สูตรบราวนี่ที่อร่อยที่สุดในหม้อหุงช้า บราวนี่ในหม้อหุงช้า - สำหรับคนรักช็อคโกแลต! สูตรต่างๆ สำหรับขนมบราวนี่ที่น่าทึ่งในหม้อหุงช้า

เค้กช็อคโกแลตบราวนี่อบในหม้อหุงช้าในเวลาประมาณ 40-60 นาที (ขึ้นอยู่กับกำลังไฟและปริมาตรของเครื่องครัวของคุณ) เป็นที่น่าสังเกตว่าประเทศของเรามีของหวานที่แปลกประหลาดมาจากอเมริกาเหนือ และวันนี้เค้กอันเขียวชอุ่มและอร่อยมากนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีเค้กโฮมเมดและช็อคโกแลต ถ้าอย่างนั้นเรามาดูวิธีการเตรียมเค้กสปันจ์บราวนี่ในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้องเพื่อให้ออกมานุ่มและนุ่มที่สุด

อย่างไรก็ตามผู้ที่ยังไม่มีอุปกรณ์ในครัวก็สามารถอบขนมที่นำเสนอได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ พวกเขาจะต้องมีกระทะสปริงฟอร์มและเตาอบแบบธรรมดา มิฉะนั้นวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตยังคงเหมือนเดิม

เค้กบราวนี่ในหม้อหุงข้าวของ Panasonic: สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนคุณต้องซื้อ:

ดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่มีส่วนผสมใด ๆ - 200 กรัมหรือ 2 แท่งมาตรฐาน
เนยสด - 170 กรัม
แป้งขาวร่อน - จาก 100 กรัม (เพิ่มตามดุลยพินิจส่วนตัว)
น้ำตาลทรายละเอียด - 200 กรัม
โซดาโต๊ะ (ดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6% เท่านั้น) - ช้อนของหวาน
เกลือทะเลชั้นดี - เหน็บแนมเล็กน้อย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
วอลนัทหรืออัลมอนด์ - 110 กรัม
น้ำมันพืชกลั่น - 15 มล. (สำหรับทาแม่พิมพ์)

ขั้นตอนการผสมฐาน

ก่อนที่จะอบเค้กบราวนี่ในหม้อหุงช้า คุณควรนวดฐานช็อกโกแลตให้ดีก่อน ไม่แนะนำให้ทำแป้งนี้หนาเกินไป มันควรจะค่อนข้างเหลวและหนืด (สำหรับ Charlotte) หากคุณเพิกเฉยต่อคำแนะนำนี้และเติมแป้งลงไปมาก ของหวานก็จะแข็งและไม่มีรส ดังนั้นในการเตรียมฐานคุณจะต้องทุบดาร์กช็อกโกแลตแท่งแล้ววางลงในชามพร้อมกับเนยสดแล้วคนอย่างต่อเนื่องละลายในอ่างน้ำ เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งควรจะเย็นลงเล็กน้อย

ในขณะที่ส่วนผสมของช็อกโกแลตกับเนยเย็นตัวลง คุณต้องเริ่มแปรรูปถั่วก่อน ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจะต้องล้างให้สะอาดแห้งหรือในกระทะแล้วบดเป็นชิ้นหยาบ ถัดไป ควรใส่ถั่วลงในส่วนผสมช็อกโกแลตที่แช่เย็น พร้อมด้วยเบกกิ้งโซดาที่หั่นไว้ ไข่ไก่ที่ตีแล้ว และเกลือทะเลละเอียด สุดท้ายคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในฐาน ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่มีก้อนใด ๆ

กระบวนการขึ้นรูปจาน

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตบราวนี่ใช้เวลาอบในหม้อหุงช้าไม่นานนัก แต่ก่อนที่จะเตรียมของหวานควรวางลงในชามของอุปกรณ์อย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทาภาชนะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน (รวมถึงด้านข้าง) แล้วเทฐานที่ผสมทั้งหมดออก หากคุณกลัวว่าเค้กจะติดชาม คุณสามารถปิดด้วยกระดาษรองอบแทนน้ำมันพืชได้

การอบขนมด้วยความร้อน

หลังจากใส่แป้งลงในภาชนะของอุปกรณ์แล้ว ควรปิด และตั้งค่าเป็นโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 60 นาที เค้กบราวนี่ในหม้อหุงช้าจะถือว่าพร้อมเต็มที่หากไม้จิ้มฟันเสียบเข้าไปในเค้กสปันจ์ยังคงแห้งและไม่เกาะฐานดิบ มิฉะนั้นอาจเพิ่มเวลาเตรียมของหวานได้อีก 10 นาที

ควรนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูวางบนจานแบนหรือเขียงแล้วพักให้เย็นสนิท ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้หรือกานาชช็อคโกแลตแสนอร่อยได้

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับครีม

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตบราวนี่ในหม้อหุงช้าสามารถตกแต่งด้วยครีมอะไรก็ได้ ยิ่งกว่านั้นขอแนะนำให้ทาเฉพาะด้านบนเท่านั้นและอย่าตัดเค้กเป็นชั้นบาง ๆ

ดังนั้นในการเตรียมกานาซเราจะต้อง:

ครีมหนัก - 200 มล.
น้ำตาลผง - ½ถ้วย;
เนย - 75 กรัม;
ดาร์กช็อกโกแลต - 90 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมครีมหวาน

เค้กบราวนี่ในหม้อหุงช้าจะอร่อยและสวยงามมากขึ้นหากคุณเติมเค้กสปันจ์อบด้วยกานาซช็อคโกแลตโฮมเมด ในการทำเช่นนี้เทเฮฟวี่ครีม 150 มล. ลงในชามโลหะเติมน้ำตาลผงแล้วตั้งไฟอ่อนนำไปต้ม ถัดไปควรนำมวลที่ได้ออกจากเตาแล้วใส่กระเบื้องที่แตกและเนยสดทันที เมื่อส่วนผสมทั้งหมดละลายและกลายเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถเริ่มตกแต่งจานได้โดยตรง ในการทำเช่นนี้ให้วางเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วลงบนถาดเค้กขนาดใหญ่แล้วตกแต่งขอบด้วยช็อคโกแลตบอลอาหารเช้า Nesquik สำเร็จรูป เราจำเป็นต้องมีขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่เพื่อให้เค้กออกมาสวยงามเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้กานาชช็อคโกแลตไม่กระจายไปทั่วจานด้วย สิ่งกีดขวางอันแสนหวานนี้จะป้องกันไม่ให้มันเกิดขึ้น ดังนั้นควรเทครีมเย็นลงบนพื้นผิวของเค้กสปันจ์อย่างสมบูรณ์จากนั้นควรทำลวดลายที่วุ่นวายด้วยครีมที่เหลือบาง ๆ

วิธีการนำเสนอเค้กบนโต๊ะอย่างถูกต้อง?

หลังจากที่ขนมช็อคโกแลต "บราวนี่" (จัดทำในลักษณะเดียวกันในหม้อหุงข้าว Redmond) ถูกสร้างขึ้นและตกแต่งจะต้องวางในตู้เย็นและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ต่อไปจะต้องตัดเค้กเป็นส่วนๆ แล้วนำเสนอต่อแขกพร้อมกับชาร้อนและเข้มข้น น่าทาน!

บราวนี่ช็อกโกแลตชื่อดังระดับโลกถือกำเนิดในอเมริกาเหนือ คุณสมบัติหลักคือโครงสร้างที่ชุ่มชื้นและรสชาติช็อคโกแลตเข้มข้น สำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ความละเอียดอ่อนเช่นนี้ดูล้นหลามและไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง! ท้ายที่สุดแล้ว แม้ในหม้อหุงช้า “บราวนี่” ก็เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

หากคุณรักช็อกโกแลต “บราวนี่” จะกลายเป็นขนมที่คุณชื่นชอบ สูตรนี้ "มา" จากอเมริกาและชนะใจแฟน ๆ ของอาหารจานหวานทันที คุณไม่จำเป็นต้องใช้ช็อกโกแลตชนิดใดเป็นพิเศษสำหรับสูตรนี้ แค่ใช้ช็อกโกแลตที่คุณชอบที่สุดก็พอ

วัตถุดิบ:

ช็อกโกแลตแท่งคุณภาพสูง (ควรเป็นสีเข้มกว่า)
แป้งพรีเมี่ยม 135 กรัม
เนยที่มีไขมันมากขึ้น 175 กรัม
ทรายหวาน 170 กรัม
ไข่สามฟอง

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่น ละลายชิ้นช็อกโกแลตกับชิ้นเนยในอ่างน้ำ ทันทีที่ส่วนผสมละลาย ให้เทสารให้ความหวานลงไปแล้วปล่อยส่วนผสมไว้จนเม็ดหวานละลายหมด
นำชามที่มีเนื้อหาออกจากอ่างอาบน้ำแล้วปล่อยให้มวลที่ได้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ทีละฟอง ใส่แป้งลงไป และนวดให้เป็นแป้งที่เรียบเนียนและเป็นมันเงา
เราส่งส่วนผสมลงในชามของเครื่องใช้ไฟฟ้า เลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลาไว้ที่ 35 – 40 นาที สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงสุกมากเกินไป บราวนี่ที่สมบูรณ์แบบมีตรงกลางที่เคี้ยวและมีเปลือกกรอบ

ด้วยเชอร์รี่และคอทเทจชีส

วันนี้มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำบราวนี่ ตัวอย่างเช่นสูตรที่น่าสนใจด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและเชอร์รี่ คอทเทจชีสจะทำให้ขนมอบนุ่มขึ้น และเบอร์รี่สีแดงจะทำให้รสขมของช็อกโกแลตเจือจางลง

วัตถุดิบ:

ช็อคโกแลต 120 กรัม (ขม);
เนย 110 กรัม
ทรายหวาน 145 กรัม
แป้ง 135 กรัม
ไข่สี่ฟอง;
คอทเทจชีส 310 กรัม
เชอร์รี่ 310 กรัม
ช้อนชาริปเปอร์;
วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า ให้ละลายช็อกโกแลตและเนยก่อน จากนั้นแบ่งไข่สองฟองลงในมวลช็อกโกแลต ใส่ทรายและวานิลลา 50 กรัม ผสม.
รวมแป้งกับผงฟูและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ
ตีไข่ที่เหลือ ทรายและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่น เรานำหลุมออกจากเชอร์รี่
วางส่วนหนึ่งของแป้งช็อคโกแลตลงในชามของอุปกรณ์ กระจายไส้นมเปรี้ยวที่ด้านบน วางผลเบอร์รี่แล้วเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง
ปรุงช็อกโกแลตบราวนี่ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 80 นาที หลังจากสัญญาณเสียงเราไม่รีบร้อนที่จะเปิดฝาเราให้ของหวานเย็นลงครึ่งชั่วโมง

สำหรับการตกแต่งเราใช้ผงหวานหรือเคลือบ

วิธีทำอาหารโดยไม่ใช้ช็อคโกแลต

หากคุณไม่มีช็อกโกแลตอยู่ในบ้าน แต่มีโกโก้ การใช้มันอบ "บราวนี่" แสนอร่อยในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง ในการตกแต่งคุณสามารถใช้เคลือบซึ่งเตรียมจากผงอะโรมาติกด้วย

วัตถุดิบ:

เนย 120 กรัม
ไข่ไก่สองฟอง
ทรายหวาน 185 กรัม
โกโก้ 95 กรัม
ริปเปอร์ครึ่งช้อนชา
แป้ง 145 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ลงในชามเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลทรายขาว และตีจนเนียน
จากนั้นใส่เนยนิ่ม ใส่แป้งพร้อมกับผงฟูและโกโก้ คน.
เทแป้งลงในชามแล้วอบขนมในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
หากคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยการเคลือบให้ผสมผงหวาน 100 กรัมกับโกโก้สามช้อนในชามใส่เนยสามช้อนและน้ำผึ้งหนึ่งช้อน ละลายส่วนผสมในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟแล้วเทลงบนของหวาน

เค้กบราวนี่ในหม้อหุงช้า

ตามธรรมเนียมแล้ว บราวนี่คือบราวนี่ช็อกโกแลตที่มีไส้ชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน แต่อะไรที่ขัดขวางไม่ให้คุณอบเค้กชื่อเดียวกัน เราจะอบขนมอีกครั้งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

แป้ง 85 กรัม
เนย 350 กรัม (ครีม 200 กรัม)
ดาร์กช็อกโกแลตสองแท่ง (อันหนึ่งสำหรับครีม)
ไข่สองฟอง;
ทรายหวานสองช้อน
ช้อนชาริปเปอร์;
ครีม 265 มล.
145แป้งหวาน.

วิธีทำอาหาร:

ละลายเนยและช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
ตีไข่ ใส่น้ำตาล ใส่แป้งและผงฟูลงไปผัด
อบเค้กในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที เราไม่จำเป็นต้องเติมแบบเปียก
หลังจากเสียงบี๊บ ปล่อยให้ของหวานเย็นลงเล็กน้อยโดยปิดฝาไว้
ในเวลานี้ให้เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้นำช็อคโกแลต 240 กรัมมาแบ่งเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม อุ่นครีมแล้วเทลงบนช็อกโกแลต คนจนส่วนผสมละลายหมดและปล่อยให้มวลที่ได้เย็นลง
ตีเนยและผงแล้วผสมกับส่วนผสมครีมช็อกโกแลต อีกครั้งที่เราประมวลผลองค์ประกอบด้วยเครื่องผสมและรับครีม
ตัดเค้กครึ่งหนึ่ง ทำเป็นชั้นครีม และเคลือบพื้นผิวและด้านข้างด้วยส่วนผสมของครีม ตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตหรือเศษมะพร้าว

ไม่มีไข่เพิ่ม

ช็อคโกแลตทรีตเมนต์แสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ไม่ต้องเติมช็อคโกแลต แต่ยังไม่ต้องใส่ไข่อีกด้วย สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อดอาหาร

วัตถุดิบ:

แป้ง 185 กรัม
โกโก้ 75 กรัม
ริปเปอร์และเกลืออย่างละช้อนชา
แก้วน้ำและน้ำมันพืช
สารสกัดวานิลลา ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำและน้ำมันลงในชาม จากนั้นเติมแป้งด้วยโซดา โกโก้ เกลือ และสารสกัดวานิลลา เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับคั่วหนึ่งกำมือ
เติมแป้งลงในชามของอุปกรณ์แล้วเตรียมของหวานในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ด้วยการเคลือบ

ของหวานบราวนี่มีความเกี่ยวข้องกับช็อคโกแลตอย่างสม่ำเสมอ แต่ปัจจุบันมีสูตรอาหารที่หลากหลายในการเตรียม

หนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจคือ “บราวนี่” กับกล้วยเคลือบช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

แป้ง 185 กรัม
โกโก้สามช้อน;
ช้อนแป้ง
เคเฟอร์ 65 มล.
ทรายหวาน 185 กรัม
โปรตีนสองตัว;
กล้วยสุกสองลูก
เกลือวานิลลินและโซดาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ใส่กล้วย ไข่ขาว เครื่องดื่มนมเปรี้ยว และทรายหวานลงในชามเครื่องปั่น เอาชนะทุกสิ่งได้ดี
เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน วางแป้งที่ได้ลงในชามของเครื่องแล้วปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที หลังจากเสียงบี๊บ จะต้องพลิกขนมอบและตั้งเวลาไว้อีกครึ่งชั่วโมง
สำหรับการเคลือบ ให้ผสมนมและเนย 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อน และน้ำตาลครึ่งแก้วในกระทะ ปรุงเคลือบด้วยไฟอ่อนจนเนียน
ทันทีที่ "บราวนี่" เย็นลงเล็กน้อย ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูหลายๆ ที่ แล้วเทเคลือบลงบนของหวาน

บราวนี่นึ่งในหม้อหุงช้า

เราจะนึ่งอาหารอันโอชะนี้ในแม่พิมพ์ที่แยกจากกัน คุณจะได้คัพเค้กที่อร่อยและสวยงามมาก คุณยังสามารถเคลือบขนมอบที่เสร็จแล้วหรือใช้ส่วนผสมอื่นในการตกแต่งได้

วัตถุดิบ:

ดาร์กช็อกโกแลตและเนยอย่างละ 175 กรัม
แป้งหนึ่งแก้วและทรายหวาน
ช้อนโกโก้
ริปเปอร์ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ในอ่างน้ำ ละลายช็อคโกแลตพร้อมกับเนย ตีไข่ด้วยเม็ดหวานจนเกิดฟองฟู
ทันทีที่มวลช็อกโกแลตเย็นลงให้รวมกับไข่ที่ตีแล้ว
ใส่แป้งกับผงฟูลงไปผัด
นำแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเติมแป้งลงไป เทน้ำลงในชามแล้วติดตั้งตะกร้าที่เราวางชิ้นงาน เราเลือกโปรแกรม "Steam" และเตรียมของหวานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถเตรียม "บราวนี่" ในเมนูหลายเมนูได้ สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงคุณสมบัติของอุปกรณ์เมื่อตั้งเวลาทำอาหาร ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ - ไม่ว่าคุณจะได้ "บราวนี่" จริง ๆ หรือพายช็อคโกแลตธรรมดา แต่ก็อร่อยด้วย

เมื่ออบในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสิ่งสำคัญคือต้องเลือกกำลังไฟที่เหมาะสมไม่เช่นนั้นบิสกิตจะแห้ง สำหรับบราวนี่ คุณต้องใช้ชามขนาดใหญ่ซึ่งมีปริมาตร 4-5 ลิตร เนื่องจากแป้งจะขึ้นตัวได้ดีในระหว่างขั้นตอนการอบ

ซื้อดาร์กช็อกโกแลตจะต้องมีโกโก้อย่างน้อย 55% สำหรับไส้บราวนี่ควรใช้คอทเทจชีสและเชอร์รี่แช่แข็งจะดีกว่า

การตระเตรียม:

ผสมไข่ 3 ฟองกับน้ำตาล 100 กรัม ผสมเบา ๆ ด้วยการตี แต่อย่าตี เพิ่มแป้ง
แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายด้วยเนยในอ่างน้ำ
แยกไข่ คอทเทจชีส วานิลลิน และน้ำตาล 50 กรัมเข้าด้วยกัน หากคุณซื้อคอทเทจชีสเนื้อหยาบแนะนำให้บดมวลในเครื่องปั่น ไส้ควรเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มเหมือนครีม
เทช็อกโกแลตเย็นที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมของแป้งไข่
ละลายเชอร์รี่สะเด็ดน้ำ ค่อยๆ พับให้เป็นแป้ง ผัดตามเข็มนาฬิกา
ทาชามด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง เติมนมเปรี้ยวลงไป แล้วตามด้วยส่วนผสมช็อคโกแลตที่เหลือ ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายซิลิโคน
อบในโหมด "อบ" ที่ 1000 วัตต์ เป็นเวลา 50 นาที

เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

สูตรบราวนี่คลาสสิกในหม้อหุงช้า

ตามสูตรคลาสสิกคุณต้องเติมผงฟูลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
เนย 150 กรัม
1 กอง ซาฮารา;
3 ไข่;
แป้ง 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
1/2 ช้อนชา ผงฟู.

ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำได้ 8 ที่

การตระเตรียม:

ละลายช็อกโกแลตกับเนยในอ่างน้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย เพิ่มไข่และน้ำตาล ผสมด้วยการตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, โกโก้และผงฟู
เทแป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์ อบประมาณ 45-60 นาที

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของผู้เล่นหลายคน เพื่อความสวยงามคุณสามารถราดซอสช็อคโกแลตลงบนเค้กได้

บราวนี่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ เพื่อให้พายมีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรือผลเบอร์รี่เป็นไส้ได้ หากเติมแอลกอฮอล์ลงในแป้ง กลิ่นของบราวนี่จะเข้มข้นขึ้น

ช็อคโกแลตบราวนี่เป็นอาหารอเมริกาเหนือ เค้กที่มีไส้อร่อยและชุ่มชื้นได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบบราวนี่ที่มีรสชาติถูกใจ ผู้ชื่นชอบขนมอบแสนหวานจะต้องประทับใจกับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน วิธีการอบบราวนี่ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า? สิ่งนี้จะกล่าวถึงในบทความของเรา

คุณสมบัติการทำอาหาร

ของหวานนี้เตรียมได้ง่ายมาก เพื่อที่จะสร้างมันขึ้นมา จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด นอกจากช็อกโกแลตแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มถั่ว แอปริคอตแห้ง ลูกเกด เบอร์รี่แช่แข็งหรือสด ลูกพรุน และแอลกอฮอล์ลงในบราวนี่ สิ่งที่สำคัญที่สุดในการทำเค้กคือการไม่ทำให้เค้กแห้ง สินค้าอบที่มีเปลือกแห้งด้านนอกและไส้เหนียวด้านในถือว่าเหมาะ บราวนี่ช็อกโกแลตสามารถอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าได้ เรามาดูสูตรขนมอโรมาหลายสูตรกัน

วัตถุดิบ

ขั้นแรก มาทำบราวนี่ช็อกโกแลตสุดคลาสสิกกันก่อน เราต้องการอะไร?

ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์
น้ำตาลทราย - 150 กรัม
แป้งสาลี - 150 กรัม
วอลนัท - 100 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - หนึ่งหยิก
เนย - 125 กรัม
ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

บราวนี่ช็อกโกแลตคลาสสิก วิธีทำอาหาร

ละลายเนยและดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำในชามเคลือบฟัน ต้องทำสิ่งนี้โดยคนตลอดเวลาจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ละลายหมด หลังจากปรุงอาหารแล้วมวลช็อกโกแลตจะต้องเย็นลง
ถัดไปคุณต้องผสมน้ำตาลและไข่ในจานเดียวแล้วตีให้เป็นโฟมที่นุ่มและมั่นคง
จากนั้นรวมผงฟู แป้ง เกลือ และผงโกโก้ลงในภาชนะ เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตเย็นลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จะได้สารสีน้ำตาลข้น
หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มไข่และน้ำตาลที่ตีแล้วลงในส่วนผสมช็อคโกแลต จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ตอนนี้อยู่ในกระทะที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วทอดวอลนัทแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบด
จากนั้นคุณต้องใส่ถั่วลงในแป้งช็อคโกแลต
ชามหลายเมนูต้องทาเนยด้วย หลังจากนั้นคุณควรเติมส่วนผสมของช็อกโกแลตและถั่วลงไป
สูตรช็อคโกแลตบราวนี่ที่นำเสนอในบทความนี้ควรอบในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลาหกสิบนาที
ควรนำของหวานที่เสร็จแล้วออกจากชาม พลิกกลับ พักให้เย็นและโรยด้วยน้ำตาลผง การรักษาพร้อมแล้ว! คุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้

บราวนี่กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ รายการสินค้า

ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรพิเศษในการอบช็อกโกแลตบราวนี่ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้แม่บ้านมือใหม่เชี่ยวชาญการเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็ว การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของคอทเทจชีสเชอร์รี่และช็อคโกแลตจะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
น้ำตาลทราย - 150 กรัม
เนย - 120 กรัม
แป้งสาลี - 150 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
วานิลลิน - 1 ซอง
คอทเทจชีส - 300 กรัม
เชอร์รี่ - 300 กรัม (แช่แข็งได้)
เกลือ - หนึ่งหยิก

วิธีทำบราวนี่กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

ช็อคโกแลตจะต้องแตกเป็นชิ้น ๆ หากมีเฉพาะนม คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้ 2-3 ช้อนลงในจานที่คุณเตรียมเพื่อเพิ่มรสชาติ

ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำจนเนียน

ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงไป

ในการเตรียมครีมเปรี้ยวคุณต้องแยกไข่สองฟองกับน้ำตาลที่เหลือแยกกันแล้วตีให้เป็นโฟมที่เข้มข้นและหนา จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วบดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม

จากนั้นจะต้องผสมช็อกโกแลตเหลวเย็นกับส่วนผสมไข่และน้ำตาล หลังจากนั้นให้ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟู

ตอนนี้คุณควรนวดแป้งช็อคโกแลต ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือช้อนธรรมดา

จากนั้นคุณควรเริ่มวางแบบทดสอบทีละขั้นตอน เราแบ่งออกเป็นประมาณสามส่วน ต้องวางอันแรกไว้ที่ด้านล่างของภาชนะและปรับระดับให้ทั่ว

หลังจากนั้นคุณจะต้องวางครีมนมเปรี้ยวและเบอร์รี่เป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงใส่แป้งอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง

ตอนนี้ควรวางชามที่มีพายในอนาคตไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูปิดและปรุงเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ"

ต่อไป บราวนี่ช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลง จากนั้นนำเค้กออกจากชามโดยใช้ตะกร้านึ่ง เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ของหวานพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ในการเตรียมครีม ควรใช้คอทเทจชีสเนื้อครีมหนา ดังนั้นก่อนใช้งานควรถูผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นจะดีกว่า

หากมวลนมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวเกินไปและในทางกลับกันแป้งก็หนาอย่าอารมณ์เสีย เมื่ออบในหม้อหุงช้าส่วนผสมจะกระจายกันและคุณจะได้พายที่ยอดเยี่ยม

บราวนี่ช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมสามารถอบในเตาอบได้ ปรุงเป็นเวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ปรากฎว่าอร่อยมาก

เค้กบราวนี่

ขนมช็อคโกแลตนี้จะทำให้ฟันหวานทุกคนพอใจ ทรีตเมนต์สุดวิเศษนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ เป็นพิเศษ คุณสามารถอบบราวนี่ช็อคโกแลตในรูปแบบของบราวนี่หรือในรูปแบบของเค้ก สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น

วัตถุดิบ:

ช็อคโกแลต (ไม่ขม แต่เข้ม) - 200 กรัม
เนย - 150 กรัม
น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม
แป้งสาลี - 60 กรัม
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
ถั่วคั่ว (มี) - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำ คนอย่างต่อเนื่องจนช็อกโกแลตละลายหมด จากนั้นคุณต้องปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย
จากนั้นคุณควรตีไข่เบา ๆ แล้วค่อยๆเทน้ำตาลลงไป
หลังจากนั้นคุณจะต้องเทส่วนผสมช็อคโกแลตร้อนลงในส่วนผสมไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ต่อไปคุณควรทอดถั่ว พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้: บราซิล, วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, พีแคน ฯลฯ สามารถสับล่วงหน้าหรือเพิ่มลงในแป้งเป็นชิ้นใหญ่
จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของช็อกโกแลตถั่วแล้วคลุกแป้ง
หลังจากนั้นจะต้องวางแป้งลงในชามหลายเมนูและปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 50 นาที เค้กพร้อมแล้ว!

บทสรุป

เวลาในการอบขนมของเราอาจแตกต่างกันไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการของการรักษา จะดีเมื่อช็อกโกแลตบราวนี่ที่อยู่ด้านบนซึ่งมีรูปถ่ายปรากฏอยู่ในบทความนี้ถูกคลุมด้วยเปลือกแต่ยังคงความชุ่มชื้นอยู่ข้างใน ของหวานมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเย็นลง ดังนั้นให้คลุมขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าจะมีของอร่อยรอคุณอยู่ สามารถหั่นเป็นก้อนหรือเพชรแล้วเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง เรียกน้ำย่อยเพื่อคุณและคนที่คุณรัก!

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กอเมริกันแบบดั้งเดิมแบบอะนาล็อก - เค้กช็อคโกแลตบราวนี่ในหม้อหุงช้า- เมื่อเร็ว ๆ นี้ขนมอบสไตล์ยุโรปได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากเตรียมได้ง่ายแต่ก็อร่อยมาก

“บราวนี่” (Chocolate brownie) เป็นเค้กช็อกโกแลตอเมริกันแบบดั้งเดิมที่มีสีน้ำตาลเฉพาะ (สีน้ำตาล) อาจมีความคงตัวของบิสกิต คัพเค้ก เค้ก หรือคุกกี้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร

ช็อกโกแลตบราวนี่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟหรือไอศกรีม และเด็กเล็กจะรับประทานพร้อมกับนมอุ่น นี่เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของขนมอบโฮมเมดที่อร่อยและน่าพึงพอใจ (อาหารทานเล่น) ซึ่งสามารถชวนให้คิดถึงอดีตและความรู้สึกที่สดใสที่สุด

แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่ของหวานนี้ก็มีคุณสมบัติที่โดดเด่นอย่างหนึ่ง - ไม่สามารถอบได้จนกว่าจะสิ้นสุด คุณภาพนี้กำหนดว่าบิสกิตอยู่ในประเภท "บราวนี่" ไม่ใช่รูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส อุณหภูมิการอบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบิสกิตช็อกโกแลตนี้คือ 180 0C

ความพร้อมของบิสกิตนั้นพิจารณาจากลักษณะเฉพาะสองประการ: ช็อคโกแลต กลิ่นอบเล็กน้อยคาราเมล และแป้งอบ แต่เหนียวเล็กน้อย

สารประกอบทางเคมีที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้มีความผันผวนมากและปล่อยกลิ่นเฉพาะได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน หากคุณอบขนมช็อกโกแลตมากเกินไปเล็กน้อย มันจะสูญเสียกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นเสน่ห์หลักของขนมนี้!

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 250 กิโลแคลอรี