สูตรแยมลินกอนเบอร์รี่เหมือนในอิเกีย แยม Lingonberry: สูตรคลาสสิก

จากเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวรสขมแม่บ้านไม่เพียง แต่เตรียมอาหารที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มผลไม้ ซึ่งแทบจะไม่มีอะไรทดแทนได้หากคุณเป็นหวัด แยมเปรี้ยวเป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์ พายกับ lingonberries โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยม lingonberry ซึ่งอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ที่มีคุณค่า มีสูตรอาหารอันโอชะนี้มากมาย

เมื่อสดเบอร์รี่จะไม่อร่อยมากซึ่งเรียกว่า “ไม่ใช่สำหรับทุกคน” แต่ความอร่อยจากมันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมจริงๆ เพื่อเตรียมแยม lingonberry ดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว , ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก มีเพียง 2 องค์ประกอบในการเตรียมการ:

• คาวเบอร์รี่;
• น้ำตาลทราย

เพื่อเพิ่มรสชาติหรือให้เฉดสีอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆได้

วิธีเลือกผลเบอร์รี่ที่ถูกต้องและเตรียมประกอบอาหาร

มีความจำเป็นต้องใช้แนวทางอย่างจริงจังในการเลือกผลเบอร์รี่และการเตรียมการสำหรับกระบวนการทำอาหาร

ผลเบอร์รี่สีแดงสดมีความเหมาะสมแข็งแรง แต่ไม่แน่นและในเวลาเดียวกันก็ฉ่ำ ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปอาจทำให้อาหารอันโอชะเสียหายได้ดังนั้นจึงไม่เหมาะเช่นกัน พวกเขาควรจะสุก แต่ไม่สุกเกินไป สมบูรณ์ไม่มีรอยแตกหรือความเสียหายที่มองเห็นได้ ล้างผลลินกอนเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษใต้น้ำไหล และปล่อยให้สะเด็ดน้ำออกอย่างทั่วถึง ผลไม้ที่สะอาดต้องเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ

สำคัญ. ระวังในการเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ใบ lingonberry ติดแยมมิฉะนั้นจะถูกทำลายเนื่องจากใบไม้จะมีความขมขื่น

วิธีทำแยมลินกอนเบอร์รี่

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยม lingonberry

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

การตระเตรียม:

1. โรย lingonberries ที่ล้างแล้วและแห้งด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
2. บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. วางส่วนผสมเบอร์รี่ที่ได้ในรูปของสารละลายลงในภาชนะแล้วเริ่มปรุงด้วยไฟอ่อน
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงแยมไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำอย่างน้อย 2 ครั้ง
5. เน้นสี. เมื่อแยมเปลี่ยนเป็นสีแดงสดก็แสดงว่าพร้อมแล้ว
6. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ พลิกกลับ
7. เมื่อแยมเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น

กลายเป็นสีทับทิมที่สวยงามมีรสหวานอมเปรี้ยว

ห้านาที

แยม Lingonberry ตามสูตร "ห้านาที" จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 2 กก.
• ผลไม้ lingonberry 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 แก้ว

เริ่มจากตัวเลือกแรกกันก่อน

1. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทราย
2. เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำจนหมด ให้ใส่ผลเบอร์รี่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีหลังเดือด
3. เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น: ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

คุณสามารถทำแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรห้านาทีโดยไม่ต้องปรุงอาหาร วิธีนี้ช่วยให้ผลเบอร์รี่ไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลไม้ lingonberry ไม่ถูกทำลาย แต่สารที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บไว้อย่างครบถ้วน น้ำตาลทรายทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ดังนั้นการเตรียมนี้จึงต้องใช้มากกว่าในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 กก.

การตระเตรียม:

1. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน แต่ไม่เกิน 3
3. คนให้เข้ากันเมื่อคุณแน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว
4. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บบนชั้นวางตู้เย็น

ความสนใจ. แยม Lingonberry ที่เตรียมตามสูตรโดยไม่ต้องปรุงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหกเดือน

โดยไม่ต้องปอกเปลือก

หากแม่บ้านไม่ชอบเปลือกและผลเบอร์รี่ในแยมคุณสามารถใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยและปรุงแยมโดยไม่มีปัญหาเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

การตระเตรียม:

1. บด lingonberries ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น ส่งส่วนผสมเบอร์รี่ที่ได้ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมากโดยทิ้งเปลือกไว้
2. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้รับหลังการบด
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
4. เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยม Lingonberry ที่ไม่มีเปลือกพร้อมแล้ว

ด้วยอบเชยและส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวและอบเชยจะให้รสชาติของแยม lingonberry ที่สดใสและเข้มข้นและกลิ่นหอมจะน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.
• อบเชย - 5 กรัม;
• ผิวส้มครึ่งชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตั้งบนเตา
2. ปรุงอาหารจนสุก (จนแยมข้น) โดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา
3. เทแยมที่เสร็จแล้วร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ในหม้อหุงช้า

การใช้กระทะ "อัจฉริยะ" สะดวกมากเมื่อคุณมีเวลาไม่เพียงพอจริงๆ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ lingonberry - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• ผิวส้ม - เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
2. เปิดโหมด "ดับ" มันถูกออกแบบมาเป็นเวลา 60 นาที เมื่อปิดโปรแกรม ให้ตั้งกระทะทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" ต่อไปอีก 120 นาที
3. เทแยม lingonberry ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

กับแอปเปิ้ล

ด้วยผลไม้เหล่านี้ความละเอียดอ่อนของ lingonberry จะนุ่มนวลและอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกเทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
2. ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก และตัดแกนออก
3. เพิ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที ปล่อยให้เย็นและทำอาหารซ้ำ
4. ในช่วงที่สามของการเดือด ให้ใส่ lingonberries แล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที
5. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

ด้วยบ๊วย

สูตรแยม lingonberry กับลูกพลัม ผลไม้เหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสหวาน

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1 กก.
• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำ 0.5 แก้ว

การตระเตรียม:

1. นำหลุมออกจากลูกพลัมแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผัดกับลินกอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
3. เมื่อมวลเบอร์รี่เริ่มข้นให้เติมน้ำตาลทรายแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาทีโดยคนตลอดเวลา
4. เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ เก็บในที่เย็น

ด้วยแครอท

lingonberries ที่ดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยวิตามิน รวมกับแครอทที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน - คุณได้รับแหล่งสุขภาพที่อุดมสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• แครอท - 750 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบน lingonberries ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที
2. เทน้ำเดือดลงบนแครอทที่ล้างแล้วและหั่นบาง ๆ เป็นเวลา 10 นาที
3. วางลิงกอนเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 12 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มแครอทและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
5. เทแยมลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อ

วิธีจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด: ห้องใต้ดิน ชั้นใต้ดิน ตู้เย็น

แต่อายุการเก็บรักษาของแยม เยลลี่ และอาหารเบอร์รี่อื่นๆ นั้นแตกต่างกัน

ของหวานที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ได้ 12 เดือน แต่อาหารอันโอชะที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนซึ่งก็คือไม่ต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหกเดือนเท่านั้น

ตอนนี้เรารู้สูตรอาหารมากมายสำหรับแยม lingonberry แล้วตั้งแต่ "ห้านาที" ที่ทุกคนชื่นชอบไปจนถึงตัวเลือกต่างๆที่มีผักและผลไม้

แต่ละคนมีความดีในแบบของตัวเอง แต่ละคนมีความสนุกของตัวเอง และแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังจับมือคุณด้วยความเคารพและขอฉลองหน้าท้องครั้งต่อไป

และครั้งต่อไปคุณจะต้องเซอร์ไพรส์เขาด้วยขนมลิงกอนเบอร์รี่ตัวใหม่ที่เรียกว่า “รอยัลแยม”

อย่างไรก็ตามแยมแตกต่างจากแยมตรงที่ผลเบอร์รี่ในนั้นไม่เหลือทั้งหมด แต่ต้มแล้ว

และดูความแตกต่างระหว่าง "รอยัล" ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้อย่างไร ดูด้านล่างในรายงานภาพถ่ายทีละขั้นตอนของฉัน

สูตรแยม lingonberry นี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในระยะยาวเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเก็บแยมดังกล่าวในตู้เย็นและมีพื้นที่ว่างในตู้อยู่เสมอ

• เบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.6 กก.
• กานพลู 8 ก้าน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

การผสมผสานระหว่างกานพลู น้ำมะนาว และวานิลลาจะทำให้ได้รสชาติ "รอยัล" อย่างที่เรากำลังพูดถึง

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่พ่อครัวของจักรพรรดินี Elizaveta Petrovna เสิร์ฟของหวาน lingonberry แบบเดียวกันที่โต๊ะรื่นเริงซึ่งเป็นสูตรที่เพื่อนร่วมงานชาวสวีเดนนำมาใช้ในคราวเดียว

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะคนให้เข้ากันแล้วบดด้วยเครื่องบดไม้หรือช้อนโต๊ะธรรมดา

ไม่จำเป็นต้องมีความกระตือรือร้นที่นี่ งานของเราไม่ใช่การบดขยี้ทุกอย่างให้เหลือศูนย์ แต่เพียงบีบน้ำออกมาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้



นำไปต้มและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว ในขณะที่คุณปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะนิ่มและเสียรูปร่างซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ



หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เครื่องเทศที่ระบุไว้และคนต่อไป

• นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลเท่านั้น คนจนละลายแล้วนั่นเอง! แยม lingonberry รอยัลพร้อมกลิ่นเผ็ดและรสที่ละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว!
• เราเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรอนักชิมที่ไม่เคยชิมแยมแสนอร่อยมาก่อน ที่นี่ไม่ได้มีเพียงนิ้วเท่านั้น แต่ยังมีที่บดไม้พร้อมกระทะอีกด้วย...

เราไม่ชอบผลเบอร์รี่ที่บดละเอียดดังนั้นเราจึงใช้ที่บดและได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:


และใครอยากได้แยมที่สม่ำเสมอเหมือนในรูปด้านล่าง ให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ค่ะ



สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่งในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

สูตรแยม lingonberry “ห้านาที”

แฟน ๆ ของ "Five Minutes" สามารถใช้สูตรต่อไปนี้ในการทำแยม lingonberry

ฉันจะบอกทันทีว่าต้องเก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นซึ่งต่างจากสูตรแรก

ส่วนผสมเหมือนกับสูตรที่แล้ว


ฉันขอเตือนผู้ที่ชื่นชอบผลเบอร์รี่ทั้งลูก: แยมถือว่ามีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและคุณควรใส่ใจกับแยมหรือ lingonberries กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง- คุณไม่จำเป็นต้องกดมันจนสุดและผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ยังคงปลอดภัย

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกไม่มีแกน – 1 กก.
• Lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.6 กก.
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ



สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ:




แยมลินกอนเบอร์รี่เหมือนในอิเกีย



ไม่เพียงแต่เอลิซาเบธของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกษัตริย์กุสตาฟที่ 3 แห่งสวีเดนด้วย มีส่วนในการทำแยมลินกอนเบอร์รี่ด้วย โชคดีที่มีลินกอนเบอร์รี่ในสวีเดนมากเกินพอ

แยมและแยมสวีเดนกับผลเบอร์รี่เรียกว่าตะกอน พ่อครัวประจำศาลเตรียมตะกอนลินกอนเบอร์รี่สำหรับกษัตริย์ซึ่งเขาชอบมาก

สูตรนี้ถูกสืบทอดและสืบทอดตลอดราชวงศ์จนถึงกษัตริย์ชาร์ลส์ที่ 16 องค์ปัจจุบัน

แต่เมื่อไม่นานมานี้มีการรั่วไหลได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางและตอนนี้สามารถซื้อแยมดังกล่าวได้แม้ใน Ikea

ต่างจาก Royal Jam ของเราตรงที่ตะกอนจะมีลักษณะเป็นเจลมากกว่า ซึ่งดึงดูดผู้ชื่นชมมากมาย

วิธีที่ดีในการรักษาผลเบอร์รี่ให้มีสุขภาพดีจนถึงสภาพอากาศที่หนาวเย็นที่สุด เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันของตัวเองและครอบครัวในฤดูหนาว หรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในการรักษาโรคหวัด ให้ใช้สูตรใดสูตรหนึ่งของเรา ในบทความนี้เรานำเสนอ 4 วิธีในการทำแยม lingonberry อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือเวลามากนักสำหรับสิ่งนี้ - โดยปกติแล้วแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้ สิ่งเดียวคือที่ตลาด (หรือในป่า) คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดโดยควรไม่มีเศษและใบไม้เพราะการเก็บ lingonberries นั้นค่อนข้างยาก และเมื่อนั้นคุณก็สามารถลงมือทำธุรกิจได้

แยม Lingonberry: สูตรคลาสสิก

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่สุก 4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม (ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้อีกหน่อย)
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ.

ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ จากนั้นเติมน้ำตาลแล้วเทน้ำเปล่าตามจำนวนที่กำหนด ผัดและตั้งไฟ ทันทีที่ผลลินกอนเบอร์รี่นิ่ม ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วบดผลเบอร์รี่ด้วยที่บด หรือตีส่วนผสมโดยใช้ตอนนี้ วางชามบนไฟร้อนปานกลาง นำแยมไปต้ม จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที เสร็จแล้ว - คุณสามารถเทใส่ขวดแล้วส่งเก็บไว้ระยะยาวได้

แยม Lingonberry: สูตรผลไม้รสเปรี้ยว

สำหรับผลเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีน้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม, มะนาวครึ่งลูกและส้ม 1 ผล ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ หั่นผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก ตอนนี้ผสม lingonberries และผลไม้รสเปรี้ยวในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลทรายแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเดือด จากนั้นคุณต้องลดไฟลงและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที พร้อมแล้ว - คุณสามารถเทลงในขวดได้

แยม Lingonberry: สูตรกับแอปเปิ้ล

สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมให้ทาน:

• แอปเปิ้ลดูรัมเปรี้ยวครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 กิโลกรัม
• น้ำเปล่า 4 แก้ว

ล้างและปอกแอปเปิ้ล ต้มในน้ำจนนิ่ม จากนั้นเตรียมน้ำซุปข้น เทลงในกระทะ ใส่ lingonberries และน้ำตาล แล้วปรุงจนนุ่ม (จนกว่าผลเบอร์รี่จะนิ่ม) โดยใช้ไฟอ่อน คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 30 ถึง 40 นาที หลังจากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาและเก็บไว้จนเย็นในฤดูหนาว

แยม lingonberry ที่ผิดปกติ: สูตรพร้อมหัวบีท

เตรียมตัว:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• บีทรูทหวานครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 300-500 กรัม

ล้าง lingonberries ใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มสักสองสามนาที จากนั้นใส่ในชามอีกใบ เติมน้ำตาลแล้วปรุงประมาณ 10 นาที ล้างหัวบีท ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที แล้วใส่ลิงกอนเบอร์รี่ลงไป คนและนำแยมให้พร้อม จากนั้นนำชิ้นงานใส่ขวดโหลแล้วเก็บไว้ การเตรียมเหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมให้กับชาร้อนสักแก้วในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น และยังเหมาะสำหรับการเติมพายหรือขนมปังอีกด้วย และเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่จะสนับสนุนภูมิคุ้มกันของคุณในช่วงที่เป็นหวัด เพียงผสมแยม 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 1 แก้ว เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและดื่มอย่างเพลิดเพลิน ไชโย!

Lingonberry เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมรสขมเล็กน้อย ประกอบด้วยกรดเบนโซอิกจำนวนมากซึ่งช่วยให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน การทำแยมลินกอนเบอร์รี่จะทำให้ครอบครัวของคุณได้รับความละเอียดอ่อนดั้งเดิมที่อุดมไปด้วยวิตามิน Lingonberries สามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่ป่าและสวนอื่น ๆ เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมมากขึ้น

วัตถุดิบ

น้ำตาลทราย 600กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 2
• เวลาทำอาหาร: 1 นาที

สูตรแยมลินกอนเบอร์รี่

สูตรแยมคลาสสิกประกอบด้วยลิงกอนเบอร์รี่เท่านั้น อาหารอันโอชะนี้จะช่วยให้เด็กมีสุขภาพที่ดีในช่วงฤดูหนาว Confiture สามารถใช้อบพายเป็นไส้ได้ เครื่องดื่มผลไม้พร้อมแยม lingonberry จะช่วยดับกระหายได้ดี

ในการทำแยมให้ใช้: ผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัมและ 300 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 900 กรัมและน้ำ 1 แก้ว

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาด เราเลือกเฉพาะผลลิงกอนเบอร์รี่ที่สดใสโดยไม่มีจุดหรือรอยบุบ สีขาวและไม่สุกไม่เหมาะกับแยม
2. วางในกระทะก้นหนาแล้วเติมน้ำ
3. นำไปต้มบนไฟอ่อน อย่าลืมลอกโฟมออก
4. คุณต้องปรุงจนผลเบอร์รี่นิ่ม หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลทราย
5. คนตลอดเวลา ตั้งกระทะบนไฟ ระดับเสียงควรลดลงสามครั้ง คุณสามารถระบายน้ำเชื่อมผ่านกระชอน
6. เราใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนฝา

แยม Lingonberry พร้อมสำหรับฤดูหนาว

แยม Lingonberry: สูตรในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำแยมในหม้อหุงช้านั้นง่ายขึ้นและใช้เวลาเตรียมการน้อยกว่ามาก แม่บ้านยังเติมมะนาวลงในสูตรแยมด้วย ช่วยแก้รสขมของผลลิงกอนเบอร์รี่

หากต้องการทำแยม ให้ทำดังนี้

• น้ำตาลทราย - 600 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก
• lingonberries 1 กก.
• กานพลู - 3 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง กำจัดเศษทั้งหมด ล้างและเช็ดให้แห้ง อย่าใช้ lingonberries ที่ไม่สุกเพราะอาจทำให้รสชาติเสียได้ หลังจากนั้นให้ใส่ lingonberries ลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำตาลทรายและน้ำผึ้งลงไป

หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ต้องเอาเปลือกออก บดชิ้นมะนาวในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อหุงช้าใส่กานพลู

ปรุงแยมในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที ผัดเนื้อหาของ multicooker สองหรือสามครั้งระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากที่ส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้สองชั่วโมงโดยปิดฝาไว้ หากต้องการให้กระดาษติดหนาขึ้น ให้เปิดโหมด "อุ่น"

วางส่วนผสมที่ได้ลงในขวดโหลแล้วปิด

Lingonberries มีความคล้ายคลึงกับแครนเบอร์รี่ในหลาย ๆ คุณสมบัติ แต่มีขายน้อยกว่ามากและไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหารอย่างไม่สมควร

Lingonberries มีสีแดงสด มีเปลือกหนา มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีรสขมเล็กน้อย พวกเขาเริ่มเก็บเบอร์รี่นี้เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนและการสะสมจะดำเนินต่อไปเกือบตลอดฤดูใบไม้ร่วง เลือกเฉพาะผลไม้สุกและไม่เสียหายจากพุ่มไม้ในกรณีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารที่ปรุงจาก lingonberries จะอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

เมื่อเก็บผลเบอร์รี่คุณจำเป็นต้องรู้บริเวณที่พวกมันเติบโตได้ดี Lingonberries สะสมสารกัมมันตภาพรังสีจากสิ่งแวดล้อมมากกว่าผลเบอร์รี่ชนิดอื่น เมื่อซื้อผลเบอร์รี่คุณต้องตรวจสอบกัมมันตภาพรังสีด้วย

และหากใช้อย่างถูกต้องจะได้รับประโยชน์มากมายจากผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่สดเนื่องจากมีกรดเบนโซอิกอยู่ซึ่งป้องกันการเน่าเปื่อยสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน ใน lingonberries แช่แข็งและแห้งวิตามินและสารที่มีคุณค่าเกือบทั้งหมดยังคงไม่บุบสลาย Lingonberries ยังทำผลไม้แช่อิ่ม, แยม, มาร์ชเมลโลว์, แยมผิวส้ม, แยมที่อร่อยมาก ไม่จำเป็นต้องพูดถึง lingonberries แช่ดองหรือตุ๋นกับน้ำผึ้ง จะมีใครเริ่มน้ำลายไหลมากเพียงพูดถึงอาหารประเภทนี้หรือไม่?

เราอยากจะบอกวิธีทำแยม lingonberry ที่บ้าน แยม Lingonberry ซึ่งเป็นสูตรที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณนั้นผลิตจากผลเบอร์รี่ lingonberry หรือใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ

แยมลินกอนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ - 2 แก้ว

การตระเตรียม

ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำแยม lingonberry เราเลือกเฉพาะผลเบอร์รี่สีแดงสดที่สุกเต็มที่คัดแยกทำความสะอาดสิ่งเจือปนล้างแล้วเทลงในกระทะ เทน้ำลงในผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา ต้มให้เหลือ 1/3 ของปริมาตรเดิม ใส่น้ำตาลที่เหลือลงใน lingonberries แล้วทำแยมต่อไปจนกว่าจะพร้อม

ในขณะที่ยังร้อนอยู่ แยมลินกอนเบอร์รี่จะถูกบรรจุในขวดแก้วที่เตรียมไว้ ภาชนะแก้วต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แห้ง และไม่เย็น ปิดฝาขวดแยมที่ต้มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

แยมจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลิงกอนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• ลูกแพร์ – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

ล้าง lingonberries ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เทลงในภาชนะปรุงอาหารแล้วปรุงโดยคนเป็นเวลา 10 นาที ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ คว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มผลไม้ลงใน lingonberries แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

เติมน้ำตาลทีละน้อยทีละน้อยแล้วต้มแยมต่อไปตามต้องการ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่มะนาวหั่นเต๋าลงในแยม บรรจุผลไม้ร้อนและแยมลินกอนเบอร์รี่ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับการจัดเก็บเรานำไปไว้ในที่เย็นไม่มีความชื้น

แยม Lingonberry กับลูกพลัม

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 500 กรัม;
• ลูกพลัมหลุม – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 750 กรัม

การตระเตรียม

เรานำลูกพลัมฮังการีมาบดในเครื่องบดเนื้อจากนั้นรวมกับ lingonberries ที่ล้างและแห้งแล้ว เติมน้ำเล็กน้อย (หลายช้อน) แล้วปรุงแยมในกระทะที่มีก้นหนาและกว้าง เมื่อมวลเริ่มข้นให้เติมน้ำตาลแล้วปรุงต่ออีก 3-5 นาที ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

คุณรู้ไหมว่าในประเทศแถบคาบสมุทรสแกนดิเนเวียแยมครอบครองสถานที่ที่มีเกียรติมาก ชามที่ใส่แยมหรือแยมเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับสตูว์เนื้อวัว ไส้กรอกเลือด เกี๊ยว หรือแม้แต่แฮร์ริ่ง ไม่ต้องพูดถึงอาหารแบบดั้งเดิมเช่นแพนเค้กและแพนเค้ก

เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้เช่นกัน!