สูตรคอทเทจชีสพายรอยัลชีสเค้ก รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส - ขนมรัสเซียที่อร่อยที่สุด

เสน่ห์ของรอยัลชีสเค้กยอดนิยมคือแป้งที่ร่วนและนุ่ม รวมถึงไส้นมเปรี้ยวที่ชุ่มฉ่ำ หากเด็ก ๆ ไม่ยอมกินคอทเทจชีสของหวานนี้เชื่อฉันสิแก้มทั้งสองข้างจะแตกแน่นอน! การเตรียมชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส ประวัติของชีสเค้ก

ชื่อของอาหารมาจากคำว่า "vatra" ที่ผิดปกติซึ่งหมายถึงไฟหรือเตาไฟ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่านี่เป็นเพราะการอบชีสเค้กที่คิดค้นขึ้นครั้งแรกในกองไฟ

มีข้อสันนิษฐานว่ารูปร่างของขนมปังสำหรับคนโบราณนั้นคล้ายกับเตาไฟ ชีสเค้กปรากฏเป็นครั้งแรกในยูเครนและเริ่มแพร่กระจายในรัสเซียและประเทศอื่น ๆ ไส้ของขนมนี้สามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ตามสูตรคลาสสิกมันเป็นชีสกระท่อมหวาน ชีสเค้กกับแยมและนมข้นต้มเป็นที่รู้จักกัน ตัวอย่างเช่นชาวไซบีเรียอบด้วยมันฝรั่งบดและเรียกพวกเขาว่าชาง

อาหารทั้งหมดนี้รวมกันตามหลักการของรูปร่างเดียวกัน - เค้กกลมที่มีช่องพิเศษสำหรับใส่ไส้ตรงกลาง

ความลับของผลิตภัณฑ์สำหรับรอยัลชีสเค้ก

คุณต้องเริ่มขั้นตอนการทำชีสเค้กด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ รสชาติของไส้ที่เลือกขึ้นอยู่กับคอทเทจชีสที่ซื้อมาซึ่งควรมีไขมันปานกลางและสด ควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ออกมานุ่มและสม่ำเสมอมากขึ้น

ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับการเติมชีสเค้กรอยัลคือน้ำตาลกับไข่ แม่บ้านหลายคนชอบใช้ไข่แดงและบางคน - ตีไข่ขาวกับน้ำตาลอย่างระมัดระวังเป็นโฟมที่เขียวชอุ่ม อนุญาตให้เพิ่มครีมเปรี้ยวและแป้งเล็กน้อยเพื่อให้คอทเทจชีสนุ่ม

เพื่อเพิ่มรสชาติของนมเปรี้ยวควรทดลองกับสารเติมแต่งต่างๆ สูตรคลาสสิกคือการเติมวานิลลา ลูกเกด ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งใด ๆ ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากวานิลลาแล้วคุณสามารถเพิ่มอบเชยมะนาวหรือผิวส้มขิงขูดลงในไส้ได้ ได้รับรสชาติที่ถูกใจและไม่ได้มาตรฐานด้วยความช่วยเหลือของเกล็ดมะพร้าว เด็ก ๆ ชอบตัวเลือกที่มีช็อกโกแลตชิปในไส้

ชีสเค้กคลาสสิครอยัล

ส่วนผสมทดสอบ:

• เนย 150 กรัม
• แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือ.

ส่วนผสมไส้:

• คอทเทจชีสสด 250 กรัม ไขมัน 9%
• ไข่ 3 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย,
• น้ำตาลวานิลลา.

การทำอาหาร:

1. น้ำมันเย็นถูผ่านเครื่องขูด เทแป้ง, น้ำตาล, โซดาลงไป, เพิ่มเกลือและส่วนผสมจะถูกบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. จากนั้นเริ่มเตรียมไส้ ในชามผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ไข่แตก และวานิลลา ผสมให้เข้ากัน (อย่าตี!)
3. ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่เลือกให้กระจาย 2/3 ของปริมาตรของแป้งและไส้ โรยแป้งที่เหลือด้านบน
4. รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสประมาณหนึ่งชั่วโมง ขนมอบเย็นจะถูกตัดเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟที่โต๊ะ

ชีสเค้กชอคโกแลตรอยัล

ทดสอบส่วนประกอบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• เนย 200 กรัม
• โกโก้ 3 ช้อน
• 0.5 กอง น้ำตาลทราย,
• 0.5 ช้อนชา โซดา,
• เกลือ.

ส่วนผสมไส้:

• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 0.5 กอง น้ำตาลทราย,
• 0.5 กอง ครีมเปรี้ยว
• ลูกเกด.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ถูเนยแช่แข็งผสมกับแป้งเกลือน้ำตาลและโซดา ควรเป็นเศษเล็กเศษน้อย เตรียมไส้แยกต่างหาก: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากสูตรผสมกันอย่างทั่วถึง
2. แป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งวางในแม่พิมพ์จากนั้นวางไส้และปิดด้วยแป้งที่เหลือ
3. แบบฟอร์มถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เมื่อชีสเค้กเย็นลงสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

เลมอนรอยัลชีสเค้ก

กลิ่นหอมของมะนาวทำให้เบเกอรี่มีความแปลกใหม่ในเทศกาล คอทเทจชีสมักเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• เนย 200 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา,
• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• ไข่ 3 ฟอง
• 1 เซนต์ น้ำตาลทราย,
• มะนาว,
• วานิลลิน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. โซดากับวานิลลาถูกส่งไปยังแป้งที่ร่อน เนยแช่แข็งถูผ่านกระต่ายขูดหยาบ บดส่วนผสมด้วยตนเองให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย 2/3 ของปริมาตรถูกส่งไปยังแม่พิมพ์เพื่อทำด้านข้าง เศษที่เหลือจะถูกลบออกในตู้เย็น
2. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม นวดด้วยช้อน แล้วเทน้ำตาลลงไป มะนาวถูกลวกเพื่อเอาเปลือกออก ไข่ถูกขับเข้าไปในคอทเทจชีส, ความเอร็ดอร่อยถูกโยนลงไปและนวดให้เข้ากัน เทไส้ลงในแม่พิมพ์และปิดด้วยเศษที่เหลือ
3. แบบฟอร์มถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลาสี่สิบนาที

ชีสเค้กทรอปิคอลรอยัล

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 100 กรัม
• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แยมรสผลไม้เมืองร้อน 50 g
• ½ ช้อนชา ผงฟู
• วานิลลิน,
• มะพร้าวขูด

การทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับเกล็ดมะพร้าว เนยที่เตรียมไว้ และผงฟูในชาม ทุกอย่างถูกบดขยี้จนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ไส้นมเปรี้ยวทำจากส่วนผสมของน้ำตาล คอทเทจชีส แยมเขตร้อน ไข่ และน้ำตาลวานิลลา ในการทำให้ไส้ฟูคุณควรตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
3. กรอกแบบฟอร์มคล้ายกับสูตรก่อนหน้า จานอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

รอยัลชีสเค้กกับคาราเมลเค็ม

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• 1 ไข่แดง
• แป้ง 150 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• อัลมอนด์บด 100 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

สำหรับการบรรจุที่คุณต้องการ:

• 4 ฟอง;
• ชีสกระท่อม 9% 600 กรัม;
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา
• วานิลลิน (ซอง)

สำหรับการกรอก:

• ครีม 100 มล. (ไขมัน 33%);
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

1. แป้งอัลมอนด์ผสมกับผงฟู แป้งสาลี และเกลือ จากนั้นเทเนยและไข่แดงที่ละลายแล้วลงไป นวดแป้งขนมชนิดร่วนที่ถูกต้อง
2. แม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งที่ด้านล่างแล้วอัดให้แน่น แบบฟอร์มถูกกันไว้
3. ในตัวประมวลผลอาหารบดผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวด้วยน้ำตาล, วานิลลิน, แป้ง, ไข่ที่ตี ส่วนผสมถูกเจาะด้วยหัวฉีดมีด
4. ไส้จะถูกส่งไปยังแป้งและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา
5. ในการทำคาราเมลให้เทน้ำตาลทรายแดงลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟจนละลาย
6. อุ่นครีมและเทลงในกระทะ จากนั้นก็ใส่ซีอิ๊วและเนยลงไป ทุกอย่างผสมกัน
7. นำชีสเค้กอบออกมาปล่อยให้เย็นและราดด้วยคาราเมล โรยหน้าเค้กด้วยเกล็ดอัลมอนด์

ความแตกต่างและความลับในการอบรอยัลชีสเค้ก

• หากชีสเค้กแบบคลาสสิกน่าเบื่อสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยคาราเมล แยม และซอส คุณสามารถลองใส่น้ำตาล lingonberries หนึ่งแก้วแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อน คุณต้องรอให้น้ำผลไม้ข้นแล้วเทชีสเค้กลงไป
• เพื่อให้ได้ความอ่อนโยนและความสม่ำเสมอของเนื้อครีมของไส้คอทเทจชีสคุณต้องใส่ไข่หรือครีมเปรี้ยวลงไป

• ควรเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งในคอทเทจชีส
• เมื่อเตาอบมีตะแกรงโหมดนี้จะเปิดโหมดนี้ในช่วง 5 นาทีสุดท้ายของการอบและด้านบนของชีสเค้กจะโรยด้วยน้ำตาลและคาราเมล

คุณมีสูตรอาหารที่คุณอยากจะลองทำแต่ยังทำไม่ได้หรือไม่? นี่คือสิ่งที่ฉันมี หนึ่งในนั้นคือ "รอยัลชีสเค้ก" ฉันอยากทำคอทเทจชีสพายมานานแล้วซึ่งเป็นรสชาติมหัศจรรย์ที่ฉันได้ยินและอ่านมากกว่าหนึ่งครั้ง และเมื่อไม่นานมานี้ ในที่สุดฉันก็ทำสำเร็จ! จากชิ้นแรกก็เห็นได้ชัดว่าฉันถอดทิ้งโดยเปล่าประโยชน์ - มันอร่อยเกินจริงจริงๆ ชอบรสชาติและวิธีทำง่ายๆ ครอบครัวของฉันทำลายมันในทันทีโดยบอกว่าพวกเขายังทำไม่เพียงพอ ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมอย่างน้อย 1 เท่าครึ่ง หรือดีกว่าคืออบ 2 ที่ในคราวเดียว

คุณสามารถทำรอยัลชีสเค้กได้แม้ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร ทุกอย่างง่ายมาก สิ่งที่ยากที่สุดคือการรอให้เย็นสนิทเพราะทั้งกลิ่นและรูปลักษณ์ของพายอบนั้นน่ารับประทานมาก ฉันแนะนำให้คุณทำทุกอย่างในตอนเย็นและให้บริการในตอนเช้า

เครื่องปรุง

ผลิตภัณฑ์สำหรับชีสเค้กของราชวงศ์จำเป็นต้องมีมากที่สุด มันจะใช้เวลา

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 4 ฟอง;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก

สำหรับการทดสอบ:

• 2.5 เซนต์ แป้ง
• น้ำตาล 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• เนย 150 ก.

วิธีทำชีสเค้กนมเปรี้ยว

มาทำไส้กันก่อน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึกและสะดวก คอทเทจชีสเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำโฮมเมดไขมัน ควรขูดผิวเลมอนบนกระต่ายขูด

ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ความสม่ำเสมอค่อนข้างเหลว - เหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก

เตรียมแป้งในชามอีกใบ โดยทั่วไปแล้วเป็นการยากที่จะเรียกการทดสอบ - มันกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย ผสมส่วนผสมแห้ง สามารถร่อนแป้งได้ หากไม่มีผงฟูให้ใช้โซดาธรรมดา (0.5 ช้อนชา)

ตอนนี้เรานำเนยออกจากตู้เย็นแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบลงในชามที่มีแป้งและน้ำตาลโดยตรง เราจุ่มชิ้นส่วนลงในส่วนผสมแห้งเป็นระยะ ๆ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำมันที่ขูดติดกันเป็นก้อนเดียว

มือรีบบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษรองอบทาด้วยเนยเล็กน้อย เรากระจายเศษทรายครึ่งหนึ่งที่ใหญ่กว่าลงในแม่พิมพ์ปรับระดับและทำด้านเล็ก ๆ รอบปริมณฑล

เทไส้นมเปรี้ยวและโรยด้วยแป้งที่เหลือด้านบนอย่างระมัดระวัง

เราส่งความงามนี้ไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา ที่นั่นชีสเค้กจะอยู่ที่ 45 นาที

ทีนี้มาดูส่วนที่ยากที่สุดกันดีกว่า เรานำความมหัศจรรย์ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ นี้ออกมาและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ในชีสเค้กอบเดียวไส้จะเหลว - อย่ากลัวหลังจากเย็นตัวแล้วจะข้น

จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟรอยัลชีสเค้กกับชาเขียวสักถ้วย และฉันชอบชงชาหอมๆ ใส่สะระแหน่และมะนาว คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับตารางวันหยุดได้ ฉันหวังว่าพายจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรการอบชีสกระท่อมที่คุณชื่นชอบ

พนักงานต้อนรับสาวมักจะต้องการทำให้แขกของพวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารอันโอชะ ซึ่งบางครั้งพวกเขาใช้เวลาครึ่งวันในการมองหาผลิตภัณฑ์ที่หายาก จากนั้นจึงทำอาหารอีกครึ่งคืน
มันน่าผิดหวังแค่ไหนเมื่อผลงานชิ้นเอกของคุณไม่เป็นไปตามที่คุณจินตนาการไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ ให้เขียนสูตรสำหรับรอยัลชีสเค้ก - ของหวานที่ไม่เพียงแต่ลูก ๆ ของคุณเท่านั้น แต่แขกทุกคนจะต้องเลียนิ้วด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะออกมาดี สูตรจะได้รับรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อช่วยคุณในการทำอาหาร

สูตรสำหรับชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีส

เพื่อให้รอยัลชีสเค้กของเราออกมาเขียวชอุ่มและละลายในปากของคุณ เราต้องการ:

• ไข่ไก่สดขนาดกลาง 5 ฟอง
• คอทเทจชีสไขมันสูงร่วน 500 กรัม (คอทเทจชีสยิ่งอ้วน ของหวานยิ่งฉ่ำ)
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส: วานิลลา, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งหรือถั่ว

วิธีทำรอยัลชีสเค้ก

รอยัลชีสเค้กชอบมือที่อ่อนโยน

คุณรู้ไหมว่ามีอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ชาย: เนื้อ, นี่หรือสลัด อาจเป็นเพราะมือแข็งแรงของผู้ชายสามารถหั่นส่วนผสมที่ถูกต้องและสม่ำเสมอได้ไม่ยาก รสชาติของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้จริงๆ

แต่มือของผู้หญิงที่อ่อนโยน นุ่มนวล และใจดีจะจัดการแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ และสิ่งสำคัญคือต้องนวดด้วยมือ มันเป็นเพียงว่าแป้งเป็นของเราผู้หญิง
กลับไปที่สูตรกันเถอะ

เปิดเตาอบทันทีและปรับอุณหภูมิเป็น 180 องศา

ขั้นตอนการทำรอยัลชีสเค้กอธิบายทีละขั้นตอนและประกอบด้วยสามส่วน

ไส้และส่วนผสมลับ

ใส่คอทเทจชีสลงในชามใบใหญ่แล้วใช้มือนวดให้ทั่ว จากนั้นเราแบ่งไข่ทั้งหมดลงในคอทเทจชีสแล้วเติมโซดาและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมสิ่งที่คุณต้องการ: น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย ผลไม้แห้งหรือถั่วสับ คราวนี้ฉันสับแอปริคอตแห้งอย่างประณีต:

และผสมลงในส่วนผสมไข่เต้าหู้

แต่ส่วนผสมลับไม่ใช่สารเติมแต่ง แต่เป็นอารมณ์ที่คุณกำลังเตรียมเค้ก ความเมตตา ความรัก และการต้อนรับ - นี่คือความรู้สึกที่รอยัลชีสเค้กของคุณควรซึมซับ แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ปรากฏให้เห็นในภาพถ่ายก็ตาม

แป้งที่ผิดปกติ

สิ่งที่หลายคนชอบทำขนมนี้คือแป้ง แม่นยำยิ่งขึ้นสำหรับการขาดงานของเขา

ในชามแยกต่างหาก ขูดเนยบนกระต่ายขูดหยาบ

ถ้ามันนุ่มมาก คุณไม่สามารถถู ใส่น้ำตาลที่เหลือและแป้งทั้งหมด และตอนนี้เราจุ่มมือลงในส่วนผสมนี้แล้วเริ่มถูระหว่างฝ่ามืออย่างแรง

เศษควรมีขนาดเล็กและอ่อนนุ่มเพื่อให้คุณสามารถจุ่มมือลงไปได้ พร้อม?

การสร้างพาย

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มสำหรับชีสเค้กของเราด้วยน้ำมัน (ก่อนหน้านี้ฉันปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ) และเทเศษครึ่งหนึ่งลงไปอย่างระมัดระวัง

หมายเหตุ: - รอยัลชีสเค้กรุ่นที่น่าสนใจ (สามารถดูสูตรได้ที่ลิงค์)

หลังจากปรับระดับชั้นด้วยไม้พายแล้วเทไส้ด้วยคอทเทจชีสลงไป

เราหลับไปพร้อมกับเศษเศษซากความงดงามทั้งหมดนี้วาดไม้พายบนพื้นผิวอีกครั้งเพื่อให้สวยงามและส่งเค้กไปที่เตาอบ

ในเตาอบชีสเค้กของราชวงศ์จะอบประมาณ 45-50 นาที คุณรู้สึกถึงกลิ่นไหม? สามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมได้ด้วยวิธีแบบเก่า: โดยจิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลาง

รูปแบบความบันเทิง

บางครั้งตามสูตรเดียวกันก็มีการเตรียมชีสเค้กกับแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้วางแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ ไว้บนไส้นมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล จากนั้นพวกเขาก็หลับไปพร้อมกับเศษขนมปังและอบ

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจ: ชีสเค้กช็อกโกแลตรอยัล

สูตรเด็ดสำหรับเด็กที่ไม่ชอบคอทเทจชีสแต่ชอบช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรเหมือนกัน แต่เพิ่มโกโก้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะลงในเศษ จากนั้นของหวานก็ออกมาสวยงามมากในบริบท

ในชีวิตจริงชีสเค้กของราชวงศ์ดูดีกว่าในรูปถ่ายและรสชาติเป็นอย่างไร - ลองด้วยตัวเอง การใช้สูตรนี้แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำพายได้ เชื่อฉันสิว่าอาหารจานนี้จะกลายเป็นจานเด็ดของคุณและแขกทุกคนจะต้องการค้นหาสูตรของหวานที่ยอดเยี่ยมจากคุณอย่างแน่นอน

ติดต่อกับ

สำหรับรอยัลชีสเค้กจะใช้ขนมอบชอร์ตครัสร่วน ในขณะที่ปกตินวดฐานยีสต์

ดังนั้นการอบจึงได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในหมู่แม่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชฟในร้านอาหารขนาดใหญ่ด้วย ไส้นมเปรี้ยวแสนอร่อยกลายเป็นเนื้อนุ่มทำให้ขนมอบมีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนที่จะดึงดูดใจแม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด

วัตถุดิบ

• แป้ง 2 ถ้วย;
• คอทเทจชีสโฮมเมด 400 กรัม
• เกลือ;
• วานิลลิน 1 ซอง;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• เนย 200 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาล 1 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ควรเก็บเนยไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นตะแกรง
2. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในถ้วย โซดาดับน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำมะนาว บดเนื้อหาของถ้วยด้วยมือที่สะอาดจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมไข่, น้ำตาลทราย, คอทเทจชีสและวานิลลินให้เข้ากัน
4. ทาถาดอบด้วยเนยเล็กน้อย ที่ด้านล่างให้กระจาย 2/3 ของครีมครีมอย่างสม่ำเสมอ
5. วางมวลนมเปรี้ยวและกระจายไปทั่วแบบฟอร์ม
6. โรยเศษที่เหลือด้านบน
7. เปิดเตาอบที่ 180◦ ชีสเค้กอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

วิธีทำช็อกโกแลตรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• 5 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• ผงฟู;
• คอทเทจชีสโฮมเมด 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ semolina;
• วานิลลิน

การทำอาหาร

1. ผสมไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม คอทเทจชีส และวานิลลาในชาม เนื้อหาจะต้องตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นใส่เซโมลินาแล้วตีอีกครั้ง
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่ที่เหลือด้วยน้ำตาลทราย 100 กรัม จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว โซดา และเนยสองช้อนโต๊ะ (ละลายล่วงหน้าและเย็น) คุณยังสามารถขูดผิวเลมอนได้หากต้องการ เอาชนะผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ให้ดี
3. ในชามสะอาด ผสมแป้งที่ร่อนกับผงโกโก้ จากนั้นเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลไข่ครีม ผสมให้เข้ากัน
4. ถาดอบทาด้วยเนยแล้ววางแป้งลงในนั้นกระจายอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นใส่ชั้นของนมเปรี้ยว
5. ชีสเค้กอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180◦ เป็นเวลาประมาณสี่สิบนาที มันสำคัญมากที่จะไม่เปิดประตูเตาอบในช่วงสามสิบนาทีแรก: แป้งจะกลายเป็นบิสกิตดังนั้นจึงอาจไม่ขึ้นและไส้อาจไม่สม่ำเสมอ
6. เมื่อชีสเค้กพร้อมคุณต้องถือไว้ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วพักให้เย็น

รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส แอปเปิ้ล และลูกแพร์ในเตาอบ

วัตถุดิบ

• เนย - 130 กรัม
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลลูกแพร์

การทำอาหาร

1. ใส่เนยนุ่มลงในชามลึก เพิ่มน้ำตาลทราย 100 กรัมแป้ง เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนโต๊ะเพื่อดับน้ำส้มสายชูในปริมาณที่เท่ากันแล้วเทลงในถ้วย
2. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยมือของคุณ: คุณควรได้เศษเล็กเศษน้อย
3. ในชามอื่น ตีไข่แช่เย็นด้วยเครื่องผสม ในขณะเดียวกันให้เทน้ำตาลทรายในส่วนเล็ก ๆ
4. ล้างผลไม้เอาเปลือกและแกนออก ขูดบนกระต่ายขูด น้ำซุปข้นที่ได้จะเพิ่มลงในไข่ที่ตี
5. บดนมเปรี้ยวในชามแยกต่างหากและเพิ่มนมเปรี้ยว ตีให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลางไม่เกินห้านาที
6. จาระบีจานอบด้วยเนยหรือวางกระดาษรองอบ กระจาย ½ ของเศษขนมปังที่แช่เย็นให้ทั่วด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์
7. จากนั้นใส่ก้อนนมเปรี้ยวไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยเศษที่เหลือ
8. อบชีสเค้กไม่เกินสี่สิบนาที เปิดเตาอบ.

สูตรง่ายๆ สำหรับทำขนมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

1. เนย 1 ซอง;
2. ผงฟู;
3. น้ำตาลวานิลลา;
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. แป้ง 3 ถ้วย;
6. น้ำตาล 1 ถ้วย;
7. ชีสกระท่อมแบบละเอียด 400 กรัม

การทำอาหาร

1. ในชามก้นลึก ผสมน้ำตาล ½ ถ้วย ไข่ น้ำตาลวานิลลา และคอทเทจชีสจนเนียน
2. จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาลทรายที่เหลือ ผงฟู และเนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในภาชนะอีกใบ เราผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันด้วยมือของเรา: ในที่สุดแป้งควรออกมาในรูปของเศษเล็กเศษน้อย
3. เพื่อให้ดึงชีสเค้กออกมาได้ง่ายขึ้น ให้วางแถบกระดาษรองอบที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน จากนั้นวางแป้งครึ่งหนึ่งเทมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วโรยเศษที่เหลือด้านบน
4. โดยการเลือกโหมด “การอบ” ปรุงชีสเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นโดยไม่ต้องดึงออกให้วาง multicooker บนเครื่องทำความร้อน
5. หลังจากผ่านไปสิบห้านาทีก็สามารถนำชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกได้

สูตรเบเกอรี่เชอร์รี่โฮมเมด

วัตถุดิบ

• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ผงฟู;
• วานิลลิน;
• ชีสกระท่อม - ½กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เชอร์รี่กระป๋อง - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ใส่เชอร์รี่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ในชามลึกผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาลทราย ½ ถ้วย และผลเบอร์รี่จนเนียน
2. ใส่แป้ง, วานิลลิน, ผงฟู, เนยนุ่ม, 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะแยกต่างหาก น้ำตาลทรายและ ½ ช้อนชา เกลือ. เราผสมผลิตภัณฑ์ด้วยมือของเราจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. อุ่นเตาอบที่ 180◦ จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทครึ่งเศษที่ด้านล่างและกระจายอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นวางไส้อย่างระมัดระวังและโรยแป้งที่เหลือด้านบน
4. ชีสเค้กจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง

1. ในการทำให้แป้งร่วนคุณต้องทำงานอย่างรวดเร็วเมื่อนวดมิฉะนั้นเนยจะละลายในมือของคุณและเศษจะไม่ทำงาน
2. เพื่อให้ได้ไส้เต้าหู้ที่โปร่งสบายควรแยกไข่ตีไข่แดงกับคอทเทจชีสและโปรตีนแยกกัน จากนั้นพวกเขาจะต้องเทลงในมวลและผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
3. เมื่ออบก้อนนมเปรี้ยวที่โรยด้วยเศษเล็กเศษน้อยอาจไหม้หรือฟูขึ้นเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระดาษฟอยล์และในสิบห้านาทีพร้อมที่จะเอาออก
4. สำหรับชีสเค้ก ขอแนะนำให้เลือกคอทเทจชีสแบบแห้ง มิฉะนั้น แป้งอาจนิ่มลงระหว่างการอบ
5. หากจานอบมีขนาดเล็กควรรับประทานในปริมาณครึ่งหนึ่ง
6. หากผนังและด้านล่างของแบบฟอร์มปูด้วยกระดาษ parchment ก่อนอื่นต้องทาไขมันด้วยผักหรือเนยเล็กน้อย
7. ฝ่ายตรงข้ามของน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเมื่อดับเบกกิ้งโซดาจะช่วยมะนาวสดชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องบีบน้ำ
8. เมื่อใช้เชอร์รี่สดคุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายขาวลงในนมเปรี้ยวมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
9. ไม่สามารถรับชีสเค้กอุ่น ๆ จากแม่พิมพ์ได้: มันสามารถแตกได้ เธอต้องได้รับเวลาในการทำให้เย็นลงหรือควรหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องถอดออก
10. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งกล้วยหรือแยมเพื่อลิ้มรส

คอทเทจชีสโฮมเมดอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก แต่ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ตกลงที่จะกินมัน: ในกรณีนี้ชีสเค้กรอยัลแสนอร่อยที่มีไส้นมเปรี้ยวจะช่วยได้ซึ่งไม่มีใครปฏิเสธได้!

ขนมปังเต้าหู้รสชาติเยี่ยมนี้ไม่มีใครสนใจ แม้แต่ผู้ที่ไม่รักผลิตภัณฑ์นมก็จะกลายเป็นแฟนของเธออย่างแน่นอน เหมาะกับราชาจริงๆเพราะใช้แต่ของที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมาประกอบอาหาร

วิธีทำรอยัลชีสเค้ก

หลังจากลองขนมอบชอร์ตครัสต์กรุบกรอบกับคอทเทจชีสซูเฟล่แล้ว ทุกคนก็พร้อมที่จะใช้เวลาในการเรียนรู้วิธีทำรอยัลชีสเค้กที่บ้าน ซึ่งแตกต่างจากมาตรฐานทั่วไปสำหรับคอทเทจชีสนี้ผสมกับไข่, น้ำตาลผงแล้วละลาย ดังนั้น แม้แต่เด็กๆ ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์นมที่เป็นเม็ดๆ ก็จะต้องชอบนมผงสูตรใหม่อย่างแน่นอน เมื่อเห็นเธอในรูปถ่ายพวกเขาจะชักชวนให้ทำอีกครั้ง

คุณสมบัติการทำอาหาร

เค้กนี้ดีมาก แนวคิดนี้น่าทึ่งตรงที่ผสมผสานแป้งขนมชนิดร่วนกรอบเข้ากับไส้นมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว สูตรง่ายไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากพนักงานต้อนรับประหยัดมาก คุณต้องการแค่เนย แป้ง น้ำตาล ไข่ คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในครัวเสมอ รู้วิธีทำชีสเค้กรอยัลด้วยคอทเทจชีสด้วยตัวคุณเองคุณสามารถปรุงได้ทุกวัน มาดูสูตรกันสักหน่อย

สูตรรอยัลชีสเค้ก

ในความเป็นจริงแล้ว การทำอาหารมีหลายรูปแบบ และทุกคนมีโอกาสเลือกอาหารที่ถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว ลักษณะเฉพาะของมันคือแม้ภายนอกจะมีความคล้ายคลึงกับชีสเค้กเล็กน้อย แต่ก็ค่อนข้างจะเป็นพายหรือหม้อปรุงอาหารแบบปิด คุณสามารถดูได้ในรูปภาพ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว หรือโกโก้ ซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารชั้นสูง

สูตร 1 - รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส

ตัวเลือกนี้ถือเป็นแบบคลาสสิกเนื่องจากใช้ชุดส่วนผสมมาตรฐานและการรักษาความร้อนจะเกิดขึ้นในเตาอบ ด้วยเหตุนี้การอบจึงนุ่มและอร่อย การผสมผสานของเปลือกกรอบและมวลที่มีประโยชน์ที่โปร่งสบายนั้นน่าประหลาดใจอย่างยิ่ง คอทเทจชีสกับน้ำตาลซึ่งละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกคนจะต้องการทราบวิธีการปรุงชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
• มาการีน - 0.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ, โซดา - 1/2 ช้อนชาต่อคน;
• วานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราทำเศษทราย ในการทำเช่นนี้ ให้บดแป้ง น้ำตาล (หนึ่งในสามส่วน) และมาการีนด้วยมือของคุณ แบ่งมวลออกเป็นสามส่วน โดยสองส่วนจะกระจายเป็นรูปร่าง กดลงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ชั้นที่หนาแน่น คุณต้องสร้างด้านเล็ก ๆ
2. สำหรับฟิลเลอร์ให้ผสมคอทเทจชีส (ก่อนอื่นคุณสามารถผ่านตะแกรง) และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกันกับครีมเปรี้ยว
3. เทส่วนผสมลงบนเค้ก โรยด้วยแป้งที่เหลือด้านบน
4. อบรอยัลชีสเค้กประมาณ 40 นาที อุณหภูมิเตาอบคือ 200 องศา

สูตร 2 - รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

สูตรคลาสสิกมีเปลือกกรอบและไส้ที่โปร่งสบาย แต่การรวมกันนี้ในหม้อหุงช้าแทบจะเป็นไปไม่ได้ สำหรับการปรุงอาหารสูตรได้รับการดัดแปลงเป็นพิเศษ: เพิ่มแป้งลงในฟิลเลอร์และเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธชั้นบนสุดของเศษเล็กเศษน้อย การตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยผลเบอร์รี่หรือน้ำตาลผงจะดีกว่า สูตรสำหรับชีสเค้กในหม้อหุงช้าจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณอย่างแน่นอน ทุกคนสามารถอบขนมที่สวยงามได้

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ สำหรับเศษและ 1 ช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้น้อยกว่า) สำหรับการบรรจุ
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือวานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมการบรรจุ ถัดไปต้องตีเนื้อหาของชามด้วยเครื่องปั่น ผลที่ได้คือมวลของเหลวที่จะต้องทำให้แป้งหนาขึ้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดหลังจากการอบ
2. เทน้ำตาลสำหรับเศษแป้งใส่เนยและไม่ต้องเย็น
3. ปิดด้านล่างของชาม multicooker ด้วยเศษขนมปังที่ด้านข้าง เทฟิลเลอร์ด้านบน คุณต้องตกแต่งผลิตภัณฑ์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่ใช่ก่อนอบชีสเค้กของราชวงศ์
4. ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "อบ" เพิ่มเวลาเล็กน้อย (45-50 นาที) ในตอนท้ายตกแต่งตามต้องการ

สูตร 3 - รอยัลพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงชีสเค้กของราชวงศ์ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้อาหารเสีย ข้อดีอีกประการของการอบคือความสามารถในการเพิ่มส่วนผสมลงในไส้โดยไม่ทำให้เสียรสชาติ แอปเปิ้ลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ซึ่งจะทำให้พายมีรสเปรี้ยว รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเค้กที่มีแคลอรีสูง คุณยังสามารถใช้ลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• อบเชยมะนาว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. มาการีนเย็นตะแกรง
2. รวมแป้งกับโซดา slaked น้ำตาล หลังจากนั้นเติมน้ำมันและบดจนเป็นเกล็ด
3. ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลผลลัพธ์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ บีบให้แน่น
4. ใส่ไส้ด้านบนซึ่งเพิ่มความเอร็ดอร่อยล่วงหน้า
5. ชั้นถัดไปจะเป็นแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลด้านบน
6. ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ
7. อบที่ 180°C จนสุก

สูตร 4 - รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสในเตาอบ

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงไปได้อย่างง่ายดาย: รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้และในทางกลับกันบางคนจะชอบมากกว่านี้ ตัวอย่างเช่นมีการเพิ่มลูกเกดลงในชีสเค้กของราชวงศ์ ในกรณีนี้คุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน: สารเติมแต่งไม่ควรรบกวนรสชาติของไส้หลัก ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่ชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสในเตาอบจะสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลหรือผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน - 1 แพ็ค;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่, ใส่ผง, คอทเทจชีส, ลูกเกดลงไป
2. จากนั้นเตรียมฐานสำหรับพาย ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องทำให้มาการีนเย็นลงส่งไปยังกระต่ายขูดหยาบใส่แป้งน้ำตาลและผงฟู ทำด้วยมือจะดีกว่าจนกว่าจะได้เศษ
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใช้ส่วนที่ใหญ่กว่าปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยด้านข้าง
4. ค่อยๆ เทไส้ลงไปตรงกลางเค้ก โรยด้วยเศษขนมปังที่เหลือ
5. วางพายในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

สูตรที่ 5 - รอยัลโกโก้ชีสเค้ก

จานนี้จะกลายเป็นจานโปรดในกรณีที่คุณต้องการความหลากหลาย โกโก้เป็นสิ่งที่ดีที่สุด ทุกคนชอบช็อคโกแลตและการผสมผสานกับคอทเทจชีสจะทำให้ของหวานนี้ดูเรียบง่าย แม้แต่เด็กก็ไม่ปฏิเสธ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงในสูตรชีสเค้กของราชวงศ์ได้ทุกวัน รับอาหารจานใหม่ที่ไม่มีใครเทียบได้ สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะเสี่ยง ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเค้กช็อกโกแลตดูเย้ายวนแม้จะถูกตัด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 10 กรัม
• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรสำหรับชีสเค้กรอยัลกับโกโก้ไม่แตกต่างจากคลาสสิก นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วนำไปขูด ผสมกับแป้ง น้ำตาลครึ่งหนึ่ง โกโก้ และผงฟู เปลี่ยนเป็นเศษขนมปัง
2. ในแก้วผสมตีไข่กับน้ำตาลซึ่งเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
3. แผ่แป้งและไส้เป็นชั้นๆ มีทั้งหมด 5 ชั้น
4. อบในเตาอบ ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถอบในหม้อหุงช้า

รอยัลชีสเค้ก - ความลับของขนมอบแสนอร่อย

สูตรอาหารนั้นทำตามได้ง่ายๆ แต่ก็ยังมีเคล็ดลับบางอย่างที่จะทำให้อาหารของคุณโดดเด่นกว่าคนอื่นๆ ก่อนที่คุณจะอบชีสเค้กคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ คอทเทจชีสดีกว่าที่จะซื้อแบบชนบทไม่ใช่ร่วน หากเป็นไปไม่ได้คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ของร้านค้าได้ เป็นการดีกว่าที่จะตีผลิตภัณฑ์อย่างช้าๆ และไข่แดงจะแยกออกจากโปรตีน ลำดับของการกระทำในกรณีนี้มีดังนี้: ไข่แดงถูกตีด้วยผงและชีสกระท่อม, โปรตีนที่มีกรดซิตริก, จากนั้นมวลจะรวมกันอย่างเรียบร้อย

วิดีโอ: ชีสเค้กนมเปรี้ยว