อาหารปีใหม่ตามอาหารของ Pierre Dukan: สูตรอาหารและคำแนะนำ อาหาร Dukan และปีใหม่: วิธีผสมผสานธุรกิจเข้ากับความสุขลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องแม้ในวันหยุด จะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ตาม Dukan

หากบนเส้นทางของคุณสู่การลดน้ำหนักตาม Dukan มีสิ่งล่อใจครั้งใหญ่เช่นปีใหม่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้คุณอารมณ์เสียและเบี่ยงเบนไปจากเส้นทางนี้น้อยมาก มีอาหารอร่อยและสวยงามมากมายที่จะทำให้วันหยุดนี้มีสีสันและน่าพึงพอใจไม่น้อยในแง่ของความรู้สึกในการกิน เราขอเชิญชวนให้คุณพิจารณาสูตรอาหาร Dukan หลายสูตรสำหรับเมนูปีใหม่ในฐานะผู้สมัครสำหรับตารางวันหยุดของคุณ

อาหารปีใหม่ที่ร้อนแรงของเราคือเนื้อฉ่ำที่มีรสส้มอ่อน ๆ และกลิ่นหอมเผ็ดของสมุนไพร เราขอแนะนำให้ผู้ที่จะเฉลิมฉลองปีแพะในช่วง "โจมตี" ให้ความสนใจกับสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ตามอาหาร Dukan

สเต็กเนื้อในน้ำดองส้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กเนื้อ – 2 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ส้ม – 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำและขาว
• โรสแมรี่โหระพา

1. เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำส้มคั้น, เนื้อส้มเล็กน้อย, กระเทียมสับ, เกลือและเครื่องปรุงรส
2. วางเนื้อในน้ำดองเป็นเวลาสองชั่วโมง
3. ทอดสเต็กที่หมักไว้ทั้งสองด้านในกระทะร้อน (ด้านละ 3 นาที) และปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

มะเขือเทศร้อนๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น
• ชีส (ไขมันไม่เกิน 7%) – 30 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• เกลือเครื่องเทศ
• ผักใบเขียว – 1 พวง

1. ตัดยอดด้วยหางของมะเขือเทศที่ล้างแล้วเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวัง (ด้วยช้อนชา) วาง "หม้อ" ที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่บุด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 8 นาที
2. “หม้อ” มะเขือเทศที่ผ่าครึ่งเสร็จแล้ว ตอกไข่ใส่แต่ละฟอง ใส่เกลือและพริกไทย โรยกระเทียมสับและชีสขูดด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 210˚ เป็นเวลา 15–20 นาที
3. โรยมะเขือเทศที่เสร็จแล้วด้วยไส้สมุนไพรสับ

ช็อคโกแลต
คัพเค้กที่มีไส้นมเปรี้ยว
ส่วนผสมที่จำเป็น:

รำข้าวสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• รำข้าวโอ๊ต – 160 กรัม
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• kefir – 200 มล
• โกโก้ – 1 ช้อนชา
• สารให้ความหวาน
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• วานิลลา
• ผลไม้แห้ง (อยู่ในระยะ "คงตัว")
• โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• เตรียมแป้ง: บดรำ
  ผสมกับโกโก้และผงฟู แยกผสม kefir ด้วย
  สารให้ความหวานและไข่ ตอนนี้ผสมมวลแห้งกับ kefir
• มาดูไส้กันดีกว่า: บดคอทเทจชีสด้วย
  วานิลลาผสมกับโยเกิร์ตและสารให้ความหวาน
• ปั้นคัพเค้ก: ใส่ลงในพิมพ์
  ชั้นของแป้งวางไส้ลงไปแล้วปิดด้วยแป้ง
• อบขนมเป็นเวลา 20 นาทีที่180˚
  ถ้าคุณทิ้งคัพเค้กไว้ (เช่น ข้ามคืนในตู้เย็น) ไส้จะซึมเข้าไป
  แป้งจะนุ่มขึ้น

อย่างที่คุณเห็น อาหาร Dukan ไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อการมีปีใหม่ที่ดี และเรา
เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ทุกคนที่ลดน้ำหนักนี้รู้ดีว่าเพื่อที่จะบรรลุความฝันคุณต้องผ่านสี่ขั้นตอนเท่านั้น: "การโจมตี" "การสลับกัน" "การรวมตัว" และ "การรักษาเสถียรภาพ" อาหารกำหนดให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีนเท่านั้นร่างกายใช้แคลอรี่จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อในการประมวลผลซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณลดน้ำหนักได้ โดยทั่วไปเราจะไม่พูดถึงข้อดีและข้อเสียของอาหารดังกล่าวเราจะพูดถึงเฉพาะอาหารที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะปีใหม่เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงกะหรี่ – ½ ช้อนชา
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - ½ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• เกลือพริกไทย
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยส้อม แล้วหั่นไข่ขาวเป็นก้อนแล้วผสมกับหัวหอมสีเขียว น้ำมะนาว และเกลือ
3. ผสมไข่แดงกับมัสตาร์ด Dijon และผงกะหรี่
4. วางชีสขูดที่ด้านล่างของแก้ว จากนั้นจึงวางชีสขูดเป็นชั้นๆ แล้วปิดด้วยไข่แดง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• รำข้าวโอ๊ต – ¼ถ้วย
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาเมซาน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำ – 100 กรัม
• ใบโหระพา - 1 พวง
• เกลือพริกไทย
• เห็ด (ขนาดกลาง) – 15 ชิ้น

การตระเตรียม: :

1. บดอกไก่ในเครื่องปั่นผสมกับไข่แล้วใส่เครื่องเทศ
2. เพิ่มรำข้าวโอ๊ต, มะเขือเทศบด, ชีสและใบโหระพาสับลงในเนื้อสับที่ได้
3. ล้างเห็ด เอาก้านออก แล้ววางเนื้อสับสองช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางหมวกแต่ละใบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที โรยหน้าด้วย Parmesan ก่อนเสิร์ฟ หากคุณมีเนื้อสับเหลืออยู่ ก็สามารถนำมาใช้ทำลูกชิ้นสำหรับซุปได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำพริกเผาไขมันต่ำ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• แถบเบคอน – 6 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วตัดเป็นช่อง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้
3. ในชามที่แยกจากกันผสมมวลนมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียวใส่เกลือเล็กน้อย
4. เทคอทเทจชีสลงในเนื้อไก่ ห่อแต่ละกระเป๋าด้วยเบคอนสองแถบ นี่จะทำให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น
5. วางเนื้อยัดไส้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 - 30 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• สารให้ความหวาน – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด – 2/3 ถ้วย
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 400 กรัม
• สาระสำคัญของวานิลลา

สำหรับครีม:

• ผงโกโก้ไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำพริกเผาไขมันต่ำ – 400 กรัม
• กาแฟเอสเพรสโซ – 300 มล
• ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่แดง สารให้ความหวาน คอทเทจชีส ผงฟู และวานิลลาลงในชาม ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป รวมทั้งสองมวลแล้ววางลงในแม่พิมพ์ อบบิสกิตเป็นเวลา 15 - 20 นาทีที่ 180 องศา ลบและเย็น
2. เพิ่มความหวานให้กับกาแฟด้วยสารให้ความหวาน เติมโกโก้ 1 ช้อนชา เทลงบนบิสกิต ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน จากนั้นโรยด้วยโกโก้หนาๆ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ในช่วงที่เรียกว่า "การสลับ" ของอาหาร Dukan อนุญาตให้ใช้ผัก เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ ผักกาดหอม พริก ถั่วเขียว และอื่นๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมสลัดวันหยุดตามส่วนผสมเหล่านี้ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 7 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 4 ชิ้น
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ใบผักกาดหอม – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มถั่วเขียวเป็นเวลา 5 นาที เย็นในน้ำเย็น
2. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วผ่าครึ่ง
3. ล้างและหั่นแตงกวาเป็นก้อน
4. ล้างใบผักกาดหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
6. ล้างและหั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ
7. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
8. คุณสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำสองสามช้อนเป็นซอสได้
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมซอส
10. ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีลาว

สูตรอาหารตาม Dukan สำหรับปีใหม่แห่งแพะ - ระยะ "การโจมตี"

1. นำซากปลาหมึกลอกเยื่อหุ้มออกแล้วต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที
2. ต้มน้ำแล้ววางอาหารทะเลแช่แข็งไว้ตรงนั้น ต้มสักครู่
3. อบแพนเค้กไข่บาง ๆ ในกระทะควรใช้กระทะที่ไม่ติด
4. ตัดแพนเค้กไข่เป็นเส้น
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำมะนาว
6. ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมและก้านผักชีฝรั่ง

สูตรอาหารสำหรับอาหาร Dukan เป็นวิธีที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและมีรูปร่างที่ดีอย่างรวดเร็วและถาวร นั่นคือเหตุผลที่โปรแกรมนี้ได้รับความนิยมและเป็นที่ยอมรับทั่วโลก แต่สูตรดูคานไม่เพียงแต่เปลี่ยนร่างกายให้เป็นมาตรฐานแห่งความงามเท่านั้น สำหรับผู้ที่เริ่มต้นเส้นทางสู่ความผอมเพรียว ปีใหม่คือการทดสอบที่แท้จริง - อาหารที่มีไขมันสูง แอลกอฮอล์ ขนมหวาน... ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณใช้สูตรอาหาร Dukan สำหรับงานฉลองปีใหม่ 2558 และเตรียมไม่เพียง อร่อยแต่ยังมีอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

เนื้อไก่กับเห็ดสำหรับปีใหม่

ไม่มีความลับใดที่เนื้อไก่ (อก) ถือเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดชนิดหนึ่ง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสูตรอาหาร Dukan อกไก่สามารถนำมาใช้ทำอาหารวันหยุดที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นของว่างปีใหม่ที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ (อก) – 800 กรัม
• น้ำซุปไก่ (แบบลีน) – 250 มล
• แชมเปญสด – 600 กรัม
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นรูปทรงกากบาทเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 2 นาที ปล่อยให้เย็นและเอาเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. โรยแชมเปญด้วยน้ำมะนาว ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็น 2-4 ชิ้น น้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้เห็ดดำคล้ำและเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
4. วางแชมเปญลงในกระทะที่มีก้นสองชั้นหรือเคลือบสารกันติด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำปรากฏ
5. สะเด็ดน้ำเห็ดออกแล้ววางแชมปิญองลงในจานแยกต่างหาก
6. ในกระทะเดียวกันเคี่ยวหัวหอมสับละเอียดกับน้ำซุปเล็กน้อยใส่มะเขือเทศเครื่องเทศไก่เทน้ำซุปที่เหลือและเคี่ยวจนเนื้อสุกครึ่งหนึ่ง
7. 15 นาทีก่อนที่จะสุก ใส่แชมเปญลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
8. เสิร์ฟร้อน ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ของว่างปีใหม่: ครีมเปรี้ยวกับทูน่า

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่ธรรมดานี้จะกลายเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะปีใหม่ของคุณทันที ดังนั้นคุณควรเตรียมส่วนเพิ่มเติมไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย ในวันปีใหม่แพะ (แกะ) เป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการไม่เพียงแต่ผักผลไม้และสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับอาหารประเภทปลาและอาหารทะเลอีกด้วย อาหารว่างทูน่าเบา ๆ เป็นหนึ่งในสูตรอาหาร Dukan Diet ที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูน่า (กระป๋อง) – 1 กระป๋อง
• คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดอ่อน – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องปั่น
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
3. ระบายน้ำออกจากทูน่าทั้งหมด ใส่ในชามลึก ใส่หัวหอม แครอท คอทเทจชีส และมัสตาร์ดอ่อน
4. ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลาหลายนาทีจนเกิดมวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เสิร์ฟบนแครกเกอร์ ขนมปังปิ้ง มันฝรั่งทอด หรือในชามแยก อาหารเรียกน้ำย่อยครีมสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศเชอรี่ หรือทูน่าฝาน

ของหวานสำหรับปีใหม่: ไข่ในนม

ปีใหม่จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีขนมหวาน? ความงามของสูตรอาหาร Dukan ก็คือพวกเขาไม่ได้จัดหมวดหมู่นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องอยู่ในขอบเขตที่เข้มงวดที่สุดและใช้ชีวิต "บนขนมปังและน้ำ" ดังนั้นของหวานที่อร่อยและเป็นต้นฉบับที่จะไม่ติดอยู่ที่เอวของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมพร่องมันเนย – 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• วานิลลา – 1 ฝัก
• สารให้ความหวานเหลว – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำนมไปต้ม ใส่สารให้ความหวาน และฝักวานิลลา
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่จนเป็นฟอง
3. นำวานิลลาออกจากนมแล้วเทลงในจานที่มีส่วนผสมของไข่ คนอย่างต่อเนื่อง
4. เทส่วนผสมลงในจานอบที่มีขนาดเหมาะสมและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220C
5. อบประมาณ 35-40 นาที
6. เมื่อของหวานเย็นลงตามธรรมชาติแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
7. คุณสามารถตกแต่งขนมไข่ตามสูตรของ Dukan ด้วยลูกเกด สตรอเบอร์รี่ หรือก้านไวเบอร์นัม

บ่อยครั้งที่ผู้คนลดน้ำหนักในบางงาน เช่น ในช่วงปีใหม่ แต่ผู้ที่เข้าใจว่าการลดน้ำหนักไม่ใช่งานประจำสัปดาห์ต้องคิดเมนูวันหยุดให้รอบคอบมากขึ้น โดยปกติแล้วหลังวันหยุดปีใหม่ ผู้คนจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ง่าย ๆ 2-3 กิโลกรัม เพราะอาหารที่มีมากมายนั้นน่าทึ่งมาก ตัวเลือกเหล่านี้บางส่วนสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง เพราะในระหว่างการเตรียมอาหารค่ำปีใหม่ มายองเนสและแหล่งไขมันอื่น ๆ เช่นแม่น้ำจะไหล อาหารปีใหม่ตามอาหารของ Pierre Dukan จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ทำให้อาหารเย็นวันหยุดของคุณมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังไม่ละเมิดกฎของระบบอีกด้วย

ดังที่คุณทราบ อาหาร Dukan แบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอน ซึ่งกฎของแต่ละขั้นตอนจะแตกต่างจากขั้นตอนก่อนหน้า ในช่วงสองช่วงแรก ระยะการลดน้ำหนักจะเกิดขึ้น สองอันสุดท้ายมีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาผลลัพธ์ที่ได้รับ
หากปีใหม่ตรงกับช่วงที่สามหรือสี่ของการรับประทานอาหาร การรวมหรือการรักษาเสถียรภาพ คุณจะไม่ต้องกังวลกับข้อจำกัดใดๆ เลย รายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตในขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณสามารถสร้างเมนูวันหยุดได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย
ด้วย Attack และ Kreese ทุกอย่างจะซับซ้อนมากขึ้น ในระหว่างนี้คุณสามารถรับประทานได้เฉพาะอาหารที่มีโปรตีนหรือผสมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเข้าด้วยกัน ในทั้งสองกรณี การอยู่ที่โต๊ะรื่นเริงจะยากเกินไป จึงแนะนำให้หยุดพักในวันที่ 31 ธ.ค. และ 1 ม.ค. เพราะจะทำให้ไม่สามารถปฏิบัติตามกฎได้อย่างเต็มที่ ไม่ว่าในกรณีใด การหยุดชะงักจะเกิดขึ้น อย่างน้อยก็จะต้องมีการวางแผนไว้
เพื่อป้องกันไม่ให้มื้ออาหารปีใหม่ส่งผลร้ายแรงคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- อาหารปีใหม่ตามอาหารของ Pierre Dukan นั้นเตรียมได้ดีที่สุดไม่ใช่ตามสูตรอาหารคลาสสิก แต่ขึ้นอยู่กับตัวแปรอาหาร วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดลงได้อย่างมาก
- ในระหว่างขั้นตอนการรวมบัญชี จะมีงานฉลองหรืองานฉลอง สามารถทำได้สัปดาห์ละครั้งเท่านั้น ในวันนี้ ระหว่างมื้ออาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง คุณสามารถกินอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ทางที่ดีควรถือว่ามื้ออาหารปีใหม่เป็นงานฉลอง
- ก่อนที่คุณจะนั่งที่โต๊ะในวันหยุด คุณควรทานอาหารทั้งวันตามกฎของระยะการควบคุมอาหารที่คุณเป็นอยู่ในปัจจุบัน
- ในช่วงอาหารเย็นคุณสามารถดื่มไวน์แห้งได้เพียง 2 แก้ว มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดและปริมาณมีจำกัดเนื่องจากแอลกอฮอล์มีแนวโน้มที่จะทำให้คุณหิว
- หลังปีใหม่ ไม่ว่าคุณจะอยู่ในช่วงไดเอทใดก็ตาม คุณควรใช้เวลาโปรตีน 2 วัน ในระหว่างนั้น คุณจะรับประทานอาหารตามกฎการโจมตี
- อย่าลืมบริโภครำข้าวโอ๊ตและน้ำในแต่ละวัน
มีกฎอยู่สองสามข้อสำหรับอาหารค่ำปีใหม่ในช่วงไดเอท Dukan แต่กฎหลักคือการเตรียมอาหารอย่างเหมาะสม อาหารปีใหม่ตามอาหาร Dukan นั้นไม่ด้อยไปกว่าอาหารคลาสสิกเลยและตอนนี้เราจะพิสูจน์ให้คุณเห็น

สูตรอาหาร Dukan ปีใหม่: อาหารจานหลัก

บางทีอาหารจานหลักอาจเป็นส่วนที่ง่ายที่สุดของมื้ออาหารปีใหม่ตามอาหาร Dukan ส่วนใหญ่ในประเทศของเรามีการจัดเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์หลากหลายในคุณภาพนี้ วิธีทำอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือการอบด้วยเตาอบ อาหารคลาสสิกหลายจานเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักอยู่แล้ว แต่บางจานก็สามารถทำให้แคลอรี่ต่ำลงได้

คุณต้องปรุงไก่งวงล่วงหน้า ควรหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องละลายน้ำแข็งให้หมดก่อน และมักจะใช้เวลาประมาณวันอื่น เว้นแต่คุณจะซื้อเฉพาะซากแช่เย็นเท่านั้น รสชาติของไก่งวงจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
สำหรับน้ำดองเราจะต้องมี: น้ำประมาณ 2 ลิตร (ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่งวงด้วย), เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 3-4 หัว, ใบกระวาน, กานพลู, ก้านโหระพาและโรสแมรี่, น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ, บดสด พริกไทย.
ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วเสียดสี จากนั้นใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซบีบน้ำออกมา จากนั้นนำน้ำคั้นมาผสมกับน้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด เติมเครื่องเทศที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดลงในน้ำเดือด ยกเว้นน้ำส้มสายชู ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝากระทะ น้ำควรต้มต่อไปอีก 10 นาที หลังจากนั้นไฟก็ดับลงและน้ำซุปควรจะเย็นสนิท
ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมไก่งวงได้เล็กน้อยคุณจะต้องตรวจสอบผิวหนังว่ามีขนเหลืออยู่หรือไม่ตัดส่วนที่ไม่จำเป็นของปีกออก บางคนก็เอาส่วนหนึ่งของหน้าแข้งออกด้วย เมื่อน้ำซุปเย็นลงให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป ไก่งวงวางอยู่ในชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำซุปที่เตรียมไว้และแช่เย็นแล้ว ถัดไปคุณต้องวางไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน ช่วงนี้เธอก็จะได้มีเวลาดื่มด่ำไปกับกลิ่นสมุนไพร
ในวันถัดไป 5-6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเริ่มอบไก่งวงได้ ก่อนอื่นเธอต้องทำให้แห้งเล็กน้อย ในเวลานี้ เตรียมน้ำมะนาวและแอปเปิ้ล 1-2 ลูก แล้วเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ประมาณ 1 ช้อนชา ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในกระบอกฉีดยา ควรใส่น้ำมะนาวลงในส่วนที่เป็นเนื้อที่สุดของซากสัตว์ เช่น ขา อก ฯลฯ
หลังจากนั้นนกจะถูกวางบนถาดอบและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งหมด ในรูปแบบนี้อบประมาณ 2-3 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด หลังจากนั้นฟอยล์จะถูกเอาออกและนกควรเคี่ยวในเตาอบอีกประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนกว่าจะมีเปลือกที่น่ารับประทาน ในเวลานี้ผิวสามารถหล่อลื่นได้ด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าสำหรับคุณที่จะไม่กินเปลือกเองเป็นการส่วนตัวเพราะอย่างที่คุณทราบในช่วงไดเอท Dukan เป็นสิ่งต้องห้าม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทานอาหารที่เหลือได้ทุกขั้นตอนของการลดน้ำหนัก

กระต่ายเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่บริโภคได้มากที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นถือว่าค่อนข้างหายากไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะหาได้และอาหารใด ๆ ที่ทำจากมันกลับกลายเป็นว่าดูน่าประหลาดใจดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหาร Dukan สำหรับเมนูปีใหม่
ก่อนที่จะปรุงกระต่าย คุณต้องหมักกระต่ายให้ดีก่อน เพราะโดยปกติแล้วเนื้อกระต่ายจะไม่นุ่มมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเตรียมกระต่ายไว้ล่วงหน้า ตัดซากออกเป็นส่วนๆ แล้วใส่ลงในชามพลาสติก สำหรับกระต่าย 1 กิโลกรัม ให้เติมมัสตาร์ดธรรมดา 5 ช้อนโต๊ะและโยเกิร์ตธรรมชาติธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่งในปริมาณเท่ากัน นอกจากนี้ยังมีการส่งน้ำส้มสายชูเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหนึ่งช้อนชาไปที่นั่นด้วย กระต่ายถูส่วนผสมให้ทั่วแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง
หลังจากนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 180°C กระต่ายวางบนถาดอบและเทน้ำดองที่เหลือลงไปด้วย แผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนา หากไม่มีคุณสามารถใช้ถุงที่เข้าเตาอบได้ กระต่ายควรเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องเปิดฟอยล์และทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบสักพักหนึ่ง ในเวลาเพียง 15-20 นาที ควรคลุมด้วยเปลือกบางๆ เนื้อกระต่ายด้วยวิธีการเตรียมนี้จะนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ

หลายๆ คนชอบปรุงแซลมอนหลายๆ แบบสำหรับปีใหม่ แน่นอนว่าปลาแซลมอนสวมมงกุฎเพราะสเต็กจากปลาตัวนี้จะกลายเป็นเพียงอาหารวันหยุดในอุดมคติส่วนใหญ่เป็นเพราะรูปร่างหน้าตาของมัน
วิธีทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณต้องนำสเต็กปลาแซลมอนสดที่ไม่แช่แข็งใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดเล็กน้อยในแต่ละด้านในกระทะที่ไม่ติดบนไฟแรง จากนั้น สเต็กแต่ละชิ้นจะถูกคลุมด้วยมะนาวฝานและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 20-30 นาที เวลาในการปรุงที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความสดของผลิตภัณฑ์ รวมถึงขนาดของสเต็กแต่ละชิ้น การเตรียมการนี้เสร็จสิ้นแล้ว โปรดทราบว่าสเต็กนี้สามารถรับประทานได้ในทุกขั้นตอนของอาหาร Dukan โดยไม่มีข้อจำกัด

สูตรอาหาร Dukan ปีใหม่: เครื่องเคียง

อาหารจานหลักแต่ละจานจะต้องมีเครื่องเคียงด้านขวา แต่ห้ามรับประทานอาหารจานนี้ตามปกติในระหว่างการรับประทานอาหาร Dukan เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูง น่าเสียดายที่ไม่มีทางเลือกอื่นมากนัก ดังนั้นตัวเลือกบางส่วนที่เราเสนอจึงเหมาะสำหรับขั้นตอนการรวมบัญชีและการรักษาเสถียรภาพเท่านั้น

สิ่งที่ง่ายที่สุดสำหรับกับข้าวคือการอบผัก ในกรณีนี้ มันจะกลายเป็นกับข้าวในอุดมคติสำหรับด่านที่เริ่มจากการล่องเรือ ในความเป็นจริงคุณสามารถทานผักอะไรก็ได้ แต่ยังคงชอบพริกหยวกมะเขือยาวและบวบมากที่สุด
ทั้งหมดต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ถัดไปผักจะถูกวางบนถาดอบและอบด้วยความร้อนสูงสุดประมาณ 10-15 นาที หากต้องการเพิ่มรสเปรี้ยว คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

อนุญาตให้ใช้ข้าวกล้องได้เฉพาะตั้งแต่ระยะรวมตัวเท่านั้น ดังนั้นกับข้าวนี้ไม่เหมาะกับทุกกรณี ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ใช้หัวหอมแดง ถั่วลันเตาสด พริกหยวก และถั่วเขียว
ต้องสับถั่วและหัวหอม หลังจากนั้นผักทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกระทะที่ไม่ติดและทอดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทซีอิ๊วลงในกระทะแล้วเคี่ยวผักต่อไปอีก 2-3 นาที
ระหว่างนี้ให้ล้างข้าวขาวหลายๆ ครั้งจนได้น้ำที่สะอาดใส วางข้าวไว้ในกระทะและเติมน้ำให้สูงจากเมล็ดข้าวประมาณ 1 ซม. ทุกอย่างปิดฝาด้วยไฟอ่อนและเคี่ยวจนสุกเต็มที่
ในเวอร์ชันคลาสสิกของอาหาร Dukan คุณสามารถกินอาหารจานนี้ได้เฉพาะในช่วงวันคาร์โบไฮเดรตในช่วงการรวมตัวและในปริมาณที่จำกัด แต่ในวันปีใหม่บางครั้งคุณอาจปล่อยให้ตัวเองปล่อยใจบ้าง

สูตรอาหาร Dukan ปีใหม่: สลัด

องค์ประกอบที่สำคัญของอาหารค่ำวันหยุดคือสลัด ในเรื่องนี้ระหว่างการรับประทานอาหาร Dukan จะค่อนข้างง่ายกว่า เริ่มต้นจากขั้นตอนการรวมบัญชี อนุญาตให้ใช้รายการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ซึ่งทำให้ง่ายต่อการคิดสูตรสลัดหลายสูตร

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ปูอัด ปลาหมึกและกุ้ง รวมถึงผักกาดแก้ว วิธีทำอาหารนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นต้องต้มปลาหมึกและกุ้งในน้ำเค็มเดือดประมาณ 1-2 นาที ไม่ควรเก็บไว้นานเพราะในกรณีนี้อาหารทะเลจะแข็งเกินไป
ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องถูกตัดเป็นก้อนคุณสามารถฉีกสลัดด้วยมือของคุณ ทั้งหมดนี้ผสมและปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งและน้ำมะนาว ต้องผสมส่วนประกอบในอัตราส่วน 5/1 อย่าลืมใส่เกลือและสลัดก็พร้อมรับประทาน คุณสามารถกินมันได้แม้ในระหว่างการโจมตี

ในระหว่างการล่องเรือ ผัก 28 ชนิดจะถูกเพิ่มเข้าไปในรายการผลิตภัณฑ์โปรตีนแบบคลาสสิกที่ได้รับอนุญาตระหว่างการโจมตี ดังนั้นในขั้นตอนนี้คุณสามารถเตรียมซอสกรีกคลาสสิกได้อย่างสมบูรณ์
ต้องใช้มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก และผักกาดหอม ทุกอย่างต้องสับเป็นก้อน เพิ่ม Brynza หรือ fetax ชีสลงในส่วนผสมเดียวกัน นอกจากนี้ยังต้องหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ด้วย
จากนั้นทุกอย่างก็ผสมและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว อย่าลืมเครื่องเทศ เกลือที่พบมากที่สุดอยู่ที่นี่และคุณยังสามารถเสริมสลัดด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงรสแบบพิเศษได้อีกด้วย

ความยากของสลัดนี้อยู่ที่การเตรียมขนมปังกรอบ บางคนทำง่ายๆ เลยใช้รำข้าวในรูปแบบแคปซูลแทน คุณสามารถฉลาดขึ้นได้ด้วยการผสมรำข้าวโอ๊ตบดกับไข่ คอทเทจชีส เกลือ และโซดาเล็กน้อย แป้งทำจากส่วนประกอบเหล่านี้ ขั้นแรกให้อบเหมือนขนมปังทั่วไปแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งอีกเล็กน้อยในเตาอบ
สำหรับฐานของสลัดคุณต้องมีมะเขือเทศเชอร์รี่, ผักกาดหอม, ไข่ต้ม คุณยังสามารถใช้ไข่ไก่ได้ แต่แน่นอนว่าในสูตรคลาสสิกนั้นชอบไข่นกกระทามากกว่า ชิ้นไก่ทอดในกระทะที่ไม่ติดและยังใส่สลัดพร้อมกับขนมปังกรอบ
ต่อไปคุณเพียงแค่ต้องแต่งตัวสลัด ในฐานะนี้คุณสามารถใช้ซอสซีซาร์แบบคลาสสิกได้เนื่องจากสูตรของมันลงตัวกับกฎของอาหาร Dukan อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรอาหาร Dukan ปีใหม่: ของว่าง

อย่าลืมของว่างเล็กๆ น้อยๆ ที่จะนำไปประดับโต๊ะอยู่เสมอ คุณสามารถปรุงชิ้นใหญ่ได้ภายใน 15-20 นาที

ตับไก่เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่ไม่เพียงแต่ดึงดูดใจผู้ที่ดูรูปร่างเท่านั้น ในการเตรียมคุณจะต้องมีตับประมาณ 500 กรัม
ต้องล้างและวางลงในกระทะที่ไม่ติดทันทีแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นหัวหอมสับละเอียดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจะถูกส่งลงในชามเดียวกัน
หลังจากที่ตับพร้อมแล้วจะต้องทำให้เย็นลงแล้วจึงบดในเครื่องปั่น สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งแม้ในช่วงควบคุมอาหารที่เข้มงวดที่สุด คุณสามารถเสิร์ฟกบาลตามที่แสดงในภาพหรือทำแซนวิชด้วยก็ได้

ต้มไข่ไก่ขนาดใหญ่ 10 ฟอง ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วจึงปอกเปลือก ไข่แดงสกัดจากไข่ขาวและสำหรับการเตรียมเพิ่มเติมเราต้องการเพียง 2 ชิ้น ที่เหลือสามารถใช้ในสูตรอื่นได้
ไข่แดงบดด้วยส้อมแล้วผสมกับคอทเทจชีสนุ่ม 300 กรัม เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบทั้งหมดและผักชีฝรั่งสับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมเดียวกัน มีความจำเป็นต้องทิ้งซอสไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ฟองอากาศที่อาจมีอยู่ในคอทเทจชีสบรรเทาลงและหลังจากนั้นก็จะได้ความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลขึ้น
ในเวลานี้คุณสามารถหั่นปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยได้ ต้องบดให้ละเอียดและผสมกับฐานนมเปรี้ยว หลังจากนั้นไข่จะถูกยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น
คุณสามารถเตรียมสูตรนี้ในเวลาอื่นของการลดน้ำหนักได้ เนื่องจากไข่ดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้ว่าจะสังเกตระยะการโจมตีก็ตาม

ปูอัดมีปริมาณจำกัดในระหว่างการรับประทานอาหาร Dukan แต่เราไม่ต้องการปูอัดจำนวนมากในการเตรียมอาหารจานนี้ ใช้ไม้ยาวจากผู้ผลิตที่ดีเท่านั้น เพราะก่อนปรุงอาหารเราจะต้องแยกมันออกซึ่งจะเป็นเรื่องยากที่จะทำกับผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
ปล่อยให้แท่งละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์และในเวลานี้ผสมคอทเทจชีสเนื้อนุ่มกับชีสไขมันต่ำขูดและไข่ขาวต้มซึ่งต้องขูดก่อนด้วย
ปูอัดจะถูกแกะออกจนหมดและทาน้ำมันด้วยส่วนผสมที่ได้ จากนั้นพวกเขาก็ต้องม้วนขึ้นอีกครั้ง หากคุณเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ คุณสามารถใช้สูตรอาหารนี้ในทุกขั้นตอนของการรับประทานอาหาร Dukan
แม้จากสูตรอาหารที่เราระบุไว้ คุณก็สามารถทำเมนูวันหยุดได้หลากหลายมาก แต่ความเป็นไปได้ของคุณมีไม่จำกัด คุณสามารถทำสูตรอาหารปีใหม่ที่คุณชื่นชอบได้อย่างสมบูรณ์และเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก