วิธีเก็บแตงโมถึงปีใหม่ วิธีเก็บแตงโมถึงปีใหม่ไม่ให้เสียรสชาติ

เมื่อถึงฤดูแตงโม ถึงเวลาคิดถึงวิธีเก็บแตงโมไว้ที่บ้านเพื่อให้ได้รับความอร่อยและดีต่อสุขภาพ เบอร์รี่แสนอร่อยทั้งในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม

หลักการพื้นฐานของการจัดเก็บ

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับการเลือกผลไม้ในการเก็บรักษาเพราะไม่ใช่ว่าแตงโมทุกลูกจะคงความสดได้เป็นเวลานาน หากคุณมีผลผลิตเป็นของตัวเอง การเลือกตัวอย่างที่ดีที่สุดจะไม่ใช่เรื่องยาก ควรเก็บแตงโมอย่างระมัดระวังอย่างยิ่ง หลีกเลี่ยงความเสียหายแม้แต่น้อยและพยายามอย่าให้พวกมันยับ เลือกผลไม้ของคุณ ขนาดกลาง: ลูกที่เล็กเกินไปอาจไม่สุกและในผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปกระบวนการเน่าเปื่อยจะเริ่มเร็วขึ้น

น้ำหนักที่เหมาะสมของทารกในครรภ์คือ 4-5 กก. กรุณาชำระเงิน ใส่ใจกับเปลือก– ควรมีความแข็ง ยืดหยุ่น และเงางาม มีลวดลายชัดเจน ปราศจากความหยาบหรือคราบสกปรก

แตงโมที่เสียหายจะอยู่ได้นานแค่ไหน? ไม่ว่าจะอยู่ในเงื่อนไขใด ๆ จะอยู่ได้ไม่เกิน 10-20 วัน

หากคุณไม่ปลูกแตงโมและแตงให้ปฏิบัติตามกฎข้างต้นในการเลือกที่ตลาดหรือในร้านค้า ไม่ควรซื้อผลไม้บดที่มีเปลือกแตก อย่าลืมสัมผัสแตงโมด้วยมือและสัมผัสแต่ละพื้นที่ เนื่องจากข้อบกพร่องมักไม่สามารถระบุได้ด้วยตา รอยขีดข่วนใด ๆ ควรเป็นเหตุให้ปฏิเสธการซื้อ

เลือกพันธุ์ที่สุกช้าและมีเปลือกหนา และให้แน่ใจว่าผลไม้สุกเพียงพอ เมื่อคุณแตะแตงโม คุณจะได้ยินเสียงทื่อ

ในตลาดจะเป็นการดีกว่าถ้าปฏิเสธที่จะซื้อแตงโมจากผู้ค้าส่งที่ขนส่งและขายในปริมาณมาก หากเป็นไปได้ควรซื้อผลไม้โดยตรงจากเจ้าของแตงจะดีกว่า

แตงโมจะต้องมีรูปร่างที่ถูกต้องไม่เช่นนั้นอาจเกิดอันตรายจากการซื้อเบอร์รี่ที่มีข้อบกพร่องซ่อนเร้น ก่อนจัดเก็บโปรดพิจารณา คำแนะนำต่อไปนี้:

• สวมถุงมือเมื่อถือผลไม้
• อย่าวางแตงโมบนพื้นผิวแข็งทั้งระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา
• คุณไม่ควรใส่ผลเบอร์รี่เป็นกอง ทางที่ดีควรขนส่งและเก็บไว้ให้ห่างจากกัน
• ในระหว่างการเก็บรักษา ให้ตรวจสอบแตงโมเป็นระยะและนำตัวอย่างที่เน่าเสียออกเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เน่าแพร่กระจายไปทั้งชุด

เพื่อการเก็บรักษาแตงโมในระยะยาวสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าถูกต้อง ระบอบการปกครองของอุณหภูมิและความชื้น ผลไม้สามารถเก็บได้ที่อุณหภูมิเท่าไร? ตัวชี้วัดที่เหมาะสม – จาก +1 ℃ ถึง +4℃ - ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ผลไม้จะเริ่มเน่าในไม่ช้าและเนื้อจะเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว ความชื้นในบริเวณจัดเก็บไม่ควรต่ำหรือสูงเกินไป อากาศแห้งจะทำให้ผลไม้สูญเสียความยืดหยุ่นและเหี่ยวเฉา ตัวบ่งชี้ความชื้นที่ดีที่สุดในการออมแตงโมคือ 75-85% .

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการไหลเวียนของอากาศคงที่ในสถานที่ที่คุณวางแผนจะจัดเก็บพืชแตง

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ให้ตรวจสอบและกลับด้านผลไม้หลายครั้งต่อเดือน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถควบคุมสภาพของผลเบอร์รี่ได้ด้วยตัวเอง

วิธีเก็บแตงโมไว้ที่บ้าน

ที่อุณหภูมิห้อง

หลายคนสงสัยว่าจะสามารถเก็บแตงโมไว้ได้หรือไม่ อุณหภูมิห้องเพราะใน สภาพธรรมชาติยังเหลืออยู่ในเบอร์รี่อีกมาก สารที่มีประโยชน์- อายุการเก็บรักษาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสุกของผลไม้ เช่น พันธุ์เปลือกหนาสามารถเก็บไว้ได้ 4-5 สัปดาห์.

คุณไม่ควรทิ้งแตงโมที่หั่นแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่เช่นนั้นมันจะเน่าเสียเร็ว

ในห้องใต้ดิน

หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านในชนบท อาจมีห้องใต้ดินอยู่ท่ามกลางอาคารเกษตรกรรม ที่นั่นคุณจะสามารถเก็บแตงโมไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาวได้ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดและความชื้น คุณจะวางผลเบอร์รี่ลายไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้อย่างไร? นี่คือตัวเลือกบางส่วน:

• ฝังอยู่ในทราย- วางแตงโมไว้ในกล่องเพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนัง วางในห้องใต้ดินและคลุมด้วยทรายแม่น้ำที่แห้งและสะอาด ข้อเสียของวิธีนี้คือคุณจะไม่สามารถตรวจทารกในครรภ์ได้อย่างสม่ำเสมอ นี่คือวิธีเก็บแตงโม 3-4 สัปดาห์ดังนั้นลองใช้ขนมก่อนวันหมดอายุ
• ฝังอยู่ในกองขี้เถ้า- ขี้เถ้าไม้ใช้สำหรับจัดเก็บในลักษณะเดียวกับทราย เงื่อนไขเดียวคือวัตถุดิบในการจัดเก็บต้องทำจากไม้ธรรมชาติ เทขี้เถ้าบาง ๆ ลงที่ด้านล่างของกล่องไม้ ใส่เบอร์รี่ลงไปแล้วเทลงไปด้านบน
• คลุมด้วยฟาง- วิธีนี้ใช้เก็บแตงโมได้ทั้งบนชั้นวางและในลิ้นชัก วางฟางไว้บนพื้นผิวแล้ววางผลไม้ไว้บนนั้นโดยไม่ให้สัมผัสกัน วางฟางที่เหลือไว้ในช่องว่างและด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นงานทั้งหมด หากต้องการตรวจสอบความเสียหายเป็นประจำ เพียงแยกกองฟางออกจากกัน
• เคลือบด้วยดินเหนียวเหลว- วิธีการนี้ค่อนข้างดั้งเดิมและใช้มาเป็นเวลานานจึงถือว่ามีประสิทธิภาพสูงในการจัดเก็บระยะยาว ชั้นดินเหนียวจะสร้างเปลือกป้องกันบนพื้นผิวของแตงโม ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เน่าเสีย ละลายดินเหนียวในน้ำจนหมด ครีมเหลวคลุมแตงโมด้วยส่วนผสมจนหมดรอจนกระทั่งแห้งสนิทแล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดิน
• คลุมด้วยตะไคร่น้ำ- นี่เป็นวิธีที่ฟุ่มเฟือยที่สุดในการเก็บแตงโมไว้ที่บ้านจนถึงปีใหม่ เทคโนโลยีการใช้งานเหมือนกับการใช้ฟาง เตรียมตะไคร่น้ำจากป่าแห้งไว้เป็นที่พักพิงโดยตากแดดให้แห้งก่อน วางชั้นวัสดุธรรมชาติไว้ที่ด้านล่างของกล่องแล้วปิดทับแตงโมทุกด้านด้วย เก็บผลผลิตที่เตรียมไว้เพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น

อื่น วิธีที่เชื่อถือได้พื้นที่จัดเก็บ - แขวนผลไม้ในตาข่ายนุ่ม ๆให้สูงที่สุดถึงเพดานห้องใต้ดิน ช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีการระบายอากาศคุณภาพสูง และความน่าจะเป็นของความเสียหายเมื่อพลิกกลับจะลดลงจนเหลือศูนย์

ในตู้เย็น

หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือไม่มีห้องใต้ดินที่เหมาะสม เงื่อนไขที่จำเป็นอีกทางเลือกหนึ่งคือตู้เย็น คุณสามารถเก็บแตงโมที่หั่นแล้วหรือ ผลไม้ทั้งหมดเพราะการซื้อผลไม้มากเกินไปมักมาพร้อมกับความต้องการเก็บผลไม้ที่เหลือเสมอ

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อลื่นและไม่อร่อย ให้คลุมบริเวณที่หั่นด้วยฟิล์มหรือวางแตงโมบนจานโดยคว่ำด้านลงแล้วคลุมด้วยถุง ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นควรวางในภาชนะทรงลึกและปิดด้วยฟิล์มด้านบน หลีกเลี่ยงไม่ให้ฟิล์มสัมผัสกับเนื้อ

สถานการณ์จะแตกต่างออกไปกับผลไม้ทั้งผลซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณซื้อพันธุ์ที่สุกช้าจะคงอยู่ในที่เย็นได้นาน 10-15 สัปดาห์ แตงโมที่สุกเร็วและมีเปลือกบางสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 เดือนโดยไม่กระทบต่อคุณภาพ

เมื่อเก็บในตู้เย็นควรคำนึงถึงสภาพของผลไม้ด้วย ไม่ควรเสียหายหรือตำหนิ

ในช่องแช่แข็ง

ตัดสินจากบทวิจารณ์มากมายสถานที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการเก็บเนื้อแตงโมในระยะยาวคือช่องแช่แข็ง หากคุณต้องการเพียงผลเบอร์รี่สำหรับทำเครื่องดื่ม (น้ำผลไม้ ถ้วย เยลลี่ ค็อกเทล) การแช่แข็งเป็นวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุด

ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกจากเนื้อ วางในภาชนะบรรจุอาหารหรือถุงโดยแบ่งเนื้อหาออกเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกและประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถบดส่วนที่กินได้ลงในเครื่องปั่นและเก็บแตงโมไว้เป็นการเตรียมที่สมบูรณ์ ฐานเครื่องดื่มสดชื่นสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ไม่เกิน 10-12 เดือน

การจัดเก็บชิ้นงาน

แตงโมเค็มดองและหมัก คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนและวิธีการจัดเก็บการเตรียมการดังกล่าวได้ในบทความนี้

นอกจากนี้ขนมยังทำมาจากเนื้อแตงโมอีกด้วย” น้ำผึ้งแตงโม"(เบกเมซ) และผลไม้หวานบางชนิด

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกการจัดเก็บมากมาย เราหวังว่าตามคำแนะนำของเรา คุณจะพบวิธีที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองในการเก็บรักษาผลไม้ฉ่ำไว้เป็นเวลานาน

วิดีโอในหัวข้อ

ในวิดีโอนี้ ชาวสวนที่มีประสบการณ์พูดถึงประสบการณ์การเก็บแตงโมของเขา:

เขามีประสบการณ์มากมายในการทำสวน ตั้งแต่การหว่านเมล็ดพืช ต้นกล้า ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการเก็บพืชผล ฤดูหว่านแต่ละฤดูเริ่มต้นด้วยการค้นหาวิธีการปลูกแบบใหม่ เนื่องจากแตงกวาสามารถเก็บได้ไม่เพียงแต่จากสวนเท่านั้น แต่ยังเก็บจาก... ถังไม้ หรือแม้แต่ปลูกบนขอบหน้าต่างในฤดูหนาวอีกด้วย การดูแลพืชก็ถือเป็นหนึ่งใน วิธีที่ดีที่สุดบรรเทาความเครียด

พบข้อผิดพลาด? เลือกข้อความด้วยเมาส์แล้วคลิก:

Ctrl + เข้าสู่

คุณรู้ไหมว่า:

มะเขือเทศไม่มีการป้องกันตามธรรมชาติต่อโรคใบไหม้ หากโรคใบไหม้ระบาดในช่วงปลาย มะเขือเทศ (และมันฝรั่งด้วย) ก็ตาย ไม่ว่าจะอธิบายไว้ในคำอธิบายของพันธุ์ต่างๆ อย่างไร (“พันธุ์ที่ทนต่อโรคใบไหม้ปลาย” เป็นเพียงวิธีการทางการตลาด)

ในเดนมาร์กเล็กๆ ที่ดินผืนใดก็ตามถือเป็นความสุขที่มีราคาแพงมาก ชาวสวนในท้องถิ่นจึงปรับตัวในการปลูกผักสดในถัง ถุงใหญ่ และกล่องโฟมที่บรรจุดินผสมสูตรพิเศษ วิธีการทางการเกษตรดังกล่าวทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้แม้อยู่ที่บ้าน

หนึ่งในวิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมการเก็บเกี่ยวผักผลไม้และผลเบอร์รี่คือการแช่แข็ง บางคนเชื่อว่าการแช่แข็งทำให้สูญเสียสารอาหารและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์จากพืช- จากการวิจัยพบว่านักวิทยาศาสตร์พบว่าการลดลง คุณค่าทางโภชนาการเมื่อแช่แข็งมันก็หายไปจริง

เกษตรกรโอคลาโฮมา Carl Burns พัฒนาขึ้น ความหลากหลายที่ผิดปกติข้าวโพดหลากสี เรียกว่า Rainbow Corn (“สายรุ้ง”) เมล็ดบนซังแต่ละอันมีสีและเฉดสีที่แตกต่างกัน: สีน้ำตาล ชมพู ม่วง น้ำเงิน เขียว ฯลฯ ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นได้จากการเลือกพันธุ์ธรรมดาที่มีสีมากที่สุดและข้ามสายพันธุ์มาเป็นเวลาหลายปี

ปุ๋ยหมักเป็นซากอินทรีย์ที่เน่าเปื่อยจากแหล่งกำเนิดต่างๆ ทำอย่างไร? พวกเขาวางทุกอย่างไว้ในกอง หลุม หรือกล่องขนาดใหญ่: เศษอาหาร, ยอดพืชสวน, วัชพืชที่ตัดก่อนออกดอก, กิ่งไม้บางๆ ทั้งหมดนี้ชั้นด้วยหินฟอสเฟต ซึ่งบางครั้งก็เป็นฟาง ดิน หรือพีท (ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนบางคนเพิ่มสารเร่งปุ๋ยหมักแบบพิเศษ) ปิดด้วยฟิล์ม ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนสูงเกินไป เสาเข็มจะถูกหมุนหรือเจาะเป็นระยะเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์เข้ามา โดยปกติแล้วปุ๋ยหมักจะ "ทำให้สุก" เป็นเวลา 2 ปี แต่ด้วยสารเติมแต่งที่ทันสมัย ​​จึงสามารถเตรียมได้ในฤดูร้อนเดียว

จากมะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ คุณสามารถรับเมล็ดพันธุ์ "ของคุณเอง" เพื่อหว่านในปีหน้า (ถ้าคุณชอบความหลากหลายมาก) แต่การทำเช่นนี้กับลูกผสมไม่มีประโยชน์: คุณจะได้รับเมล็ดพืช แต่พวกมันจะนำวัสดุทางพันธุกรรมที่ไม่ใช่ของพืชที่พวกมันถูกนำมา แต่เป็น "บรรพบุรุษ" มากมาย

สารพิษตามธรรมชาติพบได้ในพืชหลายชนิด ผู้ที่ปลูกในสวนและสวนผักก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นเมล็ดของแอปเปิ้ล แอปริคอต และลูกพีชจึงมีกรดไฮโดรไซยานิก ส่วนยอดและเปลือกของหญ้ากลางคืนที่ไม่สุก (มันฝรั่ง มะเขือยาว มะเขือเทศ) มีโซลานีน แต่อย่ากลัวเลย: จำนวนของพวกเขาน้อยเกินไป

คุณต้องรวบรวมดอกไม้ยาและช่อดอกในช่วงเริ่มต้นของระยะเวลาออกดอกซึ่งมีสารอาหารอยู่ในนั้นสูงสุด ควรเด็ดดอกไม้ด้วยมือโดยฉีกก้านที่หยาบออก ดอกไม้และสมุนไพรที่รวบรวมมาตากแห้งโดยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ในห้องเย็นที่อุณหภูมิธรรมชาติโดยไม่ต้องโดนแสงแดดโดยตรง

ฮิวมัส - ปุ๋ยคอกเน่าหรือ มูลนก- เตรียมไว้ดังนี้: ปุ๋ยกองถูกกองเป็นกองหรือกองซ้อนด้วยขี้เลื่อยพีทและดินสวน กองถูกคลุมด้วยฟิล์มเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ (จำเป็นในการเพิ่มกิจกรรมของจุลินทรีย์) ปุ๋ยจะ “สุก” ภายใน 2-5 ปี ขึ้นอยู่กับสภาพภายนอกและองค์ประกอบของวัตถุดิบ เอาต์พุตหลวม มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันกับ กลิ่นหอมดินสด

ชอบ! 4+

บันทึกแตงโมจนถึงวันหยุดเดือนมกราคม - เป็นความคิดที่ดีซึ่งสามารถนำไปปฏิบัติได้ นี่เป็นเรื่องปกติและจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนในปีนั้น ฤดูหนาวหนาวเย็น- แขกจะต้องประหลาดใจกับความสามารถของพนักงานต้อนรับเพราะงานไม่ใช่งานง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำคุณจะสามารถรับมือกับมันได้ เรามาดูวิธีเก็บรักษาแตงโมจนถึงปีใหม่ที่บ้านกันดีกว่า

วิธีการเลือกแตงโม

ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว การทำเช่นนี้จะต้องเป็นไปตามลักษณะบางประการ

แตงโมควรเป็น:

การทำให้สุกช้า

ปลูกโดยไม่มีไนเตรต

มีเนื้อแน่น;

ผิวหนา.

สำหรับ การจัดเก็บที่ประสบความสำเร็จคุณควรให้ความสำคัญกับแตงโมที่ยังไม่ได้รับการปฏิสนธิ นี้นับ เงื่อนไขที่สำคัญเนื่องจากเมื่อปุ๋ยสะสมมีประโยชน์และ คุณภาพรสชาติ- เบอร์รี่นี้ยังคงสุกต่อไปหลังจากเก็บแล้ว

คุณควรเลือกพันธุ์ต่อไปนี้:

- “หินอ่อนแอสตร้าคาน”;

- "โวลซสกี้";

- "เมลิโตโพล";

- "ของขวัญจากโคโลดอฟ";

- "โปปอฟคา";

- "ไบคอฟสกี้";

- "ขนม";

- "ลายแอสตร้าข่าน"

แตงโมที่คนสวนปลูกเอง- ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ หากใช้ผลไม้ที่ซื้อมาเพื่อจุดประสงค์นี้ คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการเมื่อเลือก:

เลือกพันธุ์ที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บและตรวจสอบคุณภาพอย่างรอบคอบ

อย่าซื้อผลเบอร์รี่ใกล้ถนน ที่ซากปรักหักพัง หรือตลาดที่ไม่ได้รับอนุญาต

สัญญาณของแตงโมสุก

ขอแนะนำให้ซื้อผลไม้หนึ่งผลเพื่อทำการทดสอบ ซึ่งจะช่วยให้สามารถตรวจสอบได้ละเอียดยิ่งขึ้น:

หากมองเห็นเยื่อกระดาษได้ชัดเจน เฉดสีเหลืองซึ่งหมายความว่ามีการใช้สารเคมีในระหว่างการเพาะปลูก

เนื้อควรจะขุ่นเมื่อสัมผัสกับน้ำ ถ้ามันเปลี่ยนเป็นสีแดงสดแสดงว่ามีไนเตรต

คุณไม่ควรเก็บเยื่อกระดาษที่ร่วนมากจนกว่าจะถึงวันหยุด

หากมีรอยแตก จุดสีขาวหรือสีน้ำตาลบนเปลือก คุณก็ไม่ควรซื้อแตงโม เปลือกจะต้องไม่บุบสลายมิฉะนั้นจะไม่สามารถรักษาผลไม้ได้

มันคุ้มค่าที่จะเลือกเบอร์รี่ที่มีหางหรือก้านแห้งและมีผิวมัน

ไม่จำเป็นต้องเลือกแตงโมลูกใหญ่ เพราะจะเน่าเร็วขึ้น น้ำหนักไม่ควรเกิน 5 กก.

สิ่งสำคัญในการซื้อ ผลไม้สุก- หากเบอร์รี่ยังไม่สุกก็จะยังคงสีเขียวอยู่ แตงโมที่สุกเกินไปจะเน่าเสียในไม่ช้า

ควรเก็บผลเบอร์รี่ในสภาพอากาศแห้งเนื่องจากความชื้นสูงอาจทำให้เน่าเปื่อยได้

มีการใช้พันธุ์ปลายในการปลูกดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ร่วง

สำคัญ:การเลือกชุดผลไม้เพื่อจัดเก็บในฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานสูงและมีความรับผิดชอบ ดังนั้นก่อนอื่นคุณควรซื้อผลไม้ 5-6 ผล ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้อผลไม้จำนวนมากในคราวเดียว

สภาวะการจัดเก็บที่จำเป็น:

1. ห้องที่วางผลไม้ควรมืด

2. การระบายอากาศอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญ

3. อุณหภูมิ - 6-8 องศา หากมีขนาดใหญ่ขึ้น ความคงตัวของแตงโมจะเปลี่ยนไปและการหมักจะเริ่มขึ้น ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์มีความเสี่ยงที่จะเกิดการแช่แข็ง

วิธีเก็บแตงโมที่พบบ่อยที่สุด:

วิธีที่ 1 - การแขวน

เมื่อใช้วิธีนี้คุณจะสามารถเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ทเมนต์และในบ้านได้จนถึงฤดูหนาว ในกรณีแรกสามารถทิ้งไว้ในตู้กับข้าวได้ในส่วนที่สอง - ในห้องใต้ดิน คลุมผลไม้ไว้ด้วยผ้าธรรมชาติเนื้อหนาแล้วพันรอบๆ ใส่ไว้ในถุงช้อปปิ้งแล้วแขวนไว้บนตะขอ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่สัมผัสกับพื้นผิวผนังหรือตู้

วิธีที่ 2 - ฟาง

วางฟางหนาๆ ไว้ที่ด้านล่างของชั้นวางหรือกล่องที่แตงโมจะวางอยู่ วางผลไม้ให้ห่างจากกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้านอยู่ด้านบน สร้างฉากกั้นฟางระหว่างพวกเขา จำเป็นต้องวางฟางไว้ด้านบน

วิธีที่ 3 - MOX

คุณต้องรวบรวมพืชแห้งจากป่า วางไว้ที่ด้านล่างของกล่องไม้หรือลังไม้ วางแตงโม โดยมีตะไคร่น้ำคลุมไว้ คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ได้จนถึงปีใหม่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 2-3 องศา

วิธีที่ 4 - ขี้ผึ้ง

ละลายสารคลุมผลไม้หลาย ๆ ชั้นจนมีความหนา 1 ซม. วางเบอร์รี่ไว้ในห้องเย็น

วิธีที่ 5 - ทราย

วิธีนี้เหมาะสำหรับบ้านและอพาร์ตเมนต์ส่วนตัว วางกล่องไม้ไว้ในห้องเย็น เติมทรายแห้งลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง วางผลเบอร์รี่โดยให้ก้านอยู่ด้านล่าง หากคุณต้องการเก็บแตงโมไว้หลายลูก ควรระวังอย่าให้โดนกัน จากนั้นจึงปิดทับด้วยทรายแห้ง ทางเลือกที่ดีจะมีเมล็ดข้าวแห้ง

วิธีที่ 6 - น้ำ

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวเย็นและครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด สามารถทิ้งผลไม้ไว้ในหลุมน้ำแข็งได้ หากเก็บแตงโมไว้ใต้ดินในช่วงปีใหม่คุณจะต้องเติมของเหลวลงในถังหรือถังไม้ ต้องเปลี่ยนน้ำทุกสัปดาห์ มันสำคัญมากที่ผลไม้จะต้องไม่เสียหายไม่เช่นนั้นมันจะเน่าเร็วมาก

วิธีที่ 7 - เถ้า

ป้องกันการก่อตัวของแบคทีเรียหรือเชื้อราที่เน่าเปื่อยและดูดซับความชื้นส่วนเกิน ทำให้สามารถเก็บแตงโมไว้ได้นาน เทชั้นขี้เถ้าร่อนและแห้งหนา ๆ ลงในกล่องไม้ หลังจากวางผลไม้อย่างระมัดระวังแล้ว ให้คลุมด้วยขี้เถ้าให้มิด ปิดฝากล่องแล้ววางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

วิธีที่ 8 - ดินเหนียว

เทน้ำลงในดินเหนียวจนมีสภาพเหมือนแป้งเหนียว จากนั้นจึงทาลงบนผลไม้ หลังจากการอบแห้งให้ทาชั้นถัดไป เป็นผลให้ความหนาของดินเหนียวจะอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม. วางผลไม้ไว้ในห้องที่เย็นและมืดวางไว้บนขี้เลื่อยหรือแขวนไว้

วิธีที่ 9 - การแช่แข็ง

วิธีการนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ผลกระทบของอุณหภูมิที่ต่ำได้ อิทธิพลเชิงลบสำหรับผลไม้ เป็นผลให้เขาได้รับ ความสม่ำเสมอของของเหลว- แต่มีวิธีการบางอย่างที่จะช่วยถนอมแตงโมได้จนถึงช่วงวันหยุดปีใหม่ คุณต้องล้างเปลือกและเมล็ดพืชออก วางบนจานแบน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง วิธีนี้จะรักษาความชุ่มฉ่ำ รสชาติ และรูปร่างของแตงโมไว้ หลังจากแช่แข็งแล้ว ให้วางชิ้นส่วนลงในถุงหรือภาชนะ สามารถนำมาใช้เป็นค็อกเทลหรือของหวานได้ คงจะน่าสนใจถ้าเสิร์ฟเป็นไอศกรีมด้วยการตัด เป็นชิ้นๆ- ควรเข้าใจว่าแตงโมจะมีรสชาติแตกต่างจากผลไม้สดอย่างมาก

คุณสมบัติของการจัดเก็บในอพาร์ทเมนต์และบ้านส่วนตัว

ตู้กับข้าว;

ระเบียงกระจก.

ในบ้านส่วนตัวเก็บแตงโมไว้ในสถานที่ต่อไปนี้:

ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ห้องครัวฤดูร้อนหรือห้องเย็น อุณหภูมิไม่ควรเกิน 8 องศา

มันสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าผลเบอร์รี่จะไม่สัมผัสกัน

1. ใช้แตงโมสุกเท่านั้น หลังจากเก็บแล้วจะไม่สุกอีกต่อไปและผลไม้ดิบจะถูกเก็บไว้น้อยลงและไม่มีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

2. เมื่อเก็บผลเบอร์รี่ไม่ควรสัมผัสกันผักหรือผลไม้อื่น ๆ

3. อย่าวางแตงโมบนพื้นผิวที่แข็งและแข็ง จำเป็นต้องเพิ่มฟาง, ขี้เลื่อย, ทราย, เมล็ดพืช;

4. ควรพลิกผลไม้อย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของมัน

ด้วยทางเลือกที่ถูกต้องและปฏิบัติตามกฎทั้งหมดผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลา 3-4 เดือน

ข้อผิดพลาดทั่วไป

ข้อผิดพลาดหลักถือว่าละเลยกฎข้างต้น แต่ยังมีการควบคุมดูแลอื่นๆ หลายประการที่เป็นอันตรายต่อกระบวนการ:

- การใช้นิตยสารเคลือบเงาสำหรับบรรจุภัณฑ์- ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ เนื่องจากการพิมพ์ใช้สีย้อมเคมีที่ติดอยู่ในผลไม้

- บรรจุกระป๋องในพาราฟิน- เป็นผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม ดังนั้นจึงไม่ควรสัมผัสกับอาหาร

บทสรุป

บางครั้งผู้คนนิยมซื้อแตงโมมาก่อน วันหยุดปีใหม่- ควรเข้าใจว่าราคาจะสูงขึ้นมากและรสชาติจะด้อยกว่าผลไม้ฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงอย่างมาก สำหรับการขนส่งในระยะยาว จะต้องเลือกแตงโมที่ยังไม่สุก และจะไม่สามารถทำให้สุกเต็มที่ได้อีกต่อไป

สีของเยื่อกระดาษหลังการเก็บรักษาเป็นเวลานานอาจแตกต่างจากสีเดิม

หากคุณสามารถสร้างสภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมได้ คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ได้ เวลาฤดูหนาวปี. สิ่งนี้ช่วยยกระดับจิตวิญญาณของทั้งครอบครัวและแขก เติมเต็มวันที่อากาศหนาวจัดด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อน แตงโมจะประดับโต๊ะที่ ปีใหม่แสดงให้เห็นถึงความสามารถอันเป็นเอกลักษณ์ของพนักงานต้อนรับ

การเก็บเกี่ยวผัก ผลไม้ หรือผลเบอร์รี่ที่ดีนั้นมีชัยเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น เนื่องจากต้องมีความรู้และทักษะบางอย่างเพื่อรักษามันไว้

ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บแตงโมโดยไม่สูญเสียรสชาติคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด หากคุณปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำบางประการ การบรรลุผลไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

หากคุณไม่ทราบวิธีเก็บแตงโมอย่างถูกต้องและเก็บไว้นาน บทความของเราเหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

การเลือกแตงโมให้เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ

เมื่อเลือกแตงโมเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ซื้อพันธุ์ที่สุกช้าซึ่งไม่มีไนเตรต เวลาที่เหมาะสมในการซื้อแตงโมคือปลายเดือนกันยายน
• อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเป็นเรื่องปกติสำหรับแตงโมผิวหนาที่สุกช้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ "Dessertny", "Astrakhansky", "Icarus" และอื่น ๆ
• ใส่ใจกับเปลือกของผลเบอร์รี่: ไม่ควรได้รับความเสียหาย, พื้นผิวของผลไม้ควรจะมันวาว, สีเขียวสดใสและยืดหยุ่น
• ซื้อผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย พวกมันจะทำให้สุกระหว่างการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกนั้นสามารถระบุได้ง่ายด้วยเสียงที่เป็นลักษณะเฉพาะ - เมื่อคุณแตะเบา ๆ คุณจะได้ยินเสียงดัง จากการสังเกตเป็นเวลาหลายปี แตงโมที่ยังไม่สุกจะถูกเก็บไว้ได้ดีที่สุด
• ใส่ใจกับขนาดของแตงโม: น้ำหนักสูงสุดของผลไม้ไม่เกิน 5 กิโลกรัม
• ซื้อผลเบอร์รี่ในร้านค้าและแผงลอยเฉพาะ หลีกเลี่ยงการซื้อแตงโมตามริมถนนและในร้านค้าปลีกที่ไม่มีอุปกรณ์ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะบรรลุการอนุรักษ์ในระยะยาว
• เมื่อเลือกแตงโมให้ศึกษาเอกสารอย่างรอบคอบ ความสนใจเป็นพิเศษให้ความสนใจกับการพิมพ์ เมื่อนำเสนอไม่ใช่ต้นฉบับ แต่เป็นสำเนา สิ่งพิมพ์ต้องเป็นสี มิฉะนั้น มีความเป็นไปได้สูงที่เอกสารจะเป็นของปลอม และคุณภาพของแตงโมยังเป็นที่น่าสงสัย

เมื่อปลูกแตงโมที่สุกช้าในกระท่อมฤดูร้อนหรือแปลงสวน ให้เก็บเกี่ยวพืชผล 5-7 วันก่อนสุก ตัดและนำผลไม้ไปยังสถานที่จัดเก็บโดยไม่ทำให้ผลไม้เสียหาย อย่าปล่อยให้แตงโมที่หั่นแล้วโดนแสงแดดโดยตรง

สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บแตงโมคือห้องใต้ดินที่มืดและเย็น หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ อย่าอารมณ์เสีย หากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ แตงโมก็สามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้

1. ความชื้นในอากาศ - อย่างน้อย 70% เมื่อมีความชื้นน้อย แตงโมจะแห้ง
2. อุณหภูมิ - จาก +1 ถึง +30 องศา ที่อุณหภูมิสูงขึ้น อายุการเก็บของแตงโมจะลดลงอย่างมาก
3. เราไม่อนุญาตให้ผลไม้โดนแสงแดด
4. เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้บนพื้นทราย ฟาง ขี้เลื่อย และพื้นผิวอ่อนนุ่มอื่นๆ
5. ในบางครั้งเราจะพลิกแตงโมจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

เราเก็บแตงโมไว้ในอพาร์ตเมนต์

มีหลายวิธีในการจัดเก็บแตงโมในอพาร์ตเมนต์

• สำหรับฤดูหนาว ให้วางไว้ในตู้กับข้าว ห้องน้ำ หรือบนชั้นลอย ผลไม้ไม่ควรสัมผัสกันมิฉะนั้นจะเน่าเสียและไม่เหมาะเป็นอาหาร
• เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ให้ทาเศวตศิลาหรือดินเหนียวเหลวหนา 5 มิลลิเมตรบนเปลือกแตงโม คุณสามารถซื้อดินเหนียวและเศวตศิลาได้ที่ร้านค้าเฉพาะแห่ง
• อายุการเก็บของแตงโมจะเพิ่มขึ้นเมื่อเปลือกถูกเคลือบด้วยพาราฟินหรือแว็กซ์หนา 1 เซนติเมตร ป้องกันการสัมผัสผลไม้กับอากาศ ช่วยเพิ่มอายุการเก็บได้อย่างมาก
• อย่าลืมตรวจสอบความชื้นและอุณหภูมิของอากาศ

วิธีการข้างต้นใช้ในการเก็บแตงโมมาหลายปีแล้ว ความคิดเห็นเกี่ยวกับพวกเขาเป็นเพียงแง่บวกเท่านั้น มีการบันทึกประสิทธิภาพและการรับประกันความเหมาะสมของผลไม้สำหรับเป็นอาหารแม้ว่าจะผ่านไปหลายเดือนก็ตาม

เก็บแตงโมไว้ในตู้เย็น

สถานที่ที่ดีในการเก็บแตงโมในอพาร์ทเมนต์ของคุณคือตู้เย็น ช่วยให้คุณเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก นอกจากนี้ แตงโมฝานเป็นชิ้นสามารถนำไปแช่แข็งเพื่อนำไปประกอบอาหารในภายหลังได้ ค็อกเทลต่างๆและผลไม้แช่อิ่ม

• เราล้างและทำให้แตงโมแห้ง เช็ดผลเบอร์รี่ด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวชุบน้ำหมาด ๆ

ความสนใจ! ไม่ควรวางผลไม้เปียกไว้ในตู้เย็น

• จากนั้นห่อผลไม้ด้วยหนังสือพิมพ์ธรรมดา (อย่าห่อแตงโมด้วยนิตยสารผิวมัน)
• ปูผ้าหนาๆ ไว้ที่ด้านล่างของลิ้นชักผักและผลไม้ จากนั้นจึงวางผลเบอร์รี่
• พลิกแตงโมเป็นครั้งคราว

คุณสามารถเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นได้นานหากแตงโมทั้งลูก ผลเบอร์รี่ที่ตัดแล้วไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่า 2 วัน

เนื้อแตงโมแช่แข็งสูญเสียโครงสร้างตามธรรมชาติและนำไปใช้ทำเยลลี่ ค็อกเทล และเครื่องดื่มที่คล้ายกัน สามารถรับประทานชิ้นที่ไม่ละลายได้

หากต้องการแช่แข็งและเก็บแตงโมในช่องแช่แข็ง ให้ใช้:

• น้ำตาลทราย
• ฟรุกโตส;
• น้ำเชื่อม.

เราจุ่มชิ้นแตงโมลงในส่วนผสมข้อใดข้อหนึ่งข้างต้น บรรจุและส่งไปแช่แข็งแบบแห้ง

แตงโมหั่นแช่แข็งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิติดลบคงที่ได้นานถึงหนึ่งปี คุณภาพรสชาติ รูปร่างและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

สถานที่ชั้นหนึ่งสำหรับเก็บแตงโมในบ้านส่วนตัวคือห้องใต้ดินที่มืดและเย็น มีหลายวิธีในการเก็บแตงโมไว้

วิธีที่ 1

ใส่แตงโมที่ห่อไว้ลงไป ผ้าธรรมชาติหรือกระดาษในตาข่ายผักธรรมดาแล้วแขวนไว้จากเพดานห้องใต้ดิน วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถจัดเก็บผลไม้ได้ในระยะยาวและประหยัดพื้นที่ว่าง

วิธีที่ 2

หากคุณตัดสินใจเก็บแตงโมไว้บนชั้นวางหรือในลิ้นชัก ให้ใช้ตะไคร่น้ำจากป่าธรรมดา วางตะไคร่น้ำที่เก็บได้ในสภาพอากาศแห้งไว้บนชั้นวาง วางแตงโมบนชั้นวางหรือในกล่อง โดยปิดด้านข้างของผลไม้ด้วยตะไคร่น้ำเพิ่มเติม

ในกรณีที่ไม่มีตะไคร่น้ำ ฟางก็สามารถเข้ามาแทนที่ได้ วางไว้เป็นชั้นหนาในกล่องหรือบนชั้นวางวางผลไม้ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยฟางเพิ่มเติม เมื่อเก็บบนชั้นวาง แตงโมไม่ควรสัมผัสกัน

วิธีที่ 3

เพื่อการเก็บรักษาแตงโมที่ดียิ่งขึ้น ให้คลุมเปลือกด้วยพาราฟินหรือแว็กซ์หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ดินเหนียวที่ใช้กับเปลือกผลไม้ด้วยแปรงธรรมดาสามารถทดแทนได้

ระยะเวลาการเก็บแตงโมในห้องใต้ดินขึ้นอยู่กับวิธีที่เลือก

• ผลไม้ที่วางบนชั้นวางหรือแขวนในตาข่ายจะถูกเก็บไว้ประมาณ 2 เดือน
• การใช้ขี้ผึ้ง ตะไคร่น้ำ หรือฟางช่วยยืดอายุการเก็บรักษาเป็น 4 เดือน

นอกจากนี้ควรตรวจสอบอุณหภูมิ ความชื้น และระดับแสงในห้องใต้ดินอย่างสม่ำเสมอ

คำถามที่พบบ่อยคือ สามารถเก็บแตงโมไว้ข้างผักและผลไม้อื่นๆ ได้หรือไม่ คำตอบนั้นชัดเจน - คุณทำไม่ได้ไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่จะดูดซับกลิ่นแปลกปลอมซึ่งจะทำให้รสชาติแย่ลง วางแตงโมเพื่อไม่ให้มีอาหารอยู่ใกล้ๆ

เมื่อพิจารณาถึงวิธีเก็บแตงโมที่บ้านเราสามารถสรุปได้ว่าตามกฎและคำแนะนำทั้งหมดแตงโมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติ อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับการเลือกแตงโมที่ถูกต้องและความสมบูรณ์ของแตงโม สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บแตงโมในบ้านส่วนตัวคือห้องใต้ดิน (ชั้นใต้ดิน)

การเก็บรักษาแตงโมในระยะยาวไม่ใช่ตำนาน แต่เป็นความจริง!

ในช่วงฤดูแตงโม ใครๆ ต่างก็พยายามเติมเต็มตัวเองเพื่อตุนวิตามินและไม่ลืม รสชาติที่น่าทึ่งเบอร์รี่ลูกใหญ่นี้จนเก็บเกี่ยวใหม่ แต่หากอยากทดลองก็ลองเก็บแตงโมไว้ใช้ถึงหน้าหนาวก็ได้ หลายคนประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ จากนั้นพวกเขาก็เซอร์ไพรส์แขกด้วยการเสิร์ฟแตงโมแม้กระทั่งบนโต๊ะปีใหม่

จะหาแตงโมเพื่อเก็บในฤดูหนาวได้ที่ไหน

แตงโมที่ซื้อในร้านค้าหรือในตลาดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวอย่างแน่นอน แม้แต่รอยขีดข่วนบนเปลือกเพียงเล็กน้อยก็จะทำให้จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเข้าไปในผลเบอร์รี่ได้ ส่งผลให้แตงโมนิ่ม หมัก หรือแม้แต่เน่าได้ ในสภาพของการเพาะปลูกจำนวนมาก การเก็บสะสม และการขนส่ง ไม่มีแตงโมสักลูกเดียวที่ยังคงสภาพสมบูรณ์อย่างสมบูรณ์ เฉพาะแตงโมที่คุณเก็บเองและอย่างระมัดระวังจากสวนหรือนำมาจากหมู่บ้านโดยชาวเมืองในฤดูร้อนที่คุ้นเคยเท่านั้นจึงจะเหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ เมื่อเลือกแตงโมคุณต้องใช้ถุงมือผ้าฝ้ายและวางไว้ท้ายรถบนชั้นหญ้าแห้งนุ่มขนาดใหญ่มากเพื่อให้แตงโมอยู่ในรังที่แยกจากกัน ผ้าห่มหนาๆ ก็ทำได้เช่นกัน แต่ต้องวางแตงโมที่เลือกไว้กับหมอนเก่าเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

แตงโมชนิดใดที่เหมาะกับการเก็บจนถึงปีใหม่

สำหรับ ที่เก็บของในฤดูหนาวคุณต้องเลือกแตงโมที่มีน้ำหนักปานกลาง (3-4 กก.) และมีผิวมันวาวมาก คุณไม่ควรเอาหางแห้งออกจากแตงโม - มันทำหน้าที่เป็นปลั๊กชนิดหนึ่งซึ่งเชื้อโรคจะไม่เข้าไปข้างใน แตงโมที่สุกช้าเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บรักษา เหล่านี้เป็นพันธุ์ต่อไปนี้:

• แอสตราคาน
• สีแดงเข้มกลอรี่
• ชาร์ลสตัน เกรย์.
• เย็น.
• สโกริก.
• สโตกส์

หลังสามารถเก็บไว้ได้ไม่สุกเต็มที่ - ในระหว่างการเก็บรักษาความหลากหลายนี้จะสุกและอร่อยมาก

สภาพการเก็บรักษาแตงโมจนถึงปีใหม่

ตำแหน่งจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่มี:

• อุณหภูมิแวดล้อม - จาก +1 ถึง +3 องศา
• ความชื้นในอากาศ – 80-85%

ในสถานที่อื่นๆ เช่น ห้องเย็น โรงรถ โรงเก็บของ สภาพดังกล่าวทำได้ยากมาก แตงโมสามารถนอนอยู่ในนั้นได้โดยไม่สูญเสียรสชาติเป็นเวลาไม่เกิน 1-1.5 เดือน

เก็บแตงโมในห้องใต้ดินจนถึงปีใหม่

ในห้องใต้ดินด้วย อุณหภูมิที่เหมาะสมและความชื้นสามารถเก็บแตงโมได้หลายวิธี:

• บนชั้นวางกว้างที่ปูด้วยหญ้าแห้ง ฟาง หรือเศษไม้เล็กๆ หนาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนเล็ก ๆ จากหญ้าแห้งบนเปลือก ขอแนะนำให้วางผ้าปูที่นอนเก่าที่ชำรุดไว้ด้านบน
• แขวนอยู่ในตาข่าย ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ แตงโมแต่ละลูกจะถูกวางในตาข่ายแยกกัน ซึ่งเป็นชนิดเดียวกับที่หัวหอมหรือมันฝรั่งขายในฤดูใบไม้ร่วง ตาข่ายห้อยลงมาจากตะขอที่ดันขึ้นไปบนเพดาน

เพื่อการจัดเก็บที่เชื่อถือได้มากขึ้น คุณสามารถเคลือบแตงโมด้วยขี้ผึ้งอุ่นหรือพาราฟินอุ่นๆ ไว้ล่วงหน้า (ชั้น 0.5-1 ซม.) และหลังจากที่แข็งตัวแล้วก็สามารถวางผลเบอร์รี่ไว้บนชั้นวางหรือในตาข่ายได้

เก็บแตงโมไว้ในอพาร์ตเมนต์จนถึงปีใหม่

เมื่อเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่ไม่ควรให้ผลเบอร์รี่สัมผัสกันเลย ชั้นวางแตงโมควรมีขนาดกว้างขวางมากและควรเกี่ยวตะขอสำหรับอวนให้ห่างจากกันพอสมควร ในฤดูหนาว ควรตรวจสอบแตงโมอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และหากพบว่ามีการเน่าเสียเพียงเล็กน้อย ก็ควรกำจัดแตงโมที่ไม่ดีออกจากห้องใต้ดิน

แตงโมอยู่ได้นานแค่ไหน? คำตอบสำหรับคำถามนี้ต้องไม่คลุมเครือ เนื่องจากมีปัจจัยมากเกินไปที่มีอิทธิพลต่ออายุขัยของคำถามนี้ เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม- เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมจากใจ ก่อนอื่นคุณต้องสามารถเลือกมันได้อย่างถูกต้อง และการเก็บแตงโมในระยะยาวก็จำเป็นต้องมีความรู้และเงื่อนไขบางประการ

ผู้ปลูกแตงที่มีประสบการณ์อาจรู้ได้ภายในไม่กี่วินาทีว่าอะไรอยู่ข้างหน้าพวกเขา: สุก เบอร์รี่หวานหรือไม่สุกหรือแย่กว่านั้น - กินไม่ได้ มีไนเตรตเต็มไปหมด

คนที่ห่างไกลจากการทำสวนส่วนใหญ่มักจะซื้อแตงโมแบบสุ่มๆ เช่น ลอตเตอรี่ ไม่น่าแปลกใจที่ความผิดหวังในกรณีเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก เป็นเรื่องที่น่ารังเกียจอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการปรนเปรอลูกหรือแขกของคุณด้วยสิ่งที่ยอดเยี่ยม ของหวานผลไม้และเบอร์รี่และจานนี้จบลงด้วยแตงโมที่ไม่หวาน แทบไม่มีรส และไม่น่ารับประทาน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ตกอยู่ในสถานการณ์ดังกล่าว คุณควรเข้าใกล้ตัวเลือกอย่างละเอียดและช้าๆ ดังนั้นคุณควรพิจารณาอะไรเมื่อซื้อ?

การเลือกร้านค้าปลีก

ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าคุณสามารถทำได้และที่ไหนที่คุณไม่ควรซื้อ:

1. เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงแผงขายของชั่วคราวริมถนนซึ่งมีผลไม้วางอยู่ในกองสีเขียวซ้อนกันและมักจะไม่มีหลังคาเลยภายใต้แสงที่แผดเผาของดวงอาทิตย์ แตงโมดูดซับสารพิษที่เข้าสู่อากาศอย่างรวดเร็วพร้อมกับควันไอเสียของรถยนต์ที่วิ่งผ่านซึ่งไม่เพียงทำให้รสชาติแย่ลงเท่านั้น แต่ยังทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย และการสัมผัสกับแสงแดดอาจทำให้ผลไม้เน่าเสียได้ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง

ข้อควรระวัง: คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่หั่นหรือเปิดแล้วเพื่อแสดง "ความสุก" ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ความน่าจะเป็นสูง อาหารเป็นพิษหลังจากกินพวกมันแล้ว

1. ซูเปอร์มาร์เก็ตโดยเฉพาะเครือข่ายขนาดใหญ่สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความไว้วางใจมากขึ้น แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถอวดผักผลไม้และผลเบอร์รี่คุณภาพเยี่ยมได้ ร้านค้าปลีกมักจะซื้อสินค้าจำนวนมากซึ่งมักจะเป็น เป็นเวลานานดำเนินการในคลังสินค้า ด้วยเหตุนี้จึงไม่มีใครรับประกันความสุกของแตงโมที่วางอยู่บนชั้นวางของร้านค้าขนาดใหญ่ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแบทช์เฉพาะ ระยะเวลาในการส่งมอบจากภาคสนาม และคุณภาพของการเลือกซัพพลายเออร์

สำคัญ: ผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่มีแนวโน้มที่จะสุกหลังจากเก็บเกี่ยวจากสวน น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ได้หวานไปกว่านี้อีกแล้ว

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการซื้อแตงโมถือเป็นตลาดที่มีอุปกรณ์ครบครันซึ่งมีการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามแม้ในสถานที่ดังกล่าว คุณก็สามารถและควรขอใบรับรองจากผู้ขายสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขา

เป็นการดีเมื่อแตงโมบนเคาน์เตอร์ตลาดวางเรียงกันเป็นแถวโดยไม่สัมผัสกัน และอยู่บนเสื่อนุ่มพิเศษ สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าการค้าขายดำเนินการโดยบุคคลที่รู้โดยตรงเกี่ยวกับเงื่อนไขที่จำเป็นในการรักษาคุณภาพของแตง

ฤดูแตงโมเริ่มเมื่อไหร่?

ไม่มีใครแปลกใจอีกต่อไปเมื่อในช่วงกลางฤดูร้อน ในทุกพื้นที่ของเมือง เต็นท์จะผุดขึ้นเหมือนดอกเห็ดหลังฝนตก ในส่วนลึกของภูเขาแตงโมที่รอผู้ซื้ออยู่ ในขณะเดียวกันก็ซื้ออันที่ดี แตงโมสุกในเดือนกรกฎาคมเป็นงานที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยเนื่องจากผลไม้เริ่มสุกในเดือนสิงหาคมเท่านั้น ดังนั้นในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนที่ผ่านมาจึงถึงเวลาปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแตงโมสุกหวาน

พันธุ์เพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้น

ไม่ใช่แตงโมทุกลูกที่จะนั่งได้โดยไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน ดังนั้น เมื่อสงสัยว่าจะเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่ได้อย่างไร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณปลูกหรือพบพันธุ์แตงโมชนิดใดบนเคาน์เตอร์ พันธุ์ที่สุกเร็วเหมาะสำหรับการบริโภคทันทีเท่านั้นไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน อายุการเก็บรักษาของแตงโมที่สุกช้าอาจถึงหลายเดือนหากใช้ความระมัดระวังในการสร้าง เงื่อนไขที่เหมาะสม- พันธุ์ใหม่ล่าสุด ได้แก่ :

• ลาย Astrakhan
• หินอ่อนแอสตราข่าน,
• โปปอฟคา
• เมลิโตโปลสกี้ 143,
• ไบคอฟสกี้ 15,
• ลีโอซกี้
• แช่เย็น (เก็บได้นานถึง 5 เดือน)
• ชาวนา,
• สีดำดีเยี่ยม.

จุดสีเหลืองจากการสัมผัสกับดินถือเป็นสัญญาณหนึ่งของความสุกงอม

การกำหนดคุณภาพ

การเก็บแตงโมในระยะยาวสามารถทำได้เฉพาะตัวอย่างในอุดมคติเท่านั้น เกณฑ์การคัดเลือก:

1. ไม่มีความเสียหายต่อเปลือกแม้แต่น้อย: ไม่ควรมีรอยบุบรอยขีดข่วนหรือรอยแตกเนื่องจากทั้งหมดนี้จะทำให้ผลไม้เน่าอย่างรวดเร็ว
2. ชิ้นงานที่หนักเกินไปจะอยู่ได้ไม่นาน ทางที่ดีควรเก็บผลเบอร์รี่ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 4-5 กิโลกรัม
3. แตงโมสามารถเก็บไว้ได้นานหากสุกจริงๆ เบอร์รี่ที่ไม่มีเวลาทำให้สุกจะใช้งานไม่ได้เร็วมาก

การตรวจสอบผลไม้ด้วยสายตาไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใดๆ แต่การพิจารณาว่าจะสุกหรือไม่อาจเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้เป็นไปได้แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในเรื่องนี้มากนัก เพื่อช่วยเหลือ - คำแนะนำ

วิธีการเลือกแตงโมสุก?

1. ใส่ใจกับสภาพหางของเขา: ถูกต้องถ้ามันแห้ง อย่างไรก็ตาม หางอาจแห้งได้ดีในระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นรัศมีรอบๆ ก็ควรจะแห้งด้วย

2. ผลไม้สุกช่วยไม่ได้ แต่มีคราบเล็กน้อยจากการสัมผัสกับดิน สีเหลืองจุดเป็นสัญญาณที่ดี แต่สีขาวบ่งบอกถึงการมีอยู่ของ เนื้อหาสูงไนเตรต

3. เปลือกของตัวอย่างสุกนั้นแข็งแรงมากจนเจาะด้วยเล็บมือได้ยากมาก และเมื่อถูแล้วจะไม่ส่งกลิ่นหอมของสมุนไพร

4. พื้นผิวมันวาวบ่งบอกว่าเบอร์รี่สุกแล้ว และความหมองคล้ำเตือนถึงการมีสารเคมีที่เป็นอันตราย

5. คุณต้องฟัง: เมื่อแตะผลไม้ที่สุกแล้วจะมีเสียงสะท้อนที่น่าเบื่อ และเมื่อบีบก็จะแตกเล็กน้อย แตงโมสุกไม่สามารถ “ส่งเสียง” ได้

รายละเอียดปลีกย่อยที่ทุกคนไม่ทราบ: หากมีรัศมีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าที่ด้านตรงข้ามของหางเบอร์รี่ดังกล่าวก็เป็น "ตัวแทนของเพศที่ยุติธรรม" และมันหวานกว่าชนิดอื่นมากและมีมากมาย เมล็ดน้อยลง และจากผลไม้สองผลที่มีขนาดเท่ากัน ควรจะเลือกผลไม้ที่เบากว่า: มันสุกจริงๆ!

เมื่อคำนึงถึงสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น ทุกคนจะสามารถเลือกแตงโมสุกที่ดีเยี่ยมโดยมีความน่าจะเป็นสูง เมื่อทำการซื้อสำเร็จสองสามครั้งคุณสามารถตุนและเก็บแตงโมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย ควรทำในช่วงปลายเดือนกันยายนแล้วคุณจะมีโอกาสได้รับประทานของหวานในช่วงฤดูร้อน โต๊ะปีใหม่จะเป็นสูงสุด

เงื่อนไขในการเก็บรักษาผลไม้

การเก็บแตงโมต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ:

1. อุณหภูมิไม่ควรเกิน +10 องศา โหมดที่เหมาะสมที่สุดจะถือว่าอยู่ระหว่าง +1 ถึง +4 องศาเซลเซียส เมื่ออากาศอุ่นเกินไป เยื่อกระดาษก็จะเกิดเปอร์ออกไซด์ และเมื่ออุณหภูมิติดลบ ก็จะกลายเป็นน้ำแข็ง
2. เบอร์รี่จะต้องแยกออกจากแสงใด ๆ และอย่างแรกเลยคือจากแสงแดด ภายใต้อิทธิพลของมัน ชีวิตของทารกในครรภ์จะสั้นลงอย่างมาก
3. ความชื้นในห้องที่มีผลไม้เก็บไว้ควรอยู่ที่ประมาณ 80% (+/-5%) หากที่เก็บแห้งเกินไป แตงโมก็จะเหี่ยวเฉา และหากสภาพแวดล้อมชื้นเกินไป แตงโมก็จะเน่า

มีหลายวิธีและสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสมสำหรับผลเบอร์รี่ที่น่าทึ่งเหล่านี้

ตู้เย็น

เมื่อพูดถึงวิธีการเก็บแตงโมไว้บริโภคทันทีสักสองสามวันแล้วล่ะก็ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคุณจะพบตู้เย็นที่บ้านเพราะทำให้ควบคุมและบำรุงรักษาได้ง่าย อุณหภูมิที่ต้องการ,ไม่ส่งแสงและไม่ทำให้อาหารแห้ง

มันเกิดขึ้นที่แม้จะมีความพยายามร่วมกัน แต่ก็ไม่สามารถที่จะจบเบอร์รี่ลูกใหญ่ได้ในคราวเดียวและจากนั้นคุณต้องเก็บแตงโมที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็น ที่นี่คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการด้วย:

• ในวันที่สามเนื้อที่มีกลิ่นหอมและหวานจะสูญเสียรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะและไม่น่าสนใจที่จะกินอีกต่อไป นอกจากนี้แตงโมก็เริ่มเน่าเสีย
• หลายคนห่อเบอร์รี่ด้วยฟิล์มเพื่อให้เนื้อไม่แห้ง แต่จะถูกต้องก็ต่อเมื่อคุณพลิกด้านแตงโมที่หั่นลงบนจานกว้างแล้วพันฟิล์มรอบทั้งผลไม้และจาน
• ก่อนที่จะเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นแม้จะยังไม่ได้ผ่าก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นในบริเวณใกล้เคียง ความจริงก็คือแม้ผ่านเปลือกโลกเบอร์รี่ก็ดูดซับกลิ่นทั้งหมดอย่างเข้มข้นเช่นไส้กรอกรมควันหรือปลา

ระเบียง

บนระเบียงหรือชานบ้านหากได้รับการปกป้องจากแสงแดดคุณสามารถจัดเก็บได้ แตงโมทั้งหมดแม้ในฤดูร้อนแต่ก็ไม่นานนัก มากที่สุดหนึ่งสัปดาห์ แต่แตงโมที่เปิดออกมาจะ "ประพฤติตัวไม่ดี" ถ้ามันอุ่นเกินไปนอกหน้าต่าง อีกสิ่งหนึ่ง - ปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเทอร์โมมิเตอร์ไม่สูงเกิน +5–7 องศา และดวงอาทิตย์ไม่ส่องแสงอีกต่อไป ในเวลานี้ผลไม้ที่หั่นแล้วจะยังคงอยู่บนระเบียงสักวันหรือสองวันและผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่อุณหภูมินี้อาจคงอยู่ได้จนถึงงานฉลองปีใหม่

วิธีการจัดเก็บในห้องใต้ดิน

การเก็บแตงโมในห้องใต้ดินนั้นง่ายและสะดวกมาก อย่างไรก็ตามใน ช่วงฤดูหนาวชั้นใต้ดินหรือพื้นล่างเป็นเพียงพื้นที่เก็บของในอุดมคติสำหรับสิ่งของอื่น ๆ ที่ไม่มีที่ว่างในอพาร์ทเมนท์ ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงมีปัญหาในตัวเอง: การเก็บแตงโมไว้ในห้องใต้ดินเกี่ยวข้องกับการแยกจากผู้อื่น ผักสดและผลไม้เนื่องจากความใกล้ชิดดังกล่าวสามารถเร่งการเน่าเสียของอดีตได้อย่างมาก จะดีถ้าห้องใต้ดินมีมากกว่าหนึ่งห้องหรืออย่างน้อยก็มีฉากกั้น

ตัวเลือกสำหรับการวางแตงโมในที่เก็บ:

1. แขวน. นำผลไม้มาห่อด้วยผ้าธรรมชาติเนื้อนุ่มหรือกระดาษสะอาดหลายชั้น แล้วใส่ลงในถุงหวายซึ่งห้อยลงมาจากเพดาน ในรูปแบบนี้แตงโมสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนหากเรากำลังพูดถึงพันธุ์ที่ง่ายที่สุด
2. บนชั้นวางกว้างที่คลุมด้วยฟางหรือวัสดุธรรมชาติเนื้อนุ่มอื่นๆ (มอส พีท เข็มสน)
3. ในขี้เถ้าหรือทราย ฟิลเลอร์ที่เลือกจะถูกเทลงที่ด้านล่างของกล่องไม้ วางแตงโมและเติมให้เต็ม
4. ตะไคร่น้ำที่ปลูกในหนองน้ำมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดีเยี่ยมดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บผลไม้ซึ่งถูกปกคลุมด้วยมันให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
5. คุณสามารถ "บรรจุ" เบอร์รี่แต่ละลูกในชุดป้องกันที่ทำจากขี้ผึ้ง เศวตศิลา ดินเหนียว หรือพาราฟิน ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเคลือบแตงโมด้วยสารเหลวแล้วรอจนกว่าจะแห้ง จากนั้นจะตัดและถอดออกได้ง่ายมาก
6. ในอ่างหรือถังน้ำ - อีกอัน ตัวเลือกที่เป็นไปได้การเก็บแตงโม "ใต้ดิน" แน่นอนว่าน้ำควรจะเย็นและควรเปลี่ยนอย่างน้อยเดือนละครั้ง

หากบ้านส่วนตัวมีพื้นใต้ดินก็ไม่จำเป็นต้องเก็บผลไม้ที่ตัดแล้วไว้ในตู้เย็น การนำมันมาหั่นด้านลงในอ่างที่ลึกและสะอาด ปิดด้วยจานกว้างแล้ววางไว้ในห้องใต้ดินเป็นทางเลือกที่เป็นไปได้โดยสิ้นเชิง

การแช่แข็งบางส่วนเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาในช่วงวันหยุดปีใหม่

สภาพและระยะเวลาการเก็บรักษาในห้องใต้ดิน

โดยทั่วไปวิธีการข้างต้นทั้งหมดนั้นดีและช่วยให้คุณบันทึกผลไม้ที่มีแดดได้ไม่ใช่หนึ่งวัน แต่ล่วงหน้าหลายเดือนจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ แต่อีกครั้งโดยคำนึงถึงเงื่อนไขบางประการ:

• ห้องควรมีการระบายอากาศที่ดี
• ก่อนเก็บผลเบอร์รี่ควรเก็บไว้ในฟางสองสามวันแล้วบำบัดด้วยสารละลายมะนาว 2% เพื่อป้องกันเชื้อราหรือเน่าจากการทำลายสต็อก
• รักษาพื้นที่จัดเก็บด้วยสารต่อต้านเชื้อราและจุลินทรีย์พิเศษ
• รักษาระดับความชื้นและอุณหภูมิให้ถูกต้อง
• เมื่อเก็บผลเบอร์รี่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสกัน
• จำเป็นต้องตรวจสอบเสบียงเดือนละสองครั้งโดยนำของที่เริ่มเสื่อมสภาพออกและเปลี่ยนของที่อยู่ในสภาพสมบูรณ์จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

บนเว็บไซต์ในพื้นดิน

บางคนเก็บแตงโมไว้ในดินได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ให้ขุดหลุมลึกซึ่งด้านล่างปูด้วยฟาง (ความหนาของชั้นประมาณ 10 ซม.) จากนั้นวางผลไม้ที่เตรียมด้วยมะนาว (สารละลาย 2%) ไว้ล่วงหน้าช่องว่างระหว่างผลเบอร์รี่ เต็มไปด้วยขี้กบ พวกเขาปกคลุมสต็อกที่อยู่ด้านบนและคลุมทุกสิ่งด้วยดิน ชั้นดินประมาณ 30 ซม.

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีชั้นใต้ดินหรือระเบียง?

เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บแตงโมในอพาร์ทเมนต์เป็นเวลานานในห้องใต้ดินหรือบนระเบียง? บางทีคำตอบก็ชัดเจน แม้ว่าคุณจะวางผลเบอร์รี่ไว้ในตู้กับข้าวที่ค่อนข้างเย็น แต่ก็จะอยู่ได้ไม่นานนัก

อพาร์ทเมนต์บางแห่งมีช่องเล็ก ๆ อยู่ใต้หน้าต่างห้องครัวซึ่งกลายเป็นตู้เย็นเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเป็นครั้งแรก แต่ถึงอย่างนั้นการเก็บแตงโมในระยะยาวก็ดูไม่น่าเป็นไปได้เนื่องจากทั้งความชื้นและอุณหภูมิไม่เสถียรมาก

หนาวจัด

ควรแช่แข็งแตงโมเป็นบางส่วนจะดีกว่า ยังดีกว่า ให้ทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากพวกเขา วางแต่ละชิ้นบนแท่งไม้แล้วกลิ้งเนื้อฉ่ำเข้าไป น้ำตาลผง- บนถาดอบควรส่งชิ้นงานไปที่ ตู้แช่แข็งและเมื่อกลายเป็นไอศกรีมแล้ว ให้พับน้ำแข็งเบอร์รี่ลงไป ภาชนะพลาสติกโดยไม่ลืมที่จะเลเยอร์ กระดาษ parchment.

ตัวเลขดังกล่าวสามารถให้บริการได้ การตกแต่งที่ยอดเยี่ยม สลัดผลไม้หรือค็อกเทลที่น่าสนใจ

การเก็บรักษาผลไม้ไว้เป็นเวลานานในฤดูหนาวเป็นปัญหาเร่งด่วนในละติจูดของเรา เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความเกี่ยวกับกล้วยด้วยเพื่อค้นหารายละเอียดปลีกย่อยอื่นๆ ที่คล้ายกับการเก็บรักษาผลไม้ชนิดอื่นๆ ในหลายๆ ด้าน

การเก็บแตงโมโดยใช้เศวตศิลา วีดีโอ

ดองแตงโมสำหรับฤดูหนาว วีดีโอ