ลูกเต้าหู้ทีละขั้นตอน สูตรสำหรับคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมัน

เพื่อเป็นกำลังใจให้ตัวเอง บางครั้งแค่ทำเต้าหู้ทอดในน้ำมันก็เพียงพอแล้ว อร่อยแบบนี้หาไม่ได้แล้วในร้าน อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะทำสำเร็จ ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะทัดเทียมกัน โดนัทจิ๋วรุ่นโฮมเมดจะนุ่มนวลและงดงามกว่าเดิมหลายเท่า สามารถเสิร์ฟลูกบอลอากาศกับผลไม้สด พวกเขาจะอร่อยไม่น้อยกับครีม, นมข้น, แยม, ช็อคโกแลตหรือคัสตาร์ด ที่นี่คุณสามารถทดลองได้ตามใจคุณ

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 8

วัตถุดิบ

ในการทำลูกชิ้นเต้าหู้ทอดที่อร่อยนุ่มอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องมองหาส่วนผสมที่จำเป็นเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำขึ้นนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง:

ไข่ - 3 ชิ้น;
คอทเทจชีสเนื้อละเอียด - 450 กรัม
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
วานิลลา - 1 หยิก;
น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 1 หยิก;
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำลูกชิ้นเต้าหู้ผัดเนยให้อร่อย

การเรียนรู้สูตรการทำลูกชิ้นเต้าหู้แสนอร่อยที่ทอดในน้ำมันนั้นง่ายเหมือนการปลอกเปลือกลูกแพร์ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวังอย่างแน่นอน เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเป็นเจ้าของเคล็ดลับการทำอาหารใดๆ ที่นี่

หากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อยแล้วคุณก็สามารถเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารขนาดเล็กได้โดยไม่ชักช้า ขั้นตอนแรกคือการผสมไข่กับชีสกระท่อม พวกเขาโรยน้ำตาล ด้วยส้อมธรรมดามวลจะต้องกวนจนเนียน

ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคุณต้องใส่แป้ง 1 ถ้วยซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับโซดา ทุกอย่างควรผสมให้ละเอียด

จะต้องเทแป้งอีกแก้วลงในจานลึกแยกต่างหาก ในส่วนเล็ก ๆ คุณต้องวางแป้งโดยใช้ช้อนธรรมดาที่สุด คุณจะต้องสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากการเสิร์ฟแต่ละครั้งด้วยมือของคุณ

หมายเหตุ! การใช้อุปกรณ์แห้งในการทำแป้งขนมปังเป็นสิ่งสำคัญมาก

ตอนนี้คุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม ดีมากถ้าคุณมีหม้อเหล็กหล่อ ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้กระทะที่ไม่มีชื่อได้ เทน้ำมันพืชลงในภาชนะที่เลือก ต้องวางจานบนเตาและตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนคุณต้องเปลี่ยนลูกเต้าหู้ของเราลงไป

บันทึก! ก่อนวางชิ้นงานแต่ละชิ้นในน้ำมันร้อน ต้องใช้นิ้วเลื่อนให้ทั่วเพื่อให้แป้งส่วนเกินแตกหรือซึมเข้าไปในแป้ง

คอทเทจชีสบอลต้องทอดจนได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

ควรย้ายเต้าหู้ทอดสำเร็จรูปไปยังผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกินที่หลงเหลืออยู่หลังจากการทอด

นั่นคือทั้งหมด! เต้าหู้ทอดน้ำมันน่ารับประทานพร้อมแล้ว! พวกเขาสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด, เกล็ดถั่วหรือน้ำตาลผง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็อร่อย!

ชอบสูตรนี้? จากนั้นใส่ 👍คุณต้องการดูสูตรอาหารของเราเพิ่มเติมในฟีด Yandex.Zen หรือไม่ จากนั้นเพิ่มไซต์ Pokushay.Ru ลงในรายการแหล่งข้อมูลที่น่าสนใจ วิธีการทำอ่าน

สูตรวิดีโอ

ในการเตรียมคอทเทจชีสบอลที่ทอดในน้ำมันให้ง่ายที่สุดคุณควรใช้คำแนะนำวิดีโอ:

กำลังมองหาวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างเอร็ดอร่อย? จากนั้นวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อคอทเทจชีสแล้วเราจะทำคอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมัน! ฉันทำสูตรอาหารด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนเป็นหลักเพื่อแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการเข้าถึงและความเรียบง่ายของกระบวนการทั้งหมด อาหารอันโอชะออกมาแคลอรีสูง แต่อร่อยมาก ลูกบอลที่เขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มเหล่านี้มีเศษเล็กเศษน้อยที่มีรูพรุนอย่างน่าอัศจรรย์บินออกจากโต๊ะทันทีโดยไม่ต้องมีเวลาให้เย็นลง! มีเพียงคนๆ เดียวที่หันหลังให้แป้งทอดอีกชุดหนึ่งลงในน้ำมัน มือเล็กที่ว่องไวพยายามลากลูกบอลสองสามลูกออกจากจาน ดังนั้นแม้ว่าฉันจะอบมันค่อนข้างบ่อย แต่ฉันก็ไม่เคยคำนวณได้แน่ชัดว่าได้กี่ลูก ประมาณ 30 ชิ้น การปรุงลูกบอลนั้นเร็วมาก ระหว่างที่นวดแป้ง ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอด จากนั้นประมาณ 15-20 นาที การทอด - และคุณก็มีลูกบอลเต้าหู้สีทองหอมกรุ่นอยู่บนจานของคุณ!

คอทเทจชีส (ฉันมี 5%) - 400 กรัม
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ไข่ - 3 ชิ้น,
วานิลลิน - 1 ซอง
แป้ง - 300 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - ประมาณ 500 มล.

วิธีทำลูกชิ้นเต้าหู้

แป้งสำหรับก้อนนมเปรี้ยวนั้นนวดเร็วมาก ไม่จำเป็นต้องตกตะกอน ดังนั้นจึงสามารถตั้งน้ำมันทอดให้อุ่นขึ้นได้ทันทีเมื่อคุณเริ่มนวดแป้ง สำหรับการทอดควรใช้ภาชนะขนาดเล็กที่มีก้นหนาและด้านสูง ฉันมีหม้อขนาด 2.5 ลิตร จำเป็นต้องใช้น้ำมันให้เพียงพอเพื่อให้ลูกบอลจมลงไปอย่างสมบูรณ์ฉันใช้ 0.5 ลิตร

หลังจากที่เราใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วเติมน้ำตาลใส่เกลือแล้วนวดจนเนียน ถ้าคอทเทจชีสของคุณนิ่ม ให้ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน เป็นการดีกว่าที่จะฆ่าคอทเทจชีสแบบละเอียดด้วยเครื่องปั่น - จากนั้นพื้นผิวของลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วจะเรียบและเรียบและเศษจะเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีการรวมนมเปรี้ยวเล็กน้อย

จากนั้นเราใส่ไข่และวานิลลินลงในมวลเต้าหู้หวาน นวดทุกอย่างอีกครั้ง คราวนี้แค่ใช้ช้อนคนก็พอ

สุดท้ายใส่แป้งและผงฟูลงในแป้ง ทั้งสองอย่างนี้ต้องร่อน หากไม่มีผงฟูให้แทนที่ด้วย 0.5 ช้อนชา โซดาผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ในกรณีนี้ ขั้นแรกให้ใส่โซดาลงในแป้ง นวดเร็วๆ แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ ไม่ว่าในกรณีใดควรเพิ่มแป้งทีละน้อยเพราะขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสม่ำเสมอของคอทเทจชีสอาจใช้แป้งมากหรือน้อย

แป้งเต้าหู้สำเร็จรูปเป็นเนื้อเดียวกันนุ่มเหนียว แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างหนาแน่น หากคุณพิมพ์ลงในช้อน มันจะวางบนช้อนได้ง่ายและไม่หลุดร่วง

มาถึงตอนนี้น้ำมันควรจะอุ่นแล้วคุณสามารถเริ่มทอดลูกบอลได้ทันที ในการทำเช่นนี้เราปั้นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทขนาดกลางจากแป้งทำให้มือเปียกน้ำหรือใช้ช้อนเพื่อความสะดวก ไม่จำเป็นต้องทำให้ลูกบอลกลมอย่างสมบูรณ์และแม้กระทั่ง - เมื่อทอดพวกมันจะเพิ่มขนาดกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเรียบเนียน

เราลดลูกบอลที่ขึ้นรูปลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีทองที่น่ารับประทาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมื่อจุ่มลงไป ลูกบอลจะไม่ติดกันและไม่ติดก้นกระทะ

ลูกบอลสำเร็จรูปจะถูกขจัดออกจากน้ำมันโดยตรงไปยังสิ่งที่สามารถดูดซับไขมันส่วนเกินได้ ฉันมีกระดาษเช็ดปากธรรมดากองเล็กๆ

เสิร์ฟลูกเย็นกับแยม, น้ำผึ้ง, นมข้นหรือโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อยมาก!

คอทเทจชีสบอลทอดในน้ำมัน - รสชาติของวัยเด็ก! สำหรับคุณ - 7 สูตร: คลาสสิกกับชีส, ผลไม้แห้ง, ช็อคโกแลต

คอทเทจชีส (มีไขมันไม่น้อยกว่า 15%) - 250 กรัม
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ,
ไข่ไก่โต๊ะ - 1 ชิ้น,
น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (น้ำมะนาว) - 1 ช้อนชา
แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 2 ช้อนโต๊ะ
ทะเลผลึกละเอียดหรือเกลือแกง - หยิก
น้ำมัน (ดับกลิ่น) - 400 มล.

แยกไข่ไก่ออกเป็นชามขนาดเล็กแล้วใส่เกลือ น้ำตาลทราย และสารแต่งกลิ่น (วานิลลิน ผิวเอร็ดอร่อย หรือสารสกัดจากกาแฟ) คนส่วนผสมให้ทั่วด้วยเครื่องตีจนเนียน

จากนั้นใส่คอทเทจชีส (เพื่อให้ลูกบอลนุ่มขึ้น ต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือทุบด้วยเครื่องปั่น)

จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

ค่อยๆนวดแป้งนุ่ม

หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูกขนาดเท่าถั่ว เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น เราทำให้มือเปียกด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

เราใส่ลูกเต้าหู้ลงในน้ำมันอุ่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ข้างในสุกดี

เราใส่ลูกบอลเป็นส่วน ๆ เนื่องจากเพิ่มขนาดระหว่างการปรุงอาหาร
ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นบ่อน้ำมัน!

นำลูกบอลออกด้วยช้อนที่มีรูบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันที่เหลืออยู่

จากนั้นโอนไปยังจานและหากต้องการให้โรยด้วยผง

สูตร 2: ลูกเต้าหู้ทอดกับเซโมลินา

เพื่อลิ้มรสคอทเทจชีสลูกดังกล่าวมีลักษณะคล้ายกับโดนัทชีสคอทเทจ

คอทเทจชีส - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เกลือ - ½ ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
โซดากับน้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา
น้ำตาลผง - 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ

นวดแป้งจากไข่, เกลือ, น้ำตาล, คอทเทจชีส, โซดา, แป้ง ในเวลาเดียวกัน ตั้งน้ำมันสำหรับทอดในกระทะก้นลึก

จากแป้งปั้นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสองเซนติเมตรด้วยมือของคุณแล้วม้วนเป็นแป้งเซมะลีเนอร์

ทอดลูกเต้าหู้ม้วนในเซโมลินาในน้ำมันอุ่นบนไฟอ่อน คนให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

ใส่โดนัทที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อน slotted บนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก โรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 3: คอทเทจชีสบอลทอดในเนย (ภาพทีละขั้นตอน)

คอทเทจชีสโฮมเมด 9% - 300 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 หยิก
ผงฟู - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด

ในชามรวมคอทเทจชีส, แป้ง, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟูและผสมให้เข้ากัน แป้งอาจต้องมากขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อย แป้งควรจะนุ่มและม้วนเป็นก้อนได้ง่าย

รีดแป้งเป็นลูกขนาดวอลนัท

ตั้งน้ำมันพืชกลั่นให้ร้อนลดแป้งชิ้นเล็กลง หากแป้งลอยขึ้นด้านบน แสดงว่าน้ำมันอุ่นขึ้น และคุณสามารถลดก้อนนมเปรี้ยวลงได้ (อย่าใส่ก้อนนมจำนวนมากในคราวเดียว ควร "ลอย" อย่างอิสระในน้ำมัน) ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

นำลูกบอลใส่จานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

ลูกเต้าหู้พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตร 4: ลูกเต้าหู้ทอดกับลูกพรุน

การผสมผสานระหว่างรสชาติของแป้งนมเปรี้ยว แยมแอปริคอต และไส้ลูกพรุนนั้นยอดเยี่ยมมาก!

คอทเทจชีส - 300 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
ลูกพรุน - 100-120 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการส่ง:

ครีมเปรี้ยว
เนย
แยมแอปริคอท (แยม) หรือน้ำผึ้งเหลว
ถั่วสับ

ย้ายคอทเทจชีสไปที่จานลึก ใช้เครื่องปั่นเพื่อให้เป็นสีซีดขาว (หรือบดผ่านตะแกรง) หากคอทเทจชีสมีของเหลวจำนวนมาก จะต้องโยนลงในตะแกรงก่อน เนื่องจากของเหลวส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของลูกในระหว่างการปรุงอาหาร

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ไข่แดงลงในชีสกระท่อมใส่เกลือผสม

เท semolina ผสม พักแป้งไว้ 30 นาที

ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนตีจนตั้งยอด

ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง

ปั้นเค้กจากแป้งคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลูกพรุนตรงกลางปั้นลูกเค้กด้วยมือชุบน้ำ

ลูกพรุนควรนิ่ม ดังนั้นต้องแช่น้ำอุ่นล่วงหน้าและให้เวลาดูดซับความชื้น (1-2 ชั่วโมง)

ต้มน้ำเค็มและต้มลูกเต้าหู้ประมาณ 5-7 นาที (หลังจากผิวน้ำและเดือด)

คุณสามารถลองต้มลูกทดสอบหนึ่งลูกเพื่อเริ่มต้น: ถ้ามันสลายตัวระหว่างการปรุงอาหารให้เพิ่มเซโมลินาอีกเล็กน้อยลงในมวลนมเปรี้ยวถ้ามันแข็งเกินไปให้เพิ่มคอทเทจชีสถ้าลูกบอลมีรูปร่าง ตรงตามสัดส่วนของแป้งและคุณสามารถดำเนินการชงหลักได้

ในขณะที่ลูกบอลกำลังทำอาหาร ให้อุ่นครีมเปรี้ยวและเนยละลาย เทลงในเรือเกรวี่หรือทันทีบนจานแบ่งส่วนซึ่งวางลูกบอลไว้หลังจากทำอาหาร ราดด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือแยมแอปริคอท (แยม) โรยหน้าด้วยถั่วสับ

ลูกพรุนพร้อมลูกพรุนพร้อม! ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: คอทเทจชีสบอลกับแอปริคอตแห้งทอดในน้ำมัน

นมเปรี้ยว - 200 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
โซดาผสมน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
เซโมลินา - 1 ถ้วย

บดชีสกระท่อมด้วยส้อมแล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่เบกกิ้งโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชูลงไป. ผสม.

เพิ่มไข่

ผสม.

จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง

แป้งพร้อมแล้ว

ล้างแอปริคอตแห้ง ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ ตัดเป็น 4 ชิ้น เราเอาแป้งหนึ่งชิ้น เราทำเค้กด้วยมือของเราและวางแอปริคอตแห้งไว้ตรงกลาง คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม

จุ่มลูกบอลแต่ละลูกลงในแป้งเซมะลีเนอร์

เทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะเพื่อให้ลูกบอลลอยเหมือนโดนัท ทอดลูกด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

แต่จะดีกว่าถ้าใช้กระดาษเช่นแผ่น A4 เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไป

ลูกบอลของเราพร้อมแล้ว ทานเล่น!

คอทเทจชีสบอลเป็นอาหารว่างที่รวดเร็ว เรียบง่าย แต่อร่อยมาก ด้วยการใช้สูตรอาหารต่าง ๆ พวกเขาสามารถเปลี่ยนจากจานที่สองเป็นของหวานที่ผิดปกติและจากของว่างเบา ๆ - เป็นงานฉลองท้องจริง ปริมาณแคลอรี่ของลูกบอลส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีสที่เลือก

ในการสร้างลูกบอลให้เตรียมแป้งเต้าหู้ธรรมดา ซึ่งรวมถึงคอทเทจชีสเอง ไข่ แป้ง เกลือหรือน้ำตาล พวกเขาทำอาหารด้วยมือเพียงแค่รีดแป้งเป็นก้อนกลม หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ ก่อนที่จะปรุงอาหารต่อไป ลูกชิ้นสำเร็จรูปสามารถอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ทอดหรือในกระทะ

สามารถเตรียมลูกหวานในรูปแบบของโดนัทเพิ่มด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่และใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กแสนอร่อย ในกรณีนี้ควรเลือกแป้งช็อคโกแลตสำหรับพายซึ่งจะตัดกันกับคอทเทจชีสบอลสีขาว จากนั้นของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะดูน่าสนใจมากในบริบท ลูกหวานตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าว น้ำตาลผง ไอซิ่งหรือช็อกโกแลต

สำหรับอาหารว่างรสเค็ม แป้งเต้าหู้ใส่กระเทียม เนยแข็งทุกชนิด สมุนไพร อาหารทะเล ฯลฯ จานนี้สามารถเสิร์ฟกับซอสใดๆ มายองเนส ซอสมะเขือเทศ หรือมัสตาร์ด

ลูกบอลเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับโดนัทมาก พวกเขายังกลายเป็นปุยและหวานมาก เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงในแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
แป้ง 1 แก้ว
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา โซดา;
เกลือ 1 หยิบมือ;
1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
น้ำมันพืช 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาล ตีให้เข้ากัน
เทแป้งกับโซดาลงในส่วนผสมของไข่ใส่คอทเทจชีสแล้วผสมจนเนียน
นวดแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมหลังจากเอามือเปียกน้ำ
เทน้ำมันลงในหม้อทอดและตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 190 องศา
ใส่ลูกที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ของหวานที่น่าทึ่งที่ไม่เพียง แต่จะทำให้ประหลาดใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปร่างหน้าตาด้วย ในบริบทของลูกเต้าหู้ดูน่าสนใจและแปลกตามาก เค้กสำเร็จรูปสามารถราดด้วยไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลาย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
6 ฟอง;
5 เซนต์ ล. แป้ง;
น้ำตาล 50 กรัม
เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
ช็อคโกแลต 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
วานิลลิน 2 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ;
1 ช้อนชา ผงฟู.

วิธีทำอาหาร:

บดชีสกระท่อม (บดหรือบดด้วยส้อม)
เพิ่มสองไข่แดงและเกล็ดมะพร้าวลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน
เทแป้งลงในแป้งนวด
ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
สร้างคอทเทจชีสลูกเดียวกันแล้ววางในแบบฟอร์มในชั้นเดียว
แยกไข่ที่เหลือออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
ใส่น้ำตาล 30 กรัมลงในไข่แดงแล้วตี
ละลายช็อคโกแลตผสมกับวานิลลาและเทลงในไข่แดง
เทน้ำตาลที่เหลือลงในชามที่มีโปรตีนแล้วตีเป็นโฟม
เทไข่ขาวลงในช็อกโกแลตผสมให้เข้ากัน
เพิ่มแป้ง, โกโก้, เกลือ, แป้งและผงฟูลงในมวลที่ได้
นวดแป้งแล้วเทลงบนลูกเต้าหู้
อบในเตาอบที่ 180 องศา 40 นาที

ของหวานที่สวยงามหวานและละเอียดอ่อนที่จะชนะใจผู้ทานหวาน มันจะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสไขมันและไม่แห้งเพื่อให้เค้กออกมาเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม ขอแนะนำให้เสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้มองเห็นลูกเต้าหู้กับพื้นหลังของแป้งช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 250 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 150 กรัม
โซดา 5 กรัม
ส่วนผสมพุดดิ้ง 40 กรัม
โกโก้ 30 กรัม
ผงฟู 5 กรัม
น้ำมันพืช 60 มล.
เนย 30 กรัม
นม 75 มล.
น้ำเดือด 65 มล.
ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทส่วนผสมพุดดิ้งและน้ำตาล 50 กรัมลงในชามเดียว
ในจานเดียวกันใส่คอทเทจชีสแล้วตีไข่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ทำลูกบอลจากนมเปรี้ยวและซ่อนไว้ในตู้เย็น
ผสมแป้งกับผงฟู โกโก้ โซดา และน้ำตาลที่เหลือ
ใส่ไข่ นม และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่แห้ง
ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำเดือด
นวดแป้งอย่างรวดเร็วจนเป็นเนื้อเดียวกัน
หล่อลื่นกระทะอเนกประสงค์ด้วยน้ำมัน เทแป้ง
ลูกเต้าหู้แช่เย็น "จมน้ำ" ลงในแป้งแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว
ปรุงเค้กในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ละลายช็อกโกแลตกับเนยแล้วราดหน้าเค้ก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคอทเทจชีสบอลตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว ทานให้อร่อย!

คอทเทจชีสบอลเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่หลากหลายมาก พวกเขาสามารถเป็นของหวานเก๋ไก๋หรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ คอทเทจชีสบอลเตรียมเร็วมาก คุณเพียงแค่ต้องรู้กฎสองสามข้อเกี่ยวกับวิธีการทำขนมที่ไม่ธรรมดานี้:
ก่อนเตรียมลูกบอลคุณต้องทำให้มือเปียกเล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาจะปั้นได้ง่ายขึ้น

เพื่อให้คอทเทจชีสรวมกับส่วนผสมที่เหลือได้อย่างรวดเร็วจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ยุ่งกับมัน แต่ให้ใช้ช้อนถู

คอทเทจชีสสำหรับทำลูกบอลเหมาะสำหรับเกือบทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้รับประทานแบบไร้ไขมันหรือผอมเกินไป

หากคอทเทจชีสมีขนาดใหญ่มาก จะต้องบดเป็นเม็ดเล็ก ๆ หรือสับด้วยเครื่องปั่น

จานดังกล่าวเป็นวิธีที่ดีในการกำจัดคอทเทจชีสซึ่งไม่ต้องยกมือขึ้นเพื่อทิ้งเพราะจนกว่าจะมีกลิ่นของบุคคลที่สามปรากฏขึ้น แต่ไม่ต้องการกินดิบอีกต่อไปเพราะคอทเทจชีสเข้ามาแล้ว ตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันและสูญเสียความสดดั้งเดิม โดยธรรมชาติแล้วสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้จากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ คอทเทจชีสบอล - อาหารจากเยาวชน รสชาติของอาหารจานนี้คุ้นเคยและน่ารับประทานและจะดึงดูดใจแม้กระทั่งผู้รับประทานที่จู้จี้จุกจิก

ดังนั้นพบกับสูตรสำหรับคอทเทจชีสบอล

ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณ:

คอทเทจชีสประมาณสามร้อยกรัม

5 หรือ 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลกอง

ไข่ไก่สด

โซดาครึ่งช้อนชาไม่มีสไลด์

แป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่ง

น้ำมันพืช

ทำลูกเต้าหู้

แน่นอนแม่บ้านคนใดคุ้นเคยกับการเปลี่ยนคอทเทจชีสที่สดใหม่เป็นชีสเค้ก แต่ตอนนี้ลองทำคอทเทจชีสบอล - นี่เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยกว่าอย่างเจ็บปวด ผัดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการในถ้วย - ไข่และคอทเทจชีส, น้ำตาล, แป้งและโซดา คุณควรมีส่วนผสมที่หนามาก

แป้งไม่ควรติดมือขณะนวด จากนั้นคุณต้องทิ้งแป้งที่ซื้อมาไว้เป็นเวลา 20 นาที - ดังนั้นมันจะเชื่อมต่อกันมากขึ้น จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะ ต้มให้เดือด ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยไฟที่สูงมาก เพราะเราต้องการให้ลูกชิ้นเต้าหู้ทอดไม่เพียง แต่บนพื้นผิวเท่านั้น แต่ยังต้องทอดจากด้านในด้วย

ต้องรีดแป้งออกเป็นไส้กรอก แต่ไม่หนามาก จากนั้นใช้มีดคมตัดแป้งเป็นแผ่นเล็ก ๆ จากแผ่นอิเล็กโทรดคุณต้องสร้างลูกบอลโดยการม้วนไว้ในมือ จากนั้นลูกบอลจะต้องทอดเพียงให้แน่ใจว่าคอทเทจชีสไม่ติดที่ด้านล่าง ต้องวางลูกที่ทอดเสร็จแล้วบนตะแกรงเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลลงแก้ว จากนั้นลูกเต้าหู้สามารถโรยด้วยผงหวาน ลูกเต้าหู้กับวิปปิ้งครีม ครีมหรือแยม น้ำผึ้งก็อร่อยมากเช่นกัน คุณสามารถเรียกมันว่าคอทเทจชีสโดนัทและเสิร์ฟเป็นชา

สูตรสำหรับลูกเต้าหู้เผ็ดและนุ่ม

ดังนั้นอีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับคอทเทจชีสบอลซึ่งจะต้องถูกใจทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณอย่างแน่นอน

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรนี้:

แป้ง - 2 ถ้วย

ไข่ - 2 ชิ้น

คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม

ช้อนชาโซดา

ช้อนโต๊ะน้ำตาล

แป้งหวาน

น้ำมันทอด
สูตรสำหรับจาน "ลูกชิ้นเต้าหู้ทอด":
ผสมไข่กับน้ำตาล ดับโซดา ด้วยน้ำส้มสายชู ผัดส่วนผสมเหล่านี้พร้อมกับน้ำส้มสายชูและไข่กับน้ำตาลแป้ง จากนั้นทำลูกบอลจากมวลที่เหลือ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดลูกเต้าหู้จนเป็นเปลือก

ก่อนเสิร์ฟลูกบอลคุณต้องโรยด้วยผง