางไส้กรอกที่เสร็จแล้วลงในแป้งบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินหลังการทอด

จานของเรา - ไส้กรอกทอดในแป้งในกระทะ - พร้อมแล้ว!

รีบไปที่โต๊ะในขณะที่ไส้กรอกในแป้งยังร้อนอยู่! น่าทาน!

อาหารจานด่วนไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่อร่อยแค่ไหน! ไม่ค่อยมีใครปฏิเสธ: หากมีไส้กรอกในแป้งทอดในกระทะบนจานทุก ๆ วินาทีจะลืมเรื่องอาหาร ท้องของคุณคำรามหรือเปล่า? อ่านสูตรขนมอร่อยๆ แล้ววิ่งเข้าครัว!

ไส้กรอกทอดในแป้ง: สูตร

ตามกฎแล้วไส้กรอกในแป้งจะถูกอบในเตาอบ แต่เราจะพิจารณาตัวเลือกในการปรุงอาหารในกระทะ ประการแรกเร็วกว่า และประการที่สอง ล้างกระทะได้ง่ายกว่าถาดอบ

เริ่มจากสิ่งสำคัญกันก่อน - ผลิตภัณฑ์ เพื่อเตรียมไส้กรอกในแป้งคุณจะต้อง:

• ไส้กรอก - 8‒10 (เท่าที่กินได้) ชิ้น;
• ยีสต์ - 20‒30 กรัม
• น้ำมันพืช - 20‒30 กรัม
• แป้ง - 260‒300 กรัม (2 ถ้วย)
• น้ำตาล - 25 กรัม;
• น้ำ - 200‒250 กรัม
• เกลือ - 1-2 หยิก

สิ่งนี้จะชัดเจนสำหรับหลาย ๆ คน แต่ก็คุ้มค่าที่จะพูดว่า: ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกมากขึ้น ใช้แป้งคุณภาพดีเพื่อหลีกเลี่ยงการร่อนโดยไม่จำเป็นเพื่อขจัดเปลือกและเศษอื่นๆ

และที่สำคัญที่สุดคืออย่าละเลยไส้กรอกเพราะรสชาติของอาหารจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำไส้กรอกพรีเมี่ยม

บันทึก:ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เนื้อทอดแทนไส้กรอกได้ แต่นั่นเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วิธีทำไส้กรอกทอดในแป้ง

การเลือกผลิตภัณฑ์ค่อนข้างง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเตรียมแป้งสำหรับไส้กรอกในแป้งได้ในครั้งแรก

เราจะพยายามอธิบายกระบวนการนี้เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณ นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:

• ใช้ชามลึกแล้วบดยีสต์ที่อยู่ในนั้น
• เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
• เทน้ำ 100 กรัมแล้วคนให้เข้ากันจนได้สารละลาย
• เติมแป้ง 60-80 กรัม เติมน้ำอีก 100 กรัมแล้วผสม

ตอนนี้คุณต้องให้แป้งขึ้น วางไว้บนสิ่งที่อุ่น เช่น ชามน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 10 นาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลา ให้แกะไส้กรอก ต้ม และวางไว้บนจานเพื่อให้เย็น

• แป้งขึ้นแล้วเหรอ? ในส่วนเล็ก ๆ ในสามชุดให้ใส่แป้งที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
• จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปผัด
• นวดแป้งอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที

เมื่อแป้งถึงขอบชามแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้:

• ใช้เขียงแล้วโรยด้วยแป้งให้ทั่ว
• แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนตามจำนวนไส้กรอก
• ทำเค้กแบนจากแต่ละชิ้นแล้ววางลงบนกระดาน
• ห่อไส้กรอกในตอร์ติญาแต่ละอัน
• เมื่อเสร็จแล้วให้บีบขอบแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ถ้าแป้งติดมือแสดงว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว เพื่อให้ใช้งานได้สะดวกยิ่งขึ้น ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในจานแล้วใช้นิ้วเปียก แต่จำไว้ว่าคุณไม่สามารถเติมแป้งเกินกว่าปกติได้

หลังจากผ่านไปสิบนาทีแล้ว ให้เริ่มทอดไส้กรอกลงในแป้ง เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางบนเตา ทันทีที่ร้อนจัดวางความอร่อยแห่งอนาคต

ทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกไปอีกด้าน จากนั้นทอดที่ด้านข้าง เก็บแต่ละส่วนไว้บนไฟประมาณหนึ่งนาที

เมื่อทอดเสร็จแล้วให้จัดจานเรียกน้ำย่อยลงบนจานแล้วพักไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้เสิร์ฟ

ไส้กรอกในแป้งพร้อมแล้ว เข้ากันได้ดีกับชาดำ และยังรับประทานเป็นของว่างในที่ทำงานหรือระหว่างเดินเล่นอีกด้วย

นี่เป็นของว่างอเนกประสงค์ที่แม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบ น่าทาน!

ทุกอย่างสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว สูตรไม่รวมการใช้ยีสต์ และไส้กรอกออกมาในรูปของพาย เราจะทอดจานของเราในกระทะ ไส้กรอกในแป้งจะมีสีน้ำตาลทองและกรอบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10

• แป้ง – 3 ถ้วย;
• เคเฟอร์ – 450 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไส้กรอก – 10 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรที่แสดงคุณสามารถดำเนินการงานได้โดยตรง

เราก็เลยนำไส้กรอกสีน้ำตาลทองไปทอดในแป้ง ในกระทะจะฟูและมีกลิ่นหอม ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ปรากฎว่าการเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณเพียงแค่ต้องใช้ส่วนผสมที่จำเป็นและดูสูตรเล็กน้อย สามารถเพิ่มจำนวนพายได้โดยเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นเล็กน้อย แน่นอนว่าอาหารทอดเหล่านี้ไม่ควรบริโภคบ่อยนัก แต่คุณสามารถรับประทานได้เป็นครั้งคราว เด็กๆ จะชื่นชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษและแน่นอนว่าต้องขอเพิ่มด้วย

สูตรไม่ จำกัด การทำพายทอดบนแป้งพัฟจากนั้นไส้กรอกก็สามารถจัดวางได้แตกต่างกันตัดแป้งเป็นเส้นแล้วพันรอบไส้กรอก ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย แต่ก็สวยงามเช่นกัน สิ่งเดียวคือถ้าคุณทำเช่นนี้เป็นครั้งแรก การห่อไส้กรอกจะต้องใช้ความอุตสาหะเล็กน้อย ไส้กรอกทอดในแป้งในกระทะและในแป้งพัฟให้นุ่มและน่ารับประทาน

นอกจากนี้ไส้กรอกที่ได้ในแป้งสามารถโรยด้วยงาระหว่างการทอดและคุณสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอาหารจานร้อนและอาหารเช้าแบบเย็นพร้อมซอสและซอสมะเขือเทศ และคุณสามารถนำติดตัวไปด้วยได้อย่างง่ายดาย ไส้กรอกในแป้งไม่เพียงทอดตามที่อธิบายไว้เท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบได้ด้วยหลักการก็เหมือนกันแม้ว่าจะใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยก็ตาม รสชาติและกลิ่นยังคงมีเสน่ห์เหมือนเดิม

เราทุกคนชอบอาหารทอดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และการเดินผ่านร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดนั้นช่างยากลำบากเพียงใด ซึ่งกลิ่นหอมของขนมปัง ไส้กรอก และเครื่องเทศต่างๆ ลอยมา หลายคนอดใจไม่ไหว และหลายคนถึงแม้จะยอมให้ตัวเองถูกเอาอกเอาใจ แต่ก็ต้องคิดถึงคุณภาพของกระบวนการทำอาหารด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เราไม่เห็นว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์อะไรหรือเตรียมอย่างไร ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะปล่อยให้ตัวเองกินอะไรแบบนี้ก็ควรปรุงเองจะดีกว่า ทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานนี้อาจเป็นไส้กรอกในแป้งเคเฟอร์