สูตรเยลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก ชาร์ลอตต์อร่อยมาก - สูตรที่ง่ายที่สุด! Charlotte บน kefir ตามสูตรของคุณยาย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับ charlotte aspic อย่างรวดเร็วด้วยแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, แยมและผลไม้แห้งบนไข่, kefir หรือครีมเปรี้ยว

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

175 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับชาร์ล็อตต์เยลลี่

แตกต่างจากชาร์ลอตต์เจลลี่แบบดั้งเดิมตรงที่การเตรียมง่ายกว่ามาก นอกจากนี้การสร้างจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก ท้ายที่สุดเราจะไม่ทำแป้งบิสกิตแบบคลาสสิก แต่จะจำกัดตัวเองให้ผสมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว แต่ความจริงข้อนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อความนุ่มนวลและความอ่อนโยนของพายอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องการตรวจสอบให้แน่ใจเรื่องนี้หรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีเตรียมแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ที่น่าทึ่งอย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• แป้ง 150 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 90 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
• วานิลลา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชาร์ลอตต์เยลลี่

ร่อนแป้งสาลีลงในชามแห้ง เพิ่มวานิลลาและคนให้เข้ากัน

ตอกไข่ดิบลงในภาชนะทรงสูง ใส่น้ำตาลแล้วตีจนข้น ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 2-3 นาที

เทส่วนผสมแป้งลงไปแล้วผสมต่อโดยใช้ที่ตีด้วยความเร็วต่ำสุด

ปอกแอปเปิ้ลขนาดกลางสองสามลูก (ล้าง) แล้วสับเป็นก้อนเท่า ๆ กัน เทผลไม้ลงในพิมพ์ เราแนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน

เทแป้งอะโรมาติกที่มีความหนืดทันทีและปรับพื้นผิวให้เรียบ

อบชาร์ล็อตต์เจลลี่โดยตั้งเตาอบที่ 190 องศา เวลาโดยประมาณ - 30-32 นาที

หลังจากปิดเตาแล้ว ทิ้งเค้กไว้ให้เย็น ก่อนเสิร์ฟให้โรยพื้นผิวที่เป็นสีน้ำตาลด้วยน้ำตาลผง

หากคุณสงสัยว่าชาร์ล็อตต์จะขึ้นเพียงพอหรือไม่ ให้เติมผงฟูลงในแป้ง หรือโซดาไฟ. แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ในปริมาณมากส่วนผสมนี้จะทำให้เค้กมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับชาร์ล็อตต์เยลลี่ "ห้านาที"

ไม่สามารถลดเวลาการอบของชาร์ล็อตต์ได้อย่างมีนัยสำคัญ เราทำได้เพียงเร่งกระบวนการเตรียมสอบให้เร็วขึ้นเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ เราขอแนะนำให้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร ท้ายที่สุดคุณสามารถผสมฐานชาร์ล็อตต์ได้ภายใน 5 นาทีด้วยความช่วยเหลือ

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่;
• น้ำตาล 90 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• วานิลลา;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ผงฟู.

วิธีเตรียมชาร์ลอตต์เจลลี่อย่างรวดเร็ว

ตอกไข่ที่ล้างแล้วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่น้ำตาลทันที ใส่วานิลลา และร่อนแป้ง

เพิ่มผงฟูและปัดจนเนียน เครื่องจะจัดการเรื่องนี้ภายใน 2-3 นาที

ในเวลานี้ ให้นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วแล้วหั่นเป็นชิ้น

ใส่ชิ้นผลไม้ลงในพิมพ์แล้วเทลงในแป้งที่เตรียมไว้ โดยวิธีการแนะนำให้หล่อลื่นภาชนะด้วยน้ำมัน ยังดีกว่าโรยแป้งไว้ด้านบน

ที่อุณหภูมิ 200 องศา อบพายเป็นเวลา 29-30 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งชาร์ล็อตต์เยลลี่ด้วยผงแล้วเติมชา

โดยการผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหาร เราจะลดเวลาในการเตรียมลงเหลือ 5 นาที เพื่อเร่งการอบ เราแนะนำให้เพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย แต่ระวังอย่าให้พายไหม้

ตัวเลือก 3: Jellied charlotte กับลูกแพร์และอบเชย

แม้ว่าตามธรรมเนียมแล้วตามที่แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าชาร์ล็อตต์เตรียมแอปเปิ้ลไว้ แต่ก็ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่น ลูกแพร์ฤดูใบไม้ร่วงที่ชุ่มฉ่ำ ยิ่งกว่านั้นในกรณีนี้ความหลากหลายใด ๆ ก็เหมาะสมอย่างยิ่ง แต่หากผลไม้มีรสหวานสิ่งสำคัญคือต้องลดปริมาณน้ำตาล แต่หากต้องการเพิ่มรสชาติที่ล้ำลึก เราขอแนะนำให้ใช้อบเชยรสเผ็ดในการเตรียมพาย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ขนาดใหญ่
• อบเชย 4 กรัม
• แป้งสาลี 150 กรัม
• ไข่ไก่
• ผงฟู;
• น้ำตาล 85 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

รวมน้ำตาลทรายขาวกับไข่ไก่สามฟองในชามที่เหมาะสม นอกจากนี้จานจะต้องแห้ง

ตีฐานแป้งด้วยการตี ในกรณีนี้มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย จากนั้นใส่ผงฟูและอบเชย

ร่อนแป้งตามจำนวนที่วางแผนไว้แล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด

ปอกลูกแพร์หวานขนาดใหญ่โดยเอาแกนในออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ สามารถทาด้วยน้ำมันหรือหุ้มด้วยกระดาษ parchment

เทแป้งลงไป ปรับระดับพื้นผิวแล้ววางบนตะแกรงเตาอบ

ชาร์ลอตต์เยลลี่จะพร้อมภายใน 35-39 นาทีที่ 190 องศา พายเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและชาเขียวได้ดีที่สุด

หากคุณไม่ชอบรสชาติและกลิ่นหอมของอบเชยเผ็ด คุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาได้ และก่อนที่คุณจะวางชาร์ลอตต์ลงบนโต๊ะ ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นคุณจะตัดของหวานได้ง่ายขึ้น

ตัวเลือกที่ 4: Jellied charlotte บน kefir กับเชอร์รี่

หากคุณต้องการให้พายไม่นุ่มมากนัก แต่มีความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลคุณจะต้องเพิ่ม kefir สดลงในสูตร อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้สามารถทดแทนไข่ได้ แต่ในกรณีนี้เราจะรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน นอกจากนี้แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลทั่วไปสำหรับชาร์ล็อตต์ก็อนุญาตให้ใช้เชอร์รี่ฉ่ำได้ คุณจะพบว่าต้องทำอย่างไรกับน้ำผลไม้โดยอ่านสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด 150 กรัม
• kefir 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล 105 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 195 กรัม
• วานิลลา

สูตรทีละขั้นตอน

ผสมไข่สดและน้ำตาลให้เข้ากันจนเนียน ทันทีที่ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย ให้เติมเบกกิ้งโซดาและวานิลลาลงไป

เท kefir แล้วผสมทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว จากนั้นร่อนแป้งแล้วคลุกแป้งที่มีความหนืดโดยใช้ที่ตี

จัดเรียงเชอร์รี่สดและเอาหลุมแข็งออก โอนผลเบอร์รี่ (ไม่มีน้ำผลไม้) ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยนุ่ม

เติมเชอร์รี่ด้วยแป้งบิสกิตด่วนแล้วโอนชาร์ล็อตต์เยลลี่ในอนาคตไปที่เตาอบ

ปรุงพายต่อไปที่ 190 องศาจนกระทั่งพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล หลังจากปิดไฟและทำให้ชาร์ล็อตต์เย็นลงบางส่วนแล้ว ให้ราดด้วยซอสเชอร์รี่และเสิร์ฟพร้อมชา

ในการสร้างซอส คุณต้องเทน้ำเชอร์รี่ที่เหลือลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล แนะนำให้เติมน้ำมันและกระชับส่วนผสมจนข้น

ตัวเลือกที่ 5: ชาร์ล็อตต์เจลลี่พร้อมครีมเปรี้ยวและผลไม้แห้ง

คุณจะกระจายสูตรสำหรับชาร์ลอตต์ซึ่งเรามักจะเตรียมเป็นของหวานได้อย่างไร? มันง่ายมาก เพียงเพิ่มผลไม้แห้งรสเผ็ด แต่เพื่อป้องกันไม่ให้พายแห้งเล็กน้อยเราแนะนำให้เติมครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ถึงความชุ่มฉ่ำ ในขณะเดียวกันปริมาณไขมันก็ไม่สำคัญ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 50 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 85 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• 2 ไข่;
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่
• ครีมเปรี้ยว 90 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างแอปริคอตแห้งและลูกเกดแล้วเทลงในชาม เทน้ำเดือดลงไปพอประมาณ ปล่อยให้ชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในเวลาเดียวกันให้ผสมไข่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลจนเนียน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วแทนที่แป้งหนา

หั่นแอปเปิ้ลลูกใหญ่ (ปอกเปลือก) เป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ

ใส่ผลไม้แห้งเนื้อนุ่ม (ไม่มีของเหลว) ลงในแป้งแล้วส่งไปที่แอปเปิ้ลหลังจากผสมมวลแล้ว

อบพายเนื้อนุ่มที่ 195 องศา เป็นเวลา 35-37 นาที ทันทีที่ชาร์ล็อตต์เยลลี่เป็นสีน้ำตาล ให้ปิดเตา หลังจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมง ให้ตัดขนมอบแล้วเสิร์ฟพร้อมชา โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเมล็ดในผลไม้แห้ง ท้ายที่สุดแล้ว การปรากฏตัวของพวกเขาในชาร์ลอตต์เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ นอกจากนี้อย่าลืมทาน้ำมันให้ทั่วกระทะเพื่อไม่ให้เค้กไหม้ แล้วคุณก็สามารถรับมันได้อย่างสบายใจ

ตัวเลือกที่ 6: เจลลี่ชาร์ล็อตต์ในหม้อหุงช้าพร้อมแยม

แม้ว่าวันนี้คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ในร้านได้ตลอดทั้งปี แต่ในฤดูหนาวจะดีกว่าถ้าใช้แยมหลากหลายชนิดสำหรับพายนุ่ม ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เราปิดมันในช่วงฤดูร้อน สิ่งนี้ใช้ได้กับ Charlotte ด้วย ลองใช้ตัวเลือกนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• แป้ง 170 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• ผงฟู;
• เนยและเกล็ดขนมปัง
• แยมเบอร์รี่ 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ตีไข่ไก่แช่เย็นกับน้ำตาล เป็นผลให้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย

เทผงฟูเข้าไปข้างในแล้วร่อนแป้ง ผสมแป้งชาร์ล็อตต์เยลลี่จนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เพิ่มแยม ยิ่งกว่านั้นให้เลือกใช้อันที่มีผลเบอร์รี่ทั้งหมด สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติและลักษณะภายนอกของขนมอบ

ทาชามด้วยเนยนุ่ม โรยพื้นผิวด้วยเกล็ดขนมปังละเอียด

ค่อยๆ ผสมแป้งกับแยมแล้วเทลงในชาม

ปรุงชาร์ล็อตต์เยลลี่โดยใช้ฝาปิดในโหมด "การอบ" จะใช้เวลาประมาณ 55-60 นาทีในการอบพาย

หากต้องการนำขนมอบออก คุณต้องปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้วางภาชนะพลาสติก (สำหรับนึ่ง) ลงในชามแล้วพลิกกลับ ด้วยการทาน้ำมัน เค้กจึง "กิน" ได้ง่าย นอกจากนี้อย่าลืมเสิร์ฟซาวครีมและนมเย็นกับชาร์ล็อตต์ด้วย

ขอให้เป็นวันที่ดี!

วันนี้ฉันทำให้คุณมีความสุขอีกครั้ง ฉันอยากจะชวนคุณมาอบชาร์ล็อตต์ที่มีเสน่ห์และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบกับฉัน กินเท่าไหร่ก็ยังไม่พอ ไม่ใช่เหรอ? สามีของฉันคงจะกินของหวานนี้ทั้งวันทั้งคืน

และที่จริงแล้วการเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับฉัน ฉันใช้สูตรที่ง่ายที่สุดและมักจะปรุงตามนั้น ดังนั้นต้องรีบหน่อย แต่ถ้าฉันต้องการทำให้แขกประหลาดใจ ฉันชอบสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ เช่น ใช้เคเฟอร์หรือครีมเปรี้ยวแล้วเติมเคเฟอร์ลงในแป้ง พอฉันทำคอทเทจชีสด้วยซ้ำ โอ้ มันออกมาเยี่ยมมาก!

ก่อนหน้านี้ฉันมีมันในบล็อกของฉันแล้ว แต่คุณและฉันเชี่ยวชาญสูตรคลาสสิกและปรุงไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในไมโครเวฟด้วย

คุณสมบัติหลักของบทความนี้คือการค้นพบหลายประเภทเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งพายแอปเปิ้ลนี้อย่างง่ายดายและรวดเร็วซึ่งเราทุกคนเรียกชาร์ล็อตต์อย่างร่าเริงและพยัญชนะในเวลาเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นอย่าพลาด ติดตามข่าวสาร หรืออย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเทรนด์ตอนนี้

ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันอยากจะนำเสนอมินิอินโฟแกรมที่ฉันพบในหนังสือพิมพ์ Arguments and Facts โดยทั่วไปแล้ว อย่าลืมนำไปที่หน้า VKontakte ของคุณหรือเครือข่ายโซเชียลอื่น ๆ เมื่อดูภาพนี้ คุณจะจำขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดได้ทันที

ดังนั้นเพื่อน ๆ อบขนมอร่อย ๆ และปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยขนมอบหอม ๆ ที่จะทำให้คุณเลียนิ้วของคุณ ขอให้ทุกคนดื่มชาอย่างมีความสุข!

ชาร์ลอตต์ที่เขียวชอุ่มและอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลในเตาอบ (สูตรง่าย ๆ )

ไม่มีอะไรน่ารื่นรมย์ไปกว่านี้แล้วเมื่อคุณเดินกลับบ้านและได้รับการต้อนรับด้วยกลิ่นอันมหัศจรรย์ของการอบขนม จำได้ว่าเคยเป็นแบบนี้ตอนเด็กๆ และตอนนี้ลูกๆ ของฉันก็วิ่งมาจากถนน เข้ามาบอกฉันว่า “แม่ มันมีกลิ่นหอมมาก” ฉันชอบเอาใจพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทุกอย่างเรียบง่ายมาก

สูตรนี้จะทำให้ชาร์ล็อตต์ฟูและค่อนข้างเบาเสมอ แต่คุณจะทำได้หากปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

คุณรู้หรือไม่? มันสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามลำดับการกระทำนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับขั้นตอนที่คุณเติมโซดา นี่เป็นปัจจัยที่น่าตื่นเต้นที่สุดที่นี่

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ C1 - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลหรือ ranetki - 300-400 กรัม
• อบเชย - ไม่จำเป็น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการปอกแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ล้างพวกมันในน้ำไหลแล้วจึงตัดเปลือกออก หาก ranetkas (อาจเป็นแบบกึ่งเพาะปลูก) เป็นของในบ้านและไม่ได้รับการรักษาใดๆ ก็สามารถละเว้นขั้นตอนนี้ได้

2. อย่างรวดเร็วโดยไม่ชักช้าเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มีเวลาเปลี่ยนเป็นสีดำให้ทำแป้ง โดยผสมน้ำตาลกับไข่ในชามธรรมดา ยิ่งกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมเพียงแค่ตีด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้เม็ดน้ำตาลเริ่มละลายและส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันในโครงสร้าง

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้ที่ตีมือเพื่อเร่งกระบวนการ

หากคุณกังวลเรื่องผลไม้ คุณสามารถเริ่มกระบวนการปรุงด้วยแป้งได้ หรือโรยด้วยน้ำมะนาวก็จะช่วยป้องกันไม่ให้ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีดำ

3. ทันทีที่มวลเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อยหลังจากการตี ให้เติมแป้งต่อไป เพิ่มเป็นส่วนๆ และคนให้เข้ากันจนส่วนผสมไม่มีก้อน

สัดส่วนของน้ำตาลและแป้งมีดังนี้ ใช้แก้วที่เหมือนกันแล้วทำ 1 ต่อ 1

และตอนนี้ในขั้นตอนนี้ให้ดับเบกกิ้งโซดาในน้ำส้มสายชูในภาชนะแยกต่างหาก มันก็จะยังคงเป็นฟองอยู่ ใส่ฟองลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

4. ตอนนี้รวมแอปเปิ้ลสับ (จากชุดแรกที่คุณหั่นเป็นชิ้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ดังที่แสดงไว้ที่นี่) กับแป้งแล้วเทลงบนถาดอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช

โดยวิธีการแรกคุณสามารถใส่ชิ้นผลไม้ลงในจานอบแล้วเติมแป้งให้เต็ม โดยวิธีนี้ฉันทำบ่อยที่สุดเพื่อไม่ให้นวดเป็นก้อน เป็นอย่างไรบ้าง

5. สำหรับการออกแบบที่หรูหราและสวยงาม ให้ตกแต่งพื้นผิวของพายด้วยแอปเปิ้ลด้วย เพียงทำให้มันน่าสนใจ ดังที่แสดงไว้ที่นี่ในรูปแบบของก้อนหรือตุ่ม แน่นอนคุณสามารถกระจายผลไม้แบบสุ่มบนพื้นผิวได้ ตอนนี้ตัดสินใจด้วยตัวเอง

6. ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดยังคงอยู่ นี่คือการอบ วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในเตาอบที่เพิ่งอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วรอ 30-40 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้ง แสดงว่าบิสกิตสุกแล้วและคุณสามารถทักทายมันได้อย่างมีความสุข ขอให้โชคดีและการค้นพบที่น่ายินดี!

7. วันนี้ฉันทำขนมนี้สำหรับน้ำชายามบ่าย เลยตัดสินใจหั่นผลไม้เป็นเสี้ยวและจัดเรียงเป็นเกลียวแบบนี้ จากนั้นฉันก็โรยด้วยน้ำตาลผงและมันก็ออกมาดีมาก และกิ่งเชอร์รี่อีกสองสามกิ่งก็เน้นย้ำถึงความเป็นเอกลักษณ์ มันเปิดออกได้ดีใช่ไหม?

วิธีทำแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์? สูตรภาพถ่ายของฉัน

แน่นอนว่าไม่มีแม่บ้านคนใดที่จะปฏิเสธอาหารสำเร็จรูปเพราะยิ่งง่ายและรวดเร็วก็ยิ่งดีเท่านั้น จากนั้นคุณก็ได้รับลมครั้งที่สองและต้องการปรุงอาหารโดยไม่หยุด ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารต่อไปนี้สามารถนำมาประกอบกับตัวเลือกนี้ได้

ฉันอยากจะเตือนคุณด้วยว่าความลับของการอบก็คือแป้งนั้นนำมาจากเกรดสูงสุดเท่านั้นและยิ่งไปกว่านั้นก็ร่อนหลายครั้ง ชาร์จมันด้วยออกซิเจน จากนั้นมันจะทำให้คุณรู้สึกโปร่งสบายเหมือนขนมอบในที่สุด และเพื่อให้ความงดงามทั้งหมดนี้ไม่หายไปหลังการปรุงอาหารจึงจำเป็นต้องวางเค้กไว้ในเตาอบอีก 5-10 นาทีแล้วจึงนำออกมาเท่านั้น

นอกจากนี้ วันนี้ฉันแนะนำให้ทำไอศกรีมหรือเมอแรงค์เป็นก้อนสำหรับดื่มชา จากนั้นการรวมตัวของคุณจะกลายเป็นสิ่งที่น่าพอใจและสนุกสนานอย่างแน่นอน

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - สองสามชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน
• น้ำมันพืชหรือเนยสำหรับทา
• น้ำตาลผง

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ในน้ำแล้วลอกเปลือกออกทันที ท้ายที่สุดแล้ว ranetki ที่ซื้อในร้านนั้นค่อนข้างหยาบและแข็งแกร่ง ทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องปอกผักทั่วไป ประการแรก ทำได้รวดเร็ว และประการที่สอง ปอกเปลือกผักบางๆ ออก

2. จากนั้นใช้มีดคมๆ สับเป็นเสี้ยวดังกล่าว วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาเนยด้วย ถ้าไม่มี ให้ทาน้ำมันพืชที่กระทะ วางผลไม้ในองค์ประกอบนี้ แอปเปิ้ลควรอยู่ตรงด้านล่างสุด

3. นำผ้าขาวแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีฟองเกิดขึ้น ทำแบบเดียวกันกับไข่แดง แต่ใช้ภาชนะอื่นเท่านั้น

4. จากนั้นเติมน้ำตาลอ้อยลงในไข่ขาวทันที คุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดา ตีอีกครั้งจนตั้งยอดคงที่

5. ผสมไข่แดงและไข่ขาวเข้าด้วยกันแล้วคนด้วยช้อนธรรมดาโดยไม่ต้องคน มันเป็นเพลงคู่ที่ยอดเยี่ยม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงล่วงหน้าแล้วพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง

7. ผัดคุณควรได้แป้งยืดหยุ่นคล้ายกับส่วนผสมพายเยลลี่ แต่หนากว่าเล็กน้อยเท่านั้น

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือให้พวกเขาเทแอปเปิ้ลของเราที่วางอยู่บนกระดาษ parchment วางในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที และอุ่นไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 องศา (ตอนอบใช้องศาเดียวกัน)

น่าประหลาดใจ? ที่เวลาแค่ 25 นาที เนื่องมาจากปริมาณที่น้อย ไข่ไก่ 2 ฟองเท่านั้น ถ้าเป็นไปได้ ให้อบสี่ครั้งแล้วอบประมาณ 40 นาที

8. เมื่อครบเวลา ให้กลับด้านผลิตภัณฑ์ โรยด้วยผง เอากระดาษออก และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสหวานอมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟพร้อมรอยยิ้มและอารมณ์ดี สนุก!

สูตรพายแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดในเตาอบ

ตอนนี้ฉันอยากจะเอาใจคุณด้วยอีกหนึ่งตัวเลือกสุดพิเศษที่ฉันเห็นในช่อง YouTube สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานผู้เขียนเติมแป้งด้วยตัวเอง แต่ทำไมเธอถึงทำ คุณเดาได้ไหม? หากไม่และสนใจให้เปิดปุ่มดู

มันออกมาสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! แทนที่จะรับประทานแอปเปิ้ล คุณสามารถรับประทานผลไม้อื่นๆ ได้ เช่น ลูกแพร์หรือลูกพลัม เช่นเดียวกับลูกพีชหรือผลเบอร์รี่

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ลแดง - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน

Charlotte บน kefir ตามสูตรของคุณยาย

ตัวเลือกถัดไปจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญสูตรดั้งเดิมด้วย เพิ่ม kefir สองสามช้อนแล้วพายก็ยังค่อนข้างนุ่ม ตีไข่กับน้ำตาลเป็นก้อนแล้วคุณจะมีความสุข เพราะขนมอบจะสูงและยังสวยงามมากอีกด้วย วิธีการปรุงอาหารนี้ถือว่าด้านบนตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือก

ด้วยเหตุนี้จานจึงดูสดใสและสวยงาม โดยรวมแล้วก็อร่อยมากเช่นกัน!

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้กระป๋องมัฟฟินที่มีรูอยู่ข้างในจากนั้นมันจะดูน่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือหวาน – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 400 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• kefir – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว – 150 กรัม
• เนย – 180 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ล

ขั้นตอน:

1. จะต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลแดงหนึ่งลูก จากนั้นนำฝักเมล็ดออกแล้วติดไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็นรูปครึ่งวง

2. ความหนาของชิ้นควรค่อนข้างบางไม่เกิน 3 มม. ทันทีที่คุณหั่นผลไม้ให้โรยด้วยน้ำมะนาว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดสีดำในขณะที่คุณทำแป้ง

3. ในการทำแป้งให้สำเร็จ คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ทำเช่นนี้โดยใช้ช้อนพิเศษ จากนั้นใส่ไข่ขาวลงในชามแล้วตีจนตั้งยอดแข็งพร้อมกับเกลือเล็กน้อย คนผิวขาวควรจะเย็นมากแต่ไม่อบอุ่น

4. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงในชามอีกใบ ใส่ไข่แดงลงไปตีด้วยความเร็วต่ำ หลังจากที่คุณได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เพิ่ม kefir อุ่น ๆ ลงไป คุณไม่จำเป็นต้องทำให้ร้อนขึ้น แต่ควรนั่งในที่อุ่น ๆ สักสองสามชั่วโมง ปัดต่อไป

5. ตอนนี้รวมส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดกับไข่ขาวที่ตีให้เข้ากัน ผัดด้วยไม้พายหรือช้อนธรรมดา เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและคนให้เข้ากัน แป้งจะออกมาหนาสม่ำเสมอกัน

6. โอนส่วนผสมลงในแม่พิมพ์พิเศษซึ่งคุณทาด้วยน้ำมันพืชหรือเนย

ตอนนี้ตกแต่งเค้ก จากแอปเปิ้ลที่เหลืออีก 2 ผล ให้หั่นเป็นชิ้นสวยงามพร้อมกับเปลือกที่สดใส

7. วางผลไม้เพื่อให้แต่ละชิ้นสัมผัสกันและในเวลาเดียวกันก็จับแป้งได้เล็กน้อย

8. วางก้อนลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา และหลังจากผ่านไป 40 นาที ให้นำขนมอบออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เสิร์ฟพร้อมชาหรือเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ มีประสบการณ์ที่ดี!

9. น้ำตาลผงหรือวอลนัทสับละเอียดหรือเมล็ดงาจะเข้ากันพอดี คุณต้องการชิ้นส่วนหรือไม่? แล้วคุณจะรอ)

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับครีมเปรี้ยว

คุณยายของเราปรุงสุกอย่างอร่อยมากอยู่เสมอและพวกเขาก็เติม kefir ให้กับความงามของแอปเปิ้ลเหมือนในรุ่นก่อน ๆ หรือใช้ครีมเปรี้ยวเสมอ ใช่แล้ว หลังจากใช้กลอุบายของพวกเขา ลูกๆ ของเรากำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดด ความลับคืออะไรพวกเขาอาจใช้สูตรที่ดีที่สุดหรือบางทีพวกเขาแค่เตรียมเค้กแบบนี้ด้วยความรักและความเอาใจใส่อย่างมาก?

โดยทั่วไปแล้วฉันขอ varaintik อื่นจากญาติของฉันและบังเอิญว่ามันตรงกับคำอธิบายที่ฉันพบในไซต์หนึ่ง ฉันจะแสดงให้คุณเห็นด้วย ฉันคิดว่าหลาย ๆ คนทำอาหารด้วยวิธีนี้เหมือนกัน ถูกต้อง!

อย่างไรก็ตาม คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่ามีการใช้แป้งในส่วนผสม เคยสงสัยไหมว่าทำไมถึงเพิ่มเลยฮะ? ฉันขอบอกความลับแก่คุณ: มันจะขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากแป้งบิสกิต

คุณรู้หรือไม่? และต้องขอบคุณส่วนผสมลับนี้เท่านั้นที่ทำให้ขนมอบเกินความคาดหมายทั้งหมดพวกมันจึงหลวมร่วนมากและแน่นอนว่าโปร่งสบาย

แต่ฉันอยากเตือนคุณว่าจำเป็นต้องใช้แป้งมันฝรั่งร่วมกับนมเปรี้ยวหรืออย่างน้อยก็นม มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับผลตามที่ต้องการและชาร์ล็อตต์ก็จะดูจืดชืด

เริ่มเลย ฉันขอให้คุณโชคดี!

วิธีทำแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ที่มีเปลือกกรอบ

คุณต้องการรวบรวมคำชมเพิ่มเติมที่โต๊ะหรือไม่? จากนั้นเลือกวิธีการปรุงตามนี้ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ ปล่อยให้พวกเขากินและกระทืบ แต่ด้านบนกลับกลายเป็นแบบนั้นและไม่นิ่ม และพายแอปเปิ้ลเองก็นุ่มและมีรูพรุน แต่ในขณะเดียวกันก็จะใช้แป้งขนมชนิดร่วน

ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ชอบสูตรนี้มากที่สุดเนื่องจากเป็นสูตรที่ประหยัดมากเช่นกัน

บันทึก! คุณรู้ไหมว่า charlotte เป็นอาหารฝรั่งเศส แต่เราชาวรัสเซียถือว่าเป็นของเราอย่างแท้จริงแล้ว เพราะเราคุ้นเคยกับการทำเค้กเกือบทุกวันในช่วงฤดูผักและผลไม้ และในฤดูหนาวเรายังอบจากแอปเปิ้ลนำเข้าที่ซื้อมาอีกด้วย

เราจะต้อง:

• แป้ง - 320 กรัม
• เนยหรือมาการีน - 180 กรัม
• น้ำเย็น - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

• แอปเปิ้ล - 1-1.2 กก
• น้ำตาล - 150 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• นม (สำหรับทาน้ำมัน) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง (สำหรับโรยชาร์ล็อตต์) - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ในถ้วยแยก ผสมแป้งและเกลือ ร่อนสามครั้ง คน. จากนั้นใส่เนยหรือมาการีนที่อุณหภูมิห้อง และเริ่มถูแป้งด้วยช้อนโต๊ะคุณจะได้ส่วนผสมที่อาจทำให้คุณนึกถึงสิ่งที่คล้ายกันเมื่อคุณอบรอยัลชีสเค้ก เทลงในน้ำ

2. ผสมอีกครั้ง น้ำเย็นจะทำให้แป้งแป้งคงตัวและยืดหยุ่น ดังนั้นให้เริ่มนวดด้วยมือเลย

4. ในขณะเดียวกันก็ทำการไส้ ลอกเปลือกสีเขียวออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นใส่อบเชยและแป้งลงไปผัด

5. นอกจากนี้ยังเพิ่มลูกจันทน์เทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ตอนนี้แป้งได้พักแล้วและเรียกร้องให้เราดำเนินการต่อไป แบ่งมันออกเป็นสองซีก โรยพื้นผิวด้วยแป้ง

7. แผ่ลูกบอลผลลัพธ์แต่ละอันให้แบนแล้วม้วนเป็นวงกลม วางอันแรกลงบนกระทะทรงกลม แล้ววางไส้ที่เตรียมไว้บนแฟลตเบรด

8. วางแป้งชิ้นที่สองไว้ด้านบน บีบขอบด้วยมือแล้วใช้ส้อมธรรมดาผ่าน

9. ตัดตรงกลางตามขวาง หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยนม โรยจานด้วยน้ำตาลทรายแดงเพื่อสร้างเปลือกสีทอง

10. อบในเตาอบประมาณ 50 นาทีที่ 180-200 องศา ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนใช้ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก น่าทาน!

เจลลี่ชาร์ลอตต์ - สูตรใน 20 นาที

โดยหลักการแล้ว ตัวเลือกการทำอาหารก่อนหน้านี้ทั้งหมดก็เป็นแบบ aspic เช่นกัน ตัวเลือกนี้จะใช้โซดาแทนผงฟู สำหรับรสชาติ คุณสามารถใช้สารเติมแต่งใดๆ ก็ได้ เช่น ผิวส้มหรือผิวเลมอน รวมถึงอบเชยหรือวานิลลิน

ด้านบนของพายจะดูน่าดึงดูดและถ้าคุณตกแต่งด้วยดอกกุหลาบด้วยก็จะเป็นผลงานชิ้นเอก ในขณะที่คุณดำเนินไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมตัว บางทีนี่อาจเป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับคุณ

เย็น! ควรใช้ผลไม้ที่มีรสหวานและเปรี้ยวหากหวานคุณสามารถโรยด้วยกรดซิตริกและในทางกลับกันหากมีรสเปรี้ยวคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลทรายได้ อีกอย่าง ฉันชอบทำสิ่งนี้มาก น้ำตาลทำให้เกิดรสชาติคาราเมล และแอปเปิ้ลมีลักษณะเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งใส

เราจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เติมโซดาลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตอกไข่ไก่ 1 ฟอง คน. จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ปัดส่วนผสมจนธัญพืชละลาย

ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาเนื่องจากครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักมันจะดับได้อย่างสมบูรณ์แบบ

2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นวงกลมบาง ๆ หรือครึ่งวง วางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบที่ทาน้ำมันพืช แล้วเทแป้งออก ท็อปปิ้งด้วยผลไม้ด้วย

3. วางชิ้นงานในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ตามปกติ ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ตามสูตรคลาสสิกด้วยอบเชย

ฉันยังคงอธิบายต่อไปและต้องการสาธิตผลิตภัณฑ์ใหม่อีกครั้งหรืออย่างที่คนหนุ่มสาวพูดว่าระเบิด ประเด็นก็คือซอสดั้งเดิมที่ใช้แอปเปิ้ลเคลือบชาร์ล็อตต์ของเรานั้นทำมาจากโปรตีน อ่านต่อและดูด้วยตัวคุณเอง

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 1 ซองหรือ 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลสับ - 600 กรัม

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลสามช้อนโต๊ะเป็นเวลา 2-3 นาที ตอนนี้ใช้ผ้าขาวสามช้อนโต๊ะจากมวลที่ได้แล้วโอนไปยังแก้ว (จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมนี้ในตอนท้ายสุดก่อนที่จะเข้าเตาอบ) เพิ่มมวลที่เหลือด้วยแป้งหนึ่งแก้วหรือ 150 กรัมบวกกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะอบเชย 1 ช้อนชาและเบกกิ้งโซดา คน.

เติมน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในไข่แดงแล้วบดด้วยมือด้วยช้อน

ตอนนี้รวมไข่แดงกับแป้ง

2. เทแอปเปิ้ลสับลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

3. หลังจากนั้นทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง วางส่วนผสมทดสอบ

4. และตอนนี้เป็นระเบิดประจำวัน เทผ้าขาวไว้ด้านบน ซึ่งแยกทิ้งไว้ในแก้ว

5. ที่เหลือก็แค่อบชาร์ล็อตต์ อบในเตาอบที่ 180 องศา จนสุก 40 นาที แล้วตักใส่จานพร้อมชิม น่าทาน!

charlotte โปร่งสบายจาก ranetki บนถาดอบขนาดใหญ่

ใช่ เมื่อครอบครัวใหญ่ หรือมีแขกจำนวนมากมาถึง หรือญาติมาปรากฏตัวโดยไม่คาดคิด ไม่มีเวลาสำหรับผลงานชิ้นเอกที่สดใส ฉันอยากจะโยนส่วนผสมทั้งหมดเข้าเตาอบแล้วได้เค้กแอปเปิ้ลก้อนโต และถ้ามี Ranetki (หรือคนกึ่งเพาะเลี้ยง) ที่บ้านและนอนอยู่บนขอบหน้าต่างก็แสดงว่ามีเพลงทั่วไป

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• นม – 300 มล
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 420 กรัม
• ผงฟู - 3 ซอง
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
• ลูกเกด – 100 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม

ขั้นตอน:

1. เตรียมผลไม้สำหรับทำงาน ล้างในน้ำ ปอกเปลือกและเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดทำครัวที่คม วางไว้บนถาดอบซึ่งคุณคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว ให้โรยด้วยน้ำตาลตามชอบ

2. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนก่อน จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก หากคนในครอบครัวของคุณไม่ชอบมัน ให้ทำดังนี้: กระจายไปเพียงครึ่งทางเท่านั้น ดังที่แสดงในภาพนี้

3. ตอนนี้ทำแป้ง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลจนเมล็ดหายไปจากนั้นใส่น้ำมันพืช, แป้งกับผงฟูแล้วเทนมลงไป คน. ผลลัพธ์ที่ได้คือความคงตัวของของเหลวและความหนืด เทลงบนพายในอนาคต

4. อบเช่นเคยในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 นาที แล้วตรวจดูว่าสุกหรือไม่ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา นี่คือวิธีที่เปลือกสีน้ำตาลออกมาและกระทืบเล็กน้อย

5. ตัดเป็นชิ้นแล้วให้ทุกคนลองทำดู เทนมข้นกับโกโก้ด้านบน กินเพื่อสุขภาพของคุณ! ลูกๆ และคนที่คุณรักควรประทับใจกับตัวเลือกการทำอาหารแบบใหม่ สนุก!

เค้กแอปเปิ้ลกับมาการีนและโซดา

คุณรู้ไหมว่าวันนี้ความคิดมาถึงฉันว่าพวกเราหลายคนเตรียมราชินีแอปเปิ้ลเช่นนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดในวันส่งท้ายปีเก่าและแม้แต่ในวันที่ 8 มีนาคม และทำไมไม่ในความเป็นจริง ท้ายที่สุดแล้วเค้กชิ้นนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่าชิ้นอื่นเลย นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและสามารถทำได้ภายใน 20 นาทีอย่างแท้จริงในทุกสภาวะ

แต่อย่างไรก็ตาม เนื่องจากวันนั้นเป็นวันพิเศษ ฉันจึงอยากจะเน้นขนมอบดังกล่าว และฉันก็พบตัวเลือกที่เหมาะสม ของหวานอันแสนหวานนี้จะเป็นช็อคโกแลต ลองนึกภาพสิ คุณไม่เคยกินอะไรแบบนี้มาก่อน มันเป็นแค่ระเบิดแห่งปีนี้เท่านั้น ดังนั้นฉันแนะนำมัน

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 กรัม
• มาการีนหรือเนย - 150 กรัม
• แป้ง - 120 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา หรือโซดา - 0.5 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู
• สารสกัดวานิลลาหรือวานิลลิน
• แอปเปิ้ล – 150 กรัม
• ผงโกโก้ – 35 กรัม

ขั้นตอน:

1. ในถ้วย ตีไข่จนเนียนโดยใช้ที่ตีไข่ธรรมดา จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ผสมอีกครั้งด้วยการปัด

ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นใส่แป้ง โกโก้ และผงฟูลงไป ผัดอีกครั้งจนข้นและไม่มีก้อน

2. อย่าเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ล ให้หั่นโดยตรง การเอาเมล็ดทั้งหมดออก สับผลไม้เป็นชิ้น ๆ โดยควรมีขนาดเท่ากัน

2. รวมแอปเปิ้ลกับแป้งแล้ววางในรูปแบบนี้ในกระทะแบบสปริง ทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้งสาลี เรียบด้านบนด้วยไม้พาย

ควรใช้ขนาดของแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เพื่อให้ขนมอบออกมาสูง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใช้ไม้แทงเค้กและตรวจดูให้แน่ใจว่าเค้กพร้อม อย่างที่คุณเห็นแท่งควรจะแห้งสนิท ตอนนี้เหลือเพียงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟให้กับทุกคน ขอให้โชคดี!

นอกจากตัวเลือกนี้ ฉันยังชอบผลงานชิ้นเอกชิ้นหนึ่งที่ฉันเห็นบนช่อง YouTube อีกด้วย ผู้เขียนเตรียมซอสคาราเมลเป็นพิเศษซึ่งเธอเทลงบนขนมอบและแบ่งปันความแตกต่างและความลับบางอย่างกับเรา ดูมันด้วยฉันแนะนำมัน

วิธีการตกแต่งชาร์ลอตต์ด้วยแอปเปิ้ล

ฉันคิดว่ามักจะมีกิจกรรมหรือวันหยุดในบ้านและครอบครัวของคุณ ซึ่งคุณมักจะให้อาหารที่อร่อยแก่แขกของคุณเสมอ ก็เหมือนกับไม่มีมัน ใช่ไม่มีที่ไหนเลย คำถามเกิดขึ้นว่าจะตกแต่งเค้กอย่างไรให้ชาญฉลาดและในขณะเดียวกันก็ใช้ส่วนผสมตามงบประมาณ เนื่องจากวันนี้เรากำลังพูดถึง charlotte ฉันเสนอทางเลือกเหล่านี้

สิ่งพื้นฐานที่สุดคือการตกแต่งพายด้วยน้ำตาลผงธรรมดา และราคาถูกและร่าเริง เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก!

แน่นอนคุณสามารถไปทางอื่นและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายแล้วทำครีมพิเศษได้

เราจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• นมข้น - มากถึง 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตหรือน้ำเชื่อมอื่น ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ในภาชนะทรงลึกผสมสองส่วนผสม: นมข้นและครีมเปรี้ยว จริงๆแล้วซอสก็พร้อมแล้ว

2. วางไส้นี้ให้ทั่วบริเวณบนชาร์ล็อตต์ที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ และใช้น้ำเชื่อมใด ๆ ในกรณีนี้คือช็อคโกแลตตกแต่งด้วยไม้จิ้มฟันวาดเส้น หรืออย่างที่พวกเขาพูดกันว่าวาดเว็บ

ตัวเลือกที่น่าตื่นเต้นที่สุดก็คือการทำดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ล

1. คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลก่อนดังที่แสดงในภาพนี้ พลาสติกควรมีความบางไม่เกิน 2 มม. วางชิ้นส่วนที่ทับซ้อนกันไว้ด้วย

จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เป็นเวลา 2 นาที วางถ้วยพร้อมของในเตาอบไมโครเวฟ 750 วัตต์

2. ทันทีที่ผลไม้อุ่นขึ้นแล้ว ให้เริ่มสร้างดอก สำหรับดอกกุหลาบแต่ละดอก คุณจะต้องมี 7 ชิ้น วางชิ้นส่วนต่างๆ เรียงกันในลักษณะนี้เหมือนซ้อนทับกัน

3. ตอนนี้มีเพียงมืออันชาญฉลาดเท่านั้นและไม่มีอะไรเพิ่มเติม บิดช่องว่างให้เป็นเกลียว

4. จากนั้นยกม้วนผลลัพธ์ขึ้นและนี่คือสิ่งที่ควรออกมา

5. แอปเปิ้ลที่เหลือจะถูกใช้ในแป้ง สับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ

7. จากนั้นเลือกสูตรอาหารที่คุณชอบจากบันทึกนี้แล้วนวดแป้ง

8. ตามที่คุณเดาไว้ ให้ปลูกดอกกุหลาบแต่ละดอกในแก้วหรือพิมพ์สำหรับคัพเค้กขนาดเล็ก หรือถ้าคุณทำพายขนาดใหญ่ ให้ตกแต่งด้านบน

9. ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม มันจะออกมาอร่อย และผงน้ำตาลจะเพิ่มความอ่อนโยนมากยิ่งขึ้น

มาดูกันว่าโดยทั่วไปแล้วคุณสามารถออกแบบขนมอบเป็นรูปทรงกลมได้อย่างไร

ยังไงก็ตาม คุณสามารถทำดอกไม้แบบนี้จากแอปเปิ้ลคาราเมลได้ เพียงทอดชิ้นส่วนในน้ำเชื่อมหรือน้ำตาลสักสองสามนาทีแล้วม้วนเป็นม้วน

นอกจากนี้ยังมีวิธีวางอีกวิธีหนึ่งดังแสดงในภาพประกอบนี้:

ผลลัพธ์ที่ได้คือองค์ประกอบที่สวยงาม

ซึ่งคุณจะต้องอยากลองอย่างแน่นอน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเข้าไปในครัวและทำความฝันของคุณให้เป็นจริง

คุณสามารถอบชิ้นแอปเปิ้ลในตำแหน่งนี้ได้ ดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษแต่ก็ดูน่าประทับใจเช่นกัน

ดังนั้นเลือกและสร้างได้มากเท่าที่ใจคุณปรารถนา

นอกจากรูปทรงกลมและวงรีแล้วคุณยังสามารถรูปหัวใจได้อีกด้วย แน่นอนว่าคุณจะเห็นสิ่งที่ฉันได้หากคุณกำลังฉลองวันวาเลนไทน์หรือวันครบรอบครอบครัวอื่นๆ เช่น วันครบรอบแต่งงาน ทำไมไม่ใช้ความคิดนี้)

แค่นั้นแหละเพื่อน ฉันหวังว่าชาร์ล็อตต์ปุยปุยกับแอปเปิ้ลของคุณจะทำให้ทุกคนหลงใหลในวันนี้ คุณไม่สบายท้อง) โดยทั่วไปแล้ว ปรุงอาหารด้วยความสุขและแรงบันดาลใจ และแน่นอนว่าต้องมีอารมณ์เชิงบวกอย่างมาก ลาก่อนทุกคน แล้วพบกันใหม่

Jellied charlotte กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยที่คุณสามารถปรนเปรอบ้านและแขกที่มาเยี่ยมได้ตลอดทั้งปี ฉันดีใจที่ส่วนผสมหลักไม่หายไปจากชั้นวางรวมทั้งจากชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต แม้แต่ในฤดูหนาว ซึ่งทำให้การเตรียมอาหารเป็นไปได้แม้ในฤดูหนาว สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับชาร์ล็อตต์เยลลี่กับแอปเปิ้ลมีการนำเสนอในบทความของเรา มาเริ่มทำความรู้จักกับพวกเขากันดีกว่า

ชาร์ลอตต์กับเนย

ชาร์ลอตต์เยลลี่กับแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว บางครั้งก็มีการเติมลูกแพร์หรือลูกพีชลงในอาหารอันโอชะด้วย จานนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกทุกวัยและจะทำให้เด็ก ๆ พอใจเป็นพิเศษ

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แป้ง – 160 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• เนย – 40 กรัม;
• โซดา – 2 กรัม;
• มะนาว - ครึ่ง

ส่วนการปฏิบัติ

คุณต้องเริ่มเตรียมชาร์ล็อตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลโดยเตรียมไข่ ในการทำเช่นนี้ให้ตีให้เข้ากันกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำมะนาวโซดาและแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ เมื่อมวลผสมกันดีแล้วให้ใส่เนยที่ละลายไว้แล้วลงไปแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ในเวลานี้จานอบที่เตรียมไว้จะต้องทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเบา ๆ แอปเปิ้ลสำหรับพายเยลลี่ Charlotte ควรล้างและปอกเปลือกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วโรยแป้งเบา ๆ

ในเวลานี้เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้วเติมแอปเปิ้ลสับลงไปอีกชั้นหนึ่ง เทแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงบนผลไม้ เพื่อให้พายอร่อยและน่ารับประทานควรอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นดี

เจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลบนเคเฟอร์

พายแอปเปิ้ลหวานซึ่งอบในแป้งนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ตามเวอร์ชันหนึ่งชื่อชาร์ลอตต์ปรากฏในนามของสมเด็จพระราชินีชาร์ล็อตต์ซึ่งเป็นพระมเหสีของกษัตริย์จอร์จที่ 3 ตามสมมติฐานอื่น ชื่อของพายมาจากภาษาอังกฤษ Charlyt ซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียหมายถึงอาหารอันโอชะที่ทำจากน้ำตาล ไข่ตี และนม

เพื่อให้ได้ผลของความนุ่มและความชุ่มฉ่ำ คุณควรเพิ่ม kefir สดลงในสูตรที่เสนอข้างต้นซึ่งสามารถทดแทนไข่ไก่หรือเพิ่มทั้งผลิตภัณฑ์นมหมักและไข่ลงในแป้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ – 100 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 2 กรัม;
• วานิลลา

ส่วนหลัก

คุณควรเริ่มเตรียมชาร์ล็อตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลบน kefir โดยผสมส่วนผสมหลัก: ไข่สดและน้ำตาล เมื่อมวลที่ได้มีสีอ่อนเล็กน้อยคุณควรเติมโซดาและวานิลลาลงไป หลังจากนั้นคุณจะต้องเท kefir ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นคุณจะต้องร่อนแป้งและนวดแป้งที่มีความหนืดโดยใช้ที่ตี

ในเวลานี้ควรล้างแอปเปิ้ลเอาผิวหนังส่วนเกินออกและเอาเมล็ดออก จากนั้นคุณต้องวางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ล่วงหน้าซึ่งควรเติมด้วยแป้งบิสกิตด่วน

อบชาร์ล็อตต์เยลลี่กับแอปเปิ้ลในเตาอบประมาณ 25-30 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล พายมักเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย

ชาร์ลอตต์เยลลี่กับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถกระจายสูตรสำหรับพายตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลไม้แห้งรสเผ็ดลงในแป้ง และเพื่อให้ชาร์ล็อตต์ไม่แห้งเกินไปผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เติมครีมเปรี้ยวซึ่งมีปริมาณไขมันซึ่งไม่สำคัญเลย ลองใช้ตัวเลือกนี้เพื่อเตรียมแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้ง – 160 กรัม;
• ลูกเกด – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 90 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 60 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 85 กรัม

คำแนะนำสำหรับคู่มือ

คุณควรเริ่มเตรียมพายด้วยการเตรียมผลไม้แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แอปริคอตแห้งและลูกเกดลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นปล่อยให้ผลไม้แห้งต้มประมาณ 30-40 นาที

ในเวลานี้คุณต้องเตรียมภาชนะแยกต่างหากและผสมไข่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ลงในชามแล้วนวดให้เป็นแป้งหนา ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเบา ๆ (เพื่อให้ชาร์ล็อตต์ไม่ไหม้และสามารถเอาออกได้ง่ายหลังการอบ) จากนั้นคุณต้องใส่ผลไม้สับที่ด้านล่าง

เพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้งลวกด้วยน้ำเดือดลงในแป้งที่เตรียมไว้ ระบายของเหลวส่วนเกินออกและหลังจากกวนมวลจนเนียนแล้วให้เทเนื้อหาลงในจานอบพร้อมกับแอปเปิ้ลที่มีอยู่

อบพายแอปเปิ้ลเป็นเวลา 35-40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา ทันทีที่ชาร์ลอตต์เริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดเตาอบ ควรปล่อยให้แอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นควรหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อนนมหรือผลไม้แช่อิ่ม หากต้องการคุณสามารถโรยพายแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลผงได้

วิธีทำอาหาร "ห้านาที"

ชาร์ล็อตต์ที่ได้จะอร่อยมากเมื่อรับประทานกับเชอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ จะไม่สามารถลดขั้นตอนการเตรียมพายให้สั้นลงได้มากนัก อย่างไรก็ตาม เมื่ออ้างอิงถึงสูตรชาร์ล็อตต์ฉบับย่อ ก็เป็นไปได้ที่จะเร่งขั้นตอนการเตรียมแป้งให้เร็วขึ้น เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณควรใช้เครื่องเตรียมอาหารซึ่งคุณสามารถผสมฐานพายแอปเปิ้ลได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาสูงสุด 5 นาที

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• แป้ง – 140 กรัม;
• วานิลลา;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• โซดา – 2 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

กระบวนการเตรียมชาร์ลอตเยลลี่กับแอปเปิ้ล "ห้านาที" ต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมไข่ ในการทำเช่นนี้ ควรล้าง หัก และวางลงในชามผสม คุณควรเทน้ำตาลที่นั่นเติมวานิลลาแล้วร่อนแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ผงฟูและตีให้เข้ากันจนเนียน เปิดการรวมและจะจัดการกับขั้นตอนนี้ภายในไม่กี่นาที

ในเวลานี้มันก็คุ้มค่าที่จะปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในจานอบ (ทาน้ำมันไว้แล้วโรยด้วยแป้ง) แล้วเทแป้งที่นวดไว้ลงไป

ชาร์ล็อตต์เยลลี่กับแอปเปิ้ลเตรียมไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟอาหารอันโอชะคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือเติมชาหรือนมร้อน

ดังนั้นพายแอปเปิ้ลห้านาทีจึงสุกเร็วขึ้นโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดในตัวประมวลผลอาหารพร้อมกัน และเพื่อเร่งกระบวนการอบให้เร็วขึ้นคุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยเมื่ออบอาหารอันโอชะในเตาอบ

แตกต่างจากชาร์ล็อตต์ที่มีแอปเปิ้ลอยู่ข้างใน

สูตรที่นำเสนอด้านล่างมีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม อย่างไรก็ตามถึงแม้จะมีความเรียบง่าย แต่ชาร์ล็อตต์เยลลี่กับแอปเปิ้ลก็กลับกลายเป็นความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งที่นุ่มและฉ่ำกับแอปเปิ้ลจะทำให้แขกที่มาเยี่ยมและครอบครัวประหลาดใจด้วยความเปรี้ยวที่เผ็ดร้อนและอบเชยและวานิลลาที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับผู้ที่ชอบของหวานและชื่นชอบขนมอบจากแอปเปิ้ล พายชิ้นนี้คือของที่หาได้จริง

ไม่มีความลับพิเศษในการทำอาหาร การเตรียมพายนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์โดยใช้แป้ง kefir ที่เทแล้วองค์ประกอบที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของพ่อครัวทำอาหาร

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ – 220 มล.;
• แป้ง – 250 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 120 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลา – 1 ช้อนชา

คุณควรเริ่มขั้นตอนการทำพายแอปเปิ้ลด้วยการวอร์มเตาอบ ในเวลานี้จะต้องร่อนแป้งที่เตรียมไว้ผสมกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ เท kefir ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย เทเนยที่ละลายไว้แล้วลงในชามเดียวกัน จากนั้นผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวไขมันต่ำโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม

ตอนนี้คุณควรเตรียมจานอบ ต้องเคลือบด้วยเนยก่อนแล้วโรยด้วยแป้ง หลังจากนั้นให้วางแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่างแล้วปรับระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย

ต้องล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากนั้นให้กระจายชิ้นแอปเปิ้ลให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง เพื่อให้ชาร์ล็อตต์มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ให้โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยในขั้นตอนนี้

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมพายคือการใส่แป้งที่เหลือลงในกระทะ ชาร์ลอตต์ใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในการเตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เมื่อแอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วจะต้องนำออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็น เป็นที่น่าสังเกตว่าพายแอปเปิ้ลนั้นอร่อยทั้งอุ่นและเย็นสนิท คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หรือชาร้อนและนม ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรอาหารใดที่ระบุไว้ไม่ว่าในกรณีใดชาร์ล็อตต์ที่เตรียมไว้จะไม่ปล่อยให้แขกคนใดที่ไม่แยแส น่าทาน!

การอบแอปเปิ้ลเป็นแบบดั้งเดิม โดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยน ในการเตรียมขนมโฮมเมดแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำพายง่ายๆ ได้ เราขอเชิญคุณลองสูตรอาหารง่าย ๆ ชาร์ล็อตต์เยลลี่กับแอปเปิ้ลจะโปร่งสบายมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เป็นที่น่าสังเกตว่าแนะนำให้เพิ่มแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวลงในแป้งซึ่งจะส่งผลให้ขนมอบมีรสชาติพิเศษ ความหวานของบิสกิตเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเปรี้ยวของผลไม้ เพื่อเน้นรสชาติของแอปเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อย พายจัดทำเร็วมากสามารถเสิร์ฟได้ทันทีโรยด้วยน้ำตาลผง เอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานเลิศรส พวกเขาจะพอใจกับการสร้างสรรค์อาหารของคุณ

เวลา: 45 นาที

เฉลี่ย

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

วัตถุดิบ

• แป้งพรีเมี่ยม – 190 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 2 ชิ้น
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• เนย – 35 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 20 กรัม;
• ผงฟู – 5 กรัม

วิธีการปรุงเจลลี่ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลจนฟูโดยใช้เครื่องผสม ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถปรุงรสส่วนผสมไข่เล็กน้อยโดยเติมน้ำตาลวานิลลา 1 ซองหรือวานิลลินเล็กน้อย

บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในส่วนผสมวิปปิ้ง ด้วยเหตุนี้แอปเปิ้ลที่เพิ่มเข้ามาในภายหลังจะไม่เข้มขึ้น

ผสมแป้งตามจำนวนที่ต้องการกับผงฟู จากนั้นร่อนและเพิ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว

คำแนะนำ:หากคุณมีไข่ประเภท C3 คุณจะต้องใช้ไข่ 6 ฟองในการทำชาร์ล็อตต์

ละลายเนย ซึ่งสามารถทำได้ในเตาไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำตามที่คุณต้องการ

บันทึก:คุณยังสามารถเตรียมชาร์ล็อตต์โดยใช้ส่วนผสมผักที่เป็นครีม (สเปรด)

ตีแป้งให้ละเอียด สามารถทำได้โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม คุณจะต้องนำส่วนผสมมาผสมจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่

ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหล ปอกเปลือก เอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นม้วนผลไม้สับด้วยแป้งเล็กน้อย

ทากระทะด้วยเนยนุ่มๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งบิสกิตลงไปครึ่งหนึ่ง

บันทึก:ทางที่ดีควรใช้ถาดอบซิลิโคน ซึ่งจะทำให้เอาเค้กออกได้ง่ายขึ้นและอบได้ทั่วถึงมากขึ้น

คำแนะนำ:คุณยังสามารถโรยแม่พิมพ์ด้วยแป้งเซโมลินาเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดบนพื้นผิวของแม่พิมพ์

จากนั้นกระจายชิ้นแอปเปิ้ลให้เท่ากัน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยอบเชยเล็กน้อย

เทแป้งบิสกิตที่เหลือลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบโดยใช้ไม้พายหรือช้อน

วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C ชาร์ล็อตต์เยลลี่กับแอปเปิ้ลปรุงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

นำชาร์ล็อตต์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ นำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง ตัดเป็นส่วนๆ ให้บริการ. น่าทาน!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• คุณยังสามารถอบพายแอปเปิ้ลในกระทะแก้วทนความร้อนได้
• ในการเตรียมแป้งบิสกิตที่นุ่มและนุ่มคุณจะต้องตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันไม่เช่นนั้นแม้จะเติมผงฟูแล้วขนมอบก็จะไม่โปร่งสบาย
• หากคุณต้องการทำช็อกโกแลตชาร์ล็อตต์ ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะขณะนวดแป้ง ผงโกโก้หนึ่งช้อน
• หากคุณใช้แอปเปิ้ลผิวบาง ไม่จำเป็นต้องปอกก่อน แค่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแป้ง
• ขอแนะนำให้โรยพายด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ