พายองุ่น สูตรพายองุ่นแสนอร่อย - แป้งนุ่มจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

การทำพายอบเกือบจะกลายเป็นงานอดิเรกของฉันเมื่อเร็ว ๆ นี้ ไม่ว่าจะด้วยแอปริคอตหรือลูกพลัมหรือพ่อนำแอปเปิ้ลมาจากเดชา - ความดีไม่หายไป! ในเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายนเพียงอย่างเดียว ฉันอบมากกว่า 9 พาย! และมากกว่าครึ่งเป็นคอทเทจชีส ท้ายที่สุดมันเป็นกับคอทเทจชีสที่พายนั้นนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ! และสำหรับอาหารเช้านอกเหนือจากชาแล้วพายองุ่นก็สมบูรณ์แบบ

ญาติของฉันได้ลองทำหลายสิ่งหลายอย่างแล้ว แต่ฉันก็ยังทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยการทำพายคอทเทจชีสกับองุ่น ใช่ใช่กับองุ่นซึ่งเมื่อมันปรากฏออกมาก็สร้างองค์ประกอบรสชาติที่แสนอร่อย เค้กนี้ไม่สามารถต้านทานได้!

สูตรพายองุ่น

วิธีง่ายๆ ในการทำคอทเทจชีสพายกับองุ่น พายนี้ทุกอย่างเข้ากันดี: แป้งเต้าหู้นุ่ม ไส้เต้าหู้โปร่ง รสหวานขององุ่น และกลิ่นเลมอนอ่อนๆ!

สิ่งที่คุณจะต้องทำแป้งสำหรับพายองุ่น

• แป้ง 200 กรัม
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับการเติมพายองุ่นคุณจะต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 50 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• น้ำตาล 125 กรัม
• องุ่นเขียว 300 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

วิธีทำพายองุ่นตามสูตรนี้

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง ในภาชนะที่สะดวกผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เนยและเกลือ ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น และหากไม่มี คุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงได้

ร่อนแป้งกับผงฟูผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้ง แป้งควรนุ่มยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้ติดมือ

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เราไปที่การเตรียมการเติม ในชามที่สะดวกให้บดน้ำตาล 75 กรัมกับไข่แดง จากนั้นเพิ่มคอทเทจชีสซึ่งก่อนหน้านั้นจะต้องถูผ่านตะแกรง

ถัดไป เติมผิวเลมอนและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เซโมลินาและผสมอีกครั้ง ผสมมวลนมเปรี้ยวกับไข่แดง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถตีไส้เล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

ล้างองุ่น. เพื่อความสะดวก คุณสามารถเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก นำผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วโอนไปยังจานรอง

นำจานอบที่ถอดออกได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. อัดจาระบีด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยมาการีนชิ้นเล็กๆ ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ เปิดเตาอบและตั้งไว้ที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง

โอนแป้งไปยังจานอบแล้วปรับระดับให้สูง

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดด้วยน้ำตาลที่เหลือ (50 กรัม) ผสมวิปปิ้งโปรตีนกับมวลเต้าหู้โดยเคลื่อนจากล่างขึ้นบนไปทางตรงกลาง

เทแป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วเกลี่ยองุ่นให้ทั่วพื้นผิว กดเล็กน้อยลงในไส้

ใส่เค้กในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

ทำให้พายสำเร็จรูปเย็นลงด้วยองุ่นและหากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผง

นอกจากนี้เรายังขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีการทำอาหารซึ่งเป็นสูตรที่ปรากฏบนหน้าหนังสือพิมพ์อเมริกัน The New York Times เป็นเวลา 12 ปีติดต่อกัน! อร่อยและหอมมาก รสชาติเหนือคำบรรยาย!

ฤดูองุ่นยังคงเต็มไปด้วยความผันผวน ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงพายองุ่นที่แปลกใหม่และอร่อยมาก เรามั่นใจว่าทุกคนในครอบครัวของคุณจะขอให้คุณทำอาหารให้บ่อยที่สุด เพราะได้ลองทานคอทเทจชีสพายกับองุ่นเพียงครั้งเดียวแล้วจะไม่มีวันลืมรสชาติ! อย่าลืมบอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเค้กแสนอร่อยนี้ และบางทีในอนาคตอันใกล้นี้ หนึ่งในนั้นอาจจะดูแลคุณด้วยขนมชิ้นนี้โดยเฉพาะ!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลิน - 1 กรัม
• องุ่น - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ล้างองุ่นแยกจากกิ่ง ถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อระบายของเหลว

ควรใช้องุ่นสีน้ำเงินเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจนในการอบ

1. ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม
2. ร่อนแป้งกับผงฟู ผัดในส่วนผสมไข่น้ำตาล
3. จารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
4. ในแต่ละครั้งใส่แป้งสองช้อนโต๊ะและผลเบอร์รี่ห้าหรือหกลูก
5. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้แห้ง

คุกกี้องุ่น

นี่คือคุกกี้ขนมชนิดร่วน (สูตร ที่นี่ หรือ ที่นี่) ที่คุณจะได้รับหากคุณใช้แยมองุ่นหรือสารเติมแต่งที่มีแป้งในการเตรียม คุณสามารถดูสูตรในสิ่งพิมพ์ "จูบจากองุ่น"

และในตอนท้ายเราให้ที่อยู่ของขนมอบที่เรียบง่ายและสวยงามด้วยองุ่น ผลเบอร์รี่ผลไม้ที่ใช้ที่นั่นสามารถแทนที่ด้วยองุ่นได้อย่างปลอดภัย

1. เค้กกับลูกเกดแดง
2. พายลูกแพร์ง่าย ๆ
3. ลูกแพร์สตรูเดิ้ล;
4. พายกับมะยม;
5. พายช็อคโกแลตกับเชอร์รี่

รายการอยู่ไกลจากความสมบูรณ์ มาเปิดความลับกันดีกว่า: สูตรใด ๆ ที่ใช้ผลเบอร์รี่สามารถเปลี่ยนเป็นองุ่นได้ เรามีมากมายในเพจของเรา และปล่อยให้มันง่าย อร่อย และน่าพอใจสำหรับคุณที่จะกินและปรุงอาหารชิ้นเอกที่จะรวมอยู่ในคลังของสูตรโฮมเมดสำหรับทุกวัน ท้ายที่สุดแล้วสิ่งสำคัญที่นี่คือความปรารถนาและจินตนาการ

ทำอาหารกับเรากินอย่างมีความสุข

(เข้าชม 836 ครั้ง, 1 การเข้าชมวันนี้)

Olya

พายองุ่นชีส

มันไม่มีความลับที่รสชาติขององุ่นจะเน้นด้วยชีสอย่างดี ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับนักชิมตัวจริง และพายองุ่นและชีสจะทำให้ทุกคนชื่นชอบในโต๊ะอาหาร มันจะดีกว่าที่จะทำแป้งบน kefir - จะทำให้ขนมอบโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• องุ่น 0.3 กก.
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 200 กรัม แป้ง;
• kefir 200 มล.;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• โซดาเกลือเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างองุ่นแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
2. รวมแป้งกับน้ำตาล เพิ่มเกลือและโซดาลงไป
3. ทำเป็นหลุมในส่วนผสมแล้วเทไข่ลงไป นวดแป้ง
4. เทลงใน kefir คุณควรได้ของเหลวและแป้งหนืดในเวลาเดียวกัน
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบ โรยด้วยชีสและองุ่นอย่างสม่ำเสมอ เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
6. อบที่180ºСเป็นเวลา 25 นาที

การทำอาหาร

หากคุณเพิ่มชีสกระท่อมลงในสูตรเค้กจะกลายเป็นโปร่งสบายและน่าพอใจมากขึ้น นอกจากนี้ คอทเทจชีสพายยังมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าอีกด้วย

• ตีไข่ลงในจานลึก แล้วเทน้ำตาลและวานิลลาลงในที่เดียวกัน ใช้ที่ตีในครัวตีส่วนผสมจนโฟมปรากฏขึ้นและในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
• เทนมสดลงในส่วนผสมของไข่ ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง รวมทั้งน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย เอาชนะมันได้ดี คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้
• ในภาชนะเดียวกัน ค่อยๆ เทแป้งลงไป โดยไม่หยุดผสมส่วนผสม และยังใส่ผงฟูและผิวเลมอนขูด หลังจากนั้นให้ตีอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม
• หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงแล้วเทแป้งลงไป นำองุ่นออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วบริเวณ จากนั้นส่งเค้กไปอบในเตาอบประมาณ 45 นาที
• หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ นำพายเยลลี่อิตาเลี่ยนออกแล้วตักใส่จาน โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตหรือตกแต่งด้วยครีม แล้วจัดเสิร์ฟ อย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นง่ายและรวดเร็วมาก! ทานให้อร่อย!

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในการเตรียมพายแอปเปิ้ลองุ่นที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่น เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: แอปเปิ้ล องุ่น แป้งสาลีพรีเมียม น้ำตาลทราย ไข่ไก่ แป้งมันฝรั่ง น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (ไม่มีกลิ่น) แป้งผงฟู และน้ำตาลวานิลลา

เปิดเตาอบที่ 180 องศาทันที เทแป้งสาลีร่อน 170 กรัม แป้งมันฝรั่ง 70 กรัม และผงฟู 1 ช้อนชาลงในภาชนะแยก ดูสูตรนี้สำหรับวิธีทำผงฟูของคุณเองที่บ้าน

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมแห้งทั้งหมดกระจายตัวทั่วส่วนผสม

องุ่น 250 กรัมล้างและทำให้แห้ง ฉันใช้คีช-มิช แต่แบบอื่นๆ ที่ใส่ในหลุมก็ใช้ได้

ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง ปอกเปลือกและหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามต้องการ คุณควรได้รับแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ 250 กรัม

ตอนนี้ได้เวลาเริ่มเตรียมแป้งบิสกิตสำหรับพายแอปเปิ้ลในอนาคตแล้ว แบ่งไข่ไก่ 3 ฟองลงในชามตี (ฉันใช้ไข่ใหญ่ ใช้ไข่เล็ก 4-5 ฟอง) เติมน้ำตาลทราย 170 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา (คุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลินเล็กน้อย)

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงจนนุ่มและเพิ่มปริมาตร 5 เท่า ผลึกน้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์และไข่ที่ตีดีควรมีลักษณะคล้ายนมข้นในความสม่ำเสมอ เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 60 มิลลิลิตรลงในมวลไข่แล้วผสมลงในฐาน

ยังคงเพิ่มส่วนผสมแห้งจากขั้นตอนที่ 3

ผสมแป้งลงในฐานของเหลวอย่างรวดเร็ว - คุณสามารถใช้ไม้พาย ตะกร้อมือ หรือแม้แต่เครื่องผสม หากคุณทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสม ให้ผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 10 วินาที เพื่อไม่ให้แป้งเสีย

ผลที่ได้คือแป้งที่นุ่ม หนาปานกลาง แต่เหลวไหล

เราใช้จานอบ (คุณไม่เพียง แต่กลม - ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร แต่ยังเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม) เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมอบติด คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หรือทำสิ่งที่เรียกว่า "เสื้อฝรั่งเศส" หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยบาง ๆ แล้วโรยด้วยแป้งแล้วสะบัดส่วนเกินออก อีกทางหนึ่ง ฉันเพียงแค่ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา - ไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง ใส่แป้งพายลงในพิมพ์

เราจัดวางชิ้นแอปเปิ้ลพยายามที่จะจมน้ำตายให้ลึกที่สุด

องุ่นบางส่วนก็จมอยู่ในแป้งเช่นกัน และบางส่วนก็วางบนแป้ง

เราอบพายแอปเปิ้ลกับองุ่นในเตาอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180 องศาที่ระดับเฉลี่ยจนเสี้ยนแห้ง ฉันมีเตาอบแก๊ส ระบบทำความร้อนด้านล่าง ไม่มีการหมุนเวียน (ไม่มีคำจำกัดความ) จากนั้นเราก็นำเค้กออกมาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในรูปแบบ - ประมาณ 10 นาที หากคุณต้องการคุณสามารถโรยแป้งด้วยน้ำตาลผง

อย่าลืมลองพายแอปเปิ้ลองุ่นและเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมนี้ Katyusha ขอบคุณมากสำหรับการสั่งซื้อแสนอร่อย - ฉันหวังว่าสูตรจะมีประโยชน์ ทำอาหารเพื่อสุขภาพและความกระหายที่ดีเพื่อน ๆ !

สูตรเค้กกับครีมชีสกระท่อมองุ่นและถั่ว

มาทำบิสกิตกันก่อน ฉันจะบอกว่านี่เป็นสูตรบิสกิตที่วิเศษที่สุดสำหรับเค้กประเภทนี้ มันนุ่มและอร่อยมาก ฉันใช้บ่อยมาก ไม่ใช่แค่ในเค้กนี้เท่านั้น หากต้องการช็อคโกแลต ฉันจะเปลี่ยนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นผงโกโก้
ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 80 กรัม เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมและน้ำมันพืช 120 มล. เราผสม

ร่อนแป้ง 60 กรัม แป้ง 60 กรัม และ 2 ช้อนชา ลงในแป้งที่ได้ ผงฟู. ผสมกับไม้พายหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

เทแป้งลงในกระดาษรองอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ

แช่เจลาติน 12 กรัมในน้ำเย็นเล็กน้อย

ตีคอทเทจชีสกับโยเกิร์ต น้ำตาล 75 กรัม น้ำตาลวานิลลาและน้ำมะนาว ฉันจะจองว่าคอทเทจชีสสามารถถูในเครื่องปั่นถ้าคุณไม่ชอบธัญพืชคุณสามารถใช้คอทเทจชีสได้ ฉันทำตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้และทุกครั้งที่เค้กออกมาอร่อย

ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ อย่าให้ร้อนมากเกินไป ทันทีที่เจลาตินละลาย ให้นำออก เรารวมเจลาตินกับมวลเต้าหู้คนตลอดเวลา
ถ้าเจลาตินร้อนมาก ให้ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เย็นลง ไม่เช่นนั้น เมื่อรวมกับมวลเต้าหู้ เจลาตินจะกลายเป็นก้อนเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิมาก คุณสามารถเพิ่มมวลนมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในเจลาตินด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นรวมทุกอย่างเข้ากับมวลหลัก

ตอนนี้ตีครีม 200 มล. แล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว ครีมพร้อม

บนฐานบิสกิตเย็น ตั้งกระดานจากแม่พิมพ์

เราทาครีมเล็กน้อยและ 2/3 ของผลเบอร์รี่

จากนั้นทาครีมที่เหลือแล้วส่งเค้กไปที่ตู้เย็นจนแข็งตัว
เมื่อเค้กพร้อม นำกระดานออกจากป้อม (คุณสามารถเป่าด้วยเครื่องเป่าผมได้) แล้วตกแต่งด้วยถั่วและองุ่นที่เหลือ

คุณสามารถนำถั่วอะไรก็ได้มาสับให้หยาบๆ แต่ต้องใช้องุ่นเขียวและองุ่นหลุมเท่านั้น

พายกับองุ่น รส ecstasy

• 1 พายกับองุ่น - ลิ้มรสความปีติยินดี
• 2 พายกับองุ่น (สูตรพร้อมรูป)
• การปรุงอาหาร 3 ขั้นตอน
• 4 เคล็ดลับพายองุ่น

องุ่นเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่สวยงามซึ่งเป็นบาปที่จะไม่ทำพาย อันที่จริงบทความนี้อุทิศให้กับอะไร

นี่คือสูตรสำหรับพายองุ่น พายควรเรียนรู้ที่จะนุ่มฟูฉ่ำหอมและสวยงามมาก

มีคนเรียกมันว่าชาร์ล็อตต์กับองุ่น มีคนเรียกมันว่าพายอิตาเลียน ที่ไหนสักแห่งที่เป็นพายองุ่นทัสคานี มีชื่อเรียกหลายชื่อ และมักกล่าวถึงที่มาของขนมนี้ในอิตาลี แต่บ่อยครั้งที่ Rodina ไม่รู้อะไรเกี่ยวกับพายนี้ โอเค อิตาเลียน นั่นคือสิ่งที่เราจะเรียกเขา

ด้านล่างนี้คุณจะพบเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ที่จะช่วยกระจายเค้กนี้ให้อร่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม สูตรนี้น่าทึ่งมาก!

พายกับองุ่น (สูตรพร้อมรูป)

วัตถุดิบ:

• องุ่น (ควรเข้มกว่า) - 250-300 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาว (สด) - อย่างละ 2-3 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟู - 0.5-1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 240 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 50-70 กรัม
• น้ำตาล - 130-150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเนย ใส่น้ำมันมะกอก วนิลา นม ผสมอีกครั้ง
2. ในชามอื่น ผสมแป้งกับผงฟู ความเอร็ดอร่อย และเกลือ
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในไข่และน้ำมัน คนตลอดเวลา คุณควรได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษพิเศษ
5. ล้างองุ่น เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น (ถ้าลูกใหญ่) ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ประมาณ 30% ทั้งหมด ผสมชิ้นองุ่นกับแป้ง
6. ใส่แป้งลงในจานอบ จากข้างบนจมน้ำเล็กน้อยย่อยสลายองุ่นที่เหลือ
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เค้กอบประมาณ 45-60 นาที ดูสี: ถ้าสีทองแสดงว่าเค้กพร้อม

• คุณสามารถทำพายองุ่นและแอปเปิ้ลโดยเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในแป้ง มิฉะนั้นการเตรียมการก็ไม่ต่างกัน
• หลังจากที่เค้กพร้อมคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
• ใส่ซินนามอนลงในแป้ง แล้วเค้กจะมีกลิ่นหอมอบอุ่นและหอมหวาน
• อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้นไปอีก คุณก็สามารถทำได้ ใส่องุ่นที่เหลือลงในแป้งหลังจากอบ 15 นาที เป็นผลให้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารองุ่นจะคงรูปลักษณ์และปริมาตรที่น่าพึงพอใจ
• คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสลงในแป้งได้ พายกับคอทเทจชีสและองุ่น ทุกอย่างง่ายมาก! ใส่คอทเทจชีส 50-100 กรัม และประมาณ 30 มล. นม.
• คุณสามารถเพิ่มถั่วลงในเค้กได้
• ฉันแนะนำให้ใช้องุ่นไร้เมล็ดเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการแปรรูป โดยทั่วไปแล้วควรใช้พันธุ์ใด: สีขาวหรือสีแดง - คุณเป็นผู้ตัดสินใจ

แบ่งปันหน้านี้กับเพื่อนของคุณและเข้าร่วมกลุ่มของฉันในการติดต่อ ทานให้อร่อย!

และนี่คือวิดีโอการทำพายองุ่น น่าสนใจมาก!

//www.youtube.com/embed/0Xjvl2wuSdY

วิธีทำเค้กองุ่น

วิธีทำเค้กหรือพายแสนอร่อยกับองุ่น ง่ายกว่าที่คุณคิด และด้านล่างนี้คือสามสูตร

สูตรหนึ่ง

จะกลายเป็นเค้กเต้าหู้ที่นุ่มและน่ารับประทานพร้อมองุ่นซึ่งเหมาะสำหรับของหวาน นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• สามเซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• คอทเทจชีส 500-600 กรัม (คุณสามารถใช้ทั้งไขมันและอาหารได้);
• นมเปรี้ยวเต็มแก้วหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ
• องุ่น 300-350 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 150-170 กรัม
• เนย 70-80 กรัม

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องสร้างพื้นฐานสำหรับเค้กในอนาคตของคุณ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำให้เนยนิ่ม แต่อย่าละลาย บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น รวมเข้ากับเนยนุ่มและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่ยืดหยุ่นและเหมือนแป้ง ใช้แบบฟอร์มทาจาระบีด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเกลี่ยองค์ประกอบที่ได้ไปตามด้านล่างและผนัง ฐานพร้อมแล้ว
2. ตอนนี้บรรจุ ขั้นแรก เทเจลาตินลงในน้ำเย็นเล็กน้อย ปล่อยให้มันบวม ในระหว่างนี้ให้บดชีสกระท่อมด้วยโยเกิร์ตและน้ำตาล ล้างองุ่นให้สะอาด ปราศจากก้อนหิน หากมี ให้ผ่าครึ่งเป็นชิ้นใหญ่ เหลือไว้ประดับตกแต่งสักสองสามชิ้น
3. ต่อไป ตั้งมวลเจลาตินบนไฟอ่อนๆ จนเป็นของเหลว ใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวพร้อมกับองุ่นและน้ำมะนาว ตีมวลทั้งหมดอย่างแรงเพื่อให้โปร่งสบาย
4. ใช้แบบฟอร์มที่มีฐานทรายแล้วใส่มวลนมเปรี้ยวกับองุ่นลงไปแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ ถัดไปส่งภาชนะไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน (ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ระเบียง) เพื่อให้ไส้แข็งตัว แต่อย่าลืมตกแต่งพื้นผิวด้วยองุ่นหลังจากผ่าครึ่งแล้ว
5. พร้อม! สามารถเสิร์ฟเค้กแสนอร่อย

สูตรที่สอง

ทำพายกับองุ่น นี่คือสิ่งที่จำเป็น:

• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• สองไข่;
• เนย 100 กรัม
• นมหนึ่งในสี่แก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ช้อนชา โซดา;
• องุ่น 250-300 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• ซองวานิลลา

คำแนะนำ:

1. ขูดผิวส้ม (เฉพาะส่วนสีส้ม) บนกระต่ายขูดละเอียด มวลนี้จะใช้เป็นสารแต่งกลิ่นและจะทำให้เค้กมีเฉดสีที่สวยงาม
2. ในชามตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่เนยจืดลงไป แล้วใส่นม วานิลลา และความเอร็ดอร่อย ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันดี
3. ค่อยๆเริ่มใส่แป้งลงในมวลโดยทำตามขั้นตอนการตีต่อไป จากนั้นเติมโซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวก่อนหน้านี้ลงในชาม
4. ถัดไปล้างและหากต้องการให้ตัดองุ่นเพิ่มลงในแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งหรือตี
5. จาระบีด้านข้างและก้นจานอบด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไป ส่งเค้กไปอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 170 องศา

สูตรสาม

เค้กที่ละเอียดอ่อนสามารถทำจากครีมเปรี้ยวด้วยการเติมองุ่น เตรียมตัว:

• ครีมเปรี้ยว 500 มล. (ควรใช้ไขมัน)
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เนย 100 กรัม
• สองไข่;
• องุ่น 200 กรัม
• แก้วน้ำตาล

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ทำขนมชอร์ตครัส ในการทำเช่นนี้ผสมแป้งมากกว่าแก้วเล็กน้อย (ทิ้งไว้ประมาณสามช้อนโต๊ะ) กับเนย (พักไว้เล็กน้อย) เพิ่มไข่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะแล้วนวดแป้งที่หนาแน่นและยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
2. กระจายแป้งที่เย็นแล้วลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปิดด้านล่างให้สนิทและขึ้นรูปด้านข้าง
3. ล้างและหั่นองุ่นใส่แม่พิมพ์บนฐานทราย
4. เตรียมไส้ครีมเปรี้ยวโดยผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งที่เหลือ ไข่ 1 ฟอง และน้ำตาล เทส่วนผสมนี้ลงในพิมพ์บนองุ่น
5. เปิดเตาอบที่ 170-180 องศาแล้วอบเค้กประมาณสี่สิบถึงห้าสิบนาทีเพื่อให้ครีมเปรี้ยวแข็งตัวเต็มที่และพื้นผิวจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบอ่อน

สูตรพายองุ่นและแอปเปิ้ล

เสนอให้ปรับปรุงพายแอปเปิ้ลตามปกติเล็กน้อยโดยเพิ่มองุ่นลงในไส้ พันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดหรือมีขนาดเล็กมากเหมาะที่สุด

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 1 พวง
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย (หรืออะนาล็อก, มาการีน) - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.
• อบเชย.
• น้ำผลไม้ - จาก½มะนาว
• เนยเล็กน้อยสำหรับตุ๋นแอปเปิ้ล
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น เพื่อการหล่อลื่น

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ผสมผลิตภัณฑ์แห้ง - ใส่น้ำตาลเกลือลงในแป้ง
2. ทิ้งเนยไว้ในห้อง รอจนนุ่ม ผสมลงในแป้ง
3. เติมน้ำที่นั่น นวดแป้งแล้วซ่อนไว้ให้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ลอกแอปเปิ้ลสับ
5. อุ่นน้ำมัน. ใส่แอปเปิ้ล เติมน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยอบเชย ซับน้ำเล็กน้อย เย็นลง.
6. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง แผ่ออกแต่ละครึ่ง วางแอปเปิ้ลไว้ข้างหนึ่ง วางองุ่นไว้ด้านบน คลุมด้วยแป้ง หยิกตามขอบ
7. แปรงด้านบนด้วยไข่ตี เวลาในการอบประมาณ 40 นาที

กลิ่นหอมของอบเชยจะรวมตัวกันอย่างรวดเร็วในครอบครัวที่โต๊ะในครัวเพราะหมายความว่าวันนี้เป็นการชิมผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นจากปฏิคม

สูตรการทำขนมกับองุ่นที่สวยที่สุด

เราได้แนะนำผู้อ่านให้รู้จักกับพายที่มีองุ่นแล้ว

1. คอทเทจชีสเบอร์รี่พายกับองุ่นเรียกว่า "คอทเทจชีสสองครั้ง" อย่างถูกต้องมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้มีอยู่ที่นี่ทั้งในฐานและในไส้ โครงสร้างที่ร่วนของแป้งเข้ากันได้ดีกับความโปร่งสบายของไส้ และองุ่นที่ชุ่มฉ่ำก็ระเบิดบนลิ้นอย่างน่ารับประทานด้วยดอกไม้ไฟของการค้นพบใหม่ และเขาช่างสวยงามเพียงใด! งานฉลองตา!

เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมง เห็นด้วย ไม่นานหรอก และที่สำคัญที่สุด มันง่าย นวดคลุกเคล้าให้เข้ากัน - และเข้าเตาอบ

2. อีกอันหนึ่ง - จากฐานขนมชนิดร่วนที่มีไส้องุ่นหวานแป้งและน้ำตาล ที่นี่ชายหนุ่มที่หล่อเหลาจะปรากฎตัวใน 40 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือยี่สิบชั่วโมง ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมไส้: จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่, เปลี่ยนเป็นฟิลเลอร์ ...

และนี่คือตัวอย่างการออกแบบจากโอเปร่าเดียวกัน

ฐานทรายและสารตัวเติมทำจากน้ำซุปข้นองุ่นต้มกับแป้ง

สูตรพายองุ่นคลาสสิก

คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณองุ่นในพายได้ ขึ้นอยู่กับความหวาน - ถ้าผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• องุ่น 0.5 กก.
• ถุงยีสต์แห้ง
• แป้ง 0.4 กก.
• 50 กรัม เนย;
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชหรือมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ;
• แก้วน้ำ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน: ใส่น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในแป้ง
2. อุ่นน้ำที่อุณหภูมิห้อง ถอดน้ำมันออกก่อน - มันควรจะนิ่ม
3. เติมน้ำลงในแป้ง คนตลอดเวลาและทำลายก้อน จากนั้นเติมน้ำมันในลักษณะเดียวกัน
4. ปล่อยให้แป้งต้ม - ปิดฝาและนำออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เตรียมองุ่น - ล้าง หั่นเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออกหากต้องการ
6. ผสมกับน้ำมันพืชและน้ำตาลเล็กน้อย
7. พอแป้งขึ้นก็แบ่งครึ่ง ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นบาง ๆ จำไว้ว่าเค้กจะลอยขึ้นในเตาอบ
8. วางชั้นแรกบนกระดาษ parchment เกลี่ยองุ่นให้ทั่วพื้นผิว แต่ไม่ใช่ทั้งหมด
9. คลุมด้วยชั้นที่สองด้านบนและตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่ วางคว่ำลง
10. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เจมี่โอลิเวอร์พายองุ่น

เชฟชาวอังกฤษผู้โด่งดังรู้เรื่องขนมอบแสนอร่อย สูตรสำหรับพายที่มีองุ่นและผิวส้มมีความภาคภูมิใจในผลงานชิ้นเอกของเขา

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 แก้ว
• 3 ไข่;
• 300 กรัม องุ่น;
• น้ำตาล ¾ ถ้วย;
• 100 กรัม เนย;
• นม 100 มล.
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• ผิวมะนาวและส้ม 1 ช้อนชา;
• วานิลลินเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ช้อนชา.

การทำอาหาร:

1. ล้างองุ่นแล้วผ่าครึ่ง เตรียมความเอร็ดอร่อยไว้ล่วงหน้าหากคุณไม่มี: ขูดผิวของมะนาวและส้มแล้วตากในเตาอบ
2. ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่เนยนิ่มและน้ำมันมะกอกลงไป ตีอีกครั้ง
3. ใส่นม น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และแป้ง (แนะนำผ่านตะแกรง) ผสมให้ละเอียด
4. เทลงในความเอร็ดอร่อย ปล่อยให้แป้งแช่ในกลิ่นส้ม - ทิ้งไว้ 10 นาที
5. เทลงในองุ่น - ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด
6. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ควรให้ความร้อนสูงถึง180ºС
7. นำเค้กออก โรยองุ่นที่เหลือด้านบน แล้วอบอีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที

พายกับองุ่นกระจายความหลากหลายของขนมอบตามปกติ นี่เป็นจานที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม

หากคุณต้องการลองเค้กโฮมเมดที่ฉ่ำและโปร่งสบาย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ชาร์ล็อตต์กับองุ่นมีความนุ่มและหวานมาก ดูเหมือนแป้งจะละลายในปากคุณ และลูกเกดก็ให้ความหวานที่น่ารับประทาน ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะเพลิดเพลินกับพายนี้ ส่วนผสมจำนวนน้อยและการเตรียมง่าย ๆ จะทำให้คุณประหลาดใจเช่นกัน รับส่วนผสมที่จำเป็นอย่างรวดเร็วและเริ่มขั้นตอนการทำอาหาร!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ

• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 160 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม

สำหรับไส้องุ่น

• องุ่นคิชมิช - 200-300 กรัม

สำหรับตกแต่ง

• น้ำตาลผง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1.เริ่มสูตรสำหรับ charlotte องุ่นที่อ่อนโยนโดยการนวดแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ไข่ไก่สด ใส่ลงในชามลึกหรือจานอื่นๆ ที่คุณสะดวก ตีไข่ไก่จนเป็นฟองด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

ขั้นตอนที่ 2.ค่อยๆตีต่อและเริ่มใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อย สูตรนี้ช่วยให้คุณปรับปริมาณน้ำตาลได้อย่างอิสระ หากคุณไม่ชอบเค้กโฮมเมดที่หวานเกินไป 100 กรัมก็เพียงพอสำหรับคุณในการปรุงอาหาร

ร่อนแป้งสาลีเกรดสูงสุดผ่านตะแกรง ดังนั้นคุณจึงอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกำจัดเศษและก้อนที่ไม่จำเป็น ค่อยๆใส่แป้งลงไปตีไข่ นวดแป้งสำหรับ charlotte มันควรจะออกมาเป็นน้ำมูกไหลเล็กน้อย แต่ไม่ต้องกังวล คุณจะรักสูตรนี้เมื่อคุณลองเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ #3ปิดถาดอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25-26 ซม. ด้วยกระดาษรองอบแบบพิเศษ ดังนั้นคุณจะช่วยตัวเองให้พ้นจากปัญหาและคุณสามารถนำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมาได้อย่างง่ายดาย ปาดแผ่นหนังด้วยแป้งสาลีเล็กน้อย จากนั้นเทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 4ล้างพวงองุ่นสุลต่านให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเอาก้านออกแล้ววางองุ่นไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ซื้อองุ่นไร้เมล็ดมาประกอบอาหาร ดังนั้นผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจและเค้กจะนุ่มและชุ่มฉ่ำจริงๆ

ขั้นตอนที่ 5วางองุ่นไว้บนแป้ง เกลี่ยให้ทั่วจานอบ เปิดเตาอบที่ 170 องศา ใส่จานอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที จับตาดูเค้กอย่างใกล้ชิดขณะที่อยู่ในเตาอบ อาจใช้เวลาในการอบน้อยลง

ขั้นตอนที่ 6เมื่อขนมสุกและเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดเตาอบ และอย่านำ charlotte ออกอีกสักครู่ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่เปิดประตูเตาอบ อย่านำเค้กออกจากแม่พิมพ์จนกว่าจะเย็นสนิท ทำตามสูตรให้ละเอียดที่สุดเพื่อไม่ให้เค้กหมด

นี่คือสูตรสำเร็จรูป โอน charlotte เย็นกับองุ่นลงในจานแบนขนาดใหญ่หรือจาน ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ตัดพายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟเค้กโฮมเมดที่นุ่มน่ารับประทานพร้อมชา กาแฟ โกโก้ นม หรือน้ำผลไม้ อย่าลืมจดขนมที่ง่ายและรวดเร็วนี้ไว้ด้วย จะได้ไม่ลืม

อย่าลืมที่จะแสดงความคิดเห็นและความอยากอาหาร!

หลายคนชื่นชมพายผลไม้ นุ่ม โปร่งสบาย แคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามิน ใครจะผ่านการทดลองนี้ได้โดยไม่ต้องชิม พายที่มีไส้องุ่นก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในเวลาที่รวบรวมเท่านั้น การแช่แข็งผลเบอร์รี่จะทำให้คุณได้พายแสนอร่อยแม้ในฤดูหนาว

การคัดเลือกและการเตรียมองุ่น

สำหรับพายองุ่นเบอร์รี่หลากหลายชนิดก็เหมาะ อย่างไรก็ตาม ชอบพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ดหวานฉ่ำ เช่น "อบเชยรัสเซีย", "Rusbol", "Unique Kishmish", "Rusbol Muscat"ผลเบอร์รี่แสนอร่อยและเก็บไว้นานมาก " พิเศษ", "โกลเด้นมัสกัต"และคนอื่น ๆ.

องุ่นที่ซื้อมาซึ่งอาจจะใช้สารกันบูดเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นจะต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนนำไปใช้ จากนั้นจึงคัดแยกและแยกออกจากกิ่ง หากมีเมล็ดขนาดใหญ่ในผลไม้ให้ตัดองุ่นออกเป็น 2-4 ส่วนแล้วเอาออก

สูตรยอดนิยม

มีหลายสูตรในการทำพายองุ่น เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

พายโดย Jamie Oliver

สูตรนี้จากโปรโมเตอร์อาหารเพื่อสุขภาพชื่อดังของอังกฤษ ประกอบด้วย: ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 1.5 ถ้วย เนย 1 ซอง น้ำมันมะกอกครึ่งถ้วย นมที่ไม่สมบูรณ์ 1 แก้ว วานิลลา แป้ง 2 ถ้วย ผงฟู ความเอร็ดอร่อย 2 ชิ้น มะนาวและส้ม 2 ลูก องุ่นไร้เมล็ด 0.5 กก. คุณจะต้องมีจานอบขนาดใหญ่

เทคโนโลยีการทำพาย:

• ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
• เพิ่มน้ำมันทั้งสองประเภทแล้วตีต่อ
• นมกับวานิลลาก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน
• เพิ่มแป้งลงในแป้งผสมเบา ๆ
• ในตอนท้ายความเอร็ดอร่อยของส้มจะถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์และทิ้งไว้สิบนาที
• จากนั้นนำองุ่นหนึ่งในสามไปทำเป็นแป้ง
• ทั้งหมดนี้อบในรูปแบบจาระบีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 10 นาที
• เทองุ่นที่เหลือลงบนแป้งแล้วอบเค้กต่ออีก 45 นาที

พายกับองุ่นและแอปเปิ้ล

สูตรนี้ง่าย

• 2 ไข่, น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์, มาการีนนุ่มครึ่งซองตีด้วยเครื่องผสม;
• เทนม 0.5 ถ้วยลงในแป้งเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะผิวส้มหรือมะนาวโซดาโซดาเกลือแป้ง 2 ถ้วยแล้วผสม
• องุ่นหนึ่งแก้วแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นก็ถูกส่งที่นั่นผสมและเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้อบเป็นเวลา 40 นาที

พายองุ่นคอทเทจชีส

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง: แก้วที่มีแป้งด้านบน, ชีสกระท่อม 150 กรัม, น้ำตาลเล็กน้อย, ไข่, 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชผงฟูเกลือเล็กน้อย ไส้: ไข่ 2 ฟอง, ผิวเลมอนหรือน้ำผลไม้, น้ำตาลครึ่งแก้ว, คอทเทจชีส 100 กรัม, เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ, องุ่น 400 กรัม

• ชีสกระท่อมตีด้วยเครื่องผสมไข่น้ำตาลและเกลือ
• แป้งค่อยๆเติมลงในแป้งแล้วนวดจนยืดหยุ่น
• แป้งที่ห่อด้วยฟิล์มจะเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง
• ไส้เตรียมจากวิปปิ้งไข่แดงและน้ำตาลครึ่งหนึ่งและผิวมะนาว
• เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินา
• โปรตีนจะถูกตีด้วยน้ำตาลที่เหลือและใส่ลงในไส้ที่เหลือ
• แป้งถูกกระจายเป็นรูปร่างด้วยตนเองสำหรับการเติมขอบตามขอบ
• วางไส้บนแป้ง
• ด้านบน - องุ่นผ่าครึ่ง
• เค้กอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

พายก้อนกับองุ่นบน kefir

ต้องการแป้งและ kefir 2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง โซดา น้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย ชีส 100 กรัม และองุ่น 300 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

• จาก kefir, ไข่, เนย, เกลือ, แป้งและโซดา แป้งทำจากความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว
• ครึ่งหนึ่งถูกเทลงในแม่พิมพ์, ชีสขูด, องุ่นไร้เมล็ดวางอยู่บนนั้น
• ครึ่งหลังของแป้งถูกเทลงด้านบน
• เค้กอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

เค้กองุ่นไม่ต้องอบ

สำหรับฐานรากคุณต้องการ:ดาร์กช็อกโกแลตแท่งใหญ่ คอร์นเฟลก 80 กรัม อัลมอนด์สับ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีมคุณจะต้อง:ครีม 300 กรัม, น้ำตาล 3/4 ถ้วย, ไวน์แดงในปริมาณเท่ากัน, เจลาตินบด 25 กรัม

สำหรับการตกแต่งคุณต้อง:องุ่นดำ 0.5 กก. ไวน์แดงครึ่งแก้วและน้ำองุ่นในปริมาณเท่ากัน น้ำตาลเล็กน้อย เจลาติน 20 กรัม ลำดับการทำอาหาร:

• เกล็ดข้าวโพดถูกบดขยี้
• ช็อคโกแลตละลาย;
• เพิ่มซีเรียลและอัลมอนด์ทุกอย่างผสม
• ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งปกคลุมด้วยกระดาษลอกลายวางมวลช็อคโกแลตแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
• ครึ่งหนึ่งของไวน์แดงผสมกับน้ำตาลถูกทำให้ร้อนจนคริสตัลละลายและทำให้เย็นลง
• ในส่วนอื่นของไวน์เจลาตินแช่แล้วนึ่งจนละลาย
• ส่วนผสมทั้งสองรวมกันและปล่อยให้เย็น
• ครีมที่เริ่มเป็นเจลผสมกับวิปปิ้งครีมเทลงบนฐานแล้วใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง
• อนุญาตให้เจลาตินส่วนที่สองละลายในน้ำองุ่นครึ่งหนึ่งจากนั้นผสมให้ร้อนจนเจลาตินละลายในห้องอบไอน้ำ
• ในส่วนที่สองของน้ำองุ่นที่มีน้ำตาลละลายในนั้นไวน์จะถูกเติมด้วยเจลาตินที่ละลายในนั้นและทำให้เย็นลง
• องุ่นวางบนเค้กแล้วเทลงในเยลลี่สองโดสใส่เค้กในตู้เย็นจนกว่าจะจับ

เค้กองุ่น (วิดีโอ)

พาย Lenten กับองุ่น

สำหรับเขาคุณต้องการ: เซโมลินาหนึ่งถ้วย, แป้งและน้ำมันพืชหนึ่งในสามถ้วย, น้ำตาลครึ่งถ้วย, เกลือเล็กน้อย, โซดา, โกโก้, น้ำผลไม้หรือน้ำหวานเกือบหนึ่งถ้วย, องุ่น 300 กรัม

พายจัดทำขึ้นดังนี้:

• ส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมกับน้ำมันพืช
• เพิ่มน้ำผลไม้ลงในแป้งแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• องุ่นครึ่งหนึ่งวางบนจาระบีและปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• เทแป้งและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

พายกับองุ่นในหม้อหุงช้า

รายการผลิตภัณฑ์: ลูกเกด 200 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาลหลายแก้ว 1 แก้ว, ภาชนะแป้งเดียวกัน 2 ใบ, เนยครึ่งซอง, น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, หนึ่งช้อนเต็ม แป้ง ผิวมะนาว น้ำตาลผง

ลำดับกระบวนการ:

• ไข่กับน้ำตาลถูกตีเป็นโฟมหนา
• เนยละลาย, ครีม, น้ำมันพืช, ผิวมะนาวขูดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมและทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสม
• ในส่วนนั้นจะมีการเติมแป้งกับผงฟูและแป้งเพื่อให้แป้งดูเหมือนครีมเปรี้ยว
• เพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายทั่วเค้กในระหว่างการอบพวกเขาจะถูกรีดด้วยน้ำตาลผง
• พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในแป้งซึ่งวางในชาม multicooker ที่ทาไขมัน
• อบส่วนผสม, การตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม, 65 นาที;
• มันจะดีกว่าที่จะนำขนมที่ทำเสร็จแล้วออกมาด้วยความช่วยเหลือของภาชนะหวด
• ด้านบนของพายสามารถตกแต่งด้วยองุ่นด้วยน้ำตาลผง

คุณสมบัติของการตกแต่งและการนำเสนอ

การเสิร์ฟของหวานกับองุ่นดั้งเดิมจะดึงดูดความสนใจของแขก มีหลายทางเลือกในการตกแต่งพายที่เสิร์ฟบนจานในรูปแบบของใบองุ่น จานตกแต่งได้ดีที่สุดด้วยผ้าเช็ดปากสีเขียวสดใสที่ตัดเป็นใบเดียวกัน

ในวันคริสต์มาสและวันปีใหม่เก่า สิ่งสำคัญคือต้องปั้นเค้กในระหว่างการอบให้เป็นรูปดาวคริสต์มาสแปดเหลี่ยม มันทำได้ดังนี้:

• ในวงกลมคุณต้องตัดแป้ง 8 ชิ้นเพื่อไม่ให้ถึงขอบเล็กน้อย
• มีการกรีดตรงกลางของแต่ละส่วน
• เมื่อทำมุมแหลมแต่ละส่วนจะกลายเป็นรู
• จากแป้งที่เหลือคุณสามารถสร้างที่จับสำหรับดาวได้

ในรูปแบบของดอกกุหลาบพวกเขาทำแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ไส้ลงไป ม้วนขึ้น หั่นเป็น 10 ส่วน ใส่ดอกกุหลาบในแม่พิมพ์แล้วอบ จากนั้นเทเค้กสำเร็จรูปด้วยไอซิ่งที่ทำจากน้ำองุ่น

ไส้องุ่นสามารถพับลงบนแป้งได้ผ่าครึ่ง หงายขึ้น พายตกแต่งโดยนำองุ่นสดผ่าครึ่งสีตัดกันกับองุ่นอบในพาย

พายองุ่นอิตาลี (วิดีโอ)

พายไส้องุ่นเป็นขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทุกคนต้องชอบ และถ้าคุณเสิร์ฟมันบนโต๊ะในสไตล์ดั้งเดิมด้วย มันก็จะสาดกระเซ็นกลายเป็นขนมโฮมเมดอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ

พายช็อคโกแลตแสนอร่อยกับองุ่น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พายองุ่นช็อคโกแลตเป็นตัวเลือกที่ดีในการปิดท้ายมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นของคุณ การดื่มชาจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอน พายองุ่นออกมานุ่มมาก มีกลิ่นช็อกโกแลตและรสหวานอมเปรี้ยว

ควรสังเกตว่าผิวองุ่นนิ่มลงในระหว่างการอบและแทบไม่รู้สึกและผลเบอร์รี่เองก็นุ่มและฉ่ำมาก องุ่นอบเป็นสิ่งที่ดีมากในการอบ รสชาติแตกต่างจากลูกเกดทั่วไปมากและทำให้เค้กสด

คุณสามารถปรุงพายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย และเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ตกถึงก้นบึ้งจึงถูกรีดในแป้งมันฝรั่ง แล้วพวกเขาจะอยู่ที่ไหนสักแห่งตรงกลาง ถ้าคุณไม่ต้องการอะไรกัดฟัน ให้กินองุ่นไร้เมล็ด ความหลากหลายของคีชมิชนั้นยอดเยี่ยม

แป้งสำหรับพายเตรียมบิสกิต เพิ่มนมเนยและเซโมลินา นมกับเนยให้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและการอบจะอ้วนขึ้นเล็กน้อยและนุ่มขึ้น และแป้งเซมะลีเนอร์จะดูดของเหลวส่วนเกินเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมตกตะกอน พายองุ่นนี้ตามวิธีการเตรียมเหมือนมันนิก

คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและช็อกโกแลตไอซิ่งโดยใช้ผงโกโก้ ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน เค้กจะมีลักษณะงดงามและจะส่งผลดีต่อรสชาติ

ขั้นตอนทั้งหมดตั้งแต่เตรียมแป้งไปจนถึงตกแต่งเค้ก จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• องุ่น - 50 เบอร์รี่
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 0.5 ถ้วย
• เนย - 50 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - โซดาดับไฟ
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา

ส่วนผสมเคลือบ:

• นม - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เนย - 30 กรัม
• ผงโกโก้ - 3-4 ช้อนชา

อ่าน:

สูตรพายองุ่น

1. รวมไข่ในชามกับน้ำตาลทราย ก่อนอื่นให้ตีด้วยที่ตีหนึ่งนาทีแล้วไปที่เครื่องผสม ตีจนมวลไข่เบาและมีขนาดเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 เท่า

2. เทส่วนของแป้งสาลีลงไป แล้วคลุกแป้งด้วยตะกร้อมือ ควรร่อนแป้งในแป้งทันทีเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของแป้งด้วยออกซิเจนและมีขนมอบที่ละเอียดอ่อนกว่าที่ทางออก

3. ใส่ผงโกโก้ลงไปผัดอีกครั้ง ทำช้าๆ เพื่อไม่ให้รบกวนเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของแป้ง

4. เท semolina คนให้เข้ากัน

5. ตอนนี้เทนมทีละน้อยแล้วคนแป้งเป็นครั้งคราว

6. ละลายเนยและเพิ่มในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำแล้วใส่ลงในแป้ง

7. เทแป้งร่อนที่เหลือแล้วดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู คน. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

8. แบ่งองุ่นเป็นผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นม้วนแป้งมันฝรั่งหรือแป้ง แป้งหรือแป้งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของพาย แต่ผลเบอร์รี่จะไม่ตกถึงก้นและจะดูสวยงามในระหว่างการอบที่เสร็จแล้ว

9. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ทาไขมันแล้วใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดไว้ด้านบน

10. เทแป้งที่เหลือลงบนผลเบอร์รี่แล้ววางแม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา

11. อบเค้กที่ 170 องศา ประมาณ 40-50 นาที

12. เมื่อเค้กเกือบพร้อม ให้เตรียมไอซิ่ง เทนมลงในถ้วยแก้วแล้วใส่เนย ละลาย.

13. เทผงโกโก้และผสมให้เข้ากัน

14. เคลือบพร้อม

15. โรยเค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

16. โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง เพื่อให้ไอซิ่งดูสวยงามบนเค้ก คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาขนม อีกทางเลือกหนึ่งคือการเทไอซิ่งลงในถุงพลาสติกที่ปิดแน่น ตัดมุมเล็กๆ แล้วตกแต่งขนมอบ

พายองุ่นแสนอร่อยพร้อมแล้ว! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่มีรูปถ่าย และรูปถ่ายทีละขั้นตอนก็มาช่วยในการทำอาหารได้อย่างชัดเจน ทานให้อร่อย!