ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อเลือกไวน์ ไวน์กึ่งหวานที่ดีที่สุด

สำหรับผู้บริโภคยุคใหม่ไม่มีข้อ จำกัด ในการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของกระเป๋าสตางค์และรสนิยมของเขาเท่านั้น

แต่ผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์จำนวนมากมีความกังวลเกี่ยวกับวิธีเลือกไวน์แดงแห้งคุณภาพสูงเพราะบนชั้นวางคุณจะพบเครื่องดื่มที่มีลักษณะแตกต่างกัน ในบทความนี้ เราจะมาดูวิธีง่ายๆ ในการกำหนดคุณภาพของแอลกอฮอล์และบอกคุณว่าคุณต้องใส่ใจอะไรเป็นอันดับแรก

ไวน์แดง: ลักษณะเฉพาะ

โดยทั่วไปแล้ว ไวน์แดงจะถูกจัดประเภทตามเกณฑ์หลายประการ ได้แก่ อัตราส่วนของน้ำตาลและแอลกอฮอล์ ตลอดจนวิธีการผลิตเครื่องดื่ม ในกรณีแรก ไวน์สามารถแบ่งออกเป็น:

• ห้องรับประทานอาหาร มีทั้งแบบแห้ง กึ่งแห้ง และกึ่งหวาน
• ยึด. มีทั้งแบบเข้มข้น หวาน กึ่งของหวาน ของหวาน และเหล้า
• ปรุงรส
• เป็นประกาย ซึ่งรวมถึงไวน์ เช่น brut และแชมเปญ

ตามวิธีการทำไวน์การจำแนกประเภทจะแตกต่างกันเล็กน้อย:

• พันธุ์. ไวน์ดังกล่าวทำจากองุ่นที่คัดสรรมาหลากหลายชนิดเท่านั้น
• เซปาซเนีย. เครื่องดื่มในกลุ่มนี้ผสมองุ่นหลายสายพันธุ์
• ปั่น. การผสมเกิดขึ้นจากไวน์สำเร็จรูป ไม่ใช่องุ่น ดังเช่นในกรณีก่อนหน้า

ไวน์ยังแตกต่างกันไปตามอายุของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:

• ไวน์เดี่ยวเป็นเรื่องธรรมดามากในการค้าขายและเป็นตัวเลือกราคาประหยัด ขวดดังกล่าวมีอายุได้ไม่นานและมักจะวางจำหน่ายในปีถัดไปหลังการเก็บเกี่ยวองุ่น
• ไวน์วินเทจมีลักษณะพิเศษคือมีอายุนานกว่า (อย่างน้อยสิบแปดเดือน) นอกจากนี้ เครื่องดื่มแต่ละชนิดในหมวดหมู่นี้ยังมีเทคโนโลยีการผลิตของตัวเอง ซึ่งจริงๆ แล้วคือสิ่งที่ทำให้ไวน์วินเทจแต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน
• คอลเลกชันไวน์เป็นอนุพันธ์ของไวน์วินเทจที่ผ่านการบ่มในขวดเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอายุที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มสะสมคือประมาณสิบถึงสิบห้าปี

ควรสังเกตว่านักชิมและนักชิมไวน์หลายคนชอบดื่มสีแดงแห้งเนื่องจากมีเพียงช่อเดียวที่มีทั้งรสชาติและกลิ่นซึ่งค่อย ๆ เผยออกมา นอกจากนี้ไวน์บ่มมักจะแห้งหรือหวานมากที่สุด แต่กึ่งไวน์ที่แตกต่างกันนั้นได้รับความนิยมมากกว่าในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียต

นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวอาจมีสารกันบูดหลายชนิดในปริมาณที่มากกว่าเครื่องดื่มที่มีรสหวานและแห้ง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าไวน์แห้งนั้นไม่มีน้ำตาล ในขณะที่ไวน์หวานก็มีสารกันบูดตามธรรมชาติในตัวเอง นั่นคือน้ำตาล เป็นเรื่องปกติที่ไวน์กึ่งไวน์ (โดยเฉพาะกึ่งหวาน) จะมีสารเคมีผสมอยู่

วิธีเลือกไวน์แดงในร้านค้า: เกณฑ์สำคัญทั่วไป

หากคุณต้องการทราบวิธีเลือกไวน์แดงแห้งในร้านค้า (หรืออื่น ๆ ) คุณต้องใส่ใจกับความแตกต่างเพิ่มเติมที่สามารถพบได้โดยการตรวจสอบขวดที่ต้องการอย่างละเอียด

ข้อมูลฉลาก

ดูสิ่งที่เขียนบนฉลากอย่างละเอียด โดยปกติหากผลิตภัณฑ์เป็นของต่างประเทศก็จะต้องมีข้อมูลพื้นฐานเพิ่มเติมในภาษาของประเทศที่จำหน่าย หากไม่เป็นเช่นนั้นแนะนำให้สอบถามผู้ขายหรือที่ปรึกษา สิ่งที่สำคัญที่สุดที่คุณสามารถหาได้บนฉลากคืออะไร?

• ใครเป็นคนผลิตไวน์ขวดนี้ มีบริษัทไวน์ที่มีชื่อเสียงและเชื่อถือได้หลายแห่งซึ่งชื่อเสียงเป็นสิ่งสำคัญ
• ไวน์ถูกผลิตขึ้นในภูมิภาคใด? หากเครื่องดื่มมีคุณภาพสูงองุ่นและไวน์ก็จะผลิตในที่เดียวกัน
• คุณควรใส่ใจกับปีเก็บเกี่ยวด้วย หากคุณไม่พบข้อมูลนี้ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ได้ทำจากองุ่น แต่มาจากสารสกัดเข้มข้น สำหรับไวน์แดง สิ่งสำคัญคือปีที่ผลิตจะประสบความสำเร็จหรือไม่ เนื่องจากรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและความสามารถในการจัดเก็บขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

บนฉลาก คุณจะพบคำจารึกว่า "Reserva" (หมายถึงไวน์สำรองที่ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะ) หรือ "Roble" (เครื่องดื่มถูกเก็บไว้ในถังพิเศษและการเก็บเกี่ยวก็ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษเช่นกัน) สองคำนี้พูดถึงคุณภาพของเครื่องดื่ม

• ฉลากควรมีเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ของเครื่องดื่ม เพราะนี่คือวิธีที่คุณสามารถเลือกไวน์แดงรสหวานหรือไวน์แห้งได้ (จะแตกต่างกันไปในแต่ละประเภท)
• ไวน์คุณภาพสูงนั้นโดดเด่นด้วยการควบคุมคุณภาพระดับประเทศบนฉลาก ประเทศต่าง ๆ ก็มีตัวย่อของตัวเอง
• คุณควรให้ความสนใจไม่เฉพาะกับผู้ผลิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้นำเข้าหรือผู้จัดจำหน่ายด้วย บริษัทที่เชื่อถือได้ไม่ได้จัดหาเครื่องดื่มคุณภาพต่ำให้กับตลาดของประเทศอื่น ดังนั้นหากคุณพบว่าผู้นำเข้ารายเดียวกันขายสินค้าราคาถูกพร้อมกับขวดราคาแพง ก็มีความเป็นไปได้สูงที่จะได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

ไวน์คุณภาพสูงจะขายในภาชนะแก้วเท่านั้นเนื่องจากเป็นวัสดุที่ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของเครื่องดื่มได้แม้จะผ่านไปสิบถึงยี่สิบปีก็ตาม ดังนั้นบริษัทไวน์ที่ต้องการรักษาชื่อเสียงจะไม่ใช้วัสดุอื่นและประหยัดค่าบรรจุภัณฑ์ เครื่องดื่มที่ทำจากกระดาษแข็งและพลาสติกอาจเหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารเท่านั้น (และถึงแม้จะไม่เสมอไปก็ตาม)

ปริมาตรไวน์คุณภาพหนึ่งขวดคือ 0.75 ลิตร ก้นภาชนะจะมีรอยกดขนาดใหญ่เสมอ ไวน์ราคาถูกบรรจุขวดในขวดขนาด 0.7 ลิตรซึ่งก้นขวดเป็นแบบปิดเล็กน้อยหรือแบนก็ได้ นอกจากนี้ คุณไม่ควรซื้อเครื่องดื่มในบรรจุภัณฑ์ที่หรูหรา เนื่องจากเป็นการบ่งชี้ว่าผู้ผลิตให้ความสำคัญกับสิ่งที่บรรจุภายนอกมากกว่าสิ่งที่บรรจุอยู่ภายใน

ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไวน์แดงที่ดีคือขวดทรงขลุ่ยบอร์โดซ์ เบอร์กันดี หรืออัลเซเชี่ยน สีของกระจกควรเป็นสีเขียวหรือสีน้ำตาลเข้มซึ่งช่วยให้แสงส่องผ่านได้น้อยที่สุด

วัสดุไม้ก๊อก

สิ่งนี้จะต้องให้ความสนใจด้วยเนื่องจากผู้ผลิตรายใหญ่ที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายทศวรรษไม่ได้ใช้จุกพลาสติกสมัยใหม่ บนขวดคุณจะพบกับจุกไม้คุณภาพสูงเท่านั้น หากจุกก๊อกรั่วหรือแห้ง แสดงว่าเครื่องดื่มนั้นสูญเสียคุณสมบัติบางส่วนไปอย่างแน่นอน (หรือทั้งหมด)

คุณควรได้กลิ่นจุกไม้ก๊อกเมื่อเปิดขวด หากมีกลิ่นเหม็นอับแสดงว่าไม่เหมาะที่จะดื่มควรทิ้งไป

ลักษณะราคา

ราคาไวน์หนึ่งขวดก็มีความสำคัญเช่นกัน ถ้ามันต่ำเกินไป คุณไม่ควรคาดหวังคุณภาพจากไวน์ประเภทนี้ เป็นไปได้มากว่ามันมีความเข้มข้นและสารปรุงแต่งรสชาติค่อนข้างมากหรือเครื่องดื่มนั้นทำจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำ

หากคุณต้องการซื้อไวน์บ่ม มันจะเป็นลำดับความสำคัญที่สูงกว่าไวน์เดี่ยว หากคุณพบขวดดังกล่าวในราคาที่เอื้อมถึงได้ในทันใด เป็นไปได้มากว่าไวน์ใกล้จะเปรี้ยวหรือมีรสเปรี้ยวแล้ว ไวน์ราคาถูกยังเด็กดี

ดังนั้นยิ่งราคาเครื่องดื่มหนึ่งขวดสูงเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องรู้ว่าคุณจำเป็นต้องเลือกไวน์แดงกึ่งหวานที่เหมาะสมหรือไม่ ในสำเนาที่มีราคาแพงกว่ามีความเป็นไปได้ที่จะมีสารเติมแต่งหลายชนิดน้อยลง

สถานที่ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

แน่นอนว่าตอนนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งเต็มไปด้วยเครื่องดื่มนานาชนิดในประเภทราคาที่แตกต่างกัน แต่ก็ยังดีกว่าถ้าซื้อไวน์คุณภาพสูงในร้านค้าเฉพาะ

ที่นั่นระดับของการปลอมแปลงต่ำมากเพราะนี่คือชื่อเสียงของสถานประกอบการ ในร้านค้าดังกล่าว พนักงานทุกคนเป็นผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสมซึ่งจะให้คำแนะนำแก่คุณหากจำเป็น

วิธีเลือกไวน์แดงที่ถูกต้อง: ใส่ใจกับประเทศต้นทาง

ในบรรดาคุณสมบัติในการเลือกไวน์แดงควรสังเกตว่าแต่ละประเทศที่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงมีความแตกต่างของตัวเองที่แนะนำให้รู้และคำนึงถึงเมื่อเลือก มาดูกันดีกว่า

ฝรั่งเศสเป็นสถานที่แรกในการผลิตไวน์ของโลก

แท้จริงแล้วประเทศนี้ครองตำแหน่งผู้นำในการผลิตไวน์มาอย่างยาวนานและมั่นคง ทุกปีมีการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งในสี่ของโลกซึ่งส่งออกในปริมาณมาก แต่ปริมาณดังกล่าวไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพของแต่ละขวดเลย โดยเฉพาะในประเทศที่ผู้อยู่อาศัยมีความรู้เรื่องไวน์คุณภาพน้อย ลองมาดูวิธีเลือกไวน์แดงแห้งจากฝรั่งเศสที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาด

ฉลากบนไวน์ฝรั่งเศส

• ไวน์ที่มีคุณภาพดีที่สุดจะมีฉลากที่ค่อนข้างเรียบง่าย
• เครื่องดื่มระดับไฮเอนด์จะมีป้ายกำกับว่าชื่อ (ชุมชนไวน์) หรือชาโตว์ (ปราสาท) พร้อมชื่อ
• ไวน์ที่ผลิตในฝรั่งเศสที่ดีที่สุดมีคำว่า “ควบคุม” หรือการจัดประเภทแบบ Grand Cru

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฝรั่งเศส

ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือบอร์โดซ์ (มีราคาแพงกว่ามากและถือว่ามีชื่อเสียงมากกว่า) และเบอร์กันดี

ไวน์บอร์โดซ์ที่ดีที่สุด

• ชาโตว์ ลาตูร์;
• ชาโตว์ ลาไฟต์ รอตส์ไชลด์;
• ชาโตว์โอต์บริออน;
• ชาโตว์ มูตง รอตส์ไชลด์;
• ชาโตว์มาร์โกซ์

ไวน์ที่ดีที่สุดของเบอร์กันดี

• ราโมเน็ต;
• ลีรอย.

ไวน์ของอิตาลี

ประเทศนี้ผลิตไวน์น้อยกว่าฝรั่งเศสเล็กน้อย เครื่องดื่มชนิดนี้ที่พบมากที่สุดคือ Chianti หากคุณเลือกผู้ผลิตที่เหมาะสม ไวน์แดงแห้งดังกล่าวอาจกลายเป็นเรื่องปกติบนโต๊ะของคุณ ซึ่งทำให้คุณหลงใหลด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา

Chianti Classico ถือเป็นแบรนด์ที่ดีที่สุด บนฉลากของไวน์นี้ คุณจะพบเครื่องหมายคุณภาพสูง D.O.C.G. ซึ่งรับประกันความเป็นของแท้ นอกจากนี้บน Chianti ตัวจริงคุณยังสามารถพบสัญลักษณ์ของไก่ตัวผู้สีดำได้

เคียนติยังเด็กขี้เมา แต่หากบ่มไว้ประมาณ 27 เดือน รสชาติจะดีขึ้นมาก เครื่องดื่มนี้มีชื่อเพิ่มเติมว่า Riserva และราคาสูงกว่าเครื่องดื่มคลาสสิกถึงสามถึงสี่เท่า

ควรสังเกตว่าการเสิร์ฟไวน์ทั้งสองประเภทนี้แตกต่างกัน หากเสิร์ฟไวน์รุ่นเยาว์ที่อุณหภูมิ 16-18 องศาในแก้วขนาดกลาง Riserva จะเมาที่อุณหภูมิห้องในแก้วหม้อขนาดใหญ่

ประเทศผู้ผลิตไวน์อื่นๆ

เมื่อพูดถึงโรงบ่มไวน์แห่งใหม่ ไวน์แคลิฟอร์เนียกำลังได้รับชื่อเสียง ในด้านวิธีการผลิตและการรวมเป็นหนึ่งนั้น มีความคล้ายคลึงกับไวน์อิตาลี แต่รสชาติของไวน์บางชนิดก็แตกต่างจากไวน์ชนิดอื่น เนื่องจากสภาพภูมิอากาศของประเทศยังคงแตกต่างกัน

วิธีการเลือกไวน์ไครเมียที่ดี

แม้ว่าไวน์ยูเครนและรัสเซียไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง แต่เครื่องดื่มของคาบสมุทรไครเมียก็แตกต่างจากที่อื่นอย่างมีนัยสำคัญ เหตุผลนี้คืออะไร?

คุณสมบัติของเงื่อนไขไครเมียสำหรับการปลูกองุ่น

เขตทางภูมิศาสตร์ของแหลมไครเมียมีส่วนช่วยในการปลูกองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ซึ่งกลายเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อร่อยมาก

องุ่นบางพันธุ์ค่อนข้างหายากและสามารถพบได้เฉพาะในบริเวณนี้เท่านั้น ในเขตบริภาษผลเบอร์รี่จะสุกเร็วกว่ามากดังนั้นการเก็บเกี่ยวจึงมีมากมายมากขึ้น

แสตมป์ไครเมียที่มีชื่อเสียงที่สุด

คุณไม่ควรซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยังไม่ผ่านการทดสอบจากเคาน์เตอร์ (โฮมเมด) เนื่องจากส่วนใหญ่มักทำขึ้นเพื่อการเดินทางและการพักผ่อนหย่อนใจดังนั้นจึงมีคุณภาพค่อนข้างต่ำ

มีผู้ผลิตไวน์ไครเมียที่เชื่อถือได้ที่ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดี:

• อิงเคอร์แมน;.
• ค็อกเทเบล;
• บีมทองคำ;
• มาการัช;
• มาสซานดรา;
• ซันแวลลีย์;
• โลกใหม่.

ผู้ผลิตที่ระบุไว้ผลิตไวน์รสเข้มข้น หวาน และหวานจำนวนมาก แต่มีแบรนด์ที่ยอดเยี่ยมหลายยี่ห้อที่คุณสามารถเลือกไวน์แดงแห้งดีๆ ได้ ตัวอย่างเช่น คนที่มีชื่อเสียงที่สุดใน Massandra คือ Alushta Ruby Magarach ก็เป็นที่นิยมและมีรสชาติดีมากเช่นกัน

วิธีเลือกไวน์แดงแสนอร่อยในแหลมไครเมีย

เพื่อป้องกันตัวเองจากการปลอมแปลงเมื่อซื้อไวน์ไครเมียคุณต้องรู้สิ่งต่อไปนี้:

• คุณควรซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านค้าเฉพาะซึ่งแทบจะหาของปลอมไม่ได้เลย
• คุณต้องใส่ใจกับรูปร่างและปริมาตรของขวดด้วย ตัวอย่างเช่น ไวน์ Massandra ราคาแพง (ไวน์เบลนด์และเหล้าองุ่น) จะบรรจุขวดในภาชนะขนาด 0.5 ลิตร และไวน์เดี่ยวราคาถูกจะบรรจุขวดในภาชนะขนาด 0.7 ลิตร คอลเลกชันไวน์บรรจุขวดในภาชนะขนาด 0.7 ลิตรและมีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะ
• ควรจำไว้ว่าในเดือนสิงหาคมจะไม่มีไวน์ใหม่
• เมื่อเลือกไวน์ขอแนะนำให้ทราบโลโก้หรือสัญลักษณ์ของแบรนด์ที่คุณจะซื้อ ตัวอย่างเช่นใน Massandra มีพวงองุ่น ต้องระบุชื่อและวันที่ของการรั่วไหลด้วย
• แอลกอฮอล์ที่มีอายุยาวนานอาจไม่มีฉลากที่สมบูรณ์แบบ หากเป็นเช่นนั้น นี่อาจเป็นของปลอม

แน่นอนคุณควรคำนึงถึงลักษณะทั่วไปเมื่อเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งนำเสนอไว้ที่ตอนต้นของบทความ ข้อมูลนี้มีความสำคัญมากในการเลือกไวน์กึ่งหวานสีแดงเนื่องจากเป็นไวน์กึ่งที่มักเติมสารเคมีหลายชนิดบ่อยที่สุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีเลือกไวน์แดงแห้งคุณภาพดีที่สุดจากแบรนด์ต่างๆ แล้ว โปรดจำไว้ว่าหากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง คุณไม่ควรดื่มแบบขาดๆ หายๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียใจในที่สุด

ไวน์คุณภาพสูงเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในงานฉลอง (และไม่เพียงแต่) เท่านั้น เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์นี้ไม่น่าจะแข่งขันกับคู่แข่งรายอื่นได้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลอย่างแน่นอนมีความเหมาะสมทั้งในงานกาล่าดินเนอร์ในระดับสูงสุดและในวันแรก

เงื่อนไขประการหนึ่ง: ไวน์หนึ่งแก้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันเฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์นั้นเป็นของแท้เท่านั้น

คุณจะจัดเรียงสินค้าจำนวนมากที่นำเสนอบนชั้นวางของร้านค้าของเราและไม่ผิดพลาดในการเลือกของคุณได้อย่างไร การให้คะแนนนี้ขึ้นอยู่กับความนิยมของผลิตภัณฑ์ในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา ชอบผู้ได้รับการเสนอชื่อที่ดีที่สุดในความคิดเห็นของคุณและมีอิทธิพลต่อตำแหน่งของเขาในการจัดอันดับ

เอาล่ะ มาเริ่ม "ชิม" กันดีกว่า

Kindzmarauli ไวน์จอร์เจียที่มีชื่อเสียงเป็นหนึ่งในผู้นำอันดับต้น ๆ ดูเหมือนว่าชื่อของเครื่องดื่มจะมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ผลิตภัณฑ์นี้เกิดเมื่อไม่นานมานี้ ในช่วงทศวรรษที่ 40 ของศตวรรษที่ผ่านมา ตามประเพณีโบราณ ผู้ผลิตไวน์ชาวจอร์เจียได้มอบ Kindzmarauli ให้กับโลก ซึ่งเป็นไวน์กึ่งหวานสีแดงที่มีความแรงถึง 12%

ความเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ที่การใช้องุ่นพันธุ์พิเศษ (Saperavi) ในการผลิต ยิ่งไปกว่านั้น ไร่องุ่นที่ Saperavi สุกงอมนั้นตั้งอยู่ในพื้นที่เล็ก ๆ ของจอร์เจียเท่านั้นนั่นคือหุบเขา Alazani เมื่อพิจารณาถึงดินแดนที่ค่อนข้างเล็กซึ่งมีสภาพธรรมชาติที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของผลไม้ไวน์ ราคาองุ่นธรรมชาติที่สูงจึงค่อนข้างเป็นที่เข้าใจได้

ฉันอยากจะสังเกตวิธีการเตรียมเป็นพิเศษ: ผลเบอร์รี่ที่บดแล้วพร้อมกับเมล็ดและสันเขาจะถูกวางไว้ในเหยือกดินเหนียวขนาดใหญ่ที่มีปริมาตรประมาณหนึ่งและครึ่งพันลิตรปิดผนึกอย่างระมัดระวังและฝังลงในดินจนเต็ม ความสูง. ดังนั้นจึงรักษาอุณหภูมิภายในเรือให้คงที่ไม่เกิน +15 องศา ไวน์จะค่อยๆ สุกตามธรรมชาติเป็นเวลาอย่างน้อยสองปี - เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่คุณจะได้ Kindzmarauli กึ่งหวานสีแดงที่แท้จริง

ลักษณะสำคัญของผลิตภัณฑ์นี้:

• สีทับทิมเข้มข้น
• กลิ่นผลไม้ที่เด่นชัด (โดยเฉพาะทับทิม, เชอร์รี่, แอปริคอท);
• รสหวานตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
• ฝาดน่ารื่นรมย์กลิ่นหอมเข้มข้น

Kindzmarauli เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะปรุงบนไฟแบบเปิด) ของหวาน และจานไวน์คลาสสิก (ชีส ถั่ว)

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับไวน์จอร์เจียดั้งเดิมคุณจะต้องจ่ายประมาณ 500 รูเบิลสำหรับขวดขนาด 0.75 ลิตร

ไวน์ไครเมียเป็นหนึ่งในผู้นำในตลาดโลกในส่วนนี้มาหลายปี นี่คือข้อเท็จจริง ผลิตภัณฑ์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นไครเมีย "Massandra" มักจะได้รับความรักและความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้อย่างแท้จริง

ไวน์หลากหลายชนิดที่ผลิตในองค์กรนี้สามารถแสดงรายการได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด: ไวน์แบบโต๊ะ, แห้ง, เสริมอาหาร, ของหวานและอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตไวน์ไครเมียได้รับรางวัลหลายครั้งจากนิทรรศการและการชิมระดับนานาชาติที่สำคัญ

หลังจากการผลิตเป็นชุด ชิ้นส่วนจะถูกส่งไปขาย ชิ้นส่วนที่เหลือสำหรับการรวบรวม และปริมาณขั้นต่ำจะถูกย้ายไปยังการจัดเก็บเป็นระยะเวลาหลายปี

Massandra มีชื่อเสียงในด้านการผลิตไวน์จากองุ่นของตัวเองโดยเฉพาะ ลักษณะทางธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสภาพภูมิอากาศทำให้ผลเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งช่วยให้คุณระบุไวน์ไครเมียได้โดยหลับตา

ผลิตภัณฑ์ Massandra เป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์: ไม่มีการใช้สารเติมแต่งหรือน้ำตาลที่เป็นอันตรายในการผลิต เมื่อบริโภคอย่างชาญฉลาด ไวน์ไครเมียจะปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์

มัสกัต, เชอร์รี่, มาเดรา, รีสลิง - มีผู้บริโภคในประเทศมากกว่าห้าสิบสายพันธุ์ในราคาที่เหมาะสมที่สุด

ผู้เข้าแข่งขันอีกคนจากจอร์เจียได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงตำแหน่งที่ดีที่สุด: "Alazani Valley" น่าเสียดายที่ในช่วงที่เศรษฐกิจล่มสลายและการครอบงำของไวน์ปลอมและผลิตภัณฑ์วอดก้า เครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้เองที่ถูกโจมตี ไวน์จอร์เจียชั้นเลิศถูกบุกรุก: แอลกอฮอล์ราคาถูกชั้นสามซึ่งมีราคาเพียงเพนนีมาพร้อมกับฉลากดังกล่าว

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า "Alazani Valley" ยังถือเป็นตัวเลือกราคาประหยัด แต่คุณภาพก็ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพ

องุ่นที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในหุบเขาชื่อเดียวกันในจอร์เจีย ตามกฎแล้วจะใช้พันธุ์เช่น Saperavi และ Rkatsiteli

เทคโนโลยีการผลิตนั้นคล้ายคลึงกับวิธีการเตรียม Kindzmarauli อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตไวน์สมัยใหม่ส่วนใหญ่เร่งกระบวนการ โดยลดเวลาการบ่มลงเหลือหลายเดือน และไม่เน้นไปที่องุ่นพันธุ์พิเศษ สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อต้นทุนของผลิตภัณฑ์เพื่อประโยชน์ของผู้ซื้อโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพจริงๆ

“ Alazani Valley” มีสองสายพันธุ์:

• สีขาวทำจากองุ่น Rkatsiteli และจัดเป็นเครื่องดื่มกึ่งหวานและของหวาน ไวน์นี้เหมาะที่จะเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อย (บุฟเฟ่ต์) และยังเข้ากันได้ดีกับปลา ผัก และของหวานอีกด้วย
• สีแดงกึ่งหวานมีรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลพร้อมกลิ่นเบอร์รี่ ลงตัวกับเนื้อสัตว์ ชีส และของหวานจากผลไม้

ไวน์จอร์เจียราคาไม่แพงและมีคุณภาพสูงของแบรนด์นี้สามารถซื้อได้ในราคา 200 รูเบิลต่อขวดขนาดมาตรฐาน

รายชื่อผู้นำยังคงดำเนินต่อไปด้วยหนึ่งในไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก - Cabernet Sauvignon สีแดงอันโด่งดัง เครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้เป็นชื่อขององุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเดียวกันซึ่งมีสวนครอบคลุมพื้นที่กว้างใหญ่ทั่วโลก (ประมาณ 750,000 เฮกตาร์)

ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากสหรัฐอเมริกาค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่า "ราชาแห่งองุ่น" พันธุ์ Cabernet Sauvignon เป็นลูกผสมที่ได้จากการผสมผลเบอร์รี่บางชนิด ตามความคิดเห็นจากผู้ปลูกไวน์ชั้นนำความหลากหลายนี้มีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้หลายประการ: ทนทานต่อน้ำค้างแข็งและความแห้งแล้งได้ดีให้ผลผลิตสูงไม่โอ้อวดและทนทานต่อโรค

ฉันต้องการทราบว่า Cabernet Sauvignon สีแดงจำนวนเล็กน้อยหลังวันทำงานมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

เป็นเรื่องที่ควรกล่าวถึงแยกกันเกี่ยวกับกลิ่นหอมของเครื่องดื่มนี้: แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วกลิ่นผลไม้จะมีอิทธิพลเหนือกว่า แต่รสชาตินั้นขึ้นอยู่กับภูมิศาสตร์ของเถาวัลย์และผู้ผลิตโดยตรง ช่วงสีตั้งแต่สีม่วงไปจนถึงโกเมนเข้ม

มีวิธีการผลิต Cabernet Sauvignon อยู่หลายวิธีด้วยกัน โดยผู้ผลิตไวน์แต่ละรายต่างก็มีความลับในการผลิตเป็นของตัวเอง ตามเนื้อผ้า ไวน์จะถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค ส่งผลให้ได้ไวน์แห้งคุณภาพสูงที่ยอดเยี่ยม .

ราคาที่ขอคือจาก 300 รูเบิลต่อขวด

รวมไวน์ชั้นนำพร้อมรสสตรอเบอร์รี่พิเศษ “อิซาเบลลา” องุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเดียวกันซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำน้ำผลไม้และเครื่องดื่มไวน์

ผู้ผลิตไวน์ชื่นชอบองุ่น Isabella เนื่องจากมีผลผลิตสูงและทนทานต่อสภาวะและโรคที่ไม่พึงประสงค์ อย่างไรก็ตามมันเป็นคุณสมบัติที่ทำให้ความหลากหลายนี้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับการเติบโตในสวนหลังบ้านส่วนตัว ไม่ยุ่งยาก แต่การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์จะช่วยให้คุณเตรียมไวน์ธรรมชาติชั้นเลิศสำหรับใช้ในอนาคตได้

"อิซาเบลลา" อาจเป็นสีขาว สีแดง หรือสีชมพู สีขึ้นอยู่กับระยะเวลาการหมักของวัตถุดิบ ยิ่งกระบวนการใช้เวลานานเท่าใด สีของเครื่องดื่มก็จะยิ่งเข้มและอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น

เมื่อพิจารณาว่าผลเบอร์รี่ Isabella นั้นมีรสเปรี้ยวค่อนข้างมากจึงมักเติมน้ำตาลลงในไวน์ซึ่งทำให้มีรสหวานและน่ารับประทานมากขึ้น หลังจากจิบเครื่องดื่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอยังคงอยู่พร้อมกับโน๊ตสตรอเบอร์รี่ซึ่งเป็นจุดเด่นของ Isabella

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในธรรมชาติที่มีเนื้อย่าง เข้ากันได้ดีกับของว่างไวน์แบบดั้งเดิม - ชีสและผลไม้

ราคาหนึ่งขวดเริ่มต้นที่ 160 รูเบิล

รายชื่อไวน์ที่ดีที่สุดของปี 2019 ยังคงดำเนินต่อไปด้วยผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตไวน์ครัสโนดาร์ - แชมเปญ Chateau Taman ด้วยการคาดการณ์ถึงทัศนคติที่ไม่มั่นใจต่อ "แชมเปญที่ไม่ได้มาจากฝรั่งเศส" เราสังเกตว่าเทคโนโลยีการผลิตและกระบวนการผลิตนั้นได้รับการดูแลโดยผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของฝรั่งเศส (โดยเฉพาะ Jerome Baret)

มีแชมเปญชั้นยอดหลายประเภทในตลาดภายในประเทศ:

• บรูท;
• กึ่งแห้ง;
• กึ่งหวาน

เมื่อเร็วๆ นี้ ผู้เชี่ยวชาญของโรงกลั่นไวน์ได้พัฒนาสูตรใหม่สำหรับ "Chateau Taman": ไวน์แห้งทำจากองุ่นพันธุ์ Chardonnay, Pinot และ Traminer

ในการเตรียมแชมเปญทุกประเภทจะใช้เฉพาะผลเบอร์รี่ที่เลือกเท่านั้น น้ำจากองุ่นได้มาจากการไหลของแรงโน้มถ่วงตามธรรมชาติ โดยไม่ต้องบีบองุ่น ส่งผลให้เกิดการก่อตัวของวัตถุดิบบริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนของผิวหนังและเมล็ดพืช ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนชี้ขาดในการสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแชมเปญ

กระบวนการผลิตขั้นต่อไปคือเทคโนโลยีการหมักแบบคลาสสิกสองชั้น ทำให้เกิดฟอง “ชาโตว์ ทามาน” ที่เป็นประกายคุณภาพสูง บางเบา มีกลิ่นหอม พร้อมโฟมสีขาวเหมือนหิมะและฟองอากาศเล็กๆ มากมาย

นี่คือสิ่งที่ทำให้แชมเปญจากครัสโนดาร์ที่มีแสงแดดสดใสน่าดึงดูด:

• กลิ่นดอกไม้ผลไม้อ่อน ๆ
• ค้างอยู่ในคอก็ดี;
• ปริมาณแอลกอฮอล์ที่เหมาะสม (11%);
• การผสมผสานที่ลงตัวกับของว่างเบาๆ

ชาวรัสเซียสามารถภาคภูมิใจได้อย่างถูกต้องว่าทุกวันนี้เราสามารถอวดแชมเปญชั้นเลิศจากการผลิตของเราเองได้

ราคาขวดมาตรฐาน Chateau Taman ขนาด 0.75 ลิตรอยู่ที่ประมาณ 200 รูเบิล

รายชื่อผู้นำรวมถึง Lambrusco อันเป็นประกายของอิตาลีอย่างถูกต้อง บ่อยครั้งที่ผู้บริโภคเข้าใจผิดว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เป็นแชมเปญ รูปร่างของขวดและการมีฟองอากาศทำให้เกิดความสับสน

อย่างไรก็ตาม อคตินี้ผิด: “ความซ่า” ตามธรรมชาติเกิดขึ้นจากกระบวนการพิเศษในการทำเครื่องดื่ม ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตแชมเปญ สปาร์กลิ้งไวน์จากผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในบ้านเกิดเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลก

เทคโนโลยีการผลิต Lambrusco มีต้นกำเนิดมาจากอดีตอันไกลโพ้น อัลกอริธึมของการดำเนินการยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหากคุณไม่คำนึงถึงระบบอัตโนมัติของขั้นตอนหลัก การเก็บเกี่ยวองุ่นตรงเวลาเป็นสิ่งสำคัญมาก - ผลเบอร์รี่ไม่ควรสุกเล็กน้อย พวกเขาถูกคั้นอย่างประณีตและได้ผลลัพธ์ที่ได้แทบจะเป็นน้ำผลไม้บริสุทธิ์ ซึ่งใช้ในการผลิตพันธุ์ Lambrusco ชั้นยอด น้ำผลไม้กดครั้งที่สองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตสปาร์กลิ้งไวน์

น้ำผลไม้จะถูกวางในถังโลหะขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นที่ที่มีกระบวนการหมักเกิดขึ้น และส่วนประกอบของไวน์จะเกิดขึ้นจากการผสมน้ำผลไม้หลายประเภท จากนั้นสปาร์กลิ้งไวน์จะถูกถ่ายโอนไปยังถังที่ปิดสนิทและบรรจุลงในขวดแก้วในที่สุด

คุณสมบัติของแลมบรุสโก:

• ประกายธรรมชาติ
• ปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ (มากถึง 8%);
• สปาร์กลิ้งไวน์หลากหลายประเภท
• สีเข้มข้นรสผลไม้อ่อน ๆ
• ราคาไม่แพง.

เข้ากันได้อย่างลงตัวกับของว่างทุกประเภท: ตัวเลือกขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือก

ราคาขวด 0.75 ลิตรเริ่มต้นที่ 250 รูเบิล

ไวน์ที่ดีไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สามารถพบได้ในงานเลี้ยงเท่านั้น ขวดโบราณเป็นของขวัญเป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้ผู้รับพอใจและแสดงให้เห็นถึงรสนิยมที่ดี ของขวัญดังกล่าวจะไม่สะสมฝุ่นในตู้เสื้อผ้าอย่างแน่นอน

ไวน์เป็นคุณลักษณะที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับงานเลี้ยงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานอย่างเป็นทางการ งานปาร์ตี้สละโสด หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ มาช่วยกันเลือกสิ่งที่ถูกต้องกันเถอะ! ชอบที่คุณชื่นชอบและมีอิทธิพลต่อสถานที่ในรายการที่ดีที่สุด โหวตให้คะแนนไวน์ดีๆ ที่น่าเชื่อถือประจำปี 2019!

บางครั้งคุณซื้อไวน์ในขวดหรูๆ ในราคาที่สมเหตุสมผล แต่ไวน์มีความแข็ง ไม่มีรส และไม่มีกลิ่นหอม เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มทำลายวันหยุด เราถามตัวเองว่าจะเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างไรโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ร้านค้ามีไวน์หลากหลายประเภทเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยมและงบประมาณ แต่คนขี้ระแวงยืนยันว่าไวน์ราคาถูกไม่มีอยู่จริงอย่างแน่นอน นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? เราเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญ

ไวน์จำนวนมากที่นำเสนอในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปมีราคาอยู่ที่ 200–500 รูเบิล บางส่วนไม่ได้อยู่ในขวดด้วยซ้ำ แต่อยู่ในกล่องกระดาษแข็งซึ่งตามที่ผู้บริโภคบางรายระบุว่ามีคุณภาพต่ำ ผู้เชี่ยวชาญอธิบายว่าสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด

ทาเทียนา เซลิวาโนวา

– ไวน์ราคาไม่แพงรวมถึงไวน์ในกล่องด้วย ตรงตามข้อกำหนด “ดื่มได้” มักทำจากองุ่นที่รวบรวมจากทั่วประเทศหรือในสหภาพยุโรป Tatyana Selivanova หัวหน้าโรงเรียนหลักสูตรไวน์แห่งรัฐไวน์กล่าว – ไม่ว่าในกรณีใด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ไวน์ก็มีข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยบางประการที่ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตาม

ไวน์ราคาถูกทำมาจากผงจริงหรือ?

– ฉันจะบอกความลับแก่คุณ: ไม่มีผงไวน์ ในบางภูมิภาคของโลก น้ำองุ่นมีราคาถูกกว่าน้ำจืด อันดับแรกการแยกส่วนประกอบที่เป็นของเหลวออกก่อน แล้วจึงนำความชื้นกลับคืนมานั้นเป็นการออกกำลังกายที่ค่อนข้างไร้จุดหมาย” ซอมเมอลิเยร์กล่าว

วัสดุไวน์คืออะไร?

โดยพื้นฐานแล้ววัสดุไวน์คือสิ่งที่ทำมาจากไวน์ นี่คือน้ำผลไม้ที่ได้จากการกดผลเบอร์รี่ ตามกฎแล้วไม่มีใครเขียนบนฉลากว่าไวน์นั้นทำมาจากวัสดุไวน์ นี่คือข้อมูลที่ชัดเจน หากระบุไว้ เป็นไปได้มากว่าไวน์นั้นทำจากไม้ที่ซื้อในประเทศอื่น ตามกฎแล้ว เราหมายถึงวัสดุไวน์ราคาถูกที่บรรจุในถัง

สำหรับการอ้างอิง:

วัตถุดิบไวน์ส่วนใหญ่มักเป็นไวน์สำเร็จรูปหรือน้ำองุ่น ซึ่งจัดส่งในต่างประเทศ รวมถึงไปยังรัสเซีย โดยบรรจุในภาชนะพิเศษและบรรจุขวด (บรรจุขวด) ในสถานที่ แต่การผลิตไวน์จากน้ำผลไม้ไม่ได้ผลกำไร Evgeny Shamov กล่าว บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตในท้องถิ่นทำไวน์เสร็จแล้ว: ทำให้อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์หรือผสมกับไวน์อื่น

พารามิเตอร์ที่เหลือซึ่งคุณสามารถแยกแยะไวน์คุณภาพสูงจากไวน์คุณภาพต่ำก็มีแนวโน้มที่จะเป็นข่าวลือเช่นกัน มาจัดการกับพวกเขาด้วย

ขวดควรเป็นอย่างไร?

มีความเห็นว่าขวดจะต้องทึบแสงจากนั้นรังสีอัลตราไวโอเลตจะไม่ทะลุผ่านเข้าไปเนื่องจากไวน์จะเริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียคุณสมบัติของมัน

– เพื่อป้องกันไม่ให้ไวน์บูดมีเงื่อนไขในการเก็บรักษา หากคุณวางขวดทึบแสงไว้ที่ขอบหน้าต่าง กระจกสีเข้มปริมาณเท่าใดก็ช่วยไม่ได้” Shamov อธิบาย – คุณเห็นดอกกุหลาบกี่ดอกในขวดทึบแสง?

และ Tatyana Selivanova สรุปว่าข้อดีของขวดใสคือคุณสามารถตรวจสอบเครื่องดื่มและประเมินไม่ได้จากรูปลักษณ์ของขวด แต่จากรูปลักษณ์ของตัวมันเอง ตัวอย่างเช่น โปรดทราบว่าไวน์ขาวไม่ควรมีโทนสีทองแดง อิฐ หรือสีน้ำตาล

ที่ปรึกษาบางคนจากอินเทอร์เน็ตแนะนำให้ทดสอบไวน์ที่บ้านในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ โรยด้วยเกลือหรือเจือจางด้วยกลีเซอรีน โดยสังเกตเส้นทางของฟองอากาศที่แยกออกจากกัน...

– อนิจจา ที่บ้านไม่สามารถพูดถึง "การตรวจสอบคุณภาพ" ของไวน์ได้ วิดีโอทั้งหมดที่เพิ่งปรากฏบนอินเทอร์เน็ตนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าการดูหมิ่น จำเป็นต้องเข้าใจว่าไวน์ก็เหมือนกับเครื่องดื่มอื่นๆ ที่สามารถทดสอบได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษเท่านั้น” อีกคนกล่าว ผู้ชนะรางวัล XVII Russian Sommelier Competition Ruslan Devetyarov.

ปลั๊กควรเป็นอย่างไร?

ปลั๊กอาจเป็นก๊อก, สกรู, ซิลิโคน - ตามที่ผู้ผลิตเลือก รถติดไม่เป็นหนี้ใครเลย

“แม้แต่วิธีการปิดแบบอื่น เช่น แก้วหรือสกรู (ฝาเกลียว นั่นคือ แค่ฝาเกลียว) ไม่ได้บ่งชี้ว่าไวน์มีคุณภาพต่ำ และไม่ได้เป็นสัญญาณว่านี่คือไวน์สำหรับการเก็บรักษาระยะสั้น นั่นก็จะมลายหายไปในไม่ช้า” เขากล่าวเสริม Evgeny Shamov

คุณควรเลือกสดกว่าหรือเก่ากว่า?

– ควรเลือกไวน์ที่มีราคาสูงถึง 500 รูเบิลที่สดกว่า ดูวันที่วินเทจ (ปีเก็บเกี่ยว) – ไม่ควรเร็วกว่า 2-3 ปี ดังนั้น ฟาร์มส่วนใหญ่จึงเสนอทั้งไวน์สำหรับการบริโภคตั้งแต่เด็กและผู้ใหญ่ แต่ไม่มีสูตรตายตัวใดที่จะยอมให้กำหนดสิ่งนี้ได้โดยไม่ต้องรู้จักผู้ผลิต Shamov กล่าว – แต่ถ้าเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคุณในการค้นหาว่าคุณชอบไวน์ประเภทใด คุณจะต้องค้นหาข้อมูลบนเว็บไซต์ของผู้ผลิตไวน์

ภูมิศาสตร์ในอุดมคติ

มันจึงไม่มีอยู่จริง แต่ละภูมิภาคมีชื่อเสียงในบางสิ่งบางอย่างของตนเอง มีทัศนคติแบบเหมารวมอีกประการหนึ่งที่ลอยอยู่ทั่วอินเทอร์เน็ต เนื่องจากองุ่นเป็นพืชที่ชอบความร้อน ยิ่งผู้ผลิตอยู่ทางใต้มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

– เถาวัลย์เติบโตที่ละติจูด 30–50 องศา และให้ความรู้สึกดีมากทั้งในอิตาลีและฝรั่งเศส และแม้กระทั่งในอังกฤษ” Tatyana Selivanova กล่าว

รุสลัน เดเวตยารอฟ

– หากเรากำลังพูดถึงจำนวนเงินสูงถึง 500 รูเบิล คำแนะนำของฉันคือ "ไป" ไปยังประเทศของโลกใหม่ เช่น ชิลี อาร์เจนตินา แอฟริกาใต้... เพื่อที่จะแข่งขันกับมาสโตดอนเช่น ฝรั่งเศสและอิตาลี พวกเขาถูกบังคับให้ "รักษา" ราคาไวน์ของคุณให้ต่ำ ในขณะที่คุณสามารถหาสิ่งที่ดีในหมู่พวกเขาได้ ฉันอยากจะแนะนำโปรตุเกสด้วย เพราะยังไม่ได้ "ลอง" เลย จึงเป็นราคาที่น่าพึงพอใจสำหรับไวน์" Ruslan Devetyarov สนับสนุน

ซอมเมอลิเยร์ไม่คิดว่าการระบุลักษณะรสชาติของไวน์ขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศเป็นความคิดที่ดี โดยแต่ละประเทศผลิตไวน์หลากหลายประเภท ตั้งแต่ไวน์แห้งไปจนถึงไวน์หวาน สิ่งเดียวที่คุณสามารถใส่ใจได้คือไวน์ที่ผลิตในประเทศที่มีภูมิอากาศร้อนนั้นมีพลังและมีแอลกอฮอล์มากกว่า: ดื่มง่ายและเมาเร็ว

ฉลากควรเป็นอย่างไร?

ข้อความอีกฉบับจากอินเทอร์เน็ตระบุว่าสำหรับไวน์ที่นำมาจากต่างประเทศจะต้องติดฉลากภาษารัสเซียไว้ด้านบนของฉลากต้นฉบับ หากฉลากของไวน์นำเข้าเดิมเป็นภาษารัสเซีย นั่นหมายความว่าไวน์นั้นถูกส่งในถังและบรรจุขวดในรัสเซีย

Evgeniy Shamov ชี้แจงว่าโรงกลั่นไวน์ที่ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของตนเป็นผู้จัดหาไวน์บรรจุขวดในต่างประเทศ ดังนั้นท้ายที่สุดแล้ว คุณไม่ควรไว้วางใจฉลาก แต่ควรไว้วางใจผู้ผลิต หากเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคุณที่คุณภาพของไวน์จะอยู่ในระดับเดียวกันและราคาไม่สูงมากคุณจะต้องทำ "การบ้าน" และศึกษาเว็บไซต์ของผู้ผลิต ไวน์ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านของคุณและที่คุณจับตามอง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นผู้ผลิตรายใหญ่และมีชื่อเสียงและสามารถเข้าถึงตลาดโลกได้

– ไม่มีใครนำไวน์ใส่ถังไปรัสเซีย ผู้ผลิตในรัสเซียหลายรายซื้อวัตถุดิบสำหรับไวน์จากประเทศอื่นๆ ซึ่งมักจะร้อน เช่น สเปน แอฟริกาใต้ และชิลี นำเข้ามาในรัสเซียอย่างถูกกฎหมายจากนั้นก็ทำไวน์จากนั้นจึงผลิตภายใต้แบรนด์ของผู้ผลิตในประเทศ การปฏิบัตินี้ถือเป็นเรื่องปกติไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่รวมถึงทั่วโลกด้วย โดยธรรมชาติแล้วไวน์ประเภทนี้มีราคาถูกที่สุดและฉันไม่แนะนำให้ดื่ม - แม้ว่าจะทำตามมาตรฐานทั้งหมด แต่คุณไม่น่าจะชอบมัน อย่างไรก็ตามหากผู้ผลิตเป็นชาวต่างชาติ ไวน์ของเขาก็จะถูกส่งไปยังรัสเซียบรรจุขวดแล้ว แต่ไม่ว่าจะมีฉลากตอบโต้อยู่หรือไม่ก็ไม่ได้มีความหมายอะไรเลย มีกฎเกณฑ์ที่ผู้บริโภคจะต้องเข้าถึงข้อมูลสำคัญทั้งหมดเกี่ยวกับไวน์ได้ และหากทั้งหมดวางไว้บนป้ายกำกับหลัก ก็ไม่จำเป็นต้องสร้างป้ายกำกับด้านหลัง” Ruslan Devetyarov กล่าว

หากคุณต้องการค้นหาเครื่องหมายคุณภาพบนฉลากเป็นอย่างน้อย ซอมเมอลิเย่ร์ขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับคำย่อในภาษาต่างประเทศ ในบางประเทศ โซนการผลิตมีความโดดเด่น โดยพวกเขามีกฎหมายของตนเองที่กำหนดว่าพันธุ์ใดได้รับอนุญาตให้ผลิตไวน์คุณภาพสูง ในภาชนะใด และควรบ่มไว้นานเท่าใด ในขวดใดที่ควรบรรจุขวด เป็นต้น .

สำหรับการอ้างอิง:

ในฝรั่งเศสโซนดังกล่าวมีตัวย่อ AOC ในอิตาลี - DOC, DOCG, Chianti เป็นต้น นี่จะเป็นสัญญาณแรกว่านี่คือไวน์ที่อย่างน้อยก็ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่ามันจะยอดเยี่ยมทั้งหมดขึ้นอยู่กับผู้ผลิต

เราขอเตือนคุณว่า Roskachestvo ศึกษาไวน์แชมเปญ รายละเอียด -

ไวน์นำเข้ายอดนิยมมีราคาสูงขึ้นเนื่องจากอัตราแลกเปลี่ยนที่พุ่งสูงขึ้น "ธุรกิจปีเตอร์สเบิร์ก" ถามผู้ผลิตและผู้นำเข้ารายใหญ่ว่าจะเลือกไวน์อย่างไรในตอนนี้และเป็นไปได้หรือไม่ที่จะซื้อสินค้าที่มีคุณภาพในราคาไม่เกิน 500 รูเบิลต่อขวด

500 รูเบิลที่กล่าวมาข้างต้นเป็นจำนวนเงินตามเงื่อนไขที่บรรณาธิการเลือกไว้เพื่อเป็นตัวบ่งชี้โอกาสของผู้บริโภค ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าตัวเลขที่ระบุไม่ถือเป็นการป้องกันที่แข็งแกร่งต่อการซื้อที่ไม่สำเร็จ “ แน่นอนว่าเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงมีโอกาสมากขึ้นที่จะได้รับสิ่งที่น่าสนใจจริงๆ แต่ความรู้ของผู้ซื้อเกี่ยวกับไวน์เท่านั้นที่สามารถรับประกันคุณภาพได้อย่างแท้จริง” Dmitry Zhurkin ผู้อำนวยการนำเข้าของกลุ่ม Ladoga และผู้ก่อตั้งกล่าว ของโรงเรียนไวน์มาสเตอร์ซอมเมอลิเยร์

“ราคาสามารถใช้เป็นสัญญาณเท่านั้น หน้าที่ของผู้รับประกันคุณภาพไวน์นั้นดำเนินการโดยการจำแนกประเภทไวน์ระดับสากลเท่านั้น” Kirill Kalmyk ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดเห็นด้วย ดังนั้นที่ด้านหน้าขวดไวน์สเปนคุณต้องมองหาตัวย่อ DO สำหรับไวน์ฝรั่งเศสที่ใช้ AOC และ AOK เช่นเดียวกับการกำหนดปราสาทและพันธุ์องุ่นสำหรับไวน์ชิลีเล่นบทบาทนี้ อยู่ในเขตการผลิตไวน์ (ไวน์ที่ดีที่สุดคือไวน์ที่ผลิตในภาคกลาง) แต่สำหรับไวน์รัสเซียไม่ได้ให้การกำหนดดังกล่าวไว้

“คุณสามารถซื้อไวน์ดีๆ ได้ในราคา 500 รูเบิลอย่างแน่นอน!” - Anna Mekhovykh ผู้จัดการฝ่ายฝึกอบรมสำหรับการแบ่งประเภทของ LLC "" กล่าว เธอแนะนำให้ไปซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านเหล้าเพื่อซื้อไวน์คุณภาพดีราคาไม่แพง แทนที่จะไปร้านบูติก “ต้องขอบคุณปริมาณมากและการลงทุนจากซัพพลายเออร์ ร้านค้าแบบเครือข่าย ผ่านการลดราคาและการลดราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นำเข้าตามฤดูกาล ช่วยให้ผู้บริโภคได้รับราคาและทางเลือกที่ดีกว่า” Anna Mekhovkhov อธิบาย

คุณสามารถซื้ออะไรได้บ้าง

ปรากฎว่า 500 รูเบิลเป็นจำนวนเงินที่ช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ซื้อไวน์ดีๆ แต่ยังเลือกได้มากขึ้นอีกด้วย จริงอยู่ที่ตัวเลือกไม่กว้างนัก

แบรนด์ที่คุ้นเคยหรือคุ้นเคยส่วนใหญ่มีราคามากกว่า 600 รูเบิล ดังนั้นผู้นำเข้าและผู้จัดจำหน่ายจึงปรับตัวเข้ากับความเป็นจริงใหม่ โดยนำเสนอแบรนด์ใหม่จากภูมิภาคที่มีการนำเสนอไม่ดี Anna Mekhovkhov กล่าว ตัวอย่างเช่น มีข้อเสนอมากมายจากภูมิภาคสเปน ตามกฎแล้ว เหล่านี้เป็นไวน์อายุน้อย เปิดกว้าง และใสพร้อมส่วนประกอบของผลไม้ นอกจากนี้ยังมีไวน์จากโปรตุเกสและประเทศในโลกใหม่ (หุบเขากลางของชิลี ทางตะวันตกเฉียงใต้ของออสเตรเลีย แอฟริกาใต้และอาร์เจนตินา) ยกเว้น ยิ่งไปกว่านั้น ไวน์เหล่านี้เป็นไวน์รัสเซียจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งได้รับรางวัลจากการแข่งขันอันทรงเกียรติของรัสเซียและระดับนานาชาติ และครองตำแหน่งที่ดีในการจัดอันดับไวน์รัสเซีย

มิคาอิล นิโคเลฟ หุ้นส่วนผู้จัดการขององค์กรครอบครัว Nikolaev and Sons (ผู้ผลิตไวน์ชาวรัสเซีย) แนะนำให้ใส่ใจกับไวน์จากโลกใหม่และผู้ผลิตในรัสเซียด้วย ในความเห็นของเขา ไวน์ยุโรปมีราคาสูงเกินไปอย่างมาก: “ หลายคนเคยคิดว่าถ้าจะซื้อไวน์พวกเขาต้องเลือกสเปน ฝรั่งเศส และอิตาลี แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไวน์ในร้านของเราราคา 500-700 รูเบิล ซึ่งในสเปนขายในราคา 1 .5 ยูโร ดังนั้นฉันจะไม่พูดถึงคุณภาพสูงของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว"

ในแง่ของอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพในหมวดหมู่สูงถึง 500 รูเบิล มีไวน์รุ่นใหม่จากโลกใหม่: อาร์เจนตินา, ชิลี, ออสเตรเลีย, แอฟริกาใต้, จอร์เจียหรือไวน์โต๊ะธรรมดาจากยุโรปมักจะตกอยู่ในหมวดหมู่นี้ Dmitry Zhurkin ให้ ความคิดเห็นที่คล้ายกัน ตามข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ เขาตั้งข้อสังเกตว่าเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีศักยภาพในการแก่ในระยะยาวและจะต้องดื่มในอีก 1-3 ปีข้างหน้าจึงถูกปิดผนึกด้วยฝาเกลียว “ข้อเท็จจริงนี้บางครั้งทำให้ผู้ซื้อหวาดกลัวโดยไม่จำเป็น เนื่องจากไวน์มีอายุการเก็บรักษาสั้น ไวน์จึงไม่จำเป็นต้องปิดด้วยจุกไม้ก๊อกแบบพิเศษ” เขากล่าว

สำหรับไวน์รัสเซีย ผู้ซื้อสามารถคาดหวังที่จะซื้อไวน์บรรจุขวดในรัสเซียในราคา 500 รูเบิลเท่านั้น แต่ผลิตจากวัตถุดิบไวน์นำเข้า Kirill Kalmyk กล่าว ในฐานะตัวแทนของ บริษัท ซึ่งเป็นผู้นำในการผลิตแชมเปญเขาอดไม่ได้ที่จะสังเกตสปาร์กลิ้งไวน์ที่ผลิตในรัสเซีย

การทดแทนการนำเข้าล้มเหลว

เมื่อพิจารณาจากสถิติแล้ว ผู้เข้าร่วมตลาดต้องกังวลในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา - ยอดขายไวน์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กหลังจากการเติบโตสองสามปีตอนนี้กำลังลดลง บันทึกยอดขายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อต้นปีที่แล้ว แต่ในช่วงครึ่งแรกของปี 2559 มีการขายไวน์ 1,584.5 พันดาลในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งน้อยกว่ายอดขาย 4.6% ในช่วงเวลาเดียวกันของปี 2558

ปริมาณการขายไวน์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ครึ่งแรกของปี พันดีคาลิตร

การถกเถียงเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังคงดำเนินต่อไป แต่แม้แต่ผู้ต่อต้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่กระตือรือร้นที่สุดก็ไม่ยอมปฏิเสธไวน์ดีๆ สักแก้ว ไวน์หมายถึงความจริง การเปิดเผย และเรียกอีกอย่างว่าความชื้นแห่งชีวิต หากต้องการทราบความลึกของเครื่องดื่มและเพลิดเพลินกับการดื่ม คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกไวน์ที่ดี

ไวน์ไหนดีกว่าให้เลือก

การจำแนกประเภทเครื่องดื่มที่หลากหลายสามารถแบ่งออกเป็น: รสชาติกลิ่นแอลกอฮอล์ ขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ แบ่งออกเป็น:

1. เสริมความแข็งแกร่ง (เชอร์รี่, พอร์ต, Cahors) - มีอัตราสูง 16% ถึง 21%
2. สปาร์กลิ้งไวน์ (แชมเปญ) – มีแอลกอฮอล์มากถึง 14% และมีคาร์บอนไดออกไซด์
3. ไวน์ชนิดไม่มีสปาร์คกลิ้งแบบโต๊ะ (บอร์โดซ์ กาแบร์เนต์ ชาร์ดอนเนย์) – ปริมาณแอลกอฮอล์ก็สูงถึง 14% เช่นกัน
4. รส (เวอร์มุต) – มากถึง 20%

ขึ้นอยู่กับสี ไวน์แบ่งออกเป็น:

• สีแดงจานสีของพวกเขากว้างขวางตั้งแต่โกเมนที่เข้มข้นไปจนถึงสีน้ำตาลดินเผา (พันธุ์แก่) จากทับทิมไปจนถึงสีม่วง (พันธุ์อ่อน)
• สีชมพู สีอ่อนกว่าตั้งแต่สีพาสเทล สีทับทิมอ่อนไปจนถึงสีชมพูทั้งสเปกตรัม
• พันธุ์สีขาวมีฟาง โทนสีเขียว (พันธุ์อ่อนแห้ง) อำพัน (เสริมของหวาน)

เกือบทุกยี่ห้อจะเปลี่ยนสีเมื่อเวลาผ่านไป ไวน์เสริมน้ำตาล และไวน์ของหวานจะได้สีอำพัน ในขณะที่ไวน์แห้งจะมีสีเข้มขึ้น เมื่อรับประทานอาหาร พวกเขาพิจารณาว่าไวน์ชนิดใดที่เหมาะกับไวน์มากกว่าตามสีและปริมาณของมัน อาหารมื้อเย็นใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับโต๊ะได้ดีที่สุด และอาหารหวานใช้เป็นอาหารมื้อสุดท้ายได้ดีที่สุด ภัตตาคารแนะนำให้คำนึงว่ายิ่งเครื่องดื่มที่ได้รับการขัดเกลามากเท่าไหร่อาหารก็จะยิ่งเรียบง่ายเท่านั้นและในทางกลับกัน

อ่านเพิ่มเติม:ไวน์ Abkhazian ที่ดี

ตัวอย่างการผสมเมนูที่ประสบความสำเร็จ:

• สปาร์กลิ้งไวน์สามารถดื่มได้กับอาหารเกือบทุกชนิด ตราบใดที่ไม่ใช่บอร์ชท์หรือแฮร์ริ่งกับหัวหอม เสิร์ฟเย็น (สูงถึง 8°C) ในแก้วทรงแคบ
• พันธุ์สีแดงเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทอดและเผ็ดกับชีสชนิดใดก็ได้ ผลไม้ต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับพาสต้า พิซซ่า ฯลฯ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ร้านอาหารต่างๆ นำเสนอผลิตภัณฑ์ปลาหลากหลายรสชาติยอดนิยม เช่น ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ซูชิ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพวกเขาคืออุณหภูมิห้อง (18°C) และเสิร์ฟในแก้วกว้าง
• แบรนด์สีขาวแห้ง "ชอบ" อาหารจานแรก (ซุป สตูว์ น้ำซุปข้น) สลัดทุกชนิดที่มีมายองเนส แต่ไม่มีน้ำส้มสายชู ไส้กรอกและเนื้อลูกวัวไขมันต่ำ สัตว์ปีก และแน่นอนว่าเป็นปลา ซึ่งเป็นอาหารคลาสสิกของประเภทนี้ เครื่องดื่มแช่เย็น (สูงถึง 12°C)
• สีชมพู - ถือเป็นสากล เสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อน อาหารทะเล และของหวาน (อุณหภูมิสูงถึง 18 °C) สำหรับพวกเขาและอาหารแห้งจะใช้เครื่องใช้ที่มีก้านสูงและผนังแคบ
• พันธุ์หวาน (ของหวาน) - หนักกว่าและแข็งแรงกว่าดื่มกับขนมอบหรือเยลลี่ (สูงถึง 16 ° C) จากเครื่องรางเล็ก ๆ บนก้านต่ำ

อ่านเพิ่มเติม:

วิธีเลือกไวน์ดีๆ ในร้านค้าตามฉลาก - กฎ 10 ข้อ

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นซอมเมอลิเย่ร์เพื่อเรียนรู้วิธีซื้อเครื่องดื่มดีๆ และไม่ใช่เครื่องดื่มที่ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ และอย่างน้อยก็มีอาการวิงเวียนศีรษะในเช้าวันรุ่งขึ้น และในภาวะปกติของร่างกายจะถึงขีดสุด

กฎสิบประการในการเลือกไวน์ดีๆ ในร้านค้าจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงสิ่งนี้:

1. แยกพันธุ์หวานและแห้งให้ชัดเจน ในการผลิตเครื่องดื่มกึ่งหวานยอดนิยม จะใช้วัสดุไวน์คุณภาพต่ำที่สุด พวกเขาเพิ่มสารกันบูดและส่วนประกอบทางเคมีจำนวนมาก ในต่างประเทศไม่มีประเภทนี้เลย
2. ข้อมูลผู้ผลิต สิ่งสำคัญคือต้องมีชื่อและข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต หากไม่มี ควรคืนขวดไปที่ชั้นวางทันที ที่ด้านหน้าของเครื่องดื่มด้านขวา คุณสามารถอ่านชื่อแบรนด์เป็นตัวพิมพ์ขนาดใหญ่ได้ตลอดเวลา
3. ภูมิภาคการผลิตยังทำหน้าที่เป็นบัตรโทรศัพท์อีกด้วย การไม่มีสิ่งนี้บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ
4. พันธุ์องุ่น เฉพาะไวน์ราคาแพงมากที่คุณไม่สามารถซื้อในร้านค้าปลีกทั่วไปเท่านั้นที่ทำจากองุ่นหลากหลายพันธุ์ เครื่องดื่มชั้นหนึ่งที่มีราคาไม่แพงและปานกลางผลิตโดยการผสมเช่น ผสมผลเบอร์รี่หลายชนิด หากฉลากแสดงชื่อหนึ่งชื่อเต็ม 100% ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นของปลอม
5. เวลาเก็บเกี่ยว การติดฉลากแอลกอฮอล์คุณภาพสูงต้องระบุปีเก็บเกี่ยวองุ่น คุณจะไม่พบข้อมูลดังกล่าวเกี่ยวกับความเข้มข้นที่เจือจางซึ่งเป็นอะนาล็อกทางเคมี
6. ระยะเวลาและสถานที่แห่งวัย บาร์เรลถือเป็นสถานที่จัดเก็บในอุดมคติโดยจัดเก็บเฉพาะแบรนด์คุณภาพสูงเท่านั้น แบ่งตามอายุ:

• วินเทจทำจากผลเบอร์รี่คุณภาพสูงอ่อนระทวยเป็นเวลา 3-7 ปีจาก 6 ปีถือเป็นสายพันธุ์สะสม
• ของธรรมดาลดราคาเมื่ออายุ 4 เดือนถึง 1 ปี

1. คำอธิบายของข้อดีและความคิดริเริ่มที่เพิ่มภาพลักษณ์เชิงบวกให้กับแบรนด์
2. ต้นทุนสินค้า กฎที่ไม่สามารถนำมาประกอบกับไวน์ได้คือคุณไม่สามารถจ่ายเพื่อคุณภาพ แต่เพื่อแบรนด์ เครื่องดื่มราคาไม่แพงไม่สามารถเป็นธรรมชาติและอร่อยได้
3. บรรจุุภัณฑ์. บรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งคือ "เพื่อน" ของสารเคมีเข้มข้นราคาถูก หากคุณเทเครื่องดื่มอันสูงส่งลงไป มันจะสูญเสียคุณธรรมอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดมีเพียงขวดแก้วหรือถังไม้เท่านั้นที่สามารถรักษารสชาติที่หลากหลายได้
4. ภาชนะดั้งเดิม เช่น เซรามิกหรือของตกแต่ง มีผลเสียต่อการเก็บไวน์หรือซ่อนของปลอม

ประเทศที่ผลิต

รัสเซีย

องุ่นในรัสเซียปลูกในดินแดนครัสโนดาร์และสตาฟโรปอล ภูมิภาคคอเคซัส ไครเมีย โวลโกกราด และซาราตอฟ แต่สินค้าในร้านค้าส่วนใหญ่ทำจากวัสดุนำเข้าซึ่งเป็นที่ต้องการ แน่นอนว่าการแข่งขันในตลาดโลกอยู่ในระดับสูง แต่ตอนนี้มีการคาดการณ์ถึงโอกาสที่สมเหตุสมผลสำหรับการผลิตไวน์ของรัสเซีย เครื่องดื่มทำจากผลเบอร์รี่คลาสสิกและโดดเด่นด้วยรสชาติดอกไม้ตามธรรมชาติ

อ่านเพิ่มเติม:

ยี่ห้อต่อไปนี้ถือฝ่ามือ:

• "อิซาเบลลา", "อาลิโกเต้";
• "ปิโนแบล็ก";
• "คาแบร์เนต์ โซวิญง"

ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง:

• "คอเคซัส";
• "เถาวัลย์รัสเซีย";
• "พานาโกเรีย";
• โรงงาน Rostov, โรงงาน Tsimlyansky (ท่ามกลางสปาร์กลิ้งไวน์) ฯลฯ

ยูเครน

สภาพภูมิอากาศของประเทศยูเครนเอื้อต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ในเกือบทุกพื้นที่ แต่เถาวัลย์ยังคงออกผลซึ่งมีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงและฤดูร้อนที่ร้อนยาวนาน เหล่านี้คือ Bessarabia ตอนใต้, Transcarpathia, ภาคใต้ แบรนด์คุณภาพรสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุดซึ่งค่อนข้างอยู่ในระดับที่เหมาะสม:

• "ชาโบ";
• ยืนยัน "Belozersky";
• "French Boulevard" (เชี่ยวชาญด้านพันธุ์ประกาย)

ปัจจัยทางดินและภูมิอากาศทำให้ได้ผลเบอร์รี่ที่มีระดับความเป็นกรดและความหวานที่สมดุล แต่ถึงกระนั้นการนำเข้าก็ครองตลาดยูเครน

จอร์เจีย

ในโลกมีองุ่นประมาณ 4,000 สายพันธุ์ และมากกว่า 500 พันธุ์เติบโตในจอร์เจีย ในสมัยโซเวียต ผลิตไวน์ชั้นดีถึง 80% ของสาธารณรัฐทั้งหมด ตอนนี้ความต้องการไม่ลดลงเครื่องดื่มไม่มีที่ติ บางทีนี่อาจเป็นเพราะเทคโนโลยีการผลิตไวน์ Kakheti แบบพิเศษ

เหยือกทรงกรวยขนาดใหญ่ qvevri ถูกฝังอยู่ในพื้นดิน จากนั้นเก็บผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิ 14°C และคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เท้า นอกจากนี้ยังมีกระบวนการทางกลและการผลิตจำนวนมาก แต่ด้วยผลลัพธ์ของวิธีการนี้ ทำให้ได้คุณลักษณะที่สกัดได้ครบถ้วนพร้อมความฝาดที่นุ่มนวล คุณสมบัติที่โดดเด่นของแบรนด์จอร์เจีย ได้แก่ กลิ่นที่ค้างอยู่ในคอที่ยาวนานและน่ารื่นรมย์และความกลมกลืนของกลิ่นหอม พันธุ์ที่ดีที่สุด:

• "ควานช์การา";
• "Rkatsiteli" ฯลฯ

มอลโดวา

แอลกอฮอล์มอลโดวาให้เครดิตกับความซับซ้อนและรสชาติที่เบา เครื่องดื่มจาก Kodrovoy และภาคกลางของสาธารณรัฐนั้นเต็มไปด้วยดอกไม้ป่าและมีกลิ่นไวโอเล็ตอยู่ด้วย ในประเทศนี้พวกเขาชอบทำไวน์ไม่เพียงแต่โดยการหมักผลเบอร์รี่องุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำแอปเปิ้ลด้วย

ขวดสะสมอาจมีกรดชนิดหนึ่ง เพื่อลดระดับคุณต้องเปิดภาชนะล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ไวน์ "หายใจ" ไม่ด้อยกว่าสินค้าจากต่างประเทศ แต่ก็มีต้นทุนที่ต่ำกว่า ในบรรดารายการยอดนิยม:

• "มอลโดวา";
• อลิโกเต "โอเนสติ";
• "Dneprovskoe ขาว";
• "โรมาเนสตี"
• Cabernet “ชูไม”;
• “ช่อดอกไม้แห่งมอลโดวา” (เวอร์มุตปรุงรสคล้ายกับอิตาลี)

ฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสเช่นเดียวกับชาวมอลโดวาปลูกองุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณและดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตั้งแต่อายุยังน้อย ในประเทศนี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตได้รับการควบคุมในระดับภูมิภาค ดังนั้นจึงไม่ได้ระบุพันธุ์องุ่นบนฉลากเครื่องดื่มฝรั่งเศส ในอาณาเขตของตนมีไร่องุ่นที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีความหลากหลายคุณภาพสูงที่เรียกว่าบอร์โดซ์ 80% เป็นไวน์แดง

Bordeau "Petrus" ที่มีราคาแพงและมีจำนวนจำกัดถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มสีแดงอันสูงส่ง มาจากภูมิภาคโพเลโรล ด้านตะวันออกเฉียงใต้มีชื่อเสียงในเรื่อง "Entre de Mer" สีขาวแห้งพร้อมกลิ่นหอมเข้มข้นของช่อดอกไม้ผลไม้ที่กลมกลืนกับอาหารทะเลได้อย่างลงตัว ภูมิภาคของ Médoc, Saunères และ Prav ผลิตแบรนด์ cru พรีเมี่ยมระดับตำนาน:

• "ชาโตว์ลาทัวร์";
• "ชาโตว์ลาไฟต์-รอธไชลด์";
• "มูตอง-รอธไชลด์";
• "โอ-ไบรอัน";
• "ชาโตว์มาร์โกซ์"

อิตาลี

นักชิมจะยอมรับว่าคำจำกัดความของ "ดี" ใช้ไม่ได้กับไวน์ฝรั่งเศสและอิตาลี เหมาะอย่างยิ่งแม้กระทั่งราคาเฉลี่ยหรือราคาไม่แพงก็ตาม ลักษณะเด่นคือความสมดุลของรสชาติ สี กลิ่น และรสที่ค้างอยู่ในคอ

สภาพภูมิอากาศของคาบสมุทร Apennine มีส่วนช่วยในการพัฒนาวัฒนธรรม ภายใต้แสงแดดของอิตาลีและฝนอันอบอุ่นผลเบอร์รี่จะเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ที่เต็มเปี่ยมซึ่งเป็นผลมาจากการหมักซึ่งได้รับเครื่องดื่มอันศักดิ์สิทธิ์ แม้ว่าชาวอิตาลีจะบุกเข้าสู่ตลาดโลกไม่ใช่เรื่องง่ายนักเนื่องจากการแข่งขันกับเพื่อนบ้าน การผลิตมีการจำแนกตามขั้นตอน:

1. ผู้ลากมากดี;
2. หมวดหมู่ DOC (ตามภูมิภาค ความจุน้ำตาลและแอลกอฮอล์)
3. IGT (รสนิยมต่ำ);
4. ห้องรับประทานอาหารจากพันธุ์สำเร็จรูป

การแบ่งแอลกอฮอล์เป็น Rosso สีแดงและ Bianco สีขาวมาจากที่นั่น และชื่อทั้งหมดเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องมานานแล้วกับบางสิ่งที่น่าพึงพอใจและเคร่งขรึมเป็นพิเศษ:

• "แลมบรุสโก";
• "ดอลเชตโต";
• "มัลวาเซียเนรา";
• "อามาโรเน";
• "Lagrein" และอื่น ๆ อีกมากมาย