เค้กแบบไม่ต้องอบทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบ - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับของหวานเบา ๆ แสนอร่อย

เค้กนมเปรี้ยวแบบไม่ต้องอบที่มีเจลาตินและผลไม้เป็นของหวานที่น่าทึ่งที่ไม่ต้องใช้เตาอบ แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำเค้กมาก่อนในชีวิต คุณก็สามารถทำขนมที่หรูหราได้โดยใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่าย และเค้กจะออกมาถูกต้องในครั้งแรก รายการส่วนผสมประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย - คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ผลไม้, ผลเบอร์รี่ดังนั้นของหวานจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมอบแบบดั้งเดิม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องพอใจกับอาหารอันโอชะนี้

ในการทำเค้กด้วยคอทเทจชีสและเยลลี่ควรใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่เนื้ออ่อนทั้งสด กระป๋องหรือแช่แข็ง กล้วย มะนาว สตรอเบอร์รี่ ส้ม กีวี่ องุ่นไร้เมล็ด และสับปะรดกระป๋องเข้ากันได้ดีกับรสชาติของนมเปรี้ยว เค้กเชอร์รี่หรือลูกพีชโดยไม่ต้องอบก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน คุณไม่จำเป็นต้องใส่ทั้งหมดพร้อมกัน ไม่เช่นนั้นรสชาติจะปะปนกันและฆ่ากันเอง เลือกประเภทที่คุณชื่นชอบสามหรือสี่ประเภทแล้วเพิ่มลงในไส้ โดยเหลือผลไม้ที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์

สำหรับฐาน:

• คุกกี้ - 400 กรัม
• เนย - 80 กรัม

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสไขมัน 9% - 450 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10-15% - 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• เจลาติน - 40 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ – 250 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น
• กีวี - 3 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

สำหรับการตกแต่ง:

• เยลลี่สตรอเบอร์รี่
• สตรอเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่ที่สวยงามขนาดใหญ่ 25 ผล

กระบวนการทำอาหาร

การทำเค้กด้วยคอทเทจชีสและเจลาตินเป็นเรื่องง่าย จุดที่สำคัญที่สุดคือการละลายเจลาตินให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ผลึกแข็งเหลืออยู่ จากนั้นจึงผสมกับไส้

1. ขั้นแรก มาเตรียมฐานสำหรับเค้กกันก่อน แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้นๆ แล้วบดเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น
   
2. ละลายเนย ผสมกับคุกกี้ แล้วใส่ในจานอบโดยถอดด้านออกได้ นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องเรียงภาชนะด้วยกระดาษ parchment หรือฟิล์มยึด กระจายส่วนผสมให้ทั่วด้านล่าง บีบเล็กน้อยด้วยช้อน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
   
3. ตอนนี้เรามาเริ่มเติมกัน เทน้ำเย็น 100 มล. ลงในเจลาติน 30 กรัม แล้วปล่อยให้พองตัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางภาชนะลงในอ่างน้ำแล้วรอจนกระทั่งคริสตัลละลายหมด อาจใช้เวลาประมาณสองถึงสิบนาที ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเจลาติน
   
4. ล้างและทำให้สตรอเบอร์รี่แห้ง ถอดก้านออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปทรงใดก็ได้ ปอกเปลือกและสับกล้วยและกีวี นำผิวออกจากส้ม แบ่งเป็นชิ้น ๆ ค่อยๆ เอาฟิล์มออกจากแต่ละชิ้น และเอาเมล็ดออก
   
5. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อแยกก้อนทั้งหมด หากคุณใช้มวลนมเปรี้ยว คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ เพิ่มครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนเนียน จากนั้นเติมน้ำกับเจลาตินที่ละลายแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลที่ค่อนข้างเหลวและเทได้
   
6. เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในมวลนมเปรี้ยวผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของสตรอเบอร์รี่เสียหาย
7. เทไส้นมเปรี้ยวลงบนฐานคุกกี้ วางภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งเค้กกันดีกว่า ในการเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ให้เจือจางเจลาตินที่เหลือ 10 กรัมในน้ำเย็น 150 มล. ทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปอุ่นในอ่างน้ำจนเจลาตินละลายหมด เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
9. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น
10. นำเค้กนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้พร้อมเจลาตินออกจากตู้เย็น
11. ค่อยๆ เทส่วนผสมเยลลี่สตรอเบอร์รี่หลากสีลงไปแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ดำเนินการอย่างอ่อนโยน: ไส้ยังไม่แข็งตัวเต็มที่ แต่เซ็ตตัวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น วางสตรอเบอร์รี่ให้ทั่วเค้ก โดยเริ่มจากตรงกลาง จากนั้นนำขนมไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง
12. เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบก็พร้อม ตอนนี้คุณต้องนำมันออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เริ่มชิมได้เลย!

สำหรับโต๊ะวันหยุด ลองทำเค้กนมเปรี้ยวสองสีโดยไม่ต้องอบ: แบ่งส่วนผสมนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวออกเป็น 2 ส่วน ใส่สตรอเบอร์รี่บดลงในชิ้นหนึ่ง และกล้วยบดลงไปอีกชิ้น

ตัวเลือกการทำอาหาร

เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวสามารถเตรียมด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณเลือก ทางเลือกที่ดีคือเค้กชีสกระท่อมกับลูกพีชหรือ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กแบบไม่ต้องอบด้วยคอทเทจชีสและลูกพรุน ผลไม้แห้งก็ควรนึ่งให้ดี สูตรคอทเทจชีสที่ดีอีกสูตรหนึ่งคือ คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แช่แข็ง ไส้สำหรับสูตรนี้สามารถใช้กับพายหรือเค้กที่มีครีมนมเปรี้ยวและเค้กสปันจ์ การทำเค้กด้วยผลไม้ เยลลี่ และคอทเทจชีสเป็นเรื่องง่าย บันทึกสูตรนี้สำหรับของหวานที่ง่ายและอร่อยที่สุดคุณจะต้องใช้อย่างแน่นอน

ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะรู้ดีว่าของหวานที่พวกเขาชื่นชอบต้องมีความบางเบาและโปร่งสบายเป็นสิ่งสำคัญ ฉันอยากให้พวกเขาเตรียมตัวไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก เรามีสูตรเค้กที่คุณสามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ขั้นต่ำ - เค้กคุกกี้กับคอทเทจชีสที่ไม่จำเป็นต้องอบ

เค้กนมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่ในเยลลี่

ผลเบอร์รี่สดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเค้กทุกชนิด ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ของหวานของเรามีน้ำหนักเบาและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เบอร์รี่จะทำให้เค้กนี้ชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมไขมัน 15–20%
• เจลาตินผง 10 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (8–10 กรัม)
• เยลลี่สำเร็จรูป 1-2 ถุง
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่คุณเลือก

จำเป็นต้องมีอัตราส่วนครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสเท่ากันเพื่อให้แน่ใจว่าไส้ในเค้กมีความนุ่มเป็นพิเศษ และสำหรับฐาน ให้นำคุกกี้ที่มีโครงสร้างร่วน เช่น "Maria", "Yubileinoe" หรือแครกเกอร์หวาน คอทเทจชีสสามารถเป็นชนิดใดก็ได้ แต่ควรใช้ที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 5% ขึ้นไปและมีเมล็ดขนาดเล็ก

1. ขั้นแรกให้เตรียมฐาน ในการทำเช่นนี้ให้บดคุกกี้ลงในแป้งในเครื่องปั่นแล้วเทลงในชามลึก เทเนยที่ละลายและเย็นลงลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้คุกกี้ทุกเมล็ดชุ่มไปด้วยน้ำมัน

   

   เนยจะทำให้เศษคุกกี้นิ่มลง ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใช้กระทะสปริงฟอร์ม (ภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. เหมาะสำหรับอาหารปริมาณเท่านี้) วางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment เทลงไปและกระจายเศษเนยให้เท่ากัน คุณสามารถใช้นิ้วบีบให้แน่นเล็กน้อยเพื่อให้ความหนาของชั้นเท่ากัน

   

   สะดวกกว่าในการทำเค้กในรูปแบบพับได้ทรงกลม

3. วางแม่พิมพ์พร้อมฐานไว้ในตู้เย็นสักครู่แล้วเตรียมชั้นนมเปรี้ยว ในชามลึกที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส น้ำตาล และวานิลลิน และน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนส่วนผสมเนียนสนิท น้ำตาลและธัญพืชของคอทเทจชีสควรละลายให้หมด

   

   ตีครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และน้ำตาลจนเนียน

4. แช่เจลาตินโดยเจือจางในน้ำเย็น 100 มล. รอจนกระทั่งเม็ดบวม ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ว่าจะใช้เวลานานแค่ไหน อุ่นมวลที่บวมเล็กน้อยเพื่อให้เม็ดละลายหมด สามารถทำได้ในอ่างน้ำ แต่โปรดจำไว้ว่าไม่ควรต้มเจลาติน

   

   เจลาตินสามารถละลายได้ในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ แต่สิ่งสำคัญคือไม่ต้องนำไปต้ม

5. ปล่อยให้เจลาตินเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในครีมนมเปรี้ยว ในเวลาเดียวกันให้คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
6. นำกระทะที่มีฐานออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมนมเปรี้ยว-เจลาตินลงบนคุกกี้ที่ทาเนยแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงจนกระทั่งชั้นแสงแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
7. เมื่อของหวานแข็งตัวแล้ว ให้ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ตามลำดับ หลังจากนั้นให้เตรียมเยลลี่สำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วเทเล็กน้อยลงบนผลเบอร์รี่และผลไม้ แช่เย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เยลลี่เซ็ตตัว จากนั้นเทส่วนที่เหลือออกแล้วนำกลับเข้าตู้เย็น

   

   ผลเบอร์รี่ ผลไม้ และชั้นเยลลี่เป็นขั้นตอนสุดท้ายในการทำเค้ก

8. เมื่อเค้กเซ็ตตัวดีแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น และค่อย ๆ นำออกจากพิมพ์โดยใช้มีดเกลี่ยด้านข้าง ตักของหวานใส่จานและโรยหน้าด้วยกิ่งสะระแหน่

   

   รักษาคนที่คุณรักและแขกด้วยเค้ก

เค้กช็อคโกแลตทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส

คนรักช็อคโกแลตจะชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ของหวานนี้ยังเตรียมได้ง่ายกว่าครั้งก่อนอีกด้วย

สำหรับเค้กนี้คุณต้องมีคุกกี้ทั้งชิ้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัมพร้อมโกโก้
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เม็ดเจลาติน
• น้ำ 75 มล.
• ช็อคโกแลตขนาดเล็กสำหรับตกแต่ง

มาเริ่มทำอาหารกัน

โดยวิธีการนี้เค้กนี้สามารถเตรียมได้หลายรุ่น เช่น สลับชั้นของช็อกโกแลตและคุกกี้สีขาว หรือนำคุกกี้ธรรมดามาทำครีมช็อคโกแลตโดยเติมโกโก้สักสองสามช้อนชา

เค้กกล้วยหอมแบบไม่ต้องอบ

ของหวานนี้จะเบากว่าครั้งก่อนเพราะเราใช้โยเกิร์ตธรรมชาติแทนครีมเปรี้ยว และก็จะมีการเสริมด้วยกล้วย

ดังนั้นให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

คุณจะใช้เวลา 4 ชั่วโมงในการเตรียมของหวานนี้ ซึ่งคุณจะยุ่งเพียง 15-20 นาทีเท่านั้น สิ่งสำคัญคือการทานเจลาตินทันที

เค้กนมเปรี้ยว

บทความนี้นำเสนอสูตรสามขั้นตอนในการทำชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ สองคนมาพร้อมกับวิดีโอ

30 นาที

320 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

เค้กนมเปรี้ยวกับคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

เค้กที่ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 30 นาที? หลายคนคุ้นเคยกับคอทเทจชีสตั้งแต่วัยเด็กซึ่งจะไม่ทำให้คุณหรือลูก ๆ เฉยเมย ลองมาดูเค้กนมเปรี้ยวแบบไม่ต้องอบแบบคลาสสิกที่เตรียมด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด

มิกเซอร์,ตู้เย็น.

ส่วนผสมที่ใช้:

หากต้องการทำชีสเค้กแบบไม่ต้องอบ ให้ใช้ ใดๆคุกกี้ราคาไม่แพง (น้ำตาล แครกเกอร์ บิสกิต) ขึ้นอยู่กับความสามารถและรสนิยมของคุณ เนื่องจากรสชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบ

เตรียมครีม

การประกอบเค้ก

การตกแต่ง

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

ในวิดีโอนี้ กล้วยสับถูกวางเพิ่มเติมในชั้นนมเปรี้ยว และตัวเค้กก็เต็มไปด้วยเคลือบ:

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบพร้อมเจลาติน

สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กอบ และเนื่องจากการใช้เจลาตินทำให้เค้กมีความนุ่มและโปร่งสบาย

เวลาทำอาหาร– 2 ชั่วโมง.
จำนวนเสิร์ฟ – 8.
เครื่องใช้ในครัวที่ใช้:เครื่องผสมอาหาร เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ตู้เย็น

ส่วนผสมที่ใช้:

• คุกกี้ (คละได้) – 300 กรัม
• เนย 83% – 150 ก.
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% – 200 มล.

• เจลาติน – 45 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 300 กรัม

การเตรียมเปลือกคุกกี้

การเตรียมชั้นนมเปรี้ยว

ในขณะที่เปลือกคุกกี้เย็นตัวลง มาทำเปลือกชีสกระท่อมกัน

คุณสามารถทดลองเพิ่มเติมกับเลเยอร์นี้ได้โดยเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เรามักจะเพิ่มกล้วย หากคุณเพิ่มอย่างอื่น โปรดแจ้งให้เราทราบว่าจะเป็นอย่างไร

การเตรียมชั้นผลไม้

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กคอทเทจชีสแบบไม่ต้องอบพร้อมเจลาติน

วิดีโอที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเห็นกระบวนการทำเค้กเยลลี่ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ในวิดีโอ มีการใช้คุกกี้สองประเภทสำหรับเปลือก:

และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กอบฉันแนะนำให้ลองอบในเตาอบ - เค้กนมเปรี้ยว - และ

คุกกี้ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมกล้วยและผลไม้อื่นๆ

ลูกสาวคนเล็กของฉันชอบสูตรต่อไปนี้เป็นพิเศษ อาจเป็นเพราะเธอช่วยฉันตกแต่งอยู่เสมอ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับเค้กนมเปรี้ยวและเค้กผลไม้ที่ไม่ต้องอบพร้อมการตกแต่งกีวีที่สวยงาม

เวลาทำอาหาร– 8 ชม.
จำนวนเสิร์ฟ – 6.
เครื่องใช้ในครัวที่ใช้:เครื่องผสม, เตาอบ, ตู้เย็น.

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต – 500 มล.
• น้ำตาล – 70 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 200 กรัม
• เนย – 70 กรัม
• กล้วย – 2 ชิ้น

• กีวี - 4 ชิ้น
• เจลาติน – 4 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มสุก – 0.5 ถ้วย

การตกแต่ง:

• กีวี - 2 ชิ้น

• อัลมอนด์ – 40 กรัม

ชั้นคุกกี้

ชั้นโยเกิร์ตผลไม้

การตกแต่ง

นำเค้กแช่แข็งออกจากพิมพ์ แล้วตกแต่งด้วยสไลซ์บางๆ ชิ้นกีวีและทอดเล็กน้อย กลีบดอกอัลมอนด์

วิธีที่รวดเร็วในการให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่เด็กๆ โดยที่พวกเขาปฏิเสธที่จะกินโดยสิ้นเชิงคือทำเค้กแบบไม่ต้องอบจากคุกกี้และคอทเทจชีส ข้อดีของการรักษานี้คือตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีอยู่ในมือ สามารถเสริมการรักษาด้วยส่วนประกอบใด ๆ โดยคำนึงถึงความต้องการของผู้บริโภคและรสนิยมของพวกเขา

วิธีทำเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส?

เค้กชีสกระท่อมแบบไม่ต้องอบพร้อมคุกกี้สามารถเตรียมได้ตามสูตรต่าง ๆ เสริมด้วยสารปรุงแต่งทุกชนิดเสิร์ฟแช่เย็นหรือในทางกลับกันแช่ที่อุณหภูมิห้องผลลัพธ์จะใหม่และน่าสนใจเสมอ

1. เงื่อนไขที่สำคัญในการเตรียมของหวานประเภทนี้คือการเลือกใช้คอทเทจชีสซึ่งจะต้องเรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถบรรลุความสอดคล้องนี้ได้โดยใช้เครื่องปั่นและถูผ่านตะแกรงเพิ่มเติม
2. ชีสเค้กที่มีคุกกี้ที่พบมากที่สุดคือชีสเค้กที่ไม่ต้องอบแบบขี้เกียจ โดยจะใช้คุกกี้ที่ร่วนเป็นเปลือก และเติมครีมชีสลงในไส้เพื่อความหนาแน่น
3. เลเยอร์เค้กที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสเป็นที่นิยมมากในหมู่คนทำอาหารที่บ้านที่มีงานยุ่ง เค้กขนมปังชนิดร่วน ช็อคโกแลต ขิง และบางครั้งก็ใช้ข้าวโอ๊ต
4. ผลไม้และผลเบอร์รี่ฉ่ำเข้ากันได้ดีกับครีมนมเปรี้ยว แต่ควรใช้เป็นชั้นแยกต่างหากหรือตกแต่งของหวาน

แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถทำเค้กคุกกี้นี้ด้วยคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูงและครีมเปรี้ยว หากใช้คุกกี้ที่มีความหนาแน่นและแข็งเป็นฐานจะต้องทำให้ครีมเป็นของเหลวมากขึ้นเติมครีมเปรี้ยวลงไปอีก 1 ช้อนชา ในทางกลับกันหากฐานนิ่มเหมือนบิสกิตหรือร่วนคุณสามารถข้ามไปได้ ครีมเปรี้ยวทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 30 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• ครีม – 3-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน;
• กาแฟต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้น – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• เบอร์รี่ผสม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่ว – 1 กำมือ

การตระเตรียม

1. ผสมกาแฟกับนมข้นแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะกับการจุ่มคุกกี้
2. รวมน้ำตาลและเนยใส่วานิลลินและคอทเทจชีส
3. เพิ่มครีมและตีครีมด้วยเครื่องปั่น
4. ก่อนที่จะวางฐาน ให้ชุบคุกกี้ในกาแฟแล้ววางลงในแม่พิมพ์ในชั้นเดียว เคลือบด้วยครีม ทำเช่นนี้กับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด โดยประกอบเค้กเป็น 3 ชั้น
5. ละลายช็อคโกแลตด้วยเนยหนึ่งช้อนในกระทะใส่ผลเบอร์รี่ลงไปผัด
6. ทาชั้นช็อคโกแลตผลไม้ลงบนพื้นผิว
7. โรยคุกกี้และคอทเทจชีสด้วยถั่ว
8. เย็นประมาณ 20-30 นาที

เค้ก "Curd House" ที่อร่อยและสร้างสรรค์อย่างไม่น่าเชื่อซึ่งทำจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบจะดึงดูดเด็ก ๆ ได้เป็นอย่างดีด้วยรูปลักษณ์ รสหวาน และความประหลาดใจภายใน ของหวานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วต้องแช่ไว้ไม่เกินครึ่งชั่วโมงสามารถเสิร์ฟแช่เย็นหรือหลังจากแช่ในสภาพห้องได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม – 12-15 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• เนย – 70 กรัม;
• วานิลลิน;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ช็อคโกแลตไอซิ่ง – 150 กรัม;
• นม – 10 มล.;
• เกล็ดมะพร้าวสำหรับตกแต่ง
• กล้วย – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

เค้กนมเปรี้ยวที่ทำจากคุกกี้กับกล้วยเป็นอาหารอันโอชะที่ง่ายที่สุดและราคาถูกมากซึ่งจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีและเสิร์ฟหลังจากแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง สูตรนี้จะเป็นทางออกที่ดีเมื่อคุณต้องการเตรียมชาอย่างรวดเร็วหรือเมื่อแขกมาถึงแล้ว กล้วยจะใช้เมื่อสุกและนิ่ม แต่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวมาก บดคอทเทจชีสจนเนียนโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ – 300 กรัม;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• นม – 100 มล.

การตระเตรียม

1. ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่นด้วยครีมเปรี้ยว
2. จุ่มคุกกี้ลงในนมอุ่น
3. วางในแม่พิมพ์หนึ่งชั้นที่ปูด้วยฟิล์มยึด
4. อัดจาระบีด้วยครีมนมเปรี้ยว
5. แจกกล้วยแผ่น.
6. ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด
7. ทาด้านบนของขนมด้วยครีมแล้วตกแต่งด้วยผงโกโก้
8. เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้ กล้วย และคอทเทจชีสจะพร้อมภายใน 30 นาที

ในการเตรียมเค้กนมเปรี้ยวด้วยคุกกี้และเจลาตินคุณต้องเลือกฐานช็อคโกแลตและถูมวลนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดธัญพืช ของหวานนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น เหมาะสำหรับรับประทานในวันที่อากาศร้อน คุณจะต้องใช้คุกกี้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและถาดพิมพ์เค้ก ซึ่งกว้างกว่าคุกกี้สองสามซม.

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ช็อกโกแลต – 300-400 กรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. แช่เจลาตินใน 50 มล. น้ำเย็นเป็นเวลา 40 นาที
2. ขูดคอทเทจชีสใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวตีด้วยเครื่องปั่น
3. อุ่นเจลาตินในอ่างน้ำ (อย่าต้ม!) จนกระทั่งเม็ดละลาย
4. เทเจลาตินลงในครีมเป็นสตรีมบาง ๆ แล้วตีต่อไป
5. วางคุกกี้ลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเติมครีม
6. เพิ่มชั้นต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะหมด
7. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
8. วางเค้กที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสลงบนจาน เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป

เค้กที่ทำจากคุกกี้ คอทเทจชีส และนมข้น

ครีมจะทำให้เค้กที่ทำจากคุกกี้วันครบรอบกับคอทเทจชีสผิดปกติ จัดทำขึ้นจากมวลนมเปรี้ยวโดยเติมครีมข้นซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่นุ่มนวลและหวานอย่างผิดปกติที่คุณจะอยากกินง่ายๆ ถั่วบดจะรักษาสมดุลของความหวานของเค้ก คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ เช่น วอลนัท พิสตาชิโอ อัลมอนด์ แต่ไม่ใช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ:

• คุกกี้วันครบรอบ – 500 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว – 400 กรัม;
• ครีมข้น – ½ b.;
• ถั่วบด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมอุ่น – 100 มล.

การตระเตรียม

1. ตีมวลนมเปรี้ยวด้วยนมข้นและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
2. วางคุกกี้ที่แช่นมไว้หลายชั้นลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์ม แช่ในครีมแล้วโรยด้วยถั่ว
3. จบคอลเลกชันด้วยครีมหลายชั้นแล้วโรยด้วยถั่ว
4. ทิ้งเค้กโดยไม่ต้องอบคุกกี้ นมข้น และคอทเทจชีสในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

ในการเตรียมนมเปรี้ยวนี้ควรเลือกชนิดหลังเคลือบจะดีกว่ามากและของหวานจะเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณต้องทำซูเฟล่จากมวลนมเปรี้ยวโดยเติมครีมชีสลงในส่วนผสมของครีม ฟิลาเดลเฟีย, มาสคาร์โปน หรือบูโคเดนมาร์กที่เป็นมิตรกับงบประมาณจะทำได้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้เคลือบช็อคโกแลต – 600 กรัม
• มวลนมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• ครีมชีส – 300 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 10 กรัม;
• วานิลลิน;
• แป้ง – 50 กรัม;
• กาแฟ – 100 มล.;
• ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาล ใส่ครีมชีส ผัดจนเนียน
2. วางชั้นคุกกี้ลงในพิมพ์แล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมกาแฟโดยใช้แปรง
3. ทาครีมเป็นชั้นๆ ทำซ้ำชั้นที่สอง จบด้วยครีม
4. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูด

เค้กชีสกระท่อมนี้บนเปลือกคุกกี้ข้าวโอ๊ตทำได้ง่ายรวดเร็วและอร่อย สูตรอาหารจะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่ไม่มีแคลอรี่จำนวนมาก ชั้นสตรอเบอร์รี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่สดจะเพิ่มรสชาติพิเศษ โดยสามารถแทนที่ด้วยแครนเบอร์รี่ได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ธัญพืช – 500 กรัม;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 400 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน;
• น้ำซุปข้นเบอร์รี่ – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตีคอทเทจชีสกับวานิลลาและน้ำผึ้ง
2. บดคุกกี้ไม่ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งไว้เป็นชิ้น ๆ
3. ผสมกับเบอร์รี่บดจนเป็นเนื้อครีมข้น
4. กระจายเค้กชั้นแรกลงในกระทะแล้วทาด้วยคอทเทจชีส
5. กระจายส่วนผสมข้าวโอ๊ตและแช่ในครีม
6. ทิ้งคอทเทจชีสไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวพร้อมผลไม้และคุกกี้

บิสกิตเนื้อนุ่มและอร่อยน่ารับประทานที่ทำจากผลไม้ ของหวานชิ้นนี้ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบของหวานทุกคน เสิร์ฟแบบเย็น โดยไม่ต้องกังวลกับสูตรและการทำอาหารทั่วไป คุณต้องเตรียมแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. และติดฟิล์มไว้ล่วงหน้าเพื่อที่จะขึ้นรูปของหวานได้สำเร็จ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 400 กรัม;
• คอทเทจชีส – 600 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 50 มล.;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• สับปะรด – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ส้มเขียวหวาน – 3 ชิ้น;
• กล้วย – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. แช่เจลาตินในน้ำเป็นเวลา 40 นาที
2. วางจานอบด้วยฟิล์มยึด
3. ส้มปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม เกลี่ยให้ทั่วแม่พิมพ์รวมถึงด้านข้างด้วย
4. ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง
5. อุ่นเจลาตินจนเม็ดละลาย เทลงในคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน
6. สุ่มปอกเปลือกและสับผลไม้ที่เหลือทั้งหมด ใส่ลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสม
7. แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ เทลงในครีม แล้วคนให้เข้ากัน
8. เทไส้ทั้งหมดลงในพิมพ์ที่อยู่ด้านบนของส้ม
9. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
10. พลิกลงบนจานแล้วค่อยๆ แกะฟิล์มออก

เค้กนี้ทำจากเศษคุกกี้และคอทเทจชีสนิยมเรียกกัน อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสม 3-4 อย่างและกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ สูตรนี้ใช้แยมลูกเกด คุณสามารถใช้เบอร์รี่บดหรือโกโก้ใดก็ได้เพื่อทำเป็นช็อกโกแลต

	เค้กที่ละเอียดอ่อนนี้มักใช้เวลาสูงสุด 30 นาทีเสมอ ซึ่งทำให้สะดวกมากเนื่องจากเราไม่มีเวลามาโดยตลอด
	วัตถุดิบ: คุกกี้ 500 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม 400 กรัม เนย 150 กรัม น้ำตาล 1 ถ้วย นม 1 แก้ว โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 50 กรัม วอลนัท 50 กรัม
บดเนยนิ่มด้วยน้ำตาล:
เพิ่มคอทเทจชีสและตีให้เข้ากัน:
แบ่งครีมที่ได้ออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่ง:
และในวินาที - ลูกเกด:
จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในนม:
วางเรียงเป็นชั้นๆ บนจานแบน โดยวางชิดกัน:
ทาครีมลูกเกดขาวหนึ่งชั้น:
อีกอันคือช็อคโกแลต:
ดังนั้นการสลับชั้นด้วยครีมที่แตกต่างกันจึงจัดวางเค้กทั้งหมด:
เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ:
โรยด้วยถั่วสับแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง:

สูตร "เค้กคุกกี้กับคอทเทจชีส":

บดคอทเทจชีสด้วยเนยนิ่มและน้ำตาล แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่งและลูกเกดอีกส่วนหนึ่ง

แช่คุกกี้ในนมอุ่นแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน วางส่วนแรกเป็นชั้นบนโพลีเอทิลีน วางก้อนนมเปรี้ยวด้วยโกโก้ลงบนชั้นแล้วปิดด้วยคุกกี้อีกชั้น วางชั้นชีสกระท่อมพร้อมลูกเกดไว้ด้านบน ปิดเค้กด้วยคุกกี้ชั้นที่สาม

ครีม. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วเคลือบเค้ก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส (ไม่มีการอบ) - สูตรรูปถ่าย

ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้ก (ขนาด: 3x4/4 ชั้น):

• คุกกี้ - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• น้ำมัน - 150 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• นม - 200 มล.
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• ลูกเกด - ครึ่งชาม

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปี

ใครจำเค้กคุกกี้แสนอร่อยในวัยเด็กไม่ได้ ในความคิดของฉัน ผู้อยู่อาศัยในอดีตสหภาพโซเวียตทุกคนได้ลองใช้แล้ว อย่างน้อยในวัยเด็กของฉันมันก็ได้รับความนิยมพอ ๆ กับ นอกจากนี้ฉันชอบมันเพราะใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน มากที่สุดประมาณ 30 นาที

1. ครีมเนยและน้ำตาล

2. ใส่คอทเทจชีสลงในชามแล้วใส่ครีมเปรี้ยว

3. ตีครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสม

4. ใส่เนย (ขูดด้วยน้ำตาล) ลงในส่วนผสมวิปปิ้ง

5. ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

6. แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วนโดยส่วนหนึ่งเติมลูกเกดนิ่มที่แช่ไว้ ส่วนนี้จะทำหน้าที่เป็นชั้นระหว่างชั้นของคุกกี้

7. เทนมลงในชามแล้วจุ่มคุกกี้ลงไป คุณไม่ควรเก็บมันไว้ในนมเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้นมันจะเดินกะเผลกได้ ไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว

8. วางชั้นคุกกี้บนกระดานหรือจานตื้นที่เตรียมไว้ ในกรณีของเรา คุกกี้เหล่านี้มีขนาด 3 x 4

9. ตอนนี้คุณต้องทาชั้นคุกกี้ด้วยครีมลูกเกดที่เตรียมไว้ จากนั้นจะมีการวางเลเยอร์อีกหลายชั้นในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถสร้างได้มากเท่าที่คุณต้องการ ในกรณีของเราคือ 4 ชั้น

10. เคลือบชั้นบนสุดด้วยครีมที่ไม่มีลูกเกด

11. ถึงตาเราแล้วสำหรับช็อกโกแลต จะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

12. สุดท้าย โรยเค้กคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตชิป

13. และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนั้นเค้กที่ไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสก็พร้อม! โทรหาครอบครัวของคุณที่โต๊ะ เพลิดเพลินกับชาของคุณ หรืออาจจะไม่ใช่ชาแล้วดื่มพร้อมเค้กสักชิ้น

คุกกี้และคอทเทจชีสเค้ก (สูตร)

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:
- 350-400 กรัม คุกกี้;
- 150 กรัม ครีมเปรี้ยว
- 400 กรัม คอทเทจชีส
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- 100 กรัม น้ำนม;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

สำหรับช็อกโกแลต:
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน

9) วางคุกกี้ไว้หลังมวลนมเปรี้ยวแล้วแช่ด้วยคอทเทจชีสอีกครั้ง
จากนั้นทำซ้ำอีกครั้ง (คุกกี้ + คอทเทจชีส)

12) วางเค้กในตู้เย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง ในระหว่างนี้คุกกี้ควรดูดซับครีมได้ดี
คุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่น่าสนใจนี้ได้
มันจะนุ่มและอร่อยมาก
มีความสุขกับการทำอาหารนะทุกคน!!!

http://www.pechenuka.ru/news/tort-iz-pechenya-i-tvoroga-recept/

วิธีที่เร็วและง่ายที่สุดที่พนักงานต้อนรับสามารถทำให้แขกของเธอพอใจได้คือเค้กต่างๆ ที่ทำจากคุกกี้ มีความโดดเด่นด้วยความสะดวกและความเรียบง่ายในการเตรียม นอกจากนี้ ไม่ต้องการการอบ นั่นคือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ โดยปกติแล้ว เค้กคุกกี้จะถูกเตรียมแบบ "เร่งรีบ" เพื่อเป็นของหวานเบาๆ แต่มีเค้กที่เป็นตำนาน - "ไส้กรอกคุกกี้" "แซนวิช" ที่ทำจากเนยและคุกกี้สี่เหลี่ยมสองชิ้นหรือคุกกี้ "ทีรามิสุ"

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำเค้กเป็นของตัวเอง แต่บางสูตรก็เหมือนกันทุกสูตร ตัวอย่างเช่นหากคุณใช้ไส้คอทเทจชีสก็ควรนำคอตเทจชีสคั้นออกมาจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ไส้แห้งเมื่อเติม หากคุณไม่บีบคอทเทจชีสก่อนปรุงอาหาร เค้กจะออกมานุ่มมากและชั้นคุกกี้จะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากไส้นมเปรี้ยว

เมื่อตกแต่งเค้ก คุณต้องวางกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้บนจานก่อนแล้วตัดตามแนว ด้วยเหตุนี้จึงสามารถตัดคุกกี้เค้กเป็นส่วนๆ สำหรับแขกแต่ละคนได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้เค้กดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยเคลือบด้านบนได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เย็นลงและเคลือบพื้นผิวด้วยแยมบาง ๆ บาง ๆ จากนั้นจึงทาเคลือบได้

สูตร 1. เค้กกล้วยหอม

หากคุณต้องการอะไรอร่อย ๆ สำหรับชาคุณสามารถเตรียมได้ ไม่มีเค้กกล้วยอบ- จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมธรรมดา เค้กของเรามีรสชาติที่นุ่มลิ้นและอร่อยมาก! ตอนที่ฉันทำครั้งแรก ครอบครัวของฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสูตรนี้ใช้แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือธรรมดา

และกลิ่นวานิลลากล้วยทำให้ทุกคนหลงใหลจนตอนนี้เค้กนี้รวมอยู่ในรายการของหวานยอดนิยมของครอบครัว คุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณเองตามที่จินตนาการของคุณกำหนด ฉันชอบใช้กล้วยเพียงอย่างเดียวในสูตรนี้ เค้กนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด

• กล้วย - 3 ชิ้น
• เนยหรือสเปรด - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครกเกอร์หวาน - 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - 100 กรัม
• พุดดิ้งวานิลลา - 1 แพ็ค

สูตร 2. คุกกี้เค้ก “ปลาแปลก” (สูตร)

เค้กนี้ทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของฉันพอใจ อร่อยจนหยุดกินไม่ได้เลย! รูปลักษณ์ที่สวยงามและไส้ที่อร่อยทำให้แขกของฉันพอใจ และค่าใช้จ่ายในการเตรียมที่ต่ำทำให้ฉันมีความสุข

• 500 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนปกติ
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง
• โกโก้ 1 ถุง (100 กรัม)
• 400 กรัม เนย,
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 100 กรัม ถั่วลิสง
• 200 กรัม ลูกพรุน
• ผลไม้สำหรับตกแต่ง.

1) ก่อนอื่นคุณต้องบดมัน ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อเนื่องจากการทำงานด้วยตนเองจะใช้เวลานาน
การบดไม่ควรละเอียดเกินไป แต่ก็ไม่หยาบเกินไป พยายามอย่าให้คุกกี้ชิ้นใหญ่ นี่เป็นสิ่งสำคัญ 2) จากนั้นคุณต้องเอากระทะเทนมลงไปผสมกับเนยและน้ำตาล คนเล็กน้อยจนเนยไม่ต่อเนื่องกันอีกต่อไป

สูตรที่ 3 เค้กที่ไม่ต้องอบ

• วาฟเฟิล 1 แพ็ค (สี่เหลี่ยม)
• คุกกี้ 2 ห่อ (แครกเกอร์สี่เหลี่ยมใช้ได้ดี)
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง (ต้ม)
• 100 กรัม เนยคุณสามารถเพิ่มถั่วได้

ทำครีมจากนมข้น เนย และถั่ว แล้วทาเป็นชั้นๆ บนวาฟเฟิลและคุกกี้ ปล่อยให้ยืนข้ามคืนในตู้เย็น

สูตรที่ 4 เค้กที่ไม่ต้องอบ 2

• 500 กรัม คุกกี้,
• วอลนัท 1 ถ้วย
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ ใส่ถั่วสับและนมข้น ผสมทุกอย่างปั้นเค้กรูปร่างใดก็ได้จากมวลนี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว (คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานซึ่งจะไม่รบกวนมัน) เมื่อแข็งตัวแล้ว คุณสามารถเทช็อกโกแลตเคลือบหรือช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปได้ จากนั้นนำกลับเข้าตู้เย็นและเก็บไว้จนกว่าจะถึงเวลากินเค้ก

สูตร 5. เค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส

• คุกกี้ 1/2 กก.
• คอทเทจชีส 1/2 กก.
• 150 กรัม น้ำมัน,
• น้ำตาล 1 ถ้วย

บดคอทเทจชีสด้วยเนยและน้ำตาลแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะในส่วนหนึ่ง โกโก้ในทางกลับกัน - ลูกเกด วางคุกกี้หนึ่งชั้นบนกระดาษฟอยล์หรือโพลีเอทิลีน (คุกกี้แต่ละชิ้นชุบนมไว้ล่วงหน้า) ทาคอทเทจชีสกับลูกเกดบนชั้นนี้ จากนั้นจึงคุกกี้อีกครั้ง ด้านบน - คอทเทจชีสพร้อมโกโก้และคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ปรุงเคลือบด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วปิดด้านบนของเค้ก วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 6 เค้ก “Shalash”

• 150 กรัม เนยนิ่ม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 200 กรัม ผสมคอทเทจชีส
• คุกกี้ 2 ห่อ
• น้ำนม

จุ่มคุกกี้ในนมอุ่นแล้ววางลงบนกระดาษสะอาดทาเนยด้วยวางคุกกี้เป็นชั้น ๆ ให้ทั่วแล้วจึงคุกกี้อีกครั้งเพื่อให้คุณได้กระท่อม แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 7 เค้กหมวกฟาง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 6-8 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 25 ก
• เนย 200ก
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
• วอลนัท 1 ถ้วย
• คุกกี้หลอดสำเร็จรูป 500g
• ช็อคโกแลต ½ บาร์

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่แป้งและโกโก้ที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง โอนแป้งลงในกระทะกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 ° C จนกระทั่งเค้กสปันจ์เด้งกลับเมื่อกดเบา ๆ เย็น. นำออกจากแม่พิมพ์

เทเจลาตินด้วยน้ำต้มเย็นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที สะเด็ดน้ำ. อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำจนละลาย

ตีเนยจนเนียน วิปปิ้งต่อ ใส่นมข้น คอนญัก กาแฟ แล้วก็เจลาติน นี่เป็นจุดสำคัญมาก: คุณต้องใส่ครีมในตู้เย็นให้เย็น แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีเวลาที่จะเซ็ตตัวให้สมบูรณ์

ตัดเค้กสปันจ์ออกเป็นสามชั้น วางครีมระหว่างพวกเขา โรยแต่ละชั้นด้วยวอลนัทบดที่ปิ้งแล้ว เหลือครีมไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งด้านบน

ขั้นตอนสุดท้ายต้องใช้ทักษะ: ติดคุกกี้ฟางไว้ที่ด้านข้างของเค้กในรูปแบบของรั้วตกแต่งด้วยริบบิ้นเทศกาล ตกแต่งพื้นผิวด้วยครีมและช็อคโกแลตที่เหลือ เย็น.

สูตรที่ 8 เค้ก “วันครบรอบ”

• 1 กก. คุกกี้ยูบิลลี่นี่
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• 200-250 กรัม เนย,
• 1/2 ลิตร น้ำนม.

ครีม: ตีเนยกับนมข้น

แบ่งคุกกี้ออกเป็นหลายส่วน (ขึ้นอยู่กับว่าเค้กจะมีกี่ชั้น แต่ 3-4 ชั้นจะดีกว่า) จุ่มครั้งละ 1 ชิ้นลงในนม ชุบเล็กน้อย (ห้ามแช่) แล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่จนเป็นชั้นสี่เหลี่ยม หล่อลื่นด้วยครีม แล้วก็คุกกี้แอนด์ครีมอีกครั้ง ขนาดและความสูงของเค้กตามต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว เกล็ดมะพร้าว หรือโรยด้วยคุกกี้บด ขอแนะนำให้ให้เวลาในการแช่

สูตรที่ 9 เค้กคุกกี้กล้วย

นำคุกกี้สี่เหลี่ยมวางเรียงผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรสกระจายคุกกี้ชั้นนี้วางกล้วยหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน และอีก 4-5 ชั้น เอาเข้าตู้เย็นสามชั่วโมง...และเอาล่ะ!!!

สูตร 10 เค้ก "บันทึก"

800 กรัม คุกกี้ (แบบแห้งจะไม่ทำงาน)
250 กรัม เนย,
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
4-5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้,
วอลนัท 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ลูกเกดไม่มีเมล็ดแทนถั่วได้)

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามผสมกับถั่ว ละลายเนยในกระทะแยกกัน ใส่โกโก้เข้มข้น กวนอย่างต่อเนื่องแล้วนำไปต้ม เทโกโก้ร้อนลงบนคุกกี้กับถั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปอุ่นในถุงพลาสติก ให้เป็นรูปทรง "ท่อนไม้" มัดด้วยด้ายแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ภายในหนึ่งชั่วโมงเค้กก็พร้อม

สูตรที่ 11 เค้กในฝันจากคุกกี้และคอทเทจชีส

ในการทำเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส "ดรีม" เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ - 400 กรัม;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม

ขั้นแรก มาเตรียมครีมสำหรับเค้กกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งคอทเทจชีสออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันใส่น้ำตาลผงลงไปเพื่อลิ้มรสใส่โกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนได้มวลครีม
คุณสามารถใช้คุกกี้อะไรก็ได้ แต่คุกกี้แบบแบนจะดีกว่า เรามีคุกกี้ Yubileiny สองประเภท - แบบปกติและแบบช็อกโกแลต วางคุกกี้ช็อกโกแลตที่จุ่มนมไว้ก่อนหน้านี้บนกระดาษฟอยล์สองชั้น ยาวหกชิ้นและกว้างสามชิ้น ควรมีระยะห่างระหว่างคุกกี้ประมาณ 0.5 ซม.

วางครีมคอทเทจชีสสีขาวอย่างระมัดระวังลงบนชั้นคุกกี้ช็อกโกแลต และเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ตอนนี้ใส่ครีมช็อคโกแลตไว้ด้านบนแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว

จากนั้นคุณจะต้องยกฟอยล์ขึ้นอย่างระมัดระวังที่ปลายแล้วปั้นคุกกี้ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม

มันดูเหมือนบ้าน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราวางคุกกี้สามชิ้นที่มีความกว้าง ชิ้นหนึ่ง (ชิ้นตรงกลาง) เป็นฐานของ "บ้าน" และชิ้นนอกสุดคือ "กำแพง"

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเทช็อคโกแลตเคลือบลงบนเค้กของเรา ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายช็อกโกแลตสองแท่งในอ่างน้ำโดยเติมนมเล็กน้อยเพื่อทำให้เคลือบทินเนอร์ลง คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตได้ แต่เราใช้ช็อกโกแลตนม เนื่องจากเราทุกคนชอบหวาน