หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครอทในเตาอบ ตัวเลือกแสนอร่อยสำหรับทำคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอท

ของหวานที่อร่อยและเบาคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแครอท จานนี้รวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสองอย่างในคราวเดียว: คอทเทจชีสให้โปรตีนที่มีคุณค่าและย่อยง่ายแก่ร่างกาย แครอทให้วิตามิน จานนี้เตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากนัก

ส่วนผสมหลักของหม้อปรุงอาหารคือคอทเทจชีส สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันได้ ด้วยคอทเทจชีสที่มีไขมันหม้อปรุงอาหารจะนุ่มกว่า แต่มีแคลอรี่สูงกว่าด้วย คอทเทจชีสควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน หากเป็นก้อนก็ควรตีด้วยเครื่องปั่นหรืออย่างน้อยก็ใช้ส้อมบดให้ละเอียด

แครอทสำหรับหม้อปรุงอาหารนั้นใช้ดิบหรือต้มไว้ล่วงหน้า ทางเลือกขึ้นอยู่กับสูตร ตามกฎแล้วแครอทจะถูกขูด ถ้าคุณใช้รากผักต้มคุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ ได้

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว หม้อปรุงอาหารยังมีไข่ รวมถึงเซโมลินาหรือแป้งด้วย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกเกด หรือผลไม้แห้งอื่นๆ หม้อปรุงอาหารไม่เพียงแต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังเตรียมในไมโครเวฟ หม้อหุงช้า หรือแม้แต่บนเตาด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว นมข้น หรือซอสหวาน เช่น เบอร์รี่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในอินเดียโบราณ คอทเทจชีสไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพิธีกรรมด้วย ดังนั้นในช่วงวันหยุดที่อุทิศให้กับพระกฤษณะ ผู้ศรัทธามักจะทุบหม้อที่เต็มไปด้วยคอทเทจชีสลงบนพื้น เชื่อกันว่าการกระทำนี้จะช่วยให้โชคดีตลอดทั้งปี

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครอทในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในส่วนผสมที่ระบุไว้ได้

• 400 กรัม คอทเทจชีส
• 3 ไข่;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• เซโมลินา 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

บดคอทเทจชีสจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด ใส่ไข่ดิบ น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวและผงฟู

ผสมมวลที่เตรียมไว้กับเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับแป้งนมเปรี้ยว

สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนในการอบ แต่คุณสามารถใช้แม่พิมพ์โลหะธรรมดาก็ได้ ซิลิโคนสามารถทาด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย หากแม่พิมพ์เป็นโลหะจะต้องไม่เพียงแต่ทาจาระบีอย่างดีเท่านั้น แต่ยังต้องโรยด้วยเซโมลินาด้วย คุณสามารถใส่กระดาษ parchment ที่ด้านล่างของกระทะแล้วโรยด้านข้างด้วยเซโมลินา เทแป้งนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่เตรียมไว้ อบที่ 180 องศา ประมาณ 30 นาที

สูตรไมโครเวฟด่วน

คุณสามารถเตรียมคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว

• 350 กรัม แครอท;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม 50 มล.
• 200 กรัม คอทเทจชีส
• วานิลลิน 1 ซอง (1 กรัม)
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

เราปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด คุณสามารถบดผักในเครื่องปั่นได้เราต้องได้เนื้อแครอทที่มีลักษณะเหมือนน้ำซุปข้นมากกว่าสลัดแครอท

• 600 กรัม คอทเทจชีส
• 4 ไข่;
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 แครอท;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำนม;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• ครีมเปรี้ยวหนา 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ

เทเซโมลินาลงในแก้ว เทซีเรียลกับนมเพื่อให้ระดับของนมสูงกว่าระดับของเซโมลินา ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้บวม

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด วางในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย และเติมน้ำตาล หลนสักครู่จนแครอทนิ่ม ใจเย็นๆ ครับ

อ่านเพิ่มเติม: Tiramisu ไม่มีไข่ สูตรคลาสสิกและ 5 ตัวเลือก

บดคอทเทจชีส ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง ใส่ไข่ขาวที่เหลือ 2 ฟองในตู้เย็นก่อน บดคอทเทจชีสกับไข่จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลและแครอทตุ๋น ใส่ผงฟู จากแก้วที่มีเซโมลินาให้ระบายนมที่ไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในซีเรียลแล้วเติมเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยว ผัดทุกอย่าง

วางแป้งนมเปรี้ยวลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ บดครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง ตีไข่ขาวที่เหลืออีก 2 ฟองจนฟูและผสมกับครีมเปรี้ยว ปิดพื้นผิวหม้อปรุงอาหารด้วยครีมที่ได้ หากต้องการคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวและโปรตีนครีมลงในถุงขนมแล้วใช้วาดลวดลายบนพื้นผิวของมวลนมเปรี้ยว อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแครอทสำหรับเด็ก

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทมีประโยชน์มากสำหรับเด็กทุกวัยเริ่มตั้งแต่ 1 ปี เพื่อให้ลูกของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีรูปทรงสำหรับการอบ เช่น เป็นรูปกระต่ายหรือผีเสื้อ สมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่ก็จะสนุกกับการรับประทานหม้อปรุงอาหารนี้เช่นกัน

• 200 กรัม คอทเทจชีส
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

ขูดแครอท วางในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ใจเย็นๆ ครับ

ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากกัน ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและคอทเทจชีสบดทุกอย่างให้ละเอียด คุณสามารถตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ เพิ่มแครอทและเซโมลินาลงในส่วนผสม ปล่อยให้แป้งที่เกิดขึ้นนั่งเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวได้ดี

ตีไข่ขาวให้เข้ากันจนได้โฟมที่เสถียร ผสมผ้าขาวกับแป้งนมเปรี้ยวโดยใช้ไม้พาย วางในรูปแบบทาน้ำมัน อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

หม้อปรุงอาหารอาหาร

หากคุณต้องการลดน้ำหนักคุณจะต้องชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแครอท จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้เซโมลินาและไม่มีแป้ง

• 200 กรัม คอทเทจชีส
• 100 กรัม แครอท;
• ไข่ 1 ฟอง;
• kefir 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• วานิลลินหรืออบเชย - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

ปอกแครอทแล้วขูดให้ละเอียดมาก คุณสามารถบดรากผักในเครื่องปั่น บดคอทเทจชีสโดยเติมไข่ดิบและเคเฟอร์ เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานตามต้องการ รวมทั้งวานิลลินหรืออบเชย ผสมมวลนมเปรี้ยวกับแครอท

ฉีดน้ำลงบนแม่พิมพ์ซิลิโคนเบา ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

ด้วยแครอทและฟักทอง

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสรุ่นนี้เตรียมไว้แล้ว ต้องขอบคุณฟักทองที่ทำให้หม้อปรุงอาหารมีสีส้มสวยงาม

• 400 กรัม คอทเทจชีส
• 200 กรัม ฟักทองปอกเปลือก
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน 1 ซอง;
• น้ำนม;
• น้ำมันหล่อลื่นแม่พิมพ์

เพื่อให้แน่ใจว่าฟักทองได้รับความนุ่มนวลที่จำเป็น เราจึงอบมันในเตาอบก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม คุณยังสามารถนึ่งฟักทองได้อีกด้วย

คำแนะนำ! แทนที่จะใส่วานิลลินคุณสามารถเพิ่มส้มหรือผิวเลมอนขูดละเอียดลงในหม้อปรุงอาหารนี้ได้และมันจะมีกลิ่นหอมมาก เปลือกส้มเชื่อมก็ช่วยได้เช่นกัน

เทเซโมลินาลงในแก้วหรือถ้วย เทนมเพื่อให้ระดับสูงกว่าระดับของซีเรียล และปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลา 15 นาที

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเซโมลินาอยู่ ต้องขอบคุณซีเรียลนี้ที่ทำให้จานนี้ดูโปร่งสบายและน่าพึงพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• 3 ไข่;
• 1/3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1/3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครอทในเตาอบ

ล้างแครอท ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด แนะนำให้เลือกพันธุ์หวานฉ่ำ

ใส่คอทเทจชีสลงในถ้วยหรือภาชนะอื่นที่สะดวกสำหรับการผสม ปริมาณไขมันไม่สำคัญ แต่ฉันอยากจะเตือนผู้ที่ใส่ใจเกี่ยวกับรูปร่างของตนเองว่า นมหมักหรือผลิตภัณฑ์จากนมชนิดเดียวไม่สามารถมีปริมาณไขมันเป็นศูนย์ได้ หากระบุตัวบ่งชี้นี้บนบรรจุภัณฑ์แสดงว่าเนื้อหาอยู่ไกลจากของจริงมาก ตอกไข่ตรงนี้..

ใส่น้ำตาล

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จำเป็นที่มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด การใช้เครื่องปั่นสะดวกมาก

เพิ่มแครอทขูดลงในมวลนมเปรี้ยว ถ้ามันฉ่ำเกินไปแนะนำให้ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาออก

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มเซโมลินา

พักสักครู่เพื่อให้ซีเรียลพองตัวเล็กน้อย

นวดแป้งแครอทนมที่ได้อีกครั้ง

ตอนนี้คุณควรดูแลภาชนะสำหรับอบ ต้องทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา มันจะช่วยทำให้ถังมีสี Groats และสีน้ำตาลทองและจะรักษารูปร่างของหม้อปรุงอาหารได้ดีขึ้นและป้องกันไม่ให้ถูกไฟไหม้ วางแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ปาดครีมด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าอบออกมาได้ดีแค่ไหนหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง

คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทพร้อมแล้ว ปล่อยให้นั่งสักพักอย่าเสิร์ฟร้อน

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทในเตาอบเป็นการปรุงอาหารที่บ้านคลาสสิกอย่างแท้จริง เด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้เบา ๆ เบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธส่วนหนึ่งของอาหารอันโอชะสีส้มโปร่งสบายที่ปรุงด้วยครีมเปรี้ยว หม้อตุ๋นนั้นคุ้มค่าที่จะเตรียมอาหารเช้าโดยจะให้ความรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง

ประโยชน์ของหม้อปรุงอาหารแบบโฮมเมด

อาหารปรุงในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีแคลอรี่ต่ำ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มสบาย และไม่มีไขมันส่วนเกิน ในเตาอบคุณสามารถเตรียมได้ทั้งจานเล็กเพียงพอสำหรับ 1 คน และจานใหญ่ที่อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของอาหารจานหลักและของหวานเข้าด้วยกัน มีคุณค่าทางโภชนาการอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน A และ C จานนี้นุ่มและโปร่งสบาย ย่อยง่าย และเหมาะสำหรับทารกและโภชนาการอาหาร ผลิตภัณฑ์พื้นฐานสามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย: ผลไม้แห้งสับ, ถั่ว, น้ำผึ้ง

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของหม้อปรุงอาหารแครอทคือความคุ้มค่า ในการเตรียมจานคุณสามารถใช้เนื้อที่เหลือหลังจากคั้นน้ำแครอทได้ นอกจากนี้คอทเทจชีสยังเหมาะที่จะมีกลิ่นเหม็นอับเล็กน้อยในตู้เย็นและไม่น่าจะอร่อยสดใหม่ ก่อนที่จะใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณต้องลองใช้ผลิตภัณฑ์ก่อน จะดีกว่าถ้าทิ้งคอทเทจชีสที่มีรสขม กลิ่นไม่พึงประสงค์ หรือความคงตัวที่เปลี่ยนไป แต่ผลิตภัณฑ์ที่แห้งเกินไปสุกเกินไปหรือมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยก็ค่อนข้างเหมาะสม

สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ทั้งแครอทดิบและแครอทต้มสุก ในกรณีที่สองหม้อปรุงอาหารจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของรากผักเลย ของหวานนี้เหมาะสำหรับเด็กที่ไม่ชอบผัก เป็นไปได้ว่าพวกเขาจะชอบหม้อตุ๋นสีส้มนุ่มๆ

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ความฝันของคนชอบหวานหลายคนคือคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอทเหมือนในโรงเรียนอนุบาล จานนี้เตรียมที่บ้านได้ง่ายและจะใช้แทนอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ เพื่อให้หม้อปรุงอาหารประสบความสำเร็จ คุณต้องใช้เวลาและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความโปร่งสบายสูงสุด สูตรนี้ใช้แครอทต้ม ซึ่งรับประกันความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและมีรสหวานเล็กน้อย

ผักรากขนาดกลางที่ปอกเปลือกแล้ว 5-6 ชิ้นต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย เพื่อรักษาวิตามิน คุณสามารถใช้หม้อต้มสองชั้นหรืออบแครอทในไมโครเวฟโดยมัดไว้ในถุงพลาสติก หลังจากที่ผักเย็นลงแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสม 3 ช้อนชา น้ำตาลทรายและ 0.25 ช้อนชา อบเชยบด

ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ขาว ส่วนผสมถูกเทลงในแม่พิมพ์ทนไฟที่ทาด้วยเนย พื้นผิวของหม้อปรุงอาหารโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น ผลิตภัณฑ์ถูกอบในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

เด็กเล็กสามารถนำเสนออาหารจานละเอียดอ่อนที่ไม่มีน้ำตาลได้ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานฉ่ำจะให้รสชาติที่ถูกใจ ผลไม้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ แครอทดิบที่ล้างและปอกเปลือกให้ละเอียดจะถูกบดในเครื่องปั่น ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ (1-2 ชิ้น) จากนั้นใส่ลงในน้ำซุปข้นแครอท-แอปเปิ้ล และผสมให้เข้ากัน เติมคอตเทจชีสโฮมเมดเนื้อนุ่ม 200 กรัมและมวล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา มวลผสมอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน ชิ้นงานถูกวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที ควรเสิร์ฟจานนี้แบบอุ่นๆ คู่กับโยเกิร์ตโฮมเมดหรือน้ำผึ้งเหลว 2-3 ช้อนชา

คุณสามารถลองอาหารจานยอดนิยมอีกเวอร์ชันหนึ่งได้ แครอทปอกเปลือกฉ่ำ 800 กรัมต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย เมื่อรากผักนิ่ม ให้สับละเอียดแล้วผสมกับของเหลวที่เหลือ เทเซโมลินา 60 กรัมลงในส่วนผสมในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน

คอทเทจชีส 400 กรัมถูผ่านตะแกรงใส่ไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟอง, น้ำตาล 80 กรัม, วานิลลินเล็กน้อยและเกลือในปริมาณเท่ากัน มวลนมเปรี้ยวจะรวมกับส่วนผสมเซโมลินา - แครอทผสมให้เข้ากันแล้วถ่ายโอนเป็นรูปแบบทนความร้อนที่หุ้มด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน พื้นผิวของหม้อปรุงอาหารทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ของหวานอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบอุ่นปานกลาง ก่อนเสิร์ฟจานจะราดด้วยซอสนมหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

อีกทางเลือกหนึ่งเกี่ยวข้องกับการเติมนมลงในสูตรพื้นฐาน จะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นและทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการ แครอทปอกเปลือก 800 กรัมหั่นเป็นชิ้นใหญ่เทนมไขมันต่ำ 1 แก้วแล้วต้มจนนิ่ม ในภาชนะที่แยกจากกัน ไข่แดง 2 ฟองบดด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเซโมลินาในปริมาณเท่ากัน คนผิวขาว 2 คนถูกตีให้เป็นโฟมที่แข็งแรง แครอทต้มสุกจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นพร้อมกับคอทเทจชีสโฮมเมดเนื้อนุ่ม 400 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย. ส่วนผสมนมเปรี้ยวจะรวมกับส่วนผสมไข่แดงและใส่วิปปิ้งขาวเป็นลำดับสุดท้าย

มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์ทนไฟซึ่งทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย อบจนเป็นสีเหลืองทอง ราดด้วยน้ำเชื่อมนมร้อนก่อนเสิร์ฟ

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นควรเพิ่มผลไม้แห้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและแครอท: ลูกเกดสีอ่อนหรือสีเข้ม, ลูกพรุนสับ, แอปริคอตแห้ง, วันที่หรือเชอร์รี่แห้ง แทนที่จะใส่ผลไม้คุณสามารถผสมถั่วลงในแป้งได้: วอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัท ขั้นแรกให้ทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งปอกเปลือกจากฟิล์มแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

ตัวเลือกพิธีการ: หม้อปรุงอาหารสำหรับแขก

มีหลายทางเลือกในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแครอท การใช้ส่วนผสมพื้นฐานจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยมากที่สามารถนำเสนอได้ไม่เฉพาะกับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกของคุณด้วย

ตีเนย 250 ชิ้นด้วยน้ำตาลทรายแดงละเอียดในปริมาณเท่ากันจนเป็นสีขาว ใส่ไข่แดง 4 ฟอง ผิวส้ม 0.25 ฟอง 3 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด ค่อยๆ ใส่แป้งแพนเค้ก 185 กรัมผสมกับ 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม ผงฟูและเมล็ดวอลนัทสับ 100 กรัม

...และบางสิ่งบางอย่างสำหรับแขก

ในภาชนะที่แยกจากกัน ไข่ขาว 4 ฟองจะถูกตีให้เป็นโฟมเข้มข้นพร้อมกับเกลือเล็กน้อย แครอทอ่อนฉ่ำ 400 กรัมขูดบนเครื่องขูดละเอียดรวมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม 250 กรัมและวิปปิ้งไข่ขาว มวลไข่แดงผสมกับส่วนผสมโปรตีนนมเปรี้ยวและผสมอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหลุด เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในรูปแบบทนความร้อน ทาด้วยน้ำมัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ หม้อตุ๋นปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง หากด้านบนเริ่มไหม้ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำขนมอบที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วพักให้เย็น คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยวิปครีม วอลนัทสับ หรือครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ผลไม้กระป๋องอาจเป็นอาหารเสริมที่ดี เช่น ลูกพีช มะม่วง ลูกแพร์

อาหารเสริมมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย

หม้อปรุงอาหารแครอทกับคอทเทจชีสมีรสชาติอร่อยในตัวมันเอง แต่คุณสามารถทำให้มันน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นได้ เพื่อให้จานเสร็จชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นหลังจากนำออกจากเตาอบแล้วคุณสามารถเทน้ำเชื่อมที่ทำจากนม 0.5 ถ้วยกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย ตั้งส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา และสุดท้ายเติมวานิลลินเล็กน้อย น้ำเชื่อมร้อนเทลงบนหม้อปรุงอาหาร หลังจากที่ของเหลวถูกดูดซับแล้ว คุณสามารถเริ่มตัดขนมอบแสนอร่อยแล้ววางลงบนจานได้

แนะนำให้ตกแต่งจานเสร็จ หากหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมแครอทในเตาอบถูกเตรียมในรูปแบบพิเศษให้นำออกอย่างระมัดระวังวางบนจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย วางกระดาษลายฉลุรูปแครอทไว้ตรงกลางและส่วนที่เหลือของพื้นผิวโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้นสามารถแกะลายฉลุออกได้ โดยเหลือดีไซน์ที่สวยงามไว้บนขนมอบ จานนี้สามารถเสิร์ฟในงานปาร์ตี้สำหรับเด็กหรือเตรียมเป็นอาหารเช้าวันอาทิตย์

ควรเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมครีมนมไขมันต่ำ ในการเตรียม ให้บดไข่ 1 ฟองกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อนและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ค่อยๆ เทนมอุ่น 1 แก้วลงไป วางซอสบนเตาแล้วตั้งไฟอ่อนๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง สำหรับการปรุงแต่งรส คุณสามารถเพิ่มวานิลลินที่ปลายมีดหรือผิวส้มได้ เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตาแล้วพักให้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน คุณสามารถถูผ่านตะแกรงละเอียดได้ ครีมจะเสิร์ฟในชามแยกต่างหากหรือวางบนหม้อปรุงอาหารโดยตรง

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นแครอทกับคอทเทจชีส? สูตรแครอทง่าย ๆ นี้เป็นเรื่องง่ายสำหรับวัยรุ่นหรือแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการเรียนรู้ ด้วยการมีผักหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแครอทในเตาอบจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่: แคโรทีนในแครอทเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งป้องกันโรคของต่อมไทรอยด์, ระบบสืบพันธุ์, มะเร็งกล่องเสียง และความดันโลหิตสูง น้ำซุปข้นผักมีไว้สำหรับโรคกระเพาะและการรักษาเนื้องอกมะเร็งและคุณค่าแร่ธาตุสูงช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์ในกรณีที่ภูมิคุ้มกันอ่อนแอและขาดวิตามิน

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 190 กิโลแคลอรี/100 กรัม สูตรหม้อตุ๋นแครอทกับคอทเทจชีสถือได้ว่าเป็นอาหารหากคุณเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำและเติมฟรุกโตสลงในจานแทนน้ำตาล

วิธีการเลือกแครอทที่เหมาะสม

• ให้ความสำคัญกับผู้ผลิตรัสเซียแครอทในท้องถิ่นมักจะมีขนาดเล็กกว่า สกปรกกว่า แต่ไม่เป็นอันตราย ในขณะที่แครอทนำเข้ามักจะสะอาด สวยงาม แต่เต็มไปด้วยสารเคมี
• ซื้อแครอทที่มีน้ำหนักมากถึง 150 กรัมเชื่อกันว่ายิ่งผักมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งดูดซับไนเตรตได้มากขึ้นเท่านั้น
• อย่าเลือกแครอทที่มียอดหนาในกรณีนี้ มีความเป็นไปได้สูงที่แกนกลางของพืชรากจะมีขนาดใหญ่และว่างเปล่า นอกจากนี้ยังระบุได้จากการมีรอยแตกจำนวนมากบนพื้นผิว
• สีที่ดีที่สุดของผักคือสีส้มเข้มแครอทสีส้มอ่อนหรือสีส้มสดใสบ่งบอกถึงความชุ่มฉ่ำของรากผักน้อยลง ไม่ควรซื้อผักรากที่มีโซนสีเขียวที่ฐานไม่ใช่หรือ? สิ่งนี้พูดถึงวัยชราของเขา
• เลือกตามความรู้สึกแครอทที่นิ่มเกินไปอาจบ่งบอกว่ากระบวนการเน่าเปื่อยได้เริ่มขึ้นแล้ว เป็นการดีที่จะซื้อผักรากที่เรียบ แข็งแรง ไม่มีหางยาวหรือมีการเจริญเติบโต

สูตรคลาสสิกสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารแครอท

เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรหม้อตุ๋นแครอทเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล: จานนี้ดูนุ่มมากและเหมาะสำหรับการให้นมเด็กทารกตั้งแต่อายุหนึ่งปี ในการเลี้ยงเด็กโตไม่สามารถต้มแครอทได้ แต่เติมดิบและขูดละเอียดให้กับมวลนมเปรี้ยว หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทในเตาอบยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แครอท - ครึ่งกิโลกรัม
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 80 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - แก้ว;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูด
2. ใส่แครอทลงในกระทะพร้อมนม เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เนย, เกลือและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. บดผักด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มเซโมลินาลงในแครอทบดแล้วตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-9 นาที
5. หลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้ว ให้ใส่วิปปิ้งไข่แดงลงในน้ำซุปข้น แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้จนเย็น
6. นำคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวจนเนียน
7. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม
8. ผสมคอทเทจชีสกับแครอทบด เพิ่มไข่ขาวและน้ำตาลที่เหลือลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่าง
9. ปรุงในภาชนะที่ทาเนยในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200° C

แนะนำให้เก็บจานสำเร็จรูปไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะเย็นลงหรือไม่? จะได้ไม่หลุด ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อปรุงอาหารแครอทเหมือนในโรงเรียนอนุบาลที่มีเซโมลินา - ฟูนุ่มมีรสชาติครีมละเอียดอ่อนดังในภาพ เมื่อเสิร์ฟจานสามารถปรุงรสด้วยนมข้นหรือครีมเปรี้ยว หากต้องการสามารถเปลี่ยนแครอทเป็นเนื้อฟักทองได้

ระวัง: แครอทที่มากเกินไปจะทำให้รู้สึกเหนื่อยล้า ปวดศีรษะ คลื่นไส้และอาเจียนมากขึ้น

กับแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแครอทและแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพน่าพึงพอใจและอร่อย ในการทำหม้อปรุงอาหาร ให้ใช้คอทเทจชีสไขมัน 0% แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยเคเฟอร์ไขมันต่ำ และแยกเนยออกจากรายการส่วนผสม

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 10 ช้อนชา;
• เนย - 50 กรัม;
• เซโมลินา - แก้ว;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 20 ช้อนชา;
• แครอท - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

หม้อปรุงอาหารแครอท-แอปเปิ้ลสามารถเตรียมได้ด้วยลูกเกด อบเชยป่น และวานิลลา ห้ามใช้น้ำตาลผงหรือช็อคโกแลตขูดเป็นของตกแต่งของหวาน คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนยในจานได้ ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารแครอทในหม้อหุงช้า ให้อบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้โปรแกรม "การอบ" จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีในโหมด "อุ่น" จนกระทั่งเย็นลง

หม้อปรุงอาหารปรุงรสอย่างดีด้วยแครอทน้ำผึ้งแสนอร่อย: เคี่ยวแครอทชิ้นบาง ๆ ในเนยและน้ำผึ้งเป็นเวลาประมาณ 60 วินาที จากนั้นเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วยกลงจากเตา การตกแต่งและซอสหวานสำหรับหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว!

ในหม้อหุงช้า

แนะนำให้ใช้หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและแครอทในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กและผู้ที่ปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่เหมาะสม ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ 160 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่หวานโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ

คุณจะต้องการ:

• เนย - 25 กรัม;
• คอทเทจชีส -200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอท - ครึ่งกิโลกรัม
• แครกเกอร์ข้าวสาลี - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 25 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. เคี่ยวแครอทขูดในโหมด "การอบ" เป็นเวลาสี่ชั่วโมงด้วยนมและเนย
2. ในโหมดเดียวกัน ให้เติมเซโมลินาลงในนมเป็นเส้นบางๆ จากนั้นปิดเครื่องและทิ้งไว้ใต้ฝาปิดจนกว่าธัญพืชจะฟู
3. ใส่เกลือและไข่แดงลงในคอทเทจชีส บดจนเนียน
4. ตีไข่ขาวแช่เย็นกับน้ำตาล
5. รวมมวลนมเปรี้ยวกับส่วนผสมแครอท พับผ้าขาวอย่างระมัดระวัง
6. วางส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนู ล้างและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากปิดเครื่องแล้ว อย่ารีบเปิดฝา - รอประมาณสี่ชั่วโมงจนกระทั่งเย็นลง ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ในจาน - ในกรณีนี้ไข่จะถูกนำเข้าไปในคอทเทจชีสโดยสมบูรณ์โดยไม่ต้องตี สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมแครอทในหม้อหุงช้ามีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดทางโภชนาการของผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ

พายแครอทนมเปรี้ยว

พายแครอทและนมเปรี้ยวเป็นของหวานที่สวยงามและเบาสบายท้อง มีลักษณะคล้ายเค้กทั้งรูปร่างและรสชาติ เพื่อให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนแป้งธรรมดาในสูตรด้วยข้าวโอ๊ตได้

คุณจะต้องการ:

• แครอท - 200 กรัม;
• เนย - 80 กรัม;
• แป้ง - สามในสี่ของแก้ว
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - สามในสี่ของแก้ว
• ถั่ว - 60 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• อบเชย - ครึ่งช้อนชา;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ด้วย 5 ช้อนชา ตีไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำตาล
2. ในขณะที่ตี ให้ใส่ถั่วสับ เนยนุ่ม แครอทขูด และแป้งลงในส่วนผสม
3. วางแป้งแครอทลงในพิมพ์ที่เคลือบด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190° C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตีครีมกับวานิลลาและน้ำตาลที่เหลือ ใส่คอทเทจชีส, แป้ง, ไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสมแล้วนำไปผสมจนเนียน
5. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้บนฐานแครอท อบพายที่อุณหภูมิ 175°C เป็นเวลา 45 นาที

ในระหว่างขั้นตอนการอบ มวลนมเปรี้ยวจะขึ้นสูงและตกตะกอนเป็นปกติ หากเค้กเริ่มมีสีน้ำตาลมากเกินไป แนะนำให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อาหารที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลต แยม หรือครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและแครอทเป็นอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็ก ของหวานสำหรับดื่มชา หรือของตกแต่งโต๊ะในวันหยุด น่าทาน!

เทเซโมลินาลงในชามแล้วเติมนมอุ่น คนทันทีเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ ตีไข่ เปิดเตาอบ และเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

บดคอทเทจชีสหนา ๆ ผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องบด ผสมเนื้อครีมที่อ่อนนุ่มด้วยส้อม เพิ่มเซโมลินาบวมและไข่ที่ตีแล้ว

หากเราใส่แครอทต้มสุกให้ต้มให้เย็นล่วงหน้า แทนที่จะต้มแครอททั้งลูก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ นึ่งแล้วบดด้วยส้อม หากใส่แครอทดิบลงไป ให้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

โอนแครอทสับไปที่มวลนมเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาหรือวานิลลินปกติ (ถ้าจำเป็น) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โดยกระจายแครอทขูดให้ทั่ว

อัดจาระบีด้วยน้ำมันคุณสามารถโรยด้วยเซโมลินา ทาคอทเทจชีสด้วยแครอท ปรับระดับด้านบนหรือใช้ช้อนทำเป็นรูปนูน (เป็นคลื่นหรือซิกแซก)

วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบที่ 180 องศา อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 45-55 นาที เวลาปรุงขึ้นอยู่กับความสูงของกระทะ ในหม้อปรุงอาหารทรงต่ำและกว้าง หม้อปรุงอาหารจะสุกเร็วขึ้น และในหม้อปรุงอาหารทรงลึกจะปรุงได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เย็นและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ น่าทาน!