เครื่องดื่มข้าวโอ๊ตรัสเซียเก่า เจลลี่เยลลี่ข้าวโอ๊ตลีน

ในปี พ.ศ. 6505 (997) เมื่อ Vladimir ไปที่ Novgorod เพื่อให้นักรบทางเหนือต่อสู้กับ Pechenegs - เนื่องจากมีสงครามครั้งใหญ่อย่างต่อเนื่องในเวลานั้น Pechenegs พบว่าไม่มีเจ้าชายอยู่ที่นี่พวกเขาจึงมายืนใกล้ Belgorod และพวกเขาไม่ยอมให้พวกเขาออกจากเมืองและเกิดความอดอยากอย่างรุนแรงในเมืองและ Vladimir ไม่สามารถช่วยได้เนื่องจากเขาไม่มีทหารและมี Pechenegs จำนวนมาก แล้วการล้อมเมืองก็ดำเนินต่อไป และเกิดการกันดารอาหารอย่างรุนแรง และพวกเขารวบรวม veche ในเมืองและพูดว่า: "อีกไม่นานเราจะตายด้วยความหิวโหย แต่ไม่มีความช่วยเหลือจากเจ้าชาย ตายแบบนี้จะดีกว่าไหม? - ยอมจำนนต่อ Pechenegs - ปล่อยให้พวกเขามีชีวิตอยู่และปล่อยให้พวกเขาฆ่าพวกเขา พวกเราคงหิวตายอยู่แล้ว ดังนั้นจึงมีการตัดสินใจในที่ประชุม มีผู้อาวุโสท่านหนึ่งซึ่งไม่ได้อยู่ที่เวเช เขาถามว่า “ทำไมจึงเวเช?” และผู้คนบอกเขาว่าพรุ่งนี้พวกเขาต้องการยอมจำนนต่อ Pechenegs เมื่อได้ยินเรื่องนี้เขาจึงส่งผู้อาวุโสของเมืองและบอกพวกเขาว่า: "ฉันได้ยินมาว่าคุณต้องการยอมจำนนต่อ Pechenegs" พวกเขาตอบว่า: "ผู้คนจะไม่ทนหิว" พระองค์ตรัสกับพวกเขาว่า "ฟังเรานะ อย่าท้อถอยอีกสามวัน และจงทำตามที่เราสั่งท่าน" พวก​เขา​ยินดี​ที่​จะ​เชื่อ​ฟัง. และพระองค์ตรัสกับพวกเขาว่า "จงรวบรวมข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี หรือรำหนึ่งกำมือเป็นอย่างน้อย" พวกเขาไปเก็บอย่างมีความสุข และเขาสั่งให้ผู้หญิงทำกล่องสนทนาซึ่งต้มเยลลี่และสั่งให้ขุดบ่อน้ำแล้วใส่ cad ลงไปและสั่งให้มองหาน้ำผึ้ง พวกเขาไปหยิบตะกร้าน้ำผึ้งซึ่งซ่อนไว้ในยาของเจ้าชาย และรับสั่งให้ทำขนมให้เต็มแล้วเทลงในบ่ออีกบ่อหนึ่ง วันรุ่งขึ้นเขาสั่งให้ส่ง Pechenegs และชาวเมืองกล่าวว่าเมื่อมาถึง Pechenegs: "จับตัวประกันจากเราและคุณเข้าไปในเมืองประมาณสิบคนเพื่อดูว่าเกิดอะไรขึ้นในเมืองของเรา" Pechenegs รู้สึกยินดีเมื่อคิดว่าพวกเขาต้องการที่จะยอมจำนนพวกเขาจับตัวประกันและพวกเขาเองก็เลือกสามีที่ดีที่สุดในครอบครัวและส่งพวกเขาไปที่เมืองเพื่อดูว่าเกิดอะไรขึ้นในเมือง และผู้คนพูดกับพวกเขาว่า: "ทำไมทำลายตัวเอง? คุณสามารถเอาชนะเราได้หรือไม่? ถ้าคุณอายุยืนสิบปีคุณจะทำอะไรกับเรา? เพราะเรามีอาหารจากดิน ถ้าไม่เชื่อก็ไปดูด้วยตาคุณเอง และพวกเขาพาพวกเขาไปที่บ่อน้ำซึ่งมีเยลลี่บดอยู่และพวกเขาก็ตักมันขึ้นมาด้วยถังแล้วเทลงในหม้อ และเมื่อเยลลี่สุกพวกเขาก็นำมันมาที่บ่ออีกบ่อหนึ่งและตักอาหารจากบ่อและเริ่มกินด้วยตัวเองก่อนจากนั้นจึงตามด้วย Pechenegs พวกเขาประหลาดใจและพูดว่า: "เจ้าชายของเราจะไม่เชื่อเราหากพวกเขาไม่ได้ชิมด้วยตัวเอง" ผู้คนเทน้ำยาเยลลี่หนึ่งหม้อและให้อาหารจากบ่อน้ำและมอบให้ Pechenegs เมื่อกลับมาก็เล่าเรื่องทั้งหมดที่เกิดขึ้นให้ฟัง เมื่อปรุงอาหารแล้วเจ้าชายแห่ง Pechenegs ก็กินและประหลาดใจ และจับตัวประกันและปล่อยให้ชาวเบลโกรอดไป พวกเขาจึงลุกขึ้นและออกไปจากเมือง

บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราสามารถบันทึกอะไรได้บ้าง? ของบางอย่างที่ไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานหลายศตวรรษจากการใช้บ่อย ๆ ฉันคิดว่านี่เป็นสูตรอาหาร

หนังสืออะไรใหม่ล่าสุด? คุณดูสิ่งเหล่านี้ - ราวกับว่าไม่มีใครแตะต้องหน้าของพวกเขา ... หนังสือเหล่านี้เป็นหนังสือที่น่าเบื่อและไร้ประโยชน์ที่สุด

ปรากฎว่าเมื่อขุดค้นห้องสมุดของเรา ลูกหลานของเราสามารถสรุปได้ว่านี่คือหนังสือเหล่านี้ที่เราอ่าน เพราะหนังสือเล่มโปรดที่อ่านจนรูตามตัวอักษรไม่น่าจะรอดจากการใช้มาหลายศตวรรษ ... อนิจจา

เช่นเดียวกับการใส่ร้ายแบบคร่ำครึเหล่านี้ คนหนึ่งเขียน อีกคนอ่าน และที่นี่ แผ่นหนังที่แทบไม่ถูกแตะต้องหรือแผ่นดินเหนียวเกือบทั้งแผ่นจากศตวรรษและหนึ่งศตวรรษกำลังรวบรวมฝุ่น ซึ่งยังคงปลอดภัยและไร้ประโยชน์

บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราสามารถบันทึกอะไรได้อีก สิ่งที่ใช้บ่อย ๆ ไม่สามารถรักษาไว้ได้นานหลายศตวรรษ?

ฉันคิดว่ามันเป็นสูตรอาหาร

หากเพียงเพราะจนถึงตอนนี้ แม่บ้านทุกคนจดสูตรอาหารโปรดไว้ในสมุดบันทึก แม้ว่าตำราอาหารจะหรูหราและสมบูรณ์ที่สุดก็ตาม

แล้วเรารู้อะไรเกี่ยวกับมันบ้าง?

ที่จริงไม่มากเกินไป มีต้นฉบับภาษาจีนโบราณของ III พันปีก่อนคริสต์ศักราช ก่อนคริสต์ศักราช ซึ่งอธิบายสูตรสำหรับเชอร์เบทผลไม้ - "ขนมแช่แข็งที่เตรียมโดยใช้หิมะ น้ำแข็ง ผลไม้ ไวน์ และน้ำผึ้งถูกเสิร์ฟที่โต๊ะของจักรพรรดิ"

หรือที่รู้จักกันก็คือสูตรอาหารกรีกโบราณสำหรับทำปลาทอดซึ่งเขียนไว้บนผนังเหยือกเก่า มันเกิดขึ้นจากเวลาเดียวกับจีน

แน่นอนว่าควรกล่าวถึงสูตรอาร์เมเนียโบราณสำหรับอาหารจานเนื้อซึ่งคล้ายกับเกี๊ยวที่รู้จักกันดี

สำหรับแหล่งที่มาของรัสเซีย หนึ่งในพงศาวดารแรกก็มีสูตรการทำอาหารเช่นกัน นี่คือ "Tale of Bygone Years" ของศตวรรษที่ 10 ซึ่งมีการวางสูตรสำหรับเยลลี่ข้าวโอ๊ต จริงอยู่นี่ไม่ใช่เยลลี่ในความรู้สึกสมัยใหม่ของเรา แต่เป็นพุดดิ้งซึ่งมีความหนาสม่ำเสมอ

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้อ่าน The Tale of Bygone Years ฉันจะพยายามเล่าเรื่องหลักของประวัติศาสตร์ของพุดดิ้งเยลลี่นี้อีกครั้ง

มันอยู่ในศตวรรษที่ 8 หรือ 10 ไม่ไกลจากเคียฟคือเมืองเบลโกรอด เขาเป็นผู้ที่ถูกปิดล้อมโดยเผ่า Pecheneg ซึ่งต่อสู้กับชาวรัสเซียอย่างต่อเนื่อง เบลโกรอดมีการป้องกันที่ดี ดังนั้นการปิดล้อมจึงใช้เวลานาน ความอดอยากกำลังจะเริ่มขึ้นในหมู่ผู้ปกป้องเมือง

ชาวเมืองรวมตัวกันที่จัตุรัสที่ veche และเริ่มเสนอวิธีแก้ปัญหาของตนเอง ชายชราที่ฉลาดที่สุดคนหนึ่งเสนอให้เอาชนะศัตรูด้วยไหวพริบ และนี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น

จากสต็อกที่เหลือ - และกลายเป็นข้าวโอ๊ตและน้ำผึ้งเล็กน้อย - ชายชราเสนอให้เตรียมอาหาร ผู้หญิงเจือจางแป้งด้วยน้ำและเตรียม "นักพูด" พวกเขายังทำให้น้ำหวานด้วยน้ำผึ้งและกลายเป็นว่า "เต็ม" พวกผู้ชายขุดบ่อน้ำลึกสองบ่อ ในบ่อน้ำแห่งหนึ่งชายชราสั่งให้ "นักพูด" ลดอ่างลงและอีกบ่อหนึ่งให้ "เต็ม"

เมื่อเตรียมการเสร็จแล้วชาวเมืองก็เรียกนักรบ Pecheneg หลายคนมาที่เมือง

เมื่อพวกเขามาถึง ผู้เฒ่าพูดกับพวกเขาว่า “ทำลายตัวเองทำไม? เอาชนะเราได้หรือไม่? ถ้าเจ้ามีอายุยืนสิบปี เจ้าจะทำอะไรแก่เรา เพราะเรามีอาหารจากดิน ถ้าไม่เชื่อก็ไปดูด้วยตาคุณเอง

ด้วยคำพูดเหล่านี้ Pechenegs ถูกนำไปที่บ่อน้ำ พวกเขาตัก "นักพูด" จากบ่อแรกและ "เต็ม" จากหลุมที่สองผสมและต้มบนกองไฟกินเองและให้ Pechenegs ชิม และพวกเขาก็ส่งพวกเขากลับบ้านเพื่อที่พวกเขาจะได้บอกเจ้านายของพวกเขาเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาเห็น เจ้าชายแห่ง Pechenegs กินอาหารที่น่าทึ่งและตัดสินใจว่าการปิดล้อมต่อไปนั้นไม่มีจุดหมายจึงออกจากเมือง

จริงอยู่เรื่องราวน่ารักกว่าการบอกเลิก?

และนี่คือสูตรที่ทันสมัยสำหรับพุดดิ้งเยลลี่นี้ซึ่งประกอบด้วยสองส่วนหลัก - นักพูดและนักพูด

คุณจะต้อง: ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย (ง่ายต่อการเตรียมโดยการบดข้าวโอ๊ต), น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, วานิลลาเล็กน้อย, น้ำ 8 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยนม, โกโก้ไม่หวาน), เกลือและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส .

เทข้าวโอ๊ตลงในกระทะ เทน้ำอุ่น คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน นี่แหละที่เรียกว่า "นักพูด" คุณต้องปล่อยให้มันบวมเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง (คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้) จากนั้นกรองผ่านตะแกรง เติมน้ำผึ้งและวานิลลา เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหาร กวนจนข้น เทมวลร้อนลงในแม่พิมพ์ที่แช่เย็นแล้วปล่อยให้แข็งตัว หากแม่พิมพ์มีขนาดใหญ่สามารถใช้มีดตัดเยลลี่พุดดิ้งเป็นส่วนๆ

กลายเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีประวัติอันเก่าแก่!

อร่อย!

อาหารรัสเซียดั้งเดิมคือเยลลี่ข้าวโอ๊ต เรียกตามธรรมเนียมว่า "ยาหม่องรัสเซีย" นอกจากนี้ยังมีการอ้างอิงถึงมันในตำราอาหารของโดโมสทรอยและสูตรอาหารของอารามในศตวรรษที่ 16 แน่นอนว่าเยลลี่ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในรากฐานพื้นฐานของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นส่วนสำคัญ วันนี้เครื่องดื่มนี้ถูกลืมอย่างไม่สมควร แต่ก็มีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับการรักษาวิตามิน ...

รักษา OAT KISSEL ด้วยการหมัก
("คิสเซล อิโซตอฟ")

การกล่าวถึงครั้งแรกของเครื่องดื่มนี้มีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 16 ในหนังสือที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเล่มหนึ่งในยุคนั้น - "Domostroy" พร้อมกับอาหารจานอร่อยเช่นหูของ sterlet และ kulebyaka เจ็ดชั้นนอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับเยลลี่ข้าวโอ๊ต บรรพบุรุษของเราอ้างว่าเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ได้ตั้งใจ ในสมัยก่อน ข้าวโอ๊ตดองมักใช้เพื่อรักษาม้าม ซึ่งเรียกว่าม้าม

Vladimir Kirillovich Izotov นักไวรัสวิทยาโดยอาชีพอ้างถึงประสบการณ์ของปีที่ผ่านมาและเสริมด้วยความรู้สมัยใหม่สร้างสูตรข้าวโอ๊ตเยลลี่ของเขาเอง (การประดิษฐ์นี้ได้รับการจดสิทธิบัตรในปี 2535) ซึ่งมีความสามารถในการรักษาที่กว้างขึ้น ไม่บ่อยนักที่คุณจะหาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีกรดอะมิโนจำเป็นหลายชนิด (ทริปโตเฟน ไลซีน โคลีน เลซิติน เมไทโอนีน) และวิตามิน (บี1 บี2 บี5 อี เอ เอพีพี) พวกเขาเป็นผู้มอบเยลลี่ Izotovsky ที่มีคุณสมบัติในการรักษา ดังนั้น โคลีนจึงควบคุมการเผาผลาญไขมัน ลดคอเลสเตอรอล และมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด เมไทโอนีนมีผลดีต่อการเผาผลาญ ป้องกันการสะสมของไขมันในตับ และปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน เลซิตินส่งเสริมการสลายและกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย

ข้อเท็จจริงต่อไปนี้พูดถึงความสำคัญของการมีอยู่ของวิตามินในเยลลี่ข้าวโอ๊ต การขาดวิตามินบี 2 ทำให้ริมฝีปากแห้ง แตกและเจ็บ ผมร่วง ด้วยการขาดวิตามินเอ, แสง (ตาบอดกลางคืน), สีซีด, ความแห้งกร้านและการลอกของผิวหนังเกิดขึ้นและความไวต่อโรค pustular ต่างๆเพิ่มขึ้น การขาดวิตามินพีพีจะทำให้ท้องเสียมาก ผอมแห้ง ความผิดปกติทางจิต ความจำเสื่อม ภาวะซึมเศร้า Isotovsky jelly อุดมไปด้วยแร่ธาตุ (แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟลูออรีน) ซึ่งช่วยให้ร่างกายทำงานปกติ รักษาสมดุลของเกลือน้ำ และปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ ตัวอย่างเช่น แมกนีเซียมช่วยลดความดันโลหิต ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ กระตุ้นการหลั่งของน้ำดี แคลเซียมมีส่วนร่วมในกลไกการแข็งตัวของเลือด โพแทสเซียมช่วยเพิ่มการขับน้ำออกจากร่างกาย ป้องกันอาการบวมน้ำ

ในเอกสารสำคัญของ Dr. Izotov มีจดหมายมากกว่า 1,000 ฉบับที่ยืนยันว่าเยลลี่ข้าวโอ๊ตทำให้พวกเขากลับมามีชีวิตอีกครั้ง ผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีมักสังเกตว่าเยลลี่ข้าวโอ๊ตมีผลในการฟื้นฟู สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในรูปลักษณ์ลักษณะของพฤติกรรมที่แสดงออกในกิจกรรมที่เพิ่มขึ้น ดังนั้น นอกเหนือจากคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น เจลลี่ข้าวโอ๊ตยังช่วยชะลอกระบวนการชรา ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นทางชีวภาพตามธรรมชาติชนิดหนึ่ง เพิ่มความอดทนและน้ำเสียงของร่างกาย ส่งเสริมอายุยืน

อย่างไรก็ตามก่อนที่จะแนะนำเจลลี่มหัศจรรย์ให้กับคนอื่น Vladimir Kirillovich ได้ลองด้วยตัวเอง ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด มันเกิดขึ้นหลังจากได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคไข้สมองอักเสบที่เกิดจากเห็บแล้วเขาก็มีอาการเจ็บป่วยมากมาย: โรคหลอดเลือดหัวใจ, ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, ความดันโลหิตสูง, โรคระบบทางเดินปัสสาวะ, สูญเสียการได้ยิน ... ทำไมพวกเขาไม่รักษาเขา! เขาเคยกินยาตามคำแนะนำของเพื่อนร่วมงานในปริมาณมาก - 33 ใบสั่งยาต่อวัน ในที่สุดก็แพ้ยา เมื่อพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก เขาถูกบังคับให้มองหาวิธีของตัวเองเพื่อจัดการกับผลที่ตามมาของการติดเชื้อที่ร้ายกาจ

เจลลี่ข้าวโอ๊ตวางเท้าของเขาอย่างแท้จริง เป็นเวลา 8 ปีของการใช้เยลลี่เป็นประจำ Dr. Izotov กลายเป็นคนที่มีสุขภาพแข็งแรง เขาไม่เคยไปหาหมอเขารู้สึกถึงความมีชีวิตชีวาและพลังงานที่ผิดปกติและที่สำคัญที่สุดคือเขาเสริมความแข็งแกร่งให้กับพื้นฐานของสุขภาพ - ภูมิคุ้มกัน

เมื่อพิจารณาจากจดหมายจำนวนมากที่ Vladimir Izotov ได้รับจากแฟน ๆ ของเยลลี่ข้าวโอ๊ตผู้คนไม่เพียง แต่กำจัดความเจ็บป่วยของพวกเขา แต่ยังสังเกตถึงการปรับปรุงสภาพทั่วไปด้วย สำหรับผู้ที่ใช้เจลลี่อย่างต่อเนื่อง ความเมื่อยล้าลดลง ประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น สมองเริ่มทำงานได้ดีขึ้น ร่างกายมีความเบาเป็นพิเศษ ความคิดเห็นที่กระตือรือร้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมาจากผู้สูงอายุซึ่งข้าวโอ๊ตเยลลี่ช่วยในการรับมือกับโรคของระบบทางเดินอาหาร, ตับ, ถุงน้ำดี, ตับอ่อน, ระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยให้การฟื้นฟูเร็วขึ้นหลังจากกล้ามเนื้อหัวใจตาย

คุณสมบัติการรักษาของเยลลี่ของ Izotov ยังปรากฏอยู่ในโรคดังกล่าวซึ่งยากต่อการรักษาด้วยวิธีและวิธีการดั้งเดิม อาจเป็นไปได้ว่าเยลลี่ข้าวโอ๊ต "ทำให้สิ่งต่างๆเป็นระเบียบ" ในเซลล์ของร่างกายและทำให้ร่างกายพร้อมรับมือกับอาการเจ็บป่วยทั้งหมด

เพื่อให้ได้ข้าวโอ๊ตเข้มข้นซึ่งจะใช้ในการเตรียมเยลลี่ข้าวโอ๊ตในภายหลังจำเป็นต้องดำเนินการตามลำดับดังนี้
การหมัก เทน้ำต้มสุก 3-3.5 ลิตร ลงในขวดแก้วขนาด 5 ลิตร เทน้ำต้มสุก 3-3.5 ลิตร ซึ่งเย็นลงจนอุณหภูมิเท่ากับนมสด เพิ่มข้าวโอ๊ต 0.5 กก. (1 แพ็ค) และ 0.5 ถ้วย (100 มล.) ของ kefir ปิดฝาขวดให้แน่นห่อด้วยกระดาษหนา (วางไว้ใกล้แบตเตอรี่ทำความร้อนในฤดูหนาว) แล้วทิ้งไว้ให้หมัก เพื่อปรับปรุงกระบวนการหมักแนะนำให้เพิ่มข้าวโอ๊ต 10-15 ช้อนโต๊ะต่อ Hercules 1 ซอง หากสังเกตเห็นลักษณะการแบ่งชั้นและลักษณะของฟองอากาศในความหนาทั้งหมดของข้าวโอ๊ตที่แขวนลอยอยู่ในน้ำ แสดงว่ากระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว โดยปกติการหมักกรดแลคติคจะใช้เวลา 1-2 วัน การหมักนานกว่านั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา เพราะจะทำให้รสชาติของเยลลี่แย่ลง

การกรอง หลังจากกระบวนการหมักเสร็จสิ้น ส่วนผสมจะถูกกรอง สำหรับการกรองจำเป็นต้องมีบ่อและตัวกรอง สามารถใช้โถแก้วขนาด 5 ลิตรเพิ่มเติมเป็นอ่างและกระชอนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรู 2 มม. จะทำหน้าที่เป็นตัวกรองที่ดีที่สุดที่บ้าน ตัวกรองถูกวางไว้เหนือบ่อและผ่านการระงับข้าวโอ๊ต
OAT KISSEL (สูตรอื่น) - ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย - น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำ 8 ถ้วย - เกลือเพื่อลิ้มรส เทข้าวโอ๊ต (คุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟ) ลงในกระทะ เทน้ำอุ่นและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน รับกล่องสนทนาที่เรียกว่า ปล่อยให้พองตัว 6-8 ชั่วโมง (สามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้) จากนั้นกรองผ่านกระชอน เติมน้ำผึ้ง เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหาร กวนจนข้น เทเจลลี่ร้อนลงในแม่พิมพ์หรือจาน ปล่อยให้แข็งตัวแล้วตัดเป็นส่วน ๆ ด้วยมีด นมเย็นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเยลลี่ข้าวโอ๊ต เป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเช้าและมื้อค่ำ

การตกตะกอนหนาแน่นซึ่งสะสมอยู่ตลอดเวลาในเวลาเดียวกันบนตัวกรองจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นไหลส่วนเล็ก ๆ กวนเป็นระยะ ๆ ปริมาตรของน้ำยาซักล้างควรมากกว่าปริมาตรของข้าวโอ๊ตที่แขวนลอยอยู่ประมาณ 3 เท่า ก้อนเนื้อที่เหลืออยู่บนตัวกรองหลังจากล้างจะไม่ถูกโยนทิ้ง (เทคโนโลยีไร้ขยะ) แต่มอบให้สุนัข: สำหรับพวกเขาแล้ว นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่พวกเขากินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง กรองการประมวลผล ตัวกรองที่รวบรวมในบ่อทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลา 16-18 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะเกิดสองชั้นในบ่อ: ชั้นบนเป็นของเหลวด้านล่างเป็นตะกอนสีขาว ต้องถอดชั้นบนสุดออกทางท่อยางและชั้นล่างเป็นข้าวโอ๊ตเข้มข้น (ต่อมาไม่ได้ใช้เฉพาะสำหรับการทำเยลลี่ข้าวโอ๊ตเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการหมักกรดแลคติคโดยเพิ่มความเข้มข้นนี้ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำที่แขวนลอยของข้าวโอ๊ต แทนคีเฟอร์) การเก็บรักษาข้าวโอ๊ตเข้มข้น ความเข้มข้นของข้าวโอ๊ตที่รวบรวมหลังจากการกรองจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดแก้วที่มีความจุน้อยกว่า ปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็น เวลาเก็บนานที่สุดคือ 21 วัน ตามความจำเป็น ส่วนเล็กๆ ของสมาธิจะถูกนำออกจากโถเพื่อทำเยลลี่

ข้าวโอ๊ตทำอาหาร ผสมข้าวโอ๊ตเข้มข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ (แต่ละคนเลือกตามความชอบ: ตั้งแต่ 5 ถึง 10 ช้อนโต๊ะ) ในน้ำเย็น 2 แก้ว นำไปต้มบนไฟอ่อน กวนอย่างแรงด้วยช้อนไม้ จากนั้นต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ (5 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือ น้ำมันใด ๆ (เนย ทานตะวัน มะกอก ทะเลบัคธอร์น) เย็นจนอุ่น กินเป็นอาหารเช้ากับขนมปังดำ ใครก็ตามที่ต้องการปรับปรุงหรือปรับปรุงสุขภาพของพวกเขาสามารถทำความคุ้นเคยกับผลกระทบของเยลลี่มหัศจรรย์โดยไม่ละเมิดหลักการทางโภชนาการและนิสัยของพวกเขา

มันมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใช้ได้ทั้งรักษาและป้องกัน เพื่อให้ได้ผลการรักษาที่ยั่งยืนคุณต้องใช้เยลลี่ข้าวโอ๊ตเป็นประจำ - ทุกวันเป็นอาหารเช้า

วันนี้ kissels เกือบจะหายไปจากโต๊ะและจากเมนูของคนของเรา หากมีคนตัดสินใจที่จะชงเครื่องดื่ม พวกเขามักจะซื้อการเตรียมสารเคมีทันทีในซุปเปอร์มาร์เก็ต ใช่ เร็วกว่าและง่ายกว่า อย่างไรก็ตามไม่สามารถคาดหวังรสชาติที่ดีหรือประโยชน์จาก "อาหารอันโอชะ" นี้ได้ การปรุงอาหารจากเฮอร์คิวลีสจะดีกว่า สูตรนี้ง่ายและเข้าถึงได้ทุกคน สิ่งเดียวที่คนทำอาหารต้องการคือความอดทน

จากข้าวโอ๊ต

ไม่น่าแปลกใจในสมัยโบราณที่คนรัสเซียใช้กันอย่างแพร่หลาย และไม่ใช่แค่สามัญชนเท่านั้น - ขุนนางก็ไม่ได้หลีกเลี่ยงเขาเช่นกัน เจลลี่ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างยิ่งและแนะนำสำหรับปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้ รวมถึงโรคไต นอกจากนี้ยังมีผลในเชิงบวกต่อรูปลักษณ์: ด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้นสภาพผิวดีขึ้นและอาการบวมที่น่าเกลียดจะถูกลบออก เยลลี่ข้าวโอ๊ตยังมีประโยชน์ต่อการมองเห็น: ประสิทธิภาพในการป้องกันและกำจัดมันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว

คนสมัยใหม่จะสนใจคุณสมบัติอื่นของเยลลี่ข้าวโอ๊ตมากที่สุด: ช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน ยิ่งไปกว่านั้น ผลลัพธ์ยังคงคงที่: กิโลกรัมที่ลดลงจะไม่กลับมาอีกหลังจากหยุดดื่ม

ดูเหมือนว่าตอนนี้หลายคนตัดสินใจที่จะลองทำเยลลี่ข้าวโอ๊ตจากข้าวโอ๊ต จะเอาสูตรไหนก็ได้ เรามีหลายอย่างให้เลือก

แค่จูบ

มีหลายวิธี ข้าวโอ๊ตจากข้าวโอ๊ต ในกรณีส่วนใหญ่ ธัญพืชเพียงอย่างเดียวจะไม่ช่วย อย่างไรก็ตามเราจะเริ่มด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งจำเป็นเท่านั้น "Hercules" ครึ่งกิโลกรัม (แต่ไม่ใช่ทันที!) เทลงในขวดแก้วขนาด 3 ลิตรแล้วเติมน้ำประมาณครึ่งหนึ่ง คอถูกคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก (ไม่ใช่ฝา!) และวางจานไว้ในที่อุ่น ๆ คุณต้องรอประมาณสามวัน จากนั้นนวดเนื้อหาของภาชนะบรรจุกรองลงในกระทะที่ไม่มีชื่อและตั้งไฟสูงสุด คนให้เข้ากันจนเดือด นั่นคือเยลลี่ข้าวโอ๊ตทั้งหมดจากข้าวโอ๊ต! อย่างที่คุณเห็นสูตรไม่โอ้อวดและบางคนพยายามเพิ่มบางอย่างของตัวเองลงไป - น้ำตาลวานิลลาหรือแม้แต่ผลไม้แห้ง พูดเพื่อเพิ่มรสชาติ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจการทำอาหารไม่แนะนำให้เพิ่มสิ่งใดลงไประหว่างการปรุงอาหาร เมื่อแช่เย็นแล้วสามารถปรุงรสได้ตามชอบ อนึ่ง! ตามเนื้อผ้าควรกินเยลลี่กับหัวหอมทอด - จานนี้ถือว่าไม่ติดมัน แต่คุณสามารถดื่มนม ครีม และแม้แต่กาแฟได้ หรือเพิ่มแยม

เกือบเยลลี่

ตัวเลือกการทำอาหารอื่นซึ่งส่งผลให้ข้าวโอ๊ตเจลลี่จากข้าวโอ๊ต สามารถเรียกใช้สูตรได้เร็วขึ้น: ใช้เวลาเพียงหนึ่งวันในการนำไปใช้ เทซีเรียลครึ่งแก้วลงในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วครึ่งปิดฝาและปล่อยให้อุ่นตามเวลาที่กำหนด จากนั้นของเหลวจะถูกกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้นใส่น้ำตาลสามช้อนและเกลือเล็กน้อยและวางฐานบนกองไฟเล็ก ๆ โดยกวนอย่างต่อเนื่องและต่อเนื่อง เมื่อเจลลี่ข้นขึ้น นำออกจากเตา เทนมหนึ่งแก้วลงไปผสม ของเหลวที่เย็นแล้วเทลงในชามทาด้วยน้ำมัน เมื่อมันแข็งตัวก็ตัดมันเหมือนเนื้อเยลลี่แล้วกินกับนมเปรี้ยวหรือนมเย็น

ตัวแปรข้าวโอ๊ตน้ำนม

แม้จะมีส่วนประกอบของนมในจานก่อนหน้า แต่ก็ยังปรุงด้วยน้ำ ใช่และรากฐานควรยืนเป็นเวลานาน และนี่คือเจลลี่ข้าวโอ๊ตบดสำหรับคุณซึ่งเป็นสูตรที่ไม่มีน้ำเลย ซีเรียลครึ่งแก้วนึ่งในนมอุ่นสองแก้ว หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งเมื่อข้าวโอ๊ตฟูนมจะถูกระบายออกเกล็ดจะถูกบีบผ่านผ้ากอซช้อนที่ไม่มีแป้งสไลด์และเกลือเล็กน้อย หากเป็นเครื่องดื่มสำหรับเด็ก คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง Kissel ปรุงด้วยไฟที่ช้าที่สุดพร้อมการผสมที่ขาดไม่ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้เดือด

เครื่องดื่มลดความอ้วนแสนอร่อย

โดยไม่สูญเสียคุณประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม จุดประสงค์หลักของจานรุ่นนี้คือการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายเร็วขึ้นไม่ได้เตรียมเยลลี่ข้าวโอ๊ตธรรมดาจากข้าวโอ๊ต: สูตรสำหรับการลดน้ำหนักเสริมด้วยหัวบีทและลูกพรุน ในเวลาเดียวกันคุณไม่เพียง แต่ลดน้ำหนัก แต่ยังทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ ผลไม้แห้งหลุมครึ่งแก้วสับละเอียด ถูผัก - มันควรจะออกมาในปริมาณที่เท่ากัน ผสมส่วนประกอบทั้งสองเสริมด้วยเกล็ด (ครึ่งแก้ว) เทน้ำสองลิตรแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่ต้องเดือดรุนแรง คิสเซิลเมาก่อนนอนหลังจากนั้นก็วางแผ่นความร้อนไว้ที่ตับ และหนากลายเป็นอาหารเช้า - อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

Kissel ตาม Izotov: การทำแป้งเปรี้ยว

ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมา Izotov นักไวรัสวิทยาไม่เพียง แต่คิดค้นเยลลี่ชนิดใหม่เท่านั้น แต่ยังได้จดสิทธิบัตรอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมนั้นได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นหลายเท่า และประสิทธิภาพในการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ ได้รับการยอมรับจากยาอย่างเป็นทางการ จริงอยู่การเตรียมมันมีหลายขั้นตอนและลำบาก แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองถ้าคุณต้องการได้เยลลี่ข้าวโอ๊ตบดที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริงจากข้าวโอ๊ต สูตรนี้ต้องใช้ข้าวโอ๊ตเข้มข้นก่อนปรุง มาดูแลพวกเขากันเถอะ

ข้าวโอ๊ตหนึ่งโหลหรือหนึ่งช้อนโต๊ะเต็มซีเรียลหนึ่งปอนด์เทลงในโถสะอาดสามลิตรวางขนมปังดำชิ้นเล็ก ๆ (ข้าวไรย์ล้วน ๆ ไม่ผสม) และเท kefir ครึ่งแก้ว จำเป็นต้องมีส่วนประกอบสองส่วนสุดท้ายเพื่อให้แน่ใจว่าการหมัก ส่วนที่เหลือของปริมาณที่เหลือจะเต็มไปด้วยน้ำต้ม ในเดือนที่อากาศอบอุ่น โถจะหุ้มฉนวน ในเดือนที่อากาศหนาวเย็นจะวางไว้ใต้หม้อน้ำทำความร้อน การหมักจะดำเนินต่อไปหนึ่งหรือสองวัน นานไปจะทำให้เครื่องดื่มไม่อร่อย

ส่วนผสมจะถูกกรองและทิ้งไว้ให้ตกตะกอน เค้กล้างด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยซึ่งระบายลงในภาชนะอื่น - ต้องชำระด้วย หลังจากผ่านไปหนึ่งวันของเหลวชั้นบนจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวังและเก็บสมาธิไว้ในตู้เย็น

Hercules oatmeal kissel: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถเริ่มสร้างเครื่องดื่มบำบัดได้ ฐานสองสามช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำสองแก้ว - ไม่ผ่านความร้อนเย็น ปริมาณความเข้มข้นแตกต่างกันไประหว่าง 5 ถึง 10 ช้อน - ตามรสนิยมของคุณ ส่วนผสมต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาทีจากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อย (ควรไม่ติดมัน) และเกลือเล็กน้อย Kissel ถูกบริโภคในตอนเช้าพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์ คุณจะไม่อยากทานอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยห้าชั่วโมง ดังนั้นนอกเหนือจากการพักฟื้นทั่วไปแล้ว คุณจะสามารถสังเกตเห็นน้ำหนักที่ลดลงได้ในหนึ่งเดือน

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายจาก Hercules เมื่อเข้าใจเทคโนโลยีแล้ว เป็นไปได้มากทีเดียวที่คุณจะกลายเป็นแฟนของเครื่องดื่มรัสเซียโบราณ ลดน้ำหนักได้ง่ายแถมยังมีประโยชน์ต่อรูปร่างหน้าตาอีกด้วย อย่างไรก็ตามรสชาติอาจดูไม่ธรรมดา แต่เมื่อคุณชิม คุณจะเริ่มปรุงเยลลี่เป็นประจำอย่างแน่นอน